《あまりの旨さに衝撃が!蔵で出会った極旨なお酒!根来桜!》2019年5月。 「吉村秀雄商店」で開催された公開呑み切り。 公開呑み切りとは蔵を開放して、蔵のお酒をきき酒する真剣勝負の場です。 試飲会やお酒の会とは趣旨が異なります。 きき酒は試飲とは違って、お酒の欠点を探す減点法。 試飲とは違い、ハッキリ言って楽しくはありません。 ですが、皆様により美味しいお酒を楽しく飲んで頂く為には必要な勉強の場なんです。 とは言うものの、真剣だからこそ、正直疲れます…。 そんなきき酒の場で、まるで砂漠のオアシスのような存在だったお酒が「根来桜(ねごろざくら)」口がリセットされるというか、癒されるというか。 あまりの旨さにきき酒なのに本気で飲んでしまいそうになりました!隣にお燗ブースまであったので。 (もちろん思い止まりましたが。 )私個人としては全ての出展酒の中で最も気に入ったお酒が「根来桜」です!なので、他のお酒とはどうしても思い入れが違います!この後で長い話を致しますので、先にサラッとお酒の説明をさせて頂きます。 口に含むとフワッとバナナ系の心地良い香り。 酸が効いた軽快に飲めるお酒でありながら、程良い熟成感も伴って飲み応えバツグン!とにかく飲み進む。 お燗で飲んだら止まらなくなるお酒です。 当然アテは選びません!そもそも合わないアテってあるんですかねぇ。 お料理はもちろん、会話もアテになります!じっくり杯を進めながら語り合うのに最適なお酒です。 私が蔵でベタ惚れしたお酒、「根来桜」グッと来る、旨さと軽快さが魅力のお酒がお好きな方、「根来桜」を是非お試し下さい!(ここから先は誕生秘話です。 かなり長いですが、興味のある方は是非ご覧下さい。 )何と「根来桜」の誕生には「佐野屋」も関わっていた!実は「根来桜」に弊社はとてもご縁がありまして。 後から知ったことなんですが、「根来桜」の誕生に弊社は間接的に関わっていたんです。 以前、弊社で販売していた、私にとって花垣好きになるきっかけを作ってくれた思い出のお酒。 (何で「花垣」出て来るの?いえいえ、必ず後で繋がりますので。 )私が今でも「花垣」で一番大好きなお酒、山廃本醸造の通称「お祖父さん」正式名称は「昔、お祖父さんの飲んだ酒」初めて「花垣の南部酒造場」を訪問し、造りに入らせて頂いた際、賄いで出たお酒です。 「お祖父さん」は飲食店さんを中心に、花垣ファンに絶大な人気がありました。 というのも、「花垣」では飲食店さんや酒販店を造りの体験ということで受け入れているのですが、賄いで決まって出されるお酒が「お祖父さん」殆どの参加者が蔵で「お祖父さん」の美味しさを知り、自分のお店で取り扱うという、「花垣」の隠れた名品!と、ここまでは良かったのですが、実はこのお酒には致命的な欠点が…。 手間が掛かるお酒なのに、価格を安く設定し過ぎた…。 細々と売れている分には大きな影響は無かったのですが、売れれば売れる程採算が取れない。 そこで、止む無く終売を決意されたのです。 私にとっての思い出のお酒「お祖父さん」「お祖父さん」に最後、もう一花咲かせようと、最後の大アピールを行いました。 定番で入れて下さっていた飲食店には自ら電話を掛け、ケース買いを打診。 そのうちの1軒が大阪市北区北新地で女性店主が営む、とある日本酒バー。 こちらの店主さんは毎年冬に数日お店を閉めて、造りに入られる程の大の花垣ファン。 「お祖父さん」の終売を伝えると、最後に大人買いして下さいました。 その時の「お祖父さん」をたまたまお店で飲んだのが「車坂」の営業さん。 (はい、ここでようやく繋がりました。 )あまりの美味しさに蔵に戻り、うちでも「お祖父さん」みたいなお酒造って欲しいと杜氏の藤田さんにお願い。 こうして誕生したのが「根来桜」です。 《「吉村秀雄商店」にとっては「根来桜」は新商品であり復刻商品!》今回ご紹介している「根来桜」は新商品ではありますが、実は「根来桜」は「吉村秀雄商店」の創業当初に付けられたブランド名。 つまり「吉村秀雄商店」にとっては復刻版とも言えます。 初代蔵元の吉村秀雄さんの「いつの時代においても誰もがお酒を飲み、幸せを感じられるように」という創業時の思いが今も引き継がれている証、それが「根来桜」です。 《山廃は純米よりアル添(醸造アルコールの添加)の方が美味しい!?》最後に製法に付いてのご説明と私なりの解釈をお伝え致します。 こちらのお酒はお酒の元となる酒母を山廃(やまはい)という製法を用いて造られています。 現在の日本酒の製法の主流は速醸(そくじょう)で、醸造用の乳酸を添加して造られています。 山廃は速醸に対し、空気中の乳酸菌を取り込んで造られています。 多くの山廃造りのお酒は濃醇な物が多く、「山廃=濃いお酒」というイメージが強いです。 ですが、山廃の真の魅力は濃さだけでは語れません。 山廃の魅力は芯の強さ・味わいの豊かさ・そしてキレの良さです。 味わいが濃いだけではタダの重いお酒です。 キレがあることによって、全体のバランスが良くなり、飲み進みます。 山廃が食中酒として幅広いお料理に合わせやすいのは、味わいのバランスの良さにあります。 この味わいとキレを絶妙なバランスに整えているのが「アル添」だと私はこれまでの経験で感じています。 味に膨らみを持たせ、キレも出す。 こんな魔法のようなことが出来てしまうのがアル添の魅力の1つ。 特に山廃はアル添との相性が良いように私は感じています。 (もちろん、純米酒にも美味しいお酒は幾らでもあります。 あくまでも手法の1つです。 )山廃って何?純米って何?アル添って何?そういう方も多くいらっしゃるかと思います。 もちろん、分からなくてもお酒は美味しく楽しく飲めます。 ですが、山廃が大好きな藤田杜氏が造られたお酒の紹介ページということで、蛇足覚悟で敢えて書いてみました。 山廃の魅力を少しでも感じて頂ければ幸いです。 日本城 根来桜(ねごろざくら) 山廃本醸造 1,210 ~
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名称清酒内容量松乃井 特別本醸造(720ml×1本) 天神囃子 特別本醸造(720ml×1本) 【原材料名】 松乃井 特別本醸造 米、米麹、醸造アルコール 天神囃子 特別本醸造 米、米麹、醸造アルコール原材料米・米麹・醸造アルコール賞味期限賞味期限はありませんが、なるべく早めにお召し上がり下さい。 保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存ください。 製造者株式会社 松乃井酒造場新潟県十日町市魚沼酒造株式会社新潟県十日町市販売者越路商事株式会社新潟県十日町市事業者越路商事株式会社配送方法常温配送お届け時期準備でき次第、順次発送備考※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。 予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 【ふるさと納税】十日町市 特別本醸造セット 【 お酒 松乃井 日本酒 本醸造酒 飲み比べ セット 】 お届け:準備でき次第、順次発送 【配達不可地域】沖縄県・離島 松乃井 特別本醸造 地元で愛される定番酒、特別本醸造。 高精白のお米を低温でじっくり仕込みました。 旨みをもった辛口の酒は、食べるものを選ばない万能酒です。 常温でもお燗でもおまかせでお楽しみいただけます。 精米歩合58%・アルコール度数16度・日本酒度+5 天神囃子 特別本醸造 魚沼酒造が作る日本酒の代表的な逸品。 五百万石とこしいぶきの2つの米から来るきめ細かい旨味と後味の軽やかさが特徴で、ここちよき芳香があります。 地元の十日町市で長く愛されるお酒を是非お楽しみください。 精米歩合:麹米・?掛米55%、掛米60%・アルコール度数15.4度・日本酒度±0 【製造元】 松乃井 特別本醸造 株式会社 松乃井酒造場(新潟県十日町市上野50-1) 天神囃子 特別本醸造 魚沼酒造株式会社(新潟県十日町市中条丙1276) ■事業者情報 提供:越路商事株式会社 連絡先:025-750-1147 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興(1)文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興(2)文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興(3)スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進(1)コモ市(イタリア共和国)との国際交流事業 国際交流の促進(2)クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進(3)国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 新潟県十日町市 NPOの支援 「特定非営利活動法人 ネージュスポーツクラブ」 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
【ふるさと納税】十日町市 特別本醸造セット お酒 松乃井 日本酒 本醸造酒 飲み比べ セット お届け:準備でき次第、順次発送 8,000 ~
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『田酒』の西田酒造店が 『華吹雪』を55%まで磨き上げて醸した 吟醸造りの本醸造です。 ほのかな吟醸香があり、 綺麗ですっきりとした旨みがあるお酒で、 コストパフォーマンスは最高です! なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。 クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、 醸造アルコール 原料米:華吹雪100% 精米歩合:55% 日本酒度:+2 酸度:1.4 アルコール分:16度 製造年月:2024年2月以降 喜久泉 特別本醸 吟冠 青森県(西田酒造店)【720ml/1800ml】※新ラベル[日本酒/綺麗な旨味/コスパ良し!] 1,375 ~
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名称 秦野萌酒 特別本醸造いなり 保存方法 常温 発送時期 2024年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 株式会社 日動計画 消費期限 なし 配達外のエリア なし お礼品の特徴 秦野市の日本酒蔵元「金井酒造店」 秦野市の関東三大稲荷「白笹稲荷神社」 萌え菓子屋「デボンポート」 がコラボしたコラボ萌え酒です。 キャラクターは宮下未紀先が描く「白笹すずな(しらささすずな)」 夏のおすすめはよく冷やして。 冬は熱燗でも。 お好みに温度や食べ物と合わせてみてください。 精米歩合60% すっきり辛口タイプ。 アルコール度数15度以上16度未満 ●内容量/製造地 720ml 1本 製造地:神奈川県秦野市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料 【ふるさと納税】秦野萌酒 特別本醸造いなり【1145603】 7,000 ~
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おだやかで落ち着きのある香り、酸味と甘味のバランスの良い味わい、柔らかな旨みが特徴の本醸造酒です。 ●酒質:本醸造酒●内容量:1.8L瓶×1ケース(全6本)●アルコール度数:16度●精米歩合:65%●日本酒度:±0●酸度:1.4●販売者:黄桜株式会社 黄桜 本造り 黄桜1.8L瓶×1ケース(全6本) 送料無料 10,938 ~
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吟醸の古酒をブレンドした本醸造酒です。 やわらかな甘さとなめらかな旨味が口に広がります。 ●酒質:本醸造酒●内容量:180ml×40本入(2ケース)●アルコール度数:15度●精米歩合:0.65●日本酒度:+1●酸度:1.3●醸造元:黄桜株式会社 黄桜 通の本醸造180ml×2ケース(全40本) 送料無料 9,540 ~
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軽快な口当たりながらもしっかりとした旨みがあり、後味すっきりの本格派の辛口本醸造酒です。 ●酒質:本醸造酒●内容量:1.8L瓶×1ケース(全6本)●アルコール度数:16度●精米歩合:65%●日本酒度:+5●酸度:1.3●販売者:黄桜株式会社 黄桜 辛口本醸造1.8L瓶×1ケース(全6本) 送料無料 10,938 ~
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吟醸の古酒をブレンドした本醸造酒です。 やわらかな甘さとなめらかな旨味が口に広がります。 ●酒質:本醸造酒●内容量:180ml×20本入(1ケース)●アルコール度数:15度●精米歩合:0.65●日本酒度:+1●酸度:1.3●醸造元:黄桜株式会社 黄桜 通の本醸造180ml×1ケース(全20本) 送料無料 5,220 ~
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落ち着いた味わいで、やや辛口。 やや熱めのお燗でエッジのきいた味わいがお楽しみいただけます●酒質:やや淡麗で辛口●内容量:720ml瓶×1本●アルコール度数:15%●精米歩合:70%〜65%(原酒によって異なります)●日本酒度:+5●酸度:1.4●販売者:吉田酒造株式会社 滋賀県 吉田酒造 金紋 竹生嶋 本醸造720ml瓶×1本 送料無料 2,088 ~
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ストレスフルな現代人に向けて、今日一日のリセットのために、明日への活力のために、リラックスタイムを贅沢に演出する、新・日常の日本酒。 お米を贅沢に使用し、通常よりも多く仕込みを重ねる特殊な製法で、米由来の甘みを存分に引き出した本醸造酒です。 ●酒質:本醸造●内容量:180ml瓶×2ケース(全60本)●原料米:非公開●アルコール度数:15.5%●精米歩合:70%●日本酒度:-13●酸度:1.8●販売者:月桂冠株式会社 月桂冠 THE SHOT 艶めくリッチ(本醸造)180ml瓶×2ケース(全60本) 送料無料 16,140 ~
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落ち着いた味わいで、やや辛口。 やや熱めのお燗でエッジのきいた味わいがお楽しみいただけます●酒質:やや淡麗で辛口●内容量:1.8L瓶×1本●アルコール度数:15%●精米歩合:70%〜65%(原酒によって異なります)●日本酒度:+5●酸度:1.4●販売者:吉田酒造株式会社 滋賀県 吉田酒造 金紋 竹生嶋 本醸造1.8L瓶×1本 送料無料 3,155 ~
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優雅な香りと、上品でふくらみのある風味の本醸造酒。 ●酒質:本醸造●内容量:1.8L瓶×1ケース(全6本)●アルコール度数:16度●精米歩合:65%●日本酒度:+2●酸度:1.3●販売者:月桂冠株式会社 月桂冠 特撰1.8L瓶×1ケース(全6本) 送料無料 12,036 ~
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ストレスフルな現代人に向けて、今日一日のリセットのために、明日への活力のために、リラックスタイムを贅沢に演出する、新・日常の日本酒。 お米を贅沢に使用し、通常よりも多く仕込みを重ねる特殊な製法で、米由来の甘みを存分に引き出した本醸造酒です。 ●酒質:本醸造●内容量:180ml瓶×1ケース(全30本)●原料米:非公開●アルコール度数:15.5%●精米歩合:70%●日本酒度:-13●酸度:1.8●販売者:月桂冠株式会社 月桂冠 THE SHOT 艶めくリッチ(本醸造)180ml瓶×1ケース(全30本) 送料無料 8,070 ~
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やや辛口で円熟した豊かな香りとまろやかな味わいが特徴です。 ●酒質:本醸造酒●内容量:1.8L瓶×1ケース(全6本)●原料米:国産米●アルコール度数:14度以上15度未満●精米歩合:70%●日本酒度:+1●酸度:1.4●販売者:清洲桜醸造株式会社 清洲桜醸造 本醸造 清洲桜1.8L瓶×1ケース(全6本)送料無料 10,866 ~
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