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　　 芳醇で野性味を帯びたベリー系のアロマにタイムのニュアンス。
柔らかい果実味と、スパイシーな余韻が広がる飲み心地のよい赤ワインです。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 イル・プーモ　ネグロアマーロ ぶどう品種 ネグロアマーロ100％ 飲み頃温度 15℃ 味わい フルボディ

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　　 　　ブドウの新鮮さが心地よい辛口白ワイン☆ カスタニートにはコスタという名の丘があり、古くネッビオーロ栽培の地として、またエレガントなワインの生産地として知られています。
平均樹齢20年。
砂混じりの粘土質土壌。
マセラシオン、アルコール発酵はステンレス・タンクで。
透明感のある赤色。
スミレやチェリー、スパイスの香りが優美に交差し、高貴ささえ感じるふくよかさ。
ローストしたお肉、ジビエや熟したチーズとともに。
  　産　地 イタリア・ピエモンテ州 製　造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 ネッビオーロ100％ その他   味わい 辛口

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　　 　ブドウの新鮮さが心地よい赤 ローヌの人気ドメーヌ、ブティノが造るペイ・ドック。
南仏を想わせるアロマティックな香りに、ブラックベリーなどの力強い果実味が口いっぱいに溢れます。
産　地 フランス・ラングドック・ルーション 製　造 ブティノ ぶどう品種 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ

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　　 　イタリアでもトップクラスのワイナリー ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと比較して、フルーティな香りとソフトな口当たりが特徴です。
フランス産のバリック（小樽）とオークの大樽での10〜12ヶ月熟成から生まれる、スミレやチェリー、プラムなどの香りとソフトな味わいのワインです。
産　地 イタリア・トスカーナ 製　造 バンフィ ぶどう品種 サンジョヴェーゼ 飲み頃温度 18〜20℃ 味わい ミディアムボディ

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　　 　まろやかで飲みやすい赤ワイン 非常に魅力的な芳香と僅かにハーブを伴う味わいが特徴的です。
果実味もあり、しっかりとしたボディと程良いタンニンの丸みのある仕上がりです。
産　地 イタリア・ヴェネト 製　造 トッレゼッラ ぶどう品種 メルロー100％ 飲み頃温度 16℃ 味わい フルボディ

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　　 　イタリアで最高の人気を誇るランブルスコメーカー クリスト村の単一畑から造られる高級ランブルスコ。
ランブルスコ最良といわれるソルバーラ種100％。
きめ細かく凝縮された果実味が印象的な辛口微発泡。
産　地 イタリア・エミリアロマーニャ 製　造 カビッキオーリ ぶどう品種 ソルバーラ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口

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　　 ステンレスタンクで2〜3ヶ月間発酵後、マロラクティック発酵。
熟成は20HLもしくは55HLの木樽で6ヶ月間。
3ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされる。
紫がかったルビーレッド色。
熟したチェリーや小さな赤い果実の香り、深くて調和の取れた味わいに魅了される。
非常に余韻が長く最後にアーモンドを感じる。
料理は選ばないが特にリゾットやパスタとは好相性。
  産　地 イタリア ピエモンテ州 製　造 ブライダ ぶどう品種 バルベラ　100％ その他  ブライダ創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベラワインの繁栄を語ることはできません。
1970年ジャコモはアンジェロ・ガヤやマウリツィオ・ザネッラと共にフランスのボーヌでワイン造りを学び、その時初めてバリックという小樽を使うワイン造りを知りました。
帰国後の1982年、周囲の反対を押し切りバルベラ・ダスティをバリックで熟成。
そして生まれたウッチェッローネはワイン評論家ルイジ・ベロネッリ氏などの賞賛を受け、大成功を収めました。
その後、仕事は「イタリアブドウの女王であるバルベラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る娘のラッファエッラとムスコベッペに引き継がれ現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。

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　　 　ブドウの新鮮さが心地よい赤 濃厚な果実味とリコリスにバニラや黒胡椒など樽熟成のニュアンスが加わり、素晴らしいストラクチャーの赤ワイン。
チョリソなど味の濃いタパスやお肉と良く合います。
産　地 スペイン・セントロ 製　造 レアル・コンパニーア・デ・ビノス ぶどう品種 テンプラニーリョ100％ 飲み頃温度 13℃ 味わい ミディアムボディ

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　　 　イタリアでもトップクラスのワイナリー バンフィ社のブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、しっかりとしたボディとしなやかで複雑な味わいが特徴です。
濃いめのルビー色、エーテルとわずかに感じるバニラの香り、ソフトで凝縮感があり、リコリス（甘草）やスパイス、タールを感じさせるような味わいのフルボディのワインです。
産　地 イタリア・トスカーナ 製　造 バンフィ ぶどう品種 サンジョヴェーゼ 飲み頃温度 18〜20℃ 味わい フルボディ

　　   　自社畑で有機栽培を実践するワイナリー。
プラム等を想わせるフルーティーな香りのチャーミングな赤ワインです。
凝縮感と果実の旨味がたっぷり残った長い余韻が特徴的です。
  産　地 チリ 製　造 ビニェードス・エラスリス・オバリェ ぶどう品種 メルロー100％ その他   ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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　　 　凝縮感と樽感抜群！ ルビーレッド、熟れた赤果実の香りが華やかに広がります。
果実味とオーク樽の香りが心地よく、スパイスの香りも感じられます。
飲み口が柔らかくエレガントな赤ワインです。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 コンティ・ゼッカ ぶどう品種 メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％ 飲み頃温度 14℃ 味わい フルボディ

　　   スペイン北西部、注目のD.O.ビエルソの地元品種、メンシアを使った赤ワイン。
まろやかで程よいボディと上品な果実味に溢れたスタイルです。
  産　地 スペイン・カスティーリャ・イ・レオン 製　造 ビノス・デ・アルガンサ ぶどう品種 メンシア100％ 飲み頃温度 15℃ 味わい ミディアムボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ビノス・デ・アルガンサは、現在のオーナーであるビクトル・ロブラ・カレイラス氏により設立された家族経営のワイナリーです。
カレイラス氏は長くワイン業界で働いてきましたが、妻の祖母の死をきっかけに彼女がビリャ・フランカ・デル・ビエルソに所有していたエステイトを引継ぎワイナリーを興すことに決めました。
妻の家系はこの地を所有していた元貴族の家系で、15世紀ころから畑を所有しワイン造りを行っていました。
ワインはどれもリーズナブルながら、樹齢60年にもなる古木や樽を上手に使うなどきっちりとしたワイン造りが行われています。
スペイン北部のみで栽培される注目の地ブドウ、メンシアとゴデーリョから北ならではのクール・ビューティーなワインを生み出します。
ワイナリーでは、伝統とテロワールを尊重しながら、最新の技術も取り入れて常に品質の向上に努めています。
このクラスで何と樹齢60年以上の古木を使用！しかも50％オーク樽発酵、100％オーク樽熟成！！さらにビオロジックを実践(認証無)。
あのアルバロ・パラシオス氏が第二のプリオラートと注目するテロワールを有しています。
スペイン北西部、注目のD.O.ビエルソの地元品種、メンシアを使った赤ワイン。
まろやかで程よいボディと上品な果実味に溢れたスタイルです。

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　　 　　ブドウの新鮮さが心地よい辛口白ワイン☆ カスタニートにはコスタという名の丘があり、古くネッビオーロ栽培の地として、またエレガントなワインの生産地として知られています。
平均樹齢20年。
砂混じりの粘土質土壌。
マセラシオン、アルコール発酵はステンレス・タンクで。
透明感のある赤色。
スミレやチェリー、スパイスの香りが優美に交差し、高貴ささえ感じるふくよかさ。
ローストしたお肉、ジビエや熟したチーズとともに。
  　産　地 イタリア・ピエモンテ州 製　造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 ネッビオーロ100％ その他   味わい 辛口

　　     スラヴォニア産オークの中樽をメインに使用して30ヶ月熟成させたベルターニ社の新しいスタイルのアマローネ。
ヴァルパンテーナ地区の渓谷がもたらすミクロクリマ（微気候）が素晴らしいブドウを育てます。
プラムやラズベリー、スパイスの複雑な香りが広がるエレガントでまろやかな赤ワインです。
  　産　地 イタリア・ヴェネト州 製　造 ベルターニ ぶどう品種 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ 飲み頃温度 18〜20℃ 味わい フルボディ 合う料理 煮込み料理、牛肉のロースト

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　　 　凝縮感と樽感抜群！ しっかりとした、濃いルビー色。
熟した赤果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り。
豊かな果実味、樽の風味、タンニンが柔らかく余韻とともに心地よく広がります。
産　地 イタリア・プーリア 製　造 コンティ・ゼッカ ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85％、ネグロアマーロ15％ 飲み頃温度 16℃ 味わい フルボディ

　　   　　熟成感のあるまろやかな赤ワイン☆ 大航海時代を想わせる“大西洋”（アトランティコ）という名前の赤ワイン。
果実に由来するボディが豊かで、華やかなニュアンスを伴った新鮮な赤い果実の香り。
　産　地 ポルトガル・アレンテージョ 製　造 カザ・アグリコラ・アレクシャンドレ・レウヴァス ぶどう品種 トリンカデイラ34％、アリカンテ・ブーシェ33％、アラゴネス33％ 飲み頃温度 15℃ 味わい ミディアムボディ

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　　 　チリ最大ワイン産地マウレバレーの生産者 高貴なメルロのもつエレガントな風味を充分に引き出した、完熟プラムの味わいのコクのあるワイン。
産　地 チリ・ 製　造 テラノブレ ぶどう品種 メルロ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ

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　　     自然に陰干ししたブドウから造られたスフルサートワインはアルコール度数が高く、凝縮した味わいです。
フラッグシップワイン“チンクエ・ステッレ（5つ星）”は、自社畑の最高品質のブドウを選別して収穫、新しいバリック（小樽）で約16ヶ月熟成させました。
ガンベロ・ロッソの2004年版では赤ワイン部門の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。
  　産　地 イタリア・ロンバルディア 製　造 ニーノ・ネグリ ぶどう品種 キアヴェンナスカ 飲み頃温度 18〜20℃ 合う料理 牛肉、シビエ、熟成したチーズ

　　   　　　完熟ブドウの旨味たっぷりの赤ワイン☆ ローヌを想わせる遊び心たっぷりな名前のこのワイン。
名前はユニークですが味は本格的ローヌブレンド。
リッチな赤果実のアロマとクローブやスパイス香を持つリッチなワインです。
  　産　地 南アフリカ・コースタル・リージョン 製　造 ゴーツ・ドゥ・ローム・ワイン・カンパニー ぶどう品種 シラーズ、ピノタージュ、サンソー、カリニャン、ムールヴェードル、ガメイ・ノワール 飲み頃温度 15℃ 味わい フルボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
南アのTOP生産者の一人であり、現代南アワインの礎を築いたといっても過言ではない重鎮、チャールズ・バック氏率いる醸造所“フェアヴュー”がユーモラスな名前で造るパロディシリーズ。
ローヌ品種のポテンシャルに早くから着目し、これまで保守的であった南アフリカワイン界において「新しいスタイルのワインで冒険好きな味のわかる消費者を満足させたい」と、1999年、シラーやサンソー、カリニャン、ムールヴェードルに少量の地元産ピノタージュをブレンドした南アフリカで画期的なブレンドを発表しました。
当時はまだ世界的にも知名度が低い南アワインでしたが、この新しいブランドに度肝を抜くラベルデザインを採用。
パッケージングのユニークさで世間の注目を集めました。
注目されたのはその外見だけでなく、南アフリカワインの多様性とテロワールが見事に現れたその高い品質でした。
アメリカでは瞬く間に南ア産人気No.1ブランドとなり、飲み応えのあるリッチで複雑味あふれる味わいはスペクテーターで絶賛されています。
今や、南アフリカでこの人ありとまで言われる重鎮“チャールス・バック氏”。
ワイナリーの成功とその規模からは想像出来ないほどユーモラスで気さくな人柄がですがワイン造りへの冷め止まない情熱と究極とも言えるワイン造りへの誠実な姿勢がこれまで数々の偉業を成し遂げさせ彼を突き動かしてきました。
　現在でも畑を理解する事が重要と、多くの時間を畑で過ごします。
それぞれのテロワールに合ったブドウを栽培、又南アフリカの更なるポテンシャルを見出す為未開の地を開拓する一方、自社畑と同様契約農家の畑のケアにも余念がありません。
ワイン名のインスピレーションはバック氏の息子がまだやんちゃな幼少時代、ブドウの収穫時期に山羊小屋の扉を空け山羊達を畑に放なったというイタズラ行為に始まります。
山羊たちは喜んでブドウ畑をうろうろ歩き回り・・・・・完熟した最も質の高いブドウを選り分けたことからインスピレーションを受けたといいます。
イエメンには羊飼い群れの一頭が最初にコーヒー豆の旨さを見つけ出したという伝説が残っています。
そこでフェアヴューでも彼等の山羊がワインに幸福をもたらせてくれるだろうという願いを込めて、南アフリカ産ローヌ品種のポテンシャルを証明してくれるこのワインのコンセプトにフェアヴューのシンボル的な存在でもある山羊を選びました。
　 今日Goats de Roam(ゴーツ・ドゥ・ローム)シリーズはラインナップも増え、それぞれに山羊に関連するストーリーが付けられたユニークな名前のワインが造り出されています。
まるでGoats de Roam(ゴーツ・ドゥ・ローム)の醸造・栽培チームを山羊に見立てたようなストーリー展開には思わず笑いがこみ上げてきます。

　　   　　完熟ブドウの旨味たっぷりの赤ワイン☆ 標高630m、アンデスの尾根で産まれるグットバリューなアルゼンチンを代表するブドウ品種マルベック。
ジューシーな赤系果実、コーヒー、チョコを想わせる複雑なフレーバーが特徴。
　産　地 アルゼンチン・サンファン 製　造 ボデガス・カリア ぶどう品種 マルベック100％ 飲み頃温度 16℃ 味わい フルボディ

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　　 　イタリアで最高の人気を誇るランブルスコメーカー クリスト村の単一畑から造られる高級ランブルスコ。
ランブルスコ最良といわれるソルバーラ種100％。
きめ細かく凝縮された果実味が印象的な辛口微発泡。
産　地 イタリア・エミリアロマーニャ 製　造 カビッキオーリ ぶどう品種 ソルバーラ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口

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　　 　100年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ 当主の名前を冠した、フランス国内レストラン向けの上級キュヴェ。
ワンランク上のジヴリ。
産　地 フランス・ブルゴーニュ 製　造 ショフレ ヴァルドネール ぶどう品種 ピノノワール100％ 飲み頃温度 18℃ 味わい ミディアムボディ

　　   　スペインの自然派ワイン♪　 　その名も“パーティ”なワイン！！ ブルゴーニュやニューワールドで幅広い経験を持つ若いカップルが造る、有機栽培ブドウを使ったワイン。
果実味豊かで飲みやすいスタイルは、デイリーの食卓を華やかに彩ります。
  産　地 スペイン・エブロ 製　造 アスル・イ・ガランサ ぶどう品種 テンプラニーリョ60％、ガルナッチャ40％ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
「ガランサ」は輝きのある深い赤色を意味します。
これに「アスル」(青色)が混ざると、フレッシュで凝縮感に溢れた果実の色、つまり彼らのワインの色になります。
ボデガにその想いを込めてつけました。
「ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するダニエルとマリア。
バルセロナの醸造学校を卒業後、国内のみならずブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで修行し、2000年に地元ナバーラでワイナリーを設立しました。
一目惚れしたという畑は、ヨーロッパ最大の砂漠ラス・バルデス・レアレスの一端に位置し、乾燥した北風は害虫や病気を寄せ付けずブドウ栽培には最高の環境を持ちます。
■ダニ・サンチェス・ノゲ氏 サン・サドゥル・ダノイヤ(バルセロナ)ワイン栽培・醸造学校にて修学。
オーストラリアのミルダラ(Mildara)、コーナワラ(Coonawarra)、南アフリカのポータヴィル(Porterville)、アルゼンチン、メンドーサのボデガ・ヒメネス(Bodega Gimenez)、スペインではペネデスのセリェール・マス・プジョ(Celler Mas Pujo)とプリオラートのマス・デン・ジル(Mas d’en Gil)で修行を積みました。
■マリア・バレナ・ベルスネギ氏 サン・サドゥル・ダノイヤ(バルセロナ)ワイン栽培・醸造学校にて修学。
その後、ペネデスのロゼス・ビラ(Roses Vila)、ナバラのゲルベンス(Guelbenzu)、ブルゴーニュのドメーヌ・トラペ(Domaine Trapet)にて修行を積みました。
「ワイン造りは自然な形で行わなければならないと考えています。
それは、ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだと信じているからです」。
ワイナリーでは、ヴィンテージ毎に気象条件が違うように、ワイン造りには決まったレシピはなく、ワイン造りの方法をこれらの様々な条件に合わせていくべきだと考えています。
そしてこれを「直感のワイン造り」と呼んでいます。
また、有機栽培をすることで彼らが目指す品質に到達しやすくなると信じています。
「悪いブドウから良いワインはできない。
カギは畑の中にある」と口癖のように話します。
アスル・イ・ガランサは、バルデナス砂漠に隣接。
所有する40ヘクタールの畑は非常にデリケートな作業を必要とします。
砂漠地帯という極限の環境下にあるため、ブドウは自ずとその根を地中深くまで伸ばしていきます。
それでも灌漑施設は不可欠ですが、必要なときだけ使用することにしています。
畑では有機栽培を実践。
州政府から正式な認証を得ています。
二人が大切にするのは、“土壌に合わせたブドウの自然な生育サイクル”。
銅や硫黄の他、トクサ、イラクサ、カミツレなどのハーブを煎じたものを畑にまきます。
(銅や硫黄はべと病やうどんこ病を発症させる菌の予防対策として伝統的に使われているもの。
)ハーブがブドウの樹にエネルギーを与え、病気に対して抵抗力をもつようになるからです。
これはビオディナミの考え方を取り入れたもの。
ホメオパシー医療にも似ています。
本当にブドウが熟した主なkンに収穫を行うことが非常に大切。
その為に、収穫前の分析、収穫時の選別、そして収穫後もまた良いブドウを選別します。
従来のナバーラのイメージを超えたナチュラルでフルーティなスタイルのワイン。
その新鮮なクオリティは、瞬く間にスペイン・ガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州随一と謳われる三ツ星「マルティン・ベラサテギ」、「ムガリツ」を始めとする国内有数のレストランでも愛されています。
オーナー兼醸造家 ダニエルとマリア

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　　 　イタリアで最高の人気を誇るランブルスコメーカー ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁とした香気に満ちた、程よいコクと甘さが心地よい微発泡。
産　地 イタリア・エミリアロマーニャ 製　造 カビッキオーリ ぶどう品種 グラスパロッサ85％、フォルターナー、マルボジェンテーレ15％ 飲み頃温度 10℃ 味わい やや甘口

　　   　 　『ハイクオリティー』『ハイセンス』『ハイコスパ』！！　　　　 3拍子揃った優等生！！ スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。
ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲みの心地よい赤ワイン   　産　地 イタリア・プーリア 製　造 カンティーネ・サン・マルツァーノ ぶどう品種 プリミティーヴォ100％ 飲み頃温度 15℃ その他   ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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　　 手摘みで収穫したブドウを別々にマセラシオンし、木樽で発酵後、新しいバリック（小樽）で熟成させました。
ベリー系の香りと味わい、しっかりとしたタンニンが感じられ、非常に奥行きのある、調和のとれた余韻の長いフルボディのワインです。
  産　地 イタリア トスカーナ　 生産者 アヴィニョネージ ぶどう品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン

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平均樹齢20年。
砂混じりの粘土質土壌。
マセラシオン、アルコール発酵はステンレス・タンクで。
透明感のある赤色。
スミレやチェリー、スパイスの香りが優美に交差し、高貴ささえ感じるふくよかさ。
ローストしたお肉、ジビエや熟したチーズとともに。
  　産　地 イタリア・ピエモンテ州 製　造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 ネッビオーロ100％ その他   味わい 辛口

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　　 　チリ最大ワイン産地マウレバレーの生産者 高貴なメルロのもつエレガントな風味を充分に引き出した、完熟プラムの味わいのコクのあるワイン。
産　地 チリ・ 製　造 テラノブレ ぶどう品種 メルロ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ

　　     サルデーニャ島南西部で栽培されたカリニャーノをバリック（小樽）で熟成させたまろやかで複雑さのあるエレガントな赤ワインです。
  産　地 イタリア・サルデーニャ州 製　造 セッラ＆モスカ ぶどう品種 カリニャーノ 飲み頃温度 16〜18℃ 味わい ミディアムボディ 合う料理 肉料理、熟成したチーズ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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　　 　イタリアで最高の人気を誇るランブルスコメーカー ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁とした香気に満ちた、程よいコクと甘さが心地よい微発泡。
産　地 イタリア・エミリアロマーニャ 製　造 カビッキオーリ ぶどう品種 グラスパロッサ85％、フォルターナー、マルボジェンテーレ15％ 飲み頃温度 10℃ 味わい やや甘口

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産　地 イタリア・エミリアロマーニャ 製　造 カビッキオーリ ぶどう品種 グラスパロッサ85％、フォルターナー、マルボジェンテーレ15％ 飲み頃温度 10℃ 味わい やや甘口