さくらんぼのような赤い果実の香りが特徴的な、ミネラルも感じられる赤 ヘンデルベルクの若い葡萄を使っています。
非常に葡萄がよく熟す場所にあり、土壌は珪岩とスレートが多く、レス（黄土）とローム質です。
畑の向きは南東?南西向き、斜度は15?25％です。
熟度の高い葡萄を得るため、強めの剪定を行ない、グリーンハーベストします。
フレッシュさを出すために除梗します。
選別酵母を使い、伝統的な開放式のタンクで、10?14日間発酵させます。
225Lと600Lの樽（新樽でない）で、12ヶ月熟成させます。
樽が出過ぎないよう、古い樽を使っています。
しっかりとした酸、かすかに土っぽいニュアンスが感じられます。
「さくらんぼのような赤い果実の香りが特徴」とフレートは話していました。
Information ワイナリー プリンツ 生産地 ドイツ／ラインガウ ブドウ品種 シュペートブルグンダー（ピノノワール）100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml

有機ブドウのオーガニックワイン エトナ西部、マルサラ近郊に位置する標高350Mに位置する有機の畑から。
自生酵母により醸造されています。
しっかりと濃い赤色、ブラックチェリーや黒系ベリーのニュアンス。
瑞々しくも柔らかくエレガントなテクスチャー。
Information ワイナリー カステラーニ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 ネロ・ダヴォラ85%、メルロー15% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ オイノス オーガニック ピノグリージョ（白） オイノス オーガニック シラー（赤） ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ（白） ジオ バッファ トスカーナ ロッソ ビオロジコ（赤）カステラーニ　CASTELLANI カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。
そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。
その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。
ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、若き醸造家サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。
そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。
キュヴェの名前は、ロシア語で「何もない」という意味だが、象徴的にはスラブ人の魂が「ネガティブをポジティブに超越する」ことを表す。
クロアチア系祖父へのオマージュ。
やや薄いルビー色の外観。
ブラックベリーやプラムのコンポートのアロマ。
熟した果実のきれいな飲み心地。
ボリュームのあるタンニン。
辛口のフィネスな赤。
Information ワイナリー ミルコ・テプュス 生産地 フランス／プロヴァンス ブドウ品種 カリニャン100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 12.23% 内容量 750ml

メルロにカベルネ　フランをブレンドした伝統的なスタイル。
フロンサックのポテンシャルの高さを実感。
メルロを主体に、カベルネ　フランをブレンドした伝統的なスタイルのキュヴェです。
シャトー　ラ　ブランドがリリースするA．O．C．フロンサックのワインの中で、最も気軽に楽しめるクラスのワインとなっています。
畑は粘土石灰質土壌の南向きの斜面にあります。
葡萄の平均樹齢は40年です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵は26度に温度コントロールしたコンクリートタンクで約20日間行います。
熟成もコンクリートタンクで約18ヶ月行います。
醸造過程ではSO2を添加していません。
新鮮な赤い果実のアロマに加えブラックベリーやカシスの要素が混ざります。
非常にしなやかな口当たり、洗練されたタンニンが感じられます。
Information ワイナリー シャトー・ラ・ブランド 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー70%、カベルネフラン30% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml

イタリアを代表するオーガニックワイン生産者 モンテプルチアーノを天然酵母で醗酵させた、ジューシーなワイン。
ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、程よいタンニンが全体を引き締めます。
Information ワイナリー カンティーナ・オルソーニャ 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチアーノ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml

冷涼な気候から生み出される秀でたエレガンスと複雑味「気鋭＆感性」サンジョヴェーゼ100%の気高さ 赤系果実や、ユーカリのほのかなアロマをもつフルーティーな赤。
エレガントなミディアムボディで、ヴェルヴェットのような滑らかでまるみのあるタンニンをもちます。
Information ワイナリー リエチネ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750mlリエチネ RIECINE ガイオーレの山側に位置するリエチネのブドウ畑は教会の記録で1112年まで遡る歴史を持ちます。
1971年、イギリスからやってきたジョン・ダンクレーはバディア・ア・コルティブオーノが所有していたこの1.5haのブドウ畑を購入。
75年にリリースしたヴィーノ・ダ・ターヴォラが現在のリエチネの出発点となりました。
設立当初より、カルロ・フェッリーニがエノロゴを務め、1 9 8 2年にリリースされたサンジョヴェーゼ100％の「ラ・ジョイア」はペルゴーレ・トルテやフラッチャネッロなどと並び評され、ともにスーパー・タスカンの潮流を確実なものにしました。
そして、1991年より醸造を手掛けることになったショーン・オキャラハンはビオディナミコの導入とプロットごとの醸造に取り掛かります。
これによりエレガントさと繊細さが格段に向上したリエチネはイタリア国内でトップクラスの生産者に数えられるようになりました。
2016年よりショーンにかわって醸造を担当することになったアレッサンドロ・カンパテッリはトリノーロでフランケッティの右腕としてワインづくりを行っていた注目の若手。
リエチネは今後も目が離せない進化を遂げていくでしょう。

歴史はこのワインから始まりました上級キュヴェと同じ樽で熟成 ブレッチャローロは「小さな石」の意味で、1984年にワイン造りを始めた際の畑の名前です。
スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったマルケ南部の限られた地域です。
ヴェレノージは、スペリオーレの可能性と将来性を、注目を集める以前から信じ、上質のワインを造り上げる努力をしてきました。
その結果は、このワインの何年も保つしっかりしたボディと、オーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいに感じ取ることが出来ます。
畑はオッフィーダとアスコリ　ピチェーノにあります。
標高は200〜300mで、主に粘土土壌。
10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。
除梗して、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスタンクで発酵、20日間醸しを行います。
樹齢が若いため新樽では負けてしまうので、ロッジョ　デル　フィラーレとルディに使った樽で、16ヶ月熟成させます。
しっかりと深みのある赤色、花や紫色の果実、真っ赤なバラの花びら、その後次第にスパイス、微かなシナモン、コーヒー、タンニンも充分に感じられます。
Information ワイナリー ヴェレノージ 生産地 イタリア／マルケ ブドウ品種 モンテプルチアーノ70%、サンジョヴェーゼ30% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

ピンク花崗岩土壌で育つガメイをスミマセラシオンカルボニック後プレス、フリーランジュースとアッサンブラージュしセメントタンクで発酵、5年落ちの樫樽で熟成しました。
紫ガーネットの外観、フランボワーズやザクロの香り、アタックは滑らかなテクスチャーで甘やかに拡がり、果実味に溶け込む丸みあるタンニンはやわらかく、心地よいアフターが長く続きます。
Information ワイナリー ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 ガメイ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

牛ラベルシリーズの末っ子　葡萄本来の果実味を楽しむ ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。
同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。
マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させています。
ノンフィルターで瓶詰します。
驚く程しっかりとした果実味があり、非常にバランスがとれた味わいです。
ドメーヌ　ダンデゾンのワインと同様に、雄牛をデザインしたラベルを使用しています。
’16VTからシラーは、ドメーヌ　ダンデゾンの葡萄のみを使用しています。
Information ワイナリー エステザルグ葡萄栽培者組合 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 シラー66%、グルナッシュ33% 色／飲み口 赤／ライトボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750mlエステザルグ協同組合　Les Vignerons d’Estezargues 南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成ります。
各農家によりビオロジックか慣行農法でブドウを栽培してきましたが、2021VTからは協同組合の全てのワインがビオロジック認証を取得する予定です。
瓶詰め時の亜硫酸添加のみで、この規模でのワイナリーでは珍しくフィルターをしていないワインも多いです。
以前の醸造長だったジャン・フランソワ・ニック（現フラール・ルージュ）がこの規模での、この醸造法を確立しました。
1980年、90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に、多くの人の心をつかみ、現在でもフランス全土で多くの人に親しまれています。
ジャン・フランソワの後任ドゥニ・ドゥシャンも力量に恵まれ、総栽培面積569ha、平均年産160万本という量を、毎年安定して生産しています。
それどころか、全くの日常的な価格にもかかわらず目覚ましく純度の高い味わいは、毎年磨きがかかっています。
そして2020VTの醸造を最後にドゥニは去り、アルメル・ルーオーが後任の醸造責任者となりました。
各栽培農家は、協同組合に醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメーヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれドメーヌを名乗っています。
一方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガレは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られる組合全体のスタンダードなワインです。

手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄・マロ発酵後に少量のSO2添加。
キュヴェの名前は、畑のあるエスパロン・ド・パリエール村の中で最良な位置にある区画の名前。
なお「adret」は、南向きの斜面という意味。
紫がかったルビーの外観。
コンポート果実やカカオなどのスパイシーなアロマ。
ジューシーな果実味と心地よい酸味。
しっかりとタンニンを感じる辛口の赤。
Information ワイナリー ミルコ・テプュス 生産地 フランス／プロヴァンス ブドウ品種 グルナッシュ、シラー、サンソー 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

スルスル飲めちゃう！テーブルワイン 生産者とディオニーで共同開発C'est bien comme?a!=それええやん！という意味の気軽に楽しめる赤ワイン、樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4 ヶ月熟成し清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。
ルビーの色調に、ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこなれたタンニンが口中に拡がります。
Information ワイナリー マス・ド・ジャニーニ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カリニャン50%、シラー50% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■マス・ド・ジャニーニのワイン一覧↓ ・セ ビアン コム サ ブラン（白） ・ル タン デ ジタン ブラン（白） ・ル タン デ ジタン ロゼ（ロゼ） ・ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース（ロゼ） ・セ ビアン コム サ ルージュ（赤） ・ル タン デ ジタン カリニャン（赤） ・ル タン デ ジタン シラー（赤） ・ピナップド ジャニーニ（赤） ・BIB ブラン 3L（白） ・BIB ルージュ 3L（赤） ・BIB シラー 2L（赤）マス・ド・ジャニーニ　Mas De Janiny 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の 終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加 わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し全て自社 ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージから はSO2の添加を瓶詰め時のみ3 ? 4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と 環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます。

潮風・石灰・土着品種（チャレッロ、スモイetc）の絶妙ハーモニー 亡くなった愛犬の名前をキュヴェ名に冠しました。
2019年の醸した後すべてのブドウをデキュヴェしプレスしたジュースのブレンドをステンレスタンクで発酵後、アンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。
ブラックガーネット色、カシスやブラックチェリー、湿った土の香り、ボリュームのあるアタック、しっかりと存在感のあるタンニン、ボリュームのあるコクがアフターへと流れます。
Information ワイナリー シクス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 2019年のすべてのブドウ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 10% 内容量 750ml

自然派赤ワイン　ドメーヌ　マス　ド　ラ　フォン・ロン　ポンポン・ルージュ　フランス/ラングドック ◆まるでジュース！な、ヴァンナチュール◆ 名称　ドメーヌ　マス　ド　ラ　フォン・ロン　ポンポン・ルージュ内容量　750ml生産国 フランス地域 　ラングドック葡萄品種 アラモン、サンソー、カリニャン、アリカンテ色　赤タイプ　ミディアム栽培　ビオロジック■ポンポンとは、馬車の飾りのようなものです。
口当たりはとてもフレッシュで喉越しが良く、味わい深いワインです。
また、胃にもたれにくく、テーブルワインとしてもお料理に合わせやすいため、家のみ用ワインとしてピッタリなワインです。
自然派ワインらしい味わい。
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歴史あるシャトーの南向き畑からフレッシュな果実味のロングセラー 教会で隣に座った男性が描いた素敵な落書きをエチケットデザインにしたシノンのロングセラーです。
ロワール川左岸で育つカベルネフランを4週間醸し発酵、セメントタンクでマロと熟成を行いました。
紫帯びたルビー色から赤果実やお花の香りが拡がります。
青くさいフランを微塵も感じさせないストレートでピュアな果実に、少しのタンニンが溶け込むバランスの良いナチュラルな味わいです。
Information ワイナリー シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 カベルネフラン100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14%未満 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますシャトー・ド・ラ・ボンヌリエール Chateau de La Bonneliere 　2008年2月、ロワール河流域に広がる銘醸地の中心都市トゥールから南西方面へ車を走らせました。
　シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールはロワール地方のシノンで1846年創業の歴史ある生産者です。
4代目にあたる現当主マルク・プルゾーは、1998年から有機栽培を実践し、2002年にはエコセール認証を取得、現在はビオディナミ栽培で用いるプレパラシオンを畑に散布するなど自然に調和するワイン造りを行っています。
　真南向きの砂質土壌からは質の良いカベルネフラン、粘土石灰質と石灰質で構成する土壌からは膨らみのある香り高きソーヴィニョンブランが健全に育っています。
丁寧に手摘み収穫したブドウは自生酵母で自然な醸造を行います。
　兄はロワールの自然派生産者として名を馳せるドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエールのパスカル・プルゾーです。
兄弟ともに自然なワイン造りに長けた才能を持ち、故郷ロワールの風土・テロワールと生産者の情熱をワインに表現しています。
「土壌が自然にブドウに与えるフレーバー、白ならパッションフルーツ、赤ならエキゾチックなニュアンス、の香りを感じさせるワイン造りを目指している」とマルクは熱く語ってくれました。
　2005年の日本初紹介から、コストパフォーマンス溢れる品質で人気のロングセラーオーガニックワインです。

カベルネソーヴィニヨンのみ陰干し。
しなやかで凝縮した果実味。
どちらもタンニンが豊富で力強い品種なので、カベルネのみ2ヶ月アパッシメントさせることで、調和が取れるようになります。
カベルネの畑は、標高400?500mです。
葡萄の仕立てはギヨー。
9月末に手摘みで収穫します。
温度管理したステンレスタンクで15日間発酵させます。
225Lのフレンチオークとアメリカンオークの樽で8ヶ月熟成させます。
熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素。
味わいは力強く、ベルベットのようにしなやかで、温かみが感じられます。
心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。
Information ワイナリー アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン、バルベラ 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

トスカーナ　サンジョヴェーゼ バディランテ しっかりとした骨格、口に含むと上品で酸と果実味のバランスが◎。
強さの中に優しさを感じることができる素晴らしいワインです。
ビオロジック栽培。
酵母は天然酵母。
自然の美味しさを綺麗に表現しています。
SO2は僅か10mg/1L。
キャンティに劣らずコスパに富んだイタリア、トスカーナワインです。
Information ワイナリー ポデーレ414 ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色／飲み口 フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

深いルビーレッド。
熟したチェリーやブラックベリーの香り。
スパイシー、バルサミコのニュアンス。
エレガントでバランスが良く。
ボリューム感がありしっかりとしたボディを持つ。
Information ワイナリー ヴァローネ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 ネグロアマーロ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 18％ 内容量 750mlヴァローネ　Vallone ヴァローネ社は1935年に設立された家族経営の会社で、プーリア州ブリンディジ近郊に位置しています。
1900年代後半、当時はまだプーリアがワイン産地として認識されていない時代にプーリアワインの認識を変える革新的なワインを産み出し、プーリアのワイン産地としての可能性を切り拓きました。
ヴァローネの基本理念は、良いワインは健康な葡萄から造られるということ。
土着品種の本来の味わいを損なわないよう木樽での熟成を避ける一方、リゼルヴァワインや長期熟成を目的としたワインでは、木樽を使用することが重要でブドウ本来の味わいが最大限に表現されたワイン造りを心掛けています。

たっぷりの果実味があり、シンプルで親しみやすいバルベーラ 葡萄は9月中旬に手摘みで収穫します。
除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、10日間、温度管理しながら発酵させます。
その後、澱引きをしてマロラクティック発酵、さらにステンレスタンクで熟成させます。
紫がかった濃いルビーレッド。
チェリーやプラムのアロマに加え、かすかにブラックベリーの葉の要素が感じられます。
口に含むと非常にスムーズでバランスが取れており、バルベーラらしい十分な酸が、ワインにフレッシュさと生き生きとした個性を与えています。
エントリーレベルでもコストパフォーマンスの高さを感じることが出来ます。
Information ワイナリー アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

綺麗なワインを造るためには月のリズムが必要となりビオディナミを取り入れ始めたセバスチャンがレニエ村の標高250mの馬耕した畑で育つガメイを収穫後、木製の開放桶で醸しデキュヴェしプレス、別タンクで発酵後、木樽で熟成しました。
濃いガーネット色、プラムやスモモの香り、摘みたてベリーの酸味やほろ苦さのアタック、山椒のニュアンスや高めの酸味を感じます Information ワイナリー ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 ガメイ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

お肉より魚に寄り添うスイスイ旨み系！ 除梗、ステンレスタンクでマセラシオン、アルコール発酵（6日間、22〜24℃）。
プレスし、フリーラン果汁のみを使用。
澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで10ヶ月寝かせる。
清澄・フィルターなし。
ワイン名は、「山鶉（うずら）が鳴く場所」という意味で、畑の名前。
アメリカンチェリー、ブルーベリーなど心地よい柔らかい甘みと丸み、うまみとともにスモイの柑橘系の酸が。
スイスイ心地よいバランスに感服。
Information ワイナリー セイエル・ノウ・メス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 スモイ、ウル・デ・リュブレ（テンプラニーリョ）、カルトゥシャ（チャレロ） 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml

ラスコーの壁画のような原始的なエチケットを選びました。
コーをグラスファイバータンクでマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵し木樽で6 ヶ月熟成しました。
黒色を帯びた濃いガーネット、ブラックチェリーやブルーベリーの香り、しっかりとした味わいが立ち、強めのタンニンですが酸味と交じることでまろやかさが生まれています。
Information ワイナリー ジェレミー・ショケ 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 コー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 10.5% 内容量 750ml

遅摘みした葡萄と特注の樽で仕上げる、サロットの創造力溢れるワイン 「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。
コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。
2回使用樽は厚さ2mm、3回使用樽は厚さ3mmを焦がすことで、2回、3回使用した樽でもその風味を加えることが可能です。
全てアメリカンオークの樽を使用しています。
味わいに差が出ないよう、ビンテージよってはアパッシメントした葡萄を少し入れることもあります。
単一畑ブリッコ　マッキアは、バローロのエリアの、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘にあります。
面積は3haです。
土壌は灰色粘土で、標高は350mです。
仕立てはギヨーです。
他よりも遅く、10月半ばに収穫します。
低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。
さらに6日間醸しをします。
大部分を伝統的な大樽と、一部トノーを使い、6?9ヶ月熟成させます。
完璧な状態になるまで、瓶詰めはしません。
濃い赤色。
ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。
上品でバランスがとれた少し甘い風味。
しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
Information ワイナリー アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

フリサックの彼女ジェンマ・ミロが造るワインでプリオラートのMonstantにある畑で育つ樹齢40年のカリニェナを5日間醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成し22年6月に瓶詰めしました。
明るい透明感のあるパープルガーネット色、イチゴジャムやアセロラ、すりおろしリンゴの香り、チャーミングな果実味にやさしいタンニンと軽快なアフターが飲みやすい逸品です。
Information ワイナリー フリサック 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 カリニェナ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml

モンテプルチャーノとサンジョヴェーゼこのブレンドこそロッソピチェーノの魅力 伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしたワインです。
ヴェレノージは、モンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。
畑は、カステル　ディ　ラーマとアスコリ　ピチェーノにあり、標高200?300mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。
10月の半ばに収穫します。
収穫は早朝か夕方に、手摘みで行います。
セラーに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。
除梗した後、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスの発酵槽に入れます。
スキンコンタクトは15?20日間行います。
すみれ色のニュアンスのあるルビー色。
スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。
うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。
少し低めの温度でお楽しみください。
Information ワイナリー ヴェレノージ 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチアーノ70%、サンジョヴェーゼ30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

小さなカンティーナで造られる、良質な味わいを持ったキアンティ ブルーナの亡き父の夢は、トスカーナの著名なD．O．C．G．全てに畑を持つことでした。
キアンティ　クラッシコがその最後で、探し続けて、やっと完璧な畑を見つけ、2006年に購入したのがこのカズッチョ　タルレッティです。
畑は、ポンテ　ア　ボッツォーネ村にあり、標高350m、僅かに粘土の混じった砂土壌です。
収穫は手摘みで、収穫量は70hL/haです。
最低3週間、28度に温度管理の下、果皮と共に醸しをします。
マロラクティック発酵はステンレスタンクで行い、スラヴォニアンオークとフレンチオークの樽で12ヶ月熟成させます。
スミレがかったルビー色。
熟した果実の香りに、スパイス（バニラやシナモン）も感じられます。
ソフトで、濃縮しており、タンニンとサンジョヴェーゼらしいフレッシュさが素晴らしいバランスをみせています。
Information ワイナリー カズッチョ・タルレッティ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml

紫がかったルビーの外観。
ブラックチェリーやラズベリーに、タールなどのニュアンスを感じるスパイシーなアロマ。
滑らかな飲み口と穏やかな果実味。
バランスの良い酸味の、やや辛口の赤。
Information ワイナリー シャトー・ドゥ・ルーセィ 生産地 フランス／サヴォワ ブドウ品種 モンドゥーズ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.0% 内容量 750ml

ブラックチェリー、カシス、スパイスのアロマ。
ブラックカラント、スギ、グラファイトなど、数え切れないほどの香りの層を持つ。
口中では濃密な果実味とヴォリューム、きめ細かいタンニン、美しい酸味がまとまりをみせる。
エレガントで余韻は長い。
Information ワイナリー ドメーヌ・ガイダ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カベルネフラン 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5％ 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますドメーヌ・ガイダ DOMAINE GAYDA ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォードが、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌガイダを立ち上げました。
ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなど様々な地域の畑を所有しています。
畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑は全て有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。
家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、そのワインはギドアシェット、デカンタ、ワインスペクテーターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。

ベリー系の熟したアロマが心地よく、上質な酸、柔らかなタンニンのある赤ワイン。
長命。
Information ワイナリー ボデガス・ラトゥエ 生産地 スペイン／ラ・マンチャ ブドウ品種 テンプラニーリョ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750mlボデガス・ラトゥエ　BODEGAS LATUE スペインの中央高地ラ・マンチャ。
大陸性気候と地中海性気候がぶつかり合う特異なテロワールの地に1954年に創設された協同組合を母体として生まれました。
最大の特徴は4300ヘクタールという広大なブドウ畑の殆ど全ての区画において、組織化されたオーガニック農法で運営していること。
またオーガニックで育ったブドウの品質を損なうことなくワインとして表現し、高い品質と世界中のニーズに応えることが出来るだけの供給量のバランスを見事に保っている点にあります。
今日、このボデガス・ラトゥエは大きな規模でオーガニックを目指す世界中のワイナリーにとって目指すべき指標として知られる存在にまで成長するに至りました。

肉料理全般に好相性かつお得なオーガニックBIB 生産者が所有するオーガニック畑の葡萄を100％使用。
畑は粘土石灰質土壌。
収穫された葡萄は100％除梗、その後15日間の発酵、ステンレスタンクにて12か月間熟成。
フィルターをかけ箱詰めされます。
フレッシュ感と程良いコクのある果実感。
お肉料理全般にとても好相性です。
Information ワイナリー レ・ヴィニュロン・デュ・ソミエロワ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 シラー60%、グルナッシュ40% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml

豊かな赤い果実のフルーティで素晴らしい香りがあり、口に含むと花を思わせるフレッシュなワイン！ 温度管理の下、スラヴォニアンオークの大樽で30?45日、発酵と醸しを行います。
熟成も樽で約3ヶ月行います。
輝きのある濃いルビーレッド、豊かな赤い果実のフルーティで素晴らしい香りが広がります。
口に含むと花を思わせるフレイバーがとてもフレッシュに感じられます。
Information ワイナリー ロッカ・デイ・モリ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 ネグロアマーロ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml

豊かな赤い果実のフルーティで素晴らしい香りがあり、口に含むと花を思わせるフレッシュなワイン！ 温度管理の下、スラヴォニアンオークの大樽で30?45日、発酵と醸しを行います。
熟成も樽で約3ヶ月行います。
輝きのある濃いルビーレッド、豊かな赤い果実のフルーティで素晴らしい香りが広がります。
口に含むと花を思わせるフレイバーがとてもフレッシュに感じられます。
Information ワイナリー ロッカ・デイ・モリ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 ネグロアマーロ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml