産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ メンドシーノ生産者トゥーミー・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Twomey Cellars Anderson Valley Pinot Noir醸造新樽比率20％のフレンチオークで10か月熟成、全房比率5.3％飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350118882輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 トゥーミーがつくるピノ・ノワールのスタンダードクラスは、2つのキュヴェ、アンダーソン・ヴァレーとロシアン・リヴァー・ヴァレーのものが輸入されています。
2つを飲み比べればもちろん違います。
より冷涼なアンダーソン・ヴァレーの方が、よりスマートな味わいで美しい酸味。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーはリッチさと口当たりの厚みで勝ります。
とはいえ「飲み比べてこそ」という小難しいものではなく、単体でも十分価値のあるワインです。
どちらのピノ・ノワールもかなり高アルコールで、例えば2019年ヴィンテージはともにほぼ14.5％。
しっかり風味の成熟を待って収穫されています。
その分熟した風味がしっかり詰まっており、「シルヴァー・オークのスタイル」がピノ・ノワールでも表現されているように感じます。
ピノ・ノワールらしい軽やかな味わいを期待して飲むと、違和感があるでしょう。
代わりに香りのボリュームや複雑さ、一口目のインパクトといった要素は、他の産地のピノ・ノワールと比べてもアドバンテージがあります。
となれば1人で飲むより複数人で飲んだ時に魅力を発揮するワインです。
風味に豪華さがあるので、比較的ワイン初心者の方にも「なんか高そうな味！」と喜んでもらえるでしょう。
親しい友人との堅苦しくない宅飲みにピッタリです。
《テイスティングノート》 木苺やプラムのようなフルーツの香りに、セージのようなハーブ。
ほのかにスパイスも感じます。
口に含めば明るい果実味がまず迎えてくれ、その後に紅茶や森林のような複雑な風味が豊に広がります。
酸味は適度にあるのですが、果実味の強さから弱めに感じるでしょう。
この価格に相応しいだけの長い余韻を持ちます。
《生産者について》 ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者マイケル・ポーザン・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 90% 、 メルロー 6% 、 プティ・ヴェルド 2% 、 マルベック 2%英字Napa 1847 Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0703432000036輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 「ナパ1847」のブランドを手掛けるのは、マイケル・ポーザン・ワイナリー。
1991年に妻のメアリー・アンと設立したもので、今では年産10万ケースの規模にまで成長しました。
2018年にはカリストガに自社畑を取得したものの、基本的にはネゴシアン・スタイル。
ナパやソノマのブドウ栽培農家といい関係を築いてきたため、毎年優れたブドウを選ぶことができます。
モリー・リピット氏をコンサルタントに据えて、品種特性の現れたワインをつくるので、農家も安心して彼にブドウを預けるのです。
《このワインについて》 ナパ・ヴァレーの開拓者であるネイサン・クーム氏がナパ市街に手を付けた年をワインの名前としています。
オークヴィルとラザフォードのブドウを使用。
バニラやコーヒーのような樽香をともなって、ブラックベリーやプラムのような濃厚で少し落ち着いた果実香。
口に含むとなめらかで厚みのある果実感が押し寄せ、よくこなれたタンニンが口をやさしく刺激します。
余韻にはアニスやタバコのような複雑な風味が立ち上がり、スタンダードよりちょっと高めのナパ・カベとして十分な説得力があるというものです。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Becker Spatburgunder醸造大樽80％と小樽20％で熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260059991933輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワールのドイツ名）の名手です。
きつねのエチケットはワイナリーの哲学のあらわれ。
イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」の話に因んでいます。
周りが甘口ワインばかりつくる時代に酸味を大事にしたピノ・ノワールで世界に認められた。
その実績を皮肉ってるのです。
ベッカーのピノ・ノワールは非常に価格幅が広いことが特徴です。
ドイツの特級畑にあたる「グローセ・ラーゲ」をいくつも所有。
トップキュヴェは今や10万円です。
一方でスタンダードクラスは3000円台と手を出しやすい価格なのがうれしいところです。
《このワインについて》 非常に豊かなベッカーのラインナップにあって、最初の1本におすすめするなら間違いなくこれ！酸味は高いです。
この上品な酸味は彼のワイン全体に共通するので、口に合わないなら他は試す必要ありません。
それでもこれをおすすめするのは、全国津々浦々たくさんの人をベッカーファンに変えていった1本だからです。
80％の大樽と20％の小樽熟成で「ドッペルシュトゥック」に比べて適度なボリューム感があります。
《テイスティングノート》 赤しそやフレッシュな赤いベリーのような香りで、樽香は控えめ。
軽やかで適度な密度の果実味が広がり、しっかり味わいに骨格があります。
地球温暖化が進む中でピノ・ノワールらしい上品な高い酸味を感じるものは減ってきており、年々このワインの魅力が際立ってきているといえるでしょう。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ブラネール・デュクリュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド英字Chateau Branaire Ducru飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2010年6月のレビュー] ブラネールの美しいワインであるこの2000年は完熟に近く、今後15〜20年は十分に楽しませてくれるだろう。
深いルビー／紫色の色調は、ボイセンベリー、ブラックカラント、春の花の香りを伴う。
このミディアムからフルボディのピュアなサンジュリアンは、シルキーなタンニンと素晴らしいリッチネス、深み、テクスチャーを示し、力強く口中に広がる。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2010-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者ジョナサン・マルテュス品種カベルネ・フラン 、 メルロー 英字Le Dome飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト誌92点（2009年:94点)内容量750mlJANコード3510700601751輸入元JIS【パーカーポイント92点！】 ［ワインアドヴォケイト誌 2016年5月のレビュー］ シャトーで試飲した2006年のル・ドームは、ブラックベリーとボイセンベリーの果実の中に、砕いたスミレと冷たい石灰岩の香りが浸透し、魅力的なブーケを持っている。
味わいはフレッシュで、タンニンはやや粗く、桑の実、赤いプラム、セヴィルオレンジのマーマレードがあり、適度な深みがあり、わずかに唐突で筋肉質なフィニッシュがある。
レ・アステリよりも熟成が進んでおり、今後5〜7年かけて飲みたいところだ。
［Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2016-2024年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉33≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Pinot Noir La Bauge Au Dessus醸造フランソワ・フレールの樽（新樽比率50%）にて合計14か月熟成 卵白で清澄飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000059輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
2021年、創業者のジム・クレンデネン氏がお亡くなりになりました。
ワイナリーは今後も現在のチームで続いていくとのことですが、「ジムが手掛けたワインが飲みたい！」という方は確保に動いておいた方がいいでしょう。
《このワインについて》 “La Bauge Au-desus”の翻訳は “階上の狂宴”。
最初は、ビエン・ナシードの丘の中腹のブドウが使われていました。
ル・ボン・クリマのピノ・ノワールの品質が確かなことは最初の3年ではっきりと分かり、そのため、毎年両方のヴィンヤード のより良いロットがブレンドされ、さらなる“階上の狂宴”が作られています。
《2009年のテイスティングノート》 ゆっくりとした熟成によってブドウの可能性を最大に引き出し、“土地の魅力”が感じられるようになります。
このワインはサンタマリア・ヴァレーのピノ・ノワールそのものです。
バランスの取れたワインでオークと果実のバランス、タンニンと酸味のバランス、気品高さと激しさのバランス、全てが素晴らしい。
この美味しいピノ・ノワールは、食べ物と競い合うことなく、食べ物を褒め称えることにより最高に素晴らしい食事の時間を過ごせてくれます。
※テイスティングノートはリリース時のものです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者シュレイダー・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Schrader Beckstoffer To Kalon VYD T6 Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元中川ワインシュレイダーの 3 つのキーワードは ◆創業者フレッド・シュレイダーの情熱 ◆ナパの最高のカベルネの畑を持つベックストファー・ヴィンヤードとのコラボレーション ◆才能あふれるワイン・メーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕 シュレイダー・セラーズはウルトラ・プレミアムと称賛されるワインをナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン種）で醸造しています。
創業者のフレッド・シュレイダーはコルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギン（前妻）と創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを任せました。
その後フレッドはアン・コルギンと袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレイダー・セラーズを 1998 年に創業しました。
シュレイダー・セラーズの 8 種類のワインの内、5 種類はベックストファー・ト・カロン・ヴィンヤードのブドウで造られます。
シュレイダーの本質とは、ナパ・ヴァレー、オークヴィルで最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す 1 つであるといわれるベックストファー・ト・カロン畑の個性を描き出すことといえます。
フレッドは現在の妻キャロルと手を携え、才能豊かなワイン・メーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンを擁して「ニュー・ワールドでもっとも偉大なカベルネ生産者」の評価を得ています。
ワインスペクテーターはトーマスに「ミダス・タッチ（=触る物を何でも金にしてしまう能力を持つギリシャ神話のミダス王にちなむ）」「トップ・ガン」の評価を与えています。
T6 はト・カロンの Clone6 を指し、ト・カロン・ヴィンヤードに元々あった Clone6 のみで作られたユニークな個性を持つワインです。
Clone6 の特徴は Clone4 と 337 の丁度中間にあたり、”フィネス”のあるワインで、他のクローンと併用せずに単独でワインを作っても、過不足ないバランスのとれたワインに仕上がります。
2017 年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一となり、色づきは 8 月末に完了しました。
収量平均より少し少なめで 2015 年、2016年の収穫量と変わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。
T6 のすばらしさは果実が完熟であっても均整のとれた美しさを保てることです。
ブラックチェリーとラズベリーのアロマ。
ドライハーブにブラックリコリスが赤や黒の果実と合わさり、旨味を引き出しています。
シュレイダーの中でも、もっとも骨格がしっかりとしたワインと言えるでしょう。
タンニンが長く魅力的なフィニッシュを演出します。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者キアモント品種シラー、ムールヴェードル英字Keermont Syrah醸造500Lと225Lのフレンチオークで20か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009802726037輸入元マスダ《侮れない南ア産シラー》 シラー/シラーズの産地として2トップは、間違いなくフランスの北ローヌとオーストラリアのバロッサ・ヴァレーです。
そこに次ぐ産地として注目したいのが南アフリカです。
価格でいうならカリフォルニアやワシントンのほうが高級品がつくられています。
しかし上質なシラーをつくる生産者の層でいえば、南アフリカは決して負けていません！ おそらくトップの評価を受けるのは「ポルセレインベルク」という生産者。
スワートランド産に高級品が多いです。
バロッサ・シラーズのように熟した明るい果実味がありながら、濃厚さは少し抑えられて上品さがあります。
対してステレンボッシュでは1万円超えの高級品はめったにありません。
比べると樽香しっかりでボディ感があるものが多く、飲みごたえがある傾向です。
その中でキアモントの立ち位置は、ステレンボッシュ産でありながら畑の標高が高いことによって、スワートランド産っぽい上品さを持つというものです。
《生産者について》 2003年設立、2007年ファーストヴィンテージとまだ若いブディック・ワイナリー。
ステレンボッシュ地区自体は比較的温暖な気候なのですが、キアモントの畑については標高が350〜400mの高地にあること。
それから、東側にそびえる1000m級の山によって朝日が遮られることもあって、他に比べると冷涼です。
結果としてキアモントのワインは、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えるのが特徴です。
《テイスティングノート》 赤や紫の花の香りに熟したチェリーのアロマ。
白コショウのようなシラーらしさも感じます。
「フルボディ」というには適度に軽やかでミディアム寄り。
タンニンは非常になめらかで刺激が強すぎない。
フレッシュな酸味と上品でクリーンな余韻で締めくくられます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%英字Les Pagodes de Cos飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350127440輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》サン・テステフ地区の2級シャトーにして、近年は1級とそん色ない評価を受けるシャトー・コス・デストゥルネル。
そのセカンドワインとして、平均樹齢35年とファーストラベルより若いブドウをでつくられます。
「名門のセカンド」として、そう高くない値段ながら抜群の知名度がありますので、プレゼント用途にも使いやすいでしょう。
【パーカーポイント88点】 [ワインアドヴォケイト誌 2015年4月のレビュー] セカンドワインの2012年レ・パゴード・ド・コスは、柔らかなタンニン、深いルビー／紫色、甘いプラム、ブラックチェリーの果実味、まろやかでたっぷりとした口当たり、素晴らしい純度と深みを示している。
このワインは非常に前面に出ていて、消費者に親しみやすいセカンドワインであり、今後10年間かけて飲むことができる。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2015-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カベソ東5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種モンテプルチアーノ 33% 、 プリミティーヴォ 30% 、 サンジョベーゼ 25% 、 ネグロアマーロ 7% 、 マルヴァジア・ネーラ 5%英字Edizione Cinque Autoctoni Fantini Farnese醸造バリックの新樽（アメリカンオーク60％、フレンチオーク40％）で1年間、更に瓶で1年間熟成飲み頃温度16〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919053815輸入元稲葉《ファルネーゼ・グループについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 ファルネーゼを象徴するワイン。
5種類の土着品種で、契約している30000haのうちたった7haに厳選された超良質なブドウを使います。
テーブルワイン扱いですが、あらゆる賞を取ったスーパーワインです。
《テイスティングノート》 非常に濃厚な果実の味わいの中にトーストのような香ばしさ、ベルベットのように滑らかなタンニン、バニラやチョコのスパイシーさがあります。
ジビエや赤身肉と一緒に飲んで、重厚なハーモニーをお楽しみください。
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産地：オーストラリア南オーストラリア生産者：スリーピラーズ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン, プチ・ヴェルド英字：The Gourmet Cabernet Sauvignon内容量：750mlJANコード：9343387002177輸入元：ファームストン南オーストラリア州 リヴァーランドのカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、タンクで熟成を行い、少量の古樽で熟成したワインとブレンドしています。
黒スグリ、ブラックベリー、チェリーなどの豊富な果実味にバニラのヒントが感じられます。
スムースで滑らかな口当たりが余韻に感じられるエレガントなワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シラー 100%英字Stellenrust Artisons After Eight Shirazおすすめ料理ラムや牛肉のステーキに黒コショウ、チョコミント飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン90点　[2016年]内容量750ml輸入元マスダスミレ、黒コショウ、ブルーベリー、ミント。
わずか0.2haの区画のみその4つのアロマが重なるといいます。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《シラーズの畑と醸造法》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑。
ユーカリの木の近くに3haシラーズが植えられています。
樹齢19年。
その3haの中にも、ワインの個性があることが分かってきました。
ある部分はスミレのアロマ、またある部分は黒コショウの風味が強い、など。
ブロック同士は少しずつ重なっており、それらの中心わずか0.2haの区画だけ、スミレ、黒コショウ、ブルーベリー、ミントすべてのアロマが感じられるといいます。
収穫したブドウの26％は全房で発酵。
その後フレンチオークで18か月熟成。
新樽比率50％。
《このワインについて》 ステレンラストのトップレンジシリーズがこの『アーティソンズ』。
意味は「職人」で、工芸品的に少量だけこだわり抜いたワインをつくります。
既存のワインのイメージにとらわれず、自由に作っていると言います。
このシリーズのエチケットに描かれるのは昔のワインづくりに用いられた道具です。
アフター・エイト、午後8時以降は大切な人と過ごす特別な時間。
特別なワインと言う意味を込めて、この名前がつけられました。
《テイスティングノート》 先述の4つのアロマが香り、厚みのあるボディ。
しかし典型的なオーストラリアのものほど濃く重たい感じはなく、適度な酸味が全体を洗練されたイメージにしています。
口当たりはすばらしくなめらか。
ブドウの質の高さが感じられます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・ヴァランドロー品種メルロー、カベルネ・フラン英字Chateau Valandraud飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年3月のレビュー] ヴァランドローの垂直試飲会でブラインド・テイスティングされた2012年のヴァランドローは、前ヴィンテージとの品質のギャップの大きさを即座に証明した。
メルロ88％、カベルネ・フラン12％のブレンドで、新樽100％で28ヶ月熟成。
原始的で凝縮したブーケを持ち、強烈なブラックベリー、ビルベリー、黒鉛のアロマがグラスの中で強さを増し、それでいて "厳格 "で直線的である。
味わいはミディアムボディで、もろいタンニンがチョーキーな質感を与えている。
クリーンでクリスピーなブラックベリーとラズベリーの果実味、鉛筆の芯、そして正確で鮮やかなフィニッシュに向かってチョークのタッチがある。
このサン・テミリオンにはエネルギーが感じられ、ジャン・リュックとミュリエルによる、右岸で最高のワインのひとつに数えられるに違いない、非常に素晴らしいワインである。
まだ十分な時間が必要だが、強くお薦めする。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2022-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉11≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ生産者エマニュエル・ルジェ品種ピノ・ノワール 100%英字Vosne Romanee Cros Parantoux 1er Emmanuel Rouget飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト96-98点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント96-98点！】 [ワインアドヴォケイト誌 2014年2月のレビュー] エシェゾーと比較すると、より深く、比較的血液的なニュアンスのブーケを持っており、ここでは開くことを拒否している。
しかし、本物のミネラルを感じることができ、その下に沸き立つような強さがある。
味わいはとても調和がとれており、カシミアのような口当たりだ。
酸はくっきりとシャープかつ、丸みを帯び、肥大した赤い果実の一群を切り裂く。
フィニッシュはエシェゾーより長く、舌先にスパイシーなノートが漂う。
[Neal Martinによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲14丁N戊N己N クロパラントゥミディアムボディ 辛口 酉18　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者トゥーミー・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Twomey Cellars Russian River Valley Pinot Noir醸造新樽比率26％のフレンチオークで10か月熟成、全房比率1%飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350118868輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 トゥーミーがつくるピノ・ノワールのスタンダードクラスは、2つのキュヴェ、アンダーソン・ヴァレーとロシアン・リヴァー・ヴァレーのものが輸入されています。
2つを飲み比べればもちろん違います。
より冷涼なアンダーソン・ヴァレーの方が、よりスマートな味わいで美しい酸味。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーはリッチさと口当たりの厚みで勝ります。
とはいえ「飲み比べてこそ」という小難しいものではなく、単体でも十分価値のあるワインです。
どちらのピノ・ノワールもかなり高アルコールで、例えば2019年ヴィンテージはともにほぼ14.5％。
しっかり風味の成熟を待って収穫されています。
その分熟した風味がしっかり詰まっており、「シルヴァー・オークのスタイル」がピノ・ノワールでも表現されているように感じます。
ピノ・ノワールらしい軽やかな味わいを期待して飲むと、違和感があるでしょう。
代わりに香りのボリュームや複雑さ、一口目のインパクトといった要素は、他の産地のピノ・ノワールと比べてもアドバンテージがあります。
となれば1人で飲むより複数人で飲んだ時に魅力を発揮するワインです。
風味に豪華さがあるので、比較的ワイン初心者の方にも「なんか高そうな味！」と喜んでもらえるでしょう。
親しい友人との堅苦しくない宅飲みにピッタリです。
《テイスティングノート》 アメリカンチェリーや乾燥したバラのような香りに杉のようなニュアンス。
リッチな果実感は素晴らしくなめらかで、存在感をもって横に広がっていきます。
豊満な味わいが長く余韻へと続いていきます。
《生産者について》 ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
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産地南アフリカ ＞ エルギン生産者ポール・クルーバー品種ピノ・ノワール 100%英字Paul Cluver Estate Pinot Noirおすすめ料理牛肉、ローストビーフ、鶏肉、ジビエ料理など飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009609150363輸入元マスダ《生産者について》 ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。
家族経営でワインを造っており、エルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者です。
《このワインについて》 ポール・クルーバーがつくるピノ・ノワールは3つのレンジがあり、この「エステート」はミドルレンジでありながら最もよく売れる看板商品。
エルギンの冷涼な環境を反映したエレガントな酸味と、ニューワールドらしい果実の凝縮感が両立した、いいとこどりのような味わいが特徴です。
《テイスティングノート》 密度を感じるベリー系の香り。
余韻は長く、果実の優しい旨味が後味に心地良く残る印象です。
ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格と程良い複雑味を備え、旨味の要素は素直に広がります。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イスラエル生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー品種メルロー 100%英字Yarden Merlot Golan Heights Winery飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190502054輸入元ミレジム《生産者について》 1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。
しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400〜1200mに広がります。
冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。
《テイスティング》 熟したラズベリーやブラックベリーのフルーツのアロマに、チョコレートや土、バニラやココナッツなどのオーク樽熟成に由来するかおりが溶け込みます。
リリース仕立てから香りはボリューム豊かで、飲み頃を選びません。
口当たりの滑らかさが素晴らしいフルボディな味わいで、香ばしい余韻が長く続きます。
この味わいはいい意味で「出所不明」。
ボルドーのポムロールとはちょっと違うかもしれませんが、カリフォルニアでもオーストラリアでも南アフリカでもつくれそうな味わい。
「オリジナリティーがない」ともとれますが、それはある意味「世界中の消費者が求め、世界中の醸造家が目指しているテイスト」ととることもできます。
ワールドワイドなスタイルを味わってみませんか？■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N 魔法のランプラベル ランプラベル しっかりした味わい 王道のヤルデン 香りが広がる しっかりした味わい 樽の香り 樽香 濃厚赤ワイン子1酉11≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ジ・アトム（プリマス・ワインカンパニー）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字The Atom Cabernet Sauvignon醸造フレンチオーク・アメリカンオークで熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0850270008127輸入元アイコニックワイン・ジャパン《ワイナリーについて》 オーナーであるジェイソン・トゥラルビーは、大学生の時にバーテンダーとして働いていたことがきっかけでワインに興味を持ちます。
ワインの販売会社やワイナリーで経験を積んだのち、「プリマス・ワインカンパニー」を設立。
そのなかのブランドのひとつがこの「ジ・アトム」です。
《ブランドのコンセプト》 「アトム」つまり原子は、それ自体は目に見えず、とるに足らないように見えます。
しかし、アトムは組み合わせにより無限の可能性を見せます。
私たち人間を構成しているのも、ワインを構成しているのもアトムなのです。
ワインの核心にあるもの、それが「アトム」なのだという考えで名づけられた、家飲みにピッタリのブランドです。
《テイスティングノート》 レッドカラントやカシスなどの豊かな果実味の中に、スミレのような花のアロマと、樽熟成によるたばこの風味も感じます。
なめらかなタンニンが心地よい、コンパクトにまとまった赤ワインです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ボーヌ生産者コルニュ・カミュ品種ピノ・ノワール 100%英字Beaune 1er Clos du Roi Cornu Camus土壌粘土が多く、鉄分が豊富で非常に石の多い褐色森林土飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026777輸入元アンフィニー《生産者について》ドメーヌ・コルニュ・カミュはペルナン・ヴェルジュレス村から北西に少し離れたところにあるエシュヴロンという村が本拠地。
昔から家族経営でブドウ栽培を行ってきました。
ピエール・コルニュと妻ベルネデットの代からワインづくりを開始。
2008年からは娘のリディアがマネージャーとして指揮をとります。
ワインの傾向としては非常にクラシック。
品種やその土地の味を素直に表現しており、伝統に忠実でありながら安定した味わいです。
「凝縮感がすごい」「研ぎ澄まされた酸味」といった言葉にしやすい特徴は持ちません。
それでいてほんのちょっとだけ価格が安い印象だったのですが、ここ2年ほどは値上げの波に取り残されているよう。
割安感が高まっています。
《このワインについて》コルニュ・カミュが2007年に取得して、2008年からつくっている1級畑。
平均樹齢は35年ほど。
凝縮された果実味にきめ細やかなワイン、骨組みのしっかりした味わいが例年の特徴だそうですが、2021年については肉付きの良さは弱いでしょう。
ブルゴーニュワインの高騰はみなさまもご存知のとおり。
人気の村だと村名格ですら1万円をどんどん超えていってしまいます。
その中でボーヌの1級が6000円台というのは、かなり割安です。
《2021年ヴィンテージについて》4月の大霜害でいきなり収量の大幅減少が確定してしまった2021年ヴィンテージ。
その後も病害や雹の被害もあり、雨も多かったそうです。
一般的には悪い条件のそろったヴィンテージです。
一つ明るい要素としては酸が保たれました。
近年だと2015、2016、2018、2019、2020、そしておそらく2022年も温暖なヴィンテージ。
果実味はしっかり感じますが、アルコール度数が高くぽってりとした味わいになりがちです。
「ブルゴーニュらしい上品さが、最近は感じられない」と嘆く、昔からのワイン好きもいらっしゃるでしょう。
そういう方にこそ飲んでいただきたい。
難しいヴィンテージの中に輝く、美しい酸味と抑制された味わいが感じられます。
おそらくは長く熟成する年ではないでしょう。
すぐに飲んでしまうべきワインだと感じます。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ ＞ ヨンカースフック・ヴァレー生産者スターク・コンデ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85% 、 プティ・ヴェルド 15%英字Stark Conde Oude Nektar Cabernet Sauvignon醸造天然酵母によって開放タンクにて発酵、新樽比率50%のオーク樽で22か月熟成飲み頃温度17℃おすすめグラスボルドーグラス評価ティム・アトキン97点(2019VT)、プラッターズ2023 5つ星(2019VT)内容量750mlJANコード4997678183943輸入元モトックス《生産者について》 スターク・コンデはホセ・コンデ氏が1998年に設立したまだ若いワイナリー。
ワインづくりを学んだのは独学ですが、マン・ヴィントナーズの共同経営者であり経験十分。
設立当初から高い評価を受けており、2009年にNYタイムズ紙の南アトップカベルネ10本のうち1本に選ばれました。
ホセ・コンデ氏の奥様マリーさんは日本人。
2015年6月、TV番組「世界の日本人妻は見た」でワインと共に取り上げられ人気に火がつきました。
1週間と立たずに日本の在庫、現地在庫まで完売。
その後も安定して売れているそうです。
《このワインについて》 このワインの畑は標高540-600mと、ステレンボッシュ地区で特に高いところにあります。
標高による気温の低さと海からの風による冷却効果を受けますが、日照時間が長いためブドウはより時間をかけてゆっくり熟します。
結果として風味がよく詰まった、果実味・酸味・タンニンがともに高い水準でバランスをとっている赤ワインが生まれます。
ティム・アトキンMWは「ステレンボッシュの最高の赤ワインの一つ」であると評しています。
年に1度の入荷ですぐに輸入元完売する限定ワインであり、2019年の日本への輸入はわずか210本です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド英字Profile Collection Red Wine Napa Valley Merryvale飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》 メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》 「その年のナパ・ヴァレーの最高のブドウで、ウルトラプレミアムワインを」というコンセプトでつくられるメリーヴェールのトップレンジ。
自社畑プロファイル・エステート・ヴィンヤードのブドウが使われます。
【2016年産 パーカーポイント95点】 ［ワインアドヴォケイト誌 2019年10月の試飲］ 深みのあるガーネット・パープルの色調で、カシス、ブラックチェリー、ボイセンベリーの大胆で温かみのある香りに、チョコミント、シダーチェスト、タバコ、下草、さらにはブラックオリーブの香りが加わって、グラスからはじける。
フルボディの味わいは、レンガ造りの家のようにしっかりとした骨格を持ち、きめ細かなタンニンと大胆なフレッシュさがあり、最後はミントの刺激的な香りとともに非常に長く続く。
素晴らしい出来栄えです。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020-2039年］ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー 味種類 :子1 東1 酉19 惰P ≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ダルマイヤック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 57%、メルロー 28%、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド英字Chateau d'Armailhac飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350130617輸入元JALUX ( ジャルックス )【パーカーポイント90-92点】[ワインアドヴォケイト誌 2012年4月のレビュー]ポンテ・カネとムートン・ロートシルトの間に位置するダルマイヤックの力作は、カベルネ・ソーヴィニヨン57％、メルロ28％、残りは主にカベルネ・フランとプティ・ヴェルド少々のブレンドで、9月14日から24日の間に収穫された。
深いルビー色で、黒い果実、ホワイトチョコレート、甘草、花の豊かなアロマを伴う。
ミディアムボディで、表情豊か、風味豊か、ピュアで余韻が長く、甘いタンニンがあり、15年以上美味しく飲めるだろう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2012-2027年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カベソ東5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地ルーマニア生産者ブドゥレアスカ品種フェテアスカ・ネアグラ 100%英字Premium Feteasca Neagra Budureasca醸造ステンレスタンク発酵、フレンチオークとルーマニアオークの旧樽を使って12か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678197780輸入元モトックス《生産者について》 ルーマニア共和国は東欧に位置する国で、ブドウ栽培面積は20万haを超えるほど広大です。
しかし、出来上がるワインの9割は国内消費されてしまうため、日本ではまだなじみがないかもしれません。
ところがワインづくりの歴史は約6000年前からと歴史があります。
ブドゥレアスカは2003年設立。
会社としての歴史は浅いですが、同地でのブドウ栽培は紀元前からの長い歴史があります。
《ルーマニア品種の入り口として》 ブドゥレアスカは土着品種も国際品種も両方に注力しており、それぞれにコストパフォーマンスの高いワインをつくります。
特に「ヴァイン・イン・フレイム」のシャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンは、手頃で美味しいワインとして非常に人気です。
全く知らないその産地特有のワインを飲むとき、その味が品種の個性なのか生産者の個性なのかが分かりません。
なのでまずはなじみのある品種のワインを試し、そのコスパ感を実感してから、ぜひこの「プレミアム」シリーズをお試しください。
「黒い乙女」の名を持つフェテアスカ・ネアグラという非常に長い歴史を持つルーマニア品種。
生産者が「素晴らしいボディと骨格があり筋の通ったワイン」と話す味わいを確かめてください。
《テイスティングノート》 熟したブラックベリーに黒コショウ、クローヴのような深みのある香り。
果実味はしっかりと凝縮感があり濃厚なのですが、タンニンは強すぎることなくなめらか。
適度な酸味が全体を支えています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ品種ピノ・ノワール 100%英字Gevrey Chambertin 1er Bel Air Philippe Charlopin Parizot飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《2020年ヴィンテージについて》このヴィンテージのいろいろなワインを試飲して感じるのは、熟成を必要とはしないこと。
もうすでに開いており十分楽しめることです。
さすがに特級畑はまだ早いでしょうが、シャルロパン・パリゾは比較的若いうちから楽しみやすい味筋。
1級のこのワインは今からでもその豪華な風味を感じさせてくれるでしょう。
もちろん今飲まなくても熟成ポテンシャルは平年並みにはあるように感じます。
軽く10年忘れていても問題ないはずです。
持ち寄りのワイン会や友人を招待しての飲み会などでは、とっておきのワインを用意したい。
そのために今飲んでも飲まなくてもいい高級ワイン、ストックしておくと安心でしょう。
《生産者について》フィリップ・シャルロパンはいまでこそブルゴーニュを代表する生産者の一人として知れ渡っていますが、彼がドメーヌを引き継ぎ自らのワインを作り始めた1976年の時点では、その畑はわずか1.5haでした。
当初こそ濃く抽出したあまりテロワールを感じないスタイルでしたが、神様アンリ・ジャイエとの邂逅を経て、テロワールを表現するスタイルに転換。
その大きな変化の節目が、1997年だといわれています。
それ以降のシャルロパンの評判は非常に高く、ドメーヌも拡大。
現在では25haと比較的広い畑から、35ものアペラシオンのワインを手掛けます。
彼の味筋は比較的華やか。
『シャルロパンのスタイル』とも呼ばれるゴージャスな雰囲気があり、ファンの多い生産者です。
《このワインについて》1級ベレールのIはルショット・シャンベルタンの南、クロ・ド・ベーズの真上。
標高が高く、白っぽい泥灰質の薄い表土を持ち、ワインの味わいとしては酸が強くエレガントなのが特徴です。
平均樹齢は35年ほど。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ナカムラ・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Nakamura Cellars Noria Pinot Noir Sangiacomo Vineyard飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0033721111021輸入元中川ワイン《生産者について》 日本人醸造家の中村倫久氏がつくる「ナカムラ・セラーズ」。
彼は元ホテルマンであり、サンフランシスコのホテルに赴任時カリフォルニアワインの魅力に取りつかれて退職。
カリフォルニア大学のUCデイビス校で学び、ナパワインカンパニーのハイジ・バレット氏のもとなどで経験を積んで独立します。
そのコンセプトは「日本料理の繊細な味わいに調和するワイン」。
日本人の自分ならではのワインをつくるべく、最適なブドウの栽培地区を選びます。
「Noria」はスペイン語で「水車」の意味。
そこからは水・自然・生活の基本的なエネルギーが連想されます。
そこに「生活の一瞬一瞬を輝かせるワイン」が花火のような存在であるということもかけて、この白い水しぶきが飛んだようなノリアのロゴとなりました。
《このワインについて》 このワインのブドウ供給元であるサンジャコモ・ヴィンヤーズは、昔働いていたアーテッサでの縁もあり、「ノリア」として最初に作るワインに選びました。
ソノマコーストに位置するサンジャコモ所有のロバーツ・ロード・ヴィンヤードのブドウをつかってつくります。
ソノマ・マウンテンのなだらかな斜面に位置し、砂や砂利に粘土が混じる水はけのいい土壌です。
中村さんがつくるピノ・ノワールは、果実感がドンと前に出てくるタイプではありません。
それでいて酸味が尖ることもなく、まさに「繊細」な味わいに仕上がっています。
《テイスティングノート》 ラズベリーやダークチェリーの上品なアロマに、アニスやトフィー、バラの花のようなニュアンス。
口に含めばソフトでやさしい果実味が広がり、柔らかいタンニンとオーク樽の複雑さをじっくりと感じます。
控えめながら繊細な酸味が、日本食との相性を予感させます。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 19% 、 カベルネ・フラン 13% 、 プティ・ヴェルド 3%英字Chateau Leoville Las Cases飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト109号 1997年2月］ レオヴィル・ラスカーズは、ハイクラスのボルドーを語る上で、今もなお揺るぎない基準となるものの一つである。
最も大規模なメドックの一つで、不透明な紫色をしたこのワインは、口の中で素晴らしい豊かさとボリューム感を示している。
ピュアなブラックチェリーとカシスの果実味の層が、石のようなミネラルの香りと混ざり合っており、高品質のローストしたオークの香りもある。
ミディアムからフルボディで、甘く豊かな余韻を持ち、タンニンがたっぷりとありながらも、素晴らしいエキスと余韻の長さを持っている。
レオヴィル・ラスカーズは、1994年のメドックのなかで指折りの偉大なワインである。
このライオンは仕事中には決して眠らない。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2002-2025年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子5酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者カノンコップ品種ピノタージュ 43% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 22% 、 メルロー 33% 、 カベルネ・フラン 2%英字Kanonkop Kadette Cape Blend飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価プラッター2023 4STAR 86点(2020VT)内容量750mlJANコード6009801167039輸入元マスダ《「ケープブレンド」について》ピノタージュはピノ・ノワールとサンソーの交配品種で、ほとんど南アフリカでのみ栽培されています。
そのピノタージュとボルドー品種をブレンドしたものは「ケープブレンド」と呼ばれ、西ケープ州で盛んにつくられてきた赤ワインです。
国際市場にはやはり単一品種の方が高く売りやすいためか、それほど多くの高級ワインがあるわけではありません。
にもかかわらず作り続けられるのは、手ごろな価格で美味しいワインをつくりやすいから。
南アフリカにはいろいろな気候の産地があり、栽培品種も多様です。
だから「南アフリカで一番おいしいワイン」なんて決められません。
でも「南アフリカでしか飲めないタイプのワイン」としては、このケープブレンドは有力候補です。
《生産者について》ステレンボッシュのシモンスバーグ山脈のふもとに100haの畑を構えるカノンコップ。
1910年設立となかなか歴史の長い大御所的な生産者です。
名前とエチケットの由来たる大砲は、昔ケープ湾に船が入港したのを知らせるために使用していたものだといいます。
1990年代から多くの国際的なコンクールで受賞を重ね、南アフリカワインを世界に知らしめたパイオニア的な存在。
ティム・アトキンMWは自身のワイナリー格付けで1級に選び続けています。
《製法の特徴》カノンコップの畑の50％にはピノタージュが植えられており最重要品種。
ブッシュヴァイン（ワイヤーや支柱を用いず低く剪定する手法）で栽培します。
特徴的なのが発酵中のパンチングダウン。
発酵の進行中、果帽（果皮などの塊）が浮いてきます。
そうすると果皮と果汁が分離されてあまり抽出が進みません。
櫂（かい）でその果帽をワインの中に押して沈めるのがパンチングダウン（ピジャージュ）です。
カノンコップではコンクリートタンクでの発酵中、そのパンチングダウンを2時間に1回、24時間体制で行うそうです。
その結果しっかりと色が濃く、力強いタンニンを持ち、樽熟成の風味との相性がよいボルドー的な赤ワインに仕上がるのです。
《このワインについて》「カデット」とは「士官候補生」という意味で、カノンコップの中では手ごろなエントリークラスであることを示します。
熟したラズベリーやモカ、プラムなどのフルーツ香。
樽香はやや控えめで、凝縮した果実感を持ち、上級クラスと比べるとボディ感はやや軽めです。
ダークチョコレートのような風味と心地よい酸味が余韻に続いていきます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ コントラ・コスタ・カウンティ生産者スリー・ワイン・カンパニー品種ジンファンデル 77% 、 プティット・シラー 12% 、 カリニャン 9% 、 アリカンテ・ブーシェ 2%英字Three Live Oak Zinfandel Contra Costa County土壌砂質ローム土壌醸造ステンレスタンク発酵、アメリカンオーク＆フレンチオークで熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0094922197337輸入元布袋ワインズ《生産者について》 スリーのオーナーであるマット・クライン氏は、当店でも人気の「クライン・セラーズ」の共同創業者。
今のクラインのオーナー、フレッド・クライン氏は兄です。
主にサン・フランシスコの東に広がる「コントラ・コスタ・カウンティ」という地域のブドウからワインをつくります。
特徴はとてつもない高樹齢のブドウの樹からワインをつくること。
1800年代植樹、つまり120年以上前の貴重な古木もあるといいます。
それだけブドウの樹が長く生きるには、特殊な条件が必要です。
特に大きな要因が砂地の土壌であること。
「フィロキセラ」と呼ばれるブドウの根をかじるアブラムシが生育できないので、接ぎ木していない自根のブドウだからこそ、これほど長く枯れないのだとマットは語ります。
さらに砂地であることは他の植物の栽培に適さないということ。
だから禁酒法時代も植え替えをされずに残されたのです。
《このワインについて》 このワインは無灌漑（水やりをしない）の畑で栽培される1885年に植樹されたジンファンデルからつくられます。
少量他の品種が混植されているとか。
雨の少ない地で無灌漑の栽培をするので、ブドウの根は水を求めて地中深くに伸びます。
地中深くには地表の熱が届きにくいこともあってか、このワインはアルコール度数が高いにも関わらず、きちんと酸味を蓄えています。
開けたてはあまり果実のアロマは上がってこず、様々なベーキングスパイスや土埃のような香りが支配的。
スワリングして空気と触れさせることで甘いニュアンスが出てきます。
肉付きがよくエネルギーを感じる果実味が口いっぱいに広がり、余韻の長さはどう考えても4000円前後のワインではありません。
1日で飲み切るのはもったいない。
2日、3日と風味の変化を楽しんでもらいたいワインです。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者ジャンフランコ・フィノ品種プリミティーヴォ 100%英字Es Gianfranco Fino醸造ステンレスタンクで発酵、新樽比率50％のフレンチバリックで9か月熟成、瓶熟6か月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8056734240139輸入元ヴィントナーズ《プーリアのプリミティーヴォといえば・・・》 「完熟」という言葉すら足りないほど、火を通したような印象さえ受ける濃厚で甘いベリーの香り。
渋味や酸味はほとんど感じず、まったり厚みのある滑らかな口当たり。
その親しみやすさゆえにプーリア産プリミティーヴォでつくる赤ワインは非常に人気です。
ボリュームゾーンは1000円台であり、「手ごろな価格なのに濃厚」というのがその特徴。
手ごろで満足できるものが多いイメージが強いタイプです。
だからあまり高級ワインは見かけません。
そのイメージが全く当てはまらない。
濃厚なベリー香や口当たりの滑らかさはあるのに、同じスタイルのワインと脳が認識しない。
型破りではないはずなのに独自のインパクトを持つのが「エス」です。
《生産者について》 元々オリーブオイルの専門家として活躍していたジャンフランコ・フィノがプーリアでワインを造り始めたのは2004年。
自社畑はプリミティーヴォ9haとネグロアマーロ1haと、決して大きくはありません。
しかしそこに植わっているのは樹齢55年以上、高いものになると100年以上の古木。
何もしなくてもいいブドウができますが、さらに狂気じみた収量制限を行っています。
1本の樹の新梢を4本に制限、1本の枝に2房しかブドウをつけず、そのブドウも6〜7月に房の半分を切り落とします。
最終的に1本の樹からわずか400gのブドウしかとれないそうです。
この収量制限が爆発的な風味を生みます。
《テイスティングノート》 黒系ベリーやレーズンのようなフルーツのアロマに加え、スミレや鉄分のような複雑なニュアンスを含む香りがグラスから爆発的に飛び出します。
口に含めば紅茶やドライハーブの風味が鼻を抜けていき、素晴らしく厚みのある口当たりはどこまでも緻密です。
余韻の長さと広がりを他のワインと比べるなら、この価格は決して高くありません。
オアジ・デリ・アンジェリがつくるモンスターワイン「クルニ」が好きな方にはドンピシャにはまるはずです。
《ドクター・ワインの評価》 「好きなワインは数あれど、自分の体に染み渡り、ワインに対する愛情がよく伝わってくるのがクルニとエスです。
2つのワインは異なりますが、いくつか共通点もあります。
2人ともユニークでオリジナルなワインを目指し、勉強熱心であり、明確な目的を持ち、素晴らしい結果を得ています。
また畑や醸造所でマニアックとも言えるほど細かい作業を行います。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種ピノ・ノワール 100%英字Merryvale Pinot Noir Carneros Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード40426042826輸入元中川ワイン《生産者について》禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》ワイナリーを代表するブランドとして、奇をてらわずブドウの質とワインの完成度で勝負する、ナパ・ヴァレーと体現するシリーズ。
皮革やマッシュルーム、チェリーのアロマにほのかに獣のような野性的なニュアンス。
力強くも鮮やかな酸味を持ち、まだまだ熟成が期待できる味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種ピノ・ノワール 100%英字Merryvale Pinot Noir Carneros Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード40426042826輸入元中川ワイン《生産者について》禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》ワイナリーを代表するブランドとして、奇をてらわずブドウの質とワインの完成度で勝負する、ナパ・ヴァレーと体現するシリーズ。
皮革やマッシュルーム、チェリーのアロマにほのかに獣のような野性的なニュアンス。
力強くも鮮やかな酸味を持ち、まだまだ熟成が期待できる味わいです。
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