1980年にアデュア ヴィッラが設立したワイナリー。
彼の古くからの友人でファルネーゼの主任エノロゴ、フィリッポ・バッカラーロの協力のもと経営を続けてきましたが、ファネーゼ・グループが引き継ぎ、独自で所有しています。
シチリアは葡萄栽培に適しており、高品質な上に量もとれます。
量があれば価格を抑えられ、価格と品質のバランスを追及するには優れた土地です。
葡萄は自家畑25haからと、契約農家からの買取り葡萄を使っています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、ザブではアブルッツオでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来、契約農家はザブの成長を自らの誇りととらえています。
2010年からはパートナー契約を結んでいるサンブーカ・ディ・シチリアの生産者協同組合でワインが造られています。
スタンダードクラスは主に組合員の畑を、トップキュヴェは自社畑のものを使います。
醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー・フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。
ITEM INFORMATION ベルリナー・ワイントロフィー（2017）金賞 シチリアの豊かな大地を感じる濃密な赤 ブドウを使ったザブの最上級キュヴェ VIGNETI ZABU IMPARI ヴィニエティ ザブ インパリ ワイナリーのオーナーであるファルネーゼの主任エノロゴ・フィリッポ・バッカーロが魅せられた特別な畑のネロ・ダーヴォラを使ったザブの最上級キュヴェ「インパリ」。
名前もフィリッポが命名したもので、「incomparable＝ずば抜けた、比類のない」という意味です。
高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。
通常より長めのマセラシオンを行い、フレンチオークのバリックの（新樽70％、1年樽30％）で20ヶ月熟成。
マロラクティック発酵も樽で行います。
ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。
Tasting Note 濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。
しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。
シチリアの豊かな大地を感じる濃厚濃密な赤です。
■ビベンダ2018/4房（VT2013） ■ムンダス・ヴィニ2017/銀メダル ■ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2019/96点 ■ベルリナー・ワイントロフィー2017/金賞 商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ・ザブ 生産地イタリア/シチリア 生産年2019年 品　種ネロ・ダーヴォラ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造フレンチオークのバリック(新樽70%)で20ヶ月、瓶で18ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクト。
エノロゴはファルネーゼのフィリッポバッカラーロが務めています。
常駐するエノロゴは、以前フェウディ・ディ・サン・マルツァーノで長年働いていたもの静かでまじめな印象のテオ・ダッポリート。
畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。
最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられており、赤い土壌は石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。
葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも樹齢20年。
濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。
ITEM INFORMATION ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2018/96点 樹齢40年以上の古樹で造る マルヴァジア ネーラ100％の希少な赤 VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA SALENTO MALVASIA NERA ヴィニエティ デル サレント ゾッラ マルヴァジア ネーラ ゾッラ・マルヴァジア・ネーラはファルネーゼグループの社長ヴァレンティーノが、樹齢40年以上の素晴らしい畑を見つけたため、造られた100％マルヴァジア・ネーラの希少な赤ワインです。
ゾッラとは、土を掘り返した際に出てくる「粘土の塊」のことです。
樹の上で自然に乾燥するようにしてから収穫し、除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。
25?28度に温度コントロールしながら8?10日間発酵、マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1年使用したバリックで6ヶ月熟成させています。
Tasting Note 紫色を帯びたルビー色。
花を思わせる華やかなアロマと滑らかな舌触り。
フレッシュながらも集約された果実味と軽くミネラル感もある奥行のある味わい。
■ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2018/96点 商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ・デル・サレント 生産地イタリア/プーリア 生産年2021年 品　種マルヴァジアネーラ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘度質土壌 醸　造フレンチオークの樽（1年樽）で6ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクト。
エノロゴはファルネーゼのフィリッポバッカラーロが務めています。
常駐するエノロゴは、以前フェウディ・ディ・サン・マルツァーノで長年働いていたもの静かでまじめな印象のテオ・ダッポリート。
畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。
最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられており、赤い土壌は石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。
葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも樹齢20年。
濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。
ITEM INFORMATION サクラアワード2018Dトロフィー受賞 樹齢70年以上の古樹から造られる リッチで濃厚、ゴージャスな味わいの赤 VIGNETI DEL SALENTO PRIMITIVO DI MANDURIA VIGNE VECCHIE LEGGENDA ヴィニエティ デル サレント プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ヴィーニ ヴェッキエ レジェンダ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・ヴィーニ・ヴェッキエ・レジェンダは、樹齢70年以上の古樹のプリミティーヴォから造られる特別なワインです。
石灰質の土壌で、鉄分を多く含み、石が多くみられます。
通常より遅い収穫により、集約感のあるブドウで果皮から糖分が抽出されるので、醸しが進むと果皮が破れ糖度が増します。
ブドウをやさしくプレス、10度に冷やし10?12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。
100％フレンチオーク（新樽・225L）で13ヶ月熟成。
フィルターは通しますが、清澄はしません。
Tasting Note 濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。
口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートのフレーバーが広がります。
力強く、洗練されたタンニン、長い余韻にはカカオやコーヒー、樽からのバニラが香ります。
■ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2018/98点 ■サクラアワード2018/ 　ダイヤモンドトロフィー＋ベストワイン賞「韓国料理」 商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ・デル・サレント 生産地イタリア/プーリア 生産年2019年 品　種プリミティーヴォ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質土壌 醸　造フレンチオークの225Lの樽（新樽）で13ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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チリでその環境に敬意を払い、母なる大地の力を最大現に利用しオーガニック農法を実践するワイナリー「ベサ」。
今日、自社畑で1200haでオーガニック、バイオダイナミック(一部認定)を行い、自社畑の有機ブドウを使用したチリ最大最大規模の自然派ワイナリーの一つにまで成長しました。
ワイナリーでは、それぞれのブドウ品種の特徴をより表現する為、白ブドウは冷涼な産地であるカサブランカ・ヴァレーで栽培、一方果実味溢れる赤ワイン用ブドウは温暖なコルチャグワやラペル・ヴァレーを中心に栽培します。
単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠を越え、チリワインの醍醐味を表現する高品質なワインが特徴です。
ITEM INFORMATION ストロベリーやスパイスのアロマ 柔らかな果実味と熟したタンニン 引き締まった酸が特徴の赤ワイン V.E.S.A. GAMMA ORGANIC PINOT NOIRRESERVA ベサ ガンマ オーガニック ピノ ノワールレセルバ 「ベサ」は有機農法を実践し、テロワールに忠実なバランスの良い高品質ワインを産み出す、チリ屈指の自然派ワイナリー。
ガンマ・オーガニック・ピノ・ノワール・レセルバは、ラペル・バレーの南部に当たる、コルチャグア・ヴァレーD.O.のブドウで造る赤ワイン。
樹齢平均13.5年のピノ・ノワールを使い、10％をフレンチオーク樽で6カ月間熟成させています。
Tasting Note ストロベリーやスパイスのアロマが広がり、レッドチェリーや大地を想わせる香りとともにフレーバーを引き立てます。
柔らかな果実味と熟したタンニン、引き締まった酸が特徴。
キリっと冷やすと、爽やかな柑橘系の味わいが広がります。
商品仕様・スペック 生産者ベサ 生産地チリ/セントラル・ヴァレー/ラペル・ヴァレー 生産年2022年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌沖積土壌、泥を含むローム質土壌 醸　造10%のみフレンチオーク樽熟成6カ月 提供温度14℃ 合うお料理とんかつなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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チリでその環境に敬意を払い、母なる大地の力を最大現に利用しオーガニック農法を実践するワイナリー「ベサ」。
今日、自社畑で1200haでオーガニック、バイオダイナミック(一部認定)を行い、自社畑の有機ブドウを使用したチリ最大最大規模の自然派ワイナリーの一つにまで成長しました。
ワイナリーでは、それぞれのブドウ品種の特徴をより表現する為、白ブドウは冷涼な産地であるカサブランカ・ヴァレーで栽培、一方果実味溢れる赤ワイン用ブドウは温暖なコルチャグワやラペル・ヴァレーを中心に栽培します。
単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠を越え、チリワインの醍醐味を表現する高品質なワインが特徴です。
ITEM INFORMATION 黒胡椒やチェリーの複雑なアロマ しっかりとしたタンニンと引き締まった酸 飲み応え抜群のオーガニック赤ワイン V.E.S.A. GAMMA ORGANIC CARMENERE RESERVA ベサ ガンマ オーガニック カルメネール レセルバ 「ベサ」は有機農法を実践し、テロワールに忠実なバランスの良い高品質ワインを産み出す、チリ屈指の自然派ワイナリー。
ガンマ・オーガニック・カルメネール・レセルバは、ラペル・バレーの南部に当たる、コルチャグア・ヴァレーD.O.のブドウで造る赤ワイン。
樹齢平均11年のカルメネールを使い、20％をフレンチオーク樽で6カ月間熟成させています。
Tasting Note 黒胡椒香やチェリー香が複雑なアロマを形成しています。
しっかりとしたタンニンに引き締まった酸を併せ持つ、飲み応え抜群の赤ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ベサ 生産地チリ/セントラル・ヴァレー/ラペル・ヴァレー 生産年2022年 品　種カルメネール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造20%のみフレンチオーク樽熟成6カ月 提供温度15℃ 合うお料理ポークリブのオーブン焼きなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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ブルゴーニュで最も優美で洗練されたワインを生み出す地と言われるシャンボール・ミュジニーにおいて、最上級のドメーヌとして君臨するコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。
ドメーヌの運営はヴォギュエの三銃士を称される、エリック・ブルゴーニュ氏(栽培責任者)、フランソワ・ミエ氏(醸造責任者)、ジャン・リュック・ペパン氏(販売担当者)によって行われています。
特級畑ミュジニーに全体の70%に相当する7.2haの畑を所有しており、その他ボンヌ・マールに2.7ha、レーザムルーズに0.56haと、シャンボール・ミュジニーを代表する畑の数々を所有しています。
ヴォギュエではブドウの樹齢にこだわりを持ち、フラッグシップであるミュジニーは樹齢25年以上の古樹のみを使用して造られます。
25年に満たない歯のブドウは、特級畑であっても格下げしプルミエ・クリュに回すなど徹底しています。
また、醸造責任者のミエ氏は生産量を抑え、その年の条件に合わせた造り方を実践。
シャンポール・ミュジニーが持つ「エレガンス」を最大限に引き出すため、特級ワインでも新樽の比率を低めに抑えるなど、プドウ本来が持つ味わいを生かすワイン造りを行っています。
ヴォギュエはブルゴーニュにおいて揺るぎない品質を保っており、世界中を魅了し、誰もが恋焦がれるワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION J.サックリング97点（VT2021） 偉大な特級畑ミュジニーが生みだす ヴォギュエのフラッグシップキュヴェ Comte Georges de Vogue MUSIGNY VIEILLES VIGNES GRAND CRU コント ジュルジュ ド ヴォギュエ ミュジニー ヴィエイユ ヴィーニュ グラン クリュ ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラン・クリュは、シャンボール・ミュジニー村最南端に位置するブルゴーニュファン垂涎の特級畑「ミュジニー」が生むヴォギュエのフラッグシップキュヴェです。
ヴォギュエはこの偉大な畑を約7ha所有しており、ミュジニー全体からみると約70％の広さを誇ります。
樹齢25年以上のブドウのみを使用して造られ「力強さをサテンのような滑らかさで包んだ」と表現される雄大かつ緻密な仕上がりで、最低でも10年ほどは待たないとその片鱗すら見せてくれないほどの長期熟成タイプの偉大なワインです。
その品質の高さゆえに世界中の愛好家から絶大な人気を誇っており、入手困難を極めるワインです。
Tasting Note ラズベリーやブラックベリーなどの赤黒系果実の香りに、バラやスミレ、牡丹の華やかなフローラル香、バニラやナツメグのニュアンスが重なる多層的で複雑なアロマ。
凝縮した果実味と豊富ながらもフレッシュな酸、丸みのあるタンニンがしっかりとした骨格を形成しています。
力強くも繊細さを兼ね備えた、更なる熟成が愉しみな1本です。
■ジェームズ・サックリング/97点獲得（VT2021） ■ジャスパー・モリス/97点獲得（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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ブルゴーニュで最も優美で洗練されたワインを生み出す地と言われるシャンボール・ミュジニーにおいて、最上級のドメーヌとして君臨するコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。
ドメーヌの運営はヴォギュエの三銃士を称される、エリック・ブルゴーニュ氏(栽培責任者)、フランソワ・ミエ氏(醸造責任者)、ジャン・リュック・ペパン氏(販売担当者)によって行われています。
特級畑ミュジニーに全体の70%に相当する7.2haの畑を所有しており、その他ボンヌ・マールに2.7ha、レーザムルーズに0.56haと、シャンボール・ミュジニーを代表する畑の数々を所有しています。
ヴォギュエではブドウの樹齢にこだわりを持ち、フラッグシップであるミュジニーは樹齢25年以上の古樹のみを使用して造られます。
25年に満たない歯のブドウは、特級畑であっても格下げしプルミエ・クリュに回すなど徹底しています。
また、醸造責任者のミエ氏は生産量を抑え、その年の条件に合わせた造り方を実践。
シャンポール・ミュジニーが持つ「エレガンス」を最大限に引き出すため、特級ワインでも新樽の比率を低めに抑えるなど、プドウ本来が持つ味わいを生かすワイン造りを行っています。
ヴォギュエはブルゴーニュにおいて揺るぎない品質を保っており、世界中を魅了し、誰もが恋焦がれるワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION J.サックリング96点（VT2021） おおらかで力強いボディを備える 長期熟成のポテンシャルを秘めた逸品 Comte Georges de Vogue BONNES MARES GRAND CRU コント ジュルジュ ド ヴォギュエ レ ボンヌ マール グラン クリュ レ・ボンヌ・マール・グラン・クリュは、シャンボール・ミュジニーの北端に位置する特級畑ボンヌ・マールが生む、肉付きが良くしっかりとした骨格を持つ、溢れんばかりのエネルギーを内包した長期熟成のポテンシャルを秘めるワインです。
ボンヌ・マールは粘土を多く含む赤い土壌が特徴で、おおらかで力強い豊満なボディを備えた男性的な印象を持つワインを生み出します。
若いときは強烈なパワーをもちますが、更なる熟成を経る事で男性的なストラクチャーを備えながらも、繊細かつエレガントな味わいが堪能できます。
Tasting Note ワイルドベリーやプラムを思わせる豊かな果実香に加えて、牡丹の赤い花、イチジク、バニラ、貝殻のニュアンスが重なる複雑なアロマ。
凝縮された果実味と豊富なタンニンが融合し、はっきりとした酸と上質なミネラル感が緊張感を与えています。
しっかりとしたストラクチャーのある男性的かつ堅牢な味わい。
■ジェームズ・サックリング/96点獲得（VT2021） ■デキャンター/94点獲得（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌粘土を多く含む赤い土壌 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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ブルゴーニュで最も優美で洗練されたワインを生み出す地と言われるシャンボール・ミュジニーにおいて、最上級のドメーヌとして君臨するコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。
ドメーヌの運営はヴォギュエの三銃士を称される、エリック・ブルゴーニュ氏(栽培責任者)、フランソワ・ミエ氏(醸造責任者)、ジャン・リュック・ペパン氏(販売担当者)によって行われています。
特級畑ミュジニーに全体の70%に相当する7.2haの畑を所有しており、その他ボンヌ・マールに2.7ha、レーザムルーズに0.56haと、シャンボール・ミュジニーを代表する畑の数々を所有しています。
ヴォギュエではブドウの樹齢にこだわりを持ち、フラッグシップであるミュジニーは樹齢25年以上の古樹のみを使用して造られます。
25年に満たない歯のブドウは、特級畑であっても格下げしプルミエ・クリュに回すなど徹底しています。
また、醸造責任者のミエ氏は生産量を抑え、その年の条件に合わせた造り方を実践。
シャンポール・ミュジニーが持つ「エレガンス」を最大限に引き出すため、特級ワインでも新樽の比率を低めに抑えるなど、プドウ本来が持つ味わいを生かすワイン造りを行っています。
ヴォギュエはブルゴーニュにおいて揺るぎない品質を保っており、世界中を魅了し、誰もが恋焦がれるワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION 1級畑のブドウをブレンドした逸品 村名格ながらも並大抵の1級格を 圧倒する実力を秘めた見事なワイン Comte Georges de Vogue CHAMBOLLE MUSIGNY コント ジュルジュ ド ヴォギュエ シャンボール ミュジニー シャンボール・ミュジニーは、丘の最上部に位置する村名区画。
繊細で優美な味わいを生み出す特異なテロワールを有し、「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインは世界中のワイン愛好家から愛され続けています。
ヴォギュエ家のシャンボール・ミュジニーは、特級畑ボンヌ・マールに隣接する優良区画、レ・フュエとレ・ボードの1級畑のブドウをブレンドして造り上げた逸品。
村名格ながらも並大抵の一級格を圧倒する程の実力を秘めた、シャンボール・ミュジニーの上品さが見事に表現されたワインです。
Tasting Note レッドチェリーやラズベリーを思わせる赤系果実のアロマに、シナモンやバラの複雑なニュアンスが溶け込みます。
瑞々しい果実味ときめ細かいタンニンが調和し、ほのかなミネラル感、凛とした酸味が優美なフィニッシュへと導きます。
商品仕様・スペック 生産者コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2019年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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サンターディは、地中海の宝石と呼ばれるサルデーニャ島の州都、カリアリの近く、地中海の美しいスルチスの海を見下ろす小高い丘に醸造所を構える、1960年に創業されたワイナリーです。
サンターディが所有する畑は、暖かく乾燥した地中海気候にありながらも、マエストラーレと呼ばれる強く冷たい海風による寒暖差や、塩味とミネラルをもたらす潮風のミクロクリマを有し、砂質と粘土質を含む水はけのよい石灰土壌という、偉大なワインを産む特別なテロワールに恵まれた地区に存在します。
特に希少な価値があるのは、島を囲う海と砂地の土壌が自然の要塞となったことによって、害虫フィロキセラの被害を免れた樹齢100年を超える古樹が生き残り、今も実を結んでいることです。
こうして自然と収量が抑えられる奇跡の畑から、例外的に偉大な葡萄が生み出されるのです。
サルデーニャのトップワイナリーにして、サルデーニャのワイン全体のレベル引き上げの牽引役であり続けているサンターディ。
ワイナリーで働くひとりひとりが、自然農法にこだわり続け、また、タキス氏亡き後もタキス氏の情熱と優れた醸造を引き継ぎ、美しいワインを生み出し続けています。
イタリアで最も権威あるワインアワード「オスカー・デル・ヴィーノ」で、イタリア38万ワイナリーの頂点「最優秀ワイナリー」に輝く(2015年) イタリアソムリエ協会主催、イタリアで最も権威あるワインアワードが「オスカー・デル・ヴィーノ」。
赤ワイン、白ワイン、ソムリエ等の18部門からなり、厳正な審査を経て、イタリア全土約38万社といわれるワイナリーの中から、各カテゴリーの最優秀賞（オスカー賞）が選出されます。
中でも「最優秀ワイナリー」賞は、1年に1社のみの最高の栄誉。
サンターディでは2015年にこの「最優秀ワイナリー」を受賞しました。
さらに、ガンベロ・ロッソ誌においても、最高評価である「トレビッキエーリ」を、サンターディの最高峰ワイン「テッレ・ブルネ」は、5年連続、計15回以上受賞しており、今やサンターディはイタリア全土にその名を知られる存在になりました。
サッシカイア、ティニャネロ、ソライア等を生み出した伝説の天才醸造家「ジャコモ・タキス氏」が惚れ込み、晩年の情熱を注いだサルデーニャのトップワイナリー イタリアワインの巨匠ジャコモ・タキス氏は「サッシカイア」「ティニャネロ」「ソライア」などを世に送り出した天才醸造家。
晩年、サンターディを訪れた彼は、サルデーニャ南部の手付かずの自然と優れたテロワール、そして土着品種に惚れ込みました。
タキス氏が晩年の情熱を注ぎこんで、サンターディとともに生み出したワインが「テッレ・ブルネ」。
土着品種カリニャーノの魅力を最大限引き出し、イタリア最高峰の偉大な赤ワインの一つとしてその名を知られることとなりました。
また、このワインはサルデーニャ島のワインのレベルを向上させる起爆剤ともなりました。
タキス氏亡き後も、ワイナリーで働くひとりひとりが手間暇かけた自然農法を実践し、タキス氏の情熱と優れた醸造を引き継いで、サルデーニャ、そしてイタリアをも代表するワインを造り続けてます。
最高品質のカリニャーノ、ヴェルメンティーノを生み出す南西サルデーニャ・スルチス地区の奇跡のテロワール「砂地混じりの石灰土壌＋冷たい海風」が引き出すミネラル＆エレガンス 冷たい海風による寒暖差や、ほのかな塩味をもたらす潮風のミクロクリマ、砂質と粘土質からなる石灰土壌という大変恵まれたテロワールは、カリニャーノとヴェルメンティーノに特徴的なミネラルをもたらします。
さらに、葡萄の生育期間には雨が降らない乾燥した気候、常に吹き込む海風のために葡萄に湿気がたまらず、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えることができるのです。
サンターディは、サルデーニャ島の偉大な大自然とともに歩み続けている、自然派農業を貫き続けるワイナリーなのです。
さらに、サンターディのスルチスの畑は、島を囲う海と細かい砂地土壌が自然の要塞となったために、幸運にもフィロキセラの被害を免れました。
樹齢100年を超える自根の土着品種カリニャーノが今も実を結び、自然と低収量となるために、強靭で威厳のある偉大なワインが生み出されるのです。
ITEM INFORMATION イタリア全38万社中No.1（※ODV’15） 石灰土壌と海風が生むほのかな塩味と ミネラルはイタリア料理から和食まで 魚介と抜群の相性の新定番赤ワイン SANTADI SULKI ROSSO サンターディ スルキ ロッソ サルディーニャ島の高貴品種「カリニャーノ」主体で造られる赤ワイン。
カリニャーノ種は、サルディーニャ島南西部のテロワールでその高貴な美しさを最も発揮する品種として知られます。
サンターディのカリニャーノ種に特徴的なのは、サルデーニャ島南部にありながら過熟のトーンが全くないエレガントな果実味と、微かな塩味を感じるミネラル感。
これはサンターディのもつ優良区画に特有の、石灰岩土壌および、遠くフランスから吹く潮風（マエストラーレ/ミストラル）による恩恵です。
サルデーニャ島は海と山の食材の宝庫として知られ、日本の食文化にも似た多様性を持ちます。
サルディーニャ島特産の本マグロやカラスミ等の海産物は、現地でも日本同様高級食材として親しまれており、また羊のチーズ（ペコリーノ）はイタリアトップの品質を誇ります。
サルディーニャに暮らす人々は、豊かな自然がもたらす様々な食材に合わせて、地元ワインを日々愉しんでいます。
この「スルキ」は、サルデーニャ島の土着品種を主体に造られ、豊かな食材が並ぶ地元の食卓を、さらに鮮やかに彩る特別な一本です。
石灰土壌と地中海の潮風由来の、塩味を感じさせるほどのミネラルは、イタリアンのみならず日本の魚介料理にも幅広く合わせることができます。
※ODV＝オスカー・デル・ヴィーノ。
イタリアで最も権威あるイタリアソムリエ協会主催のコンクール。
Tasting Note 新鮮な果実とスパイスの香り、石灰系の豊かなミネラル、海風由来の塩味。
“地中海ワインの決定版”。
過熟のトーンが全くない、軽やかな飲み心地で、フード・フレンドリー。
商品仕様・スペック 生産者サンターディ 生産地イタリア/サルデーニャ 品　種カリニャーノ90％、モニカ10％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION 鮮やかでしっとりとしたルビーレッド 噛み応えのある果肉のような風味 アフターのジューシーさは食欲をそそります VINA FALERNIASangiovese Reserva ビーニャ ファレルニアサンジョヴェーゼ レゼルバ 生産者のルーツである、イタリアの品種にこだわって造ったワイン、ビーニャ・ファレルニア・サンジョヴェーゼ・レゼルバ。
色を抽出する酵素と厳選した酵母を使い、ステンレスタンクで約26度?28度に温度管理しながら発酵します。
100％マロラクティック発酵を行い、一部をフレンチオーク樽で4ヶ月熟成します。
鮮やかでしっとりとしたルビーレッド。
非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。
Tasting Note プラムやレッドチェリー、バニラを思わせるフレイバー、噛み応えのある果肉のような、熟したブルーベリーやレッドチェリーの風味。
タンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそります。
非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2020年 品　種サンジョヴェーゼ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造一部をフレンチオーク樽で4ヶ月熟成 提供温度13-16℃ 合うお料理トマトソースのパスタやピザ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION DW WA15ポンド以下のピノ・ノワール部門で インターナショナルトロフィーを獲得 (VT2013) 世界最高峰に輝いたピノ・ノワール VINA FALERNIA PINOT NOIR GRAN RESERVA ビーニャ ファレルニア ピノ ノワール グラン レゼルバ 標高350?650mの2ヶ所の畑のブドウを使用して造るビーニャ・ファレルニア・ピノ・ノワール・グラン・レゼルバ。
ブドウの樹齢はとても若く平均3年。
収穫を別々に行い、発酵＆熟成もそれぞれ分けて行われています。
また熟成には、フランスの樽メーカーの中でもトップクラスのタランソー社のフレンチオークの新樽のみを使用。
マロラクティック発酵は樽で行い、澱とともに10ヶ月の熟成を経てリリースされます。
Tasting Note ゴージャスな夏のベリーの香りに、ラズベリーのコンフィと野生のハーブの風味。
味わいはジューシーで爽やかで、つぶした木苺の雰囲気があり、素晴らしく、そして表現力豊かである。
魅力的な個性と、偉大なる濃縮度、そして魅力的なまろやかさは、この価格においては、素晴らしいワインである。
（デキャンター誌より一部抜粋） デキャンター・ワールド・ワイン・アワード（DWWA） 「15ポンド以下のピノ・ノワール部門」において世界最高峰とされるインターナショナル・トロフィーを獲得（VT2013） 商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2019年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌花崗岩と粘土質土壌 醸　造フレンチオーク樽（新樽100％）で10ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION 冷涼なティトンの畑のブドウを使用 ベリーやイチゴの繊細なアロマに 樽由来の風味が溶け込んだエレガントな赤 VINA FALERNIA Pinot Noir RESERVA ビーニャ ファレルニア ピノ ノワール レゼルバ 海抜350mのティトンの畑から収穫したブドウを使用して造るファレルニア・ピノ・ノワール・レゼルバ。
ティトンは太平洋から約20kmの場所に位置し、朝には霧がかかり、エルキ・ヴァレーの中でも最も冷涼な気候を持っています。
ブドウは手摘みで収穫し破砕後、12,000Lのステンレスタンクで発酵を行います。
ルモンタージュを行いながらアルコール発酵させ、全体の30％を樽に入れマロラクティック発酵を行い、約6ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
Tasting Note ブラックベリーやイチゴの繊細なアロマと樽由来の風味がうまく調和しており、エレガントなタンニンが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2020年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造ステンレスタンクで発酵、全体の30%を樽を使用して約6ヶ月熟成 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION メルロー種のふくよかなアロマ 豊かなボディ感に柔らかな余韻が魅力的 VINA FALERNIA Merlot Reserva ビーニャ ファレルニア メルロー レゼルバ 標高2070mという、おそらく世界で最も高い場所にブドウ畑を持つワイナリー「ヴィーニャ・ファレルニア」が造る赤ワイン、ファレルニア・メルロー・レゼルバ。
収穫は手摘みで行い、その後に除梗・破砕。
ステンレスタンクで26?28度に保ちながら10日間発酵します。
（100%マロラクティック発酵） 全体の60％をフレンチオークとアメリカンオークの樽で4ヶ月熟成しています。
Tasting Note 深い色合い。
豊かなブラックチェリーのアロマにバニラとミントの風味が混ざり合います。
豊かなボディ感、やわらかで長い余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2020年 品　種メルロー100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造60%をフレンチオークとアメリカンオークの樽で4ヶ月熟成 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION 最愛の妻に捧げられた赤ワイン 遅摘みブドウをブレンドして造る 凝縮感に溢れた飲み応えあるフルボディー VINA FALERNIA DONNA MARIA SYRAH ビーニャ ファレルニア ドンナ　マリア シラー このワインはビーニャ・ファレルニアのオーナーであるオリヴィエ・グラモラ氏の妻のドンナ・マリアに捧げられたワインです。
凝縮感あるブドウを収穫する為、全体の40％は、通常の収穫時期より遅摘みにし、手摘みで収穫、残りの60％は通常の時期に収穫したブドウを使用。
自動でピジャージュ出来る特別なステンレスタンクで発酵させる事で、豊かなアロマと色、やわらかなタンニンの抽出が可能となります。
熟成には一部フレンチオーク樽を使用し、約6ヶ月熟成させ瓶詰めされます。
Tasting Note 香り高い花のアロマにブラックペッパーのスパイシーなニュアンスが広がります。
飲み応えあるフルボディ、調和のとれたやわらかなタンニンが心地よく感じられます。
豊かな果実味とスパイス感がバランスよく混ざり合っています。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2018年 品　種シラー100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸　造一部にフレンチオーク樽を使用して約6ヶ月熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION 甘い果実味と酸味の厚みが層を成す スケールの大きなワイン VINA FALERNIA CARMENERE GRAN RESERVA ビーニャ ファレルニア カルムネール グランレセルバ 標高600m、「リオ」と呼ばれるビクニャ地区の畑の葡萄で造られています。
ほのかな甘さと長い余韻があり、肉料理や熟成したチーズによく合います。
造り手のフレッサティは、パパイヤのシロップ漬けをこのワインに入れて食べるのが好きだそうです。
Tasting Note 輝きがある深い色合い。
粘性が高く、非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、洋タバコの葉、スモーキーで香ばしい香りがあります。
信じられないほどやわらかで、噛めそうなほどふくよかなボディがあり、甘い果実味と酸が厚みのある層を成す、スケールの大きなワインです。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2020年 品　種カルムネール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION サクラ アワード 金賞受賞(VT2014) エレガントなバニラのニュアンス 熟したタンニンが感じられる赤ワイン VINA FALERNIA Carmenere Reserva Pedriscal SINGLE VINEYARD ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ ペドリスカル シングル ヴィンヤード カルムネール・レセルバ・ペドリスカル・シングル・ヴィンヤードはスペイン語で「石のある場所」を意味する「ペドリスカル」と名付けられた単一畑のブドウを使用しています。
もともとはエルキ川の川底だったため、土壌は砂と石の多い沖積土で構成されています。
地元のエルキ川の流れを変えてまで開墾した畑で、世界最高峰の評価を得ています。
昼夜の寒暖差が大きく、年間340日晴れで日照時間も素晴らしい。
ブドウがつぶれないように手摘みで収穫を行い、フランスの樽メーカー製のアメリカンオークの新樽で12ヶ月熟成させます。
Tasting Note 輝きのある濃い赤。
赤い果実の豊かなアロマの中に、樽からくるエレガントなバニラのニュアンスがあります。
口に含むと、広がりがあり、非常にバランスの取れた骨格、熟したタンニンが感じられます。
■デカンター・ワールド・ワインアワード2016 　/銅賞受賞（VT2014） ■インターナショナル・ワインチャレンジ2016 　/銅賞受賞 ■キャセイ・パシフィック・コンペティション2016 　/銀賞受賞 ■第13回ワイン・オブ・チリ2015 　/金メダル ■サクラアワード2017 　/ゴールド ■チリ・2017・ティム・アトキンスペシャル・レポート 　/88点 ■ワイン・アドヴォケイト2017 　/86点 商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2019年 品　種カルムネール テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌砂と石の多い沖積土土壌 醸　造アメリカンオークの新樽(フランスのメーカー)で12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理赤身肉、羊肉、BBQ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。
フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。
畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。
その中でもファンタは、標高1700?2070m、広さ30ha。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。
それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。
ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ITEM INFORMATION 2つの畑の厳選したブドウで造る シンプルかつ洗練された味わいの赤ワイン VINA FALERNIA CARMENERE RESERVA ビーニャ ファレルニア カルムネール レゼルバ 標高600?650mにあるサンカルロとペドリスカルの2つの畑のブドウから造られる、ファレルニア・カルムネール・レゼルバ。
岩の多い土壌と乾燥した渓谷の中間部の畑で、これらの気候条件が成熟したタンニンをもたらします。
収穫は手摘みで行い、その後に除梗・破砕。
ステンレスタンクで26?28度に保ちながら発酵します。
（100%マロラクティック発酵） 一部をアメリカンオーク樽で、残りをステンレスタンクで熟成させ、ブレンド後に清澄し、ろ過してから瓶詰めされます。
Tasting Note とても濃い色調。
ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディが感じられます。
リッチで熟した複雑なタンニンが楽しめます。
カルムネールはシンプルですが、非常に洗練された味わいに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ファレルニア 生産地チリ/エルキヴァレー 生産年2020年 品　種カルムネール100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌岩の多い土壌 醸　造一部をアメリカンオーク樽で、残りをステンレスタンクで熟成 提供温度14-16℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 重量感ある香りと高密度な質感 伝統を覆し、単一畑のバローロに挑んだ パオロ・スカヴィーノのフラッグシップ・ワイン PAOLO SCAVINO BAROLO BRIC DEL FIASC パオロ スカヴィーノ バローロ ブリック デル フィアスク 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
バローロD.O.C.G.カスティリオーネ・ファレット村、フィアスクの畑のブドウを使用。
フラッグシップの一つともいえるこの畑は、1921年の創業当初から所有されているもの。
当主、エンリコ・スカヴィーノがそれまで全てのワインをブレンドする事が主流であったバローロの伝統を覆し、その優位性から父のパオロを説得、1978年に初めて単一畑でリリースしました。
Tasting Note 「フィアスク」は力強さと繊細さの調和。
重量感ある香りと高密度な質感があり、非常に簡単な言葉を用いて、非常に複雑な物語として語られたパオロ・スカヴィーノの威厳ある魅力的な“王”。
■ワイン・スペクテーター誌 　2008/90pt ■ワイン・アドヴォケイト誌 　2008/95pt ■ドゥエミラヴィーニ 　2008/5グラッポリ 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテバローロD.O.C.G. 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100% テイスト中口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌泥灰質、石灰質、重い粘土質 醸　造フレンチ・バリックで10ヶ月間の熟成後、14ヶ月間フランス産の大樽にて熟成、更にステンレスタンクにて12ヶ月の熟成。
10ヶ月の瓶熟後リリース。
合うお料理サーロインステーキ、ボロネーゼ、コンテ、すき焼き、ラザニヤ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION アロマティックで深みのあるボディと エレガントで優しいタンニン グラン・クリュ「アンブロージョ」の単一畑ワイン PAOLO SCAVINO BAROLO BRICCO AMBROGIO パオロ スカヴィーノバローロ ブリッコ アンブロージョ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
バローロD.O.C.G.ロッディ地区のクリュ、ブリッコ・アンブロージョの畑のブドウを使用。
バローロのクリュではまだあまり知られていませんが、エンリコ・スカヴィーノが長年に亘り切望し、2001年にやっと手に入れた畑で、極めてアロマティックな印象、柔らかながらも同時に深みのあるボディとエレガントで優しいタンニンが特徴です。
Tasting Note 極めてアロマティックな印象。
柔らかながらも同時に深みのあるボディとエレガントで優しいタンニンが特徴的。
充実した果実味とミネラルと酸のバランスがよく長い余韻に浸れるフィネスとエレガンスの一本。
真摯な造り手の姿勢が現れたワイン。
■ワイン・スペクテーター誌 　2008/89pt ■ワイン・アドヴォケイト誌 　2008/93pt 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテバローロD.O.C.G. 生産年2017年 品　種ネッビオーロ100% テイスト中口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質、泥灰質 醸　造フレンチ・バリックで10ヶ月間の熟成後、14ヶ月間フランス産の大樽にて熟成。
更にステンレスタンクにて12ヶ月熟成。
10ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
提供温度16-18℃ 合うお料理トリッパ、焼肉、手羽先（スパイス）、ラザーニャ、サラミ、コッパ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION アロマティックで深みのあるボディと エレガントで優しいタンニン グラン・クリュ「アンブロージョ」の単一畑ワイン PAOLO SCAVINO BAROLO BRICCO AMBROGIO パオロ スカヴィーノバローロ ブリッコ アンブロージョ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
バローロD.O.C.G.ロッディ地区のクリュ、ブリッコ・アンブロージョの畑のブドウを使用。
バローロのクリュではまだあまり知られていませんが、エンリコ・スカヴィーノが長年に亘り切望し、2001年にやっと手に入れた畑で、極めてアロマティックな印象、柔らかながらも同時に深みのあるボディとエレガントで優しいタンニンが特徴です。
Tasting Note 極めてアロマティックな印象。
柔らかながらも同時に深みのあるボディとエレガントで優しいタンニンが特徴的。
充実した果実味とミネラルと酸のバランスがよく長い余韻に浸れるフィネスとエレガンスの一本。
真摯な造り手の姿勢が現れたワイン。
■ワイン・スペクテーター誌 　2008/89pt ■ワイン・アドヴォケイト誌 　2008/93pt 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテバローロD.O.C.G. 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100% テイスト中口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰質、泥灰質 醸　造フレンチ・バリックで10ヶ月間の熟成後、14ヶ月間フランス産の大樽にて熟成。
更にステンレスタンクにて12ヶ月熟成。
10ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
提供温度16-18℃ 合うお料理トリッパ、焼肉、手羽先（スパイス）、ラザーニャ、サラミ、コッパ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 特徴的な花の香り、酸とタンニンの 調和が美しいエレガントな味わい 若いうちから楽しめるフェミニンなバローロ PAOLO SCAVINOBAROLO MONVIGLIERO パオロ スカヴィーノバローロ モンヴィリエーロ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
バローロD.O.C.G.ヴェルドゥーノ村のグランクリュとも言えるモンヴィリエロの畑のブドウを使用。
モンヴィリエロは誰もが花を思い起こす特徴的な香りを持つ、非常にエレガントなワインを生み出す畑。
口中に幅広く入ってきて、酸とタンニンが美しく調和しながら、ややタイトに終わるクラシカルな味わいが特徴です。
Tasting Note スケールが大きく飲みごたえがありながらまとまりが良い。
低すぎない重心の飲み心地が良いバローロ。
パオロ・スカヴィーノの単一畑中で、最も早くから楽しめるフェミニンな一本。
軽めの味わいのフレンチで楽しい時間を過ごすときに。
■ガンベロロッソ 2008/トレビッキエーリ ■ワイン・アドヴォケイト誌　2008/94pt+ ■ワイン・スペクテイター誌　2008/92pt 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテバローロD.O.C.G. 生産年2019年 品　種ネッビオーロ100% テイスト中口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰岩土壌 醸　造フレンチ・バリックで10ヶ月間の熟成後、14ヶ月間フランス産の大樽にて熟成。
更にステンレスタンクにて12ヶ月熟成。
10ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
提供温度16-18℃ 合うお料理トリッパ、ミラノ風カツレツ、豚の角煮、デミグラスハンバーグ、すき焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 特徴的な花の香り、酸とタンニンの 調和が美しいエレガントな味わい 若いうちから楽しめるフェミニンなバローロ PAOLO SCAVINO BAROLO MONVIGLIERO パオロ スカヴィーノ バローロ モンヴィリエーロ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
バローロD.O.C.G.ヴェルドゥーノ村のグランクリュとも言えるモンヴィリエロの畑のブドウを使用。
モンヴィリエロは誰もが花を思い起こす特徴的な香りを持つ、非常にエレガントなワインを生み出す畑。
口中に幅広く入ってきて、酸とタンニンが美しく調和しながら、ややタイトに終わるクラシカルな味わいが特徴です。
Tasting Note スケールが大きく飲みごたえがありながらまとまりが良い。
低すぎない重心の飲み心地が良いバローロ。
パオロ・スカヴィーノの単一畑中で、最も早くから楽しめるフェミニンな一本。
軽めの味わいのフレンチで楽しい時間を過ごすときに。
■ガンベロロッソ 　2008/トレビッキエーリ ■ワイン・アドヴォケイト誌 　2008/94pt+ ■ワイン・スペクテイター誌 　2008/92pt 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテバローロD.O.C.G. 生産年2015年 品　種ネッビオーロ100% テイスト中口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌石灰岩土壌 醸　造フレンチ・バリックで10ヶ月間の熟成後、14ヶ月間フランス産の大樽にて熟成。
更にステンレスタンクにて12ヶ月熟成。
10ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
提供温度16-18℃ 合うお料理トリッパ、ミラノ風カツレツ、豚の角煮、デミグラスハンバーグ、すき焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 世界最高評価100点満点生産者が 自身のサインを入れるほどの 自信作にして名刺代わりの1本 バローロエリアの最高峰の10区画を ブレンドした贅沢な逸品 PAOLO SCAVINOBarolo パオロ スカヴィーノバローロ 世界最高100点満点を獲得したパオロ・スカヴィーノの当主、エンリコ・スカヴィーノが、ラベルにサインを記している唯一のキュヴェが、こちらのベーシック・バローロです。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて大量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
Tasting Note 軽く紫の色調を感じるオレンジがかったガーネット色で、ブラックベリーなど黒系果実のニュアンス。
香りも味わいもフレッシュながら、はっきりとしたストラクチャと奥行きを持ちます。
比較的あっさりした豚等の白身から、しっかりとした牛やジビエ等の赤身まで、幅広い味わいのお肉料理にぴったりと寄り添います。
■ワインスペクテイター誌/91点（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテ/バローロD.O.C.G. 生産年2018年 品　種ネッビオーロ100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌主に石灰・粘土、一部砂 醸　造10区画のワインを別々に醸造。
フレンチオークで10ヶ月熟成後、大樽で12ヶ月熟成。
さらにステンレスタンクで12ヶ月熟成し、10ヶ月の瓶熟成 提供温度18℃ 合うお料理ボロネーゼ、ビーフシチュー、赤身肉やジビエ料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 確信犯のような果実の凝縮感に 滑らかながらもボリュームのあるタンニン パオロ・スカヴィーノの最高傑作 PAOLO SCAVINO LANGHE NEBBIOLO パオロ スカヴィーノ ランゲ ネッビオーロ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
ランゲD.O.C.ラ・モッラ村ブリッコ・マネスコッタとアヌンツィアータの畑のブドウを使用。
ブリッコ・マネスコッタ（樹齢48?56年）、アヌンツィアータ（樹齢19年） Tasting Note パオロ・スカヴィーノの最高傑作、アヌンツィアータの若木を用いたランゲ・ネッビオーロ。
バローロのシングルヴィンヤードを名乗れるにも関わらず同家の誇りの為にデクラッセした一本は、発展的で複雑、確信犯のような果実の凝縮感、滑らかながらもボリュームのあるタンニン。
後からやってくる彼を待ちながら、しっとりと飲みたいワイン。
商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテランゲD.O.C. 生産年2020年 品　種ネッビオーロ100% テイスト中口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌砂岩交じりの石灰岩土壌 醸　造醗酵、熟成共にステンレスタンク、一部樽を使用。
マセラシオン、マロラクティック醗酵。
6ヶ月樽熟成、その後1年ステンレスタンクで熟成。
提供温度14-16℃ 合うお料理カチャトーラ、スペアリブ、焼肉、豚の角煮、トリッパ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 伸びのある果実香や緻密でキメ細かい 酸とタンニンなどが美しくまとまった 優しさに溢れた女性らしいワイン PAOLO SCAVINO BARBERA D'ALBA パオロ スカヴィーノ バルベラ ダルバ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
バルベーラ・ダルバD.O.C.ラ・モッラ村ブリッコ・マネスコッタの畑のブドウを使用。
Tasting Note 伸びのある果実の香りと甘さ、緻密でキメ細かい酸と熟したタンニンがバランスした一本。
ワインを構成する全ての要素がどれも突出することなく美しくまとまった、女性の造り手らしい優しさに溢れたワイン。
商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテバルベーラ・ダルバD.O.C. 生産年2022年 品　種バルベーラ100％ テイスト中口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌砂石灰質 醸　造マセラシオン、マロラクティック醗酵。
ステンレスタンクで6ケ月熟成。
提供温度12-14℃ 合うお料理煮込みハンバーグ、海老チリ、手羽先（甘辛）、豚の生姜焼き、肉じゃが ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION ブルーベリーや熟したプラムの果実感 ソフトな口当たりのなかにも しっかりとした自己主張が感じられる赤 PAOLO SCAVINO DOLCETTO D'ALBA パオロ スカヴィーノ ドルチェット ダルバ 「バローロの雄」パオロ・スカヴィーノは、バローロの11村の、6つのグランクリュを所有する珍しいワイナリー。
ドルチェ・ダルバD.O.C.フカスティリオーネ・ファレット村の畑“ヴィニョーロ”の樹齢15年以上ブドウを使用。
Tasting Note ソフトな口当たりの中にも自己主張の強さを感じるワイン。
ブルーベリーや熟したプラムの果実感、テロワールに起因したしなやかさの中にほど良いストラクチャーを持っている。
商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテドルチェ・ダルバD.O.C. 生産年2022年 品　種ドルチェット100% テイスト中口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造マセラシオン、マロラクティック醗酵。
ステンレスタンクで6ケ月熟成。
提供温度12-14℃ 合うお料理鰻の蒲焼、ポークソテー、メンチカツ、ソーゼージのグリル、餃子 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

パオロ・スカヴィーノは、バローロ産地の発展の歴史にその名を刻む、バローロの生き証人たるワイナリーです。
今では「王のワインにして、ワインの王」と呼ばれるほどの華やかな名声を誇るバローロですが、1960年代まではそのブドウを造る農民の多くは貧しい栽培農家でした。
彼ら小作農が造るブドウは大手メーカーに買い叩かれ、貧困を極めていました。
その時代に多感な思春期を過ごした現当主のエンリコ・スカヴィーノは、10代後半からワイン造りに情熱を持ち、真のバローロの美への探求を始めます。
周りの小作農が大手に依存する中、彼は大手メーカーとの関係を断ち、全てのブドウを自ら醸造することでバローロという産地の新たな可能性を見出します。
1978年、複数の畑のブドウをブレンドする伝統的な造りとは別に、単一畑のブドウのみで造るテロワールを重視したバローロを先駆的にリリースしました。
究極のテロワール・バローロを実現させるため、エンリコは栽培だけでなく醸造にも革新的な手法を取り入れます。
デリケートな抽出を可能にする回転式発酵タンクの導入、樽熟成の試み等、ブドウ本来のピュアで生き生きとした味わいを引き出す醸造にこだわりました。
パオロ・スカヴィーノが受けた世界からの高い評価の数々は他の小作農たちを鼓舞し、彼らもエンリコに続いて先進的な試みを行います。
伝統だけに囚われず、テロワールの表現を重視するバローロを確立させた造り手たちは「バローロ・ボーイズ」と呼ばれ、バローロの歴史にとって大きな転換点となる変革をもたらしました。
テロワール・バローロの革新的旗手となったパオロ・スカヴィーノが生み出すワインは、2014年に世界的なワイン評価誌において、世界最高得点（100点満点）だけでなく「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と言わしめるほどの高い評価を獲得しました。
名声を恣にする華やかなワイナリーとなった後も、当主エンリコは稼いだお金をすべて畑の購入へつぎ込み、時間の許す限り畑を歩きブドウの樹の一本一本と対話し続ける、非常に敬虔で勤勉な一人の農民であり続けています。
このエンリコの姿こそ、今日のバローロで最高峰とされるパオロ・スカヴィーノの究極の美をもつワインを生み出す源なのです。
世界最高100点満点を獲得、「完璧なワインが存在するならこれ以外にない」と評され、世界中の名声を恣にする、バローロの雄 パオロ・スカヴィーノが生み出すバローロは、2014年に世界的なワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」において、世界最高得点（100点）を獲得し、「完璧なワインが存在するならこれ以外にはない」と評されました。
また2022年にも「ジェームズ・サックリング」のイタリア部門において、ルーチェ、ビオンディサンティを差し置いて100点満点でNo.1を獲得しています。
綺羅星のごとき数々の著名畑を所有し、それらのテロワールの表現に徹底的にこだわるスカヴィーノのバローロは、1980年代から現在に至るまで、常に最高峰として世界中のリスペクトを集めています。
長年、敬虔な農民としてブドウ栽培に一生を捧げ、先駆的に単一畑バローロを生み出すことで、農家の誇りとバローロの誇りを再興した旗手 ほとんどの栽培農家がブドウを大手ワイナリーに安値で買い叩かれ貧困にあえいでいた時代、パオロ・スカヴィーノは勇気を持って、1960年代後半にワイン造りを開始、70年代前半には単一畑キュヴェの醸造を始めました。
折しも、時代はロバート・パーカーをはじめ、ワイン・ジャーナリストたちが世界的なワインの「潮流」を生み出し始めたとき。
スカヴィーノの単一畑キュヴェは、イタリア市場より先に国際市場で高く評価され、その名声は世界中に広まり、バローロの偉大さを世に知らしめました。
スカヴィーノの勇気と信念に満ちた成功は、バローロ地区の多くの栽培農家に刺激を与えます。
彼らは、ブドウを買い叩かれる現状を脱し、スカヴィーノに倣って質の高いブドウを栽培し、最先端の醸造技術を導入し、優れたワインの生産に挑戦。
こうして、バローロ全体の品質と農家の地位が飛躍的に向上していきました。
当主エンリコが自身のサインを入れる自信作 バローロでも最高峰の10の単一区画のみをブレンドした究極のベーシック・バローロ パオロ・スカヴィーノは、著名なネッビオーロ種だけではなく、バローロ地区の土着品種であるバルベーラ種、ドルチェット種などの栽培にも力を注いでいます。
ベーシック・バローロのラベルの下部には唯一、当主エンリコのサインが記されており、本人もブレンドバローロにも誇りを持っている証だと語っています。
バローロを代表する4つの村（カスティリオーネ・ファレット、バローロ、セッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ）の最高峰の10の単一区画のみを贅沢に使用。
大手によるブレンド型バローロは、エリア内のあらゆる品質のブドウを用いて第量生産するのに対し、スカヴィーノは単一区画を名乗ることが許される別格区画（クリュ・バローロ）のみをブレンドする形、例えるなら特級畑のみによるブレンドという形です。
最もベーシックなバローロに単一区画のみを用い、エンリコ自らのサインをラベルに刻む、この姿勢こそが、スカヴィーノがバローロのワインを愛してくださる方々に向けたメッセージなのです。
ITEM INFORMATION 世界最高評価100点満点生産者が バローロ認定区画のブドウのみで造る 数倍の価格のバローロを超える 圧倒的品質の別格ベーシック赤 PAOLO SCAVINO Vino Rosso パオロ スカヴィーノ ヴィーノ ロッソ この価格にして、ワイン・スペクテーター誌でも92点を獲得している、バローロの伝説が醸すスーパー・ロッソ。
バローロ認定区画のみで造られるネッビオーロ種に、ピエモンテの地元ブドウであるバルベーラとドルチェットを40％、メルローを20％加えることで、格落ちとしているプレミアム・ベーシックです。
ネッビオーロ種が与えるバローロらしい個性に加え、他ピエモンテの土着品種が複雑性や豊かな果実味を補う、まさに「スーパーベーシック・ピエモンテ」と呼ぶに相応しい一本。
イタリア最高級赤ワインの代名詞「バローロ」で最高得点を与えられた、伝説の生産者が生み出す、価格の何倍にも値する究極のロッソです。
バローロ地区の最良の畑で、最良の栽培を70年以上続けるスカヴィーノの若樹のブドウをブレンドすることで、フレッシュ、チャーミングでフード・フレンドリーでありながら、バローロ地区のネッビオーロ種特有の気品と重厚性も併せ持つ、至極の逸品に仕上がっています。
Tasting Note 紫がかった輝くルビー色で、サクランボやスパイスの香りが強く長く続きます。
香りも味わいもフレッシュながら、はっきりとしたストラクチャを持ちます。
フード・フレンドリーで、野菜料理やアンティパスト、白身の肉や魚料理、ヤギのチーズまで、様々な料理に寄り添う一本です。
■ワイン・スペクテイター誌/92点（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者パオロ・スカヴィーノ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品　種ネッビオーロ40％、バルベーラ20％、 ドルチェット20％、メルロー20％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌主に石灰・粘土、一部砂 醸　造マセラシオン、マロラクティック醗酵。
ステンレスタンクで6ケ月熟成。
提供温度12-14℃ 合うお料理チキンソテー、焼き鳥（塩）、牛肉のラグーパスタ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ワイン栽培に最適な恵まれた自然条件を持ち、今やオーガニックワインの聖地としても名高いシチリア島。
そのシチリア島において海と山の両方のテロワールの畑を有し、他に先駆けて自然派の栽培・醸造を始めたパイオニアが、ラムーラです。
ワイナリー名とラベルによってシチリアの伝統までもを表現するラムーラは、まさに「シチリア・オーガニックワインの代名詞」ともいうべき存在です。
厳格なオーガニック栽培と自然派醸造に加え、世界初のブロックチェーン認証も受ける「超・自然派ワイナリー」が造る90点獲得白 豊かな自然環境の中、シチリアの地場品種を有機栽培で質の高いブドウを栽培しています。
醸造は、エノロゴであるパトリツィオ・コヴァが最新の醸造技術グラヴィティフローシステムと窒素還元醸造システムを採用し、ピュアでフレッシュな果実味と酸を残し、酸化防止剤の使用を抑えた自然派醸造を行うことによって、シチリアの自然が育てたブドウ本来の美しい味わいを、そのままワインとして表現しています。
更にラムーラでは、ワイナリーとして世界初のブロックチェーン認証を導入し、ブドウの栽培、ワインの醸造、流通経路などを記録することで更にその自然を守る姿勢への信頼性を強化している「超自然派」です。
国内外で高い評価を受け続けており、2017年ヴィンテージでは、ジェームズサックリングにおいて90点を獲得し、この価格では非常に稀な快挙を成し遂げました。
美しきシチリアの“海と山のテロワール” 日夜吹き続ける風で健全なブドウが育つ「海のエリア」と、古代は神殿の為の石切り場であった石灰岩の「山間エリア」に卓越したオーガニック畑を所有 海の近くのマルサラ・サレミ地区と、山間のベリーチェ渓谷の2か所に畑を持ちます。
土壌は石灰を多く含む粘土質で、豊かなミネラルを持つ柔らかくもキレのあるをワインを造ります。
海沿いのマルサラ・サレミ地区の畑は、風車を備えた風光明媚な塩田風景が続きますが、ひとたび内地へ移ると、日夜吹き続ける風が暑い夏の温度を和らげ、カビの原因にもなる高すぎる湿度を防ぎ、豊富な日照と優れた通気性を持つ、ワイン栽培に非常に適したエリアとなっています。
粘土質ならではの充実した果実味を持ちながら、風による冷却効果で素晴らしい酸を持ったバランスの良いブドウを生み出しています。
山間エリアの畑はべリーチェ渓谷にあり、古代の石切り場でもあった石灰岩土壌のミネラル豊富なブドウが生み出されます。
ベリーチェ渓谷は、温暖な冬と暑い夏、少ない降水量と約5か月間に及ぶ長い乾燥期、常に吹く風が特徴の地域です。
この地域には紀元前の神殿建立のために数多くの石灰岩が切り出された石切り場があり、その固い石灰岩からもたらされるミネラルが太陽を浴びた柔らかな果実味にキレと骨格を与えています。
シチリアの伝統文化を高らかに表現するラベル 世界遺産「カルタジローネ」の陶器がモチーフ ワイナリー名の「ラムーラ」は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石積み塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語です。
ラベルには、シチリア中央部のやや南部に位置する世界遺産でもあるカルタジローネの街で造られたシチリア伝記「Collapesce コラペシェ」にまつわる伝統模様が描かれます。
陶器もブドウと同じように自然が与えた土、水、火のみで造られたものですが、ラムーラのラベルはシチリアの豊かな自然と長きにわたる伝統を一瓶で表現しています。
ITEM INFORMATION 赤いベリーやプラムの香り 口に含むと優しく、果実味と美しい酸味が バランスのよいオーガニック赤ワイン LAMURA Organico Rosso di Sicilia ラムーラ オーガニコ ロッソディ シチリア ラムーラで採用されているビオロジックは、「無農薬で葡萄が栽培され、化学的に合成されたサプリメント肥料、化学肥料を使用しない生産者が醸したワイン」と定義されています。
イタリア、シシリー島西南部マルサラやサレミ地区の緩やかな南向き斜面、無農薬有機栽培畑で収穫されたブドウを使用。
【スクリューキャップ】 Tasting Note 葡萄は無農薬栽培、化学肥料の使用は一切行わず、自然のままの味わいを健全に楽しめる。
艶やかな色合いで、赤いベリーやプラムの香り、口に含むと優しく、果実味と美しい酸味がバランスの良い赤ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ラムーラ（カーサ・ジレッリ） 生産地イタリア/シチリア 生産年2022年 品　種ネロ・ダーヴォラ100％ テイスト中口 タイプ赤 / ライトボディ 内容量750ml 醸　造ステンレス発酵、熟成。
提供温度8-12℃ 合うお料理ビーフシチュー、照り焼きチキン、麻婆豆腐（四川風）、豚の角煮、手羽先（スパイシー） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ケラーライ・テルラン（カンティーナ・テルラーノ）は、イタリア・アルプス山脈の麓、アルト・アディジェ・エリアの南チロルと呼ばれる地区にあります。
遥か神聖ローマ帝国時代はチロル伯領、1363年から1918年まではハプスブルグ家のオーストリア・ハンガリー帝国領となり、第一次大戦後の1919年にイタリアへの併合という道を辿りました。
ハプスブルグ帝国下からこの地で約130年の長い歴史を紡ぐテルラーノは、世界中のどの優れた産地でも代替不可能なワインを醸し続けるワイナリーです。
テルラーノの「石英斑岩土壌」は、水晶を非常に多く含む火山性土壌で、アルト・アディジェ地方でもここにしか存在しない特別なものです。
そのため「ロマネ・コンティ」等と同様に「テルラーノ」という独自のDOC名を与えられています。
この土壌が生む極めて強いマグネシウム系のミネラルが、ワインの酸化耐性を強め、長期熟成を可能にするのです。
恵まれたテロワールに加え、600mにも及ぶ高い標高と収量を絞った厳しい栽培によって、張り詰めるような高い酸度と強烈とも言える凝縮感が与えられ、毅然かつ凛とした佇まいのワインが実現します。
テルラーノのトップ・キュヴェは、日本をはじめとする世界各地のブラインド試飲において、定価10万円を超えるブルゴーニュの最高峰グランクリュの白ワインに勝るとも劣らない、まさしく比肩するとの極めて高い評価を受け続けています。
未だ日本市場では広く認知されていないワイナリーでありながら、世界的に見ればこれを飲まずして白ワインを語ることは許されない、ウィーン国立歌劇場で全身で聴くオペラのような煌めきと重厚な荘厳さを持つ、そんな珠玉のワインが、テルラーノのワインなのです。
著名ガイド誌で最高評価を多数のキュヴェが受賞。
世界中の名だたる三ツ星レストランも惚れ込み、通年オンリストするガストロノミーのための最高峰白ワイン 複数のトップ・キュヴェがほぼ毎年ガンベロロッソ誌にて3ビッキエーリを獲得。
2019年の同誌では「業界人プロフェッショナルと愛好家の間で、アルト・アディジェは名声高く尊敬されているが、その理由は、テルラーノにある」と評価されています。
2014年リリースの「テルラーネル・プリモ・グラン・キュヴェ」は、ヴィニ・ディ・ヴェロネッリ誌で98点と「2019年最高の白ワイン」を受賞する等、数多くの受賞、高得点を欲しいままとしています。
また、イタリア国内外の数多くのミシュラン三ツ星レストランからも愛され、オンリストされることで知られています。
「ノーマ（コペンハーゲン）」「ザッフェラーノ（ロンドン）」「アラン・デュカス（パリ）」等、枚挙にいとまがないほどのトップレストランのリストを飾っています。
国内では、ミシュラン2021年（イタリア版）の、三つ星レストラン11店舗中9店舗でオンリスト、他にも二ツ星レストラン等で多数オンリストされます。
テルラーノはまさしくワインラバーのセラーに欠かすことのできない珠玉の白ワインなのです。
絢爛豪華なハプスブルグのお膝元・南チロルで設立。
130年もの時を超え誠実に守り続けられる世界最高峰の長期熟成白を生み出すテルラーノの歴史と伝統 テルラーノの歴史は、南チロル地方がワイン産地として「ハプスブルグの宝石」と呼ばれた時代に遡ります。
ハプスブルグ家が治めるオーストリア・ハンガリー帝国領時代の1893年、24軒の栽培農家がラインガウやフランスのワイン産地を視察し、優れた品質のワインを生み出すことを志し、カンティーナ・テルラーノが設立されました。
テルラーノは設立以来およそ130年に亘って、創業者たちと変わらぬ誠実かつ堅古な意志を持つ優良な栽培家のみをパートナーとして迎え入れることで、世界最高峰の長期熟成型白ワインを生み出すワイナリーとしての歴史を丹念に紡いできました。
設立当時は片田舎の小さな農業組合であったテルラーノは、華やかかつ繊細な宮廷料理に寄り添う極上の長期熟成型白ワインを生み出し続け「ハプスブルグの至宝」として世界中から称賛を集めるワイナリーとなったのです。
今でもテルラーノでは農家1世帯が1つの畑を大切に守っており、その輝かしくも堅牢な歴史と伝統は親から子へと受け継がれています。
世界的に珍しい石英斑岩土壌のテロワールと確固たる栽培哲学が生む、塩味すら感じるほどの強靭なミネラル。
イタリア白ワイン界No.1の長期熟成力 テルラーノは、町全体がひとつの石英斑岩（Quartz Porphyry）という鉱物を多く含む火山岩の岩盤で構成される特別な地域です。
これは世界的にも非常に珍しい土壌であるため「テルラーノ」は生産者名でありながら独自のDOC名として認定されています。
唯一無二のテロワールを高い解像度で表現するために重要となるのが栽培です。
トップキュヴェでは収量（40hl/ha）に抑え、厳格な選果を行うなど確固たる栽培哲学を貫きます。
唯一無二のテロワールと厳格な栽培により、塩味さえも感じさせる強いミネラル、張り詰めた酸、複雑さや緻密さとストラクチャーを湛えた、他に類をみない長期熟成に耐えうるワインとなるのです。
伝説的醸造家セバスチャン・ストッカー（1993まで従事）は、テルラーノのワインの長期熟成能力の礎を築いた人物です。
彼が生んだストッカー・メゾットにより、セラーには1955年から現在までのVTが全て完璧な状態で保管されています。
50年以上の時を超えた白ワインは、息を飲むような新鮮さ、上質な酸と硬質なミネラルを奇跡のように保っており、常に専門家たちを驚かせ、テルラーノのワインがいかに長熟であるかを証明しました。
ITEM INFORMATION 繊細な果実のアロマ 果実味とほのかな樽香の バランスが絶妙なピノ・ノワール Terlan Pinot Noir Monticol Riserva テルラン ピノ ノワール モンティコル リゼルヴァ テルラン・ピノ・ノワール・モンティコル・リゼルヴァは、テルランが誇る単一畑「モンティコル」で収穫したブドウから造られます。
畑は標高450?600mに位置し、地中海性気候の恩恵を受け、山からの冷たい下り坂の風による昼夜の気温差が上質なブドウを育みます。
手摘みで収穫したブドウを選別し除梗後、ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵。
全体の50%を大樽、残り50%をバリック（新樽30％）で12ヶ月熟成後、瓶詰め3ヶ月前にブレンドされます。
Tasting Note 深く美しいルビー色。
イチゴやラズベリー、チェリーの繊細なアロマ、控えめでエレガントなスパイス感と火打石のニュアンスが混ざり合います。
果実味とほのかな樽香が溶け合ったピノ・ノワールです。
商品仕様・スペック 生産者ケラーライ・テルラン 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェDOC 生産年2020年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト中口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌石英斑岩、砂質ローム質土壌 醸　造ステンレスタンク発酵・マロラクティック発酵、50%を大樽、残り50%をバリック（新樽30％）で12ヶ月熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ローストビーフ（オニオンソース）、焼き鳥（タレ）、トマト鍋、ラザニア ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ケラーライ・テルラン（カンティーナ・テルラーノ）は、イタリア・アルプス山脈の麓、アルト・アディジェ・エリアの南チロルと呼ばれる地区にあります。
遥か神聖ローマ帝国時代はチロル伯領、1363年から1918年まではハプスブルグ家のオーストリア・ハンガリー帝国領となり、第一次大戦後の1919年にイタリアへの併合という道を辿りました。
ハプスブルグ帝国下からこの地で約130年の長い歴史を紡ぐテルラーノは、世界中のどの優れた産地でも代替不可能なワインを醸し続けるワイナリーです。
テルラーノの「石英斑岩土壌」は、水晶を非常に多く含む火山性土壌で、アルト・アディジェ地方でもここにしか存在しない特別なものです。
そのため「ロマネ・コンティ」等と同様に「テルラーノ」という独自のDOC名を与えられています。
この土壌が生む極めて強いマグネシウム系のミネラルが、ワインの酸化耐性を強め、長期熟成を可能にするのです。
恵まれたテロワールに加え、600mにも及ぶ高い標高と収量を絞った厳しい栽培によって、張り詰めるような高い酸度と強烈とも言える凝縮感が与えられ、毅然かつ凛とした佇まいのワインが実現します。
テルラーノのトップ・キュヴェは、日本をはじめとする世界各地のブラインド試飲において、定価10万円を超えるブルゴーニュの最高峰グランクリュの白ワインに勝るとも劣らない、まさしく比肩するとの極めて高い評価を受け続けています。
未だ日本市場では広く認知されていないワイナリーでありながら、世界的に見ればこれを飲まずして白ワインを語ることは許されない、ウィーン国立歌劇場で全身で聴くオペラのような煌めきと重厚な荘厳さを持つ、そんな珠玉のワインが、テルラーノのワインなのです。
著名ガイド誌で最高評価を多数のキュヴェが受賞。
世界中の名だたる三ツ星レストランも惚れ込み、通年オンリストするガストロノミーのための最高峰白ワイン 複数のトップ・キュヴェがほぼ毎年ガンベロロッソ誌にて3ビッキエーリを獲得。
2019年の同誌では「業界人プロフェッショナルと愛好家の間で、アルト・アディジェは名声高く尊敬されているが、その理由は、テルラーノにある」と評価されています。
2014年リリースの「テルラーネル・プリモ・グラン・キュヴェ」は、ヴィニ・ディ・ヴェロネッリ誌で98点と「2019年最高の白ワイン」を受賞する等、数多くの受賞、高得点を欲しいままとしています。
また、イタリア国内外の数多くのミシュラン三ツ星レストランからも愛され、オンリストされることで知られています。
「ノーマ（コペンハーゲン）」「ザッフェラーノ（ロンドン）」「アラン・デュカス（パリ）」等、枚挙にいとまがないほどのトップレストランのリストを飾っています。
国内では、ミシュラン2021年（イタリア版）の、三つ星レストラン11店舗中9店舗でオンリスト、他にも二ツ星レストラン等で多数オンリストされます。
テルラーノはまさしくワインラバーのセラーに欠かすことのできない珠玉の白ワインなのです。
絢爛豪華なハプスブルグのお膝元・南チロルで設立。
130年もの時を超え誠実に守り続けられる世界最高峰の長期熟成白を生み出すテルラーノの歴史と伝統 テルラーノの歴史は、南チロル地方がワイン産地として「ハプスブルグの宝石」と呼ばれた時代に遡ります。
ハプスブルグ家が治めるオーストリア・ハンガリー帝国領時代の1893年、24軒の栽培農家がラインガウやフランスのワイン産地を視察し、優れた品質のワインを生み出すことを志し、カンティーナ・テルラーノが設立されました。
テルラーノは設立以来およそ130年に亘って、創業者たちと変わらぬ誠実かつ堅古な意志を持つ優良な栽培家のみをパートナーとして迎え入れることで、世界最高峰の長期熟成型白ワインを生み出すワイナリーとしての歴史を丹念に紡いできました。
設立当時は片田舎の小さな農業組合であったテルラーノは、華やかかつ繊細な宮廷料理に寄り添う極上の長期熟成型白ワインを生み出し続け「ハプスブルグの至宝」として世界中から称賛を集めるワイナリーとなったのです。
今でもテルラーノでは農家1世帯が1つの畑を大切に守っており、その輝かしくも堅牢な歴史と伝統は親から子へと受け継がれています。
世界的に珍しい石英斑岩土壌のテロワールと確固たる栽培哲学が生む、塩味すら感じるほどの強靭なミネラル。
イタリア白ワイン界No.1の長期熟成力 テルラーノは、町全体がひとつの石英斑岩（Quartz Porphyry）という鉱物を多く含む火山岩の岩盤で構成される特別な地域です。
これは世界的にも非常に珍しい土壌であるため「テルラーノ」は生産者名でありながら独自のDOC名として認定されています。
唯一無二のテロワールを高い解像度で表現するために重要となるのが栽培です。
トップキュヴェでは収量（40hl/ha）に抑え、厳格な選果を行うなど確固たる栽培哲学を貫きます。
唯一無二のテロワールと厳格な栽培により、塩味さえも感じさせる強いミネラル、張り詰めた酸、複雑さや緻密さとストラクチャーを湛えた、他に類をみない長期熟成に耐えうるワインとなるのです。
伝説的醸造家セバスチャン・ストッカー（1993まで従事）は、テルラーノのワインの長期熟成能力の礎を築いた人物です。
彼が生んだストッカー・メゾットにより、セラーには1955年から現在までのVTが全て完璧な状態で保管されています。
50年以上の時を超えた白ワインは、息を飲むような新鮮さ、上質な酸と硬質なミネラルを奇跡のように保っており、常に専門家たちを驚かせ、テルラーノのワインがいかに長熟であるかを証明しました。
ITEM INFORMATION 可憐なベリー系の香り、絹のような舌触り 北イタリアらしい華やかさと 繊細さを持ち合わせた赤ワイン TerlanPinot Noir テルランピノ ノワール テルランの土壌は500万年前には海の底にあり、海底火山が位置した場所でした。
この特別な土壌が複雑味で深遠な味わいを造り出しています。
Tasting Note 可憐なベリーの香りと絹のような舌触り、ハリのある果実味。
北イタリアらしい華やかさと繊細さを持ち合わせている。
まるで木の葉からこぼれる夏の夕暮れの最後の光のような輝きを持ったワイン。
商品仕様・スペック 生産者ケラーライ・テルラン 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アーディジェ DOC 生産年2022年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト中口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌石英斑岩 醸　造ステンレス発酵、7?10ヶ月樽熟成。
提供温度14-16℃ 合うお料理煮込みハンバーグ（トマトソース）、青椒肉絲、ソーセージのグリル、鶏の唐揚げ、焼肉サラダ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ケラーライ・テルラン（カンティーナ・テルラーノ）は、イタリア・アルプス山脈の麓、アルト・アディジェ・エリアの南チロルと呼ばれる地区にあります。
遥か神聖ローマ帝国時代はチロル伯領、1363年から1918年まではハプスブルグ家のオーストリア・ハンガリー帝国領となり、第一次大戦後の1919年にイタリアへの併合という道を辿りました。
ハプスブルグ帝国下からこの地で約130年の長い歴史を紡ぐテルラーノは、世界中のどの優れた産地でも代替不可能なワインを醸し続けるワイナリーです。
テルラーノの「石英斑岩土壌」は、水晶を非常に多く含む火山性土壌で、アルト・アディジェ地方でもここにしか存在しない特別なものです。
そのため「ロマネ・コンティ」等と同様に「テルラーノ」という独自のDOC名を与えられています。
この土壌が生む極めて強いマグネシウム系のミネラルが、ワインの酸化耐性を強め、長期熟成を可能にするのです。
恵まれたテロワールに加え、600mにも及ぶ高い標高と収量を絞った厳しい栽培によって、張り詰めるような高い酸度と強烈とも言える凝縮感が与えられ、毅然かつ凛とした佇まいのワインが実現します。
テルラーノのトップ・キュヴェは、日本をはじめとする世界各地のブラインド試飲において、定価10万円を超えるブルゴーニュの最高峰グランクリュの白ワインに勝るとも劣らない、まさしく比肩するとの極めて高い評価を受け続けています。
未だ日本市場では広く認知されていないワイナリーでありながら、世界的に見ればこれを飲まずして白ワインを語ることは許されない、ウィーン国立歌劇場で全身で聴くオペラのような煌めきと重厚な荘厳さを持つ、そんな珠玉のワインが、テルラーノのワインなのです。
著名ガイド誌で最高評価を多数のキュヴェが受賞。
世界中の名だたる三ツ星レストランも惚れ込み、通年オンリストするガストロノミーのための最高峰白ワイン 複数のトップ・キュヴェがほぼ毎年ガンベロロッソ誌にて3ビッキエーリを獲得。
2019年の同誌では「業界人プロフェッショナルと愛好家の間で、アルト・アディジェは名声高く尊敬されているが、その理由は、テルラーノにある」と評価されています。
2014年リリースの「テルラーネル・プリモ・グラン・キュヴェ」は、ヴィニ・ディ・ヴェロネッリ誌で98点と「2019年最高の白ワイン」を受賞する等、数多くの受賞、高得点を欲しいままとしています。
また、イタリア国内外の数多くのミシュラン三ツ星レストランからも愛され、オンリストされることで知られています。
「ノーマ（コペンハーゲン）」「ザッフェラーノ（ロンドン）」「アラン・デュカス（パリ）」等、枚挙にいとまがないほどのトップレストランのリストを飾っています。
国内では、ミシュラン2021年（イタリア版）の、三つ星レストラン11店舗中9店舗でオンリスト、他にも二ツ星レストラン等で多数オンリストされます。
テルラーノはまさしくワインラバーのセラーに欠かすことのできない珠玉の白ワインなのです。
絢爛豪華なハプスブルグのお膝元・南チロルで設立。
130年もの時を超え誠実に守り続けられる世界最高峰の長期熟成白を生み出すテルラーノの歴史と伝統 テルラーノの歴史は、南チロル地方がワイン産地として「ハプスブルグの宝石」と呼ばれた時代に遡ります。
ハプスブルグ家が治めるオーストリア・ハンガリー帝国領時代の1893年、24軒の栽培農家がラインガウやフランスのワイン産地を視察し、優れた品質のワインを生み出すことを志し、カンティーナ・テルラーノが設立されました。
テルラーノは設立以来およそ130年に亘って、創業者たちと変わらぬ誠実かつ堅古な意志を持つ優良な栽培家のみをパートナーとして迎え入れることで、世界最高峰の長期熟成型白ワインを生み出すワイナリーとしての歴史を丹念に紡いできました。
設立当時は片田舎の小さな農業組合であったテルラーノは、華やかかつ繊細な宮廷料理に寄り添う極上の長期熟成型白ワインを生み出し続け「ハプスブルグの至宝」として世界中から称賛を集めるワイナリーとなったのです。
今でもテルラーノでは農家1世帯が1つの畑を大切に守っており、その輝かしくも堅牢な歴史と伝統は親から子へと受け継がれています。
世界的に珍しい石英斑岩土壌のテロワールと確固たる栽培哲学が生む、塩味すら感じるほどの強靭なミネラル。
イタリア白ワイン界No.1の長期熟成力 テルラーノは、町全体がひとつの石英斑岩（Quartz Porphyry）という鉱物を多く含む火山岩の岩盤で構成される特別な地域です。
これは世界的にも非常に珍しい土壌であるため「テルラーノ」は生産者名でありながら独自のDOC名として認定されています。
唯一無二のテロワールを高い解像度で表現するために重要となるのが栽培です。
トップキュヴェでは収量（40hl/ha）に抑え、厳格な選果を行うなど確固たる栽培哲学を貫きます。
唯一無二のテロワールと厳格な栽培により、塩味さえも感じさせる強いミネラル、張り詰めた酸、複雑さや緻密さとストラクチャーを湛えた、他に類をみない長期熟成に耐えうるワインとなるのです。
伝説的醸造家セバスチャン・ストッカー（1993まで従事）は、テルラーノのワインの長期熟成能力の礎を築いた人物です。
彼が生んだストッカー・メゾットにより、セラーには1955年から現在までのVTが全て完璧な状態で保管されています。
50年以上の時を超えた白ワインは、息を飲むような新鮮さ、上質な酸と硬質なミネラルを奇跡のように保っており、常に専門家たちを驚かせ、テルラーノのワインがいかに長熟であるかを証明しました。
ITEM INFORMATION 可憐なベリー系の香り、絹のような舌触り 北イタリアらしい華やかさと 繊細さを持ち合わせた赤ワイン TerlanPinot Noir テルランピノ ノワール テルランの土壌は500万年前には海の底にあり、海底火山が位置した場所でした。
この特別な土壌が複雑味で深遠な味わいを造り出しています。
Tasting Note 可憐なベリーの香りと絹のような舌触り、ハリのある果実味。
北イタリアらしい華やかさと繊細さを持ち合わせている。
まるで木の葉からこぼれる夏の夕暮れの最後の光のような輝きを持ったワイン。
商品仕様・スペック 生産者ケラーライ・テルラン 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アーディジェ DOC 生産年2022年 品　種ピノ・ノワール100％ テイスト中口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌石英斑岩 醸　造ステンレス発酵、7?10ヶ月樽熟成。
提供温度14-16℃ 合うお料理煮込みハンバーグ（トマトソース）、青椒肉絲、ソーセージのグリル、鶏の唐揚げ、焼肉サラダ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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