原材料名ワイン・ごまふぐ卵巣(国産)・さばふぐ(中国産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け*80g入*1パック さばぬか漬けスライス*12切れ*1パック 平ふぐぬか漬け*1枚入り*1パック 能登ワイン　ヤマソーヴィニヨン 720ml*1本 能登ワイン　マスカットベリーAロゼ 720ml*1本保存方法ぬか漬け製品はお届け後ならびに開封後は10℃以下で、お酒は開栓後は10℃以下で保存ください。
特徴昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け、平ふぐぬか漬け90日 さばぬか漬けスライス30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「能登ワイン」飲み比べ 醗酵おつまみコラボセット石川県の最北部、奥能登。
その地、能登の葡萄で世界にも評価される質の高い能登のワインをと醸造に励む「能登ワイン」を代表する人気の赤ワイン、ロゼそれぞれ1本ずつと、創業300年・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐのぬか漬け」「ふぐのかす漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。
「能登ワイン」ヤマソーヴィニヨン山葡萄由来の独特の風味をまとったワイン。
色、香り、味わいともに深みがあり、飲み応えのある赤ワインです。
能登ワインを代表する人気の商品です。
「能登ワイン」マスカットベリーA ロゼふくよかで上品な甘さと爽やかな酸味のバランスがよいワイン。
美しい色合い、チャーミングな味わいが特徴のロゼワインです。
女性に人気のワインです。
葡萄畑〜世界農業遺産の葡萄畑は、能登ワインの誇り【牡蠣殻の畑】 能登ワインのある能登・穴水町は日本海側最大の牡蠣の産地です。
穴水湾で取れた牡蠣の殻を1年間天日干しにしたものを砕いて畑に撒き、ミネラルを土壌に補強し土壌の改良を行います。
もともとの能登の地は赤土の酸性土壌なので、牡蠣殻のアルカリ分は土を中和し、さらに雨が多い気候なので殻の塩分はほとんど抜け、能登ワインの葡萄に欠かせない役割を果たします。
【能登の風土・気候】 能登は世界農業遺産にも認定されている豊かな里山里海の地です。
低い山並みと丘陵地が多く、複雑な海岸線を有する土地柄ゆえ、季節風が吹き注ぎ、また雨量の多さと照りつく夏の陽射しが果実に奥行きのある味わいを添えます。
能登ワインは、2万本を超えるワイン専用葡萄品種を能登の風土と気候を生かして広大な畑（東京ドーム6個分）で栽培・収穫を行っています。
ワイナリー〜能登が育んだ葡萄を、ゆっくりと時間をかけて【単一品種へのこだわり】 「能登ワイン」では、能登に実ったブドウだけを使って、単一品種のワインを造るのが特徴です。
ブレンドはしないので、品質の劣った葡萄でなく、真心こめて栽培された9月から10月にかけて糖度と酸度の最もバランスの取れた時期に収穫した良質の葡萄だけを使います。
【生ワイン】 このお酒は加熱処理しない生ワインです。
タンクでの発酵後、目の粗い布で濾過し、樽で熟成させます。
さらに、瓶詰め前に今度は微細フィルターを通して残った澱(おり)を除くという手の込んだ作業を行います。
熱処理するとワインは劣化こそしませんが熟成もしません。
熱処理をしない分、まろやかに、あるいは複雑な味わいへと育っていくのがこのワインの醍醐味です。
能登ワインに合わせたい絶品おつまみ金沢発酵珍味【魚のぬか漬け・こんかづけ】能登ワインのヤマソーヴィニヨン、マスカットベリーAロゼとのマリアージュにお勧めしたいのが、”さばへしこ”です。
そのまま”さばへしこ”と合わせても良いですが、アレンジした料理はいかがでしょうか。
たとえば…「さば へしこ」を使ったアレンジ料理〜 程よい渋味が発酵食の旨味を引き立てる味わいでワインとマッチします能登ワインのヤマソーヴィニヨンとのマリアージュにお勧めしたいのが、さばへしこです。
一般的にワインは含まれる鉄分が少ない方が、一緒に食べる魚料理などの生臭みが抑えられるといわれます。
このワインの鉄分は少なめで青魚特有の生臭さを抑え込み、且つ程よい渋味（タンニン）が発酵臭を包み込んでくれるだけでなく、相手を引き立ててくれるワインです。
食べやすい、ふぐのぬか漬け・かす漬けはそのままおつまみにマスカット・ベーリーAで作られるロゼワインは和食全般に合わすことが出来ます。
それは、この品種に含まれているフラネオールなどの成分が、日本の出汁と似ているからです。
マスカット・ベリーAの甘く繊細な香りは、味噌や醤油を使ったものと合わせるのが一般的です。
今年のギフトは【銘酒と発酵おつまみを贈ろう】能登ワイン　ヤマソーヴィニヨン720ml・1本、能登ワイン　マスカットベリーAロゼ720ml・1本、ふぐの子80g×1パック、ぬかさばスライス12切×1パック、平ふぐのぬか漬け1枚×1パック

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】 シャルマ製法で造る氷を入れて楽しむ爽やかな味わいの見た目も華やかなスパークリングワイン。
生産者のビセントガンディアは1885年に設立され、AWCウィーンインターナショナルワインチャレンジ2014にてスペイン最優秀ワイナリーを獲得。
同年WAWWJ（世界ワインライター＆ジャーナリスト協会）の世界TOP100ワイナリーに選出されました。
【セット内容】 ・バロン・デ・ヴァルス アイス ホワイト750ml×1本 ・バロン・デ・ヴァルス アイス ロゼ 750ml×1本

酸化防止剤・保存料無添加のスパークリングワインセットです。
※本セットにはワインの販促品(リスト等)が必ず同梱されますのでご自宅用にご購入下さい。
※本セットは当店で初めてご購入いただく方のみのセットとなります。
2回目以降の方からのご注文につきましては自動的にキャンセルとなります。

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【セット内容】 シャトー ルサン　750ml×1本 本場フランスボルドー産　圧巻の七冠獲得ワイン！！ ◆ジルベール＆ガイヤールワインガイド誌2020年金賞 ◆シンガポール コンペティション2020年金賞 ◆ロンドンアワード2020年金賞 ◆ウィーン国際ワインコンクール2020年金賞 ◆ジャパンアワード2020年金賞 ◆チャイナアワード2020年金賞 ◆シタデル デュ ヴァン2021年金賞 ・他4本は店長が選ばせていただきます。
味わい等のご要望はお承ることが出来ません。
予めご了承下さい。

酸化防止剤・保存料無添加の白ワインセットです。
※本セットにはワインの販促品(リスト等)が必ず同梱されますのでご自宅用にご購入下さい。
※本セットは当店で初めてご購入いただく方のみのセットとなります。
2回目以降の方からのご注文につきましては自動的にキャンセルとなります。

フェアトレード認証を取得した世界初のワイナリー「ステラー・ワイナリー」が造る酸化防止剤無添加オーガニックワインです。
本商品はお好きなワインを6本選んでお好みのワインセットが作れます。
※同じワインを複数選択することも可能です。
※在庫切れとなってしまったワインは選択できなくなります。
(再入荷次第選択可能となります。
)

Organicワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー「ステラー」。
南アフリカ産の酸化防止剤無添加オーガニックワインセットです。
6種類の葡萄品種の飲み比べを楽しめます。
すべてフェアトレード認証。

キャンプやバーベキューにピッタリのオーガニックワインセットです。
開けやすいスクリューキャップの赤ワイン、様々な料理に合わせやすいスパークリングワインが入っています。

開けるのに専用の器具が要らず、開栓後も再びキャップを閉められて保存に便利なスクリューキャップ、本セットは全てスクリューキャップを使用しているフランス産赤白ワインのセットです。
金賞ワインが2本入っています。

開けるのに専用の器具が要らず、開栓後も再びキャップを閉められて保存に便利なスクリューキャップ。
本セットのワインは全てスクリューキャップを使用しています。
ありそうでなかった普段飲みに最適なセットです。

酸化防止剤・保存料無添加のオーガニックワインだけを集めたセットです。
すべてイタリア産の白ワインで、イタリア料理との相性も抜群です。
（発泡ワイン1本含みます。
）

スペインワインの王道ブドウ品種「テンプラニーリョ」を使用した赤ワインのセットです。
テンプラニーリョから造られるワインは繊細かつ華やかな香りが特徴的で、酸味やタンニンのバランスのとれた味わいです。
本セットのワインはすべて認証機関の認証をうけたオーガニックワインです。
金賞ワインや酸化防止剤無添加のワイン等、高品質なワインが 入っています。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られた「CAVA」。
本セットのCAVAはすべてオーガニックワインです。
安心で美味しいコストパフォーマンスの良いセットになっています。

単一ブドウ品種で造られたワインは品種特性がわかりやすいので、試験対策以外でもワインをより深く知りたいと考えている方や愛好家の方の飲み比べ、ワイン会などにご活用ください。
飲み比べることで、ブドウの個性やテロワールの特徴などを楽しむことが出来ます。
土着品種の宝庫イタリアでお気に入りのブドウ品種が見つかるといいですね！

単一ブドウ品種で造られたワインは品種特性がわかりやすいので、試験対策以外でもワインをより深く知りたいと考えている方や愛好家の方の飲み比べ、ワイン会などにご活用ください。
飲み比べることで、ブドウの個性やテロワールの特徴などを楽しむことが出来ます。

品種をブレンドしたスパークリングが多いですが、単一ブドウ品種で造られたワインは品種特性がわかりやすいので、試験対策以外でもワインをより深く知りたいと考えている方や愛好家の方の飲み比べにもオススメです。

シャンパーニュが1本入っています。
シーフードに合うワイン3本をセットにしました。
色々なお料理に合わせてお楽しみください。

イタリアワインの単一品種セットです。
単一ブドウ品種で造られたワインは品種特性がわかりやすいので、試験対策以外でもイタリアワインをより深く知りたいと考えている方や愛好家の方の飲み比べ、ワイン会にもオススメです。
土着品種の宝庫イタリアでお気に入りのブドウ品種が見つかるといいですね！

ヴィーガン認証のワインだけを集めました。
全てオーガニック認証もうけており、酸化防止剤無添加のワインです。
赤2本、白2本、スパークリング1本のセットになっています。
ヴィーガンの方が安心してお飲みいただけるワインセットです。

一度空けた後でも冷蔵庫で数日は保管しておけるデイリーワインにピッタリのスクリューキャップ。
本セットはそんなスクリューキャップの赤ワインだけを集めました。
CAAE認定のオーガニックワインが1本入っています。

酸化防止剤無添加のスパークリングワインだけを集めました。
ビオディナミのフリッツァンテ、無添加クレマンなど高品質なワインが揃っています。

2人〜7人の小規模パーティ用ワインセットです。
1杯100ml換算で、22杯半分！赤ワイン、白ワイン、スパークリングが1本ずつ入っています。
もちろん家飲み用としてもご利用いただけます。

チリ、イタリア、南アフリカ、フランス、スペインの5ヵ国の赤ワインをセットにしました。
ブドウ品種も色々なので飲み比べをお楽しみください。

ワインの本場フランスのお値打ち高品質ワインセットです。
金賞受賞ワインが入っています。

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】 ビッグボスの超人気セットワインから新シリーズが登場。
出来る限り安さと美味しいワインを追求した全部白ワインセットです。
・コントル パロワ シャルドネ 70ミリオンデギュスタトゥール23年金賞 ・マス モメントス ヴィウラ シャルドネ ジルベール＆ガイヤール2023年金賞受賞 ・ビニャ デカナ マカベオ ジルベール＆ガイヤール2023年金賞受賞 ・ロンカーラ ヴィーノ ビアンコ オーガニック イタリア産オーガニック認定取得の本格派！！ ・テリートーリオ フレッシュ&フルーティーな果実感と 後味として残る綺麗な酸が最高な白ワイン！！

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【セット内容】 私、店長が選ばせていただく赤3本白3本合計6本のワインセットです。
味わい等のご要望はお承ることが出来ません。
予めご了承下さい。

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】 ワイン業界を代表する専門誌、ワイン王国において 最高評価「五つ星」を獲得した 赤ワイン、白スパークリングをセットにしました。
・モンテ テーザ パッシメント ・モンターニャ スペリオール ブルート　

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります ※送料無料商品との同梱は全て不可 【ドンナ マルツィア プリミティーヴォ オーク樽熟成 750ml】 完熟した黒果実、プルーンの香りにカカオやバニラの香りが広がります滑らかなタンニンと熟した果実の甘いニュアンスが余韻に感じられ、柔らかな果実味が心地よく広がります 原産地：イタリア 【ナーリー・ヘッド 1924 ダブル・ブラック　750ml】 1924年禁酒法が制定された時代から栽培されてきた古木を使用 ラズベリー、ブラックベリー、マシュマロ、スパイスなどのジューシーな果実味とカカオ、キャラメルなどの豊かなアロマが香り立ちますイチジクジャム、ダークチョコ、マシュマロ、スパイスなどが複雑に重なり合い凝縮感のあるフレーバーが魅力のフルボディです 原産地：カリフォルニア

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります ※送料無料商品との同梱は全て不可 【ドンナ マルツィア プリミティーヴォ オーク樽熟成 750ml】 完熟した黒果実、プルーンの香りにカカオやバニラの香りが広がります滑らかなタンニンと熟した果実の甘いニュアンスが余韻に感じられ、柔らかな果実味が心地よく広がります 原産国：イタリア 【コレッツィオーネ・チンクアンタ +2 750ml】 ワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント滑らかで長い余韻が楽しめる 原産国：イタリア

神田商店のバイヤーが集めた高品質の酸化防止剤無添加のイタリアワインだけを集めました。
全て自然なワイン造りにこだわったワインなので、非常に安心・安全です！

神田商店のバイヤーが集めた高品質の酸化防止剤無添加のイタリアワインだけを集めました。
全て自然なワイン造りにこだわったワインなので、非常に安心・安全です！