 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いバタール モンラッシェ /シャトー ド ラ マルトロワ 2021年 750ml ■ジャン・ピエール・コルニュ■ シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす場所にあるのがシャトー・ド・ラ・マルトロワです。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年にダニエル・ピカール氏が購入し、1992年から孫のジャン・ピエール・コルニュ氏が栽培・醸造責任者としてワイン造りを行っています。
1970年代まではワイン造りを他の醸造元に任せていましたが、80年代から自分たちで醸造も行うようになり、特にコルニュ氏が責任者となってからは、高い評価を受けるようになりました。
ワインのエチケットは先代から変わらず超のつくクラシック。
赤6.5ha、白8.5haの畑を所有。
プルミエ・クリュ、グラン・クリュと素晴らしい畑を多く所有していて、特にシャトーの前に広がる「クロ・デュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワ」は単独所有しているドメーヌの代表的な畑です。
徹底したグリーンハーベストと選果を行い、厳しい収量制限を行っています。
白ワインは収穫したブドウをダイレクトプレスし、発酵が始まるまでの間はステンレスタンクに保管し、その後樽に移して発酵を行います。
赤ワインは100%除梗の後、ステンレスタンクと縦型木桶の両方を用いて発酵を行います。
両方とも酵母は天然酵母を使用しています。
樹齢70年以上の老樹のブドウから造られる、厚みのあるリッチなワイン。
エレガントな果実や白い花の香りと樽の風味がバランスよく、パワフルでスケールの大きさを感じる長熟タイプのワインです。
商品詳細 ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
厚みのあるリッチなワインを生むグランクリュ。
マルトロワの所有畑は0.1haと小さく、かつ樹齢80年以上というヴィエイユ ヴィーニュのため、生産量は非常に限られています。
エレガントな果実や白い花の香りと樽の風味がバランス良く、味わいはパワフルでスケールの大きさを感じます。
驚くべきポテンシャルを秘めた長熟ワインです。
生産者名 シャトー ド ラ マルトロワ CHATEAU DE LA MALTROYE 本拠地 ブルゴーニュ シャサーニュモンラッシェ 特徴 ・シャサーニュ村の中央に位置する18世紀に建てられたシャトー。
15世紀のカーヴを有しています ・シャサーニュに13ha、サントネーに2ha所有。
その7割はシャサーニュの著名な1級畑です。
・現当主ジャン・ピエール クルニュが栽培・醸造の指揮を取ってから評価が高まり、シャサーニュを代表するドメーヌとなりました 説明 シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす好位置にあるのがシャトー ド ラ マルトロワ。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年に手に入れてドメーヌを立ち上げたのはダニエルピカール。
1992年からダニエルの孫にあたるジャン・ピエール コルニュが栽培・醸造の責任者を務めています。
1970年代末まで非常に良い畑と持っていたにもかかわらず、別の醸造元にワイン造りを任せていたためワインの評価は芳しくありませんでしたが、80年代に入って次第に改善され、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
創業年 1940年 ワインメーカー ジャン・ピエール コルニュ 所有畑 バタール・モンラッシェ GC 0.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ダンド シャン 0.2ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ロマネ 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ グランド リュショット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ 2.6ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC モルジョヴィーニュ ブランシュ 1.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ シュヌボット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ サン ジャン 0.7ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ コム 1.8ha/シャサーニュ・モンラッシェ 3.2ha/サントネー PC 1.8ha 受賞歴 ル ギート デ メイユール ヴァンド フランス 2020 1つ星 ベタンヌ＋ドゥソーヴ 2020 3つ星
105,600 ～
|
 ピュリニー モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ ド ラ ムーシエール Puligny-Montrachet 1er Cru"Clos de la Mouchere 生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ブドウ品種 シャルドネ 格付け ピュリニィ・モンラッシェ プルミエ・クリュ タイプ 白ワイン/辛口 特徴 クロ ド ラ ムーシェールは1級畑ペリエールの1画にあるボワイヨ家のモノポール。
複雑な深みと、シャープな切れを併せ持つ見事なワインです。
商品詳細 ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
「クロ ド ラ ムーシェール」は「レ ペリエール」の一角にある1級畑で、3.9ha全てをボワイヨ家が単独所有しています。
樹齢80年超えのヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られ、350L樽(新樽率70%)で熟成されます。
この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事な逸品です。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン ド ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリ ボワイヨを設立。
プルミエ クリュやグラン クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。
39,600 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い1920年代にシャルル ボカールによってムルソーに設立された家族経営のドメーヌ。
2代目で同名のシャルルが1959年にドメーヌ元詰めを開始しました。
3代目のギィが畑を増やし、1987年に醸造設備を刷新しました。
1級畑シャルムの中でもぺリエール寄りの上部に位置する「シャルム ドゥスュー」区画。
熟したモモやナシに柑橘果実、白い花、ヘーゼルナッツ、バタースコッチのニュアンス。
ムルソーに期待する丸み 、ふくよかさがあり 、ほどよい熟成感を楽しめるワインです。
アペラシオン名：AOP ムルソー プルミエ クリュ
14,080 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いリュット・レゾネ（減農薬農法）。
化学物質を最小限に抑えた病虫害駆除を行っている（殺虫剤は使用しない）。
除草剤は使用せず、年に8〜10回の頻度で耕している。
グイヨ仕立て。
春には厳しい摘芽をしており、夏にはグリーン・ハーヴェストを行なっている。
アンリ ボワイヨ氏は自他共に認める完璧な潔癖主義者で良いブドウのための労力は惜しまない。
手摘み収穫、畑および醸造所の選果台での選別はもちろんのこと、ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶり。
それゆえ収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほど。
（平均収量白：45hl/ha 赤：35hl/ha） ＊2005年ヴィンテージ以降は、自社畑からのワインは＜ドメーヌアンリボワイヨ＞、ネゴス部門のワインは＜アンリボワイヨ＞とラベルに表記されています。
（2004年ヴィンテージまではドメーヌ ものは＜ジャンボワイヨ＞と表記）ネゴシアン部門で瓶詰めされるワインはブドウまたは果汁(Mouts)の状態で購入して醸造されます。
プルミエクリュやグランクリュは、テロワールをしっかりと表現するために各畑、1生産者からの購入というルールを守っています。
複数の生産者から購入するとテロワールが混ざってしまうためです。
商品詳細 ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。
現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。
買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェのACブルゴーニュ畑、サン・ロマンやオーセイ・デュレスの村名クラスのブドウを使用しています。
新樽5%、残りは1-2年の樽を使用して熟成させています。
白い花や柑橘系果実のエレガントなアロマにスパイスのニュアンス。
美しい力強さとボリューム感があり、ミネラルを思わせる風味と果実味の調和がすばらしいワイン。
高いクオリティーのACブルゴーニュ。
7,040 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシャサーニュ モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ ブラン 2021年 750ml ■ジャン・ピエール・コルニュ■ シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす場所にあるのがシャトー・ド・ラ・マルトロワです。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年にダニエル・ピカール氏が購入し、1992年から孫のジャン・ピエール・コルニュ氏が栽培・醸造責任者としてワイン造りを行っています。
1970年代まではワイン造りを他の醸造元に任せていましたが、80年代から自分たちで醸造も行うようになり、特にコルニュ氏が責任者となってからは、高い評価を受けるようになりました。
ワインのエチケットは先代から変わらず超のつくクラシック。
赤6.5ha、白8.5haの畑を所有。
プルミエ・クリュ、グラン・クリュと素晴らしい畑を多く所有していて、特にシャトーの前に広がる「クロ・デュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワ」は単独所有しているドメーヌの代表的な畑です。
徹底したグリーンハーベストと選果を行い、厳しい収量制限を行っています。
白ワインは収穫したブドウをダイレクトプレスし、発酵が始まるまでの間はステンレスタンクに保管し、その後樽に移して発酵を行います。
赤ワインは100%除梗の後、ステンレスタンクと縦型木桶の両方を用いて発酵を行います。
両方とも酵母は天然酵母を使用しています。
樹齢70年以上の老樹のブドウから造られる、厚みのあるリッチなワイン。
エレガントな果実や白い花の香りと樽の風味がバランスよく、パワフルでスケールの大きさを感じる長熟タイプのワインです。
商品詳細 ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
「クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ」畑4haの全てを所有。
モノポールの区画で、シャトー ド ラ マルトロワの城館のすぐ前に広がる、このドメーヌのシンボルともいえる畑です。
1.18haにシャルドネを植えています。
若々しく輝きのある淡い麦藁色、固く赤い林檎や柑橘系のピュアでフレッシュなアロマと、凝縮された風味、味わいの豊かさをもっており、均整のとれた美しい酸味を特徴とした佳品に仕上がっています。
生産者名 シャトー ド ラ マルトロワ CHATEAU DE LA MALTROYE 本拠地 ブルゴーニュ シャサーニュモンラッシェ 特徴 ・シャサーニュ村の中央に位置する18世紀に建てられたシャトー。
15世紀のカーヴを有しています ・シャサーニュに13ha、サントネーに2ha所有。
その7割はシャサーニュの著名な1級畑です。
・現当主ジャン・ピエール クルニュが栽培・醸造の指揮を取ってから評価が高まり、シャサーニュを代表するドメーヌとなりました 説明 シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす好位置にあるのがシャトー ド ラ マルトロワ。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年に手に入れてドメーヌを立ち上げたのはダニエルピカール。
1992年からダニエルの孫にあたるジャン・ピエール コルニュが栽培・醸造の責任者を務めています。
1970年代末まで非常に良い畑と持っていたにもかかわらず、別の醸造元にワイン造りを任せていたためワインの評価は芳しくありませんでしたが、80年代に入って次第に改善され、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
創業年 1940年 ワインメーカー ジャン・ピエール コルニュ 所有畑 バタール・モンラッシェ GC 0.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ダンド シャン 0.2ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ロマネ 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ グランド リュショット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ 2.6ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC モルジョヴィーニュ ブランシュ 1.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ シュヌボット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ サン ジャン 0.7ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ コム 1.8ha/シャサーニュ・モンラッシェ 3.2ha/サントネー PC 1.8ha 受賞歴 ル ギート デ メイユール ヴァンド フランス 2020 1つ星 ベタンヌ＋ドゥソーヴ 2020 3つ星
20,570 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いシャサーニュ モンラッシェプルミエ・クリュ ラ ダン ド シャン / シャトー ド ラ マルトロワ ブラン 2021年 750ml ■ジャン・ピエール・コルニュ■ シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす場所にあるのがシャトー・ド・ラ・マルトロワです。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年にダニエル・ピカール氏が購入し、1992年から孫のジャン・ピエール・コルニュ氏が栽培・醸造責任者としてワイン造りを行っています。
1970年代まではワイン造りを他の醸造元に任せていましたが、80年代から自分たちで醸造も行うようになり、特にコルニュ氏が責任者となってからは、高い評価を受けるようになりました。
ワインのエチケットは先代から変わらず超のつくクラシック。
赤6.5ha、白8.5haの畑を所有。
プルミエ・クリュ、グラン・クリュと素晴らしい畑を多く所有していて、特にシャトーの前に広がる「クロ・デュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワ」は単独所有しているドメーヌの代表的な畑です。
徹底したグリーンハーベストと選果を行い、厳しい収量制限を行っています。
白ワインは収穫したブドウをダイレクトプレスし、発酵が始まるまでの間はステンレスタンクに保管し、その後樽に移して発酵を行います。
赤ワインは100%除梗の後、ステンレスタンクと縦型木桶の両方を用いて発酵を行います。
両方とも酵母は天然酵母を使用しています。
樹齢80年以上の老樹のブドウから造られる、厚みのあるリッチなワイン。
エレガントな果実や白い花の香りと樽の風味がバランスよく、パワフルでスケールの大きさを感じる長熟タイプのワインです。
商品詳細 ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
グランクリュ「モンラッシェ」に隣接し、1935年の格付け以前は「モンラッシェ」に格付けされていた畑です。
樹齢80年超えのヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られます。
いきいきと表現力豊かで透明感のある柑橘系果実の香り、心地良い口当たりと凝縮感、豊かなミネラルを思わせる風味がある長い余韻。
力強さとエレガントさを持ち合わせた、まさに超1級のプルミエクリュです。
生産者名 シャトー ド ラ マルトロワ CHATEAU DE LA MALTROYE 本拠地 ブルゴーニュ シャサーニュモンラッシェ 特徴 ・シャサーニュ村の中央に位置する18世紀に建てられたシャトー。
15世紀のカーヴを有しています ・シャサーニュに13ha、サントネーに2ha所有。
その7割はシャサーニュの著名な1級畑です。
・現当主ジャン・ピエール クルニュが栽培・醸造の指揮を取ってから評価が高まり、シャサーニュを代表するドメーヌとなりました 説明 シャサーニュ村の中央、ブドウ畑を見下ろす好位置にあるのがシャトー ド ラ マルトロワ。
15世紀に造られたこのシャトーを1940年に手に入れてドメーヌを立ち上げたのはダニエルピカール。
1992年からダニエルの孫にあたるジャン・ピエール コルニュが栽培・醸造の責任者を務めています。
1970年代末まで非常に良い畑と持っていたにもかかわらず、別の醸造元にワイン造りを任せていたためワインの評価は芳しくありませんでしたが、80年代に入って次第に改善され、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。
創業年 1940年 ワインメーカー ジャン・ピエール コルニュ 所有畑 バタール・モンラッシェ GC 0.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ダンド シャン 0.2ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ ロマネ 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ グランド リュショット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ 2.6ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC モルジョヴィーニュ ブランシュ 1.1ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC レ シュヌボット 0.3ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC クロ サン ジャン 0.7ha/シャサーニュ・モンラッシェ PC ラ コム 1.8ha/シャサーニュ・モンラッシェ 3.2ha/サントネー PC 1.8ha 受賞歴 ル ギート デ メイユール ヴァンド フランス 2020 1つ星 ベタンヌ＋ドゥソーヴ 2020 3つ星
102,080 ～
|
 ピュリニー モンラッシェ プルミエ・クリュ レ ピュセル PULIGNY-MONTRACHET LES PUCELLES 生産国 フランス AOC ピュリニー・モンラッシェ プルミエ クリュ ブドウ品種 シャルドネ タイプ 白ワイン/辛口 詳細 ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
「レ ピュセル」はカイユレと共に、ピュリニー・モンラッシェ村で最上の1級畑で、ドメーヌでは約0.57haを所有しており、樹齢は約57年です。
350Lの樽(新樽率60%)で13ヶ月熟成されます。
白い花やレモン、ハチミツなどの香りが層をなし、リッチでいきいきとした味わいが口中に広がります。
力強さもあり非常にバランスの良い、洗練された味わいです。
ピュリーニ・モンラッシェ村の特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する1級畑です。
力強さもあり非常にバランスの良いワインを生み出します。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン ド ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリ ボワイヨを設立。
プルミエ クリュやグラン クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。
40,480 ～
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 生産者 ドメーヌ アンリ ボワイヨ A O C ムルソー プルミエ・クリュ ブドウ品種 シャルドネ 100％ 度数 14.5％ タイプ 白の辛口 特徴 「レ ジュヌヴリエール」はムルソーの1級畑の御三家の1つといわれる銘譲畑。
12ヶ月樽熟成(新樽率60%)されます。
白いモモにアカシアやスイカズラの花、マンダリンの皮に白胡椒のニュアンス。
しっかりと芯をささえるエレガントな酸と豊かなミネラル。
スタイリッシュでいてクラシカルな魅力的なワインです。
ジュヌヴリエールらしいリッチでパワフルな飲みごたえがあります。
余韻は非常に長く、熟成が期待できます。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いワインアドヴォケイト 91-93 ドメーヌ アンリ ボワイヨ ムルソー プルミエ（1er） クリュ レ ジュヌブリエール 2021年 750ml ■ドメーヌの歴史■ ヴォルネーで最も古い家柄のひとつ（1630年からの記録も残るほど）。
ドメーヌの設立は1885年。
現当主（写真左）のアンリボワイヨ氏は5代目。
息子のギヨームがBTS取得後、2006年よりドメーヌでの仕事に参加している。
約15ヘクタールの畑を所有。
ピュリニー・モンラッシェを中心にしたシャルドネの畑が7ヘクタール、ヴォルネイを中心とするピノ・ノワールの畑が8ヘクタール。
【評価】ロバート・パーカーのバイヤーズガイド 赤（ジャン ボワイヨ）★★★★★ ＆ 白（アンリ ボワイヨ）★★★★★ 五つ星（最高：OUTSTANDING)の評価を受けている ドメーヌ ジャン ボワイヨ の畑 （代表例） ●ヴォルネー レ カイユレ ●ヴォルネー レ フルミエ ●ヴォルネー レ シュヴレ ●ヴォルネー クロ ド ラ ルジョット ●ボーヌ クロ デュ ロワ ●サヴィニー レ ボーヌ レ ラヴィエール ○ピュリニー・モンラッシェ クロ ド ラ ムーシエール ○ピュリニー・モンラッシェ レ ペリエール ○ピュリニー・モンラッシェ レ ピュセル ○ムルソー ジュヌヴリエール 他
39,600 ～
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 ※正規品 Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2021 / Chili White Dry エラスリス マックス レゼルヴァ シャルドネ 生産者 ヴィーニャ・エラスリス 生産地 チリ中央部アコンカグア地方カサブランカ・ヴァレーのラ・エスクルトゥーラ・エステート D O カサブランカ・ヴァレー ブドウ品種 シャルドネ100％ （※自社所有のラ・エスクルトゥーラ・エステート産） 諸処理 *マロラクティック醗酵中にポンピングオーバー（果帽の液中循環作業）実施。
タイプ 白の辛口 特 徴 酸と新鮮な果実の完璧なバランスとクリームの豊富な層を伴った素晴らしく、新鮮で活力に溢れるスタイル。
料 理 木樽を用いたワインには、バターソースを使った魚料理や牛タンや和牛の塩焼き、とんかつやフライド・チキンなどの家庭料理とも合わせ易い。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★テロワールに起源するシャルドネの素晴らしい典型★ ヴィニャ・エラスリス マックス・レゼルヴァ・シャルドネ 2021年 750ml ■ヴィニャ・エラスリス■ ヴィニャ・エラスリスは、1870年にマキシミアーノ・エラスリス・バルディビエソが、サンティアゴの北に位置するアコンカグア・ヴァレーの小さな町、パンケウエに買った土地に創設したワイナリーで、今日では、チリを代表するTOPワイナリーのひとつであり、自社畑の手摘みで収穫したブドウのみ用い、栽培・醸造・熟成・瓶詰めまでの管理を一貫して行っている非常に珍しい（チリにおいて）存在です。
現在、直系の子孫であるチャドウィック家が経営に当たり、当主を務める5代目エデュアルド・チャドウィック・エラスリス氏の管理の下、1991年には自社のプレミアムワインを世界にリリースして注目を集める一方、イギリス、ドイツ、アメリカへの輸出も成功させ、ヴィーニャ・エラスリス社は、ファインワインの生産に専念する数少ないチリのワイナリーとしての位置をゆるぎないものとしていきました。
初代のドン・マキシミアーノの精神とともに引き継がれ、様々な品種の試験栽培や、カリフォルニアのロバート・モンダヴィ家とジョイントを組み、カリテラやセーニャなど新しいワイナリーの創設も意欲的に行われています。
（・・・詳細＆一覧） また、「Winart第3号《特集・チリワインのベストを探せ》」にワイナリー紹介された8つのワイナリーの中に掲載されるなど高い評価を受けています。
■マックス・レゼルヴァ「シャルドネ」■ ≪マックス・レゼルヴァ≫は、アコンカグア・ヴァレーに自社所有するマックス・ヴィンヤード（マックス1から6）に因み名づけられ、また、マックス・ヴィンヤードの名はエラスリスの創立者であるドン・マキシミアーノ・エラスリス翁に敬意が込められています。
これらマックス・ヴィンヤードのブドウ園から、正確なブドウ栽培と専門のワイン造り、そして際限のない情熱を通じて、国際的な名称としてチリとアコンカグアの潜在能力を示すために生まれました。
現在、≪マックス・レゼルヴァ≫のシリーズには、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラーの3つの赤ワインとシャルドネの白ワインの4アイテムが造られ、穏やかな暖かな夏の日中と午後に吹く涼しい微風の地中海性気候のアコンカグア・ヴァレーに位置するエラスリスの自社畑のブドウが用いられています。
マックス・レゼルヴァ・シャルドネに用いているブドウは、太平洋からちょうど数マイル離れたからカサブランカ・ヴァレーにエラスリスが所有するラ・エスクルトゥーラ・ヴィンヤードで育まれています。
※ラ・エスクルトゥーラ・エステート La Escultura Estate (From Casablanca valley) カサブランカ・ヴァレーは、1990年代に高品質な白ワイン用生産地として開発され、砂質のローム層で樹勢が低めになる土壌で、また、夏でも最高気温が 26℃程と涼しく、太平洋から流れ込む冷たい海風によって、ブドウはゆっくりと成熟するため、酸をしっかりと保ちやすく、そのため、厚みと酸のボリュームがバランスするようなブドウが育ちます。
*植樹品種：白／ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、 セミヨン、ゲヴュルツトラミネール 赤／ピノ・ノワール *ワイン：マックス・レゼルヴァ・シャルドネ、マックス・レゼルヴァ・ピノ・ノワール このカサブランカ・ヴァレーの素晴らしい気候の恩恵を得たマックス・レゼルヴァ・シャルドネは、一部のマロラクティック醗酵とオーク樽に依る熟成で補い、酸と新鮮な果実味に完璧なバランスの、クリームの豊富な層を伴った素晴らしく、新鮮で活力に溢れるワインとなっています。
（・・・マックス一覧）
2,431 ～
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 ※マダム・ルロワがギャランティ（保証）した 正規品です。
Domaine Leroy Coteaux Bourguignons 2018 Bourgogne White Dry ドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ブラン ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ブラン 2018年 750ml ■ドメーヌ・ルロワ■ ネゴシアン・ルロワを率いる、マダム・ビーズ・ルロワ（1991年までDRCの共同経営者）が1988年に、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・シャルル・ノエラを買い取って、ドメーヌ・ルロワとしてスタートしたのが、ドメーヌ・ルロワです。
続いてジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・レミイを手中に収め、今日では、ジュヴレ・シャンベルタンからポマールまでの各地に計22.42haの自社畑を所有する大ドメーヌになっています。
ブドウ栽培は、全てバイオダイナミック農法が取られ、テロワール（気候や土壌）のポテンシャルを最大限に活かしたワイン造りが行われています。
ワインの醸造は、オーセイ・デュレスのセラーとは別にヴォーヌ・ロマネにある旧シャルル・ノエラのセラーで行われており、また、1993年まではアンドレ・ポルシュレが醸造責任者を務めていましたが、古巣のオスピス・ド・ボーヌに戻ったため、以後は、マダム・ルロワが自らワイン造りの総指揮をとっています。
一般的な生産者ならば、平均45hl／haの生産量を確保するところを、ここでは、半分近い平均25hl／haに抑えて造られるワインは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのワインは別にしても、ドメーヌ・ルロワのワインはブルゴーニュで最も高価で類稀な素晴らしい品質のワインとして君臨しています。
（・・・詳細＆一覧）
66,000 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ カサノーブ リヴザルト 1974年 750ml ■ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）■ ヴァン・ドゥー・ナチュレルは、ブドウ果汁の醗酵中にその果汁の一部を、アルコール添加により残し、この作業は、「ミュタージュ」と呼ばれ、酵母が果汁の糖分をアルコールに変えている最中に、その働きを中止させ、これにより、ワインとアルコール度数と残糖分の双方を高めます。
■リヴザルト■ 痩せて乾燥したラングドック・ルーションのテロワールは、際立った日照量に恵まれ、昔から豊かな甘口の天然ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルを生産しています。
用いられるブドウは、グルナッシュ、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカの4つの高貴種のみが許され、ルーション地方では多くのヴァン・ドゥー・ナチュレルが造られていますが、中でも、バニュルス、モーリ、リヴザルトの地区が有名です。
リヴザルト地区は、ピレネー山脈のふもとの地中海に面したピレネー・ゾリアンタル県の86の村々とオード県の9つの地区に広がり、テート川、テーク川、アグリー川の各河川の礫の多い段丘とシストや粘土質石灰岩の土壌に畑が広がっています。
褐色の色をしたリヴザルトは、グルナッシュ・ブラン、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカ種から造られ、レンガ色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に最低24ヶ月以上熟成され、更に5年以上熟成を経たものは、「オール・ダージュ」の記載が許されており、また、ガーネット色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に果実味を重要として、早めに瓶詰されています。
17,600 ～
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 ※マダム・ルロワがギャランティ（保証）した 正規品です。
Domaine Leroy Coteaux Bourguignons 2017 Bourgogne White Dry ドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ブラン ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ブラン 2017年 750ml ■ドメーヌ・ルロワ■ ネゴシアン・ルロワを率いる、マダム・ビーズ・ルロワ（1991年までDRCの共同経営者）が1988年に、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・シャルル・ノエラを買い取って、ドメーヌ・ルロワとしてスタートしたのが、ドメーヌ・ルロワです。
続いてジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・レミイを手中に収め、今日では、ジュヴレ・シャンベルタンからポマールまでの各地に計22.42haの自社畑を所有する大ドメーヌになっています。
ブドウ栽培は、全てバイオダイナミック農法が取られ、テロワール（気候や土壌）のポテンシャルを最大限に活かしたワイン造りが行われています。
ワインの醸造は、オーセイ・デュレスのセラーとは別にヴォーヌ・ロマネにある旧シャルル・ノエラのセラーで行われており、また、1993年まではアンドレ・ポルシュレが醸造責任者を務めていましたが、古巣のオスピス・ド・ボーヌに戻ったため、以後は、マダム・ルロワが自らワイン造りの総指揮をとっています。
一般的な生産者ならば、平均45hl／haの生産量を確保するところを、ここでは、半分近い平均25hl／haに抑えて造られるワインは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのワインは別にしても、ドメーヌ・ルロワのワインはブルゴーニュで最も高価で類稀な素晴らしい品質のワインとして君臨しています。
（・・・詳細＆一覧）
79,200 ～
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 Bouchard Pere et Fils (Domaine) Grand Cru Montrachet 2020 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス グラン クリュ モンラッシェ 生産者 ブシャール・エ・フィス 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区 ピュリニィ・モンラッシェ村特級畑モンラッシェ A O C グラン・クリュ・モンラッシェ ブドウ品種 シャルドネ100％ 年間生産量 平均：4,700本以下 所有面積 0.89ha（モンラッシェの11％に該当） タイプ 白の辛口 特 徴 見事なまでの、明るいゴールドに輝き、蜂蜜のおいしそうな素晴らしい風味と入り混じったヘーゼルナッツの複雑性に富んだ芳香を持ち、優美で、魅力と個性に溢れる長期熟成スタイル。
料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
商品詳細 創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、 1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15%)熟成 洗練された香りが複雑で、色とりどりのアロマに香ばしい香りがブレンドされる。
力強さとしなやかさ、上品さの完璧なハーモニー。
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」とたたえた世界最高峰の白 デキャンター 98 ★ブルゴーニュ白ワインのキング・オブ・キングの風格★ ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス グラン・クリュ・モンラッシェ 2020年 750ml ■ブシャール・ペール・エ・フィス■ フランスのアルプス地方出身の繊維卸を生業とするミッシェル・ブシャールが、繊維卸業での利益を元手に1731年、ヴォルネイでワイン商を始めたのがブシャール社の起源です。
現在は、ネゴシアンとしてだけではなく、ブシャールの《モノポール》であるボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ヴィニュ・ド・ランファン・ジェジュなどブルゴーニュのコート・ドール全土にわたって130haもの（グランクリュ12ha／プルミエクリュ74haを含む）畑を自社所有し、ドメーヌ部門も広く展開しています。
かつては、CH．ド・ボーヌの名でリリースしていた優れたドメーヌ生産者の一人としてその名が知られていましたが、1970年代に不遇な時代を経験し、1989年の火災をきっかけに全ての醸造設備の刷新するとともに、他の生産者からであきあがったワインを購入することを一切取りやめ、ブドウのまま購入し、自社醸造に切り替えています。
1995年にシャンパーニュのヴーヴ・クリコの元社長ジョセフ・アンリオが買収し、その品質をかつての 名声の高みにまで引き上げるために明確な「ワインつくりの改革」を実行し、「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と 洗練されたエレガントさをあわせもつ味わい」この二つを実践していることが、今日のブシャール の全製品に徹底され息づいています。
（・・・詳細＆一覧） また、ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュのひとつである、ラ・ロマネを所有するリジェ・ベレール家の依頼を受け、瓶詰とワインの販売を手がけています。
■グラン・クリュ「モンラッシェ」■ グラン・クリュ・モンラッシェは、ピリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの2つにまたがるグラン・クリュで、丘陵の中腹の標高225M〜270Mの、、ピュリニィ・モンラッシェ側では東南向きに、シャサーニュ側では南向きの、いずれも6％の勾配の斜面に広がっています。
ピュリニィ側からは繊細でエレガントなントなモンラッシェが、シャサーニュ側からはより豊かでオイリーなモンラッシェと評価され、いずれも、持てる魅力の全てを発揮するには、常に長い時間を要する壮大なワインで、その圧倒的な芳香のみならず、口当たりやバランス、余韻の長さなど最上級の賛辞に値するとも言われます。
ブシャールがドメーヌとして所有するモンラッシェは、ピュリニィ・モンラッシェ側の、このアペラシオンの中心部にあたる、もう一つの有名なグラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェの真下の南南東に面した理想的な位置に0.89ha（モンラッシェの11％に該当）の区画を1838年より所有しています。
ブシャールの手がけるモンラッシェは、見事なまでの、明るいゴールドに輝き、蜂蜜のおいしそうな素晴らしい風味と入り混じったヘーゼルナッツの複雑性に富んだ芳香を持ち、優美で、魅力と個性に溢れ、寝かせる為のワインです。
275,000 ～
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 ワインアドヴォケイト (92-94)+ 商品詳細 ： ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。
現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。
買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。
名手ボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する契約農家から購入した アロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワ・セリニーの区画のブドウを使用。
新樽率80%で350Lの樽で熟成させています。
ピンクグレープフルーツにマンダリンの皮、胡椒などのスパイス、ヨード、火打石の香り。
豊かなミネラルを思わせる凝縮した風味と塩味を感じ、いきいきとして力強くエレガント。
バランスに優れた豪華なワイン。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いリュット・レゾネ（減農薬農法）。
化学物質を最小限に抑えた病虫害駆除を行っている（殺虫剤は使用しない）。
除草剤は使用せず、年に8〜10回の頻度で耕している。
グイヨ仕立て。
春には厳しい摘芽をしており、夏にはグリーン・ハーヴェストを行なっている。
アンリ ボワイヨ氏は自他共に認める完璧な潔癖主義者で良いブドウのための労力は惜しまない。
手摘み収穫、畑および醸造所の選果台での選別はもちろんのこと、ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶり。
それゆえ収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほど。
（平均収量白：45hl/ha 赤：35hl/ha） ＊2005年ヴィンテージ以降は、自社畑からのワインは＜ドメーヌアンリボワイヨ＞、ネゴス部門のワインは＜アンリボワイヨ＞とラベルに表記されています。
（2004年ヴィンテージまではドメーヌ ものは＜ジャンボワイヨ＞と表記）ネゴシアン部門で瓶詰めされるワインはブドウまたは果汁(Mouts)の状態で購入して醸造されます。
プルミエクリュやグランクリュは、テロワールをしっかりと表現するために各畑、1生産者からの購入というルールを守っています。
複数の生産者から購入するとテロワールが混ざってしまうためです。
66,000 ～
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 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Prmiere Cru les Combettes Bourgogne White Dry ドメーヌ エティエンヌ ソゼ ピュリニィ モンラッシェ プルミエクリュ（1er） レ コンベット 生産者 ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼ 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地方ピュリニィ・モンラッシェ村1級畑レ・コンベット A O C ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット 畑面積 0.9606ha所有 平均樹齢 50年以上 ブドウ品種 自家栽培のシャルドネ100％ 収 穫 全て手摘み 熟 成 トロンセ産とアリエ産のオーク樽で約12ヶ月の熟成期間。
タイプ 白の辛口 特 徴 豊かで、気前よく、ミネラル風味にあふれる、しなやかで芳醇なタイプ。
料理 チーズ 鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★ピュリニィきっての名手のミネラル溢れる濃厚ワイン★ エティエンヌ・ソゼ ピュリニィ・モンラッシェ・ プルミエ クリュ レ コンベット 2020年 750ml ■エティエンヌ・ソゼ■ ソゼ家はピュリニィ・モンラッシェ村で、フィロクセラ禍がフランス全土を襲う以前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた旧家です。
ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼ氏（1903年生まれ）は、1925年に 結婚を機に夫人の実家からもたらされたわずか数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを興し、年々畑を拡大し、1950年には12haあまりを所有するようになったのです。
ポマールのジャン・マルク・ボワイヨに嫁いだソゼ氏の一人娘の3人の孫娘の長女ジャニーヌと結婚（1974年）したジェラール・ブード氏が、翌年の1975年に、祖父であるソゼ氏の死去に伴い、ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼを引き継ぎ、当主を務めています。
分割相続で所有畑の1／3を失った1992ヴィンテージより、不足のブドウを補うためにブドウの買い付けをはじめ、ドメーヌの肩書きが外れているワイン（※下記参照）もあります。
≪エティエンヌ・ソゼのブドウ出自による3形態≫ *全て購入したブドウや果汁を使用する銘柄 └→モンラッシェやプルミエ・クリュのガレンヌなど *自社畑産に加え買い入れたブドウも用いて仕上げる銘柄： └→ACピュリニー=モンラッシェやプルミエ・クリュのフォラティエール等 *自社畑産のブドウのみから造る銘柄 └→グラン・クリュのビアンヴニュ・バタール・モンラッシェや プルミエ・クリュのコンベット しかし、ブード氏の栽培理念に賛同する農家のみと区画を限定して契約し、ほとんどをブドウの状態で購入し、ドメーヌ内で醸造から出荷までをドメーヌものと同様に行なっています。
（・・・詳細と一覧） ■ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット■ ピュリニィ・モンラッシェが擁する17のプルミエ・クリュの一つであるレ・コンベットは、同じプルミエ・クリュのシャン・カネとレ・ルフェールの間、丘陵の中腹に位置し、ムルソーとの境界にもかかわらず、レ・コンベットの区画からは、濃厚で強いミネラル風味と張りつめた味わいの際立つ、ピュリニィ・モンラッシェのもっとも典型的なワインが生まれています。
エティエンヌ・ソゼが所有する1ha弱のレ・コンベットの区画は1991年の所有畑分割後も所有する畑で、上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる、「シャルム・ドスュ」に隣接して、しなやかで豊潤な風味のワインを生産しています。
46,200 ～
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 Domaine Gros Frere et Soeur / Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2020 750ml Bourgogne Red Dry ドメーヌ グロ フレール エ スール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン2020 750ml 生産者 ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 A O C ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブドウ品種 シャルドネ 100％ 収 穫 全て手摘み タイプ 白の辛口 特 徴 豊かな果実の凝縮感が特徴的なスタイル。
料理 チーズ 鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2020年 750ml ■ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール■ ヴォーヌ・ロマネ村に数あるグロ家の1つで、ドメーヌ・ルイ・グロ（後のジャン・グロで現在ミシェル・グロ）の長男ギュスターヴと長女コレットが、ドメーヌ・ルイ・グロの相続により興したドメーヌです。
ギュスターヴとコレットにとって甥に当たる弟のジャン・グロの次男ベルナールが継承し、ベルナール氏は、1980年に病を患った叔父のためにドメーヌに参加し、ギュスターヴ氏が亡くなる1984年までの3年間ともワインつくりに携わり、ギュスターヴ氏亡き後、その後、現在に至ります。
ベルナールのワインは、凝縮・果実味・強さと柔らかさ・ボディ・しっかりした造りとしなやかさ・余韻の長さなど、偉大なワインは兼ね備えている相反する要素のスタイルのワインを目指し、グロ家の中ではもっとも男性的で筋肉質なタイプと言われます。
また、父ジャン・グロのドメーヌを引き継いだドメーヌ・ミッシェル・グロは、ベルナール氏の兄に当たり、妹は、ポマールの名門パラン家に嫁ぎ、ドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロを設立した、ワインつくりの名門三兄弟としても有名です。
（・・・詳細＆一覧） ■ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ■ オート・コート・ド・ニュイの畑は、コート・ドールの北のレウル・ヴェルジから南のマニ・レ・ヴィレールまで20の区域に渡って広がり、その9割以上を赤ワインの生産が占めています。
グロ・フレール・エ・スールはヴォーヌ・ロマネの西側にシャルドネの畑を所有し、ヴァニラ、花、蜂蜜の香りを持つ素晴らしいオート・コート・ド・ニュイ・ブランをつくっています。
6,600 ～
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 Bouchard Pere et Fils (Domaine) Grand Cru Chevalier Montrachet 2017 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス グラン クリュ シュヴァリエ・モンラッシェ 生産者 ブシャール・エ・フィス 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区 ピュリニィ・モンラッシェ村 特級畑シュヴァリエ・モンラッシェ A O C グラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェ 所有面積 2.54ha （シュヴァリエ・モンラッシェの34％を所有する最大所有者） 年間生産量 平均：13,500本 ブドウ品種 シャルドネ100％ タイプ 白の辛口 特 徴 ゴールドに輝く素晴らしい色とフィネス・洗練・繊細の要素を備え長期熟成スタイル。
フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じる。
キレのある酸味が心地良く白い花や果実の複雑な香り。
厚みもあるがスマートな印象 料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2023 4つ星 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2018 1つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★シュヴァリエ モンラッシェ 最大所有者 驚くほどに洗練された風味★ ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス グラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェ 2017年 750ml ■ブシャール・ペール・エ・フィス■ フランスのアルプス地方出身の繊維卸を生業とするミッシェル・ブシャールが、繊維卸業での利益を元手に1731年、ヴォルネイでワイン商を始めたのがブシャール社の起源です。
現在は、ネゴシアンとしてだけではなく、ブシャールの《モノポール》であるボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ヴィニュ・ド・ランファン・ジェジュなどブルゴーニュのコート・ドール全土にわたって130haもの（グランクリュ12ha／プルミエクリュ74haを含む）畑を自社所有し、ドメーヌ部門も広く展開しています。
かつては、CH．ド・ボーヌの名でリリースしていた優れたドメーヌ生産者の一人としてその名が知られていましたが、1970年代に不遇な時代を経験し、1989年の火災をきっかけに全ての醸造設備の刷新するとともに、他の生産者からであきあがったワインを購入することを一切取りやめ、ブドウのまま購入し、自社醸造に切り替えています。
1995年にシャンパーニュのヴーヴ・クリコの元社長ジョセフ・アンリオが買収し、その品質をかつての 名声の高みにまで引き上げるために明確な「ワインつくりの改革」を実行し、「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と 洗練されたエレガントさをあわせもつ味わい」この二つを実践していることが、今日のブシャール の全製品に徹底され息づいています。
（・・・詳細＆一覧） また、ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュのひとつである、ラ・ロマネを所有するリジェ・ベレール家の依頼を受け、瓶詰とワインの販売を手がけています。
■グラン・クリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」■ ピュリニィ・モンラッシェの丘陵部の最上箇所に位置するシュヴァリエ・モンラッシェは、同じグラン・クリュ・モンラッシェの上部、標高205M〜300Mに達する斜面上方に7.36haに渡って広がっています。
シュヴァリエ・モンラッシェは、気品があり、スラリとして繊細なミネラル分を含み、若いうちはしばしばシダの香りが現われ、更に、モンラッシェほどの重厚感と趣な無いものの、口の中に広がるエレガントさと天を仰ぐようなフィネスを備え、モンラッシェと同様、複雑でエレガントな際立った芳香が現われるまではかなりの時間を要します。
19世紀に、ブシャール家は1838年、1850年、1852年、1856年、1860年、1888年とシュヴァリエ・モンラッシェの数区画を迅速に買い足し、現在では、シュヴァリエ・モンラッシェ全体の34％にあたる2.54haを所有する最大の所有者になっています。
すぐに岩に突き当たるほどに薄い表土で覆われた非常に堅い岩盤上に広がる畑から生まれるブシャールのシュヴァリエ・モンラッシェは、ゴールドに輝く素晴らしい色とフィネス・洗練・繊細の要素を備えています。
110,000 ～
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
5区画(ショーム、コンシー デュ シャン、クロ ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ モミエール)、0.85haのブドウを使用。
空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージュ。
新樽率15%で1182ヶ月間樽熟成。
柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。
穏やかでシャサーニュの気品を備えたエレガントで美食家好みの味わいです。
ワインアドヴォケイト (89-91) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
17,600 ～
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 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS / MEURSAULT LES CLOUS ムルソー レ クル ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 2018 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い復活、そしてさらなる飛翔 コートドール最大の所有畑を誇る名門 ■ブシャール ペール エ フィス 1731年創業。
1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。
1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオ氏がオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。
自社畑ブドウからつくられるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。
また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌグレーヴヴィーニュドランファンジェズュ」の単独所有者としても知られています。
■フレデリック・ヴェベール氏の目指すワイン造り 「スタイルがないのがブシャール・スタイル」 〜「畑の個性」をヴィンテージごとに最大限に引き出す〜 ◆一部全房発酵の採用例）ジュヴレ30％ →フローラルな香り、スパイシーさだけでなくストラクチャーを引き出す。
◆樽の種類を複数採用 ・樽会社は6社・1-2年の樽を使用 ・新樽比率は最大50％ →それぞれの樽の要素が溶けこみ樽の個性が主張されないワインに。
醸造責任者：フレデリックヴェベール氏 フィリッププロ氏のもとで10年以上ブシャールのワイン造りに携わってきた後、2013年にワイ ンメーカーに就任。
■15世紀の瓶熟庫と21世紀の最新鋭の醸造施設 カーヴは15世紀の要塞。
厚さ5mの城壁がワインを外気から守ります。
地下水の影響もあり温度12℃、湿度75％に保たれる理想的な保存環境。
一方、約20億円の投資により2005年に完成した醸造所は、ブシャールの品質ポリシーを実現するために必要なあらゆる工夫がされた最新鋭設備。
■ムルソー レ クル ドメーヌ ブシャール 【AOC:ムルソー】 村名クラスの畑で、丘の最上部に位置する涼しい区画 トロピカルフルーツ(特にパイナップルなど)のフレーバーを感じられ、きれいな酸味とアロマ豊かなワイン。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽10%)熟成 内容量： 750ml タイプ： シャルドネ 100％ ブドウ品種： 白 辛口
8,800 ～
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
「クロ サン ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。
所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。
深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています。
リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。
緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、シャサーニュの貴婦人を思わせるようにエレガントなワインです。
ワインアドヴォケイト (92-94) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いChassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
26,400 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ カサノーブ リヴザルト 1977年 750ml ■ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）■ ヴァン・ドゥー・ナチュレルは、ブドウ果汁の醗酵中にその果汁の一部を、アルコール添加により残し、この作業は、「ミュタージュ」と呼ばれ、酵母が果汁の糖分をアルコールに変えている最中に、その働きを中止させ、これにより、ワインとアルコール度数と残糖分の双方を高めます。
■リヴザルト■ 痩せて乾燥したラングドック・ルーションのテロワールは、際立った日照量に恵まれ、昔から豊かな甘口の天然ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルを生産しています。
用いられるブドウは、グルナッシュ、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカの4つの高貴種のみが許され、ルーション地方では多くのヴァン・ドゥー・ナチュレルが造られていますが、中でも、バニュルス、モーリ、リヴザルトの地区が有名です。
リヴザルト地区は、ピレネー山脈のふもとの地中海に面したピレネー・ゾリアンタル県の86の村々とオード県の9つの地区に広がり、テート川、テーク川、アグリー川の各河川の礫の多い段丘とシストや粘土質石灰岩の土壌に畑が広がっています。
褐色の色をしたリヴザルトは、グルナッシュ・ブラン、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカ種から造られ、レンガ色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に最低24ヶ月以上熟成され、更に5年以上熟成を経たものは、「オール・ダージュ」の記載が許されており、また、ガーネット色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に果実味を重要として、早めに瓶詰されています。
17,600 ～
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 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いドメーヌ トリコワール リヴザルト 1952年 750ml ■ヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）■ ヴァン・ドゥー・ナチュレルは、ブドウ果汁の醗酵中にその果汁の一部を、アルコール添加により残し、この作業は、「ミュタージュ」と呼ばれ、酵母が果汁の糖分をアルコールに変えている最中に、その働きを中止させ、これにより、ワインとアルコール度数と残糖分の双方を高めます。
■リヴザルト■ 痩せて乾燥したラングドック・ルーションのテロワールは、際立った日照量に恵まれ、昔から豊かな甘口の天然ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルを生産しています。
用いられるブドウは、グルナッシュ、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカの4つの高貴種のみが許され、ルーション地方では多くのヴァン・ドゥー・ナチュレルが造られていますが、中でも、バニュルス、モーリ、リヴザルトの地区が有名です。
リヴザルト地区は、ピレネー山脈のふもとの地中海に面したピレネー・ゾリアンタル県の86の村々とオード県の9つの地区に広がり、テート川、テーク川、アグリー川の各河川の礫の多い段丘とシストや粘土質石灰岩の土壌に畑が広がっています。
褐色の色をしたリヴザルトは、グルナッシュ・ブラン、マカブー、マルヴォワジー、ミュスカ種から造られ、レンガ色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に最低24ヶ月以上熟成され、更に5年以上熟成を経たものは、「オール・ダージュ」の記載が許されており、また、ガーネット色のリヴザルトは、グルナッシュ・ノワールを主体に果実味を重要として、早めに瓶詰されています。
25,300 ～
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
「レ マズュール」は1級のカイユレ、シャンガンの下に位置する粘土石灰質土壌の村名区画。
ドメーヌは0.63ha所有しています。
柑橘系の華やかな果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があり、ミネラルを思わせる風味。
肉厚でありながら上品なドメーヌを象徴するワインです。
ワインアドヴォケイト (90-92) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
19,360 ～
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様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★シルキーでエレガントな極上デイリー！★ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン 2020年 750ml （ドメーヌ・ミッシェル・グロ） ■ドメーヌ・ミッシェル・グロ■ ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ村の名門グロ一族の1つで、旧ドメーヌ・ルイ・グロの次男ジャン・グロの長男ミシェルが設立したドメーヌです。
1963年にドメーヌ・ルイ・グロを4人兄弟（コレットとギュスターヴノとジャンとフランソワ）で分割し、ジャンは初代アルフォンス以来のモノポールのクロ・デ・レアを相続し、1972年には、クロ・ド・ウージョの区画を購入しました。
ボーヌの学校を卒業した1975年からジャンの長男ミシェルがドメーヌに加わり、実質1979年辺りから、ドメーヌ・ジャン・グロのワインは、ミシェルの手により産み出されていました。
1996年ジャンの引退により、ドメーヌは3人の子供たち（ミシェル、ベルナール、アンヌ・フランソワーズ）に分割され、先祖伝来のモノポールのクロ・デ・レアをとニュイ・サン・ジョルジュ村の2区画、ヴォーヌ・ロマネ村の2区画とブルゴーニュの区画を1つ相続したミシェルが、ドメーヌ・ミシェルとしてスタートしました。
1990年はヴォーヌ・ロマネの区画を購入し、1993年と1996年にシャンボール・ミュジニィ数区画を購入し、1995年に、モレ・サン・ドニ村のラ・リュー・ド・ヴェルジーの区画を購入しました。
また、1997年にエカール家のドメーヌの管理をミシェルに委託する事になり、こちらのワインもドメーヌ ミシェル・グロで瓶詰めされています。
（・・・ドメーヌ詳細へ） ■ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ フォンテーヌ サン マルタン■ 当主ミシェルが父ジャンの意志を継承し40年の歳月をかけて作り上げたモノポール区画。
19世紀末のフィロキセラの被害によってブドウ畑が壊滅して以来、畑の大部分が森に還っていたが、1976年に父ジャンが開拓を始め、続いてミシェルが畑の再建に着手。
年数を掛けブドウを植栽し、ついに2014年からモノポールとして赤と白のワインをリリースした。
ジュラ紀後期の石灰が混ざった地層は5キロ先のコルトンの丘にも見られ、シャルドネに適した土壌と標高の高さから、できあがるワインにはミネラル感とフレッシュさが強く感じられる。
コルトンやペルナンヴェルジュレスの白に通じる味わい。
5,610 ～
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メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
8,140 ～
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 Chateau d'Yquem 2019 / Bordeaux White Very-Sweet/ CH．ディケム（イケム）750ml 格付け ソーテルヌ地区特別第1級（1855年） A O C ソーテルヌ 畑位置 ソーテルヌ 畑面積 113ha 年間生産量 平均：約10万本 収 量 ブドウの木1本からグラス1杯分のみの低収量 ブドウ品種 セミヨン 55％ ソーヴィニョン・ブラン 45％ 収 穫 手間隙を惜しまず、長期間に渡って5回から10回にも分けて貴腐化した粒のみを手摘み。
醗 酵 オークの新樽で醗酵させ、3年以上の長い熟成。
熟 成 諸処理 清澄処理され、瓶詰め時に軽い濾過処理。
タイプ 白の極甘口 特 徴 穏やかな樽の香りと濃縮ジャムのような果実味が混在し、燻したような独特なエキゾッチックな香り、強い樽香が備わる素晴らしく豊かなスタイル。
料理 チーズ フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などにあう。
また、チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド なし ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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1968年に、叔父のベルトラン・ド・リュル・サリュース侯爵から受け継いだアレクサンドル・ド・リュール・サリュース伯爵は、1997年に新しいパートナーであるLVMH（ルイ・ヴィトン・モエ・へネシー）グループに売却するまでの間、62人のスタッフと30年以上に及ぶ彼の義務への忠誠によって支えられ、新しいパートナーであるLVMHへその責任を遂行し、アレクサンドル・ド・リュル・サリュース伯爵は、品質に関してはどんなことも妥協することなくこの領地の向上と促進に勤めています。
（・・・詳細＆一覧） ■ワインつくり■ イケム固有の微気候を伴う完璧な立地条件はもとより、リュール・サリュ−ス家の数世代に渡り受け継がれた経済的な損失やトラブルを恐れず最良なワインのみを生産しようとする狂信的ともいえるポリシーにあります。
勿論、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置するなどの設備投資も、怠ることなく実施しています。
「イケムでは1本のブドウの木からグラス1杯のワインしか造らない。
」と誇らしく語られているように、収穫の過程からとてつもなく徹底した管理を行っています。
大概のヴィンテージで最低でも4回（多いときで11回）はブドウ畑を回る150人もの摘み手のグループによって、完全に成熟し貴腐化したブドウ果の実が一粒一粒手摘みされます。
また、不向きと思われるヴィンテージの場合、全くワインが生産されていません。
（1964、1972、1974欠番ヴィンテージ） 熟成は新樽100％の中で3年以上掛けて熟成され、全収獲量の20％が蒸発して失われ、アレクサンドル・ド・リュール・サリュース伯爵が瓶詰め可能とみなしたワインでさえも、最良の樽からだけのみ瓶詰めされるなど厳しく選別されており、ボルドーでも無情なまでの厳しい選別基準を設けている特異なシャトーです。
61,600 ～
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 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。
5区画(ショーム、コンシー デュ シャン、クロ ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ モミエール)、0.85haのブドウを使用。
空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージュ。
新樽率15%で1182ヶ月間樽熟成。
柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。
穏やかでシャサーニュの気品を備えたエレガントで美食家好みの味わいです。
ワインアドヴォケイト (89-91) 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2022 3つ星 ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 2023 2つ星Chassagne-Montrachet シャサーニュ・モンラッシェ シャサーニュの魅力を伝えたい 家族経営の注目ドメーヌ ドメーヌ ポール ピヨ ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏、畑を少しずつ購入し始めたアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポール氏と引き継がれ、1999年に4代目のティエリー氏、2003年に妹のクリステル女史が家業に合流した家族経営のドメーヌです。
所有する畑はシャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネーに13ha広がり年間生産量は約70,000本。
16種類のアペラシオンワインを造り内白ワインが70％と大部分を占めるが、白を得意とする生産者が造る赤ワインも滑らかで艶やか 【栽培】 ブドウ栽培の哲学は除草剤・殺虫剤の不使用、冬場のビュタージュ（ブドウ樹を寒さから守るため根元にふかふかの土壌を被せる作業）、収量制限などの丁寧な畑仕事を通して異なるテロワールの魅力を最大限引き出すこと。
畑と対話すればブドウの樹は必ず答えてくれ満足のいくワインになるといいます。
【醸造】 白ワインはステンレスタンクで「デブルバージュ（澱引き）」を10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した澱を分けます。
その後再度澱の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施。
ティエリー氏はこの工程を「果汁のデキャンター」と呼び、ワインに繊細さを与えてくれます。
赤ワインは100％除梗した後、コンクリートタンクで12〜15日の発酵・醸しを行いブルゴーニュはタンクと樽を併用し熟成、サントネーは新樽比率25%で12〜18ヶ月間の熟成を行います。
17,600 ～
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父から引き継いだ畑をもとにミシェル ブーズローが1971年にこのドメーヌ を興しました。
20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在では ムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。
ジャン・バティストは2009年には新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努めています。
彼の代になってから評価が高まっており、著名 ガイド誌でも最高評価を獲得しています。
ワインのスタイルはエレガントを極めた、シャープなムルソー。
ムルソーを代表する生産者の1人としてフランスでは数多くの星付きレストランで 採用。
45%がフランス国内、55%が海外に輸出されています。
■畑について 良い品質のブドウなしに良いワインは造れないという信念のもと、認証は取っていませんが、ビオロジックで栽培を行っています。
畑 の耕作、収量制限のために短い剪定や厳しい芽かきを行っています。
緻密でバランスの取れた、正確なワインを造るためには適切な熟度のブドウを収穫することが重要であり、そのために異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。
また収穫は全て手摘み収穫です。
■醸造について 白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。
新樽は15-25%程使用し、発酵は野生酵母のみで進行します。
マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュールリー熟成。
アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。
瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。
ムルソーの新たなトップドメーヌの1つ! 2020年版 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスで 最高評価 3つ星に昇格★★★ ムルソーの3つ星生産者はコシュ・デュリ、コントラフォン、ルーロとミシェル ブーズローの4生産者だけ! 2020年RVF:「ムルソー ペリエールの2つのスタイル」としてコシュ・デュリと比較して掲載 ムルソー ル リモザン 2020 ジュヌヴリエール、ポリュゾー、シャルムに隣接する村名畑リモザン。
ビオロジックで栽培。
228Lの樽で発酵、12ヶ月熟成(新樽25%)させ、その後タンクで4ヶ月熟成。
柑橘果実、モモ、ナシに白い花の香り。
素晴らしいボリューム感と骨格があり、芯のあるドライで長いフィニッシュが楽しめます。
21,230 ～
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彼は＜ピュリニー＞村の村長だった時に村名に＜モンラッシェ＞を加え＜ピュリニー・モンラッシェ＞村と改名した中心的人物。
ドメーヌはシュヴァリエ・モンラッシェにクロ デ シュヴァリエ、ピュリニー1級にクロ デュ カイユレ、クロ ド ラ ピュセルのモノポール畑を所有する名門。
2004年に5代目のジャン・ミシェルが当主に就任してから品質を向上させ評価を高めました。
栽培に関しては、認証は取っていませんがピオロジックを実践し、収穫は全て手済み。
白ワインの醸造は樽発酵・樽熟成を実施。
ジャン・ミシェルの手掛ける白ワインはクリーンで高い凝縮間を持ちながらも、若いうちから魅力を放つのが特徴。
また彼はビジネススクールの交換留学生として東京大学に3ヶ月通ったこともある親日家。
5月にはクロ デ シュヴァリエの畑からメッセージを送ってくれました。
メルキュレとの境目にある丘の上に位置している「モンモラン」の畑。
果実味にフレッシュさとミネラルを思わせる風味が見事にバランスが取れたワインです。
リュリー ブラン モンモラン ／ ドメーヌ ジャン シャルトロン 2020年 750ml RULLY BLANC MONTMORIN DOMAINE JEAN CHARTRON 生産者 ドメーヌ ジャン シャルトロン 原産国 フランス 生産地方 ブルゴーニュ コート シャロネーズ アペラシオン名 AOP リュリー 色 白 ぶどう品種 シャルドネ 100％ 味わい 辛口 アルコール度数 13.0% 飲み頃温度 6°C〜12°C 本拠地 ブルゴーニュ ピュリニー 特徴 ・1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール デュパールによって設立され、5代に渡り継承されてきたドメーヌ。
・ピュリニー・モンラッシェ村に「クロ デ シュヴァリエ」、「クロ デュ カイユレ」、「クロ ド ラ ピュセル」のモノポール畑所有 ・現当主のジャン・ミシェルは日本に留学していたこともある親日家です。
説明 デュパールは「ピュリニー」村の村長だった時に、村名に「モンラッシェ」を加え「ピュリニー・モンラッシェ」村とする正式な許可を得た人物。
父の時代はネゴシアン経営に進出しそのネゴシアン名を冠したワイン販売に特化していましたが、息子のジャン・ミシェルが2004年に当主に就任するとネゴシアンを売却、名声復活のためにドメーヌ業に専念、現在急速に評価を高めています。
創業年 1859年 ワインメーカー ジャン・ミッシェル シャルトロン 所有畑・作付面積 シュヴァリエ・モンラッシェ GC クロ デ シュヴァリエ(モノポール) 0.5ha / バタール・モンラッシェ GC 0.1ha / コルトン・シャルルマーニュ GC 0.1ha / ピュリニー・モンラッシェ PC クロ デュ カイユレ(モノポール) 1.0ha / ピュリニー・モンラッシェ PC クロ ド ラ ピュセル(モノポール) 1.2ha / ピュリニー・モンラッシェ PC レ フォラティエール 0.5ha / シャサーニュ・モンラッシェ PC カイユレ 0.3ha / シャサーニュ・モンラッシェ レ ブノワット 0.6ha / サン・トーバン PC レ ミュルジェ デ ダン ド シャン 0.4ha / サン・トーバン PC レ ペリエール 0.3ha 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2023 3つ星 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2023 1つ星
5,280 ～
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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い
9,900 ～
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9,900 ～
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