Villa Dei Misteri Mastroberardinoマストロベラルディーノ （詳細はこちら）南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「ヴィッラ デイ ミステリ」です。
ポンペイ遺跡内で発見されたブドウ畑跡に残されていたブドウの根の跡を解明。
栽培密度や植樹方法を再現、2000年前に行われていたであろう醸造方法と同様の手法で造られました。
ピエディロッソ40％、アリアニコ40％、シャシノーゾ20％をブレンド。
バリックで24ヶ月熟成しています。
厚みのある味わいで印象的な舌触り。
緻密でエレガントなタンニンとスパイスのニュアンスのあります。
バランスが良く、包み込まれるような味わいです。
『イタリア国家 プロジェクトワイン』で、市場にはほとんど出ない幻の逸品！超限定リリースです！750mlピエディロッソ、アリアニコ、シャシノーゾイタリア・カンパーニャポンペイアーノIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『イタリア国家プロジェクトワイン』紀元前に想いを寄せて！世界遺産ポンペイ内で造られる奇跡のワイン「ヴィッラ デイ ミステリ」超限定リリースヴィッラ デイ ミステリ マストロベラルディーノVilla Dei Misteri Mastroberardino紀元前のワイン造りを再現した国家プロジェクト。
市場に出回らない超希少ワインイタリア政府と造る一大プロジェクト！古代ポンペイの栽培法でワインを再現幻のワインカンパーニアの名門マストロベラルディーノがイタリア政府と一緒に取り組んでいる一大プロジェクト、ヴィッラ デイ ミステリ。
生産本数の半分はイタリア政府が所有し、市場には、ほとんど出ないという幻のワインです！ユネスコ世界遺産ポンペイの敷地内で栽培される古代品種ブドウ「ヴィッラ デイ ミステリ」は約2000年前の大噴火で町が埋め尽くされてしまったポンペイの遺跡からブドウ畑の跡を発掘して、当時栽培されていた古代品種をその当時の栽培方法で再現してワインを造るという、ロマンあふれる壮大なプロジェクトです。
ポンペイの遺跡は現在、ユネスコ世界遺産にも登録されている世界的遺産。
なんとその敷地内でブドウを栽培しています。
当時の畑の跡から等間隔に開いた穴が見つかり、それがブドウ樹が植えられていた跡だったことを判明。
つまり、2000年前の時代も等間隔に植えられていたということで、ピエロ社長も本当にぞくぞくしたそうです。
「カンパーニアの象徴のようなワインを造る事が出来るのは私達の誇り」2011年11月、マストロベラルディーノ社のピエロ社長にお伺いしました。
「ポンペイは世界中から多くの訪問者が来ますし、そのような世界遺産の遺跡の中でブドウを栽培できることを誇りに思います。
2000年前に栄えていたポンペイの現実、伝統、文化を表現すること、当時のワイン造りを再現していること、全ての意味においてカンパーニアのシンボル的な存在であり、カンパーニアの象徴のようなワインを造ることができるのは私たちの誇りです」ポンペイの人たちが飲んでいたことを、現代の私たちがその当時に思いをはせながら同じワインを飲む私たちも2007年に実際にポンペイに行ってこの国家プロジェクトの畑を見てきましたが、2000年前の同じ場所で育ったブドウのワインをポンペイの人たちが飲んでいたということ、現代の私たちがその当時に思いをはせながら同じワインを飲むことができることはまさに奇跡以外の何物でもないと感じます。
2000年という悠久の時を経て復活した奇跡のワインヴィッラ デイ ミステリは、生産本数は多くても2000本。
しかも、そのうちの半分はイタリア政府が、残りのほとんどは研究用にマストロベラルディーノが所有するということで、市場にはほとんど出ないという超稀少ワイン。
イタリア中を見渡してもこんな壮大なプロジェクトで造られたワインはありません。
2000年という悠久の時を経て復活した奇跡のワインです。
古代ポンペイに想いをはせながら、じっくりと味わってください！ポンペイ遺跡の古代ワイン復活プロジェクト「DA POMPEI IL VINO」紀元前に栄華を極めたことで知られる世界遺産「ポンペイ遺跡」。
西暦79年のヴェスヴィオ火山噴火により埋没したことで知られています。
18世紀頃から発掘が進み、現在は当時の街並みが再現されるほどになりました。
そして1996年、イタリア政府からの指令で開始されたのが「ポンペイ遺跡」内でのワイン復活プロジェクト「DA POMPEI IL VINO」。
2000年前のワイン造りをポンペイで再現しようという試みです。
この栄誉あるプロジェクトに指名されたのが、カンパーニア州の土着品種を守り続けてきたマストロベラルディーノ社でした。
2000年以上前にもかかわらずワイン造りにおいて既に高度な知識、技術が存在発掘時、遺跡内に規則正しい配列で穴が開いているのが発見されました。
調査した結果、支柱を打ち込んでブドウを栽培していたものだということが判明。
しかもその密度は1ヘクタールあたり7000本という高密植の技術。
現代の栽培とほぼ変わらないレベルにありました。
2000年以上前にもかかわらずワイン造りにおいてものすごく高度な知識があったことを理解することができます。
マストロベラルディーノ社の研究で当時のブドウを解明また、マストロベラルディーノ社の研究により、当時植えられていた品種が「ピエディロッソ」と「シャシノーゾ」（※）であるということもわかりました。
そして当時開けられていた穴と同じ場所にブドウを植え、2000年前に行われていたであろう手法を再現し造られたのが「ヴィッラ デイ ミステリ」なのです。
※近年、アリアニコに近い品種が植えられていたことも判明し、アリアニコも植えられるようになったとピエロ社長より説明がありました。
イタリア政府からの命を受けたマストロベラルディーノ社造られたワインは、半分はイタリア政府が、残りのほとんどは研究用にマストロベラルディーノが所有するということで、市場にはほとんど出回らないとても稀少なワイン。
このプロジェクトがイタリア政府からの命であることからも、マストロベラルディーノ社がイタリアでどれほど重要なポストに位置付けられているのかを窺い知ることができます。
カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞

Dorilli Cerasuolo Di Vittoria Planetaプラネタ （詳細はこちら）ネロダーヴォラ種を主体に造られるシチリア唯一のDOCG「チェラズオーロ ディ ヴィットリア」の中でも最高のワインのひとつ。
アカーテの畑。
12日間のスキンコンタクト後プレスし、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。
500Lの樽で12ヶ月間熟成。
熟したチェリー、レッドフルーツ、ストロベリー、サワーチェリージャム、栗はちみつ、洋ナシなどのアロマが感じられる。
程よいタンニンと、ソフトでバランスの良い味わいが印象的。
幅広い料理と合いますが、特に肉料理、マグロを使った料理と良く合います。
750mlネロ ダーヴォラ、フラッパートイタリア・シチリアチェラスオーロ ディ ヴィットリアDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社シチリアの実力派プラネタが造るDOCG「チェラズオーロ ディ ヴィットリア」！スパイシーなニュアンスとやわらかなタンニンが調和する飲み心地の良い「ドリッリ」ドリッリ チェラズオーロ ディ ヴィットリア プラネタDorilli Cerasuolo Di Vittoria Planeta商品情報シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」。
土着品種と国際品種を巧みに共存させた素晴らしいワインを多数生み出しています。
そんなプラネタがネロ・ダーヴォラ70%、フラッパート30%で造る、シチリアのチェラズオーロ ディ ヴィットリアの中でも最高のワインのひとつがこのドリッリです。
ドリッリという名前の由来ドリッリという名は近くを流れるドリッリ川から来ていますが、ドリッリの畑の中でも厳選されたブドウを使用し、軽く樽を通したプラネタの真髄といっても過言ではないワインに位置付けられています。
柔らかく丸いタンニンと複雑味の調和破砕後果皮とともに25度で12日間置いた後に容器を変えてステンレスタンクでマロラクティック発酵を施しています。
その後、使用済のバリックで10カ月熟成させています。
ネロダーヴォラとフラッパートが栽培されるヴィットリアの赤い砂質の土壌の力を借りて、ワインは紫がかったルビー色をしています。
ブラックチェリー、カルダモン、ヴァニラ、シナモンなどのアロマが複雑に絡みあっています。
甘くダークフルーツのフレーヴァーのおかげで、やわらかく丸いタンニンもとてもバランスがいいです。
甘いスパイスや、スモークした肉、ぶどうのモスト、マジョラム、上等な洋ナシなどのフレーヴァーは、複雑でありながら調和がとれたものに仕上がっています。
スパイスのきいたリブや、アジア系のスパイスを使った、サバ、いわし、マゴロ、アンチョビとも良く合います。
トマトソースをかけたツナ料理、カチョカヴァロのリゾットに合わせるのがプラネタ風です。
生産量が少なく、日本への入荷もごくわずか。
非常に入手困難な1本です。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Noir Vieilles Vignes Domaine Hurstドメーヌ ウルスト （詳細はこちら）主にグラン・クリュに隣接する斜面に栽培されている35-50年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られます。
100%全房発酵のマセラシオン・カルボニックで仕込んだワイン。
花崗岩質から来るミネラル感とエレガンスを表しています。
辛口に仕上げたバランスの良さはアペリティフからガストロノミーなお食事にも広くあわせやすい。
750mlピノ ノワールフランス・アルザスACアルザス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

Nuits-Saint-Georges Domaine des Perdrixドメーヌ デ ペルドリ （詳細はこちら）濃いルビー色の外観。
黒色果実や革、スパイス、鉄系のミネラルなど複雑な香り。
ニュイ・サン・ジョルジュらしいしっかりとしたタンニンが感じられ、豊かな黒色果実味やしっとりとしたミネラルが広がります。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Pinot Noir Reserve Domaine Meyer-Fonneドメーヌ メイエ フォンネ （詳細はこちら）発酵ステンレスタンク、 熟成小樽（バリック）の古樽 50% 10カ月 有機農法リュット レゾネ 750mlピノ ノワールフランス・アルザス・カッサンタルアルザスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEピノ ノワール レゼルヴ ドメーヌ メイエ フォンネPinot Noir Reserve Domaine Meyer-Fonne生産者情報ドメーヌ メイエ フォンネ Domaine Meyer-Fonne知られざるアルザスの名門ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。
カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。
現当主の就業先が凄い！ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。
1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。
想像を絶するほど高い国内評価！｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。
特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。
この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。
この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。
最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。
バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。
フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。

Cabernet Franc Ampeleia(Foradori)アンペレイア（フォラドーリ） （詳細はこちら）アンペレイアにも使用する標高500m以上の最も標高が高い畑ヴィーニャ・デラジーナのカベルネ・フランを使用。
以前の所有者が植樹した畑で樹齢は60年以上で良い状態。
土壌は粘土質にシストとライムストーンが混じる。
標高が高く、年中風があるので昼夜の寒暖差が大きく、葡萄はゆっくり成熟する。
10月に入ってから収穫し、セメントタンクで発酵、6ヶ月熟成。
750mlカベルネ フランイタリア・トスカーナ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社エリザベッタ フォラドーリを魅了したマレンマ丘陵地のカベルネフラン　古樹と高地の微気候の恵みが実現させた洗練の極みカベルネ フラン アンペレイア（フォラドーリ）Cabernet Franc Ampeleia(Foradori)商品情報樹齢60年超のカベルネフラン『地中海的でシルクのようなワイン』『ワインを飲み尽くしたひとが最後に土壌、標高、生育期間の長さ、適度な湿度、風通しの良さを備えた素晴らしいカベルネフランが産まれる最上部の単一畑です。
畑のすぐ近くにはアジナ川が流れていて、その名のアジーノ（ロバ）をイメージしたラベルデザインとなっています。
この畑で育ったカベルネフランにはミネラルの豊かさがあり、品種の個性が際立っています。
あえてアンペレイアには入れずに、カベルネフラン単一畑としてボトリングしました。
アメリカンチェリーやベリーの果実香にミントやラベンダーのアクセントが混じる洗練されたインパクト。
タンニンの主張はあるものの、細やかで上質、生命力に溢れたみずみずしい果実感、中盤から広がるスパイシーさを美しいミネラルが締める無理のないボディバランスの素晴らしさがあります。
ここにしかない個性的なカベルネフランです。
「ブドウの庭」を意味するアンペレイア 「アンペレイア」とは “ブドウの庭” を表し、古代ギリシャ語で、ブドウを意味するアンペロスからつけられました。
独特のロゴは、紀元前8〜4世紀頃、今のトスカーナを中心とする地域で独特な文化や言語を持っていた、エトルリア人のコインです。
昔のワインは単独ではなく様々な品種で造られていた事に因んで、3ヶ所の畑ではテロワールに合致した複数のブドウ品種を栽培しています。
汚染されていないロッカテデ リギの豊かな環境に惚れ込む2019年9月にアンペレイア社の輸出担当のフランチェスコ パスクッチ氏にお話を聞きました。
「シエナから50キロ南、マレンマの外れの町「ロッカテデ リギ」にワイナリーがあります。
1950年代まで5000人が住み鉱山で栄えていましたが、鉱山は閉山。
過疎化が進み人口は僅か600人。
町のまわりは全て森に囲まれています。
この地は鉱山で銀や銅が採掘されていたのでミネラルが豊富。
そして歴史的に1度も開墾されていないので自然環境が守られていました。
エリザベッタフォラドリもこの汚染されていないロッカテデ リギの豊かな環境に惚れ込み2002年にワイナリーを立ち上げる事を決めました」と話してくれました。
標高の異なる3ヶ所の畑1.Ampeleia di Sopra アンペレイア ディ ソプラ は海抜450〜600mの15ヘクタールの畑で内陸と海洋の両方の影響を受けます。
主にカベルネ フランを栽培しています。
2.Ampeleia di Mezzo アンペレイア ディ メッツォは海抜250〜350mの15ヘクタールの畑で粘土質で小石の多い肥沃な土壌です。
カリニャン、グルナッシュ、アリカンテ ブーシェを栽培しています。
3.Ampeleia di Sottoアンペレイア ディ ソットは海抜200m前後の10ヘクタールの畑で海に一番近く温暖な気候。
グルナッシュを中心に地中海品種を栽培しています。
生産者情報アンペレイア（フォラドーリ） Ampeleia(Foradori)トレンティーノの自然派フォラドリがトスカーナの理想の土地で造るワイン「フォラドリ」のエリザベッタ女史が辿り着いた理想郷がトスカーナ、マレンマの外れ「ロッカ テデリギ」。
ここには1軒しかカンティーナは無く、まわりは全て森。
生物多様性が維持された理想郷で理想のワインを造っています。
シエナから50km南、マレンマの外れの町「ロッカテデリギ」。
50年代まで5,000人が住み鉱山で栄えていましたが、鉱山は閉山。
過疎化が進み人口は僅か600人。
町のまわりは全て森林。
『鉱山で銀や銅が採掘されていたのでミネラルが豊富。
そして歴史的に1度も開墾されていないので自然環境が守られていた。
理想の土地だった』標高450〜600メートルの最高の環境2002年、フォラドリは友人と共にスイス人夫婦が所有していた「メレータ」荘園を購入しワイン造りを開始しました。
60年代から続く荘園でここでは羊と鳩の飼育、古代小麦の栽培と少しだけワイン造りが行われていました。
「70年代からカベルネ・フランが栽培されていた。
樹齢が高く、テロワールとの相性が良いことに驚き、この品種を残すことにした」と話します。
元々の畑は標高450〜600mの高地で土壌は粘土主体の「ガレストロ」。
ここは「カベルネフラン」にとって最高の環境でした。
2002年から標高300mの中部と標高200mの下部を開墾し畑を造っていきました。
土壌は上部と違い、砂質が多く気候は地中海性気候で、土壌と気候に合わせて中部にはサンジョヴェーゼ、カリニャン、アリカンテを、下部にはグルナッシュを植えました。
畑上部は冷涼で栗の樹や高原植物も自生し、中部と下部はコルクガシやオリーヴ等地中海性植物が自生しています。
当然適応する品種も違います。
フォラドリで栽培担当を務めたマルコ氏が醸造 『まわりは全て森。
畑はない。
完全に自然の中に葡萄が共存している。
しかもDOCではないのでワイン造りに制限もない』 エリザベッタが理想とする生物多様性が完全に守られている理想の環境です。
醸造責任者は「マルコ・タイ氏」。
父親が「フォラドリ」の栽培担当として長く働いていたので「マルコ」も醸造学校卒業後に「フォラドリ」に就職。
その後、フリウリのカンティーナで勉強し、2002年から「アンペレイア」の醸造責任者に抜擢されました。
『エリザベッタとは子供の頃からの付き合い。
家族みたいなもの。
彼女の理想は僕の理想』 35ヘクタールの畑はビオディナミが導入されていて53haは森林を残し、32haは牛の放牧と古代小麦の栽培を行っています。
1度も畑になっていなかった土地なので土壌中のバクテリアは多様で活性化しています。
葡萄は自然と共存しないと生き抜けない。
その点ではカベルネ フランは病気が少ないのと乾燥にも耐性があるので最適で「カベルネ フランはゆっくり成熟することで青さがなくなる。
その為に高い標高と豊富な日照量が必要。
ここは理想的」と話します。
収穫は10月中旬で仕立はグイヨ。
2メートルの高さに仕立て、できる限り多くの葉を残し自然な成熟を促す。
土壌は痩せているので自然と収量は減りヴェジタルな要素が消え 、「標高が高いが、日照量が多いので、ゆっくり成熟できる。
お陰で未熟さ、青さはないのにフレッシュさを持つカベルネ フランができる」と言います。
「染み込むように楽に飲めるけど味わいの要素は複雑なワイン」「未熟果や過熟な葡萄。
色々な状態の葡萄がお互いに影響し合うことでバランスする。
突出した1つの要素ではなく、丸くまとまった味わいになる」と話します。
力強さよりも馴染んだ優しい味わいがアンぺレイアの理想です。
偉大なワインではなく、シルクのようなワインで、「色々なワインを経験した人が最後に飲みたくなるのは凄いワインではない。
染み込むように楽に飲めるけど、味わいの要素は複雑なワインなんだ」と語ります。
●アンペレイア（フォラドーリ）の突撃インタビュー(2019年9月20日)　ビオディナミのカリスマ「フォラドリ」が惚れ込んだ手つかずの自然が残るマレンマ！「アンペレイア」突撃インタビューはこちら＞＞

Ch. Haut Brisson Ch. Haut Brissonシャトー オー ブリッソン （詳細はこちら）メルロ、カベルネソーヴィニオン、カベルネフラン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Saint-Joseph Rouge Les Grisieres Andre Perretアンドレ ペレ （詳細はこちら）シラー750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・北部・サン ジョゼフサン ジョゼフ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Arbois Trousseau Grandグラン （詳細はこちら）750mlトゥルソーフランス・ジュラ サヴォワ・ジュラアルボワAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Morey-Saint-Denis Trilogie Hubert Lignierユベール リニエ （詳細はこちら）ピノノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Howell Mountain Cabernet Sauvignon Dunnダン （詳細はこちら）ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウエル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めた。
高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないが、平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気、火山性の痩せた土地が適度に熟した引き締まった個性的なブドウを育てる。
一時期カルトワインとして紹介されたこともあったが、ブドウの過熟を嫌うランディは、濃厚な果実味や高いアルコールを誇る彼らとは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けている。
現在では息子マイクがワイン造りを担い、娘のクリスティーナが事務方を引き受け、ランディがそれを見守る形で家族経営を続けているが、手作業で品質が保てる数量以上は決して造らない。
ハウエルマウンテンの名を有名にしたすばらしい品質の赤。
ボルドーファンにも愛されるナパでもっとも洗練されたカベルネの一つ。
高い標高と火山性土壌が生み出す凝縮した果実味と引き締まったタンニン。
高価であるにもかかわらず、熱狂的なファンによって長年人気を保ち続けている。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーハウエル マウンテンAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Chambertin Grand Cru Domaine Pierre Damoyドメーヌ ピエール ダモワ （詳細はこちら）ジュヴレ シャンベルタンを代表する作り手の1人で、銘醸畑「シャンベルタン クロ ド ベーズ」を語るときにはずせない、同畑15haのうち実に3分の1を所有する有力生産者。
除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。
発酵期間は約4週間。
アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16-24ヶ月熟成させます。
果実味、酸味、タンニンが重厚に凝縮され樽熟成も贅沢。
非常にバランス良く芳醇な深みがあり、しっかりとした骨格です。
あまりにも複雑に凝縮されている為若いうちは硬い印象ですが、長い熟成により花開く名酒です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ ピエール ダモワChambertin Grand Cru Domaine Pierre Damoy生産者情報ドメーヌ ピエール ダモワ Domaine Pierre Damoy1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。
所有する畑は95%がジュヴレ　シャンベルタンで、その内80%がグラン　クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。
1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。
代々に渡ってジュヴレ　シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。
特に単独所有しているジュヴレ　シャンベルタン　クロ　タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。
化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン　ハーヴェストにより収穫量を抑えています。
収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。
除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。
発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。
アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16〜24ヶ月熟成させます。

Pinot Noir Picardyピカーディ （詳細はこちら）ブラックチェリー、プラム、グリーンオリーブの特徴的なアロマが複雑に混じり合い、ザクロ、チェリーの快活な果実をスパイシーでドライなオークの風味と持続的な酸がエレガントにまとめている。
手摘みしたブドウを70%除梗、30%は空気圧プレスで全房圧搾。
タンクで静置した後、樽発酵、フレンチオークの小樽（新樽 4年使用）で澱とともに10ヶ月間熟成。
750mlピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリアペンバートン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Clay Shannon The Barkley Cabernet Sauvignon Shannon Ridge Family of Wineシャノン ファミリー オブ ワインズ （詳細はこちら）ハイ・ヴァレーの深く濃いリッチな黒ベリーの風味にレッド・ヒルズの明るい赤フルーツのニュアンスとエレガンスが見事に調和。
新樽によるヴァニラの風味が心地よく加わり上品なテクスチャーと複雑さを持つ。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアレイク カウンティAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Rosso di Montalcino Gorelliゴレッリ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ・グロッソ750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン

Mercurey Rouge Bouchard Pere & Filsブシャール P＆F （詳細はこちら）ブルゴーニュでもより北の名醸ものと見まごうほどのエレガントさを持ち、日本で毎ヴィンテージ評判の良いワインです。
カシスやブルーベリーを思わせる心地よい果実味とまろやかな酸味が口中に優しく広がり、優れたヴィンテ−ジでは果実だけでなく、バラのようなフローラルな香りも漂います。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・メルキュレメルキュレAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズメルキュレ ブシャール P＆FMercurey Rouge Bouchard Pere & Fils生産者情報ブシャール P＆F Bouchard Pere & Fils■歴史1731年創業。
1775年、初めの畑「ヴォルネイ　カイユレ」取得。
1820年、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し、瓶熟庫として利用。
現在も19世紀のワイン約3000本が眠る。
1995年、アンリオ氏が取得し積極的な品質改革に着手。
■概要コート・ドールに　130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ自社畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
自社畑ぶどうからつくられるドメーヌワインと買いぶどうからのネゴシアン部門がある。
■アンリオによる品質革命1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家のジョゼフ・アンリオ氏がオーナーになると、ワイン作りの全工程で徹底した品質改革が行われました。
そのポリシーは「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と洗練されたエレガントさをあわせもつ味わいであること」□畑〜素材命の姿勢〜 ・リュットレゾネ（減農薬）の採用。
約30の畑に気象台を設置し、24時間体制で気象データを収集地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予測。
最低限の処理をその畑に施すにとどめる　・小型のプラスティックケースによる手収穫　・積極的な改植。
多産系の苗木をヴィエイユヴィーニュといえども良質のクローンの若木に植替え□設備投資　・コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
完全なオーダーメイドの樽を調達　・小型の最新型ステンレス発酵槽の購入により、収穫ぶどうを細かく区画ごとに、成熟度に応じた仕込みが可能に　・2005年、1400万ユーロ（約20億円）を投資した新醸造施設が始動。
深さ12mまで掘り下げた重力に逆らわない。
多層構造、丁寧な選果ができる広い選果スペース、畑の収量に合った多数の発酵槽（木またはステンレス）、年間を通じて温度変化が極めて少ない清潔な設備　・完全温度管理のロジスティクスセンターを設立□ネゴシアン部門でも極力買い酒は行わず、栽培指導からおこなったぶどう果を買い取り、自ら醸造（白ワインは果汁で購入）

Barbera d'Alba Pelisa Monchiero Carboneモンキエロ カルボーネ （詳細はこちら）ベースとなるバルベーラがペリーザです。
カナレとプリオッカの若い畑の葡萄を使用しています。
赤ワインらしい華やかな香りとフレッシュかつ滑らかで芳醇な味わいで、非常に親しみやすく飲み疲れしない食中向きのワインです。
ステンレスタンクで醗酵、70% をステンレスタンクで30% をオーク樽にいれて12 か月熟成。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロ食事と合わせやすい！モンキエロカルボーネが造る華やかな香りとフレッシュかつ滑らかな飲み心地のスタンダードバルベーラバルベーラ ダルバ ペリーザ モンキエロ カルボーネBarbera d'Alba Pelisa Monchiero Carbone商品情報1990年に本格的にワイン造りをスタート2018年11月、モンキエロ カルボーネ社のオーナー夫妻、フランチェスコ氏とルクレツィア女史にお話を聞きました。
「モンキエロ カルボーネ社は1990年に本格的にワイン造りをスタートさせました。
畑は全てロエロ地区にあり現在30ヘクタールの畑を所有しています。
ガヴィとモスカートも販売していますが、他の農家や他のワイナリーとコラボレーションして造っています。
ワイナリー名はモンキエロ カルボーネとは2つの家族の苗字から付けられています。
父の一家がモンキエロ、母の一家がカルボーネです。
「どの家にもドアの後ろには宝物が置いてある」ラベルに使用されたデザインは元々はモンキエロ家で所有している家のドアについていた古い物です。
このドアノッカーをワイナリーの紋章として使うことを決めたのは、ワインを初めてリリースした1990年です。
「OGNI USS A L'HA SO TAMBUSS」とは直訳すると「どの家にもドアノッカーがある」と言うピエモンテ州のことわざですが、本当は「どの家にもドアの後ろには宝物が置いてある」という意味で使います。
モンキエロカルボーネ家の宝物はワインだから、と言う象徴的な意味合いがこの言葉には秘められているのです」と話してくれました。
華やかな香りとフレッシュかつ滑らかな飲み心地のスタンダードバルベーラモンキエロカルボーネのスタンダードバルベーラがペリーザです。
カナレとプリオッカの若い畑の葡萄を使用しています。
赤ワインらしい華やかな香りとフレッシュかつ滑らかで芳醇な味わいで、非常に親しみやすく飲み疲れしない食事と合わせやすいワインです。
ステンレスタンクで醗酵、70% をステンレスタンクで30% をオーク樽にいれて12 か月熟成後リリースします。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報モンキエロ カルボーネ Monchiero Carbone1989年設立のモンキエロカルボーネ「モンキエロ・カルボーネ」はロエロ地区に1989年設立の比較的新しいワイナリーです。
現当主は、過去に北部ピエモンテ、カナーレ市長も勤めたことのあるマルコ モンキエロ氏です。
20〜40歳までを醸造家としてトスカーナやウンブリアで過ごし、ウンブリアでの仕事を最後に故郷カナーレに戻り、自身のワイナリーを開きました。
現在ではワイナリーの運営を息子のフランチェスコ氏に任せ、他州のワイナリーのコンサルタントもこなすなど精力的に活動の範囲を広げています。
『ガンベロロッソ』にも掲載される注目の造り手モンキエロカルボーネのフラッグシップとも言える、「プリンティ」は『ガンベロロッソ」最高賞トレビッキエリの常連でも、ロエロ屈指の生産者です。
息子のフランチェスコ氏も、2005年『ガンベロロッソ』で「新世代の注目の若手12名の造り手」にも選出され、ロエロでも今後の活動が最も期待される醸造家の一人です。
ロエロアルネイスで初の『ガンベロロッソ』最高賞受賞！チェク ロエロ アルネイス2016ヴィンテージが『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しました！ロエロアルネイスとしては初のトレビッキエリ獲得でアンジェロ ガヤ、ジュゼッペ リナルディ、ブルーノジャコーザ、ジャコモコンテルノら並ぶ偉大な評価でイタリア国内外で注目を集めています！バローロ、バルバレスコに次ぐネッビオーロ三大産地「ロエロ」ロエロ地区はタナロ川の左岸に位置し、右岸にあるバローロ、バルバレスコ地区に続く、ピエモンテの代表品種ネッビオーロから造られるワインの三大生産地の一つです。
恵まれた環境と土壌が揃う「ロエロ」ピエモンテ南部に位置するロエロ地区は急勾配の丘陵地帯であり、西の境には平原、北東にはモンフェラートの丘々、南にはタナロ川が流れる恵まれたエリアと言えます。
土壌も 中程度の石灰粘土質と軽い砂質土壌、低降水量という好条件に加え、ロエリーナ（ロエロ地区で生まれ育った人の総称）の抜け目のない気質という上質なワインを生むのに理想的な条件がそろっています。
ロエロという地名は中世後半から1700年代まで、この地を治めていたロエロ公爵の名前に由来しています。
●モンキエロ カルボーネの突撃インタビュー(2018年11月26日)　アルネイス史上初めて『ガンベロロッソ』最高賞獲得！ロエロ協会初代会長でリーダー的存在「モンキエロ カルボーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

Morellino di Scansano Roccapesta Riserva Roccapestaロッカペスタ （詳細はこちら）ロッカペスタはガンベロ・ロッソにて最高評価のトレ・ビッキエリを幾度も獲得し、「マレンマで最も輝かしいワイナリーのひとつ」と称賛されているワイナリーです。
こちらは彼らの看板ワインがさらに長期間熟成されリリースされる上級キュヴェ。
リッチで力強さがありながらも、優雅さや複雑さも兼ね備えた、ダイナミックで表現力豊かなスタイルに仕上がっています。
過去に評価誌で「マレンマのサンジョヴェーゼの本物の塊を表現している」と称賛された1本です。
濃いルビーレットに琥珀色のニュアンス。
チェリーやラズベリーの小さな赤系果実やスミレの魅力的なアロマに、土や地中海の雑木、黒胡椒のスパイス、リコリス、火打石、スモーキーなニュアンスが混ざった複雑な香りが漂います。
口に含むと滑らかな口当たりに、生き生きとした酸味と堅固なタンニンを備えた、骨格がしっかりした味わい。
瑞々しい果実味と複雑な風味が調和し、長い余韻へと導きます。
750mlサンジョヴェーゼ、チリエジョーロイタリア・トスカーナモレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァDOCG赤※キャップが蝋のため欠けていることがございます。
キャップが欠けていることによる返品交換は承りかねます。
予めご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vino Rosso Paolo Scavinoパオロ スカヴィーノ （詳細はこちら）スカヴィーノの各クリュの樹齢の低い葡萄をブレンド。
フレッシュでチャーミングな味わいでありつつ、スカヴィーノのポテンシャルを感じさせる贅沢な1本。
品種ごとにステンレスタンクで発酵、マセラシオン、マロラクティック発酵。
土着酵母。
ステンレスタンク熟成。
750mlネッビオーロ、バルべーラ、ドルチェット、メルローイタリア・ピエモンテV.d.T赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェバローロの雄パオロスカヴィーノの樹齢の若い木から集められた高品質ロッソ！ヴィーノ ロッソ パオロ スカヴィーノVino Rosso Paolo Scavino商品情報バローロの雄パオロスカヴィーノが若木で造るお買い得キュヴェバローロの雄「パオロ スカヴィーノ」が持つ高名なクリュの若木を集めて造られたお買い得なキュヴェです。
ブドウはネッビオーロを主体に、バルベーラ、ドルチェット、メルローがブレンドされています。
広がる豊かな風味と優雅で滑らかな余韻濃いルビー色にカシスやブラックベリーの豊かな果実香、皮や枯葉の複雑性も垣間見える充実した香りが感じられます。
飲むと、力強い果実味がありますが、美しい酸味とイキイキとしたタンニンが感じられます。
全体のバランスは美しく保たれていて、広がる豊かな風味と優雅で滑らかな余韻が感じられます。
パオロスカヴィーノの醍醐味を手軽に楽しめる非常にお買い得なキュヴェです。
バローロとはまた違う親しみやすさと心地良く複雑な味わいのヴィーノ ロッソです。
是非一度お試し下さい。
生産者情報パオロ スカヴィーノ Paolo Scavinoパオロ スカヴィーノはバローロDOCGエリアの中心部カスティリオーネ ファッレット村に、現当主エンリコ スカヴィーノの祖父、ロレンツォによって1921年に設立されたワイナリーです。
当時から品質に対するこだわりは高く、「完璧なブドウしかセラーに持ち込まない」、「セラーは常に清潔に保つ」といった現代と同等レベル以上の品質管理を行なっていました。
老舗のワイナリーですが、エンリコ氏はかつて「バローロ ボーイズ」といわれた、モダンバローロの造り手としてよく知られています。
バローロが売れなくなった時代、「いかにして受け入れられるワインを造るか」を命題に、ワイナリーの垣根を越えて同じ想いを持つ生産者同士が切磋琢磨して取り組み成し遂げた改革を行い、新樽バリックやロータリー ファーメンターなど新しい技術を率先して取り入れ、バローロを牽引してきたエンリコは、祖父や父を通してバローロの伝統を学び、極めてデリケートな葡萄、ネッビオーロと向き合う事に心血を注いできました。
ネッビオーロの個性を追求し、一切妥協のない畑仕事を怠らず、優れた畑の個性を引き出し、バリックと大樽を併用するなど、弛まぬ努力と挑戦を重ねてきたが故に、現在の揺るがぬスカヴィーノの存在があります。
また、高い品質を保つために、1936年〜1993年の間に4度も、カンティーナの改築を行うなど、設備投資にも注力しています。
「伝統派とかモダン派とか、パオロ スカヴィーノのカンティーナにはそんな議論は一切存在しない。
ここにはバリックもあれば大樽もある。
ブドウの状態によって最適な樽を選ぶだけ」 と語るエンリコ氏。
現在は醸造を学んだ娘エリザと共に、緻密でありながら圧倒的な力強さと気品とを併せ持つワインを造りだしています。
●パオロ スカヴィーノの突撃インタビュー(2014年4月16日)　パオロ スカヴィーノ社　エリザ スカヴィーノさんに突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Pianpovere Soprano Bussia Riserva Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのバローロ リゼルヴァ「ピアンポルヴェレ ソプラーノ ブッシア」です。
1999年が初リリースのワイン。
年間を通じて気候条件が良好で、最高のヴィンテージにのみ造られます。
モンフォルテ ダルバにある「ピアンポルヴェレ ソプラーノ」畑のネッビオーロを使用。
合計9年以上の熟成をかけています。
リッチで広がりのあるブーケ。
バルサミコやハーブのニュアンス。
口当たりはスムーズで滑らか。
豊かな赤い果実を備えた、力強く、豊かでバランスが取れた味わいのバローロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社最高の年のみ造られる、力強く豊かな味わい！ロッケ デイ マンゾーニが9年以上長期熟成させたクリュ バローロ「ピアンポルヴェレ ソプラーノ ブッシア」2011年バローロ ピアンポルヴェレ ソプラーノ ブッシア ロッケ デイ マンゾーニBarolo Pianpovere Soprano Bussia Riserva Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのバローロ リゼルヴァ「ピアンポルヴェレ ソプラーノ ブッシア」です。
1999年が初リリースのワイン。
年間を通じて気候条件が良好で、最高のヴィンテージにのみ造られます。
モンフォルテ ダルバにある「ピアンポルヴェレ ソプラーノ」畑のネッビオーロを使用。
合計9年以上の熟成をかけています。
リッチで広がりのあるブーケ。
バルサミコやハーブのニュアンス。
口当たりはスムーズで滑らか。
豊かな赤い果実を備えた、力強く、豊かでバランスが取れた味わいのバローロです！合計9年以上の熟成を経て出荷モンフォルテ ダルバの「ピアンポルヴェレ ソプラーノ」畑で育てられたネッビオーロを使用。
畑は標高30mにある、西向きの粘土石灰土壌。
除草剤などは使用せず、有機肥料を使用。
鳥やコウモリのための人工巣を設置しています。
ぶどうを厳選して手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで25日のマセラシオン。
バリック、トノーで60ヶ月以上の熟成。
さらに卵型のセメントタンクで12ヵ月熟成。
ボトリング後に3年間の瓶熟成を実施。
合計9年以上の熟成を経て出荷しています。
力強く、豊かで非常にバランスが取れた味わい強いルビーレッドの色調。
リッチで広がりのあるブーケ。
バルサミコやハーブのニュアンス。
口当たりはスムーズで滑らか。
豊かな赤い果実を備えた、力強く、豊かで非常にバランスが取れた味わいです。
長期の熟成を経て出荷していますので、すぐに飲んでも美味しいですが、さらなる熟成も可能です！【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2011)バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。
そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ　ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。
彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。
だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。
1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。
1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。
1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。
ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。
その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。
畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。
現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。
栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。
それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

Brunello di Montalcino Biondi Santi (Tenuta Greppo)ビオンディ サンティ （詳細はこちら）“ブルネッロディモンタルチーノの生みの親”として名高いビオンディ サンティの歴史と伝統が詰まった逸品。
そのあまりにも強靭な酸とミネラル感により可能熟成期間は50年~100年ともいわれています。
「イル グレッポ」はビオンディ サンティが所有している3つの畑の中でも、最も古い畑。
伝統的な製法に則って熟成は行われ、スロヴェニアンオークの樽で約3年半熟成されます。
樽は新しいものから古いものまで、さまざまな年代のものを取り混ぜて使用、これがワインに妙味を与えているといいます。
外観はガーネットがかった深みのあるルビー色。
グラスからは、ブラックチェリーやブラックベリー、レッドカラントなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて、ハーブやオレンジピール、タバコなどのニュアンスが重なる、複雑な香り。
口に含むと、美しく肉付きの良い果実味と繊細なタンニンが広がります。
新鮮な酸味がワインに溶け込み、バランスの取れた仕上がり。
長期熟成のポテンシャルに優れた逸品です。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ブルネッロの生みの親「ビオンディ サンティ」超長期熟成を可能にする強靭な酸とミネラル！伝統的な王道ブルネッロ ディ モンタルチーノ アンナータブルネッロ ディ モンタルチーノ ビオンディ サンティBrunello di Montalcino Biondi Santi (Tenuta Greppo)商品情報ブルネッロの象徴「ビオンディ サンティ」の歴史と伝統が詰まった逸品「ブルネッロ ディ モンタルチーノ アンナータ」2018年です。
いかなるヴィンテージであっても「ビオンディ サンティ」は常に最高峰の実力を持ち、常に非常に入手困難な一本といっても過言ではありません。
そのあまりにも強靭な酸とミネラル感により可能熟成期間は50年〜100年ともいわれています。
ビオンディ サンティ 最高栽培醸造責任者フェデリコ ラディ氏初来日2024年6月、2017年9月から最高栽培醸造責任者を務めるフェデリコ ラディ氏が初来日されました。
フェデリコさんは1976年生まれの生粋のトスカーナ人。
大学卒業後、イゾレ エ オレーナ、マッツェイなどで栽培醸造を務め、2017年9月にビオンディ サンティに入社されました。
ビオンディ サンティからオファーがあった時、どう感じたのかをお伺いしたところ「生まれも育ちもトスカーナの私にとって、ビオンディサンティはトスカーナの象徴で、憧れのワイナリーでした。
だから話を聞いたときは大変嬉しかったです。
夢が叶った気持ちでした。
」とニコニコして話してくださいました。
2024年6月、2018年ヴィンテージを試飲しました。
甘やかな果実の香りがグラスから広がります。
飲むと、なめらかながらも凝縮した果実味が幾層にも重なっているのを感じます。
複雑味とやわらかさの見事なバランス。
一緒に飲んだ2017年に比べ、すでに全体的に味わいがまとまっていると感じました。
所有する中で最も古い畑「イル グレッポ」のブドウを使用「イル グレッポ」はビオンディ サンティが所有している3つの畑の中でも、最も古い畑。
伝統的な製法に則って熟成は行われ、スロヴェニアンオークの樽で約3年半熟成されます。
樽は新しいものから古いものまで、さまざまな年代のものを取り混ぜて使用、これがワインに妙味を与えているといいます。
今すぐにでも楽しめますが超長期熟成のポテンシャルも濃いルビーレッドの色調。
熟したプラムやチェリーなどの果実のアロマに、バラやフリント、シナモンなどのニュアンスを纏った複雑な香りが広がります。
口に含むと感じられる、繊細なタンニンと濃厚な果実味が印象的。
上質かつ豊富な酸がバランス良く調和した、素晴らしい逸品です。
今すぐ開けてもお楽しみいただけますが、20年以上の熟成ポテンシャルも備えています。
ビオンディ サンティの長い伝統はまさに“ブルネッロの歴史”醸造家 ワイン農家であると同時に偉大な文化人でもあったクレメント サンティ。
モンタルチーノはかつて甘口ワインの産地として有名でしたが、彼の造る赤ワインは、1856年のロンドン万国博覧会、1867年のパリ万国博覧会で賞を受け、その後イタリアで「1865年度優秀赤ワイン」に選ばれるなど、多くの賞を受賞しました。
その意思を継いだのが、孫のフェルッチョ ビオンディ サンティ。
イタリア統一運動に参加後、モンタルチーノの自宅に戻った彼は、オイディウム菌とウドンコ病で荒れ果てた畑を再生するために病気に強い品種を選別して「サンジョヴェーゼ グロッソ」を植樹しました。
そしてオーク樽で長期間寝かせることで格段に美味しくなることに気付きます。
こうして1888年、最初のブルネッロが誕生しました。
こうして誕生したブルネッロの名声をさらに高めたのが前当主のフランコ氏。
1967年にはトスカーナのブルネッロの栽培面積は76haほどで、いくつかのワイナリーが所有しているだけでしたが、1980年までには640haにまで広がり、ブルネッロ ディ モンタルチーノはDOCGの認定を受けました。
これほど早期にDOCGに認められるのは異例のことで、それだけブルネッロというワインの品質が際立っていたことを示しています。
また、フランコ氏は畑の拡大とともに研究に研究を重ね、ブルネッロの品種改良や技術改善にも力を入れてきました。
2013年に91歳で亡くなるまでカンティーナに立っていたという、生涯現役を貫いた人物です。
ヴィンテージ情報2018年は非常に涼しい年で、ブドウの成長サイクル全体に不可欠な降雨に恵まれたことが特徴的でした。
全体的に、夏の気温は平均を下回りました。
ブドウを収穫する直前に、標高の高いブドウ畑では、北からの健全な風が1週間吹き続け、凝縮感のあるブドウが収穫できました。
収穫は9月16日から8日間、慎重な選果作業の下で行われました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2018ヴィンテージ）ラベンダーとライラックのフローラルな香り。
チェリーとピーチにオレンジのニュアンス。
ミディアムボディでしっかりとしたシルキーなタンニンがあり、軽く噛み応えがある。
果実味に塩味があり、杉と黒トリュフのニュアンス。
酸が支配的。
素晴らしいエネルギー。
2024年3月リリース。
2025年以降に飲めるが、すでに美味しい。
（2024年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで96点(2017)、ジェームズサックリングで96点(2017)、ファルスタッフで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで97+点(2016)、ジェームズサックリングで96点(2016)、ワインスペクテーターで97点(2015)、ワイン エンスージアストで98点（2016）生産者情報ビオンディ サンティ Biondi Santi (Tenuta Greppo)ブルネッロ ディ モンタルチーノを語る上で避けては通れない生産者が「ビオンディ サンティ」です。
19世紀の終わりにフェルッチョ・ビオンディ・サンティによって産み出された偉大な赤ワイン、「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」。
フェルッチョ氏は、自分の農園でサンジョヴェーゼの特異なクローンを選び出します。
特に粘土質の岩土壌である畑で生育された優良ブドウは、非常に力強いワインを産み出し、そのワインを初めてワイナリー元詰めでリリースしました。
その後はフランコ・ビオンディ・サンティ氏の活躍により、ブルネッロの名は世界に広まり、現在の確固たる地位を築いています。
つまり、ビオンディ サンティはブルネッロの産みの親であり、ブルネッロ ディ モンタルチーノの歴史と伝統にとって欠かせない偉大な存在なのです。
彼は最初のワインを醸造し、自分の直感が正しかったことを確信します。
そして、非常に有能な息子とともに、販売促進活動を開始し、わずか数十年のうちに彼のワインとワイン造りにかける情熱は広く認められ、称賛されるようになりました。
現在ワイナリーは、シャンパーニュのパイパー エドシックやシャルル エドシックなどを所有するEPIグループの傘下に加入。
マルケージ デ フレスコバルディでマーケティングディレクターを務めたジャンピエロ ベルトリーニ氏が代表を務め、過去の積み上げてきた経験を活かしつつ、さらなる品質向上に注目が集まっています。
ここで生産されたブルネッロは、世界で最も長期保存が可能なワインの1つといわれています。

Fleur De Pedesclaux Chateau Pedesclauxシャトー ペデスクロー （詳細はこちら）メドック格付5級シャトー・ペデスクローの造るセカンド・ワイン。
革命的な設備投資を行い、このヴィンテージから目覚しい品質向上が見られる。
今最も注目すべきシャトーのひとつ。
サービス温度は16度がお勧めです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Estate Napa Valley Cabernet Sauvignon Chateau Montelenaシャトー モンテレーナ （詳細はこちら）1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。
1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作った。
名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレットの夫としても知られる。
現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。
自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われる。
フィロキセラ禍を逃れた古樹が立ち並ぶ自社畑モンテレーナエステートには灌漑設備がなく自根は地中深く伸びている。
シャルドネで世界的にその名を知られたモンテレーナだが、現在ではこのカベルネもまた常に高い評価を受ける。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (35%新樽) にて22ヶ月 750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Taita Montes S.a.モンテス （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、カルメネール750mlカベルネ ソーヴィニョン、シラー、カルメネールチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社タイタ モンテスTaita Montes S.a.プレミアム チリワインの先駆けワイナリー「モンテス」モンテス Montes S.a.1988年にワイン界をリードする4人の専門家によって立ち上げられたモンテス。
醸造家アウレリオ・モンテス氏、ビジネスのスペシャリストダグラス・ムライ氏、財務を担当するアルfレド・ヴィダウレ氏、ワイナリーの所有者ペドロ・グランデ氏が技術と経験を結集したモンテスは厳選されたブドウを使用し、近代的な設備やテクノロジーを駆使、樽はアメリカ産とフランス産を使用するなど、最高品質のワインを求めて造られるワインは、ワイン・スペクテーター誌などワイン専門誌でも常に高得点を取っており、各種コンクールでも度々金賞を受賞、特に1996年がファーストヴィンテージの「モンテス・アルファ"M"」は、チリ産のプレミアムワインとして常に絶大な評価を得ています。

Santa Cecilia Planetaプラネタ （詳細はこちら）ブドウを除梗、破砕し、12日間マセラシオンを行う。
マロラクティック発酵の後、225lのアリエ産バリックにて12ヶ月間熟成。
深いルビーレッドの輝き。
熟したチェリーの強いアロマ。
力強く豊かな味わい。
スパイス、土、チェリー、オーク、チョコレート、ヴァニラ、燻製等の香りが複雑に絡み合い、厚みのあるタンニンとよく調和しています。
長く続く複雑な余韻が印象的！適温は18-20℃。
パスタからメインの料理まで幅広い料理と合わせて。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ネロダーヴォラの個性を最大に表現！プラネタがネロダーヴォラの聖地ノートで造る「サンタ チェチリア」果実の風味とミネラルが心地よく調和、パワフルながらも洗練された美しいバランスサンタ チェチリア プラネタSanta Cecilia Planeta商品情報サンタ チェチリアは、シチリアブドウの中でも最も重要な品種ネロダーヴォラで造られる、プラネタのベンチマーク的なワインです。
このワインのブドウをどこに植えるべきかという長いリサーチの後、ノートの地にたどりつきました。
サンタ チェチリアの名前は、プラネタの家族の名前から付けられました。
ネロダーヴォラを世に知らしめたノート白い土壌のノートはネロダーヴォラを世に知らしめた土地でもあります。
海抜40メートルにある畑に、コルドーネ仕立てで、ヘクタール当たり5000本の植密度でブドウの樹は植えられています。
除梗、破砕、約16日間のマセラシオンの後、アリエ産のオーク樽で約14カ月熟成しています。
パワフルさがありながら洗練された美しいバランスジャスミンやベルガモット、オレンジの風味香りがある、良い骨格のワインで、凝縮した熟した味わいが、しっかりとしたタンニンとうまくバランスが取れています。
ブラックベリーやチェリーの香りが味わいとスタイルを与えているのに対し、グラファイトのような、鉱物的なニュアンスが特別な個性を与えています。
洗練され、パワフルで、それでいてバランスのとれた、シチリアらしいアロマを持つワインです。
チリペッパーで味付けされたマリネされた豚肉や、肉のようなリッチな魚料理にも合います。
ポテトのピュレーを添えたラム肉にもオススメです。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

les Allees de Cantemerle CHATEAU CANTEMERLEシャトー カントメルル （詳細はこちら）AOCマルゴーの南に隣接するマコー村（オーメドック）に位置するメドック格付け第五級カントメルルのセカンドラベル。
レ・ザレとは並木道を意味しシャトーの敷地内に入ってから建物までの長い道をイメージしています。
僅かに熟成したタッチと黒系果実の香りが感じられ、全体的に丸みを帯びた味わいですが余韻のタンニン分はボルドーワインのお手本です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスレ ザレ ド カントメルル シャトー カントメルルles Allees de Cantemerle CHATEAU CANTEMERLE生産者情報シャトー カントメルル CHATEAU CANTEMERLEグラン クリュ5級

Barolo riserva Madonna Assunta La Villa Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ （詳細はこちら）バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのバローロ リゼルヴァ「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」です。
1999年が初リリースのワイン。
モンフォルテ ダルバにある「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」畑のネッビオーロを使用。
合計10年以上の熟成をかけて造られています。
赤い果実、タバコ、チョコレートなどの様々な香り。
力強さと熟成感、綺麗な酸のバランスの取れたクリュ バローロです！この年は『ビベンダ2024』最高賞5グラッポリを獲得しています（2011ヴィンテージ）！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ビベンダ2024』最高賞！力強さと熟成感、綺麗な酸の絶妙なバランス！ロッケ デイ マンゾーニが10年超熟成させたクリュ バローロ「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」2011年！バローロ リゼルヴァ マドンナ アッスンタ ラヴィッラ ロッケ デイ マンゾーニBarolo riserva Madonna Assunta La Villa Rocche dei Manzoni商品情報バローロに新しい概念をもたらし、"モダンバローロの父"と称されるロッケ デイ マンゾーニのバローロ リゼルヴァ「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」です。
1999年が初リリースのワイン。
モンフォルテ ダルバにある「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」畑のネッビオーロを使用。
合計10年以上の熟成をかけて、最高の状態でリリースしています。
赤い果実、タバコ、チョコレートなどの様々な香り。
力強さと熟成感、綺麗な酸のバランスの取れたクリュ バローロです。
この年は『ビベンダ2024』最高賞5グラッポリを獲得しています（2011ヴィンテージ）！『ヴィーニャ マドンナ アッスンタ ラヴィッラ』「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」は"セッラルンガ ダルバとの境にある小さな集落"カステレット ディ モンフォルテ ダルバ"にあります。
広さは10ヘクタールあり、南-南東向きの粘土石灰の土壌。
スパイス、赤い果実、下草を思わせるフルーティなブーケを持ち、色調は濃厚に。
厳格なバローロが生まれる為、最高の状態で市場に出すために、ロッケ デイ マンゾーニは10年熟成させてからリリースしています。
クリュ サン ステファノと同様、かつては教皇庁が所有していました。
実際、この土地の尾根には1500年まで遡る立派な小さな教会(マドンナ アッスンタ)が建っており、周囲の景観をより魅力的にしています。
合計10年以上の熟成を経て出荷"カステッレット ディ モンフォルテ ダルバ"にある「マドンナ アッスンタ ラヴィッラ」畑のネッビオーロを使用。
畑は南-南東向きの粘土石灰土壌。
栽植の密度はヘクタールあたり4,000本のギュイヨ仕立て。
殺菌剤の使用を減らすことを目的とした持続可能な農法を行っています。
ぶどうを厳選して手摘みで収穫。
温度管理されたステンレスタンクで21日のマセラシオン。
バリックで30ヶ月以上の熟成。
さらに卵型のセメントタンクで12ヵ月熟成。
ボトリング後に5年間の瓶熟成を実施。
合計10年以上の熟成を経て出荷しています。
力強さと熟成感、綺麗な酸のバランスが取れた味わい深みのあるガーネットレッドの色調。
赤い果実、タバコ、チョコレート、オークなどの様々な要素から生まれる力強い香り。
力強さと熟成感、綺麗な酸のバランスが取れています。
最高の状態ななってからリリースしていますので、すぐにお楽しみ頂けます。
もちろんお好みによって、さらなる熟成も可能です。
18度ほどの温度でお楽しみ下さい。
抜栓後にカラフェでデキャンタージュされる事をお勧めします。
【受賞歴】ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2011)バローロに新しい概念をもたらした"モダンバローロの父"ロッケ デイ マンゾーニ Rocche dei Manzoniロッケ デイ マンゾーニ の創業者であるヴァレンティーノ ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。
そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、しだいにワイン造りにのめり込み、素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入しレストランは妻のイオランダに任せ自分はモンフォルテ　ダルバに移り住み本格的にワイン造りに没頭し始めました。
彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベラを混合したワインなどを造りだしました。
だがその後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。
1978年にはメトド クラシコによるスプマンテの生産を開始。
1982年には全てのワイン醸造にバリックが使われるようになりまた。
1999年には初の10年長期熟成バローロを生み出しました。
ロッケ デイ マンゾーニは50haのぶどう畑を全て、モンフォルテに所有しています。
その素晴らしい畑から18種類のワインを生産、年間の生産本数は25万本を数えます。
畑のほとんどは1970年代に植樹されており、主に5ヶ所に分けられています。
現オーナー、ロドルフォの哲学は社会の哲学そのものであり、自然や土地に最大限の敬意を払っています。
栽培は環境と畑だけでなく、重要な昆虫に対して有害な物質を完全に削減することを目的とし、より持続可能な栽培と生態系への配慮の為、農薬や機械除草の廃止、セクシャルコンフュージョン（交配妨害）、有機肥料の使用などを実践しています。
それらは全て地球とその生態系を尊重するという、ひとつの大きな目標を持っています。

Fixin Les Crais De Chene Domaine Collotteドメーヌ コロット （詳細はこちら）完熟した赤果実と特徴的なミネラルのアロマ。
タンニンとミネラルが豊富で骨格がしっかりとしており、非常に高いポテンシャルを感じます。
ブロションの村を隔てますが、ジュヴレ=シャンベルタンのすぐ北側だけあり非常にキャラクターが似ているだけでなく、人気アペラシオンのジュヴレ=シャンベルタンより価格的に優位なのも魅力的です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュフィクサン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズフィサン レ クレ ド シェーヌ ドメーヌ コロットFixin Les Crais De Chene Domaine Collotte生産者情報ドメーヌ コロット Domaine Collotte現オーナーのフィリップ・コロットは一度醸造学校に通ったものの1982年にドメーヌを大きくし始め瓶詰を始めた父親を手伝う為16歳で学校を中退しドメーヌを手伝い始めました。
フィリップは1990年に父親が引退すると同時にドメーヌを継ぎます。
現在コロットは計12haの畑を管理しており、全ての畑ではリュット・レゾネ(減農薬農法)を実践し、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由からチャンスが無い限りは畑を広げる気はありません。
現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌ・コロットのラベルでリリース。
そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。
またドメーヌ・コロットの特筆すべき点に自社のラボラトリーを備えておりワインが科学的、そして微生物学的に安定しているかの確認ができます。
基本的な事ですが、万が一ワインに問題が発生した際にも対処が早く安定した品質のワインを産み出す礎となっております。
こうした様々な努力が積み重なり、今や世界中からオファーの絶えない生産者となりました。

Tignanello Tenuta Tignanello (Antinori)テヌータ ティニャネロ (アンティノリ) （詳細はこちら）豊かな果実味と凝縮感、構築美と長い余韻に、質の高さが感じられる力強くエレガントなワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズサンジョヴェーゼとカベルネの絶妙なブレンドが生む並外れた凝縮感としなやかさ！アンティノリの歴史的スーパートスカン「ティニャネロ」2005年ティニャネロ テヌータ ティニャネロ (アンティノリ)Tignanello Tenuta Tignanello (Antinori)商品情報トスカーナの名門アンティノリによる伝説的スーパートスカン「ティニャロ」。
サンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランのブレンドで造られる、並外れた凝縮感としなやかさのある素晴らしいワインです！1971年に誕生して以来、常に進化を続け、世界中で評価されている、イタリアを代表する赤ワインです！高品質なサンジョヴェーゼの収穫するアンティノリ独自の栽培技術テヌータ ティニャネロでは、キャンティ　クラシコ地区で特徴的な白い石材を砂利の大きさに砕き、地中20cm程度にまでその石を混ぜ込みます。
この石は、ゆっくりと果実を熟成させ、水分量を調整し水はけを良くする、という2つの働きをします。
サンジョヴェーゼは直射日光だけに照らされ急速に熟すと水っぽく、酸味だけが際立ってしまいます。
石を利用することで地表からの反射光により、ゆっくりとブドウを十分に熟させることで、甘いタンニンを持った、質の高いサンジョヴェーゼを収穫することができます。
ティニャネロの畑に多く混じっていた「白い石」にヒントを得て、発案されたアンティノリ独自の手法です。
この手法は非常に手間とコストが掛る手法であるためテヌータ ティニャネロのみで、2004年から実施されています。
30年以上、サンジョヴェーゼの魅力を引き出すことに尽力してきたアンティノリならではの、大胆で贅沢な手法です。
ティニャネロの畑は24の区画に分けられていて、それぞれ別々に醸造。
しなやかさと繊細さを保ちながら抽出を行うことを重視しています。
フレンチオークやハンガリアンオークの小樽で16〜18ヶ月熟成を経て、最上のキュヴェをブレンドしています。
濃密で力強く豊かなアロマ。
飲むと豊かな果実味と凝縮感、構築美と長い余韻が広がりますが、過度な重々しさは無く、サンジョヴェーゼの酸とミネラルが支える質の高いボディバランスが実に見事。
力強くもエレガンスに満ちた美しいワインです。
【受賞歴】2005ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで92点、ワインエンスージアストで92点生産者情報テヌータ ティニャネロ (アンティノリ) Tenuta Tignanello (Antinori)600年以上イタリアワイン界をリードする名門アンティノリ家イタリアワイン界の名門アンティノリ家は1385年、ジョバンニ＝ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟しワインビジネスを始めるようになります。
その頃の日本といえば、室町時代の初期にあたりますから、いかにアンティノリがイタリアワイン界を長くリードしてきたが、分かります。
設立から630年以上経った現在ではイタリア全土に10以上の国際的評価の高いワイナリーを持ち、まさにイタリアを代表する最大級のカンティーナと言えます。
世界に知らしめたフラッグシップ「ティニャネロ」と「ソライア」その中でも彼らの存在をイタリア、さらに世界に知らしめたフラッグシップが「ティニャネロ」と「ソライア」という偉大なワインです。
アンティノリはキャンティ地区に3つのワイナリーを有していますが、ティニャネロ、ソライアは世界的にもトップクラスのワインで別格の存在感を示しています。
アンティノリの飽くなき情熱と長年受け継がれてきた精神を象徴するワインです。
革新的な国際品種のブレンドに踏み切った名門アンティノリの英断この2つのワインが生み出される、テヌータ ティニャネロは、フィレンツィエから30kmほど離れた、キャンティ クラシコの中心にあります。
しかし、「サンジョヴェーゼの魅力を最もよく表現するため」独自の道を追求していくこととなります。
アンティノリ家の26代目当主、ピエロ アンティノリ氏は、白ブドウをブレンドするキャンティ　クラシコの造り方に疑問を感じていました。
当時の技術ではサンジョヴェーゼ「固いタンニンと刺々しい酸味」ばかりが目立ち、それを補うためうに、白ブドウが混醸されていたのです。
しかし、ピエロ アンティノリ氏はサンジョヴェーゼの質を上げ、その魅力をきちんと引き出す醸造法を追求していきます。
海外で火がついた世界的スーパートスカン「ティニャネロ」「ソライア」そうして、1971年にサンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたスーパータスカンである「ティニャネロ」が誕生しました。
その7年後、1978年には、カベルネ ソーヴィニヨンを主体としたティニャネロと全く逆のブレンド、「ソライア」をリリースさせます。
この2つのワインはリリース直後、伝統在来品種に外来品種を合わせたことで異端視されましたが、その後海外で高い評価を受け、世界的スーパータスカンとして一躍スターダムに上り詰めました。
この2つのワインの革新的なブレンドが、イタリアワインの系譜に革命をもたらしました。
「サッシカイア」とも血縁関係にあるワイナリー実はこのティニャネロは、元祖スーパータスカン「サッシカイア」と血縁関係にあるワイナリーです。
現当主のピエロ アンティノリ氏はサッシカイア創設者のマリオ インチーザ デッラ ロケッタ氏の甥にあたり、1968年から1989年まではアンティノリ家がサッシカイアの販売を担当していました。
さらに、この両家の親交をきっかけとして、サッシカイアのコンサルを行っていたイタリアの伝説的ワインコンサルタント、ジャコモ　タキス氏はティニャネロも手掛けていました。
このようなエピソードから、「ティニャネロ」は「サッシカイア」とともに磨き上げられてきたと言っても過言ではありません。
●テヌータ ティニャネロ (アンティノリ)の突撃インタビュー(2019年9月4日)　「ティニャネロ」「ソライア」を産み出し世界に衝撃を与えたスーパートスカン誕生の先駆者！重鎮「アンティノリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Estate Selection Crown Point Vineyardsクラウン ポイント ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ロジャー バウワーがサンタ バーバラの最東端にあるAVA ハッピー キャニオンに2012年に設立したワイナリー。
畑は太平洋から17キロ程離れたサンタ イネズ海岸山脈とサン ラファエル山脈の間に位置しています。
選定は畑から始まり醸造過程まで続き最終的に優れたロットのみをブレンド。
品種ごとに12ヶ月熟成させたのち225Lのフレンチオーク(新樽50%)でさらに14ヶ月熟成。
瓶詰後1年熟成させ出荷。
クローブや黒系果実、土っぽさやミネラルを思わせる香り。
明るい酸味。
風味豊かでモカやドライハーブのニュアンスが感じられます。
洗練されたなめらかなタンニンで長い余韻が楽しめます。
カベルネ ソーヴィニヨン 75% / メルロ 10% / プティ ヴェルド 6% / カベルネ フラン 6% / マルベック 3%750mlカベルネ ソーヴィニョン、マルベック、メルローアメリカ・カリフォルニア・サンタ バーバラ・サンタ イネズ ヴァレーハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Estate Selection Crown Point Vineyardsクラウン ポイント ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ロジャー バウワーがサンタ バーバラの最東端にあるAVA ハッピー キャニオンに2012年に設立したワイナリー。
畑は太平洋から17キロ程離れたサンタ イネズ海岸山脈とサン ラファエル山脈の間に位置しています。
選定は畑から始まり醸造過程まで続き最終的に優れたロットのみをブレンド。
品種ごとに12ヶ月熟成させたのち225Lのフレンチオーク(新樽50%)でさらに14ヶ月熟成。
瓶詰後1年熟成させ出荷。
クローブや黒系果実、土っぽさやミネラルを思わせる香り。
明るい酸味。
風味豊かでモカやドライハーブのニュアンスが感じられます。
洗練されたなめらかなタンニンで長い余韻が楽しめます。
カベルネ ソーヴィニヨン 75% / メルロ 10% / プティ ヴェルド 6% / カベルネ フラン 6% / マルベック 3%750mlカベルネ ソーヴィニョン、マルベック、メルローアメリカ・カリフォルニア・サンタ バーバラ・サンタ イネズ ヴァレーハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ