商品の特徴 響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1165 18cm ●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃 ●背厚：2.6mm 製品仕様 ●型番:KS-1165 ●英語商品名:Kyoto Nakiri Knife (Hammer finish shaped Handle) KS-1165 18cm ●商品ブランドシリーズ:響十 鎚目シリーズ ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:305/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.6 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496708160
13,700 円
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 商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 骨スキ FU-885 15cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●片刃 ●背厚：3.2mm 製品仕様 ●型番:FU-885 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Boning Knife FU-885 15cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:275/ ●重量:145g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375408855
7,900 円
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商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 24cm 15033 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:15033 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 24cm 15033 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:380g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4582226413155
13,300 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO ステーキナイフ M1170 13.5cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●片刃 ●背厚：1.8mm 製品仕様 ●型番:M1170 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Steak Knife M1170 13.5cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:全長:230/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:13.5cm JANコード：4906496705251
5,060 円
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商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 牛刀 21cm ホワイト ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-PRO MV Gyuto Chef Knife 210mm White ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:343/ ●重量:179g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170067394
6,699 円
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商品の特徴 サンクラフト パティシエール ケーキ・パン切りナイフ PP-539 17cm ●背厚：1.0mm 製品仕様 ●型番:PP-539 ●英語商品名:Serrated Cake & Bread Knife PP-539 17cm ●商品ブランドシリーズ:サンクラフト ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:17cm ●外寸:全長:300/ ●重量:52g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃部：SUS 420 J2 ステンレス/ハンドル：天然木・ウレタン仕上 ●刃渡り:17cm JANコード：4971884013928
1,637 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm F-252BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●片刃 製品仕様 ●型番:F-252BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Boning Knife 150mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:285/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375012526
6,530 円
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商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 牛刀 21cm 11012 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●両刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:11012 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Gyuto Knife (plastic Handle) 21cm 11012 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:335/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.0 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:21cm JANコード：4582226411250
11,899 円
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商品の特徴 EBM(江部松) E-pro PLUS 牛刀 27cm シルバー ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ●両刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Plus Gyuto Knife 27cm Silver ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:シルバー ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:240g ●板厚み:背:2.5 ●材質:ブレード：モリブデンバナジューム鋼/ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170140721
8,340 円
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 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ブルー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCNK180 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Nakiri Knife MCNK180 Blue ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:300/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496806040
7,216 円
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 商品の特徴 響十 強化木シリーズ 筋引 KP-1112 27cm ●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃 ●背厚：2.9mm 製品仕様 ●型番:KP-1112 ●英語商品名:Kyoto Sujibiki Knife KP-1112 27cm ●商品ブランドシリーズ:響十 強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:400/ ●重量:220g ●板厚み:背:2.9 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:27cm JANコード：4906496708726
26,299 円
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商品の特徴 堺孝行 イノックス 中華庖丁 ツバ付 20045 22.5cm ●背厚：1.8mm 製品仕様 ●型番:20045 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Chinese Knife with Bolster 20045 22.5cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:中華庖丁 ●品名情報分解3サイズ:22.5cm ●外寸:全長:325/幅:110 ●重量:520g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデン鋼/ ●刃渡り:22.5cm JANコード：4582226430312
21,499 円
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商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 牛刀 24cm グリーン ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-pro Molybdenum Steel Chef Knife 24cm Green ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:366/ ●重量:232g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170067493
5,289 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 牛刀 24cm F-187BL 青 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-187BL ●英語商品名:Tojiro Color MV Gyuto Knife 240mm Blue ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:青 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:375/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375011871
5,690 円
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商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 21cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Western Deba Knife 21cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:338/ ●重量:306g ●板厚み:背:3.5 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170067851
7,800 円
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商品の特徴 マリー 砥石台 オレンジ ●長さ175mmから225mm、幅80mmまでの砥石が入ります。
製品仕様 ●英語商品名:Marie Whetstone Holder Orange ●商品ブランドシリーズ:3技研 ●品名情報分解1 物:砥石台 ●品名情報分解2 色:オレンジ ●外寸:205から255×80/ JANコード：4571427310431
4,667 円
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商品の特徴 mino Sharp 砥石キット 中 (#1000) No.460 ブラウン ●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。
●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用) ●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付 製品仕様 ●型番:No.460 ●英語商品名:Minosharp Middle Whetstone Kit (#1000) No.460 brown ●商品ブランドシリーズ:mino Sharp ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解2 色:ブラウン ●品名情報分解3サイズ:中 ●外寸:砥石:210×70×H22/研ぎ台:270×85×H40 ●測定・調節温度範囲能力:1000 JANコード：4543455460006
5,270 円
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商品の特徴 ビクトリノックス グランメートル ブレッドナイフ 7.7433.23G ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。
料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
●片刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:7.7433.23G ●英語商品名:Victorinox Grand Maitre Bread Knife 7.7433.23G ●商品ブランドシリーズ:グランメートル ●品名情報分解1 物:ナイフ ●外寸:全長:367/ ●重量:223g ●板厚み:背:2.5 ●材質:刃：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り:23cm JANコード：7611160706201
14,800 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-143Y 黄 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-143Y ●英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Yellow ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解2 色:黄 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.5 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375011437
5,690 円
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 商品の特徴 響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP-1107 15cm ●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃 ●背厚：2.3mm 製品仕様 ●型番:KP-1107 ●英語商品名:Kyoto Petty Knife KP-1107 15cm ●商品ブランドシリーズ:響十 強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:268/ ●重量:90g ●板厚み:背:2.3 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:15cm JANコード：4906496708672
12,600 円
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商品の特徴 正広作 MV-S 牛刀 18cm ●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。
抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-S Gyuto Knife 18cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:305/ ●重量:145g ●板厚み:背:1.7 ●材質:特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル)/抗菌性ステンレス ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4978857136103
12,600 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 薄刃 16.5cm F-171R 赤 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-171R ●英語商品名:Tojiro Color MV Usuba Knife (Thin Blade) 165mm Red ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:薄刃 ●品名情報分解2 色:赤 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:300/ ●重量:135g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960375011710
6,336 円
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 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 三徳 17cm F-262BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-262BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Santoku Knife 170mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:三徳庖丁 ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:17cm ●外寸:305/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:17cm JANコード：4960375012625
6,336 円
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 商品の特徴 響十 強化木シリーズ ペティーナイフ KP-1108 12cm ●ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃 ●背厚：2.3mm 製品仕様 ●型番:KP-1108 ●英語商品名:Kyoto Petty Knife KP-1108 12cm ●商品ブランドシリーズ:響十 強化木シリーズ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:237/ ●重量:80g ●板厚み:背:2.3 ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/18-8ステンレススチール/強化木 ●刃渡り:12cm JANコード：4906496708689
11,999 円
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商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) ペティーナイフ 13.5cm 15003 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。
●片刃 製品仕様 ●型番:15003 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Petty Knife with Bolster 13.5cm 15003 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:245/ ●重量:90g ●板厚み:背:1.8 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:13.5cm JANコード：4582226413193
6,260 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm ホワイト ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MNK-18 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Nakiri Knife MNK-18 18cm White ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:306/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.0 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4994808072320
12,799 円
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商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 牛刀 21cm ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-P Gyuto Knife with Black Plastic Handle 21cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:334/ ●重量:124g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:21cm JANコード：4978857139111
6,949 円
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商品の特徴 堺菊守 (モリブデン鋼) 和式 ウォールナット柄 ペティーナイフ 15cm ●適度なしなりと本職用としての硬度。
サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。
●両刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Kikumori Petty Knife with Rosewood Handle 15cm ●商品ブランドシリーズ:堺菊守 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:280/ ●重量:60g ●板厚み:背:2.0 ●材質:ハイカーボン特殊ステンレス鋼/柄：紫檀八角 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226902154
9,609 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 牛刀 18cm F-235G 緑 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-235G ●英語商品名:Tojiro Color MV Gyuto Knife 180mm Green ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:緑 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:315/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4960375012359
6,336 円
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商品の特徴 両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-360R 36cm ●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。
製品仕様 ●型番:100-360R ●英語商品名:V-Eagle Frozen Food Knife with 2 Handles 100-360R 36cm ●商品ブランドシリーズ:トギノン販売(有) ●品名情報分解1 物:冷凍庖丁 ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:595/ ●重量:610g ●板厚み:背:2.5 ●材質:ステンレス割込鋼(240Rはモリブデンステンレス鋼)/ ●刃渡り:36cm JANコード：4966447581242
25,400 円
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商品の特徴 両手 冷凍庖丁 Vイーグル 100-360R 36cm ●冷凍食品や、ブロック肉など庖丁で切りにくい食材を楽にカットできます。
製品仕様 ●型番:100-360R ●英語商品名:V-Eagle Frozen Food Knife with 2 Handles 100-360R 36cm ●商品ブランドシリーズ:トギノン販売(有) ●品名情報分解1 物:冷凍庖丁 ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:595/ ●重量:610g ●板厚み:背:2.5 ●材質:ステンレス割込鋼(240Rはモリブデンステンレス鋼)/ ●刃渡り:36cm JANコード：4966447581242
25,400 円
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