Chateau Haut Brion Rouge Chateau Haut Brionシャトー オー ブリオン （詳細はこちら）香り高く繊細で、柔らかみに富む素晴らしい赤は、1855年のメドックの格付けで、同地区以外にもかかわらず、第1級に選ばれた最高の赤ワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックメドック格付け 第1級 シャトー オー ブリオン ルージュ（ペサック）AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
114,400 円
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Ch. Haut-Bailly Chateau Haut Baillyシャトー オー バイィ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン65% メルロ25% カベルネ フラン10%750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
24,640 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ナチュールワインとチーズ ギフト 商品詳細 赤ワインとチーズ、生ハムのギフトセットです。
お祝い事はもちろん、御礼やお返しのギフト、誕生日や母の日・父の日のギフトにもおすすめ。
フレッシュな味わいの飲みやすい赤ワインに、クリームチーズ、ハードタイプのバラエティ豊かなチーズと生ハムをセットにしました。
フルーティーなワインとチーズは相性抜群です。
原材料名 【ジャン・プラ セレクション ソレイユ・デュ・シュッド】 品種：グルナッシュ50%、シラー50% 【クリームフルーツラム】 生乳、クリーム（乳製品）、ミックスフルーツ（レーズン、ココナッツ）、食塩/安定剤（増粘多糖類）、香料 【エメンタール】 生乳、食塩 【パルミジャーノレジャーノ 24か月熟成】 生乳、食塩 【ボルピー プロシュット】 豚肉、食塩（一部に豚肉を含む） 内容量 ジャン・プラ セレクション ソレイユ・デュ・シュッド 750ml クリームフルーツラム 約55g エメンタール 約40g パルミジャーノレジャーノ 24か月熟成 約40g ボルピー プロシュット 約40g 賞味期限 お届け後14日以上 保存方法 ワインは、15度以下の冷暗所で保管ください。
チーズ・プロシュットは、冷蔵庫で保存(10℃以下)してください。
原産国名 フランス/シンガポール/スイス/イタリア/アメリカ合衆国 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 ※他商品との同梱不可。
1商品1配送でお届けします。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ナチュールワイン特有の香り、味わいがある場合がありますが、品質に問題はありません。
※濾過、清澄を行っていない商品は澱が沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
澱を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
※酸化防止剤（亜硫酸塩＝SO2）無添加のワインでも、ごく少量自然生成されることがあります。
メッセージカード詳細はこちら
5,500 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Conceito Vinhos Legitimoコンセイト ヴィニョス レジティモ 商品詳細 石灰質の土壌。
Quinta de Vale de Cavalosの樹齢50年の古樹葡萄を使用。
葡萄は手摘みされ、20kgの箱に入れられてセラーに運ばれ、酵母を添加せずに自然酵母のまま全房発酵させます。
樽を使わないモダンなステンレススチール内で18か月間熟成。
限りなくピンポイントにまで抑えた亜硫酸がもたらす、自然ワイン。
樽の力や後押しも無く、葡萄の力を自然に引き出したリタの挑戦的赤ワイン。
滑らかに口の中にすべるようにスムーズに入り、口の中で丸いタンニンの果実味が膨らみ、咽を過ぎると綺麗な酸で余韻は長くも軽快、口の中ではドッシリしていたワインが途中からエレガントさが増していく自然ワイン。
デキャンティングで是非お楽しみください。
【無農薬栽培】【自然発酵】【自然酵母】 味わい 品種 トゥーリガ ナショナル40％、トゥーリガ フランカ40％、ティンタロリス20% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ポルトガル 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【無農薬栽培】【自然発酵】【自然酵母】ドウロでは「スター」でモダンなワインメーカー 滑らかに口の中にすべるようにスムーズに入り、口の中で丸いタンニンの果実味が膨らむ赤 コンセイト ヴィニョス レジティモConceito Vinhos Legitimo ■商品情報 石灰質の土壌。
Quinta de Vale de Cavalosの樹齢50年の古樹葡萄を使用。
葡萄は手摘みされ、20kgの箱に入れられてセラーに運ばれ、酵母を添加せずに自然酵母のまま全房発酵させます。
樽を使わないモダンなステンレススチール内で18か月間熟成。
限りなくピンポイントにまで抑えた亜硫酸がもたらす、自然ワイン。
樽の力や後押しも無く、葡萄の力を自然に引き出したリタの挑戦的赤ワイン。
滑らかに口の中にすべるようにスムーズに入り、口の中で丸いタンニンの果実味が膨らみ、咽を過ぎると綺麗な酸で余韻は長くも軽快、口の中ではドッシリしていたワインが途中からエレガントさが増していく自然ワイン。
デキャンティングで是非お楽しみください。
【無農薬栽培】【自然発酵】【自然酵母】 ■生産者情報 リタ・フェレイラ・マルケス。
彼女のワインを“ドウロ”や“ポルトガル”というカテゴリーの中で語るのは難しい。
ユニーク、というのがいちばん的確な表現で、つまり、すべてのワインはどこの産地のもの とも似ていない。
そして洗練されている。
10代のころは美術に夢中だったというリタ・フェレイラ。
おそらく彼女の中にある明確なイメージやインスピレーション、それらを具現化したものがコンセイトの ワインなのだろう。
ドウロに沿って拡がるテジャ渓谷、彼女がもつ4つのヴィンヤードがすべてこの谷の中にある。
どれも標高は300〜400mに位置し、下層には花崗岩、表土には砂利が転がる。
本人いわく「クールで、マイルド なテロワール」。
過熟がもたらすジャミ?な味わいにはまるで興味がない。
生まれるワインはどれもハイテンションでまっすぐ研ぎ澄まされた味わい。
ボルドーやNZで20代を過ごした彼女の視点はグローバルだ。
年末に仕込みを終えたあと南半球に渡り、 契約 農園から購入するぶどうで2回目の醸造を行うこともある。
過去にはマールボロのソーヴィニオン、 ケープタウンのシラーを手掛けている。
最近はアルゼンチンへの興味が尽きないらしい一貫して造り続けているワインがある。
ポートだ。
ポートワインというカテゴリー自体に対しては ”ちょっと古臭い“ などと思うこともあるらしいが、それでもトゥリガ・ナショナルの真骨頂は硬いタンニンが解けてから、つまり酸化熟成が必要と考えていて、それを現代風に表現するための模索を続けている。
揮発のニュアンスをなるべく削ぎ落とした真っ直ぐで軽やかな彼女のポートはすでに他のメー カーの追従を許さないレベルにあるが、まだまだ改良の余地があるという。
彼女がこれからどんなステージに向かっていくのか、世界中が注目している。
3,245 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ナチュールワインとチーズ ギフト 商品詳細 ナチュールワインが初めてという方にもおすすめのフルーティーな赤ワインに、相性ばっちりのチーズと生ハム、ドライフルーツをセットにしました。
このセットだけでワイン＆おつまみのプレートが完成！ お祝い事はもちろん、御礼やお返しのギフト、誕生日や母の日・父の日のギフトにもおすすめ。
原材料名 【レ・ザスレット・デュ・ヴァン トゥーレーヌ・ガメイ】 品種：ガメイ100% 【コンテ】 生乳・食塩 【キャステロ ブルーローフ】 生乳、食塩 【クリームフルーツラム】 生乳、クリーム（乳製品）、ミックスフルーツ（レーズン、ココナッツ）、食塩/安定剤（増粘多糖類）、香料 【ドライフルーツアソート】 ドライイチジク（いちじく）、ドライアプリコット（あんず）、ドライマンゴー（マンゴー、砂糖）、ドライキウイ（キウイフルーツ、砂糖）、ドライみかん（温州みかん、砂糖）、ドライクランベリー（クランベリー、砂糖、食用ひまわり油）/クエン酸、保存料（亜硫酸塩）、香料 【ボルピー プロシュット】 豚肉、食塩（一部に豚肉を含む） 内容量 レ・ザスレット・デュ・ヴァン トゥーレーヌ・ガメイ 750ml コンテ 約40g キャステロ ブルーローフ 約40g グリュイエール 約40g クリームフルーツラム 約55g ドライフルーツアソート 約120g ボルピー プロシュット 約40g 賞味期限 お届け後14日以上 保存方法 ワインは、15度以下の冷暗所で保管ください。
チーズ・プロシュットは、冷蔵庫で保存(10℃以下)してください。
ドライフルーツは、15度以下の湿度の低い場所で保管ください。
原産国名 フランス/デンマーク/シンガポール/アメリカ合衆国 ドライフルーツは、タイ（ドライキウイ、ドライみかん）、イラン（ドライイチジク）、トルコ（ドライアプリコット）、フィリピン（ドライマンゴー）、アメリカ（ドライクランベリー） 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 ※他商品との同梱不可。
1商品1配送でお届けします。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ナチュールワイン特有の香り、味わいがある場合がありますが、品質に問題はありません。
※濾過、清澄を行っていない商品は澱が沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
澱を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
※酸化防止剤（亜硫酸塩＝SO2）無添加のワインでも、ごく少量自然生成されることがあります。
メッセージカード詳細はこちら
6,600 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Conceito Vinhos Bastardo Rougeコンセイト ヴィニョス バスタルド ルージュ 商品詳細 天才を証明するワインの一つ。
極めて厄介な品種のバスタルドを完全に手懐け、ブルゴーニュピノノワールの様な艶やかな味わいを完成させた驚愕のテクニックワイン。
バスタルド100%のワインは彼女の独壇場だろう、聞いた事が無い。
30年の古木。
3〜4年のユーズドフレンチオーク樽で10ヶ月熟成。
世界5000本限定！花崗岩のバット内にて収穫後から足ふみ。
滑らかなスムーズなロゼ寄りの薄い色調。
口に含むと横に膨らんでいきスムーズに落ちていく、ピュアで曇りのないチャーミングで澄んだ味わいが特徴。
イタリアでは最も危険な言葉、世界でも最低の悪口になっている「バスタルド」は、くそ野郎の意味。
ならず者、立ちが悪い人。
それほど、この葡萄はたちが悪く、素直じゃない荒くれた葡萄。
これも葡萄には失礼な話だがマディラとかワインの味調整にブレンドされる程度でメイン葡萄に使われなかった。
カベルネやシャルドネ等の生粋の血統では無く雑種葡萄。
そんな葡萄100%で、エレガントな品のある綺麗なワインを造るなど、到底誰もしないし出来ない。
雑種だからこそ、特別に備わる魅力がちゃんとあるんだ。
味わい 品種 バスタルド100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ポルトガル 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【自然酵母】ドウロでは「スター」でモダンなワインメーカー 口に含むと横に膨らんでいきスムーズに落ちていく、ピュアで曇りのないチャーミングで澄んだ味わいが特徴。
コンセイト ヴィニョス バスタルド ルージュConceito Vinhos Bastardo Rouge ■商品情報 天才を証明するワインの一つ。
極めて厄介な品種のバスタルドを完全に手懐け、ブルゴーニュピノノワールの様な艶やかな味わいを完成させた驚愕のテクニックワイン。
バスタルド100%のワインは彼女の独壇場だろう、聞いた事が無い。
30年の古木。
3〜4年のユーズドフレンチオーク樽で10ヶ月熟成。
世界5000本限定！花崗岩のバット内にて収穫後から足ふみ。
滑らかなスムーズなロゼ寄りの薄い色調。
口に含むと横に膨らんでいきスムーズに落ちていく、ピュアで曇りのないチャーミングで澄んだ味わいが特徴。
イタリアでは最も危険な言葉、世界でも最低の悪口になっている「バスタルド」は、くそ野郎の意味。
ならず者、立ちが悪い人。
それほど、この葡萄はたちが悪く、素直じゃない荒くれた葡萄。
これも葡萄には失礼な話だがマディラとかワインの味調整にブレンドされる程度でメイン葡萄に使われなかった。
カベルネやシャルドネ等の生粋の血統では無く雑種葡萄。
そんな葡萄100%で、エレガントな品のある綺麗なワインを造るなど、到底誰もしないし出来ない。
雑種だからこそ、特別に備わる魅力がちゃんとあるんだ。
■生産者情報 リタ・フェレイラ・マルケス。
彼女のワインを“ドウロ”や“ポルトガル”というカテゴリーの中で語るのは難しい。
ユニーク、というのがいちばん的確な表現で、つまり、すべてのワインはどこの産地のもの とも似ていない。
そして洗練されている。
10代のころは美術に夢中だったというリタ・フェレイラ。
おそらく彼女の中にある明確なイメージやインスピレーション、それらを具現化したものがコンセイトの ワインなのだろう。
ドウロに沿って拡がるテジャ渓谷、彼女がもつ4つのヴィンヤードがすべてこの谷の中にある。
どれも標高は300〜400mに位置し、下層には花崗岩、表土には砂利が転がる。
本人いわく「クールで、マイルド なテロワール」。
過熟がもたらすジャミ?な味わいにはまるで興味がない。
生まれるワインはどれもハイテンションでまっすぐ研ぎ澄まされた味わい。
ボルドーやNZで20代を過ごした彼女の視点はグローバルだ。
年末に仕込みを終えたあと南半球に渡り、 契約 農園から購入するぶどうで2回目の醸造を行うこともある。
過去にはマールボロのソーヴィニオン、 ケープタウンのシラーを手掛けている。
最近はアルゼンチンへの興味が尽きないらしい一貫して造り続けているワインがある。
ポートだ。
ポートワインというカテゴリー自体に対しては ”ちょっと古臭い“ などと思うこともあるらしいが、それでもトゥリガ・ナショナルの真骨頂は硬いタンニンが解けてから、つまり酸化熟成が必要と考えていて、それを現代風に表現するための模索を続けている。
揮発のニュアンスをなるべく削ぎ落とした真っ直ぐで軽やかな彼女のポートはすでに他のメー カーの追従を許さないレベルにあるが、まだまだ改良の余地があるという。
彼女がこれからどんなステージに向かっていくのか、世界中が注目している。
5,500 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Conceito Vinhos Tawny Port 10yコンセイト ヴィニョス ポートワイン トウニー 10年 商品詳細 標高450m、10ヘクタール片岩土壌のキンタ・ド・カビドの1940年に植えられた古木を含む古木葡萄。
花崗岩のバットで除梗された葡萄を足踏みをしない古式のポートワインの醸造。
発酵は3日間。
グレープアルコールをタンクに加えた後、 短時間のマセラシオンを行い、10年間のカスク熟成を行う。
天才リタ・フェレイラ・マルケスの10年 トゥニー ポート。
ありとあらゆる国で流通され、インターネット上でも、検索エンジンでエンドレスに紹介リンクが出てくるが、生産自体はわずかに年間10000本。
いかに世界で売り切れ続出となっているかが伺える。
リタのポリシーである純度、優雅さ、誠実さを感じる無農薬葡萄だけのピュアな、ゴージャスでエレガントな、伝統やしきたりに捕らわれない、真実の本物ワイン。
綿菓子、クルミ、キャラメル、アプリコットとイチジクの凝縮したフレーバー、余韻は複雑で優しい甘さが持続します。
群を抜く味わいに陶酔する事でしょう。
【無農薬栽培】【自然酵母】 味わい 品種 トゥーリガ ナショナル、 トゥーリガ フランカ 、ティンタロリス、ティントサオ 、ティンタ バロッカ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【無農薬栽培】【自然酵母】ドウロでは「スター」でモダンなワインメーカー 花崗岩のバットで除梗された葡萄を足踏みをしない古式のポートワイン コンセイト ヴィニョス ポートワイン トウニー 10年Conceito Vinhos Tawny Port 10y ■商品情報 標高450m、10ヘクタール片岩土壌のキンタ・ド・カビドの1940年に植えられた古木を含む古木葡萄。
花崗岩のバットで除梗された葡萄を足踏みをしない古式のポートワインの醸造。
発酵は3日間。
グレープアルコールをタンクに加えた後、 短時間のマセラシオンを行い、10年間のカスク熟成を行う。
天才リタ・フェレイラ・マルケスの10年 トゥニー ポート。
ありとあらゆる国で流通され、インターネット上でも、検索エンジンでエンドレスに紹介リンクが出てくるが、生産自体はわずかに年間10000本。
いかに世界で売り切れ続出となっているかが伺える。
リタのポリシーである純度、優雅さ、誠実さを感じる無農薬葡萄だけのピュアな、ゴージャスでエレガントな、伝統やしきたりに捕らわれない、真実の本物ワイン。
綿菓子、クルミ、キャラメル、アプリコットとイチジクの凝縮したフレーバー、余韻は複雑で優しい甘さが持続します。
群を抜く味わいに陶酔する事でしょう。
【無農薬栽培】【自然酵母】 ■生産者情報 リタ・フェレイラ・マルケス。
彼女のワインを“ドウロ”や“ポルトガル”というカテゴリーの中で語るのは難しい。
ユニーク、というのがいちばん的確な表現で、つまり、すべてのワインはどこの産地のもの とも似ていない。
そして洗練されている。
10代のころは美術に夢中だったというリタ・フェレイラ。
おそらく彼女の中にある明確なイメージやインスピレーション、それらを具現化したものがコンセイトの ワインなのだろう。
ドウロに沿って拡がるテジャ渓谷、彼女がもつ4つのヴィンヤードがすべてこの谷の中にある。
どれも標高は300〜400mに位置し、下層には花崗岩、表土には砂利が転がる。
本人いわく「クールで、マイルド なテロワール」。
過熟がもたらすジャミ?な味わいにはまるで興味がない。
生まれるワインはどれもハイテンションでまっすぐ研ぎ澄まされた味わい。
ボルドーやNZで20代を過ごした彼女の視点はグローバルだ。
年末に仕込みを終えたあと南半球に渡り、 契約 農園から購入するぶどうで2回目の醸造を行うこともある。
過去にはマールボロのソーヴィニオン、 ケープタウンのシラーを手掛けている。
最近はアルゼンチンへの興味が尽きないらしい一貫して造り続けているワインがある。
ポートだ。
ポートワインというカテゴリー自体に対しては ”ちょっと古臭い“ などと思うこともあるらしいが、それでもトゥリガ・ナショナルの真骨頂は硬いタンニンが解けてから、つまり酸化熟成が必要と考えていて、それを現代風に表現するための模索を続けている。
揮発のニュアンスをなるべく削ぎ落とした真っ直ぐで軽やかな彼女のポートはすでに他のメー カーの追従を許さないレベルにあるが、まだまだ改良の余地があるという。
彼女がこれからどんなステージに向かっていくのか、世界中が注目している。
4,400 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Parajes del vino El Nino Y la Luna Tintoパラへス デル ヴィノ エル ニーニョ イ ラ ルナ ティント 商品詳細 ガルナッチャの畑は、モンカヨ山脈の麓、標高800mの場所に位置しています。
他のエリアよりも気候が冷涼なため、葡萄の成熟がゆっくりと進むことで豊かなアロマが生まれます。
粘板岩と石灰岩の土壌は、日中の太陽熱を蓄え、気温の下がる夜は畑を温め、霜の被害から葡萄を守ってくれます。
また、水はけがよいため、湿気が畑にこもらず病害の発生を防いでくれます。
葡萄の平均樹齢は25-30年です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ24-25度に温度コントロールしながら約7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成はステンレスタンクと樽（ガルナッチャのみ）で約4ヶ月行います。
フレッシュな赤い果実に少し熟したベリーの果実の要素が混ざっています。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ SHC 味わい 品種 テンプラニーリョ、カベルネ ソーヴィニヨン、ガルナッチャ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
カラタユードのエリアの有機栽培ブドウで造られるオーガニックワイン カラタユードのエリアの有機栽培ブドウで造られるオーガニックワイン パラへス デル ヴィノ エル ニーニョ イ ラ ルナ ティントParajes del vino El Nino Y la Luna Tinto ■商品情報 ガルナッチャの畑は、モンカヨ山脈の麓、標高800mの場所に位置しています。
他のエリアよりも気候が冷涼なため、葡萄の成熟がゆっくりと進むことで豊かなアロマが生まれます。
粘板岩と石灰岩の土壌は、日中の太陽熱を蓄え、気温の下がる夜は畑を温め、霜の被害から葡萄を守ってくれます。
また、水はけがよいため、湿気が畑にこもらず病害の発生を防いでくれます。
葡萄の平均樹齢は25-30年です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ24-25度に温度コントロールしながら約7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成はステンレスタンクと樽（ガルナッチャのみ）で約4ヶ月行います。
フレッシュな赤い果実に少し熟したベリーの果実の要素が混ざっています。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ SHC ■生産者情報 スペインを拠点にワイン業界で活躍するダヴィド・ブランコ氏が立ち上げたプロジェクトです。
彼は20年以上にわたりワイン業界に身を置き、ワインや流通についての知識を養って来ました。
これまでの経験を活かし、カリニェナ、リベラ・デル・デュエロ、リオハ、フミーリャなど各生産エリアのワイナリーやワインメーカーたちの協力を得て、魅力的なワインを揃えています。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Mas de Janiny Le Temps des Gitans Carignanマス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン 商品詳細 専門誌で「旨安大賞」受賞した人気キュヴェ、コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。
味わい 品種 カリニャン100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ラングドック 輸入者 ディオニー株式会社京都市伏見区奈良屋町408-1 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ロングセラーのルタンデジタンシリーズ スルスル飲めるご機嫌な味わい マス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャンMas de Janiny Le Temps des Gitans Carignan ■商品情報 専門誌で「旨安大賞」受賞した人気キュヴェ、コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。
■生産者情報 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカル（写真左）が父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せ ず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
1,925 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Mas de Janiny Le Temps des Gitans Syrahマス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン シラー 商品詳細 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の青ラベル、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。
味わい 品種 シラー 100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ラングドック 輸入者 ディオニー株式会社京都市伏見区奈良屋町408-1 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ロングセラーのルタンデジタンシリーズ スルスル飲めるご機嫌な味わい マス ド ジャニーニ ル タン デ ジタン シラーMas de Janiny Le Temps des Gitans Syrah ■商品情報 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の青ラベル、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。
■生産者情報 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカル（写真左）が父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せ ず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
1,925 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Casal dos Jordoes Quinta da Esteveira Tintoカザル ドス ジョルドス キンタ ダ エステヴェイラ 商品詳細 濃いルビー色。
ラズベリーの香り。
完熟ブドウの風味、上品な酸味、しっかりとした渋味。
コクのある豊かな味わい。
後味はまろやかな渋味と、ほのかな甘みとスパイスの長い余韻。
わざとらしくない自然な気品を感じる手摘み。
伝統的な石造りのラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。
樽熟成。
ノン・フィルター。
【オーガニック認定】飲み頃温度:15-18℃料理との相性:仔羊のロースト、スパイシーな肉料理 味わい 品種 トウリガ フランカ70%、トウリガ ナシオナル20%、ティンタ ロリス10% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ポルトガル 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】ポルトガル ドウロのオーガニックポートワイン ポートワインを造るパワフルな黒ブドウから、存在感ある自然な気品 カザル ドス ジョルドス キンタ ダ エステヴェイラCasal dos Jordoes Quinta da Esteveira Tinto ■商品情報 濃いルビー色。
ラズベリーの香り。
完熟ブドウの風味、上品な酸味、しっかりとした渋味。
コクのある豊かな味わい。
後味はまろやかな渋味と、ほのかな甘みとスパイスの長い余韻。
わざとらしくない自然な気品を感じる手摘み。
伝統的な石造りのラガールで足踏み破砕し、自然醗酵。
樽熟成。
ノン・フィルター。
【オーガニック認定】飲み頃温度:15-18℃料理との相性:仔羊のロースト、スパイシーな肉料理 ■生産者情報 1870年創業の歴史のあるワイナリー。
1994年にオーガニック認証取得。
トルト川（Rio Torto)渓谷の斜面でドウロ地区で最も良い位置にあり、Aクラスに位置付けされている。
機械が入れない段々畑のドウロ地区で、今では数少ないオーガニック栽培。
手摘みのぶどうを石のラガーで足踏み。
酵母を添加せず、畑付きの健全な酵母で醗酵。
樽熟成。
今となっては貴重な、昔ながらの自然なポートワインが造られている。
2,640 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Parajes del vino Sigue al Conejo Tinto Garnachaパラへス デル ヴィノ シゲ アル コネホ ティント ガルナッチャ 商品詳細 カラタユードの葡萄を使用しています。
畑の標高は600-800m、平均樹齢は25年から30年です。
土壌はスレート（粘板岩）と粘土です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ、24-25度に温度コントロールしながら7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成は樽で4ヶ月行います。
よく熟した果実味、しっかりとしたタンニンと骨格が感じられます。
オーガニック認証 ： SHC 味わい 品種 ガルナッチャ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
カラタユードのエリアの有機栽培ブドウで造られるオーガニックワイン 不思議の国のアリスの白いウサギからヒントを得たラベル パラへス デル ヴィノ シゲ アル コネホ ティント ガルナッチャParajes del vino Sigue al Conejo Tinto Garnacha ■商品情報 カラタユードの葡萄を使用しています。
畑の標高は600-800m、平均樹齢は25年から30年です。
土壌はスレート（粘板岩）と粘土です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ、24-25度に温度コントロールしながら7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成は樽で4ヶ月行います。
よく熟した果実味、しっかりとしたタンニンと骨格が感じられます。
オーガニック認証 ： SHC ■生産者情報 スペインを拠点にワイン業界で活躍するダヴィド・ブランコ氏が立ち上げたプロジェクトです。
彼は20年以上にわたりワイン業界に身を置き、ワインや流通についての知識を養って来ました。
これまでの経験を活かし、カリニェナ、リベラ・デル・デュエロ、リオハ、フミーリャなど各生産エリアのワイナリーやワインメーカーたちの協力を得て、魅力的なワインを揃えています。
1,540 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Mas de Janiny C'est Bien Comme Ca Rougeマス ド ジャニーニ セ ビアン コムサ ルージュ 商品詳細 C'est Bien Comme＝それええやん！という意味の気軽に楽しんで頂きたい辛口赤ワイン。
樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後、ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4ヶ月熟成し清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。
味わい 品種 カリニャン50％、シラー 50％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ラングドック 輸入者 ディオニー株式会社京都市伏見区奈良屋町408-1 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ご機嫌でポップな人気の南仏ワイン それええやん！気軽に楽しめるナチュラルワイン マス ド ジャニーニ セ ビアン コムサ ルージュMas de Janiny C'est Bien Comme Ca Rouge ■商品情報 C'est Bien Comme＝それええやん！という意味の気軽に楽しんで頂きたい辛口赤ワイン。
樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後、ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4ヶ月熟成し清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。
■生産者情報 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカル（写真左）が父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せ ず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
2,090 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Amastuola Primitivoアマストオーラ プリミティーヴォ 商品詳細 深く明るいルビー色。
チェリージャムとほのかなシナモンの香り。
濃厚なボリューム。
渋味はおだやかにスパイシー。
小梅のような酸と塩味の美しい余韻。
2011年のデビュー以後、ミレジムビオ2015年の銀賞など数々の賞を獲得している、バランス良い逸品。
オーク樽とステンレスタンクで18ヶ月熟成。
【オーガニック認定】飲み頃温度:15-18℃料理との相性:肉料理 味わい 品種 プリミティーヴォ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】美しいぶどう庭園！最新の病害虫予防システムによるオーガニックワイナリー 受賞多数！小梅のような余韻のスマートな樽熟赤 アマストオーラ プリミティーヴォAmastuola Primitivo ■商品情報 深く明るいルビー色。
チェリージャムとほのかなシナモンの香り。
濃厚なボリューム。
渋味はおだやかにスパイシー。
小梅のような酸と塩味の美しい余韻。
2011年のデビュー以後、ミレジムビオ2015年の銀賞など数々の賞を獲得している、バランス良い逸品。
オーク樽とステンレスタンクで18ヶ月熟成。
【オーガニック認定】飲み頃温度:15-18℃料理との相性:肉料理 ■生産者情報 ワイナリー創始者のジョゼッペ・モンタナーロはイタリア南部で実業家として成功して得た富を元に、1994年プーリアの土地に家族とともに新たにワイン造りを始めました。
100haを越えるぶどう畑は、イタリア半島のかかとの街ターラント(Taranto)から北20kmほどのクリスピーナ（Crispina）近く海抜210mの台地にあります。
その近くには旧石器時代の墳墓アッチェッタ（Accetta）や、古代ギリシャのぶどうの種やアンフォラが出土するなど、長い歴史と文化を身近にみることができます。
当初から自然への敬意を払い、持続可能なオーガニック農法に取り組んでいます。
また、ピアチェンツァ大学と共同開発した人工知能による点滴灌漑システムにより、寄生虫の発生や菌による感染を予防。
健康なぶどう造りを行っています。
ぶどう畑は著名な造園設計士Fernando Carunchoの作品。
地下深くながれる水脈に沿って植えられているぶどうの樹々が、平行して3km以上にもうねるように広がり、何重にも並び波のように見え、素晴らしい景観を生み出している。
3,190 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Casa de Mouraz Dao Tintoカサ デ モウラス ダン ティント 商品詳細 深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。
さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。
ローズマリー、チョコレートのニュアンス。
しっかりしたタンニン。
ダンの赤ワインの独特の暗い影を思わせる柔らかで長い余韻。
ダン地方の山・森・雨の気候風土が、独特の柔らかさをワインにもたらす。
花崗岩土壌。
夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある。
20ヶ所の多品種混植畑の計9品種以のブレンド。
ビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培される。
自然醗酵。
ステンレスタンクでの熟成は3年以上と長期に及びエレガントさを増す。
ラベルに表記されている9つ以上のブドウが混植混醸されている。
【オーガニック認定】【ビオディナミ製法】飲み頃温度:16-18℃料理との相性:地中海料理、パスタ、リゾット 味わい 品種 トウリガ ナシオナル、アルフロシェイロ、バガ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ポルトガル 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】【ビオディナミ製法】夫婦のユニークさが表現される、小規模なビオディナミ・ワイナリー 9品種以上のビオディナミぶどうを混植混醸、自然醗酵の赤 カサ デ モウラス ダン ティントCasa de Mouraz Dao Tinto ■商品情報 深みのある濃い赤色、ふちは紫色の反射。
さくらんぼ、苺など赤い果物の強い香り。
ローズマリー、チョコレートのニュアンス。
しっかりしたタンニン。
ダンの赤ワインの独特の暗い影を思わせる柔らかで長い余韻。
ダン地方の山・森・雨の気候風土が、独特の柔らかさをワインにもたらす。
花崗岩土壌。
夏季の昼夜寒暖差が20℃以上ある。
20ヶ所の多品種混植畑の計9品種以のブレンド。
ビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培される。
自然醗酵。
ステンレスタンクでの熟成は3年以上と長期に及びエレガントさを増す。
ラベルに表記されている9つ以上のブドウが混植混醸されている。
【オーガニック認定】【ビオディナミ製法】飲み頃温度:16-18℃料理との相性:地中海料理、パスタ、リゾット ■生産者情報 カサ・デ・モウラス紹介…アントニオ・ロペス・リベイロと妻サラの、夫婦のユニークな考えが表現されている、小規模なビオディナミ・ワイナリー。
ダン地方の畑・・・ダン地方のリベイロ家のぶどう畑は16世紀から何世代にもわたって引き継がれてきた。
13haの畑は花崗岩と粘土質で、標高140-400m、夏期の昼夜寒暖差が20℃あり、上質なワイン造りに適している。
ダン地方の、山・森・雨という特有の気候風土は、独特の柔らかさをワインに与える。
来歴・・・アントニオはこのダンの畑の真ん中にあったワインセラーの2階で生まれ、少年時代を過ごした。
この地で2000年から夫婦でオーガニックワイン造りを始めた。
その後ドウロ地方のドウロ・スペリオールと、ヴィーニョヴェルデ地方のミーニョにも畑を得、土地固有のぶどうで上質なワインを造っている。
ワイン造り・・・全てのワインを自然醗酵（畑由来の土着酵母による自発的な醗酵）で造る。
また、『ルネッサンス・デ・アペラシオン』（世界的なビオディナミワインの生産者団体）に所属しビオディナミに基づくワイン造りを熟得。
そして2017年からは亜硫酸無添加の「プラネット・モウラス」シリーズもリリース。
山火事・・・2017年秋のダン地方の大規模な山火事で最も深刻な被害を受けたワイナリーの一つ。
夫婦のこの危機は、日本も含む世界中のモウラス・ファンによるクラウドファンディングにより乗り越えられた。
国際的高評価・・・Decanter World Wine AwardsやMillesime Bioなど多くの品評会で受賞多数。
またヒュー・ジョンソン・ワインブックなど各誌掲載。
3,410 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Di Giovanna Feudo Paradiso Rossoディ ジョヴァンナ フェウド パラディッソ ロッソ 商品詳細 濃いルビー色。
カシス、チョコレートの香り。
ヴェルヴェットのように滑らかで、しっかりとした骨格を持つワイン。
シチリア固有のネロ・ダヴォラを3ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させた後、それぞれ別々のステンレスタンクで発酵させたメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンとをブレンドする。
エチケットに描かれているシチリア名産物フェンネルは魚やサルシッチャなど何にでも合わせて使われることから、「このワインも何にでも合わせて気軽に飲んでもらいたい」という思いが込められている。
生産者が畑の一つを「フェウド パラディッソ（楽園の区域）」と名付けており、その名を冠するワインです。
【オーガニック認定】飲み頃温度:16-18℃料理との相性:ピザ、パスタ、ローストした赤身の肉、チーズ 味わい 品種 ネロ・ダヴォラ50%、メルロ25%、カベルネ・ソーヴィニヨン25% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】シチリアのあふれる太陽と母なる大地に恵まれたオーガニックワイン 樽ネロ・ダヴォラがこのお手頃価格！ ディ ジョヴァンナ フェウド パラディッソ ロッソDi Giovanna Feudo Paradiso Rosso ■商品情報 濃いルビー色。
カシス、チョコレートの香り。
ヴェルヴェットのように滑らかで、しっかりとした骨格を持つワイン。
シチリア固有のネロ・ダヴォラを3ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させた後、それぞれ別々のステンレスタンクで発酵させたメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンとをブレンドする。
エチケットに描かれているシチリア名産物フェンネルは魚やサルシッチャなど何にでも合わせて使われることから、「このワインも何にでも合わせて気軽に飲んでもらいたい」という思いが込められている。
生産者が畑の一つを「フェウド パラディッソ（楽園の区域）」と名付けており、その名を冠するワインです。
【オーガニック認定】飲み頃温度:16-18℃料理との相性:ピザ、パスタ、ローストした赤身の肉、チーズ ■生産者情報 1860年から続く家族経営の中規模ワイナリー。
1985年頃から、テロワール、ミクロクリマを徹底調査し、現在の生産責任者のギュンターとクラウス兄弟は、さらに地元の品のみに特化したワイン造りに進んでいます。
350-450mのコンテッサ エンテリーナ村の標高350-450mと、サンブーカ ディ シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。
凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う土壌。
モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つワイナリー。
オーガニック栽培されたブドウはこの醸造所まで丁寧に運ばれ、地中海の風土を感じるワインが造られる。
1,760 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） La Cantina Pizzolato H.Hero Rossoカンティーナ ピッツォラート ヒーロー ロッソ 商品詳細 濃いルビー色。
華やかなスミレの花の香り。
フルーティなキイチゴのアロマ。
胡椒のニュアンスが食欲をそそる。
ラベルは、家庭や職場など身近にいるヒーロー達への「いつもありがとう」の感謝の意味が込められている。
6-10日間浸漬。
ステンレスタンクで清澄。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】飲み頃温度:16℃前後料理との相性:ハム、チーズ、パスタ、また、ヴィーガン料理 味わい 品種 メルロ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】ヴェネトで100年以上続く名門ワイナリー。
フルーティで飲みやすく、食欲をそそるメルロ カンティーナ ピッツォラート ヒーロー ロッソLa Cantina Pizzolato H.Hero Rosso ■商品情報 濃いルビー色。
華やかなスミレの花の香り。
フルーティなキイチゴのアロマ。
胡椒のニュアンスが食欲をそそる。
ラベルは、家庭や職場など身近にいるヒーロー達への「いつもありがとう」の感謝の意味が込められている。
6-10日間浸漬。
ステンレスタンクで清澄。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】飲み頃温度:16℃前後料理との相性:ハム、チーズ、パスタ、また、ヴィーガン料理 ■生産者情報 イタリア北部ヴェネト（Veneto）州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。
現当主6代目セッティモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証（BIOS）を取得。
2010年からSO2無添加にも取り組みむ。
58haのうち70%でプロセッコを栽培している。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Mas de Janiny Pin'Up de Janinyマス ド ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニ 商品詳細 南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けました。
キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。
味わい 品種 ピノノワール100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ラングドック 輸入者 ディオニー株式会社京都市伏見区奈良屋町408-1 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
キュートなラベル チャーミングでセクシーな南仏ピノ マス ド ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニMas de Janiny Pin'Up de Janiny ■商品情報 南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けました。
キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。
■生産者情報 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカル（写真左）が父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せ ず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
2,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Pla Selection Soleil du Sudジャン プラ セレクション ソレイユ デュ シュッド 商品詳細 ビオロジック栽培エコセール認証取得 地ブドウ2品種をアッサンブラージュ。
低温で醸し2日間、セメントタンクで発酵後、9カ月熟成しました。
ガーネットの色調から黒スグリやスパイスのアロマを感じます。
フレッシュなアタック、綺麗な酸が流れる赤系果実のエキスにミネラルと少しのタンニンが溶け込んだ味わいは皆様に気に入って頂ける飲み易さです。
味わい 品種 グルナッシュ50%、シラー50% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ルーション 輸入者 ディオニー株式会社京都市伏見区奈良屋町408-1 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
1000円台から気軽に楽しめるビオワイン フレッシュなアタック、赤系果実味 ジャン プラ セレクション ソレイユ デュ シュッドJean Pla Selection Soleil du Sud ■商品情報 ビオロジック栽培エコセール認証取得 地ブドウ2品種をアッサンブラージュ。
低温で醸し2日間、セメントタンクで発酵後、9カ月熟成しました。
ガーネットの色調から黒スグリやスパイスのアロマを感じます。
フレッシュなアタック、綺麗な酸が流れる赤系果実のエキスにミネラルと少しのタンニンが溶け込んだ味わいは皆様に気に入って頂ける飲み易さです。
■生産者情報 大人気のパッションシリーズを手掛けるジャン・プラが手掛けたオーガニックワイン。
2014年からは複数の信頼できるドメーヌのブドウだけを使い、ジャンのプロデュースにより醸造しています。
南仏の最高の環境で育ったブドウから出来る果実味たっぷりの味わいをお楽しみ頂けます。
1,320 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） San Vito Chiantiサン ヴィート キャンティ 商品詳細 鮮やかなルビーレッドの色。
ラズベリーの香り。
フレッシュでフルーティ。
渋味はやわらか。
なめらかなハーモニーが楽しめる。
サンジョヴェーゼの素直な美味しさの正統派キャンティ。
8-10日間のマセラシオン。
マロラクティック発酵後、ホーロータンクで熟成。
【オーガニック認定】飲み頃温度:15-18℃料理との相性:ロースト肉等 味わい 品種 サンジョヴェーゼ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】旅行者に人気のオーガニックワイナリー 素直な美味しさの正統派キャンティ サン ヴィート キャンティSan Vito Chianti ■商品情報 鮮やかなルビーレッドの色。
ラズベリーの香り。
フレッシュでフルーティ。
渋味はやわらか。
なめらかなハーモニーが楽しめる。
サンジョヴェーゼの素直な美味しさの正統派キャンティ。
8-10日間のマセラシオン。
マロラクティック発酵後、ホーロータンクで熟成。
【オーガニック認定】飲み頃温度:15-18℃料理との相性:ロースト肉等 ■生産者情報 フィレンツェから西に18km、宿泊とワインの両方を楽しむ旅行者に人気のワイナリー。
なだらかな丘の上にあり、森や湖に囲まれており、最高の環境の下で有機農業を営んでいる。
126haのうち20haにはオリーブ、34haには高品質のぶどうが植えられている。
1960年創立し、1985年には既にオーガニックワイン造りに取り組んでいた。
トスカーナの著名醸造家アッティリオ・パリ氏が品質管理を担当している。
トレビアーノやサンジョヴェーゼ以外にもカベルネやメルロにも試験的に挑戦している。
サン・ヴィートの由来は、ワイナリーの近くにある教会で祭っている聖人の名前。
2,640 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vineam Bio Full Bordeaux Rouge Sans Soufreヴィネアム ビオ フル ボルドー ルージュ サン スフル 商品詳細 濃い紫色。
サワーチェリー、ラズベリー、赤カシスのフルーティな香り。
渋みは穏やかで、なめらかなライトボディがエレガント。
温度管理のもと、ステンレスで醗酵、熟成。
【オーガニック認定】【酸化防止剤無添加】飲み頃温度:15-17℃料理との相性:羊、牛肉 味わい 品種 メルロ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】【酸化防止剤無添加】ボルドーを代表するオーガニックワイン生産者 フルーティでなめらかな無添加ボルドー ヴィネアム ビオ フル ボルドー ルージュ サン スフルVineam Bio Full Bordeaux Rouge Sans Soufre ■商品情報 濃い紫色。
サワーチェリー、ラズベリー、赤カシスのフルーティな香り。
渋みは穏やかで、なめらかなライトボディがエレガント。
温度管理のもと、ステンレスで醗酵、熟成。
【オーガニック認定】【酸化防止剤無添加】飲み頃温度:15-17℃料理との相性:羊、牛肉 ■生産者情報 合成化学薬品やGMOの使用をやめ、1999年からオーガニックワインを生産を始めたボルドー最大のオーガニックワイン生産者。
ボルドーのアントル・ドゥ・メールに210haの畑を持つ。
ボルドーで造られるオーガニックワインの10本に1本はヴィネアム。
品質はMillesime Bioを含む国際的なコンクールで獲得している数々の賞にも示されている。
2,475 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Le Carline Cabernet Senza Solfiti Aggiuntiレ カルリーネ カベルネ センツァ ソルフィティ 商品詳細 深く濃いガーネット色。
ひかえめなやわらかいバニラの香り。
色合いほどは渋みは強くないが、ややスパイシィで複雑。
冷涼感のあるきれいなミディアムボディ。
しっかりと密度の高い味わいが魅力的。
土着酵母による醗酵。
オーク樽で数ヶ月熟成。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】【酸化防止剤無添加】飲み頃温度:16-18℃料理との相性:赤身肉を使った料理 味わい 品種 カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】【酸化防止剤無添加】歴史あるミネラル豊富なワインぶどう土壌を守るオーガニック栽培ワイン 樽熟成、なめらかな味わいの無添加カベルネ レ カルリーネ カベルネ センツァ ソルフィティLe Carline Cabernet Senza Solfiti Aggiunti ■商品情報 深く濃いガーネット色。
ひかえめなやわらかいバニラの香り。
色合いほどは渋みは強くないが、ややスパイシィで複雑。
冷涼感のあるきれいなミディアムボディ。
しっかりと密度の高い味わいが魅力的。
土着酵母による醗酵。
オーク樽で数ヶ月熟成。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】【酸化防止剤無添加】飲み頃温度:16-18℃料理との相性:赤身肉を使った料理 ■生産者情報 畑とワイナリーは、ヴェネト州の、フリウリ・ヴェネチア・ジュリア州との州境付近、DOCリソン・プラマジオーレ地区にある。
畑の土壌は、石灰岩とその上の粘土の層からなり、ミネラルが豊富で、ワインの品質とアロマ成分をもたらす。
古くからワイン造りで栄えた地域。
紀元前のローマ時代の遺跡から当時のぶどうの種がアンフォラの壷の中に発見されている。
また、中世にはベネディクト派の修道院の活動、さらにはヴェネチアの文化的、商業的交流が盛んに行われた。
3,520 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Sierra Norte Ananto Tintoボデガス シエラ ノルテ アナント ティント 商品詳細 濃いガーネットチェリー色。
イチゴやブラックベリーの香り。
よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。
バレンシアから内陸に70km、標高900mの赤色の粘土を含む土壌で周りを高山に囲まれた平野。
地中海性気候。
ラベルに蝶のモチーフは、オーガニック農業の象徴として選ばれた。
この畑にも春夏にはたくさんの蝶が飛ぶのが見られる。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】飲み頃温度:14-16℃ 味わい 品種 ボバル65%、テンプラニーリョ35% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】バレンシアにある家族経営のワイナリーで生まれたオーガニックワイン 標高900mの赤土のミネラル。
蝶のいるオーガニック畑の赤 ボデガス シエラ ノルテ アナント ティントBodegas Sierra Norte Ananto Tinto ■商品情報 濃いガーネットチェリー色。
イチゴやブラックベリーの香り。
よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。
バレンシアから内陸に70kmし、標高900mの赤色の粘土を含む土壌で周りを高山に囲まれた平野。
地中海性気候。
ラベルに蝶のモチーフは、オーガニック農業の象徴として選ばれた。
この畑にも春夏にはたくさんの蝶が飛ぶのが見られる。
【オーガニック認定】【ヴィーガン認定】飲み頃温度:14-16℃ ■生産者情報 1914年には穀物畑ばかりだったカンポロブレス村（バレンシアの西）の0.8 ha畑でぶどう栽培を始め、ここにローカルなぶどう種、ボバルやマカベオなどを育てながら徐々に成長しました。
1980年代には変人扱いされながらも信念に基づきオーガニック栽培に方向転換し、その後2000年頃にワイナリーを建てると共に、ボデガス・シエラ・ノルテとして自分達のワイン造りを始めました。
現在ではCamporrobles、La Roda、Jumilla、ElPinosの4か所に広がる総面積322 haの畑から収穫される多種のぶどうがワイナリーに集められ、30種類を超えるワインが造られています。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Domaine AZAN Azan Rougeドメーヌ アザン アザン ルージュ 商品詳細 スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。
エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。
地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっかりした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。
味わい 品種 カベルネソーヴィニヨン50％、カリニャン50％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ラングドック 輸入者 ディオニー株式会社京都市伏見区奈良屋町408-1 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
海の味がする無農薬栽培ワイン 和食とも最高のマリアージュ！ ドメーヌ アザン アザン ルージュDomaine AZAN Azan Rouge ■商品情報 スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。
エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。
地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっかりした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。
■生産者情報 南仏の中心都市モンペリエから南西15ピクプール・ド・ピネというエリア。
海からわずか6kmしか離れておらず、地中海からの潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地よく吹きつける場所にドメーヌ・アザンはあります1985年からビオロジック栽培に取り組んできたオリヴィエと妻フロリアンヌは少しずつ栽培面積を増やしています。
2,090 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Domaine Bassac Armonia Rougeドメーヌ バサック アルモニア ルージュ 商品詳細 ガーネット色。
赤いベリーの香り。
よく熟したドライフルーツのような、こなれたまろやかさ。
渋みがほどよいアクセントとなり、印象に残る。
畑は粘土と石灰岩の丘陵地。
「アルモニア」はフランス南部で使われるオクシタン語で「ハーモニー(調和）」。
このワインと飲む人とのすばらしい調和を、との想いで名付けられた。
【オーガニック認定】飲み頃温度:16℃前後料理との相性:牛肉、ラム、ジビエ 味わい 品種 メルロ、シラー、カベルネ、グルナッシュ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社岸本大阪市中央区南船場2丁目6-3 第2BSビル5F 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認定】ラングドックの地におけるオーガニックワインの先駆者 ボリュームもあり、かつ飲みやすい赤 ドメーヌ バサック アルモニア ルージュDomaine Bassac Armonia Rouge ■商品情報 ガーネット色。
赤いベリーの香り。
よく熟したドライフルーツのような、こなれたまろやかさ。
渋みがほどよいアクセントとなり、印象に残る。
畑は粘土と石灰岩の丘陵地。
「アルモニア」はフランス南部で使われるオクシタン語で「ハーモニー(調和）」。
このワインと飲む人とのすばらしい調和を、との想いで名付けられた。
【オーガニック認定】飲み頃温度:16℃前後料理との相性:牛肉、ラム、ジビエ ■生産者情報 中世の雰囲気を残し、人口わずか1000人あまりの住民のほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコン（Puissalicon）。
南仏モンペリエから直線距離で西へ50km、べジエ（Beziers）、ペズナ（Pezenas）とベダリウー（Bedarieux）の中間に位置する。
このエリアが属すベジエ台地は、北へ行くにつれ標高が高くなる（最高で100m）緩やかな広陵。
土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心。
1年のうち300日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候。
家族経営のドメーヌ・バサック（Domaine BASSAC）は、この地に約80haのブドウ畑を所有し、さまざまな品種手掛ける。
ラングドック地方でいち早くオーガニック認証を取得した先代（故人）は、当時は変人扱いされながらも（今や世界最大級の）ビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993年に発起した功労者。
9代目にあたる1988年生まれのルイが、現在はワイン造りを取り仕切っている。
ブドウの収穫タイミングを計ることを重要視し、ブレンドにおいては「二人で1本飲める」（飲みやすい、楽しく飲み続けられる）味わいを狙う。
熱い思いでワインをつくるルイ君は、普段はのんびり穏やかなユーモアあふれる好青年。
ストレスのないピュアな人柄が、南仏の豊かな自然にはぐくまれたワインの味に表現されている。
2,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chatau Roubine Premium Rouge Cru Classeシャトー ルービンヌ プレミウム ルージュ コート ド プロヴァンス 商品詳細 目から鱗の今まで知る由もなかった、歴史的にもステータス、本物の最高級コート ド プロヴァンス クリュクラッセのプレミアムワイン。
フランスにクリュ クラッセが存在するのはボルドーとコート ド プロヴァンスだけ。
今まで味わってきたプロヴァンスワインとは次元が大きく違う、オーガニック造りの滑らかで深いセンスのあるテクスチャー。
葡萄はカベルネ・ソーヴィニョン、シラー、グルナッシュ。
地中海気候のカリフォルニアやチリが気候に合う事を証明しているが、プロヴァンス クラッセのカベルネ・ソーヴィニョンはエレガントで奥に偉大な深みを感じさせる間違いなく名葡萄だ。
【オーガニック認証】 味わい 品種 カベルネ ソーヴィニョン、シラー、グルナッシュ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認証】プロヴァンスという土地が持つ本来のポテンシャル感じさせる、まさに「最高クラスのプロヴァンス」とも言える存在 カベルネらしいタンニック な骨格と奥行きがあり、スモーキーさやスパイシーアロマがプロヴァンスらしい シャトー ルービンヌ プレミウム ルージュ コート ド プロヴァンスChatau Roubine Premium Rouge Cru Classe ■商品情報 目から鱗の今まで知る由もなかった、歴史的にもステータス、本物の最高級コート ド プロヴァンス クリュクラッセのプレミアムワイン。
フランスにクリュ クラッセが存在するのはボルドーとコート ド プロヴァンスだけ。
今まで味わってきたプロヴァンスワインとは次元が大きく違う、オーガニック造りの滑らかで深いセンスのあるテクスチャー。
葡萄はカベルネ・ソーヴィニョン、シラー、グルナッシュ。
地中海気候のカリフォルニアやチリが気候に合う事を証明しているが、プロヴァンス クラッセのカベルネ・ソーヴィニョンはエレガントで奥に偉大な深みを感じさせる間違いなく名葡萄だ。
【オーガニック認証】 ■生産者情報 カンヌとマルセイユの間に位置するシャトー ルービンヌの歴史は古く、14世紀、かの十字軍で有名なテンプル騎士団が所有しており、ドラギャンとロルグの村にまたがる葡萄畑にはローマ街道が通っていました。
その後、プロヴァンスの教会騎士団や名だたる特権階級の所有となりシンボル的存在となります。
時代は下り、現在は女性オーナーのヴァレリールーセル女史がオーナーとなっています。
彼女とルービンヌの出会いは運命的なものでした。
このシャトーと葡萄畑を一目で気に入った彼女は、多額の投資を行い、また自らもワインを造るために、大学で醸造と栽培学を学び、修士号も習得。
新境地への挑戦が始まりました。
フランス国内のクリュクラッセはボルドーとプロヴァンスだけ。
1955年発足当時は23生産者でしたが、現在は18生産者のみがクリュクラッセに格付けされています。
シャトー ルービンヌはその中でも、トップ生産者の一つとされ、これまでヨーロッパやアメリカを中心に海外市場にのみ販売され、高い評価を得てきましたが、この度、ようやく日本にも初上陸を果たすことができました。
プロヴァンスという土地が持つ本来のポテンシャル感じさせる、まさに「最高クラスのプロヴァンス」とも言える存在です。
3,850 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Conceito Vinhos Redコンセイト ヴィニョス レッド 商品詳細 石灰質、片岩の土壌。
樹齢80年の古木を使用。
テジャ川によって形成された人を寄せ付けない "フック "のような場所で、ヌマン教区にあるQuinta do Cabido（キンタ・ド・カビド）の南向き農園。
100%手摘みされた葡萄を小さな箱のまま、ワイナリーへゆっくりとしたコンベアで破砕機に入れられる前に葡萄の選果、部分的除梗、自然酵母、1週間のマセレーションの後タンク内でマロラクティック発酵。
20ヶ月フレンチオーク（新樽50%）熟成。
男性的なパワフルな力強さと、女性的な洗練された繊細な味わいの両方を兼ね備える、リタのファーストワイン。
果実味に溢れ、強烈な果実のアロマ、とことん長い、良質の余韻その中間ボディの中に、リタらしい洗練された細やかでデリケートな味わいは、不思議と総合的バランスを高めている。
【自然酵母】 味わい 品種 トゥーリガ フランカ、トゥーリガ ナショナル、ティンタロリス、ティンタアマレラ、ルフェート、他20種類の固有品種 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ポルトガル 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【自然酵母】ドウロでは「スター」でモダンなワインメーカー 男性的なパワフルな力強さと、女性的な洗練された繊細な味わいの両方を兼ね備える赤 コンセイト ヴィニョス レッドConceito Vinhos Red ■商品情報 石灰質、片岩の土壌。
樹齢80年の古木を使用。
テジャ川によって形成された人を寄せ付けない "フック "のような場所で、ヌマン教区にあるQuinta do Cabido（キンタ・ド・カビド）の南向き農園。
100%手摘みされた葡萄を小さな箱のまま、ワイナリーへゆっくりとしたコンベアで破砕機に入れられる前に葡萄の選果、部分的除梗、自然酵母、1週間のマセレーションの後タンク内でマロラクティック発酵。
20ヶ月フレンチオーク（新樽50%）熟成。
男性的なパワフルな力強さと、女性的な洗練された繊細な味わいの両方を兼ね備える、リタのファーストワイン。
果実味に溢れ、強烈な果実のアロマ、とことん長い、良質の余韻その中間ボディの中に、リタらしい洗練された細やかでデリケートな味わいは、不思議と総合的バランスを高めている。
【自然酵母】 ■生産者情報 リタ・フェレイラ・マルケス。
彼女のワインを“ドウロ”や“ポルトガル”というカテゴリーの中で語るのは難しい。
ユニーク、というのがいちばん的確な表現で、つまり、すべてのワインはどこの産地のもの とも似ていない。
そして洗練されている。
10代のころは美術に夢中だったというリタ・フェレイラ。
おそらく彼女の中にある明確なイメージやインスピレーション、それらを具現化したものがコンセイトの ワインなのだろう。
ドウロに沿って拡がるテジャ渓谷、彼女がもつ4つのヴィンヤードがすべてこの谷の中にある。
どれも標高は300〜400mに位置し、下層には花崗岩、表土には砂利が転がる。
本人いわく「クールで、マイルド なテロワール」。
過熟がもたらすジャミ?な味わいにはまるで興味がない。
生まれるワインはどれもハイテンションでまっすぐ研ぎ澄まされた味わい。
ボルドーやNZで20代を過ごした彼女の視点はグローバルだ。
年末に仕込みを終えたあと南半球に渡り、 契約 農園から購入するぶどうで2回目の醸造を行うこともある。
過去にはマールボロのソーヴィニオン、 ケープタウンのシラーを手掛けている。
最近はアルゼンチンへの興味が尽きないらしい一貫して造り続けているワインがある。
ポートだ。
ポートワインというカテゴリー自体に対しては ”ちょっと古臭い“ などと思うこともあるらしいが、それでもトゥリガ・ナショナルの真骨頂は硬いタンニンが解けてから、つまり酸化熟成が必要と考えていて、それを現代風に表現するための模索を続けている。
揮発のニュアンスをなるべく削ぎ落とした真っ直ぐで軽やかな彼女のポートはすでに他のメー カーの追従を許さないレベルにあるが、まだまだ改良の余地があるという。
彼女がこれからどんなステージに向かっていくのか、世界中が注目している。
6,050 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodega Mas Bertran Nutt Sumoll Organicボデガ マス ベルトラン ナッツ スモイ オーガニック 商品詳細 僅か4ヘクタールのベルトランの畑にはカタルーニャの秘宝葡萄スモイが栽培され、毎年限定1120本のみ生産している。
ピノ・ノワールを越えた品種と言われるだけの事がある、凄まじいクオリティ。
可憐で華やかでゴージャスの中にふっくらとした柔らかさがある。
500Lのフレンチオーク内15日間発酵。
地中海のピノ・ノワールと言われている葡萄。
【オーガニック認証】飲み頃温度:12℃ 味わい 品種 スモイ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
【オーガニック認証】ヴィンテージや畑の独自性を大切にした生産者のワインは海外でも高い評価 可憐で華やかでゴージャスの中にふっくらとした柔らかさのある赤 ボデガ マス ベルトラン ナッツ スモイ オーガニックBodega Mas Bertran Nutt Sumoll Organic ■商品情報 僅か4ヘクタールのベルトランの畑にはカタルーニャの秘宝葡萄スモイが栽培され、毎年限定1120本のみ生産している。
ピノ・ノワールを越えた品種と言われるだけの事がある、凄まじいクオリティ。
可憐で華やかでゴージャスの中にふっくらとした柔らかさがある。
500Lのフレンチオーク内15日間発酵。
地中海のピノ・ノワールと言われている葡萄。
【オーガニック認証】飲み頃温度:12℃ ■生産者情報 マス・ベルトランは1996年EvaとSantiのヴェンチュラ兄妹によってガレージでの自家消費ワインとしてスタートした。
数年の試行錯誤を経て2005年サン・マルティ・マロッカにマス・ベルトランを設立、2010年には施設をより充実させると共に、従来のスパークリングに加え、新たにスティルワイン であるナットシリーズを発表。
ヴィンテージや畑の独自性を大切にするため、畑への人為的介入は最小限に抑え、また醸造においても亜硫酸の使用も極力控えている。
マス・ベルトランのワインはエノテカ・パレ・ペレス、ABaCなど国内の多くの星付きレストランはもちろんのこと、海外でも高い評価を得ています。
4,290 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Barone Cornacchia Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Vizzarroバローネ・コルナッキア モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ・ヴィッツァッロ 商品詳細 バローネ・コルナッキアの最高キュヴェ。
創設者バローネ・フィリップ・マリア・ヴィッツァッロ・コルナッキアに捧げたワインで、ラベルに家紋をあしらっています。
畑はトラーノ・ヌォーヴォにあり、標高240m、石灰岩土壌です。
面積は僅か5haで、日当たりが良く、湿度や風の条件も良い、恵まれた条件下にあります。
10月下旬に収穫し、畑で選果します。
すぐにワイナリーに運び、除梗、破砕し、ロータリーファーメンターで発酵、28度で15〜20日間マセラシオンをします。
発酵後、果皮に漬けたまま密閉状態のタンク内で1ヶ月おきます。
その後、フレンチオークのバリック（ヴィカール社、新樽）で24ヶ月、スラヴォニアンオークの30hLの大樽で12ヶ月熟成させます。
さらに、6ヶ月瓶で熟成させます。
エレガントなスタイルは、モンテプルチャーノのイメージを覆すワインです。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA 味わい 品種 モンテプルチャーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
創設者の名前を冠した、モンテプルチャーノのイメージを覆す最上キュヴェ 40ヵ月以上熟成ワイン バローネ・コルナッキア モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ・ヴィッツァッロBarone Cornacchia Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Vizzarro ■商品情報 バローネ・コルナッキアの最高キュヴェ。
創設者バローネ・フィリップ・マリア・ヴィッツァッロ・コルナッキアに捧げたワインで、ラベルに家紋をあしらっています。
畑はトラーノ・ヌォーヴォにあり、標高240m、石灰岩土壌です。
面積は僅か5haで、日当たりが良く、湿度や風の条件も良い、恵まれた条件下にあります。
10月下旬に収穫し、畑で選果します。
すぐにワイナリーに運び、除梗、破砕し、ロータリーファーメンターで発酵、28度で15〜20日間マセラシオンをします。
発酵後、果皮に漬けたまま密閉状態のタンク内で1ヶ月おきます。
その後、フレンチオークのバリック（ヴィカール社、新樽）で24ヶ月、スラヴォニアンオークの30hLの大樽で12ヶ月熟成させます。
さらに、6ヶ月瓶で熟成させます。
エレガントなスタイルは、モンテプルチャーノのイメージを覆すワインです。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA ■生産者情報 「100％コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.の指定区域から」・・コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。
アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。
このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。
また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60〜62haの内、最良の5haのみです。
「世代交代による改革で、伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追求」・・・2012年にエノロゴのゴッフレード・アゴスティーニをコンサルタントに迎え、栽培、醸造の両方において品質向上のために様々な事を行いました。
また、新たなフィルターシステム、ボトリングライン、空気圧プレス、水平式発酵タンク（ロータリーファーメンター）を購入するなど品質のために投資をしました。
さらに以前よりも頻繁に樽やタンクからの分析を行い、それぞれのワインに合ったブレンド行うようにしました。
これらの改革により、伝統的なバローネ・コルナッキアの個性は守りつつ、よりバランスが良く、さらに進化したワインを造ることが可能になりました。
「飲み頃になってから出荷」・・稲葉では、意図的にリリースを遅らせてもらっています。
生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。
「日本にモンテプルチャーノ・ダブルッツオを広めたリーダー的存在」・・稲葉のイタリアワインのルーツとも言えるワインがこのワインです。
稲葉が初めてバローネ・コルナッキアのワインを扱い出したのは1991年で、その頃日本市場にはモンテプルチャーノ・ダブルッツォは皆無でした。
そんな時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味、そして、とてもソフトな口当たりで脚光を浴び、日本でのモンテプルチャーノ・ダブルッツォの人気に火を付けました。
25年余経った今では、多くの生産者のモンテプルチャーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニュに無くてはならないものとなっています。
3,630 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Barone Cornacchia Controguerra Passerinaバローネ・コルナッキア コントログエッラ・パッセリーナ 商品詳細 パッセリーナは、以前はトレッビアーノのブレンド用に使っていましたが、樹齢が古くなり（最も古いもので60年）、単一で仕込むことにしました。
畑の標高は240m、土壌は石が多くみられる石灰質です。
栽植密度は3,400〜3,700本/ha。
9月の上旬に、畑で選別しながら収穫します。
発酵前に6〜8度の低温で一晩スキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマが出るようになります。
その後、除梗し、柔らかく圧搾します。
さらに8度の低温で24時間置き、澱下げをします。
14度に温度管理した垂直型のステンレスタンクで発酵させます。
熟成もステンレスタンクで行い、翌年の1月に瓶詰めします。
グリーンがかった麦わら色。
白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。
口当たりはフレッシュで、洗練されています。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA 味わい 品種 パッセリーナ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
パッセリーナの樹齢が古くなったので、単一で仕込むことにしました 口当たりはフレッシュで洗練 バローネ・コルナッキア コントログエッラ・パッセリーナBarone Cornacchia Controguerra Passerina ■商品情報 パッセリーナは、以前はトレッビアーノのブレンド用に使っていましたが、樹齢が古くなり（最も古いもので60年）、単一で仕込むことにしました。
畑の標高は240m、土壌は石が多くみられる石灰質です。
栽植密度は3,400〜3,700本/ha。
9月の上旬に、畑で選別しながら収穫します。
発酵前に6〜8度の低温で一晩スキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマが出るようになります。
その後、除梗し、柔らかく圧搾します。
さらに8度の低温で24時間置き、澱下げをします。
14度に温度管理した垂直型のステンレスタンクで発酵させます。
熟成もステンレスタンクで行い、翌年の1月に瓶詰めします。
グリーンがかった麦わら色。
白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。
口当たりはフレッシュで、洗練されています。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA ■生産者情報 「100％コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.の指定区域から」・・コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。
アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。
このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。
また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60〜62haの内、最良の5haのみです。
「世代交代による改革で、伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追求」・・・2012年にエノロゴのゴッフレード・アゴスティーニをコンサルタントに迎え、栽培、醸造の両方において品質向上のために様々な事を行いました。
また、新たなフィルターシステム、ボトリングライン、空気圧プレス、水平式発酵タンク（ロータリーファーメンター）を購入するなど品質のために投資をしました。
さらに以前よりも頻繁に樽やタンクからの分析を行い、それぞれのワインに合ったブレンド行うようにしました。
これらの改革により、伝統的なバローネ・コルナッキアの個性は守りつつ、よりバランスが良く、さらに進化したワインを造ることが可能になりました。
「飲み頃になってから出荷」・・稲葉では、意図的にリリースを遅らせてもらっています。
生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。
「日本にモンテプルチャーノ・ダブルッツオを広めたリーダー的存在」・・稲葉のイタリアワインのルーツとも言えるワインがこのワインです。
稲葉が初めてバローネ・コルナッキアのワインを扱い出したのは1991年で、その頃日本市場にはモンテプルチャーノ・ダブルッツォは皆無でした。
そんな時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味、そして、とてもソフトな口当たりで脚光を浴び、日本でのモンテプルチャーノ・ダブルッツォの人気に火を付けました。
25年余経った今では、多くの生産者のモンテプルチャーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニュに無くてはならないものとなっています。
1,870 円
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![]() ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Barone Cornacchia Controguerra Passerinaバローネ・コルナッキア コントログエッラ・パッセリーナ 商品詳細 パッセリーナは、以前はトレッビアーノのブレンド用に使っていましたが、樹齢が古くなり（最も古いもので60年）、単一で仕込むことにしました。
畑の標高は240m、土壌は石が多くみられる石灰質です。
栽植密度は3,400〜3,700本/ha。
9月の上旬に、畑で選別しながら収穫します。
発酵前に6〜8度の低温で一晩スキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマが出るようになります。
その後、除梗し、柔らかく圧搾します。
さらに8度の低温で24時間置き、澱下げをします。
14度に温度管理した垂直型のステンレスタンクで発酵させます。
熟成もステンレスタンクで行い、翌年の1月に瓶詰めします。
グリーンがかった麦わら色。
白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。
口当たりはフレッシュで、洗練されています。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA 味わい 品種 パッセリーナ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
パッセリーナの樹齢が古くなったので、単一で仕込むことにしました 口当たりはフレッシュで洗練 バローネ・コルナッキア コントログエッラ・パッセリーナBarone Cornacchia Controguerra Passerina ■商品情報 パッセリーナは、以前はトレッビアーノのブレンド用に使っていましたが、樹齢が古くなり（最も古いもので60年）、単一で仕込むことにしました。
畑の標高は240m、土壌は石が多くみられる石灰質です。
栽植密度は3,400〜3,700本/ha。
9月の上旬に、畑で選別しながら収穫します。
発酵前に6〜8度の低温で一晩スキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマが出るようになります。
その後、除梗し、柔らかく圧搾します。
さらに8度の低温で24時間置き、澱下げをします。
14度に温度管理した垂直型のステンレスタンクで発酵させます。
熟成もステンレスタンクで行い、翌年の1月に瓶詰めします。
グリーンがかった麦わら色。
白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。
口当たりはフレッシュで、洗練されています。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA ■生産者情報 「100％コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.の指定区域から」・・コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。
アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。
このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。
また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60〜62haの内、最良の5haのみです。
「世代交代による改革で、伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追求」・・・2012年にエノロゴのゴッフレード・アゴスティーニをコンサルタントに迎え、栽培、醸造の両方において品質向上のために様々な事を行いました。
また、新たなフィルターシステム、ボトリングライン、空気圧プレス、水平式発酵タンク（ロータリーファーメンター）を購入するなど品質のために投資をしました。
さらに以前よりも頻繁に樽やタンクからの分析を行い、それぞれのワインに合ったブレンド行うようにしました。
これらの改革により、伝統的なバローネ・コルナッキアの個性は守りつつ、よりバランスが良く、さらに進化したワインを造ることが可能になりました。
「飲み頃になってから出荷」・・稲葉では、意図的にリリースを遅らせてもらっています。
生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。
「日本にモンテプルチャーノ・ダブルッツオを広めたリーダー的存在」・・稲葉のイタリアワインのルーツとも言えるワインがこのワインです。
稲葉が初めてバローネ・コルナッキアのワインを扱い出したのは1991年で、その頃日本市場にはモンテプルチャーノ・ダブルッツォは皆無でした。
そんな時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味、そして、とてもソフトな口当たりで脚光を浴び、日本でのモンテプルチャーノ・ダブルッツォの人気に火を付けました。
25年余経った今では、多くの生産者のモンテプルチャーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニュに無くてはならないものとなっています。
1,870 円
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