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【毎日発送】 商品状態 著者名 片柳義春 出版社名 創森社 発売日 2017年10月19日 ISBN 9784883403189

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著者：ルーサー バーバンク, 中村 為治出版社：岩波書店サイズ：文庫ISBN-10：4003393716ISBN-13：9784003393710■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：食品総合研究所出版社：朝倉書店サイズ：大型本ISBN-10：4254430787ISBN-13：9784254430783■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：徳田博美出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541022346ISBN-13：9784541022349■通常24時間以内に出荷可能です。
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原料大豆の選び方から販売戦略まで 食品加工シリーズ 渡辺杉夫 農山漁村文化協会ナットウ ワタナベ,スギオ 発行年月：2002年03月 ページ数：120p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540001963 渡辺杉夫（ワタナベスギオ） 1930年生まれ。
宇都宮大学農学部農芸化学科において発酵専攻。
以降、アルコールならびに醸造工業の試験研究などに携わる。
現在、鈴与工業株式会社に勤務。
納豆生産技術の開発に従事。
取締役企画室長。
平成元年より平成9年まで、農林水産省食品総合研究所発酵食品講習会において“無塩発酵大豆食品（納豆）”の講座を担当する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　健康と農業を守る納豆パワー（地場産大豆でつくる納豆は、風味よくおいしい／古来からの健康食品“納豆”のすごいパワー　ほか）／第2章　「納豆」を知って原料大豆を選ぶ（納豆ってどんなもの？／納豆製造の歴史を振り返る　ほか）／第3章　品質のよい納豆を安定して生産する（糸引納豆の生産工程／素材の違いと加工方法ーひきわり納豆の場合　ほか）／第4章　納豆の生産計画から販売まで（規模別にみる生産・販売計画と設備の選び方／食品衛生法で定められている施設の設備基準　ほか） 粒形、成分含量など品質基準の見方選び方。
毎日、安定して生産するための基礎知識と製造技術。
規模別にみる生産計画と機械の選び方。
手間、コストがかからない徳用パックを基本にした、地元消費のための販売戦略等々、納豆づくりの解説書。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：川崎 重治出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540830589ISBN-13：9784540830587■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：川崎 重治出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540830589ISBN-13：9784540830587■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：金沢 夏樹出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541036568ISBN-13：9784541036568■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：林業技術研究会出版社：日本林業調査会サイズ：単行本ISBN-10：4889650687ISBN-13：9784889650686■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：吉永 みち子出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259517155ISBN-13：9784259517151■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：吉永 みち子出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259517155ISBN-13：9784259517151■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：武内 和彦出版社：養賢堂サイズ：単行本ISBN-10：4842590114ISBN-13：9784842590110■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：江波戸 哲夫, 小若 順一出版社：毎日新聞出版サイズ：単行本ISBN-10：4620308307ISBN-13：9784620308302■こちらの商品もオススメです ● 米騒動は再び起こる / 江波戸 哲夫, 原 剛 / 徳間書店 [文庫] ● 輸入米は危ない 農薬汚染、国土荒廃、経済損失 / 江波戸 哲夫, 小若 順一 / エイト社 [単行本] ● 官僚大研究 防衛庁・最高裁判所・厚生省・農林水産省・通産省 / 江波戸 哲夫 / 筑摩書房 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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