 パルッソは、バローロエリアの中でも重要な「モンフォルテ・ダルバ村」と「カスティリオーネ・ファレット村」の間に位置しています。
1985年にワイナリーを設立した、現オーナーのマルコ・パルッソは、バローロ・ボーイズの主要メンバーでしたが、近年ではオーガニック栽培を採用し、介入を抑えた先進的な醸造で、自然な味わいのナチュラルなバローロを手掛けています。
しっかりとした骨格とエレガンスを備え、地域のテロワールが忠実に表現されています。
早飲みも長期熟成も可能な唯一無二のバローロです。
バローロ・ブッシア BAROLO BUSSIA モンフォルテ・ダルバ村の中でも特に名高い畑「ブッシア」のロッケとムニエという限られた区画のブドウを使用。
樹齢は15年?50年。
ダークフルーツ、モカ、甘いスパイス、リコリスのニュアンスがあり、時間とともに乾燥したバラの花びらやミントが現れます。
フルボディで、濃厚な果実味とパウダー状のタンニンを備えた、ヴィンテージをよく表現した1本です。
バローロ・モスコーニ BAROLO MOSCONI モンフォルテ・ダルバ村の銘醸畑「モスコーニ」のブドウを使用。
樹齢は15年?20年。
ダークチェリー、レザー、スパイス、ドライハーブ、チョコレート、モカのアロマがオープニングを彩ります。
素晴らしい深みと力強さがあり、骨太なタンニンを備えた男性的なスタイル。
幅広く存在感のあるワインです。
バローロ・マリオンディーノ BAROLO MARIONDINO カスティリオーネ・ファレット村の銘醸畑「マリオンディーノ」のブドウを使用。
樹齢は20年?40年。
キルシュ、オレンジピール、新樽、スパイス、ミントが彫りの深い個性を与えています。
素晴らしい切れ味とエネルギー。
華やかで溢れんばかりのワインです。
マリオンディーノの中でも素晴らしい出来栄えの1本。
生産者パルッソParussoワイン名バローロ 6本セット（モスコーニ、ブッシア、マリオンディーノ各2本）Barolo 6bt Set (Mosconi x2,Bussia x2,Mariondino x2)ヴィンテージ2018容量750ml ×6
53,800 円
|
 生産者フェアレスト クリーチャーFairest Creatureワイン名6本セット6bt Setヴィンテージ2019容量750x6ml 【セット内容】 750ml ×6本 SIN FINE Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 by Benoit Touquette シン ファイン カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2019 by ブノワ・トゥケ 750ml ×2本 中国文化における愛と親密さの典型的なシンボル 濃密な紫色、カシス、スミレ、スモーキーなタバコ、黒鉛などのアロマ。
リッチでフルボディ、口当たりはクリーミー、味わいは十分に熟し溶け込んだタンニンとエッジのない快楽的な味わい。
一組の翼を持つ青い鳥と赤い鳥は、永遠に結ばれ、決して離れること無い。
この鳥のようにブノワ・トゥケの強烈な情熱と愛が、このワインに見事に反映されています。
POLYSPLINE Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 by Philippe Melkaポリスプライン カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2019 by フィリップ メルカ 750ml ×2本 中国の伝説に出てくる非常に優雅で縁起の良い九尾の狐 黒系果実、ラベンダーの花、杉、タラゴンなどハーブのアロマが美しく調和し、生き生きとした印象。
果実味は食欲をそそるような旨味が充実しています。
タンニンはしなやかで、様々な要素が一体となってまとまっています。
フィニッシュには持続性があり、非常に優雅で清々しさを感じます。
PERIHELIOS Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 by Thomas Rivers Brown ペリヘリオス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2019 by トーマス リヴァース ブラウン 750ml ×2本 信じられないほどの強さと大きさの象徴は、トーマスのワインを表現 濃いルビー色の光を帯び、キルシュ、ラベ ンダーオイル、砕いたベリー、ミントの葉 が香る。
シルキーで多層的な口当たり、ブ ラックベリーのコンポート、ダークチョコ レート、黒鉛、杉の樹皮などの鮮やかなで、 魅惑的な複雑性、深み、凝縮感があります。
著書『荘子』 で、巨大な海の生物が、巨大な鳥に変身する様子を描いた、信じられないほどの強さと大きさの一角鯨。
フェアレスト・クリーチャーの意味は「美しき生き物」、またシェイクスピアのソネット詩の一つ「美しき若者は若いうちから子孫を増やすべきだ」いう内容にインスピレーションを受け、素晴らしいナパ・ヴァレーの銘醸畑から、最高のワイン・クリエーターを擁して、素晴らしいワインを造るという誰もが夢に描く理想を、その実行力と人脈で叶えことができたワイン・プロジェクトに命名しました。
ジェイソン・フー氏は2012 年からカリフォルニア・ワインに大きな可能性を感じハーラン、レアム、ダナ、シュレイダー、コルギン、ポープ・ホブス、スローン、コンティニュアム、フェ・マンなどのカルト・ワインを輸入。
その時のコネクションを使い、2018 年ついに自分自身のワイン・ブランドを始めました。
ナパ・ヴァレーの美しき生き物（葡萄）を、最高に美しいワインに昇華させる為に。
ナパ・ヴァレーの綺羅星のような畑をヴィンテージにより調達 畑はプリチャード・ヒル（マルティネズ）、オークヴィル東（テンチ/スクリーミング・イーグル隣）、オークヴィル東丘陵(オークヴィル・ランチ）、セント・ヘレナ西（セメタリー/ラス・ピエ・ドラスの隣）、セント・ヘレナ東丘陵（エコトーン/旧ソレヴィロス）、レイク・ヘネシー北（タルマッジ/メルバリーの隣）、クームスヴィル(コールドウェル)、ラザフォード東丘陵（アッパー・レンジ/ジョルジュ・ザ・サードを見下ろす）など、ナパ・ヴァレーの綺羅星のような畑をヴィンテージにより調達します。
3 人が3 つのワインを同じ畑の選択肢から自由に選び、それぞれの個性を見事に表現 すべての葡萄はワインメーカーに均等に供給されるが、その選択を任せ、どれを醸造するかはワインメーカー次第。
醸造方法もブレンドもワインメーカーの裁量に任せます。
それぞれの畑オーナーはシングル ヴィンヤードとしてワインをリリースする時は畑名を明らかにしますが、ブレンドの場合は明示しません。
故にそれぞれのワインメーカーが使った畑名、比率は明らかにされません。
Benoit Touquetteブノワ トゥケ (レアム、ハートウェル、カタ、フェ・マン、ティーター・トッター等) フランス人：ボルドー大でワイン醸造学と化学の学位を取得、フランスでワイン造りを始めた後、師匠であるミシェル・ローランの助けを借りて、2000 年代初頭にナパ・ヴァレーに移り住む。
ブノワの特徴である魅惑的なワインスタイルは、瞬く間にロバート・パーカーからレアムで 100 点の称賛を受け、彼の献身的な努力と生来のワイン造りの才能は、無名であったワイナリーを最も期待されるワイナリーに仕立て上げたと高く評価されています。
Philippe Melkaフィリップ メルカ (メルカ、レイル、メリーヴェール等、アトリエ・メルカとして多数をコンサル) フランス人：ボルドー出身のフィリップは、ワイン造りに対する熱意でいつもまわりを明るくしてくれます。
ナパ・ヴァレーでの 20 年以上の経験から、彼はテロワールを深く理解しています。
彼のスタイルは、フランスのワイン製造の伝統と現代の技術を見事に融合させたものであり、その結果、正確で純粋、かつエレガントなワインが生み出されています。
Thomas Rivers Brownトーマス リヴァース ブラウン (シュレイダー、リヴァース-マリー、プリド?ウォーカー等) 唯一のアメリカ人：物腰の柔らかい謙虚な姿勢と地に足の着いた仕事ぶりで際立っていますが、シュレイダーでのパーカー100 点を連続取得し、多くの一流生産者のワイン醸造を担当し、触ったものを全て金に変える神・ミダス・タッチを呼ばれ、ナパの「トップガン」の称号を持つ。
カベルネにおいては堅牢で壮大なタンニンをオーナーの好みによって自由に操る手腕を発揮します。
1,180,000 円
|
 300ケースのみ生産された限定コレクション 太陰暦に基づく中国の黄道帯では、2022年は寅年です。
シャトーマルゴーは、来たる旧正月を祝うために、最近の3年間の寅の3つのヴィンテージ、1986年、1998年、2010年からなる特別なコレクションを作成しました。
これらの3つのボトルはシャトー蔵出し品で、カスタムデザインの木製ボックスにパッケージされています。
Chateau Margaux 1986Wine Advocate：97赤と黒の果実、スミレ、パスティーユ、冷たい石のニュアンスが混ざり合った絶妙なブーケ。
1985や1989年よりもストレートな骨格。
見事なミネラルと緊張感が感じられるフィニッシュ。
Chateau Margaux 1998Wine Advocate：91アスファルト、ブラックベリー、アカシアの花、甘くトースティなオークの香り。
タニックでエレガント。
繊細でリッチ、綺麗なテクスチャーのミディアムボディのワイン。
Chateau Margaux 2010Wine Advocate：99純粋で力強く、花のような香り。
とてつもなく豊かで存在感のある味わい。
美しく甘い質感、熟したタンニン、豊かな深みと深遠な余韻。
無理なく長期熟成できる完璧に近いワイン。
生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名シャトー マルゴー ザ イヤー オブ ザ タイガーChateau Margaux The Year Of The Tigerヴィンテージ0容量750x3ml ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。
19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。
そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。
シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。
シャトー マルゴー 一覧へ
698,000 円
|
 若き天才セドリック・ブシャールが造る、世界を探してでも飲む価値がある《ローズ・ド・ジャンヌ》の究極のセットです。
果実の純粋さとミネラル感と芳醇な香り。
セドリック・ブシャールのシャンパンの官能性をお愉しみください。
〔セット内容〕 ・セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ヴァル ヴィレーヌ ブラン ド ノワール 2019 ・セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ヴァル ヴィレーヌ ブラン ド ノワール 2018 ポリシー村近くのリューディ、コート・ド・ヴァル・ド・ヴィレーヌはヘクタール当たり収量は26ヘクトリットルのブラン・ド・ノワールです。
リンゴ、白い花、はちみつの繊細なアロマ。
上品なミネラルが印象的なコクのある味わい。
ドライな口当たりで、爽やかな酸が全体を引き締めています。
ブドウ本来のポテンシャルの高さを感じる、ピュアでクリーンな仕上がり。
・セドリック ブシャール ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン ブラン ド ノワール 2013 0.73haの区画から造られるブラン・ド・ノワール。
開けたてはきめ細かくクリーミィな泡、黄桃、ブラッドオレンジ、チョーキーで、驚くほどフレッシュ、グリップがあり、レーザー光線のように正確なフィニッシュがあります。
時間が経つにつれ、黄桃のコンポート、ドライアプリコット、ヴィオニエを思わせるエキゾチックなアロマが全開になります。
178,000 円
|
 COLORE コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い3樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。
砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。
サンジョヴェーゼはワインの骨格と力強さを、コロリーノは果実味となめらかなタンニンを、カナイオーロはミネラル感と力強さを表現します。
コローレに使用されるブドウはラモーレ、ヴィンチリアータ、シエナで育てられています。
それぞれの畑は、ブドウを完璧な熟度を求め、最高8回まで手摘みで収穫されます。
畑での1回目の選果の後、除梗前にワイナリーで2回目の選果が行われます。
この段階でブドウは軽く圧搾され、それぞれの区画を他の区画と交わらないよう細心の注意を払いつつ開放式の樽に入れられます。
発酵は土着酵母による自然発酵で、温度管理やセニエは行わず1日6?8回の手作業によるピジャージュを最長2週間行い、さらにマセラシオンが1週間行われます。
発酵後、ワインは新しい樽に移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。
それぞれの区画は、最終的なブレンドが決定されるまで、ほぼ3年間別々に熟成されます。
[セット内容]コローレ 2003 ×1本サンジョヴェーゼ 33％ カナイオーロ 33％ コロリーノ 33％ワインスペクテーター：90点素晴らしい濃い赤で、カシスと花の香り。
フルボディで、噛み応えのあるタンニンが多く、熟した果実味とともにトーストしたオークと杉の余韻がある。
印象的。
2007年以降がベスト。
コローレ 2008 ×1本サンジョヴェーゼ 33％ カナイオーロ 33％ コロリーノ 33％ワインスペクテーター：93点凝縮したチェリー、花、ラズベリー、バニラ、トースト、紅茶のアロマと風味が、この若い赤ワインの酸味とタンニンと調和し、非常によくまとまっている。
2015年から2024年までがベスト。
コローレ 2015 ×1本サンジョヴェーゼ 80％ カナイオーロ 10％ コロリーノ 10％パーカーポイント：97点ヴィノス：95点2015年のコローレは、ビービー・グラーツと彼のワイン造りと果実の調達に対するユニークなアプローチが融合した画期的なワインである。
ダークで、熟したチェリー、ドライ・ブラックベリー、スパイス、グリルしたハーブといった重層的なトーンを伴う果実の決然としたクオリティを提供してくれる。
エレガントなミネラルの色調も現れる。
野性的な一面と洗練された一面とが融合した個性を持つユニークなワインだ。
コローレ 2016 ×1本サンジョヴェーゼ 80％ カナイオーロ 10％ コロリーノ 10％ヴィノス：93点ワインスペクテーター：95点このワインは上品で、チェリー、ブラックカラント、ミネラル、木のような下草のノートが口中に広がる。
果実味はピュアで、きめ細かなタンニンと生き生きとした酸味に支えられている。
素晴らしい余韻の長さ。
2029年まで飲める。
コローレ 2018 ×1本サンジョヴェーゼ 80％ カナイオーロ 10％ コロリーノ 10％パーカーポイント：97点ワインスペクテーター：93点コロリーノ種のブドウが顕著な高揚感と浮遊感を与えている。
テスタマッタと比べて、こちらはより骨格とバックボーンがあり、深く浸透する赤いベリーの果実味、ルビーチェリー、砕いたアスピリン、鉄分を含む土、砕いた花、そしてフェルネ・ブランカに使われる香り高いハーブが感じられる。
コローレ 2019 ×1本サンジョヴェーゼ 100％パーカーポイント：96点ヴィノス：94点ワインスペクテーター：92点ワイナリー創設20周年記念デザインボトル。
樹齢70年、80年、90年の3つの畑から収穫される。
ブーケはバルサム・ハーブ、カシス、プレスド・ローズ、ガーデン・ミント、砕いた石を思わせる。
最南端のカシャーノ・デル・ムッロ（シエナ県）のポッジョ・マットからの果実は、骨格と勢いを造るのを助けるためにより多くの割合でブレンドされた。
詳細はこちら（PDF） 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名コローレ ヴァーティカル 6本セット (03,08,15,16,18,19)Colore Verticale 6bt Set (03,08,15,16,18,19)容量750ml ×6 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。
フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。
彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。
そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。
こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。
この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。
型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。
また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。
ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。
畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。
ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。
今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。
雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。
ビービー グラーツ 一覧へ
268,000 円
|
 生産者ヴェリテVeriteワイン名3本セット（ラ ジョワx1、ラ ミュゼx1、ル デジールx1）3bt set （La Joie、La Muse、Le Desir）ヴィンテージ2017容量750x3ml パーカーポイント100点常連のスーパー・カリフォルニア ヴェリテ Verite ヴェリテはジェス・ジャクソンがカリフォルニアからボルドーを超えるワインを造ろうと始めた、ジャクソン・ファミリー・ワインズのフラッグシップです。
ジャクソンがボルドーから優れた醸造家ピーター・セイヤンを呼び寄せ、ソノマ・カウンティのアレクサンダー・ヴァレー、ナイツ・ヴァレー、ベネット・ヴァレー、チョーク・ヒルの自社畑から3種のワインを生産しています。
火山性土壌がベースですが、アレクサンダー・ヴァレーは岩、ナイツヴァレーは砂利、ベネット・ヴァレーは粘土が混じるなど微妙に異なります。
それらの畑から、メルロー主体の「ラ・ミュゼ」、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の「ラ・ジョワ」、カベルネ・フラン主体の「ル・デジール」を生産します。
1998年にデビュー。
カリフォルニアで最も多くのパーカーポイント100点を叩き出したブランドです。
ラ・ミュゼは6回、ラ・ジョワは4回、ル・デジールは1回の100点満点です。
カリフォルニアらしい、ゴージャスな果実が爆発するフルボディのワインですが、エレガンスとフィネスも秘めたバランスに優れた味わいです。
ヴェリテ 一覧へ
158,000 円
|
 シャンパーニュに求められる全てが詰まったルイ・ロデレール「クリスタル」。
こちらは稀少なクリスタルの歴史を堪能いただけるレアなセット。
それぞれのヴィンテージのフィネスとエレガンスをどうぞお愉しみください。
2012 WA97+飲み頃：2022 - 2050澄んだ蜂蜜、さわやかな緑の果実、白桃、ペストリークリーム、ドライフラワー。
フルボディで濃縮されたパワフルなヴィンテージ。
100%ビオディナミのブドウで造られる最初のヴィンテージ。
ピノ・ノワール60％とシャルドネ40％をブレンドし、マロラクティック発酵を行わずに醸造。
ドザージュは7.5g/L。
2009 WA95+飲み頃：2023 - 2040火打石やトースト・ナッツの香りと、ポットジンジャーの風味。
フルボディで丸くリッチな味わいは、石灰質のテロワールに後押しされ、驚くほどピュアでフレッシュ、そして塩味のある余韻が残る。
ドザージュは8g/L2008 WA97+飲み頃：2022 - 2050ここ数十年で最高のクリスタルは、さわやかな果実、透明な蜂蜜、温かいブリオッシュ、柑橘類の皮、白い花の純粋で力強いブーケが漂う。
味わいはフルボディで力強く、鋭い。
見事な凝縮感とキビキビした酸、長く焼け付くようなチョークのような後味。
生産本数50万本。
ドザージュは7.5g/L2007 WA95飲み頃：2016 - 2030他のヴィンテージと比べピノ・ノワールが通常より少し少なく（57％）、それに応じてシャルドネが多い（43％)。
よく熟した黄色い果実と蜂蜜のノート。
フルボディで丸みがあり、非常に複雑な2007年は、熟した果実味と正確なミネラルが完璧に調和している。
シルキーな質感、ピュアで正確、そしてパワフルで表情豊か。
2006 WA95飲み頃：2018 - 2050デリケートなブリオッシュの香りとともに、豊かで熟したトロピカルな果実の香りが表れる。
丸くテクスチャーのある味わいで、寛大だが新鮮で、繊細で塩気がある。
非常に長く、洗練されたフィニッシュ。
2005 WA93飲み頃：2021 - 2035シャンパーニュにとって難しい年であったにもかかわらず、素晴らしい出来栄え。
さわやかな果樹園の果実、ネクタリン、焼きたてのパン、蜂蜜のアロマを放つ。
ミディアムからフルボディーで、エレガントな肉付きと切れ味、キレのある酸と真珠のようなムース、長く余韻が続くチョーク質のフィニッシュ。
2004 WA97飲み頃：2014 - 2034フローラル、シトラス、スパイスのアロマとフレーバーが前面に出た、調和のとれた繊細な味わい。
ローストナッツとトーストの長い余韻が特徴。
(WS93)2002 WA98飲み頃：2019 - 2039蜂蜜を含んだ黄色い果樹園のフルーツ、温かいバター、ブリオッシュ、新鮮な桃のアロマで溢れ、幅広く芳醇。
味わいは、フルボディで質感があり、口いっぱいに広がり、このキュヴェの真髄であるエレガントなスタイルを特徴づける骨格の細かいチョークのような構造と質感の繊細さを、より広い肩幅と包容力で表現しています。
2000 WA95飲み頃：2018 - 2040破壊的な雹とベト病による困難なヴィンテージだが、ブリオッシュ、熟したリンゴ、グリーンオリーブ、ヨードのアロマを持つエレガントで繊細なブーケで幕を開ける。
複雑で非常に塩気が強く、牡蠣や"うま味"の風味がある。
1999 WA98ヘーゼルナッツとリンゴの香り。
エレガントで深みのある、絹のような質感。
ミディアムからフルボディのこの美しさは、非常に凝縮され、純粋で、リンゴの風味が詰まっており、驚くほど長いフィニッシュがある。
1997 WA93飲み頃：2017 - 2033ストーンフルーツ、タンジェリン、マカダミアナッツ、焼き立てパンの香ばしい香り。
深みがあり輪郭がはっきりしている。
シームレスで生き生きとしている、繊細で凝縮されており真珠のような泡が特徴。
1996 WA95重層的ながら、隙のないテクスチャーと調和により、重さはない。
シトラス、タルト、ビスケット、ヘーゼルナッツの香りがクリーミーなテクスチャーの中に溶け込む。
熟成に適した素晴らしいストラクチャー。
(WS94)1995 WS89還元的でライム、砕いた岩、レモン、スレートの香りがグラスの中で広がる。
純度が高く厚みのある味わい。
並外れたバランスの良さ。
(AG96)1994 WS88アロマティックで、中盤のリッチさだけでなく、ハチミツやホワイトチョコレートのフレーバーに密度がある。
全体的に引き締まった印象で、非常に良い濃縮度と余韻を持つ。
(WS)1993 WS90クリーンな果実味と深み、素晴らしいバランス、そして心地よい泡を持つ、このヴィンテージの素晴らしい見本。
(WS)1990 WA97飲み頃：2018 - 2030ピノ・ノワール62%、シャルドネ38%。
リッチだがピュアで洗練されており、ミネラルの緊張感と若々しいフレッシュさが感じられ、低酸度のヴィンテージであることを考えると、驚くほかはない。
1989 WS92リッチで深みがあり、熟したフルボディ。
トースト、アーモンド、スパイス、ホワイトチョコレート。
力強くも調和のとれた味わい。
しっかりとした口当たりと長い余韻があり、フレーバーは熟成しているが、まだ十分に進化する。
(WS)1988 WA95イチジク、バター、トーストの魅力的なアロマに、洋ナシ、クリーム、リンゴが口いっぱいに広がる。
魅力的で複雑な味わい。
フィニッシュも長い。
ゴージャスで洗練された、バランスのとれたヴィンテージ。
(WS93)1986 WA94レモン、ベリー、アーモンドのキャラクター、高い酸、ビターアーモンドのフィニッシュを持つ、噛み応えのある味わい深いヴィンテージ。
(WS89)1985 WA93滑らかでクリーミー、アーシーで洋ナシとトーストのアロマとフレーバーがあり、フィニッシュにはバターのヒントがある。
(WS88)1983 WS88ココナッツを思わせるジンジャー、スパイス、レモンのアロマとフレーバーが口の中でたっぷりと広がります。
(WS)1982 WS92豊かな風味に溢れたシンプルに美味しいシャンパーニュ。
トースティ、イースト、イチジクのアロマを持ち、繊細でクリーミーなテクスチャーがスパイシーでタルトチェリーとジンジャーのフレーバーを際立たせる。
1981 WS91オレンジピールの砂糖漬け、アプリコット、ドライフラワー、カモミール、エキゾチックなスパイスが広がる。
(AG97)1979この年代としては驚くほどに鮮やか。
白い花、熟した果実、タンジェリンオイル、スパイス、ドライフルーツ。
壮大で活気に満ちている。
(AG98) 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴァーティカル 24本セット (1979-2012)Cristal Vertical 24bt Set (1979-2012)ヴィンテージ0容量750ml シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
ルイ ロデレール 一覧へ
2,980,000 円
|
 300ケースのみ生産された限定コレクション 太陰暦に基づく中国の黄道帯では、2022年は寅年です。
シャトーマルゴーは、来たる旧正月を祝うために、最近の3年間の寅の3つのヴィンテージ、1986年、1998年、2010年からなる特別なコレクションを作成しました。
これらの3つのボトルはシャトー蔵出し品で、カスタムデザインの木製ボックスにパッケージされています。
Chateau Margaux 1986Wine Advocate：97赤と黒の果実、スミレ、パスティーユ、冷たい石のニュアンスが混ざり合った絶妙なブーケ。
1985や1989年よりもストレートな骨格。
見事なミネラルと緊張感が感じられるフィニッシュ。
Chateau Margaux 1998Wine Advocate：91アスファルト、ブラックベリー、アカシアの花、甘くトースティなオークの香り。
タニックでエレガント。
繊細でリッチ、綺麗なテクスチャーのミディアムボディのワイン。
Chateau Margaux 2010Wine Advocate：99純粋で力強く、花のような香り。
とてつもなく豊かで存在感のある味わい。
美しく甘い質感、熟したタンニン、豊かな深みと深遠な余韻。
無理なく長期熟成できる完璧に近いワイン。
生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名シャトー マルゴー ザ イヤー オブ ザ タイガーChateau Margaux The Year Of The Tigerヴィンテージ0容量750x3ml ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。
19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。
そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。
シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。
シャトー マルゴー 一覧へ
698,000 円
|
 【セット内容】 NV (MV14) オーモン エ フィス ヴィーチュデンシ シュッド 通常販売価格：11,000円(税込) ヴェルテュがかつて「Pagus Virtudensis」と呼ばれていた時代にちなむキュヴェです。
ヴェルテュ南部のいくつかの区画をブレンドしたプルミエクリュのブリュット・ブラン・ド・ブランです。
こちらはプラムやアプリコットのアロマがあり、豊かでバランスの取れたキュヴェです。
フィニッシュはミネラル感を帯びています。
NV (MV14) オーモン エ フィス ヴィーチュデンシ ノール 通常販売価格：11,000円(税込) ヴェルテュ北部のいくつかの区画をブレンドしたプルミエクリュのブリュット・ブラン・ド・ブランです。
オレンジの花、スミレの香りがあり、深いミネラル感に包まれたフレッシュな味わいです。
2014 オーモン エ フィス レ リオンネ 通常販売価格：16,500円(税込) 優れた年に少量生産される特別なキュヴェです。
樹齢は50年以上。
ジャックが結婚した1714年にちなんで生産本数は1714本。
2014年のシャルドネから仕込まれたエクストラ・ブリュット。
マンダリンやモカの複雑な香りがあり、緊張感あふれう味わいです。
勝田社長セレクションはコチラ>>>＜ヴェルテュに17世紀から続く老舗レコルタン・マニピュラン＞ オーモン・エ・フィスは17世紀から10世代以上にわたって続くヴェルテュのレコルタン・マニピュランです。
コート・デ・ブラン南端のヴェルテュ、オジェ、ヴェルジュレ・レ・ヴェルテュに約50区画を所有するブラン・ド・ブランのスペシャリストです。
シャルル・オーモンが1714年に創業した老舗で、300回を超すヴィンテージを積み重ねてきました。
＜使うのは一番搾りのキュヴェのみ＞ 所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。
使うのは一番搾りのキュヴェのみです。
区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。
540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。
チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。
オーモン・エ・フィルスには4つのレンジがありますが、トップレンジのウイ・クロ・コレクションはヴェルテュの「レ・リオネ」の区画に1973年に植えられたシャルドネから仕込まれます。
優良ヴィンテージだけに造られ、2014年の生産量は1714本。
ボトリングナンバーがついています。
29,800 円
|
 〔セット内容〕 ・ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル 2015 正規品、ギフトボックス グラスに注ぐと、柑橘類のコンフィ、熟した果樹園の果実、ドライフラワーのアロマに、、焼きたてのパン、アニスのニュアンスが混じりあいます。
チャーチル氏の好みであったフルボディで力強く、熟成したスタイルで造られています。
時間とともに繊細なミネラルがその堂々とした重みにフィネスをもたらします。
・モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2015 約6年の熟成を経て生みだされる贅沢な味わい。
包み込み、愛撫するようなテクスチャーに、フローラル、アニス、メンソールの微妙な香りが加わり、これほど日照量が多かった年のワインの割には軽さとフレッシュさが感じられます。
フィニッシュは、新鮮なアーモンドを思わせる繊細な苦味のある、若い果実を思わせるやや酸味のある余韻が長く続きます。
・ランソン クロ ランソン 2009 ギフトボックス ヘーゼルナッツ、レモンの果皮、オレンジの果皮、アカシアの香りに満ちた、トーストしたバターのような華やかな香り。
口に含むと瞬時に唾液が溢れ、クセがなく、力強さと重厚さの中に繊細さが感じられます。
その他ワインセット一覧
81,800 円
|
 〔セット内容〕 ・ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク 2015 正規品 ギフトボックス 透き通った蜂蜜や乾燥した白い花の魅力的なアロマ。
ミディアムからフルボディで、肉厚で凝縮した果実の核、チョーキーな構造、長く正確なフィニッシュを備えています。
・ドラピエ ブリュット ナチュール ゼロ ドザージュ NV ライムやオレンジピール、かりん、ネクタリンを思わせるフルーツの香りが、スイカズラのフローラルなアロマと石のニュアンスに引き立てられ、グラスいっぱいに広がります。
・ピエール ミニョン ブラン ド ブラン ノン ドゼ NV 輝きのある麦わら色をした淡い黄色のローブを纏い、非常にイキイキとしたアロマが印象的です。
フローラルなノートが白桃と柑橘系のたっぷりとしたニュアンスに支えられています。
口に含んだ瞬間のアタックはイキイキとしており、完熟した果実味が際立ちます。
その他ワインセット一覧
31,800 円
|
 〔セット内容〕 ・エティエンヌ ソゼ ブルゴーニュ シャルドネ 2020 ピュリニー内の約15の区画のブドウをブレンドしたこのブルゴーニュは、花のようなフレッシュさ、際立ったミネラル感、そして豊かで率直な果実の輝きで私たちを魅了します。
胡椒のような香りと果実味の豊かさがあり、素晴らしく長い余韻を楽しめます。
・ピエール モレ ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2021 正規品 柑橘類、青リンゴ、洋梨の香りとほのかにバニラのニュアンスが感じられます。
白い果実を思わせる爽やかな口当たりが印象的で、酸味や塩味も心地よい味わいのバランスを形成するアクセントとなっています。
後味はチョーキーで、クリーンな余韻が長く続いていきます。
・フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2021 ピュリニー・モンラッシェの2つの区画とムルソーの1区画からつくられるブルゴーニュ・ブラン。
10％の新樽で樽熟させる。
歯ごたえのある酸味を持ち、ライムや洋ナシ、桃のアロマを感じさせる。
・パトリック ジャヴィリエ ブルゴーニュ コート ドール ブラン キュヴェ デ フォルジェ 2021 正規品 ムルソー村の中にある、エルヴー、ヴォーと名のつくヴォルネイ寄りの区画。
しっかりした果実味ときれいな酸。
一部新樽を用いながら樽香は控えめ。
アカシアの蜂蜜の香りが芳しい。
ムルソー・タイプのブルゴーニュ・ブラン。
・ローラン ポンソ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ デュ パルス ネージュ 2020 正規品 ブルゴーニュのテロワールという概念を熱烈に愛する「ローラン ポンソ」が自らの名を冠したネゴシアン。
際立った酸味とミネラル感がもたらす、透き通った味わいです。
その他ワインセット一覧
34,800 円
|
 〔セット内容〕 ・キスラー シャルドネ ソノマ マウンテン 2021 キュヴェ ソノマ・マウンテンは、カリフォルニア シャルドネの王と称されるキスラーの最も定番なワインの一つです。
洗練されたミネラル感と酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げたフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。
柑橘や洋梨のアロマ、白や黄色の花を思わせるフラワリーなタッチと、シトラスのような爽やかさも感じられます。
ローストしたヘーゼルナッツの風味と奥深い果実味を感じられる口当たりで、全体としてリッチなプロポーションのワインに仕上がっています。
・オーベール シャルドネ UV-SL ヴィンヤード 2021 生産者蔵出し 2021年のシャルドネUV-SLは、ヴァルデス家が所有・管理する区画の、主にゴールドリッジ土壌から造られます（UVは、2018年に亡くなったオーベールの畑の協力者、ウリセス・ヴァルデスのイニシャル）。
トーストしたヘーゼルナッツ、白桃、柑橘類の皮のノートを持ち、絹のような口当たりと、リッチで豊満な果実味を楽しむことができます。
生産量は2000ケースほどの入手困難なワインで稀少性の高さも人気の理由の一つと言えます。
・セリタス シャルドネ ポーター バス ヴィンヤード 2021 生産者蔵出し セリタスの創業者ジョン・レイテックは、ブドウ畑への人為的な介入を最大限に避けて行う、ビオディナミ農法に力を入れており、ワインにはテロワールの個性がいかんなく反映されます。
柑橘類、フローラル、優しくアーシーなノートが印象的であり、エアレーションすることでより強く感じられるようになります。
口当たりはシルキーで、繊細な酸も感じられるバランスの良い風味の逸品です。
その他ワインセット一覧
63,800 円
|
 トップワインに比肩する評価を受ける「シャトー・ヴァランドロー」は、驚異的なスピードでトップワインに登りつめたシンデレラワインと呼ばれます。
凝縮度の高さと、果実味の豊富さが特徴です。
〔セット内容〕 ・シャトー ヴァランドロー 2020 ジャムのような黒い果実のアロマに、トーストしたココナッツ、スパイス、新樽の戯画的な散布が混ざり合い、フルボディでリッチ、噛み応えがあり、たっぷりと抽出されたタンニンがフィニッシュを締める。
・ヴィルジニー ド ヴァランドロー 2020 グリーン・グアバ、パッション・フルーツ、熟した洋梨、そしてコリアンダー・シード、レモングラス、濡れた小石を想わせる豊かなノートがグラスから飛び出します。
ミディアムボディの味わいは印象的な純粋さと力強さを持ち、トロピカルフルーツの風味を相殺するキビキビした骨格を提供し、余韻は長く生き生きとしています。
30,800 円
|
 並みの格付けシャトーを遥かに凌ぐクオリティを誇るのセカンドラベルを厳選しお得なセットでご用意しました。
〔セット内容〕 ・パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2020 ラズベリーとダークベリーのアロマに杉とバラの花びらのヒントが混じり合い、芳醇な香りを演出。
タンニンは力強く飲み応えがあるが、エレガントな風味が口いっぱいに広がり、口によく馴染むのが特徴。
酸も活き活きとしており、味わいの深みと緊張感のあるテクスチャーを引き出している。
余韻ではカシスに甘草、クローヴなどの風味が続き、ミネラル感を含んだ風味でフィニッシュ。
・ピション コンテス レゼルヴ 2020 チャーミングで洗練され、ダークベリー、プラム、バラ、ミントの香りが特徴的です。
ミディアムからフルボディ、テクスチャーは滑らかで美味しく、口の中でブラックチェリー、ハーブ、スモークのノートを感じます。
プティ・ヴェルドが10％加えられたことによって風味とストラクチャーの品質がより向上しました。
真面目な優等生タイプのセカンドワインです。
・レ パゴド ド コス 2018 ブラックカラント、カシス、鉛筆の芯、色調とアタックはカリフォルニアかと思うほど強めですが、熱さは前面にでず、口中ではボルドーらしい控えめな優美さをたたえています。
継ぎ目のないフィニッシュにほのかにタバコが感じられます。
・ラ クロワ デュクリュ ボーカイユ 2020 2020年の暑く、乾燥した例外的な夏により、素晴らしい成熟度に達したブドウの実がセカンド用のシングルヴィンヤードから収穫され、アロマとタンニンの質の高さにつながっています。
新樽比率は60％で熟成されました。
ブラックオリーブ、プラム、ダークベリーなどの黒系果実のアロマ、しっかりとした骨格と、後味に印象的に感じる塩味が素晴らしいです。
その他ワインセット一覧
50,800 円
|
 ブルゴーニュの多様性を表現する新プロジェクト「エスプリ・ルフレーヴ」。
手腕家当主「ブリス・ド・ラ・モランディエール」が、シャブリからプイィ・フュイッセまで、樹齢の高いブドウの樹を扱う厳選された栽培農家と提携して造る素晴らしいシリーズです。
〔セット内容〕 エスプリ ルフレーヴ サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ヴェルジュレス ブラン 2019 正規品 赤がメジャーなサヴィニー レ ボーヌで真の白ワインの実力者が造る一本。
実に90％が赤ワインの生産がメジャーなサヴィニー レ ボーヌで、白ワインの王者ともいえるルフレーヴがレアな白ワインを生産しました。
ルフレーヴの真価を探求したい方にぜひ試していただきたい一本です。
エスプリ ルフレーヴ プイィ フュイッセ ル クロ レシエ 2018 正規品 人気なプイィ フュイッセの中でも一級に昇格した優良区画からなる白ワイン いわずもがな、今では人気地区に仲間入りしたプイィ フュイッセの中で、2020年に1級に昇格した優良区画。
2010年に申請を出し約10年間もの間慎重に吟味されて、やっと昇格が認められました。
樹齢約70年の古木からくる、果実味の豊かさとフレッシュな酸のバランスが印象的な美しい白ワインです。
エスプリ ルフレーヴ プイィ フュイッセ 2018 正規品 今や大人気マコン地区の話題の火付け役となったルフレーヴのプイィ フュイッセ マコン地区の観光名所ともなっている、壮大な岩「ソリュトレの岩」周辺の、12の区画のアッサンブラージュ。
ドメーヌでも製造し、大人気なプイィ フュイッセをエスプリ・ルフレーヴでも造り始めました！マコンの地区のポテンシャルの高さが注目されてしばらく経つ中で、これを飲めば絶対に外れはない！と自信を持っておすすめできる一本。
すでにマコン好きの方はもちろん、マコン初心者にも気に入っていただけるお勧めの1本です。
45,800 円
|
 世界の最高峰に立つシャンパーニュメゾン『ルイ・ロデレール』。
ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス「クリスタル」はシャンパーニュ愛好家を魅了し続けています。
〔セット内容〕 ・ルイ ロデレール クリスタル 2013 優しくコクのある口当たり。
優しく立ち上る泡が、ふく郁とした密度の高い瑞々しさを感じさせます。
石灰岩がもたらす爽快感が素早く口中を覆い、力強い濃厚さへと変化した甘みがすらりとしたエレガンスを演出します。
繊細なテクスチャーのタンニンが、ワインらしい安定した広がりを表します。
余韻に塩味を帯びた旨みが感じられます。
・ルイ ロデレール クリスタル ロゼ 2013 見事な出来栄えで、グラスの中で爽やかな果樹園の果実、白い花、赤いベリー、石果、焼きたてのパン、ミカンオイルのノートが広がります。
フルボディで層があり、多次元的で、このヴィンテージの鮮やかな酸が、豊満で表情豊かな、著しく凝縮した果実味を十分に覆っています。
168,000 円
|
 ジネステ ボルドー 金賞シャトー3本セット 味わいのすばらしさから「ワインの女王」とも称されるボルドーワイン。
厳選な審査のもと、金賞の栄冠に輝いた飲み比べセットです。
2019年ボルドー 2019年のボルドーは、素晴らしい収穫条件に恵まれ、完熟したブドウから生まれたワインは驚くべきバランスと鮮度を持ちます。
引き締まったスタイルでありながら、若い段階から楽しめる特徴があり、価格的にも手ごろな「お買い得」なヴィンテージとして注目されています。
Château les Girards 2019 シャトー レ ジラール ■味わい 鮮やかなチェリールビー色が特徴的で、新鮮な果実のデリケートなノートが際立ちます（カシス、レッドカラント、ラズベリー）。
しなやかでエレガントな味わいは、バランスのとれたタンニンのストラクチャーに支えられています。
鶏肉、ローストミート、チーズとの相性が良く、14〜16℃での提供が最適です。
■テクニカル情報 畑の面積 : 47,4 ha 土壌 : 白亜質粘土 品種 : メルロー52%、カベルネ・フラン24%、カベルネ・ソーヴィニヨン24% Château Ellevue Favereau 2019 シャトー ベルヴュー ファヴロー 1968年からボルドーで夫婦が立ち上げた、パリ、リヨンコンクールで金賞常連の優良 家族経営シャトー。
■味わい 濃厚な紫色のワインで、熟したスパイシーな果実の香りにオークのニュアンスが加わります。
ミディアムボディで美しく成熟した味わいを持ち、デキャンタージュして仔羊の肩肉や鴨肉との相性が良いです。
また、鴨のローストとも合います。
14〜16℃で提供するのが最適です。
■テクニカル情報 畑面積 ：55 ha 土壌：粘土石灰質、粘土シルト 品種 ：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン15% Château la Foret 2019 シャトー・ラ・フォレ ボルドーで3世代に亘る家族経営のシャトー。
アントル・デュ・メールの南に位置しています。
■味わい 魅力的な濃いルビー色で、香りは複雑で赤と黒の果実のアロマがあります。
まろやかでフルーティーな味わいは、エレガントなタンニンに支えられた肉付きの良いボディを示し、フレッシュなアロマティックなフィニッシュを持っています。
牛フィレ肉や鴨胸肉のグリルに最適で、14〜16℃での提供がおすすめです。
■テクニカル情報 畑の面積：30ヘクタール 土壌タイプ：粘土と砂 平均生産量：200,000本 畑の樹齢：15年 葡萄品種：メルロー54%、カベルネ・ソーヴィニヨン36%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド2%、プティ・ヴェルド4% 生産者ジネステGinestetワイン名ボルドー 金賞シャトー3本セット（レ ジラール、ベルヴュー ファヴロー、ラ フォレ）Collection d'Or 3bt Set(Les Girards,Bellevue Favereau,La Foret)ヴィンテージ2019容量750ml ×3
2,780 円
|
 【セット内容】 NV (MV14) オーモン エ フィス ヴィーチュデンシ シュッド 通常販売価格：11,000円(税込) ヴェルテュがかつて「Pagus Virtudensis」と呼ばれていた時代にちなむキュヴェです。
ヴェルテュ南部のいくつかの区画をブレンドしたプルミエクリュのブリュット・ブラン・ド・ブランです。
こちらはプラムやアプリコットのアロマがあり、豊かでバランスの取れたキュヴェです。
フィニッシュはミネラル感を帯びています。
NV (MV14) オーモン エ フィス ヴィーチュデンシ ノール 通常販売価格：11,000円(税込) ヴェルテュがかつて「Pagus Virtudensis」と呼ばれていた時代にちなむキュヴェです。
ヴェルテュ北部のいくつかの区画をブレンドしたプルミエクリュのブリュット・ブラン・ド・ブランです。
オレンジの花、スミレの香りがあり、深いミネラル感に包まれたフレッシュな味わいです。
2014 オーモン エ フィス レ リオンネ 通常販売価格：16,500円(税込) 優れた年に少量生産される特別なキュヴェです。
樹齢は50年以上。
ジャックが結婚した1714年にちなんで生産本数は1714本。
2014年のシャルドネから仕込まれたエクストラ・ブリュット。
マンダリンやモカの複雑な香りがあり、緊張感あふれう味わいです。
＜ヴェルテュに17世紀から続く老舗レコルタン・マニピュラン＞ オーモン・エ・フィスは17世紀から10世代以上にわたって続くヴェルテュのレコルタン・マニピュランです。
コート・デ・ブラン南端のヴェルテュ、オジェ、ヴェルジュレ・レ・ヴェルテュに約50区画を所有するブラン・ド・ブランのスペシャリストです。
シャルル・オーモンが1714年に創業した老舗で、300回を超すヴィンテージを積み重ねてきました。
＜使うのは一番搾りのキュヴェのみ＞ 所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。
使うのは一番搾りのキュヴェのみです。
区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。
540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。
チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。
オーモン・エ・フィルスには4つのレンジがありますが、トップレンジのウイ・クロ・コレクションはヴェルテュの「レ・リオネ」の区画に1973年に植えられたシャルドネから仕込まれます。
優良ヴィンテージだけに造られ、2014年の生産量は1714本。
ボトリングナンバーがついています。
29,800 円
|
〔セット内容〕 ・ティボー リジェ ベレール コルトン レ ルナルド グラン クリュ 2018 正規品 1956年に植えられた0.3ヘクタールのブドウ畑。
この区画はコルトンの丘の中腹に位置します。
南東に面しており、コルトンの中でも最も格式の高い区画のひとつとされています。
土壌に石灰岩が多く含まれているため、このワインはいつも生き生きとしています。
キビキビとして力強く、深みがあります。
・アントナン ギヨン シャンボール ミュジニー クロ デュ ヴィラージュ（モノポール） 2021 アントナンギヨンが手掛けるモノポール。
ベリーやスミレの繊細な香りと、 絹のように滑らかな質感がエレガントさを演出するワインで、フィレ・ミニョン・ステーキやホロホロチョウと合わせれば、上品な肉質がさらに引き立てられた極上の味わいとなります。
・ジェノ ブーランジェール シャンボール ミュジニー 2021 正規品 ストロベリー、レッドカラント、クランベリー、スグリのような果実のアロマと、スーボワ、そしてほんの少しのグラファイトを含む、官能的なブーケを持っています。
味わいはミディアムボディで、フレッシュ感が強く、カリカリとした果実味を強く感じる一方で、タンニンは控えめで滑らかな印象です。
程よく苦いエッジと胡椒のような少しスパイシーに感じる余韻も魅力的です。
その他ワインセット一覧
59,800 円
|
 〔セット内容〕 ・エマニュエル ルジェ ブルゴーニュ パストゥグラン 2021 アンリ・ジャイエのエッセンスを引き継ぐ天才が造る、香り高く繊細な芸術的ワイン。
果実味の凝縮、上質感は並みのパストゥグランとは比較にならないほど高いレベルで、ルジェの非常に繊細で、芸術的なスタイルを愉しむことができるワインです。
・コンフュロン コトティド ブルゴーニュ パストゥグラン 2020 正規品 チェリー、ラズベリー、野イチゴのピュアな香りを持つ軽快な印象のワインです。
ピノ ノワールとガメイの特長が引き出され、豊かな果実味と穏やかなタンニンを感じるジューシーな味わいとなっており、若いうちから愉しむことができます。
・ロベール グロフィエ ブルゴーニュ パストゥグラン 2022 正規品 豊かな果実のアロマと心地よいハーブのニュアンスが香ります。
円やかなタンニンが印象的です。
その他ワインセット一覧
29,800 円
|
 〔セット内容〕 ・ペリエ ジュエ ブラン ド ブラン NV ギフトボックス 爽やかな黄色の果樹園のフルーツ、洋ナシ、白い花、バタートーストのほのかな香りがグラスから溢れるチャーミング表現力豊かなシャンパーニュです。
メゾンを象徴する品種であり、彼らの代名詞である最高級シャルドネ種を使用して造られます。
・マルグリット ギュイヨ キュヴェ セデュクション ブラン ド ブラン NV 白い花、白桃、貝殻、デリケートで、口当たりはまろやか、テクスチャーはクリーミィで、包み込むような温かみがあります。
潮の飛沫、ぴんと張った酸、チョーキーな タッチを帯びたフィニッシュが感じられます。
・ピエール ジモネ キュイ プルミエ クリュ ブリュット ブラン ド ブラン NV 正規品 シトラスオイル、新鮮な桃、蜂蜜、白い花、牡蠣の殻の香りが広がり、ミディアムからフルボディで、ふんわりとした柔らかな味わいが特徴です。
キリッとした酸味、エレガントな泡立ち、そしてチョーキーな後味が魅力的に感じられます。
その他ワインセット一覧
28,800 円
|
 〔セット内容〕 ・エマニュエル ルジェ ブルゴーニュ パストゥグラン 2021 一般的にはリーズナブルで気軽に楽しむタイプのワインですが、このワインはルジェのお膝元「ヴォーヌロマネ村」のぶどうを使用したもので、「最も高貴なパストゥグラン」と言っても過言ではありません。
ルジェのワインが比較的リーズナブルで愉しめる嬉しい一本です。
・ロベール グロフィエ ブルゴーニュ ルージュ 2022 正規品 クロ・ヴージョの真下に位置する1.4haの区画。
樹齢は平均45年。
非常にフローラルで、赤系・黒系果実が混ざり合い、微かにレザーを感じるアロマ。
完熟した赤系ベリーの甘みに活き活きとした酸が調和し、ややチョーキーなミネラルを感じるフィニッシュにつながる。
ACブルゴーニュの品質をはるかに凌駕する驚きのワイン。
・ロベール シリュグ ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール 2021 正規品 ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、ジイィ・レ・シトーの3つの区画のブドウから造られます。
ジューシーな野生の赤い果実のフレーバーとスパイスのヒントを備え、繊細なタンニンとのバランスがとれた非常に魅力的でアプロ―チャブルなACブルゴーニュです。
・フランソワ カリヨン ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2021 2017年ヴィンテージからリリースした、ピュリニー・モンラッシェの古樹からつくられるブルゴーニュ・ルージュ。
ラズベリーやチェリーに胡椒が合わさる芳しい香りで、ライトな飲みやすいワイン。
・ジャン ジャック コンフュロン ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ ジュネス 2020 正規品 イチゴやチェリーなどの赤い果実と土のアロマが香る深みのあるピノです。
味わいはなめらかで、生き生きとしており自然の酸味を備えた上質なエントリーワインです。
その他ワインセット一覧
47,800 円
|
 〔セット内容〕 ・キスラー シャルドネ ソノマ マウンテン 2021 キュヴェ ソノマ・マウンテンは、カリフォルニア シャルドネの王と称されるキスラーの最も定番なワインの一つです。
洗練されたミネラル感と酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げたフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。
柑橘や洋梨のアロマ、白や黄色の花を思わせるフラワリーなタッチと、シトラスのような爽やかさも感じられます。
ローストしたヘーゼルナッツの風味と奥深い果実味を感じられる口当たりで、全体としてリッチなプロポーションのワインに仕上がっています。
・オーベール シャルドネ UV-SL ヴィンヤード 2021 生産者蔵出し 2021年のシャルドネUV-SLは、ヴァルデス家が所有・管理する区画の、主にゴールドリッジ土壌から造られます（UVは、2018年に亡くなったオーベールの畑の協力者、ウリセス・ヴァルデスのイニシャル）。
トーストしたヘーゼルナッツ、白桃、柑橘類の皮のノートを持ち、絹のような口当たりと、リッチで豊満な果実味を楽しむことができます。
生産量は2000ケースほどの入手困難なワインで稀少性の高さも人気の理由の一つと言えます。
・セリタス シャルドネ ポーター バス ヴィンヤード 2021 生産者蔵出し セリタスの創業者ジョン・レイテックは、ブドウ畑への人為的な介入を最大限に避けて行う、ビオディナミ農法に力を入れており、ワインにはテロワールの個性がいかんなく反映されます。
柑橘類、フローラル、優しくアーシーなノートが印象的であり、エアレーションすることでより強く感じられるようになります。
口当たりはシルキーで、繊細な酸も感じられるバランスの良い風味の逸品です。
その他ワインセット一覧
63,800 円
|
![]() 〔セット内容〕 ・キスラー シャルドネ ソノマ マウンテン 2021 キュヴェ ソノマ・マウンテンは、カリフォルニア シャルドネの王と称されるキスラーの最も定番なワインの一つです。
洗練されたミネラル感と酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げたフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。
柑橘や洋梨のアロマ、白や黄色の花を思わせるフラワリーなタッチと、シトラスのような爽やかさも感じられます。
ローストしたヘーゼルナッツの風味と奥深い果実味を感じられる口当たりで、全体としてリッチなプロポーションのワインに仕上がっています。
・オーベール シャルドネ UV-SL ヴィンヤード 2021 生産者蔵出し 2021年のシャルドネUV-SLは、ヴァルデス家が所有・管理する区画の、主にゴールドリッジ土壌から造られます（UVは、2018年に亡くなったオーベールの畑の協力者、ウリセス・ヴァルデスのイニシャル）。
トーストしたヘーゼルナッツ、白桃、柑橘類の皮のノートを持ち、絹のような口当たりと、リッチで豊満な果実味を楽しむことができます。
生産量は2000ケースほどの入手困難なワインで稀少性の高さも人気の理由の一つと言えます。
・セリタス シャルドネ ポーター バス ヴィンヤード 2021 生産者蔵出し セリタスの創業者ジョン・レイテックは、ブドウ畑への人為的な介入を最大限に避けて行う、ビオディナミ農法に力を入れており、ワインにはテロワールの個性がいかんなく反映されます。
柑橘類、フローラル、優しくアーシーなノートが印象的であり、エアレーションすることでより強く感じられるようになります。
口当たりはシルキーで、繊細な酸も感じられるバランスの良い風味の逸品です。
その他ワインセット一覧
63,800 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
