スペイン・バレンシアで造られた赤果実の香りとフルーティーな味わいが人気の赤ワイン。
中重口で後味にも赤い果実のジャムのような余韻があり、飲み応えも十分。
お手頃価格で大量購入するリピーターも数多く、毎日の食卓でデイリーワイン用として大活躍する1本です。
この土地の地場品種であるぶどう「ボバル」を主体に、テンプラニーリョとカベルネソーヴィニヨンをそれぞれブレンドすることで飲みやすくバランスの良い味わいに仕上げています。
トマトを使った軽めのパスタやピザ、鶏肉などの白身のお肉のお料理にもよく合います。
ブレス 赤スペイン・バレンシアで造られた赤果実の香りとフルーティーな味わいが人気の赤ワイン。
中重口で後味にも赤い果実のジャムのような余韻があり、飲み応えも十分。
お手頃価格で大量購入するリピーターも数多く、毎日の食卓でデイリーワイン用として大活躍する1本です。
この土地の地場品種であるぶどう「ボバル」を主体に、テンプラニーリョとカベルネソーヴィニヨンをそれぞれブレンドすることで飲みやすくバランスの良い味わいに仕上げています。
トマトを使った軽めのパスタやピザ、鶏肉などの白身のお肉のお料理にもよく合います。
ボバル、テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン軽めのパスタ、ピッツァ、チキンやポークのシンプルなソテーなど
3,260 円
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 フランス・ロワールのトゥーレーヌ地区で造られたやや重口の赤ワインです。
砂質の畑で育ったカベルネ フランを使用し、気負わずに楽しめるような軽快な味わいに仕上げています。
赤い果物のジャムを思わせる香りに、カベルネ フランらしい野菜のようなニュアンスも。
同じ生産者が造るグラヴィエは砂利質の畑のぶどうを使用しており、こちらのサーブルの方が軽やかな印象です。
造り手のエスプリを感じるオーガニックワインです。
ハイセンスなラベルで贈り物にもぴったり。
サン ニコラ ド ブルグイユ サーブル 赤フランス・ロワールのトゥーレーヌ地区で造られたやや重口の赤ワインです。
砂質の畑で育ったカベルネ フランを使用し、気負わずに楽しめるような軽快な味わいに仕上げています。
赤い果物のジャムを思わせる香りに、カベルネ フランらしい野菜のようなニュアンスも。
同じ生産者が造るグラヴィエは砂利質の畑のぶどうを使用しており、こちらのサーブルの方が軽やかな印象です。
造り手のエスプリを感じるオーガニックワインです。
ハイセンスなラベルで贈り物にもぴったり。
カベルネ フラン様々な食事にあわせやすい。
シャルキュトリー、白身の肉、豚の角煮、ホイコーロー（キャベツと豚の味噌炒め）、肉豆腐
5,800 円
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 フィレンツェ郊外で地場品種にこだわったワイン造りをするモレッティ家が手掛ける赤ワイン。
このワインも1つの木から4房程度しか採れないプニテッロというぶどう100％で仕上げています。
深く濃い色合いで、しっかりとしたタンニンがありながら、ベリーやチェリー、プラムやミネラルも感じられる味わいです。
長い余韻が楽しめる、モレッティさんいわく「瞑想のための」オーガニックワインです。
プニテッロ 赤フィレンツェ郊外で地場品種にこだわったワイン造りをするモレッティ家が手掛ける赤ワイン。
このワインも1つの木から4房程度しか採れないプニテッロというぶどう100％で仕上げています。
深く濃い色合いで、しっかりとしたタンニンがありながら、ベリーやチェリー、プラムやミネラルも感じられる味わいです。
長い余韻が楽しめる、モレッティさんいわく「瞑想のための」オーガニックワインです。
プニテッロ肉料理、チーズ
11,730 円
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イタリア・マルケ州、最も美しい村の一つと言われているオッフィーダ、有史以来一度も化学肥料や除草剤などの使用していない畑のサンジョヴェーゼから造られた重口の赤ワイン。
ブルーベリーのジャムやいちじく、スミレの花、スパイスやハーブを感じる香り。
飲みごたえがありながらもエレガントでグラスが進みます。
夏場は14℃くらいまで冷やして楽しむのもおすすめ。
トマトソースのパスタやピッツァなど気軽なイタリアンと合わせたいオーガニックワインです。
ポレジオ 赤イタリア・マルケ州、最も美しい村の一つと言われているオッフィーダ、有史以来一度も化学肥料や除草剤などの使用していない畑のサンジョヴェーゼから造られた重口の赤ワイン。
ブルーベリーのジャムやいちじく、スミレの花、スパイスやハーブを感じる香り。
飲みごたえがありながらもエレガントでグラスが進みます。
夏場は14℃くらいまで冷やして楽しむのもおすすめ。
トマトソースのパスタやピッツァなど気軽なイタリアンと合わせたいオーガニックワインです。
サンジョヴェーゼ肉料理全般
4,410 円
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 ボルドーのガロンヌ川とドルドーニュ川に挟まれたアントルドゥメール地区で造られた重口の赤ワイン。
カベルネ ソーヴィニヨンを主体にメルローをブレンドしたしっかりした味わいです。
ダークチェリーやカシスなどの赤い果実、胡椒などのスパイスの香り。
完熟したぶどうを仕込んでいるため、樽を使っていないにも関わらず、凝縮感と複雑な味わいが楽しめます。
若いうちにはチーズや白身のお肉、熟成が進んだものはジビエなどにも合わせられます。
バランスの良いボルドーのオーガニックワインです。
ボルドー 赤 - シャトー プショー ラルケボルドーのガロンヌ川とドルドーニュ川に挟まれたアントルドゥメール地区で造られた重口の赤ワイン。
カベルネ ソーヴィニヨンを主体にメルローをブレンドしたしっかりした味わいです。
ダークチェリーやカシスなどの赤い果実、胡椒などのスパイスの香り。
完熟したぶどうを仕込んでいるため、樽を使っていないにも関わらず、凝縮感と複雑な味わいが楽しめます。
若いうちにはチーズや白身のお肉、熟成が進んだものはジビエなどにも合わせられます。
バランスの良いボルドーのオーガニックワインです。
カベルネ ソーヴィニヨン 、メルロー、カベルネ フランワインが若いうちは白身のお肉と合わせていワインの香りをお楽しみください。
ローストやジビエには古めのものを合わせください。
すき焼き、豚の角煮、牡丹鍋。
チーズは何でも。
5,980 円
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 シチリアの標高450mにある農場で造られた重口の赤ワイン。
ネロダヴォラという地場品種を使っています。
クランベリーなどの赤い果実を煮詰めた香りに、オレンジやバニラ、ユーカリなどの香り。
滑らかな果実味と華やかな酸味があり、余韻にはきめの細かいタンニンが感じられます。
ワイン名の「ロッソ デッレ ローゼ」は畑に付けられた名前で、とっておきの場所のぶどうを使った選りすぐりの1本です。
親しみやすい味わいのオーガニックワインです。
ロッソ デッレ ローゼ 赤シチリアの標高450mにある農場で造られた重口の赤ワイン。
ネロダヴォラという地場品種を使っています。
クランベリーなどの赤い果実を煮詰めた香りに、オレンジやバニラ、ユーカリなどの香り。
滑らかな果実味と華やかな酸味があり、余韻にはきめの細かいタンニンが感じられます。
ワイン名の「ロッソ デッレ ローゼ」は畑に付けられた名前で、とっておきの場所のぶどうを使った選りすぐりの1本です。
親しみやすい味わいのオーガニックワインです。
ネロダヴォラパスタ、肉料理全般
6,170 円
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 イタリア北部ピエモンテ州アスティの日当たりの良い丘陵地で育ったぶどうから造られる重口の赤ワインです。
ピエモンテの花形品種モンフェッラート ネッビオーロを使い、木樽で1年間熟成。
プルーンやレーズンなどのドライフルーツや、タバコ、ナツメグなどのスパイスを感じる香りと、バランスの取れたやわらかい果実味と酸味が非常にエレガントな仕上がり。
タンニンも豊富で余韻にまで強く印象を残します。
モンフェッラート ネッビオーロ 赤イタリア北部ピエモンテ州アスティの日当たりの良い丘陵地で育ったぶどうから造られる重口の赤ワインです。
ピエモンテの花形品種モンフェッラート ネッビオーロを使い、木樽で1年間熟成。
プルーンやレーズンなどのドライフルーツや、タバコ、ナツメグなどのスパイスを感じる香りと、バランスの取れたやわらかい果実味と酸味が非常にエレガントな仕上がり。
タンニンも豊富で余韻にまで強く印象を残します。
ネッビオーロパスタ、米料理（イタリアン）、あまり味付けの濃くない詰め物をした白、または赤身の肉
5,920 円
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 ブルゴーニュ・ボーヌ地区の北、ラドワの中口(ミディアムボディ)の赤ワイン。
日本ではあまり見かけないラドワのワインですが、フランスでは人気がありポテンシャルの高い産地です。
煮詰めた木苺やブラックベリーの鮮やかな果実の香りや薔薇、シナモンにほんのりチョコレートのニュアンスも。
味わいはエレガントな酸味が印象的で、渋みはまろやか。
数年で熟成できるコスパの優れたワインです。
ラドワ レヴリ 赤ブルゴーニュ・ボーヌ地区の北、ラドワの中口(ミディアムボディ)の赤ワイン。
日本ではあまり見かけないラドワのワインですが、フランスでは人気がありポテンシャルの高い産地です。
煮詰めた木苺やブラックベリーの鮮やかな果実の香りや薔薇、シナモンにほんのりチョコレートのニュアンスも。
味わいはエレガントな酸味が印象的で、渋みはまろやか。
数年で熟成できるコスパの優れたワインです。
ピノノワール手打ち蕎麦、上品な天ぷら、フィレステーキ（牧草で育った牛）、スフレ
8,710 円
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 イタリアの銘醸地バローロにほど近いアスティで、急斜面の畑で採れたバルベーラを使用した重口の赤ワインです。
ビターチョコレートやプルーン・紅茶の香りと十分に熟した果実味。
光を通さないほどの凝縮した色合いながらタンニンは細やかで飲みやすく、エレガントです。
ステンレスタンクで発酵したのち、フレンチオークの新樽で大抵14か月、瓶詰後も12か月熟成させてから出荷します。
ローストした肉やジビエなどにも合わせられる、1口飲んだだけでクラスの高さを感じられるオーガニックワインです。
バルベーラ ダスティ スペリオーレ ロウヴェ 赤イタリアの銘醸地バローロにほど近いアスティで、急斜面の畑で採れたバルベーラを使用した重口の赤ワインです。
ビターチョコレートやプルーン・紅茶の香りと十分に熟した果実味。
光を通さないほどの凝縮した色合いながらタンニンは細やかで飲みやすく、エレガントです。
ステンレスタンクで発酵したのち、フレンチオークの新樽で大抵14か月、瓶詰後も12か月熟成させてから出荷します。
ローストした肉やジビエなどにも合わせられる、1口飲んだだけでクラスの高さを感じられるオーガニックワインです。
バルベーラ子羊のカツレツ、ジューシーなロースト、ジビエ、豚肉、ステーキ、青カビなどのチーズ、フォンティーナチーズ、グリュイエール
11,250 円
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 ブルゴーニュのボーヌ地区の南、サントネーの軽やかかつ美しい赤ワイン。
フランボワーズや苺の赤い果実香が次第に煮詰めたような甘い香りに変化していきます。
薔薇や紅茶、ハーブなどの様々な要素が融合し包み込むような香りが楽しめます。
口当たりはやわらかく滑らかで、綺麗な酸味と果実味、控えめな渋みのある繊細な味わいです。
上品に楽しめるオーガニックワインです。
サントネー 赤ブルゴーニュのボーヌ地区の南、サントネーの軽やかかつ美しい赤ワイン。
フランボワーズや苺の赤い果実香が次第に煮詰めたような甘い香りに変化していきます。
薔薇や紅茶、ハーブなどの様々な要素が融合し包み込むような香りが楽しめます。
口当たりはやわらかく滑らかで、綺麗な酸味と果実味、控えめな渋みのある繊細な味わいです。
上品に楽しめるオーガニックワインです。
ピノノワール手打ち蕎麦、上品な天ぷら、フィレステーキ（牧草で育った牛）、スフレ
7,440 円
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 2千年の歴史を誇るポルトガルの銘醸地、ドウロ川流域の乾燥した片岩質の急斜面畑で育ったぶどうから造られる、しっかり重口の赤ワインです。
トゥリガフランセーザ、トゥリガナショナル、ティンタロリスなどの品種を使い、熟した果実の恵みが詰まったような、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。
渋みはワインに溶け込み、バニラやキャラメルを思わせる後味が印象的。
ステーキなどのお肉料理と合わせてゆっくりと楽しみたい、「濃い赤ワイン」好きの方におすすめの1本です。
ドウロ 赤2千年の歴史を誇るポルトガルの銘醸地、ドウロ川流域の乾燥した片岩質の急斜面畑で育ったぶどうから造られる、しっかり重口の赤ワインです。
トゥリガフランセーザ、トゥリガナショナル、ティンタロリスなどの品種を使い、熟した果実の恵みが詰まったような、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。
渋みはワインに溶け込み、バニラやキャラメルを思わせる後味が印象的。
ステーキなどのお肉料理と合わせてゆっくりと楽しみたい、「濃い赤ワイン」好きの方におすすめの1本です。
トゥリガフランセーザ、トゥリガナショナル、ティンタロリス地鶏、豚肉、野ウサギ、ハード系チーズ、ローストチキン、タルタルステーキ、チキンのパスティーヤ
5,680 円
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