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さらにマツは自然派ワインの本質や、ワインが最終的にバランスのとれたものに仕上がるまでのサイクルを「待つ」ということも表現しています。
エチケットの方は、ビンタエが購入した100年以上もの貴重なぶどうの樹のある畑を大切に守ってきた農夫の方々。
その尽力に感謝と敬意を表しています。
またリピートしたくなるパンチのある飲みごたえ！ 一度見たら忘れない目を引くエチケット！ 贈答用にもおススメ。
通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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よく一緒に購入されている商品ロペス・デ・アロ　ブランコ　2022 白 白ワ2,420円アロア ハウナ クリアンサ 2021 赤 赤ワ2,750円ビニャ AB アモンティリャード 白 白ワイン4,180円関連商品ロペス・デ・アロ　クリアンサ 2020 赤 赤ワイン ミディアム スペ...ロペス・デ・アロ テンプラニーリョ 2022赤 赤ワイン ミディアム ...エル・パクト 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン テンプラニー...2,640円2,420円4,400円エル・パクト オホ・ガリョ 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン...ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ ティント 2004赤 赤...ビエホ・デ・ラ・ファミリア・アチャ 2016赤 赤ワイン フルボディ ...5,500円13,200円24,200円ヘスース・マドラッソ セレクシオン・リオハ 2018赤 赤ワイン フル...ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ ティント 2004赤 赤...フィンカ・バルデチュエカス 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン...16,500円13,200円13,200円類似商品はこちらロペス・デ・アロ　レセルバ 2017 4本+114,080円ロペス・デ・アロ　クリアンサ 2020 赤 2,640円ロペス・デ・アロ サン・ビセンテ 2020 3,520円ロペス・デ・アロ テンプラニーリョ 2022 2,420円ロペス・デ・アロ　クリアンサ 2020 4本+10,560円ロペス・デ・アロ グランレセルバ 2014 赤5,500円ロペス・デ・アロ サン・ビセンテ 2020 14,080円ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ 13,200円ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ 13,200円新着商品はこちら2024/6/3ベレシアルトゥア シードル シードラ りんご 2,310円2024/6/3ベレシアルトゥア オーガニック シードル シー2,750円2024/6/3ニバリウス テンプラニーリョ・ブランコ 2022,750円2024/06/29 更新 ロペス・デ・アロ　レセルバ　2016赤 赤ワイン ミディアム フルボディ スペイン テンプラニーリョ リオハ ロペス 家飲み デイリー 750ml 【スーパーセール30％OFF!!】 【アシエンダ・ロペス・デ・アロ】 アシエンダ・ロペス・デ・アロは、現代の消費者の嗜好を反映し、特に樽で熟成させた、すばらしい赤ワインの醸造にフォーカスした Vintaeのワイナリーです。
スペインの「クラシック ワイン」を新しい形で再生しようとしており、シンプルで且つエレガントな表現力のあるワイン造りを哲学としています。
ワインそのものから、ボトルのプレゼンテーションにまで拘り、伝統とモダンの融合を目指しています。
リオハワインの常識を変える飲み飽きしない新スタイル どんな食事にも合わせやすい抜群のバランス感 樽熟成20ヶ月だがみずみずしさも感じられる味わい 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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よく一緒に購入されている商品エル・レシオ 2021 赤 赤ワイン フルボデ4,840円バルドス ベルデホ 2023 白 白ワイン 辛2,640円ラ・ヘファ 2020/2021 白 白ワイン 8,250円関連商品プリメール ネグレ 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン テンプ...フォスカ・デ・プリオラート 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン...サルバヘ・デ・モンカヨ 2021赤 赤ワイン ミディアム スペイン グ...3,630円5,500円3,080円エル・ピカロ 2022赤 赤ワイン ミディアム スペイン テンプラニー...エル・レシオ 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン テンプラニー...ロペス・デ・アロ　レセルバ　2017赤 赤ワイン ミディアム フルボデ...2,970円4,840円3,520円エル・パクト 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン テンプラニー...バルドス レセルバ 2018赤 赤ワイン フルボディ スペイン リベラ...ロペス・デ・アロ　クリアンサ 2020 赤 赤ワイン ミディアム スペ...4,400円5,500円2,640円レ・ナチュレル ティント 2022赤 赤ワイン ミディアム スペイン ...ロペス・デ・アロ テンプラニーリョ 2022赤 赤ワイン ミディアム ...アロア ハウナ クリアンサ 2021赤 赤ワイン ミディアム スペイン...3,080円2,420円2,750円類似商品はこちらフォスカ・デ・プリオラート 2021 赤 赤ワ5,500円ペルディーダ・デル・ピリネオ 2021 赤 赤5,500円サルバヘ・デ・モンカヨ 2021 赤 赤ワイン3,080円プリメール ネグレ 2021 赤 赤ワイン フ3,630円レ・ナチュレル ティント 2022 赤 赤ワイ3,080円サルバヘ・デ・モンカヨ 2021 4本+1本セ12,320円ビエホ・デ・ラ・ファミリア・アチャ 2016 24,200円エル・パクト オホ・ガリョ 2021 赤 赤ワ5,500円オ・エストランシェイロ 2021 赤 赤ワイン5,500円2024/06/29 更新 オルビダーダ・デ・アラゴン 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン グルナッシュ ガルナッチャ 家飲み デイリー 750ml 【スーパーセール30％OFF!!】 【プロジェクト・ガルナッチャ・デ・エスパーニャ】 プロジェクト・ガルナッチャ・デ・エスパーニャは「ビンタエ」グループのワイナリーで、歴史的に忘れられつつも、近年消費者にその価値を見直されつつあるぶどう品種「ガルナッチャ」に敬意を払い立ち上げられたワイナリーです。
ガルナッチャの本質をもっとも反映した、スペインの異なる地域のぶどう畑を探す事から始められました。
ぶどうはガルナッチャが起源とされるエブロ谷の近くの地域で造られ、その地域は気候や土壌がガルナッチャの生育に最適な条件を満たしています。
ガルナッチャから造られるワインはフルーティで、甘いタンニンを持ち、現在の消費者の理想とされています。
スペイン原産のぶどう「ガルナッチャ」 エチケットの夕焼けはオレンジの花の香りを表現 まろやかでバランスの良い飲み口 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
能登ワイン 金沢海鮮ぬか漬け三大珍味コラボセット　商品詳細 内容量 甘海老ぬか漬け　70g ばい貝と茎わかめのぬか漬け　70g 活たこのぬか漬け　50g 能登ワイン　ヤマソーヴィニオン　720ml 原材料 甘えび・バイガイ・わかめ・たこ・米糠・甘酢・食塩・糀・唐辛子・いしる・酒 保存方法 冷凍−18度以下で90日 賞味期限 冷蔵にて解凍後6日間 特徴 解凍後半日ごろが食べごろです。
付いている糠は取らず、そのまま召し上がれます。
＊お願い：防腐剤・保存料は使用いたしておりません。
解凍後は、お早めにお召上がり下さい。
【配送：商品の特性上、冷凍便での発送となります。
他の冷蔵物との配送の場合まとめて冷凍便にて送らせて頂きます】 美味しいお召し上がり方 糠（ぬか）のついたまま加熱せずお刺身感覚でお召し上がりください。
塩分が気になる方は軽く水洗いし、すぐに水気をふき取りお召し上がりください おためし価格でご提供 金沢の海で獲れた赤いか・甘えび・ばい貝の旨みたっぷり海鮮珍味 石川県でしか手に入れられない　木桶と自家製いしるで漬けこんだ金沢老舗天然ふぐの身と卵巣のぬか漬け粕漬け 創業300年金沢老舗漬物売上トップ3ふぐの子へしここんかいわしをおためし価格にてご提供 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
ワインと海鮮おつまみを母の日ギフトでお送りします金沢の新鮮で美味しい海の幸を300年の老舗伝統の味で包み込みました。
金沢海鮮ぬか漬け三大珍味セット日本酒の肴にもいいですが、こちらもおすすめ！スパークリングワインと一緒に2019年12月「東海ウォーカー」で紹介されました！漁港＆市場プロ御用達のうまい店の金沢港エリアのおすすめ品として掲載されています！「サライ」で紹介されました！金沢のお土産の新定番・・・甘えびのぬか漬け大切な方に贈るギフトテレビ朝日「モーニングショー」の"継ぐ女神"で紹介宇賀なつみアナも召し上がりました！地元・石川県でも好評ですプレミアム石川ブランドに認定されました！※ご注意※　ワインと海鮮ぬか漬けは別々の配送便となります。
ギフトご対応を承ります。
お熨斗・日時指定承ります。

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標高960メートルを超えるリベラ・デル・デュエロで最も過酷なエリア、パラモ・デ・コルコスに、ボデガス・バルドスは誕生しました。
夏は40℃、冬は−15℃という両極端な気候を耐え抜いたぶどうによって作られるビンタエの新たなプロジェクトです。
赤ワインの名産地リベラ・デル・デュエロ産 16ヶ月フレンチオークで熟成されたまろやかな味わい 映画のワンシーンのようなおしゃれなエチケット 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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赤ワインの名産地リベラ・デル・デュエロ産 12ヶ月フレンチオークで熟成されたまろやかな味わい 映画のワンシーンのようなおしゃれなエチケット 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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ビニェードス・エル・パクトはビンタエのルーツであるリオハの地をより深く知るためのワインです。
リオハにおいて非常に重要な地である、ソンシエラ地区、アルト・ナヘリージャ地区の畑のぶどうを使用しています。
環境に配慮し、限りなく人の手でぶどう栽培を行っています。
リオハワインの常識を変える飲み飽きしない新スタイル どんな食事にも合わせやすい抜群のバランス感 明るい色合いで気軽に飲める赤ワイン！ 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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よく一緒に購入されている商品サルバヘ・デ・モンカヨ 2021 赤 赤ワイン3,080円バルドス ベルデホ 2023 白 白ワイン 辛2,640円オルビダーダ・デ・アラゴン 2021 赤 赤ワ3,850円関連商品エル・パクト オホ・ガリョ 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン...エル・パクト 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン テンプラニー...ロペス・デ・アロ　レセルバ　2017赤 赤ワイン ミディアム フルボデ...5,500円4,400円3,520円バルドス レセルバ 2018赤 赤ワイン フルボディ スペイン リベラ...ロペス・デ・アロ　クリアンサ 2020 赤 赤ワイン ミディアム スペ...ロペス・デ・アロ テンプラニーリョ 2022赤 赤ワイン ミディアム ...5,500円2,640円2,420円フォスカ・デ・プリオラート 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン...バルドス ビニェードス・デ・アルトゥア 2021赤 赤ワイン フルボデ...オ・エストランシェイロ 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン ...5,500円5,500円5,500円サルバヘ・デ・モンカヨ 2021赤 赤ワイン ミディアム スペイン グ...ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ ティント 2004赤 赤...アロア ハウナ クリアンサ 2021赤 赤ワイン ミディアム スペイン...3,080円13,200円2,750円類似商品はこちらサルバヘ・デ・モンカヨ 2021 赤 赤ワイン3,080円オルビダーダ・デ・アラゴン 2021 赤 赤ワ3,850円フォスカ・デ・プリオラート 2021 赤 赤ワ5,500円レ・ナチュレル ティント 2022 赤 赤ワイ3,080円サルバヘ・デ・モンカヨ 2021 4本+1本セ12,320円レ・ナチュレル ティント 2022 4本+1本12,320円プリメール ネグレ 2021 赤 赤ワイン フ3,630円ロペス・デ・アロ　ロサード　2021 ロゼ ロ2,640円アロア ハウナ クリアンサ 2021 赤 赤ワ2,750円2024/06/29 更新 ペルディーダ・デル・ピリネオ 2021赤 赤ワイン ミディアム スペイン グルナッシュ ガルナッチャ 家飲み デイリー 750ml ・ 【プロジェクト・ガルナッチャ・デ・エスパーニャ】 プロジェクト・ガルナッチャ・デ・エスパーニャは「ビンタエ」グループのワイナリーで、歴史的に忘れられつつも、近年消費者にその価値を見直されつつあるぶどう品種「ガルナッチャ」に敬意を払い立ち上げられたワイナリーです。
ガルナッチャの本質をもっとも反映した、スペインの異なる地域のぶどう畑を探す事から始められました。
ぶどうはガルナッチャが起源とされるエブロ谷の近くの地域で造られ、その地域は気候や土壌がガルナッチャの生育に最適な条件を満たしています。
ガルナッチャから造られるワインはフルーティで、甘いタンニンを持ち、現在の消費者の理想とされています。
スペイン原産のぶどう「ガルナッチャ」 サラゴサ県の小さい区画のぶどうを使用した限定品 渋み抑えめで果実味豊かな飲みやすい赤 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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類似商品はこちらバルドス モラディージョ・デ・ロア 2020 16,500円バルドス ビジャルバロ 2021 赤 赤ワイン16,500円バルドス レセルバ 2018 赤 赤ワイン フ5,500円バルドス ビニェードス・デ・アルトゥア 2025,500円バルドス ロマンティカ クリアンサ 2020 4,180円バルドス ロマンティカ クリアンサ 2020 16,720円ヘスース・マドラッソ セレクシオン・リベラ・デ19,800円エル・ビエホ 2020/2021 赤 赤ワイン11,880円バルドス ベルデホ 2023 白 白ワイン 辛2,640円新着商品はこちら2024/6/3ベレシアルトゥア シードル シードラ りんご 2,310円2024/6/3ベレシアルトゥア オーガニック シードル シー2,750円2024/6/3ニバリウス テンプラニーリョ・ブランコ 2022,750円再販商品はこちら2024/6/17ドナ・ドルカ 白 白ワイン 甘口 スペイン バ1,650円2024/6/12ベレシアルトゥア シードル シードラ りんご 2,310円2024/6/12カピタン・キッド 30年 辛口 ラム ラム酒 39,600円2024/06/29 更新 バルドス スプレーマ 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン リベラ・デル・デュエロ テンプラニーリョ ボデガス・バルドス 750ml ・ 【ボデガス・バルドス】 リベラ・デル・デュエロは首都マドリードの北に広がり、遥かポルトガルを経て大西洋へと流れ込むドゥエロ河に沿った 東西約120kmに及ぶ産地です。
標高960メートルを超えるリベラ・デル・デュエロで最も過酷なエリア、パラモ・デ・コルコスに、ボデガス・バルドスは誕生しました。
夏は40℃、冬は−15℃という両極端な気候を耐え抜いたぶどうによって作られるビンタエの新たなプロジェクトです。
赤ワインの名産地リベラ・デル・デュエロ産 30ヶ月以上フレンチオークで熟成のまろやかな味わい 映画のワンシーンのようなおしゃれなエチケット 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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類似商品はこちらバルドス スプレーマ 2020 赤 赤ワイン 11,000円バルドス ビジャルバロ 2021 赤 赤ワイン16,500円バルドス レセルバ 2018 赤 赤ワイン フ5,500円バルドス ビニェードス・デ・アルトゥア 2025,500円バルドス ロマンティカ クリアンサ 2020 4,180円バルドス ロマンティカ クリアンサ 2020 16,720円ヘスース・マドラッソ セレクシオン・リベラ・デ19,800円エル・ビエホ 2020/2021 赤 赤ワイン11,880円バルドス ベルデホ 2023 白 白ワイン 辛2,640円新着商品はこちら2024/6/3ベレシアルトゥア シードル シードラ りんご 2,310円2024/6/3ベレシアルトゥア オーガニック シードル シー2,750円2024/6/3ニバリウス テンプラニーリョ・ブランコ 2022,750円再販商品はこちら2024/6/17ドナ・ドルカ 白 白ワイン 甘口 スペイン バ1,650円2024/6/12ベレシアルトゥア シードル シードラ りんご 2,310円2024/6/12カピタン・キッド 30年 辛口 ラム ラム酒 39,600円2024/06/29 更新 バルドス モラディージョ・デ・ロア 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン リベラ・デル・デュエロ テンプラニーリョ ボデガス・バルドス 750ml ・ 【ボデガス・バルドス】 リベラ・デル・デュエロは首都マドリードの北に広がり、遥かポルトガルを経て大西洋へと流れ込むドゥエロ河に沿った 東西約120kmに及ぶ産地です。
標高960メートルを超えるリベラ・デル・デュエロで最も過酷なエリア、パラモ・デ・コルコスに、ボデガス・バルドスは誕生しました。
夏は40℃、冬は−15℃という両極端な気候を耐え抜いたぶどうによって作られるビンタエの新たなプロジェクトです。
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夏は40℃、冬は−15℃という両極端な気候を耐え抜いたぶどうによって作られるビンタエの新たなプロジェクトです。
赤ワインの名産地リベラ・デル・デュエロ産 12ヶ月フレンチオークで熟成したまろやかな味わい 映画のワンシーンのようなおしゃれなエチケット 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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よく一緒に購入されている商品アルベアール ペドロ・ヒメネス 1927 白 9,350円バルドス ビニェードス・デ・アルトゥア 2025,500円オ・エストランシェイロ 2021 赤 赤ワイン5,500円関連商品フィンカ・モンクロア エディシオン・リミターダ 2018　赤 赤ワイン...アイレス・デ・ガルべ 2017 赤 赤ワイン フルボディ スペイン エ...バルドス レセルバ 2018赤 赤ワイン フルボディ スペイン リベラ...11,000円16,500円5,500円ペルディーダ・デル・ピリネオ 2021赤 赤ワイン ミディアム スペイ...フィンカ・モンクロア 2019　赤 赤ワイン フルボディ スペイン ア...エル・ビエホ 2020/2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン テ...5,500円5,280円11,880円Ex Ex 12 2013 赤 赤ワイン フルボディ スペイン エンポ...フォスカ・デ・プリオラート 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン...オ・エストランシェイロ 2021赤 赤ワイン フルボディ スペイン ...16,500円5,500円5,500円フィンカ・ガルベ 2014 赤 赤ワイン フルボディ スペイン エンポ...エル・パクト 2020赤 赤ワイン フルボディ スペイン テンプラニー...ロペス・デ・アロ クラシック グランレセルバ ティント 2004赤 赤...33,000円4,400円13,200円類似商品はこちらフィンカ・ガルベ 2014 赤 赤ワイン フル33,000円アイレス・デ・ガルべ 2017 赤 赤ワイン 16,500円Ex Ex 12 2013 赤 赤ワイン フル16,500円フィンカ・モンクロア エディシオン・リミターダ11,000円フィンカ・バルデチュエカス 2020 赤 赤ワ13,200円フィンカ・リオハンダ 2020 赤 赤ワイン 13,200円フィンカ・モンクロア 2019　 赤 赤ワイン5,280円ビエホ・デ・ラ・ファミリア・アチャ 2016 24,200円エル・パクト 2020 赤 赤ワイン フルボデ4,400円2024/06/29 更新 フィンカ・マラヴェイナ 2017 赤 赤ワイン フルボディ スペイン エンポルダ 限定品 贈答 贈答用 750ml . 【カスティージョ・ぺレラーダ】 4種のぶどうをブレンドした限定品 ジビエやお肉料理に相性抜群！ フレンチオークで18ヶ月熟成のまろやかな味わい 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 マルチェッロ　アポロニオ マッシミリアーノ　アポロニオ 生産地 イタリア/プーリア州/プリミティーヴォ・サレントIGT ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 内容量 750ml JANコード 4935919055550 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年・ロッカ・デイ・モリ社・DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・フレンチオーク樽100％で24ヶ月・瓶で12ヶ月熟成 Squinzano Riserva Ujliesa 2018 Rocca Dei Mori DOP Squinzano Riserva Ujliesa イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！しかも彼らによる良い年にしか造らない限定キュヴェ！分かりやすい樽香と凝縮感、良い年にしか造らない、「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤！厳しく選別されたブドウ(ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％)のみで造られるレッチェ県スクインツァーノからのDOCワイン！スクインツァーノのエリアは限られています！畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します！厳しく選別！スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います！その後フレンチバリック(225L)(1級シャトーと同じジュピエ産バリック)で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます！清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます！バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています！大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適！すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感！分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられ、強めのタンニン、口当たりは甘さがあります！「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
コルクは55ミリのロングを使用！ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です！究極DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザが限定で少量入荷！ 「家族経営のワイナリー」　 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。
その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。
良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、 畑の面積で葡萄を買い取り」 　契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。
葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。
収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」 　ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。
熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。
コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。
それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。
「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。
スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年 ぶどう品種：ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。
スクインツァーノのエリアは限られています。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します。
厳しく選別します。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。
その後フレンチバリック（225L）で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。
大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適です。
すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感があります。
分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。
強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。
「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です。

ブドウ収穫年 造り手   ファルネーゼ 生産地 イタリア / アブルッツオ / アブルッツオ VDT ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ネグロアマーロ7％/マルヴァジアネーラ5％ 内容量 750ml JANコード 4935919058131 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエディツィオーネ・コレクション・No.20・チンクエ・アウトークトニ・超限定生産品・リミティッド・リリース・ファルネーゼ社・フレンチオークのバリックで驚異の18ヶ月熟成・重厚ボトル・正規品　14.5％ Edizione Cinque Autoctoni Collection Sedicesima Limited Release あの爆発ヒットワイン！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家に衝撃を与えたエディツィオーネのさらに上を行く選りすぐりのコレクションもの！エディツィオーネの畑からさらに厳しく選別しさいこうの葡萄だけを使用！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎年絶大な人気を誇るファルネーゼの最高峰・最高級赤ワイン！エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの「ベスト・オブ・エディツィオーネ」と呼ぶべき超限定キュヴェ！2017年4月「ヴィニタリー」でこのワインが発表されると同時に衝撃的なニュースとして世界中に発信！このコレクションは、通常のエディツィオーネよりなんと！1ヶ月程遅らせ、ブドウの樹の上で乾燥させてから収穫するため、通常のエディツィオーネとは比べ物にならない程の圧倒的な凝縮感！ボディの強さ！特筆すべきフレッシュで滑らかな果実感の素晴らしい調和と、全く隙のない完成度の高さを誇ります。
5種のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジアネーラ5％)をフレンチオーク100％のバリックで驚異の18ヶ月熟成！(しかも品種ごとに別々に醸造＆熟成)で造られる、透けて通らないほど濃い紫色。
チェリーやカシスのリキュール、そしてミントなど様々なハーブ、さらにシナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。
素晴らしい骨格、ヴェルヴェットのようにしなやかなタンニンがあり濃厚ながら、フレッシュで弾けるような果実味があります。
いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。
今飲んでも美味しく、さらに長期熟成出来るポテンシャルを持つエディツィオーネの超限定キュヴェが限定少量入荷！ "autoctoni"というイタリア語は土着の葡萄品種という意味です。
アブルッツォとプーリアの典型 的な5種類の葡萄がこのワインのために使われています。
このワインのコンセプトはファルネーゼのイギリス人の顧客でありワインに多大なる情熱を注いでいるトニーライスウェイトの新発想 によるものです。
偉大なワイン史の研究家であるライスウェイトはファルネーゼの醸造責任者のファリッポバッカラーノとフランス人醸造家ジャンマルク サブーアの二人に、南イタリアの3000年にも及ぶブド ウ栽培とワイン造りの歴史を真に表現し得る、真に偉大なワインを造るように仕事を託しました。
フィリッポとジャンマルクは海抜500メートルに位置するアブルッツォの畑から58年 樹齢のプーリアのサヴァ村にある畑に至るまで、ユニークでハイクオリティかつ 樹齢の古い畑を探し回りました。
5つの異なる品種の植えられた、別々の選び抜かれた畑よりフィリッポとジャンマルクは1999年に初めてのエディツィオーネを 造りだしました。
エディツィオーネはユニークなことに2つのワイン産地(アブルッツォとブーリャ)のブドウから造られているため、ヴィンテージは明記していません。
(No.11は2009年ヴィンテージ) 発売してまもなく、そのワインの名前は世界中のワインライターに知られ、南イタリアで最も高い品質をもったワインとして紹介されるようになりました。
今では世界中のワイン愛好家の中でも知られるようになり、F-1レーサーのM. シューマッハーはパレット単位で購入し、半分はプライベートで、半分は家族が 所有するドイツのケルン郊外にあるミヒャエルシューマッハーカートセンター のレストランでも使用しているそうです。
また、ファルネーゼのワインはハリウッドにあるロバート デニーロが出資している有名なレストラン「AGO」で使用され、アカデミー賞の受賞記念パーティーの時もこのレストランで振舞われました。
(使用されたのはファルネーゼの他のワイン) ファルネーゼのフィリッポとジャンマルクはエディツィオーネを作る際ヒュージョンソン氏と共同でセパージュを決めました。
最高のセバージュが出来上がったが、原料葡萄は 複数の地域にまたがるためヴィンテージの表示が出来なくなり、ファルネーゼはヴィンテージのないワインに対する市場の反応を懸念しました。
しかし、ヒュージョンソンは「良いワインを造りたいならヴィンテージの表示は気になるであろう、しかし真に偉大なワインを造り上げたいのであれば、そんなことを気にかける必要はない・・・品質がすべてなのだ」と言い放った。
エディツィオーネ コレクション No.20 チンクエ アウトークトニ ぶどう品種：モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ ネグロアマーロ7％/マルヴァジアネーラ5％ フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成。
品種ごとに醸造と熟成を行います。
透けて通らないほど濃い紫色。
チェリーやカシスのリキュール、ミントなど様々なハーブ、 シナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、 そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。
素晴らしい骨格、ベルベットの様にしなやかなタンニンがあり、 濃厚ながらフレッシュで弾けるような果実味。
いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。

ブドウ収穫年 造り手 2019年 ファルネーゼ社 生産地 イタリア / アブルッツオ / アブルッツオ VDT ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ネグロアマーロ7％/マルヴァジーア/シラー5％ ワイン格付/規格 No21(2019) 内容量 750ml JANコード 4935919053815 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ・No21(2019)・ファルネーゼ家・超重厚ボトル・フレンチオーク樽100％＆ 新樽100％で12ヶ月熟成+瓶熟成12ヶ月の計24ヶ月熟成・2019年版ルカ・マローニ年間最優秀生産者・前No.18で「ビベンダ2019」で5房、「ルカ　マローニ2021」で99点＆ベストイタリアンレッド驚異99点獲得・正規品 Edizione Cinque Autoctoni　No21(2019) 爆発ヒットワイン！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎年絶大な人気を誇るファルネーゼの最高峰ワイン！「最高」を求め造りあげた至極ワイン！辛口評価で知られるルカ　マローニ「グイダ　デイ　ヴィニ　イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012、2013、2015、2016、2017、2019年度版でも、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選出(「ルカ　マローニ2019」でも年間最優秀生産者に選出。
)トップ！に選ばれたファルネーゼ社による最高峰！大人気辛口フルボディ赤ワイン！しかもレストラン様の採用多数！の爆発ヒットワイン！しかも前No.18がベストイタリアンレッド、赤ワイン部門第一位の高得点を獲得！「ベルリナー　ワイン　トロフィー2022」金賞「黒イチゴやオークのスパイス感がシャトー・マルゴーのようなハーモニーとやわらかなタンニンとともに押し寄せる…絶対的な最高品質のワインだ」と激賞！2016年版でもNo.15が、ルカ・マローニで驚異の99点の高得点獲得！さらにNo.17、No.18に続きNo.19もルカ・マローニで驚異の99点獲得！3年連続での最高評価獲得！チンクエ・アウトークトニとは、「5品種の土着の葡萄品種」の意味で、イタリアの土着のブドウから偉大なワインが出来るという事を証明するために造られたワインで、アブルッツオ州の海抜500mの畑から58年樹齢のプーリアのサヴァ村に到る畑まで、ユニークで樹齢の古い高品質のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア ネーラ5％)を選抜！！フレンチオーク樽100％の新樽100％で12ヶ月熟成＆12ヶ月瓶熟成の計24ヶ月熟成！2州のブドウを使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示できず、代わりにエディションナンバーが入り、そのナンバーがヴィンテージになります。
熟したブラック・カラントやプラムやサクランボ！にタバコやローストしたオーク！ベルベットのような滑らかなタンニン！バニラやチョコレートのスパイシーなフレーバー！の大人気究極フルボディ赤ワイン！素晴らしい出来栄え！期待できます！イタリアファンのみならず、フルボディファンにも超オススメの逸品！高級イタリアンレストランさまでのオンリストも多数！のエディツィオーネ(No.20も「ルカ　マローニ2021」で99点＆ベストイタリアンレッド)No.20が正規品で待望の少量入荷！ "autoctoni"というイタリア語は土着の葡萄品種という意味です。
アブルッツォとプーリアの典型 的な5種類の葡萄がこのワインのために使われています。
このワインのコンセプトはファルネー ゼのイギリス人の顧客でありワインに多大なる情熱を注いでいるトニー ライスウェイトの新発想 によるものです。
偉大なワイン史の研究家であるライスウェイトはファルネーゼの醸造責任者のファリッポバッカ ラーノとフランス人醸造家ジャンマルク サブーアの二人に、南イタリアの3000年にも及ぶブド ウ栽培とワイン造りの歴史を真に表現し得る、真に偉大なワインを造るように仕事を託しました。
フィリッポとジャンマルクは海抜500メートルに位置するアブルッツォの畑から58年 樹齢のプーリアのサヴァ村にある畑に至るまで、ユニークでハイクオリティかつ 樹齢の古い畑を探し回りました。
5つの異なる品種の植えられた、別々の選び抜 かれた畑よりフィリッポとジャンマルクは1999年に初めてのエディツィオーネを 造りだしました。
エディツィオーネはユニークなことに2つのワイン産地(アブルッツォとブー リャ)のブドウから造られているため、ヴィンテージは明記していません。
(No.11は2009年ヴィンテージ)発売してまもなく、そのワインの名前は世界中のワインライターに知られ、南イタリアで最も高い 品質をもったワインとして紹介されるようになりました。
ファルネーゼのフィリッポとジャンマルクはエディツィオーネを作る際ヒュージョンソン 氏と共同でセパージュを決めました。
最高のセバージュが出来上がったが、原料葡萄は 複数の地域にまたがるためヴィンテージの表示が出来なくなり、ファルネーゼはヴィンテージの ないワインに対する市場の反応を懸念しました。
しかし、ヒュージョンソンは「良いワイン を造りたいならヴィンテージの表示は気になるであろう、しかし真に偉大なワイン を造り上げたいのであれば、そんなことを気にかける必要はない・・・品質がすべ てなのだ」と言い放った。
エディツィオーネ チンクエ アウトークトニNo21(2019) ファルネーゼ ■セパージュ：モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア ネーラ5％ チンクエ・アウトークトニとは、「5品種の土着の葡萄品種」の意味で、イタリアの土着のブドウから偉大なワインが出来るという事を証明するために造られたワインで、アブルッツオ州の海抜500mの畑から58年樹齢のプーリアのサヴァ村に到る畑まで、ユニークで樹齢の古い高品質のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア ネーラ5％)を選抜！！ フレンチオーク樽100％の新樽100％で12ヶ月熟成＆12ヶ月瓶熟成の計24ヶ月熟成！2州のブドウを使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示できず、代わりにエディションナンバーが入り、そのナンバーがヴィンテージになります。
熟したブラック・カラントやプラムやサクランボ！にタバコやローストしたオーク！ベルベットのような滑らかなタンニン！バニラやチョコレートのスパイシーなフレーバー！の大人気究極フルボディ赤ワイン！素晴らしい出来栄え！期待できます！イタリアファンのみならず、フルボディファンにも超オススメの逸品！高級イタリアンレストランさまでのオンリストも多数！

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  ■ワイン名 エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ・No21(2019)・ファルネーゼ家・超重厚ボトル・フレンチオーク樽100％＆ 新樽100％で12ヶ月熟成+瓶熟成12ヶ月の計24ヶ月熟成・2019年版ルカ・マローニ年間最優秀生産者・前No.18で「ビベンダ2019」で5房、「ルカ　マローニ2021」で99点＆ベストイタリアンレッド驚異99点獲得・正規品 ■英語表記 Edizione Cinque Autoctoni　No21(2019) ■商品番号 0213001000423 ■ワインについて 爆発ヒットワイン！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎年絶大な人気を誇るファルネーゼの最高峰ワイン！「最高」を求め造りあげた至極ワイン！辛口評価で知られるルカ　マローニ「グイダ　デイ　ヴィニ　イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012、2013、2015、2016、2017、2019年度版でも、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選出(「ルカ　マローニ2019」でも年間最優秀生産者に選出。
)トップ！に選ばれたファルネーゼ社による最高峰！大人気辛口フルボディ赤ワイン！しかもレストラン様の採用多数！の爆発ヒットワイン！しかも前No.18がベストイタリアンレッド、赤ワイン部門第一位の高得点を獲得！「ベルリナー　ワイン　トロフィー2022」金賞「黒イチゴやオークのスパイス感がシャトー・マルゴーのようなハーモニーとやわらかなタンニンとともに押し寄せる…絶対的な最高品質のワインだ」と激賞！2016年版でもNo.15が、ルカ・マローニで驚異の99点の高得点獲得！さらにNo.17、No.18に続きNo.19もルカ・マローニで驚異の99点獲得！3年連続での最高評価獲得！チンクエ・アウトークトニとは、「5品種の土着の葡萄品種」の意味で、イタリアの土着のブドウから偉大なワインが出来るという事を証明するために造られたワインで、アブルッツオ州の海抜500mの畑から58年樹齢のプーリアのサヴァ村に到る畑まで、ユニークで樹齢の古い高品質のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア ネーラ5％)を選抜！！フレンチオーク樽100％の新樽100％で12ヶ月熟成＆12ヶ月瓶熟成の計24ヶ月熟成！2州のブドウを使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示できず、代わりにエディションナンバーが入り、そのナンバーがヴィンテージになります。
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フィリッポとジャンマルクは海抜500メートルに位置するアブルッツォの畑から58年 樹齢のプーリアのサヴァ村にある畑に至るまで、ユニークでハイクオリティかつ 樹齢の古い畑を探し回りました。
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エディツィオーネはユニークなことに2つのワイン産地(アブルッツォとブー リャ)のブドウから造られているため、ヴィンテージは明記していません。
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ファルネーゼのフィリッポとジャンマルクはエディツィオーネを作る際ヒュージョンソン 氏と共同でセパージュを決めました。
最高のセバージュが出来上がったが、原料葡萄は 複数の地域にまたがるためヴィンテージの表示が出来なくなり、ファルネーゼはヴィンテージの ないワインに対する市場の反応を懸念しました。
しかし、ヒュージョンソンは「良いワイン を造りたいならヴィンテージの表示は気になるであろう、しかし真に偉大なワイン を造り上げたいのであれば、そんなことを気にかける必要はない・・・品質がすべ てなのだ」と言い放った。
エディツィオーネ チンクエ アウトークトニNo21(2019) ファルネーゼ ■セパージュ：モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア ネーラ5％ チンクエ・アウトークトニとは、「5品種の土着の葡萄品種」の意味で、イタリアの土着のブドウから偉大なワインが出来るという事を証明するために造られたワインで、アブルッツオ州の海抜500mの畑から58年樹齢のプーリアのサヴァ村に到る畑まで、ユニークで樹齢の古い高品質のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジア ネーラ5％)を選抜！！ フレンチオーク樽100％の新樽100％で12ヶ月熟成＆12ヶ月瓶熟成の計24ヶ月熟成！2州のブドウを使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示できず、代わりにエディションナンバーが入り、そのナンバーがヴィンテージになります。
熟したブラック・カラントやプラムやサクランボ！にタバコやローストしたオーク！ベルベットのような滑らかなタンニン！バニラやチョコレートのスパイシーなフレーバー！の大人気究極フルボディ赤ワイン！素晴らしい出来栄え！期待できます！イタリアファンのみならず、フルボディファンにも超オススメの逸品！高級イタリアンレストランさまでのオンリストも多数！

■ワイン名 スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年・ロッカ・デイ・モリ社・DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・フレンチオーク樽100％で24ヶ月・瓶で12ヶ月熟成 ■英語表記 Squinzano Riserva Ujliesa 2018 Rocca Dei Mori DOP Squinzano Riserva Ujliesa ■商品番号 0219002002916 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！しかも彼らによる良い年にしか造らない限定キュヴェ！分かりやすい樽香と凝縮感、良い年にしか造らない、「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤！厳しく選別されたブドウ(ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％)のみで造られるレッチェ県スクインツァーノからのDOCワイン！スクインツァーノのエリアは限られています！畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します！厳しく選別！スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います！その後フレンチバリック(225L)(1級シャトーと同じジュピエ産バリック)で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます！清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます！バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています！大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適！すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感！分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられ、強めのタンニン、口当たりは甘さがあります！「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
コルクは55ミリのロングを使用！ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です！究極DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 マルチェッロ　アポロニオ マッシミリアーノ　アポロニオ ■ブドウ品種 ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 イタリア/プーリア州/プリミティーヴォ・サレントIGT ■内容量 750ml「家族経営のワイナリー」　 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。
その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。
良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、 畑の面積で葡萄を買い取り」 　契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。
葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。
収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」 　ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。
熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。
コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。
それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。
「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。
スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年 ぶどう品種：ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。
スクインツァーノのエリアは限られています。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します。
厳しく選別します。
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その後フレンチバリック（225L）で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
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バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。
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「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
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  ■ワイン名 エディツィオーネ・コレクション・No.20・チンクエ・アウトークトニ・超限定生産品・リミティッド・リリース・ファルネーゼ社・フレンチオークのバリックで驚異の18ヶ月熟成・重厚ボトル・正規品　14.5％ ■英語表記 Edizione Cinque Autoctoni Collection Sedicesima Limited Release ■商品番号 0213001000782 ■ワインについて あの爆発ヒットワイン！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家に衝撃を与えたエディツィオーネのさらに上を行く選りすぐりのコレクションもの！エディツィオーネの畑からさらに厳しく選別しさいこうの葡萄だけを使用！イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎年絶大な人気を誇るファルネーゼの最高峰・最高級赤ワイン！エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの「ベスト・オブ・エディツィオーネ」と呼ぶべき超限定キュヴェ！2017年4月「ヴィニタリー」でこのワインが発表されると同時に衝撃的なニュースとして世界中に発信！このコレクションは、通常のエディツィオーネよりなんと！1ヶ月程遅らせ、ブドウの樹の上で乾燥させてから収穫するため、通常のエディツィオーネとは比べ物にならない程の圧倒的な凝縮感！ボディの強さ！特筆すべきフレッシュで滑らかな果実感の素晴らしい調和と、全く隙のない完成度の高さを誇ります。
5種のブドウ(モンテプルチアーノ33％、プリミティーヴォ30％、サンジョヴェーゼ25％、ネグロアマーロ7％、マルヴァジアネーラ5％)をフレンチオーク100％のバリックで驚異の18ヶ月熟成！(しかも品種ごとに別々に醸造＆熟成)で造られる、透けて通らないほど濃い紫色。
チェリーやカシスのリキュール、そしてミントなど様々なハーブ、さらにシナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。
素晴らしい骨格、ヴェルヴェットのようにしなやかなタンニンがあり濃厚ながら、フレッシュで弾けるような果実味があります。
いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。
今飲んでも美味しく、さらに長期熟成出来るポテンシャルを持つエディツィオーネの超限定キュヴェが限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ファルネーゼ ■ブドウ品種 モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ネグロアマーロ7％/マルヴァジアネーラ5％ ■生産地 イタリア / アブルッツオ / アブルッツオ VDT ■内容量 750ml"autoctoni"というイタリア語は土着の葡萄品種という意味です。
アブルッツォとプーリアの典型 的な5種類の葡萄がこのワインのために使われています。
このワインのコンセプトはファルネーゼのイギリス人の顧客でありワインに多大なる情熱を注いでいるトニーライスウェイトの新発想 によるものです。
偉大なワイン史の研究家であるライスウェイトはファルネーゼの醸造責任者のファリッポバッカラーノとフランス人醸造家ジャンマルク サブーアの二人に、南イタリアの3000年にも及ぶブド ウ栽培とワイン造りの歴史を真に表現し得る、真に偉大なワインを造るように仕事を託しました。
フィリッポとジャンマルクは海抜500メートルに位置するアブルッツォの畑から58年 樹齢のプーリアのサヴァ村にある畑に至るまで、ユニークでハイクオリティかつ 樹齢の古い畑を探し回りました。
5つの異なる品種の植えられた、別々の選び抜かれた畑よりフィリッポとジャンマルクは1999年に初めてのエディツィオーネを 造りだしました。
エディツィオーネはユニークなことに2つのワイン産地(アブルッツォとブーリャ)のブドウから造られているため、ヴィンテージは明記していません。
(No.11は2009年ヴィンテージ) 発売してまもなく、そのワインの名前は世界中のワインライターに知られ、南イタリアで最も高い品質をもったワインとして紹介されるようになりました。
今では世界中のワイン愛好家の中でも知られるようになり、F-1レーサーのM. シューマッハーはパレット単位で購入し、半分はプライベートで、半分は家族が 所有するドイツのケルン郊外にあるミヒャエルシューマッハーカートセンター のレストランでも使用しているそうです。
また、ファルネーゼのワインはハリウッドにあるロバート デニーロが出資している有名なレストラン「AGO」で使用され、アカデミー賞の受賞記念パーティーの時もこのレストランで振舞われました。
(使用されたのはファルネーゼの他のワイン) ファルネーゼのフィリッポとジャンマルクはエディツィオーネを作る際ヒュージョンソン氏と共同でセパージュを決めました。
最高のセバージュが出来上がったが、原料葡萄は 複数の地域にまたがるためヴィンテージの表示が出来なくなり、ファルネーゼはヴィンテージのないワインに対する市場の反応を懸念しました。
しかし、ヒュージョンソンは「良いワインを造りたいならヴィンテージの表示は気になるであろう、しかし真に偉大なワインを造り上げたいのであれば、そんなことを気にかける必要はない・・・品質がすべてなのだ」と言い放った。
エディツィオーネ コレクション No.20 チンクエ アウトークトニ ぶどう品種：モンテプルチアーノ33％/プリミティーヴォ30％/サンジョヴェーゼ25％/ ネグロアマーロ7％/マルヴァジアネーラ5％ フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成。
品種ごとに醸造と熟成を行います。
透けて通らないほど濃い紫色。
チェリーやカシスのリキュール、ミントなど様々なハーブ、 シナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、 そしてミネラル要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。
素晴らしい骨格、ベルベットの様にしなやかなタンニンがあり、 濃厚ながらフレッシュで弾けるような果実味。
いつまでも続く長く心地よい余韻が感じられます。

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高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されています。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、 ワイナリー名に使用しました。
良質なオーガニック畑を所有するセリェール・アウグストゥス・フォルムにより大変希少な品種、高樹齢のぶどうからワインが造り出されます。
生産本数は各1000〜2000本弱、そのそれぞれが良質なぶどうが育った時にしか生産されません。
濃厚で飲みごたえのある味わい オーガニックにこだわる造り手 上質な国際品種が造られる有名な産地 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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希少な土着品種「ティンティージャ・デ・ロタ」をふんだんに使った飲みごたえのあるワインです。
珍しいアンダルシアの土着品種 ジビエやお肉料理に相性抜群！ 12ヶ月の木樽熟成によるまろやかな味わい 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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ぶどうの力強さとそのニュアンスを反映しながらも、異なるアプローチとプレゼンテーションでワインを造ることに専念している若い家族経営のワイナリーです。
ワイナリーでの作業には一定の規則はなく、毎年収穫量に応じて決まります。
ぶどう畑では手作業でぶどうの収穫と選別が行われます。
アルコール発酵はステンレスタンクで行い、ヴィンテージに応じてマロラクティック発酵を行い、熟成期間を決定します。
洗練されたコスパ高いメンシア フレンチオークで7カ月間の熟成 スペイン最高の産地との呼び声高いリベイラ・サクラ産 通常ご注文から2〜7日でお届け致します。
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12種類のクローンの個性を表現！！土壌、気候、日当たり、斜面、クローン、樹齢などによって分かれている25のブロックと、12種類のクローン（115、667、Pommard4、Pommard5、Swan、Hirsch、Hyde、37、Bacigalupi、OldWente、777、Wayfarer）がワインに様々な複雑味を与えています。
各ブロック、畝毎に十分に成熟を確認してから細かく分けて収穫します。
畑とワイナリーで十分な選果を行います。
早朝に収穫された葡萄はまだ冷たい状態でワイナリーに運ばれ、全部の房を除梗、その後、葡萄の粒を更に選別してからタンクに入れます。
5〜7日間の低温浸潤の後、約2週間天然酵母のみで醗酵を行います。
優しく圧搾し、流れ出たワインをフランス産樽（58％新樽）で15か月熟成。
12種類のクローンが持つ個性がしっかりと現れ、ハーモニーとなって、上級キュヴェとは違う個性と造り上げています。
深いルビーの輝きを持ち、生き生きとした赤系のチェリー、野生の黒すぐり、野生の苺のアロマと味わいに、酸とミネラルがしっかりと存在し、シルキーなタンニンが樽からくるヴァニラなどのニュアンスと絡み合います。
ソノマ・コーストの特徴が華やかに表現されています。
今すぐ楽しむには早めの抜栓とデカンタージュをお勧めします。
15年以上の長い熟成も可能です。
■ウェイフェアラーのついてパルメイヤーのジェイソン・パルメイヤー氏は、1998年、当時ワインメーカーであったヘレン・ターリー女史のアドバイスにより、ソノマ・コーストに「カリフォルニア・ピノ・ノワール＆シャルドネのグラン・クリュとなる可能性を高く秘めた」ポテンシャルの高い土地を購入しました。
2002年より、ディヴィッド・エイブリューにより植樹を開始。
長い期間その成長を心待ちにし、2005年からパルメイヤーのソノマ・コーストに少しずつブレンドしていました。
時は人の変化を伴い、長年勤めたワインメーカーの退陣、愛娘クレオの成長、ビジネスへの参入、才媛なる新しいワイングローワー/メーカー・ビビアナ・コンザレス・レーヴとの出会いより、プロジェクトが娘クレオ・パルメイヤーを主軸とし始動しました。
2019年パルメイヤーから独立したブラントとなり、娘クレオ・パルメイヤー氏が社長として切り盛りします。
原語表記：Wayfarer Pinot Noir Wayfarer Vineyard Fort Ross Seaview[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/フォートロスシーヴュー品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点、ジェブ・ダナック：95点

K (ケイ) ヴィントナーズのキング コールは、ストーンリッジ・ヴィンヤードのカベルネソーヴィニヨン75％とシラー25％をブレンドした赤ワイン。
1990年代、チャールズ・スミス氏がよく出入りしていたワシントン州ワラワラのホワイトハウス・クロフォード製材所の名前にちなんでいて、この大きな製材所の動力源であった古い石炭ストーブからキング・コール（石炭王）と名付けました。
まさに大地そのもの、不気味なほど暗い。
赤と黒の果実にドクター・ペッパー、ブラックリコリス、砕いたベルベットの要素が混ざり合っている。
このワインの雄大さにふさわしい威厳のある存在感で、力強いストラクチャーがある。
(オーナー兼ワインメーカー・チャールズ・スミス氏のコメント)2018年は、信じられないほど良かった年。
この傑出したヴィンテージは、穏やかに始まり、秋には長くて乾燥した成熟期を迎えました。
これにより、酸が下がったり、糖分を増やしたりすることなく、最適な熟度に達するまでに果実を育てることが出来ました。
2018年のワインは、白ワインの素晴らしい表現力から、赤ワインの美しい洗練された複雑さまで、さまざまな点で卓越しています。
ストーンリッジ・ヴィンヤードは、ロイヤル・シティの町の近くにあります。
畑は、沖積扇状地の砂利土壌で、コロンビア川の氾濫原の上に位置します。
表土の下には炭酸塩岩と玄武岩の層が15-30cmの深さにあり、カルシウムと鉄分を豊富に含んだ土壌を形成し根が伸び難い土壌です。
果実は果皮が厚く、黒に近い果汁としっかりとしていながらもしなやかなタンニンを生み出し、熟成のポテンシャルを高めています。
野生酵母、カベルネソーヴィニヨンは全粒発酵100％、シラーは全房発酵100％です。
53日間浸漬させ、フレンチオーク樽(新樽58％)にて、澱の上で22か月樽熟成しています。
アルコール度数14.0％。
■ケイ・ヴィントナーズについてK(ケイ)・ヴィントナーズは、ワシントン州のシラーの造り手としてリーダー的存在のチャールズ・スミスが手掛けるワイナリーです。
チャールズは、大学でワイン造りを勉強したり、ワイナリーで見習いをした経験がありません。
代わりに、ワイン醸造の教科書や、フランス、ドイツ、ワシントンのワイナリーを何年も訪問して得た知識を吸収してのし上がってきた、独学の天才です。
チャールズの手掛けるワインは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテイターなどなど主要なワイン評価雑誌から高い評価を受け続けており、現在、95点以上を獲得したワインが198アイテム、90点以上を獲得したワインが768アイテムにも及びます。
また、チャールズ・スミス自身への評価も高く、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）から「年間最優秀ワインメーカー」を獲得した唯一の人物です。
原語表記：K Vintners King Coal Cabernet Syrah Stoneridge Vineyard[2018]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー/ロイヤルスロープ品種： カベルネソーヴィニヨン75％、シラー25％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ジェブ・ダナック：98点、ジェームス・サックリング：96点、ヴィノス：93点

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赤と黒の果実にドクター・ペッパー、ブラックリコリス、砕いたベルベットの要素が混ざり合っている。
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ストーンリッジ・ヴィンヤードは、ロイヤル・シティの町の近くにあります。
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果実は果皮が厚く、黒に近い果汁としっかりとしていながらもしなやかなタンニンを生み出し、熟成のポテンシャルを高めています。
野生酵母、カベルネソーヴィニヨンは全粒発酵100％、シラーは全房発酵100％です。
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