刃面に楕円状のくぼみが付けられた、堺 菊守 サーモン型包丁シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■ディンプル(くぼみ)仕様 食材と包丁との間に空気層を取り込むため、食材が引っ付きにくくなり切り離れがよいので使いやすいです。 ■アゴの部分を斜めに丸くカット 握りやすさを高め、疲れにくくなっています。 ※個人差があります。 あらかじめご了承ください。 ■サーモン型包丁シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーサーモン(12、15cm)・牛刀サーモン(21、24、27、30cm)・筋引サーモン(24、27cm)※数字は刃渡りサイズです。
河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 特殊ステンレス鋼 筋引サーモン 24cm <AKK4124>[AKK4124] 26,598 円
|
ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「スライサー」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼 サビに強く不純物の極めて少ない特殊鋼を使用しています。 ※グランドシェフシリーズの一部製品はステンレス鋼を使用しています。 ■堺孝行 グランドシェフシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(9、12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)・スライサー(21、24、27、30cm)・洋出刃(21、24、27、30cm)・サバキ東型(15cm)・サバキ西型(15cm)・三徳包丁(18cm)・サーモンスライサー(24、27、30cm)・サーモンナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)(30cm)・ウェーブナイフ(ステンレス鋼)(30、36cm)・ウェーブナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)(30、36cm)※数字は刃渡りサイズです。 (堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。 職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。 堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 グランドシェフ スライサー 30cm <AGL57030>[AGL57030] 23,109 円
|
■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。 ※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。 ※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。 金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送・ニなりますので、ご注意ください。 ※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。 対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。 ※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。 ※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。 ※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。 ご了承ください。 ※注文内容ご確認メール(自動配信メール)記載の購入日時(注文確定日時)が、 注文受付時間となります。 翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。 ※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。 自動配信メールを必ずご確認ください。 自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。 類似商品はこちら竹 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜 37,752円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?33,033円強化木 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと31,592円ブライト 筋引包丁240mm M1113 11,440円ブライト 筋引包丁300mm M1127 21,230円ブライト 蛸引包丁270mm M1137 18,920円ブライト 牛刀包丁270mm M1103 14,080円Tojiro-Color 筋引270mm 8,503円?ブライト 柳刃包丁270mm M1121 18,920円新着商品はこちら2024/5/30福農産業 FKN ソーラー式 防獣防鳥アラーム6,754円2024/5/30クールネックリング 318285 ?首元から涼1,199円2024/5/30背中クールベスト 318283 ?ジャケットや2,280円2024/05/31 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ブライト 筋引包丁270mm M1112【頑張って送料無料!】 14,080 円
|
ツヴィリング290年の最高到達点 ”ZWILLING Takumi(ツヴィリング タクミ)”新登場 試行錯誤の積み重ねであった290年間。 その歳月がもたらしたドイツのテクノロジーと、日本・関市に脈々と受け継がれる職人技の粋とも言えるナイフを、290周年の節目に世に送り出します。 101層積層構造から成る重厚感溢れるダマスカスブレードには、硬度(HRC)63を誇る新鋼材を採用。 長い年月を経て完成したこの新鋼材は、290周年を記念する最高峰ナイフにふさわしい素材。 また、職人が1本1本磨き上げたマイカルタ製のハンドルは、使うほどに手に馴染み、料理の精度をさらに上げてくれます。 まさに、唯一無二の逸品であり、次なる10年へ、世代を超えて受け継ぎたいシリーズです 。 新鋼材”ファインカーバイド63”の特長は、その組成の細かさにあります。 組成が均一で細かい為、刃こぼれ・刃欠けがおこりにくい鋼材になっています。 また、高硬度(HRC:63)にも関わらず、研ぎやすいのもこの新素材の特長と言えます。 カービングナイフ(筋引包丁) 長い刃先を利用して、刺身のサクを切り分けたり、ローストビーフやハムなど食材を薄くスライスする削ぎ切りに適しています。 スペック 鋼材FC63(ファインカーバイド 63) 硬度(HRC)63 刃渡り約23cm 生産国日本(関) ハンドル素材マイカルタ *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
【公式】 ツヴィリング タクミ カービングナイフ 23cm Takumi ツヴィリング J.A. ヘンケルス |スライサー 筋引き 包丁 お刺身 ナイフ 23センチ 230mm 料理 日本製 42,900 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■全長:398mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:209g ■材質:モリブデン鋼,特殊樹脂 ■食器洗浄機:使用可 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?PRO モリブデン 筋引 27cm (EBM24-1)(247-12) 6,732 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■全長:372mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:203g ■材質:モリブデン鋼,特殊樹脂 ■食器洗浄機:使用可 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?PRO モリブデン 筋引 24cm (EBM24-1)(247-11) 5,535 円
|
画像はイメージの場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■堺孝行作 イノックスシリーズ■クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です【製品仕様】■サイズ(cm):24■全長(mm):370■質量(g):180■背厚(mm):2.2■堺孝行作 イノックスシリーズ ■クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です 青木刃物製作所 堺孝行 イノックス 筋引 24cm <AIN03024> AIN03024 20,240 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm ブラウン (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm ピンク (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm グリーン (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm イエロー (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm レッド (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm ブルー (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm ブラック (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:370mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:165g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 24cm ブラウン (EBM24-1)(246-3) 8,602 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:370mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:165g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 24cm ピンク (EBM24-1)(246-3) 8,602 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:370mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:165g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 24cm ブルー (EBM24-1)(246-3) 8,602 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:370mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:165g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 24cm ブラック (EBM24-1)(246-3) 8,602 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:410mm ■刃渡り:27cm ■背厚:2.4mm ■重量:190g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 27cm ホワイト (EBM24-1)(246-4) 10,098 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:370mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:165g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 24cm ホワイト (EBM24-1)(246-3) 8,602 円
|
!!メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。 予めご了承の上ご注文をお願いいたします。 また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ■全長:370mm ■刃渡り:24cm ■背厚:2.4mm ■重量:165g ■材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼,ハンドル:18-8ステンレススチール ■食器洗浄機:使用可 ■消毒保管庫:使用可 ■検定証印:HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています EBM E?pro PLUS 筋引 24cm ホワイト (EBM24-1)(246-3) 8,602 円
|
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|