サン ローラン村に位置するメドック第5級格付けシャトー、カマンサックがつくるセカンドワイン。
70年代より現当主フォルネール家が改修を行い、品質はめざましく向上している。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
サン ローラン村に位置するメドック第5級格付けシャトー、カマンサックがつくるセカンドワイン。
70年代より現当主フォルネール家が改修を行い、品質はめざましく向上している。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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サン ジュリアンの銘醸デュクリュ ボーカイユのボリー家がリストラックで造るワイン。
力強い果実味としっかりとした骨格のワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 50%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 40%/プティ ウ゛ェルド 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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サン ジュリアンの銘醸デュクリュ ボーカイユのボリー家がリストラックで造るワイン。
力強い果実味としっかりとした骨格のワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 50%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 40%/プティ ウ゛ェルド 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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サン ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。
比較的早くから楽しめるメドック ワインで、しなやかな果実味と複雑さが人気を博しています。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHボーモン】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 47%/プティ ウ゛ェルド 3%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
サン ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。
比較的早くから楽しめるメドック ワインで、しなやかな果実味と複雑さが人気を博しています。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHボーモン】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 47%/プティ ウ゛ェルド 3%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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レオヴィル ラス カーズのオーナー“ドロン家”所有のシャトー、ポタンサックのセカンドラベル。
渋味と酸味のバランスも良いワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 71%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 23%/カベルネ フラン 4%/プティ ウ゛ェルド 2%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
レオヴィル ラス カーズのオーナー“ドロン家”所有のシャトー、ポタンサックのセカンドラベル。
渋味と酸味のバランスも良いワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 71%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 23%/カベルネ フラン 4%/プティ ウ゛ェルド 2%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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ボルドー市から南東へ20km程行ったアントル ドゥ メール内の村サン マーニュ ド カスティヨン所在。
舌触りは滑らかですが、しっかりしたボディの素晴らしいワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 80%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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ボルドー市から南東へ20km程行ったアントル ドゥ メール内の村サン マーニュ ド カスティヨン所在。
舌触りは滑らかですが、しっかりしたボディの素晴らしいワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 80%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 10%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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サン テステフのトップに君臨するシャトー コス デストゥルネルのつくるAOCメドックです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 60%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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サン テステフのトップに君臨するシャトー コス デストゥルネルのつくるAOCメドックです。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 60%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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スモーキーでスパイシィ樽香 甘い果実味と渋味の良いバランス畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
2つの品種の個性は正反対で、ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。
ブレンドすることで、サリチェ サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。
少しマルヴァジア ネーラも入っています。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30?45日間醸しを行います。
発酵後フレンチバリック（225L）で6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、6ヶ月瓶熟させます。
やや濃く落ち着いたルビー色。
スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。
ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。
甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。
「2018年2月にサレントの2001年VTのワインのみを集めたテイスティングがあった。
すべてブラインドだったのでコペルティーノを出した。
そうしたらコペルティーノが非常に高い評価を得た。
参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていた」とマッシミリアーノは話していました。
炭火で焼いた肉によく合います。
●名称：赤ワイン●商品名：Copertino Rosso●生産者：【ロッカ デイ モリ】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：ネグロアマーロ70％、モンテプルチャーノ30％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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伊・評価本で何度も最高賞を獲得 ノランテを代表するワインフェニキア人は、紀元前数世紀に、アリアーニコをギリシャ（主にエウベア）からイタリアへもたらしました。
アレッシオが造りたいアリアーニコは、柔らかく、エレガントで繊細さを持つワインです。
アリアーニコのクローンが多い中、タウラージのクローンを使っています。
他の産地のアリアーニコは太く重くなるスタイルですが、土壌が石灰質のため丸くエレガントなスタイルとなっています。
ステンレスタンクで発酵させます。
アリアーニコに適度な酸が必要なので、マセラシオンは長めに約1ヶ月行います。
オーク樽（新樽でない）で12ヶ月熟成させます。
深みのあるルビーレッド、すみれやプラム、チョコレートやスパイスの香りも感じられます。
とてもなめらかで深みのある味わいです。
良いワインであるほど、コストパフォーマンスが高くなければならないというノランテの哲学を体現したワインといえます。
「コンタド」は、地域の総称です。
●名称：赤ワイン●商品名：Aglianico Contado●生産者：【ディ マーヨ ノランテ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●葡萄品種：アリアーニコ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏所有のシャトー。
果実味と樽香が上手く調和し、厚みのあるまろやかなボディが感じられるエレガントな味わいのワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 20%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏所有のシャトー。
果実味と樽香が上手く調和し、厚みのあるまろやかなボディが感じられるエレガントな味わいのワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 20%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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斬新なラベルのインパクトに 負けないクオリティフミーリャの北部にある畑の面積は、40ha。
20haが自家畑で、20haは契約農家の葡萄を使っています。
標高700mの北向きの斜面です。
大陸性気候の影響を受け、雨が非常に少なく、年間の降雨量はわずか250mmという極端に乾燥した土地です。
土壌は石灰質で、30cmも掘ると岩ばかりになります。
モナストレルには最適な畑です。
樹齢の若いものをコモロコに使いますが、それでも樹齢は25?30年です。
植密度は、1,600本/ha。
葡萄の収穫は手摘みで行ないます。
発酵前に、8度でプレマセラシオンを2日間行います。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
熟成は4ヶ月、ボトリング前に軽くフィルターをかけます。
フローラルなアロマと共に、ミネラルの奥から熟したチェリーの香り。
豊かな果実のフレイバーと甘くエキゾティックなスパイスがいっぱいに広がります。
口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。
「comoloco」とは、madとかcrazy、つまり「首ったけ」という意味です。
ラベルの絵はウッドペッカー（キツツキ）です。
●名称：赤ワイン●商品名：comoloco●生産者：【オロワインズ】●原産国：スペイン●産地：フミーリャ●葡萄品種：モナストレル●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。
スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル グレヴェペーザ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。
スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル グレヴェペーザ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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シャトー ロック モリアックが造るフラッグシップワイン。
シャトーが得意とするカベルネ フランを主体とし、凝縮度の高い、口当たりの滑らかな他のボルドーとは一線を画する味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHロック モリアック】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ フラン 85%/メルロー 15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャトー ロック モリアックが造るフラッグシップワイン。
シャトーが得意とするカベルネ フランを主体とし、凝縮度の高い、口当たりの滑らかな他のボルドーとは一線を画する味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHロック モリアック】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ フラン 85%/メルロー 15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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メドック格付け5級のシャトー カントメルルが造るセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られます。
比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのも魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 68%/メルロー 32%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
メドック格付け5級のシャトー カントメルルが造るセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られます。
比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのも魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 68%/メルロー 32%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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トスカーナのサンジョべーゼを脅かす ノランテ最高のコスパワインこのワインを手にとってまず目を引くのが、金色をあしらった「サン ジェルジオ」（聖ゲオルギウスのドラゴン退治）のラベルです。
とても高級感があります。
畑は標高50?100mで、石灰質土壌です。
1ヶ月マセラシオンさせます。
マロラクティック発酵させ、骨格を与えるために古い大樽に3ヶ月入れ、さらに瓶で3ヶ月熟成させます。
美しいルビー色、すみれや野生のベリーの香り。
素晴らしい濃縮された果実味、バランスのとれたタンニンがあり、リッチでまろやか、エレガントさも備えています。
●名称：赤ワイン●商品名：Sangiovese Terre degli Osci●生産者：【ディ マーヨ ノランテ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。
ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地良いワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHグラン ジャン】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 45%/カベルネ フラン 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。
ブラックベリーのような凝縮した果実の風味とオーク樽熟成に由来するバニラ香のバランスが心地良いワイン。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHグラン ジャン】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 50%/メルロー 45%/カベルネ フラン 5%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

高樹齢のマルヴァジア ネーラ100％ 集約された果実味が見事な1本マルヴァジア ネーラの畑を探している時、ファルネーゼ グループの社長ヴァレンティーノが、この樹齢の高い畑を見るなり、誰よりも早く「この畑の農家と契約をするべきだ！」と主張しました。
この畑の葡萄が持つ高いポテンシャルを一目で見抜いたのです。
そして、ほとんど造られることがないマルヴァジア ネーラ100％でワインを造りました。
葡萄の栽培農家の人々も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。
畑は、ターラントとブリンディシの2ヶ所に分かれています。
栽培農家は2軒で、合わせて20haです。
葡萄の仕立ては伝統的なアルベレッロ、収穫は、9月の中旬に行います。
収量は、1ha当たり6?7トンです。
樹の上で自然に乾燥させてから、収穫しています。
除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。
発酵は25?28度に温度コントロールしながら8?10日間、その間にポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1年使用したバリックで6ヶ月熟成させています。
大部分がフレンチオークですが、一部アメリカンオークを使用します。
ゾッラは、土を掘り返した際に出てくる「粘土の塊」のことです。
●名称：赤ワイン●商品名：Zolla Malvasia Nera●生産者：【ヴィニエティ デル サレント】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：マルヴァジア ネーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

グラーヴの格付けシャトー、スミス オー ラフィットのセカンドワイン。
プティ オー ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHスミス オー ラフィット】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 55%/メルロー 45%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
グラーヴの格付けシャトー、スミス オー ラフィットのセカンドワイン。
プティ オー ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHスミス オー ラフィット】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 55%/メルロー 45%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

高樹齢のグルナッシュで造る最高キュヴェ 素晴らしくピュアな果実味古いグルナッシュを主体に造るマス デ ブレサドのトップ キュヴェです。
本領を発揮するようになった高樹齢のグルナッシュを使ってワインが出来ないかと考え、2008年に始めて造りました。
畑は表土が砂、下層土に丸石を含む土壌で、シャトーヌフ デュ パプに近いものです。
しかし、天候はこちらの方が涼しくなっています。
この土壌からはしっかりとしたタンニンを持つ葡萄が出来ます。
10月上旬に収穫します。
収穫量は、僅か15hL/haです。
南のグルナッシュはピノ ノワールと同じ扱いをすると聞き、特別なピラミッド型のコンクリート製オープンタンクで発酵させています。
伝統的なブルゴーニュのように、人の足でピジャージュを行います。
パワフルなグルナッシュには、足で踏むピジャージュがとても効果的です。
昔は子供達にやってもらっていましたが、現在はシリルとアシスタントの2人で行っています。
2週間後、バリック（4?5年樽）に移し12ヶ月熟成させます。
ノンフィルター、ノンファイニングです。
熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス。
やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません。
生産量は非常に限られており2,000本以下。
ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します。
その要素とは、?土（ユニークな土壌ガレ）、?大気（ミストラル）、?火（地中海の太陽）、?水（時に夏場に激しく降る雨）、?4つの要素によってもたらされる産物（ワイン）を指します。
母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました。
アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使っています。
●名称：赤ワイン●商品名：Costieres de Nimes Rouge Quintessence●生産者：【マス デ ブレサド】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ90％、ムールヴェードル5％、シラー5％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
「畑はまさに南ローヌ」 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5~10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。
ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。

収穫は、機械摘みです。
収穫量は45hL/haです。
100％除梗します。
8?10度で2?3日間コールドマセラシオンします。
発酵はステンレスタンクで行ないますが、一部は樽で行ないます。
発酵温度は、22度でスタートし、25?28度に保ち、5?8日間。
その後醸しを28度で10日間行います。
熟成は樽（新樽、1年、2年各1/3）で12ヶ月行います。
清澄は卵白で行い、ろ過はしません。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateau Crabitey Rouge●生産者：【シャトー クラビティ】●原産国：フランス●産地：ボルドー●葡萄品種：メルロ50％、カベルネ ソーヴィニヨン50％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

最初の一口目のインパクトで 心をがっちりつかまれますゾッラは、ヴィニエティ デル サレントの上級ラインです。
タラント（マンデューリア、サーヴァ）の畑からの葡萄を使います。
仕立ては、多くはアルベレッロで、一部コルドーネ スペロナートです。
収穫量は葡萄1本から約3?4kg。
除梗し、葡萄を破砕します。
温度コントロールのもと、ポンピングオーバーしながら、8?10日マセラシオンします。
発酵後、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。
フレンチオークの樽で6ヶ月熟成させます。
紫がかったルビーレッド。
レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマに、スパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。
リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。
ワインはしっかりとした構成があり、上質の酸と豊かなアロマがあります。
●名称：赤ワイン●商品名：Zolla Primitivo di Manduria●生産者：【ヴィニエティ デル サレント】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：プリミティーヴォ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

サン ジュリアンきっての人気を誇るCH.グリュオー ラローズのセカンドワイン。
毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/カベルネ フラン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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サン ジュリアンきっての人気を誇るCH.グリュオー ラローズのセカンドワイン。
毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/カベルネ フラン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ストレートな果実味に溢れた 南イタリアのカベルネ畑の面積は20ha、南東向きの粘土質土壌です。
自家畑と従兄弟が植えた畑の葡萄を使っています。
1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。
そしてしばらくはバルクで売っていましたが、瓶詰をすることにしました。
10月に収穫した葡萄はニューマティックプレスで圧搾し、10?15日マセラシオンを行います。
23?24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。
500Lのトノーで3ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
●名称：赤ワイン●商品名：Cabernet Terre degli Osci●生産者：【ディ マーヨ ノランテ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●葡萄品種：カベルネ ソーヴィニヨン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

150年以上にわたってジゴンダス 1種類だけを造り続ける実力派収穫には、10人の収穫人を雇っています。
収穫人には摘み方を指導し、ファロ姉妹がそれを再チェックします。
各畑の糖度を計り、糖度が高い畑から収穫します。
除梗はしません。
コンクリートタンクで発酵させ、マセラシオンは20?30日間行ないます。
昔ながらの設備なので、温度管理は必要ありませんが、毎日ポンピング オーバーします。
マロラクティック発酵もタンクで行い、ブレンドして予備のタンクに入れます。
大樽が空き次第移して、18ヶ月熟成させます。
樽は、コニャック地方の木材を使用した40hLの大樽で、使用している樽で最も古いものは70年以上のものがあります。
樽のローストは軽めで、ワインに香りが付き過ぎないようにしています。
樽には、なるべくワインが入っている状態にしています。
古い樽と新しい樽のワインをブレンド。
ろ過も清澄もせずに瓶詰めします。
●名称：赤ワイン●商品名：Gigondas●生産者：【ドメーヌ デュ ケロン】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ78％、シラー14％、サンソー6％、ムールヴェードル2％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

キャンティらしいバランスのとれた酸と 心地よい渋みを楽しめる土壌は、粘土質に石灰岩と火山性の凝灰岩の混ざる構成です。
葡萄は手摘みで収穫します。
ステンレスタンクで25度にコントロールしながら、約10日間発酵させます。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
オーク樽で24ヶ月、その後ボトルで3ヶ月以上熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、チェリーやマラスカ等の赤い果実とスミレの香り、スパイシーな香りも感じられ、果実味が豊かでキアンティらしい可愛らしい酸と柔らかくバランスのとれた心地よい渋みがあります。
柔らかな渋味ですがしっかりと存在感があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Chianti Riserva●生産者：【マルケージ バッシーニ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ、カナイオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

有機栽培で造られた葡萄で造る イル パッソのオーガニック版サンブーカ ディ シシリアにある畑は、標高400mの丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく、銅や亜硫酸を使用しない有機栽培が可能です。
平均樹齢は20年。
通常より10日間ほど遅摘みにして、わずかに過熟気味になった葡萄を使用しています。
葡萄を注意深く選別した後、発酵はステンレスタンクで、24度にコントロールしながら約15日間行います。
全体の50％は複雑味を与えるため天然酵母、50％は選別酵母を使用します。
マロラクティック発酵と熟成は、全体の50％は225Lの新樽、50％はコンクリートタンクで行います。
熟成期間は6ヶ月です。
深いルビーレッド。
赤や黒の果実の濃厚な香り、スパイス、かすかにユーカリを思わせる要素、そして樽からの心地よいアロマも感じられます。
口に含むとしっかりと厚み、ボディが感じられ、長い余韻があります。
●名称：赤ワイン●商品名：IL Passo Verde●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネーロ ダーヴォラオーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

グレヴェペーザは150を越える生産者が集まる共同組合。
「キアンティ　クラッシコ」は濃密な香りで凝縮度が高く、まさにイタリアを代表する銘酒です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル グレヴェペーザ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
グレヴェペーザは150を越える生産者が集まる共同組合。
「キアンティ　クラッシコ」は濃密な香りで凝縮度が高く、まさにイタリアを代表する銘酒です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル グレヴェペーザ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ラ スピネッタ社の誇る、バルバレスコが生まれる畑“スタルデリ”の若い樹齢（22?25年）のネッビオーロから造られたワイン。
フレンチオークの樽でマロラクティック発酵と約12ヶ月の熟成。
プラムやブラックチェリー、ミントの香り、まろやかなタンニンと心地よいフィニッシュが印象的な、エレガントなワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/Langhe Nebbiolo●生産者/【ラ・スピネッタ】●生産者欧名/LA SPINETTA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：ネッビオーロ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいラ スピネッタ社の誇る、バルバレスコが生まれる畑“スタルデリ”の若い樹齢（22?25年）のネッビオーロから造られたワイン。
フレンチオークの樽でマロラクティック発酵と約12ヶ月の熟成。
プラムやブラックチェリー、ミントの香り、まろやかなタンニンと心地よいフィニッシュが印象的な、エレガントなワインです。
●名称：赤ワイン●商品名欧名/Langhe Nebbiolo●生産者/【ラ・スピネッタ】●生産者欧名/LA SPINETTA●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：ネッビオーロ

深いルビーの色味と、品種由来の鮮烈なアロマを持ちます。
ジューシーなカシスの凝縮感に、適度なタンニンが寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。
●名称：赤ワイン●生産者/【ヴァジアニ カンパニー】●原産国：ジョージア●産地：カヘティ●原材料：サペラウ゛ィ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
深いルビーの色味と、品種由来の鮮烈なアロマを持ちます。
ジューシーなカシスの凝縮感に、適度なタンニンが寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。
●名称：赤ワイン●生産者/【ヴァジアニ カンパニー】●原産国：ジョージア●産地：カヘティ●原材料：サペラウ゛ィ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

近年特に評価を上げているポイヤック格付5級シャトー。
完熟した果実を想わせる豊かな香りとコク、エレガントでスケールの大きい典型的なポイヤックワインといえます。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
近年特に評価を上げているポイヤック格付5級シャトー。
完熟した果実を想わせる豊かな香りとコク、エレガントでスケールの大きい典型的なポイヤックワインといえます。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

2019年の干支＜亥＞ラベルで 自慢のバルベーラ ダルバが入荷！ランゲ地域の、石灰質粘土土壌の畑です。
除梗し破砕します。
26?28度に温度管理しながら、5?6日間発酵させます。
マロラクティック発酵させ、4ヶ月フレンチオークのトノー（500L）で熟成させます。
さらに、瓶詰前に8?10ヶ月タンクで寝かせます。
伝統を残しつつ新しいスタイルを取り入れたワインで、樽が効果的に使われ、バランスも取れています。
濾過も清澄もしません。
「たくさんのフルーツのニュアンスが感じられます。
そして甘いスパイス。
酸の豊かさがあり、若々しさがあります。
柔らかく、まろやかです」とダニエーレはコメントしています。
●名称：赤ワイン●商品名：Barbera d’Alba Superiore●生産者：【テッレ デル バローロ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

2019年の干支＜亥＞ラベルで 自慢のバルベーラ ダルバが入荷！ランゲ地域の、石灰質粘土土壌の畑です。
除梗し破砕します。
26?28度に温度管理しながら、5?6日間発酵させます。
マロラクティック発酵させ、4ヶ月フレンチオークのトノー（500L）で熟成させます。
さらに、瓶詰前に8?10ヶ月タンクで寝かせます。
伝統を残しつつ新しいスタイルを取り入れたワインで、樽が効果的に使われ、バランスも取れています。
濾過も清澄もしません。
「たくさんのフルーツのニュアンスが感じられます。
そして甘いスパイス。
酸の豊かさがあり、若々しさがあります。
柔らかく、まろやかです」とダニエーレはコメントしています。
●名称：赤ワイン●商品名：Barbera d’Alba Superiore●生産者：【テッレ デル バローロ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：バルベーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。