ものと人間の文化史 吉武利文 法政大学出版局コウリョウ ショクブツ ヨシタケ,トシフミ 発行年月：2012年06月 ページ数：280p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588215919 吉武利文（ヨシタケトシフミ） 1955年東京生まれ。
慶應義塾大学文学部哲学科美学美術史卒業。
81年香りの教室「クチュール・パルファン・スクール」に入学、同年インストラクターとなる。
調香師・島崎直樹氏に師事。
83年川上智子氏とともに「きゃら香房（株）」設立。
93年同社を退社してフリーとなり、宮城県大崎市「感覚ミュージアム」、富山県立立山博物館野外施設「まんだら遊苑」など、各種施設やイベントでの香りの演出を次々と手がけ、パヒュームデザイナーの道を開拓（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 蒸留法の歴史ーまえがきに代えて／クロモジ（黒文字）／ハッカ（薄荷）／ユズ（柚子）／モミ（トド松）／セキショウ（石菖）／コハク（琥珀）／タチバナ（橘）／スギ（杉）／ショウノウ（樟脳）／ラベンダー／ヒバ（桧葉） 昨今のアロマセラピーよりもはるか昔から、日本人は暮らしのなかで香りを楽しんできた。
樅や杉、ハッカ、琥珀など、意外な原料を加工して香りを利用した歴史を探る。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
3,300 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る!野草研究家が提案する日本のハーブ&スパイスブック。
全国を訪ね歩いた著者の叡智が結集した94種をラインナップ。
＜収録内容＞木本編(アカメガシワアクシバイヌビワ ほか)草本編(アオビユアオミズアキノノゲシ ほか)キノコ&海藻編(クリタケタマゴタケトキイロラッパタケ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2834597Yamashita Satoshi Do / Cho / Yaso Ga Herb Ya Spice Ni Kawaru Tokiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/03JAN：9784635580489野草がハーブやスパイスに変わるとき[本/雑誌] / 山下智道/著2023/03発売
1,980 円
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著者：ペニー・スタンウェイ, 林 真一郎, 渡辺 澄恵出版社：東京堂出版サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4490209185ISBN-13：9784490209181■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：ペニー・スタンウェイ, 林 真一郎, 渡辺 澄恵出版社：東京堂出版サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4490209185ISBN-13：9784490209181■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：ペニー・スタンウェイ, 林 真一郎, 渡辺 澄恵出版社：東京堂出版サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4490209185ISBN-13：9784490209181■通常24時間以内に出荷可能です。
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カロリー:211KCAL/100G 原材料:食塩、ローストガーリック、ブラックペッパー、オニオンパウダー、かつおエキスパウダー、魚醤(魚介類)、赤唐辛子、アンチョビパウダー、コーングリッツ、パセリ、でん粉、ローズマリー、砂糖、調味料(アミノ酸)、加工デンプン、(原材料の一部に大豆を含む) 商品サイズ(高さX奥行X幅):137MMX80MMX130MM
2,711 円
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原材料:食塩(国内製造)、胡椒、レッドベルペッパー、ガーリック、醤油、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、オニオン粉末、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量:60G 商品サイズ:(高さX奥行X幅):110MM×45MM×45MM ブラント名:確認中 メーカー名: ライフテック
2,415 円
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ベニシアの庭づくり 単行本 の詳細 出版社: 世界文化社 レーベル: 作者: Stanley‐SmithVenetia カナ: ベニシアノニワズクリ / ベニシアスタンリースミス サイズ: 単行本 ISBN: 4418135141 発売日: 2013/12/01 関連商品リンク : Stanley‐SmithVenetia 世界文化社
1,213 円
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商品名:【中古】ハーブ歳時記 東京堂出版 北野 佐久子SKU:00K-230128013039000002jan:9784490201642コンディション:中古 - 可コンディション説明:表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、背に強いヤケ、天地小口にヤケ、多少のシミ、本に多少のヤケ、があります。
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こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。
参考としてご覧ください。
】】内容（「BOOK」データベースより）本書は、人々に慈しまれ、愛されて今に受け継がれてきたハーブの数々を、祝祭典やキリスト教の行事のなかに探ります。
コンディション対応表新品未開封又は未使用ほぼ新品新品だがやや汚れがある非常に良い使用されているが非常にきれい良い使用感があるが通読に問題がない可使用感や劣化がある。
書き込みがある。
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2,142 円
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 著者：誠文堂新光社出版社：誠文堂新光社サイズ：ムックISBN-10：4416404158ISBN-13：9784416404157■こちらの商品もオススメです ● Herb style no．3 / 誠文堂新光社 / 誠文堂新光社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：誠文堂新光社出版社：誠文堂新光社サイズ：ムックISBN-10：4416404158ISBN-13：9784416404157■こちらの商品もオススメです ● Herb style no．3 / 誠文堂新光社 / 誠文堂新光社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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10,414 円
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辛味種の栽培から加工まで 小さい農業で稼ぐ 寺岸明彦 農山漁村文化協会トウガラシ テラギシアキヒコ 発行年月：2020年11月11日 予約締切日：2020年09月16日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784540201318 寺岸明彦（テラギシアキヒコ） 昭和33年、大阪府生まれ。
昭和58年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。
元京都府山城北農業改良普及センター副所長。
トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導、農福連携事業で「京都産唐辛子使用七味唐辛子」をはじめとした特産品の生産支援などを行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 トウガラシを育てる人たち／第2章 なぜいまトウガラシなのか／第3章 トウガラシとは／第4章 トウガラシの品種と生育の特徴／第5章 トウガラシの育て方／第6章 一味・七味唐辛子の販売と加工・利用 小さい規模で多品目を育てるコツがわかる。
農薬をできるだけ使わない方法がわかる。
おいしい食べ方と売り方もわかる。
本書は辛味種トウガラシの育て方から加工までを網羅。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
1,870 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞四季折々さまざまに変化する気候に合わせて、海辺から山里までその場所ごとに根付いた薬草。
ドクダミ、ハブソウ、ヨモギ、葛...。
古来、医食同源として最も身近で暮らしと健康を支えた植物たちの「ちから」をレシピと合わせて紹介。
昔ながらの在来種のみを使った日本の伝統茶を伝える食卓研究家が現代に継承される薬草文化について提案する。
＜収録内容＞第1章 からだが薬草を求めている第2章 薬草について知っておきたいこと第3章 薬草茶でからだを慈しむ第4章 薬草とは何か第5章 薬草を仕事にする第6章 薬草のすすめ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2234645Nitta Rie / Cho / Yakuso No Chi Kara Noyama Ni Nemuru Shizen No Iyashiメディア：本/雑誌重量：290g発売日：2018/05JAN：9784794970251薬草のちから 野山に眠る、自然の癒し[本/雑誌] / 新田理恵/著2018/05発売
1,650 円
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著者マーガレットB．フリーマン(著) 遠山茂樹(訳)出版社八坂書房発売日2009年02月ISBN9784896949254ページ数171Pキーワードせいようちゆうせいはーぶじてん セイヨウチユウセイハーブジテン ふり−まん ま−がれつと B． フリ−マン マ−ガレツト B．9784896949254内容紹介ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬などとして日常的にどのように用いられていたかを中心に記述する。
美しいボタニカル・アートなどのカラー図版と15世紀の木版画を多数掲載。
詳細な訳註・解説により資料性もさらに充実。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次料理用ハーブ（アニス/バジル ほか）/治療用ハーブ（アグリモニー/アロエ ほか）/毒性ハーブ（ヨウシュトリカブト/クリスマスローズ ほか）/芳香性ハーブ（コストマリー/アイリス ほか）
2,420 円
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著者山下智道(著)出版社山と溪谷社発売日2023年03月ISBN9784635580489ページ数143Pキーワードやそうがはーぶやすぱいすにかわる ヤソウガハーブヤスパイスニカワル やました ともみち ヤマシタ トモミチ9784635580489内容紹介今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る！野草研究家が提案する日本のハーブ＆スパイスブック。
全国を訪ね歩いた著者の叡智が結集した94種をラインナップ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次木本編（アカメガシワ/アクシバ/イヌビワ ほか）/草本編（アオビユ/アオミズ/アキノノゲシ ほか）/キノコ＆海藻編（クリタケ/タマゴタケ/トキイロラッパタケ ほか）
1,980 円
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著者山下智道(著)出版社山と溪谷社発売日2023年03月ISBN9784635580489ページ数143Pキーワードやそうがはーぶやすぱいすにかわる ヤソウガハーブヤスパイスニカワル やました ともみち ヤマシタ トモミチ9784635580489内容紹介今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る！野草研究家が提案する日本のハーブ＆スパイスブック。
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目次木本編（アカメガシワ/アクシバ/イヌビワ ほか）/草本編（アオビユ/アオミズ/アキノノゲシ ほか）/キノコ＆海藻編（クリタケ/タマゴタケ/トキイロラッパタケ ほか）
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著者マーガレットB．フリーマン(著) 遠山茂樹(訳)出版社八坂書房発売日2009年02月ISBN9784896949254ページ数171Pキーワードせいようちゆうせいはーぶじてん セイヨウチユウセイハーブジテン ふり−まん ま−がれつと B． フリ−マン マ−ガレツト B．9784896949254内容紹介ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬などとして日常的にどのように用いられていたかを中心に記述する。
美しいボタニカル・アートなどのカラー図版と15世紀の木版画を多数掲載。
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目次料理用ハーブ（アニス/バジル ほか）/治療用ハーブ（アグリモニー/アロエ ほか）/毒性ハーブ（ヨウシュトリカブト/クリスマスローズ ほか）/芳香性ハーブ（コストマリー/アイリス ほか）
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 講談社選書メチエ 松島 憲一 講談社トウガラシノセカイ マツシマ ケンイチ 発行年月：2020年07月10日 予約締切日：2020年05月22日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784065202920 松島憲一（マツシマケンイチ） 1967年生まれ。
信州大学大学院農学研究科修了。
博士（農学）。
農林水産省経済局国際部技術協力課総括係長、同省九州農業試験場総合研究第一チーム研究員、同省農村振興局専門官などを経て、信州大学農学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 知っておきたいトウガラシの基礎知識（日本とうがらし事始め／食用トウガラシ、その起源と種類／なぜ、トウガラシは辛くなったのか／トウガラシの辛味あれこれ／機能性食品トウガラシ）／第2部 世界一周トウガラシ紀行（トウガラシの故郷ー中南米／原産地呼称制度と郷土料理ーヨーロッパ／キネンセ種が大活躍ーアフリカ／ストレートで味わうか、ミックスして味わうかー南アジア／辛いアジアと辛くないアジアー東南アジア／二つの唐辛子文化大国ー東アジア／実は豊かな日本の唐辛子文化） トウガラシはいつ、日本に伝わったのか？トウガラシは、なぜ、辛いのか？辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？トウガラシでダイエットはできるのか？メキシコ人は唐辛子で出汁をとり、四川料理は唐辛子の香りを活かす。
ペペロンチーノ、トムヤム・クン、キムチ、七味唐辛子…。
科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ
2,090 円
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