 Zapata Adriannna Vineyard River Stones Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）マルベック750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズサパータ アドリアンナ ヴィンヤード リヴァー ストーンズ マルベック カテナZapata Adriannna Vineyard River Stones Malbec Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス カテナ サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン オブ ザ イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。
19,800 円
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 Cabernet Sauvignon Happy Canyon Of Santa Barbara Star Lane Vineyardスターレーン ヴィンヤード （詳細はこちら）プラム、黒スグリ、ブラックベリーのアロマにハーブ香。
丸みを帯びた果実味やスパイス香はミネラル成分や芳醇な味わいと混じりあいます。
生き生きとした酸と抜群のバランスを持つ赤。
世界中のゴルフファン憧れの聖地「オーガスタナショナルゴルフクラブ」で開催される4大大会の一つ、“マスターズトーナメント”でもオンリストされていたワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、マルベック、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・セントラルコースト・サンタ イネズ ヴァレーハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
8,965 円
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 Valpolicella Superiore Ripasso Ca' Del Laito Tommaso Bussolaトッマーゾ ブッソーラ （詳細はこちら）輝きのある深みのあるルビー色粘性の強さは中程度ダークチェリーやカシスのような果実香に干したプルーンなどの香りも感じる。
スミレのような花の香りもあわせ持つナッツや黒胡椒の香りも微かに持つ。
豊かな果実味とボリューム感を持つ。
しっかりとしたアルコール感となめらかな酸味を持つ。
タンニン分の強さは中程度。
中程度の余韻を楽しむことができる。
750mlコルヴィーナコルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ他イタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ豊かな果実味となめらかな酸の美しい調和！次代のアマローネの巨星として注目集める造り手トッマーゾ ブッソーラのリパッソ 「カ デル ライト」ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ カ デル ライト トッマーゾ ブッソーラValpolicella Superiore Ripasso Ca' Del Laito Tommaso Bussola商品情報セラーの多い谷という意味のヴァルポリチェッラ。
その生産の中心地として知られるネグラールにある造り手トッマーゾ ブッソーラのリパッソ「カ デル ライト」です。
リパッソならではのふくよかさを感じる、バランスよい食事と合わせやすいスタイルです。
ブレンド用のコルビノーネ種を多く栽培現在所有する葡萄畑は13haでネグラールとサン ペレットに位置します。
土壌はいずれもトアールと呼ばれる火山岩土壌。
大きく分けて3つの葡萄畑を所有しています。
特筆すべき事は低収量の為に他の生産者が栽培しなくなった、ブレンド用に育てているコルヴィノーネ種を多く栽培している事で、彼のワインのスケール感と骨太な骨格を産み出す大きな要因になっています。
コルヴィーナ、コルビノーネ、ロンディネッラ、モリナーラのブレンド。
ステンレスタンクで発酵後、トノーを30％、バリック25％、大樽を45％使用して24か月間熟成。
バランスよく樽を使い分けることで食事との相性をより広げる仕上がりになっています。
豊かな果実味とボリューム感、滑らかな酸の調和がとれた心地よい美味しさ深みのあるルビー色です。
ダークチェリーやカシスのような果実香に、干したプルーン、スミレのような花の香りが感じられます。
ナッツや黒胡椒のニュアンスも。
飲むと豊かな果実味とボリューム感があり、しっかりとしたアルコール感となめらかな酸味を感じる味わい。
タンニンのバランスも良く、心地よい美味しさが続きます。
圧倒的な凝縮感やスケールの大きさを感じさせるアマローネの新星として人気を集める造り手アマローネの新星として、クインタレッリやダル フォルノ ロマーノに拮抗しうる最有力候補との呼び声も高く人気を集めています。
ブドウ栽培では植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。
出来上がったアマローネは圧倒的な凝縮感やスケールの大きさを感じさせます。
また良質年にしかワインをリリースしない姿勢を貫いています。
生産者情報トッマーゾ ブッソーラ Tommaso Bussolaトマーゾ・ブッソーラの話は1977に始まります。
トマーゾ・ブッソーラは伯父のジュゼッペ氏の小さなカンティーナで働いていましたが、ひそかなワインへの情熱はあふれんばかりになっていました。
1983年に転機が訪れ伯父との共同経営となり、ヴァルポリチェッラの故郷であるネグラールで創業果たします。
ワインの品質を常に向上させるべく、アマローネやレチョートを運命づける大切な作業であるブドウの選別も一人で行いました、つまり、その年の醸造は一人で行ったのです。
その選択が正しかったことを証明するようにその後のワインガイドで高い評価を得ることができ、92年には、共同経営から現当主のトッマーゾの所有となり、新しいカンティーナを建設。
同時にバリックを導入しました。
過度に畑が痩せた土地になるのを防ぐために、様々な有機の堆肥を適切な時期に与えています。
TBと銘打った各ワインは当初より同社のワインの中でも、よりストラクチャーの強さとスタイリッシュな味わいを体感できるレンジです。
凝縮度の高い果実味は厳しい収量制限と畑での多くの作業の賜物といえます。
2008年4月に長らく工事を続けていたカンティーナの拡張工事も終了し、よりスムーズな作業が行えるようになりました。
急速に頭角を現わし瞬く間にこの地のトップ生産者の一人に上り詰めた彼らですが、良質年しかワインをリリースしないその姿勢は貫かれています。
また植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。
4,719 円
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Pinot Noir Garys’ vineyard LUCIA by PISONI （Pisoni Family Vineyards） ルチア by ピゾーニ（ピゾーニ ファミリー ヴィンヤーズ） （詳細はこちら）サンタ・ルチア・ハイランズは26kmの横幅があり、そのちょうど中央部にゲイリーズ・ヴィンヤードは位置する。
標高40-120mの東向きなだらかな斜面、古代の河の沖積ローム土壌（20ha）。
モントレー湾からの冷たい霧が夜から朝まですっぽりと畑を包み、日中は晴れ上がりたっぷりとした日照を享受し、長い生育期間を確保し、ゆっくりと完熟する。
秀逸な酸が特徴。
仏産樽（55％新樽）にて11カ月熟成。
ワインは別格な深みと凝縮感を持つ。
グラスの中で時間が経つにつれて、タンニンが柔らかくなり始め、ソフトでエレガントな親しみやすさへと変化していく。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ ルチア ハイランドAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
12,320 円
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 Jarrah Shiraz Alkoomiアルクーミ （詳細はこちら）深い深紅色を持ち、リコリスのニュアンスとともにブラックペッパーや様々なスパイス、そして熟したプラムやブルーベリーの風味が、フレンチオークの働きによりバランスのよいアロマに仕上がっています。
力強く熟したプラムの風味がスパイスのニュアンスとともに口中に広がります。
オークがしっかりとした骨格を与えるとともに、素晴らしいビロードのようなタンニンが感じられます。
750mlシラ−ズオーストラリア・西オーストラリア・グレートサザンフランクランドリヴァー西オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
4,730 円
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 Amarone della Valpolicella Classico Tommaso Bussolaトッマーゾ ブッソーラ （詳細はこちら）輝きのある深みのあるガーネット色でしっかりとした粘性があります。
干したイチジクや干しプラムの香りが主体。
プラムやスグリのなどのジャムや黒砂糖などの香りや、コーヒー豆やヴァニラの香りもしっかりと感じられます。
なめし皮や麝香の香りも。
しっかりとした果実味に高いアルコール感が口一杯に広がる味わい。
まろやかながら十分な酸味があります。
甘くしっかりしたタンニンで、微かに後味にかすかな苦味を感じます。
長い余韻をお楽しみ頂けます。
750mlコルヴィーナコルヴィノーネ、ロンディネッラ、他イタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ次代のアマローネの巨星として注目集める造り手！トッマーゾ ブッソーラが造る濃縮された味わいのベーシック アマローネ！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ トッマーゾ ブッソーラAmarone della Valpolicella Classico Tommaso Bussola商品情報セラーの多い谷という意味のヴァルポリチェッラ。
その生産の中心地として知られるネグラールにあるトッマーゾ ブッソーラ。
アマローネの新星として、クインタレッリやダル フォルノ ロマーノに拮抗しうる最有力候補との呼び声も高く人気を集めています。
ブドウ栽培では植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。
出来上がったアマローネは圧倒的な凝縮感やスケールの大きさを感じさせます。
また良質年にしかワインをリリースしない姿勢を貫いています。
ブレンド用のコルヴィノーネ種を多く栽培現在所有する葡萄畑は13haでネグラールとサン ペレットに位置します。
土壌はいずれもトアールと呼ばれる火山岩土壌。
大きく分けて3つの葡萄畑を所有しています。
特筆すべき事は低収量の為に他の生産者が栽培しなくなった、ブレンド用に育てているコルヴィノーネ種を多く栽培している事で、彼のワインのスケール感と骨太な骨格を産み出す大きな要因になっています。
トノーと大樽で42ヶ月熟成このワインはコルヴィーナ/コルビノーネ65%、ロンディネッラ25%、モリナーラ10%をブレンドしています。
発酵はステンレスを使用。
熟成は全体の55％をトノー、40％を大樽で42ヶ月行っています。
これにより食事と合わせやすいアマローネとして仕上がっています。
しっかりとした果実味の濃縮された味わい輝きのある深みのあるガーネット色。
しっかりとした粘性を持ちます。
干したイチジクや干しプラムの香りが主体。
プラムやスグリのなどのジャムや黒砂糖などの香りも。
コーヒー豆やヴァニラ、やなめし皮や麝香の香りも感じます。
しっかりとした果実味の濃縮された味わいと高いアルコール感が口一杯に広がります。
まろやかながら十分な酸味と、甘くしっかりしたタンニンを持ち、微かに後味にかすかな苦味を感じる、長い余韻を楽しめます。
生産者情報トッマーゾ ブッソーラ Tommaso Bussolaトマーゾ・ブッソーラの話は1977に始まります。
トマーゾ・ブッソーラは伯父のジュゼッペ氏の小さなカンティーナで働いていましたが、ひそかなワインへの情熱はあふれんばかりになっていました。
1983年に転機が訪れ伯父との共同経営となり、ヴァルポリチェッラの故郷であるネグラールで創業果たします。
ワインの品質を常に向上させるべく、アマローネやレチョートを運命づける大切な作業であるブドウの選別も一人で行いました、つまり、その年の醸造は一人で行ったのです。
その選択が正しかったことを証明するようにその後のワインガイドで高い評価を得ることができ、92年には、共同経営から現当主のトッマーゾの所有となり、新しいカンティーナを建設。
同時にバリックを導入しました。
過度に畑が痩せた土地になるのを防ぐために、様々な有機の堆肥を適切な時期に与えています。
TBと銘打った各ワインは当初より同社のワインの中でも、よりストラクチャーの強さとスタイリッシュな味わいを体感できるレンジです。
凝縮度の高い果実味は厳しい収量制限と畑での多くの作業の賜物といえます。
2008年4月に長らく工事を続けていたカンティーナの拡張工事も終了し、よりスムーズな作業が行えるようになりました。
急速に頭角を現わし瞬く間にこの地のトップ生産者の一人に上り詰めた彼らですが、良質年しかワインをリリースしないその姿勢は貫かれています。
また植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。
14,146 円
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 Gattinara Tre Vigne Travagliniトラヴァリーニ （詳細はこちら）1958年創業、ガッティナーラのパイオニアであり、低迷から蘇らせた立役者のひとつトラヴァリーニが造る「トレ ヴィーニェ」です。
最良の3つの異なる畑のネッビオーロ100％を40ヶ月樽熟成させて造っています。
まろやかなタンニンと芳醇でエレガントな風味のガッティナーラ。
15-20年後も楽しめる逸品です！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテガッティナーラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社40ヶ月樽熟成させた15-20年後も楽しめる逸品！ガッティナーラのパイオニア、トラヴァリーニが最良の3っの畑から織りなす、芳醇でエレガントな飲み心地「トレ ヴィーニェ」！ガッティナーラ トレ ヴィーニェ トラヴァリーニGattinara Tre Vigne Travaglini商品情報1958年創業、ガッティナーラのパイオニアであり、低迷から蘇らせた立役者のひとつトラヴァリーニが造る「トレ ヴィーニェ」です。
最良の3つの異なる畑のネッビオーロ100％を40ヶ月樽熟成させて造っています。
まろやかなタンニンと芳醇でエレガントな風味のガッティナーラ。
15-20年後も楽しめる逸品です！異なる産地のオーク樽で計40ヶ月間熟成標高や向きの異なる、石灰岩の土壌にある3つの最良の畑（ルルゲ、ペルモローネ、アリーチェ）のネッビオーロ100％を使用。
スロヴェニア産オーク樽にて30ヶ月の熟成後、25％はフレンチバリックで10ヶ月追加熟成で計40ヶ月の熟成を実施。
ボトリング後に瓶内熟成8ヶ月を経て生まれる、芳醇という言葉がふさわしい赤ワイン。
15-20年後も楽しめる、エレガントな風味のガッティナーラ3つの畑から収穫されたガッティナーラをブレンドして造られたワインですが、それぞれがテロワールに関連した独自の特徴をもっています。
ガッティナーラ クラシコとガッティナーラ リゼルヴァのバランスを取りながら、その調和、個性、厳格さを維持しています。
ガーネット色を帯びたルビー色、スパイス、熟したベリーやチェリーを思わせる香り、まろやかなタンニンとバランスに優れたエレガントな風味のガッティナーラ。
15-20年後も楽しめる逸品です！【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2015)、ルカ マローニで93点(2015)生産者情報トラヴァリーニ Travaglini1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、4代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーで、一時期低迷していたガッティナーラの名を蘇らせた立役者のひとつ。
また、伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
トラヴァリーニ社のあるガッティナーラは、アルプス山脈の標高4,634mの高嶺モンテローザから50kmという近さにあるため、アルプス山脈からの強い影響を受けたミクロクリマが発生します。
アルプスから吹き下ろす風が常に風通しのよい環境を作り出すため、ガッティナーラの丘陵地帯では霧の発生は滅多に見られません。
また、夏期は昼夜の気温差がしっかりと生まれます。
もうひとつ特筆すべき特徴は土壌です。
アルプス山脈と同様のミネラル成分を有している花崗岩、斑岩、そしてたくさんの鉄ミネラルを含んでいる土壌はブドウ畑としては珍しく、ガッティナーラワインを唯一無二にし、非常に香り豊かなワインにする特徴のひとつです現在、ガッティナーラDOCG地区の約50%はトラヴァリーニ社の畑です。
ガッティナーラ・ワインのパイオニアとしてさらなる活躍が期待されるワイナリーです。
7,546 円
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 Carro Bodegas Caroボデガス カロ （詳細はこちら）｢ラフィットのエレガンス｣を表現できるテロワールを各地で見出し、ワインづくりを行うDBR社と、｢アルゼンチンマルベックのパイオニア｣カテナ社の協力でつくり出されたワイン。
カテナ所有の畑を中心に、高標高の畑からブドウを厳しく選び、ボルドーの伝統的な醸造方法を経て、フレンチオークで熟成。
フルボディで、力強いタンニンの構成を感じさせながら、デリケートで心地よい余韻を持つワインです。
750mlマルベック、カベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカロ ボデガス カロCarro Bodegas Caro生産者情報ボデガス カロ Bodegas Caro1998年ドメーヌ バロン ド ロートシルト（ラフィットグループ）とカテナが提携し、カロが誕生しました。
カテナの「CA」とロートシルトの「RO」と2つの頭文字を合わせ、かつイタリア語で「愛しい人」という意味になる「CARO」と名付けられました。
2008年からラフィットグループの海外ワイナリーを監督するエリック・コレール氏がテクニカルディレクターとして技術部門を統括しています。
カテナが所有している畑のほか、優良な栽培家と契約を結び、毎年、8つの畑の中から優れた約20区画を選び醸造しています。
主な畑は標高950mにあるアグレロ畑、900〜1,000mにあるラ コンスルタ畑、1,150mにあるビスタルバ畑、1,200〜1,400mにあるトゥプンガト畑、グアルタジャリー畑です。
標高が高いため、除草剤や殺虫剤に頼る必要がなく、灌漑は土壌によりドリップ式とフラッド式両方を使い分けています。
2002年まではカテナの醸造設備を利用していましたが、2003年に独自の醸造所を新設しました。
1884年に建てられたワインセラーを買い取り、昔ながらの景観を生かしながら内部には最新の設備を備えています。
ステンレスタンクで発酵させ、ラフィットがボルドーで採用している技法にならい、伝統的なパンチングオーバーが行われています。
マロラクティック発酵後にブレンドし、ポーイヤックにあるDBRの樽工場で造られた樽で熟成させます。
6,369 円
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 Pinot Noir Soberanes vineyard LUCIA by PISONI （Pisoni Family Vineyards） ルチア by ピゾーニ（ピゾーニ ファミリー ヴィンヤーズ） （詳細はこちら） サンタ・ルチア・ハイランズの中央部、標高40-130mの東向きなだらかな斜面にある砂質ローム層の土壌に巨石が地中に埋まる（15ha）。
冷たい霧が夜から朝にかけて立ち込め、昼にはスッキリ晴れ上がる。
34%全房、天然酵母のみで発酵を行い、仏産樽（45％新樽）にて11カ月熟成。
リッチで濃厚、きっちりと詰まったコアがあり、ピュアでフレッシュな果実が秀逸な酸にしっかりと支えられている。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ ルチア ハイランドAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
10,912 円
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 Taurasi Ensis Vesevo (Farnese)ヴェゼーヴォ （詳細はこちら）"エンシス（ENSIS）" はラテン語で剣または戦いを意味します。
熟成は木樽で約24ヶ月、その後ボトルで1年以上熟成させます。
輝きのある赤色、レッドベリーの果実にかすかに樽からのバニラのニュアンスが混ざる、複雑で深いアロマがあります。
しっかりとしたタンニンはとても洗練されています。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャ・アッヴェリーノタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ヴェゼーヴォから最上級タウラージ「エンシス」新登場！『ルカマローニ』97点！凝縮した果実味に調和する洗練されたタンニンの深みある味わいタウラージ エンシス ヴェゼーヴォTaurasi Ensis Vesevo (Farnese)商品情報ファルネーゼがカンパーニャで手掛けるワイナリー、ヴェゼーヴォから新たにリリースされた最上級タウラージ「エンシス」2013ヴィンテージです！ファルネーゼグループの中でもトップキュヴェの一つなるワインで、『ルカマローニ2021』では97点の高評価を獲得しています！高級感が伝わるボトルにはエンシス（剣）が留められています。
樹齢250年を超えるアリアニコも使用エンシスに使うアリアニコは、一部はカステルフランチとモンテヴェルジーネ、そして一部はカーゼダルトにある歴史的な畑のもの。
カーゼダルトには樹齢250年を超えるアリアニコがあり、このワインに素晴らしい表現力を与えています。
ブドウ栽培学の権威、マリオフレゴーニ氏がイタリア全土で樹齢の古い畑の調査を行ったところ、この畑のブドウがイタリアでもっとも古いブドウの一つであることが判明しました。
カーゼダルトの畑は接ぎ木がされておらず、「ラッジェーライルピーナ」と呼ばれる仕立てになっています。
昔は木の高さを地上から2mと非常に高くし、また隣の木との間を4mx4mの間隔をあけていて、そのスペースに別の作物を育てていました。
収量は非常に低くなりますが、素晴らしい品質のブドウができます。
複雑で深いアロマ、凝縮した果実味に調和する洗練されたタンニン10月末から11月初旬にかけて手摘みで収穫。
除梗し、優しく破砕。
26〜28度で20〜25日間発酵を行い、全体の80％は栗の木の大樽、20％はフレンチオークのバリックに入れ18〜24ヶ月熟成。
1年以上の瓶熟成を経てリリースされます。
輝きのある深い赤色、レッドベリーの果実にかすかに樽からのバニラのニュアンスが混ざる、複雑で深いアロマがあります。
ヴェルヴェットのようにしなやかな口当たりで、しっかりとしたタンニンはとても洗練されています。
クリーンでドライな余韻がいつまでも長く続きます。
エンシスは、ラテン語で剣または戦いを意味します。
このワインの名前はレウコペートラという美しい女性（海の精、ネプチューンの娘）に同時に恋に落ち、彼女を巡って争いを繰り返した二人の若者（ヴェゼーヴォとセーバト）が登場するギリシャ神話に由来しています。
【受賞歴】ルカ マローニ2021で97点(2013)生産者情報ヴェゼーヴォ Vesevo (Farnese)ヴェゼーヴォは、ファルネーゼがカンパーニャにあった生産者協同組合を買い取って始めたワイナリーで、ヴェスヴィオ火山のラテン名「ヴェゼーヴォ」をワイナリー名にしています。
近代的設備を次々と導入し醸造における改善を行いました。
生産者協同組合を買い取ったり、協同で運営したりする手法はファルネーゼにとってだけでなく、現地の生産者協同組合で稼働が増えて歓迎されています。
カンパーニャは気温も湿度も高く、緑が多く見られます。
このエリアは火山性の土壌で、他にないミネラルを含んだ土地です。
醸造所は標高400mのところにあり、白ワイン用の畑は更に標高が高い場所にあります。
ヴェゼーヴォでは単一品種にこだわってブレンドせず、土着品種100％によるワイン造りをしています。
また、葡萄や地域の特徴を最大限に生かすためにロータリーファーメンターなどの最新技術を導入しています。
畑の栽培に関してはファルネーゼと同様の手法で、1軒あたり1〜2haの小さな農家と契約。
個々の農家が量より質を重視した栽培、短時間の収穫、 収穫から醸造までの時間を24時間以内を可能とするなどの利点があるためです。
また、一般的な生産者協同組合がブドウの量に対してお金を支払うところ、契約畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。
農家は、よりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファルネーゼの細かい指導に意欲的に従いブドウを栽培しています。
コンサルタントのアルベルト アントニーニは、2ヶ月に1度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行います。
収穫時期や最初の醸造を行う時には必ず訪れます。
ファルネーゼのチーフエノロゴ、フィリッポ バッカラーロは、最終段階でアドバイスを与えています。
白は、土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、ブドウがハイレベルな品質となるため、樽熟していないにもかかわらず長い寿命を持っています。
赤は、より強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約20〜25日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのあるしっかりとしたスタイルに仕上げています。
●ヴェゼーヴォの突撃インタビュー(2014年6月17日) ファルネーゼ社 ステーニア パパレッラさん来社はこちら＞＞●ヴェゼーヴォの突撃インタビュー(2012年3月6日)はこちら＞＞●ヴェゼーヴォの突撃インタビュー(2005年9月12日)はこちら＞＞
6,094 円
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 Canoe Ridge Merlot Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）カヌーリッジ・ヴィンヤードは1991年に植樹された、コロンビア川沿い、ホースへヴン・ヒルズの急峻な傾斜に広がる畑。
川の影響で気候変化は穏やか。
また、砂質の、水はけの良い土壌で、ドリップイリゲーションによる生育のコントロールがなされる。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンアメリカ・ワシントン・ホース ヘヴン ヒルズワシントン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
4,620 円
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Cabernet Sauvignon 20barrels Limited Edition Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の最高級シリーズ、「20バレル」のワイン。
フレンチオーク樽で17ヶ月熟成。
カラント、ベリー、カシス、黒コショウ、土やタバコの香り。
しっかりとしたタンニンがあり、長い余韻が続きます。
1500mlカベルネ ソーヴィニョン、シラー、カルメネールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル
5,280 円
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Pinot Noir Estate Cuv LUCIA by PISONI （Pisoni Family Vineyards） ルチア by ピゾーニ（ピゾーニ ファミリー ヴィンヤーズ） （詳細はこちら）ピゾーニ・ヴィンヤード60％、ゲイリーズ・ヴィンヤード23％、ソベラネス・ヴィンヤード17％ 仏産樽（53％新樽）にて8カ月熟成。
サンタ・ルチア・ハイランズの涼しい風と日中の日照を十分に受けたフレッシュで生き生きとした果実と秀逸な酸が見事に表現されている。
果実は濃すぎず、適度なフレッシュさと深い複雑な味わいを内包し、ベリー系の味わいとセージ、クローブ、ヴァニラなどのスパイスが相乗効果を上げている。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ ルチア ハイランドAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
8,800 円
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 Il Carbonaione Alta Valle della Greve Azienda Agricola Poggio Scaletteポッジョ スカレッテ （詳細はこちら）イタリアワインの重鎮ヴィットリオフィオーレ氏が樹齢80年以上のサンジョヴェーゼ100％で造るスーパートスカン「イル カルボナイオーネ」。
チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンスを感じ味わいが長く広く口内に広がり、隙間ないタンニンが余韻となって続きます。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で約12ヶ月熟成。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・キアンティ・クラッシコアルタ ヴァッレ デッラ グレーヴェIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスイタリアワイン界の重鎮ヴィットリオ フィオーレ氏が造るサンジョヴェーゼ100％スーパータスカン「イル カルボナイオーネ」イル カルボナイオーネ アルタ ヴァッレ デッラ グレーヴェ ポッジョ スカレッテIl Carbonaione Alta Valle della Greve Azienda Agricola Poggio Scalette商品情報イタリアワイン界の重鎮が探し求めた古樹サンジョヴェーゼのスーパータスカンイタリアワイン界の重鎮ヴィットリオ フィオーレ氏が自らの足で捜し歩き発見した理想的な畑「イル カルボナイオーネ」。
そのサンジョヴェーゼの古樹で造られたスーパータスカンが「イル カルボナイオーネ アルタ ヴァッレ デッラ グレーヴェ」です。
初ヴィンテージの1992年から高い評価を受け、傑出したスーパータスカンとして世界的に知られています。
2020年はジェームズサックリングで94点を獲得しています！アロマ豊かで柔らかなタンニン！熟成させても楽しめる1本畑はルッフォリ地区にあり、砂質、（石が多く水はけの良い）砂岩質、少量のガレストロ土壌です。
サンジョヴェーゼを収穫後、ステンレスタンクで主発酵。
ステンレスタンクとセメントタンクにてマロラクティック発酵を行います。
オーク樽（70％が350L、30％が225L、新樽比率30％、一年使用樽70％）で12ヶ月熟成した後にボトリングされます。
アロマ豊かで柔らかなタンニンを持ち、すぐ楽しんでいただけるワインです。
また長期熟成のポテンシャルも併せ持っています。
最高樹齢は80年以上！力強くも美しく洗練されたサンジョヴェーゼ力強くも美しく洗練されたサンジョヴェーゼで名高いイル カルボナイオーネの畑はグレーヴェ イン キャンティ地区、標高350〜550メートルのルッフォリに位置しています。
水はけに優れた砂質、砂岩質の西南西向きの畑は、砂質、砂岩質（水はけに優れた石だらけ）と、少々のガレストロ、泥質の土壌に、コルドーネスペロナートとグイヨで仕立てられた樹齢30年〜80年超のサンジョヴェーゼが栽培されています。
若い畑は1ヘクタールあたり7250本の高い植樹率、古い畑は1ヘクタールあたり3000本の植樹率となります（古い畑からのブドウを中心に使用されているようです）。
ヴィンテージ情報優れたストラクチャー、香り、バランスを備えた2020年4月初旬の夜の寒さがブドウの発育遅延に影響を及ぼしました。
その後もかなり涼しい春となりますが、後に暑く長い夏が到来し、平年並みの成長サイクルへ戻りました。
昼夜の気温差が良好で、ブドウの成熟プロセスを最適に完了させることができました。
特に6月と9月の雨のおかげで水分ストレスがなくなったことは非常に良い影響をもたらしました。
相対的にリリース時から十分に楽しめる仕上がりとなりました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2020)、ジェームズサックリングで95点(2019)生産者情報ポッジョ スカレッテ Azienda Agricola Poggio Scaletteイタリアワイン界の重鎮が自ら経営する高名なワイナリーイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ フィオーレ氏が自ら経営する非常に高名なワイナリーが「ポッジョ スカレッテ」です。
1964年にミラノでコンサルティングとワインメーカーの仕事を始め、多くのワイナリーで醸造責任者を務めイタリアワインの品質向上に大きな役割を果たしてきたヴィットリオ フィオーレ氏はまさしく「スターエノロゴ」の先駆者的存在です。
理想的な畑「イルカルボナイオーネ」の発見そんな彼が自身の足で探しだした畑がこの「イル カルボナイオーネ」。
1991年にキャンティクラシコの銘醸地として名高いグレーヴェ イン キャンティ地区のルッフォリという場所で理想的な畑を見つけます。
ここは1800年代後半、フィロキセラで全滅したのち、初めて植えられたサンジョヴェーゼがあるのがこの畑を、当時の農夫たちが「イル カルボナイオーネ」と呼んでいたことからこれを自分のワインの名前にすることにしました。
徹底した厳しい管理の下に造られ、選別に漏れたブドウは全てバルク売りするこだわり彼の歴史の集大成とも言える「イル カルボナイオーネ」を初めて完成させたのは1992年のことでした。
その後1996年に隣接していた土地と建物を購入、2003年には新たに4ヘクタールの畑を購入しました。
サンジョヴェーゼを知り尽くしたヴィットリオ氏によって徹底した管理のもとにワイン造りが行われ、選別に漏れたブドウは全てバルク売りにされます。
元々は家族の為に立ち上げたワイナリー病気がちな奥様のために環境の良いトスカーナに移り住み、4人の息子のために何か形として残したいという思いで立ち上げたポッジョスカレッティの「最高のものを一種類だけ」という信念のもとに造り出すワインは世界中のワイン愛好家から絶賛されています。
また、ワイナリー立ち上げの際にも助言をもらったというエノテカピンキオーリのオーナー、ジョルジョピンキオーリ氏とは旧知の間柄で、エノテカピンキオーリ独占のワインも造っています。
●ポッジョ スカレッテのワインメーカーズディナー(2012年11月16日) ポッジョスカレッテ&ジョルジョピンキオ-リ ディナ-はこちら＞＞
7,656 円
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 Yarden Syrah Golan Heights Wineryゴラン ハイツ ワイナリー （詳細はこちら）イスラエルワインの国際的評価を一気に高めた、イスラエルを代表するトップ生産者。
イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン ハイツ ワイナリー。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。
このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。
熟れた赤果実と黒果実の濃厚な果実味に煙草、スパイス、チョコレートのスモーキーな風味が香る芳醇な味わい。
アニシードを思わせる複雑味のある香りが溶け合います。
シラーの品種特性が余すところなく引き出された贅沢なフルボディ。
750mlシラーイスラエル・ガリラヤガリラヤ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム
6,138 円
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 Rosso Piceno Superiore Roggio Del Filare Velenosiヴェレノージ （詳細はこちら）『ガンベロロッソ』で2001〜2011年まで連続で最高賞を受賞している不動のスペシャルキュヴェ「ロッジョデルフィラーレ」の限定マグナムボトルです。
フレンチオークの樽とバリック(225Lの小樽)で24ヶ月熟成、ボトル詰め後、さらに6ヶ月熟成。
フィラーレとは昔からロッソ・ピチェーノDOCと認められていたエリアの中心にある畑の名前。
ベリー系果実などを感じる複雑で上品な香り、しっとりとした果実とエレガントな深みのある力強い味わいが堪能できます！1500mlサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノイタリア・マルケロッソ ピチェーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉イタリア屈指の造り手「ヴェレノージ」の傑作品！18ヶ月間新樽熟成させたロッソピチェーノの最高峰「ロッジョ デル フィラーレ」2014年マグナムボトルロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ ヴェレノージRosso Piceno Superiore Roggio Del Filare Velenosi商品情報15年で、なんと14回のトレビッキエリ！『ビベンダ』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』でも高得点を連発ロッジョは、人気ワイン漫画『神の雫』に登場して大ブレイクしたフルボディ赤。
この価格とは思えない完成度の高さと深い味わいで、濃厚赤ワイン好きの方々から絶大な支持を受け続けています。
ロッソピチェーノDOCのエリアの中でも特に高品質なエリアで栽培されたモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼをバリックで2年間じっくりと熟成。
深みのあるまろやかな味わいは長期熟成も楽しめるポテンシャルの高さを感じさせます。
ロッジョ デル フィラーレの初ヴィンテージは1993年。
2001年にトレビッキエリを獲得して以来、15年で14回もトレビッキエリを受賞！赤い炎に包まれたブドウ畑をイメージした名前「ロッジョ」2018年10月、オーナーのアンジェラヴェレノージさんにお話しを聞きました。
「ロッジョ デル フィラーレは樹齢約50年の単一畑から造っています。
モンテプルチアーノが70％、サンジョヴェーゼが30％のブレンドです。
生産本数は40000本です。
年を重ねるごとに品質が向上しています。
『ガンベロロッソ』や『ビベンダ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』、そして『ワインスペクテイター』などで高い評価を頂いています。
ワインの名前のロッジョは、ジョヴァンニ パスコリという詩人の一節からとりました。
太陽の光がブドウ樹の列に射し込んでいる。
まるで真っ赤な炎に包まれたかのよう・・・という描写で、「roggio nel filare」と書かれています。
ロッジョとは赤いという意味で炎のことを指しています。
ロッソ ピチェーノの中のクリュ「スペリオーレ」地区の最高の畑のモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼの黄金ブレンドロッジョ デル フィラーレが素晴らしいそのわけは、ズバリ最高の条件の畑！ロッソ ピチェーノはマルケ州の広い範囲で造られますが、アブルッツォとの州境付近の限られたエリアだけが「スペリオーレ」の指定地区になっています。
このエリアは、モンテプルチアーノとサンジョヴェーゼの2つのブドウに最適な土壌と言われ、ロッソピチェーノの中の「クリュ」と呼ばれているほど。
そんな最高の条件を持つ畑には樹齢約50年のモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼが栽培されています。
収穫は10月中旬の日射の強い時間帯を避けて、早朝もしくは夕方に手詰みで行います。
そしてステンレスタンクで発酵後、バリックで約2年間熟成させます。
ブドウが持つ成分を十分に引き出し、かつまろやかな味わいを重視した醸造によって造られたこのワインは、イキイキとした深いルビー色を持ち、凝縮した果実とスパイシーなニュアンスがふんだんな香りを楽しむことができます。
厚みのある果実感、自然で力強いタンニン。
フルボディーでまろやかなコクのある味わい。
どっしりとした重みのある飲み心地ですが、全く疲れさせず、おだやかな気持ちにさせるワインです。
現行ヴィンテージもちろんすぐに楽しめますが、長期熟成のポテンシャルを実感するなら数年寝かせてからもオススメです。
生産者情報ヴェレノージ Velenosiヴェレノージは、アドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州南部のアスコリ ピチェーノに1984年設立。
小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ ヴェレノージ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と立ち上げたワイナリーです。
当時二人は25歳と20歳。
家族の支援もなく、9haの借り畑からワイン造りを始め、今では畑が約150ヘクタール、55ヶ国に輸出するにまで拡大しました。
『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。
フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2001年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。
●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日) 「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2018年10月31日) ロッソピチェーノを代表する造り手！スタンダードもトップキュヴェも高く評価されるマルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2012年10月31日) ヴェレノージ社 輸出部長 アンドレア ビアンコ氏来社はこちら＞＞
9,900 円
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 Resonance Vineyard Pinot Noir Resonance Vineyardレゾナンス ヴィンヤード （詳細はこちら）美しいルビー色。
熟した果実、スパイスの香りとともに、ほのかな樽香があります。
口に含むといきいきとした生命力を感じると同時にまろやかさもあり、しっかりとしたタンニンがワインの骨格を支えています。
躍動感のある波動、そしてその奥にレゾナンス・ヴィンヤードの土壌に由来する心地よいミネラルが感じられます。
まだ若い印象ですが、長期熟成のポテンシャルを十分に備え、今後さらに素晴らしい熟成が期待できるでしょう。
グリル、またはローストした赤味肉（ラム、ビーフやジビエなど）750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ルイジャドがオレゴンで手掛けるピノノワール！優美さとパワー、素晴らしい精妙さが見事に溶け合う秀逸な味わいレゾナンス ヴィンヤード ピノ ノワール レゾナンス ヴィンヤードResonance Vineyard Pinot Noir Resonance Vineyard商品情報ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが初めてフランス以外で手掛ける「レゾナンス ヴィンヤード」1859年の創業ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが、2013年、アメリカ、オレゴンのヤムヒルカールトンにあるレゾナンス ヴィンヤードを購入し、フランス以外で初めて手掛ける新しい挑戦を始めました。
畑はオレゴン州、ウィラメットヴァレー地区にあるAVAヤムヒル カールトンにあります。
13ヘクタールの所有地の内、8ヘクタールにピノ ノワールが栽培されています。
畑は海岸山脈を基点に西から東へ低く伸びる尾根の凸部にあり、標高は80〜150メートル程です。
土壌はウィラケンジー（古い海洋性の堆積物）とヤムヒル（玄武岩土壌）で構成されており、保水力と水はけのバランスに優れた土壌のお陰で灌漑設備の必要がありません。
自根によるブドウは1981年に植樹された希少なブドウ樹です。
ステンレスタンクで約30日間醗酵、フレンチオーク（新樽比率30％）で約15カ月間熟成後リリースされます。
「2014年は柔らかく芳醇な味わいで、輝きに満ちています！」2018年7月に来日したワインメーカーのジャック ラルディエール氏は「2014年は素晴らしいヴィンテージでした。
ワインは柔らかく芳醇な味わいで、輝きに満ちています！収穫は9月12日から始まり、9月20日に終えました。
素晴らしい年でしたが、高い気温には少々対処が必要でした。
涼しさに欠ける気候により収量はやや多めで、私達は果敢に畑の管理を行いました。
そうしなければ、収量はあまりにもおおくなり、この驚く程見事なヴィンテージは記憶に残らないものとなってでしょう。
2014年は輝きのある深く美しいルビー色。
フレッシュな果実、花、スパイスを思わせる多彩なアロマが広がります。
口に含むと滑らかなタンニン、しっかりとした骨格、そして躍動感のある波動とその奥にレゾナンスヴィンヤードの土壌に由来する心地よいミネラルが感じられます。
まだ若い印象ですが、長期熟成のポテンシャルを十分にもっており、今後さらに素晴らしい熟成が期待できるでしょう「ブルゴーニュとは異なる地層や天候を反映したピノノワールを造る事にあります」オレゴンでのレゾナンスのプロジェクトは世代を超えて続いていくもの。
ワイン造りはその場所と深く関わっています。
オレゴンでは既に1960〜1970年代には既に本格的なワイン造りが始まっている土地です。
レゾナンスで私が挑戦したのは、ピノワールが持つ幅広いスペクトル（領域）のある香りを表現するという事です。
ブルゴーニュ的なワインをオレゴンで造るつもりはありません。
この土地で価値のあるワイン造り、つまりワイン醸造を通じて、ブルゴーニュとは異なる地層や天候を反映したピノノワールを造る事にあります。
品種としてのピノノワールを造るというよりも、土地の個性を表したワインを造りたいと思っています。
「オレゴンは歴史こそ浅いですが、土地が持つ豊かなエネルギーを感じます」オレゴンは歴史こそ浅いですが、これから色々な事が起きるであろう、いわば「新しい土地」。
土地もブルゴーニュの地質の歴史（1億2000〜1億6000年前）と比べてもまだ歴史が新しく、（土地が持つ）豊かなエネルギーを感じます。
ウィラメットヴァレーの中でも、AVAヤムヒルカールトンの玄武岩土壌は400万年の歴史があり、地区の中でも古い歴史を持つ土壌です。
レゾナンスヴィンヤードの畑は1981年に既に植樹された畑です。
自根が残っています。
ブルゴーニュでワイン造りをしてきた人間としては驚くべきことで、自根のブドウが残っている事は大変貴重な事で非常にインパクトのある事です。
」と情熱的に話してくれました。
生産者情報レゾナンス ヴィンヤード Resonance Vineyardブルゴーニュの名門ルイ ジャドがフランス以外で初めて手掛けるワイナリー1859年の創業ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが、2013年、アメリカ、オレゴンのヤムヒルカールトンにあるレゾナンス ヴィンヤードを購入し、フランス以外で初めて手掛ける新しい挑戦を始めました。
ルイ ジャドはこの冒険的ともいえる事業に踏み出す前に、何度も現地へ足を運びました。
そして畑だけでなく、そこから産み出されるワインや働く人々などから、ルイ ジャドの新しい出発に絶好の地と判断し、新しい事業へと乗り出したのです。
このレゾナンス ヴィンヤードを出発点としたプロジェクトを「レゾナンス」と称しました。
42年間ルイ ジャドの醸造責任者を務めたジャック ラルディエールが手掛けるこの壮大なプロジェクトを遂行するためにふさわしいチームが必要でした。
ちょうどその頃、ルイ ジャド社には42年間ルイ ジャドの醸造責任者を務めたジャック ラルディエールが「レゾナンス ヴィンヤード」のワインメーカーに就任、そして社長ピエール アンリ ガジェの息子チボー ガジェが数年前に加わり、彼もまた新たな挑戦に立ち向かう準備が出来ていました。
レゾナンスの醸造にはジャックが、統括にはチボーがあたり、新天地でのワイン造りに取り組んでいます。
ジャック ラルディエール氏1948年フランス、ヴァンデ県生まれ。
マコンにあるアラントゥール栽培醸造学校を卒業後、ボージョレ地区のジュール ショーヴェ（1907〜1989 バイオダイナミック農法の先駆者。
人工栽培酵母を用いたワイン造りを批判し、土壌のポテンシャルをワインに活かすべきだと主張して、その調査と実験に一生を捧げる）と、多種の自然酵母から産まれる異なった香りのニュアンスに関する研究に没頭し、またパスツール研究所のブレショ教授とともにバクテリアの生物学を研究。
1970年、22歳でルイ ジャド社にワインメーカーとして入社し、同社の発展に大きく寄与する。
3万ケースだった生産規模（1970年）が100万ケース（2017年）にまで発展し、ブルゴーニュエリアを網羅する一大ネゴシアンとしての確かな品質を確立させました。
42年間従事し2012年に引退。
その後ほどなくして、ルイ ジャド社が2013年より初めてブルゴーニュ以外の地、アメリカ、オレゴンで手掛ける「レゾナンス ヴィンヤード」のワインメーカーに就任。
現在に至る。
オレゴン州ウィラメットヴァレー、AVAヤムヒル カールトンレゾナンス ヴィンヤードはオレゴン州、ウィラメットヴァレー地区にあるAVAヤムヒル カールトンにあります。
13ヘクタールの所有地の内、8ヘクタールにピノ ノワールが栽培されています。
畑は海岸山脈を基点に西から東へ低く伸びる尾根の凸部にあり、標高は80〜150メートル程です。
堆積物と玄武岩の保水力と水はけのバランスに優れた土壌土壌はウィラケンジー（古い海洋性の堆積物）とヤムヒル（玄武岩土壌）で構成されており、保水力と水はけのバランスに優れた土壌のお陰で灌漑設備の必要がありません。
自根によるブドウは1981年に植樹された希少なブドウ樹です。
2014年レゾナンスに次ぐ2番目の畑、ダンディーヒルズにある「デクヴェルト」を取得。
さらに2016年初頭にレゾナンスの畑に隣接する醸造所を建設する為の土地を購入しました。
名門ルイジャドが取り組むオレゴンワイン、レゾナンスの冒険は始まったばかりです。
8,305 円
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Hill Side Select Cabernet Sauvignon Shaferシェーファー （詳細はこちら） 出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。
ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。
その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。
スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。
火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き付ける。
15%を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとしたストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて32ヶ月 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社
63,360 円
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 Perrico Aldo Violaアルド ヴィオラ （詳細はこちら）ペリコーネは1800-1900年代前半までは西部シチリアの主要品種として栽培されていた葡萄です。
フィロキセラによる被害とその後の国際品種の流行により現在は希少な品種となっています。
フェウドグアリーニで栽培されたペリコーネを9月末に手摘みで収穫。
ステンレスで発酵、2週間のマセラシオン行っています。
大樽で9ヶ月熟成してSo2無添加でボトリング。
ザクロ、バラ、ラベンダーなどの赤い要素が溶け込んだ艶やかな香り。
ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感のワイン。
ラベルのカタツムリは自然栽培の象徴として描かれています。
750mlペリコーネイタリア・シチリア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーしなやかで伸びのあるエレガントな果実感！シチリアの自然派アルド ヴィオラが稀少品種ペリコーネで仕立てた、ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだSo2無添加ワイン！ペッリコ アルド ヴィオラPerrico Aldo Viola商品情報シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルド ヴィオラ。
現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。
このワインは西部シチリアの今や稀少品種となったペリコーネ100％で造られたワイン。
ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感のSo2無添加ワインです。
シチリアの稀少品種ペリコーネペリコーネは1800-1900年代前半までは西部シチリアの主要品種として栽培されていた葡萄です。
フィロキセラによる被害とその後の国際品種の流行により現在は希少な品種となっています。
ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだ、エレガントな味わいフェウドグアリーニで栽培されたペリコーネを9月末に手摘みで収穫。
ステンレスで発酵、2週間のマセラシオン行っています。
大樽で9ヶ月熟成してSo2無添加でボトリング。
ザクロ、バラ、ラベンダーなどの赤い要素が溶け込んだ艶やかな香り。
ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感のワイン。
ラベルのカタツムリは自然栽培の象徴として描かれています。
生産者情報アルド ヴィオラ Aldo Viola圧倒的な熱量を放つワインを生み出すシチリアの鬼才シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルド ヴィオラ。
現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。
アルドという男と話して一番に印象に残ったワードは"エネルギー"という言葉です。
ワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。
周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。
ブドウ栽培、ワイン造りにおける彼の考えや行動は、宗教的で彼は殉教者のような行動と発言を行います。
自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。
"仕事"では無く"使命"なのだと語っていました。
アルド ヴィオラと初めて会った時は少し難しい人物という印象でした。
ですが、彼の考えをしっかりと聞いて打ち解けると優しく、頼りになる人でした。
現在イタリアではシチリアの自然ワインでアルドの名前は最初の方で上げられる事が多く、テイスターから評価をされ、自然なワインの若手生産者も彼の栽培を見学に行くなど支持を受けています。
「ワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由」彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。
出来上がるワインにも並々ならぬ愛情を持っています。
そんな彼の造るワインには確かなエネルギーを感じます。
畑やブドウから来る部分と、ワイン造りに人生を捧げているアルドからのエネルギー、その両方がワインに見事に乗り移っているようです。
シラーもグリッロも飲み人を引っ張るような勢いのあるアグレッシブなワインで、その中に強い熱量が感じられ飲む人を引き込むようです。
確かにエネルギーの強さを感じるワインなのですが、どこか穏やかで整ったような印象があり、決して難解なワインではありません。
説得力のあるワインなのです。
今まで日本では認知されていなかった生産者ですが、その実力は本物。
ぜひ一度そのエネルギーに満ちたワインを味わってみてください。
4,246 円
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Starmont Cabernet Sauvignon North Coast MERRYVALEメリーヴェール （詳細はこちら） 仏産＋米産樽16カ月熟成(新樽33%) 価格を抑え且つ品質を維持する為に2018年から葡萄の調達先をソノマ、メンドシーノまで広げた。
ナパからは20%、ソノマから67%、メントシーノ13%。
その結果、スターモントが目指す豊かさ、バランス、エレガンスさを備えた美しいカベルネとなった。
ブラックベリー、カシス、木苺、ダークチョコレートなどの複雑な香りが広がり、杉のアクセントにフレッシュな酸味、洗練されたタンニンと長い余韻。
750mlカベルネ ソーヴィニョン主体アメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
5,280 円
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El Puntido Gran Reserva Vinedos de Paganosビニェードス パガノス （詳細はこちら）黒い果実やカカオ、なめし皮や鉄を思わせるミネラルのアロマ。
滑らかな酸の存在感が濃厚な果実味を包み込みスタイリッシュな印象。
更に口の中では香りから感じた鉄のニュアンスがより強く感じられます。
100%フレンチ・バリックでMLF後、同フレンチバリックで26ヶ月熟成。
750mlテンプラニーリョスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
12,573 円
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 Barbera D'asti Vigna Del Noce (Botte Di Castagno) Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）トリンケーロのセラーの前に植わる、畑名のVigna del Noceに由来するバルベーラ。
1929年に植えられた畑で、収穫量は大変低く、良年にのみ最上のブドウを選んで造られます。
骨格がしっかりとして、タンニンも十分あり、また活き活きとした酸を備え十分な熟成を遂げることができます。
木樽で50日間マセレーション後、木樽（2012年は栗の樽とスラヴォニアンオークの樽）で20〜30ヶ月熟成。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
7,546 円
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 Refosco Pierpaolo Pecorariピエールパオロ ペコラーリ （詳細はこちら）ゴリツィア東部のサンロレンツォ イソンティーノにある親子3人によって営まれているワイナリーです。
生態バランスを崩さぬようにと、有機農法を実践。
高植樹密度の砂利質の畑、厳しく収量制限したブドウから高品質のワインを造ります。
二酸化硫黄もごくわずかしか使わずノーマルクラスのワインはビン詰め直前まで澱引きをしません。
年産約2万本で小樽で6ヶ月熟成されます。
果実味が豊かで滑らかな口当たりです。
レフォスコ種はこの地を代表する赤ワイン用ブドウのひとつです。
750mlレフォスコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
2,475 円
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 Cabernet Sauvignon Reserve Rodney Strong Vineyardsロドニー ストロング ヴィンヤーズ （詳細はこちら）アレキサンダー・ヴァレー最良の畑のブドウを使い、ロット毎に発酵、熟成後にブレンドし、さらに仏産樽に戻して熟成させています。
発酵、醸し期間を長くし仏産樽で27ケ月熟成。
フルボディで柔らかい口当たり、カシス、チョコレート、ドライハーブ、ダークプラムに喉を潤すソフトな余韻があります。
デイヴィド・レイミーがコンサル。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ソノマアレキサンダー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
8,360 円
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Cabernet Sauvignon Reserve Rodney Strong Vineyardsロドニー ストロング ヴィンヤーズ （詳細はこちら）アレキサンダー・ヴァレー最良の畑のブドウを使い、ロット毎に発酵、熟成後にブレンドし、さらに仏産樽に戻して熟成させています。
発酵、醸し期間を長くし仏産樽で27ケ月熟成。
フルボディで柔らかい口当たり、カシス、チョコレート、ドライハーブ、ダークプラムに喉を潤すソフトな余韻があります。
デイヴィド・レイミーがコンサル。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ソノマアレキサンダー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
8,360 円
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