商品の紹介 こちらのキュヴェは、丘の中でも最も標高の高いヴィーニャ・プンタ・マルチェッロと、最も標高の低い場所にあるヴィーニャ・コッレ・スッドヴェストという2つの歴史的な区画を含む、ブリッコ・ボスキス内の様々な区画のブドウを使用したキュヴェ。
カヴァロットのワイナリーが位置するカスティリオーネ・ファレット村は、バローロの中心に位置し、周囲の村々の要素が全て調和したワインが出来ると言われています。
中でもブリッコ・ボスキスは、熟した甘いタンニンおよび複雑な香りを伴った、長熟タイプのフルボディワインが生産されている地区です。
100％除梗したブドウを伝統的な発酵槽で、自然酵母のみを用いて発酵。
30?35日間のマセラシオン後、セメントタンクでのマロラクティック発酵を経て、スラヴォニアンオーク樽で36?42ヵ月間かけて熟成されます。
その後、更に6ヵ月間の瓶内熟成を経てようやくリリース。
造られるワインは、複雑で芳醇な香りに、飲み応えがありながらも良くまとまっていて飲み心地が良いスタイル。
スパイシーさや土のニュアンスがあり、牛ホホ肉の煮込みやキノコのリゾットなど、料理との相性に非常に優れている味わいです。
生産者について ナチュラルなワイン造りを実践する、真のクラシック・バローロの名手 カヴァロットは1928年にバローロの5大産地であるカスティリオーネ・ファレット地区で創業したワイナリー。
現在では、オリヴィオ氏から4代目にあたるアルフィオ氏、ジュゼッペ氏、ローラ氏に優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法が引き継がれています。
家族経営を貫き続けるカヴァロットは、そのこだわりゆえに生産量が極少。
ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏が予てより「あまり知られていないが最も偉大なバローロの生産者の1人。
」と賛辞を贈り、ロバート・パーカー氏も「伝統製法にこだわる非凡な造り手。
」と絶賛するバローロの名手です。
彼らのワインメイキングの根底にあるのは、自然を敬う心。
テロワールを表現したワインを生み出すため、そして4世代に渡って継承してきた土地を次世代へと受け継いでゆくために持続可能な栽培に力を入れています。
環境に配慮して特別に調合したボルドー液や植物由来成分のもの以外は一切農薬を不使用。
その上で害虫に対しては捕食昆虫を畑で繁殖させ、草刈も年に2?4回行う程度に抑える不耕作を行うなど、自然の力を利用した農業を重視しています。
カヴァロットのブドウ樹は古いもので70年以上と樹齢が高く、結果として38hL/haという低い平均収量を実現。
土壌深くに根を張り、滋味を吸収した古樹から複雑な風味と凝縮感を備えたブドウが収穫されます。
醸造は、時間と手間を掛けた非常に丁寧で緻密なスタイル。
自然のままゆえに要する苦労と時間、そしてカヴァロットが培った伝統をなくしては表現できない深遠さと落ち着きのある世界観を備えたワインを造り上げています。
生産地について イタリアきっての美酒と美食の地 イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。
北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。
イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。
トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。
バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。
ヴィンテージ情報 D 94 V 93 WA 94 WE 95 WS 92 暖かな乾燥した冬により、例年より早めの発芽となった2017年のピエモンテ。
4月に降ったあられの影響で、ピエモンテ全体の生産量が60%に減少してしまいました。
しかし夏になると、再び暖かく安定した気候が収穫期まで続き、昼夜の寒暖差が激しかったことで、フルーティーなアロマに新鮮な果実味を備えたブドウが成熟しました。
味わい 外観はガーネットがかったルビーレッド。
グラスに注ぐと、ラズベリーやレッドチェリーなどの赤系果実のアロマに、ブラッドオレンジやリコリス、バラ、シナモンなどの複雑な風味が立ち上ります。
洗練されたタンニンは、エレガントな果実味と共にしっかりとしたストラクチャーを形成。
酸味が上品なフィニッシュを演出し、潰した赤系果実やフローラルな香りが折り重なった風味が余韻として長く続きます。
2017 BAROLO BRICCO BOSCHIS / CAVALLOTTO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
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2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケーズラー。
古樹のシラーズから高品質なワインを生み出している、トップ生産者です。
ストーンホースという名前は、トラクターが無い時代に、ケーズラーの重い泥土壌で働いていたクライズデール（馬の品種）から名付けられました。
こちらのワインは、南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑のシラーズを使用。
収穫・除梗した後、7日間かけて発酵します。
その後フレンチオークの古樽で15ヵ月熟成させリリース。
こうして造られたワインは、ボリュームのある質感で、果実味が前面に出たスタイルです。
ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが魅力。
お肉や煮込み料理などの料理とも相性がよいので、是非食事と一緒にお愉しみください。
生産者について 古樹のシラーズで評価を集める、バロッサ・ヴァレーのトップ生産者 南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する、ケーズラー。
ジェームズ・ハリデー5つ星生産者に認定されるなど、トップ生産者としての地位を確立しています。
造られるワインは古樹のブドウを使用したものが特徴。
樹齢100年を超える古樹のシラーズを使用した高品質なワインを生産し、各評価誌から一貫して高い評価を獲得しています。
中でも、ケーズラーを一躍有名にしたのは、オールド・バスタード・シラーズという上級キュヴェ。
著名な評価誌でもリリースの度に、高得点を獲得している、ワインラヴァー必見のワインです。
ワイン・スペクテーターでは、ケーズラーをオーストラリアのベンチマークであるワイナリーとして紹介。
オーストラリア国内のみならず、世界的に評価を受けている注目生産者です。
醸造は、「エレガンスを求め、果実の明快さを引き出す」ことを心掛け、低めの温度で発酵。
アメリカンオークは、すべての素材の質感を同じにしてしまうとしてあまり使用せず、主にフレンチオークを採用しています。
生産地について オーストラリアワイン産業の中心地 バロッサ・ヴァレーはシラーズの首都ともいえる重要産地。
シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。
バロッサ・ヴァレーのシラーズの特徴は、ブラックチェリーやプラムなどの果実や、コーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。
オークが使われることが多く、熟したソフトなタンニンと、凝縮した果実味が魅力です。
また、果実味溢れる風味と複雑さが特徴のグルナッシュや、引き締まったスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、黒ブドウ品種が多く栽培されています。
味わい 外観は紫がかったルビー色。
グラスからは、熟したラズベリーやレッドチェリー、ブルーベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやユーカリなどのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がります。
程よい酸味がワインに溶け込み、果実味を強調。
柔らかなタンニンも心地よく、華やかな果実の風味が続く余韻をご堪能いただけます。
2020 STONEHORSE SHIRAZ / KAESLER ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 進化し続ける唯一無二のスーパータスカン 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。
リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。
トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。
1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。
そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。
近年では、2018年にワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。
他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」 インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏 先代のマリオ・インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付けしたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝?な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。
その当時、85％を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、ワイン法上、格の高い原産地呼称D.O.C.Gを名乗ることができませんでしたが、サッシカイアはその味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。
IGTトスカーナ＝テーブルワインという格下の呼称でありながら、卓越した品質を誇ったためスーパータスカンと呼ばれ、賞賛されるようになりました。
そこから30年以上、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。
トスカーナにしてトスカーナにあらず、ボルゲリのテロワール サッシカイアが造られているボルゲリ地区は、トスカーナ州の中心地シエナから真っ直ぐ西へ、州を横断するように進んだ海沿いのエリア。
南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。
年間を通して温暖で、常にさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。
この温度差が日々ブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。
また雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、他の地区よりも2週間ほど早く収穫ができるのもこのエリアならではの特徴です。
さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。
実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在。
それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているからです。
このミクロ・クリマが多様な国際品種の適正も受け止め、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。
サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。
それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。
壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込み一体となるのです。
リリース当初、イタリアのD.O.C法に則った製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアですが、自らのワインの味わいでボルゲリが他のエリアとは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、ボルゲリ・サッシカイアとして、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
サッシカイアの後を追うように、ボルゲリには多くの生産者が参入し、いまや高得点を誇るスーパータスカンのメッカとなっています。
圧倒的存在感を放つ、イタリアワインの至宝 ワインの外観は輝きのあるダークルビー。
グラスに注ぐと、ワイルドベリーやフランボワーズ、カシスなどの果実のアロマに、ミントやたばこ、リコリス、なめし革などの複雑に折り重なったニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、濃縮感のある果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのように上品なタンニンが滑らかな舌触りを演出。
透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュへと導き、余韻にはフローラルな風味が長く続きます。
しっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つクラシックな仕上がり。
他とは一線を画すスケール感と様々な要素の見事な調和をこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報 D 97、JS 97、V 97、WA 96、WS 97 サッシカイアの2020年はエレガンスが最大限に引き出され、若いうちからも愉しめると賞賛されているヴィンテージです。
7月には数日雨がありましたが、8月に入ると成熟が急激に加速。
そのため、例年よりも早い9月の第1週から収穫を開始することで、凝縮感と高い糖度を備えた、高品質のブドウを収穫することができました。
自然酵母で発酵した後、定期的にデレスタージュとポンピング・オーバーを行うことで、優れたアロマを抽出しフレッシュな酸の保持を実現。
最終的に25ヵ月間に渡る熟成を経て、ブレンドされました。
こうして造られたワインは生産者によると、「サッシカイアの美しいヴィンテージで、若いうちから酸とフレッシュさが際立ち、香りも風味にも素晴らしい複雑味が感じられる。
サッシカイアの典型的なエレガントなスタイルをよく表している。
」とのこと。
各評価誌からの評価も高く、ジェームス・サックリングでは、「ふくよかでとてもジューシー。
全体的にとてもサッシカイアらしさが表れている。
3?4年後にはもっと良くなると思うが、若々しく生き生きとしていて、今でもとても魅力に溢れている。
」、ワイン・アドヴォケイトでは、「より官能的で豊満、そしてより親しみやすいワインである。
」と絶賛され、若いうちから愉しめることが示唆されています。
味わい グラスに注ぐと、輝きを伴う、深みを帯びたルビー色に目を奪われます。
熟したブラックベリーやカシスのリッチなアロマに、スミレの花やハーブのフレッシュな香りが特徴。
時間の経過と共に、甘やかなタバコやバニラ、カラメルやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑な印象に昇華します。
口に含むとまず、繊細でしなやかなタンニンが感じられ、豊かなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味が広がる印象です。
エネルギッシュで凛とした酸がジューシーな風味を引き立てながら、美しいバランスを保っており、エレガントで上品な味わいを演出しています。
凄まじく長い余韻も魅力で、黒系果実とスパイスや紅茶、トリュフなど多層的な後味が渾然一体となって持続。
ワインセラーでの長期熟成に期待もできますが、若い内から楽しむことができる仕上がりです。
飲み頃 ?2055年 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）、カベルネ・フラン（15%） 2020　SASSICAIA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 進化し続ける唯一無二のスーパータスカン 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。
リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。
トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。
1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。
そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。
近年では、2018年にワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。
他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」 インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏 先代のマリオ・インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付けしたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝?な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。
その当時、85％を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、ワイン法上、格の高い原産地呼称D.O.C.Gを名乗ることができませんでしたが、サッシカイアはその味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。
IGTトスカーナ＝テーブルワインという格下の呼称でありながら、卓越した品質を誇ったためスーパータスカンと呼ばれ、賞賛されるようになりました。
そこから30年以上、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。
トスカーナにしてトスカーナにあらず、ボルゲリのテロワール サッシカイアが造られているボルゲリ地区は、トスカーナ州の中心地シエナから真っ直ぐ西へ、州を横断するように進んだ海沿いのエリア。
南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。
年間を通して温暖で、常にさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。
この温度差が日々ブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。
また雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、他の地区よりも2週間ほど早く収穫ができるのもこのエリアならではの特徴です。
さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。
実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在。
それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているからです。
このミクロ・クリマが多様な国際品種の適正も受け止め、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。
サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。
それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。
壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込み一体となるのです。
リリース当初、イタリアのD.O.C法に則った製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアですが、自らのワインの味わいでボルゲリが他のエリアとは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、ボルゲリ・サッシカイアとして、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
サッシカイアの後を追うように、ボルゲリには多くの生産者が参入し、いまや高得点を誇るスーパータスカンのメッカとなっています。
圧倒的存在感を放つ、イタリアワインの至宝 ワインの外観は輝きのあるダークルビー。
グラスに注ぐと、ワイルドベリーやフランボワーズ、カシスなどの果実のアロマに、ミントやたばこ、リコリス、なめし革などの複雑に折り重なったニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、濃縮感のある果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのように上品なタンニンが滑らかな舌触りを演出。
透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュへと導き、余韻にはフローラルな風味が長く続きます。
しっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つクラシックな仕上がり。
他とは一線を画すスケール感と様々な要素の見事な調和をこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報 D 97、JS 97、V 97、WA 96、WS 97 サッシカイアの2020年はエレガンスが最大限に引き出され、若いうちからも愉しめると賞賛されているヴィンテージです。
7月には数日雨がありましたが、8月に入ると成熟が急激に加速。
そのため、例年よりも早い9月の第1週から収穫を開始することで、凝縮感と高い糖度を備えた、高品質のブドウを収穫することができました。
自然酵母で発酵した後、定期的にデレスタージュとポンピング・オーバーを行うことで、優れたアロマを抽出しフレッシュな酸の保持を実現。
最終的に25ヵ月間に渡る熟成を経て、ブレンドされました。
こうして造られたワインは生産者によると、「サッシカイアの美しいヴィンテージで、若いうちから酸とフレッシュさが際立ち、香りも風味にも素晴らしい複雑味が感じられる。
サッシカイアの典型的なエレガントなスタイルをよく表している。
」とのこと。
各評価誌からの評価も高く、ジェームス・サックリングでは、「ふくよかでとてもジューシー。
全体的にとてもサッシカイアらしさが表れている。
3?4年後にはもっと良くなると思うが、若々しく生き生きとしていて、今でもとても魅力に溢れている。
」、ワイン・アドヴォケイトでは、「より官能的で豊満、そしてより親しみやすいワインである。
」と絶賛され、若いうちから愉しめることが示唆されています。
味わい グラスに注ぐと、輝きを伴う、深みを帯びたルビー色に目を奪われます。
熟したブラックベリーやカシスのリッチなアロマに、スミレの花やハーブのフレッシュな香りが特徴。
時間の経過と共に、甘やかなタバコやバニラ、カラメルやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑な印象に昇華します。
口に含むとまず、繊細でしなやかなタンニンが感じられ、豊かなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味が広がる印象です。
エネルギッシュで凛とした酸がジューシーな風味を引き立てながら、美しいバランスを保っており、エレガントで上品な味わいを演出しています。
凄まじく長い余韻も魅力で、黒系果実とスパイスや紅茶、トリュフなど多層的な後味が渾然一体となって持続。
ワインセラーでの長期熟成に期待もできますが、若い内から楽しむことができる仕上がりです。
飲み頃 ?2055年 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）、カベルネ・フラン（15%） 2020　SASSICAIA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 進化し続ける唯一無二のスーパータスカン 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。
リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。
トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。
1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。
そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。
近年では、2018年にワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。
他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」 インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏 先代のマリオ・インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付けしたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝?な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。
その当時、85％を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、ワイン法上、格の高い原産地呼称D.O.C.Gを名乗ることができませんでしたが、サッシカイアはその味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。
IGTトスカーナ＝テーブルワインという格下の呼称でありながら、卓越した品質を誇ったためスーパータスカンと呼ばれ、賞賛されるようになりました。
そこから30年以上、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。
トスカーナにしてトスカーナにあらず、ボルゲリのテロワール サッシカイアが造られているボルゲリ地区は、トスカーナ州の中心地シエナから真っ直ぐ西へ、州を横断するように進んだ海沿いのエリア。
南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。
年間を通して温暖で、常にさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。
この温度差が日々ブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。
また雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、他の地区よりも2週間ほど早く収穫ができるのもこのエリアならではの特徴です。
さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。
実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在。
それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているからです。
このミクロ・クリマが多様な国際品種の適正も受け止め、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。
サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。
それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。
壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込み一体となるのです。
リリース当初、イタリアのD.O.C法に則った製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアですが、自らのワインの味わいでボルゲリが他のエリアとは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、ボルゲリ・サッシカイアとして、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
サッシカイアの後を追うように、ボルゲリには多くの生産者が参入し、いまや高得点を誇るスーパータスカンのメッカとなっています。
圧倒的存在感を放つ、イタリアワインの至宝 ワインの外観は輝きのあるダークルビー。
グラスに注ぐと、ワイルドベリーやフランボワーズ、カシスなどの果実のアロマに、ミントやたばこ、リコリス、なめし革などの複雑に折り重なったニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、濃縮感のある果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのように上品なタンニンが滑らかな舌触りを演出。
透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュへと導き、余韻にはフローラルな風味が長く続きます。
しっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つクラシックな仕上がり。
他とは一線を画すスケール感と様々な要素の見事な調和をこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報 D 97、JS 97、V 97、WA 96、WS 97 サッシカイアの2020年はエレガンスが最大限に引き出され、若いうちからも愉しめると賞賛されているヴィンテージです。
7月には数日雨がありましたが、8月に入ると成熟が急激に加速。
そのため、例年よりも早い9月の第1週から収穫を開始することで、凝縮感と高い糖度を備えた、高品質のブドウを収穫することができました。
自然酵母で発酵した後、定期的にデレスタージュとポンピング・オーバーを行うことで、優れたアロマを抽出しフレッシュな酸の保持を実現。
最終的に25ヵ月間に渡る熟成を経て、ブレンドされました。
こうして造られたワインは生産者によると、「サッシカイアの美しいヴィンテージで、若いうちから酸とフレッシュさが際立ち、香りも風味にも素晴らしい複雑味が感じられる。
サッシカイアの典型的なエレガントなスタイルをよく表している。
」とのこと。
各評価誌からの評価も高く、ジェームス・サックリングでは、「ふくよかでとてもジューシー。
全体的にとてもサッシカイアらしさが表れている。
3?4年後にはもっと良くなると思うが、若々しく生き生きとしていて、今でもとても魅力に溢れている。
」、ワイン・アドヴォケイトでは、「より官能的で豊満、そしてより親しみやすいワインである。
」と絶賛され、若いうちから愉しめることが示唆されています。
味わい グラスに注ぐと、輝きを伴う、深みを帯びたルビー色に目を奪われます。
熟したブラックベリーやカシスのリッチなアロマに、スミレの花やハーブのフレッシュな香りが特徴。
時間の経過と共に、甘やかなタバコやバニラ、カラメルやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑な印象に昇華します。
口に含むとまず、繊細でしなやかなタンニンが感じられ、豊かなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味が広がる印象です。
エネルギッシュで凛とした酸がジューシーな風味を引き立てながら、美しいバランスを保っており、エレガントで上品な味わいを演出しています。
凄まじく長い余韻も魅力で、黒系果実とスパイスや紅茶、トリュフなど多層的な後味が渾然一体となって持続。
ワインセラーでの長期熟成に期待もできますが、若い内から楽しむことができる仕上がりです。
飲み頃 ?2055年 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）、カベルネ・フラン（15%） 2020　SASSICAIA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 進化し続ける唯一無二のスーパータスカン 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。
リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。
トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。
1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。
そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。
近年では、2018年にワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。
他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」 インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏 先代のマリオ・インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付けしたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝?な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。
その当時、85％を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、ワイン法上、格の高い原産地呼称D.O.C.Gを名乗ることができませんでしたが、サッシカイアはその味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。
IGTトスカーナ＝テーブルワインという格下の呼称でありながら、卓越した品質を誇ったためスーパータスカンと呼ばれ、賞賛されるようになりました。
そこから30年以上、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。
トスカーナにしてトスカーナにあらず、ボルゲリのテロワール サッシカイアが造られているボルゲリ地区は、トスカーナ州の中心地シエナから真っ直ぐ西へ、州を横断するように進んだ海沿いのエリア。
南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。
年間を通して温暖で、常にさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。
この温度差が日々ブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。
また雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、他の地区よりも2週間ほど早く収穫ができるのもこのエリアならではの特徴です。
さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。
実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在。
それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているからです。
このミクロ・クリマが多様な国際品種の適正も受け止め、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。
サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。
それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。
壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込み一体となるのです。
リリース当初、イタリアのD.O.C法に則った製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアですが、自らのワインの味わいでボルゲリが他のエリアとは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、ボルゲリ・サッシカイアとして、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
サッシカイアの後を追うように、ボルゲリには多くの生産者が参入し、いまや高得点を誇るスーパータスカンのメッカとなっています。
圧倒的存在感を放つ、イタリアワインの至宝 ワインの外観は輝きのあるダークルビー。
グラスに注ぐと、ワイルドベリーやフランボワーズ、カシスなどの果実のアロマに、ミントやたばこ、リコリス、なめし革などの複雑に折り重なったニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、濃縮感のある果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのように上品なタンニンが滑らかな舌触りを演出。
透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュへと導き、余韻にはフローラルな風味が長く続きます。
しっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つクラシックな仕上がり。
他とは一線を画すスケール感と様々な要素の見事な調和をこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報 D 97、JS 97、V 97、WA 96、WS 97 サッシカイアの2020年はエレガンスが最大限に引き出され、若いうちからも愉しめると賞賛されているヴィンテージです。
7月には数日雨がありましたが、8月に入ると成熟が急激に加速。
そのため、例年よりも早い9月の第1週から収穫を開始することで、凝縮感と高い糖度を備えた、高品質のブドウを収穫することができました。
自然酵母で発酵した後、定期的にデレスタージュとポンピング・オーバーを行うことで、優れたアロマを抽出しフレッシュな酸の保持を実現。
最終的に25ヵ月間に渡る熟成を経て、ブレンドされました。
こうして造られたワインは生産者によると、「サッシカイアの美しいヴィンテージで、若いうちから酸とフレッシュさが際立ち、香りも風味にも素晴らしい複雑味が感じられる。
サッシカイアの典型的なエレガントなスタイルをよく表している。
」とのこと。
各評価誌からの評価も高く、ジェームス・サックリングでは、「ふくよかでとてもジューシー。
全体的にとてもサッシカイアらしさが表れている。
3?4年後にはもっと良くなると思うが、若々しく生き生きとしていて、今でもとても魅力に溢れている。
」、ワイン・アドヴォケイトでは、「より官能的で豊満、そしてより親しみやすいワインである。
」と絶賛され、若いうちから愉しめることが示唆されています。
味わい グラスに注ぐと、輝きを伴う、深みを帯びたルビー色に目を奪われます。
熟したブラックベリーやカシスのリッチなアロマに、スミレの花やハーブのフレッシュな香りが特徴。
時間の経過と共に、甘やかなタバコやバニラ、カラメルやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑な印象に昇華します。
口に含むとまず、繊細でしなやかなタンニンが感じられ、豊かなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味が広がる印象です。
エネルギッシュで凛とした酸がジューシーな風味を引き立てながら、美しいバランスを保っており、エレガントで上品な味わいを演出しています。
凄まじく長い余韻も魅力で、黒系果実とスパイスや紅茶、トリュフなど多層的な後味が渾然一体となって持続。
ワインセラーでの長期熟成に期待もできますが、若い内から楽しむことができる仕上がりです。
飲み頃 ?2055年 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）、カベルネ・フラン（15%） 2020　SASSICAIA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 進化し続ける唯一無二のスーパータスカン 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。
リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。
トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。
1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。
そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。
近年では、2018年にワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。
他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。
圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」 インチーザ・デッラ・ロッケッタ氏 先代のマリオ・インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付けしたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ＝石、カイア＝?な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。
その当時、85％を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、ワイン法上、格の高い原産地呼称D.O.C.Gを名乗ることができませんでしたが、サッシカイアはその味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。
IGTトスカーナ＝テーブルワインという格下の呼称でありながら、卓越した品質を誇ったためスーパータスカンと呼ばれ、賞賛されるようになりました。
そこから30年以上、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。
トスカーナにしてトスカーナにあらず、ボルゲリのテロワール サッシカイアが造られているボルゲリ地区は、トスカーナ州の中心地シエナから真っ直ぐ西へ、州を横断するように進んだ海沿いのエリア。
南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。
年間を通して温暖で、常にさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。
この温度差が日々ブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。
また雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、他の地区よりも2週間ほど早く収穫ができるのもこのエリアならではの特徴です。
さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。
ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。
実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在。
それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているからです。
このミクロ・クリマが多様な国際品種の適正も受け止め、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。
サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。
それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。
壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込み一体となるのです。
リリース当初、イタリアのD.O.C法に則った製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアですが、自らのワインの味わいでボルゲリが他のエリアとは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、ボルゲリ・サッシカイアとして、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。
サッシカイアの後を追うように、ボルゲリには多くの生産者が参入し、いまや高得点を誇るスーパータスカンのメッカとなっています。
圧倒的存在感を放つ、イタリアワインの至宝 ワインの外観は輝きのあるダークルビー。
グラスに注ぐと、ワイルドベリーやフランボワーズ、カシスなどの果実のアロマに、ミントやたばこ、リコリス、なめし革などの複雑に折り重なったニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、濃縮感のある果実味が口いっぱいに広がり、ベルベットのように上品なタンニンが滑らかな舌触りを演出。
透明感のある酸味がエレガントなフィニッシュへと導き、余韻にはフローラルな風味が長く続きます。
しっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つクラシックな仕上がり。
他とは一線を画すスケール感と様々な要素の見事な調和をこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報 D 97、JS 97、V 97、WA 96、WS 97 サッシカイアの2020年はエレガンスが最大限に引き出され、若いうちからも愉しめると賞賛されているヴィンテージです。
7月には数日雨がありましたが、8月に入ると成熟が急激に加速。
そのため、例年よりも早い9月の第1週から収穫を開始することで、凝縮感と高い糖度を備えた、高品質のブドウを収穫することができました。
自然酵母で発酵した後、定期的にデレスタージュとポンピング・オーバーを行うことで、優れたアロマを抽出しフレッシュな酸の保持を実現。
最終的に25ヵ月間に渡る熟成を経て、ブレンドされました。
こうして造られたワインは生産者によると、「サッシカイアの美しいヴィンテージで、若いうちから酸とフレッシュさが際立ち、香りも風味にも素晴らしい複雑味が感じられる。
サッシカイアの典型的なエレガントなスタイルをよく表している。
」とのこと。
各評価誌からの評価も高く、ジェームス・サックリングでは、「ふくよかでとてもジューシー。
全体的にとてもサッシカイアらしさが表れている。
3?4年後にはもっと良くなると思うが、若々しく生き生きとしていて、今でもとても魅力に溢れている。
」、ワイン・アドヴォケイトでは、「より官能的で豊満、そしてより親しみやすいワインである。
」と絶賛され、若いうちから愉しめることが示唆されています。
味わい グラスに注ぐと、輝きを伴う、深みを帯びたルビー色に目を奪われます。
熟したブラックベリーやカシスのリッチなアロマに、スミレの花やハーブのフレッシュな香りが特徴。
時間の経過と共に、甘やかなタバコやバニラ、カラメルやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑な印象に昇華します。
口に含むとまず、繊細でしなやかなタンニンが感じられ、豊かなテクスチャーとともに、凝縮感溢れる果実味が広がる印象です。
エネルギッシュで凛とした酸がジューシーな風味を引き立てながら、美しいバランスを保っており、エレガントで上品な味わいを演出しています。
凄まじく長い余韻も魅力で、黒系果実とスパイスや紅茶、トリュフなど多層的な後味が渾然一体となって持続。
ワインセラーでの長期熟成に期待もできますが、若い内から楽しむことができる仕上がりです。
飲み頃 ?2055年 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）、カベルネ・フラン（15%） 2020　SASSICAIA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。