産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者トアーケンワードファミリーワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字TOR KENWARD FAMILY WINES Cabernet Sauvignon Beckstoffers To-Kalon Vineyard飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価Vinous94-97P内容量750ml輸入元中川ワイン《ワイナリーについて》 オーナーのトアー・ケンワード氏は27年間ベリンジャー・ヴィンヤーズでワイン作りやマーケティングに携わってきました。
同社のリザーヴと単一畑のカベルネの名声を確立させ、2001年に引退。
妻と単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネの小さなワイン会社トアー・ケンワード・ファミリー・ワインズを創立。
ベリンジャー時代に培ったナパ・ヴァレーの有数の畑とのコネクションで、ナパ有数の畑からブドウを調達しワインを造っています。
《このワインについて》 ト・カロンの337クローンの複数区画を使用。
2013,2014、2015のヴィンテージは様々なクローンをブレンドすることにより、相乗効果を狙った造りをしたが、この2016年ヴィンテージは2012年に戻り、一つのクローンであるが、様々な斜面、土壌、台木が異なり、クローンの個性と深みと表す究極のTO-KALON 337を表現しています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ブレッド・アンド・バター品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Bread & Butter Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0818051020744輸入元三国ワイン「次世代ワイン界のロックスター」になるべく、高いアルコールでガツンとインパクトのあるワインというコンセプトのもと生まれた、大人気ブランドが「ブレッド＆バター」です。
《このワインについて》 目指している味わいがまず先にあるコンセプトワインなので、製造しているワイナリーは非公開。
ブレッド＆バターが有名になった当時とは作り手は変わっているという噂ですが、そのスタイルはしっかりと継承されています。
ブドウはソノマ・カウンティのカーネロスやモントレー・カウンティのアロヨセコなど、ブルゴーニュ品種の銘醸地と呼ばれる地区から調達。
じわじわと値上がり傾向にあるのは否めませんが、その分品質はキープされています。
《厳しさとは無縁の親しみやすさ》 カベルネ・ソーヴィニヨンというブドウは非常に人気が高いのですが、割と飲み手を選びます。
酸味も渋味も強いのが特徴だからです。
しかしボルドーワインに感じがちなその厳しさは、ブレッド＆バターからは全く感じません。
カリフォルニアの豊かな太陽のもと、よく熟してから収穫することと、上手な樽熟成により、なめらかで厚みのある口当たりに仕上げているからです。
ブラックチェリーやプルーンのような熟した果実感にバニラの甘い香りが、ブレッド＆バターらしさと言えるでしょう。
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産地イタリア ＞ シチリア生産者ヴィニエティ・ザブ品種ネロ・ダーヴォラ 100%英字Zabu Chiantari d'Avola醸造バリックで6ヶ月熟成（主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）おすすめ料理ラム肉のグリル、熟成チーズ飲み頃温度14-16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919054898輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。
シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。
暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。
シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。
まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。
《このワインについて》 シチリアの農家は昔から月の満ち欠けに従って農作業を進めていたため、その伝統に敬意を表し、ラベルには二つの月が描かれています。
ワイン名のキアンタリとは、シチリアの方言で「植える」という意味です。
スタンダードのネーロ　ダーヴォラより単位面積当たりの収量を低く抑え、ブドウの種まで熟すようにより遅く収穫します。
スタンダードよりも果実味は凝縮し、樽熟成させています。
《テイスティングノート》 赤系ベリーの甘いアロマに樽熟成によるバニラのようなニュアンスが感じられます。
果実味は集約していますが、穏やかな酸とまろやかで緻密なタンニンのおかげで飲み疲れしません。
濃厚な果実感がありながら重すぎないワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者シックス・エイト・ナイン・セラーズ品種ジンファンデル 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 シラー 、 プティ・シラー 英字Six Eight Nine Napa Valley Red土壌花崗岩質土壌、ローム質沖積土壌醸造ステンレスタンク発酵、25%はフレンチオーク樽(新樽25%)12カ月熟成、75%ステンレスタンク12か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678156145輸入元モトックスガツンと濃厚な果実感！口に含んだ一口目から広がるこの味わいにビックリして「うまっ！どこのワイン？NAPA VALLEYって美味しいのかな？」となる人が続出しているのがこのワインです。
《このワインについて》 ナパ・ヴァレーのワインは非常に高価です。
その理由はそもそもブドウの取引価格が高いから。
その大本をたどれば、数十万円のワインを生み出すことのできる栽培条件でありながら、ほぼこれ以上畑が広げられないからです。
特にカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは高価でありながら人気です。
しかしその魅力の一つである「凝縮した力強い果実感」という魅力は、他のブドウでも表現可能です。
特に注目すべきは「レッドブレンド」「レッドワイン」。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといったボルドー品種に、ジンファンデルやプティット・シラーのようなカリフォルニア品種をブレンドしてつくります。
比べるなら渋味や酸味が控えめの味わいで1段階親しみやすい味わい、かつ2段階ほど手頃な価格なところが魅力です。
《生産者について》 多くの顧客のニーズを聞いて、それをくみ上げたワインをつくるべく「689セラーズ」は生まれました。
「689」の数字は、「バラバラのものが一つに調和する」という意味が込められており、それぞれの数字は、 6 - 幸福 8 - 豊かさ 9 - 長寿 を象徴しています。
ナパやソノマのワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社であるプルミエ・ワイン・グループが、醸造家のケント・ラスムセン氏を迎えて設立したベンチャーワイナリーです。
《テイスティングノート》 ジューシーな赤い色のフルーツの香り。
ブラックチェリーや木いちごなどの溢れるフルーツのアロマに、バニラやリコリスなどの甘い香りも感じます。
渋味はソフトで果実感に包まれており、酸味も穏やか。
余韻にはスモークしたスパイスのような香ばしい香りが立ち上ります。
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産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92% 、 マルベック 8%英字Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価95 points by James Suckling, February 2016内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 海からの冷たい風によってボルドーと似た気候だと言われる西オーストラリア州マーガレット・リヴァー。
その地を代表する生産者の一つが、このルーウィン・エステートです。
ルーウィンでまず有名なのが、毎年エチケットのイラストを変えるアートラベルのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。
ずいぶん昔の2004年からスクリューキャップでワインをリリースしており、10年20年と経過したワインでも大きなボトル差なくきれいに熟成しているのが特徴です。
《このワインについて》 「スクリューキャップのワインは熟成しない」なんて噂を聞くこともありますが、大きな間違い。
それは熟成ルーウィンを飲めばすぐわかるでしょう。
若い頃にはない風味の複雑さとタンニンの滑らかさを獲得しています。
コルクに比べると熟成スピードはゆっくりな分、ハズレの少ない古酒を楽しめます。
《2011年ヴィンテージについて》 冬は寒く降雨量がかなり多かった年です。
開花時期は晴天が続き、夏まで雨が少なかったものの、1月には雨が降りました。
その後は暖かい日が続きましたが、3月末には冷え込みました。
総じて良好なヴィンテージです。
若いうちはベリー系の香りにコーヒー豆やダークチョコの風味が複雑に絡むアロマでした。
きめ細かいタンニンと酸が長い余韻に伴う味わいでした。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド品種カベルネ・ソーヴィニヨン 75%、メルロー 15%、カベルネ・フラン 5%、プティ・ヴェルド 5%英字Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント97点】[ワインアドヴォケイト 2022年3月]ブラックベリー、カシス、チェリー、豊かな土壌の色調、キューバ産葉巻、ミントとベルガモットのほのかなヒントの魅力的なノーズがグラスから漂う。
ミディアム〜フルボディ、リッチで肉付きが良く、果実味の広がりのある豪華な核を持ち、熟した酸と熟したパウダリーでおとなしいタンニンに支えられ、長く浸透力のある硬質な後味で締めくくられる。
カベルネ・ソーヴィニヨンが主体であるこの異例のヴィンテージは、最初の20年間はタイトにまとまっていたが、時が経つにつれ、シャトーの特徴がセパージュを支配するようになっている。
1996年のヴィンテージ・ワインのひとつである。
[William Kelleyの試飲 飲み頃予想2016-2056年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ トスカーナ生産者レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、メルロー 30%英字D'Echo醸造オーク樽熟成6カ月(8000L、イタリア産、新樽比率10%)、ステンレスタンク熟成12カ月/瓶熟成3カ月以上飲み頃温度17℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678173340輸入元モトックス《ボルドーとトスカーナ》 フランスとイタリアを代表する大規模ワイン産地であるこの2か所。
共通点がたくさんあります。
その一つはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが盛んに栽培されていること。
そして比較的大規模な生産者が多く、手ごろなワインからプレミアムワインまで幅広くつくられていることです。
逆に相違点としては、トスカーナの方がより暖かい気候であるほか、ブドウ生育期の雨がトスカーナの方が少ないことが挙げられます。
ブドウ栽培において困難の多いボルドーだからこその、人々の工夫とそれを通した奥深さも魅力です。
でも普段の晩酌には、小難しさのない手ごろなワインの方がいいこともあるでしょう。
トスカーナの豊かな日照を思わせる明るい果実味は、シンプルゆえの飽きの来ない満足があります。
《テイスティングノート》 色の濃いチェリーやカシスのリキュールのような、熟した甘いベリーの香り。
そこにコーヒーのようば香ばしい香りもあります。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローに出やすい、ミントのような青い香りはほぼ感じません。
舌の上に広がるやわらかい果実味はとてもなめらかで、1000円台半ばのこの価格にしては十分に濃厚です。
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産地ニュージーランド ＞ オークランド ＞ ワイヘケ島生産者デスティニー・ベイ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 38% 、 メルロー 36% 、 マルベック 8% 、 カベルネ・フラン 12% 、 プティ・ヴェルド 6%英字Destiny Bay Destinae飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント91+点！内容量750mlJANコード9413000015232輸入元リブ・コマース《ワイナリーについて》 1998年、アメリカ人のマイクとアンのスプラット夫妻はニュージーランドを旅して、1950年代のアメリカを思わせるその雰囲気にすっかり虜となりました。
2000年には友人のすすめでこのワイヘケ島を訪れ、「ここで自分たちが飲むためのワインがつくれたらいいね」とそこへの移住を決意したのです。
一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといったボルドー品種が難しいといわれるワイヘケ島にあって、彼らの6haの畑だけは素晴らしいブドウを生み出しました。
それにはすり鉢状の斜面の畑がうまく作用しているようです。
オーナーのショーンは他業種からの参入にもかかわらず、カリフォルニア大学のUCデイヴィス校やオークランド大学でワインづくりに必要な技術を習得。
さらにカリフォルニアの有名ワイナリーオーナー・醸造家との交流が、彼のワインづくりを助けています。
《ワインのコンセプト》 デスティニー・ベイのワインはたったの3種類。
『デスティナイ』『ミスティ』『マグナ・プラミア』です。
それらに品質の違いは存在しません。
赤ワインは果皮とともに発酵を行い、その後プレス機にかけます。
自然と流れ出るフリーランジュース、1回目のプレスジュース、2回目のプレスジュース・・・ 一般にフリーランが最も味わいに透明感があり、プレスの回数が上がるほど果肉の影響で力強くも雑味を感じるようになります。
なので「フリーランジュースのみを使う」などが売り文句になるのですが、デスティニー・ベイは逆です。
高級品の『マグナ・プラミア』が一番プレスジュースが多いのです。
品種ごと、プレスの回数ごとに別々に熟成。
当然、4回目のプレスジュースなどはごく少量です。
ブレンド比率に違いはあるものの、ブドウの質は全く同じでスタイルが違う。
そしてプレスジュースの希少さが違うから、それが価格差に反映されています。
実際に『マグナ・プラミア』が間違いなくスケール感が大きく上質なワインに感じるので驚きです。
《テイスティングノート》 ダークチェリーとベリー、花とタイム、チョコレートの香り。
豊潤で強い質感を感じ、豊富なタンニンは熟成でよくこなれています。
繊細で長い後味は、ボルドーの著名シャトーにも一切劣りません。
生産量710ケース。
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産地イタリア生産者ヴェレノージ品種ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバ 100%英字Velenosi Lacrima di Morro d’Alba飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919055840輸入元稲葉《生産者について》 ヴェレノージが設立されたのは1984年。
当時20歳だったアンジェラと25歳だった夫エルコレの夫妻が、ワインづくりへの情熱だけで9haの畑からスタートしました。
マルケはブドウ栽培には適した土地ではあるものの、決して高級ワインの産地ではないため、黎明期は資金繰りに苦しんだといいます。
必死にワインづくりの勉強をした結果、ヴェレノージのワインの品質は多くの人に認められ、今ではマルケの家族経営のワイナリーでは2番目の規模まで成長！世界48か国に輸出されているといいます。
《ラクリマについて》 ラクリマという品種はマルケのやや珍しい土着品種。
この品種は果皮が薄いという特徴を持っています。
成熟期になると皮が破れて、まるで「涙＝ラクリマ」のように見える果汁が零れ落ちてくることで知られます。
何世紀にもわたって栽培されてきたラクリマを、その香りの特徴を生かして仕上げています。
《テイスティングノート》 濃密なバラやブルーベリーのアロマがこの品種の特徴です。
果皮が薄いだけあってタンニンは穏やか。
赤ワインとしては少し多めである4g/L程度の糖分が残っており、濃密で親しみやすい果実味。
優しくも濃厚なワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・マルゴー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 69% 、 メルロー 19% 、 プティ・ヴェルド 9% 、 カベルネ・フラン 3%英字Pavillon Rouge du Chateau Margaux飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750mlJANコード4940015557549輸入元徳岡【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー] 深いガーネット・パープルの色調で、チョコレートで覆われたチェリー、マルベリー、ブラックカラントのパスティーユの快活な香りがグラスから飛び出し、ローリエ、鉛筆の芯、タプナード、埃っぽい土のニュアンスが感じられる。
ミディアムからフルボディの味わいは、コアにたっぷりとしたブラックフルーツがあり、土っぽさと香ばしさのアクセントが満載で、ソフトで近づきやすいフレームで、ハーブのリフトとともに長い余韻を迎える。
今飲んでも楽しめるが、数年の瓶熟成でさらに表情が豊かになり、15年から18年以上かけても美味しく飲めるだろう。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023 - 2039年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N セカンドワインフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ メドック・オーメドック生産者シャトー・ソシアンド・マレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 英字Chateau Sociando Mallet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト90点内容量750ml輸入元JIS[ワインアドヴォケイト誌194号 2011年5月のレビュー] クラシックなソシアンド・マレで、鮮やかな紫色、カシスリキュール、チョコレート、ミネラルの強烈な香りが特徴だ。
濃厚でミディアムボディ、卓越した純度、高いタンニンを持つこの美しいワインは、多くの格付けワインよりも優れている。
予想される熟成期間：2007-2020年。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2007 - 2020年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者（ヴィッラ・アンナベルタ）コッティーニ品種コルヴィーナ、ロンディネッラ英字Com’e Villa Annaberta飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919056397輸入元稲葉《生産者について》 ヴィッラ・アンナベルタはコッティーニ家が手掛けるブランドの一つ。
イタリアのヴェネト州で「アマローネ」をはじめとした高品質なワインをつくる生産者です。
「アンナベルタ」は当主ディエゴ・コッティーニ氏の妻の名前で、「妻に捧げるワイン」という意味も持っています。
このブランドに関してはインスピレーションを大切にしており、創造的で独創的な味づくりを目指しています。
自社畑が140ha、それに加えて契約畑が240haとかなりの大規模な生産。
そのスケールメリットを生かした「安くて美味い」とその美味しさの安定性が魅力です。
《このワインについて》 イタリア語で「Com'e」とは英語の「How」に近く、「このように」というニュアンス。
「どういう風にワインができるの？」と聞かれたら「コメ！」と答えるようにこのワインを出す。
それだけ彼らのプライドが詰まったワインなのです。
たくさんつくるので丁寧に育てたブドウを使ってもこの低価格。
「どうだ！こんなに美味しいぞ！」と言わんばかりです。
《テイスティングノート》 小難しさが全くない、フルーツ感の塊のような親しみやすいスタイル。
プルーンやブルーベリーのコンポートのような、良く熟したフルーツのアロマ。
少しジャムのようなニュアンスもあります。
タンニンは全くといっても感じないので、暑い時期は12℃くらいまで冷やし気味で飲むと、甘い風味が少しスッキリするでしょう。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者クロ・アンリ品種ピノ・ノワール 100%英字Clos Henri Estate Pinot Noir土壌氷河期の石。
ウイザーとブロードブリッジ粘土質醸造オープントップのステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの大桶（7,500L）に移し、11ヶ月間熟成飲み頃温度14℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価鶏のレバーや、パテ内容量750mlJANコード4961350130747輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 サンセールに設立されたファミーユ・ブルジョワは、10世代にわたり貴重なノウハウを引き継ぎ、ソーヴィニヨン ブランとピノ ノワールに情熱を注ぎ、テロワールを表現するワインを生産してきました。
2000年、マールボロとそのテロワールに魅了されたファミーユ ブルジョワは、ソーヴィニヨン ブランとピノ ノワール造りのノウハウを、ニュージーランド、マールボロのワイラウ渓谷に持ち出すことを選択しました。
《このワインについて》 自社の様々なテロワールから集めたブドウから作り出されるエステート・ピノノワールは、クロ・アンリを体現したワインです。
密植によって濃密な果実ができあがります。
ドライファーミングと有機農法により、ブドウの木に適度なストレスを与えることで、木は自然とバランスよく育ち、根は土壌の奥深くまで伸び、柔らかな土壌のテロワールの特徴である豊富なミネラルらしさを繊細に表現するのです。
《テイスティングノート》 新鮮でいて豪奢。
みずみずしいイチゴとドライイタリアンハーブの香り。
口に含むと、赤い果実の香りとスパイシーな風味が調和しいつまでも続きます。
鮮やかな酸味が際立たせるミネラル感と共に自然な後味のフィニッシュです。
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産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ルイジ・リゲッティ品種コルヴィーナ 、 ロンディネッラ 、 他 英字Amarone della Valpolicella Classico Luigi Righetti醸造50hLのフレンチオークの樽で15ヶ月熟成おすすめ料理ジビエ、パルミジャーノ・レッジャーノ飲み頃温度18〜20℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919050982輸入元稲葉《生産者について》 ルイジ・リゲッティは生産ワインの96〜98％が輸出される、国際市場で大人気の生産者！ヴァルポリチェッラで1世紀以上アマローネを造り続けている家族経営のワイナリーです。
イタリア国内ではほとんど日の目を見ることはありませんが、その品質はトップクラスです。
「正直な」価格設定と「ワインは食とともにある」という哲学のもとで造られる、スムーズで手に取りやすいスタイルは、飲み手に寄り添う彼らならではの存在感を世界に示しています。
アマローネの相場は5000円くらいが最低ラインですが、ルイジ・リゲッティのワインは高品質でありながら他よりも価格がお値打ちなのが大きな魅力です。
食事と合わせるために造られた彼らのワインは、アルコール度数、酸、糖度のバランスのとれた飲み進めやすいスタイルで、世界中にファンを増やし続けています。
イタリア国内ではあまり知られない、ちょっと”ツウ”な彼らのワインをお楽しみください。
《このワインについて》 収穫したブドウを乾燥庫で陰干しさせ、糖度が集約したものを醸造して造るアマローネ。
100年前から多くの人々を魅了してきたルイジ　リゲッティの定番商品です。
長年親しんでいる18軒の栽培農家から最良のブドウを使っています。
ブドウの糖分が多いのでボリューミーなワインですが、全体のバランスは素晴らしく、不思議と柔らかさを感じます。
《テイスティングノート》 アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけでなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインとなっています。
チーズと一緒にゆっくり飲みたいワインです。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者ドメーヌ・デ・リゼ品種シラー 100%英字Crozes Hermitage Equinoxe Domaine des Lises醸造コンクリートタンクで発酵、大樽(4000L)で8ヶ月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 2003年にドメーヌ・デ・リゼを設立したマキシムは、アラン・グイライヨの息子。
アラン・グライヨといえば、クローズ・エルミタージュを代表する生産者の一人で、極めてクラシカルなつくりをしています。
マキシムはアラン・グライヨの醸造責任者として父の味わいを継承する一方で、全くスタイルの違うモダンでピュアな「ドメーヌ・デ・リゼ」を並行して営んでいるのです。
《このワインについて》 マキシムがつくるワインの中でも特に人気の高いスタンダートライン。
「エキノックス」はフランス語で「春分・秋分の日」を意味しており、春分のころに瓶詰めすることから名づけたといいます。
ラズベリーやアメリカンチェリーを煮詰めたような、甘く熟したフルーツの香り。
口に含んだ時に広がるフルーツの風味がとりわけ透明感があり、なめらかなタンニンと上品な酸味から美しい余韻へと非常にスムースにつながります。
「クローズ・エルミタージュのシラー」と聞くと、「鉄分や獣を感じさせる力強いワイン」というイメージかもしれませんが、このワインは全くかけ離れています。
飲み手に寄り添うような優しい果実感が持ち味です。
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産地イタリア ＞ トスカーナ生産者フォントディ品種サンジョベーゼ 100%英字Flaccianello della Pieve Fontodi醸造アリエ産とトロンセ産の樽（新樽80％以上）で24ヶ月熟成飲み頃温度17〜20℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190211543輸入元ミレジム《生産者について》 品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディです。
サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・アドヴォケイト誌で2015年が98点、2016年が100点満点を獲得しています。
設立は1968年。
歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョベーゼにかける情熱と愛情があればこそ。
「サンジョベーゼはトスカーナでしか成功しない。
サンジョベーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語ります。
《このワインについて》 当主ジョヴァンニ・マネッティが「私の息子」と形容する思い入れの強いワインで、フォントディの全てが集約された秀逸なる「サンジョベーゼのスーパータスカン」です。
「ザル法」とも言われた当時のワイン法のせいで、品質の低いキャンティが大量に流通されていた時代に、法律に背を向け、格付けも無用とばかりに品質の高いワインを作り続けていたフォントディの最上級ワインです。
《テイスティングノート》 [ワインアドヴォケイト誌2019年7月最終号 2019年8月のレビュー] 傑作である。
このワインは、そのピリッとしたサンジョヴェーゼの典型のおかげで、完璧なトスカーナの風景をより美しく描いている。
このヴィンテージは驚くべき深みと落ち着きを見せており、このバランスのとれたヴィンテージで達成された果実の文句なしの品質からくる、まさにエレガンスな感覚を備えている。
ブーケはダークチェリー、青い花、耕された土の香りが広がる。
タンニンは張りがあり、ほとんど粒立っていて、ワインは深遠なボディと明白な酸によって驚異的な長さの余韻をもたらす。
[Monica Larnerによる試飲 飲み頃予想2023-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フラチャネッロフルボディ 辛口 酉15 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者ラ・ボワッスレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chartron des Ormes飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4528161026555輸入元アンフィニー《つくり手の名前は明かせません》 ボルドーではワインの醸造時に、発酵・熟成をさせたものの、テイスティングして「自身のブランドにふさわしくない」と判断されたものは、樽ごと販売されることがあります。
そういったワインを購入して瓶詰めし安価に販売する業者があり、ラ・ボワッスレ社もその一つ。
ただしもともとのワイナリーの名前は絶対に出さない契約です。
このワインをつくるのはポイヤック村の1級シャトー。
（この時点で候補は3つに絞られますね）樹齢が15〜20年の若木のブドウを使っている点。
新樽比率は20%以下とサードワインよりも低く、熟成期間も12か月と短めです。
今まではフランス国内とベルギーの富裕層向けに販売されていたそうですが、輸入元様の交渉により日本にも分けてもらうことができました。
賢くお得に美味しいボルドーワインを飲みたい方にとって、見逃せないアイテムです。
ぜひ「これ作っているのはきっとあのシャトーだろうな」と予想しながら飲んでみてください。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやチェリーなどベリー系の豊かなアロマ。
そこに上質な樽香が絡みます。
2015年と温暖でブドウがよく熟したヴィンテージ。
それが8年ほどの熟成を経ているため、果実味はとてもまろやか。
そしてビロードのような滑らかで厚みのある口当たりが高級感を醸し出します。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者カレラ品種ピノ・ノワール 100%英字Calera Mount Harlan Mills Vineyard Pinot Noir 飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350124579輸入元JALUX ( ジャルックス )［ワインアドヴォケイト誌 2020年2月のレビュー］ 新樽30％のフレンチオークで17ヶ月間熟成させた2016年のピノ・ノワール ミルズ ヴィンヤードは、グラスの中は淡いルビーからミディアムルビー色だ。
香りは埃っぽい土と砕いた石のノートから始まり、シャルキュトリー、ドライレッドチェリー、マッシュルーム、木の皮に紅茶の葉のヒントへと肉付けされる。
味わいはミディアムボディで、風味豊かでしっかりとした骨格を持ち、フレッシュさとフィニッシュのニュアンスがシームレスに織り込まれている。
［Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2020-2025年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子4酉18 惰H≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ポール・ラトー品種ピノ・ノワール 100%英字Paul Lato Kokoro Pinot Noir醸造新樽比率75％のフレンチオークで20か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》ポーランド出身で元ソムリエのポール・ラト氏は、自身のワインをつくろうとカリフォルニア、セントラルコーストにやってきました。
オー・ボン・クリマやキュペで修業をつみ、2002年から自身のワインを作り始めます。
生産量が非常に限られていることもあり、現地のピノ・ノワール愛好家のみが知るワインでした。
しかし2008、2009年ヴィンテージがパーカーポイント高得点を獲得し一躍話題に。
1種類のワインはせいぜい200ケースほどの生産であり、全体でも1000ケースあまり。
顧客のメーリングリストで売り切れてしまうため、ワインショップに並ぶことはほとんどありません。
《このワインについて》シャトー・イガイ・タカハの杉本氏とポール・ラトー氏が会食の際、「ポール・ラトはシングル・ヴィンヤードしかつくらないよね」という話になり、「おっしゃ、じゃあ最高のブレンドワインをつくってやろう」とつくられたのが、この『心』シリーズです。
「ゾトヴィッチvyd.」「ピーク・ランチvyd.」「ジョン・セバスチャーノvyd.」の3つの畑からつくられます。
《テイスティングノート》よく熟したブラックチェリーやブラックベリーのアロマに甘いスパイスの香り。
どこまでも引き込まれてしまう、吸い込まれてしまうようなアロマがポール・ラトの持ち味です。
厚みのあるアタックに滑らかな口当たり。
アルコール度数が高い割にはしっかりと上品な酸味を持ちます。
バランスよく濃すぎない味わいから、驚くほど余韻が長く伸びます。
ポール・ラトのワインは決して手ごろではありませんが、5000円くらいのワインとは明らかな格の違いを感じさせてくれます。
細かいこと抜きに高級感が伝わるのです。
カリフォルニアワインに珍しい漢字が書かれたラベル。
その名の通り「心を込めた贈り物」としての用途にもピッタリでしょう。
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産地フランス ＞ ラングドック ルーション生産者ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ品種メルロー 100%英字Domaine Astruc d.A.Merlot飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3453040000184輸入元スマイル《生産者について》旨安ワインの宝庫であるフランスのラングドック・ルーション地方。
そこのワインを語る上で必ず名前が挙がるのが、ジャン・クロード・マス氏と「ポール・マス」グループです。
様々なブランドを展開しており、「ラングドック=ルーションのワインで旨いの見つけたと思ったら、実はポール・マスでした」なんてことがたくさんあります。
その目指すところは「高品質かつヴァリュー・ワインである事」。
それが実践されている証拠として、2020年ワインエンスージアスト誌の「ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。
ドメーヌ・アストラック、略してd.A.は、ラングドック地方の中の「リムー」という地区に位置するワイナリー。
設立は1862年と古く、近年になってポール・マス・グループ傘下となりました。
カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーといった有名品種を中心に、モーザックやシュナン・ブランなど様々なブドウ品種から、主に単一品種のワインをつくっています。
d'Aのワインが安い理由はまさにスケールメリット。
恵まれた環境で大量につくるから、手ごろな価格なのに凝縮感があって飲みごたえがあるんです。
ポール・マスの傾向として品種の個性が素直に表れたワインなので、驚きはありませんが安心感は抜群です。
《テイスティングノート》カシスのジャム、スパイス、チェリーのような複雑なアロマを持ち、そこに樽熟成に由来する焦がしたオークの香りが混ざります。
メルローらしい厚みのある果実味とスムーズな口当たり。
この価格帯のワインとしては比較的豊かなタンニンを持ちます。
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産地南アフリカ ＞ パール生産者ブラハム品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Brahms Cabernet Sauvignon飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009669010805輸入元マスダ《このワインについて》 南アフリカワイン生産の中心地であるステレンボッシュ。
その北側に隣接するパール地区は、温暖な気候でブドウがよく熟し、果実味がしっかりとしたワインが手ごろに見つかります。
このカベルネはまさにその典型。
2000円台のてごろな価格ながら、しっとりと滑らかな果実味と価格に見合わぬ風味の複雑さがあります。
その理由はヴィンテージ。
近隣の他のワイナリーより数年後にリリースすることでタンニンが丸みを帯び、ほのかな熟成香も出てきます。
きめ細かい質感で風味豊かなワインは、お買い得感が高い！ 《生産者について》 ブラハムのワインは、夢に向かって努力するすべての人に飲んでもらいたい！ ブラハムのオーナーであるヒーシーさんはまさにスーパーウーマン。
大変貧しい家庭に生まれて11歳からアルバイトで家計を支えながら、奨学金で大学を卒業。
優秀な弁護士として活躍します。
そののちにかねてから夢見てきたワインづくりを始めるため、1989年にこのパールの地に土地を買います。
2001年に初めてワインをリリースするなりいきなりパール地区のコンテストで優勝。
「南アフリカワイン業界の21世紀の新しい光」と呼ばれました。
「たとえ貧しくても、女性でも努力すれば夢は実現出来ます。
あきらめずに自分の夢に向かって努力してほしい」 それが彼女がワインを通して伝えたいメッセージです。
《テイスティングノート》 凝縮感のあるベリー系の風味は、フレッシュではなく少し落ち着いた印象。
茶色いスパイスや皮革、紅茶のような複雑な香りが混ざります。
口当たりは素晴らしくなめらかで、しっとりと長い余韻に続いていきます。
数年の熟成で値段に見合わぬ深い味わいを獲得したワインです。
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産地ドイツ ＞ バーデン ＞ マルクグレーフラーラント生産者ワイングート・マルティン・ヴァスマー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Markgraflerland Spatburgunder Martin Wassmer飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260111760170輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 マルティン・ヴァスマーはドイツ南部のバーデン地方の生産者。
その中でも最南端のマルクフレーグラーラントに居を構えます。
フランス国境、スイス国境まで車で数十分という位置で、東に黒い森シュヴァルツバルト、西にアルザスのヴォージュ山脈が見渡せます。
そこでアスパラやイチゴの農家を経営していたマルティン・ヴァスマーさん。
自分のつくる野菜とともに飲むワインをつくりたいとブルゴーニュのアミオ・セルヴェルで研修。
37歳の時にマルティン・ヴァスマー醸造所を設立しました。
娘のサブリナ・ヴァスマーさんはラインガウの名門シュロス・フォルラーツやアルザスのトリンバック、そしてブルゴーニュのメオ・カミュゼで研修したのちヴァスマーに戻ってきた才媛。
次世代も楽しみです。
《このワインについて》 ブルゴーニュでいう「コート・ド・ニュイ」のような村のまとまりを、ドイツでは「ベライヒ」と呼びます。
ドイツで最も南に位置する産地である「マルクグレーフラーラント」の名前を冠したワイン、つまり複数の畑からブレンドしてつくるのがこちら。
このベライヒには3100haの畑があり、そのほとんどは厚さ数メートルの黄土（レス）土壌が覆っています。
急斜面の畑はあまりないため、栄養豊富で保水性のいい土壌なのです。
そのためか出来上がるワインは、すくすくと育ったことが伺える陽気で明るい印象のものが多いです。
《テイスティングノート》 豊富な日照を得て育ったことが察せられる、明るくメリハリのあるベリー系のアロマ。
樽熟成の香りも感じます。
肉付きのいい果実味としなやかな口当たり。
夏が暑かったヴィンテージも手伝って、少しオレゴンのピノ・ノワールを思わせる味わいの厚みがあります。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者シャルル・ヴァン・カネ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambertin Grand Cru Charles Van Canneyt飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 アラン・ユドロ・ノエラはシャンボール・ミュジニーに本拠地を構える名門でありながら、ヴォーヌ・ロマネに多くの優良畑を所有しています。
「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエに匹敵すると言われた、シャルル・ノエラより引き継いだ珠玉の畑から造られるワインは、争奪戦という言葉も生易しいほどの人気を誇ります。
1988年生まれの若き当主は、自分たちのワインの需要の高まりに応えようとするものの、ドメーヌでの生産量をこれ以上増やせない問題に直面します。
以前から考えていた、所有していない畑のテロワールに対しても理解を深めたいとの思いもあり、2012年、自らの名を冠したネゴスブランド「シャルル・ヴァン・カネ」を立ち上げます。
醸造所がボーヌにあること以外は、ドメーヌと全く同じ方法で造られるワイン。
今まさにブルゴーニュの先頭を走る彼のワインは、探し出してでも飲む価値のある逸品です。
《このワインについて》 ブルゴーニュの中でも抜群の知名度がある特級畑、シャンベルタン。
ワインに詳しくない方でも、この名前は聞いたことがあるかもしれません。
ジュヴレ・シャンベルタン村に9つある特級の中でも特に筋肉質で、最も長命のワインを生むとされています。
ナポレオンが愛したワインとしても有名であり、昨今のブルゴーニュの価格高騰も相まって、その価値は年々高まり続けています。
若いヴィンテージであっても相当なお値段ですが、もしバックビンテージともなれば目も当てられない価格になると予想されます。
ましてやそれがネームバリューも実力も伴った生産者となれば、「飲み頃になってから買おうかな」と思ったころには、市場から消えていることも珍しくありません。
この値段なら買えなくはないかな、と思ったならば、ぜひ確保していただき、ご自宅のセラーでの熟成をおすすめします。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Pinot Noir ''Tsubaki '' Label Santa Barbara County飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350062352輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
創業者はジム・クレンデネン氏。
『ブルゴーニュの神様』アンリ・ジャイエ氏に師事して、カリフォルニアのピノ・ノワールという市場を切り開いた人物です。
《このワインについて》 ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」です。
ラベルは京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザイン。
ジム・クレンデネンが限定ラベルのため、特別に厳選したブドウをブレンド。
カリフォルニアのピノ・ノワールとして、当店でトップクラスの売上。
リピートも多いワインです。
《テイスティングノート》 ラズベリーやチェリーのような華やかでチャーミングなアロマに、ほのかに樽のバニラ香を感じます。
熟度が高く、それでいて重たくはならない軽やかな果実味と程よく上品な酸味を感じ、余韻は美しく消えていきます。
普段の晩酌に楽しむピノ・ノワールとして、満足度の高い1本です。
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産地イタリア ＞ エミーリア・ロマーニャ生産者テッレ・チェヴィコ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Austo Cabernet Sauvignon Terre Cevico Soc. Coop. Agricola醸造40%オーク樽(仏産、225L)10カ月、60%セメントタンク10カ月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678201913輸入元モトックス《結局人気な樽リッチワイン》 ワインコンクールで高く評価されるもの。
生産者が盛んにつくるものやソムリエが扱いたがるワインの近年における流行は、樽香を抑えめにつくるものです。
その方が、ワインの産地の個性を感じやすいからなど、種々の理由はあります。
でも最終判断をするのは消費者なのですから、好きなもの飲めばいいんです！あなたの好みと業界のトレンドが関係なくたっていい！ そして「昔の流行」とされながらも結局人気があるのって、こういう樽香がバチっと効いたリッチなワインなんですよね。
プラカップで1口飲んだだけで美味しいのが分かるインパクトのあるスタイル。
「次の試飲販売ではバカ売れすると思います！」と営業担当者から紹介された、日本新入荷ワインです。
《生産者について》 テッレ・チェヴィコはエミリア・ロマーニャ州にて最大規模の生産者協同組合。
ボトル販売は2000年以降の展開ながら、既に世界60か国に輸出されています。
単純に、安くて美味しいからワインに競争力があるんです。
単なる大量生産の組合というだけでなく、SDGsに沿った企業目標を設定しており、環境面での取り組みも優秀。
スケールメリットを活かしたリーズナブルなワインを提供しています。
エチケットやボトルデザインなどはブランドによって全く違います。
たくさんの種類のワインが、複数のルートから日本に輸入されています。
「値段の割に美味しいと思ったらチェヴィコだった」なんてこともあるかもしれません。
《テイスティングノート》 深いガーネット色。
赤果実やバルサミコなどの香り。
凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲55丁N戊N己N フルボディ やや辛口 酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス生産者サンコム品種シラー 、 グルナッシュ 、 ムールヴェードル 英字Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Albion飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント90点(2018VT)内容量750mlJANコード4532118111096輸入元飯田《生産者について》南ローヌの中で一番の高級産地といえば「シャトーヌフ・デュ・パプ」。
それに次ぐ弟分的な産地が「ジゴンダス」でしょう。
グルナッシュ主体でつくる赤ワインは、ローヌの豊かな日照を反映した凝縮した果実味を持ったスタイルで、飲みごたえのあるワインとして人気が高いです。
そこで500年の歴史を持つブドウ生産者であり、1992年からは自社製造ワインとして一気に名の知れたのが、この「シャトー・ド・サンコム」です。
《このワインについて》この「レ・ドゥー・アルビオン」は、ワイン漫画「神の雫」の第3巻に掲載。
コミックの発売は2005年8月であり、掲載されたヴィンテージは2001年でした。
1992年から「サンコム」としてワインが流通し始め、10年少々で日本にて話題になる。
その広がりの速さは品質の証拠でしょう。
当時から比べると徐々に価格が上がってきてはいますが、相変わらず多くのお店で販売されています。
ローヌのド定番ワインとして棚を守り続けられているのは、「コート・デュ・ローヌ」のクラスとして1段階高い凝縮感を持つからでしょう。
《テイスティングノート》漫画でも紹介されていましたが、抜栓してから香りが開いてくるのに時間がかかります。
飲み始める30分以上前に開けておく方がベターです。
ベリーやプルーンなどの凝縮感のあるアロマ。
そこに様々なスパイス香が混ざります。
しっかり口内を刺激するタンニンがあり、手ごろなカジュアルワインとは全く違う高級感。
風味の変化も楽しめるワインなので、数日かけて楽しむのがいいでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者マウント・エデン・ヴィンヤーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80%、メルロー 15%、カベルネ・フラン 3%、プティ・ヴェルド 2%英字Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon醸造新樽比率60％のフレンチオークとアメリカンオークで24か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード791066123450輸入元中川ワイン《生産者について》 シャルドネとピノ・ノワールの栽培においては、カリフォルニアの『老舗』のひとつ。
それがマウント・エデン・ヴィンヤーズです。
その名のとおりエデン山の山頂付近、600m前後の高いところにある畑とワイナリーで、サンフランシスコから南へすぐの立地。
そこに1945年に設立されました。
1972年に現オーナーのジェフリー・パーターソンが購入して以来この名前に。
同じデザインでリリースされる「ドメーヌ・エデン」ブランドは、2007年に購入した近くのワイナリーからつくるもので、少しリーズナブルです。
その味筋はフランスワインを強く意識したようなクラシックなもの。
酸味は高めで樽香をしっかりと効かせますが、風味に甘いニュアンスは控えめ。
パリっと引き締まった立体感のある味筋です。
老舗ワイナリーにありがちな方向性です。
《テイスティングノート》 森林やカシス、セージのような深みのある香りに、樽熟成によるヴァニラのニュアンス。
しかし甘いニュアンスはかなり控えめです。
言葉にすることが難しい土のような複雑な風味を持ち、味わいにしっかりと凝縮感があります。
骨格のしっかりとしたタンニンは若いうちは決して「飲みやすい」という表現は当てはまりませんが、熟成によって滑らかになるでしょう。
例えば2017VTはアルコール14%、年によっては13.5%とカリフォルニアの中では控えめな度数。
近年のボルドー温暖ヴィンテージよりもむしろ低いほどです。
控えめでありながら背筋の伸びるような味わいは、いろいろなカベルネを飲んできた方の好みにこそはまるでしょう。
※ブドウ品種の構成はヴィンテージ変更に伴い記載と異なる可能性があります。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者テキストブック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 97%、シラー 2.9%、プティ・シラー 0.1%英字Textbook Cabernet Sauvignon Paso Robles醸造新樽比率30％のフレンチオークで13か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード798304077964輸入元オルカインターナショナル《ナパ⇒パソ・ロブレスに産地変更》 近年ナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ価格が益々上がっているそうです。
それもあってブドウを購入してつくる手ごろなワインは、つくり続けるのが難しくなり、産地変更する例が多くみられるようになってきました。
この「テキストブック」もまさにその例であり、ナパ・ヴァレーからパソ・ロブレスへと変更になりました。
しかしペイ・ファミリーがもともと目指している「品種と産地のテキストブックとなるようなワインをつくること」というヴィジョンは変わりません。
ではパソ・ロブレスの教科書的なカベルネ・ソーヴィニヨンとはどんなものでしょうか。
この地はカリフォルニアのワイン産地で最も昼夜の寒暖差が大きいそうです。
その差28度！ブドウは日中にしっかりと光合成し熟度を高めます。
しかし夜間は冷え込むために成長が進まず、ブドウは酸度を保ちながら長い期間をかけて完熟します。
加えて石灰質を含む土壌が、パソ・ロブレスのカベルネ・ソーヴィニヨンを個性的なものにしているといいます。
《テイスティングノート》 プラムやカシスなどの適度に熟したベリーのアロマがストレートに上がってきます。
甘いニュアンスは控えめ。
オーク樽由来のヴァニラ香も抑制的で、ベーキングスパイスや木のような香ばしさを添えています。
口に含むと生き生きとした果実味が広がり、タンニンと酸味が味わいに骨格を与えます。
赤身肉をしっかり噛みしめながら飲みたいバランスで、同価格帯のナパ・ヴァレー産にありがちな親しみやすさとは少し異質。
派手さや豪華さを抑えた、オトナな雰囲気の味わいに仕上がっています。
《生産者について》 「このワインはまさにナパワインのテキストブックだわ！」作り手が持つナパワインのイメージを、的確に表現したその味わい…設立者のひとりであるスーザン・ペイの漏らした感想が、ワイナリー名の由来となりました。
この生産者は自分たちのテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
ナパの地で施設を持つには多額の資金が必要で、それだけお金を掛けるなら、より良い樽を購入するなど、ワイン造りの道具に使いたいとの考えに基づいてのことです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハイランズ・ワイナリー品種ジンファンデル 100%英字Zinfandel Oakville Napa Valley Highlands Winery醸造新樽1/3のフレンチオークで22か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0746509201936輸入元デプトプランニング《生産者について》 ハイランズ・ワイナリーはポール・セガス氏とデイブ・コフラン氏が設立したワイナリー。
ポール氏はその昔IBM社で活躍していました。
あるとき全く未経験ながら、ナパとソノマに土地を買い、ブドウを植えて育て始めます。
それからカリフォルニア大学UCデイビス校で栽培を学び、ブドウ栽培者の繋がりもつくります。
やがてシャトー・モンテレーナやロバート・モンダヴィ、ジョセフ・フェルプスと言った有名ワイナリーにブドウを供給するようになりました。
デイブは1967年にワインメーカーのキャリアをスタート。
1984年からはシルヴァーオークのジェネラルマネージャーとして、その黎明期を支えました。
そこで、平地の畑よりも高知の畑の方が素晴らしいブドウが出来ることを実感。
このワイナリーへとつながります。
2005年に二人がパートナーシップを結び、このハイランズワイナリーとして現在の姿となりました。
ナパ・ヴァレーの自社畑のブドウと、ハウエルマウンテンの高地からとれたブドウを用いた赤ワインづくりに特化したワイナリーです。
《テイスティングノート》 美しい深みのあるベリー色は、カシスの香りに満ちたアロマティックな香りの序章に過ぎません。
スパイスとクリーミーなオークのバランスが魅力的で、この畑の特徴であるジューシーなブラックベリー、ザクロ、軽いシトラスのフレーバーを引き立てています。
長くソフトでシルキーなフィニッシュが、このフレッシュで生意気なジンファンデルを仕上げています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ラザフォード生産者スカーレット・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン英字Scarlett Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元リエゾンスカーレット・ワインズはマガー家所有の家族経営のワイナリー。
2015年まではマガー ファミリー セラーズ Mcgah Family Vineyard としてリリースされていました。
ワインを醸造するのはマイク・スミス。
シュレーダーやリヴァース・マリーといった一流ワイナリーで修業をつんだ、トップワインメーカーの一人です。
なめらかで、非の打ちどころがない、美麗なラザフォードのカベルネ・ソーヴィニヨン。
その麗しき芳香には、ブラックカシス、ビングチェリー、土の香りの含み、などの多様な層があります。
中盤の味わいは、濃青色の果実と濃黒色の果実の完璧なバランス、やがて芳醇でコクのある口当たりへと続きます。
完璧に融和した構造と洗練されたタンニンが、この地域の特徴として知られるラザフォードのホコリ成分を含むきめ細やかで長い後味までずっと続きます■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉19 ナパ・ヴァレー ナパ・バレー 女性のエチケット≪関連カテゴリ≫東1

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ ラザフォード生産者スカーレット・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン英字Scarlett Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元リエゾンスカーレット・ワインズはマガー家所有の家族経営のワイナリー。
2015年まではマガー ファミリー セラーズ Mcgah Family Vineyard としてリリースされていました。
ワインを醸造するのはマイク・スミス。
シュレーダーやリヴァース・マリーといった一流ワイナリーで修業をつんだ、トップワインメーカーの一人です。
なめらかで、非の打ちどころがない、美麗なラザフォードのカベルネ・ソーヴィニヨン。
その麗しき芳香には、ブラックカシス、ビングチェリー、土の香りの含み、などの多様な層があります。
中盤の味わいは、濃青色の果実と濃黒色の果実の完璧なバランス、やがて芳醇でコクのある口当たりへと続きます。
完璧に融和した構造と洗練されたタンニンが、この地域の特徴として知られるラザフォードのホコリ成分を含むきめ細やかで長い後味までずっと続きます■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉19 ナパ・ヴァレー ナパ・バレー 女性のエチケット≪関連カテゴリ≫東1