Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
フィン曰く、バローロにとっては偉大なヴィンテージとは言えない年のボーカは、バローロ以上に酸の下支えがある分、味わい的にも素晴らしいし、熟成のポテンシャルもあるとの事。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
18,810 円
|
 Teroldego Morei Amphora Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）メッゾロンバルド村にある砂利、砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。
2.5ha のうち1ha に葡萄を植えていて10年以上ビオディナミを実践。
モレイという言葉は方言で暗い茶色や濃い色を意味する。
根はノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生み出す。
除梗後、で発酵、熟成。
マセラシオン8ヶ月。
750mlテロルデゴイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社テロルデゴの第一人者フォラドリがアンフォラ醸造で造る単一畑テロルデゴ！強いミネラルと凝縮した果実味！重厚感あふれるテロルデゴ「モレイ」テロルデゴ モレイ アンフォラ フォラドリTeroldego Morei Amphora Foradori商品情報ビオディナミによる畑の個性を最大限に表現するアンフォラ醸造によるテロルデゴトレンティーノの土着品種テロルデゴを偉大なレベルに引き上げ、世界に広めた第一人者、フォラドリがによる単一畑「クリュ テロルデゴ」シリーズのひとつ「モレイ」。
日照条件の良い、岩の多い粘土質土壌による重厚感あふれる味わいが楽しめるテロルデゴです。
砂利の多い粘土質。
根が複雑に張り、糖度を上げるモレイの畑は暖かいエリアのメッツォロンバルドの、砂利や砂を豊富に含むノーチェ川に隣接する堆積土壌。
モレイという言葉は方言で黒い茶色や濃い色を意味しています。
根は、ノーチェ川が運んだ砂岩の隙間にくるくると深く入り込み、ミネラル感の強い、凝縮したワインを生み出します。
暖かい気候の恩恵を受け、糖度が増した重厚感のある味わいとなるのが特徴です。
土地の個性をより強く表現するために2002年からビオディナミを導入2.5ヘクタールのうち1ヘクタールにブドウを植え、10年以上ビオディナミを実践しています。
品種の個性を最大限発揮させるために生物多様性を取り戻し、昔の畑を再現。
その土地ならではの個性が強くワインに現れはじめ、アンフォラでの発酵、熟成へと向かいます。
収穫後、除梗した房をアンフォラへ入れ、1週間ほど布で蓋をする程度で置いておきます。
その後、蓋をして発酵、熟成(果皮とともに8ヶ月間）して造られます。
果実やスパイスなどの濃密なアロマ、凝縮した果実の厚みのある味わいが芳醇な香りとともに口の中を広がります。
力強さとまろやかさを感じる温かみのある味わいです。
生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。
5,423 円
|
 Barolo Cru Ascheri Ellena Giuseppeエレーナ ジュゼッペ （詳細はこちら）深紅色の色合い、強いレッドチェリーの香りの背後に若草やバラ、熟した果実やミントのニュアンスも感じられます。
柔らかな口当たりに続いて力強いタンニンと豊潤な果実の風味が広がるフルボディの味わい。
酸味とタンニンのバランスが取れた余韻が長く続きます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社バローロ クリュ アスケリ エレーナ ジュゼッペBarolo Cru Ascheri Ellena Giuseppe
7,282 円
|
 Corte Del Lupo Curtefranca Rosso Ca' Del Boscoカ デル ボスコ （詳細はこちら）カ デル ボスコが造るスティルワイン「クルテフランカ」。
メルローの持つフルーツ香、カベルネフランのエレガントさ、そしてカルメネールの円熟味をカベルネソーヴィニョンの青太さが支える、素晴らしくバランスのとれた味わいです。
バリックとステンレスタンクで21ヶ月間熟成。
完璧にコントロールされたセラーにて最低2年間熟成させることにより、パーフェクトな融合を造り出しています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、カルメネールイタリア・ロンバルディアクルテフランカDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフランチャコルタを牽引する「カ デル ボスコ」によるスティルワインメルロー、カベルネフラン、カルメネーレ、カベルネソーヴィニョン！クルテフランカDOCの伝統セパージュによる4品種の完璧なハーモニーコルテ デル ルーポ クルテフランカ ロッソ カ デル ボスコCorte Del Lupo Curtefranca Rosso Ca' Del Bosco商品情報フランチャコルタを牽引するカ デル ボスコが造るスティルワイン「コルテ デル ルーポ クルテフランカ」！メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン、そしてカルメネーレと言うこのエリアの伝統的な品種構成で造られる芳醇な果実味と熟成感を味わえる美しいバランスの赤ワインです。
クルテフランカは、フランチャコルタエリアで造られるスティルワインのDOC。
カデルボスコでは以前よりこのクルテフランカを造っていましたが、改めてこの土地に根付いているメルロー、カベルネフラン、そしてカルメネーレに注目し、伝統的なセパージュによるワインを造ることに決めました。
メルローの果実味、カベルネフランのエレガンス、そしてカルメネーレの丸みを際立たせ、さらにカベルネソーヴィニョンを加えることで全体のバランスと長期熟成のポテンシャルを高めることを実現しました。
フランチャコルタ同様、ベビースパでブドウを洗浄3つの区画のメルロー、3つの区画のカベルネソーヴィニョン、そしてカベルネフランとカルメネーレはそれぞれ1つの区画から9月中旬から下旬にかけて手摘みで収穫。
厳しく選別された房を、カデルボスコが特許を取得しているブドウ洗浄システム（通称ベビースパ）で洗ったのち、果皮についた水気を完全に飛ばして乾燥させます。
品種ごとにそれぞれ約3週間のマセラシオン。
アルコール発酵後、バリックとステンレスタンクで約21ヶ月間熟成させます。
ボトリングはワインに負担をかけないようにグラヴィティシステムを用い、カデルボスコが開発したシステムにより酸素に触れることのない状態で行います。
そのため、ボトリング時にはSO2の添加は行っていません。
4品種の完璧なハーモニーを楽しめる飲み心地の良さ深みのあるルビー色。
心地よい果実の香りにハーブやスパイス、コーヒーのニュアンスも感じられます。
メルローのフルーティーさ、カベルネフランのエレガントさ、そしてカルメネーレの丸みと、それぞれの品種の個性が美しく調和したスムーズで伸びやかな味わい。
香りに感じたニュアンスがそのまま味わいへと続く心地よさに包まれます。
クルテフランカの素晴らしい伝統を美しく表現したカデルボスコの逸品をぜひお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2016)生産者情報カ デル ボスコ Ca' Del Boscoカ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。
現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。
当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。
1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。
1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。
以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。
バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。
博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。
近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。
非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。
トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。
また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。
●カ デル ボスコの来日セミナー(2018年5月31日) フランチャコルタを牽引するカデルボスコの真髄「キュヴェ プレステージ」発売10周年記念セミナーはこちら＞＞
5,104 円
|
 Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
フィン曰く、バローロにとっては偉大なヴィンテージとは言えない年のボーカは、バローロ以上に酸の下支えがある分、味わい的にも素晴らしいし、熟成のポテンシャルもあるとの事。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
17,820 円
|
La Sorpresa Tinaja Ruben Diazルベン ディアス （詳細はこちら）2004年からソレラシステムで熟成させているグレドスの伝統的な酸化熟成ワインで、除梗したガルナッチャをステンレスタンクで発酵し、ウイヤージュをせずティナハ（アンフォラ）で産膜酵母下で長期熟成しています。
750mlガルナッチャスペイン・カスティーリャ イ レオン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社
5,280 円
|
 Barolo Del Comune Di La Morra Ellena Giuseppeエレーナ ジュゼッペ （詳細はこちら）畑は標高310mの南西〜西向き斜面、ぶどうの樹齢は10〜40年、10月中旬に手摘収穫。
プレス後果皮と共に45〜60日かけて野生酵母で発酵させます。
最初の10日間は頻繁にピジャージュを行い、その後5〜7週間はバローの伝統的方法で果帽の下でゆっくりと発酵させます。
その後オークの大樽（一部バリック）に移してマロラクティック発酵を行いそのまま30ヶ月熟成、さらに濾過せず瓶詰めし9〜12ヶ月熟成させます。
オレンジがかったガーネット色。
華やかなアロマにリコリスのようなスパイスの香り。
口当たりはソフトでエレガント。
紅茶、チェリー、ドライフルーツのニュアンス、プラムのような凝縮感もありながら、柔らかなタンニンも感じられ、ほどよい熟成感。
余韻も長く、優しくもエキスが詰まった旨味を感じる味わい。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ エレーナ ジュゼッペBarolo Del Comune Di La Morra Ellena Giuseppe
5,049 円
|
 Teroldego Sgarzon Amphora Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）砂岩質。
河川による深さ30cmの堆積土に覆われ、小石を多く含む単一畑スガルツォン。
スガルツォ（Sgarzo）とはカンポ・ロタリアーノにあるスガルツォン畑の中の葡萄樹の枝の呼び名。
ここで育つ葡萄はとても丈夫で、涼しい気候でも完熟する。
平坦になりがちなテロルデゴにアクセントを与えてくれる。
除梗後、アンフォラで発酵、熟成。
マセラシオン8ヶ月。
750mlテロルデゴイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社テロルデゴ スガルツォン アンフォラ フォラドリTeroldego Sgarzon Amphora Foradori生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。
5,423 円
|
Rosso Saverio Alturaアルトゥーラ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネロ等750mlサンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネッロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
8,965 円
|
Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
フィン曰く、バローロにとっては偉大なヴィンテージとは言えない年のボーカは、バローロ以上に酸の下支えがある分、味わい的にも素晴らしいし、熟成のポテンシャルもあるとの事。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
21,780 円
|
 Piane Le Pianeレ ピアーネ （詳細はこちら）樹齢 100 年のクロアティーナで過小評価されていたクロアティーナのすばらしさを表現。
10月1日から10日間収穫。
25hlの 解放発酵木樽と20hl の解放ステンレス発酵槽で6日間のマセレーション発酵。
途中手で櫂入れ。
その後トノー (450 リットルのダブルバリック) での 1 年間熟成。
20〜28hlのスラヴォニアンオーク樽で2年熟成。
木材のマロラクティック750mlクロティーナ、ネッビオーロ、ベスポリーナ他イタリア・ピエモンテ・ボーカボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
6,028 円
|
 Tuttu Il Mortellitoイル モルテッリート （詳細はこちら）80% ネロダーヴォラ、 残り20％はグリッロ、グラッパート、ペッリコーネ、インツォリア。
9月中旬に収穫。
除梗後、全ての品種をステンレスタンクで混醸、8日間のマセラシオン。
温度管理せず自然発酵。
その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。
ネロ・ダーヴォラは他の土着品種と混栽した伝統的スタイル。
750mlネロ ダーヴォラ、グリッロ、グラッパート、ペッリコーネ、インツォリアイタリア・シチリアテッレ シチリアーネ ロッソIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社シチリアの自然派イル モルテッリートが赤白まぜこぜブドウで造る伝統ワイン！白ワインの爽やかさと赤ワインの果実感が絶妙なバランス「トゥットゥ」！トゥットゥ イル モルテッリートTuttu Il Mortellito商品情報栽培も醸造も自然な手法を使用モルテッリートはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。
2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタート。
ワイン造りは栽培も醸造も自然な手法を使って、二酸化硫黄も瓶詰め時に少量を添加するのみです。
このトゥットゥはネロ ダーヴォラと他の土着品種と混栽した伝統的な畑から黒ブドウも白ブドウもそのまま収穫。
まぜこぜで混醸しています。
暑い地域ならではの軽やかな味わいのワインです！ノートでしかできないワイン畑は海から2kmという位置にあり、標高は100m以下。
黒色粘土、砂質と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。
5m掘ると地下には白亜石灰岩層があり、その層の下は海水が通っています。
海のミネラルと山のミネラル、どちらも含んでいる土壌なのです。
黒色粘土質は果実感を葡萄に与え、砂質は香を与えます。
白亜石灰岩は塩味と植物的なタンニン、骨格を与えてくれます。
このバランスこそが重要で、単一の土壌ではなく、色々な土壌で育った葡萄をアッサンブラージュするのが昔の人の知恵。
それによって複雑味や深みが出てくるのです。
ネロ ダーヴォラと他の土着品種と混栽した伝統的な畑畑はネロダーヴォラ80%、 残り20％はグリッロ、グラッパート、ペッリコーネ、インツォリア。
ネロ ダーヴォラと他の土着品種と混栽している伝統的なスタイル。
9月中旬に収穫。
除梗後、全ての品種をステンレスタンクで混醸、8日間のマセラシオン。
温度管理せず自然発酵。
その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
SO2はボトリング直前に少量を添加するのみです。
非常にジューシーでフレッシュな酸味と、たっぷりとした果実感が絶妙なバランスのワインです。
シチリア南東部のノート地域で造られる海のミネラル香るワインイル モルテッリート Il Mortellitoモルテッリートの当主ダリオはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。
2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタートしました。
海から2kmの距離にあるブドウ畑の地下には海水が通っています。
その為出来るワインは海のミネラルを感じさせる唯一無比の軽やかなスタイルになります。
初期のススカールに、ダリオがブドウを供給フランク コーネリッセンの初期の「ススカール」にはダリオのモスカートが使われていました。
またラモレスカが所有していたノート地域の畑も現在ダリオが引き継いでいます。
希少品種モスカート ディ ノート代々、農家だったダリオは親戚を説得、皆の畑をダリオが借りる形で23haまで増やしました。
オリーブやアーモンドも植えています。
この地域は伝統的に黒ブドウを植えてきましたがカタラットとグリッロを植樹。
さらに希少なモスカート ディ ノートも接木で残しています。
ジビッポと違い果皮が厚く粒が小さく、爽やかな香りと強いミネラルが甘さと相まって飲み進められるスタイルです。
3,278 円
|
 Melrot La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）自然酵母で発酵、大樽で約1年半熟成。
凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられ、飲み心地はスムーズ。
時間と共に変化していくメルローです。
750mlメルローイタリア・ヴェネトV.d.T赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派「ラ ビアンカーラ」の凝縮感あふれるメルロー厚みあるボディを支えるしっかりとしたミネラルと酸！上質なタンニンが綺麗に溶け合うスムーズな飲み心地メルロー ラ ビアンカーラMelrot La Biancara (Angiolino Maule)商品情報赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
2018年2月ヴィナイオータの太田久人氏と2013ヴィンテージを試飲しました。
「ちゃんと完熟を迎えたブドウだからこの飲み心地を産むと思います。
最終的に酸味があることが問題ではなく、僕達が言うのは、未熟なブドウが持つ酸味は若干「喉を焼く」と言い方をするんですが。
それに対して、リースリングなどのブドウ品種が持つ酸っぱさというのはブドウ品種の持つ特徴だと思うんですね。
そこに未熟な酸っぱさが相俟っちゃったりすると、飲めないワインとなります。
だから若干甘味を残す訳です。
メルローはピーコと同じく比較的標高の高い所にはとある区画の畑でとれたブドウで仕立てそのものもアルベレッロという仕立てでより収量が限定される（自然に少なくなる）仕立て方をわざわざしています。
そのせいもあるのか、より凝縮したブドウが獲れる場所です。
僕が考える赤ワインの持つべき「シリアスさ」みたいものがこのメルローにはたくさんある気がします。
既に自然のうちに均整がとれていると思います、プロポーションとかハーモニーとか。
そういうものがあるってことなんだと思います。
例えば夏物凄く暑くて、雨が降らなかったら「恵みの雨」って言いますけど、やたら雨が続いていたら「太陽が欲しい」って人はいう訳じゃないですか。
でも雨っていう一つの事象は全く同じことなんですよ。
雨は雨なんですよ。
僕たちが有難く雨を思うときもあれば、そうでないときのある訳で。
やはりトゥーマッチは都合が悪いと捉えてしまうものです。
でもそれって僕達の都合ですから。
「生かされている」って思えるかだと思うんです。
そんな事をこのワインから教わりました」と話してくれました。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品凝縮感のある果実の芳香にしなやかな酸味と上質のタンニンが綺麗に溶け合っています。
ボディの厚みがありながらもミネラルと酸に支えられたそのスムーズな飲み心地は絶品。
時間と共に変化していくメルロ。
ゆっくりと時間をかけて楽しみたいワイン。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日) 自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,940 円
|
 Ix Estate Napa Valley Red Wine Colgin Cellarsコルギン （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニオン、メルロー、カベルネ フラン、プティヴェルド750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
123,200 円
|
Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
フィン曰く、バローロにとっては偉大なヴィンテージとは言えない年のボーカは、バローロ以上に酸の下支えがある分、味わい的にも素晴らしいし、熟成のポテンシャルもあるとの事。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
22,770 円
|
 Private Reserve Providenceプロヴィダンス （詳細はこちら）ニュージーランド北島、オークランドの北60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。
ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したNZ屈指のカルトワイン。
栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。
自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。
プロヴィダンスの最良のブドウで造るボルドー右岸ブレンドのアイコンキュヴェ。
赤いベリーとチョコレートの香り。
口当たりは黒系果実と渋み、バニラのニュアンス、口当たりを支るタンニンが長い余韻へと導く。
750mlカベルネ フラン メルロ マルベックニュージーランド・オークランド・マタカナニュージーランド赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズプライベート リザーヴ プロヴィダンスPrivate Reserve Providence生産者情報プロヴィダンス Providenceニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。
初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。
ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。
酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。
19,800 円
|
 Toscana Rosso Sangiovese Fattoria Ambraファットリア アンブラ （詳細はこちら）サンタ・クリスティーナ・イン・ピッリのアッサンブラージュ前のサンジョヴェーゼのみを使用。
粘土石灰土壌。
標高は150mで丘の上で風の通る畑。
南西向き。
1975年に植樹された区画が残っている。
ステンレスタンクで低温から醗酵。
15〜20日間のマセラシオン。
その間、必要に応じて最小限のルモンタージュ。
12ヶ月以上、半分スロヴァニア大樽(25hl)、半分トノー（5hl)で熟成。
炭酸カルシウム主体で粘土なので水分を保持し、夜間に葡萄樹を冷やす。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナ ロッソIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
2,860 円
|
 Bettina Red Wine Bryant Family Vineyardブライアント ファミリー ヴィンヤード （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン、カヴェルネ フラン、プチヴェルドー、メルロー750mlカベルネ ソーヴィニョン、カヴェルネ フラン、プチヴェルドー、メルローアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパヴァレーナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
96,800 円
|
 Toccomagliocco L'acinoラーチノ （詳細はこちら）マリオッコ100％のワインで2007年がファーストヴィンテージ。
2007年当時、コセンツァ県の造り手でマリオッコ100％のワインをリリースする者は皆無だったそうで、彼ら自身も単体でか、それともカベルネソーヴィニョン（！）とブレンドしてボトリングするかを迷っていたそうなのですが、サン フランシスコのレストラン関係者が単体の状態をいたく気に入ったことから単体でのボトリングを決めたそう。
樽での熟成期間は1年で、長い瓶熟成の後リリース。
750mlマリオッコイタリア・カラブリアIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータカラブリアの土着品種マリオッコ100％で造る熟成による柔らかさと飲み心地を楽しめる「トッコマリオッコ」トッコマリオッコ ラーチノToccomagliocco L'acino商品情報カラブリアの土着品種マリオッコ100％で造られたワインです。
標高600mで栽培されている樹齢60年ものマリオッコを収穫、ステンレスタンクにて醗酵、木樽にて発酵の続きと熟成を行い瓶詰め、さらに3年間追熟させようやくリリースされます。
2019年6月、ディーノ氏が来日し、お話を聞くことができました。
タンニンが和らぐように熟成期間を長く取るワインは食品であり、しっかりした味わいのワインでも、飲み心地が良く2〜3杯は軽く飲めるものを目指すディーノ氏。
トッコマリオッコは、タンニンが和らぐように熟成期間を長く取っています。
生産者情報ラーチノ L'acino大地に敬意を払いながらワインを醸す造り手のワインに魅せられた3人の若者が立ち上げたワイナリーブドウ栽培、およびワイン醸造とは無縁の一家の出の、3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。
ディーノを始め、3人とも農業とは全く関係のない仕事をしていましたが、大地に向き合う仕事をしたいと常々考えていました。
ただ、カラブリアのワインを好んで飲んでいたわけではなく、どちらかというと他の土地の大地に敬意を払いながらブドウを育てワインを醸す造り手のワインに魅せられることが多かった3人。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わない自分たちの土地でもこういった表現力のあるワインを造ることができるのではと考えるようになり、土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウが植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートさせました。
どのブドウ畑も、豊かな自然ないし“ドーピング”に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境です。
畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも二酸化硫黄以外の添加は一切行わず、二酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしています。
3,564 円
|
 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon Caymus Vineyardsケイマス ヴィンヤーズ （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン100%1500mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ケイマス スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン ケイマス ヴィンヤーズCaymus Special Selection Cabernet Sauvignon Caymus Vineyards生産者情報ケイマス ヴィンヤーズ Caymus Vineyards世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者ケイマス ヴィンヤーズはワグナー ファミリー オブ ワインがラザフォードで手がける、世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者です。
『ワインスペクテーター』にて「ワイン オブ ザ イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェ、スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨンで知られ、彼らが自社畑100%で造り上げるその味わいは、驚異的な凝縮感とビターなニュアンス、そしてビロードのような口当たりを備えた際立った個性を備えており、現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど。
「スペシャル セレクション」は1975年のリリース以降、『ワインスペクテーター』における評価で一度も90点を下回った事がないという高い品質と安定感で、世界で絶大な支持を獲得しています。
また、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン オブ ザ イヤー」を史上唯一2度も獲得しており、消費者が選ぶ「ベスト カベルネ ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。
世界的ワイン評論家ロバート パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられる他、錚々たるワイン評論家や一流レストランから惜しみない賛辞が送られています。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンワグナー ファミリー オブ ワインはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。
創設者のワグナー家はフランス アルザス地方からの移民で、1906年ナパ ヴァレーに農地を取得し、バルク ワインの製造などで生計を立てていました。
1941年にチャーリー ワグナー氏は現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30ヘクタールの土地を購入し、そのうちの4ヘクタールでブドウ栽培を開始。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンを、ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売するとたちまち高い評価を受けるようになりました。
1972年にケイマスヴィンヤーズを創設 エステートワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は、1972年に妻ローナ女史と高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマスヴィンヤーズを創設。
ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、「ランチョ ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。
1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、 ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。
素晴らしく甘美な味わいケイマススタイルを確立息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、既存のワインスタイルを疑問視し、カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。
父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、 ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させることで、 素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりで表現される「ケイマススタイル」を確立。
ケイマスヴィンヤーズはナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。
52,800 円
|
 Pinot Noir Russian River Valley La Cremaラ クレマ （詳細はこちら）カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ・コーストのトップワイナリー。
こちらはアメリカ屈指のピノ・ノワールの銘醸地ロシアン・リヴァー・ヴァレーで栽培されたブドウで仕立てる1本。
芳醇なアロマと豊かな果実味の赤ワインがお好きな方、またブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方にもぜひお試しいただきたい逸品です。
輝きのあるルビーレッドの色調。
グラスからダークチェリーやブラックベリー、スギの香りが芳しく漂います。
ほのかに鼻腔をくすぐるイチゴのアロマが魅力。
滑らかな舌触りと共に、果実味が勢いよく広がります。
バランスを支える酸味と豊かなタンニンがこのヴィンテージの特徴として表れている印象。
余韻にはベリーやサッサフラスのニュアンスが続きます。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,984 円
|
Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
フィン曰く、バローロにとっては偉大なヴィンテージとは言えない年のボーカは、バローロ以上に酸の下支えがある分、味わい的にも素晴らしいし、熟成のポテンシャルもあるとの事。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
25,740 円
|
 Napa Valley Cabernet Sauvignon Tetherテザー （詳細はこちら）ナパ・ヴァレー各地＋少量のロック・パイルの5つの品種をバランスよくブレンドした高品質カベルネ。
リーズナブルな本格派ナパとして大人気のスタックハウスの上級キュヴェ。
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (60%新樽) にて16ヶ月750mlカベルネ ソーヴィニョン、マルベック、メルロー、プティ ヴェルド、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
10,384 円
|
 Tirrenico Tenuta Belguardoテヌータ ベルグァルド （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家によるマレンマでの新たなるチャレンジ。
マレンマのテロワールを繊細に表現したワイン造りを目指しています。
海抜70-130m、南-南西向きの斜面。
ブドウの木の樹齢は10-15年。
28-30度で発酵、マセラシオンは16日間。
12ヶ月フレンチオークの樽で熟成。
かつてこの地を率いたティレノス王子の名前から名付けました。
ティレニア海の恩恵を受けた畑のカベルネ主体のワインは、太陽の恵みを感じさせる豊かな果実味と海のニュアンスを併せ持つワイン。
トップキュヴェのテヌータベルグァルドのセカンドラベルと位置づけられるワイン。
1500mlカベルネ ソーヴィニョン、アリカンテ ネーラ、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナマレンマ トスカーナ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズキャンティ クラシコの老舗マッツェイがカベルネ主体に土着のアリカンテネーラをブレンド！エレガントでモダンなカリスマ的ワイン「ティレニコ」1500mlマグナムボトルティレニコ テヌータ ベルグァルド （マッツェイ）Tirrenico Tenuta Belguardo商品情報1435年より25代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家が、新たに開拓したマレンマのワイナリー"ベルグァルド"が造る「ティレニコ」です。
国際品種のカベルネ主体に、土着のアリカンテネーラをブレンド。
太陽からの豊かな果実味と海のニュアンスを併せ持つエレガントでモダンな味わい。
トップキュヴェのテヌータベルグァルドのセカンドラベルと位置づけられるカリスマ的ワインの1500mlマグナムボトルです！オンブロネ河とテヌータ ベルグァルドのある海岸線の輪郭を図案化したラベルが印象的ワイン名はかつてこの地を率いたティレノス王子の名に由来します。
海抜70-130m、南-南西向きの斜面。
樹齢10-15年。
12ヶ月フレンチオークの樽で熟成。
カベルネ主体の国際品種に、土着のアリカンテネーラをブレンド。
太陽の恵みを感じさせる豊かな果実味と海のニュアンスを併せ持つエレガントでモダンな味わいです。
ジビエを使ったパスタ、白身肉のシチュー、焼き野菜と共にお楽しみください！【受賞歴】ルカ マローニで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)、ジェームズサックリングで92点(2018)、ジェームズサックリングで94点(2016)、ワインアドヴォケイトで92点(2016)、ワインスペクテーターで91点(2016)、サクラアワードでダイヤモンドトロフィー獲得(2016)生産者情報テヌータ ベルグァルド （マッツェイ） Tenuta Belguardoカステッロ ディ フォンテルートリを所有するマッツェイ家が、マレンマ地区を世界的なワイン産地にしたいと、1997年からこの土地でワイン造りを開始しました。
テヌータ ディ ベルグァルドは、海まで約10キロ程の丘陵地帯にあり、ベルグァルドの名の通り美しい風景の土地です。
マレンマのテロワールを繊細に表現したワイン造りを目指しています。
ワイナリーのロゴは、レオナルド ダ ヴィンチが描いた多面体がモチーフ。
ベルグァルドの所有地の形と、ワイナリーの将来的な展望を象徴化したものです。
他のマッツェイのワイナリー（カステッロ ディ フォンテルートリ、ジゾラ）と同じく、サンジョヴェーゼの苗木の研究における第一人者であり、2000年にガンベロロッソ最優秀エノロジストを受賞したカルロ フェッリーニ氏が栽培 醸造を監督しています。
6,930 円
|
 Cabernet Sauvignon Estate Grown Napa Valley Silverado Vineyardsシルヴァラード ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ウォルト・ディズニーの娘ダイアン・ミラーと、その夫ロン・ミラーが設立したワイナリーです。
ナパ・ヴァレー東に位置するスタッグス・リープ・ディストリクトにワイナリーを構え、この土地が得意とするカベルネ・ソーヴィニョンは常に高い評価を得ています。
1974年のパリテイスティングで一位に輝いたスタッグス・リープ・ワイン・セラーズの当時のカベルネに使用されていた畑を所有し、その単一畑のカベルネ100％の「SOLO」は、ワイン造りは畑から始まるというワイナリーの哲学を忠実に表現した、強さの中にもエレガンスを感じさせるワインです。
スタッグス・リープ・ヴィンヤード（60％）日当たりの良い砂利質の緩やかなスロープ。
スタッグス・リープ・ディストリクトの名声を確立した畑です。
マウント・ジョージ・ヴィンヤード（40％）ナパの東側に位置し、19 世紀にナパ・ヴァレーに植えられた最初のブドウ畑の一つです。
火山性の岩や灰に由来する砂利質の深い地層で、ワインに深みと骨格を与えます。
オークヴィル・ステーション（7％）750mlカベルネ ソーヴィニヨンメルロー、プティベルドアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
7,392 円
|
 Barolo Bricco Pernice Elvio Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）世界で高評価を受ける、気鋭のバローロ生産者。
滑らかな質感と凝縮した果実味が魅力。
全てが高い次元で融合したコーニョの自信作。
こちらはネッビオーロのクローン品種であるランピアを使用したバローロ。
果実や花の香り高いアロマとスパイスのニュアンスが広がり、きめ細かく柔らかいタンニンが、エレガントな味わいを支えています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社エルヴィオ コーニョがラヴェーラの丘のミクロクリマを見事に表現！滑らかで凝縮した果実味のバローロバローロ ブリッコ ペルニーチェ エルヴィオ コーニョBarolo Bricco Pernice Elvio Cogno商品情報ワイン評論家のロバートパーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。
バローロ ブリッコ ペルニーチェはネッビオーロのクローン品種ランピアを使用。
果実や花の香り高いアロマでエレガントな味わい。
ワイナリーが位置する歴史あるノヴェッロ村、ラヴェーラの丘のミクロクリマを見事に表現したバローロです。
ステンレスタンクで発酵後1ヵ月間のマセラシオンを実施。
25〜30hL入りのスラヴォニアンオークの大樽にて30ヵ月熟成後、18ヵ月の瓶熟成を経て出荷されます。
2015年のブリッコ・ペルニーチェは、洗練された緻密でエレガントな仕上がり。
熟したブラックベリーやレッドチェリーなどの赤黒系果実のアロマに、華やかなバラやシナモン、アニス、ミント、トリュフ等の様々なニュアンスを纏った、複雑で甘美な香りが広がります。
芳醇ながらもフレッシュさも兼ね備えた果実味に、豊富で歯ごたえのあるタンニンが特徴です。
上質な酸とミネラル感が調和した、フィネスを感じる上質な味わい。
長期熟成のポテンシャルも備えた至極の逸品です。
ヴィンテージ情報2015年のピエモンテは温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。
冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。
6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。
香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。
生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴。
今すぐに飲んでも美味しいヴィンテージです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2015ヴィンテージ）Elvio Cogno 2015 Barolo Ravera Bricco Perniceは、このきれいなヴィンテージの特徴である深み、豊かさ、凝縮感をもたらしている。
このワインはネッビオーロの生産性の高いランピア・クローンを純粋に表現している。
ブラックベリー、ワイルド・チェリー、ローズ・ヒップ、鉄分を含んだ土、キャンプファイヤーの灰の豊かな層がきれいに折り重なり、ワインの力強さを構築している。
このドメーヌの他のワイン同様、タンニンの管理は完璧だ。
このワインが若々しい骨格を持っていることはわかるが、硬いエッジや尖ったところはない。
生産量はわずか4000本。
飲み頃2023-2043年（2020年7月）【受賞歴】2015ヴィンテージ：ワインエンスージアストで97点、ワインアドヴォケイトで96点、ジェームズサックリングで95点、アントニオ ガッローニで95点、ワインスペクテーターで95点、ドクターワインで95点、ファルスタッフで95点、ヴィタェで4ヴィティ獲得生産者情報エルヴィオ コーニョ Elvio Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。
ラヴェーラのの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。
その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。
マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。
ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。
先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。
先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。
農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。
ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。
また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。
バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。
世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。
それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。
このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。
この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。
12,265 円
|
 Brunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimaliサセッティ リヴィオ ペルティマリ （詳細はこちら）偉大な年にのみ生産されるリゼルヴァ。
サンジョベーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑の風味の上に、味わいが広がります。
そして、その特徴は驚くほど持続します。
ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。
実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。
タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリング』95点！複雑な風味と熟した果実の美しい余韻「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ造る偉大なリゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ サセッティ リヴィオ ペルティマリBrunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimali商品情報ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ生産する貴重なリゼルヴァです！JSやWAで絶賛された2010年ヴィンテージから1年おいてリリースされました。
群を抜く香り高さと果実感が多くのブルネッロラヴァーを魅了します！2012年はジェームズサックリングで95点、ワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！「偉大なワインはブドウ畑でできる」リヴィオは「偉大なワインはブドウ畑でできる」という信念の持ち主。
2人の息子ロレンツォとルチアーノにも使命感を植え付け、現在は仕事を任せています。
なめらかなタンニンと濃厚でジューシーな味わい黒系果実やアジアのスパイスのエキゾチックな香りがあり、タンニンはなめらかに溶け込み、味わいは濃厚でジューシー。
サンジョヴェーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑な風味の上に、味わいが広がります。
そして、その特徴は驚くほど持続します。
ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。
実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。
タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2012ヴィンテージ）非常に濃厚で複雑な赤で、ドライベリー、チェリー、フローラル、スパイスが含まれている。
フルボディ、パワフルで果実味と歯ごたえのあるタンニンが豊富。
これは本当に強く美しい。
数分間余韻が続く。
ビッグワイン。
2021年以降飲み頃。
（2018年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2012)、ワインアドヴォケイトで94点(2012)生産者情報サセッティ リヴィオ ペルティマリ Sassetti Livio - Pertimali数あるブルネッロ ディ モンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。
当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。
標高260m、モンタルチーノ北部の素晴らしいクリュ「モントゾーリ」に16haのブドウ畑と12ヘクタールのオリーヴ畑を所有しています。
リヴィオ サセッティが1964年を初回ヴィンテージにブルネッロ ディ モンタルチーノを商業的に造り始めるまでは、主に家族や友人の間で地産地消するためにワインを造っていました。
リヴィオ サセッティは、1967年にブルネッロ ディ モンタルチーノのコンソルツィオ（生産者組合）を創設したメンバーの一人です。
60年代にモンタルチーノの街のすぐ傍にあるモントゾーリの丘が良質なサンジョヴェーゼの生産に適していると目を付けたリヴィオは、モンタルチーノ北部にあるこの土地が、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、カンティーナの移転を決めました。
これが現在のペルティマリの出発点となりました。
「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオ サセッティによりカンティーナとしては勿論、住居としても使用できるよう改築され、その数年後、新しいブドウの苗を植樹してブルネッロ ディ モンタルチーノの生産拡大に努め、トップ生産者としての座を不動のものとしてきました。
ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」彼が造るワインには無理のない自然な凝縮感のありその味わいは非常に均整のとれていて、ぶどう本来の旨味やきめ細かさが感じられます。
かのロバートパーカー氏が「もし私が、ブルネッロ ディ モンタルチーノをたった1本だけ味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と、絶賛しています。
「古典派ブルネッロの重鎮」と世界中から注目されるまでになりました。
今では、リヴィオの息子でサセッティ家4代目の当主であるロレンツォがワイナリーの運営を担っています。
ロレンツォは醸造家として非常に高い評価を受けており、妻サビーナの助けを得てサセッティ家の名声を守っています。
ロレンツォが目指すのは、現代の醸造技術とサセッティ家の伝統的な手法を組み合わせ、一切の妥協を許すことなく品質にこだわり、最高の個性とバランス、エレガンスを備えたワインを手造りで造り上げていくことです。
ロレンツォは、独自のスタイルを開発することによってバランスのとれた円やかなテクスチャーのワインを生み出し、モンタルチーノでも指折りの最高の造り手として高く評価されています。
17,600 円
|
![]() Brunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimaliサセッティ リヴィオ ペルティマリ （詳細はこちら）偉大な年にのみ生産されるリゼルヴァ。
サンジョベーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑の風味の上に、味わいが広がります。
そして、その特徴は驚くほど持続します。
ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。
実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。
タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリング』95点！複雑な風味と熟した果実の美しい余韻「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ造る偉大なリゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ サセッティ リヴィオ ペルティマリBrunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimali商品情報ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ生産する貴重なリゼルヴァです！JSやWAで絶賛された2010年ヴィンテージから1年おいてリリースされました。
群を抜く香り高さと果実感が多くのブルネッロラヴァーを魅了します！2012年はジェームズサックリングで95点、ワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！「偉大なワインはブドウ畑でできる」リヴィオは「偉大なワインはブドウ畑でできる」という信念の持ち主。
2人の息子ロレンツォとルチアーノにも使命感を植え付け、現在は仕事を任せています。
なめらかなタンニンと濃厚でジューシーな味わい黒系果実やアジアのスパイスのエキゾチックな香りがあり、タンニンはなめらかに溶け込み、味わいは濃厚でジューシー。
サンジョヴェーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑な風味の上に、味わいが広がります。
そして、その特徴は驚くほど持続します。
ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。
実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。
タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2012ヴィンテージ）非常に濃厚で複雑な赤で、ドライベリー、チェリー、フローラル、スパイスが含まれている。
フルボディ、パワフルで果実味と歯ごたえのあるタンニンが豊富。
これは本当に強く美しい。
数分間余韻が続く。
ビッグワイン。
2021年以降飲み頃。
（2018年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2012)、ワインアドヴォケイトで94点(2012)生産者情報サセッティ リヴィオ ペルティマリ Sassetti Livio - Pertimali数あるブルネッロ ディ モンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。
当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。
標高260m、モンタルチーノ北部の素晴らしいクリュ「モントゾーリ」に16haのブドウ畑と12ヘクタールのオリーヴ畑を所有しています。
リヴィオ サセッティが1964年を初回ヴィンテージにブルネッロ ディ モンタルチーノを商業的に造り始めるまでは、主に家族や友人の間で地産地消するためにワインを造っていました。
リヴィオ サセッティは、1967年にブルネッロ ディ モンタルチーノのコンソルツィオ（生産者組合）を創設したメンバーの一人です。
60年代にモンタルチーノの街のすぐ傍にあるモントゾーリの丘が良質なサンジョヴェーゼの生産に適していると目を付けたリヴィオは、モンタルチーノ北部にあるこの土地が、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、カンティーナの移転を決めました。
これが現在のペルティマリの出発点となりました。
「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオ サセッティによりカンティーナとしては勿論、住居としても使用できるよう改築され、その数年後、新しいブドウの苗を植樹してブルネッロ ディ モンタルチーノの生産拡大に努め、トップ生産者としての座を不動のものとしてきました。
ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」彼が造るワインには無理のない自然な凝縮感のありその味わいは非常に均整のとれていて、ぶどう本来の旨味やきめ細かさが感じられます。
かのロバートパーカー氏が「もし私が、ブルネッロ ディ モンタルチーノをたった1本だけ味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と、絶賛しています。
「古典派ブルネッロの重鎮」と世界中から注目されるまでになりました。
今では、リヴィオの息子でサセッティ家4代目の当主であるロレンツォがワイナリーの運営を担っています。
ロレンツォは醸造家として非常に高い評価を受けており、妻サビーナの助けを得てサセッティ家の名声を守っています。
ロレンツォが目指すのは、現代の醸造技術とサセッティ家の伝統的な手法を組み合わせ、一切の妥協を許すことなく品質にこだわり、最高の個性とバランス、エレガンスを備えたワインを手造りで造り上げていくことです。
ロレンツォは、独自のスタイルを開発することによってバランスのとれた円やかなテクスチャーのワインを生み出し、モンタルチーノでも指折りの最高の造り手として高く評価されています。
17,600 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
