魔界への誘いを2年間土蔵の中で甕熟成させました。甕の中でゆっくり熟成させているので黒麹仕込みの特徴であるまろやかさと甘みがいっそう際立ちます。コクと旨みが口の中にひろがり長い年月から目覚めた極上の魔界への誘いを感じることができます。
鹿児島県産のさつまいもと全量国産米使用の米麹で仕込んだ薩摩本格芋焼酎。フルーティな香りとすっきりとした飲みやすさを生み出す、独自の「長期低温発酵」と「減圧蒸留」。長期低温発酵とは、通常15日間の「もろみ発酵期間(一次仕込み+二次仕込み)」を21日に延長し、低温管理発酵を促すことで華やかな香りを引出します。技が織り成す芋焼酎の進化したうまさをお楽しみください。
嫌味のある芋臭を除去し、やさしく甘い心地よい芋の香がします。コクのある黒麹仕込みの焼酎を2年以上寝かせ味を落ち着かせてから、白麹仕込みの甘味のある焼酎を少しブレンドし力強い味に仕上がっています。
原料に新品種のさつまいも「ムラサキマサリ」を用いることにより新しい味わいを堪能していただける本格芋焼酎です。その風味は、貴腐ワインのような気高い香りと風雅な甘さをもった味わいです。
鹿児島産の有機栽培のサツマイモを原料とし、手間の掛かる伝統的な甕壷仕込みにより生産しています。芋臭さを除去したまろやかな味を特徴としています。「幻の焼酎」として知られ、「魔王」「村尾」と合わせて「3M」と呼ばれています。
焼き芋の香りと甘味がバランスよく旨い焼酎です。ひと味違う飲み心地を誘う熟成焼き芋焼酎です。
美味しい焼酎は、よい麹があってこそ。機械化により手間のかからない麹つくりができるようになった昨今も、麹室で麹蓋を用いて、昔ながらの手間暇かけた手作業で丁寧に白麹を造り、その白麹が焼酎の元となっています。仕込みでは、米麹と主原料の芋の割合を通常より芋を多くすることで、芋の風味を引き出し風味豊かな焼酎となっています。
『黒霧島EX』の味わいは、伝統と革新が生み出した霧島酒造独自の製法「デリシャス・ペンタゴン製法」により実現しました。先代江夏順吉社長が追い求めた味わい「あまみ・うまみ・まるみ」、そして黒霧島の特長的な味わい「トロッと・キリッと」の五つの要素が最大限に引き出されています。
鹿児島県産のサツマイモと国産米を使い、南薩摩伝統の技を継ぐ黒瀬杜氏が精魂込めて造る薩摩焼酎です。 柔らかく深い香りとコクをお湯割りやロック、水割りでも楽しめます。
大甕仕込みの本格芋焼酎。黒麹仕込みによる深い味わいと、低温蒸留による豊潤でやさしい味わいが特徴です。飲み口はスッキリで、飲んだ後ほのかに残るコクが食事と良く合います。夏場はオンザロックや水割りで、冬場にはお湯割りでお楽しみください。
シンプルで軽快な麦焼酎ですが、香りは、フルーティでふくよかな味わいです。
「むかしむかし」は芋にこだわり、水にこだわり、昔ながらの「かめ仕込み」で造られた、どこかなつかしい風味がある焼酎です。口に含んだとき鼻に抜ける熟成した香りと芋の甘みと水の旨味がかめ壷仕込みによりじっくりと引き出されています。地元の野井倉名水と黄金千貫と白麹と常圧蒸留とを使った甕仕込型芋焼酎の、『むかしむかし』をさらに数年熟成させた古酒。 まろやかな味わいの一品です。
まろやかでフルーティな香り、やさしい甘さ、スッキリとした口当たりのワインのような赤芋独特の味わいのある芋焼酎です。なお、仕込水・割水には宮崎名水21選にも認定された「榎原名水」を使用。焼酎の本物だけがもつ爽やかな味わいと赤芋特有の豊潤なコクをお楽しみください。
350年前の造りを再現することに全勢力の傾けた薩摩金山蔵の焼酎は、江戸時代の芋焼酎を彷彿とさせる逸品です。豊富で清冽な地下水が「金山蔵」の命であり、その命の源は天然濾過フィルターとも言うべきシラス台地で天然濾過されています。
麹造りに伝統的な手法の黒麹を遣い仕込んだもので、華やかな香りと落ち着いた味わいが特徴です。
前田利右衛門の故郷である鹿児島県指宿市は、全国を代表する薩摩芋の生産地。薩摩焼酎『利右衛門』は厳選した黄金千貫と大谷金山跡の地下水を黒瀬杜氏が利右衛門の功績に感謝を込めて醸した、当蔵の代表銘柄です。白麹のまろやかで豊かな味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
雄大ですべてを包込むような優しさと力強さを持ち合せた、大海原に生きる鯨のような柔らかく華やかな香りと力強さが特徴です。黄金千貫・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎のスタンダードです。熱燗・お湯割り・ロック・水割でお楽しみ下さい。
蒸留・濾過・熟成に細心の注意を払い、芋の持つ本来の芳香と旨みを最大限に引き出し瓶詰めした本格芋焼酎です。やわらかい口当たりでかすかなバニラの甘い香りが感じられます。
白玉醸造の製品の中では、一番芋らしい深い味わいかもしれません。しかし、すっきりとした飲み口が魅力で、原料の甘みを感じる芳醇な香りが特徴の高品質芋焼酎です。
華やかでクリアな味わいの「薩州赤兎馬」に、フローラルな「タマアカネ製焼酎」をブレンドすることで、金木犀 (キンモクセイ)を想起させる甘い香りと、旨味が絶妙に調和した飲み応えのある味わいに仕上がりました。
串木野金山にちなみ、焼酎に金箔が入っています。白麹を使った常圧蒸留で、さつま芋のソフトな香りとやわらかい甘みのある酒質の本格芋焼酎です。ほのかに甘く女性の方にも飲みやすい味わいです。
上品な芋の旨味を感じさせつつ、爽やかで飲みあきしない一品です。海、くじらで有名な大海酒造の蔵本がつくった焼酎です。
鹿児島県産の焼酎づくりに最も適したさつまいもである黄金千貫と国内産の米麹を原料に、薩摩に伝わる焼酎製法を継承する黒瀬杜氏が仕込んだ本格薩摩焼酎です。
自然農法にこだわった原料により醸した特別限定焼酎です。カルゲン農法の米と黄金千貫を原料とし、霧島連山伏流水を仕込み水に使用した、河内製白麹菌による手造りかめ仕込みです。芋本来の香りと甘味が調和された焼酎です。
芋麹を含め原料となるさつまいもに南九州(宮崎・鹿児島)産の紫芋だけを使用した”紫芋100%の本格焼酎です。希少な紫芋原料と手間ひまかけた贅沢なつくりで実現した、フルーティーで香り高くすっきりと飲みやすい味わいが特長です。数量限定発売品です。
幻の紫芋と言われる『ムラサキマサリ』を原料とした限定品です。 ムラサキマサリの紫はポリフェノールの一種で、麹の酸により燃えるような赤色に変化します。 この自然の営みが”赤霧島のもろみで起こります。
「いも焼酎を飲めない女の子のために」をテーマに造られたのがこの焼酎です。契約栽培したさつまいもを原料とし、垂水温泉水「寿鶴」を使用して造られました。くせが少なく、女性や若者にも飲みやすい芋焼酎です。
黄麹ならではの繊細な味と心地よい芋の風味が特長です。甕仕込み、木桶譲留、甕貯蔵で造られたまさに焼酎造り原点の商品です。
村尾のセカンド的な存在として発売されている薩摩茶屋。高すぎることも無く気軽に村尾の焼酎が楽しめるので人気で、やわらかい甘さが特徴です。お湯割りがオススメです。