 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,520 ～
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 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,060 ～
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 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,950 ～
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 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
74,800 ～
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 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
34,100 ～
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 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
1,870 ～
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 商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
13,200 ～
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 近年注目を集める、クリュ・デュ・ボジョレー フランスワインの一大生産地、ブルゴーニュ地方の南端に位置する地区、ボジョレー。
毎年11月の第3木曜日にはその年の新酒であるボジョレー・ヌーヴォーが解禁され、日本中で愉しまれています。
そんなボジョレー地区ですが、コート・ド・ニュイなどの地質とは大きく異なり、北部は花崗岩主体、南部は粘土質・石灰質で構成されています。
その中でも、北部に独自の村名を冠することを許された10の地域があります。
クリュ・デュ・ボジョレーと呼ばれるそれらの地域には、多様なテロワールが広がっており、使用されるブドウは新酒同様ガメイが主な品種です。
10のクリュ・ボジョレー そんなクリュ・デュ・ボジョレーは現在、ワイン業界において高い注目を集めています。
上述の通り、コート・ド・ニュイなどとは全く異なるテロワールやクリュ（区画）ごとの土壌の違い、そしてガメイから造られる多様なワインスタイルなどが魅力として業界に浸透。
もはや「ブルゴーニュ」という言葉に括って説明することはできません。
クリュ・ボジョレーに進出した生産者たちも次々に頭角を現しており、ますます注目を集めています。
シャサーニュ・モンラッシェ村からの挑戦者 ブラン・スール・エ・フレールで醸造・栽培を担当するのはマルク・アントナン・ブラン氏。
広報などバックオフィスなどの業務は妹のルシー・ブラン女子が担当しています。
彼らはシャサーニュ・モンラッシェ村でも高い信頼を寄せられるドメーヌ、ブラン・ガニャールのジャン・マルク・ブラン氏のご子息で、生まれながらにワインと接してきました。
幼い頃から収穫を手伝ったりと自然の中で育ったマルク・アントナン氏は、ワイン醸造にも興味を持ちます。
家族からワイン造りの基礎・ノウハウを学び、16歳の頃から本格的にそのキャリアをスタート。
両親のブラン・ガニャールだけでなく、祖父のガニャール・ドラグランジュを手伝うなど旺盛に挑戦。
2005年に学校を卒業した後はオーストラリアやニュージーランドに滞在し、様々な品種やワインメイキングの知識を吸収します。
栽培・醸造を担当するマルク・アントナン・ブラン氏 2009年春頃からは、本格的に両親のワイナリーに参画。
また、祖父亡き後のガニャール・ドラグランジュを引き継いでいます。
そんなマルク氏はボジョレーのテロワールの多様性への関心とチャレンジ精神から何度も現地を視察。
祖母の知り合いを通じて、コート・ド・ブルイィとブルイィに畑を取得します。
「同じ場所に異なる土壌が存在し、200?300m離れているだけで多様なワインを生むことが興味深く、新しい地、アペラシオン、品種に挑戦したかった」と彼は振り返ります。
今まで6ヴィンテージ生産してきましたが、彼の予想に応えるかのように、それぞれのキュヴェにはテロワール、土地の個性がしっかりと表れています。
ブルイィの魅力を引き出す醸造テクニック ブルイィが育つ土壌は砂質が多く、粘土も混ざっています。
標高は250mほどでシャサーニュ・モンラッシェ村とほぼ同じ高さ。
ピュアな果実味が強調されており、ガメイの凝縮感が際立っています。
栽培ではどの区画も今までゴブレで仕立てていましたが、コルドン・ロワイヤルに変更。
また、花崗岩質で痩せた土壌で古樹が育つのは厳しく、地球温暖化にもブドウが対応できるように、密植度を10,000本/haから7,000本/haに調整。
醸造所のコンクリートタンク 醸造においてはコンクリートタンクを採用。
全房発酵を積極的に取り入れており、ほのかなスパイス感が感じられます。
熟成はそれぞれのタンク内で8?12ヵ月間実施。
こうして造られるワインは、レッドチェリーやラズベリーなど赤系果実の鮮明なアロマとともに、シナモンやスミレなどのスパイスのニュアンスが広がります。
口当たりは柔らかく丸みのある印象。
きめ細やかなタンニンと綺麗な酸味が調和することで、親しみやすさの中に上品さを感じさせる仕上がりです。
2021 BROUILLY / DOMAINE BLAIN SOEUR & FRERE ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,190 ～
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 近年注目を集める、クリュ・デュ・ボジョレー フランスワインの一大生産地、ブルゴーニュ地方の南端に位置する地区、ボジョレー。
毎年11月の第3木曜日にはその年の新酒であるボジョレー・ヌーヴォーが解禁され、日本中で愉しまれています。
そんなボジョレー地区ですが、コート・ド・ニュイなどの地質とは大きく異なり、北部は花崗岩主体、南部は粘土質・石灰質で構成されています。
その中でも、北部に独自の村名を冠することを許された10の地域があります。
クリュ・デュ・ボジョレーと呼ばれるそれらの地域には、多様なテロワールが広がっており、使用されるブドウは新酒同様ガメイが主な品種です。
10のクリュ・ボジョレー そんなクリュ・デュ・ボジョレーは現在、ワイン業界において高い注目を集めています。
上述の通り、コート・ド・ニュイなどとは全く異なるテロワールやクリュ（区画）ごとの土壌の違い、そしてガメイから造られる多様なワインスタイルなどが魅力として業界に浸透。
もはや「ブルゴーニュ」という言葉に括って説明することはできません。
クリュ・ボジョレーに進出した生産者たちも次々に頭角を現しており、ますます注目を集めています。
シャサーニュ・モンラッシェ村からの挑戦者 ブラン・スール・エ・フレールで醸造・栽培を担当するのはマルク・アントナン・ブラン氏。
広報などバックオフィスなどの業務は妹のルシー・ブラン女子が担当しています。
彼らはシャサーニュ・モンラッシェ村でも高い信頼を寄せられるドメーヌ、ブラン・ガニャールのジャン・マルク・ブラン氏のご子息で、生まれながらにワインと接してきました。
幼い頃から収穫を手伝ったりと自然の中で育ったマルク・アントナン氏は、ワイン醸造にも興味を持ちます。
家族からワイン造りの基礎・ノウハウを学び、16歳の頃から本格的にそのキャリアをスタート。
両親のブラン・ガニャールだけでなく、祖父のガニャール・ドラグランジュを手伝うなど旺盛に挑戦。
2005年に学校を卒業した後はオーストラリアやニュージーランドに滞在し、様々な品種やワインメイキングの知識を吸収します。
栽培・醸造を担当するマルク・アントナン・ブラン氏 2009年春頃からは、本格的に両親のワイナリーに参画。
また、祖父亡き後のガニャール・ドラグランジュを引き継いでいます。
そんなマルク氏はボジョレーのテロワールの多様性への関心とチャレンジ精神から何度も現地を視察。
祖母の知り合いを通じて、コート・ド・ブルイィとブルイィに畑を取得します。
「同じ場所に異なる土壌が存在し、200?300m離れているだけで多様なワインを生むことが興味深く、新しい地、アペラシオン、品種に挑戦したかった」と彼は振り返ります。
今まで6ヴィンテージ生産してきましたが、彼の予想に応えるかのように、それぞれのキュヴェにはテロワール、土地の個性がしっかりと表れています。
ブルイィの魅力を引き出す醸造テクニック ブルイィが育つ土壌は砂質が多く、粘土も混ざっています。
標高は250mほどでシャサーニュ・モンラッシェ村とほぼ同じ高さ。
ピュアな果実味が強調されており、ガメイの凝縮感が際立っています。
栽培ではどの区画も今までゴブレで仕立てていましたが、コルドン・ロワイヤルに変更。
また、花崗岩質で痩せた土壌で古樹が育つのは厳しく、地球温暖化にもブドウが対応できるように、密植度を10,000本/haから7,000本/haに調整。
醸造所のコンクリートタンク 醸造においてはコンクリートタンクを採用。
全房発酵を積極的に取り入れており、ほのかなスパイス感が感じられます。
熟成はそれぞれのタンク内で8?12ヵ月間実施。
こうして造られるワインは、レッドチェリーやラズベリーなど赤系果実の鮮明なアロマとともに、シナモンやスミレなどのスパイスのニュアンスが広がります。
口当たりは柔らかく丸みのある印象。
きめ細やかなタンニンと綺麗な酸味が調和することで、親しみやすさの中に上品さを感じさせる仕上がりです。
2021 BROUILLY / DOMAINE BLAIN SOEUR & FRERE ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
12,650 ～
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 近年注目を集める、クリュ・デュ・ボジョレー フランスワインの一大生産地、ブルゴーニュ地方の南端に位置する地区、ボジョレー。
毎年11月の第3木曜日にはその年の新酒であるボジョレー・ヌーヴォーが解禁され、日本中で愉しまれています。
そんなボジョレー地区ですが、コート・ド・ニュイなどの地質とは大きく異なり、北部は花崗岩主体、南部は粘土質・石灰質で構成されています。
その中でも、北部に独自の村名を冠することを許された10の地域があります。
クリュ・デュ・ボジョレーと呼ばれるそれらの地域には、多様なテロワールが広がっており、使用されるブドウは新酒同様ガメイが主な品種です。
10のクリュ・ボジョレー そんなクリュ・デュ・ボジョレーは現在、ワイン業界において高い注目を集めています。
上述の通り、コート・ド・ニュイなどとは全く異なるテロワールやクリュ（区画）ごとの土壌の違い、そしてガメイから造られる多様なワインスタイルなどが魅力として業界に浸透。
もはや「ブルゴーニュ」という言葉に括って説明することはできません。
クリュ・ボジョレーに進出した生産者たちも次々に頭角を現しており、ますます注目を集めています。
シャサーニュ・モンラッシェ村からの挑戦者 ブラン・スール・エ・フレールで醸造・栽培を担当するのはマルク・アントナン・ブラン氏。
広報などバックオフィスなどの業務は妹のルシー・ブラン女子が担当しています。
彼らはシャサーニュ・モンラッシェ村でも高い信頼を寄せられるドメーヌ、ブラン・ガニャールのジャン・マルク・ブラン氏のご子息で、生まれながらにワインと接してきました。
幼い頃から収穫を手伝ったりと自然の中で育ったマルク・アントナン氏は、ワイン醸造にも興味を持ちます。
家族からワイン造りの基礎・ノウハウを学び、16歳の頃から本格的にそのキャリアをスタート。
両親のブラン・ガニャールだけでなく、祖父のガニャール・ドラグランジュを手伝うなど旺盛に挑戦。
2005年に学校を卒業した後はオーストラリアやニュージーランドに滞在し、様々な品種やワインメイキングの知識を吸収します。
栽培・醸造を担当するマルク・アントナン・ブラン氏 2009年春頃からは、本格的に両親のワイナリーに参画。
また、祖父亡き後のガニャール・ドラグランジュを引き継いでいます。
そんなマルク氏はボジョレーのテロワールの多様性への関心とチャレンジ精神から何度も現地を視察。
祖母の知り合いを通じて、コート・ド・ブルイィとブルイィに畑を取得します。
「同じ場所に異なる土壌が存在し、200?300m離れているだけで多様なワインを生むことが興味深く、新しい地、アペラシオン、品種に挑戦したかった」と彼は振り返ります。
今まで6ヴィンテージ生産してきましたが、彼の予想に応えるかのように、それぞれのキュヴェにはテロワール、土地の個性がしっかりと表れています。
ブルイィの魅力を引き出す醸造テクニック ブルイィが育つ土壌は砂質が多く、粘土も混ざっています。
標高は250mほどでシャサーニュ・モンラッシェ村とほぼ同じ高さ。
ピュアな果実味が強調されており、ガメイの凝縮感が際立っています。
栽培ではどの区画も今までゴブレで仕立てていましたが、コルドン・ロワイヤルに変更。
また、花崗岩質で痩せた土壌で古樹が育つのは厳しく、地球温暖化にもブドウが対応できるように、密植度を10,000本/haから7,000本/haに調整。
醸造所のコンクリートタンク 醸造においてはコンクリートタンクを採用。
全房発酵を積極的に取り入れており、ほのかなスパイス感が感じられます。
熟成はそれぞれのタンク内で8?12ヵ月間実施。
こうして造られるワインは、レッドチェリーやラズベリーなど赤系果実の鮮明なアロマとともに、シナモンやスミレなどのスパイスのニュアンスが広がります。
口当たりは柔らかく丸みのある印象。
きめ細やかなタンニンと綺麗な酸味が調和することで、親しみやすさの中に上品さを感じさせる仕上がりです。
2021 BROUILLY / DOMAINE BLAIN SOEUR & FRERE ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 ～
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 商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,520 ～
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 商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,850 ～
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 2016 CH.MOUTON ROTHSCHILD / CH. MOUTON ROTHSCHILD メドック格付け第一級。
世界的アーティストが描くアートラベルが有名な、5大シャトーの中でも別格の人気を誇るボルドーの花形役者。
格付けの歴史の中で唯一、メドック格付け第一級に昇格したシャトー・ムートン・ロスチャイルド。
5大シャトーの中で特に明快かつ最も豪勢と評される味わいと、毎年、稀代の著名なアーティストが描くアートラベルで、世界中のワインラヴァーを愉しませる一流のシャトーです。
ヴィンテージ情報 2016年のボルドーは、2009年の果実味と2010年の酸味を兼備した、新時代のグレートヴィンテージ。
ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価では、2015年を上回る95〜98点の高評価を獲得しています。
2015年や2010年、2009年といった類似するグレートヴィンテージと比べて、瑞々しい果実味と豊富なタンニンがありながらもスムースな味わいに仕上がっています。
2016年のラベルには、素描をコマ撮りした「動くドローイング」と呼ばれる手描きアニメーションで有名な、南アフリカ・ヨハネスブルク出身のウィリアム・ケントリッジ氏による作品が選ばれました。
実は、アフリカ大陸出身者がラベルのアーティストとして選ばれるのは今回が初。
作品『バッカス神の勝利』で描かれるのは、楽しげな行進のシルエットで、数々の巨匠の絵画に描かれてきたバッカス神のキャラクターに着想を得ています。
偉大なワインは何よりもまず楽しむものであると同時に、尊敬と節度を求める文化の伝統とも不可分である、との同氏の思いが込められています。
味わい 黒味を帯びた、深みのある紫色の外観。
黒スグリやスミレ、ブラックベリー、バラ、プラムの濃密なアロマに重なる、アジアンスパイスやクローブ、エスプレッソ、土、タール、シナモンなどの様々なニュアンスが実に巧妙なアクセントになっています。
エネルギッシュな口当たりに、強固なストラクチャーが印象的。
洗練されたミネラルと継ぎ目のない、熟したタンニンが広がり、熱を感じるほどの豊満な味わいに誰しもが魅了されます。
グレートヴィンテージを証明するかのごとく、力強い余韻がいつまでも続いていきます。
ブレンド比率 : カベルネ・ソーヴィニヨン（83%） 、 メルロ（15%） 、 カベルネ・フラン（1%） 、 プティ・ヴェルド（1%） 飲み頃 : 〜2085年 評価 : ジェームス・サックリング2019年フランス・トップ100にて世界第4位 商品情報 100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。
それを覆し、第一級に格上げされた唯一のシャトーが、このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドは5大シャトーの中では、最も豪勢なワインと言われています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型のワインです。
エレガントなブーケと豊かなボディを持った比類ないワイン。
シルクのようなきめ細かさ、アーモンドとすみれの香りを秘めたエレガントな芳香、そして酸味とコクの結びついたバランスの良さは、理想の赤ワインが備えている全ての条件をくまなく発揮しています。
生産者について シャトー・ムートン・ロスチャイルド CH. MOUTON ROTHSCHILD 5大シャトーの中でも 特に明快かつ豪勢なトップシャトー。
100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。
それを覆し、第一級に格上げされた唯一のシャトーが、このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。
ユダヤ系の大富豪ロスチャイルド家がこのシャトーを買収したのは、1853年のこと。
ところが、その2年後のメドックの格付けで、必ず一級を取ると思われていたムートンは、二級に格付けされてしまいました。
これに奮起したロスチャイルド家は、「一級にはなれないが二級には甘んじれぬ、ムートンはムートンなり」と言い放ち、畑、醸造技術、熟成方法などに改良を加え、一級になるために様々な働きかけを行ってきました。
118年後の1973年、4世代にわたる努力の末、 シャトー・ムートンは悲願の昇格を果たします。
その時、「われ一級になりぬ、かつて二級なりき、 されどムートンは昔も今も変わらず」という名句を残したという、有名な逸話が残されています。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドは5大シャトーの中では、最も豪勢なワインと言われています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型のワインです。
エレガントなブーケと豊かなボディを持った比類ないワイン。
シルクのようなきめ細かさ、アーモンドとすみれの香りを秘めたエレガントな芳香、そして酸味とコクの結びついたバランスの良さは、理想の赤ワインが備えている全ての条件をくまなく発揮しています。
生産地について フランス＞ボルドー＞ポイヤック 格別のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す随一の銘醸地。
ポイヤックは、ジロンド河沿いから内陸まで競い合うようにシャトーがひしめく村です。
5大シャトーのラフィットロスチャイルド、ムートンロスチャイルド、ラトゥールの3つが存在し、他にも格付けシャトー数が多く存在します。
アペラシオン全体に存在する大きな砂利が水はけをよくし熱を蓄えるため、ブドウの果実がしっかりと成熟。
そのため格別のカベルネ・ソーヴィニヨンが育つのです。
出来上がるワインは、清涼感のある杉の木のヒントに、特徴的なスミレの香り、そして濃密なボディの気品ある味わいとなります。
165,000 ～
|
 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 ～
|
 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
14,300 ～
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 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 ～
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 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
1,650 ～
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 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
16,500 ～
|
 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
19,800 ～
|
 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
38,500 ～
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 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
15,400 ～
|
 商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 ～
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
7,700 ～
|
 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
17,600 ～
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
11,000 ～
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
28,600 ～
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,300 ～
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 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,740 ～
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![]() 商品の紹介 "イタリアワインの帝王"が探し求めた理想の地、カ・マルカンダ イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。
1859年、ピエモンテ州で初代ジョヴァンニ・ガヤ氏によって創設されて以来、家族経営による徹底した品質主義を貫き、常に最高品質のワインを生み出しています。
中でも4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏（写真）はガヤを語る上で最も欠かせない存在です。
ピエモンテの伝統あるワイン造りの中でアンジェロ氏は、バリック（小樽）、単一畑の概念、国際品種の栽培を導入し、歴史的な革新を次々と成功させてきました。
その結果、イタリアワインの評価において最も権威ある評価誌ガンベロ・ロッソにおいて、ガヤは最高評価を歴代最多で獲得。
そして、醸造の分野で傑出した業績を挙げた人物に与えられる「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を2019年に受賞し、「帝王」の名をほしいままにしています。
そんな、アンジェロ氏が1996年に手に入れたワイナリーが、こちらのカ・マルカンダ。
ワイナリーは数々のスーパータスカンが産出されるトスカーナ州の沿岸部、ボルゲリ地区に位置しています。
カ・マルカンダとは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」という意味。
アンジェロ氏が幾重にも及ぶ交渉の末、念願叶って手に入れたこの土地に対する熱い想いが込められています。
カ・マルカンダの土地は、一部のトップワイナリーにしか見られない、テッレ・ブルーネ（ロームと粘土を含む黒い土）とテッレ・ビアンケ（石灰質が豊富で石や砂利を多く含む白い土）が入り混じる個性的なテロワールが特徴です。
この特異な土壌は、国際品種を栽培するのに最適な土壌であり、アンジェロ氏がボルゲリの地でワインを造るために研究に研究を重ね、ようやく発見した理想の地。
そのため、何としてでも手に入れるべくなかなか首を縦に振らない土地の所有者と18回にも及ぶ交渉を重ね、ようやく手に入れることができたのです。
ボルゲリの新たなスタイルを確立し、ガヤの真髄を次なる世代へ ワイナリー創設後、3銘柄が2000年をファーストヴィンテージとして誕生しました。
フラッグシップとなる「カマルカンダ」、イタリア人の口癖「〇〇だったらいいのにな?。
」が由来の「マガーリ」、"約束された品質"を意味する「プロミス」の3銘柄は、ガヤのボルゲリでの挑戦を象徴するワインです。
リリース当時、いずれのキュヴェも上質なメルロを主体としており、当時カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンドが主流であったボルゲリにおいて、このカ・マルカンダの存在は、「偉大な成功」と評価され、新しいボルゲリワインのスタイルを確立させました。
ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「アンジェロ・ガヤ氏は、自身のワインに関して常に意欲的な姿勢をみせるが、ボルゲリで手掛けている『カ・マルカンダ』のことになると、特別な愛着と情熱をうかがわせる。
この『カ・マルカンダ』は、ガヤ単体で実現・完成させた『究極のワイン造り』を表現していると言っても過言ではない。
」と高く評しています。
長い交渉の末、念願叶って手に入れたカ・マルカンダのワイナリーには、ガヤの真髄を次の世代に伝え「更なる繁栄を期待したい」というアンジェロ氏の想いが込められています。
その想いを象徴するのが、カ・マルカンダのワインに共通する糸杉の並木道を表現したラベルデザインです。
糸杉の並木道は遥か昔、今後数百年かけて成長し、素晴らしい景観になることを計算した当時の人々が植えたもの。
植樹をした本人はこの素晴らしい風景を見ることができませんが、未来の世代のために植樹をしたのです。
このストーリーのように、カ・マルカンダは4代目であるアンジェロ氏にとって、次の世代への投資でもあり、初代から続く徹底したガヤの品質管理と革新的な考え方、つまりはガヤの真髄を継承する願いが託されています。
ガヤの最前線、ボルゲリで挑む挑戦的なワイン造り 1996年のワイナリー設立から25年以上を経て、現在カ・マルカンダを取り仕切るのは、アンジェロ・ガヤ氏の右腕として活躍する娘のガヤ・ガヤ氏。
彼女は毎週のようにワイナリーに足を運び、畑やブドウの状況を細かくチェックし、「ブドウの樹齢も20年を超え、すばらしい品質のワインを生み出すことができている。
」とその品質向上に自信を見せています。
常に最高のワインを追い求めるガヤのワイン造り。
そこにはテクニックに頼らず常に変動する環境の中で、先を見据えてアクションを起こすガヤの革新的なワイン造りが深く関係しているのです。
近年ガヤでは、世界的にも問題となっている気温上昇や干ばつ、大雨や激しい雹など気候変動や環境の変化に対して、「新しいバランス」に取り組む必要があると考えています。
そのため、カ・マルカンダのワイナリーではブドウ栽培を越えた環境そのものに取り組むために、植物、昆虫、土壌、遺伝子など様々な専門家をコンサルタントに招聘。
化学的な方法ではなくより有機的に、様々な変動からのリスクにどのように対応していくのか試行錯誤を重ねています。
特に土壌には細心の注意を払い、できる限り人の手を介さずに栽培環境を保つという考えのもと ブドウ畑に花を植え、寄ってくる鳥や花粉媒介者を引き寄せることで無農薬で除草剤を使わずにブドウ栽培を行っているのです。
また、蛾などの害虫の繁殖防止用のフェロモンスティックの使用、スケールという害虫の天然の拮抗薬となるアンギルスやキルプトレムスの栽培、土壌の健康状態のバランスをとるための大麦や、穀類、ソラマメ、ブルータンジー、カラシ、クローブなどのカバークロップ（緑肥）の輪作、牛糞を原料にした独自の堆肥作り、ブドウ畑を囲む蜂の巣や木々の配置など、「新しいバランス」を目指し、ありとあらゆる取り組みを行っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」 そんなカ・マルカンダの最もスタンダードなワインがこちらのプロミス。
ロームと粘土を含む黒土土壌のテッレ・ブルーネで栽培されたメルロを主体に、シラーとサンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドとなっています。
品種毎に別々に発酵を行い、熟成前にブレンド。
ワインは一部新樽を使い、12ヵ月間熟成し、さらに瓶内で数ヵ月間寝かせてからリリースされます。
ワインは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴。
口に含むと、濃厚かつ豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
甘いスパイスやタバコ、ブラックベリーやチェリーの凝縮した果実味があり、活き活きとしたストラクチャーですが、どこか落ち着いていてスマートな印象。
ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感と、メルロが持つ柔らかさ、そしてシラーのスパイシーな風味、サンジョヴェーゼの活き活きとした酸味が織り成す味わいは、しっかりとした構造ながらカジュアルに愉しめる親しみやすさを持っています。
メルロを主体としたガヤ流「スーパータスカン」。
バランスの取れた上品な味わいを是非お愉しみください。
2021 PROMIS / GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
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