産地イタリア ＞ シチリア生産者ヴィニエティ・ザブ品種ネロ・ダーヴォラ 100%英字Zabu Nero d'Avola醸造ステンレスタンクで発酵、熟成おすすめ料理オイルサーディン、トマトパスタ飲み頃温度12〜16℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919054874輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。
シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。
暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。
シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。
まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。
《このワインについて》 ネーロ　ダーヴォラで造るスタンダードキュヴェ。
ザブはネーロ　ダーヴォラで様々なスタイルのワインを造りますが、このワインは若い樹齢のネーロ　ダーヴォラを使い、濃厚で甘い果実味とフレッシュな酸は前面に、タンニンは控えめにしたフルーティなスタイルです。
《テイスティングノート》 明るめの赤紫色。
凝縮したベリーの甘い香り。
どっしりとしたフルーツ感とフレッシュな酸、柔らかいタンニンによってスムーズな飲み口と飲み応えがあります。
初心者でも飲み進めやすいワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポムロール生産者シャトー・ラ・フルール・ペトリュス品種メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド英字Chateau La Fleur Petrus飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350130877輸入元JALUX ( ジャルックス )【パーカーポイント92点】[ワインアドヴォケイト誌 2017年6月のレビュー]BI Wine & Spiritsの10-Years-Onテイスティングで試飲した2007年のラ・フルール・ペトリュスは、最近のポムロールでは印象的なワインだった。
このワインはその見解を覆すものではない。
クランベリー、ザクロ、焼けた革、溶けたタールのタッチなど、素晴らしい輪郭を持ったエネルギーに満ちたノーズは、しっかりとセカンダリーの領域に達している。
口当たりはミディアムボディで骨格がしっかりとしており、まだかなり引き締まっているが、酸味のラインが鋭く、フィニッシュにはトリュフ入りの黒くくすんだ果実味がたっぷりと感じられる。
オフ・ヴィンテージの素晴らしいワインだ。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2017-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉11≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブロンコ・ワイン・カンパニー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Hunters Ridge Napa Valley Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0081054996235輸入元布袋ワインズ《生産者について》 「ハンターズ・リッジ」のブランドを展開するのは「Bronco」社。
100以上のブランドのワインを手掛けており、このカベルネもその一環です。
このワインの特筆すべきところは、ナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンとしてまあまあ安い価格にして、オーク・ノールのブドウを使っているところです。
《旨安ナパ・カベの傾向》 4000〜5000円程度のカベルネと、5万円〜10万円クラスのカベルネを比べると、同じナパヴァレーなのに酸味の質が大きく異なることがよくあります。
その原因の大きなものは、土壌と地形の性質だと考えられます。
ナパ・ヴァレーはマヤカマス山脈とヴァカ山脈という2つ山脈に挟まれています。
長年の雨風によって山が削られ風化したものが土壌となります。
石ころや砂利は遠くまでは運ばれず、山麓部に沈殿します。
細かい土や粘土は水に乗って遠くまで運ばれ、谷床平野を形成します。
細かい土が厚く積もった平野は、栄養素も貯水性も豊かでブドウの生産量が上がります。
朝日や夕日があまり山脈の陰にならないので、日照時間が長くなりブドウがよく熟します。
味わいとしてフレンドリーさはありますが、上品な酸味には欠けがちです。
それゆえ比較的安い価格のナパ・カベには、この谷底平野のブドウが多く使われていると考えられます。
《このワインについて》 オークノールの特徴は、海から近いナパ・ヴァレー南部にあることです。
冷たい風が朝晩霧を運んでくることで、日照が遮られて涼しいのです。
このワインはオークノールのブドウを主体としてつかっており、味わいの上品さにその特徴が現れています。
果実感が決して厚ぼったくならず、黒系果実の風味を中心に、明るい赤系ベリーの風味、それからタバコなどの香ばしさ。
この価格帯に似合わぬエレガンスがこのワインを特徴づけます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ジョエル・ゴット品種カベルネ・ソーヴィニヨン 99% 、 メルロー 1%英字Joel Gott GOTT Napa Valley Cabernet Sauvignon醸造発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて22ヶ月飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0188985000199輸入元布袋ワインズ《ワイナリーについて》 ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン”Gott's Roadside”（旧Taylor's Refresher）。
ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませています。
醸造を手掛けるのは、ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴット。
単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中、あえてレベルの高いクロスリージョナルブレンド（異なる産地間のブレンド）により、コストパフォーマンスの良いカジュアルワインをリリースしています。
知名度は低くとも実力ある栽培家、有能で真面目なグロワーと契約を交わすことで安定品質を実現させ、自身の腕で産地毎の良さを巧みに引出すことに成功しています。
飲食店を併せ持つワイナリーの造るワインらしく、フードフレンドリーかつ高コスパで、飲み飽きのこない味わいにファンも多く、人気ワイナリーです。
《ワインと味わいについて》 本拠地であるナパエリアのシュガーローフ・ヴィンヤードとクロッカー＝タルコット・ヴィンヤードのブドウを使用。
ブラックベリー、ブラックチェリー、モカとドライフラワーの複雑な香り。
凝縮したダークフルーツの味わい、バランスの取れた酸味、溶け込んだなめらかなタンニンがエレガントに纏まっています。
発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて22ヶ月■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子1ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー ナパカベ ≪関連カテゴリ≫東1

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・クロワゼ・バージュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 75%、メルロー 20%、カベルネ・フラン 5%英字Chateau Croizet Bages飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350101389輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》シャトー・クロワゼ・バージュはポイヤック村の5級シャトー。
シャトー・ローザン・ガシーと同じキエ・ファミリーが経営しています。
その特徴はポイヤック村で最も軽く、最も早飲みできること。
その熟成ワインなので、飲み頃終わりかけの古酒の雰囲気が出てきていることでしょう。
《このワインについて》この価格でセカンドワインではなく、ファーストワインが飲めることが驚き！若いうちはカシスやブルーベリー、スミレやシダの香りを持ち、骨格のしっかりとしたタンニンが特徴でした。
熟成によりタンニンが柔らかくなり、熟成香が出てきていることが予想されます。
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産地南アフリカ生産者ブーケンハーツクルーフ品種シラー 80%、ムールヴェードル 19%、ヴィオニエ 1%英字Boekenhoutskloof The Wolftrap Red飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002039007351輸入元マスダ《生産者について》 ブーケンハーツクルーフは南アフリカのフランシュック地区に1776年設立の生産者。
ワイナリー名はアフリカーンス語の「土着のブナの木」に由来します。
同社は2008年、ロバート・パーカーの「ワインバイヤーズガイド」と、ヨーロッパの「ワインレポート」にて南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれました。
おそらくその原動力は、25ha程度の自社畑からつくられるトップレンジ「七つの椅子」シリーズだけではありません。
手ごろな「ウルフトラップ」から高級な「七つの椅子」まですべてのレンジが価格に対して品質が良く、それが消費者に気に入られて膨大な数を販売しつづけているからでしょう。
《このワインについて》 「ウルフトラップ」の名前は、18世紀にここに移り住んだ人々が、オオカミを恐れて罠を設置したことに由来します。
結局ここにはオオカミはいなかったそうです。
ブーケンハーツクルーフが得意とするシラーを中心にした、リーズナブルな赤ワイン。
南アフリカの豊かな日照を反映して濃厚でありながら、タンニンはつよすぎず滑らかな口当たりなのが魅力です。
スミレやプラム、フレッシュなストロベリーのような豊かなアロマ。
酸味は穏やかで充実した果実味が際立ちます。
ほんのり果実の甘味を感じるような親しみやすい味わいで、特にイベントもない普段の晩酌に開ける1本に最適。
飽きの来ない味わいであることは、その販売本数が物語っています。
《元サッカー選手の普段飲み》 2022年、テレビ番組「クイズ！THE違和感」にて、元サッカー日本代表の丸山桂里奈さんが、ご主人の同じく日本代表の本並健治さんと毎日飲んでいるとして紹介されました。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Honig Cabernet Sauvignon Bartolucci VYD内容量750mlJANコード0083837030006輸入元中川ワインナパ・ヴァレーの中でも銘醸地であるラザフォードに居を構えるホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー。
近年いくつものコンクールで賞を受賞し、さらにカリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。
バルトルッチ家が3代にわたり耕作する水はけがよい緩やかなスロープにある畑からブドウを調達。
オークの小樽で20ケ月熟成（新樽100％） 熟したプラム、ブラックベリー、燻した紅茶、リコリスの香りがあり、贅沢なタンニンを味わうことができます。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者プロフェッツ・ロック品種ピノ・ノワール 100%英字Prophet’s Rock Home Vineyard Pinot Noir飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元GRN《生産者について》ニュージーランドでトップクラスの価格帯で取引されるピノ・ノワールとシャルドネの生産者、プロフェッツ・ロック。
オーナー醸造家はポール・プジョル氏。
ロワールのアンリ・ブルジョワやアルザスのメゾン・クンツ・バーで修業を積み、2009年にはコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエでも醸造を手がけました。
その縁でヴォギュエの元醸造長フランソワ・ミエ氏と親交を深め、コンサルタントをしてもらっています。
ミエ氏の息子が修業に来ていたこともあるんだとか。
今回本数限定でバックヴィンテージが入荷しました！《このワインについて》2013年のホーム・ヴィンヤードがお買い得なのには理由があります。
プロフェッツ・ロックのトップキュヴェである「オー・アンティポード」。
そのファーストヴィンテージは2015年であり、2014年以前のヴィンテージにはその最高区画のブドウもブレンドされているからです。
それもあってかこの2013年はパーカーポイント94点と高めの点数です。
アンティポードとの価格差を考えると、お買い得と言えるでしょう。
プロフェッツ・ロックのピノ・ノワールの味わいは、セントラル・オタゴ全体からみても凝縮度が非常に高いもの。
アルコール度数もやや高めで果実の力強さがありながら、しっかり上品な酸味が全体を引き締めます。
メリハリのあるその味わいが熟成でどう柔らかくなってきているか、非常に楽しみなワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者イーター品種ピノ・ノワール 100%英字Iter Pinot Noir California醸造ステンレスタンク発酵、古樽熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス、もしくは白ワイングラス内容量750mlJANコード0784672175371輸入元中川ワイン『飲みやすいワイン』という定義は非常に難しく、だれもが納得する「飲みやすいワイン」はおそらく存在しません。
でも次のような特徴を備えた赤ワインなら、近いといえるんじゃないでしょうか。
〇渋みをほとんど感じない 〇口当たりが重たくはなくなめらか 〇シンプルなフルーツの香り 〇酸味はおだやか まさにこの特徴どおりなのが、このイーターのピノ・ノワールです。
ただし余韻は短いですし果実とオーク樽熟成からくる甘い風味はあります。
この風味は好き嫌いは分かれるので、だれに対してもおすすめできるものではありませんが、嫌いでない方にとっては非常にコストパフォーマンスの高いワインといえるでしょう。
この価格帯のワインにありがちなケミカルなニュアンスも皆無です。
《「イーター」ブランドについて》 「イーター」はラテン語で「道をめぐる」「旅路」を意味します。
ラベルに描かれているうずまき模様のように、人生は予測しがたく変化に富むものです。
だからこそバックラベルにはこう書かれています。
「グラスを掲げて乾杯しましょう。
曲がりくねった人生に。
笑い、怒り、悲しみ、楽しさ溢れる道は、やがて原点に戻っていくことでしょう」 こういった意味をもたせたコンセプトワインであり、実際につくっているワイナリーは非公表。
それだけに香りや凝縮感などから想像する価格よりも2、3割安く手に入れることができるのが魅力です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ パソ・ロブレス生産者4ヴァインズ品種ジンファンデル 93% 、 プティ・シラー 7%英字Four Vines The Biker Zinfandel醸造フレンチ、ハンガリアン、アメリカンオークで熟成12か月 新樽25%飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0761180802203輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 4ヴァインズは1994年にクリスチャン・チェチェによって、正しく"ガレージワイナリー”としてスタートを切りました。
本当に彼のサーフガレージとして使用していた小屋に醸造設備を持ち込んでつくったといいます。
評論家から高得点をもらうことを狙ってつくる「ビッグで濃厚な」ワインとも違い、また既存のワインとの逸脱を目的にしたような「ニュー・カリフォルニア」的なものとも違う、チャチェ氏が本当に美味しいと思うワインづくりがミレニアル世代に支持され、年産12万ケースのワイナリーに成長しました。
現在はパープル・ワイン社が所有するブランドとなり、若き醸造家ジョー・タパロがそのスタイルを守っています。
《このワインについて》 パソ・ロブレスは昼間はかなり暑く、夜間に冷え込む乾燥した環境。
ゆえにブドウは味の濃い小さな実を少量だけつけ、高品質なジンファンデルを生むことで知られています。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーと茶色系スパイスの濃密なアロマにオーク樽由来のトーストのような香り。
。
ベルベットのように滑らかな口当たりも、エレガントな酸味が適度にあることで重たくなりすぎず、15%近いアルコール感をあまり感じさせません。
甘すぎず重すぎず、ちょうどいい味わいを狙った赤ワインです。
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産地モルドバ共和国生産者ラダチーニ品種サペラヴィ 70% 、 フェテアスカ・ネアグラ 20% 、 メルロー 10%英字Radacini Ampre Saperavi Blend 内容量750mlJANコード4840267008526輸入元アグリアンプレとはルーマニア語で指紋を意味するAmprentaに由来しています。
3種類のラインアップがあり、特別なブレンド・レシピに従って醸造家の手により生み出されるため“醸造家の指紋”という意味を込めて名付けられました。
カラフルな”指紋“の中に描かれた小さなモルドバの飾りは地元品種を表しています。
サペラヴィ=ジョージアに起源を持つ大変歴史の古い品種で、タンニンの濃厚さで知られ名前は「色を付ける」という意味を持っています。
枯葉やタバコを思わせる個性的で柔らかな風味が特徴。
フェテアスカ・ネアグラ=2000年前から栽培されている土着品種でしっかりしたボディながらフレッシュな若々しさが感じられ「黒い乙女」と名付けられています。
深いガーネット色。
ブラックフルーツ(ベリー、プラム)やブラックチェリー・ジャムを思わせる濃厚なアロマに、サワーチェリーやザクロの甘酸っぱさ、ブラックペッパーやナツメグ、タイムの複雑なニュアンスが加わっています。
非常にスパイシーで、レザーの風味がアクセントになった豊かな果実味が楽しめます。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー生産者ドメーヌ・グロフィエ品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny Les Hauts Doix Robert Groffier飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 シャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑、レ・ザムルーズの最大の所有者である名手がロベール・グロフィエです。
ドメーヌの拠点はモレ・サン・ドニにありますが、ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。
《このワインについて》 1級畑レ・オー・ドワは、シャンボール・ミュジニー村南部に位置し、1級畑レ・ザムルーズに隣接する畑です。
1999年というヴィンテージはブルゴーニュ愛好家が好む年ではあったものの、そう長命な年とは言えないでしょう。
購入後はそう長くは置かずに消費されることをおすすめします。
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産地チリ ＞ マイポ生産者アルマヴィーヴァ品種メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 カルメネール 英字Epu Almaviva飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4582679845664輸入元エノテカ《生産者について》 ボルドーの雄、ロスチャイルド家とチリ最大のワインメーカー、コンチャ・イ・トロ。
2つの生産者のジョイントベンチャーとしてできたアルマヴィーヴァは、第3のオーパス・ワンと言われています。
オーパス・ワンのセカンドワインとしてオーヴァーチュアが人気なように、アルマヴィーヴァのセカンドのエプもまた人気ワイン。
毎年入荷後しばらくでなくなってしまいます。
【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト 2021年9月のレビュー] この地のパワフルなスタイルの中で、アロマティックで調和がとれ、繊細でエレガントな味わい。
若い樹と古い樹の間には均質な品質レベルがあり、それがおそらくセカンドワインに恩恵を与えているのだろう。
ワインがグラスに収まるにつれてハーブやスパイシーさが増し、黒コショウがたくさん入っていて、アルマヴィーヴァというよりカベルネ、この先もこの調子が続くだろう。
ジューシーで調和がとれており、ベルベットのような質感、プリミティブなフレーバー、長くドライなフィニッシュで、2017年より流麗で、バランスが非常に良い。
今すぐ飲んでも非常に美味だ。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2021 - 2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉11 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・オーゾンヌ品種カベルネ・フラン 56%、メルロー 22%、カベルネ・ソーヴィニヨン 22%英字Chapelle d’Ausone飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3380820064695輸入元徳岡【パーカーポイント94+点】 [ワインアドヴォケイト誌2018年12月のレビュー] カベルネ・フラン56％、メルロ22％、カベルネ・ソーヴィニヨン22％のブレンドで、深いガーネット紫色をした2016年のシャペル・ドーゾーヌは、ブラックラズベリー、キルシュ、プラムのジャムの香りに加え、燻製していない葉巻、鉛筆の芯、ラベンダー、チョコレートボックス、そしてガリーグの香りが漂う。
ミディアムボディで素晴らしくエレガントな口当たり、赤と黒の果実の層は、しっかりとしながらもきめ細かいタンニンと美しいフレッシュさによって美しく縁取られ、余韻は長くミネラリー。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉33≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 53% 、 メルロー 47%英字Le Hameau de Durfort Vivens土壌砂利質醸造2/3をテラコッタという陶器のタンク、1/3をオーク樽で16か月熟成 新樽比率15%飲み頃温度14 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント94点内容量750mlJANコード4997678184629輸入元モトックス《デュルフォール・ヴィヴァンの新たな挑戦》 2019年ヴィンテージ、デュルフォール・ヴィヴァンから新たなワインが2つリリースされました。
ファースト・ラベルである「デュルフォール・ヴィヴァン」。
セカンドラベルである「ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン」の間に位置づけられるものとして、単一畑からつくられる「ル・プラトー」と「ル・アモー」です。
その考え方は「最高のものは最高のものとして」。
4つの村にまたがったデュルフォール・ヴィヴァンの畑の中でも、特に個性が輝くものを特別なワインとして分けて仕込んだのです。
「いい畑のブドウはブレンドせずに」というのはブルゴーニュの「クリュ」の考え方。
同じフランスの生産者として、ここ数年ワインが高騰しながらもガンガン売れていくブルゴーニュを、うらやましく思ったんじゃないでしょうか。
《ル アモーについて》 ル アモーの最大の特徴は圧倒的なエレガンスです。
プラトーに比べて砂利の割合が高く、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が少し低いためか、口当たりはよりスマート。
バランス感により優れています。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ウォーターフォード・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン英字Waterford Estate Cabernet Sauvignon土壌ローム層の表土の下に白色粘土醸造フレンチバリックで熟成、新樽比率は年により異なるが、35％前後おすすめ料理赤身の牛肉料理飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ティム・アトキン94点(2018VT)内容量750mlJANコード6009635601822輸入元マスダ《生産者について》ウォーターフォード・エステートはステレンボッシュにあるワイナリーの一つ。
すぐ近くには「ドルニエ」や「キアモント」があります。
その信条は「less is more」。
ワイナリーにおいてもワインにおいても気取ったところや仰々しさがなく、自然と調和したものであることを目指しています。
1998年に開業した120haのうち、半分は畑などにせず自然のまま残しているとか。
生物多様性を守る団体にも加盟しています。
《このワインについて》東側にそびえるヘルダーバーグ山脈の影響が味わいに現れているというカベルネ・ソーヴィニョン。
ステレンボッシュで最も重要な品種であり、ウォーターフォードにおいても主力ワインです。
凝縮したベリー感の奥にある土っぽいアロマと質感の良いタンニン、そして単に濃いだけではないフレッシュな酸味が、ヴィンテージ問わずこのワインの特徴。
この酸味によって高い熟成ポテンシャルを持つため、ある程度の熟成を経てからリリースされます。
豊かな日照のもとグリーンノートをほぼ感じない明るい果実味。
海からの冷たい風がまっすぐ北上する地形がもたらす上品な酸味。
それらが素直に上質に表現されたワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ハーテンバーグ品種シラーズ 100%英字Hartenberg Shiraz醸造新樽30%、2年目樽40%、3年目30%のフレンチバリックで21か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002700000780輸入元マスダ《試飲販売で大好評》 大阪の某百貨店。
輸入元さんがブースを出したその試飲販売で、赤ワインとしてトップクラスによく売れたのが、このシラーズ。
百貨店の試飲販売ですから、ちいさなプラスチックカップで10mlにも満たない量です。
それで「あ！これ美味しい♪家で1本飲みたい！」と思ってもらえる力があったわけです。
その理由はオーク樽強めのバランス感でしょう。
《テイスティングノート》 黒コショウやスミレ、カシスなどの黒系ベリーの香り。
新樽を30%つかって熟成をしているので、そこに樽由来のバニラやコーヒーのような香ばしさがあります。
シラーズとしては渋味抑えめでなめらか。
シルキーな口当たりで、よく味わいがまとまっています。
チェーン店じゃないハンバーガーショップのチーズバーガーや、牛肉の赤ワイン煮込みなどの味の濃い肉料理と合いそう。
でもあまりお家でつくる機会はないでしょうから、むしろワイン単体で楽しむのがおすすめです。
圧倒されるような濃厚さではなく、気持ちよく飲み続けられる重量感です。
我が家の定番として、リピートしたくなる味わいでしょう。
《生産者について》 ハーテンバーグはステレンボッシュの地にて1692年からつづく老舗ワイナリーのひとつ。
その敷地内の畑は、標高差が最大で280mもあり、様々な栽培条件のブドウを自社で用意することができます。
そのコンセプトは「他にはない、ずば抜けて高品質なワインを作ること」だそうで、特にシラーズでは南アフリカ有数の生産者です。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者フェルム・デ・アルノー品種グルナッシュ 100%英字S'Kiss Ferme des Arnaud土壌砂質土壌醸造ステンレスタンクで全房発酵おすすめ料理スペアリブや中華料理（花山椒を使うもの）飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《生産者について》 1940年から続くローヌ南部の栽培農家。
2008年から各地での修行を終えた次男マルティアルが参画、自社瓶詰めを開始。
2013年には長男サミュエルも加わり、2015年に兄弟で三代目としてドメーヌを継承。
2017年には最新鋭の醸造所も完成しました。
「ひとりでではなく常に2人でアイデアを出し合って一緒に考えることで、最善の道を選択するようにしています」。
2人の兄弟が中心となる愛溢れる作り手さんです。
《このワインについて》 ビュイソン村の僅か1haのリウ・ディ「ペレイロル」から作られます。
平均樹齢は35年。
「S’Kiss」は、esquisse（デッサン、素描）にかけたもの。
実は収穫から瓶詰めに至るまで亜硫酸不使用のこの作品。
土の段階から細心の注意を常に払い続ける必要はありつつも、鉛筆で描くデッサンと同じ「素のまま」のブドウがワインに表れ、皆さんにもそれを楽しんでほしいとの想いが込められています。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやプラムなど…まっすぐに伸びるしなやかな果実味としっかりしたボリューム感。
タンニンはきめ細やかに溶け込み、3日後も楽しめる隠れた凝縮感。
ナチュール（素材）にこだわった心意気宿る、純粋な味わいです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・ブラーヌ・カントナック品種メルロー 65%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30%、カベルネ・フラン 4%、カルメネール 1%英字Baron de Brane醸造熟成：新樽30％、1年使用樽70% 15か月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350113573輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》マルゴー村の2級シャトーであるシャトー・ブラーヌ・カントナック。
畑面積は90haと広く、ジロンド河からかなり内陸に入ったカントナックの台地に広がっています。
その畑のまだ樹齢が若い区画からつくられるセカンドワインです。
《生産者公式のテイスティングノート》果実味、モカ、エスプレッソのニュアンスに溢れ、素晴らしく、明確で表情豊かなノーズ。
ミディアムで濃厚な味わいは、繊細なタンニンとクリーンでタバコの風味があり、ややスパイシーなフィニッシュ。
非常にエレガントなワイン。
《2014年のヴィンテージ情報》開花は目覚ましく、迅速で効率的だったが、ヴェレゾンはその足跡をたどることはなく、しばしば灰色で嵐のような夏となった。
幸運なことに、最終的な紆余曲折は完璧で、太陽の光、暖かさ、光に彩られた！カベルネ・ソーヴィニヨンは非常に偉大なヴィンテージのレベルに達することができた：夏の雨の後、果実の成長は止まり、より長い成熟サイクルにより、夏らしい香りのアフターシーズンから素晴らしい恩恵を受けることができた。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者サマーハウス品種ピノ・ノワール 100%英字Summerhouse Marlborough Pinot Noir土壌沖積粘土土壌　平均樹齢15年　植密度6500本/ha収量　50hl/ha醸造ステンレスタンク＆フレンチオーク使用。
18〜20℃で5〜10日間発酵。
樽熟成12ヶ月、瓶熟12ヶ月。
おすすめ料理ステーキ、寿司、すき焼き、焼き鳥飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421003771529輸入元三国ワイン《生産者について》 サマーハウスはマールボロ地方にある2005年設立の家族経営のワイナリーです。
マールボロの主要エリアにブドウ畑があり、大規模且つ近代的なワイナリーで、美しいテロワールを反映したアロマと風味豊かなワインを生み出しています。
ワインは、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2008において「ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したマット・トムソンの監修のもとに造られています。
《このワインについて》 マスターオブワインのボブキャンベルなど有名評論家から高評価を得ています。
マールボロの中でも選び抜いた54の優良な区画のぶどうを使用しています。
区画ごとに、日照量や風の通り方などによってぶどうの房の出来や病害が異なるため、それぞれのマイクロクライメットを理解し、正しい成長を促すブドウ造りを行うことで、それぞれに個性あふれるベースワインが出来上がります。
それらをブレンドすることで、最高品質のワインが生まれます。
《テイスティングノート》 口当たりはリッチで、複雑性のあるブラックチェリー、ダークベリー、柔らかい木苺、そしてほのかな甘いオークとスパイスの香りが特徴の豊かな風味がします。
柔らかい酸とシルキーで熟したタンニンがエレガントで魅惑的です。
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産地オーストラリア生産者バートン ヴィンヤーズ品種シラー 英字Metal The Black Shiraz Berton Vineyards内容量750mlJANコード4997678111489輸入元モトックス本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。
“絶えず思考し革新を目指す”国民性を持つオーストラリア。
バートン・ヴィンヤーズではこの素晴らしい国で培われた、優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを産み出してきました。
濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。
凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者ルー・デュモン品種ピノ・ノワール 100%英字Charmes Chambertin Grand Cru Lou Dumont飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《ルー・デュモンについて》 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受けます。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
《2020年ヴィンテージについて》 冬から春にかけて暖かく、記録的に早い5月の半ばに開花しました。
7月から収穫まで乾燥した日が続いたため、糖度が高く凝縮したブドウが収穫できました。
スケール感が大きなワインができたヴィンテージで、その代わり開くのに時間がかかるので、熟成を待たずに飲むならデキャンタージュがおすすめだと仲田さんは語ります。
《仲田さんコメント》 創業時から全ヴィンテージ毎年造っている、思い入れのあるキュヴェです。
その年においてできることすべてを出しきって造る、私の醸造の結晶でもあります。
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産地：南フランス（リムー）生産者：レ カーヴ デュ シュール ダルク品種：メルロー50％・グルナッシュ20％・シラー20％・CF・CS・マルベック英字：SIEUR D’ARQUES TOQUES ET CLOCHERS OCCURSUS内容量：750mlJANコード：4532118022187輸入元：飯田   南フランス ラングドックの名門ワイナリー、シュール ダルク社は、地元の歴史的建造物保存のため、自社の最高のワインを競売（オークション）にかけます。
そのオークションが『トック エ クロッシエ』落札されたワインは「トック エ クロッシエ」のロゴ入りラベルを貼り出荷されます。
このトック エ クロッシエに出展された赤ワインが大きな話題を呼びました。
そのワインとは、ラテン語の「出会い」を意味する『オキュルシュ』。
ボルドーの名門、ムートン・ロートシルトとシュール・ダルク社の、まさに“出会い”によりつくられました。
品種はラングドックで栽培されている、地場品種のグルナッシュやシラーと、国際品種といわれるカベルネやメルロとの混醸。
ミシュランの星つきレストランのシェフやソムリエたちを魅了するワインです。
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産地イタリア ＞ ロンバルディア生産者ラ・プレンディーナ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 45% 、 カベルネ・フラン 45% 、 メルロー 10%英字Garda Cabernet La Prendina醸造アルコール発酵と同時進行でマロラクティック発酵、旧樽のバリックで8ヶ月熟成おすすめ料理ミラノ風カツレツ飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919058575輸入元稲葉《生産者について》 ラ・プレンディーナは、ガンベロ・ロッソ3ビッキエーリの名門、ヴェネト州のカンティーナ（ワイナリー）「カヴァルキーナ」のルチアーノ・ピオーナ氏が手掛けるシリーズです。
イタリア最大のガルダ湖の南にあり、カヴァルキーナの畑からわずか15kmほどの距離に位置します。
カヴァルキーナでは土着品種が多く栽培されていますが、ラ・プレンディーナのある土地は、国際品種であるメルロやカベルネ・ソーヴィニヨン、リースリングなどの栽培に適しており、それらを使ったワインが作られています。
《このワインについて》 カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが同量ブレンドされているこのワイン。
1000円台半ばという手ごろな価格ながら、特にカベルネ・フランにありがちな青っぽい風味がなく、よく熟したフルーツの凝縮感が楽しめます。
ひと口目の満足感が高いデイリーワインとしておすすめの1本です。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやチェリーなどの凝縮した赤・黒系果実のニュアンスに、程よく粒だったタンニンのバランスが心地よい味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種ジンファンデル 100%英字Backhouse Zinfandel O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理ビーフシチュー飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0898756001316輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 ドライプルーンやブルーベリージャムの凝縮した果実味に始まり、後半にはフレッシュなレッドチェリーが顔を見せます。
ジンファンデルらしい濃厚なフルーツ感がありつつも、適度な樽香が甘ったるさを抑え、味わいを引き締めてくれます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ソノマ・ヴァレー生産者ベッドロック・ワインズ品種ジンファンデル 60% 、 カリニャン、マタロなど24品種の混植・混醸 英字Bedrock The Bedrock Heritage醸造フレンチオークとオーストリア産オークを使用、新樽比率20〜30%、樽の大きさは228〜600Lまで様々飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ベッドロック・ワインズは天才モーガン・トウェイン・ピーターソンが2007年に設立したワイナリー。
彼は幼少期から才能を見せており、5歳の時からメルローとジンファンデルの味を利き分けたといいます。
2017年にはアメリカのワインメーカーとして初めてマスター・オブ・ワインの称号を取得しました。
「夢は大きく、でも生産量は少なく。
」をモットーにこだわりのワインを造り上げます。
《このワインについて》 ベッドロックの中で最高額というわけではないのですが、ワイナリーを代表するフラッグシップワインと位置付けられるのがこのワイン。
62haの自社畑「ベッドロック・ヴィンヤード」からつくられ、この畑の中には樹齢120年以上の貴重な古木も植わっているといいます。
創業時に初めてつくったワインであり、ジンファンデルをベースに、24品種を混植・混醸したワインがブレンドされます。
《テイスティングノート》 アロマは力強く複雑で、様々なスパイス、コアントロー、ラズベリーなどを感じます。
香りも十分なボリュームがあるのですが、口の中で広がる香りはさらに爆発的。
卓越した凝縮感がありつつタンニンはなめらかで、力強い余韻が続きます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ルシア・ヴィンヤーズ（ピゾーニ・ファミリー）品種ピノ・ノワール 100%英字Pinot Noir Estate Cuvee Santa Lucia Highlands飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 「ルシア」はピゾーニ・ファミリーが営むワイナリー。
ピゾーニ・ファミリーは「サンタ・ルシア・ハイランズ」というAVAを確立させた立役者であり、少量生産されるピノ・ノワールとシャルドネは、愛好家垂涎の品となっています。
その品質について、当時ワインアドヴォケイトのレビュアーであったジェブ・ダナック氏は、「ピゾーニ・ファミリーのルシア・ラベルは、常に期待を上回る素晴らしいワインの源であり続けている」と書いています。
私見ではピゾーニがつくるワインの特徴は風味の豪華さとタンニンのしなやかさ。
ブルゴーニュ的なスマートな上品さではありません。
14％前後の高めのアルコールにより味わいに厚みがありながら、しっかりとそれを酸味が支えています。
濃いのにべたっとしていない。
それは風味についてもいえるので、安くない値段ですがそれだけの満足があります。
《このワインについて》 ピゾーニ、ゲイリーズ、ソベラネスの3つの自社畑からつくる、「ルシア」ブランドのスタンダードとなるワイン。
先述のジェブ・ダナック氏は「このエステートから一貫して生み出される素晴らしい品質の完璧な例...快楽主義的な美しさ 」と評しています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ストルプマン品種シラー 55% 、 サンジョベーゼ 27% 、 グルナッシュ 18%英字Stolpman Vineyards La Cuadrilla飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント92点（2016）、93点（2017）内容量750mlJANコード0890095000883輸入元アイコニックワイン《皆が渇望する銘醸畑》 「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」ーローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られています。
過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られる彼らのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。
《ワインメーカーについて》 ワインメーカーを勤めるサシ・ムーアマン（Sashi Moorman）はもともとシェフとして東海岸で働いたのち、オーハイ・ヴィンヤードでワインメーキングの修業を積み、2001年ストルプマンに加わりました。
現在は設立者のトム・ストルプマンの息子で、ピーターがワイナリー経営の全般を担っています。
《テイスティングノート》 もぎたての赤いプラムやブルーベリーの果実味がグラスから溢れ出します。
しっかりとした骨格の中にタンニンと酸味が閉じ込められており、、フルボディでありながらピュアな果実味が最後まで続きます。
思わず「旨い！」と言いたくなることでしょう。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者コノスル品種ピノ・ノワール 100%英字Cono Sur Ocio Pinot Noir土壌冷涼なカサブランカ・ヴァレーの中でも、朝霧が良く発生しゆっくりとした葡萄の成熟を促す「エル・トリアングロ」という区画の畑のものを85%使用。
この畑は、ピノノワール・プロジェクトを始めるに当たってチリ全土を巡って最適な土地を追い求め見つけた区画のひとつで、粘土の混じった砂質土壌。
葡萄は丁寧に手摘みされ、収穫後、冷蔵コンテナでワイナリーまで輸送し、速やかに手作業で選別して最良の房のみを仕込みにまわす。
醸造ピノノワール専用施設内で発酵、熟成。
発酵槽はブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクを使用。
足踏みで破砕して発酵。
ミディアムトーストのフレンチオーク100%新樽で14ヶ月熟成。
卵形のセメントタンクを熟成の一部(10%)に使用。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320117522輸入元スマイル誰もが一度は目にしたこと、口にしたことがあるのではないでしょうか。
自転車マークでおなじみの「コノスル」。
コノスルとは「円錐の南」の意。
このワイナリーが円錐型をした南米大陸の南部に位置することを意味しています。
品種別のヴァラエタルシリーズをはじめ、価格帯別に様々なレンジのワインを造っています。
「わたしたちには家柄もなければ埃をかぶった古いボトルもない。
ただ品質あるのみ。
no family trees, no dusty bottles, just quality wine」をスローガンに掲げ造られるワインは、常に価格以上の品質を約束してくれます。
今や国際的評価も高く、チリを代表する生産者となりました。
ピノ・ノワールに特に力を入れるコノスルのフラッグシップ「オシオ」 輝きのある深いルビー色。
リムには、少し紫色。
ブラックチェリー、カシス、ラズベリーの凝縮された果実の香りにスミレの花、紅茶、トリュフのニュアンス。
またクローブやチョコレートのような甘いノートと檜などの香りが複雑に絡み合っている。
口に含むとキメの細かいタンニン、滑らかなボディが感じられ、豊かな香りを放ちながら喉を滑り降りていき、とても長い余韻を残していく。
エレガントで、ストラクチャーのしっかりとしたワインです。
香りが開くまで時間がかかるため、早めの抜栓(1時間以上前)をおすすめします。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92% 、 プティ・ヴェルド 5% 、 メルロー 2% 、 カベルネ・フラン 1%英字Honig Cabernet Sauvignon醸造熟成18か月 フレンチオーク（新樽17%）とアメリカンオーク（新樽29%）を併用飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0083837020007輸入元中川ワイン《生産者について》 ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。
近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。
オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。
栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。
その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。
《このワインについて》 ラザフォードの自社畑を中心に、ナパ・ヴァレーの小規模農家のブドウを使いつくります。
4品種を適切にブレンドしており、熟成もフレンチオークとアメリカンオークを併用。
新樽比率も細かく調整しており、醸造家のこだわりが垣間見えます。
《テイスティングノート》 「ナパのカベルネ」そのワードの期待にこたえるかのような濃厚なアロマ。
カシス、ブラックベリー、ナツメグなどの香りに、甘やかなオーク樽の香りが複雑味を与えます。
よくこなれたなめらかで厚みのあるタンニン。
長く余韻の続くレベルの高いカベルネ。
4000円前後のものとは1段クラスが違う印象です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92% 、 プティ・ヴェルド 5% 、 メルロー 2% 、 カベルネ・フラン 1%英字Honig Cabernet Sauvignon醸造熟成18か月 フレンチオーク（新樽17%）とアメリカンオーク（新樽29%）を併用飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0083837020007輸入元中川ワイン《生産者について》 ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。
近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。
オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。
栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。
その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。
《このワインについて》 ラザフォードの自社畑を中心に、ナパ・ヴァレーの小規模農家のブドウを使いつくります。
4品種を適切にブレンドしており、熟成もフレンチオークとアメリカンオークを併用。
新樽比率も細かく調整しており、醸造家のこだわりが垣間見えます。
《テイスティングノート》 「ナパのカベルネ」そのワードの期待にこたえるかのような濃厚なアロマ。
カシス、ブラックベリー、ナツメグなどの香りに、甘やかなオーク樽の香りが複雑味を与えます。
よくこなれたなめらかで厚みのあるタンニン。
長く余韻の続くレベルの高いカベルネ。
4000円前後のものとは1段クラスが違う印象です。
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