歴史と自然 淡海文庫 滋賀植物同好会 サンライズ出版（彦根）オウミ ノ チンジュ ノ モリ シガ ショクブツ ドウコウカイ 発行年月：2000年02月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784883251254 第1章　造られた昭和の森ー近江神宮の森／第2章　近江神宮の森の生きものたち／第3章　滋賀の鎮守の森をたずねて／おもな鎮守の森ガイド（大津・湖西地区（十社）／湖北地区（八社）／湖東地区（十五社）／甲賀・湖南地区（十社）） 大津京ゆかりの地に近江神宮が創建されたのは、昭和初期のこと。
造営からわずか60年の人工の森は、今では樹木が鬱蒼と茂り、さまざまな生きものが生活する豊かな森に成長している。
その歴史と自然の姿を探ることは、森林保全や新たな緑の創造など自然環境保全のテーマを考える上で、貴重な示唆を与えてくれる。
あわせて、滋賀県のおもな鎮守の森の由緒、文化財、祭礼、植生などを紹介した探訪ガイドを付す。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

北海道大学水産学部練習船教科書編纂委員会 海文堂出版スイサン カガク カイヨウ カンキョウ カガク ジッシュウ ホッカイドウ ダイガク スイサンガクブ レンシュウ 発行年月：2019年08月 予約締切日：2019年08月01日 ページ数：242p サイズ：単行本 ISBN：9784303115005 第1章　魚類・ベントス・頭足類（イカ）／第2章　鳥類・哺乳類および海中の目視／第3章　プランクトン・微生物関係／第4章　漁具／第5章　音響機器／第6章　船体運動・船体工学・機関／第7章　操船運航（位置の測定とその計算方法）／第8章　物理海洋関係／第9章　化学海洋関係／第10章　船内生活、衛生管理 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

エクスナレッジセカイ デ イチバン ウツクシイ モリ エノ タビ 発行年月：2013年12月 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784767817040 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

近代東アジア海域世界を創った人びと プリミエ・コレクション　133 楊 峻懿 京都大学学術出版会ウミヲコエルスイサンチ ヨウ シュンイ 発行年月：2024年04月08日 予約締切日：2024年02月25日 ページ数：274p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814005215 楊峻懿（ヨウシュンイ） 蘇州大学社会学院歴史学専攻講師。
京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程修了、博士。
専門は中国史、日中関係、海洋史、漁業史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　日本における近代的「水産知」の蓄積と中国／第1章　清末民国期の水産教育と直隷水産講習所／第2章　民国初期における江蘇省立水産学校の人材育成への模索／第3章　一九三〇年代江蘇省の海賊問題に対する政府の対応と漁民武装自衛ー『江蘇省沿海漁業保護会議記録』を中心に／第4章　一九三〇年代の中国における水産教育の変遷ー水産学校教育から漁民教育への試み／第5章　一九四五年以降の中国における水産事業の復興と漁民救済ー一九四五〜一九四九年を中心に／終章　近代東アジアにおける水産人材の流動と「水産知」の伝播 清末民国期、中国はどのように日本から水産知を吸収したのか？ー戦時の停頓状態から漁業と漁村の復旧を試みた人たち。
彼らの活動から描き出す、近代東アジア海域世界。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ニカラグア先住民の商業的ウミガメ漁 高木　仁 明石書店ヒトトウミガメノミンゾクシ タカギ ヒトシ 発行年月：2019年01月31日 予約締切日：2019年01月20日 ページ数：262p サイズ：単行本 ISBN：9784750347752 高木仁（タカギヒトシ） 1979年、埼玉県久喜市に生まれる。
2016年、総合研究大学院大学にて博士号（文学）を取得し、2017年より国立民族学博物館に所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　序論／第2章　大航海時代の発見の片隅で／第3章　インディアンたちの生産科学／第4章　富や財としての価値／第5章　肉としての価値／第6章　討論／第7章　結論 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

宮崎から世界へ！養殖に賭けた男たちのロマン 中川豊 牧歌舎 星雲社タンスイ ギョギョウ シドウショ ユメ モノガタリ ナカガワ,ユタカ 発行年月：2015年12月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784434215346 淡水の本所／小林総合養魚場／米良養魚場／都城養魚場／高千穂養魚場／東郷養魚場／宮崎日日新聞社科学賞／公用で海外出張／宮中に召されたハゼ／シラスウナギ〔ほか〕 あの“宮崎産キャビア”を作り出す元になった水産技術者たちの人間ドラマ！NHKのニュースでも、ネパールでの水産指導の成果が報道され、チョウザメ養殖による国産キャビア生産という事業の成功でも知られる宮崎県水産試験場。
前身の「宮崎県淡水漁業指導所」の段階から現場に従事し、海外交流も含めて開発や指導の仕事に携わった著者が、研究と実践の体験に基づいて書き上げた一編の叙事詩！前著『長崎夢物語』につづく、若き日の苦悩と行動の物語です。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

中尾 勘悟 久保 正敏 河出書房新社アリアケカイノウナギハカタルショクトセイタイケイノミライ ナカオ　カンゴ クボ　マサトシ 発行年月：2023年03月06日 予約締切日：2023年02月17日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784309922539 中尾勘悟（ナカオカンゴ） 1933年長崎県佐世保市生まれ。
長崎大学卒業後、長崎県公立学校教員を32年間勤める。
1970年夏、長崎大学ヒンドゥークシュ登山隊に参加、食料と記録を担当、16mmフィルム映画撮影機を回す。
翌1971年の長崎県展写真部門に「アッサラーム・マレイコム！」（アフガンの少女）を出展、読売新聞社賞を受賞。
1972使刊『アフガニスタンの山と人』（長崎大学学士山岳会編）を分担執筆。
離島勤務の頃から自然とくらしを撮りはじめ、その後、諌早勤務になり、1972年以降は諌早湾と有明海の漁とくらしを撮り続けている。
1989年、『中尾勘悟写真集：有明海の漁』（葦書房）を自費出版。
同時に、IWAPROが製作した有明海の記録映画製作にも関わり、コーディネートと監修を担当、それ以後も4本の有明海記録映画に関わる。
1996年、FUKUOKA　STYLE　Vol．16『有明海大全』の編集に関わる。
2000〜2004年、日韓共同干潟調査の干潟文化班に参加、干潟と漁村のくらしを撮影。
2008年の春と夏、WWFJapanが主催する「黄海エコリージョン支援プロジェクト」（パナソニック株式会社が支援）の視察団に同行、中国渤海湾沿岸、韓国インチョン周辺の漁村と干潟を撮影、「黄海多様な命のかがやき」写真展（WWFJapan、パナソニック株式会社が企画）を東京、北京、大阪、ソウルなどで開く。
また、「有明海の漁とくらし」写真展を、東京、静岡、北九州、福岡、佐賀、武雄、鹿島などで開く。
2011年春、長崎県大村市から佐賀県鹿烏市へ移住。
2018年9月、東京大学中島ホールで2018年「有明海の再生に向けた東京シンポジウム」の開催に合わせて写真展「有明海と諌早湾の今昔」を開く。
有明海をテーマにした映像収録などのコーディネートもおこなうほか、『佐賀新聞』に写真コラム「有明海点描」を毎月掲載中 久保正敏（クボマサトシ） 1949年兵庫県尼崎市生まれ。
京都大学工学部大学院修士課程修了、工学博士（京都大学）。
京都大学、国立民族学博物館に勤務、2015年に定年退職、国立民族学博物館名誉教授。
京都大学時代の専攻はマルチマイクロプロセッサ・システムを用いた画像情報処理、国立民族学博物館に着任後は専攻を民族情報学に変更し、博物館資料情報のデータベース形成、関係するすべての人びとの間で文化資料データベースを共有・共創するための情報化方策、オーストラリア先住民文化の情報学的分析、旅文化に焦点を当てた昭和歌謡曲の歌詞分析、などの研究をとおして、人文社会科学と情報学の互恵的な相互浸透を図ろうと考えてきた。
その過程で、文化人類学のようなミクロな視点による研究、及び、社会学や経済学のようなマクロな視点による研究が、協働することによって互恵的効果が得られる可能性に気づき、自然科学系、人文社会科学系を間わず、「ミクローマクロ往還」「木を見て森も見る」研究スタイルの必要性を唱えてきた。
現在は、国立民族学博物館を支援して、文化人類学・民族学の広報普及活動や社会連携諸活動をおこなう、公益財団法人千里文化財団に勤務（非常勤）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食資源としてのウナギ／第2章　ニホンウナギの生態／第3章　日本の天然ウナギ漁／第4章　有明海の現況ー資源の回復は？／第5章　ウナギ漁の今昔／第6章　有明海のウナギ漁法さまざま／第7章　有明海各地域のウナギ漁／第8章　ウナギの資源回復を考える／第9章　森里海の連環を考える／第10章　資源回復を目指す取り組み／第11章　そして、これから 今、ニホンウナギが危ない。
食と生態系の危機を告げるニホンウナギあわせて160歳超、干潟文化写真家と民族情報学研究者が、有明海調査と文献調査、二色の糸で織りなす、次世代へのメッセージ「今、私たちに何ができるのか」 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

漁業・林業を知ると世界がわかる テーマで探究　世界の食・農林漁業・環境　3 二平　章 佐藤　宣子 農山漁村文化協会ホントウノエコシステムッテナニ ニヒラ　アキラ サトウ　ノリコ 発行年月：2023年04月03日 予約締切日：2023年02月09日 ページ数：164p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540221156 二平章（ニヒラアキラ） 1948年、茨城県生まれ。
北海道大学水産学部卒業後、茨城県水産試験場首席研究員、立教大学兼任講師、北日本漁業経済学会会長などを歴任。
農学博士（東京大学）。
現在、茨城大学人文社会科学部客員研究員、JCFU全国沿岸漁民連絡協議会事務局長、FFPJ農林漁業プラットフォームジャパン副代表。
カツオの自然史・文化史研究とともに地域漁業と魚食文化の発展をめざし全国各地でシンポを企画開催 佐藤宣子（サトウノリコ） 1961年、福岡県生まれ。
九州大学大学院農学研究科博士課程修了（農学博士）後、大分県きのこ研究指導センター研究員、九州大学助手、助教授を経て、現在、九州大学大学院農学研究院教授。
林業経済学会会長、NPO法人九州森林ネットワーク理事長を務める。
九州の農山村でフィールドワークをしながら、山村振興と持続的な森林管理のあり方、災害に強い林業経営をテーマに研究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食卓と流通／資源問題／内水面漁業／つくり・育てる漁業／環境と生物多様性／多面的機能／漁業の未来／世界の林業と日本の暮らし／日本の森のあり方／持続的な森づくりと林業経営 豊かな森が豊かな海を育む？ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

加瀬和俊 筑波書房サンジカン デ ワカル ギョギョウケン カセ,カズトシ 発行年月：2014年11月 ページ数：121p サイズ：単行本 ISBN：9784811904528 加瀬和俊（カセカズトシ） 1949年千葉県生まれ。
東京大学経済学部卒業。
同大学院経済学研究科博士課程中退。
東京水産大学助教授。
東京大学社会科学研究所助教授、教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　歴史編（原初的な浜の利用形態（原理）／近世の浜の利用形態／1901年漁業法　ほか）／第2部　制度編（漁場利用の全体／許可漁業（遠洋・沖合中心）／許可漁業と漁業権漁業　ほか）／第3部　運用・実態編（実態把握の困難性／漁業権の実際の状況／漁業権免許の固定度　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ものと人間の文化史 宮下章 法政大学出版局BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 カイソウ ミヤシタ,アキラ 発行年月：1974年 ページ数：315p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588201110 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小川和夫 飯田貴次 恒星社厚生閣シンパンギョビョウガクガイロン オガワカズオ イイダタカジ 発行年月：2020年10月02日 予約締切日：2020年07月23日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784769916543 第1章　序論／第2章　魚類の生体防御と耐病性育種／第3章　ウイルス病／第4章　細菌病／第5章　真菌病／第6章　寄生虫病／第7章　環境性疾病／第8章　栄養性疾病／第9章　病原体の検査法とその関連技術 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

山渓ハンディ図鑑 茂木透 石井英美 山と渓谷社BKSCPN_【biz2016】山と溪谷社_図鑑 キ ニ サク ハナ モギ,トオル イシイ,ヒデミ 発行年月：2003年05月 ページ数：719p サイズ：図鑑 ISBN：9784635070034 茂木透（モギトオル） 1949年宮城県生まれの東京育ち。
冨成忠夫氏に写真と油絵を師事。
写真の作風は、油絵の制作から学んだ「丁寧に丁寧にもっと丁寧に」。
また同時に写真の写実性もとことん追求し、ひたすらわかりやすい表現を心がけている。
植物のなかでも、とくに樹木に対する興味が強く、今でも樹木たちの四季折々の姿を観察し続けている。
とにかく唖然とするほど、気の長い人間である 高橋秀男（タカハシヒデオ） 1935年長野県大町市生まれ。
元神奈川県立博物館学芸部部長、横浜植物会会長。
専門は植物分類学。
中部地方の高山の植物相を解明した論文のほか、タカネスミレ類、シロウマリンドウ類などの研究がある 勝山輝男（カツヤマテルオ） 1955年神奈川県生まれ。
東京農工大学卒業。
学生時代は山岳部に所属。
現在、神奈川県立生命の星・地球博物館学芸員。
神奈川県の植物相を調べるところから植物の世界に入ったので、維管束植物であれば平均して手がけている。
どちらかというとカヤツリグサ科など、花が目立たない植物が好きらしい 太田和夫（オオタカズオ） 1946年静岡県生まれ。
中央大学卒業。
1984年から埼玉県立自然史博物館学芸員。
埼玉大学非常勤講師。
フクジュソウやカタクリなどの春植物の生育環境、群落構成種の研究、荒川・富士川・大井川などの河川の渓畔の植生調査、キタミソウをはじめ、埼玉県内に生育する絶滅危惧種の分布や生態について調査研究中 城川四郎（キガワシロウ） 1926年福岡県生まれ。
三重農林専門学校農科卒業。
神奈川県植物誌調査会代表、神奈川キノコの会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヤマモモ科／クルミ科／ヤナギ科／カバノキ科／ブナ科／ニレ科／クワ科／イラクサ科／モクマオウ科／トチュウ科〔ほか〕 クルミ科・ヤナギ科・カバノキ科・ブナ科・ニレ科・クワ科・モクレン科・クスノキ科・バラ科などを中心に約385種類を収録。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

原田　洋 鈴木　伸一 海青社カンキョウヲマモルモリヲシラベル ハラダ　ヒロシ スズキ　シンイチ 発行年月：2018年07月26日 予約締切日：2018年06月28日 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784860993382 原田洋（ハラダヒロシ） 1946年三島市生まれ。
横浜国立大学卒業。
学術博士（北海道大学）。
横浜国立大学助手、助教授、教授。
現在、横浜国立大学名誉教授。
（公財）地球環境戦略研究機関国際生態学センターシニアフェロー。
一般社団法人Silva理事 鈴木伸一（スズキシンイチ） 1958年沼田市生まれ。
明治大学卒業。
横浜国立大学環境科学研究センター研究生。
博士（学術）（横浜国立大学）。
群馬県立高等学校生物教諭、地球環境戦略研究機関国際生態学センター主任研究員を経て、東京農業大学地域環境科学部教授 林寿則（ハヤシヒサノリ） 1967年川崎市生まれ。
日本大学卒業。
民間建設会社。
横浜国立大学環境情報学府博士課程後期修了。
博士（環境学）。
（公財）地球環境戦略研究機関国際生態学センター主任研究員 目黒伸一（メグロシンイチ） 1964年横浜市生まれ。
横浜国立大学卒業。
工学博士（横浜国立大学）。
（公財）地球環境戦略研究機関国際生態学センター主任研究員。
横浜国立大学非常勤講師 吉野知明（ヨシノトモアキ） 1976年姫路市生まれ。
静岡大学卒業。
横浜国立大学環境情報学府博士課程後期修了。
博士（学術）。
エスペックミック株式会社主任研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　環境保全林とは／第1章　環境保全林の植物相／第2章　植生による環境保全林の自然性の評価／第3章　植栽樹木の生長／第4章　環境保全林の構造／第5章　環境保全林のはたらき／第6章　鳥類による環境保全林の評価／第7章　土壌動物による環境保全林の評価 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

石井 弘明 朝倉書店シンリンセイタイガク イシイ ヒロアキ 発行年月：2019年04月01日 予約締切日：2019年02月12日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784254470543 石井弘明（イシイヒロアキ） 京都大学農学研究科林学専攻修士課程修了。
University　of　Washington，College　of　Forest　Resources博士課程修了。
現在、神戸大学大学院農学研究科教授。
Ph．D（Ecosystem　Analysis）。
樹木医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森林生態系と地球環境／第2章　森林の構造と動態／第3章　森林の成長と物質生態／第4章　森林土壌と分解系／第5章　森林生態系の物質循環／第6章　森林生態系の保全と管理 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ベルソーブックス 和田克彦 成山堂書店シンジュ オ ツクル ワダ,カツヒコ 発行年月：2011年03月 ページ数：188p サイズ：全集・双書 ISBN：9784425853717 和田克彦（ワダカツヒコ） 1943年三重県生まれ。
1967年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
1967年水産庁東海区水産研究所研究員。
1969年水産庁真珠研究所研究員。
1976ー77年総理府在外研究員（米国ミルフォード水産研究所客員研究員）。
1978年水産庁養殖研究所遺伝研究室長。
1984年京都大学博士（農学）取得。
1994年同繁殖生理部長、同遺伝育種部長。
1999年水産庁中央水産研究所生物機能部長。
2003年定年退職、水産育種研究会会長（〜2007年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　どんな真珠があるのか？（真珠の呼び名／真珠の色、形、大きさによる呼び名　ほか）／第2章　すてきな真珠とは（形／色調　ほか）／第3章　真珠のでき方と美しさの秘密（真珠は貝のどこにどのようにできるか／真珠の美しさの秘密はミクロの世界　ほか）／第4章　真珠貝の改良（真珠貝を増やす／すてきな真珠を品種改良でつくるー真珠の大きさと色　ほか）／第5章　これからの真珠養殖（すてきな真珠をつくる貝を探すー遺伝資源の話／ここまでわかった真珠のバイテク　ほか） 真珠のでき方とそれを生み出す貝を知り尽くせば、もっとすてきな真珠ができるかも。
日本の伝統として培われてきた技術を守り、育てていくためにはどうすれば良いのか。
長年、真珠と貝に向き合ってきたプロがその全容を紹介する。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

炭と安全・安心の食品最新情報および商品総合ガイド 池嶋庸元 チャコール・コミュニティ 論創社シン モクタン チクタン ダイヒャッカ ショクイク ト スミヤキ イケシマ,ヨウゲン チャコール コミュニティ 発行年月：2005年11月 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784846005580 池嶋庸元（イケシマヨウゲン） 大阪府出身。
コピーライター。
炭やき作家。
炭の世界的権威・故岸本定吉博士に15年間師事し、この間、炭・木酢液研究グループ『チャコール・コミュニティ』を結成。
代表を務める。
炭関連製品メーカーおよび販売業者のためのマーケティング・プロモーション『DMC』代表。
日本有機農業研究会、木質炭化学会、炭やきの会、日本木酢液協会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　食育世紀の幕開け（“もったいない”を食育のキーワードに／映画“スーパーサイズ・ミー”の衝撃　ほか）／第2部　安全・安心の“食”を脅かすリスク（自給率40％は“食育”の赤信号／80％の人が“遺伝子組み換え”に不安感　ほか）／第3部　安全・安心の食育資材、炭の役割（“食育”の歴史は炭やきから始まった／小さな生産者がつくる大きな資源価値　ほか）／第4部　食育用語・炭やき用語のミニ知識（食育用語／炭やき用語）／第5部　安全・安心の食材・食品と炭関連製品。
製造元・発売元のご案内（株式会社チャコ／株式会社わかばやし　日光炭焼きの郷　日光竹博物館　ほか） 炭やきの知識・技術・関連製品の最新情報に加え、食育関連の知識・情報と安全・安心の食材・食品とその製造元・発売元を紹介。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

樹木たちの楽園をめぐる ルイス・ブラックウェル 千葉 啓恵 創元社キノミュージアム ルイス ブラックウェル チバ ヒロエ 発行年月：2017年07月20日 予約締切日：2017年07月18日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784422430249 ブラックウェル，ルイス（Blackwell,Lewis） 作家、編集者、クリエイティブ・ディレクター。
数多くの講演や展示、著作を手がける。
『クリエイティブ・レビュー』誌の編集長を務めた後、世界最大のフォトエージェンシーであるゲッティイメージズで長年クリエイティブ部門を率いていた。
環境保護に関する活動にも取り組んでいる 千葉啓恵（チバヒロエ） 翻訳者。
東北大学大学院農学研究科修士課程修了。
化学会社研究所勤務を経て、現在は自然科学分野の翻訳業に従事している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 3億7000万年前から過酷な地球環境を生き抜き、多くの種と調和しながら繁栄してきた樹木。
その興味深い生態と人間とのかかわりを説く科学エッセイに、美しい写真が融合した新感覚の“紙上”ミュージアム。
世界の写真家による美麗フォト94点。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギョウゲンバビト　ドウグトワザ　ジュウナナ　カイバツノシンカケイヲサグル ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2017年09月25日 予約締切日：2017年09月24日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784881383513 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

崖っぷち、日本の水産業を救う 片野歩 ウェッジウオ ワ ドコニ キエタ カタノ,アユム 発行年月：2013年08月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784863101135 片野歩（カタノアユム） 1963年東京生まれ。
早稲田大学商学部卒。
マルハニチロ水産・水産第二部副部長。
1995〜2000年ロンドン駐在。
90年より北欧を主体とした水産物の買付け業務の最前線に携わり現在に至る。
特に世界第2位の輸出国として成長を続けているノルウェーには、20年以上毎年訪問を続けている。
このほか中国の水産物加工にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　待ったなし！の日本の水産業（国民が知らない日本の水産業の大問題／スペインやハワイの近海からサンマ？　ほか）／第2章　なぜ日本は負け組になっているのか（消えたニシン／ニシンが消えた・ノルウェーの場合　ほか）／第3章　知られざる世界の水産業（天然物は横ばい／養殖物は成長の一途　ほか）／第4章　日本の水産業は必ず復活できる（科学的根拠に基づく資源管理の早期導入を／日本が取り入れるべき術は　ほか） 「えっ！知らなかった」ではすまされない、日本の水産業の大問題！！20年以上世界の水産業の現場を見てきた著者が提示する、日本の水産業復活の処方箋。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

坪倉兌雄 湘南社 星雲社エノシマ ノ シキ ツボクラ,ミチオ 発行年月：2014年03月 ページ数：122p サイズ：単行本 ISBN：9784434190230 坪倉兌雄（ツボクラミチオ） 1936年、鳥取県に生まれる。
湘南に住み、定年退職後の2000年からボランティア活動のかたわら、健康維持を兼ねて同好会の仲間と共に各地の山野を歩きながら植物観察を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春／夏／秋／冬 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

枝・葉で見分ける540種 三上常夫 川原田邦彦 柏書房BKSCPN_【biz2016】 カンテイ ズカン ニホン ノ ジュモク ミカミ,ツネオ カワラダ,クニヒコ 発行年月：2009年05月 ページ数：476p サイズ：図鑑 ISBN：9784760135554 よく見かける代表的な基本種はもちろん、生産、造園、園芸、環境緑化に使われることの多い品種も幅広く網羅。
各種樹木試験の対策に使えて、プロも納得の情報が満載の、樹木図鑑の新スタンダード。
日本を代表する樹木540種をこの一冊に凝縮。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

栽培から加工・売り方まで 新特産シリーズ 星谷　佳功 農山漁村文化協会ワサビ ホシヤ　ヨシノリ 発行年月：1996年01月01日 予約締切日：1995年12月31日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540950902 第1章　ワサビで楽しく稼ぐ／第2章　知っておきたいワサビの基礎知識／第3章　はじめてつくる人のために／第4章　栽培の実際／第5章　上手な売り方、楽しみ方 畳石式の高級ワサビ、開田が比較的簡単な渓流式、水田利用のハウス栽培、さらに原料茎葉生産の畑ワサビまで、適地の見方・選び方、開田・開畑法、栽培法を詳述。
辛味の秘密や上手なすりおろし方、食べ方の知恵も豊富に紹介。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

母なるメコン河に生きる 秋道智彌 黒倉寿 世界思想社ヒト ト ウオ ノ シゼンシ アキミチ,トモヤ クロクラ,ヒサシ 発行年月：2008年03月 ページ数：277p サイズ：単行本 ISBN：9784790713241 秋道智彌（アキミチトモヤ） 1946年京都府生まれ。
東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程修了。
現在、総合地球環境学研究所・副所長。
理学博士。
専攻は生態人類学、民族生物学 黒倉寿（クロクラヒサシ） 1950年東京都生まれ。
東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
農学博士。
専攻は水産学、国際開発学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　魚と暮らす（平野の暮らしと魚ーラオス・ビエンチャン平野の村から／湖の人と漁業ーカンボジアのトンレサープ湖から／鵜飼漁の生態史ー中国雲南省大理・〓（じ）海の事例／メコンの柴漬漁／都市の暮らしと魚のすみかー住宅地のなかの池の利用）／第2部　魚を食べる（小規模養殖と人びとのかかわりーラオス北部の養殖事情／魚食とその変容ーラオス中南部農村地域の事情／淡水魚と寄生虫ーベトナムの有畜複合養殖システムを事例に／海産物消費と食の安全ーラオス・ビエンチャン市における海産物消費動向）／第3部　魚を守る（魚類の多様性と保全ーナギナタナマズの研究から見えてきたこと／トンレサープ湖の水産資源と管理ー水産資源管理の目的と課題について／北タイ・イン川の漁場管理のロジックー天の恵みと人の恵み／資源管理とメコン開発ーメコンオオナマズをめぐって／途上国における水産養殖普及ーラオスプロジェクトを事例に） チベットに源を発し、インドシナ半島を貫く母なる大河。
そこには1センチに満たないコイの仲間から、3メートルにもなるオオナマズまで、1200種を超える魚が棲むという。
そんな魚たちと、人はどのような関係を築いてきたのか。
最新の調査をふまえてあざやかに描く。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

全国高等学校水産教育研究会 海文堂出版スイサン ト カイヨウ ノ カガク ゼンコク コウトウ ガッコウ スイサン キョウイク ケン 発行年月：2014年03月 ページ数：171p サイズ：単行本 ISBN：9784303114909 第1章　海洋と生活（海洋の知識／水産資源の育成と漁業　ほか）／第2章　海洋の科学（海洋の地形と海水の組成／海洋と生命　ほか）／第3章　水産の新しい展開（水産業の新たな姿／水産物の高度利用）／第4章　探究活動（探究活動の進め方／探究活動のテーマ例） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

季節の旅人・スルメイカ 桜井泰憲 北海道新聞社イカ ノ フシギ サクライ,ヤスノリ 発行年月：2015年08月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784894537934 桜井泰憲（サクライヤスノリ） 北海道大学大学院水産科学研究院特任教授。
1950年10月岐阜県高山市生まれ。
73年北海道大学水産学部卒、同大学院を経て、83年から青森県営浅虫水族館勤務。
87年から北海道大学水産学部勤務。
専門分野は海洋生態学、水産海洋学（タラ類、イカ・タコ類の繁殖生態と資源変動機構、気候変化と亜寒帯海洋生態系変動に関する国際共同研究、北極海の魚類生態、海産生物の飼育技術開発など）。
また国際的には、CIAC（FAO：国際頭足類諮問機構）、GLOBEC／ESSAS（亜寒帯海洋生態系国際共同プログラム）、PICESなどの各種委員、役職を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　イカはなにもの？／第2章　夢の長期飼育／第3章　漁火に集まるのはなぜ？／第4章　透き通るうまさのために／第5章　巨大卵塊の謎を解く／第6章　地球の未来はイカに聞け 地球の未来はイカに聞け！？寿命は何年？本当に空を飛ぶ？巨大卵塊はどこに？イカ研究の最先端を走る著者が生態の謎に迫る。
鮮度を保つ秘密兵器や、気候変動による漁場の変化など気になる話題も満載。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

山本正 高畑滋 北海道大学出版会ホッカイドウ サンサイシ ヤマモト,タダシ タカハタ,シゲル 発行年月：2009年03月 ページ数：256， サイズ：単行本 ISBN：9784832912229 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

保存・耐久性 海青社モクザイ カガク コウザ 発行年月：1997年03月 ページ数：224p サイズ：全集・双書 ISBN：9784906165674 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1部　社会編（ファーストフード化するナマコ食/ 流通と消費）/ 2部　資源編（マナマコの生態/ 種苗生産技術の現状と課題/ 西日本海域でのマナマコ資源増殖?生態や色彩変異から考える/ 北日本の資源増殖/ 天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁/ こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））/ 3部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工/ ナマコの普及流通?透明性のある本乾ブランドを再考する/ ナマコ漁業の総合的管理/ 近代日本におけるナマコ研究の歩み）

高津 伊兵衛 PHP研究所ソウギョウサンビャクニジュウネンノカツオブシセンモンテンダシサイハッケンノブランドセンリャク タカツ イヘエ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年01月15日 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784569846736 高津伊兵衛（タカツイヘエ） 株式会社にんべん13代当主代表取締役社長。
1970年、東京生まれ。
江戸時代より続く鰹節を商う家の長男として生まれる。
93年、青山学院大学を卒業後、株式会社高島屋に入社、横浜店勤務。
96年、株式会社にんべん入社、2009年、同社代表取締役社長に就任。
2010年、だしコミュニティとして「日本橋だし場」をオープン。
14年、だしの新たな可能性を楽しめるレストランをオープン。
鰹節やだしの可能性と新しい使い方を提案する事業展開を図る。
2020年2月、13代高津伊兵衛を襲名。
07年から日本橋室町二丁目町会長を11年務め、現在は副会長。
一般社団法人日本鰹節協会会長理事、一般社団法人全国削節工業協会副会長、NPO法人日本料理アカデミー正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お客様とにんべん（三二〇年、江戸からの歴史を辿る／歴代の経営者が守り続けたもの／日本橋に育てられて）／2　だし文化の日本史（鰹節の歴史と現状／だし文化の未来を見据えて）／3　新しい市場への挑戦（少子高齢化時代の新たなお客様／にんべんの新ブランド／鰹節とだしを世界へ） 「にんべん」と「日本橋だし場」“不易と流行”をお客様へ！内食、中食、外食でもー現代日本人の多様なライフスタイルに「質の高い美味しさ」を届ける新商品・新店舗の挑戦。
和食の革新へ。
13代の思いがあふれる一冊。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小松正之 日経BPM（日本経済新聞出版本部）ニホン ノ ショクタク カラ ウオ ガ キエル ヒ コマツ,マサユキ 発行年月：2010年06月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784532354268 小松正之（コマツマサユキ） 政策研究大学院大学教授。
1953年岩手県生まれ。
1977年東北大学卒業後、農林水産省入省。
水産庁資源管理部参事官、漁場資源課長等を歴任。
05年独立行政法人水産総合研究センター理事、08年より現職。
エール大学経営学大学院修了（MBA）、東京大学農学博士。
水産庁在籍時は日米漁業交渉、IWC（国際捕鯨委員会）、ミナミマグロ保存条約などの国際会議に出席。
国際会議の議長も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の食卓から魚が消える日／第2章　悪化する海洋資源／第3章　消費・流通から漁業に変革を迫る／第4章　生産現場に打ち寄せる荒波／第5章　海外と協調して獲る魚／第6章　日本の技術をもっと生かせー養殖と加工技術／第7章　食の安全・安心を発信せよ／第8章　私たち一人ひとりにできること 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。
その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 日本経済 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小松正之 日経BPM（日本経済新聞出版本部）ニホン ノ ショクタク カラ ウオ ガ キエル ヒ コマツ,マサユキ 発行年月：2010年06月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784532354268 小松正之（コマツマサユキ） 政策研究大学院大学教授。
1953年岩手県生まれ。
1977年東北大学卒業後、農林水産省入省。
水産庁資源管理部参事官、漁場資源課長等を歴任。
05年独立行政法人水産総合研究センター理事、08年より現職。
エール大学経営学大学院修了（MBA）、東京大学農学博士。
水産庁在籍時は日米漁業交渉、IWC（国際捕鯨委員会）、ミナミマグロ保存条約などの国際会議に出席。
国際会議の議長も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の食卓から魚が消える日／第2章　悪化する海洋資源／第3章　消費・流通から漁業に変革を迫る／第4章　生産現場に打ち寄せる荒波／第5章　海外と協調して獲る魚／第6章　日本の技術をもっと生かせー養殖と加工技術／第7章　食の安全・安心を発信せよ／第8章　私たち一人ひとりにできること 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。
その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 日本経済 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業