 商品詳細 ワイン名 momo 2023 生産者 Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ） 産地 日本／宮城県川崎町（醸造） 内容量 750ml アルコール 10.5％ タイプ ロゼワイン ヴィンテージ 2023年 亜硫酸 SO2無添加 醸造 野生酵母発酵／無濾過 ワインについて 商品名：momo 2023 生産者：Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ） 産地：日本／宮城県川崎町（醸造） 特徴 マスカット・ベーリーA主体のロゼ トロピカルな香りとチャーミングな果実味 ナチュラルな醸造による透明感のある味わい 2023年はスパークリングではなくスティルワインとしてリリースされた特別なヴィンテージ 品種・ブレンド マスカット・ベーリーA 80％ セイベル9110 20％ 山形県上山市のぶどうを使用。
ワイン説明 「momo」は、日本で改良されたマスカット・ベーリーAに白ぶどうをミックスしたロゼワインとして生まれたシリーズ。
2023年は瓶内二次発酵が進まなかったため、スパークリングではなくスティルワインとしてリリースされました。
しかし味わいの構成やバランスは過去最高の出来と造り手が語るヴィンテージです。
ベーリーAのいちごのような果実味に、トロピカルなニュアンスを持つセイベルをブレンド。
軽やかさの中に深みと厚みを持たせたスタイルに仕上がっています。
味わい ラズベリー すもも レモングラス ベリー系のチャーミングな果実味と軽快な酸。
ドライで透明感のある味わいが広がります。
おすすめペアリング 根セロリのラペ 塩麹漬けの鶏肉 豚肉料理 軽やかな果実味が料理の旨味を引き立てます。
おすすめの飲み方 提供温度：10〜12℃ 抜栓後：3日以内 ガスが抜けてもロゼワインとして楽しめるスタイルです。
生産者について Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ）は宮城県川崎町に拠点を置くワイナリー。
2015年よりワイン造りをスタートし、野生酵母発酵やSO2無添加など低介入の醸造で、日本の食卓に寄り添うナチュラルワインを生み出しています。
3,740 ～
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 しっかりとしたボディのメルローと華やかな香りのマスカット・ベーリーAを主体にした、さわやかな辛口のロゼワインです。
繊細で上品な色合いが特長で、和食や中華など幅広いお料理によく合います。
商品名 シャトーメルシャン ももいろ Chateau Mercian Momoiro ヴィンテージ 最新ヴィンテージでのお届け 生産国/生産地 日本 格付 なし 生産者 シャトー メルシャン タイプ ロゼ/辛口 アルコール度数者 12% 葡萄品種 メルロー 約60%、マスカット・ベーリーA 約40% 容量（ml） 750ml l単品l lロゼl l辛口l l日本l l750mll lメルローl ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
関連商品マスカットベーリーA 日本のロゼサントリーフロムファーム 品種シリーズ...塩尻メルロ ロゼ [2022] or [2023]サントリーフロム...ツヴァイゲルト ロゼ [2022]キャメルファーム 750ml日本 北...2,178円3,190円4,235円ピノ ノワール ロゼ [2023]ヴィラデストワイナリー 750ml ...シャトーメルシャン 藍茜 赤 辛口 750ml 日本 山梨県 [長S...シャトーメルシャン 萌黄 -もえぎ- 白 辛口 750ml 日本 山梨...3,850円1,760円1,760円塩尻メルロー林農園 五一わいん日本ワイン 国産 ワイン 長S...井筒ワイン メルロー 720ml 赤ワイン 日本ワイン 国産ワイン 長...北斗の拳 ラオウボトル 900ml我が生涯に一片の悔い無し黒麹芋焼酎 ...1,848円1,705円1,760円北斗の拳 ケンシロウボトル 900mlお前はもう死んでいる黒麹芋焼酎 ...ワイングラスで呑むとおいしいお酒日本酒 DOMAINE YUZAWA 純米大吟醸 720ml 秋田県 ...1,760円1,760円1,760円
1,760 ～
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 ワインデータ ワイナリーサントリー登美の丘ワイナリー 品種マスカット・ベーリーA 産地日本 度数11.5％ 適温7〜12℃ 相性の良いお料理照り焼きチキンなどの甘辛い味付。
エビチリなどの甘辛い中華料理、ケチャップを使った洋食。
チーズ入りのトマト鍋、クリームチーズ 香りいちごのような華やかなベリー系の香り 味わいやや甘口 色ピンク 容量750ml ↓↓ギフト包装はこちらへ↓↓サントリー■フロムファーム マスカット・ベーリーA 日本のロゼ 750ml■JAN：4901777382534 ※最新のヴィンテージをお届けします。
※画像のヴィンテージとは異なります。
現在のヴィンテージにつきましてはお問合せ下さいませ。
----------------------------------------------- いちごのような華やかなベリー系の香りがふわっと広がる爽やかでほのかな甘みのあるチャーミングな一本です。
赤ワインの仕込み途中で淡い赤色に色づいたタイミングで引き抜いた（セニエ）果汁と、マスカット・ベーリーAのぶどうをそのまま絞って得られたピンク色の果汁を別々にワインにして、最適なバランスでブレンド。
心躍るようなピンク色に仕上がりました。
フルーティな香りを引き出す複数の酵母を選定して醸造しいちごのようにかわいらしく、華やかな香りのロゼワイン。
しっかり冷やすことで、最後までフレッシュでフルーティな味わいを楽しめます。
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2,200 ～
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岩崎醸造 ホンジョー 祝ロゼ （ロゼ） 720ml 勝沼（祝地区）で昔から親しまれている、オフドライタイプのロゼワインです。
懐が深く、さまざまな料理とシーンで楽しめる飲食店からの支持も厚い1本です。
このワインは柑橘系のアロマに、レッドペッパーなどのスパイス香が微かに感じられます。
オフドライで優しく、まろやかな味わいが魅力です。
2,090 ～
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岩崎醸造 ホンジョー 祝スパークリング ロゼ （ロゼ泡） 750ml あえて澱を残すことで心地よいテクスチャーを備えた親しみやすい味わいに仕上げた、にごりタイプのスパークリングワインです。
旧・祝村（現・勝沼町岩崎地区・藤井地区）晩熟のマスカット・ベリーAを厳選収穫。
乳酸発酵、瓶内二次発酵を行い、あえて澱を残すことで心地よいテクスチャーを備えた親しみやすい味わいに仕上げた、にごりタイプのスパークリングワインです。
煮詰めたイチゴ、レッドチェリーなどの熟したアロマにバラ、トーストのニュアンス。
口当たりはクリーミーで、豊かな果実味と優しい酸味と心地よい渋みが感じられます。
3,300 ～
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、販売はできませんのでご了承ください。
★こちらの商品は2026年2月4日から出荷開始となりますので、あらかじめ、ご了承お願いいたします。
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 天然さくら酵母で醸した世界初のワイン 【 さくらワイン スパークリング 】750ml 山ぶどう、山ぶどう交配種の栽培に情熱をかける北東北三県の「山ぶどう栽培の達人」が作ったぶどうのみを使用。
さくら酵母由来の果実味溢れる香りと、やんわりとした優しい甘さ、きりっとした酸味がバランスよく仕上がった ロゼワイン。
2024年「さくらワイン」はこの5年間で最高の出来です。
とにかく酸が心地よく、山ぶどうワインならではの仕上がりです。
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 【内容】 さくらワインスパークリング 750ml 1本 ※梱包資材に巻いてのお届けになります。
【ぶどう品種】 ワイングランド、ブラックペガール、山ぶどう、国豊3号 【アルコール分】 11度 【味わい】 やや辛口 【製造元】 カネトク卸総合センター株式会社
2,650 ～
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 商品情報内容量750 mL原材料ぶどう100％保存方法要冷蔵20℃以下特徴など最高級のイスラエルロゼワインALEXANDER ROSEは、アルコール含有量が低く (13%)、収穫のタイミングによる自然でさわやかで高い酸味と、果皮の浸漬と木での部分発酵から生じる幅広でしっかりとした愛撫するボディのユニークな組み合わせが特徴です。
このワインのアロマはフルーティで、フローラルよりもスパイシーな傾向があり、力強く一貫しています。
浸漬加工により色が深くなり, 一般のロゼワインより鮮やかな色調の絶品です。
豪華なボトルなのでワインコレクターやワイン好きな方へギフトとしても最適！ラベル: シルバーとブロンズを統合したイラストは、アレクサンダー家のチュニジアのジュエリー コレクションに属する指輪の詳細を示しています。
Alc: 13% ヴィンテージ: 2022 容量: 750mLブドウ品種 ユーニックな赤・白ぶどう5品種のブレンドタイプ料理と相性 魚料理、お刺身、お寿司、貝類焼き、パスタ料理、チーズ、あらゆるチキン料理、サラダ製造元ALEXANDER WINERYイスラエルワイン ALEXANDER ROSE ROGER ロゼワイン 辛口ワイン 再入荷 最高級 ワインギフト 高級 お祝い ワイン ロゼ 希少 高級ワイン ギフト イスラエル 洋酒 ワイン好き プレゼント 辛口ロゼ フルーティ 特別 高級酒 誕生日 料理 記念日 パスタ チーズ 魚料理 直輸入 販売 ワインギフト 高級 辛口ワイン 最高級のイスラエルロゼワイン 豪華なボトルなのでワインコレクターやワイン好きな方へギフトとしても最適です！ 5
9,700 ～
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 商品内容 プティモンテリア ロゼスパークリング 290ml 24本入 製品詳細 【酒類規格】果実酒 【アルコール分】12％ 【ワインのタイプ】やや辛口 【飲み頃温度】5〜8℃ 【原材料】輸入ワイン(チリ産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) お届け日 12時注文で当日発送 （土日祝日・年末年始を除く） 送料 送料無料（沖縄・離島、一部地域は配送不可） 配送方法 常温 販売者 株式会社 北国からの贈り物北海道川上郡弟子屈町川湯温泉5-10-6 注意 ※画像はイメージです。
※常温で直射日光を避けて保存してください。
※お酒の成分が澱として沈殿したり、結晶化する場合がありますが、品質には問題ありません。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※パッケージは変更となる可能性があります。
予めご了承ください。
商品番号：108586 北国からの贈り物は、様々なギフトに選ばれています。
日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 季節の贈り物 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 プレゼント ははの日 父の日 プレゼント ちちの日 初盆 お盆 御中元 お中元 暑中見舞い 暑中お見舞い お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ギフト 敬老の日プレゼント 寒中見舞い 寒中お見舞 寒中御見舞 クリスマス お歳暮 お歳暮ギフト 冬ギフト 御歳暮 年末年始 ごちそう ご馳走 お取り寄せ 取り寄せ 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式 銀婚式 ご結婚御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築御祝 新築内祝い 誕生日プレゼント バースデー バースディ 七五三 初節句 男の子 女の子 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 長寿のお祝い 61歳 還暦 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 開院祝い 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 退職祝い 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り ひなまつり 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し こんなメッセージに ありがとう おめでとう 今までお世話になりました これから よろしくお願いします こんなお相手に お父さん お母さん 父親 母親 両親 義父 義母 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 旦那さん 先生 職場 先輩 後輩 同僚 男性 女性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 ショップトップ > カテゴリトップ > お酒・ドリンク類似商品はこちらプレミアム缶ワイン ロゼスパークリング 29015,800円プティモンテリア ブラン 300ml 24本入9,980円プティモンテリア スパークリング 290ml 9,980円プティモンテリア スパークリング 2種 飲み比9,980円プティモンテリア ロゼスパークリング 290m3,980円プレミアム缶ワイン 赤 ロゼスパークリング 17,980円プティモンテリア 4種 飲み比べ 24本入 モ9,980円プティモンテリア スパークリング 290ml 3,980円プティモンテリア スパークリング ロゼ ルージ3,980円新着商品はこちら2026/3/11ホワイトデー 北海道 ドバイスタイル ロティシ3,460円?2026/3/10北海道 ドバイスタイル ロティショコラ 3個入3,460円?2026/3/5函館名産 ヱビスのいかめし北海道 エビスパック3,780円?2026/03/13 更新ショップトップ > カテゴリトップ > お酒・ドリンク 類似商品はこちらプレミアム缶ワイン ロゼスパークリング 29015,800円プティモンテリア ブラン 300ml 24本入9,980円プティモンテリア スパークリング 290ml 9,980円
9,980 ～
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称のとわいんロゼ☆発酵おつまみセット 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子・酒 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*2パック能登ワイン ノトワインロゼ720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石北二丁目1−3320歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
能登ワイン ノトワインロゼふくよかで上品な甘さと爽やかな酸味のバランスがよいワイン。
美しい色合い、チャーミングな味わいが特徴のロゼワインです。
女性に人気のワインです。
軽い口当たりで心地よい酸味 フルーティーな果実の熟した味わい【商品仕様】 ■製造：能登ワイン（石川県鳳珠洲群穴水町） ■品種：マスカット・ベーリーA主体 ■スタイル：ロゼ ■アルコール度数：11度 ■飲み頃温度：5〜8℃ ■内容量：720ml【味わい】 ■ボリューム：やや軽め ■甘さ：甘口 ■タンニン（渋味）：控え目 ■酸味：ややまろやか ■果実味：ややフルーティ華やかで甘酸っぱい香りが印象的【香り】 イチゴ、イチゴジャム、赤リンゴ、ブラックベリー、洋梨、ラズベリーの香り【品種】 マスカット・ベーリーAとは、醸造（ワイン）に用いられる黒ブドウ品種で日本固有品種の代表です。
寒さや湿気の多さに強く、特に能登の気候に適しています。
栽培は容易で、糖度は20度前後にも達します。
濃いピンク色の果皮が特徴で、果皮は厚く果実は大きく、菌性の病害への抵抗性が強い甘く濃厚な葡萄です。
葡萄畑〜世界農業遺産の葡萄畑は、能登ワインの誇り【牡蠣殻の畑】 能登ワインのある能登・穴水町は日本海側最大の牡蠣の産地です。
穴水湾で取れた牡蠣の殻を1年間天日干しにしたものを砕いて畑に撒き、ミネラルを土壌に補強し土壌の改良を行います。
もともとの能登の地は赤土の酸性土壌なので、牡蠣殻のアルカリ分は土を中和し、さらに雨が多い気候なので殻の塩分はほとんど抜け、能登ワインの葡萄に欠かせない役割を果たします。
【能登の風土・気候】 能登は世界農業遺産にも認定されている豊かな里山里海の地です。
低い山並みと丘陵地が多く、複雑な海岸線を有する土地柄ゆえ、季節風が吹き注ぎ、また雨量の多さと照りつく夏の陽射しが果実に奥行きのある味わいを添えます。
能登ワインは、2万本を超えるワイン専用葡萄品種を能登の風土と気候を生かして広大な畑（東京ドーム6個分）で栽培・収穫を行っています。
ワイナリー〜能登が育んだ葡萄を、ゆっくりと時間をかけて【直接圧搾法】 マスカットベリーA種を直接圧搾し、その搾り果汁をステンレスタンクで低温発酵させ造られます。
皮や種との接触時間が無いため、色が薄く、渋みも殆ど無い爽やかなロゼワインが出来ます。
このような製法ですので、この品種特有のイチゴキャンディーのような甘い香りや熟した果実の風味が豊かで、甘酸っぱいチャーミングな味わいで飲みやすいワインが出来上がります。
【生ワイン】 このお酒は加熱処理しない生ワインです。
タンクでの発酵後、目の粗い布で濾過し、樽で熟成させます。
さらに、瓶詰め前に今度は微細フィルターを通して残った澱(おり)を除くという手の込んだ作業を行います。
熱処理するとワインは劣化こそしませんが熟成もしません。
熱処理をしない分、まろやかに、あるいは複雑な味わいへと育っていくのがこのワインの醍醐味です。
マスカット・ベリーAで作られるロゼワインに合わせたい絶品おつまみ金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】能登ワインのマスカットベリーAロゼとのマリアージュにお勧めしたいのが、”さばへしこ”です。
マスカット・ベーリーAで作られるロゼワインは和食全般に合わすことが出来ます。
それは、この品種に含まれているフラネオールなどの成分が、日本の出汁と似ているからです。
マスカット・ベリーAの甘く繊細な香りは、味噌や醤油を使ったものと合わせるのが一般的です。
ただチャーミングな味わいのこのロゼワインは、味の濃厚なものと合わせるとワインが負けてしまうので、そのまま”さばへしこ”と合わせるよりアレンジした料理はいかがでしょうか。
たとえば…「さば」へしこ」を使ったアレンジ料理〜 程よい渋味が発酵食の旨味を引き立てる味わいでワインとマッチします「ふぐの子」を使ったアレンジ料理〜 発酵熟成し乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいでワインとマッチしますマスカット・ベリーAはオリーブオイルとの相性が非常に良いと言われています。
同じくオリーブオイルとの組み合わせが抜群なふぐの子を使ったカプレーゼやカルパッチョ、アヒージョなどもお勧めします。
オリーブオイル系のパスタでは、ふぐの子のペペロンチーノはニンニクと発酵食、そして軽めの赤ワインとの組み合わせが絶妙となります。
今年のギフトは【銘酒と発酵おつまみを贈ろう】
6,290 ～
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称のとわいんロゼ☆発酵おつまみセット 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子・酒 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*2パック能登ワイン ノトワインロゼ720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石北二丁目1−3320歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
能登ワイン ノトワインロゼふくよかで上品な甘さと爽やかな酸味のバランスがよいワイン。
美しい色合い、チャーミングな味わいが特徴のロゼワインです。
女性に人気のワインです。
軽い口当たりで心地よい酸味 フルーティーな果実の熟した味わい【商品仕様】 ■製造：能登ワイン（石川県鳳珠洲群穴水町） ■品種：マスカット・ベーリーA主体 ■スタイル：ロゼ ■アルコール度数：11度 ■飲み頃温度：5〜8℃ ■内容量：720ml【味わい】 ■ボリューム：やや軽め ■甘さ：甘口 ■タンニン（渋味）：控え目 ■酸味：ややまろやか ■果実味：ややフルーティ華やかで甘酸っぱい香りが印象的【香り】 イチゴ、イチゴジャム、赤リンゴ、ブラックベリー、洋梨、ラズベリーの香り【品種】 マスカット・ベーリーAとは、醸造（ワイン）に用いられる黒ブドウ品種で日本固有品種の代表です。
寒さや湿気の多さに強く、特に能登の気候に適しています。
栽培は容易で、糖度は20度前後にも達します。
濃いピンク色の果皮が特徴で、果皮は厚く果実は大きく、菌性の病害への抵抗性が強い甘く濃厚な葡萄です。
葡萄畑〜世界農業遺産の葡萄畑は、能登ワインの誇り【牡蠣殻の畑】 能登ワインのある能登・穴水町は日本海側最大の牡蠣の産地です。
穴水湾で取れた牡蠣の殻を1年間天日干しにしたものを砕いて畑に撒き、ミネラルを土壌に補強し土壌の改良を行います。
もともとの能登の地は赤土の酸性土壌なので、牡蠣殻のアルカリ分は土を中和し、さらに雨が多い気候なので殻の塩分はほとんど抜け、能登ワインの葡萄に欠かせない役割を果たします。
【能登の風土・気候】 能登は世界農業遺産にも認定されている豊かな里山里海の地です。
低い山並みと丘陵地が多く、複雑な海岸線を有する土地柄ゆえ、季節風が吹き注ぎ、また雨量の多さと照りつく夏の陽射しが果実に奥行きのある味わいを添えます。
能登ワインは、2万本を超えるワイン専用葡萄品種を能登の風土と気候を生かして広大な畑（東京ドーム6個分）で栽培・収穫を行っています。
ワイナリー〜能登が育んだ葡萄を、ゆっくりと時間をかけて【直接圧搾法】 マスカットベリーA種を直接圧搾し、その搾り果汁をステンレスタンクで低温発酵させ造られます。
皮や種との接触時間が無いため、色が薄く、渋みも殆ど無い爽やかなロゼワインが出来ます。
このような製法ですので、この品種特有のイチゴキャンディーのような甘い香りや熟した果実の風味が豊かで、甘酸っぱいチャーミングな味わいで飲みやすいワインが出来上がります。
【生ワイン】 このお酒は加熱処理しない生ワインです。
タンクでの発酵後、目の粗い布で濾過し、樽で熟成させます。
さらに、瓶詰め前に今度は微細フィルターを通して残った澱(おり)を除くという手の込んだ作業を行います。
熱処理するとワインは劣化こそしませんが熟成もしません。
熱処理をしない分、まろやかに、あるいは複雑な味わいへと育っていくのがこのワインの醍醐味です。
マスカット・ベリーAで作られるロゼワインに合わせたい絶品おつまみ金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】能登ワインのマスカットベリーAロゼとのマリアージュにお勧めしたいのが、”さばへしこ”です。
マスカット・ベーリーAで作られるロゼワインは和食全般に合わすことが出来ます。
それは、この品種に含まれているフラネオールなどの成分が、日本の出汁と似ているからです。
マスカット・ベリーAの甘く繊細な香りは、味噌や醤油を使ったものと合わせるのが一般的です。
ただチャーミングな味わいのこのロゼワインは、味の濃厚なものと合わせるとワインが負けてしまうので、そのまま”さばへしこ”と合わせるよりアレンジした料理はいかがでしょうか。
たとえば…「さば」へしこ」を使ったアレンジ料理〜 程よい渋味が発酵食の旨味を引き立てる味わいでワインとマッチします「ふぐの子」を使ったアレンジ料理〜 発酵熟成し乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいでワインとマッチしますマスカット・ベリーAはオリーブオイルとの相性が非常に良いと言われています。
同じくオリーブオイルとの組み合わせが抜群なふぐの子を使ったカプレーゼやカルパッチョ、アヒージョなどもお勧めします。
オリーブオイル系のパスタでは、ふぐの子のペペロンチーノはニンニクと発酵食、そして軽めの赤ワインとの組み合わせが絶妙となります。
今年のギフトは【銘酒と発酵おつまみを贈ろう】
16,741 ～
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 商品管理番号：bx490 株式会社カーブドッチ[新潟県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
2025年はデラウェアとナイアガラをベースにいっかく(ケルナー&ソーヴィニヨンブランのオレンジ)を少量アッサンブラージュ。
マスカットやアールグレイ、ドライピーチ、ぶんたんなどの香り、口に含むと黄桃や杏、洋梨の瑞々しい果実と果皮の旨みがじんわり広がります。
余韻は控えめでするっと喉を抜けていきます。
ワイングラスに注ぐと複雑さが増して落ち着いた大人な印象ですが、足のないストンとしたグラスで飲むと果実の甘さが引き立ってがぶがぶ飲めてしまうフレンドリーなファンピー味に。
難しいことを考えずに楽しめるのがファンピーですが、探してみるとワインに向き合う余白のある不思議なワインです。
アルコール分11.5％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞
2,970 ～
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商品管理番号：bx490 株式会社カーブドッチ[新潟県] ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
2025年はデラウェアとナイアガラをベースにいっかく(ケルナー&ソーヴィニヨンブランのオレンジ)を少量アッサンブラージュ。
マスカットやアールグレイ、ドライピーチ、ぶんたんなどの香り、口に含むと黄桃や杏、洋梨の瑞々しい果実と果皮の旨みがじんわり広がります。
余韻は控えめでするっと喉を抜けていきます。
ワイングラスに注ぐと複雑さが増して落ち着いた大人な印象ですが、足のないストンとしたグラスで飲むと果実の甘さが引き立ってがぶがぶ飲めてしまうフレンドリーなファンピー味に。
難しいことを考えずに楽しめるのがファンピーですが、探してみるとワインに向き合う余白のある不思議なワインです。
アルコール分11.5％ ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞
8,790 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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