＜p＞「予約が取れない和食店」でおなじみ、賛否両論の笠原将弘マスターによる入魂の1冊! 親子どんや天どん、カツどん、中華どんなど、定番のどんぶりを究極においしく作るコツ。
ぶり照りどんに肉じゃがどん、焼き鳥どんなど、和食のおかずとどんぶりとのあらたなる出会い。
何にもしたくないときにお役立ち、火を使わなくてもすぐできる、だけどとびっきりおいしい手ぬきどんぶり。
そして、トマトしょうが焼き目玉焼き乗せどんや茶わん蒸しどんなど、笠原マスターにしかできない極上アレンジどんぶりなど、バリエーションにとんだラインナップ。
わかりやすいプロセスも魅力的。
どんぶりには欠かせない、汁物や漬け物のレシピも紹介しています。
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＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜/p＞ ＜p＞正しく食材を冷凍保存し、賢く美味しく使い切る方法をご提案。
最新の便利グッズや今さら聞けない冷凍保存の疑問まで幅広く網羅。
＜/p＞ ＜p＞昨今の物価の高騰に伴い、世の中の冷凍保存への関心は高まっています。
安い時にたくさん購入しておく傾向にある人が多いことから、それらを無駄なくおいしく使い切る方法を1冊を通して提案します。
＜/p＞ ＜p＞それぞれの食材の正しい保存方法から解凍方法、各冷凍食材の特徴を生かしたレシピを掲載します。
各レシピには一人分の材料費を明記し節約意識を高める仕掛けがあります。
また、最近の冷凍保存事情に合わせた新しい便利グッズや気になる情報をコラムなどを使って紹介します。
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＜/p＞ ＜p＞本書は、和食の作り方を英語で説明するための本です。
＜br /＞ 英語を話す人々に、日本の食事の姿をぜひ知ってもらいたい！＜br /＞ そのために、日本食といって誰もがイメージする、寿司、天ぷら、刺身から、味噌汁や肉じゃがなどの普段のおかずまでピックアップしています。
＜/p＞ ＜p＞はじめてでもきちんと作れるように、作り方のプロセス写真を充実させました。
＜br /＞ また、巻頭には日本の年中行事を食を中心を、巻末には基本的な魚のさばき方や野菜の切り方を掲載。
＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 日本の年中行事（おせち料理、ひな祭り、こどもの日…）＜br /＞ PART1行事食（関東風雑煮、ぼたもち…）＜br /＞ PART2料理の基本（ごはの炊き方、だしのとり方…）＜br /＞ PART3ごはん・めん（にぎりずし、親子丼、おそしそば…）＜br /＞ PART4なべ・汁もの（すき焼き、おでん、けんちん汁…）＜br /＞ PART5肉のおかず＜br /＞ PART6魚のおかず＜br /＞ PART7野菜のおかず＜br /＞ PART8卵・豆腐・その他＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞心を癒やす満月珈琲店のレシピ帖の第2弾！＜/p＞ ＜p＞Twitterで話題の架空の喫茶店「満月珈琲店」。
＜br /＞ イラストレーターの桜田千尋さんが描く、＜br /＞ 心を癒やすイラストの世界観に多くの人が魅了されています。
＜/p＞ ＜p＞その満月珈琲店のメニューを再現した「満月珈琲店のレシピ帖」は＜br /＞ 2022年第9回レシピ本大賞・お菓子部門で大賞を受賞しました。
＜br /＞ 今回はその第2弾です。
＜/p＞ ＜p＞前作では取り上げきれなかった、＜br /＞ ファンの皆様からリクエストが多いレシピはもちろん、＜br /＞ 大人気の12星座のスイーツも幻想的に再現しています。
＜br /＞ 魅惑的なイラストとため息が出るような写真は、＜br /＞ 「満月珈琲店」をまだよく知らない方にも、＜br /＞ 楽しんでいただけるはずです。
＜/p＞ ＜p＞電子版には巻末に12星座のイラストが特典として付いています。
＜br /＞ 星空を眺めながらゆったりとした気分で、＜br /＞ 満月珈琲店を思い思いに楽しんでみませんか？＜/p＞ ＜p＞【四季折々の美しいレシピをご堪能ください】＜br /＞ 春＜br /＞ ●おひつじ座のシナモンロール＜br /＞ ●おうし座のコーヒーゼリー＜br /＞ ●ふたご座のエッグトースト　など＜/p＞ ＜p＞夏＜br /＞ ●惑星のアイスクリーム8種＜br /＞ ●かに座のクラブハウスサンド＜br /＞ ●しし座のハンバーガー＜br /＞ ●おとめ座のショートケーキ　など＜/p＞ ＜p＞秋＜br /＞ ●てんびん座のミルフィーユ＜br /＞ ●さそり座のメレンゲクッキー＜br /＞ ●いて座のりんご飴　など＜/p＞ ＜p＞冬＜br /＞ ●やぎ座のフォーチュンクッキー＜br /＞ ●みずがめ座のプリン＜br /＞ ●うお座のたい焼き＜br /＞ ●南十字星のオペラ　など＜/p＞ ＜p＞桜田 千尋（サクラダチヒロ）：1987年生まれ。
兵庫県三田市出身、東京都在中のイラストレーター。
webで発表した作品「満月珈琲店」のイラストが話題となる。
著書に小説家・望月麻衣とのコラボ小説『満月珈琲店の星詠み』(文藝春秋刊)、コラボ絵本『満月珈琲店』(KADOKAWA刊)、初画集『桜田千尋イラスト集 満月珈琲店メニューブック』（玄光社刊）がある。
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＜/p＞ ＜p＞ごはんがなくても、買い物に行き忘れても大丈夫!＜br /＞ 「10分あれば」ほぼできる、どんな朝でも作れる、弁当本の決定版登場!＜/p＞ ＜p＞おかずはたくさん、彩りを気にして、、、、＜br /＞ 弁当作りがマンネリで行き詰まりを感じてしまうという声をもとに、＜br /＞ 「毎日続く」弁当を提案します。
＜/p＞ ＜p＞たとえば、ごはんを炊き忘れた、＜br /＞ 買い物に行く時間がなくかった…。
＜br /＞ そんな朝でも対応できるレシピを紹介。
＜/p＞ ＜p＞無理なく続く、使い勝手のいい＜br /＞ おかずを240品掲載します。
＜/p＞ ＜p＞ポイント1/＜br /＞ 弁当カタログ約80品本書は実際につめた弁当の写真を約80点掲載。
＜br /＞ 写真をお手本にしながら、おかずをスムーズに詰められます。
＜/p＞ ＜p＞ポイント2/＜br /＞ 朝つくる派、作りおき派どちらにも対応弁当作りのスタイルは人それぞれ。
＜br /＞ また、日によっても違います。
＜br /＞ 当日作る、前日ちょっと仕込み、作りおき、＜br /＞ シーン別につかえて、どれも大充実の内容です。
＜/p＞ ＜p＞ポイント3/＜br /＞ 基本とコツを網羅衛生面の話、上手な冷まし方、詰め方ポイント、買い物の工夫等、＜br /＞ お弁当作りの基本とコツを紹介しています。
＜/p＞ ＜p＞市瀬 悦子(いちせえつこ):料理研究家、フードコーディネーター。
＜br /＞ 大学卒業後食品メーカーで勤務したのちに料理の世界へ。
＜br /＞ 多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。
＜br /＞ 無理なく作れておいしいレシピが人気で、テレビ、書籍、雑誌で活躍中。
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＜p＞太巻きの断面に花や動物など、さまざまなものの絵柄を表現する「飾り巻きずし」。
まるで芸術品のような出来上がりに、海外からの注目度も高くなっています。
国内でも飾り巻きずしの人気は高く、ホームパーティーや運動会などの行事に、お弁当に、手みやげにといろいろな場面でたいへん喜ばれています。
きれいなだけではなく、おいしさにもこだわっているのが川澄式の飾り巻きずし。
初心者でもわかりやすいように、すしめしの作り方などの基本から、巻き始めのやり方、すしめしの盛り方などちょっとしたコツまでをアドバイス。
プロセス写真を多用し、のりの大きさやすしめしの量も掲載しています。
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＜p＞抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意! 1:コトコト煮込めばお肉がとろとろ。
2:蒸し煮で食材のおいしさを引き出す。
3:野菜の栄養を逃さない。
4:ごはんが早く&おいしく炊ける。
そんな得意ワザをいかした料理を集めました。
20?&22?のラウンド鍋を中心(23?オーバル、24?ソテーパンでも作れます)に、用途別にレシピを紹介しています。
ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。
毎日おかずは、加熱時間20分以内とスピーディー! おまけで、野菜1つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。
この1冊でストウブのある生活がもっと充実します!＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞おうちにある炊飯器が、今日から万能調理家電に変身！火かげんアクとり一切なし。
絶対においしいおかずがラクラクで完成します！＜/p＞ ＜p＞新しい家電調理器を買い替えようと考えている方必見！＜br /＞ わざわざ新調しなくても、いま家にある炊飯器を上手に使えば、スイッチ「ピ！」で一発調理は可能です。
＜/p＞ ＜p＞炊飯器はお米を炊く道具だと思い込んでいませんか？実は、おかず作りも得意なんです。
＜br /＞ 本書では、本書では、炊飯器で美味しく失敗なく作れるレシピ48品、炊く間にパパッと完成する副菜やスープ27品の計75品を掲載。
＜br /＞ 鍋やフライパンにつきっきりで調理する必要がないため、その間に副菜を作ったり、他の家事をしたり、時間を効率よく使うことができます。
＜/p＞ ＜p＞炊飯器の安定した加熱条件は味しみがとてもよく、煮物はなべでコトコト煮たようなおいしさになり、炒めものもしっかり味がしみます。
主菜を作る間に簡単な副菜を作ったり、具沢山のごはんものを作る間にスープを作ったする献立仕立てで展開します。
手間なしで作りたいけれど、日々の食事を大切にしている人にお届けしたいレシピ集です。
＜/p＞ ＜p＞新谷 友里江（ニイヤユリエ）：料理家・管理栄養士。
1983年生まれ。
大学在学中から祐成陽子クッキングアートセミナーに通い始め、卒業後は同校講師や料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。
テレビ・書籍・雑誌・広告などのレシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネートを中心に活躍中。
栄養バランスのよい家庭料理や子供が喜ぶおかずやおやつのレシピが得意。
著書に『定番おかずがぜ〜んぶおいしく冷凍できちゃった100』(主婦の友社)、『即やせ!オートミール神レシピ』(ナツメ社)、『コンテナですぐでもレンチンひとりごはん』（主婦と生活社）ほか多数。
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＜p＞にんにく、しょうが使いがとても上手で、作り方はシンプル、味つけはガッツリ！が人気の多賀正子先生初の著書。
調理の下ごしらえに電子レンジを活用したり、市販の調味料をうまく使ってパパッと作るなど、時間がなくてもちゃんとごはんが準備できる、主婦出身料理家ならではのアイデアが満載です。
食べたらひとたび元気になれるおかずレシピ100品をパワフル感あふれる写真とともにご紹介します。
●わが家のスタミナおかず／置き時間不要の鶏から、マーボーなす、手羽先の梅酒煮、こってり鶏の照り焼きほか　●忙しい日の手間なしおかず／何もしたくない日の焼き肉ライス、2種の皿うどん、スタミナ肉みそほか＜/p＞ ＜p＞「主婦の友」誌上主婦料理コンテスト入賞、 第15回NHK『きょうの料理大賞受賞後料理の道に。
子ども4人を育てながら生まれたアイデアレシピとおおらかで明るい人柄をそのまま表したような豪快な料理が特徴。
人気上昇中の料理研究家。
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＜p＞肉や魚にかけるだけで、1食分の野菜がとれるソースやドレッシング。
パスタにあえたり、ごはんにかけたりと作り置きしておけばあっという間にヘルシーレシピができあがり。
野菜をざくざく刻んだデトックスベジソース。
肉や魚にかけるだけで、1食分の野菜がバランスよくとれます。
まとめて作り置きすれば、パスタにあえたり、お湯でのばしてスープにしたり、ごはんにかけたり、パンにつけたりと、忙しい人でもすぐにごはんタイムに。
外食やコンビニ食が続いている人はもちろん、ダイエットしたい人、お肌の悩みがある人、もっときれいになりたい人にぴったりのオススメドレッシングレシピ。
これ1冊で、ドレッシング、ソース、たれのバリエーションは完全網羅。
一家に1冊あれば超便利！●内容●11食で350gとれる究極のベジドレッシングレシピ2かけるだけで悩み解消のドレッシング（悩み別レシピ：シミ、シワ、たるみ、ニキビ、アンチエイジング、ダイエット、便秘）3＋αのベジ素材で、パワーupドレッシング（しょうがや寒天など、プラスαして効果をアップするドレッシング）4体においしいフルーツソース5サラダ別ベストドレッシング＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜/p＞ ＜p＞料理を始める人によくわかる、全プロセスつきのお料理「超」入門書。
＜br /＞ 道具や調味料のことから、毎日食べたい定番おかず121のレシピまでくわしく紹介。
＜/p＞ ＜p＞料理を作ったことのない人でもちゃんと作れるようになる料理「超」入門書。
＜br /＞ 調理道具の選び方や調味料のはかり方にはじまり、ごはんの炊き方、だしのとり方、＜br /＞ 野菜の洗い方・切り方・保存法、配膳の常識、レシピの言葉の意味まで、＜br /＞ 料理の基礎がすべてこの1冊に詰まっています。
＜/p＞ ＜p＞1章は【毎日食べたい！人気レシピ12】、＜br /＞ 2章は【フライパンで15分レシピ18】、＜br /＞ 3章は【ごはん、ねん、汁もの　定番レシピ33】、＜br /＞ 4章は【肉・魚介・野菜・卵・とうふ・乾物　材料別人気レシピ37】、＜br /＞ 5章は【人が来る日のごちそうレシピ8】。
＜br /＞ このほか【野菜不足解消！スピード副菜レシピ10】もお役立ち。
＜br /＞ さらに弱火・中火・強火の「火加減マーク」や「調味料マーク」、＜br /＞ 「調理Point」「調理のコツ」「盛りつけの火加減マーク」や「調味料マーク」、＜br /＞ 「調理point」「調理のコツ」「盛りつけのコツ」など、＜br /＞ 失敗を防いで、おいしく仕上げる情報が各レシピについています。
＜br /＞ 一品また一品と作るうち、自然に腕が上達して、料理がますます好きになる一冊です。
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＜/p＞ ＜p＞管理栄養士が実践する「冷凍作りおき」を活用した晩ごはんレシピ集。
栄養バランスのいい食事がラクに時短で整います。
＜/p＞ ＜p＞著者の中井エリカさんは管理栄養士として＜br /＞ レシピ開発や栄養関連の記事の執筆を手掛けるほか、＜br /＞ YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」を運営＜br /＞ （2021年月10月1日現在チャンネル登録者38.7万人）。
＜/p＞ ＜p＞YouTubeでの人気コンテンツである「冷凍作りおき」と＜br /＞ 視聴者からリクエストの多い「晩ごはん」をテーマにまとめたのが本書です。
＜br /＞ 時間に余裕のある週末に作りおきした＜br /＞ 「素材冷凍」「下味冷凍」「完成冷凍」を組み合わせて、＜br /＞ 忙しい平日の晩ごはんをラクに時短で用意する方法を伝授します。
＜/p＞ ＜p＞作りおきを活用した献立例や、作りおきからのアレンジレシピ、＜br /＞ 作りおきの使いこなしアイデアなど知りたいことを網羅。
＜br /＞ 管理栄養士としての食材選びや献立の組み合わせ方などのアドバイスもご参考にどうぞ。
＜/p＞ ＜p＞中井 エリカ（ナカイエリカ）：大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務し主に献立やレシピ作成に携わっていた。
＜br /＞ 現在はフリーランスの管理栄養士として、レシピ提案や健康・栄養関連の記事の執筆など、多方面で活躍。
＜br /＞ YouTubeチャンネル『食堂あさごはん』（チャンネル登録者37.8万人／2021年9月現在）やInstagram（フォロワー数12.3万人）では、ラクに作れてヘルシーな作りおきレシピを中心に発信している。
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＜/p＞ ＜p＞「話題の“大豆ミート”、一番簡単に＆おいしく食べるには？」＜br /＞ そんな疑問におこたえします！　＜/p＞ ＜p＞いつもの食事にとり入れやすく、＜br /＞ 大豆ミート初心者にも違和感なく＜br /＞ おいしく楽しめる「大豆ミートレシピ集」です。
　＜/p＞ ＜p＞【大豆ミートとは？】＜br /＞ 大豆を原料とし、肉のような食感に加工したもの。
＜br /＞ 植物性たんぱく質、代替肉として大注目の、＜br /＞ 「キレイやせ」に役立つヘルシー食材。
　＜/p＞ ＜p＞【大豆ミートのここがすごい！】＜br /＞ ★高たんぱく、低脂質、低カロリー。
しかもコレステロールフリー　＜br /＞ ★肉とほぼ同じたんぱく質なのに、約70％低カロリー、脂質は約97％もダウン！　＜br /＞ ★食物繊維、ビタミン、大豆イソフラボンもとれる　　＜/p＞ ＜p＞【内容】＜br /＞ ●医師が教える大豆ミートのすごいパワー　＜br /＞ ●初心者にまずはコレがおすすめ！「大豆ミートの簡単レシピBest8」　＜br /＞ ●一品で大満足！の主食レシピ「大豆ミートの一皿ごはん」　＜br /＞ ●洋風・和風・中華風・韓国風「大豆ミートのヘルシーおかず」ほか＜/p＞ ＜p＞牛尾 理恵（ウシオリエ）：料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。
手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。
自身も糖質オフで10kgのダイエットに成功した経験を持つ。
著書に『オートミール ヘルシー＆ダイエットレシピ』『作業10分！低温調理器で、お店レベルのとろけるrecipe』(ともに主婦の友社)、『高たんぱく質の絶品おかず』(扶桑社)ほか。
＜/p＞ ＜p＞石原 新菜（イシハラニイナ）：イシハラクリニック副院長。
日本内科学会会員。
日本東洋医学会会員。
漢方医学、自然療法、食事療法により、種々の病気の治療にあたる。
クリニックでの診療のかたわら、テレビ、公演、執筆活動ほか幅広く活躍中。
『お医者さんがすすめる不調を治す10倍ショウガの作り方』(アスコム)、『更年期ってこういうこと図鑑』（宝島社）などの著書のほか、監修する書籍も多い。
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＜p＞きちんと作る王道レシピより、近道レシピ！疲れていてもパパッと作れる1人分の料理＆楽ワザをご紹介。
材料＆洗い物少なめが◎ひとり暮らしを始めたはいいものの、疲れて帰宅して料理をする気が起こらない。
買った食材をムダにしてしまうし、洗い物も面倒……。
自分ひとりのためだけに料理を作るのって、ハードルが高い…と感じているアナタ！そんなアナタに必要なのは、きちんと基本を守って作る王道レシピよりも、手間を省いた近道レシピ！　この本には、使う食材や調味料、道具は少なく、パパッと作れて栄養バランス満点のひとり暮らし向きの料理を満載。
1章では「15分で完成する2品ワンプレート献立」を月〜金曜日まで紹介。
帰宅してクタクタでも15分なら頑張れる！包丁＆まないたいらず、洗い物が最小限のレシピは、マスターすれば無敵♪2章では「肉や魚介の下味冷凍」とアレンジ料理。
3章は「野菜の使いきりおかず」。
ひとり暮らしが買う単位で使いきりレシピを提案。
その他にも、サラダや具だくさんスープ、おしゃれなブランチメニューなど情報盛りだくさん。
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＜/p＞ ＜p＞結ぶ、包むといった日常の使い方＆防災グッズとしても活躍するふろしきの使い方がぎっしり。
「ふろしき防災ミニブック」つき！震災が続く昨今、改めて防災グッズをそろえた人も多いようですが、実はふろしきは、いざというとき様々に使える優秀な防災グッズ。
＜br /＞ 災害備品にふろしきを指定している自治体も。
三角巾や包帯として被災時の応急処置に、マスクやずきんとしてガードに、バッグやリュックにして荷物運びに、大きめのふろしきなら担架代わりにも。
＜br /＞ また、避難所では間仕切りとして重宝され、給水袋、枕、座布団、寒さしのぎの布としても便利。
本書にとじ込みの「ふろしき防災ミニブック」では、被災時に役立つふろしきの使用法をわかりやすいイラストで解説。
＜br /＞ ミシン目で本体から切り離せるので、ふろしきといっしょに防災リュックに入れておけばいざというときに大活躍！　＜br /＞ 防災用途以外の使い方も、オールカラーの写真で紹介。
贈答品包みやふくさとして伝統的に、弁当包みやバッグとしてエコに、華やかな結び方でラッピングになど、生活に役立つふろしきの使用法がつまった1冊です。
＜/p＞ ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜p＞一度は手づくりしてみたいのが梅干し。
添加物が多い市販品に対して無添加で安心して食べられるのが手づくりのよさ。
基本の梅干しをはじめ、ファスナーつき保存袋で漬ける梅干し、塩けのまろやかな梅干し、小梅干し、カリカリ梅などの漬け方を、プロセス写真つきで、親切にわかりやすく説明します。
さらに、梅の選び方（はじいた梅の活用法も紹介！）、梅干しを使って作る料理やたれのレシピ、減塩のテクニックについても解説しています。
これらに加えて、梅シロップ、梅のサワーシロップ、梅酒など、甘く漬けて味わうレシピも掲載。
飲み物やお菓子への活用法も紹介しているので、これ1冊あれば、種も捨てずにまるごと梅を活用できます。
＜/p＞ ＜p＞料理家。
国際中医師。
国際薬膳師。
食材と体の関係について研究をつづけている。
著者に「おからレシピ」「食べてもふとらない　体にやさしいお菓子」など。
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＜/p＞ ＜p＞告知後すぐに満席に!＜br /＞ リピーターの絶えない大人気料理教室の＜br /＞ 6年間のレッスンレシピを1冊に収録＜/p＞ ＜p＞「本当においしい! 」と評判の小堀紀代美さんの料理教室。
＜br /＞ その生徒の構成は、お料理1年生の20代から70代のベテランさんまでと幅広く、＜br /＞ 食通の方や芸能人もプライベートで通うほど。
＜/p＞ ＜p＞人気秘密は＜br /＞ 「食材のうまみのひきだし方のコツを丁寧に教えてくれる」＜br /＞ 「家庭で気軽に作れるよう、高級な食材は使わない」＜br /＞ 「1回に教わる料理は5品以上、もりもりでおなかいっぱいに! 」＜br /＞ と、サービス精神満載のレッスン内容です。
＜/p＞ ＜p＞実際みんなで食材を切ったり混ぜたり手を動かす参加型で、＜br /＞ 「おいしかったし、たのしかった! 」と、＜br /＞ みなさん大満足で帰っていかれるのだといいます。
＜/p＞ ＜p＞本書では、過去6年間の料理レッスンのレシピのほぼ全てを掲載し、＜br /＞ それぞれの調理ポイントを丁寧に解説。
＜br /＞ また、盛りつけや器使いのヒント、＜br /＞ 人が集うときのもてなしのコツなど、＜br /＞ 小堀さんならではの食にまつわるアイデア満載でお届けします!＜/p＞ ＜p＞〈コンテンツ例〉＜br /＞ ●まさに神回! な「台湾おみやげレッスン」＜br /＞ ・鹹豆漿シェントウジャン?台湾風豆乳スープ?＜br /＞ ・台湾風トマトとたまご炒め＜br /＞ ・魯肉飯ルーローハン＜br /＞ ・豆苗とピーマンと湯葉のサラダ＜br /＞ ・えびといかとスナップエンドウの花椒ソース和え＜br /＞ ・豚肉とセロリの水餃子 ディル風味＜/p＞ ＜p＞●料理教室の原点「カフェlikelikekitchenのメニューレッスン」＜br /＞ ・謎のチキン＜br /＞ ・ごぼうのピラフ＜br /＞ ・カリフラワーともち麦のサラダ＜br /＞ ・キャロット・ラ・ぺ＜/p＞ ＜p＞●みんなこぞっておさらいした「2種のカレーレッスン」＜br /＞ ・キウイとアボカドのサラダ＜br /＞ ・トマトときゅうりのライタ＜br /＞ ・スパイスごはん＜br /＞ ・ドライフルーツとナッツ入りジンジャーキーマカレー＜br /＞ ・野菜だけのカレー＜br /＞ and more!＜/p＞ ＜p＞小堀さん自身が試作とレッスンで繰り返し作ってたどりついた、＜br /＞ 「おいしさの作り方」が身につくレシピ集です。
＜/p＞ ＜p＞小堀 紀代美(こぼりきよみ):＜br /＞ 料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主宰、料理家。
＜br /＞ 実家は栃木の大きな洋菓子店。
小さい頃から料理が好きで食いしん坊。
＜br /＞ 各国の料理を食べ歩き、そこで出会った味からオリジナルレシピを作り始める。
＜br /＞ 2010年にカフェ「LIKE LIKE KITCHEN」 を開き(現在はクローズ)、＜br /＞ そのおいしさで食通たちの話題をよぶことに。
＜br /＞ そこに通う常連客から「料理の作り方をぜひ教えてほしい」という声から生まれたのが＜br /＞ 「料理教室 LIKE LIKE KITCHEN」。
＜br /＞ 抜群のセンスに加え、理論的な思考ととことん試作をくり返す探究心で、＜br /＞ 本当においしく作れるレッスンと話題になり、レッスン告知の直後から満席に。
＜br /＞ 著書に『はじめてでも絶対失敗しない いちばん作りたいお菓子の本』(マイナビ)、＜br /＞ 『フルーツのサラダ＆スイーツ』(NHK出版)＜br /＞ 『ライクライクキッチンのスプーンがあれば作れるパンとおやつ』(主婦の友社)ほか。
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＜/p＞ ＜p＞毎日食べたい「基本のおかず」125レシピを和・洋・中に分け、＜br /＞ 調理の基本から火加減、味つけ、盛りつけまで、わかりやすく説明した料理入門書。
＜br /＞ 料理の基本がこれ一冊で身につく！＜/p＞ ＜p＞結婚したら、料理を始めたら、いちばん最初に買いたい「基本のおかず」の料理入門書。
＜br /＞ 毎日作りたい！くり返し食べたい！定番人気おかずを、＜br /＞ 和・洋・中×食材に分けて、ベスト125レシピを紹介。
＜/p＞ ＜p＞1章は【毎週作りたい人気おかず15】、＜br /＞ 2章は【和風の人気おかず】、＜br /＞ 3章は【洋風の人気おかず】、＜br /＞ 4章は【中華・エスニック風の人気おかず】、＜br /＞ 5章は【毎日のごはん・めん・汁物】、＜br /＞ 6章は【週末のごちそう】。
＜/p＞ ＜p＞和・洋・中の巻頭には、レシピが一覧できるインデックスつきなので、＜br /＞ その日の献立がすぐに決まります。
＜br /＞ また、「調味料のはかり方」から「だしのとり方」「ごはんの炊き方」＜br /＞ 「食材別の下ごしらえ」「切り方」「保存法」「盛りつけの基本」「味つけの決め手」まで、＜br /＞ これ一冊で【料理の基本】がすべてわかります。
＜br /＞ 毎日役立つ！一生使える！料理の入門＆実践書です。
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＜/p＞ ＜p＞毎日の食卓にのぼるおかずは、パッとできて、おいしくて、なにより安い!が必須条件。
主婦の願いは食費の安いおかずレパートリーを1つでも多く、です。
そんなおかずレシピを500集めました。
お給料が減ったり、ボーナスがなくなる不安が広がる中、＜br /＞ 家計を預かる主婦のいちばんの願いは「食費」を減らすこと。
＜br /＞ しかも、毎日のことだから、カンタンに作れて、＜br /＞ ムダがなく、おいしいことが必須条件です。
＜br /＞ この本では、毎日くりかえし作りたくなる、＜br /＞ 人気の節約レシピだけを厳選。
＜br /＞ 材料も、手順もなじみがあるから作りやすい、＜br /＞ ひと工夫あるから飽きない、＜br /＞ 作っているうちに料理上手になる、＜br /＞ そんな「わが家の定番」になるおかずレシピを、＜br /＞ なんと500以上も集めました。
＜br /＞ 「安くてカンタンに作れて、おいしいおかず」の決定版です。
＜br /＞ 特徴は、＜br /＞ 1メインおかずは、特売になりやすい「節約を助ける材料別」に。
＜br /＞ 2すべてのレシピに、1人分の値段を表記＜br /＞ 3すべてのレシピに、きょうの晩ごはんの＜br /＞ 一汁二菜が即決できる「献立ヒント」つき。
＜br /＞ 4メイン、サブ、ごはん物、汁物、すべてを網羅した＜br /＞ 「一発検索!材料別索引」つき。
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＜p＞食べるほどキレイに＆ダイエット！　累計21万部発行のデトックス・ベジシリーズから、あなたの不調に効く野菜レシピを提案。
野菜の力を借りて、デトックス＆栄養チャージ！キレイとダイエットをサポートする野菜のレシピ集です。
【内容例】●PART1　まずはこの野菜を　デトックス・ベジ基本の6食材＆おかず●PART2　こんなときにはこのベジレシピ！　　体の悩み別レシピ：　?ダイエット・おなかぽっこり、むくみ、食べすぎ＆飲みすぎ　　?美容・肌あれ、ニキビ、美白、シワ、アンチエイジング、白髪　　?健康・疲れ、冷え性、肩こり、便秘、ストレス、かぜ予防　ほか　●PART3　永久保存版！　デトックス・ベジ事典：野菜ごとに、栄養成分や特色、どんな体調のときに食べたいかなどを解説。
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＜/p＞ ＜p＞きれいにやせる岡本式脂肪燃焼ダイエットスープの決定版。
＜br /＞ 春夏・秋冬バージョンから美肌・美腸スープまで最強のスープレシピ＜/p＞ ＜p＞脂肪燃焼ダイエットスープ考案者の岡本羽加による、＜br /＞ いちばんわかりやすいスープダイエットの本。
＜/p＞ ＜p＞このスープダイエットの特徴は＜br /＞ 、簡単、安価、だれにでもできる、＜br /＞ 無理なく、きれいにやせられる、＜br /＞ 続けやすいとよいことづくめ。
＜/p＞ ＜p＞3週間プログラムを取り入れれば、＜br /＞ 無理なく減量、＜br /＞ コレステロールや中性脂肪の値がさがり、＜br /＞ 効果を実感できるでしょう。
＜/p＞ ＜p＞「食事の最初にスープをかならず食べる」＜br /＞ 「間食は3時まで」といった簡単なルールを守るだけ。
＜/p＞ ＜p＞本書では、春夏バージョン、秋冬バージョン、＜br /＞ 美肌・美腸にきくスープ、薬膳スープなど、＜br /＞ あきずにつづけるコツも満載。
＜/p＞ ＜p＞つづけていれば、リバウンドなし。
＜br /＞ ちょっと食べすぎて一時的に体重がふえても大丈夫。
＜br /＞ スープダイエットでもとにもどすことができます。
＜/p＞ ＜p＞血糖値や血圧が気になる人にも安心の方法。
＜br /＞ これが最後のダイエット。
＜/p＞ ＜p＞岡本 羽加（おかもとうか）：美巡ライフ協会主宰、鍼灸マッサージ師、国際薬膳師。
＜br /＞ 2002年、大阪市にさらさら堂鍼灸院を開業。
＜br /＞ 体質改善プログラム「さらさらスープ」を考案。
＜br /＞ チベット体操、瞑想法、呼吸法など、セミナーや講演での指導をとおして、広く健康と美容に関する情報を発信している。
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＜/p＞ ＜p＞初女さん（92歳）のレシピの集大成の1冊、「初女さんのお料理」に新しいレシピを加え、判型を拡大したオールカラーの「愛蔵版」。
2009年春に刊行し版を重ねてきた、佐藤初女さんの料理の集大成と言えるレシピ本「初女さんのお料理」。
＜br /＞ このたび、新しいレシピを追加し、判型を拡大、オールカラーにした「愛蔵版」です。
＜br /＞ 若い頃、大病を薬でなく食事で克服した初女さんの信念が「食は、いのち」。
＜br /＞ 食事の大切さを語りながら、代名詞とも言える「おむすび」を初め、「森のイスキア」を訪れる多くの人たちに喜ばれてきた味わい深いレシピの数々を紹介しています。
＜br /＞ すべての料理がプロセス写真つき、初女さんの丁寧で、心と手をかけた作り方がよくわかる1冊です。
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ヘトヘトに疲れて帰っても、味しみサラダができている。
それが野菜の「べんり漬け」です・ 忙しくてもしっかり野菜を食べたい・ 料理をおいしく作りたいけど時間がない!・ 買った野菜を使いきりたい・ 作り置きは苦手、味に飽きてしまう・浅づけのもとや甘酢、ドレッシングなど市販品をよく買っている上記が1つでもあてはまる方は、「べんり漬け」がおすすめです。
作り方は簡単。
こぶとかつお節を保存袋に入れ、そこに調味料と野菜を入れて漬けるだけ。
うまみを含んだ野菜はぐんとおいしくなってかさも減り、たくさん食べられます。
●そのまま盛るだけで1皿完成漬けておくだけでドレッシング不要の0秒サラダに。
作り置きより断然ラクなうえ、その深い味わいに驚きます。
●下ごしらえ済み食材にもなる野菜に味がしみているので、いつものおかずが半分くらいの手間と時間で完成します。
●失敗なく料理が作れる水分はほどよく抜けるため、加熱時に余計な水分が出てきません。
そのため、煮ても焼いても炒めても、おいしいのです。
●発酵調味料を使った5つの味こぶとかつお節に加えて、甘酢、みそ、しょうゆ、マリネ、ナムルとバリエーション豊富。
どれも体にいい発酵食品をくみあわせた、本物のうまみや風味を堪能できる味わいです。
●「べんり! 」を実感普段のおかずはもちろん、弁当、おもてなし、おつまみにも対応。
とくに持ち寄りは、保存袋のまま運べて容器いらずなので大活躍してくれます。
榎本 美沙(えのもとみさ):料理家、発酵マイスター。
広告会社勤務を経て調理師学校を卒業し、独立。
旬野菜や発酵食品を使ったレシピの開発が得意。
忙しい人にももっと野菜を、との思いから生まれたのが今回の「べんり漬け」。
何度も試作を重ね、多くの人においしくて作りやすいと実感してもらえるレシピやしくみをとことん研究し、自らも「べんり漬け」を使った生活を実践している。
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＜/p＞ ＜p＞ワクチンを打って免疫がつくかつかないかは、＜br /＞ その人がもともと持っている免疫力の差にあります。
＜/p＞ ＜p＞そこでおすすめしたいのがハーバード大学式「命の野菜スープ」。
＜br /＞ ワクチン効果を高めるには普段からスープを飲んで、＜br /＞ 自身の免疫力をアップしておくことが大事です。
＜/p＞ ＜p＞ワクチン接種前から、ワクチン効果を高めて＜br /＞ 新型コロナウイルスの免疫をつきやすくするために、＜br /＞ 野菜スープを毎日の習慣にすることをおすすめします。
＜/p＞ ＜p＞野菜スープの作り方・飲み方・保存法＜br /＞ 新型コロナワクチン接種を受けるときに大切な注意点＜br /＞ Part1　「命の野菜スープ」で免疫力アップすれば新型コロナウイルスにかからない＜br /＞ Part2　ワクチンだけに頼っていては新型コロナウイルスは終息しない＜br /＞ Part3　4つの野菜は免疫力を高める最強の組み合わせ＜br /＞ Part4　発がんや糖尿病、高血圧を予防、ダイエット効果もあるスープ＜br /＞ Part5　免疫力アップの切り札ファイトケミカル＜/p＞ ＜p＞高橋 弘（タカハシヒロシ）：麻布医院院長。
医学博士。
東京慈恵会医科大学卒業。
同大学博士課程修了。
ハーバード大学准教授、東京慈恵会医科大学教授などを経て、2009年より現職。
専門はがんと肝炎の治療。
サイエンス、ネイチャーなど世界的な学術雑誌に数多くの論文を発表。
『ハーバード大学式「野菜スープ」で免疫力アップ！がんに負けない！』（マキノ出版）、『がんの名医が考案！　がんに打ち勝つ「命の野菜スープ」』（アスコム）、『ハーバード大学式　免疫力アップ！いのちの野菜スープ』（世界文化社）、『最新ハーバード大学式野菜スープで糖尿病、がん、感染症を撃退！』（マキノ出版）ほか著書多数。
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＜p＞定番のいちごジャム、マーマレード、ブルーベリージャムなどの一番おいしいつくりかたを紹介。
パイナップルや桃、洋なしなど新鮮フルーツで作るジャムレシピ。
ミルクやチョコレート、ドライフルーツなどで作るおしゃれなジャム。
レモンカードやチョコレートナッツバターなど濃厚な味わいの贅沢なアイテムも満載！ジャムを使ったチーズケーキやクッキー、カップケーキなどのお菓子のつくりかたは絶対お役立ち。
さらに、新鮮フルーツがたっぷり手に入った旬の季節に作りたいフルーツシロップ、フルーツシャーベット、ピール、コンポートなど、フルーツスイーツやフルーツの保存食も網羅。
ジャム好きの人必携の1冊！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞忙しい尼寺で食べられてきたシンプルでかんたんな四季の野菜定番料理を紹介。
＜br /＞ だしにごまかされない野菜本来の味がわかります。
＜/p＞ ＜p＞おいしい精進料理が食べられると評判なのが、＜br /＞ 東京・武蔵小金井にある尼寺・三光院。
＜br /＞ その三光院の絶対食べたくなる、＜br /＞ 定番やさい料理を季節ごとに紹介。
＜/p＞ ＜p＞忙しい尼寺ならではのシンプルかつ四季折々の野菜の＜br /＞ 特徴を生かした料理をたっぷり紹介。
＜br /＞ 野菜の扱い方など、丁寧に暮らしたい人に向けた素材の情報、＜br /＞ 仏教行事の中での頂き方など、知恵も身につきます。
＜br /＞ 教えてくださる西井先生はもともとフレンチの有名人。
＜br /＞ 日本料理に転身し、現在は三光院で＜br /＞ 料理をつくるという大変ユニークな経歴。
＜br /＞ ずっとフレンチだったからこそ、＜br /＞ 精進料理の優れている点も教えてくださいます。
＜/p＞ ＜p＞春は、たけのこと糸こんにゃくの木の芽和え、＜br /＞ みつばのおひたし、新ジャガイモのころころ煮、＜br /＞ 夏は押しきゅうりの酢の物、ししとう油炒め、＜br /＞ 秋はなすの田楽、里芋のふり柚子、＜br /＞ 冬は大根の煮物、ほうれん草の根のごま和えなど、＜br /＞ じょうずにできたらうれしい、長く食べ続けたい料理ばかりです。
＜/p＞ ＜p＞西井 香春（にしいこうしゅん）：1944年生まれ。
新疆ウイグル自治区生まれ。
＜br /＞ 戦後横浜で育ち、16才のとき従姉妹で女優の岸恵子さんのいるパリへ単身渡仏。
＜br /＞ そこでフランス料理やフランス語を学びながら、岸さんのマネージメントにも携わる。
＜br /＞ パリと日本を行き来しながら、日本でフランス料理を教え、＜br /＞ NHK「きょうの料理」や婦人誌にも登場。
＜br /＞ 文化人や政財界のVIPが集うワインサロンも大変人気だった。
＜br /＞ その後、東京の武蔵小金井にある尼寺の臨済宗　泰元山三光院で精進料理と出会い、＜br /＞ 星野香栄禅尼に料理の後継者として指名される。
＜br /＞ 「きょうの料理」や雑誌の取材多数。
NHK学園でも精進料理を長年教えている。
＜br /＞ 三光院は京都に7つある天皇家や宮家の子女が入る＜br /＞ 尼門跡寺院の一つである嵯峨野・曇華院から初代住職を招いたことにより、＜br /＞ 室町時代から続く御所料理である「竹之御所流精進料理」の流れをくむ料理が伝わり、＜br /＞ 月替りでその一部の料理がいただける。
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＜/p＞ ＜p＞献立決めがラクで味＆栄養バランスがとりやすい一汁一菜。
2品作ればデリ惣菜よりおいしくヘルシー。
いま最適の食事スタイル。
＜/p＞ ＜p＞「汁」1品、「おかず」1品、たった2品で完結する、＜br /＞ シンプルな献立「一汁一菜」なら、＜br /＞ どんなに忙しい日でも、疲れて帰ったときでも、＜br /＞ 自分で作って、ゆっくり味わって、ほっこりしたいーー＜br /＞ そんなささやかな食の楽しみを満足させてくれます。
＜br /＞ 著者の料理家・大庭英子さんは、＜br /＞ 「年齢を重ねると、若いころのようにあれこれは食べられないし、＜br /＞ 家族の人数が少なくなれば、毎回何品も作るのはたいへん。
＜br /＞ 一汁一菜は、いまの時代のライフスタイルに合っている」と語ります。
＜/p＞ ＜p＞【この本の内容】＜br /＞ ●シンプルがおいしい一汁一菜　＜br /＞ ●人気の具だくさん汁で一汁一菜　＜br /＞ ●季節の味を楽しむ一汁一菜　＜br /＞ ●食べたいおかずで一汁一菜　＜br /＞ ●ピンチの日には救いの一汁一菜　＜br /＞ 「汁」と「おかず」のベストマッチが50セット以上。
＜br /＞ 手軽に作りやすものばかりですが、＜br /＞ 買ってきたお惣菜より、やっぱり作りたてがごちそう。
＜br /＞ コラムでは、一汁一菜だからこそ楽しみたい器の選び方なども紹介。
＜/p＞ ＜p＞大庭 英子：料理家。
福岡県生まれ。
＜br /＞ 和・洋・中・エスニックなど料理のジャンルを問わず、＜br /＞ 身近な材料を使った、家庭で作りやすく、＜br /＞ 体にやさしいレシピに定評がある。
＜br /＞ 雑誌、書籍、新聞、広告と幅広いジャンルで活躍。
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＜/p＞ ＜p＞インスタフォロワー14.3万人超！＜br /＞ 夏子さんの料理レシピを初書籍化！＜/p＞ ＜p＞夏子さんの料理の信条は「がっつり、豪快、万人受け」。
＜br /＞ 今回の書籍ではフォロワーにアンケートをとり、レシピが知りたい！と＜br /＞ 特に人気だったベストメニュー、ごはんがすすむがっつりおかず、＜br /＞ ごはん、めん、副菜などを紹介。
＜br /＞ 電子版は特典レシピつき＜/p＞ ＜p＞PART1「家族が完食してくれた！」の声続出　夏子のベストレシピ＜br /＞ PART2　この味で3人の子どもを育てた　ごはんがすすむ　ガッツリおかず＜br /＞ PART3　一皿でおなかいっぱい　ごはん、めん、パン＜br /＞ PART4　レパートリーは少なくてOK！　副菜、スープ＜/p＞ ＜p＞夏子（ナツコ）：奈良県在住、3児の母。
ボディケアサロン経営。
スポーツをしていた3人の子どもへの愛情たっぷりでガッツリとした料理が評判を呼び、2022年現在、インスタグラムのフォロワー14.3万人超。
本書では、フォロワーから人気の高かったレシピや料理上手な母親から受け継いだレシピなどを披露。
趣味は骨董の器を集めること。
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＜p＞忙しくて毎日のごはん作りがゆううつ・・・そんな働く女性にぴったりの料理本ができました! 帰宅してすぐに作れるラクうまごはん(クイックレシピ)&夕飯作りとまとめてできる簡単作りおき(ストックレシピ)のあわせワザ。
わざわざ週末に時間&手間をさいてまとめ作りをしなくても、ふだんの夕飯作りとあわせてできる「ゆるストック」で、時間のない平日も、ゆっくりしたい週末もラクラク! 少ない食材で、お料理初心者でもすぐに作れるレシピが満載です。
＜/p＞ ＜p＞1章　肉・魚のクイック＆ストックレシピ2章　野菜のクイック＆ストックレシピ3章　どうしようもない日の乗り切りレシピ4書　遅く帰った日の深夜レシピ＜/p＞ ＜p＞料理研究家。
神戸生まれ。
調理師の専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。
ヨーロッパや日本のレストランなどで修行後、雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活躍。
作りやすくおいしいレシピには定評がある。
著書に『きちんとおいしいクイックレシピ』『中学・高校生のお弁当』（ともに文化出版局）、『パパっと塾弁』（講談社）、『保温調理鍋［シャトルシェフ］のおいしいレシピ』（扶桑社）など多数。
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＜/p＞ ＜p＞TVや雑誌で注目された『パワーサラダレシピ』の第2弾。
パワーサラダ専門店「ハイファイブサラダ」でレシピ監修をしている西岡麻央さんが免疫力を高め、スリム効果や冷え性改善など理想の体を作るスープとホットサラダのレシピを紹介。
どのレシピもパワー食材を使い、たんぱく質、糖質、脂質のバランスが良く、さまざまな目的にかなうようになっている。
手順もシンプルで作りやすい。
＜br /＞ ●レシピ内容は、甘酒、アーモンドミルク、塩こうじなどを使った【パワーベジスープ】15点、牛やスペアリブなど肉もたっぷり入った【ご馳走パワースープ】10点、具だくさんの【パワー味噌汁】5点、漢方のパワーが入った【5色のパワーポタージュ】5点、グリルやレンチンなどで温かい【パワーホットサラダ】15点と充実の内容。
作り置きもでき、スープジャー弁当にもぴったり。
子どもからお年寄りまで元気にするレシピです。
＜/p＞ ＜p＞ハイファイブサラダ：日本初のパワーサラダ専門店。
アメリカでブームを起こしていたパワーサラダを日本に紹介したいと2016年奥神楽坂にオープン。
現在、都内に4店舗を展開中。
ビタミンン含有量や栄養価の高い野菜を使用し、ドレッシングはすべて自家製。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

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＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞TVや雑誌で注目された『パワーサラダレシピ』の第2弾。
パワーサラダ専門店「ハイファイブサラダ」でレシピ監修をしている西岡麻央さんが免疫力を高め、スリム効果や冷え性改善など理想の体を作るスープとホットサラダのレシピを紹介。
どのレシピもパワー食材を使い、たんぱく質、糖質、脂質のバランスが良く、さまざまな目的にかなうようになっている。
手順もシンプルで作りやすい。
＜br /＞ ●レシピ内容は、甘酒、アーモンドミルク、塩こうじなどを使った【パワーベジスープ】15点、牛やスペアリブなど肉もたっぷり入った【ご馳走パワースープ】10点、具だくさんの【パワー味噌汁】5点、漢方のパワーが入った【5色のパワーポタージュ】5点、グリルやレンチンなどで温かい【パワーホットサラダ】15点と充実の内容。
作り置きもでき、スープジャー弁当にもぴったり。
子どもからお年寄りまで元気にするレシピです。
＜/p＞ ＜p＞ハイファイブサラダ：日本初のパワーサラダ専門店。
アメリカでブームを起こしていたパワーサラダを日本に紹介したいと2016年奥神楽坂にオープン。
現在、都内に4店舗を展開中。
ビタミンン含有量や栄養価の高い野菜を使用し、ドレッシングはすべて自家製。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
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