ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1815444Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [3]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113258サクセス管理栄養士講座 〔3〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
3,080 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1814737Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [6]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113272サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
2,090 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1830566Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [5]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/03JAN：9784804113265サクセス管理栄養士講座 〔5〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/03発売
1,980 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1830573Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [7]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/05JAN：9784804113289サクセス管理栄養士講座 〔7〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/05発売
2,530 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1825168Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [12]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113326サクセス管理栄養士講座 〔12〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
2,530 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1825163Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [9]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113302サクセス管理栄養士講座 〔9〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
2,090 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1825180Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [11]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/04JAN：9784804113319サクセス管理栄養士講座 〔11〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2015/04発売
2,530 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞過去問5年分を徹底解析。
頻度が高く重要な用語を300語ピックアップして、収録。
イラストや図解を豊富に掲載。
欄外に「ゴロ合わせ」のつぶやき、巻末に「よく出る用語135ひと言まとめ」つき。
＜収録内容＞人体の構造と働き3大栄養素の種類と代謝(たんぱく質糖質脂質)ビタミン・ミネラル解剖生理学(内臓系神経・分泌・循環器系)ライフステージ別栄養学公衆衛生給食経営管理論社会環境と保健栄養アセスメントと栄養教育論食品学と調理学臨床栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1753388Murai Mizuki / Cho / Rakuraku Toppa Kanri Eiyoshi Image & Goro Awase Hinshutsu Yogo 300メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/12JAN：9784774170541らくらく突破管理栄養士イメージ&ゴロ合わせ頻出用語300[本/雑誌] / 村井美月/著2014/12発売
2,068 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 食事調査法(食事調査の意義と目的食事調査の種類、方法、特徴(長所、短所)食事調査法の基本技術と食事・健康状態の把握食事調査法の妥当性と精度)2 食事摂取基準の基本的考え方(木戸康博)(食事摂取基準が策定された経緯食事摂取基準の基本的な考え方食事摂取基準の各指標の定義、策定プロセス)3 食事摂取基準の科学的根拠(エネルギー必要量推定平均必要量推奨量目安量耐用上限量目標量)4 食事摂取基準の活用理論(食事摂取基準の各指標の活用方法対象や状況別に食事摂取基準を具体的に活用食事摂取基準と栄養成分表示の関連)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1780718Nippon Eiyo Kaizen Gakkai / Shokuji Sesshu Kijun Dai2 Han (Kanri Eiyoshi Yosei Katei Niokeru Model Core)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/03JAN：9784263709931管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第2巻[本/雑誌] / 日本栄養改善学会/監修2015/03発売
2,310 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 臨床栄養学実習を始める前に第2章 治療食の種類第3章 一般治療食第4章 特別治療食第5章 検査食第6章 入院時食事療養概説＜アーティスト／キャスト＞服部富子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1786850Ashikawa Osamu / Henshiyuji Hatsutori Tomiko / Henshu Furuhata Tadao / Henshu / Shokuji Ryoyo Jitsumu Nyumon Eiyoshi Ni Naru Tame No Rinsho Eiyo Gaku Jisshuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/02JAN：9784762458644食事療養実務入門 栄養士になるための臨床栄養学実習[本/雑誌] / 芦川修貮/編集 服部富子/編集 古畑公/編集2015/02発売
2,530 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 公衆栄養学の概念2 健康・栄養問題の現状と課題3 健康づくり施策と公衆栄養活動4 栄養疫学の概要5 公衆栄養マネジメント6 公衆栄養プログラムの展開＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1785661Nippon Eiyo Kaizen Gakkai Tokudome Yuko / Ta Hen / ’15-Koshu Eiyo Gaku Chiki Koku Kokusai Level (Kanri Eiyoshi Yosei Katei Niokeru Model Core)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/03JAN：9784263709948管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第8巻[本/雑誌] / 日本栄養改善学会/監修2015/03発売
3,080 円
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総論 サクセス管理栄養士講座 外山健二 川島由起子 第一出版（千代田区）リンショウ エイヨウガク トヤマ,ケンジ カワシマ,ユキコ 発行年月：2017年04月 ページ数：114p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804113647 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術
2,090 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞栄養の概念とその歴史摂食行動消化・吸収と栄養素糖質の栄養脂質の栄養たんぱく質の栄養ビタミンの栄養無機質(ミネラル)の栄養水、電解質の代謝、および異常エネルギー代謝栄養と遺伝子生理機能をもつ非栄養素栄養と健康＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1794832Hayashi Junzo / Kanshu Kimoto Koichi / Hencho Suzuki Kazuharu / Hencho Tsukahara Noriko / [Hoka] Kyocho / Kiso Eiyo Gaku (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/02JAN：9784767905297基礎栄養学[本/雑誌] (Nブックス) / 林淳三/監修 木元幸一/編著 鈴木和春/編著 塚原典子/〔ほか〕共著2015/02発売
2,750 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養の意義第2章 栄養学の歴史第3章 栄養素と食物第4章 食物の摂取第5章 炭水化物とその栄養第6章 脂質とその栄養第7章 たんぱく質とその栄養第8章 無機質、水とその栄養第9章 ビタミンとその栄養第10章 エネルギー代謝第11章 栄養評価・食事摂取基準第12章 栄養と健康＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1783906Hayashi Junzo / Hencho / Eiyo Gaku Soron 3 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2015/02JAN：9784767905150栄養学総論[本/雑誌] (Nブックス) / 林淳三/編著2015/02発売
2,640 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養ケア・マネジメント第2章 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」の基礎的理解第3章 成長・発達・加齢第4章 妊娠期・授乳期第5章 新生児期・乳児期第6章 成長期第7章 成人期第8章 高齢期の栄養管理第9章 運動・スポーツと栄養第10章 環境と栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1769416TSUJ I HONGO Etsuko / Hencho Kitajima Yukie / [Hoka] Kyocho / Current Oyo Eiyo Gakuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/12JAN：9784767905112カレント応用栄養学[本/雑誌] / 辻悦子/編著 北島幸枝/〔ほか〕共著2014/12発売
3,080 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1778846Miyoshi Keiko / Hencho Yamabe Hideko / Hencho Hirasawa Maki / Hencho / Kyushoku Keiei Kanri Ron (Daiichi Shuppan Textbook Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/11JAN：9784804113166給食経営管理論[本/雑誌] (Daiichi Shuppan Textbook Series) / 三好恵子/編著 山部秀子/編著 平澤マキ/編著2014/11発売
3,300 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2198173Kaneko Koichi / Hencho Akutsu Yoichi / Ta Cho / Shakai Fukushi Gairon New Edition Dai2 Han (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/02JAN：9784767906195社会福祉概論 新版 第2版[本/雑誌] (Nブックス) / 金子光一/編著 圷洋一/〔ほか〕共著2018/02発売
2,530 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1669575Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku ”Ka N Moshi” Henshu Shitsu / Henshu / Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Tokuten up No Tame No Ichimonitto TOKU-ICHI 2メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/05JAN：9784900828605管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答TOKU-ICHI 2[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集2014/05発売
1,430 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1680160Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku ”Ka N Moshi” Henshu Shitsu / Henshu / Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Tokuten up No Tame No Ichimonitto TOKU-ICHI 1メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/06JAN：9784900828599管理栄養士国家試験得点アップのための一問一答TOKU-ICHI 1[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室/編集2014/06発売
1,320 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1706464Nippon Eiyo Kaizen Gakkai / Kanshu Kido Yasuhiro / Hensha Daihyo / Kanri Eiyoshi Yosei Katei Niokeru Model Core Curriculum Junkyo Eiyo Gaku Jissen Yogo Shuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/08JAN：9784263709924管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠栄養学実践用語集[本/雑誌] / 日本栄養改善学会/監修 木戸康博/編者代表2014/08発売
3,080 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 栄養教育の概念(栄養教育の目的・目標栄養教育の対象と機会 ほか)第2章 栄養教育のための理論的基礎(行動科学理論と栄養教育行動科学の理論とモデル ほか)第3章 栄養教育マネジメント(栄養教育マネジメントの意義と必要性健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか)第4章 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開(妊娠・授乳期の栄養教育乳幼児期の栄養教育 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1637273Nakagawa Yasushi Eda / Hencho Iwamoto Akiko / Hencho / Eiyo Kyoiku to Kenko No Kagaku Kanri Eiyoshi Yosei Katei (Eiyo Kanri to Seimei Kagaku Series)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2014/03JAN：9784844608226栄養教育と健康の科学 管理栄養士養成課程[本/雑誌] (栄養管理と生命科学シリーズ) / 中川靖枝/編著 岩本昌子/編著2014/03発売
3,080 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は、2010年の管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に示された食べ物と健康の大項目「4.食品の安全性」について、食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応するために食品衛生に関連する最新の知見や動向も盛り込んだ。
中項目「G.食品衛生管理」、大項目「5.食品の表示と規格基準」、大項目「6.給食の安全・衛生」の中項目「A安全・衛生の概要、B安全・衛生の実際」を網野しながら、基本的知識と実務応用知識を兼ね備えた内容としている。
＜収録内容＞1 食品衛生と法規2 食品の変質3 食中毒4 食品による感染症・寄生虫症5 食品中の汚染物質6 食品添加物7 食品衛生管理8 特定給食施設(病院内(外))における衛生管理9 食品表示と規格基準＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1651475Nichi Sawa Otto / Hencho Nakao Reiko / Hencho / Kanri Eiyoshi Eiyoshi No Tame No Shokuhin Anzen Eisei Gakuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784762024528管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学[本/雑誌] / 日佐和夫/編著 仲尾玲子/編著2014/03発売
3,300 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞人体の構造加齢・疾患に伴う変化個体の恒常性(ホメオスタシス)とその調節機構疾患診断の概要疾患治療の概要栄養障害と代謝疾患消化器系循環器系腎・尿路系内分泌系〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1651473Yoshida Tsutomu / Kanshu Ijima Masahiro / Hencho Kurihara Shin Ko / Hencho / Jintai No Kozo Kino Shippei (Shokumotsu to Eiyo Gaku Kiso Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784762022616人体の構造・機能・疾病[本/雑誌] (食物と栄養学基礎シリーズ) / 吉田勉/監修 飯嶋正広/編著 栗原伸公/編著2014/03発売
3,190 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞生命維持に欠くことのできない食品。
その食品に対するさまざまな問題点が指摘されている。
食糧自給率の低下・食品の摂取と深く関わる生活習慣病・BSEや鳥インフルエンザのように食品の安全・安心の問題、さらには食品の偽装表示や残留農薬など枚挙にいとまがない。
他方では、食品学関連分野の講義に十分な時間をかけることが困難になりつつあるのが現状である。
限られた時間のなかでのより効率的な学習を目指して、この1冊を読めば最低でも8割の正解を取れるよう、本書には食品学総論・各論・食品加工学・食品機能論のすべてがコンパクトにまとめられている。
栄養士・管理栄養士の養成課程の教科書として、また国家試験対策の参考書として最適の書である。
＜収録内容＞第1章 食品の構成成分(食品の分類と流通エネルギー ほか)第2章 食品加工の原理と技術(食品加工の目的と原理食品加工の製造技術 ほか)第3章 植物性食品および動物性食品(穀類野菜類 ほか)第4章 各種食品(油脂類微生物利用食品 ほか)第5章 食品表示と規格(食品表示と法令その他の食品表示と規格)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1650839Kunisaki Naomichi / Hencho Nishi to Seiko / Hencho Kai Tatsuo / [Hoka] Cho / Tabemono to Kenko Shokuhin No Eiyo Seibun to Kakoメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784810314298食べ物と健康 食品の栄養成分と加工[本/雑誌] / 國崎直道/編著 西塔正孝/編著 甲斐達男/〔ほか〕著2014/03発売
2,750 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1669736Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Eiyo Kyoiku Ron Dai3 Han (Success Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784804113012栄養教育論 第3版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士講座) / 全国栄養士養成施設協日本栄養士会/監修2014/03発売
2,310 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1683214Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [12]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/02JAN：9784804113074サクセス管理栄養士講座 〔12〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2014/02発売
2,420 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1683166Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [5-2]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784804113029サクセス管理栄養士講座 〔5-2〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2014/03発売
2,200 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞渡邊智子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1683155Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [4]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784804113043サクセス管理栄養士講座 〔4〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2014/03発売
1,870 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1674140Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [6]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784804112978サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2014/03発売
1,870 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1674140Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Success Kanri Eiyoshi Koza [6]メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/03JAN：9784804112978サクセス管理栄養士講座 〔6〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2014/03発売
1,870 円
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