日本で唯一賀茂鶴酒造だけで使用している幻の広島県産米 『芸備錦』は穂が長く倒れやすい為 ひとつの 稲から収穫できる量が少ない為 などの理由か ら生産されなくなりました。
しかし、お酒に すると味わい深い 美味しいお酒になります。
こだわりの原料米、広島杜氏の技を駆使し 寒中に手造りで醸した純米大吟醸酒を是非 ご賞味下さい。
原産国：広島県 原材料：芸備錦100％使用 精米歩合：50％ アルコール：15度以上16度未満 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
8,950 ～
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最高峰の素材を用い、 伝統的な南部杜氏の技と時代と共に 進化を続ける新しい技を融合させた極上の一滴 南部杜氏の技で醸す上品で繊細な香りと、 雑味のないすっきりとした透明感が特長です。
あさ開 純米大吟醸旭扇 山田錦 使用米 山田錦 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合 50％ アルコール分 16度 保存方法：冷暗所に保存し開栓後はお早めにお召しあがり下さい。
製造者：株式会社あさ開 産地：岩手 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
13,380 ～
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透明感のある澄んだ味わいに、しっかりしたボディ。
誰もが認めるその技を味わうだけでも価値があり、日本酒の良さを実感できる究極のお酒です。
酒米山田錦を50％まで磨いて仕込み、3年間ゆっくりと熟成させ、冷から熱燗まで幅広くお楽しみ頂ける純米大吟醸酒に仕上げました。
原材料 /山田錦 精米歩合 / 50％ アルコール分/ 15度以上〜16度未満 日本酒度/ +3 酸度/1.3 アミノ酸度/1.1 ※掲載画像と実物のデザイン・度数等が 異なる場合が御座います
24,880 ～
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最高級の酒造好適米「山田錦」を 極限の35％まで精米。
酒造りの技術の枠を駆使して丁寧に じっくりと発酵させた珠玉の純米大吟醸。
山田錦35％という最高品質の米を駆使し、米の持ち味を最大限生かした純米大吟醸です。
原材米：兵庫県産山田錦 精米歩合：35% 日本酒度：＋1 酸度：1.8 アルコール度数：16度 産地：愛知県 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
7,619 ～
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で 最高金賞、IWC2012で新潟トロフィー金賞に輝くなどその評価は高い。
酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を100％使用。
味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014で『金賞』 受賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で『最高金賞』 受賞 IWC(International Wine Challenge)2012 Sake部門 新潟トロフィー 受賞 産地：新潟県 アルコール度数：16度 原米：佐渡産越淡麗 精米歩合：40％ 酒度：+1 酸度：1.3 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
3,100 ～
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最高の酒造米を職人技で醸した、梅乃宿の代表作。
兵庫県特A地区の「山田錦」を35％まで磨き上げ、 南部杜氏の技と魂を惜しみなく注いだ梅乃宿の代表作。
透明感のある華やかな甘味と心地よい辛さが口中に広がり、 雑味のないきめ細やかな余韻が残ります。
淡麗にしてリッチな味わいはまさに純米大吟醸ならでは。
梅乃宿の最高峰をご堪能ください。
※モンドセレクション2010年・2011年・2012年・2013年・2014年・2015年・2016年 7年連続最高金賞受賞酒 ※IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2011 SAKE部門銀メダル受賞酒 アルコール分：16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.1 原料米 山田錦 精米歩合 35% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
10,100 ～
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日本で唯一賀茂鶴酒造だけで使用している幻の広島県産米 『芸備錦』は穂が長く倒れやすい為 ひとつの 稲から収穫できる量が少ない為 などの理由か ら生産されなくなりました。
しかし、お酒に すると味わい深い 美味しいお酒になります。
こだわりの原料米、広島杜氏の技を駆使し 寒中に手造りで醸した純米大吟醸酒を是非 ご賞味下さい。
原材料：芸備錦100％使用 精米歩合：50％ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
3,864 ～
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稀に見る超軟水。
名水造り。
余分なミネラルを含まない軟水仕込みはまさに「吟醸造り」。
華やかな香りと米本来の甘み・旨味を引き出し軽快でありながら味わい深く、極めて上品なお酒です。
その昔、一世を風靡した高級酒「鳳凰醉心」を今に伝える、玄人好みのお酒。
芳醇な香り、滑らかで透き通るような味わいは、飲み飽きしません。
1リットルという容量など、特殊瓶を使用した当時の印象そのままのレトロ感あふれるデザインが特徴です。
原材料・・・・・・・・・・・・・米（国産）・米こうじ（国産米） アルコール度数・・・・・16.0度 精米歩合・・・・・・・・・・・50% 日本酒度・・・・・・・・・・・+2.0 酸度・・・・・・・・・・・・・・・1.5 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合が御座います
4,380 ～
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蔵元より北へ約6kmにある圃場で栽培された酒米『山田錦』を清らかな酒都・西条の伏流水と 広島杜氏伝承の技で醸した純米大吟醸酒です。
穏やかな香りと透明感のある優しい米の甘み フレッシュな酸味が程よく調和しています。
おすすめのお召し上がり方は、薄口の盃や ワイングラスで、常温もしくは冷やしてお愉しみ下さい。
使用米：広島県産山田錦100% 精米歩合：50% アルコール度数：16度 日本酒度：+3.0 酸度：1.5 やや辛口 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合が御座います
3,090 ～
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国内外でも当社だけの仕込み方法【八段仕込み】 で醸した純米大吟醸酒です。
日本酒はもろみ造りの段階で、 手簿を先にタンクに入れた後、 麹・蒸米・水を3回に分けて入れるのが一般的です。
これを三段仕込みといいます。
これに更に五回の仕込みを加えたものが 当社オリジナルの八段仕込みです。
酵母の活性を最後まで保ち、 ”濃厚甘口”仕上げました。
ふくよかな旨み、上品な甘みが膨らんで、 後口はスッと切れる、まさに甘露。
普通の2倍以上の手間暇をかけて醸し上げた ”甘さ”をじっくりとご堪能ください。
原材料：米・米麹 兵庫県産山田錦を100％使用 精米歩合：40％ アルコール度：16度 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
66,000 ～
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2017年IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)GOLD MEDAL受賞酒。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019★金賞受賞★ 2022年KuraMaster★金賞受賞★ 酒造好適米『山田錦』を50％まで精白し、仕込まれた限定品。
上品な吟醸香、芳醇な旨味のある限定大吟醸原酒です。
産地：奈良県 アルコール：17度 原料米：山田錦 精米歩合：50％ 日本酒度：?5 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合が御座います
22,630 ～
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最高級の酒造好適米「山田錦」を 極限の35％まで精米。
酒造りの技術の枠を駆使して丁寧に じっくりと発酵させた珠玉の純米大吟醸。
山田錦35％という最高品質の米を駆使し、米の持ち味を最大限生かした純米大吟醸です。
原材米：兵庫県産山田錦 精米歩合：35% 日本酒度：＋1 酸度：1.8 アルコール度数：16度 産地：愛知県 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
13,934 ～
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香りは凛と立ち上がるような華やかさでインパクトのある吟醸香。
味わいも同様の吟味をたっぷりと感じさせ、やわらかいけどもしっかりと味がのっている。
Kura Master 2021純米大吟醸酒部門 プレジデント賞（最高賞）受賞 （Kura Masterとは・・・2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです） アルコール分：15度台 日本酒度： ±0 酸度：1.5 精米歩合：50% 産地・東京 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
10,590 ～
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お酒の仕込みは、一般的には三段階。
原料の米と米麹と水を三 回に分けてタンクに投入する三段仕込みと呼ばれる方法で仕込みます。
「菊水の淡麗甘口」は、しぼる前のもろみに甘みを付けるため、もう1回蒸米を加える四段仕込みを行っています。
ひと手間かけて醸すことにより、やさしい甘みの中にもキレのある上品な味わいに。
豚の角煮など濃いめの味わいの料理をやさしく引き立ててくれます。
「菊水の淡麗甘口」は、しぼった後に火入れ (加熱処理)をし、瓶 詰め時は火入れをしないお酒です。
おいしさと品質をしっかり守 る菊水の非加熱充填により、フレッシュさを残しながら、熟成で 得た豊かな香味を同時に封じ込めています。
生酒の若々しさとは また違う、ほどよく熟れた果実のような甘い香りとジューシーで まろやかな旨みが味わえます。
アルコール度数：15度 精米歩合：70% 原料米：新潟県産米100%使用 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
2,200 ～
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純米大吟醸 MIYASHITA ESTATEは、 精米歩合7％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。
雄町米としては世界初（※2020年10月当社調べ） となる超高精白酒となります。
純米大吟醸 MIYASHITA ESTATEは 究極の酒造りの中から生まれた異次元のお酒で、 異なる酵母で仕込み発酵させた『Kaori』と『Aji』の2タイプがあります。
『Kaori』は華やかで上品な香りと、 瑞々しい透明感ある味わいが特長で、 『Aji』はおだやかで上品な香りと、 心地良い酸味の効いたさわやかな味わいが特長です。
純米大吟醸 MIYASHITA ESTATEはシーンに合わせて、 お飲み比べいただけます。
原材料名：米（岡山県産）・米こうじ（岡山県産米） 使用米：雄町米（岡山県産）100％ アルコール度数：15?16度 精米歩合：7％ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
108,999 ～
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香りは凛と立ち上がるような華やかさでインパクトのある吟醸香。
味わいも同様の吟味をたっぷりと感じさせ、やわらかいけどもしっかりと味がのっている。
Kura Master 2021純米大吟醸酒部門 プレジデント賞（最高賞）受賞 （Kura Masterとは・・・2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです） アルコール分：15度台 日本酒度： ±0 酸度：1.5 精米歩合：50% 産地・東京 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
20,910 ～
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最高の酒造米を職人技で醸した、梅乃宿の代表作。
兵庫県特A地区の「山田錦」を35％まで磨き上げ、 南部杜氏の技と魂を惜しみなく注いだ梅乃宿の代表作。
透明感のある華やかな甘味と心地よい辛さが口中に広がり、 雑味のないきめ細やかな余韻が残ります。
淡麗にしてリッチな味わいはまさに純米大吟醸ならでは。
梅乃宿の最高峰をご堪能ください。
※モンドセレクション2010年・2011年・2012年・2013年・2014年・2015年・2016年 7年連続最高金賞受賞酒 ※IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2011 SAKE部門銀メダル受賞酒 アルコール分：16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.1 原料米 山田錦 精米歩合 35% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
4,980 ～
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最高品質の山田錦を追い求め見つけた『上三草』という土地。
ここで栽培されたお米を使用した純米大吟醸。
良質な山田錦ならではの、味わいのやわらかさが特徴です。
兵庫県社地区上三草という土地の味わいをお楽しみください。
原材料：兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合：35％ アルコール度：16度 お召し上がり方：5℃から10℃前後の冷酒がおすすめ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
20,980 ～
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あっさりと透き通っていながら、しっかりしたコクがある味わいです。
アルコール分 15.5度 使用米：山田錦 精米歩合：50% 産地：兵庫県 【受賞歴】 ・モンドセレクション6年連続最高金賞 ・ITQI優秀味覚賞クリスタル味覚賞 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞 ・ロンドンSAKEチャレンジ金賞 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
31,730 ～
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●ひとくちメモ・・・・・ 越後杜氏の技と意気込みが醸し出す、辛口ながらきめ細かな旨味と含み香の調和が取れた1本。
軽快な喉こしと安定感のあるおさまりの良さが特徴。
●このお酒にはこの料理！ 鮭のマリネ 鴨の和風ロースト ウインナーと玉ねぎのスクランブル 鶏肉とナスのグラタン アルコール分 15度台 日本酒度 +5 酸度 1.4 原料米 五百万石他酒造好適米(新潟） 精米歩合 50％ 産地 新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
4,430 ～
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最高品質の山田錦を追い求め見つけた『上三草』という土地。
ここで栽培されたお米を使用した純米大吟醸。
良質な山田錦ならではの、味わいのやわらかさが特徴です。
兵庫県社地区上三草という土地の味わいをお楽しみください。
原材料：兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合：35％ アルコール度：16度 お召し上がり方：5℃から10℃前後の冷酒がおすすめ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
10,110 ～
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生もと造りの純米大吟醸原酒の雫酒。
甘酸っぱい良く熟した果実のような精妙で 豊かな香気をふくよかでクリーミーな香りが包み込み、 極めてバランスが良く気品のあるボディで、 最高の評価があります。
比類のない豊醇さは他の追従を許しません。
（限定品） 召し上がり方：10〜13度程度に冷やして。
そのまま食前酒・食後酒としていただくか、 柔らかな旨味をもった料理と。
原料米：山田錦 精米歩合：超扁平精米50% 酵母：大七酵母 アルコール度：16度 アミノ酸度：1.0 日本酒度：+2 酸度：1.4 産地：福島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
9,411 ～
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●ひとくちメモ・・・・・ 清冽な軟水と良質の好適米を高い技術で仕込み、味に磨きをかけた純米大吟醸酒。
酸味が少なく含み香の高い軽快な味わいです。
●このお酒にはこの料理！ お造り 牛肉のたたき 水炊き そば アルコール分 15度台 日本酒度 +3 酸度 1.4 原料米 高嶺錦 他/山田錦(新潟） 精米歩合 50％ 産地 新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
3,424 ～
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吟醸酒のうち、精米歩合が50％以下の白米 米こうじ及び水だけを原料とした清酒で 香味及び色沢が特に良好な清酒を純米大吟醸と 呼びます。
清酒の最高峰を気軽に味わっていただくために 最大限の努力をしました。
華やかで果物のような 香りとすっきりとした後味が特徴です。
原材料名：米・米こうじ アルコール度数：14度 日本酒度：+2 酸度：1.2 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
2,450 ～
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●ひとくちメモ・・・・・ 佐渡産「五百万石」を50%以下まで磨きあげました香り良くスッキリした後口の辛口酒お刺身や焼き魚と抜群の相性です ●このお酒にはこの料理！ 大根とブリのあら煮 揚げ出し豆腐 肉じゃが 湯豆腐 アルコール分 15度台 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 アミノ酸度1.2 原料米 五百万石 精米歩合 45%/50% 産地・新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
2,063 ～
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●ひとくちメモ・・・・・ 佐渡産「五百万石」を50%以下まで磨きあげました香り良くスッキリした後口の辛口酒お刺身や焼き魚と抜群の相性です ●このお酒にはこの料理！ 大根とブリのあら煮 揚げ出し豆腐 肉じゃが 湯豆腐 アルコール分 15度台 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 アミノ酸度1.2 原料米 五百万石 精米歩合 45%/50% 産地・新潟 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
2,063 ～
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