著者JohnKrebs(著) 伊藤佑子(共訳) 伊藤俊洋(共訳)出版社丸善出版発売日2015年06月ISBN9784621089415ページ数212Pキーワードしよくきゆうじゆうおくにんがたべていくために シヨクキユウジユウオクニンガタベテイクタメニ くれ−ぶず じよん R． KR クレ−ブズ ジヨン R． KR9784621089415内容紹介食と人の長い歴史や、好き嫌いを生む味覚、また食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」についてお伝えします。
最後の章では、2050年までに人口が90億人を超えると考えられていますが、その時、すべての人びとが十分食べていけるのかを考えていきます。
英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、食の歴史と現代事情を冷静に見つめた「食」への入門書。
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目次1 食いしん坊の裸のサル（人類の進化/私たちの祖先の食べ物 ほか）/2 好き、好き、だ〜い好き！（味覚/うま味 ほか）/3 何が悪かったんだろう？（BSE/ミルク ほか）/4 あなた＝あなたが食べた物（栄養学のはじまり/ビタミン ほか）/5 90億人の「食」（食糧増産の可能性/化学肥料 ほか）

日本自然保護協会／編集・監修フィールドガイドシリーズ 5本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名平凡社出版年月1994年08月サイズ387P 19cmISBNコード9784582540154理学 科学 科学一般小さな自然かんさつ こどもと楽しむ身近な自然 新装版チイサナ シゼン カンサツ コドモ ト タノシム ミジカ ナ シゼン フイ-ルド ガイド シリ-ズ 5※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/06

日本自然保護協会／編集・監修フィールドガイドシリーズ 1本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名平凡社出版年月1994年07月サイズ426P 19cmISBNコード9784582540116理学 科学 科学一般自然観察ハンドブックシゼン カンサツ ハンドブツク フイ-ルド ガイド シリ-ズ 1※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/03

ヘイリー・バーチ／著 マン・キート・ルーイ／著 コリン・ステュアート／著 柴田譲治／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名原書房出版年月2014年03月サイズ281P 22cmISBNコード9784562050543理学 科学 科学一般人類が解けない〈科学の謎〉 ヴィジュアル版ジンルイ ガ トケナイ カガク ノ ナゾ ヴイジユアルバン原タイトル：The Big Questions in Science※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2014/03/27

山田卓三／文 トミタイチロー／絵本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名農山漁村文化協会出版年月1995年03月サイズ286P 19cmISBNコード9784540941580理学 科学 科学一般いのちを感じるあそび事典 したいさせたいおもしろ実験200集イノチ オ カンジル アソビ ジテン シタイ サセタイ オモシロ ジツケン ニヒヤクシユウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/07

立本英機／監修 炭活用研究会／編著 ヨギリリ／漫画B＆Tブックス本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2010年10月サイズ110P 21cmISBNコード9784526065521理学 科学 科学一般マンガで教えて…テクノ君!炭のふしぎマンガ デ オシエテ テクノクン スミ ノ フシギ ビ- アンド テイ- ブツクス※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/05

高橋俊介／監修 照明と生活の研究会／著B＆Tブックス おもしろサイエンス本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2008年12月サイズ143P 21cmISBNコード9784526061851理学 科学 科学一般照明の科学シヨウメイ ノ カガク ビ- アンド テイ- ブツクス オモシロ サイエンス※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/07

内田直／著B＆Tブックス おもしろサイエンス本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2013年12月サイズ142P 21cmISBNコード9784526071775理学 科学 科学一般安眠の科学アンミン ノ カガク ビ- アンド テイ- ブツクス オモシロ サイエンス※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/12/26

山田卓三／文 トミタイチロー／絵本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名農山漁村文化協会出版年月1998年03月サイズ269P 19cmISBNコード9784540971624理学 科学 科学一般からだを感じるあそび事典 五感をひらく原体験100集カラダ オ カンジル アソビ ジテン ゴカン オ ヒラク ゲンタイケン ヒヤクシユウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/07

中井多喜雄／著B＆Tブックス おもしろサイエンス本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2011年04月サイズ131P 21cmISBNコード9784526066849理学 科学 科学一般ネズミと害虫退治の科学ネズミ ト ガイチユウ タイジ ノ カガク ビ- アンド テイ- ブツクス オモシロ サイエンス※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/03

谷腰欣司／著B＆Tブックス 今日からモノ知りシリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2006年03月サイズ158P 21cmISBNコード9784526056154理学 科学 科学一般トコトンやさしいミネラルの本トコトン ヤサシイ ミネラル ノ ホン ビ- アンド テイ- ブツクス キヨウ カラ モノシリ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/05

東京理科大学出版センター／編 竹内伸／著東京理科大学坊っちゃん科学シリーズ 2本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名東京書籍出版年月2012年08月サイズ135P 19cmISBNコード9784487806928理学 科学 科学一般実物でたどるコンピュータの歴史 石ころからリンゴへジツブツ デ タドル コンピユ-タ ノ レキシ イシコロ カラ リンゴ エ トウキヨウ リカ ダイガク ボツチヤン カガク シリ-ズ 2※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/06

今井秀孝／監修B＆Tブックス 今日からモノ知りシリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2007年11月サイズ159P 21cmISBNコード9784526059643理学 科学 科学一般トコトンやさしい計量の本トコトン ヤサシイ ケイリヨウ ノ ホン ビ- アンド テイ- ブツクス キヨウ カラ モノシリ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/04

小西誠一／著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2010年03月サイズ204P 19cmISBNコード9784542902862理学 科学 科学一般石油のおはなし その将来と技術セキユ ノ オハナシ ソノ シヨウライ ト ギジユツ オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/06

稲葉敦／著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2010年10月サイズ139P 19cmISBNコード9784542902879理学 科学 科学その他カーボンフットプリントのおはなしカ-ボン フツト プリント ノ オハナシ オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/09

日経サイエンス編集部／編別冊日経サイエンス：SCIENTIFIC AMERICAN日本版 189本[ムック]詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日経サイエンス出版年月2012年12月サイズ135P 28cmISBNコード9784532511890理学 科学 科学その他都市の力 古代から未来へトシ ノ チカラ コダイ カラ ミライ エ ベツサツ ニツケイ サイエンス サイエンテイフイツク アメリカン ニホンバン 189※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/07

大阪市立自然史博物館／編著 大阪自然史センター／編著大阪市立自然史博物館叢書 3本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名東海大学出版会出版年月2008年05月サイズ18，159P 21cmISBNコード9784486017813理学 科学 科学一般干潟を考える干潟を遊ぶヒガタ オ カンガエル ヒガタ オ アソブ オオサカ シリツ シゼンシ ハクブツカン ソウシヨ 3※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/08

佐藤正／監修 生活と水の研究会／編著B＆Tブックス おもしろサイエンス本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2007年06月サイズ143P 21cmISBNコード9784526058974理学 科学 科学一般おいしい水の科学オイシイ ミズ ノ カガク ビ- アンド テイ- ブツクス オモシロ サイエンス※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/08

谷腰欣司／著B＆Tブックス 今日からモノ知りシリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2001年11月サイズ158P 21cmISBNコード9784526048401理学 科学 科学一般トコトンやさしい水の本トコトン ヤサシイ ミズ ノ ホン ビ- アンド テイ- ブツクス キヨウ カラ モノシリ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/08

環境科学フォーラム／編おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2009年02月サイズ170P 19cmISBNコード9784542902855理学 科学 科学一般クリーンルームのおはなしクリ-ン ル-ム ノ オハナシ オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/06

吉田邦夫／著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2008年03月サイズ245P 19cmISBNコード9784542902824理学 科学 科学一般クリーンエネルギー社会のおはなしクリ-ン エネルギ- シヤカイ ノ オハナシ オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/06

飯島徹穂／著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2004年11月サイズ148P 19cmISBNコード9784542902718理学 科学 科学一般レーザ光のおはなしレ-ザコウ ノ オハナシ オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/03

矢野宏／著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2005年01月サイズ209P 19cmISBNコード9784542902749理学 科学 科学一般誤差のおはなし 測る世界の原点を探るゴサ ノ オハナシ ハカル セカイ ノ ゲンテン オ サグル オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/09

小松尚久／共著 内田薫／共著 池野修一／共著 坂野鋭／共著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2008年10月サイズ140P 19cmISBNコード9784542902787理学 科学 科学一般バイオメトリクスのおはなし あなたの身体情報が鍵になるバイオメトリクス ノ オハナシ アナタ ノ シンタイ ジヨウホウ ガ カギ ニ ナル オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/08

近江源太郎／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2009年12月サイズ225P 19cmISBNコード9784542701649理学 科学 科学一般“よい色”の科学 なぜ，その色に決めたのかヨイ イロ ノ カガク ナゼ ソノ イロ ニ キメタ ノカ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/04

ライアル・ワトソン／著 内田美恵／訳 中野恵津子／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本教文社出版年月1988年06月サイズ431P 20cmISBNコード9784531080533理学 科学 科学一般スーパーネイチャー 2ス-パ- ネイチヤ- 2原書名：Beyond supernature※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/07

安見昭雄／著おはなし科学・技術シリーズ本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日本規格協会出版年月2004年06月サイズ164P 19cmISBNコード9784542902725理学 科学 科学一般水のおはなしミズ ノ オハナシ オハナシ カガク ギジユツ シリ-ズ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/07

岡崎稔／編著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名日刊工業新聞社出版年月2013年06月サイズ151P 19cmISBNコード9784526070952理学 科学 科学一般福井謙一教授の常識を覆す思考法 紙と鉛筆と計算機でノーベル賞フクイ ケンイチ キヨウジユ ノ ジヨウシキ オ クツガエス シコウホウ カミ ト エンピツ ト ケイサンキ デ ノ-ベルシヨウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/06/26

農林水産省農林水産技術会議事務局／監修 樋口春三／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名農山漁村文化協会出版年月2004年05月サイズ36P 31cmISBNコード9784540033063理学 科学 科学一般自然の中の人間シリーズ 花と人間編 2シゼン ノ ナカ ノ ニンゲン シリ-ズ ハナ ト ニンゲンヘン 2 2 シヨクブツ ワ ナゼ ハナ オ サカス ノカ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/08

御代川貴久夫／著科学コミュニケーション叢書本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名東京電機大学出版局出版年月2013年04月サイズ199P 21cmISBNコード9784501628208理学 科学 科学一般科学技術報道史 メディアは科学事件をどのように報道したかカガク ギジユツ ホウドウシ メデイア ワ カガク ジケン オ ドノヨウニ ホウドウ シタカ カガク コミユニケ-シヨン ソウシヨ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/29

御代川貴久夫／著科学コミュニケーション叢書本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名東京電機大学出版局出版年月2013年04月サイズ199P 21cmISBNコード9784501628208理学 科学 科学一般科学技術報道史 メディアは科学事件をどのように報道したかカガク ギジユツ ホウドウシ メデイア ワ カガク ジケン オ ドノヨウニ ホウドウ シタカ カガク コミユニケ-シヨン ソウシヨ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2013/04/29