産地南アフリカ生産者パンゴリン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 90%、メルロー 5%、シラーズ 5%英字Pangolin Cabernet sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4547203486416輸入元リラックス《「パンゴリン」ブランドについて》 パンゴリンは、輸入元のリラックスが南アフリカの「マン・ファミリー・ワインズ」に委託してつくってもらっている、日本だけのオリジナルブランドです。
マン・ファミリー・ワインズは2001年設立とまだ若いワイナリー。
創業者3人それぞれの妻である、マリー、アネット、ニッキーの頭文字をとって「MAN」と名付けられました。
初年度はわずか600ケースから始まり、現在は17.5万ケースを生産するまでに拡大したといいます。
創業者でありワインを手がける一人は、「スターク・コンデ」で人気ワインをつくるホセ・コンデ氏。
もう一人はパール地区で400年の歴史を持つ「ジューステンベルグ」のティレル・マイバーク氏。
つまり手ごろな価格ながら一流の醸造家がつくっているワインであるこということ。
安心感があります。
《テイスティングノート》 このワインにつかわれるブドウはパール地区のもの。
やや内陸部で気温が高く、ブドウはよく熟します。
濃厚でありながら口当たり柔らかな果実味。
渋みはあまり強くなく、カベルネ・ソーヴィニヨンながら苦手とする人のすくない味わいです。
余韻には燻製のような香ばしい風味が残ります。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種サンジョベーゼ 85% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 15%英字Fantini Don Camillo Farnese醸造フレンチオークのバリックで4〜6ヶ月熟成おすすめ料理サラミ、ローストビーフ、鶏肉のトマト煮込み飲み頃温度14-16℃おすすめグラスボルドーグラス評価18VTが「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で94点内容量750mlJANコード4935919052399輸入元稲葉《ファルネーゼについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて 》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 土着品種に力を入れるファルネーゼでは珍しく、国際品種のカベルネ　ソーヴィニヨンをブレンドしたワイン。
このワインの発案者としてラベルにも描かれた、ファルネーゼ創設者の一人である故カミッロ　デ　ユリウス氏に捧げるワインです。
ワイン名の「ドン　カミッロ」はカミッロ氏が過去にイギリスで経営していたイタリアンレストランの名前にちなんでいます。
《テイスティングノート》 アブルッツォのサンジョヴェーゼが持つふくよかな果実味と、カベルネが持つ骨格を引きだしたモダンスタイル。
赤系のベリーやペッパーのアロマと軽い樽香が複雑な風味を醸します。
若くても楽しめるパワフルワインです。
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産地スペイン生産者ボデガス・トリデンテ品種テンプラニーリョ 100%英字Tridente Tempranillo醸造フレンチオークの新樽で15か月熟成おすすめ料理煮込み料理、マッシュルーム飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価リアルワインガイド 旨安大賞2015内容量750mlJANコード4935919071628輸入元稲葉《生産者について》ヒル・ファミリーはスペイン各地10の生産地域に11のワイナリーを所有している巨大グループ。
数万円の高級ワインを生産する技術を持ちながら、1000円前後の手ごろなワインから安定した品質で幅広く生産している生産者。
それぞれのワイナリーブランドが別々なので、「初めて飲むけど好きな味筋だと思ったら、やっぱりヒルファミリーでした」なんてこともあるかも。
フアン・ヒル、アタラヤ、アッテカ、エル・ニド、モルカ、オノロ・ベラ・・・。
どれも品種個性やその土地の特徴をしっかり表現した素晴らしいワインです。
「ボデガス・トリデンテ」もそのグループの一つ。
「トリデンテ」とは水の神ポセイドンが持つ三叉槍であり、このエリアでは水が非常に貴重であることから、水の神の名前を冠したそうです。
《このワインについて》ワイナリーの名前を冠したトップキュヴェ。
平均樹齢は85年以上というのは、3000円そこらのワインとしては異例の古さです。
広い畑の中で本当に上質なブドウだけを選りすぐって使うだけあり、その凝縮感はとびぬけています。
黒い果実の芳醇なアロマに、新樽熟成に由来するヴァニラ香や、ココア、スパイスの複雑な香り。
力強い果実味は重量感があり、熟した丸みのあるタンニン。
ココアやコーヒーのような香ばしい余韻が非常に長く続きます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・オーゾンヌ品種カベルネ・フラン 55% 、 メルロー 45%英字Chateau Ausone飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4940015791301輸入元徳岡［ワインアドヴォケイト199号 2011年12月の試飲］ アラン・ヴォーティエが造る2009年のオーゾンヌは、粉状のチョーク、砕いた岩、野生の青、赤、黒の果実の香りが漂う濃厚な紫色をしていて、まさに傑作だ。
贅沢なほどリッチで、素晴らしいミネラル感、正確さと新鮮さ、そしてボリューム感のあるテクスチャー（若いオーゾンヌとしては珍しい）を備えたこのワインは、並外れたワインだ。
惜しむらくは、世界で1,200本しか生産されていないということだ..。
［Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2020-2060年］ 他レビュー：95-97点(2010)■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N プルミエール グラン クリュ クラッセ シャトー Aフルボディ 辛口 酉33≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者テキストブック品種メルロー 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%英字Textbook Merlot Napa Valley醸造新樽比率30％のフレンチオークで14か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインスペクテーター91点内容量750mlJANコード798304195521輸入元オルカインターナショナル《このワインについて》 ナパ・ヴァレーの中でも特に銘醸地とされるオークヴィル。
それからより海からの冷たい風の影響を受けるオーク・ノール・ディストリクト・オブ・ナパ・ヴァレー。
その2つの地区にある8つのロットからこのメルローはつくられます。
このワインの目指すところは、ナパ・ヴァレーらしさの中にヨーロッパ・テイストの表現。
特にオークヴィルのメルローは、豊満な果実味と複雑性を持ちます。
水はけのいい土壌がブドウにストレスを与えるからです。
そこに涼しい海風によって自然な酸味と軽やかな味わいを持つオークノールのメルローを加えています。
されに「メルロー」表記ではありますが、20％のカベルネ・ソーヴィニヨンによってタンニンと味わいの骨格がプラス。
それによってボルドー的な上品で引き締まった味わいに仕上がっています。
《テイスティングノート》 フレッシュなブラックベリーやチェリーのような豊かなアロマに、オールスパイスのような深みのあるスパイス香を感じます。
口当たりのベルベットのような質感はメルローという品種に対する期待に大いに応えてくれるでしょう。
適度な渋味が味わいを端正なものにしています。
《生産者について》 「このワインはまさにナパワインのテキストブックだわ！」作り手が持つナパワインのイメージを、的確に表現したその味わい…設立者のひとりであるスーザン・ペイの漏らした感想が、ワイナリー名の由来となりました。
この生産者は自分たちのテイスティングルームやワイナリー施設を持っていません。
ナパの地で施設を持つには多額の資金が必要で、それだけお金を掛けるなら、より良い樽を購入するなど、ワイン造りの道具に使いたいとの考えに基づいてのことです。
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産地オーストラリア ＞ ニュー・サウス・ウェールズ州生産者ローガン・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Weemala Pinot Noir Logan Wines土壌砂質のローム層醸造天然酵母で発酵、8割ステンレスタンク、2割をフレンチオーク、ハンガリーオークの旧樽で4か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価リアルワインガイド『旨安大賞2022』(2021VT)内容量750mlJANコード4997678197964輸入元モトックス《生産者について》 ローガン・ワインズはピーター・ローガン氏が24歳のときに畑を購入してスタート。
1997年が初ヴィンテージです。
そのコンセプトは「毎日の生活を豊かにしてくれるワイン」。
良質なワインを納得のいく価格で多くの人に飲んでもらいたいという気持ちで、リーズナブルな価格帯から様々なワインをリリースしています。
そのワインの味わいは全体としてフルーティーかつ繊細で、酸味とのバランスのとれた味わい。
それは本拠地のある「オレンジ」地区が、標高500〜1100mの高地にあるからです。
昼夜の寒暖差が大きいので、ブドウがよく熟しつつ酸味を保てるのです。
《このワインについて》 ピノ・ノワールは安いワインを大量生産するのに全く向いていない品種です。
ピノ・ノワール好きは多く1000円台のワインの需要は高いのに、期待外れなものが多いのが現状。
特にこのワインのような1000円台前半では、「ちゃんとピノ・ノワールの味がすれば拍手」くらいの期待値で臨むべきです。
その点ウィマーラは優秀。
いろいろなベリー系フルーツのピュアなアロマに、バニラやシナモンのスパイス香。
ちゃんとピノ・ノワールの香りです。
淡い色合いが示す通り、味わいの凝縮感は価格相応。
穏やかなタンニンと高くはないが整った酸味が全体を引き締めており、短いものの気持ちのいい余韻です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者スケアクロウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 87% 、 マルベック 8% 、 メルロー 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Scarecrow M. Etain Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《ワイナリーについて》 2017年プレミア・ナパ・オークションでもトップ・ロット。
2014年には史上最高落札価格。
24万ドル(60本）を記録した今最も入手超困難なワイン！ オーナーのブレット・ロペスはJ.J.コーンエステート創業者の孫。
創業者のコーン氏はハリウッドの映画配給会社MGMで”ベンハー”、”オズの魔法使い”などハリウッド映画の黄金時代を築いた映画人です。
このスケアクロウは”オズの魔法使い”に登場するカカシに由来しており、映画人であった祖父に敬意を表してつけたものです。
コーンエステートのカベルネは第二次世界大戦後イングルヌックに使われ始め、その後オーパスワン、ニーバウム=コッポラ、ダックホーン、インシグニアにも供給されてきた歴史ある畑です。
1945年植樹の老木がいまだ残り、"オールドマン”という愛称でナパ最古の樹齢を誇ります。
また近年では珍しいドライファーミングも実践しています。
ワインメーカーは1999年に殿堂入りした時の人セリア・ウェルチ女史が担当。
ワイナリーのウェイティングリストには5000人が控えます。
アメリカの消費者から日本にまで問い合わせが入るほどの超人気、希少商品。
【パーカーポイント95点】 ［ワインアドヴォケイト 2010年10月］ 2019年のM.エタンは、カベルネ・ソーヴィニヨン87％、マルベック4％、プティ・ヴェルド1％のブレンド。
深いガーネットパープルの色調で、グラスから颯爽と出てくるスミレ、落ち葉、お香のノートが、熟したカシスとプラムのコンポートのような果実味に、カルダモンの香りが加わる。
フルボディで、熟した豊かなブラックフルーツのフレーバーは、しっかりとした粒状のタンニンと生き生きとしたバックボーンによって美しく縁取られ、長く、魅惑的でスパイシーな余韻を迎える。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023-2043年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1　

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ニュイ・サン・ジョルジュ生産者ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits St. Georges Viellies Vignes Robert Chevillon土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ロベール・シュヴィヨンはニュイ・サン・ジョルジュ村のワインに特化したといえるドメーヌ。
「レ・サン・ジョルジュ」「ヴォークラン」「カイユ」といった、この村で特に評価の高い1級畑をはじめ、13haの畑を所有しています。
栽培はリュット・レゾネを採用。
100％除梗し、1週間程度の低温マセレーションを行います。
熟成に用いる新樽は1級畑でおおむね30％と一般的。
高い樹齢による味わいの緻密さがすべてのワインに共通しており、ニュイ・サン・ジョルジュ村を語る上で外せない生産者です。
【パーカーポイント89-91点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年2月のレビュー] ラズベリー、小さな赤いベリー、チェリー、オレンジの果皮、甘い土壌のトーンのアロマが、シュヴィヨンの優れた2017年ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュを特徴づける。
ミディアムボディのしなやかで表情豊かなワインで、ジューシーなフルーツの親しみやすい果実味と、きめ細かいストラクチャーのタンニンがある。
いつものように、このアペラシオンを見事に表現している。
[William Kelleyによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ロベルト シェヴィヨン 古木 V.V.ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子3酉18≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者カンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ品種モンテプルチアーノ 100%英字Domodo Montepulciano d'Abruzzo醸造ステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス評価サクラアワード2022金賞(2019VT)、リアルワインガイド旨安大賞2016(2014VT)内容量750mlJANコード4997678488819輸入元モトックスお酒に強く、たっぷり飲まないと満足できないって方にとって、ワイン1本あたりの価格は非常に重要です。
1本1000円以下なら、アルコール量あたりで換算すると缶ビールより安いので、「ガブガブっと飲んで酔っ払って気持ちよく眠りたい」って方にはうれしい！ ただし、やっぱりこの価格帯のワインは高望みできません。
遠くイタリアから重たい瓶に入ったこの液体を運んできてこの価格です。
1本あたり60円の酒税もかかっています。
となればワイナリーを出る時の価格は相当安いもの。
「いかに魅力的か」よりも「いかに不味くないか」で選ぶのが現実的です。
その点でこの「ドモード」はなかなか優秀。
1200以上のブドウ栽培農家が集まる協同組合にて生産されるワインです。
たくさんの畑のブドウが使われることがリスクヘッジになり、安定した"いつもの味"の提供につながっています。
驚くような美味しさは期待しないでください。
その代わりに嫌な酸味や強い渋味、雑味といったネガティヴな点も少ないワインです。
同じような価格帯のワインをまとめ買いする際に、「ハズレない1本」として入れておくのをおすすめします。
《テイスティングノート》 イタリア、アブルッツォ州の豊かな日照による、熟した果実の風味が魅力的なワインです。
プラムやチェリーのアロマにジューシーな果実味。
スムースに流れる口当たりで、ついグビグビ飲んでしまいます。
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産地ドイツ ＞ ヴュルテンベルク生産者ロルフ・ハインリッヒ品種トロリンガー 100%英字Heilbronner Wartberg Trollinger Rolf Heinrich飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260040341013輸入元ヘレンベルガー ホーフドイツでは割とメジャーでありながら、ほとんど輸出されない「トロリンガー」という品種の赤ワインが入荷しました！ 《トロリンガーとは》 トロリンガーはドイツのヴュルテンベルク地方で多く栽培されていますが、その原産はイタリア。
アルト・アディジェにて「スキアーヴァ」や「ヴェルナッチ」と呼ばれています。
若いワインでもレンガ色がかった色合いになるのが特徴で、口当たり軽く、フルーティーなワインが出来上がります。
スミレやアーモンドの香りを持つことが多いそうです。
日本で手に入りやすいのは、栽培面積の少ないイタリア産のもの。
ヴュルテンベルク産は地元消費が多く、なかなか輸出に回されないのです。
《ヴュルテンベルクについて》 ヴュルテンベルクはドイツの中では温暖な地域で、赤ワインの生産が多いのが特徴。
また、80%のワインが協同組合でつくられており、言い方が悪いですが「質より量」の生産者が多いのは事実でしょう。
それと関係してか、一人当たりのワインの消費量が他地域の2倍！ つまりヴュルテンベルクの人たちは手ごろなワインをガブガブ飲むから、あんまり国外に出てこないんです。
その地元消費の中心が、フレッシュでジューシーなトロリンガーです。
甘味はなくて軽やか。
酸味もタンニンも抑えめ。
ヴュルテンベルクの豊かな日照を反映した、明るく陽気な親しみやすい雰囲気の赤ワインです。
特に何にもイベントはないけど、なんとなく気分がいい日、天気も良かった日の終わり。
そんな日にこのガブ飲みワインを気軽に開けちゃってください！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲53丁N戊N己N ライトボディ 辛口 子2≪関連カテゴリ≫

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ロア品種ピノ・ノワール 100%英字Roar Rosella's Vineyard Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン［ワインアドヴォケイト251号 2020年10月］ 2018年のピノ・ノワール ロゼラズ・ヴィンヤードは、63％の新フレンチオークで10ヶ月間熟成され、中程度のルビー・パープル色をしており、ブルーベリーやストロベリーの果実味が開き、ライラックやレモンピールのアクセントがある。
ミディアムボディの味わいは柔らかくジューシーで、鮮やかで花のような果実味があり、余韻は長く、芳香を帯びている。
742ケース生産。
[Erin Brooksの試飲 飲み頃予想2020-2026年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子4酉18 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ マルサネ生産者ドニ・モルテ品種ピノ・ノワール 100%英字Marsannay Les Longeroies Denis Mortet飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375258636輸入元ラックコーポレーション《生産者について》アルノー・モルテの代になってから更に名声を上げるドメーヌ・ドニ・モルテ。
24歳の若さでドメーヌを継いだ彼は、メオ・カミュゼやルフレーヴでの研修を経て、ジュヴレ・シャンベルタンに戻ってきました。
ルフレーヴでビオディナミ栽培の難しさを学んだため、認証を取らないながらも極めてビオロジックに近い栽培をしているといいます。
【パーカーポイント88-90点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年2月のレビュー]2021年のマルサネ・レ・ロンジェロワは、グラスの中で甘いプラム、ラズベリー、牡丹のアロマが広がり、ミディアムボディで豊満な味わいが続き、きれいで繊細な骨格と開放的な結びつきがある。
[William Kelleyによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子3 酉18≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者ロス・エステート品種ピノ・ノワール 100%英字Roth Estate Pinot Noir Russian River Valley醸造フレンチオークとハンガリアンオークで10か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0698743086926輸入元デプトプランニング《生産者について》 ロス・エステートは2001年設立の比較的若いワイナリー。
ソノマ・カウンティーにて高級ワインを手掛けており、アレキサンダー・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンが主力となるワインです。
その他にもシャルドネとピノ・ノワールに適したロシアン・リヴァー・ヴァレーにも畑を持ち、霧と涼しさの恩恵を受けた上品なワインをつくっています。
そのモットーは「良いワインは良いブドウから。
」 《テイスティングノート》 ラズベリーやフレッシュなチェリーのアロマが非常に香り高く、クローヴ、スパイス、ダークベリーやプラムの香りも感じます。
味わいに甘いバニラやオークのニュアンスも感じ、綺麗な酸味とチェリーの果実感が余韻へと続いていきます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シネ・クア・ノン品種グルナッシュ 89.4%、シラー 5.5%、プティット・シラー 4.1%、ゲルバー・ムスカテラー 1%英字Eleven Confessions Grenache Sine Qua Non飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ヴィントナーズ《生産者について》過去26度にも渡りアドヴォケイト100点満点を獲得した「究極のカルト・ワイン」それがシネ・クア・ノンです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で「不可欠なもの」という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーのマンフレッド・クランクル氏曰く「真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる」という、哲学的な意味を見出しています。
《このワインについて》毎年ラベルと名前が変わるのが特徴のワインでしたが、考えた名前が既に商標登録されていたりと、思ったように付け辛くなってきた為、今回からワイン名は、上級ラインであるこの銘柄は「Eleven Confessions」（畑名）で統一されます。
しかし、ラベルの変更は継続され、「唯一無二」を体現する究極の1本として君臨しています。
当店では、このワインが入荷するたびに数分で完売してしまう、超入手困難な1本です。
この機会をぜひお見逃しなく！【パーカーポイント97点！】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年7月のレビュー] 2019年のグルナッシュ・イレブン・コンフェッションズ・ヴィンヤードは、グルナッシュ89.4％、シラー5.5％、プティット・シラー4.1％、ゲルバー・ムスカテラー（別名ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン）1％で構成されている。
35％全房で造られ、50％フレンチオークの新樽とデミ・ミュードで約39ヶ月熟成され、2022年1月に瓶詰めされた。
深いルビー紫色で、開くのにかなり時間がかかり、初日はほとんど蟠りがあり内気である。
チェリーパイとワイルドベリーのジャムの香りに、生肉、ペッパーコーン、ベルガモット、野草の香りが重なる。
フルボディの味わいは継ぎ目がなく、非常にパウダリーなテクスチャーで、ジューシーな酸味がバランスよくはじけ、きれいなスパイスと花のトーンを際立たせ、長い余韻に広がる。
たっぷりとセラーで熟成させる価値があり、長生きするだろう。
922ケースとマグナム240本生産。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2025-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ガルナッチャ タイ ガルナッチャ 酉16≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ 西オーストラリア州 ＞ マーガレット・リヴァー生産者ドメーヌ・ナチュラリスト品種シラー 100%英字Discovery Syrah Domaine Naturalisteおすすめ料理キーマカレー飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9348179000195輸入元GRN《生産者について》 西オーストラリア州の冷涼産地、マーガレット・リヴァー。
そこに農学者でもあるブルース・ドュークス氏のワイナリー、「ドメーヌ・ナチュラリスト」があります。
その名前から、行き過ぎた”自然派ワイン”のつくりを想像されるかもしれませんが、決して不健全であったり不衛生な要素はありません。
『持続可能な農法』というのが彼が第一に考えることで、畑や土壌が健全であり、それが次の世代まで続いていくことを大切にしています。
《このワインについて》 エレガントな味わいを目指していることの証として『シラー』を名乗るこの赤ワイン。
冷涼産地ならではの高い酸を保って収穫されたブドウを定温で発酵。
フレンチオークで熟成します。
その色合いからも上品な味わいが感じられ、香りもフレッシュなベリーを思わせるもの。
シラーズと比べると軽やかな口当たりで、飲み疲れせず楽しめます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・オーゾンヌ品種カベルネ・フラン 、 メルロー 英字Chateau Ausone飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4940015598894輸入元徳岡［ワインアドヴォケイト146号 2003年4月の試飲］ 経営者のAlain Vauthier氏は、オーゾンヌのテロワールの本質を捉えた天才的なワインを生み出した。
飽和状態の黒紫色に続いて、インク、チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーのセンセーショナルなアロマと、濡れた石や液体のようなミネラル感が特徴的だ。
味わいは、驚異的な存在感があり、驚くほどの豊かさと純粋さがある。
そのエクストラクト、パワー、豊かさにもかかわらず、驚くほど軽く、超現実的な繊細さを持っている。
このワインは、ワインメーカーの力作であり、この魔法のようなテロワールを見事に表現している。
伝説的なワインになるはずだが、残念ながら50歳以上の人は、このワインが成熟するのを見ることはできないだろう。
［Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2020-2075年］ 他レビュー：98+点(2010)、96-100点(2002)、96-98点(2001)■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N プルミエール グラン クリュ クラッセ シャトー Aフルボディ 辛口 酉33≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者テッレ・デル・バローロ品種ネッビオーロ 100%英字Barbaresco Riserva Terre del Barolo醸造25〜50hLの大樽で熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元稲葉《テイスティングノート》 開けたてから熟成ゆえの複雑な香りが立ち昇ります。
プラムやスミレ、ドライフラワーのようなアロマに、キノコや土のような複雑な風味。
この生産者のワインは若くてもそれほどタンニンは強くありませんが、熟成によってさらになめらかになっています。
口当たりはやや軽めでエレガントな酸味とともにキレイに消えていきます。
余韻の盛り上がりは物足りないかもしれませんが、「バルバレスコ・リゼルヴァ」として最低クラスの価格であることを考えれば十分満足できるものです。
《生産者について》 テッレ・デル・バローロはこの地域で最大規模の生産者組合。
60年以上の歴史があり、契約農家は400軒、約650haもの広大な畑がこの組合に属します。
様々な地域から大量のブドウが持ち込まれ、それを捌いていくつもの素晴らしいワインへと導くのは、醸造家であるダニエーレ・ポンツォ氏。
テッレ・デル・バローロの味わいはややクラシックな傾向にあるものの、彼は決してモダンな技術を否定するわけではなく、品質を向上するために柔軟に取り入れています。
その一環が樽の研究。
様々な樽が自分のワインに及ぼす影響を調べる研究室をもっています。
曰く「樽の使いは画家が色を選ぶようなもの」。
ワインの味わいの傾向は、バローロもバルバレスコも比較的親しみやすいもの。
豊富なタンニンが特徴のネッビオーロという品種にあって、リリースしたてから楽しみやすい味わいに仕上げます。
この生産規模ゆえに、どんどんワインを消費してもらいたいという想いもあるのでしょう。
そしてその値段は間違いなく業界のプライスリーダーです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハンドレッド・エーカー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 ハンドレッド・エーカーのワインがすべて最高に美味しいといえる理由。
それは最高の品質でなければボトリングせずに捨ててしまうからです。
ハンドレッド・エーカーの全体・各ワインの生産量は非公開です。
「希少価値による購入判断をしてほしくない」というのと、「納得いかなければ容赦なく捨てるから、年ごとに生産量にかなりの差がある」からです。
1998年の創業、2002年を最初として2018年の評価まで実に25回のパーカーポイント100点を獲得。
（2019年以降は未評価）とんでもなく評価の高い生産者です。
オーナー醸造家はジェイソン・ウッドブリッジ。
投資銀行時代に巨万の富を築き、それをもとに「最高品質でなければやる意味がない」と独学でワインづくりを学びました。
パーカーの評価が高いからといって、決して典型的な「ビッグなワイン」ではありません。
確かにアルコール度数は高いのですが、上品な酸味とのバランスが絶妙です。
その要因と思われるのがマイクロミスティングシステム。
オランダのチューリップの畑を参考に、人工的に細かな水を撒くことで日中の畑におけるブドウの温度を下げます。
ブドウの木がすばらしい実を育てるアシストをするといいます。
収穫などを含めすべて社員が行います。
1つの区画を5回くらいにわけて収穫することで、熟度のそろったブドウが得られるそうです。
このように栽培のためのコストを惜しみません。
通常1エーカーあたりの栽培コストは年間1.5万ドルくらいだそうですが、ハンドレッド・エーカーではそれが6万ドルだそうです。
《アークヴィンヤードについて》 ハウエル・マウンテンの麓、セント・ヘレナの街から少し離れたところにこのアーク・ヴィンヤードがあります。
山岳地帯の火山性土壌で、最大斜度40％。
そのためブドウの実が小さくなり、それはワインの味わいのパワフルさとして表れています。
その斜面の向きは9種類もあり、日当たりの違いがワインの風味に複雑さを与えています。
きめ細かく豊富なタンニンの質感が素晴らしく、なにより余韻に感じる重層的な風味が突出しています。
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産地アメリカ ＞ オレゴン ＞ ウィラメット・ヴァレー生産者ドメーヌ・セリーヌ品種ピノ・ノワール 100%英字Domaine Serene Pinot Noir Yamhill Cuvee飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント91+点！内容量750mlJANコード0689192370179輸入元オルカ・インターナショナル2005年にアメリカでトップソムリエを集めて行われたブラインドテイスティング。
1998,1999,2000年ヴィンテージその全てで、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）を相手に完全勝利を収めた。
それがきっかけに脚光を浴びたワイナリーが、オレゴン州にあります。
《生産者について》 オレゴン州の銘醸地、ダンディー・ヒルズにドメーヌ・セリーヌの自社畑があります。
プレミアムクラスなピノ・ノワールとシャルドネのみをつくる生産者で、このヤムヒル・キュヴェが最も手ごろなスタンダードクラスとなります。
《テイスティングノート》 濃いルビー色。
ココア、ザクロ、クローブとスター・アニスのアロマ。
口中で爆発的に広がるチェリー、クランベリー・カクテル、ブルーベリーのフレーバー。
洗練されて優雅、シームレスに融和した魅力的なタンニン。
複雑味がさらに飲みたくさせるいつまでも続く長いフィニッシュの魅惑的な赤ワイン。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブライアント・ファミリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 、 メルロー 英字Bryant Family DB4 Red Wine Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ヴィノス92点内容量750ml輸入元中川ワイン《このワインについて》 実売10万円超え確実な「ブライアント・ファミリー カベルネ・ソーヴィニヨン」。
それから「ベティーナ」をつくるデイヴィット・エイブリュー管理の3つの畑。
そこからつくられるセカンドワインに当たるのが、この「DB4」です。
樽熟成までは全く同じ"カルトワイン"のつくり。
ボルドー品種をミシェル・ロランのコンサルタントの元ブレンドします。
決して手ごろなワインではありませんが、元祖カルトワインのエスプリ（真髄）を味わえるとあれば、高すぎることはありません。
《生産者について》 ブライアント・ファミリーはドナルド・L・ブライアントJr.氏が1980年代後半に設立。
5haの畑を取得したのは、今注目を集める「プリチャード・ヒル」地区です。
アトラス・ピークとハウエル・マウンテンにか挟まれた地区で、シャペレ?、コルギン、コンティニュアムなどがワイナリーの有名どころ。
しかし設立当時にあったのはシャペレ?だけで、ドナルドに先見の明があったといえます。
1992年にワインメーカーとしてヘレン・ターリー氏を招へい。
ファーストヴィンテージ翌年の1993年にはパーカーポイント97点。
1997年ヴィンテージでパーカーポイント100点を獲得して、カルトワインの地位を確立します。
ワインメーカーはたくさんの人物が歴任し、現在はキャサリン・カロッツァー氏。
コンサルタントとしてミシェル・ロラン氏を迎えるなど、ナパ・ヴァレーにて最高の人材を招いて最高のワインを目指しています。
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産地スペイン ＞ イエクラ生産者ボデガス・カスターニョ品種モナストレル 65%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、ガルナッチャ・ティントレラ 15%英字Bodegas Castano Solanera土壌粘土と砂の層が混じる石灰石土壌醸造ステンレスタンクで発酵、乳酸発酵。
オーク樽(新樽30%)で10ヶ月間熟成、フレンチオーク80％&アメリカンオーク20%おすすめ料理子羊のローストなど赤身の肉料理全般、風味の強いチーズと飲み頃温度17 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元アグリ《パーカーポイントで一躍有名に！》 ボデガス・カスターニョが自社ワインを初めて瓶詰したのは1978年のこと。
しかし当初は品質は良くともスペインの田舎ワインの一つでした。
それが有名になったのは2001年のこと。
ロバート・パーカーJr.がワインアドヴォケイト誌136号にて「ヘクラ 1999」に90点をつけたのです。
（同社のラインナップでソラネラより下級ワインです）それがきっかけとなりあっという間に世界のトップワイナリーに仲間入りしたのでした。
その一時だけではありません。
ソラネラは2013年VTは「Robert Parker's Guide to the Best of 2015」にて、ベストバリューワイン3本のうち1つに選ばれたのです。
ロバート・パーカーが一線を退き、アドヴォケイトの経営方針が変わって近年はテイスティングされていませんが、ワインのスタイルや品質は変わらず。
値ごろ感があるのに濃厚でパワフルなワインであり続けています。
《生産者について》 ボデガス・カスターニョは、スペイン南東ムルシア州にある家族経営のワイナリー。
小さな生産地である「イエクラ」は、標高400〜800mと暑さが和らげられるところに畑が拓かれており、モナストレルが中心に栽培されています。
通常の「ヘクラ」が1999年ヴィンテージにおいて、パーカ^ポイント90点を獲得。
ロバート・パーカーJr.が”「今年テイスティングした全ての赤ワインの中で最もお買い得な赤ワインの一つ」と絶賛したために人気に火が付きました。
今回発売となったオーガニックバージョン。
EU基準とスペインの認証基準でオーガニック農法を実践しており、ヴィーガンの認証もとっています。
《テイスティングノート》 完熟したブルーベリーやブラックベリーのような濃密なアロマのボリュームは、1000円台のワインとは思えません。
ジャムにしたベリーのような濃密な果実味が口に含んだ瞬間からしっかり広がるのは、モナストレルの特徴でしょう。
樽香はしっかり溶け込んでおり、渋味はある程度あるのですが目立ちません。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者スリー・スティックス品種ピノ・ノワール 100%英字Three Sticks Gap‘s Crown Vineyard Pinot Noir内容量750ml輸入元リエゾン《生産者について》 プライス・ファミリー・ワインズの経営者としてキスラー、ルトゥム、ゲリー・ファレル等、数々のトップワイナリーと畑を所有しているビル・プライス氏。
「世界最高水準のカリフォルニアワインを造る事」を目的に、彼が2002年設立したブティックワイナリーがこのスリー・スティックスです。
2014年からはソノマで「ピノの代名詞」と謳われるボブ・カブラルをワインメーカーに起用。
優良畑の一つ、デュレルやギャップス・クラウンを始めとする所有自社畑から20ものブランドへブドウを提供し、いずれも高評価なワインを生み出しています。
その中でも最も優れた区画のブドウが使われるブランドが、スリー・スティックス。
ゆえに年間の生産量はわずか4000ケースです。
60％はメーリングリストの顧客に、残り40％はディストリビューターに分けられ、更にその40％の内の70％が全米トップのレストランへ販売されています。
アメリカ国内でほぼ消費されてしまう為、輸出に振り分けられる量は極小。
最近では全米一予約が困難とされるナパの名店「フレンチ・ランドリー」にも採用され、「NOBU」、「マイケル・ミーナ」、「オレオール」、「アラン・ウォンズ」等のミシュラン星付き高級レストランでも提供されています。
《この畑について》 このギャップス・クラウン・ヴィンヤードは2013年にプライス・ファミリーの所有となりました。
ソノマ・コースト内の「ペタルマ・ギャップ」と呼ばれる地域に位置します。
ここは太平洋からの風がほぼ西から東へと抜けていく地形となっており、冷たい風と日光を遮る霧によって、ブルゴーニュ品種に適した冷涼な環境を作り出します。
130エーカーの面積に植樹されており、100エーカーほどがピノ・ノワール、32エーカーほどがシャルドネです。
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産地スペイン ＞ カタユラド生産者ボデガス・アテカ品種ガルナッチャ 100%英字Honoro Vera Garnacha Bodegas Ateca土壌粘板岩と砂利粘土土壌醸造ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽で2か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価「ペニンガイド2021」90点（2020VT)内容量750mlJANコード4935919071758輸入元稲葉女性の顔写真が印象的な美しいエチケットと、見掛け倒しではない濃厚な味わい、そしてリーズナブルな価格。
発売当時は爆発的に売れたのがこのワインです。
その後ラインナップの拡充と販売チャネルの拡大によって売れ行きは落ち着きましたが、それでもコンスタントに売れていくワインです。
《生産者について》 ボデガス・アテカはヒル・ファミリー・エステーツ・グループの一員。
他のメンバーは「ファン・ヒル」「オロワインズ」「ボデガス・アタラヤ」「ボデガス・トリデンテ」・・・どれも「安くて美味しいスペインワインは？」となったとき名前がよく挙がる作り手です。
共通するのは、樹齢の高いブドウの樹が植わった畑を大事にしていること。
それでいてワインが手ごろでエチケットデザインもおしゃれ。
もちろんワインがおいしいことです。
《テイスティングノート》 ラズベリーやレッドカラントのような赤いベリー系果実の豊かな香り。
ほのかに甘い風味を持つパワフルな味わいで、1000円台前半のワインとしてはかなり優秀です。
見栄えもいいので、せっかくだから1人ではなくシェアして飲みたくなるワインです。
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産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者インドミタ品種ピノ・ノワール 100%英字Indomita Duette Premium Pinot Noir飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス（小ぶりなもの）内容量750mlJANコード7809623801635輸入元都光《生産者について》 2001年設立のインドミタは、今注目の新進気鋭の生産者。
マイポヴァレーとカサブランカヴァレーに合計500haの畑を所有し、非常にコストパフォーマンスに優れたワインをつくっています。
《このワインについて》 カサブランカ・ヴァレーは海に近い産地で、寒流の影響を受けて冷涼な気候。
その気候がいま、白ブドウやピノ・ノワールの産地として注目を集めています。
そこに所有する自社畑から作られる、インドミタの最高峰ピノ・ノワール。
品種特性のよく表れた、赤いフルーツの華やかな香り。
口当たりは軽やかでスムース。
心地よく飲めるピノ・ノワールです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴージョ生産者ドニ・モルテ品種ピノ・ノワール 100%英字Clos de Vougeot Grand Cru Denis Mortet飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375258698輸入元ラックコーポレーション《生産者について》アルノー・モルテの代になってから更に名声を上げるドメーヌ・ドニ・モルテ。
24歳の若さでドメーヌを継いだ彼は、メオ・カミュゼやルフレーヴでの研修を経て、ジュヴレ・シャンベルタンに戻ってきました。
ルフレーヴでビオディナミ栽培の難しさを学んだため、認証を取らないながらも極めてビオロジックに近い栽培をしているといいます。
【パーカーポイント91-93点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年2月のレビュー]2021年のクロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュは、プラム、バラの花びら、スパイス、グリルした肉、オレンジの皮、ブドウの木のスモークのアロマがグラスの中で広がる。
ミディアムからフルボディで、しなやかでチャーミング。
[William Kelleyによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲31丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子3 酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者アラン・ユドロ・ノエラ品種ピノ・ノワール 100%英字Bourgogne Rouge Hudelot Noellat飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4940015537930輸入元フィラディス・徳岡《生産者について》アラン・ユドロとオディル夫人が1964年にドメーヌを設立。
オディル夫人の旧姓が「ノエラ」であり、シャルル・ノエラの孫娘です。
リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどの特級畑はその結婚の際に相続したものです。
2人の孫にあたるシャルル・ヴァン・カネが2008年にドメーヌに加わってから、その名声はさらに高いものとなりました。
醸造のスタイルは2010年までは完全除梗でしたが、2011年から部分的に全房発酵を行っています。
《このワインについて》2021年ヴィンテージはフランス全土で霜害による甚大な被害があった年。
ブルゴーニュでも収穫量が大幅に減少しました。
それもあってほぼすべての生産者において、日本への出荷量が減少。
当店への割り当てはまさかの1本のみ！このブルゴーニュ広域クラスまでレアワインになってしまいました。
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産地イタリア ＞ バジリカータ生産者ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ品種アリアーニコ 100%英字Piano del Cerro Aglianico del Vulture Vigneti del Vulture土壌火山性土壌に石灰と鉄分が混ざる赤っぽい土醸造バリックで18ヶ月熟成おすすめ料理赤身肉のロースト、ニラレバ、豚肉のトマト煮込み飲み頃温度16-18℃おすすめグラスボルドーグラス評価2018ヴィンテージが「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2021」で3ッ星／94点、「ルカ マローニ2021」で98点内容量750mlJANコード4935919055871輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼがバジリカータで構えるワイナリーです。
バジリカータのとある農協が破産し、栽培農家のブドウが買われなくなってしまった状況を不憫に思ったファルネーゼが、この農協に出資したのが進出のきっかけです。
昔ながらの生活が営まれているバジリカータで産業と雇用を生み出し地域貢献を行うことで、このエリアの人々に希望を与えながら、そこで造るワインで世界中の人にも希望を届けています。
休火山ヴルトゥーレ山がもたらした豊かな火山性土壌、乾燥し、日照量が多いが夜は冷え込む気候など、マイナーながら銘醸地にも全く劣らない環境を備えています。
《今ワインについて》 化学物質があると住みつかないクモが畑に巣を作っているほど自然な状態の畑のブドウを使っているため、ラベルにクモをデザインしています。
納得できるヴィンテージにしか造りません。
ファルネーゼの社長ヴァレンティーノが「私たちが持つブドウ畑の中でも最も素晴らしいブドウができるエリア」と絶賛する超上質なアリアーニコで造られたこのワインは、同品種で造られるカンパーニャの銘醸ワイン”タウラジ”よりも果実の濃厚な甘味が感じられます。
《テイスティングノート》 スパイスとともに黒果実のジャムの香りがあります。
すばらしい骨格で、余韻に甘さがほのかに残ります。
樽熟成によるバニラ香、まろやかで濃厚なタンニンが感じられます。
しっかり味の濃い肉料理と合わせるのがおすすめです。
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産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者カンティーナ・ザッカニーニ品種モンテプルチアーノ 100%英字Zaccagnini Tralcetto Montepulciano d'Abruzzoおすすめ料理トマトを使った料理、ラビオリのトマトソースなど飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4993199030322輸入元マルカイ《生産者について》 カンティーナ・ザッカニーニは、イタリア・アブルッツォ州の生産者。
1978年創業とそう長い歴史があるわけではありませんが、1982年にワインづくりを始めてから40年足らずで急成長。
現在は300ha以上の自社畑を所有する成功したワイナリーの一つです。
つくるワインは全て自社畑のもの。
農薬の使用を抑えて丁寧に栽培し全て手摘みで収穫しているといいます。
《このワインについて》 ザッカニーニの主力商品である「トラルチェット」シリーズの特徴は、1本1本瓶にくくりつけられた小枝。
これは剪定したブドウの木の小枝をひとつづつ手作業でつけています。
「こんな飾りよりも中身にこだわって欲しいな」という気持ちはごもっとも。
大丈夫です。
手ごろな価格にも関わらず中身もちゃんと上質なもの。
だからこそ、「こないだの小枝のついているワイン、良かったよね」と記憶に残り、たくさんのリピートが生まれています。
《テイスティングノート》 完熟ブドウの瑞々しいベリーのアロマに、樽熟成由来の香ばしさとスパイス感が加わります。
適度なコクのある果実味と生き生きとした酸味がバランスをとっており、濃すぎず酸っぱすぎず普段使いにちょうどいい飲み心地です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ビーヴァン・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Bevan Cabernet Sauvignon Tench Vineyard Oakville Napa Valley醸造フレンチオーク新樽で熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント98点内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ビーヴァン・セラーズのラッセル・ビーヴァンは、ソノマ生まれではあるものの元々ワイン関係者ではありませんでした。
デンタルケア製品の会社に勤める根っからの愛好家で、インターネットを通じてワイン仲間と交流したり、ワインコラムを書いていました。
ナパ・ヴァレーやソノマのワイナリーを訪問しているうちにワインづくりに大切な哲学を学び、自らのワインをつくることを志します。
2004年にソノマに移住しビーヴァン・セラーズを設立しました。
正式にワイン醸造の学校で学ぶこともなく、ワイナリーで研修した経験もありません。
ブドウの調達から醸造に至るまで徹底的に理想を追求することで、素晴らしい品質のワインをつくっているのですから、センスもあったのでしょう。
2011VTの「Tin Box」ではロバート・パーカーから100点を獲得しました。
《このワインについて》 テンチ・ヴィンヤードはオークヴィルの東側斜面に位置し、隣の畑はあのスクリーミング・イーグルです。
「モンスター」と形容されるほどの非常に力強い味わいが特徴で、深く濃い黒紫色。
土っぽさや赤身肉、深煎りのコーヒーやプラム、クレーム・ド・カシスに様々なスパイスなど、非常に複雑な香り。
凝縮感が素晴らしく高く、鉱物的なミネラル感が長い余韻に続きます。
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産地アメリカ ＞ オレゴン ＞ ウィラメット・ヴァレー生産者ドメーヌ・セリーヌ品種ピノ・ノワール 100%英字Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve醸造フレンチオーク（100％新樽）で16ヶ月熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0689192370278輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 オーナーであり創業者のエヴェンスタッド夫妻。
彼らはブルゴーニュのワインに心酔し、同時にこう思いました。
「オレゴンでなら、もっと素晴らしいワインが造れる」と。
オレゴン州の銘醸地・ダンディヒルズの丘にある自社畑で丹精込めて栽培したピノ・ノワールとシャルドネ。
それらから造られるワインは、30年以上にわたってオレゴンを代表するワインとして世界からの称賛を受けています。
《このワインについて》 エヴェンスタッド夫妻自身の名を冠した、ドメーヌ・セリーヌのフラッグシップワインです。
美しく鮮やかなルビーレッド。
口に含むと、きめ細やかなタンニン、挽いたクローブ、オールスパイスなどの香ばしいキャラクターが現れ、素晴らしい凝縮感と酸味のある余韻へと続きます。
骨格のあるスタイルはリリース直後はもとより、セラーでの熟成にも期待がかかります。
アルコール度数は14.5％と高めで、果実の凝縮感からくるニュアンスがブルゴーニュ・ピノとの違いを感じさせるこのワイン。
ブルゴーニュを超えているかは意見が分かれるところですが、ピノ・ノワールとして非常にハイクオリティであることは間違いないでしょう。
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産地アメリカ ＞ オレゴン ＞ ウィラメット・ヴァレー生産者ドメーヌ・セリーヌ品種ピノ・ノワール 100%英字Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve醸造フレンチオーク（100％新樽）で16ヶ月熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0689192370278輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 オーナーであり創業者のエヴェンスタッド夫妻。
彼らはブルゴーニュのワインに心酔し、同時にこう思いました。
「オレゴンでなら、もっと素晴らしいワインが造れる」と。
オレゴン州の銘醸地・ダンディヒルズの丘にある自社畑で丹精込めて栽培したピノ・ノワールとシャルドネ。
それらから造られるワインは、30年以上にわたってオレゴンを代表するワインとして世界からの称賛を受けています。
《このワインについて》 エヴェンスタッド夫妻自身の名を冠した、ドメーヌ・セリーヌのフラッグシップワインです。
美しく鮮やかなルビーレッド。
口に含むと、きめ細やかなタンニン、挽いたクローブ、オールスパイスなどの香ばしいキャラクターが現れ、素晴らしい凝縮感と酸味のある余韻へと続きます。
骨格のあるスタイルはリリース直後はもとより、セラーでの熟成にも期待がかかります。
アルコール度数は14.5％と高めで、果実の凝縮感からくるニュアンスがブルゴーニュ・ピノとの違いを感じさせるこのワイン。
ブルゴーニュを超えているかは意見が分かれるところですが、ピノ・ノワールとして非常にハイクオリティであることは間違いないでしょう。
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