『価値のある酒でありたい』 新澤さんがその思いを実現すべく辿り着いたのが、「最高の原料米を最高の技で醸しあげる」ということでした。
兵庫県、特A地区である東条秋津産の山田錦を使用。
その中でも最高ランクの特上米を自社精米機で29%まで磨き上げ、40日間の長い発酵を経て誕生したのがこちらの純米大吟醸です。
メロンやマスカットを思わせるフルーティな果実香。
繊細な旨味でキレもよく、まさに透明感を液体にしたような日本酒です。
ワイングラスで飲んでいただくと、さらに繊細さが際立ちます。
最高峰の伯楽星をぜひお楽しみください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
※専用の霧箱入り 商品名 伯楽星 純米大吟醸 東条秋津 720ml 蔵元 株式会社新澤醸造店 内容量 720ml 使用米 兵庫県特A地区東条秋津産 特上米山田錦 精米歩合 29％ 日本酒度 +1 酸度 1.5 アミノ酸 0.8 アルコール度数 15%
6,700 ～
|
伯楽星の最高峰。
心地良い香りがふわりと広がり、優しい甘みと綺麗な酸味が後から続いていく印象です。
優雅でいて、ひかり輝くような味わいは、様々な食材の美味しさを最大限に引き立てます。
精米歩合15%の高精米、完璧な醸造工程、徹底した品質管理、蔵元のこだわりを凝縮し洗練させた『究極の食中酒』の神髄をお楽しみください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
※専用の木箱入り 商品名 ：伯楽星 純米大吟醸 ひかり 720ml 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：宮城県産 蔵の華 100% 精米歩合 ：15％ 日本酒度 ：+1 酸度 ：1.4 アミノ酸 ：0.8 アルコール度数 ：15%
12,000 ～
|
勝山酒造は元禄時代に創業。
300年以上にわたり宮城県を代表する銘酒醸造元として、仙台藩の御酒御用蔵も務めた由緒ある蔵です。
仙台市の中心である青葉区上杉にあった蔵を2005年に泉区福岡に新築移転。
仕込み水の水源地である泉ヶ岳の麓で、全量純米化に向けて「これまでの伝統の技と最新技術による工程を一から組み立て直した」と蔵元は話しております。
『暁』は、今迄にない高純度で美味しいお酒を創造すべく、新しい考え方に基づく精緻な酒造りを行いました。
兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで美しく削り出し、丁寧に醸した醪から遠心しぼり技術により、お米の旨味のエッセンスを低温抽出しました。
ふくよかで透明感のある美しい酒質をお楽しみください。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：勝山 純米大吟醸 暁（あかつき）720ml 蔵元 ：仙台伊澤家勝山酒造 内容量 ：720ml 使用米 ：山田錦 精米歩合 ：35％ アルコール度数 ：16%
13,650 ～
|
 原料米 長野県産美山錦100％ 精米歩合 40％ 日本酒度 ＋1.0 酸度 1．4 アルコール分 16〜17％ 商品説明 美山錦を高精米で醸した純米大吟醸です。
華やかな香りで品の良い酒質です。
※クール便。
宮城県栗原市一迫町。
綿屋の蔵元”金の井酒造”がある町です。
「料理の邪魔にならない、料理を引き立てる調味料のつもりで造っております。
」 蔵元の言葉通りどこか控えめで奥ゆかしさの感じられる酒質で、名前のように ふわふわした味わいのお酒です。
今や全国的に人気で生産数が少ない事もあり 当店の入荷も僅かな数ですが、入荷次第メルマガにてお知らせしたいと思います。
表示されている在庫は実店舗の在庫も兼ねております。
WEB上で在庫がありご注文を頂いた場合でも、実店舗で 品切れになった直後でお送り出来ない場合もございます。
予めご了承下さいませ。
また、綿屋は同一銘柄でも季節により生酒と火入れ品が 交互に入荷してまいります。
基本的に春〜夏は火入れ品、 秋〜冬は生酒が入荷してまいります。
商品画像が生酒であっても季節によっては火入れ品をお送り する場合もございますので、予めご了承下さいませ。
2,777 ～
|
日本を代表する和食料理人である、道場六三郎氏と伯楽星とのコラボレーション。
精米歩合1%まで磨いた『究極の純米大吟醸』です。
ご本人が宮城県・川崎蔵までお越しいただき、種麹から仕込み・きき酒・味わい・糖度の設計をした銘柄です。
酵母由来の華やかな香りをやや穏やかにし、食事を最大限に引き立たせます。
ヴィンテージ日本酒として数年の熟成も楽しめる、きめ細やかな酒質設計です。
甘味だけでなく、綺麗さ、若さ、渋み、苦み、様々なバランスが調和した唯一無二の日本酒です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
※専用の木箱入り 商品名 ：伯楽星 純米大吟醸 道場六三郎 720ml 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：宮城県産 蔵の華 100% 精米歩合 ：1％ 日本酒度 ：-2 酸度 ：1.7 アミノ酸 ：0.7 アルコール度数 ：15%
179,300 ～
|
 勝山酒造は元禄時代に創業。
300年以上にわたり宮城県を代表する銘酒醸造元として、仙台藩の御酒御用蔵も務めた由緒ある蔵です。
仙台市の中心である青葉区上杉にあった蔵を2005年に泉区福岡に新築移転。
仕込み水の水源地である泉ヶ岳の麓で、全量純米化に向けて「これまでの伝統の技と最新技術による工程を一から組み立て直した」と話しております。
こちらの銘柄は、1992年に鑑評会用として勝山酒造が特別に仕込んだ出品酒を、マイナス5℃の氷温貯蔵で、30年もの時間を経て長期熟成させた秘蔵の古酒です。
ボトルには勝山のシンボルマークと共に、鶴と亀が描かれています。
"鶴は千年 亀は万年"という言葉があるように、長寿の象徴と繁栄の願いも込められています。
また、ボトルが収められている箱は、寄木細工で作られた『箱根寄木秘密箱』です。
江戸時代から現在まで技術継承されている工芸品で、異なった材色や木目を生かした精緻な幾何学文様を箱に装飾し、内面と外面に施された仕掛に一定の操作を行わないと開かないように作られています。
古くから伝わる技術と、歴史を重ねてきた熟成古酒。
88本の限定生産です。
この機会にぜひお楽しみください。
※専用の箱根寄木秘密箱入り。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：勝山 三十年間 氷熟貯蔵酒 720ml 箱根寄木秘密箱入り 蔵元 ：仙台伊澤家勝山酒造 内容量 ：720ml 使用米 ：山田錦 精米歩合 ：35％ アルコール度数 ：17%
385,000 ～
|
勝山酒造は元禄時代に創業。
300年以上にわたり宮城県を代表する銘酒醸造元として、仙台藩の御酒御用蔵も務めた由緒ある蔵です。
仙台市の中心である青葉区上杉にあった蔵を2005年に泉区福岡に新築移転。
仕込み水の水源地である泉ヶ岳の麓で、全量純米化に向けて「これまでの伝統の技と最新技術による工程を一から組み立て直した」と話しております。
『伝』は”伝統製法に徹した酒造り”をポリシーとしております。
最先端の機器を駆使しながらも、昔から伝わる吊るし取りで搾られた純米大吟醸。
精緻な造りに理想的な早瓶火入れと、−5℃での氷温貯蔵を行いました。
メロンや白桃をイメージさせる吟醸香が漂い、きめの細かい酸味と洗練された旨味が綺麗なストラクチャーを演出します。
『口福感』と蔵元が表現する、”口に含んだ瞬間に幸せを感じる味わい”をお楽しみください。
男性的な力強さと、女性的な優美さを兼ね備えた、全てにおいて完成度の高い一本です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：勝山 純米大吟醸『伝』1800ml 蔵元 ：仙台伊澤家勝山酒造 内容量 ：1800ml 使用米 ：山田錦 精米歩合 ：35％ 日本酒度 ：+1 酸度 ：1.3％ アルコール度数 ：16%
13,800 ～
|
 新澤醸造店が醸す超高精米日本酒の最高峰。
「究極の食中酒」の集大成。
新澤醸造店が醸す、精米歩合7%日本酒シリーズの中でも最も糖度が高い商品です。
その深い味わいはシリーズ最高峰。
酵母由来の過剰な香りを抑えているため、米本来の味わい・香りをダイレクトに楽しむことができます。
後味のキレが鋭くすっきりとしているものの、その余韻は深く、長く、じっくりとお楽しみいただけます。
「究極の食中酒」を目指した新澤醸造店の1つの集大成とも言える商品です。
新澤醸造店の超高精米日本酒は、これまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2021年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【ラベルアーティスト】 会田 誠 1965 年新潟県生まれ。
1991 年東京藝術大学大学院美術研究科修了。
美少女、戦争画、サラリーマンなど、社会や歴史、現代と近代以前、西洋と東洋の境界を自由に往来し、常識にとらわれない対比や痛烈な批評性を提示する作風で、幅広い世代から圧倒的な支持を得ている。
絵画、写真、映像、立体、パフォーマンス、など表現領域は国内外、多岐に渡る。
近著に小説「げいさい」(文芸春秋、2020)、エッセイ集「性と芸術」(幻冬舎、2022)。
近年の主な個展に「天才でごめんなさい」(森美術館/東京 2012-13)、「考えない人」(ブルターニュ公爵城/フランス2014)、「GROUND NO PLAN」(青山クリスタルビル/東京 2018)、「愛国が止まらない」(ミズマアートギャラリー/東京 2021)など。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：NIIZAWA 純米大吟醸【2023】（ニイザワ） 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％（350時間） 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.5 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等
72,600 ～
|
 商品説明【彩華 純米大吟醸】名称清酒内容量 720ml原材料米（国産）・米こうじ（国産米） アルコール分15度 日本酒度 +1.0度 酸度 1.3前後度 麹米 好適米 掛米 好適米 精米歩合50% 製造元 中埜酒造株式会社 愛知県半田市東本町二丁目24番地特徴 爽やかに薫るフルーティな吟醸香と純米造りならではのふくよかな味わいが特徴です。
---------------＜様々なギフト・用途におススメです。
＞--------------- 御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返し 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 店長のコメント 國盛の酒造りへのこだわりに思いを馳せつつ、すばらしい日本酒の世界をご堪能ください。
1,612 ～
|
 残響よりも糖度を上げた、精米歩合7%のプレミアム日本酒。
新進気鋭のアーティストが手掛けたボトルはコレクションとしても高価値。
新澤醸造店が醸す、精米歩合7%日本酒シリーズの中でも残響よりもさらに糖度を上げた商品。
精米歩合7%が生み出す切れ味をそのままに、「甘み」を追加しました。
KIZASHIは超高精米シリーズ（残響、NIIZAWA KIZASHI、NIIZAWA）の中で中間の甘さに位置する商品。
米の旨味を感じつつ、若さを兼ねそなえた味わいです。
新澤醸造店の超高精米日本酒は、これまで日本酒では考えられなかった「熟成」が可能な日本酒です。
2018年から2021年に発売された商品を、マイナス5℃で熟成させたヴィンテージ商品もございます。
ぜひ他のヴィンテージと飲み比べて味わいの違いを感じてください。
【ラベルアーティスト】 鈴木 康広 1979 年静岡県浜松市生まれ。
東京造形大学卒業。
身近なものや何気ない自然現象を捉え直し、通常は結び付くことのない物事の間に新たな関係性を発見するアートワークを続けている。
主な個展として、2014 年に水戸芸術館での「近所の地球」、2017年に箱根彫刻の森美術館「始まりの庭」。
主な国際展として、セビリアビエンナーレ 2008、瀬戸内国際芸術祭 2010、第 4 回モスクワビエンナーレに出展、第 1 回ロンドン・デザイン・ビエンナーレ 2016 では日本代表として展示を行った。
2021 年には、イスラエルのティコティン日本美術館にて、海外の美術館で初となる個展「BLINKING」を開催。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸【2023】（ニイザワ キザシ） 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：蔵の華（宮城県産契約栽培米） 精米歩合 ：7％（350時間） 日本酒度 ：±0 酸度 ：1.4 アルコール度数 ：16% おすすめの温度 ：5〜10℃ おすすめの酒器 ：大ぶりのワイングラス（ブルゴーニュ・ボルドー等） こんなお料理と ：お寿司、フォアグラ、ブルーチーズ 等
48,400 ～
|
 相原酒造は、広島県呉市の東、瀬戸内海と3つの山に狭まれた町"仁方"に位置します。
『雨後の月』とは、『随筆 自然と人生』の一節から由来し、"澄みきって美しい酒を醸したい"という思いが込められています。
白鶴錦は、酒米の王様と呼ばれる山田錦を越えるべく、日本酒の最大手メーカーである白鶴酒造が開発した酒造好適米です。
現在ではその酒造適性の高さが認められ、様々な蔵元が白鶴錦で素晴らしい日本酒を生み出しています。
白鶴錦の蒸米は香りがとても良く、素晴らしい酒米という確信を持って醸造されました。
マスカットのような上品な香り。
繊細な甘味と瑞々しい酸味が広がる、透明感のある味わい。
お料理の素材を引き立てる、綺麗な印象の食中酒です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
商品名 ：雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦 720ml 蔵元 ：相原酒造 内容量 ：720ml 使用米 ：兵庫県産 白鶴錦 精米歩合 ：48％ アルコール度数 ：16%
2,290 ～
|
商品名 春鶯囀 純米大吟醸酒 特定名称 純米大吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 度 数 15.5度 日本酒度 ＋0.3 酸 度 1.4 アミノ酸度 0.7 容 量 1800 ml 製造元 株式会社 萬屋醸造店 産 地 山梨県南巨摩郡富士川町 出荷目安 決済確認後、5営業日以内に発送予定 同 梱 メーカー直送品の為、他メーカー品との同梱は出来ません。
ご注文個数等により個別発送となる場合がございます。
山梨県富士川町にて創業220余年の歴史を有する萬屋醸造店。
酒銘は歌人の与謝野晶子の和歌より「春鶯囀（しゅんのうてん）」と名づけられました。
契約栽培米 山田錦 100％使用。
地元富士川町産の山田錦を自社で丹念に歩留まり50%まで精米したものを原料としています。
ほのかに香る吟醸香とキレの良いすっきりとした旨味をもつお酒です。
常温あるいは冷がお勧めです。
【お料理との相性】 すべての食事の邪魔をせず、お料理の味を引き立たせます。
4,701 ～
|
 商品名 春鶯囀 純米大吟醸酒 特定名称 純米大吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 度 数 15.5度 日本酒度 ＋0.3 酸 度 1.4 アミノ酸度 0.7 容 量 720 ml 製造元 株式会社 萬屋醸造店 産 地 山梨県南巨摩郡富士川町 出荷目安 決済確認後、5営業日以内に発送予定 同 梱 メーカー直送品の為、他メーカー品との同梱は出来ません。
ご注文個数等により個別発送となる場合がございます。
山梨県富士川町にて創業220余年の歴史を有する萬屋醸造店。
酒銘は歌人の与謝野晶子の和歌より「春鶯囀（しゅんのうてん）」と名づけられました。
契約栽培米 山田錦 100％使用。
地元富士川町産の山田錦を自社で丹念に歩留まり50%まで精米したものを原料としています。
ほのかに香る吟醸香とキレの良いすっきりとした旨味をもつお酒です。
常温あるいは冷がお勧めです。
【お料理との相性】 すべての食事の邪魔をせず、お料理の味を引き立たせます。
2,282 ～
|
●内容量 720ml ●アルコール分 15度 ●商品特徴 酒造りの長い歴史の中で、その中核を担ってきた「京都伏見」に蔵を構える京姫酒造が、長きにわたり積み重ねてきた「匠」の技を結集して醸した純米大吟醸酒です。
原材料にこだわり、酒造好適米の山田錦を100%使用し、45%まで贅沢に磨きあげました。
飲み飽きしない上品な吟醸香とキレがある飲みやすさが特徴です。
香り:フルーティな吟醸香 味わい:辛口
1,298 ～
|
【内容量】 720ml 【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米） 【アルコール度数】15%以上16%未満 【商品特徴】 農業法人「白鶴ファーム株式会社」(兵庫県丹波篠山市)で丹精込めて育て上げた「白鶴錦」を100%使用 270年以上にわたる伝統の技と最新技術で一滴一滴に想いを込めて醸した、白鶴渾身の純米大吟醸酒です。
「白鶴錦」は10年以上の歳月をかけて当社が独自に育種開発した酒米です。
パイナップルやピーチを思わせる華やかな果実香があり、エレガントでふくよかな甘味と穏やかな酸味がなめらかに調和。
余韻では果実香とナッツ様の芳醇な香りが感じられます。
4,998 ～
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
