 ●ギフトのおすすめポイント お祝いやお礼の気持ちを伝える贈りものに。
ドイツの白ワインと、一輪の黄色いバラのプリザーブドフラワーをセットにしたギフト。
おしゃれな組み合わせは、女性男性問わず、プレゼントにおすすめです。
●そのまま贈れるギフト包装付き！ こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。
プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。
シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。
●メッセージカード無料サービス 気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。
心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。
●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。
お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。
商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、 直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。
ヴァイングート・フックス「ショイレーベ "S"」 Weingut FUCHS "Scheurebe S" リースリングとジルヴァーナを 掛け合わせて作られた、白ワイン用の ブドウ品種「ショイレーベ」のワイン。
熟した梨など白い果実の 非常にフルーティーで芳醇な香り。
洗練された果実味とエレガントな甘みの バランスのとれた組み合わせが特徴です。
ブドウがそのままワインになったような フレッシュな味わいを楽しめます。
チーズやスパイシーなエスニック料理、 フルーツを使ったデザートに良く合います。
プファルツはドイツで 2番目に大きなワイン生産地。
地中海性気候に似た温暖な気候の元で、 リースリングのような軽やかなタイプから フルボディのワインまで様々なタイプの 高品質なワイン が生産されています。
エリア：ドイツ、プファルツ ブドウ：ショイレーベ 100％ ヴィンテージ：2014年 アルコール：9% 容量：750ml ヴァイングート・フックス Weingut Fuchs 1626年創業以来の伝統を受け継いできた家族経営の ワイナリー。
温暖な気候のドイツ南西部「ラインヘッセン」の村 「フレルスハイム・ダールスハイム」でワイン造りに取り組んで います。
全てのブドウは「ラインヘッセン」と「ファルツ」の地域 の畑から収穫され、 ドイツワインの最上級品質「Qualit?ts-und Pr?dikatswein」 （クヴァリテーツ・ プレディケートワイン）として、高い評価を得ています。
バラのプリザーブドフラワー Rose Preserved Flower コロンビアで厳選されたバラから造られた、 美しさに定評がある高品質のプリザーブドフラワー。
プリザーブドフラワーとは、生花を長く楽しめるよう保存加工したお花のこと。
水やり不要の『枯れないお花』として、気軽に飾れることから贈りものに喜ばれます。
本物のお花から造られるプリザーブドフラワーは、まるで生花のように美しく色鮮やか。
リビングや玄関先など、そのままお好きな場所に飾って楽しめます。
サイズ：花径約4cm×長さ約20cm コロンビア産 ◆ お届けについて ◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。
その他の包装をご希望の方は、 ご購入画面のラッピングオプションもご利用いただけます。
※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能 ギフトのご用途のご案内お祝い祝 お祝い 御祝 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 快気祝い 全快祝い 誕生日 お誕生日祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い ウエディング・結婚式ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 二次会 結婚式 結婚祝い 内祝い・お返し内祝い お祝い返し 内祝 内祝い 出産内祝 出産内祝い 結婚内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 出産内祝い お返し お礼 御礼 お見舞御礼お贈り相手様お父さん 義父 お母さん 義母 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 夫 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 上皮 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様お引っ越し・新築新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式 就職祝い 昇進祝い 退職祝い お餞別 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 転勤 挨拶回り 贈答品 開業祝い 周年記念 開店祝い ご成約記念 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ プレゼント 景品 賞品 粗品季節のギフトのご案内1月 お年賀 御年賀 正月 成人の日 年始挨拶2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 お花見5月 ゴールデンウィーク 母の日6月 父の日 7月 七夕 お中元 御中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク10月 孫の日 運動会 ハロウィン11月 勤労感謝の日12月 お歳暮 御歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い
5,500 ～
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 フーバー マルターディンガー ヴァイサーブルグンダー Hラベル バリッククラブ 2019 VDP指定の特級畑のヴァイサーブルグンダーを使用、たくさんのオリとともにバトナージュをせずに小樽で12月熟成後、ステンレスタンクで6か月以上熟成。
樽のトーンは穏やかで、土壌由来のミネラルと複雑味、そしてしっかりとした酸が感じられる、壮大なスケールのグランクリュを思わせるワインです。
産地：ドイツ/バーデン 品種：ヴァイサーブルグンダー(ピノブラン) 容量：750mlBernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人 ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年 5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。
4,752 ～
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 酸化防止剤が微量なので、夏場の配送はクール便を推奨します。
常温便での配送での商品の不良のお申し出は受け付けかねますので予めご了承くださいませ。
※無清澄で、濾過は最小限のため、滓が沈殿しています。
栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下してください。
★キャップシールがありませんが、元々使用していません。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Jurtschitsch MON ROUGE NV(2021と2022ヴィンテージのアッサンブラージュ） ■色・容量：赤750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレント ■産地：オーストリア・カンタプール地方 ■味わい：辛口ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） カンプタールを代表する人気生産者のユルチッチの新登場の赤ワイン！ 「ユルチッチ モンルージュ」！ 見た目はとってもキュートなエチケットの赤ワインですが、味わいも優しく軽やか！ ブドウ品種はツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレントの3品種のブレンド。
2021ヴィンテージと2022ヴィンテージのアッサンブラージュになります。
ワインメーカーのこだわりとしては、特にヴィンテージ2022のツヴァイゲルトを加えることでフレッシュさ、 シルキーさと生き生きとした緊張感を与えているそうです。
このワインが造られるカンプタールは、オーストリアの中では比較的冷涼な気候にあります。
北にあるマンハーツベルクや、ワインフィアテルの高台から吹く冷たい風と、 東から吹くパノニア気候の温かい風がカンプタールで出会います。
これにより日中は温かく高い温度ですが、夜になると冷え込みます。
この寒暖差が葡萄の皮を厚くさせ、 アロマと酸が葡萄の実に蓄えられます。
カンプタールの微気候（マイクロクライメット）は、丘毎に異なります。
標高は海抜200メートルから 500メートルに及びます。
丘の間にある小さい渓谷は高原からの冷気を畑に夜間吹き下ろさせるチャネ ルとなります。
畑の土壌は石灰質、ローム質のレス土壌と原生岩。
醸造は、丁寧に手摘みにて収穫、1/3は全房発酵、マセレーションは7日間行います。
これによって、果皮と果肉はワインに上質なフルーティな香りを与え、木樽で18か月の熟成中にさらに香りが増します。
一部はステンレスタンクを使用することで、フレッシュさを加えます。
ワインメーカー曰く、 『モンルージュとは「僕の赤」つまり「アルヴィンの赤ワイン」という意味です。
造り手に出来る事は葡萄そのままのキャラクターを引き出す事です。
100％健康な葡萄で、私たちが余計な事をする事は何も無く、自然な酸を蓄えた熟した葡萄を収穫する事が出来ました。
モンルージュはカンプタールに植えられている伝統的なブドウ品種、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレントのブレンド。
赤ワインでありながら、白ワインのような飲みやすさを持つ、エレガントでジューシーなワイン』 ユルチッチ氏のワイナリーを訪問した際も、お会いした際も、いつも自然へのリスペクトを語っていたアルヴィン氏の自信作。
ボトルの中にカンプタールの優しい自然がぎゅっと詰まったワインです。
赤、と言ってもワインメーカーのコメントのように、白ワインが入っているかのような豊かな酸味、うまみもたっぷりなので、 軽やかだけど、決して薄いという印象はありません。
繊細だけど、しっかりとブドウの美味しさも楽しめるワインです。
しっかりした酸味に支えられていますが、ユルチッチならではの優しい印象、なかなかありそうでない、肩の力が抜けた余裕を感じさせる上質さを感じさせます。
最初は温度が冷たいところから、徐々に上げていってもダレないワインの質の良さを感じます。
柔らかく煮込んだ鶏肉のひき肉のつくねのトマト煮等の煮込み料理や寒い時期のお鍋料理のお供にも、様々なお食事との相性をお楽しみくださいませ。
**************************************************** ユルチッチ・ソンホーフ醸造所は、700年の伝統、150年のワイン史を持つ、人気生産地・カンタプール地方にある、オーストリアでも屈指の名門ワイナリーです。
ワイナリーは1868年にユルチッチ家の所有となり、1972年に父ヨーゼフから経営を引き継いだユルチッチ3兄弟 （長男エルヴィンがぶどう畑、次男のパウルが醸造、三男のカールがマーケティング及び販売）の見事な連携に より、今の成功に至ります。
ユルチッチ兄弟は、経営を引き継いだ1972年よりぶどう畑は生態環境保護の理念に基づいて、無農薬栽培を始め、 すでに1970年代には自然農法のパイオニア的存在でした。
以来、化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は全く使用せず、グリーンカバーと堆肥が施されています。
また1978年、この地区で初めて冷却したステンレスタンクでの発酵を導入するなど、常に新しい試みに挑戦し改 革を遂げています。
2000年には最新醸造設備を整えた独自のテラス状セラーを建設。
彼らのワインは、優れたヴィンテージと素晴らしい地理的特徴により、国際的に高く評価されています。
現在は若きアルヴィン氏が醸造責任者を引き継ぎ、白ワインは100％ステンレス発酵、赤ワインにはオーストリア オークを一部採用するなどさらに味のレベルの向上を図っています。
2012年からはアルヴィン・ユルチッチさんと妻のステファニさんがワイナリーを引き継ぎ、さらに自由な発想のワイン造りを行っています。
歴史と伝統あるワイナリーが素晴らしい環境の畑、最新の醸造設備や技術をもって、「伝統」がさらに「進化」を遂げています。
よく一緒に購入されている商品ハインリッヒ ネイキッド・レッド 2018 3,058円ツァーヘル ウィーナー ゲミシュター・サッツD3,168円類似商品はこちら ユルチッチ ベレ・ナチュレ・ロゼ 2021 3,498円ハレタ ルート・ヴァイス NV 2,970円ユルチッチ ピノ・ノワール ランゲンロイス 25,038円オーストリア、カンプタールの老舗人気生産者★ユルチッチ！ ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレントの3品種ブレンドによる軽やかで優しい赤ワイン！ 『ふんわり、余裕を感じさせる、軽やかでエアリーな赤ワイン！』
3,608 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Weingut Axel Pauly Trinkfluss [2022] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）60％、リースリング25％、エルブリング15％ ■産地：ドイツ−モーゼル地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 現地発掘★独自輸入★地元消費用タイプの秘蔵の白ワイン!! このワインが造られるのは、リースリングの銘醸地、モーゼル。
しかし、モーゼルの伝統的な白品種はリースリングだけじゃありません！ 【エルブリング】というモーゼルでリースリングに並ぶ伝統品種なんです！そのエルブリングをブレンドしたのが こちら、 [アクセル・パウリ? トリンクフルス 2022]!! このワインは、生産者のアクセルさんが、『モーゼルの伝統を復活させたい、大切に守りたい』という思いから、 モーゼルで大切な品種のヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、リースリング、そしてエルブリングの3種をブレンドした、いわば、’モーゼル・ブレンド’！ リースリングやヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）はお馴染みの品種ですが、エルブリングは以前よりも造られる量も減り、日本でもなかなかお目にかかる機会が少ない品種です。
その特徴として、爽やかできりっとした酸味があると一般的に言われますが、繊細さも兼ね備え、独特な個性があります。
ゼクトに使用されている品種としての方が知られているかもしれません。
畑の土壌は粘板岩、醸造はステンレスタンクで3〜4週間、12度の温度化の下で発酵、ステンレスタンクで3ヵ月間熟成ののちリリースされます。
味わいは、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）が適度なボディや丸みを作り、リースリングによって骨格や薫りの高さ、酸味を生み出し、 エルブリングがいいまとめ役となり、軽やかさと繊細な優しい印象を与えているという印象です。
暑い時期にキリッと冷やして、すっきり飲める辛口。
冷涼地ならではの繊細さも加わり、ドイツの古くて新しい魅力溢れるワイン。
過去ヴィンテージの2018年はサクラアワードでなんとダブル・ゴールド賞を受賞！ この価格帯でダブル・ゴールド賞は快挙です！！ 他にはない白ワインをお求めの方はこちらを是非、お試しくださいませ。
よく一緒に購入されている商品ビンツ＋ブラット フランコナ 2,068円クリフハンガー・リースリング 2021 2,068円チウ・チウ・エヴォエ 2022 2,068円類似商品はこちらロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円ベッカー リースリング＆ゲヴュルツトラミネール3,388円ドメーヌ・シェロー・カレ・グロ・プラン・デュ・1,738円≪現地発掘★独自輸入!!≫ これぞモーゼルの伝統！！ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）とリースリング、そして今はレアなエルブリングの3品種のブレンド!! ★当店人気のリースリング種のクリフハンガーでおなじみ、モーゼルユンガーの中心的生産者パウリ?のローカルでも愛される味わい!! 『繊細な旨みときりりと酸味がクセになる!!過去ヴィンテージはサクラアワードでダブルゴールド賞を受賞！ローカルでも早期完売人気ワイン★毎日でも飲みたくなる辛口白ワイン!!』 暑い夏に冷やしてすっきりと!! [アクセル・パウリ? トリンクフルス 2022] ワイングート・パウリ?があるのは、モーゼル河がよく見渡せるリーザー村。
リーザー・ニーデルベルグ-ヘルデンという畑でも有名なところです。
アクセル・パウリ?は家族で運営しているワイナリーで、約5.5haの畑を所有しています。
リースリングを中心に栽培していますが、地元消費用に作っているピノ系品種もレベルが高い!! ワインメーカーのアクセル・パウリーさん。
初めてお会いしたのは2012年の夏。
当店でも人気の【クリフハンガー】という人気ワインを造るワインメーカーさんの一人。
醸造所を訪れた際に、試飲したこのブレンドワインはとってもモーゼルらしいと思った1本！ 現地発掘★独自輸入★地元消費用タイプの秘蔵の白ワイン!! このワインが造られるのは、リースリングの銘醸地、 モーゼル。
しかし、モーゼルの伝統的な白品種はリースリングだけじゃありません！ 【エルブリング】というモーゼルでリースリングに並ぶ伝統品種なんです！そのエルブリングをブレンドしたのが こちら、 [アクセル・パウリ? トリンクフルス 2022]!! このワインは、生産者のアクセルさんが、『モーゼルの伝統を復活させたい、大切に守りたい』という思いから、 モーゼルで大切な品種のヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、リースリング、そしてエルブリングの3種をブレンドした、いわば、’モーゼル・ブレンド’！ リースリングやヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）はお馴染みの品種ですが、エルブリングは以前よりも造られる量も減り、日本でもなかなかお目にかかる機会が少ない品種です。
その特徴として、爽やかできりっとした酸味があると一般的に言われますが、繊細さも兼ね備え、独特な個性があります。
ゼクトに使用されている品種としての方が知られているかもしれません。
畑の土壌は粘板岩、醸造はステンレスタンクで3?4週間、12度の温度化の下で発酵、ステンレスタンクで3ヵ月間熟成ののちリリースされます。
味わいは、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）が適度なボディや丸みを作り、リースリングによって骨格や薫りの高さ、酸味を生み出し、 エルブリングがいいまとめ役となり、軽やかさと繊細な優しい印象を与えているという印象です。
暑い時期にキリッと冷やして、すっきり飲める辛口。
冷涼地ならではの繊細さも加わり、ドイツの古くて新しい魅力溢れるワイン。
過去ヴィンテージの2018年はサクラアワードでなんとダブル・ゴールド賞を受賞！ この価格帯でダブル・ゴールド賞は快挙です！！ 他にはない白ワインをお求めの方はこちらを是非、お試しくださいませ。
2,288 ～
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 画像はヴィンテージ違いとなっております。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Robert Weil Riesling Trocken 2021 ■色・容量：白750ml ■ALC：12％ ■ブドウ品種：リースリング100％ ■産地：ドイツ、ラインガウ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ドイツの歴代皇帝たちにも愛された、とびっきりエレガントなワインを造るロバート・ヴァイルの辛口リースリングのご紹介です。
宮廷が一度に800本（推定2400万円！）をまとめ買いし、ラフィット、ラトゥール、ムートンと並び、白ワインは絶対にこの名前が挙がり、外遊の際は必ずこの造り手のワインが用意されたと言う、皇帝、国王、宮廷、王室の世界のTOPから絶大なる寵愛を受ける造り手であり、今も90ヘクタール所有するブドウ畑はすべてリースリング。
リースリングしか造らないこだわりをもつ造り手です。
今回ご紹介するワインは辛口のリースリングであり、しっかりとしたミネラル、上品な酸味と一体感のある果実味のバランスが素晴らしいワインで、柔らかな和食にもよりそい、食事の満足感を高めてくれるワイン！ その味わいたるや、 『白い花やグレープフルーツなどの柑橘系のすっきりした香りの中に、ミネラルやミルキーな香りもあり、複雑。
味わいは、青りんごやグレープフルーツ、白い花といったフルーツに凛とした美しいミネラル感とピュアで上品な酸味があり、一体感をもったバランスのいいワイン！。
充実の味わいは優しく、食事に寄り添ってくれて食事の満足度を高めてくれるワインです！。
しっかりと辛口に仕上がっているので、アクアパッツァなどの洋食にも、お寿司やお鍋などの和食にも合います！。
』 このワインで、ロヴァート・ヴァイル独特の美しい世界感、お手本のようなリースリングの特徴を味わっていただけるはず！。
まさに銘醸のワイナリーらしいクオリティの高い上品な味わいをお楽しみください！。
よく一緒に購入されている商品グラハム・ベック・ブリュット・ロゼ 3,410円スパークリングワイン 白 グラハム・ベック・ブ3,278円ツェーリンガー シュペートブルグンダー・トロッ3,278円類似商品はこちらDr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円クリフハンガー・リースリング 2021 2,068円バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円これぞラインガウ！ドイツ最高品質レベルの辛口リースリング！ 歴代皇帝たちにも愛された歴史あるロバート・ヴァイル渾身のワイン！ パーカー5つ星生産者であり、ゴーミヨ最高満点にも輝く実績をもつドイツを代表する造り手です！ 上品な酸と完成度の高い一体感をもつ満足度の高いリースリング100％のワインです！ [ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 2021] ワイナリーとワイナリーの周りに広がる畑。
斜度70度の自慢の畑は映っていませんが、写真左端に位置しています。
ドイツ好きの皆さま、リースリング好きのみなさま！ エレガント・ドイツワインの極みともいえる、ドイツを代表するリースリングのご紹介です！。
ドイツの歴代皇帝たちにも愛された、とびっきりエレガントなワインを造るロバート・ヴァイルの辛口リースリングです。
宮廷が一度に800本（推定2400万円！）をまとめ買いし、ラフィット、ラトゥール、ムートンと並び、白ワインは絶対にこの名前が挙がり、外遊の際は必ずこの造り手のワインが用意されたと言う、皇帝、国王、宮廷、王室の世界のTOPから絶大なる寵愛を受ける造り手であり、今も90ヘクタール所有するブドウ畑はすべてリースリング。
リースリングしか造らないこだわりをもつ造り手です。
今回ご紹介するワインは辛口のリースリングであり、しっかりとしたミネラル、上品な酸味と一体感のある果実味のバランスが素晴らしいワインで、柔らかな和食にもよりそい、食事の満足感を高めてくれるワイン！ [ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 2021] 畑は、トップクラスの畑から続くキードリッヒのグレーフェンベルク山腹の畑で、南西に面した畑は細かい粘板岩に黄土とロームがミックスされた土壌です。
そのラインガウ地方でも屈指の区画から手摘みで収穫された極上リースリングを1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾し、4か月で4回バトナージュを行いながら熟成させています。
その味わいたるや、 『白い花やグレープフルーツなどの柑橘系のすっきりした香りの中に、ミネラルやミルキーな香りもあり、複雑。
味わいは、青りんごやグレープフルーツ、白い花といったフルーツに凛とした美しいミネラル感とピュアで上品な酸味があり、一体感をもったバランスのいいワイン！。
充実の味わいは優しく、食事に寄り添ってくれて食事の満足度を高めてくれるワインです！。
しっかりと辛口に仕上がっているので、アクアパッツァなどの洋食にも、お寿司やお鍋などの和食にも合います！。
』 このワインで、ロヴァート・ヴァイル独特の美しい世界感、お手本のようなリースリングの特徴を味わっていただけるはず！。
まさに銘醸のワイナリーらしいクオリティの高い上品な味わいをお楽しみください！。
「歴代皇帝たちに愛されたワイン」 歴史は古く、1868年パリのソルボンヌ大学でドイツ学教授をしていたドクター・R・ヴァイルによって、ドイツ銘醸地、ラインガウ地域のキートリッヒ村に創設されました。
中世以降の修道院を中心として発展したドイツワイン史の中では比較的歴史の浅い醸造所ですが、創設後ほどなく一躍名声を博します。
時のドイツ皇帝ヴィルヘルムII世（在位1888〜1918）が、ヴァイルの産した1893年ものの「グレーフェンベルガーアウスレーゼ」をこよなく愛し、ドイツ文化史のテーブルを華やかに飾ったのです。
その熱愛ぶりを物語るエピソードは数多く伝えられていますが、たとえば皇帝主催の正餐会のメニューには、赤の最高峰であるシャトー・ラフィットやラトゥール、ムートン等と並んで、白は必ずヴァイルの名が記され、外遊の際にさえ、もてなす側は皇帝の機嫌をそこねないよう、このワインの準備を怠らなかったといいます。
また、1900年にはオーストリアのフランツ＝ヨーゼフI世の宮廷が、同じくヴァイルの1893年産"グレーフェンベルガー アウスレーゼ"を一度に800本、13,000金マルク（推定で約2,400万円）という高値で買い上げた旨が記録に残されてもいます。
ヴァイル伝説はこうして生まれたのです。
ロバート・ヴァイル醸造所にあるキートリッヒ村は、母なる大河ライン右岸から2kmほど来たに奥まった丘陵地にあり、河畔近くの銘醸村にくらべて寒冷とさえ言える微気候が最大の特徴です。
高貴品種リースリングからのラインガウワインに、さらなる美しい酸味と果実の香り高さという美質をもたらしてくれる土地柄です。
まさに「神に選ばれた土地」。
現在、4代目となる醸造所の当主のヴィルヘルム・ヴァイル氏は幼い頃から醸造所で働き、伝統的な技を身につけると同時に、ガイゼンハイム大学では最先端の科学をも身につけていて、世界のワイン・ジャーナリズムからドイツを代表するトップ醸造家としての名声を獲得しています。
ロバート・ヴァイル醸造所自体もドイツ最高の醸造所としての名声を確立しつつあります。
彼によって「ラインガウでの新しい伝説」が生まれようとしています。
かつてロバート・ヴァイル醸造所のワインが皇帝たちの寵愛をほとんど独り占めていた頃、ラインガウワイン全体もまたヨーロッパ最高の白ワインとして、輝かしい名声の頂点に君臨していました。
しかも、2つのまったく異なる味わいの世界においてです。
そのひとつは、もちろん天の美禄ともいうべきドイツワインならではの極上の甘口ワイン。
そしてもうひとつは、意外なことに力強い辛口ワインだったのです。
長い熟成を経てのちに花開く、そのコクのある辛口本来の味わいは、宮廷料理に理想的パートナーとして、つねに位置づけられていたのでした。
新生ヴァイルでは、19世紀には天が微笑んだ特別な年にしかできなかったという傑出した辛口ワインを現代によみがえらせるために、この分野では徹底的に最新の技術を応用、伝統の現代的再生とそのブラッシュアップのために、あらゆる試みを展開、世界のワインファンの注目を集める、見事な成果を収めています。
ドイツワイン評価紙[Gaut Millau 2010]の中でロバート・ヴァイル醸造所が最高「5つ房」を獲得。
「ワールド・ベスト・ワイン・プロデューサーズ」に選ばれます。
その時のコメントの中で、 「ドイツの醸造所で【シャトーワイン】の品質をえるものはごく僅かだが、ロバートヴァイルのワインがそれに最も近い。
この醸造所で実践されている哲学はフランス南西部の高貴なシャトーワインで行われているものと似ている。
個性的な当主 ヴィルヘルム・ヴァイル氏はこのエステートをドイツのリースリング文化における輝かしいシンボルに育てることに成功した。
」 と語っています。
まさにドイツワインの象徴とも言うべき銘醸ワイナリーの別格リースリングをお楽しみ下さい！
4,048 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Dr.von Bassermann-Jordan Weissburgunder trocken [2021] ■色・容量：白750ml(スクリューキャップ使用） ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％ ■産地：ドイツ・ファルツ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 表示限りの限定入荷！ [Dr.Von. バッサーマン・ヨルダン ヴァイスブルグンダー 2021]!! バッサーマン・ヨルダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【3B】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!! 所有する多くの畑ではリースリングを栽培していますが、このワインは食事に合わせやすいヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％によるワインです!! ドイツといえばリースリングが有名ですが、この品種においてもドイツは世界NO1の栽培となっています！ ヴァイスブルグンダーはアロマが控えめな分、様々な食事には合わせやすく、現地でも食中酒として人気です。
当店での試飲の感想は、 『柑橘系、小さな白いお花のような香りが控えめに優しく広がります。
味わいは、程よい酸味、中心に集まるようなミネラル感、じんわりと旨みも感じ、ふわっと繊細に広がる後味、余韻が心地いい。
しっかりとした辛口です。
』 このエリアは堆積系のローム、砂岩が中心の土壌なので、香りの抜けがよく、口当たりも柔らかい感じです。
醸造は最大18度の温度管理のもと、ステンレスタンクで20日間発酵、そのあと6か月間ステンレスタンクで熟成。
このワインが造られる、ファルツは、ドイツ国内でも特に美食の街として知られており、 有名なレストランもあり、食事とワイナリーでのショッピングが楽しめる観光地としても人気のエリアです。
美味しい食事には美味しいワインが必須。
バッサーマン・ヨルダンのワインもあちこちのお店で定番です。
塩味やハーブ等でシンプルに調理した鶏のグリル、塩味の焼き鳥全般にもおすすめ。
フレッシュな野菜のサラダや白身魚のカルパッチョ等にも。
適度な酸味が食欲をそそります。
ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたい色々な食事に合わせやすい掘り出し物のワインです!! 表示限りの限定入荷！是非お試しくださいませ。
よく一緒に購入されている商品ブルグ・ラベンスブルグ ブラウフレンキッシュ 3,498円Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円類似商品はこちらDr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円クリフハンガー・リースリング 2021 2,068円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円
2,618 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Zaehringer Gutedel Trocken[2021] ■色・容量：白1000ml(スクリューキャップ） ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：グートエーデル（シャスラ）100％ ■産地：ドイツ・バーデン ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） みなさま、これぞ★今どき・ドイツワインの決定版!!30年を超えるオーガニック歴、たっぷり飲めるお得な1リットル!!おまけに、様々なジャンルのお食事に合わせやすくフード・フレンドリーなワイン!!ドイツワイン好きの方もそうでない方にも、みなさまにおススメのワインがこちら、 [ツェーリンガー グートエーデル 2021]!! このワインを造るのはツェーリンガー醸造所。
場所はドイツの中でも最のエリアでスイス国境沿いのマークグラフラーランツに醸造所や畑があります。
このエリアと言えば、代表的な白品種はリースリングではなく、このグートエーデル!!スイスではシャスラと呼ばれています。
なんとこのグートエーデルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に入る非常に貴重な品種。
ドイツには17世紀初頭に栽培が始まったという説もあります。
グートエーデルの特徴は酸味が穏やかで、自己主張が強すぎず、いい土壌に栽培すれば、素直にその土壌の良さを反映してくれます。
ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中でもこのマークグラフラーランツが筆頭。
それ以外には同じくスイスの国境沿いのエリア、もしくはドイツ東部で少し栽培されている位です。
まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷! ツェーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。
自社畑はすべてビオロジック栽培、ビオディナミ農法を実践。
一部、買い葡萄も使用していますが、オーガニックワインの認証団体、エコヴィンのルールに沿ってビオロジック栽培を実践して、ワイナリーが提携しているパートナーの農家からのみ。
このワインは提携パートナーからのブドウも使用しているため、たっぷり1リットルだけど良心的な価格で、かつオーガニック認証付き（EU）。
当店での試飲の感想は、 『香りは派手な要素はありませんが、ほのかに暖かさを感じさせる果実味、透き通って柔らかいミネラル感、やわらかいハーブの要素があります。
口に含んだ瞬間にどこにもひっかかることなく、ふんわり広がり、体の中にしみこんで全身に落ちていく感覚が’心地よい’の一言。
酸味やミネラル感は非常にやわらかく優しく、まるく包み込んでくれる感じです。
はじめは一見シンプルな味わいかと思いますが、後からじわじわ旨味が広がり、繊細な凝縮感、奥行き感がしっかりあります。
余韻は非常に長く続いていきます。
柔らかい辛口は癒しの味わいです。
』 とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!!グートエーデル（シャスラ）の品種の特徴といえば、その柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。
この味わいの特徴がとにかく和食と最高な相性なんです!!特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふかした土壌もこのグートエーデルの優しい雰囲気との相性が抜群。
和食はもちろん、軽めの中華にも香りの立ち方が抜群!!もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にもお勧めです。
アルコールも低めの11.5％、しかも長年オーガニックを実践しているので味わいは優しくてピュアな印象!!こんなワインをずっと探していました!!毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段のお食事のお供に!!普段ドイツワインを飲まないという方も、とにかくおためしいただきたい超お勧めのワインです!!毎ヴィンテージ、早期完売の人気ワイン!!是非、お見逃しなく!! よく一緒に購入されている商品シャトー・サン・ミシェル・コロンビア・ヴァレー2,068円ドメーヌ・ヌーメイヤー エデルツヴィッカー・J2,398円アクセル・パウリ― トリンクフルス 2022 2,288円類似商品はこちらバルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円ツェーリンガー シュペートブルグンダー・トロッ3,278円≪たっぷり1リットルサイズ!!★現地発掘★独自輸入!!EU認証付オーガニックワイン!!≫ ★ビオロジック栽培歴30年以上!!★栽培チームを率いるのはドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの中心的役割を担ってきたポーリンさん!! 品種はスイス国境沿い近くで造られる極旨グートエーデル（シャスラ）!!ここのエリアがこの品種の発祥という説も！「柔らかい酸味、繊細で優しいミネラル感!!和食や中華、さまざまなジャンルのお食事に寄り添ってくれる!!」 EUオーガニック認証付き★たっぷり1リットル！ [ツェーリンガー/グートエーデル・トロッケン（1リットルサイズ）2021] 左はワイナリーのオーナーのフェビアンさん!!親日家で来日されたことも！右はドイツ・オーガニックワイン界の基礎つくりをしたといっても過言ではないポーリンさん!!ドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの元会長、同協会バーデン支部長を歴任。
2012年にプロヴァインで出会ってからすぐにこのワイナリーのファンに!!同年はじめてワイナリ?を訪問!!スイスの国境沿いで、古くからのグートエーデルの銘醸地!!畑はビオロジック栽培。
一部ビオディナミも実践。
なんと30年以上もビオロジック栽培を続けています!! ぶどうの栽培を担当するポーリン・コープファーさんはドイツオーガニックワイン界では超有名人。
この本は1995年出版のポーリンさん著書のオーガニックの葡萄栽培のためのマニュアル的な本でした。
みなさま、これぞ★今どき・ドイツワインの決定版!!30年を超えるビオロジック栽培歴、たっぷり飲めるお得な1リットル!!おまけに、様々なジャンルのお食事に合わせやすくフード・フレンドリーなワイン!!ドイツワイン好きの方もそうでない方にも、みなさまにおススメのワインがこちら、 [ツェーリンガー グートエーデル 2021]!! このワインを造るのはツェーリンガー醸造所。
場所はドイツの中でも最のエリアでスイス国境沿いのマークグラフラーランツに醸造所や畑があります。
このエリアと言えば、代表的な白品種はリースリングではなく、このグートエーデル!!スイスではシャスラと呼ばれています。
なんとこのグートエーデルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に入る非常に貴重な品種。
ドイツには17世紀初頭に栽培が始まったという説もあります。
グートエーデルの特徴は酸味が穏やかで、自己主張が強すぎず、いい土壌に栽培すれば、素直にその土壌の良さを反映してくれます。
ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中でもこのマークグラフラーランツが筆頭。
それ以外には同じくスイスの国境沿いとドイツ東部のエリアで少し栽培されている位です。
まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷! ツェーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。
自社畑はすべてビオロジック栽培、ビオディナミ農法を実践。
一部、買い葡萄も使用していますが、オーガニックワインの認証団体、エコヴィンのルールに沿ってビオロジック栽培を実践して、ワイナリーが提携しているパートナーの農家からのみ。
このワインは提携パートナーからのブドウも使用しているため、たっぷり1リットルだけど良心的な価格で、かつEUのオーガニック認証付き。
このワイナリーといえば、とにかくこの醸造所の栽培担当のポーリンさんがすごいんです!!ドイツ最大の自然派ワインの団体といえばエコヴィン!!現在加盟ワイナリーも220を超え、国内で有名な高品質ワイン団体のVDPの加盟数と同等な程。
ドイツは元々、環境保護面からオーガニック栽培に関して意識が高い国で、エコ的理由でワインに関しても年々ビオロジック栽培に転換するワイナリーが増えています。
栽培担当のポーリンさんはなんとその元エコヴィン会長!!そして同協会のバーデン支部長まで歴任！！ワイナリーのビオロジック栽培歴は30年を超えます!!ポーリンさんはオーガニック栽培のマニュアル的な本も出版するほど!!まさに今のドイツのオーガニックワインの礎を築いた人の代表といっても過言ではないカリスマ栽培家なんです!!もちろんツェーリンガーも早くからエコヴィンに加盟。
このワイナリーとの出会いは2012年のドイツ最大の試飲展示会、プロヴァイン。
オーガニックコーナーでこのワインを飲んだ時にこれまで味わったことがあまりない超ナチュラルな体へのしみこみ感に本当に驚きました!!それから数か月、たまたまオーナーのフェビアンさんが親日家の奥様とプライベートな旅行で来日された際に旅のアテンドをして、すっかり意気投合!!数か月後には私もワイナリーを訪問させていただきました!!ワイナリーのナチュラルで飾らない皆様にお会いし、畑を見学させていただき、ますますこのワイナリーのワインが好きになりました！実際に畑を訪れてみると、葡萄の樹が様々な草木と共存して、なんともすがすがしい気分になれる自然な畑に感動!! 当店での試飲の感想は、 『香りは派手な要素はありませんが、ほのかに暖かさを感じさせる果実味、透き通って柔らかいミネラル感、やわらかいハーブの要素があります。
口に含んだ瞬間にどこにもひっかかることなく、ふんわり広がり、体の中にしみこんで全身に落ちていく感覚が’心地よい’の一言。
酸味やミネラル感は非常にやわらかく優しく、まるく包み込んでくれる感じです。
はじめは一見シンプルな味わいかと思いますが、後からじわじわ旨味が広がり、繊細な凝縮感、奥行き感がしっかりあります。
余韻は非常に長く続いていきます。
柔らかい辛口は癒しの味わいです。
』 とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!!グートエーデル（シャスラ）の品種の特徴といえば、その柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。
この味わいの特徴が和食の相性も抜群!!特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふかした土壌もこのグートエーデルの優しい雰囲気との相性が抜群。
和食はもちろん、軽めの中華にも香りの立ち方が抜群!!もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にもお勧めです。
アルコールも低めの11.5％、しかも長年ビオロジック栽培を実践しているので味わいはとっても優しくてピュアな印象!!こんなワインをずっと探していました!!毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段のお食事のお供に!!普段ドイツワインを飲まないという方も、とにかくおためしいただきたい超お勧めのワインです!!毎ヴィンテージ、早期完売の人気ワイン!!是非、お見逃しなく!!
2,618 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Dr.von Bassermann-Jordan Estate Riesling [2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：リースリング 100％ ■産地：ドイツ・ファルツ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：亜硫酸塩（酸化防止剤） ★現地発掘独自輸入★オーガニック認証（EUリーフ）付き★新ヴィンテージ限定入荷!! [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021]!! バッサーマン・ヨルダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【3B】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!! ドイツワインというともちろんリースリングは欠かせません!! もちろん、このファルツも古くからのリースリングの銘醸地!! 特にこのバッサーマン・ヨルダンは、生産するワインの約90％がリースリングという、まさにリースリングのスペシャリスト!!この地の銘醸畑やいい区画を多く所有しています!! 様々なタイプの土壌の畑を所有していて、このワインが造られる畑は、ローム、砂岩の柔らかい土壌です。
石灰に植えられたリースリングは酸味が強くでて、固い味わいになるのが特徴ですが、このワインはローム、砂岩なので酸味が穏やかで非常に親しみやすいタイプとなっています。
しかも地層年代はフランケン地方と同じ三畳紀の古い地層のため、独特の柔らかさがあると感じます。
また、ビオロジック栽培を実践していて、しっかりと辛口ですが、柔らかい味わいになっています。
醸造はステンレスタンクにおいて18℃で20日間発酵後、ステンレススティルタンクで8ヶ月熟成。
非常にクリーンな味わいです。
当店での試飲の感想は、 『グレープフルーツなどの完熟柑橘系のフレッシュな果実味、ややスパイシーでハーブっぽい香りが爽やかかに明るく広がります。
味わいはフレッシュな果実味のジューシーな酸味、柔らかいミネラル感、美味しくできた葡萄をそのままギュッと絞ったようなフレッシュさがいきいきとした印象。
リースリングは堅い土壌で栽培されると繊細で線の細い感じになることもありますが、このワインのように軽やかなタイプの土壌に植えると、薫りの抜けがよく、軽やかで華やかなここちのいい広がりになっています。
余韻も素直に長く伸びていき、ドライ過ぎない辛口。
』 どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさもあるので同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東の料理にもおススメ。
エキゾチックな印象があります。
シンプルにレモンなどをしぼっていただく、塩味の焼き鳥などにもお勧め!! ドイツのリースリングは場合によっては、あまりの完成度の高さのため、お料理との相性が難しいことが多いのですが、この柔らかいリースリングはお食事のお供にはおススメのタイプです!!キメが細かく、酸味が穏やかなので、同様の特徴を持つ、和食にも合わせやすいです!! ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたいワインです!! よく一緒に購入されている商品バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円チウ・チウ・エヴォエ 2022 2,068円アクセル・パウリ― トリンクフルス 2022 2,288円類似商品はこちらDr.Von. バッサーマン・ヨルダン ヴァイ2,618円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円★オーガニック認証（EUリーフ）付き！老舗生産者の看板・辛口リースリング!!★ ≪ファルツの3大老舗銘醸ワイナリーのひとつ☆バッサーマン・ヨルダン!!≫ ドイツ最有力評価誌ゴーミヨ好評価4つ星★★★★!! オーガニック栽培に転換し、さらに味わいもグレードアップ!! 300年続く伝統あるワイナリー!! 「砂岩土壌由来の軽やかな味わいは様々なタイプのお供に!!アジアン、スパイスの効いた野菜たっぷり軽めなお料理にもおすすめ!!」 [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021] 所有する1/3の畑がなんと格付け畑というファルツの中でも有名なトップ老舗ワイナリー!! 写真はバッサーマン・ヨルダンのキルヒェンシュトックの畑!!格式高い地域屈指の銘醸畑。
ドイツワインファンの間では一度は飲んでみたい憧れの単一畑で、最高級のワインが造られています。
バッサーマン・ヨルダンの畑!!近年、除草剤などの使用を極力やめ、 現在自社畑のほとんどの区画をオーガニックに転換、こちらのワインはオーガニック認証（EUリーフ）付。
バッサーマン・ヨルダンのワイナリー。
ワイナリーはファルツのワイン産地の中心、ダイデスハイムにあります。
アルザスにもほど近く、比較的温暖な気候。
老舗の有名産地がひしめきあう歴史ある銘醸地。
★現地発掘・独自輸入★オーガニック認証（EUリーフ）付き★ ファルツを代表する老舗生産者の定番辛口リースリング!! [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021]!! ドイツのリースリングの銘醸地といえば、モーゼル、ラインガウと並んで歴史あるのがこのファルツ地方。
非常にワイン造りの歴史が古い地域で、歴史ある銘醸畑も数多く存在します!!特に美味しい辛口のワインが多くみつかる地域で有名なのがこのファルツ!! ドイツの中でも比較的南部に位置し、フランスのアルザスにも近く、モーゼルやラインガウなどの北部に比べると気候の温暖さもあり、明るく温かみのあるキャラクターも特徴的!! そのファルツの中で絶対に外すことができない生産者がこのバッサーマン・ヨルダンで、その代表的なワインは、 [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021]!! バッサーマン・ヨーダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【3B】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!! ※【3B】…ファルツの老舗大御所的ワイナリーとしてバッサーマン・ヨルダン、フォン・ブール、ビュルクリン・ヴォルフの3醸造所のことを言います。
数多くのこの地方の銘醸畑（特級クラスの畑）を所有し、所有する1/3が格付け畑という程!! VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）にも加盟。
もともとバッサーマン一族がVDPの基礎となる団体の設立の中心にいたことも有名な話です。
ドイツワインというともちろんリースリングは欠かせません!! もちろん、このファルツも古くからのリースリングの銘醸地!! 特にこのバッサーマン・ヨルダンは、生産するワインの約90％がリースリングという、まさにリースリングのスペシャリスト!! この地の銘醸畑やいい区画を多く所有しています!! 様々なタイプの土壌の畑を所有していて、このワインが造られる畑は、ローム、砂岩の柔らかい土壌です。
石灰に植えられたリースリングは酸味が強くでて、固い味わいになるのが特徴ですが、このワインはローム、砂岩なので酸味が穏やかで非常に親しみやすいタイプとなっています。
しかも地層年代はフランケン地方と同じ三畳紀の古い地層のため、独特のしみじみした慈悲深いキメ細かさが味わいの印象にあると思います。
また、ビオロジック栽培を実践していてしっかりと辛口ですが、柔らかい味わいになっています。
醸造はステンレスタンクにおいて18℃で20日間発酵後、ステンレススティルタンクで8ヶ月熟成。
透明感があってクリーンな味わいです。
当店での試飲の感想は、 『グレープフルーツなどの完熟柑橘系のフレッシュな果実味、ややスパイシーでハーブっぽい香りが爽やかかに明るく広がります。
味わいはフレッシュな果実味のジューシーな酸味、柔らかいミネラル感、美味しくできた葡萄をそのままギュッと絞ったようなフレッシュさがいきいきとした印象。
リースリングは堅い土壌で栽培されると繊細で線の細い感じになることもありますが、このワインのように軽やかなタイプの土壌に植えると、薫りの抜けがよく、軽やかで華やかなここちのいい広がりになっています。
余韻も素直に長く伸びていき、ドライ過ぎない辛口。
』 ドイツのリースリングは場合によっては、あまりの完成度の高さのため、お料理との相性が難しいことが多いのですが、この柔らかいリースリングはお食事のお供にはおススメのタイプです!! 砂岩土壌由来の軽やかさと香りの抜けの良さは特にスパイシーなお料理との相性が抜群。
どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさもあるので同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東の料理にもおススメ。
エキゾチックな印象があります。
スパイシーなラム肉や牛肉を焼いたものに最高です！ 暑い時期はバーベキューのお供にも。
スクリューキャップなのでアウトドアシーンにも使いやすいです。
シンプルにレモンなどをしぼっていただく、塩味の焼き鳥などにもお勧め!! ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたいワインです!! 毎年人気で早期完売のワインです!!是非、在庫があるうちにお求めくださいませ!!
2,838 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Balthasar Ress "Von Unserm" Rheingau Riesling QbA trocken［2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：リースリング 100％ ■産地：ドイツ・ラインガウ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ≪現地発掘★独自輸入★今ヴィンテージからオーガニック認証（EUリーフ）も取得!!≫当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツにおいてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・それがラインガウです!!ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!というお手本のような辛口リースリングがこちら、 [バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。
特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になって来ていますが、ラインガウは良質な辛口の味わいの白ワインが多く、おススメの産地です。
ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリアのため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な味わいのタイプのリースリングを造りだしています。
ドイツの中では年にもよりますが、比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮感もあり、緻密な味わいを生み出します。
そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!!このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワインなので、毎年、ブレの少ない安定感。
老舗の余裕を感じさせる定番中の定番です。
畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブレンド。
ラインガウの多様性をコンパクトにまとめたような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！オーガニック認証（EUリーフ）も取得！！一部ビオディナミ農法も取り入れています（認証は未取得）。
2015年にワイナリーを訪問した際にも畑を見に行きましたが、オーガニック転換前に比べてもぶどう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今では転換していることに自信を持っているそうです。
畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。
収獲は全て手摘み。
醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、19℃に温度管理された状態で醗酵。
熟成もステンレスタンクにて行われます。
そのため、非常にクリーンで透明感のある味わいになっています。
伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続けるバルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、革新的な生産者だと感じます。
老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!!是非、お試しくださいませ。
よく一緒に購入されている商品Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円チウ・チウ・エヴォエ 2022 2,068円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円類似商品はこちらDr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円ツェーリンガー グートエーデル・トロッケン 22,618円≪当店独自輸入★オーガニック認証付（EUリーフ）★ドイツを代表するリースリングの銘醸地と言えばラインガウ!≫1870年設立★この地を代表する老舗のワイナリー・バルタザール・レス!!ビオロジック栽培に転換、伝統を守りつつ、革新を続けるワイナリーの定番・看板ワインと言えばこの”フォン・ウンサレム”!!これぞ★お手本的★ラインガウの辛口リースリング!!『グラスに注いで薫りに恍惚!!繊細な果実味の豊かな酸味と凛としたミネラル感!!余韻の長さは格上の畑を想像させる長さ!!』 待望の最新ヴィンテージ入荷!! [バルタザール・レス フォン・ウンサルム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021] 2011年にワイナリーを訪問した際にアテンドしていただいたカリスマオーナー、ステファン氏。
ベルク・シュロスベルグの畑からライン河の景色が絶景！バルタザール・レス醸造所は1870年に設立されて、現在ではラインガウを代表するトップワイナリー。
創業以来、その高い品質基準と信頼性は世界中のファンから支持されています。
ラインガウと言えば、リースリング。
リースリングと言えば、ラインガウ。
と言っても過言ではないほど、ドイツにおけるリースリングの歴史の古い銘醸地がラインガウです。
特に最近、辛口傾向のリースリングと言えば、ラインガウは代表的な産地。
バルタザール・レスでは近年ビオロジック栽培に転換し、オーガニック認証（EUリーフ）取得。
≪現地発掘★独自輸入★オーガニック認証（EUリーフ）付き!!≫当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツにおいてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・それがラインガウです!!ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!というお手本のような辛口リースリングがこちら、 [バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。
特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になって来ていますが、ラインガウは良質な辛口の味わいの白ワインが多く、おススメの産地です。
ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリアのため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な味わいのタイプのリースリングを造りだしています。
ドイツの中では年にもよりますが、比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮感もあり、緻密な味わいを生み出します。
そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!!このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワインなので、毎年、ブレの少ない安定感。
老舗の余裕を感じさせる定番中の定番です。
畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブレンド。
ラインガウの多様性をコンパクトにまとめたような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！オーガニック認証（EUリーフ）も取得。
一部ビオディナミ農法も取り入れています（認証は未取得）。
2015年にワイナリーを訪問した際にも畑を見に行きましたが、転換前に比べてもぶどう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今では転換していることに自信を持っているそうです。
畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。
収獲は全て手摘み。
醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、19℃に温度管理された状態で醗酵。
熟成もステンレスタンクにて行われます。
そのため、非常にクリーンで透明感のある味わいになっています。
伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続けるバルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、革新的な生産者だと感じます。
老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!!是非、お試しくださいませ。
2,838 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
CLIFFHANGER Riesling [2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：11% ■ブドウ品種：リースリング100％ ■産地：ドイツ・モーゼル ■味わい：やや辛口〜辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ■ブドウはよく熟してから手摘みによる収獲 大人気★ドイツワイン★これまでトータルなんと9600本完売!! [クリフハンガー・リースリング 2021] 見た目は今風なスタイリッシュなボトルですが、中身は本物!! 畑は日当たりのいい急斜面、古樹が深い根を張り、古生代の粘板岩土壌から造られています。
ブドウはよく熟してから収穫し、適切な収穫時期を複数者で相談しながら決めています。
また、斜面がきついので全て手摘みによる収獲! 醸造は12度に温度管理されたステンレスタンクで14日間発酵後、3ヵ月間熟成。
クリーンでフレッシュな味わいの所以です。
■暑くなる季節にはしっかり冷やして爽快に 当店での試飲の感想は、 『涼しげな青りんごのような果実味、柔らかいミネラル感、白い小さなお花のような香りが優しく広がります。
味わいは、果実の凝縮感、ミネラル感、フレッシュで溌溂とした酸味は程よく柔らかさもあり、優しい果実の甘味がほんのり残る辛口といった感じです。
繊細な余韻が心地よく続きます。
』 味わいはミディアムドライ（柔らかい辛口）といった感じです。
モーゼルらしい豊かな酸味と優しいほのかな果実の甘味も残りつつ、全体的には辛口ワインとなっています。
これからの暑くなる季節にはしっかり冷やして爽快に!! ちょっとスパイスの効いたアジアン料理全般にも合いそうです!! ■いい仲間のポジティブで明るいエネルギーがそのままワインに！ 2013年のプロヴァイン（ドイツ最大の試飲会）の際にはようやく4人全員に会って話をすることができました。
高品質なワイン造りにかける情熱やチームワークの良さは圧巻でした!! 常にいいものを目指して頑張るいい仲間のポジティブで明るいエネルギーがそのままワインになったような、そんないつまでも飲み続けていたくなる飽きのこないワインです!! アルコールもたったの11％しかないところも飲みやすいポイント!! 一人一人の力や畑は小さくても、4人集まると何倍の力にもなる、そんなワインです!! 是非、お買い求めください!! よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円ビンツ＋ブラット フランコナ 2,068円エミリアーナ・ヴィンヤーズ・エコバランス・ピノ1,078円類似商品はこちらロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円ヴィーニンガー ウィーン・リースリング 2023,938円Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円≪当店独自輸入!!これまでトータル9600本が完売!!リピーター続出!!≫ リースリングの銘醸地・モーゼルのプロジェクト辛口ワイン!! 若手注目生産者による団体★モーゼルユンガーの中の4人の才能ある生産者による夢のコラボワイン!! アメリカや北欧で大ヒット中!! 日本は当店で初めて販売!! ちょっとスパイシーなアジアンフードなどのお食事に合わせやすい味わいを追求!! 『爽やかな香りと程よいミディアムドライな辛口が心地いい!! 飽きずにいつまでも飲み続けたくなります!!』 スタイリッシュないまどきドイツワイン!! クリフハンガー・リースリング 2021 2013年ヴィンテージが人気グルメ雑誌のdancyuのワイン特集で大きく取り上げられました。
「いつもの晩御飯にぴったり」とテイスターのお墨つき！ クリフハンガーはリースリングの銘醸地、モーゼルで注目の若手生産者たちによるコラボワインです。
’クリフィ’は急斜面という意味。
その過酷な急斜面の畑にぶら下がる（’ハンガー’）ように切磋琢磨する才能ある若手醸造者達!! ■ドイツの日常的なドライすぎない優しいリースリング みなさま、 ドイツは今、空前の辛口ブーム！その流れは甘口リースリングの銘醸地★モーゼルにも！ しかし、ほどよい果実の甘味が少し残る位がこの地域のリースリングは美味しい！ これぞ、ドイツの日常的なドライすぎない優しいリースリング!! [クリフハンガー・リースリング 2021] 当店で一番ヒットのドイツワイン★これまでトータル★なんとトータル9600本が完売!! ■ワイン名の「クリフハンガー」の由来もユニーク このワインを造るのは、モーゼルで注目されている若手生産者を中心としたモーゼルユンガーという15名の団体の中心の4人です!! 名前はトーマス、アクセル、マルクス、セバスチャン。
ワイン名の「クリフハンガー」の由来もユニーク。
クリフの「クリフィ」はモーゼルではおなじみの転げ落ちそうな急斜面。
それにぶら下がる「ハンガー」するように彼らは切磋琢磨しながら高品質かつコストパフォーマンスの高いブドウを栽培し、いいワインを醸造しています。
ワインのラベルにもその姿がデザインされています。
■モーゼルには珍しいタイプのワインを多く製造 私がこのワインに出会ったのは、2012年の夏、モーゼルを訪れた際に、現地の関係者から紹介されました。
さっそく生産者の一人の、アクセルに会いました。
家族経営の小さなドメーヌながら、しっかりした辛口のリースリングや、モーゼルの寒冷地で極上のピノ・ノワールなど、モーゼルには珍しいタイプのワインを多く造っています。
アクセルは日本ではおなじみのカビネット（甘口タイプ）のリースリングだとお食事にも合わせにくいこともあるし、もっと気軽に毎日でも飲んでもらえるようなちょっと辛口のワイン造りにも取り組んでいると言っていました。
ワイン造りにかける熱い情熱を聞いているうちに私もこの仲間に加わりたい!!と思うように・・・。
しかし、このワインはすでにアメリカや北欧で大人気のため、待つこと数か月・・・。
私も彼らに負けないドイツワインに対する思いを伝え続け、ようやくOKがでました!! ■ハンギングタイムが長いこともいいブドウを生み出す要因 カジュアルなモーゼルワインといっても、伝統的な銘醸地、畑は日当たりのいい急斜面、古樹が深い根を張り、古生代の粘板岩土壌から造られています。
ブドウはよく熟してから収穫し、適切な収穫時期を複数者で相談しながら決めています。
またモーゼルの冷涼な気候によってハンギングタイム（熟すまでブドウが樹についている期間）が長いこともいいブドウを生み出す要因となっています。
さらにロワールなどでおなじみのシュールリー製法を採用しているため、複雑さとクリーミーさが加わっているのです。
■豊かな酸味と優しいほのかな果実の甘味、全体的には辛口 当店での試飲の感想は、 『涼しげな青りんごのような果実味、柔らかいミネラル感、白い小さなお花のような香りが優しく広がります。
味わいは、果実の凝縮感、ミネラル感、フレッシュで溌溂とした酸味は程よく柔らかさもあり、優しい果実の甘味がほんのり残る辛口といった感じです。
繊細な余韻が心地よく続きます。
』 味わいはミディアムドライ（柔らかい辛口）といった感じです。
モーゼルらしい豊かな酸味と優しいほのかな果実の甘味も残りつつ、全体的には辛口ワインとなっています。
しっかり冷やして爽快に!!ちょっとスパイスの効いたアジアン料理全般にも合いそうです!! ■高品質なワイン造りにかける情熱やチームワークの良さは圧巻 2013年のプロヴァイン（ドイツ最大の試飲会）の際にはようやく4人全員に会って話をすることができました。
高品質なワイン造りにかける情熱やチームワークの良さは圧巻でした!! 常にいいものを目指して頑張るいい仲間のポジティブで明るいエネルギーがそのままワインになったような、そんないつまでも飲み続けていたくなる飽きのこないワインです!! アルコールもたったの11％しかないところも飲みやすいポイント!! いまどきなスタイリッシュなボトルはプレゼントや人が集まるパーティなどにも!! 是非、お買い求めください!!
2,068 ～
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
BINZ + BRATT Francona ■色・容量：白750ml(スクリューキャップ） ■ALC：12% ■ブドウ品種：シルヴァーナー 50％、ヴァイスブルグンダー 25％、バッフス 25％ ■産地：ドイツ （ラインヘッセン） ■味わい：やや辛口〜辛口 ■ラベル表示：亜硫酸塩（酸化防止剤） ■価格を抑えて、辛口で飲みやすくというコンセプトで誕生したワイン 現地発掘★独自輸入！！ これぞ、ハイコスパ★モダンドイツワインの決定版！ [ビンツ＋ブラット フランコナ]!!! ドイツというとちょっと甘口の優しいワインのイメージがありますが、この【ビンツ＋ブラット】シリーズは、ハイクオリティのレベルのワインをデイリーに楽しんでもらいたく、価格を抑えて、かつ、辛口で飲みやすく、というコンセプトで誕生したワインなんです!!! ビンツさんとパートナーシップを結ぶ、ドイツを代表する若手人気醸造家さんがこのプロジェクトに参加しています!! ラインヘッセンのドライシスガッカー、ネイス、ファルツのシュネイダー・・・ドイツを代表する若手一流ワイナリーばかり！！ ■単一品種よりもお料理には幅広く合わせやすいブレンドワイン もともと、単独で楽しむ、というよりは食事をさらに引き立てるために色々な工夫がされているワインなんです。
例えば、全てのワインは飲み疲れしない低めのアルコールでオフドライな優しい辛口。
複数のブドウの品種の個性がブレンドワインの中にはあるので、どこかがそれぞれのお料理の特徴とあってくれるため、単一品種よりもお料理には幅広く合わせやすいこともお食事向きです!! このワインの名前の由来の『フランコナ=フランコニア』から想像ができるように、使用している品種はフランケン地方の代表品種、ジルヴァーナーがメイン。
ドイツで食事に合わせやすい品種と言えば、ジルヴァナーは断トツ使いやすい品種。
穏やかな酸味、ボリューム感のある味わいは豚肉等の白身のお肉から、ホワイトアスパラガスなどの野菜にも定番、ドイツではこの品種が食事のシーンでは欠かせません。
■ステンレスタンクで発酵、熟成 このワインはフランケン地方でおなじみの品種をラインヘッセンで栽培、醸造しています。
他の品種、バッフ?スはアロマティック品種の代表、少し加えることで、単調気味なジルヴァーナー主体のワインにアロマを加えて華やかな印象に。
他には、ドイツが栽培面積では世界で一位、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）をブレンド。
適度な骨格や酸味を補っています。
土壌は非石灰系のレス、ローム土壌、やわらかい味わいの所以です。
収獲はほぼ大半を手摘み。
このクラスで手摘みのブドウを使用するのは贅沢です。
発酵はステンレスタンクで18℃に温度管理された状態で3週間。
その後熟成もステンレスタンクで行われます。
そのため、味わいもシャープでクリーン、スタイリッシュな印象。
熟成させて飲むというよりは、お求めいただいてから、1-2年以内にフレッシュ感を楽しんでいただくことをおすすめします。
■デイリーのご家庭のお食事のお供に 某ワイン雑誌でも「とんかつに合う」ワインとしてダントツに好評でした!! デイリーのご家庭のお食事のお供に、飽きのこない味わいとして使いやすい!! お食事を引き立ててくれる「フードフレンドリー」なワインとはまさにこのワイン!! 是非、在庫があるうちにたっぷりとお買い求めくださいませ!!! よく一緒に購入されている商品微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円類似商品はこちらクリフハンガー・リースリング 2021 2,068円Dr.Von. バッサーマン・ヨルダン ヴァイ2,618円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円★現地発掘★独自輸入!! これぞハイコスパ★辛口モダンドイツワイン ≪家飲みワインの最強★決定版!!≫ ワイン雑誌のマリアージュ企画でも絶賛されました!! 「うまい、広範囲なお料理に合う、安い!!」 辛口モダン・ドイツワインはここまで進化している!! どれも絶妙なブレンドの組み合わせと比率!! 「きつすぎない酸味、丸みがあるふくよかな味わいは和食をはじめ、色々な食事に合いそう！」 [ビンツ＋ブラット フランコナ] ジルヴァーナー主体に複数品種のブレンド!!どれかの品種が何かのお料理に合う!! こんな食事に万能なワインは他ではなかなか見たことがありません!! 高品質な辛口ワインに強いこだわりを持ち、 若手醸造家を中心にモダン・ドイツワイン・プロデュースの第一人者！ 右側がビンツさん、左側がブラットさん! 2012年9月発売のワイン雑誌【Wi-not?】の「とんかつに合うワイン」で前ヴィンテージの2011年が特集されました 他のワインを押さえてビンツシリーズが3冠!! ■モダンドイツワインの決定版！味わいは飲みやすいオフドライ 現地発掘★独自輸入！！ これぞ、ハイコスパ★モダンドイツワインの決定版！ ドイツならではの品種を使った絶妙なブレンド比率は食事に合わせやすいワインとして開発されました！！ 味わいは飲みやすいオフドライ！！ そのワインの名前は、 「ビンツ＋ブラット フランコナ」 ■コンセプトは「ハイクオリティのワインをデイリーに楽しむ」 このワインをプロデュースするのは、ドイツでは超有名な若手醸造家を中心に高品質ワインをコンサル、プロデュースするヨアヒィム・ビンツさんとトーマス・ブラットさん!! ドイツというとちょっと甘口の優しいワインのイメージがありますが、この【ビンツ＋ブラット】シリーズは、ハイクオリティのレベルのワインをデイリーに楽しんでもらいたく、価格を抑えて、かつ、辛口で飲みやすく、というコンセプトで誕生したワインなんです!!! ビンツさんとパートナーシップを結ぶ、ドイツを代表する若手人気醸造家さんがこのプロジェクトに参加しています!! ラインヘッセンのドライシスガッカー、ネイス、ファルツのシュネイダー・・・ドイツを代表する若手一流ワイナリーばかり！！ 高品質で安心なワイン造りがこだわりな為、自然の環境に優しい栽培、高い技術をもった醸造施設を備えているワイナリーとコラボしています!そのため、ボトルの見た目のかっこよさだけじゃなく、味わいも本格的で素直にうまい!! ■食事をさらに引き立てるために工夫がされているワイン もともと、単独で楽しむ、というよりは食事をさらに引き立てるために色々な工夫がされているワインなんです。
例えば、全てのワインは飲み疲れしない低めのアルコールでオフドライな優しい辛口。
複数のブドウの品種の個性がブレンドワインの中にはあるので、どこかがそれぞれのお料理の特徴とあってくれるため、種よりも単一品お料理には幅広く合わせやすいこともお食事向きです!! ■食事に合わせやすい品種「ジルヴァナー」 このワインの名前の由来の「フランコナ=フランコニア」から想像ができるように、使用している品種はフランケン地方の代表品種、ジルヴァーナーがメイン。
ドイツで食事に合わせやすい品種と言えば、ジルヴァナーは断トツ使いやすい品種。
穏やかな酸味、ボリューム感のある味わいは豚肉等の白身のお肉から、ホワイトアスパラガスなどの野菜にも定番、ドイツではこの品種が食事のシーンでは欠かせません。
元々、ジルヴァーナーはオーストリアが原産と言われていますが、原産国のオーストリアではほぼみられなくなり、ドイツやフランスのアルザスなどで定着しています。
ドイツ国内ではフランケンが最も多く栽培されていて、続いてラインヘッセン。
比較的ラインヘッセンの方が温かみがあり、穏やかな味わいになることが多く、よりジルヴァーナーらしさがわかりやすいと思います。
■ラインヘッセンで栽培、醸造 このワインはフランケン地方でおなじみの品種をラインヘッセンで栽培、醸造しています。
他の品種、バッフ?スはアロマティック品種の代表、少し加えることで、単調気味なジルヴァーナー主体のワインにアロマを加えて華やかな印象に。
他には、ドイツが栽培面積では世界で一位、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）をブレンド。
適度な骨格や酸味を補っています。
土壌は非石灰系のレス、ローム土壌、やわらかい味わいの所以です。
収獲はほぼ大半を手摘み。
このクラスで手摘みのブドウを使用するのは贅沢です。
発酵はステンレスタンクで18℃に温度管理された状態で3週間。
その後 熟成もステンレスタンクで行われます。
そのため、味わいもシャープでクリーン、スタイリッシュな印象。
熟成させて飲むというよりは、お求めいただいてから、1-2年以内にフレッシュ感を楽しんでいただくことをおすすめします。
■はじめは軽やかな印象、後からじわじわと表れる旨味 当店の試飲の感想は、 「香りはグレープフルーツなどの柑橘系、オレンジ、メロンなどのフレッシュでフルーティな印象。
味わいは、口に含んだ瞬間にふわっと果実味の凝縮感がひろがり、柔らかい酸味とミネラル感が支えてくれます。
はじめは軽やかな印象ですが、後からじわじわと旨味が表れてきます。
バッフスやリヴァーナーが軽やかさをあらわしていますが、シルヴァーナーがボリューム感と口の中での下の部分のパレットを造り、バランスをしっかりととってくれています。
後味に心地いい苦味がのこります。
心地いい辛口で余韻はふんわりと長く続いていきます。
」 ■「フードフレンドリー」なワインとはまさにこのワイン 某ワイン雑誌でも「とんかつに合う」ワインとしてダントツに好評でした!! デイリーのご家庭のお食事のお供に、飽きのこない味わいとして使いやすい!! お食事を引き立ててくれる「フードフレンドリー」なワインとはまさにこのワイン!! いまどきドイツワインの代表ですが、しっかりドイツらしさも残っています。
こういうワインを待っていた！ こんな万能なワインがこの価格は本当にお買い得!!! 是非、在庫があるうちにたっぷりとお買い求めくださいませ!!!
2,068 ～
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 Q.b.A格付。
見て、飲んで、楽しむワイン。
指定栽培地域上級ワイン Q.b.A格付。
緑がかった淡い黄色。
レモンやりんご、トロピカルフルーツといった豊かな果実の香りが特徴です。
ほのかな甘みとスッキリとした酸味が見事に調和した、エレガントな味わいのワインです。
2014年ヴィンテージは、ベルリンワイントロフィー2016にて金賞を受賞。
≪Q.b.A（クー・ベー・アー）≫ クヴァリテーツヴァイン・ベシュティムター・アンバウゲビーテ（Qualitatswein bestimter Anbaugebiete）の略称です。
指定栽培地域上級ワインを指し、ドイツ国内の13地域で生産された高品質ワインでなければなりません。
醸造所紹介 ベルンカステルに本拠を構えるピーター・メルテス社。
ドイツワインの輸出者として世界最大規模を誇る、家族経営の造り手です。
長年培われたワインに対する厳しい眼識にかなった優秀な造り手から良質のぶどう又はワインを買い付け、テーブルワインを始めQ.b.AやPRADIKATワインを幅広く生産しています。
最新の醸造設備と徹底した品質管理の下で生産されたワインはコストパフォーマンスも高く、世界各国で支持されています。
3つのオススメポイント 1.ドイツを代表するブドウ品種“リースリング” 世界で最も人気のある白ぶどう品種の一つであるリースリングは、ドイツを代表する品種です。
現在、世界中でこのエレガントな品種「リースリング」への人気が再び 高まってきています。
日本の食卓には世界各地のバリエーション豊富な料理が並びますが、breeリースリングはスッキリとした酸味の中にもほのかな甘みが感じられ、 日本食はもちろん、中華、エスニック料理との相性が抜群です。
2.世界的権威であるレッド・ドットデザイン賞を2009年に受賞。
レッド・ドットデザイン賞とは？ ドイツ主催。
プロダクト分野の著名なデザイン賞と、広告・広報分野のデザイン賞 が統合されて生まれた世界最大のデザイン・コンペティションの1つです。
ワインでは初受賞。
3.“女性による女性のためのワイン” お店でワインを購入するか否かを決定するかの決断は70％以上が女性に委ねられる」という市場調査に基づいて開発されました。
開発チーム自体も全て女性。
“見て、飲んで、楽しむワイン”をコンセプトに開発。
ブリーの名称は開発チームのメンバーに由来しています。
品目 果実酒 品名 ブリー ホワイト リースリング 白 ブドウ品種 リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー 原産国 ドイツ ファルツ アペラシオン Q.b.A 味わい やや甘口 色 白 内容量 750ml アルコール度 10.5% 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩、ビタミンC） 飲み頃温度 10℃-12℃ 使用上のご注意 ・ワインは直射日光を避け涼しい所で保管してください。
・開封時はキャップの切り口で指をケガしない様にご注意ください。
・商品の特性上、澱や結晶が生じることがありますが、ブドウ由来の自然な成分ですので、品質に問題はありません。
相性の良い料理 天ぷら、麻婆豆腐、生春巻き 輸入者 国分グループ本社株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 国分オリジナルブランドのその他の商品はこちらから【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。
1,800 ～
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 Q.b.A格付。
見て、飲んで、楽しむワイン。
指定栽培地域上級ワイン Q.b.A格付。
緑がかった淡い黄色。
レモンやりんご、トロピカルフルーツといった豊かな果実の香りが特徴です。
ほのかな甘みとスッキリとした酸味が見事に調和した、エレガントな味わいのワインです。
2014年ヴィンテージは、ベルリンワイントロフィー2016にて金賞を受賞。
≪Q.b.A（クー・ベー・アー）≫ クヴァリテーツヴァイン・ベシュティムター・アンバウゲビーテ（Qualitatswein bestimter Anbaugebiete）の略称です。
指定栽培地域上級ワインを指し、ドイツ国内の13地域で生産された高品質ワインでなければなりません。
醸造所紹介 ベルンカステルに本拠を構えるピーター・メルテス社。
ドイツワインの輸出者として世界最大規模を誇る、家族経営の造り手です。
長年培われたワインに対する厳しい眼識にかなった優秀な造り手から良質のぶどう又はワインを買い付け、テーブルワインを始めQ.b.AやPRADIKATワインを幅広く生産しています。
最新の醸造設備と徹底した品質管理の下で生産されたワインはコストパフォーマンスも高く、世界各国で支持されています。
3つのオススメポイント 1.ドイツを代表するブドウ品種“リースリング” 世界で最も人気のある白ぶどう品種の一つであるリースリングは、ドイツを代表する品種です。
現在、世界中でこのエレガントな品種「リースリング」への人気が再び 高まってきています。
日本の食卓には世界各地のバリエーション豊富な料理が並びますが、breeリースリングはスッキリとした酸味の中にもほのかな甘みが感じられ、 日本食はもちろん、中華、エスニック料理との相性が抜群です。
2.世界的権威であるレッド・ドットデザイン賞を2009年に受賞。
レッド・ドットデザイン賞とは？ ドイツ主催。
プロダクト分野の著名なデザイン賞と、広告・広報分野のデザイン賞 が統合されて生まれた世界最大のデザイン・コンペティションの1つです。
ワインでは初受賞。
3.“女性による女性のためのワイン” お店でワインを購入するか否かを決定するかの決断は70％以上が女性に委ねられる」という市場調査に基づいて開発されました。
開発チーム自体も全て女性。
“見て、飲んで、楽しむワイン”をコンセプトに開発。
ブリーの名称は開発チームのメンバーに由来しています。
品目 果実酒 品名 ブリー ホワイト リースリング 白 ブドウ品種 リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー 原産国 ドイツ ファルツ アペラシオン Q.b.A 味わい やや甘口 色 白 内容量 750ml × 2本 アルコール度 10.5% 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩、ビタミンC） 飲み頃温度 10℃-12℃ 使用上のご注意 ・ワインは直射日光を避け涼しい所で保管してください。
・開封時はキャップの切り口で指をケガしない様にご注意ください。
・商品の特性上、澱や結晶が生じることがありますが、ブドウ由来の自然な成分ですので、品質に問題はありません。
相性の良い料理 天ぷら、麻婆豆腐、生春巻き 輸入者 国分グループ本社株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 国分オリジナルブランドのその他の商品はこちらから【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。
3,958 ～
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 ハチミツだけを発酵させてつくったワイン ハチミツの香りと味わい豊かな、さっぱりとした甘さの美味しいワインです 純粋なハチミツのみを発酵させてつくったハチミツワイン。
ハチミツはその優しい自然な甘さで、美と健康に気を使う女性の間では今や定番アイテム。
ドイツ農産物協会（DLG）主催コンクール2015で金賞受賞。
無着色・無香料・無酸味料です。
通常冷やしてお飲みいただきますが、温めても美味しく召し上がっていただけます。
品名 ワイン 原産国 ドイツ 生産者 ドクター・ディムース 生産地方 カトレンブルグ 内容量 750ml 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保管してください。
アルコール分 10% 使用上のご注意 ・成分が沈殿、凝固することがありますが品質には影響ありません。
・開栓後は冷蔵庫い保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
・酸化防止剤（亜硫酸塩）含有 輸入者 木下インターナショナル株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 木下インターナショナルのその他の商品はこちらから【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。
1,673 ～
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 ハチミツだけを発酵させてつくったワイン ハチミツの香りと味わい豊かな、さっぱりとした甘さの美味しいワインです 純粋なハチミツのみを発酵させてつくったハチミツワイン。
ハチミツはその優しい自然な甘さで、美と健康に気を使う女性の間では今や定番アイテム。
ドイツ農産物協会（DLG）主催コンクール2015で金賞受賞。
無着色・無香料・無酸味料です。
通常冷やしてお飲みいただきますが、温めても美味しく召し上がっていただけます。
品名 ワイン 原産国 ドイツ 生産者 ドクター・ディムース 生産地方 カトレンブルグ 内容量 750ml × 2本 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保管してください。
アルコール分 10% 使用上のご注意 ・成分が沈殿、凝固することがありますが品質には影響ありません。
・開栓後は冷蔵庫い保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
・酸化防止剤（亜硫酸塩）含有 輸入者 木下インターナショナル株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 木下インターナショナルのその他の商品はこちらから【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。
2,999 ～
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 Erbacher Sauvignon Blanc Qualit?tswein Trocken エアバッハー ソーヴィニヨン ブラン クヴァリテーツヴァイン トロッケン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ラインガウ 等級Qualitatswein 品種ソーヴィニヨン・ブラン ALC度数11.5% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆商品説明 甘い果実味と酸がとてもバランスよく、果実の美味しさが楽しめるソーヴィニヨン・ブラン 土壌は砂のように細かいレス（黄土）とローム（粘土、シルト、砂の混ざる土）です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
ボトリティスのついていない葡萄だけを収穫します。
葡萄の持つ豊かなアロマを引き出すため、圧搾する前に18時間の低温マセラシオンを行います。
発酵は温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。
発酵後、翌年の1月に澱引きしてしばらく落ち着かせ、3月にボトリングします。
グリーンペッパー、グースベリーなどのソーヴィニヨン ブランに特徴的なアロマに加え、マンゴーを思わせる要素もあります。
甘い果実味と酸がとてもバランスよく、素直に果実の美味しさが楽しめる1本です。
◆評価 (2021) サクラ・アワード2024 ダイヤモンドトロフィー(最高位) CRASS クラス 豊富な経験を生かしたラインガウの新鋭 ◆ラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者 1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス クラスの曾祖父の時代にワイン造りをスタートしました。
2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。
ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。
◆名門ワイングートでケラーマイスターを務めるなど豊富な経験をもつ マティアスはワイングートを引き継ぐ前は、バート(ハッテンハイム)、シュロス ラインハルツハウゼン、シュロス フォルラーツでケラーマイスターを務めていました。
バートではスパークリングワイン造りの基礎を、シュロス ラインハルツハウゼンやシュロス フォルラーツではリースリングのワイン造りの基盤を学びました。
これらワインナリーでの経験が、現在のワイン造りに生かされています。
畑での作業だけでなく、品種やワインの等級ごとで、発酵に使用する酵母、発酵させるタンクや樽、熟成の仕方など最適な醸造方法を見極め、最良のワインを造り上げることが彼の哲学です。
「一種類に特化した生産者もいますが、大切なことは、その時々、シチュエーションにあった最良のものを造ること。
」とマティアスは語ります。
＜評価＞ ゴーミヨドイツワインガイド2019 2房 アイヒェルマン2019 2星 ヴィヌム2019 2.5星 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
(2021) サクラ・アワード2024 ダイヤモンドトロフィー(最高位)
2,168 ～
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 単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ クラシック・リースリングQuerbach Classic Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100% / ステンレスタンク発酵・熟成Riesling 100% 内容量 750ml x 12本 ソムリエのワイン解説 リースリングをじっくり熟成させたら？深い旨みと若々しいフレッシュさがまるでひとつのストーリーのように。
「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツ辛口ワイン…日本人がいちばん最初に日常用ワインとして楽しんだのは、ドイツの白ワインでした。
日本人の味覚センスに最も近いところで寄り添い、どんな料理にも合わせやすい。
今世界が注目している「辛口ドイツ・リースリング」のニュースタイル、是非一度お試しください！ 9年長期熟成のドイツ産辛口リースリングがお手頃価格で…今回も、素晴らしいクオリティです！何が素晴らしいのかというと…簡単に言えば、「フレッシュな若々しさ」と「熟練・熟成の旨みとふくよかさ」が、2段階の味わいで完璧なダブルプレーを見せてくれること。
当たり年の赤ワイン、しかも上級クラスなら10年経ってもまだ若々しい果実味を保っていることができますが、この価格帯の辛口白ワインは普通に考えれば若いうちにそのフレッシュ感を楽しむのが常道。
5年を過ぎれば、「少しくたびれてきちゃったかな…」と感じることが多くなります。
ですが、このワインはひと味もふた味も違う。
9年経ってなお、口に入れての第一印象では柑橘系のキレのあるフレッシュ感が、そして味わいの「2段階目」でまだ少し硬い段階の桃、蜜リンゴのような酸味のある甘さと旨みが『集まって、そこから伸びていく』感じ。
この2段階目こそが熟成の賜物、だと思います。
ドイツワインに「甘い初心者向けのワイン」という印象をお持ちの方は今も結構多いようですが、今ドイツワインの「リアル」は辛口こそが本流。
普段は赤ワインしか飲まない、という方、この辺りで一度ゼロ地点に立ち返って、新しいチャレンジをしてみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： まるで蜂蜜のような黄金色の濃厚な色合い、スワリング時にゆっくり、トロトロと流れ落ちる脚に、その濃密な粘性が見て取れるかと思います。
外観だけでその凝縮度に期待が高まりました。
香りは「柔らかくなるまで完熟した状態の洋梨や林檎」の印象に完熟したアプリコット、白胡椒・白い花にレモンの爽快感、そしてこのワインにもリースリングならではの個性であるぺトロール香が嫌な感じでなく感じ取れます。
香りの要素は非常に多く、それが熟成を経て一体感を持ってまとまった感じ。
いいですね！！ 最初のひと口で厚みのある果実味とフレッシュな酸が段階的に広がり、余韻には洋梨の甘く華やかな香りがふわりと還ってきます。
なんとも、開放的でゆったりと自由なアフター…時間経過毎にこの余韻に甘さが増していきます。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 豚肉・鶏肉など白身肉をシンプルに白・胡椒＆レモンで…焼鳥（塩）などもお薦め。
変則技ですが…あん肝ポン酢〜あんこう鍋との組み合わせは、あん肝の柔らか食感とこのワインのとろみが馴染むときの感覚、心地良かったです。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けてから比較的短い時間で開いた状態に到達しますので、早めの抜栓は不要。
もし可能なら34分くらい前に開けておくと、飲み始めから十分に甘く開いた状態から楽しめます。
王冠で栓がされている為ビール用の栓抜きなどのご用意をお願いしますね。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： まずは飲む日の朝、お出かけ前に冷蔵庫に入れ、十分に冷やしを。
グラスに注いで最初のひと口目で、濃厚な果実味が今もフレッシュ感たっぷりであることが良く分かります。
そこからは少しテーブルに置いておいて、温度を上げていきましょう。
温度の上昇に伴って果実の丸み、甘味、とろみが出てきます。
ここだ！という温度帯を自分で見つけるのも、このワインの楽しみ方の一つです。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： このワインは、是非色々なグラスでお試しを。
このワインのボリューム感、リッチな甘さが広がるのは丸形ブルゴーニュグラス、果実の凝縮感・強い粘性をベースにしたどっしりした飲みごたえを楽しむならボルドータイプの卵型グラス。
豊かに熟した果実の甘みと心地よく切れる酸…是非家にある一番大きなグラスで贅沢に楽しんで下さい！ 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 ドイツ屈指の長期醸造・長期熟成型リースリング。
3つのポイント 1.クヴェアバッハの起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
2.醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
3.クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用 される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
このワインに合う料理 『ほくほく感＋酸味が熟成リースリングと合う！『フライドポテトのアイオリソースがけ』』 【材料】ジャガイモ 2個マヨネーズ 大さじ2オリーブオイル 小さじ1牛乳 大さじ2ニンニク 1/2片パセリ 少々塩こしょう 少々レモン くし形1/6切 【作り方】1.ジャガイモはよく洗って水気をとり、薄切りにしてオリーブオイルでカラリと揚げる。
塩こしょうをふって皿に盛る。
2.ボウルにマヨネーズを入れてオリーブオイルで伸ばし、さらに牛乳とニンニクを加えてよく混ぜる。
3. 1に2をかけ、刻んだパセリを散らす。
レモンを添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【きりっとシャープ白ワイン】です。
⇒きりっとシャープ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
26,070 ～
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 単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 クヴェアバッハ クラシック・リースリングQuerbach Classic Riesling 生産者 クヴェアバッハQuerbach 原産国名 ドイツ ラインガウGermany Rheingau ブドウ品種 リースリング 100% / ステンレスタンク発酵・熟成Riesling 100% 内容量 750ml x 6本 ソムリエのワイン解説 リースリングをじっくり熟成させたら？深い旨みと若々しいフレッシュさがまるでひとつのストーリーのように。
「懐古」ではなく、今こそ『新発見』すべきドイツ辛口ワイン…日本人がいちばん最初に日常用ワインとして楽しんだのは、ドイツの白ワインでした。
日本人の味覚センスに最も近いところで寄り添い、どんな料理にも合わせやすい。
今世界が注目している「辛口ドイツ・リースリング」のニュースタイル、是非一度お試しください！ 9年長期熟成のドイツ産辛口リースリングがお手頃価格で…今回も、素晴らしいクオリティです！何が素晴らしいのかというと…簡単に言えば、「フレッシュな若々しさ」と「熟練・熟成の旨みとふくよかさ」が、2段階の味わいで完璧なダブルプレーを見せてくれること。
当たり年の赤ワイン、しかも上級クラスなら10年経ってもまだ若々しい果実味を保っていることができますが、この価格帯の辛口白ワインは普通に考えれば若いうちにそのフレッシュ感を楽しむのが常道。
5年を過ぎれば、「少しくたびれてきちゃったかな…」と感じることが多くなります。
ですが、このワインはひと味もふた味も違う。
9年経ってなお、口に入れての第一印象では柑橘系のキレのあるフレッシュ感が、そして味わいの「2段階目」でまだ少し硬い段階の桃、蜜リンゴのような酸味のある甘さと旨みが『集まって、そこから伸びていく』感じ。
この2段階目こそが熟成の賜物、だと思います。
ドイツワインに「甘い初心者向けのワイン」という印象をお持ちの方は今も結構多いようですが、今ドイツワインの「リアル」は辛口こそが本流。
普段は赤ワインしか飲まない、という方、この辺りで一度ゼロ地点に立ち返って、新しいチャレンジをしてみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： まるで蜂蜜のような黄金色の濃厚な色合い、スワリング時にゆっくり、トロトロと流れ落ちる脚に、その濃密な粘性が見て取れるかと思います。
外観だけでその凝縮度に期待が高まりました。
香りは「柔らかくなるまで完熟した状態の洋梨や林檎」の印象に完熟したアプリコット、白胡椒・白い花にレモンの爽快感、そしてこのワインにもリースリングならではの個性であるぺトロール香が嫌な感じでなく感じ取れます。
香りの要素は非常に多く、それが熟成を経て一体感を持ってまとまった感じ。
いいですね！！ 最初のひと口で厚みのある果実味とフレッシュな酸が段階的に広がり、余韻には洋梨の甘く華やかな香りがふわりと還ってきます。
なんとも、開放的でゆったりと自由なアフター…時間経過毎にこの余韻に甘さが増していきます。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 豚肉・鶏肉など白身肉をシンプルに白・胡椒＆レモンで…焼鳥（塩）などもお薦め。
変則技ですが…あん肝ポン酢〜あんこう鍋との組み合わせは、あん肝の柔らか食感とこのワインのとろみが馴染むときの感覚、心地良かったです。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 開けてから比較的短い時間で開いた状態に到達しますので、早めの抜栓は不要。
もし可能なら34分くらい前に開けておくと、飲み始めから十分に甘く開いた状態から楽しめます。
王冠」で栓がされている為ビール用の栓抜きなどのご用意をお願いしますね。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： まずは飲む日の朝、お出かけ前に冷蔵庫に入れ、十分に冷やしを。
グラスに注いで最初のひと口目で、濃厚な果実味が今もフレッシュ感たっぷりであることが良く分かります。
そこからは少しテーブルに置いておいて、温度を上げていきましょう。
温度の上昇に伴って果実の丸み、甘味、とろみが出てきます。
ここだ！という温度帯を自分で見つけるのも、このワインの楽しみ方の一つです。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： このワインは、是非色々なグラスでお試しを。
このワインのボリューム感、リッチな甘さが広がるのは丸形ブルゴーニュグラス、果実の凝縮感・強い粘性をベースにしたどっしりした飲みごたえを楽しむならボルドータイプの卵型グラス。
豊かに熟した果実の甘みと心地よく切れる酸…是非家にある一番大きなグラスで贅沢に楽しんで下さい！ 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Querbach クヴェアバッハ 生産者の概要 ドイツ屈指の長期醸造・長期熟成型リースリング。
3つのポイント 1.クヴェアバッハの起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
2.醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
3.クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
生産者のこだわり ライン川が東西に流れるラインガウ地方では南向きのブドウ畑が一面に広がっており、川からの照り返しを受けるだけでなく、北にそびえるタウナス連山が寒気を遮ってくれる。
このため、北緯50°に位置していながらも比較的温暖な気候で、ブドウ栽培に理想的な環境となっており、ドイツに5つしかない特別畑(オルツタイルラーゲ)の4つを見つけることができる。
これらの畑に囲まれたエーストリッヒ村にクヴェアバッハはワイナリーを構えており、その起源は1650年にまで遡ることができ、現在は19代目当主のピーターがエーストリッヒ村の2つの銘醸畑(ドースベルクとレンヒェン)、隣接するヴィンケル村とハルガルテン村に合計で10haの畑を所有している。
「畑の中での作業と、その後に続く丁寧な醸造が違いを生み出す」と語るピーターは、畑では特に土壌の有機物の活動に注目し、ブドウ木の間に複数のハーブを植え、またプレス後のブドウを有機たい肥として畑に撒いている。
こうすることで土壌がより活性化し、より品質の高いブドウが生まれるのである。
醸造では自然酵母を用いるが、通常培養酵母では14日〜30日のところ、 クヴェアバッハではなんと8〜15ヵ月という長期間に渡って発酵が行われる。
加えて、瓶詰の直前まで酵母との接触を続けるため、ワインは最大で2年もの年月を酵母とともに過ごす。
こうした長い醸造工程の中でリースリングはより熟成の魅力を身に着けていくが、ピーターは「テイスティングで目を奪うワインを造るのではなく、蜜やペトロールのニュアンスを持ちながらも、口の中では驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力をもっと伝えたい」と強調する。
また、ブショネのリスクを避けるためにクヴェアバッハでは2000年ヴィンテージからステンレスキャップ(王冠)を使用している。
シャンパーニュ地方で使用 される王冠からヒントを得たピーターは、ステンレス製の非常に頑丈で持続性のあるキャップを生み出し、現在は他ワイナリーへの供給も行っている。
こうした活動からも熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるという徹底したこだわりが伝わってくる。
クヴェアバッハは著名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンにて5ツ星中で 4.5ツ星の生産者評価を受け、土地と品種の個性の模範となるワインがノミネートされるモンド・クラシック・ライブラリーにフラッグシップであるドースベルクのリースリングが選出されている。
同賞には、ゲオルグ・ブロイヤー、ロバート・ヴェイル、ドゥンホフ、ヴィットマン、マーカス・モリトール、エムリッヒ・シェーンレバーといったドイツ最高峰のワイナリーがノミネートされている。
知名度はまだそこまで高くないが、こうした一流の生産者と肩を並べるクヴェアバッハはまさに今飲むべき造り手であり、熟成したリースリングを最高の状態で味わうならば、クヴェアバッハを置いて他にはいないだろう。
このワインに合う料理 『ほくほく感＋酸味が熟成リースリングと合う！『フライドポテトのアイオリソースがけ』』 【材料】ジャガイモ 2個マヨネーズ 大さじ2オリーブオイル 小さじ1牛乳 大さじ2ニンニク 1/2片パセリ 少々塩こしょう 少々レモン くし形1/6切 【作り方】1.ジャガイモはよく洗って水気をとり、薄切りにしてオリーブオイルでカラリと揚げる。
塩こしょうをふって皿に盛る。
2.ボウルにマヨネーズを入れてオリーブオイルで伸ばし、さらに牛乳とニンニクを加えてよく混ぜる。
3. 1に2をかけ、刻んだパセリを散らす。
レモンを添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【きりっとシャープ白ワイン】です。
⇒きりっとシャープ白ワインの一覧はこちら ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
15,180 ～
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 Gewurztraminer Bischofskreuz Q.b.A. Trocken Karl Pfaffmannカール ファフマン （詳細はこちら）ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からのワイン。
ゲヴュルツトラミナーは華やかな花の香りがはっきりと感じられる、とてもエレガントなワインです。
ゲヴュルツトラミナーの特徴的な香りを引き出すために、スキンコンタクトを行います。
エレガントなスタイルのワインにするために、スキンコンタクトの時間は慎重に制限しています。
その後、果皮から抽出した香りの要素を失わないように、温度管理されたタンクで発酵させます。
グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいです。
750mlゲヴュルツトラミネールドイツ・ファルツ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,881 ～
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 ヨーロッパには味わいを競うコンクールが数多くあり、出品されるワインは生産者が丹精込めた自信作ばかりです。
そんなワインを審査するのは、ソムリエやジャーナリストなど、ワインのプロフェッショナル。
そのプロ中のプロが選び抜いた金賞受賞ワインをそろえた、フランス産金賞セット！●レ・タンヌ オクシタン シャルドネ/ジャン・クロード・マス 白ワイン(フランス)750ml パリ農産物コンクール金賞受賞 【 タイプ 】 辛口 【品種】シャルドネ100％ 南仏、ラングドック地方のシャルドネ100％のワイン。
フレッシュで程よいコクのある味わいが特徴です。
●クロード・ヴァル 白ワイン(フランス)750ml コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ラングドック金賞受賞 商品説明文 クロード・ヴァル ブランは南仏の豊かな気候を表現した白ワイン。
柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、まるみのある酸味とやさしい喉越しは毎日の食卓にぴったりです ● 白ワイン（フランス）750ml 輝きのある麦わら色に柑橘系フルーツとアカシアの花の香り、後味に花の風味、心地よく長い余韻が残ります。
魚介類を使ったお料理にと合わせて頂くのもおすすめです。
4,980 ～
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PCレイアウトで
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