管理栄養士を目指す学生のための 毎田 徹夫 文光堂セイカガクテキスト マイタ テツオ 発行年月：2008年04月 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784830601095 生化学を学ぶための基礎知識／生体構成成分の化学／ビタミン／酵素／情報伝達とホルモン／代謝を学ぶにあたって／エネルギー代謝／糖質の代謝／脂質の代謝／タンパク質とアミノ酸の代謝／ヌクレオチドの代謝／ヘムの代謝／水と無機質／遺伝情報の発現と伝達／先天性代謝異常症／臓器の生化学／生体防御 管理栄養士を目指す学生向けの「生化学」の教科書。
管理栄養士国家試験出題基準に沿って、国家試験の準備は、生化学に関する限り、本書だけで十分になるよう配慮した。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学
2,860 円
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エキスパート管理栄養士養成 大中 政治 化学同人オウヨウエイヨウガク ダイサンハン オオナカ マサハル 発行年月：2012年09月26日 予約締切日：2012年09月25日 ページ数：272p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812435 大中政治（オオナカマサハル） 1945年徳島県生まれ。
1968年徳島大学医学部卒業。
現在、関西福祉科学大学健康福祉学部教授。
保健学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の基礎的理解／成長、発達、加齢（老化）／妊娠期／産褥・授乳期／新生児期、乳児期／幼児期／学童期／思春期／成人期／閉経期／高齢期／栄養必要量の科学的根拠／運動・スポーツと栄養／環境と栄養 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
3,300 円
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エキスパート管理栄養士養成 池田 清和 柴田 克己 化学同人タベモノトケンコウ1（ダイサンハン） イケダ キヨカズ シバタ カツミ 発行年月：2016年04月08日 ページ数：216p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812480 池田清和（イケダキヨカズ） 1947年京都府生まれ。
1972年京都大学大学院農学研究科修了。
現在、神戸学院大学栄養学部教授。
農学博士 柴田克己（シバタカツミ） 1951年愛知県生まれ。
1979年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 人間と食品（食べ物）／2章 食品の分類の種類／3章 食品成分表の理解／4章 食品の機能性／5章 食品の一次機能／6章 食品の二次機能／7章 食品の三次機能と特定保健用食品 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
2,860 円
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呼吸ケア＆リハビリテーションシリーズ 石川 朗 田中弥生 中山書店カンリエイヨウシノタメノコキュウケアトリハビリテーション イシカワアキラ タナカヤヨイ 発行年月：2019年01月18日 予約締切日：2018年11月06日 ページ数：212p サイズ：全集・双書 ISBN：9784521747453 1章 管理栄養士と呼吸ケア・リハビリテーション／2章 呼吸ケアのための基礎知識／3章 呼吸リハビリテーション／4章 呼吸理学療法／5章 呼吸器疾患に対する栄養療法／付録1 呼吸不全患者に利用される経腸栄養食品（剤）／付録2 COPD患者のためのメニュー例 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学内科系 呼吸器 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
3,520 円
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性格変化と実態 久保田のぞみ 筑波書房ガッコウエイヨウシノロウドウ クボタノゾミ 発行年月：2018年03月09日 予約締切日：2018年02月19日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784811905310 久保田のぞみ（クボタノゾミ） 名寄市立大学保健福祉学部栄養学科・准教授。
1965年北海道生まれ。
名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士、市立名寄短期大学講師、名寄市立大学講師を経て、2012年より現職。
管理栄養士。
博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 研究目的と課題／第1章 戦後学校給食における栄養士労働の性格変化／第2章 学校栄養士の労働実態／第3章 学校給食のリスク管理における栄養士の役割／第4章 地場産物活用にみる学校栄養士業務の特質／終章 学校給食における栄養士職の労働に関する課題と展望 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
3,300 円
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コンディションランク：BJANコード：9784797986679タイトル：管理栄養士 2005/小学館スクウェア/日本メディカルスク-ルタイトルカナ：カンリ エイヨウシ 2005著者：日本メディカルスク−ル著者カナ：ニホン メディカル スクール出版社：小学館スクウェア出版社カナ：シヨウガクカンスクウエア発売日：2004年09月シリーズ名：超簡単！資格取得シリ−ズシリーズ名カナ：チョウカンタン シカク シュトク シリーズページ数：175p
6,000 円
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商品状態：カバーヤケあり。
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コンディションランク：CJANコード：9784805811801タイトル：管理栄養士国家試験合格のための基礎知識 下/中央法規出版/管理栄養士試験対策委員会タイトルカナ：カンリ エイヨウシ コッカ シケン ゴウカク ノ タメノ キソ チシキ 2著者：管理栄養士試験対策委員会著者カナ：カンリ エイヨウシ シケン タイサク イインカイ出版社：中央法規出版出版社カナ：チユウオウホウキシユツパン発売日：1994年01月シリーズ名：シリーズ名カナ：ページ数：328p
3,230 円
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CD-ROM付きです。
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コンディションランク：CJANコード：9784263702796タイトル：徹底分析管理栄養士国家試験問題集 CD-ROM付 2002年版/医歯薬出版/相澤好治タイトルカナ：テッテイ ブンセキ カンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイシュウ シーディー ロム ツキ 2002著者：相澤好治著者カナ：アイザワ、コウジ出版社：医歯薬出版出版社カナ：イシヤクシユツパン発売日：2001年10月05日シリーズ名：シリーズ名カナ：ページ数：368p
4,284 円
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商品状態：中古品につき多少のキズ・シミ・ヤケ・オレ等の使用感は容赦ください。
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コンディションランク：BJANコード：9784758210782タイトル：管理栄養士国家試験 ’08 2/ユリシス/管理栄養士国家試験研究会タイトルカナ：カンリ エイヨウシ コッカ シケン 2008(2)著者：管理栄養士国家試験研究会著者カナ：カンリ エイヨウシ コッカ シケン ケンキュウカイ出版社：ユリシス出版社カナ：ユリシス発売日：2007年07月27日シリーズ名：虫喰い問題による実力度チェックシリーズ名カナ：ムシクイ モンダイ ニヨル ジツリョクド チェックページ数：437p
6,000 円
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商品状態：水濡れ等あり。
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コンディションランク：CJANコード：9784072725726タイトル：栄養士・管理栄養士になるための完全ガイド 食育、栄養、食の専門家になりたい！/主婦の友社/保屋野美智子タイトルカナ：エイヨウシ カンリ エイヨウシ ニ ナル タメノ カンゼン ガイド ショクイク エイヨウ ショク ノ センモンカ ニ ナリタイ著者：保屋野美智子、児玉ひろみ著者カナ：ホヤノ、ミチコ、コダマ、ヒロミ出版社：主婦の友社出版社カナ：シユフノトモシヤ発売日：2010年08月シリーズ名：主婦の友ベストbooksシリーズ名カナ：シュフ ノ トモ ベスト ブックスページ数：151p
2,886 円
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商品状態：カバーにヤケ有り。
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コンディションランク：CJANコード：9784805811795タイトル：管理栄養士国家試験合格のための基礎知識 上/中央法規出版/管理栄養士試験対策委員会タイトルカナ：カンリ エイヨウシ コッカ シケン ゴウカク ノ タメノ キソ チシキ 1著者：管理栄養士試験対策委員会著者カナ：カンリ エイヨウシ シケン タイサク イインカイ出版社：中央法規出版出版社カナ：チユウオウホウキシユツパン発売日：1994年01月シリーズ名：シリーズ名カナ：ページ数：327p
3,230 円
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商品状態：表紙に若干の折れ有り。
読むのに支障はございませんが、中古につきキズ、シミ、ヤケ、折れ等がある場合がございます。
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コンディションランク：CJANコード：9784804112817タイトル：人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 2 第2版/第一出版（千代田区）タイトルカナ：ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ 2著者：著者カナ：出版社：第一出版（千代田区）出版社カナ：ダイイチシユツパン発売日：2013年04月20日シリーズ名：サクセス管理栄養士講座シリーズ名カナ：サクセス カンリ エイヨウシ コウザページ数：268p
1,176 円
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なるにはBOOKS 藤原真昭 ぺりかん社カンリ エイヨウシ エイヨウシ ニ ナルニワ フジワラ,マサアキ 発行年月：2013年01月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784831513496 藤原眞昭（フジワラマサアキ） 1943年、島根県出雲市生まれ。
同志社大学経済学部卒業後、栄養関係の書籍編集を経て、1978年群羊社を設立。
1982年に栄養教育プランニング（現・群羊社マーケティング）設立。
企画、編集、出版活動を展開、ロングセラーを続々とヒットさせる。
食生活ジャーナリストの会（JFJ）会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 ドキュメント“食”の現場で活躍する！（患者さん一人ひとりに寄り添う医療スタッフとして／小学生の健康のもと食事のコーディネーター役／おいしくて手軽につくれる商品企画とメニュー開発）／2章 管理栄養士・栄養士の世界（管理栄養士・栄養士とはどんな仕事だろう？ー食を通して、体・生活・環境の健康を守る／栄養とは？ー人間が健康に生きていく上で必要不可欠な食の営み／栄養士の誕生から現在までー日本から始まった“栄養”にたずさわる仕事 ほか）／3章 なるにはコース（適性と心構えー「食べること」と「人間の生命」への関心があればOK！／資格をとるには？ー日本人の健康と幸せにチャレンジ！管理栄養士・栄養士への熱い期待／養成施設の選び方ーめざす仕事に合ったカリキュラムとよい“先生”のいる学校を選ぶ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,320 円
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科目別・項目別 SGS（商工技能振興会）株式会社 安部隆雄 花伝社 共栄書房カンリ エイヨウシ コッカ シケン カコ モンダイ アンド カイセツシュウ エスジーエス ショウコウ ギノウ シンコウカイ カブシ アベ,タカオ 発行年月：2015年07月 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784763407450 社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験 科目別・項目別、第25回ー第29回。
最新ガイドライン対応。
過去問5年分全1000問収録。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士
2,860 円
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秋山好美 阿部咲子 日本医療企画エイヨウシ ダイアリー アキヤマ,ヨシミ アベ,サキコ 発行年月：2021年10月 予約締切日：2021年10月27日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784867290750 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他
2,200 円
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日本医療企画エイヨウシ ダイアリー 発行年月：2019年11月 予約締切日：2019年09月26日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784864398428 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他
2,200 円
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ローカロリーメニュー集 近藤和雄 田口千恵 第一出版（千代田区）イシ ト カンリ エイヨウシ ガ カンガエタ トッテオキ ヘルシー ゴハン ロクジ コンドウ,カズオ タグチ,チエ 発行年月：2011年05月 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784804110950 近藤和雄（コンドウカズオ） お茶の水女子大学生活環境教育研究センター教授・医学博士 田口千恵（タグチチエ） 管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜別組み合わせ献立（肉料理／魚介料理／卵料理／豆腐料理）／副菜・小鉢もの（和え物・酢の物／サラダ／煮物／その他） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,870 円
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管理栄養士・栄養士 食べ物と健康 菊池修平 池田恵美子 樹村房ショクヒン カコウ ト カコウ ショクヒン キクチ,シュウヘイ イケダ,エミコ 発行年月：2009年04月10日 予約締切日：2009年04月03日 ページ数：163p サイズ：単行本 ISBN：9784883671434 菊池修平（キクチシュウヘイ） 東京農業大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編 食品加工・貯蔵の基礎（食品の加工と保存／食品の加工法と食品成分の変化変性／食品の保存法／食品の流通と包装／加工食品の規格基準と表示）／第2編 加工食品と加工法（農産加工食品／畜産加工食品／水産加工食品／食用油脂／調味料、香辛料、甘味料／嗜好飲料） 本 科学・技術 工学 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
2,420 円
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日本医療企画エイヨウシ ダイアリー 発行年月：2020年10月 予約締切日：2020年10月23日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784864399715 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他
2,200 円
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今をすこやかに活きる法則 安部隆雄 花伝社 共栄書房カンリ エイヨウシ コメディカル ノ タメノ ケンコウ サイクル ニュウモン アベ,タカオ 発行年月：2010年06月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784763405760 安部隆雄（アベタカオ） 1980年、現SGS（商工技能振興会）の前身となる人材教育会社創人教育システムを設立。
その一環として国家資格である管理栄養士などの養成講座を西日本地区で展開し、講師として活躍。
基礎栄養学、臨床栄養学をはじめ全科目を一人で講義する独自のスタイルは創業以来一貫しており、担当した講義科目は50におよぶ。
1998年、全国に教室を広げ、2002年、同社代表取締役会長に就任。
2010年5月現在、世に送り出した管理栄養士の数は6，000人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 健康サイクルとは何か（健康の定義／健康の基本／健康サイクル）／第2章 正しく「入れる」ための栄養学（栄養学再点検／健康を成すキーワード／賢い食事「ビーサス・ラビント」をデザインする／QOL（Quolity of Life）の向上を目指す）／第3章 「まわす」ための機能と仕組み（人体の構造／血液／情報／熱）／第4章 「出す」ことの意義と重要性（排泄の意義）／第5章 健康な心と体のために（人体機能の活用法／リスク要因とその対応） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
3,850 円
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日本医療企画エイヨウシ ダイアリー 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年10月23日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784864397285 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他
2,200 円
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学校給食から考える 河合知子 佐藤信（1927ー） 筑波書房トワレル ショクイク ト エイヨウシ カワイ,トモコ サトウ,マコト(1927ー) 発行年月：2006年07月 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784811903088 河合知子（カワイトモコ） 岡山県生まれ。
京都府立大学生活科学部食物学科卒業後、道職員を経て2004年3月まで市立名寄短期大学生活科学科助教授。
博士（農学）。
管理栄養士 佐藤信（サトウマコト） 北海道生まれ。
北海道大学大学院農学研究科博士課程中退。
博士（農学）。
名寄市立大学保健福祉学部助教授 久保田のぞみ（クボタノゾミ） 北海道生まれ。
名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士を経て、名寄市立大学保健福祉学部講師。
管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 食育基本法の何が問われるのか／2 栄養教諭創設のねらいは何か／3 学校給食の献立はどう変化したか／4 学校栄養職員に求められる能力とは／5 センター方式は本当に悪いのか／6 栄養士教育に問われるもの／7 栄養士養成系大学ではどんな食育研究をしているのか／8 学校給食における栄養士の強みと展望 本 人文・思想・社会 社会科学 人文・思想・社会 社会 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,980 円
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![]() 学校給食から考える 河合知子 佐藤信（1927ー） 筑波書房トワレル ショクイク ト エイヨウシ カワイ,トモコ サトウ,マコト(1927ー) 発行年月：2006年07月 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784811903088 河合知子（カワイトモコ） 岡山県生まれ。
京都府立大学生活科学部食物学科卒業後、道職員を経て2004年3月まで市立名寄短期大学生活科学科助教授。
博士（農学）。
管理栄養士 佐藤信（サトウマコト） 北海道生まれ。
北海道大学大学院農学研究科博士課程中退。
博士（農学）。
名寄市立大学保健福祉学部助教授 久保田のぞみ（クボタノゾミ） 北海道生まれ。
名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士を経て、名寄市立大学保健福祉学部講師。
管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 食育基本法の何が問われるのか／2 栄養教諭創設のねらいは何か／3 学校給食の献立はどう変化したか／4 学校栄養職員に求められる能力とは／5 センター方式は本当に悪いのか／6 栄養士教育に問われるもの／7 栄養士養成系大学ではどんな食育研究をしているのか／8 学校給食における栄養士の強みと展望 本 人文・思想・社会 社会科学 人文・思想・社会 社会 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,980 円
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