商品名 西條鶴 純米大吟醸原酒 神髄容量 1800ml解説 神髄は酒米の中の酒米と言われる「千本錦」を長い時間をかけて半分以下になるまで精白しこの米を自慢の天保井水で研ぎすまし杜氏は寒中夜も眠らず全精力を注ぎ込み子供を育てるように醸しました。
ここに清酒の神髄とも言うべき珠玉の清酒が誕生いたしました。
この珠玉の清酒を秘伝の長期調熟法により永い年月をかけてじっくりと熟成させ一滴の水も加えないで製品化したのが大吟醸原酒神髄です。
●原料米：千本錦 ●精米歩合：40％ ●原材料名：米・米麹 ●日本酒度：＋5 ●酸度：1.4 ●アルコール：17度以上18度未満 ●アミノ酸度：1.2 ●甘辛：やや辛口 パーカーポイント：92点 この日本酒は、ソーヴィニヨン・ブランに酷似している点が実に興味深く、唐辛子、グアバ、トマトの葉、摘みたての草、ミント、グレープフルーツの香りが感じられる。
辛口で爽やかな酸が広がり、大地と肉とミネラルを感じる長いフィニッシュ。
軽快なボディを備えた実にエレガントでチャーミングな酒である。
(226, The Wine Advocate 31st Aug 2016)
11,000 円
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 商品名 西條鶴 純米大吟醸原酒 神髄容量 720ml解説 神髄は酒米の中の酒米と言われる「千本錦」を長い時間をかけて半分以下になるまで精白しこの米を自慢の天保井水で研ぎすまし杜氏は寒中夜も眠らず全精力を注ぎ込み子供を育てるように醸しまし醸しました。
ここに清酒の神髄とも言うべき珠玉の清酒が誕生いたしまし醸しました。
この珠玉の清酒を秘伝の長期調熟法により永い年月をかけてじっくりと熟成させ一滴の水も加えないで製品化したのが大吟醸原酒神髄です。
●原料米：千本錦 ●精米歩合：40％ ●原材料名：米・米麹 ●日本酒度：＋5 ●酸度：1.4 ●アルコール：17度以上18度未満 ●アミノ酸度：1.2 ●甘辛：やや辛口 パーカーポイント：92点 この日本酒は、ソーヴィニヨン・ブランに酷似している点が実に興味深く、唐辛子、グアバ、トマトの葉、摘みたての草、ミント、グレープフルーツの香りが感じられる。
辛口で爽やかな酸が広がり、大地と肉とミネラルを感じる長いフィニッシュ。
軽快なボディを備えた実にエレガントでチャーミングな酒である。
(226, The Wine Advocate 31st Aug 2016)
5,500 円
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 ギフト包装につきまして ■箱付き商品の包装は箱の購入不要ですPC ◆包装・のし◆ご利用包装はこちら こちらのギフトオプションに対応しています 感謝を込めてシール 1本用紙袋（1升瓶A） かぶせ紙とタッセル【不可】 間隔 商品情報 【商品名】 萬寿鏡 純米大吟醸 J30 雫 SHIZUKU 720ml〔化粧箱付〕 【商品説明】 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール分：17度 精米歩合：30％ 【蔵元】 株式会社マスカガミ／新潟県 当蔵が使用する酒造好適米の中で最良のものを厳選し、精米歩合30％まで磨き抜きました。
醸した醪を酒袋に入れて吊るし、自然落下による一滴一滴のしずくを集めるという、鑑評会出品酒と同じ手法を用いたお酒です。
※ご不明の点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
※クール品／常温品を一緒にご注文の場合、楽天のシステム上、クール便扱いでまとめてご注文はできますが、ご注文の時点では送料は未確定です。
金額確定後、変更後の金額を当店よりメールでお知らせいたします。
【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。
お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。
当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。
出荷状況・配送状況・配達エリア（離島等）によってはお届け日が遅くなる場合がございます。
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11,000 円
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 商品名 西條鶴 純米大吟醸原酒 神髄容量 720ml解説 神髄は酒米の中の酒米と言われる「千本錦」を長い時間をかけて半分以下になるまで精白しこの米を自慢の天保井水で研ぎすまし杜氏は寒中夜も眠らず全精力を注ぎ込み子供を育てるように醸しました。
ここに清酒の神髄とも言うべき珠玉の清酒が誕生いたしました。
この珠玉の清酒を秘伝の長期調熟法により永い年月をかけてじっくりと熟成させ一滴の水も加えないで製品化したのが大吟醸原酒神髄です。
●原料米：千本錦 ●精米歩合：40％ ●原材料名：米・米麹 ●日本酒度：＋5 ●酸度：1.4 ●アルコール：17度以上18度未満 ●アミノ酸度：1.2 ●甘辛：やや辛口 パーカーポイント：92点 この日本酒は、ソーヴィニヨン・ブランに酷似している点が実に興味深く、唐辛子、グアバ、トマトの葉、摘みたての草、ミント、グレープフルーツの香りが感じられる。
辛口で爽やかな酸が広がり、大地と肉とミネラルを感じる長いフィニッシュ。
軽快なボディを備えた実にエレガントでチャーミングな酒である。
(226, The Wine Advocate 31st Aug 2016)
5,500 円
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 ギフト対応 商品詳細 容量 720ml×1本 原材料 米（日本産）・米麹（日本産米） アルコール度数 16.5度 日本酒度 +3.0（中口） 酸度 1.3 アミノ酸度 1.9 精米歩合 24％ 保存方法 冷暗の所で保管の上、 開封後は早めにお飲みください。
※この商品は注文を頂きましてから製造をします。
従いまして、お届けするまでに10日位かかります。
また、ご注文後のキャンセルもお受けしかねますので、予めご了承くださいませ。
天空の星の如く輝きを放つ、技の芸術酒。
気品に満ちあふれた神秘的な香りの純米大吟醸酒。
遥か天空に渦巻く星々。
それはまるでこんこんと湧き出る生命の泉のように神秘的で人の心を引きつけます。
天上からの雫を集めてじっくりと醸した命の水を皆様に届けたい。
そんな想いを込めて「天空の泉」と命名しました。
精米技法の極限を極めた「技の芸術酒」 精米技法の極限。
輝く星のように、米を24％にまで磨きあげました。
純度の高い、究極の日本酒を目指し、お米の精芯4分の1だけを粒よりした、沢の鶴290年の集大成です。
天空の力を秘めた静かな味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
なおデザインは漆芸家・三田村有純（みたむらありすみ）氏の蒔絵作品「天空の泉」を基に作成されています。
22,000 円
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 配送方法 蔵元配送方法に準じクール宅急便を 使用いたします。
宅急便(常温)への変更希望は (クール料金\300不要なります)上部選択窓にてご指定下さい。
盛夏の常温便への変更はおすすめいたしません。
自己責任にてお願いいたします。
【ギフト配送をご希望の場合】「空」「美」ともに専用カートン（箱）に入っておりますのでこのままギフトにご利用いただけます。
送料割引対象外 送料割引対象外商品この商品は高額購入割引特典お買上合計\12000以上 送料\500引のお買上金額に加算されませんのでご了承ください。
詳細はこちら 内容量 空・美ともに720ml 保存方法 火入れ酒のため、常温流通は可能ですが、長期保存の場合、冷蔵保管をおすすめいたします。
原材料 蓬莱泉 空：米・米麹 蓬莱泉 美：米・米麹 製造元 関谷醸造株式会社(愛知県) 商品説明 愛知県の銘酒 蓬莱泉 を代表する純米大吟醸 空・美は、どちらも花を思わせるフルーティな香りとやさしい旨みがありすっきりした飲み口です。
美のほうが少し甘味とフルーティさが増す造りで 女性の方にも高い評価をいただいています。
空・美ともにアルコール度数15度蓬莱泉 空は2023年11月製造分です。
ギフト対応
7,800 円
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商品詳細 内容量 1800ml 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 商品説明 酒造好適米の「山田錦」を100％使用。
精米歩合50％まで磨きあげ、低温でじっくりと醸した純米大吟醸【生酒】です。
慎ましくも上品に広がるマスカットのような吟醸香。
口に含むと透明度の高い上質な旨味がスッと舌に馴染み、甘みがじんわりと染みていきます。
保存方法 立てて冷暗所で保管してください。
4,350 円
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 「銀盤 純米大吟醸 米の芯」は、最高品質の兵庫県産山田錦と名水百選の黒部川湧水郡の水で醸し出す最高の純米大吟醸。
お米の芯まで磨きあげて造る深い吟醸香とまろやかさで、すっきりとした味わいです。
長期低温保存熟成したことにより、白桃やライチなどのフルーツを感じさせる吟醸香を持ち、旨味のあるコクが美味しいバランスの取れたお酒です。
アルコール分：16度【名称】清酒 純米大吟醸【数量・内容】720ml【賞味期間】製造日から360日【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)【仕様】こちらの商品は、北海道・沖縄・離島へのお届けができません。
ご注文いただきましてもキャンセルとさせていただきます。
予めご了承ください。
類似商品はこちら銀盤 純米大吟醸 米の芯 1800ml 日本酒11,210円銀盤 純米大吟醸 播州50 720ml3本セッ5,711円銀盤 純米大吟醸 播州50 1800ml2本セ7,409円純米大吟醸 備前50 720ml3本セット 日6,400円純米大吟醸 備前50 1800ml2本セット 8,109円聚楽第 純米大吟醸 1.8L 日本酒 京都 地8,140円純米大吟醸 聚楽第 リミテッドエディション 75,280円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 名水百選 雄町冷泉4,489円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円新着商品はこちら2024/6/20北海道産 にしん缶セット 4種計12缶 水煮 5,088円2024/6/20北海道産 にしん煮付け缶 12缶 ニシン 缶詰4,980円2024/6/20北海道産 にしんトマト煮缶 12缶 ニシン 缶4,980円再販商品はこちら2024/6/25りぐるスキンケア商品詰合せ 土佐和紙 和漢 高3,300円2024/6/25南三陸町 笹かまぼこ 2種 詰め合わせ かまぼ3,634円2024/6/25果実商千総 コンフィチュール 3種セット 国産3,902円
5,209 円
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 「銀盤 純米大吟醸 播州50」は、山田錦を50％まで磨き上げた喉ごしが良く贅沢な淡麗辛口酒です。
1972年の発売当初からクオリティの高いロングセラー商品です。
コクがあり、かつ切れ味が良いすっきりとした味わいが、魚介類や和食の繊細な味を引き立てます。
さらに素材の味が生きているイタリア料理にも合います。
家族で、友人で、ちょっと贅沢なお酒でお洒落に食卓を彩りたい時にお勧めです。
アルコール分：15度【名称】清酒 純米大吟醸【数量・内容】720ml×3【賞味期間】製造日から360日【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)【仕様】こちらの商品は、北海道・沖縄・離島へのお届けができません。
ご注文いただきましてもキャンセルとさせていただきます。
予めご了承ください。
類似商品はこちら銀盤 純米大吟醸 播州50 1800ml2本セ7,409円銀盤 純米大吟醸 米の芯 720ml 日本酒 5,209円銀盤 純米大吟醸 米の芯 1800ml 日本酒11,210円純米大吟醸 備前50 720ml3本セット 日6,400円純米大吟醸 備前50 1800ml2本セット 8,109円聚楽第 純米大吟醸 1.8L 日本酒 京都 地8,140円純米大吟醸 聚楽第 リミテッドエディション 75,280円純米大吟醸酒セット 滝みこし 純米大吟醸酒セッ6,607円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円新着商品はこちら2024/6/20北海道産 にしん缶セット 4種計12缶 水煮 5,088円2024/6/20北海道産 にしん煮付け缶 12缶 ニシン 缶詰4,980円2024/6/20北海道産 にしんトマト煮缶 12缶 ニシン 缶4,980円再販商品はこちら2024/6/25りぐるスキンケア商品詰合せ 土佐和紙 和漢 高3,300円2024/6/25南三陸町 笹かまぼこ 2種 詰め合わせ かまぼ3,634円2024/6/25果実商千総 コンフィチュール 3種セット 国産3,902円
5,711 円
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 「純米大吟醸 備前50」は、雄町米で醸し出した純米大吟醸酒です。
香り控えめでコクがあり、味わい深い濃厚な「ザ・日本酒」が楽しめます。
原料米に山田錦や五百万石の祖となる「雄町」を使用している、味わいのあるお酒です。
長い余韻が楽しめ、熟成して味がさらに深まるのを楽しんでみることができるお酒でもあります。
アルコール分：15度【名称】清酒 純米大吟醸【数量・内容】720ml×3【賞味期間】製造日から360日【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)【仕様】こちらの商品は、北海道・沖縄・離島へのお届けができません。
ご注文いただきましてもキャンセルとさせていただきます。
予めご了承ください。
類似商品はこちら純米大吟醸 備前50 1800ml2本セット 8,109円銀盤 純米大吟醸 播州50 720ml3本セッ5,711円銀盤 純米大吟醸 米の芯 720ml 日本酒 5,209円銀盤 純米大吟醸 播州50 1800ml2本セ7,409円銀盤 純米大吟醸 米の芯 1800ml 日本酒11,210円赤磐雄町 720ml 純米大吟醸 日本酒 お酒5,390円赤磐雄町ゴールド 720ml 純米大吟醸 日本7,699円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 名水百選 雄町冷泉4,489円純米大吟醸 聚楽第 リミテッドエディション 75,280円新着商品はこちら2024/6/20北海道産 にしん缶セット 4種計12缶 水煮 5,088円2024/6/20北海道産 にしん煮付け缶 12缶 ニシン 缶詰4,980円2024/6/20北海道産 にしんトマト煮缶 12缶 ニシン 缶4,980円再販商品はこちら2024/6/25りぐるスキンケア商品詰合せ 土佐和紙 和漢 高3,300円2024/6/25南三陸町 笹かまぼこ 2種 詰め合わせ かまぼ3,634円2024/6/25果実商千総 コンフィチュール 3種セット 国産3,902円
6,400 円
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 「銀盤 純米大吟醸 播州50」は、山田錦を50％まで磨き上げた喉ごしが良く贅沢な淡麗辛口酒です。
1972年の発売当初からクオリティの高いロングセラー商品です。
コクがあり、かつ切れ味が良いすっきりとした味わいが、魚介類や和食の繊細な味を引き立てます。
さらに素材の味が生きているイタリア料理にも合います。
家族で、友人で、ちょっと贅沢なお酒でお洒落に食卓を彩りたい時にお勧めです。
アルコール分：15度【名称】清酒 純米大吟醸【数量・内容】1800ml×2【賞味期間】製造日から360日【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)【仕様】こちらの商品は、北海道・沖縄・離島へのお届けができません。
ご注文いただきましてもキャンセルとさせていただきます。
予めご了承ください。
類似商品はこちら銀盤 純米大吟醸 播州50 720ml3本セッ5,711円銀盤 純米大吟醸 米の芯 1800ml 日本酒11,210円銀盤 純米大吟醸 米の芯 720ml 日本酒 5,209円純米大吟醸 備前50 1800ml2本セット 8,109円純米大吟醸 備前50 720ml3本セット 日6,400円聚楽第 純米大吟醸 1.8L 日本酒 京都 地8,140円純米大吟醸 聚楽第 リミテッドエディション 75,280円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円純米大吟醸酒セット 滝みこし 純米大吟醸酒セッ6,607円新着商品はこちら2024/6/20北海道産 にしん缶セット 4種計12缶 水煮 5,088円2024/6/20北海道産 にしん煮付け缶 12缶 ニシン 缶詰4,980円2024/6/20北海道産 にしんトマト煮缶 12缶 ニシン 缶4,980円再販商品はこちら2024/6/25りぐるスキンケア商品詰合せ 土佐和紙 和漢 高3,300円2024/6/25南三陸町 笹かまぼこ 2種 詰め合わせ かまぼ3,634円2024/6/25果実商千総 コンフィチュール 3種セット 国産3,902円
7,409 円
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 「銀盤 純米大吟醸 米の芯」は、最高品質の兵庫県産山田錦と名水百選の黒部川湧水郡の水で醸し出す最高の純米大吟醸。
お米の芯まで磨きあげて造る深い吟醸香とまろやかさで、すっきりとした味わいです。
長期低温保存熟成したことにより、白桃やライチなどのフルーツを感じさせる吟醸香を持ち、旨味のあるコクが美味しいバランスの取れたお酒です。
アルコール分：16度【名称】清酒 純米大吟醸【数量・内容】1800ml【賞味期間】製造日から360日【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)【仕様】こちらの商品は、北海道・沖縄・離島へのお届けができません。
ご注文いただきましてもキャンセルとさせていただきます。
予めご了承ください。
類似商品はこちら銀盤 純米大吟醸 米の芯 720ml 日本酒 5,209円銀盤 純米大吟醸 播州50 1800ml2本セ7,409円銀盤 純米大吟醸 播州50 720ml3本セッ5,711円純米大吟醸 備前50 1800ml2本セット 8,109円純米大吟醸 備前50 720ml3本セット 日6,400円聚楽第 純米大吟醸 1.8L 日本酒 京都 地8,140円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 名水百選 雄町冷泉4,489円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円純米大吟醸 聚楽第 リミテッドエディション 75,280円新着商品はこちら2024/6/20北海道産 にしん缶セット 4種計12缶 水煮 5,088円2024/6/20北海道産 にしん煮付け缶 12缶 ニシン 缶詰4,980円2024/6/20北海道産 にしんトマト煮缶 12缶 ニシン 缶4,980円再販商品はこちら2024/6/25りぐるスキンケア商品詰合せ 土佐和紙 和漢 高3,300円2024/6/25南三陸町 笹かまぼこ 2種 詰め合わせ かまぼ3,634円2024/6/25果実商千総 コンフィチュール 3種セット 国産3,902円
11,210 円
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 米と水。
麹と酵母。
目指すは究極のキレと透明感。
火入れでありながらもまるで絞りたての生酒のような、フレッシュな香味や風味をできるだけ再現する原酒を造れないかと試行錯誤を重ねて生まれた「作インプレッションシリーズ」。
搾りたてを直接瓶詰めした直汲み原酒。
開栓時にはフレッシュで華やかな香りと微炭酸が心地よく口中を刺激します。
アルファベットはベースにしている酒の頭文字です。
「N／中取り（雅乃智）」「M／恵乃智」「G／玄乃智」「H／穂乃智」それぞれの味わいの違いをお楽しみいただけます。
よく冷やしてお召し上がりください。
※こちらの商品は「N／中取り（雅乃智）」です。
〔蔵元コメント〕 皆で作る「作」の価値。
時代は常に変化していきます。
作り手だけでは無く、お客様とともに作り上げるのが酒の真の価値である、という意味を銘に込めた「作」。
酒造りの伝統を重んじつつも、刻々と変化を続ける時代と共に、人々の多様な価値観や思考と向き合いながらいつも進化を続ける酒でありたいと思っています。
2,860 円
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世界に羽ばたく純米大吟醸 特約店限定酒 国内外から高い評価を頂いており、スミレを思わせるようなキレイな香りと濃厚な味わいが特徴です。
無濾過なれではの濃厚な味わいが食事との相性も良く、大切な記念日などにも最適な1本 ※2020年3月〜8月までANA国際線ビジネスクラス機内酒 原材料：山田錦 精米歩合：45% アルコール度：16度 おすすめ温度：冷やして（7℃〜10℃） 合う料理：サーモンのカルパッチョ、ふぐの薄造り、伊勢海老（レモン） 受賞歴 全米日本酒歓評会 2018 準グランプリ
3,300 円
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華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。
夢はふくらみます。
「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。
濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。
華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。
夢はふくらみます。
「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。
濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。
2,684 円
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獺祭（だっさい） 純米大吟醸 二割三分 1.8L 桐箱入り 最高級と言われる酒米山田錦を使用。
そして、この時代に多くの工程を手作業で行い獺祭は作られます。
最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。
人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません。
したがって一切機械を使わず人の手により獺祭の麹は造られます。
デイリー純米大吟醸だけど決して価格に品質が妥協していません。
製造元：旭酒造（山口県岩国市） 容量：1.8L/1,800ml アルコール度数：15〜16度 原材料：山田錦・精米歩合23％ ※常温便でお届けします。
クール便をご希望の場合は備考欄にご記入ください。
クール便代350円が追加で必要となります。
12,650 円
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獺祭（だっさい） 純米大吟醸 二割三分 720ml 桐箱入り 最高級と言われる酒米山田錦を使用。
そして、この時代に多くの工程を手作業で行い獺祭は作られます。
最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。
人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません。
したがって一切機械を使わず人の手により獺祭の麹は造られます。
デイリー純米大吟醸だけど決して価格に品質が妥協していません。
製造元：旭酒造（山口県岩国市） 容量：720ml アルコール度数：15〜16度 原材料：山田錦・精米歩合23％ ※常温便でお届けします。
クール便をご希望の場合は買物カゴ画面で選択してください。
6,600 円
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 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
蔵元 旭酒造（山口県岩国市） 製法 純米大吟醸 日本酒度 やや辛口 容量 中瓶・四合瓶／720ml アルコール度数 16度 原材料名 米・米麹・水／山田錦・精米歩合非公表 お勧めの飲み方 冷や旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
酒質について 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
商品の性格＝旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。
ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。
しかし、私たちにこれはできません。
内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
開発の裏話 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。
「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。
おそらくそのとおりと思います。
しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。
「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。
また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。
41,800 円
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酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
5月12日は「母の日」。
「純米大吟醸 獺祭美酔」はアルコール度数が低めなので、女性にもおススメの商品です。
なかなか会える時間がない方も、いつもそばにいて改めて気持ちを伝える機会がない方も、心を込めた母の日の贈り物として、「純米大吟醸 獺祭美酔」はいかがでしょうか。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
低アルコールのお酒は旭酒造にとって20年来の課題で、何度もチャレンジをしては高い壁に跳ね返されてきました。
加水による調整では満足できる味わいと香りになりません。
発酵初期の段階において、「磨きその先へ」よりもさらに繊細な温度管理と汲み水管理を行うことで、最終時点でもアルコール度数が12度に達しない酒が完成しました。
搾った後は、一切の加水を行わず、そのまま瓶詰めをします。
そうして、アルコール度数が11度しかないのに、香りが高く、純米大吟醸の品格を持った酒が生まれました。
3,960 円
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![]() 酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
5月12日は「母の日」。
「純米大吟醸 獺祭美酔」はアルコール度数が低めなので、女性にもおススメの商品です。
なかなか会える時間がない方も、いつもそばにいて改めて気持ちを伝える機会がない方も、心を込めた母の日の贈り物として、「純米大吟醸 獺祭美酔」はいかがでしょうか。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
低アルコールのお酒は旭酒造にとって20年来の課題で、何度もチャレンジをしては高い壁に跳ね返されてきました。
加水による調整では満足できる味わいと香りになりません。
発酵初期の段階において、「磨きその先へ」よりもさらに繊細な温度管理と汲み水管理を行うことで、最終時点でもアルコール度数が12度に達しない酒が完成しました。
搾った後は、一切の加水を行わず、そのまま瓶詰めをします。
そうして、アルコール度数が11度しかないのに、香りが高く、純米大吟醸の品格を持った酒が生まれました。
3,960 円
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