■ISBN:9784816374821★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル一発合格!よくわかる調理師試験テキスト＆問題集　2024年版　中武篤史/監修ふりがないつぱつごうかくよくわかるちようりししけんてきすとあんどもんだいしゆう20242024発売日202402出版社ナツメ社ISBN9784816374821大きさ319P　21cm著者名中武篤史/監修

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は各都道府県の試験で実際に出題された問題をベースとした問題集です。
赤シートで隠しながらドンドン解ける、各都道府県で出題された本試験問題を分野別に収録。
問題数、試験時間を実際の試験とそろえた取り外し式予想模試を収録。
直前対策に最適。
＜収録内容＞科目別過去問題(公衆衛生学食品学栄養学食品衛生学調理理論食文化概論)予想模試 解答・解説(解答用紙解答一覧解答・解説)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2934903Kon De Kkusu Joho Kenkyujo / Hencho / Chori Shi Shiken Kako Mondai Shu Ichi Kai De Ukaru!’24 Nembanメディア：本/雑誌重量：455g発売日：2023/12JAN：9784415237718調理師試験過去問題集 一回で受かる! 2024年版[本/雑誌] / コンデックス情報研究所/編著2023/12発売

■ISBN:9784058022368★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル製菓衛生師試験問題集　これで合格　2024　全国製菓衛生師養成施設協会/編ふりがなせいかえいせいししけんもんだいしゆう20242024これでごうかく発売日202403出版社GakkenISBN9784058022368大きさ236P　21cm著者名全国製菓衛生師養成施設協会/編

著者法月光(編著)出版社成美堂出版発売日2024年02月ISBN9784415237923ページ数126Pキーワードほんしけんがたちようりししかくしけんもんだいしゆう ホンシケンガタチヨウリシシカクシケンモンダイシユウ のりずき ひかる ノリズキ ヒカル9784415237923内容紹介各都道府県の過去問を参考にし、最新の出題傾向を反映させた、本試験型問題集。
本試験を想定して構成した模擬問題6回分を収録し、科目ごとに出題ポイントをわかりやすく解説。
コピーしてくり返し使えるマークシート解答用紙付き。
使いやすい別冊の解答・解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

法月　光 新星出版社マンガデワカルチョウリシシケン　コウリャクテキストアンドモンダイシュウ　カイテイダイサンバン ノリヅキ　ヒカル 発行年月：2022年12月16日 予約締切日：2022年10月15日 ページ数：336p サイズ：単行本 ISBN：9784405032408 法月光（ノリズキヒカル） 1948年静岡県生まれ。
元・華調理製菓専門学校教務部長。
静岡教育委員会（静岡市役所）武蔵野調理師専門学校を経て、華調理製菓専門学校に講師として勤務 町田とし子（マチダトシコ） 長崎出身の漫画家。
2008年に月例コミックブレイド漫画賞NEO優秀賞受賞作『兄は珍獣』でデビュー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食文化概論／2　公衆衛生学／3　栄養学／4　食品学／5　食品衛生学／6　調理理論 本書の解説は、マンガと会話形式の本文によって進んでいきます。
キャラクターたちのやりとりを読み進めるだけで、内容がスラスラと頭に入ってきます。
過去問題の傾向を研究し、6科目にわたる幅広い試験範囲の中から、出題頻度の高い項目に絞って解説しています。
効率的な学習で、合格に欠かせない知識が身につきます。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者日本栄養士会(編)出版社第一出版発売日2024年03月ISBN9784804114736ページ数232Pキーワードちようりししけんもんだいとかいとう2024 チヨウリシシケンモンダイトカイトウ2024 にほん／えいようしかい ニホン／エイヨウシカイ9784804114736内容紹介調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきました。
総問題数800問以上収録！ 良問や頻出問題を厳選して収録。
受験対策に最適です！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

著者ユーキャン調理師試験研究会(編)出版社ユーキャン学び出版発売日2023年12月ISBN9784426615499ページ数302Pキーワードゆーきやんのちようりしそくしゆうれつすん2024 ユーキヤンノチヨウリシソクシユウレツスン2024 ゆ−きやん ユ−キヤン9784426615499内容紹介調理師試験のテキストは、ユーキャンで決まり！ユーキャン通信講座の「よくわかる」エッセンスを凝縮した基本テキストです。
忙しい方でも効率的に学習を進められるよう、重要ポイントを厳選しました。
イラスト・図表を豊富に使用し、やさしい文章で解説。
難しい漢字にはふりがなもついているのでサクサク読み進められます。
試験会場でも役立つ別冊【要点ポイントチェック集】＆【赤シート】つき！改正情報もしっかり反映しているので、令和6年度試験対策に最適です。
問題集の『重要過去問＆予想模試2回』とセット学習で得点力UP！−本書の特長−◆赤シートつきなので、効率的に知識を定着！◆レッスンごとに頻出度を3段階（A・B・C）で表示！◆文章だけではわかりにくい内容は、豊富な図表・イラストでサポート！◆「用語」「ぷらすわん」など、理解が深まる充実の欄外解説！◆レッスン末の「チェック＆テスト」で、学習内容の復習と理解度チェック！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

【中古】辻調理師学校　テーブル式　西洋料理便覧。
発行所：評論社。
著者：フランス料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.9cm。
165p。
【目次】料理器具。
香辛料。
出し汁。
ソース。
スペシャリテ・フランセーズ。
前菜（オードブル）。
ポタージュ。
魚料理。
卵料理。
肉料理。
野菜料理。
サラダ。
チーズ。
ワイン。
パスタ（めん類）と米料理。
サンドイッチ。
コーヒー、紅茶。
ピクルス、ジャム、マーマレード。
サービス。
テーブル・マナー。
世界の料理43品。
料理用語集。
【コンデション＝可】若干の経年感がございます。
中身にいくらか引き線書き込みがございます。
。
定価1.800円。
　【中古】辻調理師学校　テーブル式　西洋料理便覧。
発行所：評論社。
著者：フランス料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.9cm。
165p。
【目次】料理器具。
香辛料。
出し汁。
ソース。
スペシャリテ・フランセーズ。
前菜（オードブル）。
ポタージュ。
魚料理。
卵料理。
肉料理。
野菜料理。
サラダ。
チーズ。
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【コンデション＝可】若干の経年感がございます。
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。
定価1.800円。
　

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞令和5年度試験の最新傾向を反映!試験に必要な重要ポイントに的を絞ったレッスン!充実の欄外解説で、理解度アップをお助けします!便利な別冊「要点さくさくCheck&Clear!」＜収録内容＞1 公衆衛生学2 食品学3 栄養学4 食品衛生学5 調理理論6 食文化概論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2927652You Yelp Chori Shi Shiken Kenkyu Kai / Hen / Yu Kiyan No Chiyori Shi Sokushiyu Retsusun 2024 2024メディア：本/雑誌重量：434g発売日：2023/12JAN：9784426615499ユーキャンの調理師速習レッスン 2024年版[本/雑誌] / ユーキャン調理師試験研究会/編2023/12発売

著者日本栄養士会(編)出版社第一出版発売日2024年03月ISBN9784804114729ページ数351Pキーワードちようりしとくほん2024 チヨウリシトクホン2024 にほん／えいようしかい ニホン／エイヨウシカイ9784804114729内容紹介調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。
重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。
調理師養成に必要な教科目（＝出題科目：公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目）を完全解説。
食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習事業者、そして自宅学習の皆さんに定番のテキストの最新版。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

最短合格 TAC株式会社 TACチョウリシ シケン スピード モンダイシュウ タック カブシキ ガイシャ 発行年月：2008年03月 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784813227410 受験ガイド／食文化概論予想問題／衛生法規予想問題／公衆衛生学予想問題／栄養学予想問題／食品学予想問題／食品衛生学予想問題／調理理論予想問題 最新の出題傾向を徹底分析。
詳しい解答解説。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者：法学書院編集部出版社：法学書院サイズ：単行本ISBN-10：4587414506ISBN-13：9784587414504■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784340040384★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルらくらくクリア調理師試験　青木博/監修　大越郷子/監修ふりがならくらくくりあちようりししけん発売日201202出版社梧桐書院ISBN9784340040384大きさ255P　21cm著者名青木博/監修　大越郷子/監修

著者：土屋書店編集部出版社：土屋書店サイズ：単行本ISBN-10：4806911666ISBN-13：9784806911661■こちらの商品もオススメです ● 調理師試験 まるごと覚える / 新星出版社 / 新星出版社 [単行本] ● この1冊で合格調理師試験問題集 / ナツメ社 / ナツメ社 [単行本] ● 短期集中！調理師試験合格問題集 改訂版 / 法月 光 / 新星出版社 [単行本] ● 最新詳解調理師試験完全合格 / 鈴木 章生 / 日東書院本社 [単行本] ● 本試験型調理師資格試験問題集 / 法月 光 / 成美堂出版 [ペーパーバック] ● ひとりで学べる調理師試験 らくらく一発合格 第2版 / 法月 光 / ナツメ社 [単行本] ● ユーキャンの調理師速習レッスン 2020年版 / ユーキャン調理師試験研究会 / U-CAN [単行本（ソフトカバー）] ● シイタケ栽培の改善法 失敗の原因はなにか / 大森 清寿 / 農山漁村文化協会 [ペーパーバック] ● 調理師試験完全合格 / 矢島 正男, 望月 幹雄 / 日東書院本社 [単行本] ● この1冊で合格！調理師試験問題集 改訂新版 / ナツメ社 / ナツメ社 [単行本] ● キノコ栽培 改訂新版 / 大森 清寿, 庄司 当 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● 初めての調理師試験問題集 7つの試験科目別で、合格まで完全サポート！ / 資格情報研究センター / 土屋書店 [単行本] ● 本試験版　調理師試験問題 / 調理師試験研究会 / 有紀書房 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本栄養士会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：4804111239ISBN-13：9784804111230■こちらの商品もオススメです ● UーCANの調理師過去＆予想問題集 2016年版 / U-CAN [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【2018年2月26日3版第1刷発行　】状態は「良い」の商品です。
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ユーキャンの資格試験シリーズ ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版ニセンニジュウヨネンバン ユーキャンノチョウリシソクシュウレッスン ユーキャンチョウリシシケンケンキュウカイ 発行年月：2023年12月08日 予約締切日：2023年11月11日 ページ数：328p サイズ：単行本 ISBN：9784426615499 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論 令和5年度試験の最新傾向を反映！試験に必要な重要ポイントに的を絞ったレッスン！充実の欄外解説で、理解度アップをお助けします！便利な別冊「要点さくさくCheck＆Clear！」 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 調理師試験問題研究所 出版社名 一ツ橋書店 発売日 2014年04月04日 ISBN 9784565151926

■ISBN：9784566075566★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名テーブル式調理師の基礎知識　大阪あべの辻調理師専門学校/著フリガナテ−ブルシキ　チヨウリシ　ノ　キソ　チシキ著者名大阪あべの辻調理師専門学校/著出版年月200004出版社評論社大きさ191P　21cm

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞衛生法規公衆衛生学食品学食品衛生学栄養学製菓理論製菓実技＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2709266TSUJ I HONGO Seika Semmon Gakkou / Hen / Toite Wakaru Seika Eisei Shi Shiken No Tebikiメディア：本/雑誌重量：646g発売日：2022/02JAN：9784388251230解いてわかる製菓衛生師試験の手引き[本/雑誌] / 辻製菓専門学校/編2022/02発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 食文化概論2 衛生法規3 公衆衛生学4 栄養学5 食品学6 食品衛生学7 調理理論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1801690Nippon Eiyoshi Kai / Hen / Chori Shi Tokuhon 2015 Nembanメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113340調理師読本 2015年版[本/雑誌] / 日本栄養士会/編2015/04発売

著者：成美堂出版出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4415217567ISBN-13：9784415217567■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者ユーキャン調理師試験研究会(編)出版社ユーキャン学び出版発売日2023年12月ISBN9784426615499ページ数302Pキーワードゆーきやんのちようりしそくしゆうれつすん2024 ユーキヤンノチヨウリシソクシユウレツスン2024 ゆ−きやん ユ−キヤン9784426615499内容紹介調理師試験のテキストは、ユーキャンで決まり！ユーキャン通信講座の「よくわかる」エッセンスを凝縮した基本テキストです。
忙しい方でも効率的に学習を進められるよう、重要ポイントを厳選しました。
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問題集の『重要過去問＆予想模試2回』とセット学習で得点力UP！−本書の特長−◆赤シートつきなので、効率的に知識を定着！◆レッスンごとに頻出度を3段階（A・B・C）で表示！◆文章だけではわかりにくい内容は、豊富な図表・イラストでサポート！◆「用語」「ぷらすわん」など、理解が深まる充実の欄外解説！◆レッスン末の「チェック＆テスト」で、学習内容の復習と理解度チェック！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

■ISBN:9784804114729★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル調理師読本　2024　日本栄養士会/編ふりがなちようりしとくほん20242024発売日202403出版社第一出版ISBN9784804114729大きさ351P　26cm著者名日本栄養士会/編

著者：日本栄養士会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：4804106987ISBN-13：9784804106984■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者青木博(監修) 大越郷子(監修)出版社梧桐書院発売日2012年02月ISBN9784340040384ページ数255Pキーワードらくらくくりあちようりししけん ラクラククリアチヨウリシシケン あおき ひろし おおこし さと アオキ ヒロシ オオコシ サト9784340040384内容紹介ポイントをとらえたわかりやすい解説。
よく出る問題だけをピックアップ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 調理師になるには/第2章 衛生法規/第3章 公衆衛生学/第4章 栄養学/第5章 食品学/第6章 食品衛生学/第7章 調理理論/第8章 食文化概論/第9章 調理師関連法令

著者コンデックス情報研究所(編著)出版社成美堂出版発売日2023年01月ISBN9784415236131ページ数255Pキーワードちようりししけんかこもんだいしゆう2023 チヨウリシシケンカコモンダイシユウ2023 こんでつくす／じようほう／けん コンデツクス／ジヨウホウ／ケン9784415236131内容紹介各都道府県の試験で実際に出題された問題をベースにした問題集。
重要問題を分野別に編集した「科目別過去問題」と、問題数、試験時間を実際の試験とそろえた取り外し式「予想模試」1回分で構成。
科目ごとに、出題傾向や要点まとめを掲載。
暗記に便利な赤シート付き。
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目次科目別過去問題（公衆衛生学/食品学/栄養学/食品衛生学/調理理論/食文化概論）/予想模試 解答・解説

中武　篤史 ナツメ社ニセンニジュウヨネンバンイッパツゴウカクヨクワカルチョウリシシケンテキストアンドモンダイシュウ ナカタケ　アツシ 発行年月：2024年01月18日 予約締切日：2023年10月24日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784816374821 中武篤史（ナカタケアツシ） 中小企業診断士、社会保険労務士、ファイナンシャルプランナー（AFP）、調理師など。
大学を卒業後、関西の外食・食品製造企業に入社し、飲食店舗の現場を経験後、主に営業、人材育成、総務、人事の部門に携わる。
その後、執行役員などを経験したあと、株主変更のタイミングで退社し、2012年に独立。
現在は企業向けに経営・人事・労務コンサルティング、企業向け研修講師（年間190日ほどの稼働）を行いながら、外食部門での経験を活かし、調理師試験合格対策講座を実施。
わかりやすく、頭に定着が図れる学習方法が好評を得ており、11年連続で試験日の直前に開講中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論／模擬試験問題 受講者の約90％、1000名以上の合格者を輩出！調理師試験対策講座の講師が監修。
初めてのテキストに最適。
初学者のために、側注で用語を解説！過去の試験問題から重要度を徹底分析！模擬試験2回分で合格に近づく。
用語集PDFのDLサービス付き。
いつでもどこでも勉強できる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者：日本栄養士会, 白鳥 みちこ出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：480411422XISBN-13：9784804114224■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者全国製菓衛生師養成施設協会(編)出版社Gakken発売日2024年03月ISBN9784058022351キーワードせいかえいせいしきようほんにせんにじゆうよねんどば セイカエイセイシキヨウホンニセンニジユウヨネンドバ ぜんこく／せいか／えいせいし／ ゼンコク／セイカ／エイセイシ／9784058022351内容紹介菓子やパンを製造する者の衛生知識や製菓技術などの資質向上を目的とした「製菓衛生師」資格を取得するための教科書。
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。
ケース付上下巻2冊セット。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次製菓衛生師教本 上（衛生法規/公衆衛生学/食品衛生学/社会1/社会2）/製菓衛生師教本 下（栄養学/食品学/製菓理論1/製菓理論2/製菓実技）

著者全国製菓衛生師養成施設協会(編)出版社Gakken発売日2024年03月ISBN9784058022351キーワードせいかえいせいしきようほんにせんにじゆうよねんどば セイカエイセイシキヨウホンニセンニジユウヨネンドバ ぜんこく／せいか／えいせいし／ ゼンコク／セイカ／エイセイシ／9784058022351内容紹介菓子やパンを製造する者の衛生知識や製菓技術などの資質向上を目的とした「製菓衛生師」資格を取得するための教科書。
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。
ケース付上下巻2冊セット。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次製菓衛生師教本 上（衛生法規/公衆衛生学/食品衛生学/社会1/社会2）/製菓衛生師教本 下（栄養学/食品学/製菓理論1/製菓理論2/製菓実技）