産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フィオール・ディ・ソル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Hidden Post Napa Valley Cabernet Sauvignon醸造ステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵あり、オークスティーブを使用してステンレスタンクで6か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678194222輸入元モトックス《テイスティングノート》よく熟した黒系ベリーにトマトのような果実香。
そこにヴァニラやココナッツのような甘い香りにタバコやモカのような香ばしさも感じます。
この価格帯でナパ・ヴァレー産カベルネに求められる、「甘濃くて渋味おだやか」という特徴を過不足なく備えています。
消費者に求められる味と価格をめがけてつくっているのでしょう。
このご時世に4000円以下でナパカベを楽しめるのは大変魅力です。
《生産者について》フィオール・ディ・ソル社はカリフォルニアで35年以上にわたってワインをつくり続けています。
それぞれのターゲットにあわせていくつものブランドを展開しており、このヒドゥン・ポストのほか「イーター」「トゥウェンティ・ロウズ」「ジ・アトム」「ベンド」「フォー・スター」なども人気です。
「フレキシビリティ = 順応力」をワイナリーの指針としており、時代とニーズに合わせたワインづくりを大規模に行っています。
《このワインについて》このワインが手ごろな価格であることには醸造法が関わっています。
樽熟成をする代わりに、よりコストの安いステンレスタンク熟成をしているのです。
ヴァニラやモカのような樽香は、オークスティーブ（オーク材の板、アメリカ産とフランス産を併用）を用いて付与しています。
その醸造も慣れたものなのでしょう。
不自然さがなく、テクニカルシートを見るまでわかりませんでした。
この醸造法ゆえに、ナパ・ヴァレーらしいリッチな味わいながら、手頃で安定感があるのです。
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産地フランス ＞ ラングドック ルーション生産者ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Domaine Astruc d.A. Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3453040000177輸入元スマイル《生産者について》旨安ワインの宝庫であるフランスのラングドック・ルーション地方。
そこのワインを語る上で必ず名前が挙がるのが、ジャン・クロード・マス氏と「ポール・マス」グループです。
様々なブランドを展開しており、「ラングドック=ルーションのワインで旨いの見つけたと思ったら、実はポール・マスでした」なんてことがたくさんあります。
その目指すところは「高品質かつヴァリュー・ワインである事」。
それが実践されている証拠として、2020年ワインエンスージアスト誌の「ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。
ドメーヌ・アストラック、略してd.A.は、ラングドック地方の中の「リムー」という地区に位置するワイナリー。
設立は1862年と古く、近年になってポール・マス・グループ傘下となりました。
カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーといった有名品種を中心に、モーザックやシュナン・ブランなど様々なブドウ品種から、主に単一品種のワインをつくっています。
d'Aのワインが安い理由はまさにスケールメリット。
恵まれた環境で大量につくるから、手ごろな価格なのに凝縮感があって飲みごたえがあるんです。
ポール・マスの傾向として品種の個性が素直に表れたワインなので、驚きはありませんが安心感は抜群です。
《テイスティングノート》よく熟れたイチゴのようなフルーツ香に、コーヒーを思わせる香ばしさ。
果実味豊かでカベルネ・ソーヴィニヨンの青臭さはほとんど感じません。
タンニンはしっかりありますが樽熟成によりこなれており、しっとり柔らか。
余韻もしっかり続きます。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ ＞ コースタルリージョン ＞ フランシュック生産者ブーケンハーツクルーフ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 90% 、 カベルネ・フラン 10%英字Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002039004725輸入元マスダ《生産者について》 ブーケンハーツクルーフは1776年設立の歴史あるワイナリーであり、南アフリカを代表する生産者。
2008年には、ロバートパーカーのワインバイヤーズガイドと、ワインレポートによって南アフリカNo.1生産者に選ばれました。
ティム・アトキンによる格付けでも1級に選ばれるなど、高い評価を得ています。
ワイナリーはフランシュック地区の山々に囲まれた地域にあり、25haの自社畑のほとんどは東向きの斜面にあります。
これにより太陽が照る時間が限られるため、ブドウがゆっくりと成熟します。
醸造家はマーク・ケント氏。
サービスマンから腕を買われて醸造家になった天才です。
《このワインについて》 ブーケンハーツクルーフの最上位シリーズが、通称「7つの椅子」と呼ばれるこちらのクラスです。
エチケットに産地の表記がないのが、ワイナリーが位置するフランシュック産のカベルネ。
もう一つ山を越えたところにある産地ステレンボッシュのカベルネも作っています。
ステレンボッシュのものの方が、クレーム・ド・カシスのような熟したベリーのアロマがあり、万人受けしやすい印象。
一方でフランシュックの方がよりボルドーを思わせる引き締まった味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者シャトー イガイ タカハ トキメキ シャルドネ 品種ピノ・ノワール 100%英字Ch.igai Takaha Tokimeki Pinot Noir 内容量750mlJANコード4580454942119輸入元ワインライフいつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
トップクラスのワインメーカーをパートナーとして選び造られるワインにはどれも杉本夫妻の家族への想いや愛情が反映されています。
ミシュラン星付きレストランや航空会社にもオンリストされている、日本魂が込められたカリフォルニアワインです！ ワインメーカーはロバート・パーカー氏が選ぶ最高峰生産者のひとり、当店でも人気のPaul Lato氏！トータルバランスの素晴らしさ感じる逸品です。
Ch.igai Takaha公式テイスター 大越 基裕氏コメント 淡いガーネット、イチゴのコンポートにクローブ、紅茶の茶葉のニュアンスフレッシュさと甘やかさ、複雑さの混雑した豊かで芳しい香り終始優しくタイトなテクスチャーで果実のフレーヴァーが心地よく、伸びのある酸味と共に余韻に残るミディアムボディ。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種カベルネ・ソーヴィニヨン、ドルンフェルダー、ポルトギーザー英字Friedrich Becker Guillaume Rotwein cuvee trocken飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4260059990011輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》 ファルツ南部、フランスのアルザス地方との国境付近にワイナリーを構えるベッカーは、フランス側にも畑を持っています。
かつてドイツでフランス系品種の栽培が禁止されていたころ、「うちのこの畑はフランスだからOK！」とカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといったボルドー系品種を少量植えていたのだとか。
カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にドルンフェルダーとポルトギーザーといったドイツ品種をブレンドしたのがこの「ギョーム」です。
ドイツワインに以前から親しまれている方にとっては、カベルネ主体の赤ワインなんて型破りに感じるでしょう。
しかし地球温暖化が進む昨今、ファルツやバーデンといったドイツ南部の地方では、これまでと違ったブドウ品種の栽培が盛んです。
このワインはその先駆け的な存在と言えるでしょう。
《テイスティングノート》 カベルネらしいグリーンノートがありますが、それほど強くはないため決して不快ではありません。
ピノ・ノワールと比べればボディ感がありますが、ドイツ系品種の効果もあって渋味は強くなくエレガント。
ブラインドで飲めば出所不明な面白いワインです。
《生産者について》 南ファルツで300年続く実家から独立し、フリードリッヒ・ベッカー醸造所を設立したのが1973年。
最初の畑「カマーベルク」が、ブルゴーニュを旅行した際に見たクロ・ド・ヴージョの畑と土が似ていたことから、「ここで素晴らしいピノ・ノワールができる」と確信。
ゴーミヨ誌にて2001年から2009年まで8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞して、その実力に世界が驚きました。
設立当初はドイツで甘口ワインが大流行していたころ。
「ベッカーのブドウは酸が強く、酸っぱくて不味い」と言われていましたが、そのブドウを信じて世界に認められたのです。
だからこそイソップ童話の「すっぱいブドウときつね」の話を題材に、今のエチケットとなったのです。
非常に多種多様なブドウを栽培しており、つくっているワインの種類が膨大にあるのが特徴のひとつです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー生産者シャルル・ヴァン・カネイ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny 1er Lavrottes Charles Van Canneyt飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャンボール・ミュジニーの人気ドメーヌ「アラン・ユドロ・ノエラ」の当主であるシャルル・ヴァン・カネイ。
彼はもう一つのワイナリーを所有しており、そちらでは契約農家から購入したブドウからワインをつくります。
いわゆる「ネゴシアン」スタイルです。
両者の品質に明確な差というものはないのですが、「ユドロ・ノエラ」ブランドについては受け継いできたイメージを守るという意識も働いているのでしょう。
一方で「シャルル・ヴァン・カネイ」はより自分のつくりたいワインを追求しているのではないでしょうか。
より新樽熟成の比率を抑えて、ピュアな味わいを重視しているように感じます。
「ユドロ・ノエラ」同様の品質であるゆえに、「ユドロ・ノエラ」同様の入荷数の少なさと手に入りにくさ。
このワインもごくわずかの入荷です。
《このワインについて》レ・ラヴロットはボンヌ・マールのすぐ南にある1級畑。
シャンボール・ミュジニーの村全体の特徴は、モレ・サン・ドニよりも軽い石灰質土壌で粘土の割合が低く、軽い口当たりに仕上がることが多いです。
それに対してラヴロットは土壌に粘土と鉄分が多く、この村のイメージよりも少し重みがあるといいます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ジラード・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 プティ・ヴェルド 、 メルロー 、 マルベック 、 カベルネ・フラン 英字Girard Artistry Napa Valley醸造新樽比率50%のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0008176393100輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 ジラードのオーナーは元ソムリエであるパット・ロニー。
シカゴにあった伝説のレストラン「パンプ・ルーム」で働いた後、カリフォルニアのワイナリーで働きワインづくりを学びます。
Dean＆Delucaの経営に関わるほど食文化に精通した彼は、2000年にナパ・ヴァレーのジラードを引き継ぎました。
ナパ・ヴァレー各地の高品質なブドウを調達して、カベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルなど個性あふれるワインをつくっています。
2018年に完成したワイナリーでは、エネルギーの95%を太陽光発電でまかなっており、水の使用も最低限にするなどサスティナブルな取り組みにも力を入れています。
《このワインについて》 「アーティストリー」の意味は、ナパ・ヴァレーの特徴を芸術的に表現するという意思のあらわれ。
カベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルロー、マルベック、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド。
ブドウそれぞれに役割を持たせて、試行錯誤を繰り返してブレンド比率を調整する。
そしてそのヴィンテージのベストな「アーティストリー」が出来上がります。
《テイスティングノート》 赤いベリーの果実香、バニラやココアパウダーのような香りは「カベルネ・ソーヴィニヨン」とも共通しています。
口に含めばその違いはタンニンにあらわれ、よりしなやかできめ細やか。
コーヒーや焼き菓子のような風味も感じられます。
しっかりと長い余韻に樽の香ばしさを感じ、「カベルネ・ソーヴィニヨン」表記じゃないからといって決して劣るものではありません。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ジョエル・ゴット品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Joel Gott Cabernet Sauvignon 815 California醸造アメリカンオーク（新樽25％）18ヶ月熟成 おすすめ料理スペアリブ、ビーフシチュー、すき焼き飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0188985000137輸入元布袋ワインズ《生産者について》 ナパ・ヴァレーで有名なハンバーガー・レストラン「Gott's Roadside」のオーナーであり飲食や小売ビジネスを次々と成功させたジョエル・ゴットと、クインテッサやジョセフ・フェルプスなど名門ワイナリーで腕を磨き上げたサラ・ゴット夫妻が手がける人気ワイナリー。
単一産地にこだわらず、カリフォルニア中の良いブドウを探し求め複数の個性ある産地のブドウをブレンドすることで、複雑味や豊かな風味を表現。
コストを抑えつつも高い品質を保ち、品種の個性を余すことなく生かしたワインはプロも唸らせるほど。
《このワインについて》 「815」という数字は、ジョエルゴット夫妻の愛娘の誕生日から付けられています。
ナパやソノマ、モントレー、パソ・ロブルス、ロダイなどカリフォルニア各地のブドウをそれぞれのエリア毎に醸造しブレンド。
豊かな果実味やタンニン、酸味、旨味が融合し、どのヴィンテージにおいても絶妙なバランスを保ち、芳醇でありながらも飲み疲れしないワインに仕上がっています。
このカベルネ・ソーヴィニヨンには並々ならぬ愛情を感じてしまいます。
《テイスティングノート》 フレッシュなブルーベリーやカシスの豊かな果実味の中、心地よい酸味を保った赤系フルーツが重なり芳醇かつ快活な味わいが楽しめます。
きめ細やかなスパイスが香りにも余韻にも漂い、ワインにさらに奥深さを与えています。
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産地フランス ＞ ボルドー生産者デスパーニュ品種メルロー 85%、カベルネ・フラン 15%英字Chateau Mont Perat Rouge SAS Despagne醸造フレンチオーク樽50%とコンクリートタンクやステンレスタンクで熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678182588輸入元モトックス《生産者について》シャトー・モン・ペラは、ガロンヌ川の東側カディヤック・コート・ド・ボルドーのエリアに位置するワイナリーです。
1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のあるシャトーですが、その知名度は長らく低いままでした。
転機が訪れたのは1998年。
「ル・パン」や「シャトー・クリネ」など右岸のシンデレラワインや、カリフォルニアのカルトワイン「ハーラン・エステート」なども手掛けた、Mr.メルロと称される天才醸造家、ミッシェル・ロラン氏が加入します。
ロラン氏の指導の下、優れたワインを造るため、ブドウ栽培の改善や醸造設備の整備など数々の革新を実施。
努力の結果、ドイツのワイン専門誌「ヴァインレーゼ」においてメドック格付け1級「シャトー・ラフィット」「シャトー・マルゴー」の92点という評価を上回る94+点を叩き出し、一躍有名シャトーの仲間入りを果たしたのです。
《「神の雫」に登場し、人気爆発！》日本でのブレイクのきっかけは、2001年に漫画「神の雫」に取り上げられたこと。
作中にて「オーパスワンを超えている」「クイーンの曲が聴こえてくる」など、印象的なフレーズとともに紹介され、爆発的にヒットしました。
漫画のリリースから20年以上たった今でも、これほどの味わいを持つワインが本当にこの値段でいいのか！？と言いたくなるコストパフォーマンスは健在。
毎ヴィンテージ入荷するたびにファンが増えていく素晴らしいワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・タルボ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 66%、メルロー 26%、プティ ヴェルド 5%、カベルネ・フラン 3%英字Connetable de Talbot飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350121943輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》サン・ジュリアン最大のブドウ園、クリュ・クラッセ第4級「シャトー・タルボ」のセカンドワイン。
最大の注意を払ってブレンドされた重厚なボディ。
シャトー・タルボの超お買い得な飲み頃の2017年をお楽しみください。
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産地南アフリカ生産者リントンパーク品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Cafe Cabernet Linton Park醸造ステンレスタンク発酵、強めにトーストしたフレンチオークとアメリカンオークで6か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6005023000390輸入元スマイル《このワインについて》 ワインの熟成に用いるオーク樽は、内面をローストしてから使います。
そのローストの強さもワインの風味を決める重要なポイント。
強くローストしたオーク樽とブドウ品種の組み合わせによっては、コーヒーやチョコレートを思わせる香ばしい香りが生まれることがあります。
南アフリカではピノタージュでそういったワインがつくられる例がいくつかあります。
このワインはそれをカベルネ・ソーヴィニヨンで行ったもの。
テイスティングコメントにコーヒーやチョコレートと記述されるカベルネ・ソーヴィニヨンはちらほら見かけます。
中でもこのワインはハッキリとコーヒー感が現れています。
《テイスティングノート》 熟したベリーの香りを包み込むような、甘く香ばしい樽香。
コーヒーやチョコレートのようなロースト感に加え、ヴァニラ香がミルクに似たまろやかさも醸し出しています。
樽熟成によってか豊かなタンニンはまろやかになっており、あまり目立ちません。
「カフェ」という名前の物珍しさだけでなく、純粋に2000円弱の甘濃いカベルネ・ソーヴィニヨンとしてレベルが高い1本です。
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産地チリ生産者モンテス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85% 、 メルロー 15%英字Montes Classic Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0715126000017輸入元エノテカ「おれ、チリワイン好きなんだよね！」 きっとこの方が魅力に感じているのは、ハズレの少なさじゃないでしょうか。
気候に恵まれて生産コストの低いチリワインは、同じ価格で比較したときに他国に品質で勝ることが多いです。
特に1000円前後の価格帯はそれが顕著。
他の国の1000円ワインは、美味しいものもあるけどイマイチなものにも結構当たる。
チリはそれが少ない。
その経験から「チリワインが好き」と感じているのではないでしょうか。
このモンテス社もまた、「安定のチリワイン」というイメージを形作る生産者の一つです。
《生産者について》 チリのワイナリーは外資によって設立されたものが少なくありませんが、モンテスは「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」。
1988年にスタートしました。
雨が少なく日照時間の長いチリは、ブドウの病気が少なく害虫がいません。
だから農薬の必要性がヨーロッパに比べ圧倒的に低いのです。
そこにヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、高品質なワインを追求しています。
《このワインについて》 モンテス社のワインとしては「モンテス アルファ カベルネ ソーヴィニヨン」が非常に人気。
2000円強で樽熟成の風味をしっかり感じる、典型的な力強いカベルネです。
その下のクラスとなる「クラシック」シリーズは、実はそれほど凝縮感は高くありません。
樽香も控えめで、瑞々しい果実感が強調されたつくりです。
なんなら300円安いワインの中にも、もっと濃くてもっと"高そうな"味のするチリワインはあるでしょう。
しかしこの"濃すぎない"ところに、このワインをリピートしたくなる理由があるのでしょう。
毎日のごはんにちょうどいい。
そう感じてくださっている方がいるからこそ、特集で取り上げたりは一切していないこのワインが、当店で売れ続けています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ モレ・サン・ドニ生産者ドメーヌ・ポンソ品種ピノ・ノワール 100%英字Clos St Denis Grand Cru Ponsot飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス[ワインアドヴォケイト111号 1997年6月のレビュー] 濃いルビー色で、非常にパワフルなClos St.Denisは、甘くダークなフルーツ、プルーン、ミネラル、そして驚くほどのスパイシーさのアロマであふれている。
赤と黒のベリー系果実が複雑に重なり合い、砂糖漬けのプルーンやチェリーのような風味が感じられる。
これは、シャトー・ラフルールやシャトー・ラヤス（同じように樹齢の高い樹から造られたワイン）のような深遠なワインを彷彿とさせる。
この素晴らしい、フルボディで凝縮感のあるワインは、15年以上は優雅に熟成するだろう。
このノートは、1月7日から1月29日までにブルゴーニュで行ったテイスティングの結果だ。
ワインはボトルではなくカスクから試飲した。
脆弱な品種であるピノ・ノワールは、清澄やろ過、ボトリングにおける技術が乏しければそれを反映するため、カスクのサンプルに基づいて赤のブルゴーニュを購入しようと考える場合は、注意をお勧めする。
瓶詰めされたワインが、提供されたサンプルの品質を反映していることを期待する。
[Pierre Rovani氏による試飲 飲み頃予想:1997-2012年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー コス デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 メルロー 20% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Chateau Cos d’Estournel飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト誌 2018年12月の試飲］ カベルネ・ソーヴィニヨン78％、メルロー20％、プティ・ヴェルド2％で構成される2006 Cos d'Estournelは、レンガ色がかった深みのあるガーネット色をしており、ローズマリーで包んだ子羊のロースト、ドライチェリー、焼いたカシス、ミンスミートパイの魅力的な香りに加え、落ち葉、シガーボックス、鉛筆の芯の香りが漂う。
ミディアムボディで生き生きとしており、エレガントな口当たりで、噛み応えのあるタンニンのしっかりとした骨格を持ち、長いフィニッシュには豊富なミネラルのアクセントがある。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2018-2035年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N 2級フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Larmes de Grappe Pinot Noir醸造フランソワ・フレールのフレンチオーク新樽100%で2年熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 オー・ボン・クリマを設立したジム・クレンデネン氏は、カリフォルニアのワイン史で語り継がれるだろう人物の一人。
ピノ・ノワールの黎明期をリードした人物です。
日本にも早い時期から入ってきていたため、昔からワインを飲んでいる方なら一度は口にしたことのある生産者でしょう。
ジムは2021年に急逝してしまいましたが、30年共に働いてきたジム・エーデルマンが中心となってワインづくりすべてを監督。
娘イザベルと息子ノックス・アレキサンダーもワイナリーを継承すべく修行中です。
彼はブルゴーニュにて「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏に師事しワインづくりを学びます。
その教えのとおりカリフォルニアでも完全除梗した醸造を実践。
唯一の例外がこの「ラーム・ド・グラップ」です。
《このワインについて》 ブドウはサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードのものを使用。
全房発酵で美味しいワインをつくるためには、より高いブドウの熟度が求められます。
ブドウの茎の部分が木質化するほど、生理的によく成熟していないと青さが出てしまうのです。
よく熟した年でも梗のタンニンが強く収斂性が高いことから、「全房に泣かされる」の意味で「ラーム・ド・グラップ = ブドウの房の涙」と命名しました。
瓶詰から2年、合計4年ほど熟成してからリリースされます。
通常のABCとは違う醸造、本当に条件のそろった年にしかつくられないこと、長い熟成を経てリリースされることから、『特別の中の特別』といえるワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン英字Clos du Marquis飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350122322輸入元JALUX ( ジャルックス )［ワインアドヴォケイト誌 2014年4月のレビュー］現在、レオヴィル・ラス・カーズとは完全に別個の組織となったクロ・デュ・マルキは、ラス・カーズのブドウ畑から生産されますが、レオヴィル・ラス・カーズ専用の有名な城壁に囲まれた区画（ル・クロと呼ばれる）の外側にあるブドウのみから生産されます。
2011年のクロ・デュ・マルキは、二番栽培と競合することを目的としており、濃いルビー/プラムの色を持ち、古典的なブラックチェリーとブラックカラントの果実がミネラル感とスパイスのヒントと混ざり合っている。
この純粋でミディアムボディの豊かな美しさは、今後10〜15年は飲み続けることができます。
［Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想 2014 - 2029年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲42丁N戊N己N フルボディ 辛口 カベソ 酉19≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ペドロンチェリ・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、カベルネ・フラン 6%、メルロー 4%、プティ・ヴェルド 3%、その他英字Pedroncelli Cabernet Sauvignon Three Vineyards醸造ボルドーの酵母を用いてステンレスタンク発酵。
新樽比率30％のフレンチオークで14か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード86942142022輸入元中川ワイン《生産者について》 ペドロンチェリはもうすぐ創立100年が見えてきたソノマの老舗ワイナリー。
ドライ・クリーク・ヴァレーに40haほどの畑があります。
イタリアから移り住んできたジョン・ペドロンチェリが畑を開いて以来4世代にわたって家族経営を続けてきました。
普段飲みできるような手ごろな価格のラインナップが充実しているところが魅力です。
自社畑のブドウだけでなく契約畑のブドウも使うことで、味わいの安定性と低価格＆高品質を実現しています。
目指すのは「毎日飲んでも裏切らない信頼の味わい」。
家飲みワインにいろいろ探すのは面倒。
お気に入りのものに出会えたらそれをリピートしたい。
そんな飲み方の方はぜひ一度お試しください。
《このワインについて》 自社畑と契約畑のブドウからつくられるスタンダードクラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたボルドーブレンド。
熟したベリーやドライハーブ、土の香りが複雑に漂います。
しっかりと熟した果実味に丸みのあるタンニンが親しみやすさを示しており、小難しさがありません。
ドライ・クリーク・ヴァレーはカベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてはやや冷しいため、「California」表記の同価格帯カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると、しっかりと骨格のある酸味を示します。
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産地チリ ＞ エルキ・ヴァレー生産者ビーニャ・ファレルニア品種シラー 100%英字Donna Maria Syrah Appassimento Vina Falernia醸造一部にフレンチオーク樽を使い、6ヶ月熟成飲み頃温度13-15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919080668輸入元稲葉《生産者について》 チリのワイン産地は、首都サンティアゴよりも南に多く分布しています。
一方、このヴィーニャ・ファレルニアがあるのはエルキ・ヴァレー。
チリの北端にある産地です。
緯度が低くもちろん温暖、暑くなりがちなのですが、海風の影響を受ける土地や標高の高いところに畑をつくることで、ワインづくりに最適な環境を見出しています。
ファレルニアの所有するブドウ畑は320ha。
そこに100haの契約畑を加えてワインをつくります。
雨がほとんど降らない環境のため、土地よりも水の方が高いといいます。
《このワインについて》 オーナーのオリヴィエ・グラモラの母、ドンナ・マリアに捧げる形でつくられるワインです。
グラモラ家は元イタリア人。
それもあってか、イタリアでよくとられる「アパッシメント」という手法でつくられます。
エルキ・ヴァレーの乾燥した気候を活かし、収穫を遅らせることでブドウを乾燥させ、軽く干しブドウ状になり甘味や風味を凝縮させてワインにします。
これを通常のブドウを用いるものと適切にブレンドします。
品種はシラーですが、強いタンニンは感じません。
口いっぱいを包み込むように広がる甘濃い果実味が、この「アパッシメント」の効果です。
《テイスティングノート》 スミレなどの濃い色の花や、黒コショウ、レーズンなどの濃厚な香り。
凝縮したボディ感があり、しっとりなめらかです。
一口目からパッと美味しさを訴えてくる味わいが受けるのでしょう。
大阪の中心地に数店舗を構える某ワインバーで大人気だそうです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者アルノー・モルテ品種ピノ・ノワール 100%英字Gevrey Chambertin 1er La Perriere Arnaud Mortet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375238621輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ドメーヌ・アルノー・モルテは、ドニ・モルテの当主アルノーが自らの理想とするワインを造るべく立ち上げたネゴスブランドです。
ファーストヴィンテージは2016年。
父から継承したドニ・モルテは引き続き発展させていく一方、父とは違ったよりエレガントなワインを作りたいと、賃貸契約で4haの畑を手に入れ、スタートしました。
ネゴスブランドとはいえ、ブドウ栽培もドメーヌ・ドニ・モルテのスタッフが行っているため、違いは畑の名義くらい。
生産数量もドニ・モルテよりは若干多く、まとまった量の入荷が期待できるため、入手しやすいのもうれしいポイントです。
《このワインについて》 1級畑ラ・ペリエール内の2つの区画をアッサンブラージュしてつくられます。
違いはブドウの樹齢で、それぞれ40年と80年の古樹からなるブドウがブレンドされています。
平均年間生産量は約2000本。
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産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種メルロー 100%英字The Velvet Devil Merlot飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード83120015055輸入元オルカインターナショナル《このワインについて》 ハリウッドの大ヒット映画『サイドウェイ』。
サンタ・バーバラのピノ・ノワールに脚光を浴びせて人気を高めた一方で、被害を被った品種がメルローでした。
オーナー醸造家のチャールズは、映画のメルローに関する不快な描写を断固拒否。
一口飲めばその官能的な美味しさに虜になるようなメルローを目指してつくったのが、この「ザ・ヴェルベット・デビル」です。
メルローの魅力であるビロードのような質感のある口当たりは、ついお肉を食べたくなる。
しかも焼肉などより肉汁したたる塊肉！この悪魔はきっとあなたを「ステーキの口」にさせてしまうことでしょう。
《テイスティングノート》 濃厚に熟したブラックフルーツ、杉やたばこのようなアロマ。
その名の通りのベルベットのような厚みのある口当たりで、クラシックな酸味を持ちます。
《生産者について》 アメリカの西海岸最北、ワシントン州のワラワラで創業したチャールズ・スミス。
「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。
その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。
高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。
「えっ、このワインもチャールズ・スミスが作ったの！？」という声が聞こえるほど、彼のワインメイクの才能は幅広く発揮されています。
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産地スペイン生産者ボデガス・アタラヤ品種ガルナッチャ・ティントレラ 100%英字El Vigia de la Atalaya Organic Bodegas Atalaya飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919072854輸入元稲葉《このワインについて》 ヒル・ファミリー・エステーツのグループの中で「ボデガス・アタラヤ」ブランドは、ガルナッチャ・ティントレラ種による濃厚な風味の赤ワインが特徴です。
ほぼ同価格帯の「ラヤ」は、手頃なのに新樽100％熟成の香ばしい風味が人気です。
新しく加わったこの「エル・ビヒア」は逆に、ステンレスタンク発酵・熟成。
樽を使わずにつくります。
ブドウの味わいをストレートに表現するためです。
《テイスティングノート》 熟したみずみずしいベリーや紫色の花を思わせる香りがしっかり広がります。
ヴァニラのような樽香はありませんが、決して香り乏しいということはありません。
口に含んで感じる果実感は非常に生き生きしておりフレッシュな印象。
樽熟成していない割にはタンニンもしなやかで、適度に口を刺激します。
樽を使わない赤ワインは軽快でシンプルなものが多いのですが、このワインに関してはしっかりと飲みごたえがあります。
《生産者について》 ヒルファミリーエステーツは、スペイン各地の土着品種と高樹齢のブドウ樹に注目し、マイナーでもその地の魅力を最大限引き出したワイン造りを目指すワイナリーグループ。
このワインを造る”ボデガス・アタラヤ”もその一つです。
マイナー産地アルマンサに根付く個性的な土着品種”ガルナッチャ・ティントレラ”を栽培し、この品種がもたらすパワフルかつ濃厚な味わいで、世の旨濃いワイン好きを虜にしています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー生産者アミオ・セルヴェル品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny 1er Les Amoureuses Amiot Servelle醸造85％除梗、新樽比率70％のフレンチオークで16.5か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4532118021272輸入元飯田《生産者について》アミオ・セルヴェルはシャンボール・ミュジニーに拠点を置き、8haの畑を所有する生産者。
特別入手困難なほどではありませんが、シャンボール・ミュジニー村の栽培組合理事長をつとめた経歴もある名門ドメーヌです。
決してワインの品質で理事長が選ばれるわけではないでしょうが、あまりに品質が悪かったりこの村の特徴を表していないと、他の生産者が認めないでしょう。
ある一定の信頼は置かれているとみていいはずです。
特別派手な味わいだったり評論家が高評価しているわけではありません。
しかし1級畑の「レ・ザムルーズ」や特級畑「クロ・サン・ドニ」をはじめ銘醸畑を多く所有しており、昔からのワイン好きの間では名前が通っている生産者でしょう。
ここ数年の流れでワインの価格は3〜4割ほど上がっています。
それでも同じシャンボール・ミュジニーのグロフィエやユドロ・ノエラなどよりは断然良心的です。
その味わいは比較的果実味が前に出てくるスタイル。
この村のワインである限り上品な味わいであることは間違いないのですが、決して酸味は高すぎず、適度にリッチで滑らさが特徴です。
2008年にはエコセール認証を取得。
ビオロジックでの栽培に取り組んでいます。
《このワインについて》特級ミュジニィの丘の下部に位置し、この村で最も特級に近い1級畑「レ・ザムルース」。
畑名の由来は「恋する乙女たち」で、その名前と華やかで繊細な味わいが特に人気の理由です。
素晴らしいミネラル感と熟成ポテンシャルを感じさせるタンニンがあり、アミオ・セルヴェルのフラッグシップワインとして相応しい風格です。
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産地オーストラリア生産者バートン ヴィンヤーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Metal Cabernet Sauvignon Berton Vineyards Pty Ltd 土壌石灰質醸造醗酵：ステンレスタンク、熟成：ステンレスタンクで4カ月（オークスティーヴ使用）飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678111472輸入元モトックス本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。
1996年に創始者のボブ・ハートン＆チャーリー・バートンがバロッサヴァレーの一部に畑を購入したことから始まったこのワイナリー。
2005年にニュー・サウス・ウェールズ州で「バートン・ヴィンヤーズ」を設立。
州内のオーストラリア屈指の一大ブドウ産地であるリヴァリーナ地区の発展にも大きくかかわりました。
評論家が一押しするコスパワイナリー、バートン・ヴィンヤーズのワインは本格的でありながら、お手頃な価格が魅力です。
藤やスミレの花、レッドベリー、ブラックベリージャム、バニラのアロマを持ちます。
滑らかなタンニンで、ブラックベリーの強いフレーバーと奥行のある味わいが印象的な1本です。
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産地：オーストラリア クナワラ生産者：パーカー クナワラ エステイト品種：カベルネ・ソーヴィニヨン プチ・ベルド英字：Parker Coonawarra Estate 95 Block内容量：750mlJANコード：9331643000500輸入元：ファームストン  最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、特別にリリースされるワインです。
この区画には1800年代後半のフィロキセラの前にボルドーから持ち込まれた挿し木を使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。
また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。
22ヶ月間の熟成中、1?2度の澱引きによりワイン中に酸素が増え、固いタンニンを持つストラクチャーにマロラクティック発酵が起こっています。
深みのあるルビー色。
完熟したカベルネとスムースな杉の心地良い香り。
いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。
豊富なタンニンと滑らかな後味を残すワイン。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者シャペレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 44%、 メルロ 36%、 プティヴェルド 9%、 マルベック 7%、 カベルネ・フラン 4%英字Chappellet Mountain Cuvee土壌赤い花崗岩を含む酸性土壌飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0081587119958輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 1933年のアメリカの禁酒法廃止。
その後ナパ・ヴァレーで2番目に早く、醸造施設をフル装備したワイナリーを立ち上げたのがシャペレでした。
今でこそナパ・ヴァレーの土地は激しい争奪戦で、コネもなく新規に取得することなどほぼ不可能ですが、当時は他の作物がなかなか育たない痩せた土地という認識。
その中で伝説の醸造家アンドレ・チェリチェフ氏の「質の良いワインをつくるなら、丘陵地の畑だ」という言葉を信じ抜き、通称「山カベ」の可能性を示してきたワイナリーです。
山カベはその名の通り山の斜面に畑をつくるため、標高が高く風がよく通ります。
南北に広がるナパ・ヴァレーにおいて斜面は概ね東向きか西向きであり、日照が制限される分冷涼な畑となります。
結果として谷底の平地で栽培されるものに比べ、酸が豊かで上品なワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 ボルドー品種5種類のブレンド。
カシスやセージ、タイムのような複雑で爽やかなアロマ。
香りの時点で4000円前後のナパ・カベとは全く違うことが分かります。
芳醇に熟したベリーの風味をしっかり酸が支えており、端正な余韻で終わります。
一口のインパクトでいえば、このワインより1000円程度安いナパのカベルネの方が強いでしょう。
しかし、1本飲み切ったあとでまた買いたくなるのは、このワインのはずです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者リヴァース・マリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Rivers Marie Cabernet Sauvignon Calistoga Napa Valley醸造新樽比率70％のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《ボルドーワインとの違い》ナパ・ヴァレーには高い評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは少なくありませんが、それでも「やっぱり好みじゃない。
フランスワインの方が好き」という方は一定数おられます。
そういう方が主張するのはたいてい、「ナパのカベルネは甘すぎる」というもの。
この甘味とは残糖によるものではなく、オーク樽熟成のヴァニラ香や熟した果実香による風味です。
それが酸味やタンニンが穏やかだと余計に強調されます。
その甘いニュアンスが好きじゃないと。
味わいの親しみやすさにもなるので、「なにを言う、それが美味しいんじゃないか」という意見もごもっとも。
実際に8000円以下くらいのカベルネには、そういうタイプのものの方が多いです。
そんなフランスワイン党の方をも唸らせるだろう控えめな上品さを持つのが、リヴァース・マリーがつくるカベルネの特徴です。
《ブランドについて》カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインでパーカー、ワインスペクテーターの高得点を叩きだすスター・ワインメーカーであるトーマス・リヴァース・ブラウン。
彼が妻ジュヌヴィエーヴ・マリー・ウェルシュと自分の名前を冠して造るのが自身のブランド「リヴァース-マリー」です。
最も得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンをこのブランドで少量のみ造り、高い評価を獲得しています。
現在、約45社のワインコンサルティングを務めるトーマス・ブラウンに、クライアントと自身のワインの差を尋ねたところ、「オーナーの意向なくテロワールを表現すること。
自分の造りたい畑をセレクトすること。
」素晴らしく上品で華やかな香りを持つワインをつくることで定評があります。
《公式テイスティングノート》ワインはベーキングスパイス（胡椒、ナツメグなど）、スミレ、赤系ベリーの香りが最初に現れ、より濃厚な青系ベリー、スパイスボックス、黒鉛、土のニュアンスが続く。
前のVTGは常にトーンが高く、香り豊かな方向性が強かったが、2 つの新しい畑のブレンドにより、以前の香りと味わいが湧き立つような要素を削ることなく、よりバランスよく、濃密な口当たりと凝縮した果実感を高めています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ メンドシーノ ＞ アンダーソン・ヴァレー生産者フェイラ・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Failla Pinot Noir Savoy Vineyard土壌砂岩が風化した砂質ローム土壌おすすめ料理鴨肉のロースト オレンジマーマレードのソース飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 フェイラはソノマ・カウンティ沿岸部の冷涼な畑からつくられるピノ・ノワールとシャルドネに定評のある生産者。
オーナーのエーレン・ジョーダンはナパのジョセフ・フェルプスで経験を積んだのち、北ローヌのジャン・リュック・コロンボに師事してワインづくりを学びました。
2008年には「サンフランシスコ・クロニクル」のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
自社畑と購入したブドウをバランスよく使い、多くのキュヴェを手がけます。
ワインのスタイルとしては「限りなくナチュラル」と言われる通り、醸造においてそれほどテクニックを駆使するタイプではなく、新樽の風味も控えめ。
しかし、いわゆる"自然派ワイン"的なニュアンスは皆無で、果実味をしっかり感じ、ベリー系フルーツの中にオレンジも感じる「カリフォルニアのピノ・ノワール」的なスタイル。
それでありながら、心地よい酸味がよく伸びるエレガントなバランスです。
《テイスティングノート》 よく熟したブラックチェリーやストロベリーの香りのなかに、バレンシアオレンジのような柑橘の風味も感じます。
酸はしっかり豊かであるものの、渋味は穏やかで硬さはなく、決してブルゴーニュワインの模倣ではありません。
上品でありながら外向的な雰囲気のあるピノ・ノワールです。
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産地フランス ＞ 南西部 ＞ ベルジュラック生産者シャトー・デ・ゼサール品種メルロー 70% 、 カベルネ・フラン 30%英字Chateau des Eyssards Rougeおすすめ料理豚肉のグリル飲み頃温度17-20℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919092364輸入元稲葉《生産者について》 シャトー・デ・ゼサールはボルドー内陸の「ベルジュラック」地区で造る優良生産者です。
ありきたりな品質でもネームバリューである程度売れてしまうボルドーとは違い、ベルジュラックで高品質なワインを造っただけではボルドーには勝てないことを自覚し、「高品質」かつ「リーズナブル」に造ることを徹底しています。
様々な試行・実験を繰り返し「良いブドウができる工夫や誰もやっていない品種の栽培ノウハウ」を多数備えているので、彼らを真似するベルジュラック生産者は多いです。
《このワインについて》 メルローにカベルネ・フランを混ぜた、いわゆるボルドー右岸スタイルの赤ワイン。
生産者であるパスカルのラインナップで最も手頃なワインですが、同価格帯のボルドーワインでライバルを探すことは容易ではないでしょう。
若い頃に、シュヴァルブランで食べたメルローの味に圧倒された彼は、返ってきて自分の畑のブドウを食べたところ、その差にさらに愕然としました。
彼のメルローへの並々ならぬこだわりはこの衝撃から来ており、その高すぎるともいえる目標を常に目指しています。
《テイスティングノート》 フルーティでカシスや黒い果実を思わせる魅力的で濃縮した風味、甘さをほとんど感じずに口の中をぐっと締めるタンニンがあり、心地よい広がりを感じます。
後味もとても良いワインです。
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産地スペイン ＞ アルマンサ生産者ボデガス・アタラヤ品種ガルナッチャ・ティントレラ 85% 、 モナストレル 15%英字La Atalaya del Camino Bodegas Atalaya土壌石灰質が多い痩せた土壌　標高 700m〜1,000m に位置醸造フレンチオークの新樽で 12 ヶ月おすすめ料理赤身肉のグリルやロースト、お肉の煮込み料理、ブルーチーズやスモークチーズなど飲み頃温度18-20℃おすすめグラスボルドーグラス評価2016年ヴィンテージが｢ペニンガイド2019｣で92点、「ムンドゥス　ヴィニ2018」で金賞。
2017ヴィンテージが「ワインアドヴォケイト2020.09.11」で91＋点内容量750mlJANコード4935919071611輸入元稲葉《生産者について》 ヒルファミリーエステーツは、スペイン各地の土着品種と高樹齢のブドウ樹に注目し、マイナーでもその地の魅力を最大限引き出したワイン造りを目指すワイナリーグループ。
このワインを造る”ボデガス・アタラヤ”もその一つです。
マイナー産地アルマンサに根付く個性的な土着品種”ガルナッチャ・ティントレラ”を栽培し、この品種がもたらすパワフルかつ濃厚な味わいで、世の旨濃いワイン好きを虜にしています。
《このワインについて》 このワイナリーを代表するワインがこちら。
主要品種”ガルナッチャ・ティントレラ”は果皮だけでなく果肉まで赤いブドウ品種で、ワインに「力強い骨格と、濃厚でパワフルな果実感」をもたらします。
あまりに濃いので、モナストレルを15％ブレンドして柔らかさを出してバランスを取っています。
畑が非常に高い標高にあることから、ラベルは大天使ミカエルをモチーフにしています。
《テイスティングノート》 生き生きとした紫色、チェリーやプラムを思わせる力強いアロマに、かすかに胡椒の要素があります。
素晴らしい骨格に濃厚な果実味、非常に伸びやかな余韻があり、とにかく濃いワインが好きな方には真っ先にお勧めしたい1本です。
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産地チリ ＞ アコンカグア・ヴァレー生産者エラスリス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 カルメネール 10% 、 プティ・ヴェルド 7% 、 シラー 5%英字Don Maximiano Errazuriz飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350107091輸入元JALUX ( ジャルックス )《ワイナリーについて》 ヴィーニャ・エラスリスは「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有します。
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し、ほかのワイナリーが大量生産に力を入れていた1980年代から、一貫して高品質のワインを作り続けています。
《このワインについて》 創業者の名を冠したこのワインは、45度の急斜面な畑の中腹、最上の区画からとれたブドウでつくられます。
熟成には100％フレンチ＆アメリカンオークの新樽を使用し18ヶ月の熟成を行います。
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産地チリ ＞ アコンカグア・ヴァレー生産者エラスリス品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 カルメネール 10% 、 プティ・ヴェルド 7% 、 シラー 5%英字Don Maximiano Errazuriz飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350107091輸入元JALUX ( ジャルックス )《ワイナリーについて》 ヴィーニャ・エラスリスは「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有します。
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し、ほかのワイナリーが大量生産に力を入れていた1980年代から、一貫して高品質のワインを作り続けています。
《このワインについて》 創業者の名を冠したこのワインは、45度の急斜面な畑の中腹、最上の区画からとれたブドウでつくられます。
熟成には100％フレンチ＆アメリカンオークの新樽を使用し18ヶ月の熟成を行います。
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