Nobius Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）ピエモンテを代表する偉大な自然派の造り手トリンケーロの「ノビウス」です。
以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めた有機栽培のネッビオーロを使用。
11月に収穫したブドウを約35日発酵。
スラヴォニア産オーク大樽で36ヶ月熟成しています。
奥ゆかしさある甘い香り。
豊富なタンニンながら飲み心地が良いです。
優しい果実味と酸味があり、しみじみとした旨味を感じます。
粘土質でより肥沃な地質を持つアスティらしく、ランゲのネッビオーロと比べるとボリューミーな味わい。
2013年はスラっとした、よりしっとりとした雰囲気があります。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータランゲよりもボリュームのあるネッビオーロ！トリンケーロが11月収穫の葡萄を36ヶ月大樽熟成！優しい果実味と酸味、しみじみと旨味を感じる赤！ノビウス トリンケーロNobius Trinchero商品情報ピエモンテを代表する偉大な自然派の造り手トリンケーロの「ノビウス」です。
以前植えていたドルチェットに接ぎ木して2004年から収穫を始めた有機栽培のネッビオーロを使用。
11月に収穫したブドウを約35日発酵。
スラヴォニア産オーク大樽で36ヶ月熟成しています。
奥ゆかしさある甘い香り。
豊富なタンニンながら飲み心地が良いです。
優しい果実味と酸味があり、しみじみとした旨味を感じます。
粘土質でより肥沃な地質を持つアスティらしく、ランゲのネッビオーロと比べるとボリューミーな味わい。
2013年はスラっとした、よりしっとりとした雰囲気があります。
伝統を堅持したワイン造りピエモンテのアスティ地区にあるトリンケーロは3代目エツィオが現当主のピエモンテを代表する自然派の造り手です。
当初から自然環境の最大限の配慮を払った農業を心がけ、一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。
セラーでも人為的関与を極力避けたワイン造りを理想としており、SO2も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみです。
11月に収穫したブドウを大樽で36ヶ月熟成ブドウは以前植えていたドルチェットに接ぎ木したネッビオーロを使用。
畑は標高250mにある南西の丘陵地帯で石灰質の土壌。
11月の第1週目に手作業でブドウを収穫と選別。
マセレーションの状態で約35日発酵。
その後スラヴォニア産オーク大樽で36ヶ月熟成しています。
「13はスラっとしている印象。
よりしっとりとした雰囲気」「グラスに注ぐと、色は薄めで、縁は褐色のような色味を帯びています。
奥ゆかしさある甘い香り。
なんだか大人っぽさを感じます。
飲んでみるとしっかりタンニンは感じますが、優しい果実味と酸のお陰か全然重たくありません。
しみじみおいしい…。
抜栓2日目以降はタンニンも落着き、飲み心地も増してよりいい感じです！09はもっと肉感的でしたが、13はスラっとしている印象。
よりしっとりとした雰囲気で、どことなく秋っぽい気がします。
今飲んでも十分おいしいですが、寝かせてもとてもいいかと思います！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。

Lloyd Pinot Noir Lloyd Cellarsロイド セラーズ （詳細はこちら）トーストを感じる樽の風味、バランスの取れた酸が良く、アフターに深みと長い余韻が続くエレガントなピノ・ノワールです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ リタ ヒルズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Negroamaro Cristiano Guttaroloクリスティアーノ グッタローロ （詳細はこちら）プーリアのジョイア デル コッレで自然の循環を尊重したワイン造りを行っているクリスティアーノ グッタローロの「ネグロアマーロ」です。
ブドウは超低収量で収穫したネグロアマーロを使用。
ステンレスタンクで15日間皮ごと醸し発酵。
軽くプレスして12ヶ月熟成しています。
無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています。
香りも華やかで酸味が穏やかなで、キャッチーで親しみやすいネグロアマーロです。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリア・プーリアIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ香り華やかで酸味穏やか！自然派グッタローロが超低収量で収穫して15日醸した、親しみやすいネグロアマーロ！ネグロアマーロ クリスティアーノ グッタローロNegroamaro Cristiano Guttarolo商品情報プーリアのジョイア デル コッレで自然の循環を尊重したワイン造りを行っているクリスティアーノ グッタローロの「ネグロアマーロ」です。
ブドウは超低収量で収穫したネグロアマーロを使用。
ステンレスタンクで15日間皮ごと醸し発酵。
軽くプレスして12ヶ月熟成しています。
無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています。
香りも華やかで酸味が穏やかなで、キャッチーで親しみやすいネグロアマーロです。
プーリアらしからぬ鋭い酸と石灰岩を思わせるミネラル感クリスティアーノ グッタローロは外向けにはオーガニック認証を取っているものの、施肥も行なっておらず、あくまで畑やワイナリーでも自然の循環を尊重することを大事にしています。
ルドー液以外の化学的な薬剤や施肥に頼らずにブドウを栽培。
ワイナリーでも野生酵母による発酵、一切の濾過と清澄作業を行わず、SO2無添加でボトリングしています。
また畑は海抜400mの高地で朝晩の大幅な気温差があり、かつよく風の通るカルスト台地の上にあります。
この地域特性によりワインにはプーリアらしからぬ鋭い酸と石灰岩を思わせるミネラル感が備わっています。
ステンレスタンクで15日間皮ごと醸し発酵ネグロアマーロは、紀元前7-8世紀のギリシャの植民地時代に伝播してきた品種だと言われています。
暑さにも強く、暑い環境下でも酸度が落ちないことから、プーリア州で普及したと考えられています。
エレガントな味わいです。
畑は標高400mにある石灰と粘土と砂質が混じった土壌。
ブドウは樹齢約7年のネグロアマーロを使用。
10月最終週に1ヘクタールあたり10-20キンタルと超低収量で収穫。
収獲したブドウをステンレスタンクで15日間皮ごと醸し発酵。
軽くプレスして12ヶ月熟成しています。
無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています。
クリスティアーノのワインの中で最もキャッチーなワイン「ネグロアマーロ100%のワイン。
ラミエ デッレ ヴィーニェ（プリミティーヴォで造るワイン）よりも香りも華やかで、酸も穏やかということもあり、販売中のクリスティアーノのワインの中で最もキャッチーなワインと言えるかもしれません（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」生産者情報クリスティアーノ グッタローロ Cristiano Guttarolo海抜40m、海にも程近いナタリーノの畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という僕たちが南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地ではありませんか！2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。

1368 Pago Cerro las Monjas Barranco Oscuroバランコ オスクーロ （詳細はこちら）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「1368 パゴ セロ ラス モンハス」です。
標高1368mの畑で自然栽培で育てたガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョを混醸して2年樽熟成させています。
エレガントで丸みのある、熟成感が心地よい赤ワインです。
2013年のアルコール度数は16.5％。
332本限定入荷です。
750mlガルナッチャグルナッシュ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロースペイン・アンダルシア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアンダルシアの自然派バランコ オスクーロが標高1368mの畑で育てた6品種の黒葡萄を混醸！エレガントで丸みのある、熟成感が心地よい赤！1368 パゴ セロ ラス モンハス バランコ オスクーロ1368 Pago Cerro las Monjas Barranco Oscuro商品情報アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「1368 パゴ セロ ラス モンハス」です。
標高1368mの畑で自然栽培で育てたガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョを混醸して2年樽熟成させています。
エレガントで丸みのある、熟成感が心地よい赤ワインです。
標高1368mの畑から収穫したブドウを使用畑はバランコ オスクーロが所有する、標高1368mに位置する、片岩と粘土質の土壌。
1996年に植樹されたガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョを使用。
すべてのブドウ畑は自然栽培で、除草剤、殺虫剤、合成肥料は使用していません。
2年に1度、少ない降雨量から水分を保持するために堆肥が加えられます。
オーク樽で2年熟成ブドウは厳格に房を選びながら手摘みで収穫。
除梗したブドウをステンレスタンクでマセラシオンし、酵母などを加えず、自然な発酵を行います。
発酵温度の操作はありませんが、秋の夜の涼しさをいかしています（ワイナリーは標高1280mに位置しています）。
その後オーク樽で2年熟成。
地下セラーでの樽熟成期間中も、マロラクティック発酵は自然に行われています。
SO2は無添加、清澄化は行っていません。
固形物の混入を防ぐため、瓶詰め時に若干のフィルターをかけています。
※ワインに少量の澱が含まれている場合があります。
破格としか言いようのない偉大なワインガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョで造るワイン。
樽熟成は2年ほどなのですが、ボトリング後にしっかり熟成させてからリリースされるので、2011＆2009が現行ヴィンテージなんです！内容を考えたら、破格としか言いようのない偉大なワインです。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有する自然派の造り手バランコ オスクーロ Barranco Oscuro バランコ オスクーロは、スペイン南部アンダルシア州のアルプハラ地方の町、カディアールにある、父マヌエル、息子ロレンツォとロレンツォの奥さんルイーザで営むワイナリーです。
12haのブドウ畑を所有、畑は標高1200m-1368mと非常に高い位置にあり、片岩質の痩せた土壌で、収量は標高の高いところで1haあたり10hl(！)、標高の低いところで40hl程度。
畑から北に15kmほどの直線距離にシエラネバダ山脈の3000m級の山の頂上が、南に12kmほど行くと地中海、そして天気が良ければ約100km南にモロッコが見えるという場所にあります。
冬には雪が降り、雪解け水が山にしっかりと涵養(保水)されるため、雨が滅多に降らない夏もブドウの樹が極端な水分ストレスに陥ることなく生育できる環境です。
ブドウの生育期間中に雨が降らないので、農薬散布も基本的には行いません。
栽培する品種は、スペインのさまざまな土着品種にとどまらず、フランス系の品種なども植えており、基本単一品種で醸造、醸造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用していません。
ワイナリーの総生産量で4-5万本ほどありますが、20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅か。
そして、ワイナリー＆畑が原産地呼称地域外にあるので、ヴィンテージも使用ブドウ品種も明記することができず、ラベル上では隠語的な表記となっています。
ワイン名もブドウ品種名を彷彿とさせる皮肉のこもったものに。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を行なっています。
「空輸でサンプルワインを送ってもらったのですが、どれも素晴らしいいっ！！圧倒的な果実がありつつも、高い標高由来の酸の下支えがあって、高アルコール度数でも飲み心地は軽やか。
軽さを実現するために完熟前に収穫するなどといった、本末転倒な造りとは明らかに一線を画すテンションの高いワインたちです」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

Barbaresco Albino Roccaアルビーノ ロッカ （詳細はこちら）バルバレスコ、ネイヴェ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ（アルバ）地区のブドウ。
1.5ヘクタール。
南〜南東向きの畑。
20ヘクトリットルのオーストリアとドイツ製のオーク樽で20カ月熟成。
ラズベリー、イチゴ、ブラックチェリーの果実香がありエレガント。
フレッシュでドライ、温かみがあり滑らかな口当たり。
しっかりとしたタンニンがあり力強く、心地良い味わい。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田バルバレスコ アルビーノ ロッカBarbaresco Albino Rocca生産者情報アルビーノ ロッカ Albino Rocca1960年に設立。
2012年にアンジェロ・ロッカ氏が亡くなった後、現在は、アンジェロの3人の娘達、長女のダニエラを中心として、次女モニカ、三女パオラがワイン造りを続けている。
ブドウ栽培においては有機農法、厳しい剪定および芽かきを行うことで、1ha当たりの収穫量を抑え、非常に凝縮感があり、深い味わいと長い寿命を持つ、他の多くのバルバレスコにはないようなワインを生み出し、あのガイアと並んでバルバレスコの頂点に立つ造り手との評価を受けている。
バルバレスコ地区内に「ロレート」と「ブリック　ロンキ」という非常にすぐれた畑を所有し、高品質なネッビオーロから素晴らしいバルバレスコを生産している。

Cabernet Sauvignon Vine Hill Ranch Oakville Tor Kenward Family Winesトアー ケンワード ファミリー ワインズ （詳細はこちら）オークヴィル西丘陵、ハーランのすぐ下にあるこの畑はBONDのVecinaも造られる。
Vecinaのすぐ下のブロックのブドウを使い、ナパ・カベルネ最上級のブラック系ベリーが凝縮し、複雑な味わいが幾重にも重なり、タンニンは滑らかにしてベルベットのようなしなやかさを持つワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパオークヴィル赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Angelica Zapata Cabernet Franc Alta Catenaカテナ （詳細はこちら）カベルネ フラン750mlカベルネ フランアルゼンチン・メンドーサメンドーサメンド-サ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズアンヘリカ サパータ カベルネ フラン カテナAngelica Zapata Cabernet Franc Alta Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン　オブ　ザ　イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ　ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

ROSSO BRUNO Le Verzurレ ヴェルツーレ （詳細はこちら）トスカーナのシエナ県オルチャの地でビオディナミ農法を行うナチュラルな造り手"レ ヴェルツーレ"の「ロッソブルーノ」です。
ブドウはサンジョヴェーゼ グロッソを100％使用。
スロヴェニア産の大樽で自然酵母発酵と12ヶ月の熟成を行っています。
ドライイチジク、桃のコンポートなどの香り。
熟成感を感じる淡くエレガントな美しい果実味。
甘みと旨味のエキス感が口中に広がります！750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー熟成感を感じる淡くエレガントな美しい果実味！シエナのナチュラルな造り手レ ヴェルツーレが生み出す、甘みと旨味のエキス感が広がるサンジョヴェーゼ グロッソ「ロッソブルーノ」ロッソブルーノ レ ヴェルツーレROSSO BRUNO Le Verzur商品情報トスカーナのシエナ県オルチャの地でビオディナミ農法を行うナチュラルな造り手"レ ヴェルツーレ"の「ロッソブルーノ」です。
ブドウはサンジョヴェーゼ グロッソを100％使用。
スロヴェニア産の大樽で自然酵母発酵と12ヶ月の熟成を行っています。
ドライイチジク、桃のコンポートなどの香り。
熟成感を感じる淡くエレガントな美しい果実味。
甘みと旨味のエキス感が口中に広がります！スロヴェニア産の大樽で発酵と12ヶ月熟成を実施ブドウはビオディナミ農法で栽培したサンジョヴェーゼ グロッソを100％使用。
畑は青灰色の粘土と鮮新世時代の海洋性堆積物の混合粘土質の土壌。
10月初旬に手摘みでブドウを収穫。
スロヴェニア産大樽で自然酵母発酵。
マセラシオンを25日間実施。
熟成もスロヴェニア産大樽で12ヶ月熟成しています。
ノンフィルターでボトリング後に最低6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
熟成感を感じる淡くエレガントな美しい果実味輝きのあるルビーレッドの色調。
ドライイチジク、桃のコンポート、乾燥ポルチーニ、出し醤油、黒糖や熟成したサンジョヴェーゼと自然酵母が織りなす艶やかな香り。
熟成感を感じる淡くエレガントな美しい果実味。
甘みと旨味のエキス感が優しくもはっきり。
長く続く余韻が残ります。
お料理はグリルしたお肉などと良く合います。
16-18度でお楽しみ下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2016)森に囲まれたオアシスから生まれる至高のワインレ ヴェルツーレ Le Verzurトスカーナ州シエナ県にあるヴァル ドルチャとヴァル ディ メルセの丘の間に位置する2004年設立の造り手レ ヴェルツーレ。
ナチュラルでありながらサンジョヴェーゼに求められるフィネスも実現させた類まれなるワインを生み出しています。
所有する土地は1800年代に耕作されていました。
地中海特有の森や、クレーヴォレ川、クレヴォローネ川、オンブローネ川の3つの川に囲まれた肥沃な土地で、土地と伝統に深い敬意を示しながら葡萄とオリーブを栽培する「森に囲まれたオアシス」です。
レ ヴェルツーレは「緑と植物が豊かなこと」を意味し、その名は200年以上に渡って保たれ続けてきました。
もともとイノシシとシカが住んでいた汚れの無い土地に羊の牧場が作られ、そして歴史と自然に溢れたこの地を、2004年にアントネッラとルイージ バルバンの夢をかなえるのに完璧な場所として選びました。
サンジョヴェーゼの畑の方角は北から南に渡っており、1本の道で2つに分かれています。
標高が高い側は土壌の性質のおかげで標高が低い側の畑より10日程度早く、9月末から10月初めにブドウが熟します。
標高が低い方の畑は、川から来る夜間の涼しい風のため、10月中旬に収穫します。
彼らは強い特徴を持ったこの土地の守り人であり、毎日土地の全ての要素に大きな注意を払い、そこから誕生するワインはブドウを育んだ土地の独自性と強いアイデンティティーを最大限表現しています。
土地とその産物に敬意を払うというのは自然のサイクルを壊さない事を意味します。
化学物質や除草剤は一切使わず、緑肥の使用とビオディナミ農法のような軽い介入しか行いません。
醸造は5000Lの大きな開放木樽で行います。
一部はテッラコッタの壺で醸造します。
温度管理はせず、ブドウの皮についた野生酵母のみを使用します。
アルコール発酵とマロラティック発酵が終わったら、ワインによって12-36ヶ月熟成させます。
全てのワインはノンフィルターです。
また土地の形態学を学び、それを彼らの哲学と融合させながら、土地の中に最適な介入方法を探してビオロジック農法、やがてビオディナミ農法を採用することに決めました。
彼らは絶えず技術とビオディナミ農法の研究をし、ブドウが複雑味を増すようにしています。
自然に囲まれたオアシスのようなレ ヴェルツーレの畑は、彼らの計り知れない探求心、向上心、妥協を知らない取り組みにより凄まじいポテンシャルを備えています。
その畑で採れたブドウそのままの可能性を、最大限に引き出す自然な醸造が合わさり、極上のワインへと昇華しています。

Earth Smoke Canterbury Pinot Noir Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）味わいコメント：エンジェル・フラワーの畑から数百メートル離れただけだが、より色の濃い、カシスなど黒い果実のニュアンスに、タバコと耕した土の香りがし、スパイス香は少なめ。
また鮮血のように鉄っぽい風味が感じられる。
エンジェル・フラワーと同様、手で除梗し、全粒を自生酵母により自然発酵。
涼しいヴィンテージにもかかわらず、何かに駆り立てられるような力強さをもつワイン。
750mlピノ ノワールニュージーランド・カンタベリー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Susumaniello Cristiano Guttaroloクリスティアーノ グッタローロ （詳細はこちら）プーリアのジョイア デル コッレで自然の循環を尊重したワイン造りを行っているクリスティアーノ グッタローロの「ススマニエッロ」です。
プーリアの土着品種ススマニエッロで造る赤ワイン。
有機農法で育てたブドウをステンレスタンクで21日間皮ごと醸し発酵。
軽くプレスして12ヶ月熟成しています。
フレッシュな酸がありながら、とても良い熟成感が出ている、旨味が豊富なSO2無添加のススマニエッロです。
750mlススマニエッロイタリア・プーリア・プーリアIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフレッシュな酸がありながらとても良い熟成感！自然派グッタローロが21日間皮ごと醸した、旨味豊富なススマニエッロ！ススマニエッロ クリスティアーノ グッタローロSusumaniello Cristiano Guttarolo商品情報プーリアのジョイア デル コッレで自然の循環を尊重したワイン造りを行っているクリスティアーノ グッタローロの「ススマニエッロ」です。
プーリアの土着品種ススマニエッロで造る赤ワイン。
有機農法で育てたブドウをステンレスタンクで21日間皮ごと醸し発酵。
軽くプレスして12ヶ月熟成しています。
無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています。
フレッシュな酸がありながら、とても良い熟成感が出ている、旨味が豊富なススマニエッロです。
プーリアらしからぬ鋭い酸と石灰岩を思わせるミネラル感クリスティアーノ グッタローロは外向けにはオーガニック認証を取っているものの、施肥も行なっておらず、あくまで畑やワイナリーでも自然の循環を尊重することを大事にしています。
ボルドー液以外の化学的な薬剤や施肥に頼らずにブドウを栽培。
ワイナリーでも野生酵母による発酵、一切の濾過と清澄作業を行わず、SO2無添加でボトリングしています。
また畑は海抜400mの高地で朝晩の大幅な気温差があり、かつよく風の通るカルスト台地の上にあります。
この地域特性によりワインにはプーリアらしからぬ鋭い酸と石灰岩を思わせるミネラル感が備わっています。
主にプーリア州で栽培されているブドウ品種「ススマニエッロ」ススマニエッロは、クロアチア沿岸部のダルマチア地方から伝播してきたと考えられている品種。
樹齢が若い時には沢山のブドウを生らせることから、“ロバに(ブドウを)背負わせる”という意味の方言が品種名になりました。
色合いが濃くほのかなアロマが香ます。
酸も穏やかでやわらかな口当たり。
ブリンディジ周辺では、酸が強く色素が若干薄いネグロアマーロの補助的役割として使われてきました、樹齢が若い時には多産な反面、樹齢が古くなるにつれ収量が一気に落ちるという特性から、栽培面積を減らしていて、現在は数軒のワイナリーのみが単一でボトリングしています。
フレッシュな酸がありつつも、いい感じの熟成感もあり…凄い美味しい！「久しぶりに試飲しましたが、フレッシュな酸がありつつも、いい感じの熟成感もあり…凄い美味しい！その熟成香に注意が向いた際、「あれ、似たような雰囲気の品種知ってるぞ・・・。
おお、そうだサンジョヴェーゼだ！」などと思ったのですが、調べてみると、2008年ごろにススマニエッロとサンジョヴェーゼが近縁関係にあることが証明されたそう（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」生産者情報クリスティアーノ グッタローロ Cristiano Guttarolo海抜40m、海にも程近いナタリーノの畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という僕たちが南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地ではありませんか！2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。

Cabernet Sauvignon Tierra Roja Vineyard Oakville Napa Tor Kenward Family Winesトアー ケンワード ファミリー ワインズ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・オークヴィルナパ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

1368 Pago Cerro las Monjas Barranco Oscuroバランコ オスクーロ （詳細はこちら）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「1368 パゴ セロ ラス モンハス」です。
標高1368mの畑で自然栽培で育てたガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョを混醸して2年樽熟成させています。
エレガントで丸みのある、熟成感が心地よい赤ワインです。
2012年のアルコール度数は15.5％。
272本の限定入荷です。
750mlガルナッチャグルナッシュ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロースペイン・アンダルシア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアンダルシアの自然派バランコ オスクーロが標高1368mの畑で育てた6品種の黒葡萄を混醸！エレガントで丸みのある、熟成感が心地よい赤！1368 パゴ セロ ラス モンハス バランコ オスクーロ1368 Pago Cerro las Monjas Barranco Oscuro商品情報アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「1368 パゴ セロ ラス モンハス」です。
標高1368mの畑で自然栽培で育てたガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョを混醸して2年樽熟成させています。
エレガントで丸みのある、熟成感が心地よい赤ワインです。
標高1368mの畑から収穫したブドウを使用畑はバランコ オスクーロが所有する、標高1368mに位置する、片岩と粘土質の土壌。
1996年に植樹されたガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョを使用。
すべてのブドウ畑は自然栽培で、除草剤、殺虫剤、合成肥料は使用していません。
2年に1度、少ない降雨量から水分を保持するために堆肥が加えられます。
オーク樽で2年熟成ブドウは厳格に房を選びながら手摘みで収穫。
除梗したブドウをステンレスタンクでマセラシオンし、酵母などを加えず、自然な発酵を行います。
発酵温度の操作はありませんが、秋の夜の涼しさをいかしています（ワイナリーは標高1280mに位置しています）。
その後オーク樽で2年熟成。
地下セラーでの樽熟成期間中も、マロラクティック発酵は自然に行われています。
SO2は無添加、清澄化は行っていません。
固形物の混入を防ぐため、瓶詰め時に若干のフィルターをかけています。
※ワインに少量の澱が含まれている場合があります。
破格としか言いようのない偉大なワインガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン＆フラン、メルロー、テンプラニーリョで造るワイン。
樽熟成は2年ほどなのですが、ボトリング後にしっかり熟成させてからリリースされるので、2011＆2009が現行ヴィンテージなんです！内容を考えたら、破格としか言いようのない偉大なワインです。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有する自然派の造り手バランコ オスクーロ Barranco Oscuro バランコ オスクーロは、スペイン南部アンダルシア州のアルプハラ地方の町、カディアールにある、父マヌエル、息子ロレンツォとロレンツォの奥さんルイーザで営むワイナリーです。
12haのブドウ畑を所有、畑は標高1200m-1368mと非常に高い位置にあり、片岩質の痩せた土壌で、収量は標高の高いところで1haあたり10hl(！)、標高の低いところで40hl程度。
畑から北に15kmほどの直線距離にシエラネバダ山脈の3000m級の山の頂上が、南に12kmほど行くと地中海、そして天気が良ければ約100km南にモロッコが見えるという場所にあります。
冬には雪が降り、雪解け水が山にしっかりと涵養(保水)されるため、雨が滅多に降らない夏もブドウの樹が極端な水分ストレスに陥ることなく生育できる環境です。
ブドウの生育期間中に雨が降らないので、農薬散布も基本的には行いません。
栽培する品種は、スペインのさまざまな土着品種にとどまらず、フランス系の品種なども植えており、基本単一品種で醸造、醸造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用していません。
ワイナリーの総生産量で4-5万本ほどありますが、20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅か。
そして、ワイナリー＆畑が原産地呼称地域外にあるので、ヴィンテージも使用ブドウ品種も明記することができず、ラベル上では隠語的な表記となっています。
ワイン名もブドウ品種名を彷彿とさせる皮肉のこもったものに。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を行なっています。
「空輸でサンプルワインを送ってもらったのですが、どれも素晴らしいいっ！！圧倒的な果実がありつつも、高い標高由来の酸の下支えがあって、高アルコール度数でも飲み心地は軽やか。
軽さを実現するために完熟前に収穫するなどといった、本末転倒な造りとは明らかに一線を画すテンションの高いワインたちです」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

Santa Lucia Highlands Pinot Noir Vision Cellarsヴィジョン セラーズ （詳細はこちら）ヴィジョン セラーズは、ピノ ノワールにこだわる小さなブティック ワイナリー。
「最高のピノを作る」という信念(ヴィジョン)の下、1995年にマック マクドナルドとリルの夫婦により設立されました。
ゲーリーズ畑、ロゼラス畑、ラスアルトゥラス畑の3つの畑のブドウを使用。
これら3つの畑すべてと契約があるのはヴィジョンセラーズのみ。
3つの銘醸畑のブドウを使用することにより、非常に複雑なアロマと味わいがワインにもたらされます。
黒系果実、赤系果実、様々なスパイス、そしてほのかに樽由来のバニラなど。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サンタ ルチア ハイランズサンタ ルチア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Il Moro Valle dell'Acateヴァッレ デッラカーテ （詳細はこちら）標高120メートルに広がる畑に育つ樹齢約20年のネロダーヴォラを収穫後、一部を樽で一部をステンレスタンクで約9〜12ヶ月間熟成させて造られます。
フルーティーで甘いスパイスを思わせる豊かなアロマ、しっかりとした骨格のある味わいながらピュアな果実味とミネラルが調和。
なめらかなタンニンとも見事にバランスが取れています。
これからの熟成も予感させる味わいです。
お肉料理や熟成させたチーズと一緒に。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田果実感、ミネラル、上質な酸が調和するきめ細かで滑らかな飲み心地のエレガントネロダーヴォラ！イル モロ ヴァッレ デッラカーテIl Moro Valle dell'Acate商品情報「きめ細かで滑らかな飲み心地のエレガントネロダーヴォラ」2018年7月、ヴァッレ デラカーテ社 アントニオ ラ ヴィスタさんにお話を聞きました。
「ネロダーヴォラのもつ可能性を最大限に引き出した、きめ細かで滑らかな飲み心地が楽しめるワインです。
ラグーザエリアのネロダーヴォラはエレガントさが身上です。
ブラインドテイスティングすると他とは違う個性がハッキリと感じられます。
」と話してくれました。
シチリア最高の品種の一つ、ネーロダヴォラのもつ可能性を最大限に引き出した、きめ細かでエレガント、滑らかな飲み心地が楽しめる「イル モロ」の畑は標高約120メートルで南東向き。
ほとんど黒に近い非常に濃い黒色土壌。
中〜高密度で、小さな黒い石が多く含まれます。
ステンレスタンクにて発酵。
一部樽熟成を行います。
瓶内熟成を9〜12ヶ月間行います。
生産者情報ヴァッレ デッラカーテ Valle dell'Acateシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。
地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。
今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。
人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。
すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。
畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。
●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2018年7月17日)　エレガントで優美な土着品種「フラッパート」！濃厚なシチリアワインのイメージを変えた6代目女性オーナーで注目を集める「ヴァッレ デッラカーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2016年6月6日)　シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デッラカーテはこちら＞＞

Cabernet Sauvignon Napa Valley Honig Vineyard & Wineryホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー （詳細はこちら）ラザフォードの自社畑と周辺のナパ・ヴァレーの葡萄を使用。
黒い果実、ナツメグ、シナモン、クローヴなどのベーキング・スパイス、ラヴェンダー、アニスのアロマがあり、ブラック・チェリーやベリーの味わいが豊かに口中に広がり、心地良いタンニンが余韻に長く残ります。
375mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、メルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Garnata Barranco Oscuroバランコ オスクーロ （詳細はこちら）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「ガルナータ」です。
ブドウは自然栽培で育てられた古樹のガルナッチャ100％を使用。
自然酵母で発酵させてから古樽で熟成させています。
ラベルに描かれたザクロや熟した赤い果実を感じる深みのある香り。
アルコール度数が16％ありますが、そんなことを微塵も感じさせない軽やかさと、スパイシーな果実味が広がるガルナッチャです。
※入荷数が少ない為、ご希望の方はお早めにご購入下さい。
750mlガルナッチャ100％スペイン・アンダルシア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータザクロや熟した赤い果実の深い香り！バランコ オスクーロが標高1350mで自然栽培した古樹ブドウから造る、軽やかな味わいのガルナッチャ！ガルナータ バランコ オスクーロGarnata Barranco Oscuro商品情報アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「ガルナータ」です。
ブドウは自然栽培で育てられた古樹のガルナッチャ100％を使用。
自然酵母で発酵させてから古樽で熟成させています。
ラベルに描かれたザクロや熟した赤い果実を感じる深みのある香り。
アルコール度数が16％ありますが、そんなことを微塵も感じさせない軽やかさと、スパイシーな果実味が広がるガルナッチャです。
※入荷数が少ない為、ご希望の方はお早めにご購入下さい。
醸造のいかなる過程でもSO2は無添加シエラネバダ山脈と地中海の間に位置するバランコ オスクーロの畑は、標高1200m-1368mという高地に位置し、ヨーロッパで最も標高の高い自然栽培のブドウ畑です。
自然栽培で、除草剤、殺虫剤、合成肥料は使用していません。
醸造のいかなる過程でもSO2は無添加です。
20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅かです。
アルコール度数16％を感じさせない軽やかさと、スパイシーな果実味1983年と1989年に海抜1350mに植樹されたガルナッチャ100％を使用。
手摘みで収獲したブドウを、除梗してマセラシオンを実施。
自然酵母を使ってステンレスタンクで発酵。
その後フレンチのオーク古樽で熟成させています。
SO2は無添加＆未清澄。
瓶詰め中に軽く濾過しています。
ラベルに描かれたザクロや熟した赤い果実を感じる深みのある香り。
わずかにスモーキーなニュアンスも。
アルコール度数が16％ありますが、そんなことを微塵も感じさせない軽やかさと、スパイシーな果実味が広がるガルナッチャです。
アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有する自然派の造り手バランコ オスクーロ Barranco Oscuro バランコ オスクーロは、スペイン南部アンダルシア州のアルプハラ地方の町、カディアールにある、父マヌエル、息子ロレンツォとロレンツォの奥さんルイーザで営むワイナリーです。
12haのブドウ畑を所有、畑は標高1200m-1368mと非常に高い位置にあり、片岩質の痩せた土壌で、収量は標高の高いところで1haあたり10hl(！)、標高の低いところで40hl程度。
畑から北に15kmほどの直線距離にシエラネバダ山脈の3000m級の山の頂上が、南に12kmほど行くと地中海、そして天気が良ければ約100km南にモロッコが見えるという場所にあります。
冬には雪が降り、雪解け水が山にしっかりと涵養(保水)されるため、雨が滅多に降らない夏もブドウの樹が極端な水分ストレスに陥ることなく生育できる環境です。
ブドウの生育期間中に雨が降らないので、農薬散布も基本的には行いません。
栽培する品種は、スペインのさまざまな土着品種にとどまらず、フランス系の品種なども植えており、基本単一品種で醸造、醸造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用していません。
ワイナリーの総生産量で4-5万本ほどありますが、20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅か。
そして、ワイナリー＆畑が原産地呼称地域外にあるので、ヴィンテージも使用ブドウ品種も明記することができず、ラベル上では隠語的な表記となっています。
ワイン名もブドウ品種名を彷彿とさせる皮肉のこもったものに。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を行なっています。
「空輸でサンプルワインを送ってもらったのですが、どれも素晴らしいいっ！！圧倒的な果実がありつつも、高い標高由来の酸の下支えがあって、高アルコール度数でも飲み心地は軽やか。
軽さを実現するために完熟前に収穫するなどといった、本末転倒な造りとは明らかに一線を画すテンションの高いワインたちです」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

Montefalco Sagrantino Pagliaro Paolo Beaパオロ ベア （詳細はこちら）パオロベアのスタンダードキュヴェ。
ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。
フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、フィルタリングを全く行いません。
750mlサグランティーノイタリア・ウンブリアG．DOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータウンブリア屈指の自然派「パオロベア」のスタンダードライン！モンテファルコで最も標高の高い区画「パリアーロ」で造るモンテファルコ サグランティーノモンテファルコ サグランティーノ パリアーロ パオロ ベアMontefalco Sagrantino Pagliaro Paolo Bea商品情報1500年代からモンテファルコに住むベア家が経営するワイナリー「パオロ ベア」が、パリアーロという区画のサグランティーノを使用したベアのスタンダードラインです。
同じ区画で栽培されているサグランティーノを使用したワインにチェッレーテがありますが、パリアーロの方が樹齢の高いブドウを使っています。
モンテファルコで最も標高の高い区画のサグランティーノ当主のジャンピエロ氏曰く「サグランティーノが植わる畑としては、モンテファルコで最も標高の高い区画」との事。
サグランティーノという品種には、高すぎない標高が向いていると伝統的には考えられてきたようなのですが、より高い標高でブドウをゆっくりと熟させ、トーンの高い酸を付与することができたのならば、もっと素晴らしいものになるのでは？とジャンピエロは考えたのだそう。
(輸入元ヴィナイオータさん資料より)生産者情報パオロ ベア Paolo Beaモンテファルコの歴史あるベア家が営む自然派ワイナリー1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。
標高400メートルの畑は単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。
土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。
土着品種サグランティーノの特性を反映させたワイン造りワインはウンブリアの土着品種であるサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、古典的なスタイルで凝縮性の高いものとなっている。
フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。

Rosella’s Vineyard Pinot Noir Vision Cellarsヴィジョン セラーズ （詳細はこちら）ヴィジョン セラーズは、ピノ ノワールにこだわる小さなブティック ワイナリー。
「最高のピノを作る」という信念(ヴィジョン)の下、1995年にマック マクドナルドとリルの夫婦により設立されました。
野生のブラックチェリーや、熟したジューシーなプラムが層を織りなすように感じられます。
長く繊細な余韻の中にも果物を感じられ、樽由来のトースト香がわずかに香ります。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サンタ ルチア ハイランズサンタ ルチア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Keir Azienda Agricola Tua Ritaトゥア リータ （詳細はこちら）「ケイル」はマレンマ地区のコッリーネ メタリフィーネのシラー100％で造られます。
2016年が初ヴィンテージです。
1ヘクタールあたり8900本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
粘土に小石が混じる土壌で有機栽培により畑が管理されています。
テラコッタのアンフォラで6ヶ月間果皮ごと醗酵、6ヶ月間フレンチバリックの旧樽で熟成、2〜3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされました。
ファーストリリースの2016年は約2500本の生産量となっています。
750mlシラーイタリア・トスカーナ・トスカーナI.G.T.トスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックストゥアリータがアンフォラ醗酵で造る限定キュヴェ「ケイル」繊細さと豊かさを兼ね備えたエレガントなスタイルのシラーケイル トゥア リータKeir Azienda Agricola Tua Rita商品情報トゥアリータのアンフォラ醗酵！シラー100％キュヴェ「ケイル」トゥアリータがアンフォラ醗酵で造り上げたシラー100％「ケイル」2017年！トゥアリータが初めてアンフォラで醸造した話題のワインで、生産本数もごく僅か。
2016年に初リリースされると大きな反響を巻き起こし、ワインガイド各誌で高評価を獲得、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！（2018Vintage）「ケイル」はマレンマ地区のコッリーネ メタリフィーネのシラー100％。
1ヘクタールあたり8900本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
粘土に小石が混じる土壌で有機栽培により畑が管理されています。
テラコッタのアンフォラで6ヶ月間果皮と共にマセラシオン、6ヶ月間フレンチバリックの旧樽で熟成、2〜3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
プラムやブラックベリーなどの果実味にスパイシーなニュアンス。
柔らかな口当たりで繊細さと豊かさを兼ね備えたエレガントなスタイルのワインです。
女性的な味わいに仕上がることから、ラベルは女性がモチーフのデザインとなっています。
【受賞歴】デカンターで97点(2016)、ジェームズサックリング2017で95点(2016)生産者情報トゥア リータ Azienda Agricola Tua Rita1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻が当時ワイン産地としてまったく無名のトスカーナ・スヴェレート地区に土地を購入して設立された、家族経営の小さなワイナリー。
運命に導かれたのか、購入した土地がワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のこと。
最初は趣味でワインを作っていましたが、天才エノロゴ（醸造責任者）として世界的に有名なルカ・ダットーマとともに手がけた、ワイナリー初リリースの「ジュスト ディ ノートリ 1992」(カベルネ・ソーヴィニヨン50％メルロー50％)により注目され、頭角を現します。
その後メルローが素晴らしい出来であることから、1994年に実験的にバリック2つ分のメルローが瓶詰めされます。
これがのちに伝説のスーパートスカンとなる、シンデレラ・メルロー「レディガフィ」の誕生でした。
「レディガフィ」は1997ヴィンテージが『ワイン・スペクテイター』で100点、その後、2000ヴィンテージが『ワイン・アドヴォケイト』でも100点を獲得、2015ヴィンテージが『ジェームズサックリング』で100点と、イタリアワイン唯一の3大誌満点という快挙を成し遂げます。
こうしてトゥア リータは、トスカーナでも最高峰のワイナリーとしての地位を確立しました。
「自分達は新参者だから、人と同じことをしていては成功しない。
良質のワインだけを少量ずつ造るために、カベルネとメルローを選んだのです」夫妻は最初から、最高品質の国際品種で造られたワインを輸出向けに造る、という強い信念を持っていました。
2010年にヴィルジリオ氏は亡くなりましたが、その心は次世代へ引き継がれています。
全てはブドウの品質で決まるワイン。
トゥア リータのワインは人の愛情で育まれたブドウから作られています。
●トゥア リータの突撃インタビュー(2023年2月6日)　父から子、そして孫へと受け継がれ、年々進化を遂げる偉大な造り手！ポッジョ アルジェンティエラを手掛けるトゥア リータ3代目ジョヴァンニ フラスコッラ氏突撃インタビューはこちら＞＞●トゥア リータの突撃インタビュー(2012年10月11日)　トゥアリータ社　ステファノ　フラスコッラ氏来社はこちら＞＞

Cuvee Juveniles Torbreckトルブレック （詳細はこちら）ジュヴナイルズは1999年にパリの有名なワインバーのために造られました。
最初のアルコール発酵が終了するまではステディングと全く同じですが、その後ステンレスタンクで熟成されたものがジュヴナイルズ、樽で熟成されたものがステディングになります。
当初はステディングのブドウ1割だけから造っていたワインですが、人気が急上昇して需要が増えたため、今ではステディングとちょうど半分ずつブドウを使用して造られます。
樽を使用していないため、純粋な果実味に溢れています。
ジュヴナイルズは世界各地の一流レストラン（スペインのエル・ブリ、カリフォルニアのフレンチ・ランドリー、シドニーのテツヤズ・レストランなど）で、グラスワインとしてオンリストされています。
750mlグルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードルオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレーバロッサ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム

Merlot Three Palms Vineyard Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）メルロ1500mlメルローアメリカ・カリフォルニアスリー パームス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Neo Neo Bodegas Y Vinedos Del Jalonボデガス イ ビニェードス ネオ （詳細はこちら）生産者：ボデガス イ ビニェードス ネオはハビエル・アヘンホ、フーリオ・セサール・コンデ、ホセ・ルイス・シモンの3人により設立されたワイナリー。
ワイン業界で豊富なキャリアを持つ彼らは、新しいワイン造りを目指すべく、プロジェクト「ネオ」を立ち上げ、1999年リベラ・デル・ドゥエロにてスタートさせました。
設立当初はワイナリーを借りてワインを生産していましたが、彼らの造るワインは瞬く間に人気があがり、その成功と共に新たに古樹畑を購入、2006年にはカストリージョ・デ・ラ・ベガに自分達のモダンなワイナリーを建てました。
「ワインの世界を変える」という理想を掲げ、色々な角度からの視点で、斬新な発想を重視したワイン造りを行っています。
平均樹齢70年の古木からのブドウを使用しアメリカンオーク、フレンチオークで16ヶ月熟成させたリッチな味わい。
畑：標高800mのローム質土壌、粘土質土壌。
平均樹齢は70年。
醸造・熟成：70％フレンチオーク、30％アメリカンオークで16ヶ月の熟成。
卵白による清澄・濾過。
750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオン・リベラ デル ドゥエロリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

NATURALMENTE ROSSO Le Verzurレ ヴェルツーレ （詳細はこちら）トスカーナのシエナ県オルチャの地でビオディナミ農法を行うナチュラルな造り手"レ ヴェルツーレ"の「ナトゥラルメンテ ロッソ」です。
ブドウはサンジョヴェーゼ グロッソ100％使用。
ステンレスタンクで4ヶ月、瓶内で最低3ヶ月の熟成を行っています。
甘いベリー、ブランドオレンジなどの自然な香り。
滑らかさが極まった寄り添うような自然な味わい。
口の中に溶けて流れるような抜群な飲み心地のトスカーナ ロッソです！750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ赤ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー滑らかさが極まった寄り添うような自然な味わい！シエナのナチュラルな造り手レ ヴェルツーレが生み出す、溶けて流れるような抜群の飲み心地！「ナトゥラルメンテ ロッソ」ナトゥラルメンテ ロッソ レ ヴェルツーレNATURALMENTE ROSSO Le Verzur商品情報トスカーナのシエナ県オルチャの地でビオディナミ農法を行うナチュラルな造り手"レ ヴェルツーレ"の「ナトゥラルメンテ ロッソ」です。
ブドウはサンジョヴェーゼ グロッソ100％使用。
ステンレスタンクで4ヶ月、瓶内で最低3ヶ月の熟成を行っています。
甘いベリー、ブランドオレンジなどの自然な香り。
滑らかさが極まった寄り添うような自然な味わい。
口の中に溶けて流れるような抜群な飲み心地のトスカーナ ロッソです！ステンレスタンクで4ヶ月、瓶内で最低3ヶ月の熟成ブドウはビオディナミ農法で栽培したサンジョヴェーゼ グロッソを100％使用。
畑は青灰色の粘土と鮮新世時代の海洋性堆積物の混合粘土質の土壌。
9月初旬に手摘みでブドウを収穫。
ステンレスタンクで25日間、自然酵母で発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリング後に最低3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
滑らかさが極まった寄り添うような自然な味わい"ナトゥラルメンテ"という名前は「シンプルでそのまま」というこのワインのキャラクターが由来です。
甘いベリーやブランドオレンジ、まろやかな雰囲気で心地よい自然な香り。
時間が経つと出し系の香りも。
滑らかさが極まった寄り添うような自然な味わい。
ノンストレスで口の中に溶けて流れるような抜群の飲み心地。
ナチュラルで明快に美味しいトスカーナ ロッソです！森に囲まれたオアシスから生まれる至高のワインレ ヴェルツーレ Le Verzurトスカーナ州シエナ県にあるヴァル ドルチャとヴァル ディ メルセの丘の間に位置する2004年設立の造り手レ ヴェルツーレ。
ナチュラルでありながらサンジョヴェーゼに求められるフィネスも実現させた類まれなるワインを生み出しています。
所有する土地は1800年代に耕作されていました。
地中海特有の森や、クレーヴォレ川、クレヴォローネ川、オンブローネ川の3つの川に囲まれた肥沃な土地で、土地と伝統に深い敬意を示しながら葡萄とオリーブを栽培する「森に囲まれたオアシス」です。
レ ヴェルツーレは「緑と植物が豊かなこと」を意味し、その名は200年以上に渡って保たれ続けてきました。
もともとイノシシとシカが住んでいた汚れの無い土地に羊の牧場が作られ、そして歴史と自然に溢れたこの地を、2004年にアントネッラとルイージ バルバンの夢をかなえるのに完璧な場所として選びました。
サンジョヴェーゼの畑の方角は北から南に渡っており、1本の道で2つに分かれています。
標高が高い側は土壌の性質のおかげで標高が低い側の畑より10日程度早く、9月末から10月初めにブドウが熟します。
標高が低い方の畑は、川から来る夜間の涼しい風のため、10月中旬に収穫します。
彼らは強い特徴を持ったこの土地の守り人であり、毎日土地の全ての要素に大きな注意を払い、そこから誕生するワインはブドウを育んだ土地の独自性と強いアイデンティティーを最大限表現しています。
土地とその産物に敬意を払うというのは自然のサイクルを壊さない事を意味します。
化学物質や除草剤は一切使わず、緑肥の使用とビオディナミ農法のような軽い介入しか行いません。
醸造は5000Lの大きな開放木樽で行います。
一部はテッラコッタの壺で醸造します。
温度管理はせず、ブドウの皮についた野生酵母のみを使用します。
アルコール発酵とマロラティック発酵が終わったら、ワインによって12-36ヶ月熟成させます。
全てのワインはノンフィルターです。
また土地の形態学を学び、それを彼らの哲学と融合させながら、土地の中に最適な介入方法を探してビオロジック農法、やがてビオディナミ農法を採用することに決めました。
彼らは絶えず技術とビオディナミ農法の研究をし、ブドウが複雑味を増すようにしています。
自然に囲まれたオアシスのようなレ ヴェルツーレの畑は、彼らの計り知れない探求心、向上心、妥協を知らない取り組みにより凄まじいポテンシャルを備えています。
その畑で採れたブドウそのままの可能性を、最大限に引き出す自然な醸造が合わさり、極上のワインへと昇華しています。

Garys’ Vineyard Pinot Noir Vision Cellarsヴィジョン セラーズ （詳細はこちら）ヴィジョン セラーズは、ピノ ノワールにこだわる小さなブティック ワイナリー。
「最高のピノを作る」という信念(ヴィジョン)の下、1995年にマック マクドナルドとリルの夫婦により設立されました。
ゲイリー ピゾーニと、ゲイリー フランシオーニ所有の畑。
1995年に植樹されたこの畑は、カリフォルニアの中でも特に優良なピノノワールが造られると有名です。
様々なスパイスと、チェリーの香り。
口に含むとラズベリーや、ブルーベリーのような味わいを感じます。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サンタ ルチア ハイランズサンタ ルチア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Battito del Maletto Monte Malettoモンテ マレット （詳細はこちら）ピエモンテ州北部カレーマの自然派モンテ マレットの"バッティト デル マレット"です。
DOCカレーマのエリア内で育てたネッビオーロ、ネイレ、バルべーラを使用。
醸造所がDOCエリア外だつた為に未承認に（翌2017年以降はDOC認定を取得）。
約40日間のマセレーション＆発酵、合計24ヶ月の熟成を実施。
2016ヴィンテージによる力強さや若さ溢れる質感のエレガントな熟成赤をお楽しみ下さい。
750mlネッビオーロ、ネイレ、バルべーライタリア・ピエモンテIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ力強さや若さ溢れる質感！ピエモンテの自然派モンテ マレットがカレーマのネッビオーロ主体で造るエレガントな熟成赤！バッティト デル マレット モンテ マレットBattito del Maletto Monte Maletto商品情報ピエモンテ州北部カレーマの自然派モンテ マレットの"バッティト デル マレット"です。
DOCカレーマのエリア内で育てたネッビオーロ、ネイレ、バルべーラを使用。
醸造所がDOCエリア外だつた為に未承認に（翌2017年以降はDOC認定を取得）。
約40日間のマセレーション＆発酵、合計24ヶ月の熟成を実施。
2016ヴィンテージによる力強さや若さ溢れる質感のエレガントな熟成赤をお楽しみ下さい。
ネッビオーロが急峻な斜面にある段々畑で栽培されるカレーマヴァッレ ダオスタ州との州境の標高400-600mの山地にあるカレーマでは、ヴァルテッリーナから伝播してきたと思われるネッビオーロが急峻な斜面にある段々畑で栽培されています。
雨が多く、寒さの厳しいカレーマでは、パーゴラと呼ばれる、石造りの支柱を使うことで、石柱が昼間に蓄えた熱を夜に放出し、夜間の冷気からブドウを守る独特の伝統的な畑が今でも残っています。
約40日間のマセレーション＆発酵、合計24ヶ月の熟成を実施「バッティト デル マレット」はカレーマで育てられたネッビオーロ、ネイレ、バルべーラを使用。
約7割のブドウを除梗、残りを徐梗せずに約40日間のマセレーション＆発酵。
圧搾後ステンレスタンクで6ヶ月、2年目のバリックで18ヶ月熟成、合計24ヶ月の熟成を実施しています。
繊細な余韻やエレガントさ表現開けたては僅かに香ばしい樽の雰囲気があります。
口に含むと端正で美しく、ネッビオーロらしいきめ細かい酸が優しく広がっていきます。
可能であればワインが開いてくるまで少し時間を置いて下さい。
やがてカレーマらしい繊細な余韻やエレガントさ、2016ヴィンテージによる力強さや若さ溢れる質感が表れてくるはずです。
2017年からはDOCカレーマの名前でリリース今回入荷分はテーブルワインのカテゴリーでリリースしたためラベルにヴィンテージの表記がありません。
カレーマDOCのエリア内のネッビオーロがメインですが、醸造した場所がカレーマの外であったためにカレーマと名乗ることができず、2015年と2016年は「バッティト デル マレット」という名前でのリリースとなった。
醸造場所をカレーマ内に移転し、2017からはDOCカレーマの名前でリリースされている。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
生産者情報モンテ マレット Monte Malettoヴァッレ ダオスタとの州境にほど近いイヴレーアという街で生まれ育ったジャンマルコは、ロンドンのラムゼイを筆頭に数々の星付きのレストランでソムリエとして働いていました。
そんななか、急峻な岩山に張り付くように佇むカレーマの畑に呼ばれたような気がしたジャンマルコは、自分の直感を信じてワイナリーを始めることにします。
ブドウ栽培とワイン醸造の経験はなかったため、近くのワイナリーで働きながら、カレーマのゾーンで栽培放棄されかけている畑を借りて農作業に時間を費やし、2015年ヴィンテージより自分のワインをリリースしました。
使う農薬はボルドー液のみで、他の農薬は一切使わず、無施肥を実践。
カレーマは小さな段々畑で構成されているため、当然のことながらトラクターなどの機械は入れず、除草も刈り払い機で行います。
初醸造は培養酵母を使っていましたが、2017年からは野生酵母で醗酵しています。
現在はカレーマの7つの区画(あわせて0.5ヘクタール)とカルーソの約0.4ヘクタールの畑から、年間約2000本ほどのワインを生産しています。

Varetuo Barranco Oscuroバランコ オスクーロ （詳細はこちら）アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「ヴァレチュオ」です。
スペインを代表するブドウ品種、テンプラニーリョを短時間マセラシオン後に自然発酵させた、通常知られている濃厚さとはまったく異なる味わいです。
爽やかで生き生きとしてジューシー。
ミネラルを感じさせるエレガントな味わい。
野暮ったさとは無縁のテンプラニーリョです。
750mlテンプラニーリョ100％スペイン・アンダルシア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータミネラルを感じさせるエレガントな味わい！アンダルシアの自然派バランコ オスクーロが造る、野暮ったさとは無縁のテンプラニーリョ！ヴァレチュオ バランコ オスクーロVaretuo Barranco Oscuro商品情報アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有している、自然派の造り手バランコ オスクーロの「ヴァレチュオ」です。
スペインを代表するブドウ品種、テンプラニーリョを短時間マセラシオン後に自然発酵させた、通常知られている濃厚さとはまったく異なる味わいです。
爽やかで生き生きとしてジューシー。
ミネラルを感じさせるエレガントな味わい。
野暮ったさとは無縁のテンプラニーリョです。
※入荷数が少ない為、ご希望の方はお早めにご購入下さい。
醸造のいかなる過程でもSO2は無添加シエラネバダ山脈と地中海の間に位置するバランコ オスクーロの畑は、標高1200m-1368mという高地に位置し、ヨーロッパで最も標高の高い自然栽培のブドウ畑です。
自然栽培で、除草剤、殺虫剤、合成肥料は使用していません。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を実施。
醸造のいかなる過程でもSO2は無添加です。
20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅かです。
短時間のマセラシオン＆ヨーロッパ産オーク樽で12ヶ月熟成海抜1,280mの高地に1996年に植えられたテンプラニーリョ100％を使用。
手摘みで収獲したブドウをステンレスタンクで全房のまま短時間のマセラシオンを実施。
自然酵母を使って醸し発酵。
その後ヨーロッパ産オーク樽で12ヶ月熟成しています。
無清澄でSO2無添加、瓶詰め時にわずかにフィルターをかけてボトリング。
濃厚さとはまったく異なるエレガントなテンプラニーリョ繊細な舌触りで非常にアロマティック。
フルーティながらわずかな草のニュアンスも。
爽やかで生き生きとしてジューシー。
短時間マセラシオン後に自然発酵させた、通常知られている濃厚さとはまったく異なる、ミネラルを感じさせるエレガントな味わい。
野暮ったさとは無縁のテンプラニーリョです。
アンダルシアの標高1200m-1368mにブドウ畑を所有する自然派の造り手バランコ オスクーロ Barranco Oscuro バランコ オスクーロは、スペイン南部アンダルシア州のアルプハラ地方の町、カディアールにある、父マヌエル、息子ロレンツォとロレンツォの奥さんルイーザで営むワイナリーです。
12haのブドウ畑を所有、畑は標高1200m-1368mと非常に高い位置にあり、片岩質の痩せた土壌で、収量は標高の高いところで1haあたり10hl(！)、標高の低いところで40hl程度。
畑から北に15kmほどの直線距離にシエラネバダ山脈の3000m級の山の頂上が、南に12kmほど行くと地中海、そして天気が良ければ約100km南にモロッコが見えるという場所にあります。
冬には雪が降り、雪解け水が山にしっかりと涵養(保水)されるため、雨が滅多に降らない夏もブドウの樹が極端な水分ストレスに陥ることなく生育できる環境です。
ブドウの生育期間中に雨が降らないので、農薬散布も基本的には行いません。
栽培する品種は、スペインのさまざまな土着品種にとどまらず、フランス系の品種なども植えており、基本単一品種で醸造、醸造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用していません。
ワイナリーの総生産量で4-5万本ほどありますが、20種類近くのワインを造っているため、各ワインの生産量はごく僅か。
そして、ワイナリー＆畑が原産地呼称地域外にあるので、ヴィンテージも使用ブドウ品種も明記することができず、ラベル上では隠語的な表記となっています。
ワイン名もブドウ品種名を彷彿とさせる皮肉のこもったものに。
白のスティルワインに関しては、全て醸し発酵を行なっています。
「空輸でサンプルワインを送ってもらったのですが、どれも素晴らしいいっ！！圧倒的な果実がありつつも、高い標高由来の酸の下支えがあって、高アルコール度数でも飲み心地は軽やか。
軽さを実現するために完熟前に収穫するなどといった、本末転倒な造りとは明らかに一線を画すテンションの高いワインたちです」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

Blaufrenkisch Mariental Ernst Triebaumerエルンスト トリーバウマー （詳細はこちら）750mlオーストリア・ブルゲンラントノイジードラーゼー ヒューゲルラント赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Las Alturas Vineyard Pinot Noir Vision Cellarsヴィジョン セラーズ （詳細はこちら）ヴィジョン セラーズは、ピノ ノワールにこだわる小さなブティック ワイナリー。
「最高のピノを作る」という信念(ヴィジョン)の下、1995年にマック マクドナルドとリルの夫婦により設立されました。
ケイマス所有の畑で、この畑のブドウを使えるのはケイマス以外にヴィジョンセラーズだけ。
わずか6haの畑で様々なクローンが植えられており、徹底した収量制限により凝縮感のあるブドウが出来ます。
エレガントでリッチな、黒系果実やクローヴなどのスパイスのアロマに、柔らかなベリーのヒント。
しっかりとした色合い。
長くシルキーな余韻があります。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サンタ ルチア ハイランズサンタ ルチア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Merlot Three Palms Vineyard Duckhorn Vineyardsダックホーン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）メルロ1500mlメルローアメリカ・カリフォルニアスリー パームス赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインメルロ スリーパームス ヴィンヤード ダックホーン ヴィンヤーズMerlot Three Palms Vineyard Duckhorn Vineyards生産者情報ダックホーン ヴィンヤーズ Duckhorn Vineyards「ナパのメルローと言えばダックホーン、ダックホーンと言えばナパのメルロ」ナパ メルロを世に知らしめた立役者 本家ブランドダックホーンはナパヴァレー セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立。
当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。
メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。
ナパにある自社畑、厳選した契約畑からワインを造ります。
2017年度ワインスペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー パームス ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのクオリティの高さは一気にブランド力を高めました。
現在ダックホーン ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。
ダックホーンの進化はまだまだ止まりません。

Nonna Concetta La Calabrettaラ カラブレッタ （詳細はこちら）標高600mに位置する非常に小さい区画から産するワインです。
この地区のブドウの平均樹齢は100年を越えています。
一日の寒暖差が激しく風がよく吹くことからブドウ栽培に適した土地といえます。
樹齢の古さ由来の凝縮した果実感にと標高の高さに由来する酸が、あり、力強さと上品さを兼ね備えた非常に高いレベルにあるワインです750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータエトナ北斜面、標高600mに育つ樹齢100年超の希少なネレッロ マスカレーゼ100％！美しい酸と豊富なミネラル、他を寄せ付けない別格の存在感！カラブレッタ「ノンナ コンチェッタ」ノンナ コンチェッタ ラ カラブレッタNonna Concetta La Calabretta商品情報エトナ山の北側、標高800mの小さな村にある「カラブレッタ」が、樹齢100年超えの希少なネレッロマスカレーゼ100％でつくる「ノンナ コンチェッタ」。
美しい酸と豊富なミネラルが感じられ、他のシチリアワインとは別格の存在感を放っています。
コンチェッタは、現当主マッシミリアーノのお祖母さんの名前です。
シチリア、エトナで100年以上ワイン造りを続けるカラブレッタは年間約40000本のワインを生産しています。
「ノンナ コチェッタ」は年間生産本数わずか900本、エトナの標高600メートルに位置する僅か0.4ヘクタール火山性の石灰岩の地盤から産まれる希少なワインです。
また19世紀後半、ヨーロッパ一帯を襲ったフィロキセラの被害を受けなかった事もあり、ブドウの平均樹齢は100年を超えていて、貴重な古木から産まれる数少ないワインとなっています。
除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクに入れられ5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行います。
醗酵中の温度管理もほとんどすることない(ワインが30度以上になった場合のみ30度まで温度を下げる)そうです。
圧搾後、使い古しの小樽にて4か月間醗酵の続きと熟成を行いボトリングされ、さらに14か月間瓶内で熟成させています。
樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に、標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が、このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものにしています。
生産者情報ラ カラブレッタ La Calabrettaシチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山(標高3326m)の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。
1900年ガエターノ カラブレッタは妻グラーツィアと結婚し、遺産として相続した土地を再整理するとともにランダッツォに土地を購入しました。
第二次世界大戦が終わる頃、息子サルヴァトーレが両親の後を引き継ぎ、ブドウ栽培を始め、コンチェッタと結婚、新しく土地を購入し家業を拡大。
1990年代に入り、サルヴァトーレの息子マッシモと孫のマッシミリアーノに受け継がれたカラブレッタ家は、1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。
エトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。
火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。
現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、年間約40000本のワインを生産しています。

Nonna Concetta La Calabrettaラ カラブレッタ （詳細はこちら）標高600mに位置する非常に小さい区画から産するワインです。
この地区のブドウの平均樹齢は100年を越えています。
一日の寒暖差が激しく風がよく吹くことからブドウ栽培に適した土地といえます。
樹齢の古さ由来の凝縮した果実感にと標高の高さに由来する酸が、あり、力強さと上品さを兼ね備えた非常に高いレベルにあるワインです750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータエトナ北斜面、標高600mに育つ樹齢100年超の希少なネレッロ マスカレーゼ100％！美しい酸と豊富なミネラル、他を寄せ付けない別格の存在感！カラブレッタ「ノンナ コンチェッタ」ノンナ コンチェッタ ラ カラブレッタNonna Concetta La Calabretta商品情報エトナ山の北側、標高800mの小さな村にある「カラブレッタ」が、樹齢100年超えの希少なネレッロマスカレーゼ100％でつくる「ノンナ コンチェッタ」。
美しい酸と豊富なミネラルが感じられ、他のシチリアワインとは別格の存在感を放っています。
コンチェッタは、現当主マッシミリアーノのお祖母さんの名前です。
シチリア、エトナで100年以上ワイン造りを続けるカラブレッタは年間約40000本のワインを生産しています。
「ノンナ コチェッタ」は年間生産本数わずか900本、エトナの標高600メートルに位置する僅か0.4ヘクタール火山性の石灰岩の地盤から産まれる希少なワインです。
また19世紀後半、ヨーロッパ一帯を襲ったフィロキセラの被害を受けなかった事もあり、ブドウの平均樹齢は100年を超えていて、貴重な古木から産まれる数少ないワインとなっています。
除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクに入れられ5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行います。
醗酵中の温度管理もほとんどすることない(ワインが30度以上になった場合のみ30度まで温度を下げる)そうです。
圧搾後、使い古しの小樽にて4か月間醗酵の続きと熟成を行いボトリングされ、さらに14か月間瓶内で熟成させています。
樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に、標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が、このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものにしています。
生産者情報ラ カラブレッタ La Calabrettaシチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山(標高3326m)の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。
1900年ガエターノ カラブレッタは妻グラーツィアと結婚し、遺産として相続した土地を再整理するとともにランダッツォに土地を購入しました。
第二次世界大戦が終わる頃、息子サルヴァトーレが両親の後を引き継ぎ、ブドウ栽培を始め、コンチェッタと結婚、新しく土地を購入し家業を拡大。
1990年代に入り、サルヴァトーレの息子マッシモと孫のマッシミリアーノに受け継がれたカラブレッタ家は、1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。
エトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。
火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。
現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、年間約40000本のワインを生産しています。