Chambertin Clos De Beze Grand Cru Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）ピノ・ノワール100％750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイシャンベルタン クロ ド ベーズAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Beaune 1er Cru Chouacheux, Heritiers Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ボーヌのブドウ畑は、コート・ド・ボーヌ地区で最も広く、北はサヴィニー・レ・ボーヌ、南はポマールと接しています。
ボーヌの畑の多くが斜面あります。
シュアシューの畑はボーヌ南部に位置し、ルイ・ジャドのフラッグシップ『クロ・デ・ズルシュール』のあるレ・ヴィーニュ・フランシュのすぐ下に構えています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnets Philippe Leclercフィリップ ルクレール （詳細はこちら）土壌：石灰粘土質 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：30?32度 熟成樽の新樽率：100% 熟成期間：22ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 味わいコメント：クロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置する1級畑で、真東を向いている。
果実味の高く、フルーティなスタイルで知られるクリマであり、フィリップ・ルクレールのこのシャンポーもまさにそう。
村名のアン・シャンよりも柔らかく感じられる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポネAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Didiers Hospice de Nuits Hubert Lignierユベール リニエ （詳細はこちら）ピノノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chambertin Clos de Beze Grand Cru Cuvee du Frene Laurent Ponsotローラン ポンソ （詳細はこちら）2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。
オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。
2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ　シャンベルタンシャンベルタン クロ ド ベーズAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignierユベール リニエ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニラ リオットMorey　St　Denis　1er　Cru赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee du Cedre Laurent Ponsotローラン ポンソ （詳細はこちら）2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。
オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。
2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ヴージョヴージョAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Philippe Leclercフィリップ ルクレール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Gevrey-Chambertin En Champs Philippe Leclercフィリップ ルクレール （詳細はこちら）土壌は石灰粘土質、天然酵母使用、マロラクティック発酵、発酵温度30〜32度、熟成樽の新樽率60〜70パーセント、熟成期間22ヶ月、瓶詰め時のフィルターは無しです。
村名のジュヴレ・シャンベルタンながら1級シャンポーの下に位置し、小石の多いその土壌からきわめて優れたワインが生み出されます。
果実味の凝縮感、スモーキーなフレーバー、そして緻密なタンニンが楽しめます。
パワフルさの中にエレガントさも秘め、余韻もすこぶる長く、1級並みの質感を備えています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Philippe Leclercフィリップ ルクレール （詳細はこちら）土壌：石灰粘土質 平均樹齢：70年 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：30?32度 熟成樽の新樽率：100% 熟成期間：22ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 味わいコメント：クロ・サン・ジャックの北に隣接し、品質も1級畑の中ではクロ・サン・ジャックに次ぐナンバー2とされるカズティエ。
フィリップ・ルクレールのこのワインは樹齢70年。
集中度が極めて高く、濃密。
果実のコンポートにスミレや土っぽさなど複雑な内容が詰まっている。
タンニンのキメは細かく、ストラクチャーはしっかり。
長期熟成のポテンシャルは高い。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ カズティエAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Roero Rosso Roche D'ampsej Riserva Matteo Correggiaマッテオ コレッジア （詳細はこちら）時代の潮流を造ったバローロボーイズの銘酒ととも世界中で評価された偉大なロエロリゼルヴァ。
国立公園内の急斜面に広がる畑は粘土質の比率が特に優れている中腹部分のみを畑にしていて、ここから生まれるワインは、一般的なロエロとは違う力強さを持ちます。
目の詰まった果実感と豊かな旨みがあり、開けたてから素晴らしいポテンシャルを発揮しています。
抜栓後2時間も経つとより滑らかな舌触りが感じられ、厚みがありながら清楚で洗練されたスタイルへと変化していきます。
味わい深くもエレガンスに溢れ、細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性を感じます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテロエロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社偉大なバローロにも通じる濃密で緻密な味わいロエロ最高峰の単一クリュ「ロッケ ダンピゼ」ロエロ ロッソ ロッケ ダンピセ リゼルヴァ マッテオ コレッジアRoero Rosso Roche D'ampsej Riserva Matteo Correggia商品情報マッテオ コレッジアは「エリオ アルターレ」「ロベルト ヴォエルツィオ」を中心にバローロ新しい潮流を造った『バローロボーイズ』にバローロ地区外で唯一共に活動した、高品質ロエロ産赤ワインのパイオニア。
このワインはロエロ最高峰と呼べるクリュ「ロッケ ダンピセ」のネッビーロを使用。
偉大なバローロに相通じる素性を持つ、濃密で細部に至るまで隙のない緻密な味わいの赤ワインです。
国立公園内の急斜面に広がる「ロッケ ダンピセ」の畑2018年12月、ジョヴァンニ コレッジア氏にお話を聞きました。
「国立公園内の急斜面に広がる「ロッケ ダンピセ」の畑は東、南、西と約180度開いた3面をもつ畑です。
自然保護地区である関係上、農薬は使用出来ません。
ブドウ畑を購入したのが1996年で、その年がファーストヴィンテージとなります。
畑自体は1万3000本生産出来る能力がある畑ですが、私達は6000本しかボトリングしません。
粘土質の比率が特に優れている中腹部分のみを畑にしていて、ここから生まれるワインは、一般的なロエロとは違う雰囲気を持ちます。
その年の特徴によって良いブドウを選り分けているからです。
例えば、寒い年であれば南向きの畑は一番完熟しています。
2015年のような暑い年は東、西に向いた畑を使って完熟しすぎていないブドウを使います。
収穫の場所を分ける事が出来るのは高品質なワイン造りにおいて、非常に良い事だと思います。
「ロッケ ダンピセ」に使用されなかったブドウはロエロロッソに使用しています」と話してくれました。
「バローロのスペシャリスト」が語る高名なバローロと何ら引けを取らない傑出したロッケ ダンピゼ2016年11月、バローロボーイズを興したマルクディグラツィア氏の元片腕として世界にバローロを紹介してきたピエモンテ在住の「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏にお話を聞きました。
「マッテオ コレッジアはマルク デ グラツィアが興したバローロボーイズの一員としてスピネッタ、コリーノ、カヴィオラらと行動を起こしました。
マッテオ コレッジアだけバローロ地区ではないロエロ地区のワイナリーでしたが、エリオ アルターレに師事し、白ワイン生産が中心だったロエロで高品質の赤ワインを造っていました。
いち早くロエロのポンテンシャルに気づいた人物とも言えます。
ロエロで初めて単一畑でボトリングを行いました。
その畑はロエロ最高峰と呼べるクリュ「ロケ ダンピュゼ」です。
3ヘクタールで自然公園の森の中に位置しているので、化学的な薬品、農薬の影響を受けずいたパーフェクトな畑です。
ロエロのネッビオーロはバローロよりエレガントなスタイルで好ましいネッビーロの味わいを有しています。
」と話してくれました。
充実した果実感、彫りの深いミネラル、伸びやかな酸味の素晴らしい調和豊かなルビーの色調です。
ダークチェリーやスミレの花、スパイスとシガーの複雑かつ華やかな香りを樽由来の上品なバニラのニュアンスが全体を美しく纏め上げています。
飲むと、充実した果実感、彫りの深いミネラル、伸びやかな酸味が素晴らしい調和を成しています。
細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性目の詰まった果実感と豊かな旨みがあり、開けたてから素晴らしいポテンシャルを発揮しています。
抜栓後2時間も経つとより滑らかな舌触りが感じられ、厚みがありながら清楚で洗練されたスタイルへと変化していきます。
味わい深くもエレガンスに溢れ、細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性を感じます。
生産者情報マッテオ コレッジア Matteo Correggiaロエロワイン変革の先駆けマッテオ コレッジア氏タナロ川を挟んでランゲと向かい合うロエロ地区。
30年前まではランゲ地区の造り手に葡萄を供給するのがロエロの役目でした。
そのロエロを変革したのがマッテオ・コレッジア氏。
いまやDOCGに昇格したロエロを代表する造り手としてその名を知られています。
ロエロの赤ワインを初めて商標登録させたコレッジア氏 アルバから北に10キロ弱北上したカナーレにカンティーナは位置します。
1935年に創業した歴史あるワイナリーでマッテオ氏はカナーレ最西端の南向き斜面の1枚畑を購入し、ネッビオーロと バルベーラを高密植で植樹、高品質葡萄栽培を始めます。
当初はロベルト ヴォエルッツィオやエリオ アルターレなどの優良生産者にブドウの段階で売り渡していましたが、87年、ヴォエルッツィオの勧めで自らボトリングまで行うようになります。
赤ワインとしてのロエロを初めて商標登録させた人物でもあります。
ブルゴーニュ視察で自信を深めたロエロの可能性大きく品質重視に転換したきっかけはロベルト・ヴォエルッツィオ、エリオ・アルターレと共に行ったブルゴーニュ視察でした。
ブルゴーニュワインが“軽さ、エレガンス”と“複雑味、フィネス”を併せ持っていることに驚いたのと同時にロエロの可能性に自信を深めたといいます。
複雑な地層を持つ優れたテロワールその後、エリオ アルターレなどのアドバイスを得ながら独自のスタイルを確立し、ロエロ産赤ワインの名声を高めていきましたが、2001年作業中に不慮の事故で帰らぬ人となってしまいました。
現在では婦人のオルネッラを中心にマッテオの意思を引き継ぎ、ラ スピネッタ のジョルジョ リヴェッティ等の手助けを得ながら、厳しい伊収量制限をはじめ、その独自のスタイルを維持しています。
マッテオ・コレッジァが位置するカナーレの西端は海からの石灰岩と砂質が豊富 で6層にもなる複雑な地層となっており、非常に優れたテロワールを有しています。
厳しい収量制限による高い凝縮度を持つブドウ赤ワインでランゲにも負けないワインを造ることを目標に畑選定、栽培、醸造まで全てを変えました。
それまでのロエロのイメージを一新したマッテオ コレッジアの名声はすぐに広まりました。
ランゲとは異なる砂質土壌のため、高い凝縮度を持ちながらも軽さを感じさせるロエロ独自の個性が見事に表現されています。
●マッテオ コレッジアの突撃インタビュー(2018年12月5日)　バローロ地区外で唯一の『バローロボーイズ』生産者！高品質ロエロ赤ワインのパイオニア「マッテオコレッジア」突撃インタビューはこちら＞＞●マッテオ コレッジアの突撃インタビュー(2016年11月8日)　「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞

Volnay 1er Cru Champans Blain-Gagnarブラン ガニャール （詳細はこちら）味わいコメント：ヴォルネイでも歴史が古く、秀逸な1級畑。
石ころが多く、水はけに優れる。
ラズベリー、ダークチェリーなどの果実香に、フローラルなヒント。
口当たり柔らかく、スムースな喉越し。
シルキーなタッチはこれこそヴォルネイ。
エレガントな赤ワイン。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Rosso Di Montalcino La Colombinaラ コロンビーナ （詳細はこちら）丸みがありフレッシュで、程よい赤系果実とかすかなスパイスのニュアンス。
飲みやすく、色々なお料理に合わせやすいワイン750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

Gaillac Rouge Ch teau Lastoursシャトー ラストゥール （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・シュッド ウエスト・ガイヤックガイヤック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Roero Rosso Roche D'ampsej Riserva Matteo Correggiaマッテオ コレッジア （詳細はこちら）時代の潮流を造ったバローロボーイズの銘酒ととも世界中で評価された偉大なロエロリゼルヴァ。
国立公園内の急斜面に広がる畑は粘土質の比率が特に優れている中腹部分のみを畑にしていて、ここから生まれるワインは、一般的なロエロとは違う力強さを持ちます。
目の詰まった果実感と豊かな旨みがあり、開けたてから素晴らしいポテンシャルを発揮しています。
抜栓後2時間も経つとより滑らかな舌触りが感じられ、厚みがありながら清楚で洗練されたスタイルへと変化していきます。
味わい深くもエレガンスに溢れ、細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性を感じます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテロエロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社偉大なバローロにも通じる濃密で緻密な味わいロエロ最高峰の単一クリュ「ロッケ ダンピゼ」ロエロ ロッソ ロッケ ダンピセ リゼルヴァ マッテオ コレッジアRoero Rosso Roche D'ampsej Riserva Matteo Correggia商品情報国立公園内の急斜面に広がる「ロッケ ダンピセ」の畑2018年12月、ジョヴァンニ コレッジア氏にお話を聞きました。
「国立公園内の急斜面に広がる「ロッケ ダンピセ」の畑は東、南、西と約180度開いた3面をもつ畑です。
自然保護地区である関係上、農薬は使用出来ません。
ブドウ畑を購入したのが1996年で、その年がファーストヴィンテージとなります。
畑自体は1万3000本生産出来る能力がある畑ですが、私達は6000本しかボトリングしません。
粘土質の比率が特に優れている中腹部分のみを畑にしていて、ここから生まれるワインは、一般的なロエロとは違う雰囲気を持ちます。
その年の特徴によって良いブドウを選り分けているからです。
例えば、寒い年であれば南向きの畑は一番完熟しています。
2015年のような暑い年は東、西に向いた畑を使って完熟しすぎていないブドウを使います。
収穫の場所を分ける事が出来るのは高品質なワイン造りにおいて、非常に良い事だと思います。
「ロッケ ダンピセ」に使用されなかったブドウはロエロロッソに使用しています」と話してくれました。
「バローロのスペシャリスト」が語る高名なバローロと何ら引けを取らない傑出したロッケ ダンピゼ2016年11月、バローロボーイズを興したマルクディグラツィア氏の元片腕として世界にバローロを紹介してきたピエモンテ在住の「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏にお話を聞きました。
「マッテオ コレッジアはマルク デ グラツィアが興したバローロボーイズの一員としてスピネッタ、コリーノ、カヴィオラらと行動を起こしました。
マッテオ コレッジアだけバローロ地区ではないロエロ地区のワイナリーでしたが、エリオ アルターレに師事し、白ワイン生産が中心だったロエロで高品質の赤ワインを造っていました。
いち早くロエロのポンテンシャルに気づいた人物とも言えます。
ロエロで初めて単一畑でボトリングを行いました。
その畑はロエロ最高峰と呼べるクリュ「ロケ ダンピュゼ」です。
3ヘクタールで自然公園の森の中に位置しているので、化学的な薬品、農薬の影響を受けずいたパーフェクトな畑です。
ロエロのネッビオーロはバローロよりエレガントなスタイルで好ましいネッビーロの味わいを有しています。
」と話してくれました。
充実した果実感、彫りの深いミネラル、伸びやかな酸味の素晴らしい調和豊かなルビーの色調です。
ダークチェリーやスミレの花、スパイスとシガーの複雑かつ華やかな香りを樽由来の上品なバニラのニュアンスが全体を美しく纏め上げています。
飲むと、充実した果実感、彫りの深いミネラル、伸びやかな酸味が素晴らしい調和を成しています。
細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性目の詰まった果実感と豊かな旨みがあり、開けたてから素晴らしいポテンシャルを発揮しています。
抜栓後2時間も経つとより滑らかな舌触りが感じられ、厚みがありながら清楚で洗練されたスタイルへと変化していきます。
味わい深くもエレガンスに溢れ、細部に至るまで隙のない緻密な味わいは偉大なバローロにも相通じる素晴らしい素性を感じます。
生産者情報マッテオ コレッジア Matteo Correggiaロエロワイン変革の先駆けマッテオ コレッジア氏タナロ川を挟んでランゲと向かい合うロエロ地区。
30年前まではランゲ地区の造り手に葡萄を供給するのがロエロの役目でした。
そのロエロを変革したのがマッテオ・コレッジア氏。
いまやDOCGに昇格したロエロを代表する造り手としてその名を知られています。
ロエロの赤ワインを初めて商標登録させたコレッジア氏 アルバから北に10キロ弱北上したカナーレにカンティーナは位置します。
1935年に創業した歴史あるワイナリーでマッテオ氏はカナーレ最西端の南向き斜面の1枚畑を購入し、ネッビオーロと バルベーラを高密植で植樹、高品質葡萄栽培を始めます。
当初はロベルト ヴォエルッツィオやエリオ アルターレなどの優良生産者にブドウの段階で売り渡していましたが、87年、ヴォエルッツィオの勧めで自らボトリングまで行うようになります。
赤ワインとしてのロエロを初めて商標登録させた人物でもあります。
ブルゴーニュ視察で自信を深めたロエロの可能性大きく品質重視に転換したきっかけはロベルト・ヴォエルッツィオ、エリオ・アルターレと共に行ったブルゴーニュ視察でした。
ブルゴーニュワインが“軽さ、エレガンス”と“複雑味、フィネス”を併せ持っていることに驚いたのと同時にロエロの可能性に自信を深めたといいます。
複雑な地層を持つ優れたテロワールその後、エリオ アルターレなどのアドバイスを得ながら独自のスタイルを確立し、ロエロ産赤ワインの名声を高めていきましたが、2001年作業中に不慮の事故で帰らぬ人となってしまいました。
現在では婦人のオルネッラを中心にマッテオの意思を引き継ぎ、ラ スピネッタ のジョルジョ リヴェッティ等の手助けを得ながら、厳しい伊収量制限をはじめ、その独自のスタイルを維持しています。
マッテオ・コレッジァが位置するカナーレの西端は海からの石灰岩と砂質が豊富 で6層にもなる複雑な地層となっており、非常に優れたテロワールを有しています。
厳しい収量制限による高い凝縮度を持つブドウ赤ワインでランゲにも負けないワインを造ることを目標に畑選定、栽培、醸造まで全てを変えました。
それまでのロエロのイメージを一新したマッテオ コレッジアの名声はすぐに広まりました。
ランゲとは異なる砂質土壌のため、高い凝縮度を持ちながらも軽さを感じさせるロエロ独自の個性が見事に表現されています。
●マッテオ コレッジアの突撃インタビュー(2018年12月5日)　バローロ地区外で唯一の『バローロボーイズ』生産者！高品質ロエロ赤ワインのパイオニア「マッテオコレッジア」突撃インタビューはこちら＞＞●マッテオ コレッジアの突撃インタビュー(2016年11月8日)　「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Cuvee du Menhir Charles Pere & Filleシャルル ペール エ フィーユ （詳細はこちら）手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルで丁寧に選別します。
発酵はタンクで15日間（全体の約35％は全房発酵）行い、熟成はフレンチオーク樽で12ヶ月行います。
紫を帯びた赤色、チェリーやカシスのシロップ漬け、リコリスの甘いアロマが感じられます。
口当たりは力強さと同時にエレガントさが感じられます。
樽の心地よいニュアンスが感じられます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ オート コート ド ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Rasteau Les Blovac Domaine Santa Ducドメーヌ サンタ デュック （詳細はこちら）「その村の特徴を出来るだけ表現したい。
ただモダンなだけのワインにはしたくない。
」と、イヴ　グラ。
葡萄はラストー村の斜面のブロヴァック地区の畑から収穫されています。
南向きで、粘土、砂、小石交じりの土壌です。
半分を除梗し、温度管理の下でゆっくりと発酵させ抽出します。
澱と共にタンクで熟成させ、フィルターを通さずに瓶詰めします。
黒スグリや黒チェリー、エスプレッソ、チョコレートを思わせる香り。
グルナッシュの甘さ、ポートワインのような上質な風味。
タンニンはしなやかで、舌触りの綺麗なボディが感じられます。
まさに良い熟成の見本のようです。
澱と共にでタンクで熟成750mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌラストーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

年代造り手N.Vナターレ・ヴェルガ生産国地域イタリアヴェネト村IGT ヴェネトタイプ赤・辛口フルボディ内容量750ml■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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創業当初からワイン製造に関して共有してきた基準は、「真剣さ、信頼、顧客への配慮」でした。
この価値観は現在でも引き継がれ、イタリア国内外で重要なワイナリーとして役割を果たす土台となっています。
売上の増加に伴い新しい製造工場も増設しており、最新技術の導入で徹底した品質管理を行っています。
現在は40ヶ国以上に商品を輸出しており、コストパフォーマンスの良さ、幅広い品揃えが多くの顧客から支持されています。
イ・バルジ・ヴェネト N.V ■ブドウ品種：コルヴェーナ種100％■製造/醸造：フレンチオーク樽6ヶ月熟成 過去、リアルワインガイド誌でも旨安大賞受賞の経歴！ヴェネト州で生産されたアマローネと同じブドウ品種コルヴェーナ種100％！一部、陰干し葡萄を使用し、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られた逸品！IGTとは思えないほど繊細な赤い果実の香りとバランスの良い果実味が魅力のワイン！コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕！まさにアマローネを彷彿とさせるアルコール14度の究極濃厚フルボディ辛口赤ワイン！ イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家大注目！大人気ワインが帰ってきた！今、爆発大ヒットの濃厚赤ワイン！まさに“プティ・アマローネ”というべき逸品！このワインで過去、サクラワインアワードにて見事、ゴールド受賞！ジルベール&ガイヤール2022にて金賞受賞！造り手は1895年、エンリコ・ヴェルガにより創業された北イタリアのコモに位置するワイナリー！現在4世代に渡り、引き継がれ、現在も創業当時と変わることない想いのもと、ワイン造りを実践！現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャン・カルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら品質を重視したワインを生み出し、今では40ヶ国以上に商品を輸出しており、コストパフォーマンスの良さ、幅広い品揃えが多くの顧客から愛されるイタリア国内のみならず、世界中で高い評価を受ける「ナターレ・ヴェルガ社」のハイ・コスパ・ワイン“イ・バルジ・ブランド”！過去、リアルワインガイド誌でも旨安大賞受賞の経歴！ヴェネト州で生産されたアマローネと同じブドウ品種コルヴェーナ種100％！一部、陰干し葡萄を使用し、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られた逸品！IGTとは思えないほど繊細な赤い果実の香りとバランスの良い果実味が魅力のワイン！コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕！まさにアマローネを彷彿とさせるアルコール14度の究極濃厚フルボディ辛口赤ワイン！が限定で少量入荷！

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 空 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください畑の広さは約1.2haで「Aux Saules（オー・ソール）」、「Vigneux（ヴィーニュー）」、「Les Jacquines（レ・ジャッキヌ）」の3区画の畑の葡萄を使用しています。
骨格がしっかりしていて綺麗な酸があり、タンニンもまろやかでバランスが良いワインです。
ヴィンテージにもよりますが新樽50から80%で熟成されています。
この濃いルビー色のワインは、スパイシーなレッドチェリーとラズベリーの香りを示し、チェリーとイチゴの果実味の信じられないほどエレガントでオイリー、フレッシュで風味豊かな核を持つ。
ミディアムからフルボディ、濃密で肉付きが良く、骨格がありながら魅惑的で豊満。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）高額商品につき、破損以外の返品はお断りしますまた、御注文後、こちらからご連絡させていただく場合がありますギフトの場合は、御注文の際、説明を必ず読んでください

L‘Azerolle Minervois Vieilles Vignes Domaine Raymond Julienドメーヌ レイモン ジュリアン （詳細はこちら）葡萄は手摘みで収穫され、収量量はなんと25hl／haです。
特にカリニャンにおいて特別なアロマをもたらすマセラシオン　カルボニク100％で造られています。
この方法は、しっかりとしているが、口当たりが滑らかで柔らかなワインを造ります。
このマセラシオンには約2週間かかります。
その後、液体の状態でアルコール発酵を終えます。
熟成は14ヶ月間タンクで行います。
色は濃く深く、ワインが濃縮されていることを表しています。
黒いフルーツとオリーヴの混ざり合ったアロマ、ココアのようなスパイシィな香りがあります。
味わいは、調和がとれリッチで、完璧なバランスで、この倍の価格のワインだと言われても、誰も疑いをもたないでしょう。
信じられないような掘り出し物といえます。
「ラゼロール」は、地中海で見られる赤い実のなる木（カリニャンの区画に隣接して多く見られる）にちなんでいます。
レイモンによるこのワインとのお勧め料理は、アヒル・北京ダックだそうです。
750mlカリニャンフランス・ラングドック ルーション・ラングドックミネルヴォアAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ラゼロール ミネルヴォア V.V. ドメーヌ レイモン ジュリアンL‘Azerolle Minervois Vieilles Vignes Domaine Raymond Julien生産者情報ドメーヌ レイモン ジュリアン Domaine Raymond Julienレイモン　ジュリアンのドメーヌは、レイモンより前の世代は、ワイン造りをしていませんでした。
現在は、生産量の1／3はネゴシアンなどに売り、残りを瓶詰めしています。
土壌は石灰質で、その下が40cm石の土壌です。
グルナッシュはこの土地に向かないとコンサルタントに言われそうですが、無視して植えたところ、最高のグルナッシュが出来ました！！畑の作業は2人でしています。
100％手摘みで、平均収穫量は35hl／ha。
グリーンハーベストをしています。
レイモン自身がとても好きな味のワインに仕上がるという、マセラシオン　カルボニクを100％使用しています。
マセラシオン　カルボニクは、ボージョレ地区で軽くフルーティなワイン造りに使われることで知られていますが、レイモンはフルボディで生き生きとしたワインを造ることに成功しています。
葡萄の樹の枝を組み合わせてフィルターに使うという、古い技法を取り入れています。
葡萄のプレス機も1936年産の古典的なものを使用しています。
メリットは葡萄を一度捕らえると離さないところで、現在著名な生産者はこのプレス機に戻っています（シャトー　マルゴー、有名なシャンパン生産者等）。
ジゴンダスのケロンも使用しています。
マセラシオン中はルモンタージュをしません（12〜15週間）。
セールスポイントは、現在ではあまり使用されない古典的な手法や、レイモンならではの独特の醸造法を用いてワイン造りをしていることです。
古い時代のものが、いま逆に新しく新鮮で、オリジナリティに溢れているように感じられます。
もちろん、ビックリする程おいしいことは、言うまでもありません。
　 レイモン　ジュリアン 26ha　　24haミネルヴォア シラー10ha、グルナッシュ6ha、カリニャン6ha、サンソー2ha 肥料や農薬の使用にはリュット　レゾネ以上のこだわり 仏国内のレストランやワインショップに販売　（ミシュランの星付きレストランで使用）

Santenay Rouge V.v. Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン （詳細はこちら）ヴァンサン　ジラルダンはサントネでスタートし、サントネのワインで評判を上げました。
ですからサントネのあらゆるところを知り尽くしています。
「この葡萄の品質が続けばサントネのワインを続ける。
品質が落ちればもう造らない。
」とジラルダンは言います。
粘土質のマランジェと石灰質のシャサーニュの間に位置し、サントネの斜面の部分は石灰質で、最も良い土壌となっています。
葡萄は一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れます。
約3週間発酵させます。
穏やかにポンピング　オーバーし、丁寧に圧搾します。
沈殿させるために、ワインをフレンチオークの樽（15％新樽）へ入れます。
マロラクティック発酵させ、14ヶ月以上澱と共に熟成させます。
ろ過も清澄もせず、月のカレンダーに従い果実の日に瓶詰めします。
香り高く、チェリーを思わせる果実香があります。
凝縮感もあって、ミネラルが感じられます。
ミネラル豊富であることが、サントネの特徴です。
コストパフォーマンスに優れています。
‘12年は、このアペラシオンで過去最高の出来となりました。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サントネサントネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉サントネ ルージュ V.V. ヴァンサン ジラルダンSantenay Rouge V.v. Vincent Girardin生産者情報ヴァンサン ジラルダン Vincent Girardinブルゴーニュ フランシュ コンテ地方コート ドール県、ボーヌの街から南西へ約7km、ムルソーのコミューンの中に「ヴァンサン ジラルダン」は位置しています。
17世紀からサントネのヴィニュロン一家の出身であり、そのメゾンとしての歴史は1980年初頭、両親から受け継いだ2 haのブドウ畑から始まりました。
ヴァンサンは若いころから、共にブドウ畑の仕事に大きな尊重と情熱を常に持ちながら、この畑から自身のワインを作りたいと思っていました。
彼のワインの品質が世界的に評判になるまでには多くの時間を必要としませんでした。
それによって、彼のビジネスは飛躍し、コート ド ボーヌ地区での素晴らしいワインの生産に集中することが出来ました。
自身のワインに対する需要の高まりに応えるため、彼はブルゴーニュで新しい活動を始めることにしました。
それは、彼と同様の哲学を持ち、自分の仕事に厳しさを追求する栽培者からブドウを購入することを決めます。
彼の情熱と好奇心は、1980年代から90年代にかけて、当時行われていたワイン醸造のすべてを試してみることにつながり、2000年代初頭、エリック ジェルマンが醸造家に抜擢されたことは大きな転換期になります。
その変化は、すぐに良い方向へ向かい、今日のヴァンサン ジラルダンを支える一つになっています。
それは、ブルゴーニュ本来のテロワールの複雑さと独自性を最高の状態で引き出し、それらを表現することでした。
この目的のために、エリック ジェルマンは醸造所での介入を出来るだけ少なくするようにします。
これにより、濃厚で果実味があるワインからピュアでエレガントなものへ昇華されていき、この純粋さは今日多くのプロフェッショナルにも認められています。
2012年、ヴァンサン ジラルダンは自身の体調不良と後継者不在により、メゾンの歴史的なパートナーでボーヌに本拠地を置く Compagnie des Vins d'Autrefois の社長であるジャン ピエール ニエに事業を譲り渡します。
栽培や醸造では前述の醸造家エリック ジェルマン、販売に関してはコマーシャルディレクターのマルコ カシェラを始め、長年にわたってドメーヌに忠誠を尽くしてきた9人の小さなチームに支えられながら、「ヴァンサン ジラルダン」のブドウに対する哲学や情熱は確実に引き継がれています。
こうして、両親から受け継いだ2 haの畑から始まった「ヴァンサン ジラルダン」のブドウ栽培とその醸造は、幾つかの困難な時期を乗り越え、コート ド ボーヌ地区の数あるグラン クリュやプルミエ クリュはもちろんのこと、北部はコート ド ニュイ、南部ではコート シャロネーズ、そしてマコン地区までのAOCを生産するまでになっています。
たとえ畑の地区や異なるAOCであったとしても、これら全てのブドウとそのワイン造りやその哲学が異なることはありません。
そのことは「ヴァンサン ジラルダン」の名が証明してくれるものとなっています。

Fefe Vin de France Rouge Producteurs Reunisプロデュクトール レウニ （詳細はこちら）気軽の楽しめる南フランスの赤ワインデイリーワインにもおすすめ。
収穫後、葡萄は除梗、破砕します。
発酵はコンクリートタンクで行います。
その間、色とタンニンを抽出するために定期的にルモンタージュを行います。
澱と共に4ヶ月熟成させてからボトリングします。
輝きのあるルビーレッド、ラズベリーやカシスを思わせるチャーミングなアロマが広がります。
少しスパイスの要素も感じられます。
口当たりは丸みがあってしなやか、豊かな果実味が感じられ、とても親しみやすい味わいです。
[猫ラベル]750mlグルナッシュ、シラーフランス・ラングドック ルーション・ラングドック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Ch teau Pontac Lynch Philippe Cast ja Selectionフィリップ カステジャ セレクション （詳細はこちら）10ヘクタールの畑は砂地、粘土が混ざり合った土壌。
マルゴーを代表する3つのシャトー（Ch.マルゴー、Ch.ディッサン、Ch.パルメ）が作る三角形の真ん中に位置する。
1720年にポンタック侯爵に所有され、その後ランシュ伯に所有が移ったため、この名前が付いた。
メドックのクリュ・ブルジョアスペリュールの中でも最古で、評価の高いワイン。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Barbera D'alba Bric du Luv Ca' Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）カヴィオラがワイナリー設立当初より造っているクリュ「ブリック デュ ルッヴ」。
当初、バルベーラを主体にネッビオーロを少しブレンドして「ランゲロッソ」としてリリースしていましたが、2007ヴィンテージからバルベーラ100％の「バルベーラ ダルバ」となりました。
平均樹齢70年のバルベーラ。
熟成は30ヘクトリットルの大樽とバリックの旧樽を使い16〜17ヶ月間。
無濾過でボトリングされます。
美しいルビー色の外観、濃密な果実の香りにハーブなどの芳醇なアロマ。
力強く広がっていくアタックでしっかりとした密度感と熱を感じます。
力強さとエレガントさが共存する味わいで長い余韻へと続きます。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE歴史的クリュ「ブリック デュ ルッヴ」に育つ樹齢70年バルベーラ！濃密で力強さとエレガントさが共存する感動的味わいバルベーラ ダルバ ブリック デュ ルッヴ カ ヴィオラBarbera D'alba Bric du Luv Ca' Viola商品情報「ブリック デュ ルッヴでワインを造っているのは私だけです」2019年5月、ジュゼッペ カヴィオラ氏にお話を聞きました。
「ワイン造りを始めた1991年から造っているワインです。
ドルチェットの「バルトゥロット」の畑の近くにあるバルベーラの単一畑です。
南向きで1.5ヘクタール、樹齢70年超のバルベーラが栽培されています濃密で力強さとエレガントさが共存する素晴らしいバルベーライタリア屈指の醸造家としてイタリア全土で名立たるワイナリーを指導するカ ヴィオラが自ら経営するワイナリーで造るトップバルベーラ「ブリック デュ ルッヴ」。
ワイナリー設立当初の1991年から造り続けるクリュ「ブリック デュ ルッヴ」は、モンテルーポ アルベーゼにある1.5haの畑。
ここに育つ樹齢70年のバルベーラから、濃密で力強さとエレガントさが共存する素晴らしいバルベーラをカ ヴィオラが造りだしています。
石灰質の泥灰土と粘土混じりの土壌の標高400mの南向き斜面に育つバルベーラを9月下旬から10月上旬に収穫。
温度管理されたタンクで25日間アルコール発酵後、30ヘクトリットルの大樽とバリックの旧樽を使い約16〜17ヶ月間寝かせます。
無濾過でボトリング後、さらに瓶熟成を6ヶ月間行ってリリースされます。
濃厚なルビー色の外観、バルベーラらしいしっかりとした果実の香りとともにバルサムやハーブのニュアンスも感じます。
力強く広がっていく味わいは丸みがあり、密度感とともに力強さとエレガントさが感じられます。
濃厚ながらもきれいなスタイルで優しい飲み心地に感動を覚えます。
長期熟成に十分耐える高いポテンシャルを持つ、完成された味わいです。
『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。
ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。
アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。
1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。
こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。
そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。
ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。
「別格の存在。
最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。
カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。
さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。
イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。
ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。
有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。
テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。
イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日)　『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Baga & Touriga Nacional Red Luis Patoルイス パト （詳細はこちら）主に砂地の比較的若い木から収穫された果実を使用。
収穫後27℃に温度コントロールされたステンレスタンクで2 週間発酵後、セメントタンクで熟成させる。
トウリガ・ナショナル比率が高まり骨格を感じさせる味わいになった。
750mlバガ、トウリガ ナショナルポルトガル・ベイラ アトランティコ・バイラーダヴィーニョ レジョナル ベイラス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社　

Barbera d'Alba Brichet Ca' Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）ブリック・ドゥ・ルッヴのなかの若いバルベーラから造られます。
標高400mの急斜面に作られた畑から、徐々に選別を重ねて選び抜かれたブドウのみを使って醸造。
大樽とバリックで熟成させた上品なニュアンスが心地よい、バランスの取れた飲みやすい赤ワインに仕上がっています。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏自身のカンティーナブドウ本来の果実感を活かしたバルベーラバルベーラ ダルバ ブリケット カ ヴィオラBarbera d'Alba Brichet Ca' Viola商品情報『ガンベロ・ロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が自身のカンティーナで造るバルベーラ。
上級キュヴェのクリュバルベーラ「ブリック デュ ルッヴ」に対して、より若いニュアンスを表現した妹分的存在です。
ブリケットとは、ピエモンテの方言で「小さな丘」という意味という意味。
「ブリック デュ ルッヴ」と同じモンテルーポ　アルベーゼの中にある標高400mの南向き斜面にある複数の畑の樹齢約20年のバルベーラをブレンドして造ります。
9月下旬から10月上旬にかけて収穫。
ブドウ本来の果実感を生かすためブドウはすべて除梗し、ステンレスタンクで12〜15日間醗酵。
30ヘクトリットルの大樽で約15ヶ月間熟成しています。
無濾過でボトリング後、約6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
紫色がかった深みのあるルビー色の外観、赤い果実の香りが華やかに広がり、さらに甘いスパイスや草木のニュアンスも感じます。
ほどよいボリュームと濃密さを感じるアタック、果実由来のイキイキとした酸とともに心地よいタンニンも感じられます。
バランスのとれたなめらかな美味しさ。
より身近に楽しめるカヴィオラのバルベーラです。
『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。
ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。
アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。
1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。
こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。
そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。
ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。
「別格の存在。
最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。
カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。
さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。
イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。
ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。
有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。
テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。
イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日)　『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Contrada Monte Gorna Etna Rosso Biologico Nicosiaニコシア （詳細はこちら）エトナ島の南東斜面、標高約700mのモンテ・ゴルナ地区のミネラル豊富な土壌で育ったネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カプチーノを使用したこのオーガニックワインは、赤い果実、ハーブ、スパイス、甘草などの豊かな香りを持ち、驚くほど複雑なアロマを持っています。
味わいは素晴らしいバランスで、滑らかなタンニンとバルサミコのような長い余韻があります。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズエトナ南東斜面の最良区画「モンテ ゴルナ」で造るコストパフォーマンス抜群のビオエトナロッソ！チャーミングな果実味と滑らかなタンニンの美しいバランスコントラーダ モンテ ゴルナ エトナ ロッソ ビオロジコ ニコシアContrada Monte Gorna Etna Rosso Biologico Nicosia商品情報シチリアの注目産地エトナで100年以上の歴史を誇るニコシアが最良区画「モンテ ゴルナ」で造るお値打ちエトナ ロッソ！チャーミングな果実味が軽やかに広がるコストパフォーマンス抜群の赤ワインです！EUの有機認証マークが付いています人気の高いエトナワインですが、斜面がきついなど栽培環境が厳しくコストがかかる為、価格帯が高めなのが悩みの種。
そんな中ニコシアは非常にお求めやすい価格でエトナワインをお楽しみいただけます。
ビオロジック農法で栽培されたブドウを使用しており、バックラベルにはEUの有機認証マークが付いています。
エトナ山南東斜面、標高700〜750mに広がるコントラーダ「モンテ ゴルナ」エトナ南東のコントラーダ「モンテ ゴルナ」。
標高700〜750mの斜面地に広がる畑で、ミネラルが非常に豊富な火山由来の砂質土壌。
昼夜の寒暖差も大きく、複雑なアロマをもたらします。
チャーミングな果実味と滑らかなタンニンに満たされる飲み心地の良い赤モンテ ゴルナの区画のネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョから造られます。
ステンレスタンクで発酵後、50％はステンレスタンクで、残りはバリックで5〜6ヶ月間熟成後、大樽で3〜4か月間熟成させます。
ブレンド後、少なくとも6か月間の瓶熟成を経てリリースされます。
ややガーネットを帯びた美しいルビー色。
赤い果実やハーブ、甘いスパイスなどの心地よい香りがグラスから広がります。
飲むと香りの印象そのままのチャーミングな果実味が滑らかなタンニンと共に口の中を満たしていきます。
芯のある骨格を感じながらも軽やかさを失わない、飲み心地の良い赤ワインです。
生産者情報ニコシア Nicosia100年以上にも及ぶ「伝統」と「技術」を両立させたコストパフォーマンスに優れた「ニコシア」ニコシアの歴史は、エトナ火山の東側にて1800年代に始まりました。
エトナ周辺では大昔から葡萄が栽培され、最盛期には標高1500mまで葡萄畑があったそうです。
エトナの農民は苦労しながら険しい斜面にテラス式の畑を切り開きその努力の結果、エトナは1968年にシチリアで初めてDOCに認定されました。
醸造責任者のマリア カレッラ地元シチリア出身の女性醸造家。
ミラノ大学を卒業。
その後は様々なワイナリーで経験を積み2008年2月よりパレルモ地区の試飲員会より委員長に任命されております。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人です。
非常に清潔感のある造りの醸造所ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出すことに定評があります。
醸造所は非常に清潔感のある造りで、近代的なステンレスタンクや除梗機の他、大樽やバリックが綺麗に並んでいます。
この長い伝統を持つエトナを、様々な人々に知ってもらう為にエトナワインの博物館をワイナリー内に建設しました。
「エトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立」ニコシアは110年の長い歴史があるカンティーナでワインのコストパフォーマンスは非常に高い。
ゲーテの言葉を借りると、「根と翼」と言えるカンティーナだ。
何故ならエトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立させて未来に羽ばたくようなカンティーナだからだ。
エトナの東南側にある古い火口付近に畑を所有し、2002年から溶岩で作られた段々畑の修復を始めており現在は6ヘクタール分が植え替えられた。
（『IL MIO VINO ALMANACCO』より掲載文抜粋）

Chateau du Haut-Maray Rouge Chateau du Haut Maray シャトー デュ オー マレ （詳細はこちら）「コンフィダンス（Confidence）」とは「秘密、極秘」と言う意味で、造り手のジェロームとジュリアンの二人の秘めたる思いを込めたワインです。
オー　マレの畑の中で最も優れた区画の葡萄をセレクションして造っています。
土壌は白亜の混ざる粘土質、葡萄の平均樹齢は18年です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
450Lと500Lのフレンチオーク樽で4週間から5週間という長期間の発酵、醸しを行います。
凝縮を高めるため、全体の20％はセニエを行います。
ブレンドした後フレンチオーク樽で22ヶ月（新樽比率50％）熟成させます。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・グラーヴボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Forgiarin Emilio Bulfonエミリオ ブルフォン （詳細はこちら）品種の名前はフリウリの西の方にある町、Forgariaが由来とされております。
果実香はそれほど強くなく、森の潅木やローストしたアーモンド、たまに麝香の香りもあり、口当たりはまろやかで、ヴィンテージよっては若干の甘さを伴うこともあります。
アルコール、酸とタンニンのバランスがよいのが特徴。
とても親しみやすくエレガントなワインです。
750mlフォルジャリンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ土着品種のスペシャリスト、フリウリの「エミリオ ブルフォン」だけが栽培する「フォルジャリン」繊細な果実香と円やかな口当たり、酸味とタンニンのバランスが秀逸な赤フォルジャリン エミリオ ブルフォンForgiarin Emilio Bulfon商品情報フリウリの2ヶ所だけで栽培される土着品種「フォルジャリン」「フォルジャリン」はフリウリの土着品種で、ピンザーノ アル タリアメントとカステルノーヴォ デル フリウリでのみ栽培が許されています。
控えめで繊細な果実香とまろやかな口当たり、酸味とタンニンのバランスが秀逸でとても親しみ感のあるワインになります。
ブドウのフルーティーさがストレートに伝わってきてフレッシュなブルーベリーやラズベリーのニュアンスが印象的です！伊栽培界に大きく貢献！偉大な賞を獲得「エミリオ ブルフォン」「エミリオ ブルフォン」は忘れ去られていた土着品種に拘り見事に復活させワイン専門誌からも高い評価を受けているフリウリの生産者です。
1964年に創業して以来土着品種の復活活動に力を入れてきました。
今でこそ土着品種の重要性が再認識されていますが、当時のイタリアワイン界は国際化が進み始めフランス系の国際品種を取り入れるワイナリーが激増、苦労の連続でした。
それを乗り越え次々に忘れ去られていた「シャリン」「チビディン」「フォルジャリン」「チャノーリエ」などの土着品種を見事に復活させました！まろやかな口当たりと秀逸なバランス！一口飲んですぐに実感出来る円やかさ！タンニンと酸味のバランスは秀逸で見事な骨格です。
果実の香りは控えめで繊細で上品。
旨味が凝縮しフルーティー、親しみやすさと赤ワインらしい力強さが調和しエレガント！特徴がはっきりと感じられ分かりやすさもあります。
ぜひ、一度お試しください！オバマ大統領が通ったシカゴのイタリアンにオンリストオバマ大統領夫妻がシカゴ大学フェローの頃、足繁く通ったというシカゴのイタリアン「スピアッジャ」。
ここで「エミリオ ブルフォン」のワインを楽しむことが出来ます。
「スピアッジャ」は2008年の大統領選後、初めてミシェル夫人と食事したことで有名です。
生産者情報エミリオ ブルフォン Emilio Bulfonオーナーのエミリオ・ブルフォンはフリウリのポッツオーロの農業学校を卒業し、何件かフリウリの生産者の元で修行をした後、1964年現ワイナリーのあるヴァレリアーノに引っ越してきました。
1970年代、ワイナリーの位置するピンザーノ・アル・タリアメント市とカステルノーヴォデル・フリウリ市周辺の丘陵地帯で古い土着品種が絶滅に瀕していることを知り、その品種の研究と復興活動に尽くしました。
今ではその活動が認められ、イタリア最大のワイン見本市ヴィニタリーでは「イタリアの葡萄栽培界に大きな貢献をした」として「カングランデ・デッラ・スカーラ」という偉大な賞を獲得しました。

Vinhas Velhas Red Luis Patoルイス パト （詳細はこちら）石灰質土壌で栽培された平均樹齢40 年のバガを使用。
3年使用の650L のフレンチオーク樽で12 ヶ月間熟成。
瓶内熟成は15 年は可能。
ボトリング直後はネッビオーロのようなタンニンを感じさせるが、熟成に伴いピノ・ノワールのような味わいに変化していく。
ワイン名のヴィーニャ・ヴェーリャスとはヴィエイユ・ヴィーニュ、すなわち古木を意味する。
750mlバガポルトガル・ベイラ アトランティコ・バイラーダヴィーニョ レジョナル ベイラス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社　

Vinhas Velhas Red Luis Patoルイス パト （詳細はこちら）石灰質土壌で栽培された平均樹齢40 年のバガを使用。
3年使用の650L のフレンチオーク樽で12 ヶ月間熟成。
瓶内熟成は15 年は可能。
ボトリング直後はネッビオーロのようなタンニンを感じさせるが、熟成に伴いピノ・ノワールのような味わいに変化していく。
ワイン名のヴィーニャ・ヴェーリャスとはヴィエイユ・ヴィーニュ、すなわち古木を意味する。
750mlバガポルトガル・ベイラ アトランティコ・バイラーダヴィーニョ レジョナル ベイラス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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