●ひとくちメモ・・・・・ 杉の清々しい香りとエキスがもたらす独特のコクが絶妙に調和冷やで清澄燗して芳醇な味わいです ●このお酒にはこの料理！ 寿司 焼き鳥 うなぎの蒲焼き 牛肉の有馬じょうゆ焼き アルコール分 15度台 日本酒度 ±0 酸度 1.2 原料米 国産米 精米歩合 - 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

●ひとくちメモ・・・・・ 夏は冷やして 冬は燗酒の甘口のお酒 普通酒ですが 麹米には山田錦を使った 燗ざめしても旨い定番酒 ●このお酒にはこの料理！ 焼き魚 焼き魚（塩） ちゃんこ 天ぷら アルコール分：15度台 日本酒度：+1 酸度：1 原料米：山田錦・一般米 精米歩合：65% 産地・大阪 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

熟成の時を経て、甘・酸・苦の味わいの バランスが絶妙となりました。
まろやかさに加え、食中酒としても楽しめる さっぱりとした酸味と後味の良さが定評です。
　 1992年醸造の本醸造原酒をベースに純米大吟醸古酒を少量ブレンドした「15年古酒」です。
原産国：奈良県 使用米：主にアケボノ 100% 精米歩合：65％ ALC：19度 日本酒度：±0 酸度：1.9 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合が御座います　

●ひとくちメモ・・・・・ 飲むほどに深まるしっかりとした奥行きのある味わいとキメの細かい飲み応えのある旨さが特長 ●このお酒にはこの料理！ ぶり大根 さばの味噌煮 おでん アルコール分 16度台 日本酒度 -2 酸度 1.2 原料米 国産米 精米歩合 - 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

大分県臼杵市の藤居酒造が造った酒　上撰　豊の寒梅。
酒本来の旨味を残し、米の風味を大事に味は サッパリと飲みやすい アルコール度数：15度以上16度未満 ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます

●ひとくちメモ・・・・・ ただ辛いだけでない、飲みあきしない味わい。
お燗をすると、また新たな味わいが広がります。
燗ばれするお酒です。
●このお酒にはこの料理！ 焼魚 焼き鳥（塩） 水炊き 天ぷら アルコール分　　15度台 日本酒度　　　　+4 酸度　　　　　　1.3 原料米　　　　　はえぬき(山形県産） 精米歩合　　　　70% 産地　　　　　　山形 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

新潟県産米100％使用。
長期熟成により、まろやかな大辛口に仕上げました。
産地：新潟県 アルコール度数：15度以上16度未満 日本酒度：+15〜+17 原材料：米・米こうじ・醸造アルコール （新潟県産米100％使用） ※掲載画像と実物のデザイン・度数等が 異なる場合が御座います　

香りと味のバランスがとても良いお酒常きげん 醸造元　鹿野酒造株式会社(石川県加賀市) 霊峰白山から流れる水、それに合う米、そして名杜氏、 酒造りの基本にとことんこだわっています。

確かな美味しさと高い品質を追求した普通酒です。
吟醸酒レベルの60%まで磨いた新潟県産米を軟質伏流水で仕込み、マイルドな口当たりのこだわりのお酒に仕上がっています。
冷やして良し、常温で良し、ぬる燗で良しの幅広い楽しみ方ができるお酒です。
商品情報 製造元・商品名 魚沼酒造 　天神囃子 普通酒 内容量 1800ml 原材料 米、米麹、醸造アルコール 保存方法 高温を避け、冷暗所にて保存してください。
商品スペック 精米歩合60％ アルコール度数15.3度 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

　惣誉酒造は、日光連山を望む鬼怒川と那珂川の中程、清流小貝川の最上流の恵まれた自然のなか、地の人が誇りうる地の酒を目指して酒造りを続けています。
主原料の米にこだわり、普通酒にすらふんだんに使われる山田錦の使用量は全国でもトップクラスです。
　麹米に山田錦を全量使用し、掛米にも酒造好適米をふんだんに使用する贅沢な造りが辛口好みの飲み飽きしない豊かな風味を引き出しました。
　お好みにより、冷やしても燗をしてもお楽しみ頂ける仕上がりです。
アルコール度数：15°日本酒度：＋4麹米：山田錦主な掛米：美山錦・五百万石・日本晴精米歩合：67％ ⇒他の『惣誉』各種はこちらから！ ⇒他の本醸造などはコチラから！通常、一升びんも段ボールでお届け致しておりますが、写真のような、「プラスチックケースでもいいよ！」とご承諾して頂ける方は、ご注文の際、備考欄にご記入くださいませ。
どうぞよろしくお願い致します！ （他のサイズの商品と一緒のご注文や、1〜3本の ご注文の場合は段ボールで発送させて頂きます）

【商品説明】飲みあきしないさらりと深い味わい。
【仕様】●内容量：2000ml●生産地：兵庫県●メーカー：白鶴酒造（株）【検索用キーワード】白鶴酒造（株）　白鶴　白鶴酒造（株）　白鶴　2L　2リットル　2000ml　2000ミリリットル　1本　15．5度　兵庫県　関西飲むほどに親しみの湧く味わい。

【商品説明】●酒蔵で育まれた発酵旺盛な蔵付き酵母とふくらみのある米麹で仕込まれた清酒。
●軽快でなめらかな味わいは冷酒ではもちろんのこと、燗につけることでさらに味わいが引き立ちます。
【仕様】●アルコール度数：15％以上16％未満●内容量：1800ml●日本酒度：0【検索用キーワード】TAKARA　タカラ酒造　一升瓶　1．8リットル　1800ミリリットル　1800ml　アルコール飲料　0．05　5パーセント　お酒　1本　15パーセント　0．15　慶祝　なめらか　冷　お燗　関西慶祝の場にふさわしい「よろこびの清酒」

【商品説明】味・香りと生酒特有の軽快さを併せ持つ「キレ」の良い生貯蔵酒。
【仕様】●容量720ml●アルコール度数：14度以上15度未満【検索用キーワード】賀茂鶴　日本酒　清酒・日本酒　本醸造酒　中四国広島から、心で醸す酒づくりを伝える賀茂鶴

【商品説明】すっきり辛口に仕上げた純米酒です。
【仕様】●内容量：720ml●生産地：福岡県●メーカー：株式会社喜多屋【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】株式会社喜多屋　喜多屋　特別純米酒　720ml　喜多屋　720ミリリットル　1本　15度　15％　旨口　キタヤ　トクベツジュンマイシュ　720mlきたや　とくべつじゅんまいしゅ　4号瓶　バラ売り　お酒　すっきり　辛口　喜多屋特別純米酒720ml　清酒　日本酒　特別純米　九州　H17670スタンダードな純米酒

【商品説明】樽の香りが心地良くしっかりとした旨味がお楽しみいただけます。
【仕様】●内容量：720ml●生産地：奈良県●メーカー：長龍酒造株式会社【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】長龍酒造株式会社吉野杉の樽酒　上撰　720ml　長龍　720ミリリットル　1本　15度　15％　辛口　ヨシノスギノタルサケ　ジョウセン　720mlよしのすぎのたるさけ　じょうせん　4号瓶　バラ売り　お酒　樽の香り　吉野杉の樽酒上撰720ml　清酒　日本酒　普通酒　関西日本初の瓶詰樽酒

【商品説明】スタンダードなお酒です。
【仕様】●内容量：2000ml●生産地：兵庫県●メーカー：大関【検索用キーワード】大関　大関（株）　大関　大関（株）　2L　2リットル　2000ml　2000ミリリットル　1本　15．4度　兵庫県　関西甘さと辛さのバランスのとれた、いつまでも飲み飽きしない旨口。

【商品説明】醸造に適した上質の原料米をていねいに磨き、じっくり醸した自然な香りとまろやかな旨味が特徴です。
五味（甘・酸・辛・苦・渋）のバランスと味の深みを徹底的に追求しました。
【仕様】●内容量：2L（紙パック）●アルコール分：15度以上16度未満●普通酒【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】げっけいかん　ゲッケイカン　GEKKEIKAN　じょうせん　さけぱっく　ジョウセン　サケパック　酒パック　2L　2リットル　2000ml　2000ミリリットル　1本　バラ売り　15度以上　15％以上　16度未満　16％未満　紙パック　清酒　日本酒　普通酒　関西自然な香りと、まろやかなうまみが特徴のお酒。

【商品説明】のどごしの良いお酒。
【仕様】●内容量：2000ml●生産地：京都府●メーカー：月桂冠（株）【検索用キーワード】月桂冠（株）　月桂冠　月桂冠（株）　月桂冠　2L　2リットル　2000ml　2000ミリリットル　1本　15．4度　京都府　清酒・日本酒　普通酒　関西爽やかな香り。

新潟の辛口清酒の大定番「八海山」 普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、 低温発酵でじっくりと丁寧に造られた品質の高いお酒。
スッキリと淡麗な味わい、どんな料理とも相性良く楽しめます。
◎酒質：普通酒 ◎精米歩合：60% ◎日本酒度：+5（辛口） ◎製造酒蔵：八海醸造 ◎おすすめ飲用温度帯：冷、常温、ぬる燗 ※数値は変更になる場合がございます。
（訳あり・ポイント20倍）八海山 普通酒 1800ml（ラベル破損、汚れあり）2024年4月製造 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい

特徴日本酒度+12の淡麗超辛口ですが辛さを見せないお酒です。
飲むほどに辛さが現れキレ味も抜群です。
生産国（地域）新潟県 / 諸橋酒造内容量1800mlアルコール度数15%製造方法普通酒精米歩合67%日本酒度+12.0酸度1.5注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

特徴日本酒度 +12.0は諸橋酒造株式会社をはじめ新潟県内でも最も辛口の酒のひとつ。
技術、仕込水、厳選された原料米によって生み出されたこの酒は味のバランスが良く、美味しく飲めます。
生産国（地域）新潟県 / 諸橋酒造内容量720mlアルコール度数15?16%製造方法普通酒精米歩合55%日本酒度+12.0酸度1.5注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

特徴景虎の定番地元晩酌酒。
丁寧な造りでコストパフォーマンス◎のお酒です。
さらりとした飲み口ですが飲み干すほどにまた飲みたくなる。
。
。
そんなお酒です。
生産国（地域）新潟県 / 諸橋酒造内容量720mlアルコール度数15〜16%製造方法普通酒精米歩合65%日本酒度+6.0酸度1.2注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

特徴酒通をうならせる凛としてすっきりしたのどごし。
お燗をつけた時に燗映えする豪快で男性的な辛口清酒。
生産国（地域）京都府 / 宝酒造内容量1800mlアルコール度数15度タイプ清酒精米歩合−日本酒度+4.0酸度1.3注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

特徴とびきりの辛口に醸し上げた、辛口ファンにはたまらない「とび辛」。
キレのある辛さと仕込水の柔らかな甘さが交わることで、熱燗・ヒレ酒などにも最適な独特の辛口に仕上がっております。
生産国（地域）群馬県 / 永井酒造内容量1800mlアルコール度数15度製造方法純米酒精米歩合65%日本酒度+15.0酸度非公開注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

特徴新潟県、栃尾の「ほだれ大神」で行われる越後の奇祭「ほだれ祭り」の御神酒。
「ほだれ大神」では農耕の実りと人の実りの神様（道祖神）が祀られています。
お祭りで担がれる巨大なご神体を模ったこのお酒は、五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄の願いが込められており縁起のいいお酒としてプレゼント用としてもオススメです。
生産国（地域）新潟県 / 越銘醸内容量360mlアルコール度数15%製造方法普通酒注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

創業以来の伝統とこだわり、品質至上主義を貫き手造りで醸される飛騨の美酒 渡辺家が酒造りを始めたのは明治3年(1870年)。
五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。
旅先で出会った“旨い酒”に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、明治・大正において飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、飛騨の美酒とし「蓬莱」と名付けられました。
機械作りの大量生産をせず、品質至上主義を貫き、酒造技術の向上をはかり美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手作りの日本酒造りを続けております。
ITEM INFORMATION 数多くの受賞歴を持つ蔵元の ベストセラー晩酌酒 蓬莱上撰 普通酒 原材料や醸造技術にとことんこだわり、全国酒類コンクール4大会連続グランプリ受賞など数々の受賞歴を持つ飛騨古川「蓬莱」蔵元の渡辺酒造が造る家庭の晩酌酒「蓬莱　上撰」。
お米は岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、晩酌酒タイプの酒ながらも63％まで精白した米を使用し、丁寧に造られたお酒です。
創業以来140年の永きに渡り、飛騨の日本酒ファンに愛され続ける晩酌酒のベストセラー。
あなたも今宵は飛騨の晩酌酒ベストセラーで杯を傾けませんか？ Tasting Note 味わいは、辛さ控え目でまろやかに広がる口当たりで、柔らかく味がふくらむ旨口タイプの酒です。
また、お酒を仕込む際に使用する酵母を吟醸酒向けの酵母を使用することで、酸味を控え目にし、香りと口当たりを穏やかにし、冷やでもお燗でもまろやかに呑める一品に仕上げています。
商品仕様・スペック 生産者渡辺酒造 商品名蓬莱 上撰 日本酒度 +1 呑み方冷やして・常温・ぬる燗・熱燗 内容量1800ml 度数15.00度 原料米ひだほまれ 精米歩合63% ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒 創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。
飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏 藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。
また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。
ITEM INFORMATION 飛騨で愛される定番の酒 “栄冠”の名に恥じない飛騨の晩酌酒 白真弓 栄冠 上撰 普通酒 飛騨で愛される地酒「白真弓」の晩酌酒として、飛騨で人気の「白真弓 栄冠 上撰」。
蒲酒造杜氏が厳選した地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を65％まで磨き上げ、飛騨の天然水を使用し、寒仕込みで丁寧に醸しています。
上撰とは、昔でいう一級酒ですが、造りは本醸造タイプで、丸みを帯びたふくよかな味わいと、すっきりとした程よい辛さのある飲み応えのある一本です。
Tasting Note 程よく味を締める酸味があり、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で味わえます。
その味は、普段飲みの“いつもの酒”として飛騨人に愛されており、三百年の伝統と、酒造りにこだわる杜氏が育んできた味わいでもあります。
飛騨で人気の“栄冠”の名に恥じない晩酌酒をあなたのご家庭でもどうぞ。
商品仕様・スペック 生産者蒲酒造 商品名白真弓 栄冠 上撰 日本酒度+2 酸度1.4 内容量720ml 度数15.00度 原料米ひだほまれ 原材料名米、米麹 精米歩合65% 呑み方冷やして・常温・ぬる燗・熱燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒 創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。
飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏 藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。
また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。
ITEM INFORMATION 飛騨で愛される定番の酒 “栄冠”の名に恥じない飛騨の晩酌酒 白真弓 栄冠 上撰 普通酒 飛騨で愛される地酒「白真弓」の晩酌酒として、飛騨で人気の「白真弓 栄冠 上撰」。
蒲酒造杜氏が厳選した地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を65％まで磨き上げ、飛騨の天然水を使用し、寒仕込みで丁寧に醸しています。
上撰とは、昔でいう一級酒ですが、造りは本醸造タイプで、丸みを帯びたふくよかな味わいと、すっきりとした程よい辛さのある飲み応えのある一本です。
Tasting Note 程よく味を締める酸味があり、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で味わえます。
その味は、普段飲みの“いつもの酒”として飛騨人に愛されており、三百年の伝統と、酒造りにこだわる杜氏が育んできた味わいでもあります。
飛騨で人気の“栄冠”の名に恥じない晩酌酒をあなたのご家庭でもどうぞ。
商品仕様・スペック 生産者蒲酒造 商品名白真弓 栄冠 上撰 度数15% 日本酒度+2 酸度1.4 内容量1800ml 度数16.00度 原料米ひだほまれ 原材料名米、米麹 精米歩合65% 呑み方冷やして・常温・ぬる燗・熱燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。
霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。
大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 普通酒ながら60％まで精米し ゆっくりと低温発酵で造り上げた 八海醸造の真髄と言える酒 清酒 八海山 普通酒 清酒八海山は「できるだけ多くの人に上質な日本酒を届ける」という方針に基づいて造られた、八海醸造の真髄と言えるお酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、発酵はゆっくりと低温で行うことで、なめらかで清楚な味わいを引き出しています。
Tasting Note 淡麗なすっきりとした飲み口で、食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない綺麗な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称普通酒 日本酒度＋5 酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール 内容量720ml 度数15.50度 原料米麹米/五百万石、掛米/五百万石、一般米 精米歩合60% 酵母協会701号 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。
霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。
大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 普通酒ながら60％まで精米し ゆっくりと低温発酵で造り上げた 八海醸造の真髄と言える酒 清酒 八海山 普通酒 清酒八海山は「できるだけ多くの人に上質な日本酒を届ける」という方針に基づいて造られた、八海醸造の真髄と言えるお酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、発酵はゆっくりと低温で行うことで、なめらかで清楚な味わいを引き出しています。
Tasting Note 淡麗なすっきりとした飲み口で、食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない綺麗な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称普通酒 日本酒度＋5 酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール 内容量1800ml 度数15.50度 原料米麹米/五百万石、掛米/五百万石、一般米 精米歩合60% 酵母協会701号 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。
霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。
大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 普通酒ながら60％まで精米し ゆっくりと低温発酵で造り上げた 八海醸造の真髄と言える酒 清酒 八海山 普通酒 清酒八海山は「できるだけ多くの人に上質な日本酒を届ける」という方針に基づいて造られた、八海醸造の真髄と言えるお酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、発酵はゆっくりと低温で行うことで、なめらかで清楚な味わいを引き出しています。
Tasting Note 淡麗なすっきりとした飲み口で、食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない綺麗な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称普通酒 日本酒度＋5 酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール 内容量1800ml 度数15.50度 原料米麹米/五百万石、掛米/五百万石、一般米 精米歩合60% 酵母協会701号 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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