フランス・ボジョレーの特定の村で収穫された特別なオーガニック・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
カシスなどの黒果実のニュアンスにスミレのような花の香り。
フレッシュで、きめ細かい渋みと軽快な果実味がバランスよく調和しており、するすると喉を通る軽快な飲み口が特長です。
焼き鳥やきのこ料理、テリーヌやフレッシュチーズなど幅広いジャンルでマリアージュを楽しめます。
ボジョレーヴィラージュヌーヴォー 2022 赤フランス・ボジョレーの特定の村で収穫された特別なオーガニック・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
カシスなどの黒果実のニュアンスにスミレのような花の香り。
フレッシュで、きめ細かい渋みと軽快な果実味がバランスよく調和しており、するすると喉を通る軽快な飲み口が特長です。
焼き鳥やきのこ料理、テリーヌやフレッシュチーズなど幅広いジャンルでマリアージュを楽しめます。
ガメイ根菜・キノコ類を使用した料理、チーズ(白カビチーズなど)、ジャンボン ペルシエ、レバーペーストなど他、肉料理全般にも

フランス・ロワール地方でカベルネフランから造られるフルボディの重口赤ワインです。
黒い果実を煮詰めた香りに、スミレやヒノキ、シナモンなどのスパイス、キノコなど様々な種類を感じる濃厚で複雑な香り。
飲み応えは十分でタンニンも豊富ですが、エレガントな仕上がりです。
重口の赤ワインが好きな方にぜひ試していただきたいオーガニックワインです。
アンジュー ヴィラージュ ゴノルド 赤フランス・ロワール地方でカベルネフランから造られるフルボディの重口赤ワインです。
黒い果実を煮詰めた香りに、スミレやヒノキ、シナモンなどのスパイス、キノコなど様々な種類を感じる濃厚で複雑な香り。
飲み応えは十分でタンニンも豊富ですが、エレガントな仕上がりです。
重口の赤ワインが好きな方にぜひ試していただきたいオーガニックワインです。
カベルネ フラングリルした肉、スパイスを利かせた赤身の肉。

グランヴァンで有名なボルドー・グラーヴ地区で造られた飲みやすい赤ワインです。
メルローを主体に、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランをブレンドし、穏やかな口当たりと若々しい果実味、程よい酸味のバランスが楽しめる味わい。
親しみやすく毎日の食卓で気軽に楽しめる、モダンなスタイルのボルドーワインです。
ボルドー（グラーヴ） 赤グランヴァンで有名なボルドー・グラーヴ地区で造られた飲みやすい赤ワインです。
メルローを主体に、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランをブレンドし、穏やかな口当たりと若々しい果実味、程よい酸味のバランスが楽しめる味わい。
親しみやすく毎日の食卓で気軽に楽しめる、モダンなスタイルのボルドーワインです。
メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランハンバーグ、鶏肉のトマト煮込み、カスレ（白インゲンマメとソーセージ、塩漬けの豚肉、鴨肉などを煮込んだ料理）、カマンベール、ブリア・サヴァラン

フランス・ボジョレーの特定の村で収穫された特別なオーガニック・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
カシスなどの黒果実のニュアンスにスミレのような花の香り。
フレッシュで、きめ細かい渋みと軽快な果実味がバランスよく調和しており、するすると喉を通る軽快な飲み口が特長です。
焼き鳥やきのこ料理、テリーヌやフレッシュチーズなど幅広いジャンルでマリアージュを楽しめます。
【ボジョレー2023】 ボジョレーヴィラージュヌーヴォー 2023 赤フランス・ボジョレーの特定の村で収穫された特別なオーガニック・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
カシスなどの黒果実のニュアンスにスミレのような花の香り。
フレッシュで、きめ細かい渋みと軽快な果実味がバランスよく調和しており、するすると喉を通る軽快な飲み口が特長です。
焼き鳥やきのこ料理、テリーヌやフレッシュチーズなど幅広いジャンルでマリアージュを楽しめます。
ガメイ根菜・キノコ類を使用した料理、チーズ(白カビチーズなど)、ジャンボン ペルシエ、レバーペーストなど他、肉料理全般にも

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2017 / / シャトーラフィットロートシルト 2017 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 92/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2006 / シャトーラフィットロートシルト 2006 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 94/100750ml Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2005 / シャトーラフィットロートシルト 2005 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 96/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

ギフト対応 ●製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ●品種：ベリーA種（自社農園産） ●アルコール分：11％ ●ヴィンテージ：2020年／2021年 ●タイプ：赤の辛口タイプ ●商品発送及：クール便発送タケダワイナリー　マスカットベリーA古木 2020年/2021年収穫 樹齢70年のベリーA種100%の限定の赤 マスカットベリーAは日本のワインの父と呼ばれる、 新潟県の岩の原葡萄園の創業者「川上善兵衛」氏が ベーリーとマスカット・ハンブルグを交配して出来たもので、 醸造・生食兼用の、日本では広く知られている品種です。
糖度が高く酸味もあり、豊かな甘い果実香が特徴。
その特徴を充分に活かしたこの商品は、 華やかな香りとしっかりしたボディーある味わいのバランスが良く、 存在感のある酸と優雅な果実香が、 フランス産のホワイトオーク樽での貯蔵による複雑な味わいを引き立て 高級感漂う味わいに仕上がっています。
生産者のタケダワイナリーは、20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、 自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしています。
畑を出来るだけ自然な状態に保ちバランスを取る自然農法は、 葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、造り手には大変な農法。
それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては この姿が極自然な姿だそうです。
1．5ヘクタールあるマスカットベリーA種の畑は、 海外では一般的な垣根仕立てではなく、従来の仕立て方式である棚仕立て。
2代前の武田重三郎社長が大正時代に植えた樹は、樹齢70年を越え、 積雪の多い山形の冬の厳しさを物語るように、雪の重みで樹は傾き曲がりくねっています。
まるで龍のようなその樹は、今ではタケダワイナリーの畑の中で最も古いものとなりますが、 今でもとても上質な葡萄の実を着けてくれるそうです。
その果実を厳しい目で選別し、酵母添加せずに野生酵母で醗酵。
その後、フランス産のオーク樽におさめられ、地下のセラーで熟成されます。
後数年待っても良い位の、重厚で高級感漂う仕上がりのワインです。

タケダワイナリー　ルージュ樽熟成【赤ワイン・辛口タイプ】 山形県産ベリーA種使用ではワイナリー初の樽熟成赤ワイン 生産者のタケダワイナリーは、20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、 自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしています。
畑を出来るだけ自然な状態に保ちバランスを取る自然農法は、 葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、造り手には大変な農法。
それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては この姿が極自然な姿だそうです。
原料に用いられているマスカットベリーAは、日本のワインの父と呼ばれる、 新潟県の岩の原葡萄園の創業者「川上善兵衛」氏が ベーリーとマスカット・ハンブルグを交配して出来たもので、醸造・生食兼用の、日本では広く知られている品種です。
糖度が高く酸味もあり、豊かな甘い果実香が特徴です。
自社畑産の葡萄では今までも樽熟成ワインは発売してきましたが、 山形県産葡萄を使って樽使用の商品を発売するのはタケダワイナリーでは初です。
山形県産ベリーA種を使用し、フランス直輸入のオーク樽で熟成。
ミディアムボディタイプに仕上がったこの商品は、 上品な樽香がふんわりと広がり、上品な酸とまろやかな渋みのバランスも良いです。
ベリーA種らしい豊かな甘い果実香の印象はあまりなく、ドライタイプの辛口です。
＜商品情報＞ ●製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ●品種：ベリーA種（山形県産） ●アルコール分：10％台 ●タイプ：赤の辛口タイプ ●ヴィンテージ：2017年 ●商品発送：クール便利用

※到着後は冷蔵庫で、立てて保管してください。
■製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ■品種：マスカットベリーA種（山形県産100%：花輪和雄氏栽培） ■アルコール度数：10％台 ■タイプ：赤の辛口タイプ、酸化防止剤不使用 ■商品発送及び保管上のご注意：クール便発送、要冷蔵保管 ■ヴィンテージ：2020年-------------------------------------------------------------------- 山形県上山市にあるタケダワイナリー。
20年の歳月を掛けて、葡萄栽培に適した土壌改良を行い、 15ヘクタールの自家農園で自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしており、 他に山形県産の葡萄を使用して商品化をしています。
自社農園産の葡萄を使用した商品には、「ドメイヌ・タケダ」というブランド名を、 山形県産の葡萄を使用した商品には、「タケダワイナリー」というブランド名を使っています。
今回ご紹介する商品は、「タケダワイナリー」シリーズ。
今回の原料となるマスカットベリーAは、 タケダワイナリーがその栽培技術に全幅の信頼を寄せる花輪和雄さんの葡萄。
さくらんぼの超促成栽培者としても有名です。
花輪さん自信のマスカットベリーAで造られた今回のワインには大きな特徴があります。
通常は、搾った後に樽で熟成され、瓶詰め前に濾過をし瓶貯蔵されますが、 この商品は濾過をせずに瓶詰めされた生詰ワインです。
また、酸化して色や味が変わるのを防ぐ目的で入れられる酸化防止剤が未使用です。
結果として、凝縮された葡萄の味と香りが活きているワインにもかかわらず、 フレッシュな印象もあり、大変飲みやすいワインに仕上がっています。
無濾過なので、底には澱（おり）や酒石酸（しゅせきさん）が沈殿している 生まれたまんまのワインと言う感じです。
--------------------------------------------------------------------

ギフト対応 ●製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ●品種：ブラッククイーン種（自社農園産） ●アルコール分：9?10％ ●ヴィンテージ：2020年／2021年 ●タイプ：赤の辛口タイプ ●商品発送：クール便発送タケダワイナリー　ブラッククイーン古木 2020年/2021年収穫 樹齢40年のブラッククイーン100%の限定の赤 ブラッククイーンは日本のワインの父と呼ばれる、 新潟県の岩の原葡萄園の創業者「川上善兵衛」氏が ベリーとゴールデン・クイーンを交配して出来たもので、 日本固有の赤ワインの品種です。
渋みは割りと少なく、非常に濃い色と酸味が特徴。
タケダワイナリーのブラッククイーンも品種の特徴が良く現れており、 深みのある濃黒紫色の色から連想出来るふくよかな濃厚な香りと、 樽由来の香ばしさが感じ取れ、酸が豊かでボディー感のある赤に仕上がっています。
生産者のタケダワイナリーは、20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、 自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしています。
畑を出来るだけ自然な状態に保ちバランスを取る自然農法は、 葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、造り手には大変な農法。
それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては この姿が極自然な姿だそうです。
0．5ヘクタールあるブラッククイーン種の畑は、 海外では一般的な垣根仕立てではなく、従来の仕立て方式である棚仕立て。
食用の葡萄畑に良く見られる仕立て方式です。
厳しい目で選別された果実を酵母添加せずに野生酵母で醗酵させ、 フランス産のオーク樽におさめられ、地下のセラーで熟成されます。
このまま熟成させても何年も持つような重厚で高級感漂う仕上がりのワインです。

中伊豆ワイナリー 「伊豆マルスラン2021」 静岡県伊豆市のワイナリー、「中伊豆ワイナリー」のマルスラン赤です。
使用している葡萄「マルスラン」は、1961年にフランスで誕生した品種です。
カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配種で、 ミックスベリーやプラムのようなアロマに加え、土っぽさも感じられる、 深い色合いの赤ワインとなるのが特徴です。
「マルスラン」温暖な気候に適応した品種で、 湿度の高い環境からくる病害の影響を受けにくいことから、 近年、ボルドーやナパバレー、中国で注目されています。
こちらのワインは、「マルスラン」100％使用。
フランス産のオーク樽で、8ヶ月樽熟成し、樽出し後、ろ過し瓶詰めしました。
「マルスラン」ならではの濃い紫色。
赤果実のラズベリーや黒果実のカシスのようなアロマと、 樽由来のチョコレートのような香り。
ドライ＆ビターな奥深い味わいで、酸味と渋みのバランスをお楽しみいただける赤ワインです。
■製造元：中伊豆ワイナリー（静岡県伊豆市） ■品種：マルスラン（静岡県伊豆市産） ■アルコール分：12．5％ ■ヴィンテージ：2021年 ■タイプ：赤/ミディアム ■発送方法：クール便使用良い葡萄から高品質のワインを 『中伊豆ワイナリー』 ベリー系の香りと濃醇な深みの樽熟成の赤 伊豆半島の真ん中、静岡県伊豆市にある「中伊豆ワイナリー」。
給食産業の大手「シダックス」の創業者・志太勤氏が、 『好きなワインで故郷に貢献したい。
』という思いから、1987年に創業したワイナリーです。
1993年に現在の場所に移動し、 北西向きの斜面に約10ヘクタールの土地を取得、 1999年から醸造が始まり、2000年にワイナリーがオープンしました。
ワイナリーの前に広がる自社畑は、垣根栽培で、 白品種：信濃リースリング、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランを中心に、赤品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、ヤマ・ソービニオンを中心に栽培。
伊豆の気候にあった品種を探すために、積極的に他の品種も試験栽培を行っています。
        塩谷友一朗氏が栽培責任者に就任してから、葡萄のの品質が更に向上してます。
■塩谷氏談： この伊豆という多雨の環境の中で、いかに葡萄に雨が当たらないようにするかを念頭に、葡萄の木の上から落ちてくる雨を徹底的に防ぐために、雨除けの「グレープガード」を5月初旬に時間を掛け、丁寧に設置。
ここが他のワイナリーとの大きな違いとなります。
時間さえあれば、葡萄の木と対話をし、「今何をするべきか。
木はどうして欲しいのか」を考え、栽培を行っています。
醸造については、醸造責任者の松本智康氏を中心に行っており、葡萄の品種ごとに責任者を立て発酵管理。
発酵の状況を見ながら、葡萄の特徴を生かすように醸造を行っています。
また、塩谷氏×松本氏による栽培部門と醸造部門での情報交換を密に行い、それぞれが研究を重ね、常により良いワイン造りを模索しています。
  栽培責任者 塩谷 友一朗氏 醸造責任者 松本 智康氏

葡萄の樹にも個性がある ワインの原料は、葡萄です。
その葡萄の品種は、白葡萄や黒葡萄。
白葡萄でも、デラウェアやシャルドネなど。
黒葡萄では、マスカットベリーAやブラッククイーンなどなど、様々な品種があります。
産地も、フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、オーストラリア、チリ、もちろん日本など、ワインが造られる様々な土地で葡萄の栽培が行われています。
一般的にワインの味わい特徴は、ワインの産地や葡萄の品種で表現されます。
「フランスのボルドー産のワインだから、こんなワイン。
」とか。
「葡萄の品種がシャルドネワインだから、こんな香りでは。
」とか。
有名なワイナリーでは、「このワイナリーのワインは、こんなワイン。
」 だいたいの味わいのイメージを持つことができます。
では、葡萄を栽培した畑だけが異なり、品種も同じ、ワイナリーも同じ、製法も同じワインを造ったら、味わいにどんな違いがでるのでしょうか？ 違うのは、【どの畑で、誰が育てた葡萄の樹なのか】 そんな、葡萄の樹の個性を体感できるワインが出来ました。
葡萄、そしてワインは、自然の恵みによってもたらされているものだと感じられる、 葡萄農家さんとワイナリー、渾身のワインです。
テロワールってご存知ですか？ ワイン用語の中に「テロワール」という言葉があります。
フランス語なのですが、日本語の表現にはぴったり当てはまるものはないそうです。
ワイン造りに欠かせない葡萄。
その葡萄が育つ「場所」や「気候」、「土壌」など自然環境の特徴を意味するという表現が、日本語での一番近いのでしょうか。
日本人の感覚だと、お米に対するこだわりに例えるとしっくりくるかもしれません。
日本人は、お米の品種や産地によって味わいの違いを判断し、好みのお米を選びます。
同じ品種で、同じ産地でも、さらに地域や生産者を限定し、味の違いにこだわっている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ワインの出来の違いを左右する「テロワール」。
品種、産地、栽培方法が同じでも、隣同士の畑では葡萄の味に違いがでる。
その違いが「テロワール」の違いであり、このワインにはこの畑の葡萄しか使わないという、「テロワール」　にこだわった希少なワインが造られるのです。
樹齢70年おじいちゃんの葡萄の樹 山形県上山市にある「タケダワイナリ?」。
15ヘクタールの自社農園を持ち、その他の原料となる葡萄も地元山形県産葡萄を使用してワイン造りをしているワイナリーです。
タケダワイナリーでは、通常葡萄畑ごとにワインを醸造し、製品化する際にブレンドしていますが、ひとつの畑から収穫した葡萄のみで造ったワインがあります。
それが、「ドメイヌ・タケダ　マスカットベリーA古木」。
このワインに使用している葡萄は、ワイナリーの自社農園で栽培しているものです。
現社長の岸平典子氏の祖父にあたる3代目武田重三郎氏が、大正時代に植樹したマスカットベリーA種の葡萄のみを使用したワインです。
樹齢70年を越えた葡萄の樹は、積雪の多い山形の冬の厳しさを物語るように、雪の重みで樹は傾き曲がりくねっています。
まるで龍のようなその樹は、今ではタケダワイナリーの畑の中で最も古いものとなりましたが、今でもとても上質な葡萄の実をつけてくれるそうです。
そんな、ワイナリーが大切に育ててきたマスカットベリーA古木。
その古木の葡萄の実だけで造られたワインが、「ドメイヌ・タケダ　マスカットベリーA古木」なのです。
3代目重三郎氏が植えた葡萄の樹の個性が詰まったワインです。
ワイナリーの古木のような葡萄の樹を目指して タケダワイナリーは、地元山形の葡萄農家が栽培する、山形県産葡萄を使用し、ワイン造りをしています。
その葡萄農家の中に、山形県天童市の花輪農園があります。
花輪農園の葡萄は、当店でも販売している「サン・スフル赤辛口」にも使用されており、上質の葡萄を栽培されている農家さんです。
その花輪農園の4代目花輪周一郎さんは、タケダワイナリーの古木の葡萄畑を見たとき、 「この古木のような葡萄を作ったら、自分の作った葡萄だけを使ったワインを造ってくれるだろうか。
」 と思ったのだそうです。
その思いの中には、葡萄生産者としての誇りとやりがい、そして葡萄そのものの価値を高めたいという気持ちがありました。
もし、自分の育てた葡萄だけで造ったワインが出来たら、葡萄そのものの評価の向上は、葡萄作りの魅力につながり、生産者を目指すきっかけになるかもしれません。
より高品質なワイン用葡萄を目指した花輪さんは、樹の剪定や収穫時期など、栽培の仕方をいちから見直しました。
タケダワイナリーの岸平社長に相談しながら葡萄作りをすること3年。
2014年に収穫した葡萄から、ようやく単一畑の葡萄のワイン造りができました。
花輪農園の花輪周一郎さんが作った「マスカットベリーA」で醸造したワインが 【タケダワイナリ?　KAMIOGINORO843-5　赤　樽熟成】   KAMIOGINORO？ タケダワイナリーから発売された新商品 【KAMIOGINORO　843-5　赤　樽熟成】 商品名の「KAMIOGINORO　843-5」は、葡萄畑の住所です。
「サン・スフル赤」に使用されているマスカットべりーAは、 花輪農園をはじめ、山形県天童市の上荻野戸(かみおぎのと)地区で栽培されています。
その上荻野戸地区の「843番地5」が、花輪周一郎さんこだわり葡萄畑なんです。
その単一畑で栽培された葡萄のみで醸造したワインという意味をこめて、 「KAMIOGINOTO（かみおぎのと）843-5」 このワインは、「ドメイヌ・タケダ　マスカットベリーA古木」と同じ製法で造られました。
果実を厳しい目で選別し、酵母添加せずに野生酵母で醗酵。
その後、フランス産のオーク樽におさめられ、地下のセラーで熟成しました。
その仕上がりは。
初め、甘やかで、ほのかな香ばしさが漂い、 ふくらみが増すと、華やかさと微かに樽の香りを感じます。
タンニンや酸がやさしい、柔らかい口当たりです。
伸びやかで、若々しさも感じる味わいは、クリーミーな洋食やチーズと合わせたり、 醤油やみりんを使った和テイストの料理もおすすめです。
■製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ■品種：ベリーA種（山形県天童市産上荻野戸　花輪農園） ■アルコール分：10％台 ■タイプ：赤の辛口タイプ 飲み比べをお楽しみください。
「ドメイヌ・タケダ　マスカットベリーA古木」はこちら

日本ワインコンクール2019金賞受賞！ 月虎メルロ2017 山形県寒河江市の日本酒の蔵元「千代寿」。
原料にこだわった酒造りをする蔵元「千代寿」には、日本酒造りとは別の、もう1つ顔があります。
月山の麓の町、西川町で、日本酒の蔵元を改造したワイナリーという顔です。
それが「月山トラヤワイナリー」です。
「月山山麓」というブランド名のワインを醸造しています。
人気の生ワイン「ほいりげ」や一升瓶ヌーヴォーで、当店でもお馴染みのワイナリーです 清酒同様に原料にこだわり、 地元産の葡萄のみを用いたワイン作りを行っています。
自社農園では時期になると、社員総出で作業するといった光景を目にします。
そんな「トラヤワイナリー」の赤ワイン2種が、 日本ワインコンクール(※)2019で金賞を受賞しました！ ※日本ワインコンクールとは 「国産の葡萄を100％使用して国内で造られたワイン」を対象とした、 日本で唯一の日本ワインのコンクール。
【　月虎メルロ2017　】 契約農家と自社畑で栽培された葡萄「メルロ」を使用。
フレンチオーク樽で1年熟成させ、 その熟成中のワイン中でも選りすぐりのものを約2年瓶内熟成させました。
果実のもつ純粋な美味しさを生かす醸造を目指しました。
まるみのある口当たりと豊かな果実味。
穏やかなタンニンとも調和した上品な赤ワインに仕上がっています。
もう1つの金賞受賞ワイン「月山山麓醸造マスカットベリーA樽熟成2017」はコチラ ■製造元：月山トラヤワイナリー（山形県西川町） ■原料：山形産メルロ ■アルコール分：13％ ■タイプ：赤・ミディアム

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2008 シャトーラフィットロートシルト 2008 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 94/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2013 / シャトーラフィットロートシルト 2013 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 92/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

商品説明 商品名 ジ・アグリー・グリューワイン2本ギフト 商品の特徴 スペインのグリューワインを2本ギフトセットにいたしました。
グリュー・ワイン（ドイツ語でホットワイン）は、世界中で親しまれている冬の伝統的な飲み物です。
寒い季節の贈り物や自分へのご褒美、クリスマスパーティを盛り上げるアイテムとしてもおすすめです。
健康的で高品質なワインを特別な贈り物に・・・。
高級感のある金色の中敷きのギフトボックスに入れてお贈りします。
内容量 750ml 産地 スペイン 配送について 配達日をご指定頂かない場合は用途に関係なく最短でのお届けとなります。
ご指定いただくよりも早くお届けできます。

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2015 シャトーラフィットロートシルト 2015 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 94/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

77年前、生まれた日の新聞(毎日新聞)を健康的な無添加ワインと一緒にギフトボックスに入れてお贈りします。
※ご注文時にプレゼントされる方のお誕生年月日を「備考欄」もしくは「ご要望欄」に必ず記入してください。
ご注文後に新聞を用意いたしますので、商品の発送にお時間がかかる場合がございます。
※新聞をご用意する関係でご注文確認後のキャンセルやお誕生日の変更は承れません。

60年前、生まれた日の新聞(毎日新聞)を健康的な無添加ワインと一緒にギフトボックスに入れてお贈りします。
※ご注文時にプレゼントされる方のお誕生年月日を「備考欄」もしくは「ご要望欄」に必ず記入してください。
ご注文後に新聞を用意いたしますので、商品の発送にお時間がかかる場合がございます。
※新聞をご用意する関係でご注文確認後のキャンセルやお誕生日の変更は承れません。

商品説明 商品名 金賞ワイン ソープフラワーブーケギフト 商品の特徴 複数金賞を受賞したワインとソープフラワーブーケをセットにしたギフトです。
内容量 750ml 産地 フランス／ボルドー 配送について 配達日をご指定頂かない場合は用途に関係なく最短でのお届けとなります。
ご指定いただくよりも早くお届けできます。
お勧め用途 季節 新年 お正月 御正月 正月 御年賀 お年賀 年賀 御年始 成人式 愛妻の日 バレンタインデー フラワーバレンタイン ホワイトデー 受験 ひな祭り 桃の節句 卒業 卒業式 卒園式 イースター 復活祭 入学 入学式 入園 入園式 母の日 ははのひ 母の日参り 遅れてごめんね ゴールデンウィーク GW ゴールデンウイーク 子供の日 こどもの日 父の日 七夕 暑中見舞い 暑中御見舞 サマーギフト 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 けいろうのひ ハロウィン ハロウィーン 七五三 いい夫婦の日 寒中お見舞 ウィンターギフト クリスマス Xmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 お見舞い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 挨拶 あいさつ 引越し 引っ越し お宮参り 志 進物 プチギフト 本命 義理 退職 退任 プチプレゼント 内祝い 内祝 お祝い返し 出産 出産内祝い お返し お礼 御礼 ミニギフト プチ コンサート ライブ イベント 個展 発表会 普段使い 普段 自宅 玄関 リビング 居間 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦祝い 祝還暦 70歳 古希（こき） 古稀 77歳 喜寿（きじゅ） 80歳 傘寿（さんじゅ） 88歳 米寿（べいじゅ） 90歳 卒寿（そつじゅ） 99歳 白寿（はくじゅ） 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 紀寿（きじゅ） 寿 祝事 記念日 合格祝い 進学祝い 御成人祝 成人祝い 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 保育園 入園内祝い お祝い 御祝い 祝い 御祝 内祝い 結婚 金婚式 銀婚式 御結婚 ご結婚 ブライダル 結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産祝 ご出産 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築内祝い 新築 御誕生日 誕生日 お誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 七五三内祝い 753 初節句 節句 弔事 御供 お供え お供 お供え物 お悔み お悔やみ 御悔 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お花代 お花料 香典返し 返礼品 仏事 法事 法要 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 四十九日 四十九日法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 仏壇 法人向け 開店祝い 開店お祝い 御開業祝 ご開業 周年記念 昇格祝い 就任祝い 昇進祝い 昇進 異動 転勤 定年退職 退職 離任式 送別会 挨拶回り 転職 贈答品 粗品 謝罪 謝礼 謝礼品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 接待 入社式 就任式 歓迎会 新歓 歓送迎会 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 2次会 記念品 景品 開院祝い 受付 待合室 応接室 オープン記念 ビジネス 職場 贈答先 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 妻 夫 家族 両親 実家 両家 男性 女性 彼氏 彼女 恋人 新郎 新婦 年配 女の子 おんなのこ 男の子 おとこのこ 友人 友達 職場 上司 同僚 同期 先輩 後輩 取引先 恩師 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2014 シャトーラフィットロートシルト　2014 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 92/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2016 / シャトーラフィットロートシルト 2016 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 92/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Ch?teau Lafite Rothschild 2020 / シャトー ラフィット ロートシルト 2020 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century, most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 98/100600cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Ch?teau Lafite Rothschild 2021 / シャトー ラフィット ロートシルト 2021 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century, most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 98/100600cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Ch?teau Lafite Rothschild 2020 / シャトー ラフィット ロートシルト 2020 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century, most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 98/100600cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Ch?teau Lafite Rothschild 2019 / シャトー ラフィット ロートシルト 2019 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century, most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 98/100600cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

商品情報 1ポムロールを代表するシャトー、レヴァンジルのセカンドラベルです。
最終的なブレンドでグランヴァンに使用されなかったものがこのセカンドラベルになります。
そのため性格はグランヴァンに非常に似ている一方、早くから楽しめます。
洗練された、エレガントなモカの香りがとれます。
モレッロチェリーやラズベリー等酸と甘みをそなえた果実味が豊かで、円熟したタンニンをそなえます。
産地  フランス ボルドー ポムロール 品種  メルロ 60% / カベルネ フラン 40% 容量 750ml タイプ 赤シャトー レヴァンジル CHATEAU L'EVANGILE メルロの果実味をカベルネ フランで下支えした、美しいスタイルのワイン

Ch?teau Lafite Rothschild 2015 / シャトー ラフィット ロートシルト 2015 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century, most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 98/100600cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

目指した通りの見事なクラシック・ブルゴーニュで、薄旨、艶やか、エレガント。
これぞブルゴーニュという味わいです。
ヴォーヌ・ロマネ村に1850年より続く屈指の名門「ノワロ家」の最終継承者となった二人姉妹のうち、ボワジェ家と婚姻を結んだ長女ルシエンヌ・ノワロが相続した、選りすぐりの名区画。
当時の諸事情により、長らくは次女エレーズが嫁いだ「マニエール・ノワロ」(現「リシャール・マニエール」)にフェルマージュ賃貸していましたが、ルシエンヌの二人の息子たち、同村の「モンジャール・ミュニュレ」等でワイン造りに従事していたオリヴィエとギヨームの兄弟は、2017年、フェルマージュ契約期間の満了とともにすべての畑を回収し、満を持して自身のドメーヌを設立することを決断。
翌2018年、世代交代に依らない同村の純然たる新ドメーヌとしては極めて久しぶりとなる、「ドメーヌ・ボワジェ・フレール」が誕生しました。
「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブード」は、「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール」に接する最北端の優良区画。
0.3ha。
平均樹齢20年。
収量は35hl/ha。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽率50%でマロラクティック発酵＆18ヶ月間樽熟成。
■テクニカル情報■ 栽培：実質ビオロジック栽培の極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。
2021年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得予定 醸造：除梗100%。
天然酵母のみで発酵。
SO2以外の添加物を使用しない DOMAINE BOIGEY FRERES NUITS SAINT GEORGES 1er CRU LES BOUDOTS ドメーヌ・ボワジェ・フレール ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ブード 生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Boigey Freres　/　ドメーヌ・ボワジェ・フレール 「先祖が遺してくれた大いなる遺産を、私たち自身の手で開花させる時がようやく訪れました。
私たちはブルゴーニュワインに携わってきたすべての先人たちを敬い、ブルゴーニュの伝統的精神に則ったワイン造りを実践していきます」 ヴォーヌ・ロマネ村に1850年より続く屈指の名門「ノワロ家」の最終継承者となった二人姉妹のうち、ボワジェ家と婚姻を結んだ長女ルシエンヌ・ノワロが相続した、選りすぐりの名区画。
当時の諸事情により、長らくは次女エレーズが嫁いだ「マニエール・ノワロ」(現「リシャール・マニエール」)にフェルマージュ賃貸していましたが、ルシエンヌの二人の息子たち、同村の「モンジャール・ミュニュレ」等でワイン造りに従事していたオリヴィエとギヨームの兄弟は、2017年、フェルマージュ契約期間の満了とともにすべての畑を回収し、満を持して自身のドメーヌを設立することを決断。
翌2018年、世代交代に依らない同村の純然たる新ドメーヌとしては極めて久しぶりとなる、「ドメーヌ・ボワジェ・フレール」が誕生しました。
「先祖が遺してくれた大いなる遺産を、私たち自身の手で開花させる時がようやく訪れました。
私たちはブルゴーニュワインに携わってきたすべての先人たちを敬い、ブルゴーニュの伝統的精神に則ったワイン造りを実践していきます」。
「小さい頃から畑の中で育ってきたので、環境保全とサステナビリティに高い関心を持っています」という兄弟は、畑の回収直後から、それまでのリュット・レゾネ栽培を発展させる形ですべての化学肥料と農薬の使用を停止。
2021年にはHaute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」の認証を取得する予定です(現在申請中)。
また将来的には、セレクション・マサル(マス選抜)の実施も予定しています。
醸造においては、SO2以外の添加物を使用しないことをフィロソフィーとしています。
「多種多様な添加物を使って、“今風の濃い味わい"のワイン造りを薦めてくるエノログ達の言うことは一切聞かないようにして(笑)、とにかくワインから目を離さずに、ナチュラルに醸造します。
SO2も必要最小限しか使用しません」。
ファーストヴィンテージの2019年は彼らが目指した通りの見事なクラシック・ブルゴーニュで、薄旨、艶やか、エレガント。
これぞブルゴーニュという味わいです。
「ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・シュショ」と「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブード」は2021年ヴィンテージから、「エシェゾー」は2022年ヴィンテージからのリリースを予定しています。
たくさんのラグビー仲間がいる陽気なオリヴィエと、山(トレイルランニング)を愛するはにかみ屋のギヨーム。
2人とも、畑仕事で鍛えられた、傷だらけのグローブのような手をしています。
貴族的な生産者が多いと言われるヴォーヌ・ロマネ村にあって、ひとりの人間としても深く共感できる兄弟です。

目指した通りの見事なクラシック・ブルゴーニュで、薄旨、艶やか、エレガント。
これぞブルゴーニュという味わいです。
ヴォーヌ・ロマネ村に1850年より続く屈指の名門「ノワロ家」の最終継承者となった二人姉妹のうち、ボワジェ家と婚姻を結んだ長女ルシエンヌ・ノワロが相続した、選りすぐりの名区画。
当時の諸事情により、長らくは次女エレーズが嫁いだ「マニエール・ノワロ」(現「リシャール・マニエール」)にフェルマージュ賃貸していましたが、ルシエンヌの二人の息子たち、同村の「モンジャール・ミュニュレ」等でワイン造りに従事していたオリヴィエとギヨームの兄弟は、2017年、フェルマージュ契約期間の満了とともにすべての畑を回収し、満を持して自身のドメーヌを設立することを決断。
翌2018年、世代交代に依らない同村の純然たる新ドメーヌとしては極めて久しぶりとなる、「ドメーヌ・ボワジェ・フレール」が誕生しました。
「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブード」は、「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール」に接する最北端の優良区画。
0.3ha。
平均樹齢20年。
収量は35hl/ha。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽率50%でマロラクティック発酵＆18ヶ月間樽熟成。
■テクニカル情報■ 栽培：実質ビオロジック栽培の極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。
2021年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得予定 醸造：除梗100%。
天然酵母のみで発酵。
SO2以外の添加物を使用しない DOMAINE BOIGEY FRERES NUITS SAINT GEORGES 1er CRU LES BOUDOTS ドメーヌ・ボワジェ・フレール ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ブード 生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Boigey Freres　/　ドメーヌ・ボワジェ・フレール 「先祖が遺してくれた大いなる遺産を、私たち自身の手で開花させる時がようやく訪れました。
私たちはブルゴーニュワインに携わってきたすべての先人たちを敬い、ブルゴーニュの伝統的精神に則ったワイン造りを実践していきます」 ヴォーヌ・ロマネ村に1850年より続く屈指の名門「ノワロ家」の最終継承者となった二人姉妹のうち、ボワジェ家と婚姻を結んだ長女ルシエンヌ・ノワロが相続した、選りすぐりの名区画。
当時の諸事情により、長らくは次女エレーズが嫁いだ「マニエール・ノワロ」(現「リシャール・マニエール」)にフェルマージュ賃貸していましたが、ルシエンヌの二人の息子たち、同村の「モンジャール・ミュニュレ」等でワイン造りに従事していたオリヴィエとギヨームの兄弟は、2017年、フェルマージュ契約期間の満了とともにすべての畑を回収し、満を持して自身のドメーヌを設立することを決断。
翌2018年、世代交代に依らない同村の純然たる新ドメーヌとしては極めて久しぶりとなる、「ドメーヌ・ボワジェ・フレール」が誕生しました。
「先祖が遺してくれた大いなる遺産を、私たち自身の手で開花させる時がようやく訪れました。
私たちはブルゴーニュワインに携わってきたすべての先人たちを敬い、ブルゴーニュの伝統的精神に則ったワイン造りを実践していきます」。
「小さい頃から畑の中で育ってきたので、環境保全とサステナビリティに高い関心を持っています」という兄弟は、畑の回収直後から、それまでのリュット・レゾネ栽培を発展させる形ですべての化学肥料と農薬の使用を停止。
2021年にはHaute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」の認証を取得する予定です(現在申請中)。
また将来的には、セレクション・マサル(マス選抜)の実施も予定しています。
醸造においては、SO2以外の添加物を使用しないことをフィロソフィーとしています。
「多種多様な添加物を使って、“今風の濃い味わい"のワイン造りを薦めてくるエノログ達の言うことは一切聞かないようにして(笑)、とにかくワインから目を離さずに、ナチュラルに醸造します。
SO2も必要最小限しか使用しません」。
ファーストヴィンテージの2019年は彼らが目指した通りの見事なクラシック・ブルゴーニュで、薄旨、艶やか、エレガント。
これぞブルゴーニュという味わいです。
「ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・シュショ」と「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブード」は2021年ヴィンテージから、「エシェゾー」は2022年ヴィンテージからのリリースを予定しています。
たくさんのラグビー仲間がいる陽気なオリヴィエと、山(トレイルランニング)を愛するはにかみ屋のギヨーム。
2人とも、畑仕事で鍛えられた、傷だらけのグローブのような手をしています。
貴族的な生産者が多いと言われるヴォーヌ・ロマネ村にあって、ひとりの人間としても深く共感できる兄弟です。