Duca Niccolo Vino Sorelliヴィーノ ソレッリ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ 、カナイオーロ 、コロリーノ 750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Rosso di Montalcino Croce di Mezzoクローチェ ディ メッツォ （詳細はこちら）オーク樽で9 10ヶ月、瓶内で最低4ヶ月。
選別されたブドウを使用し、21日間の管理された温度で非混合。
収穫量1haあたり9トン750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Matilde Barbera Maria Bortolottiマリア ボルトロッティ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。
ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。
ステンレスタンクで2年熟成しています。
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです！750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社果実を煮詰めたような凝縮感！自然派マリア ボルトロッティがビオディナミのブドウで造る、ジューシーな味わいのバルベーラ！マティルデ バルベーラ マリア ボルトロッティMatilde Barbera Maria Bortolotti商品情報エミリア ロマーニャの自然派マリア ボルトロッティが造る「マティルデ バルベーラ」です。
ビオディナミで育てたバルベーラ100％を使用。
ステンレスタンクで2年熟成しています。
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚ながらジューシーな味わいです！ステンレスタンクで2年間熟成ブドウはビオディナミで栽培したバルベーラ100％使用。
畑は南向きの大陽が良く当たる場所にある、厚い粘土質の土壌（赤土）。
除梗と破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。
果皮と分離後、ステンレスタンクに移し11月末まで天然酵母を使って発酵。
ステンレスタンクでの2年間の熟成を経て出荷しています。
フィルターは基本的にかけていません。
果実を煮詰めたような凝縮感チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。
外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ＆ジューシーな味わい。
タンニンはまろやかで、少し冷やしてもお楽しみ頂けます。
牛肉の赤ワイン煮やミートソースなど、煮込み系のお料理と相性抜群です！生産者情報マリア ボルトロッティ Maria Bortolottiマリア ボルトロッティはエミリア ロマーニャ州の東端のコッリ ボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオ ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア カルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。

Barolo Garbl t Su Broviaブロヴィア （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Barbaresco Cavanna Luigi Giordanoルイジ ジョルダーノ （詳細はこちら）毎年完売の小規模生産者　1930年、ジョヴァンニ・ジョルダーノによって、バルバレスコ村の中心にあるカヴァンナの畑を購入した事から歴史は始まった。
当時は葡萄の栽培のみを行い、収穫した葡萄はネゴシアンに販売をしていた。
　1958年、まだ葡萄栽培が主流だった時代に、息子のルイジ（現当主マッテオの祖父）によって自社での瓶詰めに踏み切った事で、ワイナリーとしての歴史をスタートさせた。
　2000年には、彼の2人の娘ラウラとシルヴィアと共に経営を開始し、新しい畑を買い足し、年間65,000本の生産量まで伸ばす事が温度管理されたタンクにて20日間のマセレーション。
スラヴォニア産の大樽にて24ヶ月の熟成。
カヴァンナの畑名を冠した唯一のワイン。
スミレ、オレンジの香りに、熟成のニュアンスも感じられる。
引き締まったタンニン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Batate Marche Rosso Clara Marcelliクラーラ マルチェッリ （詳細はこちら）南東向きの斜面で標高が高く、粘土の割合が高いので、凝縮したシラーを生み出す絶好の条件。
ブラックチェリーやカシスのフレッシュで心地よい酸味と、口いっぱいに広がる分厚い果実味。
ペッパーのスパイス感としっかりとしているがこなれたタンニン。
除梗後、小さな開放樽で約2週間醸し発酵。
細かな澱とともに卵型のコンクリートタンクとバリックに分けて24ヶ月間熟成。
750mlシラーイタリア・マルケマルケ IGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Masseria Piz, Three Bottles Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）同一名の単一畑から。
夜間に手摘み収穫。
3週間かけて葡萄ごとに発酵・熟成、ブレンドしてボトリング。
ドライアプリコット、ドライフルーツ、ハチミツ、ホワイトペッパー、リコリス、ブラックチェリーなどの複雑な香り。
奥行きのある果実味ドライで柔らかく、余韻が続きます。
100周年を迎えたヴァルヴァリオーネの特別なキュヴェ”マッセリア ピッツァリエッロ”　　創業から100年が経ち、プーリアを代表する造り手となったヴァルヴァリオーネが歩んできた歴史をこの一本に表現しています。
100年間流れ続けてきた時間と変化を絶やさない自然である畑と葡萄。
その中に身を置き、ワイナリーで働く人々の絆を肌で感じる事が出来るワインに仕上がりました。
このワインは現在の集大成であり、新たな100年の始まりであると感じさせる逸品です。
3x750mlプリミティーヴォ、ネグロ アマーロ、アリアーニコイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Brunello di Montalcino Riserva Croce di Mezzoクローチェ ディ メッツォ （詳細はこちら）収穫量はヘクタールあたり7トン。
熟成: スラボニアとアリエールオークの25/32 Hl樽で最低36か月、その後5つのHIトノーに移される 瓶内での熟成: 最低6か月。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Julius Fattoria Ormanniファットリア オルマンニ （詳細はこちら）ジュリオ ガンベッリ氏に捧げ、彼のニックネームをつけたスーパータスカンスタイル。
ステンレスタンクで醗酵後、バリックで15か月熟成。
伝統的ワインとは一線を画したセパージュながらオルマンニらしさを感じられる完成度の高い1本です。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロ強く持続性のある香り。
柔らかく、ほんのりスパイシー、バランスの良い酸がフレッシュ！ジュリオ ガンベッリ氏に捧ぐ、オルマンニ的スーパータスカン「ユリウス」ユリウス ファットリア オルマンニJulius Fattoria Ormanni商品情報ジュリオ ガンベッリ氏に捧げ、彼のニックネームをつけた「ファットリア オルマンニ」の「ユリウス」は、伝統的ワインとは一線を画したセパージュながらオルマンニらしさを感じられる完成度の高い1本です。
強く持続性のある香りからブドウのポテンシャルの良さが感じられます。
柔らかく、ほんのりスパイシーな口当たりです。
バランスの良い酸がフレッシュさを与えています。
「ファットリア オルマンニ」は、1960年代にはサンジョヴェーゼの巨匠ジュリオ ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力してきました。
国際品種が持て囃されたスーパータスカンブームとは距離を置いた存在でもありましたが、1997年にこのワインが誕生しました。
非常に「オルマンニ的」な1本「ユリウス」は、オルマンニで栽培されたサンジョヴェーゼ、メルロー、シラーのブドウの幸福な結合の結果です。
このワインの誕生は、何十年にもわたってオルマンニのワインの成長に多大な貢献をしてきたジュリオ ガンベリ氏のおかげだと彼らは言います。
2012年86歳で他界したジュリオ ガンベッリ氏は、自らの天才的な感覚を頼りにワイン造りを行う醸造家です。
カーゼ バッセ、モンテヴェルティーネ、ビッビアーノ、ポッジョ ディ ソットなどなどトスカーナの多くのワイナリーを指導しました。
オルマンニファンの皆様にはもちろんのこと、ジュリオ ガンベッリ氏ファンの皆様にもぜひお試し頂きたい「ユリウス」です。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2018)生産者情報ファットリア オルマンニ Fattoria Ormanniファットリア オルマンニはキアンティクラシコエリア西部、ポッジボンシからバルベリーノヴァルデルサに位置するワイナリーです。
オルマンニ家の歴史は古く、13世紀のダンテの『神曲』にもその名が登場します。
その後、戦争によりオルマンニ家がフィレンツェを追放されると、スカラッティ家、メディチ家の統治を経て、19世紀に現在のオーナーであるブリーニ家の所有となります。
現在のカンティーナは1914年に作られたもので、1924年にキアンティクラシコのコンソルツィオが発足された時の創設メンバーでもあります。
1960年代にはサンジョヴェーゼの巨匠・ジュリオ＝ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力しました。
国際品種が持て囃された1990年代のスーパータスカンブームとは距離を置いたため世界的注目度は上がりませんでしたが、土着品種葡萄に注目が集まるようになった近年、サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目され始めました。
2010年にはサンファビアーノカルチナイアのディレクターを務めたロッコ＝ジョルジョ氏が加入しました。
ロッコ氏はガンベッリ氏の「今までポテンシャルを発揮しきれなかったこの土地の実力を形にしてほしい。
」という遺言に従い、恵まれたテロワールを最大限に生かすため、ガンベッリ氏の一番弟子であるパオロ＝サルヴィ氏と共に、畑の手入れ、醸造所の管理などの改革を進めています。
バランスを重視したクラシカルなワインは今後、更なる進化を遂げようとしています。

Bardiga Valli Uniteヴァッリ ウニーテ （詳細はこちら）バルディガは畑の区画の名前から。
樹齢100年の畑（2015年に抜き取っており今はもうない）。
良い年にしか作れない貴重なワイン。
しっかりとした骨格を備えたピエモンテらしい赤ワイン。
今が飲み頃で、時間がたっても全く消えない果実感。
セメントタンクで25日間醸し発酵。
MLF後、1,500Lの大樽で24ヶ月熟成。
750mlバルべーラ、クロアティーナイタリア・ピエモンテ・アレッサンドリア、コスタ ヴェスコヴァート赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Sangiovese Cantina Crifoカンティーナ クリフォ （詳細はこちら）ルビーレッド、ブーケはブラックチェリー、チェリー、アイリスの特徴的なアロマで生き生きとしており、トマトの葉とドライハーブの香りが加わります。
タンニンのテクスチャーがはじけると同時になめらかで、酸がこのワインにバランスのとれた性質を与えています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Barbaresco Asili Luigi Giordanoルイジ ジョルダーノ （詳細はこちら）毎年完売の小規模生産者　1930年、ジョヴァンニ・ジョルダーノによって、バルバレスコ村の中心にあるカヴァンナの畑を購入した事から歴史は始まった。
当時は葡萄の栽培のみを行い、収穫した葡萄はネゴシアンに販売をしていた。
　1958年、まだ葡萄栽培が主流だった時代に、息子のルイジ（現当主マッテオの祖父）によって自社での瓶詰めに踏み切った事で、ワイナリーとしての歴史をスタートさせた。
　2000年には、彼の2人の娘ラウラとシルヴィアと共に経営を開始し、新しい畑を買い足し、年間65,000本の生産量まで伸ばす事が温度管理されたタンクにて15日間のマセレーション。
スラヴォニア産の大樽にて24ヶ月の熟成。
その後6ヶ月間ボトルで熟成。
オリエンタルなスパイスの香り。
華やかさエレガンスがあり、酸が伸びやか。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Tenut Lageder Lindenburg Lagrein Alois Lagederアロイス ラゲデール （詳細はこちら）畑：タルヴェラ河沿いのBolzano地区に位置する単一畑リンデンバーグ。
標高280メートル。
深くリッチな沖積土。
非常に暖かい気候。
樹齢は25〜35年。
醸造：ステンレス・タンクで15日間発酵とマセラシオンを行い、フレンチ・オークで18ヶ月熟成。
1/3新樽。
テイスティング・コメント：プルーン、チェリー、スパイス、なめし皮、オークのアロマ。
果実の凝縮感、骨格、タンニンのバランスが良く、後味に土っぽさを感じます。
8〜10年は熟成が可能です。
750mlラグレインイタリア・トレンティーノ アルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Barbaresco Montestefano Luigi Giordanoルイジ ジョルダーノ （詳細はこちら）毎年完売の小規模生産者　1930年、ジョヴァンニ・ジョルダーノによって、バルバレスコ村の中心にあるカヴァンナの畑を購入した事から歴史は始まった。
当時は葡萄の栽培のみを行い、収穫した葡萄はネゴシアンに販売をしていた。
　1958年、まだ葡萄栽培が主流だった時代に、息子のルイジ（現当主マッテオの祖父）によって自社での瓶詰めに踏み切った事で、ワイナリーとしての歴史をスタートさせた。
　2000年には、彼の2人の娘ラウラとシルヴィアと共に経営を開始し、新しい畑を買い足し、年間65,000本の生産量まで伸ばす事が温度管理されたタンクにて20日間のマセレーション。
スラヴォニア産の大樽にて24ヶ月の熟成。
その後12ヶ月間ボトルで熟成。
スミレ、仄かなクミンの香り。
甘みのあるタンニンと穏やかな酸味のバランスが良い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Brunello di Montalcino Croce di Mezzoクローチェ ディ メッツォ （詳細はこちら）選別されたブドウを使用し、21日間の管理された温度で非混合.最低24か月の間、25 32hlのスラボニアとアリエオークの樽で熟成。
瓶内での熟成: ワインに必要な複雑さを与えるため、最低8か月。
濃いルビーレッド、ブーケにはスパイスや森の果実の強いヒントがあり、新鮮な香りが広がります。
味わいはフルボディでありながら気高いタンニンが特徴で、長い余韻が感じられます。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Rosso La Maliosaラ マリオーザ （詳細はこちら）アントネッラ氏の伝統と環境を守る情熱、ロレンツォ師しか持ち得ない深い知識、経験の合作！2人の強い意志がこのワインからヒシヒシと感じられる！熟度を確認するため幾度となくブドウを食べ、完璧な状態のぶどうだけを手摘みで収穫。
過去のどのヴィンテージよりもフレッシュな酸が表現されています。
定期的にルモンタージュし、1 ヶ月の発酵後、木製樽で 10 日間熟成させます。
樹齢 50 年以上、標高 300m。
SO2 無添加。
750mlチリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、カンノナウ グリージョイタリア・トスカーナ・マレンマトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社カーゼ コリーニのロレンツォ！女性醸造家アントネッラ！二人が樹齢50年の地場品種チリエジョーロ主体で造るビオデナミワイン「ロッソ」ロッソ ラ マリオーザRosso La Maliosa商品情報「カーゼ コリーニ」のロレンツォ コリーノ自然農法のヨーロッパの権威にして環境保全農学者の最高エキスパートと知られるロレンツォ コリーノ。
学者というと研究所にこもりがちのイメージだが、本人自身もピエモンテでカーゼ コリーニという蔵元でワイン造りをしている実践派の学者です。
オーナーのアントネッラとの出会いは人づてだそうでアントネッラが、講演中の忙しいロレンツォに電話をしてワイナリーに誘ったそうですが、その時は冷たく断られてしまいました。
しかし縁あって、ロレンツォがマリオーザ農園で一番高い丘からの景色を見た際に「この景観を、自分の経験で救う手伝いをしよう。
」と心に決めたそうです。
「ラ マリオーザ」のオーナー、アントネッラ・マヌリ「ラ マリオーザ」のオーナーのアントネッラ マヌリはミラノの実業家で最初は金融業界に身を置いていましたが、実家のホテル経営に携わりイタリア有数のリゾートホテルの社長に就任しました。
彼女はホテル業で長年暮らしてきた愛するマレンマの自然が危機に瀕している事に気付き、さら農業に従事している人々があまりにも無関心のため、「自分がやるしかない。
」と、広大な農園をより自然な方法で作り変える事を決意。
何と家業を辞め自らが惚れ込んだ、マレンマの環境と景観を守るために「ラ マリオーザ」を立ち上げたのです。
「ロッソ」の主体葡萄、チリエジョーロの特徴マレンマの方言でチリエージャ(サクランボ)のことをサラーシャと呼ぶことから別名サラジョーロとも言われるチリエジョーロ。
サンジョヴェーゼと比べると粒が大きくフレッシュな果実香をより強く感じます。
ジューシー感もあり旨味が強く、多くのノヴェッロもチリエジョーロを使っています。
樹齢50年を超すチリエジョーロ粘土質土壌に植えられた樹齢50年以上のチリエジョーロ主体にマセラシオン一ヶ月、木樽で10ヶ月熟成させました。
口の中でぐいぐい広がる果実感完璧に熟した白桃のようなフレッシュ感！果実のみずみずしさが口いっぱいに広がります。
柔らかく丸みを帯びた酸味がゆっくりと広がりその後に凝縮した旨味が押し寄せてきます！まさに旨味の洪水！驚くほどのジューシーさがありながらその凝縮感には驚かされます。
飲むほどにその深みにはまっていく「ロッソ」です。
生産者情報ラ マリオーザ La Maliosa自然農法のヨーロッパの権威、ロレンツォ氏自然農法のヨーロッパの権威カーゼ コリーニのオーナー、ロレンツォが加わったラ マリオーザ。
ロレンツォは最初は断ったそうですがマリオーザ農園の一番高い所からの景色を見た時にワイン造りの手伝いを決めたそうです。
ラ マリオーザの女性オーナー、アントネッラアントネッラは女性醸造家で元々は金融業界から家業のホテル経営に携わりイタリア有数のリゾートホテルの社長に就任しました。
ある時ホテル業で長年暮らしてきたマレンマの自然が危機に瀕している事に気付いたのですが農業に従事している人々があまりにも無関心だったそうです。
突然の使命感にかられ広大な農園をより自然な方法で作り変える事を決意、家業を辞めワイナリーを立ち上げました。
ラ マリオーザの醸造無農薬、無化学肥料は当たり前でさらに深い思慮、哲学が息づいています。
ぶどうを植えるが景観は決して壊しません。
収穫効率を上げるために縦一列にぶどうを植える事もしません。
起伏に沿って同じ高さを左右にうねりながら植えていくことで段々畑になりそこにオリーブの木を植えていきます。
「アルベレッロ」という植樹方法により上下の葡萄の品質を均一にします。
醸造収穫した後の葡萄はすぐに潰さないで3日ほど寝かせます。
そうすることで果皮にいる酵母がゆっくりと発酵準備を始めるそうです。
その後も果実をほとんど潰しません。
長い醸しを行っても嫌な苦みが出ず複雑さを感じつつもフレッシュな果実味が引き出せるのです。
発酵は温度管理なしのセメントタンクで約1ヶ月、その後セメントタンク、バリック、大樽などで約1年間熟成をさせます。
原則的にSO2は無添加ですがごく稀に必要最小限を加える事があるそうです。
巨匠ロレンツォの意気込みロレンツォは蔵「カーゼ・コリーニ」以外の全てのお誘いを断りラ マリオーザに合流しました。
ラ マリオーザのオーナー、アントネッラは最終目標である「本物の自然を守り残すことへの協力＆指揮」真剣にロレンツォにお願いしたそうです。
ロレンツォは集大成たるに十分な環境だと依頼を快諾したそうです。

Mongrana Maremma Querciabellaクエルチャベッラ （詳細はこちら）徹底したビオディナミを実践する造り手クエルチャベッラがマレンマで造る赤。
果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいです。
スタイリッシュでメッセージ性のあるラベルデザインはヴィンテージごとに変わります。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナークエルチャベッラ所有マレンマのトップキュヴェ！強さと美しさを併せ持つトリュフが薫る熟成モングラーナモングラーナ マレンマ クエルチャベッラMongrana Maremma Querciabella商品情報クエルチャベッラがマレンマに所有するワイナリーのトップキュヴェ。
クエルチャベッラの所有する畑の中でもいち早くビオディナミを始めた、テロワールに恵まれたマレンマ。
バローロで有名なヴィエッティのルカ クッラード ヴィエッティ氏が造り始めた強さと美しさを併せ持つ熟成マレンマです。
生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペ カスティリオーニ氏が創設しました。
当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。
大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモ タキス氏に助言を求めます。
ジャコモ タキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモ タキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェ イン キャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。
後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョ スカレッティを設立。
現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。
2003年に創設者のジュゼッペ カスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。
ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。
また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。
そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカ クッラード ヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。
南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。
ルカ クッラード ヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。
サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。
このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。
木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモ タキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん　来日セミナはこちら＞＞

Langhe Nebbiolo Luigi Giordanoルイジ ジョルダーノ （詳細はこちら）毎年完売の小規模生産者　1930年、ジョヴァンニ・ジョルダーノによって、バルバレスコ村の中心にあるカヴァンナの畑を購入した事から歴史は始まった。
当時は葡萄の栽培のみを行い、収穫した葡萄はネゴシアンに販売をしていた。
　1958年、まだ葡萄栽培が主流だった時代に、息子のルイジ（現当主マッテオの祖父）によって自社での瓶詰めに踏み切った事で、ワイナリーとしての歴史をスタートさせた。
　2000年には、彼の2人の娘ラウラとシルヴィアと共に経営を開始し、新しい畑を買い足し、年間65,000本の生産量まで伸ばす事が温度管理されたタンクにて7日間の軽いマセレーション。
スラヴォニア産の大樽にて熟成の後、6ヶ月間ボトルで熟成。
ゼラニウム、木苺、ラズベリーの香り。
乾いたタンニン、力強いプチ・バルバレスコ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Amansio Gualdo Del Reグアルド デル レ （詳細はこちら）マレンマ地区スヴェレートのワイナリー、グアルド デル レが少量造る黒ブドウのアレアティコのパッシートです。
熟して乾燥したブドウを収穫して造られます。
ラズベリーやカシス、プラムなどの華やかな果実味やスミレのニュアンス。
柔らかい味わいの程良い凝縮度の甘口ワインです。
375mlアレアティコイタリア・トスカーナコスタ トスカーナIGT甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロカシスやプラムの華やかな果実味と程よい凝縮感マレンマ最高のコストパフォーマンスワイナリー「グアルド デル レ」の限定甘口アレアティコパッシートアマンシオ グアルド デル レAmansio Gualdo Del Re生産者情報グアルド デル レ Gualdo Del Re「うちの畑に匹敵するのはトゥアリータとモンテペローゾだけ」いくつものスーパートスカンを生み出すマレンマ地区において、抜群のコストパフォーマンスを誇るグアルド デル レ。
ニコ ロッシ氏は、祖父の代からの家業であるブドウ栽培農家の生まれ。
そもそも、スヴェレート地区にはたったの2軒しかブドウを栽培している家はなく、ロッシ家はそのうちの1つ。
つまりスヴェレートでもっともブドウ栽培に適した畑を所有していることも意味しています。
ロッシ氏は「こんなにいい条件の畑は、うちと隣人でもあるトゥアリータとモンテペローゾだけ」「畑の手入れはスヴェレートで一番自信がある」と語っています。
「レ マッキオーレ」を唸らせたマレンマ地区最高のコストパフォーマンスなにしろマレンマといえば、トゥアリータもサッシカイアもオルネライアなどの有名なスーパートスカンが造られる場所です。
そんな高級ワイン産地において、グアルド デル レの価格設定はかなり抑えられたもの。
オーナーのニコ ロッシ氏は「投資目的でワインを造っているのではない」と明言。
このことは、マレンマ地区の他のスーパートスカンに比較して、20〜40％は低い価格設定をしていることからもわかります。
このコストパフォーマンスの良さは、『パレオ ロッソ』『メッソリオ』という、偉大なスーパートスカンを造るレ マッキオーレを立ち上げた、今は亡きエウジェニオ カンポルミ氏が『マレンマ地区で最高のコストパフォーマンスワインはグアルド デル レだろう』とうならせたほど。
この2人はワイン造りにおいてお互いに尊敬しあえる仲だったそうです。
そんなグアルド デル レのワインは本物志向のトスカーナのレストランやエノテカでも多く取り扱われる人気ワインです。
ビベンダ誌上でも特集された敏腕若手エノロゴ、バルバラ タンブリーニ女史ガンベロロッソでイタリアNo.1レストランを受賞した「ガンベロロッソ（注：名前は一緒ですが無関係）」ではオーナーお気に入りの定番アイテムとしてワインリストに名を連ねています。
グアルド デル レのエノロゴを務めるのが、ヴィットリオ フィオーレ氏の愛弟子で、ソムリエ協会のビベンダ誌上でも特集されたホットな若手エノロゴの一人、バルバラ タンブリーニ女史だということも話題のひとつ。
「畑と醸造所での3年間の研修」を経てエノロゴになった彼女はこのグアルド デル レがプロのエノロゴとして歩み始めたワイナリー。
こんな短期間でワインガイドに絶賛されるワインを次々と世に送り出したバルバラ女史の敏腕ぶりにも大注目です。

Barolo Brea Vigna Ca Mia Broviaブロヴィア （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Rosso la Pivetta Cascina Roeraカッシーナ ロエラ （詳細はこちら）畑は西向き斜面の場所にあり、フレイザの平均樹齢は約25年。
ネッビオーロと同じ位遅く10月初旬に収穫。
100％除梗して優しくプレス。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
フレイザとしては非常に長い30日間のマセラシオン。
そのままマロラクティック発酵。
その後古樽で1年間熟成してから、無濾過、無清澄でボトリング。
酸化防止剤はボトリング時に極少量のみ使用しています。
750mlフレイザイタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社豊富な酸とタンニン、果実味の素晴らしいバランス！バルベーラ ダスティの自然派カッシーナ ロエラが地場品種フレイザ100％で造る赤「ラ ピヴェッタ」ロッソ ラ ピヴェッタ カッシーナ ロエラRosso la Pivetta Cascina Roera商品情報カッシーナ ロエラはクラウディオ ロッソとピエロ ネッビオーロによってバルベーラ ダスティの中心地コスティリオーネ ダスティに2002年設立されました。
ブドウ栽培には防カビ剤、殺虫剤、除草剤は一切使用。
発酵は自然酵母のみ。
SO2は収穫時、醸造時は一切使わず、ボトリング時に10mg/L程度の極少量を添加します。
ワイナリーでは飲み手と自然環境に最大限配慮してワインを造ることを信条にしています。
このワインはピエモンテ州で主に栽培されている黒ブドウ、フレイザを100％使用したワイン。
豊富な酸とタンニン、果実味の素晴らしいバランスのフルボディ赤ワインです。
畑は西向き斜面の場所にあり、フレイザの平均樹齢は約25年。
ネッビオーロと同じ位遅く10月初旬に収穫。
100％除梗して優しくプレス。
セメントタンクで野生酵母のみで発酵。
フレイザとしては非常に長い30日間のマセラシオン。
そのままマロラクティック発酵。
その後古樽で1年間熟成してから、無濾過、無清澄でボトリング。
酸化防止剤はボトリング時に極少量のみ使用しています。
生産者情報カッシーナ ロエラ Cascina Roera1960年代にカスティリオーレダスティで初めてボトリング2002年、クラウディオ ロッソ氏とピエロ ネッビオーロ氏の2人によってバルベーラ ダスティの中心地であるカスティリオーレ ダスティにカッシーナ ロエラは設立された。
以前よりクラウディオもピエロもワイン造りを行っていて、クラウディオ家はバルク売りが主だった60年代に、この地域で始めてボトリングに踏み切った一家で、早くから品質重視に転換していました。
ピエロも葡萄栽培家に生まれ、家を継ぎ品質重視に転換させていしました。
本物のバルベーラが生まれる畑「サンマルティーノ」 地元の住人が“本物のバルベーラが生まれる畑”と呼ぶのがサンマルティーノ。
真南を向く畑で粘土、砂岩、石灰質など様々な土壌層を持っています。
ワインは濃厚で高いアルコールを誇っていますが、酸度と質感の滑らかさによって自然な飲み口に仕上げています。
カーゼ コリーニのロレンツォ博士に学ぶサンマルティーノの畑のすぐ脇に住んでいるのが「カーゼコリーニ」のロレンツォ コリーノ博士で『ロレンツォに多くのアドヴァイスをもらっている。
畑での仕事と収穫のタイミング。
そして発酵技術も彼に教わった。
彼の畑は正に自然だ。
僕らの畑も最小限の手助けだけで気候や病気への対応も自然にできるようになってきた。
当然、除草剤、化学肥料、防虫剤も必要なくなった』（撒くのは銅と硫黄物のみ）畑は最高の状態になりつつあるそうです。
これによってワインは葡萄の個性、畑の個性を厳密に表現できるようになってきています。
常にリスクと隣り合わせの自然醸造 カンティーナに入っても考え方は一緒で、畑の個性を表現する為に人為的介入は厳しく制限します。
温度管理をせずにある程度酸素と触れ合いながらの発酵。
ラッキングもできる限り行わなわず、いかなるフィルターも通しません。
各種添加物も使用せず（SO2は瓶詰前に極少量使用）と大きなリスクと隣り合わせながら信念を貫き通しています。
実際に2006年は雹と天候不良による未熟果による影響で生産量は半分以下に落ち込んだと言います。

Valpolicella Tasiタージ （詳細はこちら）鮮やかなルビー色。
サクランボやベリー系の果実にしっかりとした酸が生み出すジューシーさと、干しぶどうのような凝縮した果実の旨味がたっぷり。
柔らかいタンニンが素晴らしいハーモニーを醸し出している。
2,500Lのステンレスタンクで混醸。
除梗果皮と分離しオリ引き後セメントタンクで11ヶ月熟成。
750mlコルビーナ、コルビノーネ、ロンディネッラ、オゼレータイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Barbera d`Asti Damilanoダミラノ （詳細はこちら）バローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なダミラノの「バルベーラ ダスティ」です。
スミレやチェリーの優しい香りと、軽いスパイスが香るアロマ。
バルベーラ特有の芯のある酸味と、ベリー系の風味が心地よく広がります。
滑らかでエレガントなバルベーラダスティです。
この年は『ワインスペクテーター』で92点、『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
750mlバルベーラ100％イタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社心地よく広がる芯のある酸味とベリー系果実！バローロの老舗ダミラノが造る、滑らかでエレガントなバルベーラダスティ！バルベーラ ダスティ ダミラノBarbera d`Asti Damilano商品情報バローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なダミラノの「バルベーラ ダスティ」です。
スミレやチェリーの優しい香りと、軽いスパイスが香るアロマ。
バルベーラ特有の芯のある酸味と、ベリー系の風味が心地よく広がります。
滑らかでエレガントなバルベーラダスティです。
この年は『ワインスペクテーター』で92点、『ジェームズサックリング』で91点、『ファルスタッフ』で91点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
ブドウはバルベーラ100％を使用。
収獲したブドウを温度管理されたタンク内で発酵と15日間のマセレーションを実施。
ステンレスタンクにて6ヶ月熟成しています。
濃厚な赤紫の色調。
スミレやチェリーの優しい香りと、軽いスパイスやバニラの香。
バルベーラ特有の芯のある酸味と、ベリー系の風味が心地よく広がります。
ワインガイド評価『ワインスペクテーター』92点（2021ヴィンテージ）「滑らかでエレガントなこの直線的で爽やかなバルベーラは、純粋で洗練。
ローズ、チェリー、ラズベリー、鉄のような風味を誇り、素晴らしいハーモニーと長く果実の香りがする余韻を備える」『ジェームズサックリング』91点（2021ヴィンテージ）「熟した濃い果実味に焦がしたオレンジの皮、生肉とスパイスのニュアンス。
フルボディで深みがあり、コンパクトだが洗練されたタンニンと緊張感のある酸味。
ジューシーなフィニッシュ。
今すぐ飲もう（2023年8月）」【受賞歴】ワインスペクテーターで92点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2021)、ファルスタッフで91点(2021)、ワインスペクテーターで91点(2020)、ジェームズサックリングで90点(2020)、ワインスペクテーター2022世界ワインTOP100にランクイン(2020)生産者情報ダミラノ Damilanoダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ・モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ・ボルゴーニョによって創立されました。
創立当初の名前は、『ボルゴーニョ』という名前でしたが、1935年にジュゼッペ・ボルゴーニョの義理の息子である、ジャコモ・ダミラノがワイナリーを引き継ぎ、その際に、親戚のボルゴーニョ社と混乱しやすかった事もあり、ダミラノへとワイナリーの名前を変え、新たな歴史を刻むことになりました。
1997年に、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれた際、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎え、さらに名声を高める事に成功。
2001年にはラ・モッラ村にミシュラン一つ星のリストランテ『マッシモ・カミア』の経営を開始し、伝統的なピエモンテ料理とダミラノのバローロコレクション（豊富なバックヴィンテージ）とを楽しむ事ができるようになっています。
長い歴史がある事の強みは、何といっても多くの優れた畑、区画を所有している事。
ダミラノ社は、チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）と言った、同業の生産者も羨むほどの畑、それも良い区画を所有しています。
●ダミラノの突撃インタビュー(2022年11月9日)　偉大な畑「カンヌビ」の最良区画から極上のクリュバローロを生み出す伝統派「ダミラノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Broviaブロヴィア （詳細はこちら）ブロヴィアは家族規模の経営による典型的なバローロの優良生産者です。
醸造所は、カスティッリオーネ・ファレット地区とラ・モッラ地区の境にあり、モダン・バローロの潮流を組み、パワフルなバローロで知られるパオロ・スカヴィーノと、バローロ・ボーイズの筆頭に挙げられるアゼリアと接しています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Barolo Brunate Damilanoダミラノ （詳細はこちら）砂25%、シルト45%、粘土30%の土壌。
20日間のマセレーション醗酵。
カーネーションやシナモン、ナツメグの香り。
熟成と共に白トリュフの香りも上がってくる。
タンニンも細やかでエレガントな味わい。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社バローロ ブルナーテ ダミラノBarolo Brunate Damilano生産者情報ダミラノ Damilanoダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ・モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ・ボルゴーニョによって創立されました。
創立当初の名前は、『ボルゴーニョ』という名前でしたが、1935年にジュゼッペ・ボルゴーニョの義理の息子である、ジャコモ・ダミラノがワイナリーを引き継ぎ、その際に、親戚のボルゴーニョ社と混乱しやすかった事もあり、ダミラノへとワイナリーの名前を変え、新たな歴史を刻むことになりました。
1997年に、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれた際、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎え、さらに名声を高める事に成功。
2001年にはラ・モッラ村にミシュラン一つ星のリストランテ『マッシモ・カミア』の経営を開始し、伝統的なピエモンテ料理とダミラノのバローロコレクション（豊富なバックヴィンテージ）とを楽しむ事ができるようになっています。
長い歴史がある事の強みは、何といっても多くの優れた畑、区画を所有している事。
ダミラノ社は、チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）と言った、同業の生産者も羨むほどの畑、それも良い区画を所有しています。
●ダミラノの突撃インタビュー(2022年11月9日)　偉大な畑「カンヌビ」の最良区画から極上のクリュバローロを生み出す伝統派「ダミラノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Villero Broviaブロヴィア （詳細はこちら）た1953年以来、“ロッケ”や“ヴィッレーロ”といった最高の条件を備えたヴィンヤードを所有しています。
ブドウは全て自前のヴィンヤードで育まれたものです。
　カスティッリオーネ・ファレット地区の“ロッケ”は極めて痩せた土地で、砂がちでシスト（片岩）混じりの石灰質土壌。
南東向きで標高は350メートル。
“ヴィッレーロ”は粘土石灰質土壌です。
南東向きで標高340メートルのところに位置しています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・カステリオーネ ファレットバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料バローロ ヴィッレロ ブロヴィアBarolo Villero Brovia生産者情報ブロヴィア Brovia1863年創設の家族経営の優良生産者。
バローロ地域で一流のヴィンヤード “ロッケ”や“ヴィッレーロ”、“ガルブレット スエ”、“カ ミア”など19haを所有。
妥協のないテロワールへの強いこだわり、そして、ファミリーの伝統、父ジャチントの経験と知恵に、2人の娘 ( 農学を修めたエレーナと醸造学を修めたクリスティーナ) の新しい力と挑戦が加わり、イタリアをはじめ、世界的にも高い評価を獲得しています。

Lodano Rosso Azienda Agricola Tua Ritaトゥア リータ （詳細はこちら）トゥアリータの新しい赤「ロダーノロッソ」。
プティヴェルドとメルローのブレンドで造るジューシーで質感のある凝縮した味わいです。
ラズベリーやブルーベリーなどの元気な果実のアロマ。
骨格を構成する酸も印象的です。
完熟したタンニンとチャーミングな甘味がボリューム感を与え、活力のあるスタイルのワインです。
オーク樽で12か月間熟成。
750mlプティ ヴェルド、メルローイタリア・トスカーナ・スヴェレートトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス力強いプティヴェルドとやわらかなメルローの見事なブレンド！凝縮感と飲み心地の良さが楽しめるトゥアリータの赤「ロダーノ ロッソ」ロダーノ ロッソ トゥア リータLodano Rosso Azienda Agricola Tua Rita商品情報トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立した「トゥア リータ」からプティ ヴェルドとメルローをブレンドして造る「ロダーノロッソ」！2017ヴィンテージが初リリースのトゥアリータの中では新しい赤。
ジューシーで質感のある凝縮した味わいの赤ワインです。
力強いプティヴェルドとより成熟感のあるメルローのブレンドロダーノ ロッソはプティヴェルドとメルローの2品種のハーモニーが秀逸なワイン。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（新樽と旧樽）で12か月間熟成させます。
バリック熟成によって柔らかさとエレガントさのあるモダンなスタイルに仕上がっています。
力強さがありますが、非常に飲み心地の良いワインです。
全く無名のスヴェレートでワイン造りを始めたトゥアリータ1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻が当時ワイン産地としてまったく無名のスヴェレート地区に土地を購入し始まったトゥアリータ。
スヴェレートがワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のことで、最初は趣味でワインを作っていましたが、天才エノロゴ（醸造責任者）として世界的に有名なルカ ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの「ジュスト ディ ノートリ 1992」(カベルネ ソーヴィニヨン50％メルロー50％)により注目され、頭角を現します。
『ワイン スペクテーター』＆『ワインアドヴォケイト』両誌で100点満点を獲得！その後メルローが素晴らしい出来であることから、1994年に実験的にバリック2つ分のメルローが瓶詰めされます。
これがのちに伝説のスーパートスカンとなる、シンデレラ メルロー「レディガフィ」の誕生でした。
「レディガフィ」は1997ヴィンテージが『ワイン スペクテーター』で100点、その後、2000ヴィンテージが『ワイン アドヴォケイト』でも100点を獲得し、イタリアワイン唯一の2大誌満点という快挙を成し遂げます。
こうしてトゥア リータは、トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立しました。
さらに2015年ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で100点満点を獲得！イタリア最高峰メルローであることを改めて証明しました。
ヴィンテージ情報2021年は、生育期を通して雨の少なかった暑いヴィンテージ。
1月にまとまった降雨があり、2月3月は穏やかな気候で植物活動は平年より早く進みましたが4月に入り気温が低下し生育活動が一時的に鈍化しました。
その後は好天が続き、6月に入ってこの辺りの典型的な日中の強い風と乾燥した夏が到来し、ブドウは非常に健康的に良い成熟が進みました。
4月から10月にかけて降雨が少なく干ばつ的な年とへと移行していき1週間ほど平年より早い収穫。
ワインレベルは非常に高く、「凝縮感とバランス」が秀でたヴィンテージといえます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2021)、ジェームズサックリングで94点(2020)、ワインアドヴォケイトで95+点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)生産者情報トゥア リータ Azienda Agricola Tua Rita1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻が当時ワイン産地としてまったく無名のトスカーナ・スヴェレート地区に土地を購入して設立された、家族経営の小さなワイナリー。
運命に導かれたのか、購入した土地がワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のこと。
最初は趣味でワインを作っていましたが、天才エノロゴ（醸造責任者）として世界的に有名なルカ・ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの「ジュスト ディ ノートリ 1992」(カベルネ・ソーヴィニヨン50％メルロー50％)により注目され、頭角を現します。
その後メルローが素晴らしい出来であることから、1994年に実験的にバリック2つ分のメルローが瓶詰めされます。
これがのちに伝説のスーパートスカンとなる、シンデレラ・メルロー「レディガフィ」の誕生でした。
「レディガフィ」は1997ヴィンテージが『ワイン・スペクテイター』で100点、その後、2000ヴィンテージが『ワイン・アドヴォケイト』でも100点を獲得、2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で100点と、イタリアワイン唯一の3大誌満点という快挙を成し遂げます。
こうしてトゥア リータは、トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立しました。
「自分達は新参者だから、人と同じことをしていては成功しない。
良質のワインだけを少量ずつ造るために、カベルネとメルローを選んだのです」夫妻は最初から、最高品質の国際品種で造られたワインを輸出向けに造る、という強い信念を持っていました。
2010年にヴィルジリオ氏は亡くなりましたが、その心は次世代へ引き継がれています。
全てはブドウの品質で決まるワイン。
トゥア リータのワインは人の愛情で育まれたブドウから作られています。
●トゥア リータの突撃インタビュー(2023年2月6日)　父から子、そして孫へと受け継がれ、年々進化を遂げる偉大な造り手！ポッジョ アルジェンティエラを手掛けるトゥア リータ3代目ジョヴァンニ フラスコッラ氏突撃インタビューはこちら＞＞●トゥア リータの突撃インタビュー(2012年10月11日)　トゥアリータ社　ステファノ　フラスコッラ氏来社はこちら＞＞

Barolo Riserva Cannubi 1752 Damilanoダミラノ （詳細はこちら）砂45％、シルト35％、粘土20%の土壌で、丘の中央部の畑。
最も日当たりが良く、歴史的にも重要な区画。
20日間のマセレーション醗酵。
熟したチェリー、カカオ、タバコの葉など幾重もの複雑な香り。
圧倒的な風格とエレガンス。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ジェームズサックリング』97点！バローロの中でも100年以上の歴史を持つダミラノ社のバローロ「カンヌビ リゼルヴァ 1752」2011年！バローロ リゼルヴァ カンヌビ 1752 ダミラノBarolo Riserva Cannubi 1752 Damilano商品情報ダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ ボルゴーニョによって創立されました。
単一畑「カンヌビ」はスタイルとエレガンスの点で並外れた、全てのバローロの要素が詰められていると言われる歴史的で偉大な畑。
このワインは樹齢30-50年の「カンヌビ」の中央部で最も日当たりが良く、歴史的にも重要な区画のブドウを使用しています。
圧倒的な風格とエレガンスを持つバローロ リゼルヴァです。
2011年は『ジェームズサックリング』97点を獲得しています。
カンヌビ畑の最も良い区画で造るバローロ リゼルヴァ2022年11月に輸出マネージャーのトーマス クーニ氏にお話を聞きました。
「リゼルヴァなので、通常より熟成期間の長いワインです。
素晴らしい年にしか造りません。
年間生産量は5000本。
カンヌビ畑の一番高く、一番良いとされる丘の上の区画のブドウをリゼルヴァに使用しています。
それ以外は通常のカンヌビにあてられます。
樹齢は最高70年です。
ラベルに1752年と書かれていますが、これには大事な意味があります。
1752年と書かれたカンヌビのワインが見つかったことがまず一つ。
そして、それぞれ4つの数字にも注目してみると、1はダミラノ社にとって最初のリゼルヴァであること。
7は熟成年数、5は樽熟成年数、2はボトル熟成年数を意味しています。
オーストリア産のストッキンジェールという樽で熟成しています。
これは、ワインにあまり影響を与えない樽なので、優しい味わいに仕上げることができます。
フレッシュでタンニンの柔らかく、余韻が4〜5分続くほどのバローロです」最も日当たりが良く、歴史的にも重要な区画のブドウを使用単一畑「カンヌビ」の丘部分にあたる中央部で最も日当たりが良く、歴史的にも重要な区画のブドウを使用。
砂45％、シルト35％、粘土20%の非常に砂の割合が高い土壌。
樹齢30-50年の樹からネッビオーロを収穫。
20日間のマセレーション発酵。
50HLの大樽で60ヶ月熟成を行っています。
ガーネット色のルビーレッド。
熟したチェリー、カカオ、タバコの葉など幾重もの複雑な香り。
辛口でしっかりとしたフルボディ、非常に持続性があり、リッチでベルベットのような味わい。
圧倒的な風格とエレガンスを持つバローロ リゼルヴァです。
最古の畑『カンヌービ』の大地主カンヌービという畑の名前は、バローロが存在する以前から特別な畑でした。
現存するネッビオーロ最古のボトルが、ブラ村のマンゾーネ家が所有するカンヌービ1752年。
バローロが登場する100年以上も前になります。
クリュを正式に名乗るようになったのは2010年の事。
ブルゴーニュに倣ったものの、突然階級を定めることを政治的に嫌い、全てのクリュが並列に扱われる事になりました。
実力的に言えば、カンヌビがグラン クリュである事は、疑う余地もありません。
ダミラノ社では、このカンヌビの区画に約10ha（カンヌービを名乗れる区画は合計で46.8ha）所有する大地主なのです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2011ヴィンテージ）リッチでエキゾチック、熟したベリーと生肉のアロマにドライ ストロベリーと新鮮な花のニュアンス。
フルボディで、まろやかでビロードのようなタンニンと美味しいフィニッシュ。
退廃的で満足感がある。
（今飲んでも良いし、寝かせても良い）2020年9月【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2011)、ジェームズサックリングで98点(2009)、ワインアドヴォケイトで95+点(2009)生産者情報ダミラノ Damilanoダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ・モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ・ボルゴーニョによって創立されました。
創立当初の名前は、『ボルゴーニョ』という名前でしたが、1935年にジュゼッペ・ボルゴーニョの義理の息子である、ジャコモ・ダミラノがワイナリーを引き継ぎ、その際に、親戚のボルゴーニョ社と混乱しやすかった事もあり、ダミラノへとワイナリーの名前を変え、新たな歴史を刻むことになりました。
1997年に、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれた際、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎え、さらに名声を高める事に成功。
2001年にはラ・モッラ村にミシュラン一つ星のリストランテ『マッシモ・カミア』の経営を開始し、伝統的なピエモンテ料理とダミラノのバローロコレクション（豊富なバックヴィンテージ）とを楽しむ事ができるようになっています。
長い歴史がある事の強みは、何といっても多くの優れた畑、区画を所有している事。
ダミラノ社は、チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）と言った、同業の生産者も羨むほどの畑、それも良い区画を所有しています。
●ダミラノの突撃インタビュー(2022年11月9日)　偉大な畑「カンヌビ」の最良区画から極上のクリュバローロを生み出す伝統派「ダミラノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Le Preare Valpolicella Classico Cantina Valpolicella Negrarカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール （詳細はこちら）コルヴィーナ 60%、コルヴィノーネ 20%、ロンディネッラ 20%750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Rosso Piceno Superiore Clara Marcelliクラーラ マルチェッリ （詳細はこちら）マルケの昔ながらの造りと味を伝えるワイン。
落ち着いたルビー色。
干しぶどうの甘やかさと、ナッツやキャラメル香ばしい香り。
熟成により複雑さが増し、完璧にタンニンが熟し、長く芳醇な余韻。
オレンジやぶどうを使った煮込み系のお料理、チョコレートと一緒に。
一日の〆に贅沢なひとときを味わいませんか？粘土質土壌。
樹齢70年と20年のモンテプルチアーノと樹齢20年のサンジョヴェーゼ。
ブレンドの比率は、その年のぶどうの出来具合で変えている。
昔ながらの2500Lの大樽でじっくりと16〜18ヶ月間熟成。
その後、瓶熟成6ヶ月間。
ロッソ ピチェーノは、1968年にDOC認定されたマルケを代表するワイン。
エチケットの絵は、農園があるカストラーノ村のイラストレーターが描いたもの。
750mlモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼイタリア・マルケロッソ ピチェーノ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Rosso Piceno Superiore Clara Marcelliクラーラ マルチェッリ （詳細はこちら）マルケの昔ながらの造りと味を伝えるワイン。
落ち着いたルビー色。
干しぶどうの甘やかさと、ナッツやキャラメル香ばしい香り。
熟成により複雑さが増し、完璧にタンニンが熟し、長く芳醇な余韻。
オレンジやぶどうを使った煮込み系のお料理、チョコレートと一緒に。
一日の〆に贅沢なひとときを味わいませんか？粘土質土壌。
樹齢70年と20年のモンテプルチアーノと樹齢20年のサンジョヴェーゼ。
ブレンドの比率は、その年のぶどうの出来具合で変えている。
昔ながらの2500Lの大樽でじっくりと16〜18ヶ月間熟成。
その後、瓶熟成6ヶ月間。
ロッソ ピチェーノは、1968年にDOC認定されたマルケを代表するワイン。
エチケットの絵は、農園があるカストラーノ村のイラストレーターが描いたもの。
750mlモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼイタリア・マルケロッソ ピチェーノ スペリオーレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
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