「薔薇色の人生」 という名の癒し系純米吟醸の 赤色酵母を使用した 目でも楽しめる逸品です！ ※紅麹は使用していません 低アルコール特有の飲みやすさに、 甘味と酸味が心地良く 自然と杯が進みます。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：酒造好適米 精米歩合：55％ 使用酵母：赤色酵母 アルコール度：11度 製造年月：2024年1月 蔵出荷月：2024年5月　

下記ギフト対応を必ずご確認下さい。
ギフト対応 品名 美丈夫 CEL-24 （びじょうふ　セル24 ） 種別　　　　純米吟醸酒 原料米　　　吟の夢(高知県産) 精米歩合　　55％ 日本酒度　　−5 酸度　　　　1.6 アミノ酸度　1.1 使用酵母　　高知県酵母(CEL-24) アルコール度数　14度 容量　　　　720ml この商品は要冷蔵品になります。
クール便代金は荷物サイズにより価格が変動します。
サイズ 税込価格 例 60まで 225円 720ml×2本まで 80まで 360円 720ml×6本まで 100まで 675円 720ml×12本まで 2本以上ご注文頂いた場合　自動計算が出来ない為、 ご注文後　訂正請求させて頂きます。
ご了承下さいませ。
美丈夫は 清酒「濱乃鶴」で知られる濱川商店の新しい銘柄です。
濱乃鶴の名は、初代濱川金太郎が浜辺に飛来した 二羽の丹頂鶴に出会ったことに由来します。
清酒の本質は純米酒にありと、 いちはやく商品化をはかり、土佐酒の品質向上に努めました。
その結果、まろやかな舌触り、絶妙のコク、 本物だけが持つ醍醐味が人気となりました。
美丈夫は、創業以来かたくななまでに、 土佐人の酒の好みである淡麗辛口にこだわり続けてきた蔵元です。
名ばかりの土佐酒ではなく、地酒の伝統を確かに継承する清酒として、ご愛飲頂いております。
美丈夫 CEL-24 純米吟醸酒 720mlは初売り 母の日父の日ボーナスなどのギフト、家飲みやパーティーにおすすめです。
　「土佐の地酒」美丈夫 CEL-24純米吟醸酒濱川商店 720ml 美丈夫から数量限定で新発売！ 2021年4月の品評会IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門では、金メダルを受賞しました。
高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を使い、香りと飲みやさを追求した食中酒です。
華やかでかぐわしいフルーティーな香り、口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。
原料米は、高知県産の酒米「吟の夢」を使用しています。
昨年は早々に売り切れとなりました。
ぜひお試しください。
◆この商品は、専用箱が付いておりません。
下記の化粧箱を一緒にご購入いただくと、そちらに入れてお送りいたします。
贈りものとして、また安全な配送に適した化粧箱(720ml用)です。
なお、化粧箱ありの場合、包装・熨斗・メッセージカードのギフト対応を無料にて承ります。
箱をご購入の際に、選択肢よりお選びください。
◎720ml スリムロング 専用化粧箱 1本用 ◎720ml専用化粧箱 2本用 なお、化粧箱が必要ない場合は、破損防止の為に他の商品の箱を再利用してお送りします。

商品説明 商品名 純米吟醸 真緋（あけ） 容量 500ml 特徴 赤色酵母を使用し、爽やかな甘みと酸味が感じられる純米吟醸酒です。
原材料米 山田錦 精米歩合 50% アルコール 12度 日本酒度 -67.0(かなり甘い数字です。
) 酸度 6.0(酸度もしっかりあるので甘くて飲みやすくバランスの良いお酒です。
) 配送サイズ 1本:　60サイズ(2キロ)・クール便対応になります。
製造者 大谷酒造鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 梱包について 割れ物なのでしっかり梱包していますが、なるべく過剰にならないよう心がけています。
ご注意 お酒は20歳以上の方に販売いたします。
20歳以下の方はご購入はできません。
個性的な大谷酒造の日本酒シリーズ 当店は、送料をお客様にご負担していただいています。
ご注文確定、ご請求総額は「酒を愉しもう屋　酒のたなか」のサンクスメールにてお知らせいたします。
ご確認いただければ幸いです。
We kindly request our customers to cover the shipping costs. Upon order confirmation, the total billing amount will be communicated to you in the '酒を愉しもう屋　酒のたなか' thank-you email. We appreciate your confirmation.

高知県で開発された香り高い酒を造る 人気の高知酵母（CEL-24）で仕込んだ 純米吟醸です！ デリシャスリンゴやライチを想わせる、 華やかでかぐわしい吟醸香。
口に含むと綺麗な甘味と 酸味の絶妙なバランスが心地よく舌に感じられ、 後味は美丈夫らしく爽やかな 透明感のある余韻で上品にキレていきます。
香りと甘味は高いですが 味わいのバランスが良く、 食中酒にも最適な一本に仕上がっております！ なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：高知県産吟の夢 100％ 精米歩合：55％ 日本酒度：-2 酸度：1.7 アミノ酸度：1.1 アルコール分：14度 製造年月：2024年2月以降

・（原料米）　　　　山田錦（兵庫県産）・（精米歩合）　 　55％（全量自家精米）・（アルコール）　 14度以上15度未満 コメント 　七代目となる現専務久須美賢和が、次代を担う若い蔵人達と“野に咲く花のような酒を造る”という夢に向かって仕込んだ酒。
ラベルはアートディレクターの第一人者・浅葉克己氏が、世界的画家・千住博画伯の名画と、中国・清時代の書家・金農の書体を飾り、デザインされたものです。

会津産福乃香米を末廣酵母T-1で仕込みました低アルコール純米吟醸酒です。
酵母の特徴である吟醸香を活かし酸味がありつつも甘みを残しアミノ酸も低く仕上げ、芳醇旨口系統の王道酒質を狙い丹念に醸造しました。
ラベルは末廣酒造「嘉永蔵」で所有されている野口英世氏直筆の書をそのまま使用しています。
「国家の太平を目指す大きな計画」という意味合いです。
開けたてはガスを感じるくらいのフレッシュさ、リンゴや杏子を思わせる甘酸っぱい口当たり、滴り落ちるくらいのジューシーな甘さが魅力。
度数14度の軽やかな甘さが特徴、酸味も主張しませんが存在感はしっかりあり、甘さをしっかりと支えます。
雑味少なく綺麗な甘みをお楽しみ頂けます。
喉越しもスッキリ、余韻も綺麗にフェイドアウト。
度数も低めの飲みやすい大変良い仕上がりです。
■原料米：会津産福乃香60%精米 ■酵母：T-1(末廣酒造自社酵母） ■日本酒度:-6?-8 ■酸度:1.6 ■度数:14度　 　 　

詳細 蔵元 有限会社浜川商店 蔵元所在地 高知県安芸郡田野町新町2150-1 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 国産米 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 高知県酵母（CEL-24） 保管方法 要冷蔵 備考 高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を美丈夫として初めて使い、香りと飲みやすさを追求した食中酒です。
「CEL-24」酵母はカプロン酸エチルの生成量が突出しています。
高い香り、酸と甘みとわずかな苦みのバランスが白ワインを思わせる仕上がりです。
【味わい】 デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。
口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。
冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。
相性の良い料理は味幅のある和洋食で、明太子玉子焼き、鶏むね肉の大葉チーズ焼きなどと良く合い、食べながら飲んでこそうまい酒質です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

タイプについて

冬の月限定酒 製造元 嘉美心株式会社 原料米 アケボノ 精米歩合 50%・58％ 甘辛度 爽やかな旨口 酸味 やや有 アルコール分 14％台 商品説明 瓶内二次発酵で溶存炭酸ガス感を残した純米吟醸にごり酒です。
サラッとした甘さに仕上げ、さらに瓶内二次発酵のパチパチ感が呑みやすさを演出してくれています。
このグイグイ飲めるにごり酒をあえて例えるなら大人のアンバサでしょうか？ 暑い夏のアウトドアやバーベキュー等に存分に力を発揮してくれること間違いなしです！ キーンと冷やしてお召し上がりください。
※クール代が別途かかります ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
　

商品説明 商品名 純米吟醸 絆彩（きのさい） 容量 500ml 特徴 ワイン酵母を使用して醸しました。
ほのかに香るワインの風味と甘さひかえめのお酒です。
原材料米 五百万石 精米歩合 50% アルコール 12度 日本酒度 -23.0 酸度 2.6 配送サイズ 1本:　60サイズ(2キロ) 製造者 大谷酒造鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 梱包について 割れ物なのでしっかり梱包していますが、なるべく過剰にならないよう心がけています。
ご注意 お酒は20歳以上の方に販売いたします。
20歳以下の方はご購入はできません。
個性的な大谷酒造の日本酒シリーズ 当店は、送料をお客様にご負担していただいています。
ご注文確定、ご請求総額は「酒を愉しもう屋　酒のたなか」のサンクスメールにてお知らせいたします。
ご確認いただければ幸いです。
We kindly request our customers to cover the shipping costs. Upon order confirmation, the total billing amount will be communicated to you in the '酒を愉しもう屋　酒のたなか' thank-you email. We appreciate your confirmation.

詳細 蔵元 大澤酒造株式会社 蔵元所在地 長野県佐久市茂田井2206 アルコール分 11％ 内容量 720ml 原料米 長野県産酒造好適米 精米歩合 55％ 火入 一回火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 赤色酵母 保管方法 冷暗所 備考 赤色酵母を使用した濁りの割合を増やした「ブーケルージュ」です。
爽やかな酸味と甘味が調和した優しい飲み口と花束をあしらったラベルも楽しめます。
クリスマスなどのイベントにもピッタリな商品です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

栃木県の老舗蔵が 長年試行錯誤してきた低アルコール酒が ワイン酵母に出会ったことで実現しました。
昨年は販売されることがありませんでしたが、 再販を望む多くの声に応え、 数量限定で再販となりました！ 低アルコールで 甘酸っぱくてシュワシュワ爽快な 最高に飲みやすいスパークリング日本酒です！ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産米100% 精米歩合：65％ 日本酒度：-28 酸度：3.1 アミノ酸度：0.8 アルコール分：13度 製造年月：2024年3月　

商品説明 高知県独自の酵母「CEL-24」で醸した純米吟醸酒。
デリシャスリンゴを思わせる華やかな香りとピュアな甘味に、美丈夫らしい爽やかな後切れを併せ持っています。
心地よいキレの良さや透明感のある余韻も持ち合わせており、お食事と合わせてもな楽しめる食中酒です。
CEL-24とは・・・高知県内にて開発されたオリジナル酵母。
フルーティーで華やかな香り、パイナップルのように鮮明な甘酸っぱい味わいなどの要素が特徴に挙げられます。
その中でも特に香りが強いものを選抜したものが、スーパーCEL-24です。
おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日 ギフトの場合 ギフト包装で『和紙包装』または、『カートン』をご選択ください。
箱代について ※箱をご希望の場合には、別途箱代がかかります。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米吟醸酒 >> 四国 >> 720ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや 日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。
☆成分表☆ ■アルコール度数：14度■精米歩合：55％■酸度：1.7■日本酒度：?2■アミノ酸度：1.1■原料米：国産米■酵母：CEL-24■製造元：濱川商店　株式会社※冷蔵庫にて保管してください。
開封後はお早めにお飲みください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名：亀泉　CEL-24 醸造元：亀泉酒造 生産地：高知県 造り：純米吟醸生原酒 精米歩合：50％ アルコール度数：14度 日本酒度：-10 酸度：1.5 原料米：八反錦 アミノ酸度：0.9 使用酵母：CEL-24 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度〜3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。
全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。
亀泉は生原酒のためマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。
日本一美味い当店の亀泉を是非一度ご賞味下さい。
★☆亀泉CEL-24　純米吟醸生原酒★☆

◇醸造元◇ 秋田県横手市の日の丸醸造は「呑み手も、造り手も、みんな愉しく」をスローガンに、多種多様な酒米や酵母で小仕込みの酒造りをしています。
「低温瓶貯蔵」と「一度火入れ原酒」は蔵の代名詞とも言える手法で、優しくきれいな酒質が特徴的です。
◇特徴・味わい◇ 秋田県の新たなブランド米「サキホコレ」を使用した、夏向きスパークリング清酒。
瓶内二次発酵によるスッキリ爽やかな発泡感が心地よく、日本酒に馴染みのない方にもオススメしたい軽快な味わい。
若手社員の案を全面的に採用した試験醸造の挑戦酒で、ラベルデザインもお酒の分かりやすさ・手に取りやすさを目指したものとなっています。
■微炭酸の美味しい日本酒■ □原料米：サキホコレ □精米歩合：45％ □アルコール分：13度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。
※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。

巻機 TSUBASA 無濾過生酒 720 ml 高千代酒造さんから巻機シリーズの新商品が入荷しました！ 日本百名山「巻機山」の麓で造りをする高千代酒造さんは巻機という代表作を日本酒として35年造り続けています。
扁平精米×マイクロバブル洗米を採用した今回の巻機TSUBASAは魚沼産山田錦を100％使用し低アルコールの14度台で着地。
低アルコールにもかかわらず旨味と上質感のある切れ味を楽しめます！爽やかなリンゴのような味わいです。
巻機シリーズ要注目です?? これから絶対に来ますよ！ 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 ■Alc度数：14度

美丈夫 CEL-24 純米吟醸酒 2022年IWC (インターナショナルワインチャレンジ) トロフィー賞 高知県独自の特に香り高い酵母 「CE L?24」を美丈夫として 唯一使用し、 香りと飲みやさを追求した 食中酒に仕 上げました。
デリシャスリンゴやライチ を思わせる、 華やかでかぐわしい香り です。
口に含むときれいな甘みと 酸が感じられ、 爽やかな透明感が余韻とな ります。
＜杜氏コメント＞ 今回使用した「CE L?24」酵母は カプロン酸エチルの 生成量が突出しています。
高い香り、 酸と甘みと わずかな苦みのバランスが 白ワインを思わせる仕上がりです。
【スペック】 原料米　　　　土佐麗 精米歩合　　　55％ 日本酒度　　　-3 酸度　　　　　　2.1 アミノ酸度　　1.5 酵母　　　　　高知酵母CEL24 アルコール度　　14％ タイプ　　　純米吟醸酒 数値は目安です。
産地　高知県 　　　安芸郡田野町 醸造元 　(有)濱川商店 保存方法　　冷暗所 写真と実際の商品とは、 デザインが変更となる場合があります。
配送について チルド（クール）便推奨 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
チルド（クール）便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド（クール）便を ご指定ください。
商品到着後は、 冷蔵庫での保管をお願い致します。
ギフト、熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。
別途ギフト用BOX（カートン）代が ＋110円掛かります。

会津産福乃香米で仕込みました低アルコール純米吟醸酒です。
末廣酵母が生み出す芳醇な吟醸香と甘み、そして心地よい酸味はあなたを楽園えと誘う。
りんごやメロン、苺を思わせる甘い香りは極上、出しゃばらい爽やかな酸が効果的な瑞々しい口当たり。
甘みを濃く感じますが大変軽くスッキリ、角の無い柔らかなライトボディで、苺の様な甘酸っぱさが気持ち良く伸びる、唯一無比のバランス。
苦みと辛味は脇役で目立たず味わいを引き締めます。
喉越しのキレも良く、すぐ盃に手が伸びるようなドライな余韻が気持ち良くフェイドアウトしていきます。
非常に癖になる忘れられない味わい。
是非一度お試しください。
ラベルは末廣酒造「嘉永蔵」で所有されている野口英世氏直筆の書をそのまま使用しています。
「鴻圖（こうと）」とは国家の太平を目指す大きな計画という意味合いです。
■原料米：会津産福乃香60%精米 ■酵母：T-1（末廣自社酵母) ■日本酒度:-6?-8 ■度数:14度　 　 　

予約期間：5/28?6/6 6月7日頃入荷予定 出荷は入荷後順次 ※蔵元からの出荷日が変更され入荷日が変わることがあります。
この商品は入荷まで発送できない予約商品です。
※予約商品は配送予定の最短お届け日には対応できません。
その他の商品を一緒にご注文いただきました場合は、全ておまとめして入荷後の発送となります。
その他の商品が先に必要な場合は、大変お手数をおかけいたしますが、予め別けてご注文下さいませ。
詳細 蔵元 山陽盃酒造株式会社 蔵元所在地 兵庫県宍粟市山崎町山崎28 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 麹米：山田錦、掛米：兵庫夢錦 精米歩合 麹米：55％、掛米：60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 開封・未開封問わず要冷蔵（5?10℃推奨） 配送方法 クール便推奨 備考 夏季限定 夏をイメージさせる爽やかな微発泡うすにごり。
軽やかでキレのあるファーストアタックは食欲をそそります。
■爽やかな微発泡 ■口当たりの良いうすにごり ■軽やかなファーストアタック ■キレのある後味 ■14度の低アルコール ガス圧は基本的には低いですが、場合によっては瓶内のガス圧が高くなっている可能性がございます。
開栓時ご注意ください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】小松市のブランドコシヒカリ蛍米（100％）と金沢酵母を使用し、プレシャス製法で仕込んだ低アルコールの純米吟醸です。
ジューシーな酸味と甘味のバランスが絶妙のまったく新しい日本酒です。
【商品仕様】 ■蔵元：東酒造（石川県小松市） ■造り：純米吟醸 ■容量：500ml ■原料米：小松産蛍米（コシヒカリ） ■精米歩合：60％ ■アルコール度：11％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 ジューシーな酸味と甘味のバランスが絶妙 【酒質（甘辛・濃淡）】 甘口・淡麗 【おいしい飲み方】 常温、または冷やしてお召し上がりください。
【プレシャス製法】 うま味を残しながら甘みと酸味が強く感じる低アルコールにするため発酵をおさえるなどした新たな製法。
【制作秘話】 「酒臭くなく、アルコールも抑えた辛すぎないもの」。
三年前、インターンシップ（就業体験）で受け入れた金沢大の学生が“理想の酒”として挙げたイメージが開発のきっかけになりました。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「神泉」蛍舞プレシャス

容量  720ml 原料米 山田錦　100％  精米歩合 50％ アルコール度数　  16％ 原材料 米、米麹 日本酒度 −2．7 酸度 1．6 アミノ酸度 1．3 使用酵母 9号系　

《甘味が生きた優しい味わいが食欲を掻き立てる！》海外で注目されているお酒、日本酒。
ある意味、日本人よりも海外の方の方が日本酒の素晴らしさに気付いて下さっているように思います。
「空」や「吟」が根強い人気を誇る「蓬莱泉」の海外用商品。
それが低アルの「荒川杜氏シリーズ」です。
ワインやビールに慣れている海外の方にとってネックになるのが日本酒のアルコール度数の高さ。
ですから、日本酒の平均アルコール度数である15度台未満のお酒が人気となり、輸出の際には大きな武器になる訳です。
低アルというジャンルはある意味日本酒の特徴を敢えて抑え込んでいるので無理があります。
それだけに技術力が物を言います。
普通に造るとアラが出てしまいます。
ですが、「蓬莱泉」で百戦錬磨の荒川杜氏に掛かれば全く問題はありません！杜氏の名前を掲げた低アルの意欲作、それが「荒川杜氏シリーズ」です。
「SILVER(シルバー)」は純米吟醸。
心地良い甘味が広がる穏やかな味わい。
ふっくらとしたお米の旨味が感じられ、なかなかの飲み応え。
お好みでお燗もアリです。
割と幅広いお料理に合わせやすい印象のお酒なのですが、私の頭の中に真っ先に浮かんだのは中国料理。
回鍋肉や青椒肉絲、酢豚など、ガッツリ系がオススメです！元々のコンセプトが海外向けのお酒なので、海外のお料理をイメージしているだけです。
日本料理にも合いますのでご安心下さい。
甘辛い系が特にオススメです！「蓬莱泉」のお酒らしい、甘味が生きた優しい味わいの「SILVER」是非お試し下さい。
 

人気の『羽根屋』ブランドの限定酒の中で不定期でリリースされる一本。
今回は2年ぶりの発売となります！ しぼりたてフレッシュな純米吟醸をベースにした「おりがらみ」タイプに仕上げました。
羽根屋ならではのエレガントな吟醸香。
優しい旨味とふわりとしたシルキーな口当たりは淡雪の様に儚く淡い味わいです。
春の宵にお召し上がりいただくのに最適な、優しい味わいの薄にごり酒です。
今しか飲めない限定酒を是非お試し下さい。
【詳細】 羽根屋 かすみざけ 純米吟醸 生酒 原料米：非公開 精米歩合：60％ アルコール度数：14度 保存方法：要冷蔵 ●2021年春。
コロナ禍の中での出合い。
長引くコロナ禍の中で地酒屋として方向性を探るべく、全国各地の日本酒を利酒していく中で出会った「羽根屋」 特に印象に残った味わいと佇まい。
蔵元の想いや風土を感じる為、コロナが少し収まった隙を見て日帰りで車を走らせ蔵元へお伺いしました。
四季醸造を続ける多忙な蔵元にお時間を頂き、じっくりお話をお伺いし、蔵の中を御案内頂きました。
随所にこだわりを感じ、しっかりと進化を続けられていることが分かり、今後の展開にとても期待を持てました。
人気のブランド、その上、生産量が限られている為、直ぐにお取引とは行きませんでしたが、その後も情報交換を続け、約一年後の2022年4月から当店も正式に御縁を頂くことができました。
信念を持って日本酒業界を引き上げる蔵元のお酒を是非、お試し下さい。
------------------------ ひたすら手間暇をかけて、武骨に見えるやり方でも、全ては旨い日本酒のために。
小規模ながら強い意思とこだわりを持って、高品質の酒造りに臨んでいます。
------------------------ ●新しい価値の提案で、世界の日本酒へ 1916年創業「富美菊酒造」は新たな伝統となる革新の酒造りに挑戦する蔵元。
今までの常識を覆し、丁寧な酒造りへのこだわりで至高の酒質を目指した「羽根屋」ブランドが人気の日本酒蔵です。
長い歴史と伝統を持ち、現在の蔵元・羽根敬喜（はね けいき）氏は、東京の大手発酵メーカーに勤めたのち、実家の富美菊酒造を継ぐため富山に戻り、酒造りの世界に入りました。
当時の酒造りは、鑑評会での受賞歴も多いベテラン杜氏が行っていましたが、品評会用の酒と市販される酒には造り方に大きな違いがあるのが一般的でした。
それに疑問を持った蔵元は、市販酒こそを美味しいものにと、あるとき「全ての酒を、大吟醸と同じ造りでつくる」ことを思い至ります。
今までの酒造りの常識に反する発想は、杜氏の大反対に合いますが、それを自ら蔵に入って酒造りを行うことで説得。
酒米の原料処理の要である吸水処理を、大吟醸と同じ手間のかかる限定吸水という手法で行うことから、新しい時代の富美菊酒造の酒造りが始まりました。
ベテランの杜氏から見様見真似で酒造りの工程を学び、その全行程を引き継ぐようになり、現在は自らが蔵元杜氏として、地元の蔵人とともに、羽根屋の酒造りを指揮しています。
------------------------ 「翼が飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したい」という願いが込められたブランド「羽根屋」 ------------------------ ●限定製造の「全量中取り」の特別酒「羽根屋（はねや）」 富美菊酒造では現在、「富美菊」と「羽根屋」の2つのブランドがあり、全国展開の限定製造酒「羽根屋」を軸に、あたらしい時代の日本酒造りへの挑戦を行っています。
羽根屋の日本酒は、日本の名水百選にも選ばれている富山の名水・常願寺川水系の天然水を用いて造られます。
そして、少量単位で手間のかかる限定吸水による原料処理に加え、箱麹・蓋麹による丁寧な麹処理も、最高級の吟醸酒のみで用いられる手法を全ての酒で実施しています。
日本酒のしぼりの工程でも、最初の「荒走り」、最後の責めを除く、最も良質は「中取り」という最良の部分のみを羽根屋として瓶詰め。
羽根屋は非常に手間のかかる酒造りを行っているため、製造量を拡大することができず、少数限定品となっていますが、造り手が最高品質のお酒を生み出すために情熱を込めて、丁寧で、真摯な取り組みを日々進化させ続けています。
また、羽根屋では、富山の地酒としてのテロワールを表現するため、富山の伏流水と、富山産の酒米にこだわった酒造りに取り組んでいます。
年間を通じて酒造りを行う四季醸造により造られる「羽根屋」は、羽根屋 純米吟醸の「煌火(きらび)」や純米大吟醸の「翼」では、すべて富山県産の酒米「五百万石」が使用されており、特色ある味わいを生み出しています。
また、富山産の山田錦である「越中山田錦」による純米大吟醸でも、富山の風土の美しさを表現しています。
近年は富山産の酒米・富の香（とみのかおり）を使った酒造りにも再び取り組み、「羽根屋 純米吟醸富の香」がフランスの日本酒品評会「Kura Master 2018, 2020」で2度にわたりプラチナ賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受け、富山の水と大地を表現した羽根屋の酒造りが、大きな注目を集めています。
そして「羽根屋」ブランドとして世に出されたお酒は世界最大規模のワイン・酒のコンペティションである「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門で、2年連続ゴールドメダルを受賞。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも連続受賞するなど、新しい日本酒の価値の提案が評価されています。

商品名 日本酒 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml 1本 メーカー 越後鶴亀 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 13% 精米歩合度 60% 使用米 山田錦・五百万石/こしいぶき 都道府県 新潟県 備考 商品説明 清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。
従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い

★醸造年度により成分数値が下記データと異なる場合がございます。
★醸造タンクにより同じ酒造年度でも成分数値が異なる場合がございます。
特　徴 種別 純米吟醸 生原酒 日本酒度 -11.0 酸度 1.7 アミノ酸度 0.9 アルコール度数 14.5度 使用米 - 精米歩合 50％ 酵母 CEL-24 原材料 米・米麹 容　量 720ml 説　明 【純米吟醸・無濾過生原酒】爽やかな香りが口中に広がる、やや甘口タイプの純米吟醸です。
いちど虜になったら大変です。
完熟したメロンや洋ナシを思わせるような麹の程よい 香りと、アルコール14.4度ながらしっかりとしたコク。
なおかつ雑味の全く感じない丁寧な造り。
見事なバランス感覚の亀泉、西原会長に拍手です。
冷蔵庫から取り出してグラスに注ぎます。
待つこと5分。
程よい香りが立ち上り唾液を誘います。
口をつけるとスルッと喉に落ちていく感覚。
それでいて何故かボリュームを感じるお酒なのです。

1800mlサイズはこちらタイプについて

商品管理番号：cw572 こちらは720mlサイズです。
お得な1800mlはこちら。
※ロットにより掲載画像とスペックが異なる場合があります。
最新バージョンをお届けいたします。
香りが強く立ち、酸味と甘味の絶妙なバランスが、まるで白ワインのような味わい。
[高知県]亀泉酒造 酵母：CEL-24 アルコール分：14% 原材料名：米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合：50% 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

アルコール度数14度 呑み方 冷やから燗までお好みで 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 八反錦 精米歩合 50% 日本酒度 -10 酸度 1.6 アミノ酸度 0.8 備考 ※ロットによってスペックが少しずつ変わります。
今のスペックが気になる方はお気軽にお問い合わせください。
【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】 　◆◇　Guide　◇◆ 「獺祭や十四代や三芳菊等、今までの日本酒らしからぬ」で人気のお酒は多々あれど、このCEL-24(高知酵母の一種)もかなり日本酒離れしています。
華やかな香りでリンゴやパイナップルやメロンの様な瑞々しい果実味を帯びつつ甘酸っぱい白ワインの様な味わいとアルコール度でスルスル飲めてしまいます。
数字だけ見ると甘ったるそうですが実際はかなりの酸がありますので意外と酸でキレます。
「初めて日本酒を飲む方」や「濃いのは好きだけど原酒の度数はキツイ」なんて方には特にオススメです。

製品仕様 商品名 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 名称 清酒（純米吟醸原酒） 内容量 720ml 度数 14度 賞味期限 なし（できるだけお早めにお召し上がりください。
） 保存方法 要冷蔵 原材料/商品内容 米（国産米）、米麹（国産米） 原料米：八反錦　酵母：CEL-24 精米歩合：50% 商品説明 香りが強く立ち、酸味と甘みの絶妙なバランスが、まるで白ワインのような味わい。
生産国 日本 製造者 亀泉酒造株式会社（高知県土佐市出間2123-1）

蔵元コメント 広島県産米の八反錦50％を使用 一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母 CEL-24使用という所でしょう この酵母はCEL-19の弟分にあたり 非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で 香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります アルコール13〜14％（原酒） 日本酒度が約-10〜ー11度と甘口です これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません そういう性質の酵母みたいです 飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で 常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません 余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います 店主コメント 亀泉の名物酒　女性に大変人気です この上無い香りの高さと軽い後味 デリシャスリンゴのような爽やかな甘味 ぜひ冷やで香りを楽しんでください 　 商品名 　 亀泉　純米吟醸　CEL-24　生 　 販売時期 　 通年 　 タイプ 　 ライト 　 香り ◎ 　 コク ○ 　 キレ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 　 燗酒 　 原料米 　 八反錦 　 精米歩合 　 50% 　 アルコール 　 度数 　 14〜15度 　 酵母 　 CEL-24 　 日本酒度 　 　 酸度 　 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 亀泉酒造 　 蔵元所在地 　 高知県土佐市 スペック更新日　2017.9.28 写真は26BYのものですが、販売商品は28BYとなります。
　

蔵元コメント 広島県産米の八反錦50％を使用 一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母 CEL-24使用という所でしょう この酵母はCEL-19の弟分にあたり 非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で 香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります アルコール13〜14％（原酒） 日本酒度が約-10〜ー11度と甘口です これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません そういう性質の酵母みたいです 飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で 常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません 余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います 店主コメント 亀泉の名物酒　女性に大変人気です この上無い香りの高さと軽い後味 デリシャスリンゴのような爽やかな甘味 ぜひ冷やで香りを楽しんでください 　 商品名 　 亀泉　純米吟醸　CEL-24　生 　 販売時期 　 通年 　 タイプ 　 ライト 　 香り ◎ 　 コク ○ 　 キレ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 　 燗酒 　 原料米 　 八反錦 　 精米歩合 　 50% 　 アルコール 　 度数 　 14〜15度 　 酵母 　 CEL-24 　 日本酒度 　 　 酸度 　 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 亀泉酒造 　 蔵元所在地 　 高知県土佐市 スペック更新日　2017.9.28 写真は26BYのものですが、販売商品は28BYとなります。