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ギフト対応可【アデュレーション】カベルネ・ソーヴィニヨンカリフォルニア｜シャルドネ｜ピノ・ノワール｜ジンファンデル Adulation CABERNET SAUVIGNON California Fior di Sole winery 750ml フィオールディソルワイナリー赤ワイン白ワインカリフォルニアワイン
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ギフト対応可【キャッスルロック】ジンファンデル “オールドヴァイン” ロダイ [2021] Castle Rock Winery Old Vine Zinfandel Lodi 750ml スクリューキャップカリフォルニアワイン専門店あとりえお中元赤ワイン
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この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
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大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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いずれもファインワインに備わるべきファクターに満たされる極本格派です。
奥行豊かな長い余韻を導く種々の構成要素、それらがギュッと引き締まった密度の高さ、精緻なバランスの兼備は特筆ものであり甘さは全く残されません。
《ベッドロック》 “ザ・ベッドロックヘリテージ・レッド” ソノマ・ヴァレー自らの名を冠する国内現行唯一の[ドメーヌ・スタイル×単一畑] 極めて関係の深い先に、概ね同様のコンセプトから成るワインがあります。
モーガンの父君、ジョエル・ピーターソン氏により手掛けられる“アイコン”(ICON)がそれ。
以下のようにジョエルが述べるレイヴェンスウッドの旗艦プレステージです。
「1850年代初頭、重要なヴィンヤードが初めて誕生した。
カリフォルニアの赤ワインとは、その後50年近くに亘り“4つの特徴的な品種”に集中し、それぞれが驚異的な質の高さを誇った歴史がある。
ICONとは、ソノマの地域品種とも言うべきこの伝統的なぶどう品種から構成され、禁酒法以前に植樹された生産性の低い古木が生み出す、まさしく“銘醸”をもたらす古木に敬意を表するものとして生まれた。
歴史の深さと共にある濃厚な深みを感じ取って頂けるであろう。
」 ICONに等しく、入植者達のノスタルジーと共にあった郷里の土着品種から構成。
(ジンファンデルやカリニャン等)ボトルの中に「歴史の重み」が詰め込めれた1本として共通するも、双方に異なる点としては畑の組合せが挙げられます。
複数の畑から成るICON(“ザ・ベッドロック”×45％)に対して、こちらはエステイト×100%。
ワイナリーに畑も、所有はジョエルとモーガンのピーターソン親子として、思いのたけを表わすに充分の基盤を持つ筈です。
【畑沿革】開墾は1854年。
当初の所有者は、南北戦争の軍司令官、ウィリアム・テカムセ・シャーマン(インディアンの酋長)、少将のジョゼフ・(ファイティング・ジョー)・フッカー。
古い畑が集まるソノマ・ヴァレーAVAの中でも極めて古い歴史をもつ畑。
1850年代～1880年代にかけての第一次フィロキセラ渦により、1888～1895年にかけての所有者であるジョージ・ハースト上院議員(※)が植え替え。
(※ “カリフォルニアの父”とも呼ばれ、息子のウイリアム・ランドルフ・ハーストはサンフランシスコ・エクザミナー紙のオーナーとして知られる人物)1900年初頭から禁酒法時代にかけてのカリフォルニア・ワイン・アソシエーションによる管理を経て、1934年にイタリア移民のパラドゥッチ家が購入。
(後のヴァレーオブザムーン)。
1953年にビジネスパートナーであったドミニシ家と分割し、ワイナリーと畑の一部をパラドゥッチ家が、“マドローン・ランチ”と称された大部分の62haをドミニシ家が所有。
やがて多くの有名ワイナリーへと葡萄を供給することとなる。
(その代表格がレイヴェンスウッドであり、モーガンの父、ジョエル・ピーターソンが重視にしていた畑)2005年、父のコネクションがもとで、ドミニシ家からピーターソン家が買収。
歴史的にも意義深く、もとより最高品質の葡萄を生み出す畑であったが、次世代にこの「宝」(エアルーム)を最善の形で継承すべく、所有権移転後には総合的な判断の下で栽培管理に見直しを図る。
具体的には、肥料を抑え有機栽培・サステイナブル農法へと移行の上、土壌を丁寧に扱う為に、カバー・クロップを増やしつつ、小型のバイオディーゼル燃料のトラクターで耕し土を踏み固めないよう注意を払っている。
また、一部の区画は仕立てを変え、他品種やクローンに変更を図る区画もある。
かねてより醸造家が所有したことのない畑であるが、その歴史で初めてワインメーカーであるジョエルとモーガンのピーターソン親子による見識のもと、革新のさ中にある。
【モーガン・ピーターソンのコメント】「樹齢120年超に及ぶ貴重な古木からのワイン。
私の心のよりどころとして、2007年の創業時より造られるワイン。
品種はジンファンデルとカリニャンを主体に計22もの品種を使用。
その理由は、古い畑であるが故のフィールドブレンド(混植混醸)を採用する為。
各葡萄品種は区画毎に分け隔てなく、パッチワーク様に植えられている。
土壌は岩がまばらに混じる赤土の粘土質。
柑橘系のニュアンスを持った赤系果実とスパイス感は、まさしくその土壌の特質が表わされたものであり、存分にテロワールが表現されたと確信している。
」 ▼ 主な専門メディア評価【2019年】ワインアドヴォケイト評価前｜アントニオ・ガローニAG93+点（ヴィノス -VINOUS-)｜ワインスペクテイターWS94点【2018年】ワインアドヴォケイトWA94点(パーカーポイント)｜アントニオ・ガローニAG94点（ヴィノス -VINOUS-)｜ワインスペクテイターWS94点【2017年】WA92+点｜AG94点｜WS95点【2016年】WA93点｜AG95点｜WS95点｜2018年ワインスペクテイターTOP100第10位【2015年】WA96点｜AG94点｜WS94点【2014年】WA93-95点｜AG94+点｜WS93点【発酵】自然酵母100%【樽熟成】フレンチオーク(新樽20-30%)×約12か月【品種構成】カベルネソーヴィニヨン, シラー, グルナッシュ, ジンファンデル等22品種 (混植混醸／比率不明)【原産地呼称】ソノマヴァレーAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 一例としてワインアドヴォケイトではRP92デビュー。
パーカー初批評から僅か3年にしてRP98を成し遂げ、2015年10月には早くも準パーフェクト(RP99)、翌年12月にはRP100点に達しています。
数々の有力ワインジャーナリズムが「個人」にフォーカスした特集パーカー氏ばかりに限られる話ではありません。
二大メジャーの一方、ワインスペクテイター誌。
“ソムリエの指南書”ワイン＆スピリッツ誌。
アントニオ・ガッローニにスティーヴン・タンザー。
英国の権威、デキャンタ誌。
果ては一般紙のNYタイムズにLAタイムズ。
硬派な寄稿で定評あるSFクロニクル紙等々...枚挙にいとまがありません。
■ モーガン・トゥウェイン・ピーターソンとベッドロックモーガンの生まれは1981年。
ジンファンデルの大家、ジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳にしてワインのブラインド・テイスティングをしたとも語られる。
その際のメルロとジンファンデルの識別を始めとして、偉才ならではのエピソードは数知れず。
「ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵にインスピレーションを得て、サンジャコモから供されたピノノワールから試験的にワインを造れば、その仕上がりに感銘を受けたベイエリアの有名レストランがオンリスト。
」常人の物差しをもっては量れぬその多才ぶりは大人になっても健在であり、大学卒業後はワイン流通を学び、米国では30人未満のマスター・オブ・ワインを取得。
自身のワイナリーとしてBedrockを2007年に立ち上げれば、瞬く間に脚光を浴びる。
2013年12月、レイヴェンスウッドの「代表的名作」を販売致しました。
その旗頭にアイコン(ICON)がありますが、当該記述には以下の様に示したものです。
------「若き頃より天才の称号を欲しいままとした現代巨匠、ジョエル・ピーターソンにはその系譜を継承するに相応しい偉才がいます。
かれこれ2010年前後から、時の流行には目もくれぬ真のエンスー達や定評あるワインジャーナリストの間では『父を凌ぐ資質』、『未来のカリフォルニアワイン産業を託せる人物』と評される醸造家が、ジョエルの息子、モーガン・ピーターソン。
(中略)2013年10月7日、ジョエルと3度目の再会で初めて親子鷹について尋ねることができました。
後日耳にした当該インポーターの言葉によると、その際の会話を分かれる夜までずっと語り続けていたのだとか。
私のむらがジョエルに何を伝えたのかと言いますと、『ベドロックの日本向け蔵出しを実現させて欲しい』.... 後の経過を幾らか知りますが、現実味が帯びつつあると言えます。
こうご期待。
」------- 下は90～多くても600cs程の少ない年産と愛好家需要に阻まれ、幾つものインポーターが触手を伸ばすも、ことごとく成就せずに過ごしたベドロック。
直近リリース分も、ワイナリーのオフィシャルアナウンスは「Unavailable」。
全種完売です。
現地コネクションをフルに活用した輸入元がやってくれました。
電光石火の正規蔵出し実現！噂に違わぬ傑出性。
是非ともどうぞ。

●三大誌高評価【ベッドロック】 “ザ・ベッドロック” ヘリテージレッド, ソノマ・ヴァレー [2019] The Bedrock Heritage Red Wine Sonoma Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン, シラー, ジンファンデル等単一畑赤ワインカリフォルニアワインお中元
7,990 円

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■「スタンダード品でさえもANA国際線1stクラス採用」　その更なる格上版がこのバルトリッチ。
3年ぶりの極希少シングルです。
世界の機内用ワインの中で「最も評判の良いリスト」と言われるANA(全日空)。
その最高峰である国際線(日本?北米線)「ファーストクラス用」に選ばれたワインは、ホニグカベルネソーヴィニヨン "ナパ・ヴァレー"でした。
■約2,400銘柄から選ばれた2015年度10本の内1本「同銘柄」はこちらで販売中です。
＞＞価格も加味されるので、1stクラス採用が最上の味わいというわけでも無いでしょう。
この度のバルトリッチとは、そんな1stクラス搭載“ナパ・ヴァレー”銘柄の上位版。
ワイナリーが定める序列の筆頭、ハイエンド・シングルヴィンヤードです。
《ホニグ》カベルネ・ソーヴィニヨン “バルトルッチ・ヴィンヤード” セントヘレナカベルネソーヴィニヨン100%×新樽比率100%×フレンチオーク小樽100%×20か月熟成【味わい】トーストされたオーク樽由来のバニラ香が実にリッチであり、小麦粉を使った焼き菓子、熟したプラム、深紅のアメリカンチェリー、ブラックベリー、甘草、スパイス香を包み込むような風味に繋がる。
贅沢感のある男性的なタンニンのアタックを経て、味わいの中間領域にも膨らみがあり、まさしく「フルボディ」を具現化したカベルネ。
スベスベのタンニンを好む方にとっては圧倒されることかもしれないが、このしっかりと構造化されたタンニンこそが、ボリュームある酒肉に釣り合いをもたらす為には欠かせないともいえる。
(でないと熟した果実感ばかりが浮いてしまい平板な味わいに陥る）複雑感に満ちるうえ、アフターにはココアや燻した茶葉のニュアンスを伴う余韻が長く持続する。
【ヴィンヤード概要】畑の所在はナパのヴァレーフロア中央部に位置するセント・ヘレナ地区。
あまたの有名ナパCABを輩出する他、当地区外でワインを造る醸造家の多くも住むなど、ナパのワイン産業に欠かせぬ中心地でもある。
界隈に畑を構える造り手達からは、しばしば次の様に述べられる。
(スポッツウッドや七大特級畑のハイン等) 「セントヘレナには局地的に水捌けに一際長けるスポットが認められ、それが当地のカベルネにとって最たるアドバンテージ。
またその様な特異な土壌は、主に山岳エリアに向かい広がるヒルサイドの緩やかなスロープに顕著。
」その様なロケーションにある畑の一つがバルトリッチ・ヴィンヤード。
耕作を続けるバルトルッチ家の所有が三代に亘り、セントヘレナの歴史ある畑に挙げられる。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞セントヘレナAVA St. Helena, Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] フルボディFull【内容量】750ml 当代筆頭級の高級カルトワイン、スケアクロウやスローンが生まれるナパ・ヴァレーの小地区、ラザフォード。
ホニグの自社畑とワイナリーはそのほぼ中央に位置しており、ハイツやケイマスの区画を周囲に望む一等地にある。
ラザフォード地区のワインとは、ナツメグや葉巻の香りに特徴付けられる「ラザフォード・ダスト」と呼ばれるミネラル感の備わりを特色とする。
それは、この土地特有の土壌組成がもたらす作用と伝えられ、その独特の特性に対してパーカー氏からは次のように述べられる。
● 「カリフォルニアの畑はフランスのように格付けされてはいないが、ラザフォード地区のテロワールは間違いなくグランクリュに匹敵する。
」 (ロバート・パーカー氏) 【生産者概要】ホニグがラザフォードに所有する畑の面積は約27ha。
ラザフォードAVAのほぼ中央に位置しており、ハイツのトレイルサイド・ヴィンヤード(Heitz Cellar Trailside Vineyard)、ケイマス(Caymus)、フロッグスリープ(Frog's Leap)、マム=ナパ(Mumm Napa)、ベクストファーのジョージズ3(Beckstoffer Georges III Vineyard)といった有名畑を望む最有望小地区に属す。
故ルイス・ホニグにより畑が所有された1964年当初は、外部の造り手に果実を供給する栽培専業農家であったものの、やがて1980年代より専ら自社ワイン為とされる。
家族運営により大きなプロモーションにコストを費やせはせぬものの、ナパのワインに精通する方々の間では、「ラザフォードで最もお買得なワインをリリースする造り手」として一目置かれる存在でもある。
醸造家はUCデイヴィス出身クリスティン・ベルエア女史。
現在の栽培は、認証機関のお墨付きを得る環境保全型農法(サステイナブル)。
また、後年、ビッグネームとなる醸造家が無名の頃に研鑽を積んだ登竜門としても、ホニグの名を挙げることができる。
パッツ＆ホールの共同設立者であるジェームズ・ホール氏が、独立までの間に腕を磨いた先もホニグであった。

ギフト対応可 ●最上位単一畑【ホニグ】カベルネ・ソーヴィニヨン “バルトルッチ・ヴィンヤード” セントヘレナ, ナパヴァレー [2017] Honig Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon Bartolucci Vineyard, St. Helena, Napa Valley 750ml 高級ナパバレー赤ワインカリフォ
17,800 円

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(ボルドーやブルゴーニュの様に)既定の格付けに依存せずとも、彼ら旧世界の権威が「好ましい」とする同ベクトル線上のワインをもってして、フランス勢が大敗を喫するブラインド・テイスティングがあった。
「ボルドー赤ワインvsカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン」「ブルゴーニュ白ワインvs同シャルドネ」そのような構図の下、赤白共にカリフォルニア勢が圧勝を飾った、所謂“1976年パリ・テイスティング”がそれである。
世界中に広く知られるその品評は、当時パリで最も有名なワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の主宰者であった、スティーヴン・スパリエ氏の提唱により開催された。
幅広い人脈を活かし、スパリエは最高の顔ぶれを集めることに成功する。
無論そこには、カリフォルニア産を贔屓目に見る者は一切含まれずにいた。
(以下9名の審査員と当時の各役職) 1) ピエール・ブレジュー：フランス原産地呼称委員会委員長 2) ミシェル・ドヴァーズ：フランス醸造学会会長 3) ピエール・タリ：ボルドー・グランクリュ・クラッセ協会会長／メドック第三級シャトー・ジスクール・オーナー 4) オベール・ド・ヴィレーヌ：ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ社(DRC)共同経営者 5) オデット・カーン：レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌主筆 6) クロード・デュボワ=ミロ：ゴー・ミヨー取締役 7) ジャン=クロード・ヴリナ：タイユヴァン代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 8) クリスチャン・ヴァンネク：ラ・トゥール・ダルジャンシェフソムリエ(ミシュラン3つ星レストラン) 9) レイモンド・オリヴィエ：ル・グラン・ヴフール代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 蒼々たる顔ぶれのフランス人審査員。
そしてエントリーはフランスの誇りである代表的銘醸。
「仏軍圧勝」を演出するには、これ以上無いおあつらえ向きの舞台であった。
その結果は如何に... 時は1976年5月24日。
処はインターコンチネンタル・ホテル・パリ。
居並ぶフランス産銘醸には、シャトー・ムートン・ロートシルトの偉大なヴィンテージや、ドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェといった最高のワインも含まれていた。
「カリフォルニア産との違いは明白である。
」「この偉大なワインこそがボルドー1級に違いない。
」全てのワインは目隠し、各審査員によりそれぞれ20点満点で評価され、いよいよ採点表が集計された。
以下「◆」：カリフォルニア産｜「◇」：フランス産【赤ワイン部門】(カベルネ・ソーヴィニヨン) ◆ 第1位：スタッグス・リープ・ワインセラーズ 1973 ◇ 第2位：シャトー・ムートン・ロートシルト 1970 ◇ 第3位：シャトー・オーブリオン 1970 ◇ 第4位：シャトー・モンローズ 1970 ◆ 第5位：リッジ・モンテベッロ 1971 【白ワイン部門】(シャルドネ) ◆ 第1位：シャトー・モンテレーナ 1973 ◇ 第2位：ドメーヌ・ルーロムルソー・シャルム 1973 ◆ 第3位：シャローン 1973 ◇ 第4位：スプリング・マウンテン・ヴィンヤーズ 1973 ◆ 第5位：ジョセフ・ドルーアンボーヌ・クロ・デ・ムーシュ結果は赤白共に第1位はカリフォルニアワイン。
誇り高きフランス至上主義者の誰もが予期し得ぬ衝撃の事態に陥る。
そもそもこの企画は、米国独立200周年記念祝賀の一環として、「カリフォルニアワインの質がどの程度まで向上しているかを理解する為に、最高峰のフランスワインも混ぜてみよう。
」なる旨の軽い気持ちからのものであったという。
そしてスパリエ自身、「カリフォルニアワインの質が向上しているとはいえ、フランス産の最高峰と比較されたら質の違いは明白であろう。
」との考えをもっていた。
当時はまだ、フランスのみが高品質ワインを生産する唯一の国であると広く信じられ、第1位に輝いた銘柄であっても、カリフォルニア産の取引価格は、共に並んだフランス産の4分の1程。
それだけに、想定外の“事件”に狼狽を隠せなかったフランス人審査員の中には、「採点表の回収を拒む者、点数を書き換えようとする者までおり、それをスパリエが防いだ。
」「フランスワイン関係者より、スパリエは米国側の手先と罵られた。
」と伝えられている。
(画像右：快挙を報じる“タイム誌”の記事) ドメーヌ・ラモネバタール・モンラッシェ 1973｜ジョセフ・ドルーアンボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 1973｜ドメーヌ・ルロワムルソー・シャルム 1973｜ドメーヌ・ルフレーヴピュリニーモンラッシェピュセル 1973といった名立たるブルゴーニュ有名品を迎え撃ち、白ワイン部門の第一位に輝いた銘柄が、シャトー・モンテレーナシャルドネ 1973でした。
(当時の産地表記は“ナパ=アレキサンダー・ヴァレーズ” -Napa Alexander Valleys-。
ナパ・ヴァレーとソノマのアレキサンダー・ヴァレー産を併用) 《シャトー・モンテレーナ》カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” ■ モンテレーナカベルネのスタンダードキュヴェ ■ モンテレーナカベルネのトップキュヴェ “エステイト”はこちら＞＞【味わい】同じモンテレーナのカベルネでも、1万円ほど高価なエステイト(カリストガAVA)に対し、こちらは費用対効果に意識を置いたキュヴェ。
より広範囲なナパ・ヴァレーAVAの原産地呼称だが、エステイト・ヴィンヤード(自社畑)産の葡萄も使用するうえ、地元カリストガで良好な関係にあるヴィンヤードの果実も併用。
すなわちカリストガAVA産が主体であり、味わいを左右する産地特性の表れはエステイトに大きくは違わない。
(エステイトは自社畑のみ) 構成要素の豊かさはエステイトに軍配が上がるが、費用対効果の面では果たして....? 果実味、酸度、アルコール感のバランスが非常に優れ、温暖なカリストガに特有の熟度から、香味には重厚な感を抱かせる。
加えてエステイトよりも香味の開きが早めであることから、「ワインのピークが食事の後だった」といった懸念も少ない。
テクニックを駆使したモダンスタイルのカベルネとは一線を画し、葡萄生来のポテンシャルを優先のうえ、発酵にはステンレスタンクを使い、オークの新樽比率は控えめ(28%)。
複雑な風味を持つクラシカル・ナパが表現されている。
ステーキなど味わいのしっかりとした料理に好ペアリング。
【生産者概要】ナパ・ヴァレー最北のカリストガ地区(AVA)を代表する造り手といえば、まずはモンテレーナ。
140年を超える歴史(1882年創業)を持つシャトーは、いにしえの石造り。
禁酒法を始めとする歴史の荒波にもまれ、1990年代半ばまで長く廃墟のような状態であったが、寂れた畑とワイナリーに購入者が現れる。
弁護士を退いたジェームズ・バレット氏は、ワイン造りに情熱を注ぎ、シャトー・モンテレーナに当時の価値で100万ドルを投じた。
(現当主のボー・バレットは氏の息子であり、その奥さんが、スクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレの初代醸造長にして「ワイン造りの女神」と称されるハイジ・バレット) ヴィンヤードと醸造設備に立て直しを図る新生シャトー・モンテレーナ。
そこに加わったワインメーカーが、当時ロバート・モンダヴィ・ワイナリーに在籍していた旧ユーゴスラビア出身のマイク・ガーギッチ(現ガーギッチヒルズのオーナー)。
彼の醸造により1stヴィンテージの1972年産シャルドネがリリースされ、翌1973年産をもってして、「ジャッジメント・オブ・パリ」を制すに至る。
エステイト・ヴィンヤード(自家畑)では有機農法を採用。
西側に位置するセントヘレナ山から吹き降ろす冷風の恩恵もあいまって、畑では良質な果実が育まれる。
その果実からワインを造るに際し、ボー・バレット氏が何より重んじる要素が「調和」。
シャルドネのみならず、モンテレーナのワインは赤白の各種いずれもが流行に迎合しない「調和」を保ち、いつの時代も普遍の洗練性が表される。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン91%, メルロ9%【原産地呼称】ナパヴァレーAVA｜Napa Valley【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

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「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と言えばカレラ。
対して、「カリフォルニアのミュジニー」を実現する職人のワインがポーター・クリーク。
ミュジニーの筆頭生産者、ジョルジュ・ルーミエでワイン造りの最前線にいたアレックス・デイヴィス氏が、ソノマきっての銘醸地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで手掛ける卓抜の逸品です。
(ワイン業界に物議を醸した映画“モンドヴィーノ”の監督が「最も好み」と讃えた逸話も。
) ※) モンドヴィーノ -Mondovino-：過度に商業主義的なワイン生産者に対するアンチテーゼを描いたドキュメンタリー映画。
カンヌ国際映画祭パルム・ドール賞ノミネート作品。
ジョナサン・ノシター監督作。
2004年封切。
●ミュジニー・・・至高の銘醸を産むブルゴーニュ＞シャンボール・ミュジニ村の特級格付け畑。
どこまでも優しくかぐわしいスタイルは、かの地限りのテロワール所以と言われてきました。
●誰が何のために言い出したかテロワール？この言葉を「自国のワイン産業保護を目的とするフランス人による、フランス人の為の、フランス人に都合の良い概念」と述べる他国のワイン生産者もいるばかりか、「単なるマーケティング用語」と述べる関係者もいたり.... ●ポーター・クリークをご存知ですか？理性の効くポーター・クリークのピノを飲み、「綺麗なシャンボール・ミュジニーの典型。
」「グランクリュを髣髴とさせる。
」と評した人物がスティーヴン(ステファン)・タンザー。
▼ タンザー評価の特徴 1990年代から2010年代半ばまで、ロバート・パーカーのワインアドヴォケイト誌とワインスペクテイター誌に並び、三大批評メディアの一つとしてあったインターナショナル・ワインセラー(IWC)の創刊者がスティーヴン・タンザー。
氏の批評基準は厳格なことこの上なく、2014年にアントニオ・ガローニ主宰のヴィノス -VINOUS-に電撃合流しIWCの名を閉ざすまで、遂に一つの確定100点評価を発表することはなかった。
新生VINOUSにおいてはアントニオ・ガローニと共に看板レビュワーとして厳しい批評を続ける。
産地毎に担当レビュワーを据えるアドヴォケイトやスペクテイターとは異なり、IWC時代のタンザー氏はあらゆる産地の銘柄に対し単身で向かい合いました。
ゆえに、異なる産地の同品種ワインも、評点の座標軸にブレが少なく、例えば、ある年のボルドーとナパ・ヴァレーの仕上がり具合を事前にうかがい知るには確かな指標となったものです。
そして、その判定に最も信頼のおけるカテゴリーが、ピノノワールとドイツ品種の評価と言われました。
新進気鋭の斬新なスタイルよりも、奇をてらうことなく本質を追い求める造りや、その結果として導かれる、熟成の潜在姓を秘めたワインを高く評価するとも氏のレイティングにおける特徴。
そういった見地からも、今回のポーター・クリークは意義深いラインアップと言えます。
今や手にし難いライブラリー・バックヴィンテージを得ることができました。
《ポーター・クリーク》ピノ・ノワール “フィオーナヒル・ヴィンヤード” RRV 芳しいアロマにうっとり。
粗雑さやエグみとは全く無縁の絶妙な好バランス。
小売り市場で見つけ難いワインですが、どうやら大人の事情があるようで、インポータースタッフによれば、都内の某ホテルに入る高級レストランがサービスの主力とし、「絶対に品切れを起こしてはならない。
」とくぎを刺されているとか。
大量販売を目的として輸入されたわけではないとも述べられ、「売って」と懇願しても「勘弁して」と泣き付かれてしまったこともあります。
そのあたりの事情が解除となり、晴れて十数年ぶりの販売となりました。
▼スティーヴン・タンザーのレビュー「鮮やかな赤い色調。
フレッシュな赤いベリー、ブラッドオレンジ、ミネラルのハイトーンな香味があり、コーラのほのかな風味が深みを加えている。
口に含むと甘美で滑らか。
空気との接触を増すに従いジューシーなラズベリーとチェリーの味が重みを増す。
味わいの広がりが極めてよく、その質感はベルベットのよう。
透明感に秀で、タンニンは柔らかく、赤果実のジャムを思わせる風味が長く持続するフィニッシュを迎える。
アレックス・デイヴィスは、このワインを造り続けることは自分の使命感と述べる。
」 ▼ヴィンヤード概要とワイン造りポーター・クリークの代名詞的なエステイト・ヴィンヤードがフィオーナ・ヒル。
界隈にあるロキオリやウィリアムズ・セリエムの畑とはロケーションが異なり、起伏ある丘の急斜面に位置する。
故に川沿いの畑にあるような粘土を多く含有する表土ではなく、変成岩を含む硬い岩盤をもつ土壌が特徴的。
粘土質土壌からのワインには、より熟した果実感が表れるが、痩せた石質土壌であるために、葡萄樹には継続的なストレスがもたらされ、多彩な構成を持つファインワインに相応しい果実を望める。
クローンはDRC起源とも囁かれるスワンにディジョン#666と#777。
過度のデコレーションを避けるべく新樽比率は30%程に落とされている。
▼生産者概要 1977年創業。
所在は、ソノマを象徴するロシアンリヴァーの流れの近く。
その中でも、特に有望な造り手が集まるウエストサイド・ロード沿いにある。
周囲には、ロキオリ、レイミーといった有名生産者が軒を連ねるも、ポーター・クリークの畑は一際見つけ難い場所にあり、通りから奥まったヒルサイド斜面に畑を構える。
(2005年の訪問では道に迷いました。
)面積は僅か3.6haに過ぎぬものの、全ての葡萄樹は南東向きにあり、傾斜は30-40度。
日照を効率良く浴びるなど、質に秀でる果実の根拠を十分に満たす。
畑の横には1982年に設けられたガレージサイズのワイナリーがあり、1997年には、UCフレズノ校で自然科学を修めた後、フランスの銘醸地で修業を積んだアレックスが帰国。
畑を手入れする父に加わり、ルーミエやギガルの手法を踏襲することで、目を見張る品質向上を果たし多方面より賞賛を浴びることとなる。
彼の拘りは、由緒正しき伝統生産者に脈々と伝わる古典的手法を貫くこと。
果実は成熟具合を入念に観察し、状態がばらつかぬよう区画毎に収穫。
発酵は土着の天然酵母に委ねるのみ。
果帽を浸漬する際は、ワインを痛めぬよう小型の上部開放槽を用いたうえで手動パンチングダウン。
瓶詰では清澄・濾過を経ることはない。
アレックスは畑の管理にも自ら深く関わり、土壌を更に活性化させるべく、オーガニックから一歩進んだバイオダイナミクス(ビオディナミ)を取り入れ、環境保全にも熱心に取り組む。
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ギフト対応可【ポーター・クリーク】ピノ・ノワール “フィオーナヒル・ヴィンヤード” ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2016] Porter Creek Vineyards Pinot Noir Fiona Hill Vineyard, Russian River Valley 750ml カリフォルニアワインソノマ赤ワイン単一畑
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ナパ・ヴァレーの最有力エリア、オークヴィルにあっても格別の小地区に秘めたる神品《ゴーストブロック》カベルネソーヴィニヨンオークヴィル, ナパヴァレー明石家さんまさんが「今年買って良かったもの」と紹介し、国内全在庫が瞬間蒸発したワインにナパ・ハイランズがあります。
(※こちら＞＞) 幾人もの有名芸能人がTV番組内でそれを飲み、「オーパス・ワンに味そっくり!」「負けてない!」と感想を述べると、出演者の一人が、「実はこれ、オーパス・ワン南隣の畑」と。
その畑の所有者が手掛ける自社ワイン。
ゴーストブロックには、そのような側面もあります。
ハーラン・エステイトを始め、カルトワインの取扱いでは他の追随を許さぬインポーター、N社の中でも「特別な存在」と言えるワイン。
ダイナースクラブカード会報誌“Signature”(シグネチャー)のワイン特集では「小さなハーラン・エステイト」と称されました。
「小さなハーラン」とはいえ、価格はその10分の1未満 (正規品対比) ワイン輸入業者にはリスト未掲載の裏メニュー品も備えられます。
少量生産品にありがちですが、当初のゴーストもそれらの内一つとして扱われていたものです。
担当者とのひょんな会話からその存在を知り「とてつもなく素晴らしいワイン」と聞かされるも、いかんせん正体不明。
ところが続く言葉が反応させました。
「『誰もが知るワインでは無い。
しかしそれで買う方がいなくても構わない。
商売抜きで私が全量を買い占めても良い』と社主が口にしているんですよ。
」氏は海外でも知られる業界きっての蒐集家。
幻のワインがザクザクの膨大な個人ストックは圧巻の光景です。
(中にはスミソニアン博物館級の品も)そんなN氏にそこまで言わせるワインって・・・《ゴーストブロック》エステイトカベルネ・ソーヴィニヨン “オークヴィル” ナパ・ヴァレー試飲を終え「心」は即決だったものの、なにせ造り手の情報がほぼ皆無。
幾ばくかの躊躇もありました。
そこでつてを頼りに情報収集にあたったところ、販売開始の2か月前(2007年5月)に開催されたナパのテイスティングイベントで、「最もセンセーショナルな扱いを受けたワイン」であると知ります。
(後述) 【味わい】飲む度に存在感が際立ちます。
まずは印象を強く刻む点が沸き立つ香のスケール。
抜栓後早々と成熟した黒系ベリーを彷彿とさせる香りが艶やかに膨らみ気を惹かせます。
口中ではカシス、ドライフルーツ、中国茶葉、鉛筆の芯、ココア、ビターチョコレート、メントールに、ほんのりとしたオークの香りも。
同じ「色鮮やか」であっても、グラデーションのかかる水彩画ではなく、レイヤー重なる油絵のイメージが相応するでしょうか。
粘性のあるやや重めの肉質感はまさしく「フルボディ」の言葉が相応しいものです。
一口に「西側オークヴィルのカベルネ」とは言っても、ハイツマーサズのような柔らかな酒肉から、パーカー高評価のト・カロンが象徴する堅固なタンニンをまとうものまでスタイルは様々。
それらの中にあってゴーストの場合は、熟度がありながらも過ぎたるものなく、ニュートラルなタンニンに釣り合いが保たれ、ダイナミックなナパCABに求めたい種々の要素が備わります。
凝縮味に余韻の長さも申し分なし。
小ロット専科であるからこそ可能とする、丁寧な造りに拘りが貫かれているのでしょう。
果実の質のみならず、巧みな仕立てを感じさせます。
(有機栽培×100%) ■ ゴーストブロックなる畑は何処に？当該銘柄の為となる果実は、ナパ・ヴァレーの西側オークヴィル地区を源とするも、畑名としてのゴーストブロックはオークヴィルにはありません。
また、このワインに等しく西側オークヴィルに属する畑には、オーパス・ワン、ハイツのマーサズ、ハーラン・エステイト、ボンドのヴェシーナ、ファーニエンテ、フトー等があります。
加えてロバート・モンダヴィとベクストファーの双方より冠されるト・カロン・ヴィンヤードも、当該エリアを語る上で欠かせぬ畑。
いずれをとっても高級カベルネの温床、至高のロケーションにあります。
そのような超一等地に位置しつつ、100年超に及ぶと言われる栽培の歴史。
更には、次のようにも伝えられています。
「幾つかのカルトワインのベースであった。
」「他とは異質の果実を実らせることで、界隈の造り手の間では特別視され続けた。
」「土壌は水はけに長け、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに素晴らしい個性が発揮される。
ワイン造りを進める者であれば誰もが欲しがる土地。
」　だというのに、畑名を冠するワインが無かったその理由とは？土地の所有者は、当該畑の果実とその他に区分けを図ることなく、ワイン生産者へと卸販売されていたとも伝えられます。
■ 偉人の足跡に敬意を表する命名ところで、画像上に見えるは石碑？それとも墓標でしょうか？ゴーストブロックの名にたがわぬ光景...と思いきや、ここはオークヴィル・カベルネの源ではなく近隣の墓地であり、ナパヴァレーで初めてワイン用葡萄の栽培に着手したと伝えられる開祖、ジョージ・カルバート・ヨーントが永眠する先です。
(George Calvert Yount：画像左) 1836年、故人が初めて設けた畑に端を発し、現代に脈々と続くワイン生産者には、高名な先々が並びます。
ナパ四大偉人の故ジョン・ダニエル Jr.が、叔父のグスタフ・ニーバムの遺志を引き継ぎ相続した畑とワイナリーも然り。
畑名はナパヌック・ヴィンヤード(現ドミナス所有)、ワイナリーの名はイングルヌック(現コッポラワイン所有)。
「20世紀最高のワイン」と言われる1941年産イングルヌックは、往時のこれら組み合わせにより生み出されました。
その歴史的な銘醸畑を開墾した人物が、ゴーストブロックに眠るジョージ・カルバート・ヨーント。
故人の名はヨントヴィル地区の語源でもあり、「1836年、ナパに初めて設けられたワイン用葡萄畑の開墾者」とも伝えられます。
ゴーストブロックとは、偉大な故人の足跡に崇拝の念を込めての命名でもあります。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】ナパ・ヴァレー＞オークヴィルAVA｜Oakville, Napa Valley【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml やがて以下のような素性と判明します。
ゴーストブロックをポートフォリオの一つに納める親組織にボンディッド・ナンバーナイン・ワイナリー -Bonded Winery #9-があります。
上の地図に示される自社畑の中から、下方中央部に「Ghost Block」の名が見えますが、ここはもう一つのゴースト、シングルヴィンヤード “ヨントヴィル”銘柄を産む畑であり、“オークヴィル”ではありません。
オークヴィル・カベルネ”の為となる区画は、Lincoln CreekとRock Cairn Vineyardの間に位置します。
(何故か親組織の発表には見当たらず) ロブ・ローソンは語ります。
「私はこのワインを造ることに誇りを覚える。
物語は始まったばかり。
」※ ゴーストブロック【一覧】はこちら＞＞

ギフト対応可【ゴーストブロック】カベルネソーヴィニヨン “オークヴィル・エステート” ナパヴァレー [2020] GHOST BLOCK Cabernet Sauvignon Oakville, Napa Valley Estate 750ml ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店高級ギフト贈り物お中元
12,990 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
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今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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その数『通算三桁』とも言われる経歴は伊達でありません。
飲んで納得、感服のコスパ。
《ボーグル・ヴィンヤーズ》ワインスペクテイター、ワインエンスージアスト、ワイン＆スピリッツといった有力媒体では、100点満点法による採点とはまた別に、費用対効果に秀でるワインへ向けた『ベストバイ』-Best Buys-、『ベストバリュー』-Best Value-といった称号が用意されています。
それら専門誌に目を通した時、これ程までに数多くのタイトルを受かるワイナリーは珍しく、集計したことはありませんが、もしも「最も多く受賞するワインとは？」と尋ねられれば、少なくとも上記三つの有力誌からは、ボーグルかヘス・セレクトが真っ先に思い浮かびます。
飲んで実感。
美味しさをストレートに満喫させてくれるワインです。
☆ 2019年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー発表 ☆ ボーグルが全米第1位に選ばれました！ ▼ ボーグル一覧はこちらより ▼ 《ボーグル》カベルネソーヴィニヨンカリフォルニア (モントレー+クラークスバーグ+ロダイ) とてつもないモンスターワインを造るわけではなくとも、安定の品質を理性的な価格で提供してくれるボーグル。
当価格帯のカベルネ・ソーヴィニヨンとしてはしっかりとした濃度に伴いクレーム・ド・カシスの香りを沸き立たせるなど、葡萄品種のアイデンティティがきちんと表わされた優等生であり、見事な費用対効果を魅せてくれます。
■ 主な受賞歴：ワインスペクテイター誌「ベストバリュー」Best Value ワインエンスージアスト誌曰く「素晴らしいお値打ち品」 (“It’s a terrific value.”) 【味わい】オーク由来のバニラやカラメルの芳香、黒果実に加え熟れた赤果実ニュアンスも。
豊かな果実感を持ちつつもフルーツ由来の風味ばかりに限ることもなく、ファインCABに求めたい複雑味の備わりは、「同価格きってのコスパ生産者」ならではといったところ。
空気の接触を増すに従い、カカオ、煙草の葉、皮革類のニュアンスも。
中にはこれよりも更に重い果実味を持つカベルネもあるとはいえ、総合評価の上では中々優秀な存在。
■ 有名ワインを陰で支え続けた有望産地ナパやソノマ、サンタバーバラといった太平洋沿岸地域に比べ知名度は劣るものの、栽培の歴史ともなれば話は別。
ジンファンデルで有名なロダイから、北に20km程離れたカリフォルニア・デルタの一画に属する政府公認栽培エリア(AVA)がクラークスバーグ。
従来は大規模生産者に向けた栽培専業者が多かったエリアだが、広大な州内から大手が選ぶ産地であるだけに、果実の潜在性はもとより広く認められるところであった。
加えて、その秀逸性に着目し果実供給を請うワイナリーの中には、ナパやソノマに拠点を置く高級生産者も含まれる。
いわば黒子のような存在であった。
（ロバート・パーカー選98点生産者パインリッジ -Pine Ridge-｜同97点サドルバック -Saddleback Cellars-｜IWC＠ロンドンで世界No.1メルローに輝いたセントフランシス -St. Francis-等）近年の当地には、自らの名を冠するエステイトワイン(自社元詰め)に力を注ぐグロワーが増しつつあり、果実の質を更に高めるべく、栽培手法の見直しを図るなど大きな変革期を迎えている。
西に位置するサンパブロ湾からの涼風と、東側のシエラネヴァダ山系から流れ込む冷たい川。
それらの影響を受けるクラークスバーグやロダイなどのデルタ地帯は、ワイン用葡萄の栽培にとっては好ましい環境にあり、そこから産出されるワインは、濃密でありつつ然るべき酸度が釣り合いよく備わる点を持ち味とする。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン【原産地呼称】カリフォルニア【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 今ではワイン産地としての認識を受けるクラークスバーグ地区にあって、1800年代中頃より6世代に亘り農業を続けるボーグル・ファミリー。
一家による自社ワインの生産は1980年代半ばに始まり、やがて賞賛に値する質の高いワインの生産で知られるようになった。
名を知らしめた理由の一つが、ワインスペクテイター誌に掲げられたタイトル「Best Buy」の数々。
WS誌初掲載から三作目となる1990年産に早くも「Best Buy」が授けられ、後の1999年産にかけて僅か10年足らずでその数を「19」にまで増す。
▼ デビュー後数年間で「ワインスペクテイター Best Buy」×19度獲得カベルネ・ソーヴィニヨン 1990｜メルロー 1991｜プティ・シラー 1991｜ソーヴィニヨン・ブラン 1992｜メルロー 1992｜プティ・シラー 1992｜カベルネ・ソーヴィニヨン 1993｜シャルドネ 1993｜プティ・シラー 1993｜ソーヴィニヨン・ブラン 1994｜プティ・シラー 1995｜ソーヴィニヨン・ブラン 1995｜プティ・シラー 1996｜プティ・シラー 1997｜オールドヴァイン・ジンファンデル 1997｜ソーヴィニヨン・ブラン 1998｜メルロー 1999｜プティ・シラー 1999｜オールドヴァイン・ジンファンデル 1999 もとより良好な環境に広大な畑を所有するだけに、一族は自社ワインの為に出来栄えの良い葡萄を選ぶことのできるアドバンテージを備えていた。
課題としたワイン造りのノウハウも、マム・ナパ(※)より醸造家を迎え入れるなどして解決に向かう。
(※ 仏大手シャンパンメゾン “G.H.マム”がナパに創立したMumm Napa)やがてボーグルは「安旨部門世界一のワインをクラークスバーグから生み出す。
」をモットーに掲げ、エリア筆頭生産者としての地位を確立するに至る。
ボーグルのワイン造りを一言で言い表すと「生真面目」当価格帯には、安く仕上げることを大前提として、バルクワインの買付けに精力を費やす造り手もある中、常に「きちんとした仕事」を感じさせます。
今ほど名が知られずにいた2004年から暫くの間、ボーグルを定番とする唯一の楽天ショップであった過去があります。
その頃より、欠品すると再入荷リクエストが届くワインでした。
種々のセパージュを擁する生産者の中には、「主力品種の他はやや難有り」と言わざるを得ない例もあります。
対してボーグルの場合は、同価格帯の価値基準をくつがえすばかりのお値打ち感が伴われます。
ファインワインが集まるベイエリアの専門店でもバリューコーナーに度々見られますが、それは多くの消費者より支持を得るからに他ならぬものでしょう。
納得のコストパフォーマンスです。

ギフト対応可【ボーグル】カベルネソーヴィニヨンカリフォルニア [2021] (モントレー＋クラークスバーグ＋ロダイ産) Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon California (Clarksburg, Monterey and Lodi) 750ml 赤ワインロウダイ/ローダイカリフォルニアワイン
2,640 円

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その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。
そんなケイマスのピノ・ノワール部門が《ベル・グロス》創業の母を偲び手掛けられた“特別なCAYMUS”であり、まさにゴージャスと言うべくたっぷりの味わい。
濃厚フルボディ・エネルギッシュ完熟ピノです。
▼ 今度は三種そろい踏み！(正規輸入初) 《ベルグロス》ピノノワール単一畑×3種　1) デイリーマン -DAIRYMAN- 2) ラス・アルツラス -LAS ALTURAS- 3) クラーク＆テレフォン -CLARK & TELEPHONE- 【生産者概要】ケイマスのピノ・ノワール専科。
ケイマス創始者チャーリー・ワグナーの奥様にして、現当主チャック・ワグナーの母、ローナ=ベル・グロス=ワグナーが命名由来。
ワイン生産者である前に栽培家であり続けた血族らしく、「房や実が均一に成長しそうにない時は、集中的に剪定や摘房を行う。
」と述べられる。
結果として未熟な果実は省かれ、凝縮した果実からは、濃潤で深みのあるワインの実現を可能とさせる。
故ベル・グロスの孫、ジョー・ワグナーが直々に醸造。
一族の始祖を偲ぶ想いに併せ、1880年代からナパに続く伝統一家の名を汚さぬ姿勢が伝わる。
“Distinctive Pinot Noir from some California's top vineyards”（州内上級畑からの特徴的なピノノワール)・・・・・・その様なテーマに沿い、ベルグロスがフォーカスするは「カリ・ピノ四大産地の代表的三地区」限り。
ソノマ｜モントレー｜サンタ・バーバラの各カウンティ(群)を更に三つのエリアに絞り、その数に応じた銘柄が手掛けられる。
(以下各畑名) 1) デイリーマン：ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) 【味わい】色調は深い赤。
桑の実や赤黒いベリーを彷彿とさせるアロマに、口中ではベーキングスパイス、香辛料、コーラ、ナツメグ、バニラの風味。
実態感のある味わいであり、大胆に熟れたクランベリー、プラム、アメリカンチェリー、苺にココアやイチジクの含みも伴う優雅な一品。
【産地概要】ソノマの中でも、ピノを始めとするブルゴーニュ品種の州内最高産地に属す畑。
そこから生まれるピノに特徴的な一つが、アラスカから南下する寒流の作用を得た明るい酸と、午後の豊かな陽射しがもたらす暖かな果実感のバランス。
とりわけデイリーマンが位置するRRV地区の南部には果実に成熟味を表す沖積土壌が広がり、また、RRVの産地特性を象徴する水捌けに長ける土壌組成、“ゴールドリッジ”もあいまって、より一層と濃潤なピノを実らせる。
DAIRYMANとは「酪農家」の意。
かつてこの地が酪農場であったことに由来。
・━・━・━・━・ ※) テイラーレーン：ソノマ群＞ソノマ・コーストAVA＞フリーストーン・オクシデンタル地区【産地概要】ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)に対抗するピノの上級産地、ソノマ・コーストにあっても三大有望小地区の一つ、フリーストーン・オクシデンタルに位置する畑。
太平洋沿岸から10km弱の至近にある為、大半のRRVよりも一層と冷涼。
辺りは縦横無尽に伸びる丘陵地帯。
粘土質を避けたいトレンド最前線の造り手達が集まる。
ウィリアムズ・セリエムが用い加州初の100ドル超ピノを生んだ“スーマ・ヴィンヤード”と、リトライやリヴァーズマリー御用達の“ティエリオット”は隣の畑。
その向こうはレッドカーの自社畑。
※現行輸入無し・━・━・━・━・ 2) ラス・アルツラス：モントレー群＞サンタ・ルシア・ハイランズAVA 【味わい】深遠なガーネットの色調。
野性的とも言える黒系のベリーやチェリー類、熟したプラム、アニス、キャラメル、カカオの香。
口中ではダークな色調の果実感に、ラベンダー様な花の香に針葉樹や下栄えの趣きも加わる。
総じて味わい豊かな一連にあって、赤と黒のコントラストが際立つ1本。
【産地概要】「カリフォルニア版ラターシュ」の象徴産地、モントレー郡サンタルシアハイランズ(SLH)。
当地で最も有名な畑と言えばピゾーニ -Pisoni-だが、その等高稜線上で最も近くにある一つがラスアルツラス。
その向こうにシエラマー(※)と続く。
(※ゲイリーズ・ヴィンヤードの共有者としてピゾーニと盟友関係にあるゲイリー・フランシオーニ所有のSierra Mar) SLHの中ではモントレー湾口から最も遠いところに位置する為やや温暖気味だが、山並み高所のロケーションがそれを相殺する。
斜面下の温泉が地熱を保つとも言われるが、それが示すユニークな土壌も特色。
・━・━・━・━・ 3) クラーク＆テレフォン：サンタ・バーバラ群＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA 【味わい】鮮やかなルビーレッド。
黒系のベリーやチェリー、シナモン、ナツメグ、キャラメルの香りから、口に含めば花々に完熟したラズベリー、苺ジャム、ジンジャーブレッド、キャラメルがかかるクリームを思わせる風味。
肌理細やかに熟れたタンニンと豊かな果実味が長く余韻に響き渡る深みのある味わい。
【産地概要】「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点」とヒュー・ジョンソンが述べるサンタ・マリア・ヴァレーに所在。
命名由来でもある二つの通り、クラーク・アベニューとテレホン・ロードが交差する辺りに位置しており、サンタマリア川が侵食した谷に沿い、太平洋からの冷気が流れ込む。
その様な微気候に抱かれる当該畑の周囲には、ソロモンヒルズ、ディアバーグ、シエラマドレといったサンタ・マリア・ヴァレーでも屈指の有名畑が集まる。
「カリ・ピノの宝」とも言えるマルティニ・クローンは1972年からの自根栽培。
歴史的見地からも重要な要素を備える。
● カリフォルニア屈指の濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ【品種構成】ピノ・ノワール【原産地呼称】上記参照【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。
ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。
また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。
ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。
■ 進化するナパのトップ・エステイト現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。
ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。
更には、それぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも、独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。
栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。
(自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。
高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。
また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。
▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。
濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ (輸入元税込価格8,580円)

ギフト対応可 ●全3種【ベルグロス by ケイマス】ピノノワール 1)デイリーマン 2)ラスアルツラス 3)クラーク＆テレフォン Belle Glos Caymus Pinot Noir DAIRYMAN ロシアンリヴァーヴァレー LASALTURAS サンタルシアハイランズ CLARK&TELEPHONE サンタマリアヴァレーカリフ
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味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品ワインアドヴォケイト、ワインスペクテイター、ワインエンスージアスト等有力評価誌で、価格帯最高水準の90点以上を多数獲得世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍したジョセフ・カーが創業者。
ジョシュ・セラーズの「ジョシュ」とは父親の愛称であり、父への敬意を表し命名された。
初のリリースから然して間を置かず、高品質でありながら手の届きやすいワインとして瞬く間に人気となり、当初はカベルネ・ソーヴィニヨンのみであったラインナップも、後に多様な品種を生産するようになった。
2019年には価格帯におけるワイン売上額で「全米No.1」を記録。
2021年には、ワインエンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国における新たなトップブランドに躍り出た。
カベルネ・ソーヴィニョンカリフォルニア ▼ワインエンスージアストのレビュー「凝縮感を持った、バランスに秀でるフルボディワイン。
オーク樽の香りをしっかりと備えると共に、ピュアな黒系果実のフレーバーも両立している。
カシスとブラックチェリーの芳ばしい香りが口の中いっぱいに広がり、長い余韻が後を引く。
」 ■好相性料理：濃い味付けの肉料理(牛肉豚肉ラム肉) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85%, プティヴェルド4%他ピノ・ノワール ▼ワインエンスージアストのレビュー「お手頃な価格で、入手方法が制限されることもない真に心地よいピノ。
焼きイチゴ、焦げ目のあるジビエ、セージの樹液、タイムの香りが感じられる。
口中ではチェリーのコンポートと、ローストした肉の風味が組み合ったような味わいがあり、豊かさと複雑味を兼ね備えた一口を楽しめる。
」 ■好相性料理：ローストした七面鳥｜ブリーやコンテ等のソフトチーズ｜マッシュルームのソテーを添えたサラダメルロー ▼ワインエンスージアストのレビュー「大胆で風味豊かなワイン。
優れたバランスを持っており、焼き目を入れたオーク樽のフレーバーが、熟したレッドチェリーや、たっぷりとしたブラックベリーの香りと絡み合う。
ジョシュセラーズのラインナップにあって、最も優れたワインの一つ。
」 ■好相性料理：ミートソースなど肉ベースのパスタ【品種構成】メルロ85%, カベルネ・ソーヴィニョン15% レガシーレッドブレンド ▼ワインエンスージアストのレビュー「果実の風味を豊富に持ち、そこに豊かなバニラとチョコレートのアクセントが加わるフルボディワイン。
程よいタンニンが、ワインにテクスチャーとグリップ感を与え、芳醇な味わいと、ジャムを想起させる風味がバランスよく響く。
」 ■好相性料理：BBQリブステーキ｜ラム肉｜焼肉(牛ハラミ) 【品種構成】プティシラー50%, ジンファンデル28%, メルロ16%, シラー2%等ジンファンデル “ロダイ” ▼ワインエンスージアストのレビュー「タバコをイメージさせるスパイシーな香りがあり、口の中ではプラムやプルーンのニュアンスが沸き立つ。
鋭利なところが無く柔らかく、飲み進めることを妨げないワイン。
口当たりと喉ごしの滑らかさに、アフターの心地よさが特徴的。
」 ■好相性料理：グリルソーセージ｜BBQチキン｜燻製料理シャルドネカリフォルニア ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「レモン、ライム、ジャスミンの花、白桃、ネクタリンの香りを備えた、トータルバランスに優れたシャルドネ。
釣り合いの良い酸味があるおかげでグラスが進み、そこに快活な果実感が加わることで、ワインに必要なエネルギーをもたらしている。
」 ■好相性料理：エビなど甲殻類｜ムール貝の酒蒸し｜クリームパスタ｜ローストチキン｜温野菜ソーヴィニョン・ブラン ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「このソーヴィニヨンブランは、鮮やかでドラマチック。
グラスの中からは、新鮮なハーブの香りと、グーズベリーの香りが力強いトーンで湧き上がる。
口中では、食欲をそそるグレープフルーツとレモンのフレーバーが心地よく後を引く。
」 ■好相性料理：シーフードサラダ｜鶏肉のグリル｜ペペロンチーノ｜ボンゴレパスタ（塩味系）ピノ・グリージョ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「カモミール、ジャスミンの花、熟したネクタリン、濡れた石のかすかな香りと風味を持つ軽やかな白。
ほのかなスモーク香と、口唇に響くようなアプリコットの風味がこのワインを際立たせている。
飲むと楽しさを覚える、素朴にして型破りな白。
」 ■好相性料理：軽いシーフード料理｜柑橘類ドレッシングのサラダ｜マイルドチーズ・トマト・バジル等を載せたブルスケッタ【品種構成】ピノグリージョ85%, フレンチコロンバール15% ロゼ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「淡いピンクオレンジの色調を持つベーシックなカリフォルニアロゼ。
ピンクグレープフルーツ、マンダリンオレンジ、レモン、ライム、酸味を備えた青リンゴのうっすらとした風味を伴う。
発泡感にジューシーな酸味が組み合わさることで食欲を増進させてくれる。
」 ■好相性料理：新鮮なベリー類｜エビのグリル｜魚介類マリネ【品種構成】バルベーラ89%, マスカット6%, シラー5% シャルドネリザーヴ “バタリー” ▼ワインエンスージアストのレビュー「（命名のとおり）バターのような風味を持つシャルドネ。
（バタリーとは“バターのような”の意）フルーティで、口中では柔らかくしなやか。
適度な酸味を持つためにバランスが取れている。
ミディアムボディの体躯を持ち、リンゴとバニラのフレーバーがたっぷりと感じられる。
」 ■好相性料理：脂の乗ったサーモンのグリルやコクのある甲殻類｜ハーブチキンからサーロイン・リブアイステーキにも “バーボンバレル・リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニョン ▼ワインエンスージアストのレビュー「市場には幾つかのバーボン樽熟成ワインが出回るが、それらの中から最高水準の1本に挙げられる魅力的なフルボディワイン。
ブラックベリーとブラックカラントの風味が巧みに詰め込まれている。
口の中いっぱいに広がる幅のある味わいに、きめの細かいタンニンが絡み合う。
優れた凝縮感と、バーボンの長期熟成に使用した樽からの、こなれた味わいが魅力をさらに高めている。
」 ■好相性料理：チョコレートソース添えステーキなど濃い目の肉料理カベルネ・ソーヴィニョン “リザーヴ” パソロブレス ▼ワインエンスージアストのレビュー「削った杉の木の香り、赤果実のコンポート、砕いたカカオ豆、オレガノのアロマがこの1本に詰め込まれている。
鮮やかな色調のイチゴや、胡椒、ドライハーブの風味を感じ取ることができる。
余韻には柔らかなタンニンが口の中に広がり、ダークチェリーとオーク樽由来のフレーバーが後を引く。
」 ■好相性料理：シャルキュトリー｜ラムチョップ｜チョコレートムース

ギフト対応可【WoY受賞ジョシュセラーズ】 “レガシーレッドブレンド”｜カベルネソーヴィニヨン｜シャルドネ｜ピノ・ノワール｜ジンファンデル｜メルロー他計12種 Josh Cellars Legacy Red Blend Califronia 750ml ジョセフカー赤ワイン白ワインカリフォルニアワイン
2,600 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
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その費用対効果の高さは、専門誌のお墨付きを得るばかりではありません。
リサーチ専門会社(“IRI Info Scan Data”)の調査では、「消費者のお気に入り生産者第一位」に選ばれるなど草の根から増す支持も証されています。
設立4年目にしてワイナリー・オブ・ザ・イヤーを戴冠されるとは記録的な出世スピードも、それまでの経緯を知れば頷ける話でしょう。
実はこのスモーキンルーン、日本の安旨戦線に突如現れ、ブラインドで勝利を挙げ脚光を浴びたペッパーウッド・グローヴの一段格上、アップグレード版です。
■ 国内一般誌「一個人」のワイン特集号で催されたブラインドコンテストでは【メルロー部門優勝】【カベルネ部門第2位】【ピノノワール部門第2位】と上位を席巻 (有名ソムリエ6名の審査結果) そのようなペッパーウッドグローヴの上位・姉妹版がスモーキングルーン。
双方の間には、「産地(果実)の選定」,「オーク樽の使用比率」等に違いがあり、一層と厳しい基準が設けられたスモーキングルーンには「味わいの豊かさがより増す」と標榜されます。
手掛けるは「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」実績に申し分のない造り手です。
2008年暮れ、複数回の“TOP 100”履歴を誇るソノマの名門「セバスチャーニ」が大規模資本の買収を受けました。
米国の大手ワイン関連メディアがこぞって報じた一件です。
そこで、創業者一族が売却益を投じ新たに立ち上げたワイナリーが「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
「“旧”セバスチャーニ」は、レストランチェーンの成功で財を成すフォーリー傘下に収まりまったとはいえ、100年超に渡り代々受け継がれた一族のノウハウまで持っていかれた筈もないでしょう。
当然その根幹はワイン造りの資質にもあるわけですが、それは今、姿形を変えた新生「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」の下で息づきます。
■ セバスチャーニ・ファミリー (Sebastiani Family) 1904年、イタリア移民の故サミュエル・セバスチャーニ(画像右下)が、ソノマにワイナリーを構えたところから、セバスチャーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリーの歴史が始まります。
当時、醸造を担ったサミュエルの息子、オーガスト・セバスチャーニは、米国で最も熟練した革新的な醸造家として高い評価を得ていました。
やがて彼は、1940年代半ばを代表する醸造家として、“米国ワイン産業の偉人”として歴史にその名を刻むアンドレ・チェリチェフや、後年のロバート・モンダヴィらと共に、「近代カリフォルニアワインの父」と称されるに至ります。
そのオーガストと妻のシルヴィアは、旧来のマイナー品種から、世界的なメジャー品種によるワイン造りへと方向転換をさせ、にわかに名声を高めます。
1986年に家業を継いだ人物が、オーガストの末息子であるドン・セバスチャーニ。
2001年春、ドンと息子のドニーに父親のオーガストを交え、三世代によるネゴシアン部門が興されました。
それが、セバスチャーニ＆サンズであり、スモーキングルーンもまた傘下の一つに数えられます。
ちなみに、現当主のオガーストにとっては母親でもあるシルヴィア女史とは、ソノマのワインを広く世界に認めさせた多大な功績から、「ソノマのファーストレディ」と呼ばれる人物。
2003年暮れに死去するまで一貫してワインの品質向上に努め、その厳しい姿勢は、1986年に長男のサム・セバスチャーニを解雇した一件にも表されます。
▼ 他のセバスチャーニ関連には、以下2つがあります。
1) スモーキンルーンに並ぶ一方のバリュー系セバスチャーニが《ペッパーウッドグローヴ》。
日本国内の“極旨ワイングランプリ”で【メルロー部門優勝】／【カベルネ部門第2位】／【ピノ部門第2位】の同時快挙を達成したワインは＠1420円にてご利用可能です。
2) 上級格エースともなればパーカー評価「98+点」にも至ります。
2480円～ご利用可能です。
(送料無料お試しセット)

ギフト対応可【スモーキングルーン】オールドヴァイン・ジンファンデルカリフォルニア (ロダイ+パソロブレス) [NV] Don Sebastiani & Sons Smoking Loon Wine Old Vine Zinfandel California 750ml ドンセバスチャーニ＆サンズ赤カリフォルニア ※スクリューキャップ
1,980 円

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■ ナパ・ヴァレーの傑出性を引き出すワイン造りカルトワインのような価格ではなくとも、「ファインワインが持つべき複雑性ある風味」を実現させたことで、今や現地メディアからも「魅力的な価格の素晴らしいワイン」(“great wine at an attractive price”)と紹介されるプレシジョン。
その成功は、畑の所有と果実の調達を切り分けたオペレーションが一因と言われ、ゆえにワイン造りでは必ずしも「庭先の畑」に拘るばかりではありません。
エリア的な制限を設けぬことから広義の「ナパ・ヴァレーAVAワイン」として多様性あるナパのテロワールを描写しつつ、カベルネの中身には、オークヴィル、セントヘレナ、オークノールといったナパの小地区(サブAVA)でも評価の確立されたエリアを抜擢。
費用対効果に秀でるナパ・ヴァレー産といわれる所以も納得の内容です。
「招待された先のロマネ・コンティでDRCのワインを飲み、アンリ・ジャイエやニルス・ヴェンジ(※)の作にインスパイアされ、自身のワイナリーを立ち上げた。
」 (※Nils Venge：暫定ながらもロバート・パーカー氏が新世界初のパーフェクトスコア100点を献上した伝説のグロスカベルネナパ・ヴァレーリザーヴ 1985 -Groth-を手掛けた醸造家) そのように語る創業者のトレバー・シーハン氏は、「葡萄畑における厳しい栽培管理から瓶詰・出荷に至るまで、細部にわたり配慮の行き届いたプレシジョンのワイン造り」を標榜しますが、それは過去の体験に触発された為であるとも述べます。
ワイナリー創業以前のシーハン氏は、LAのエンターテインメント業界で働いていました。
そんなさ中に出会ったワインが、ナパ・ヴァレーやボルドーの名高いカベルネ・ソーヴィニヨンとブルゴーニュの銘醸。
「ワインとはほぼ全ての国籍や文化を超越する。
仮に大きな違いがあったとしても、ワインは我々に共通の言語を与えてくれるよう。
」思いを述べる氏は、やがてロマネ・コンティ社(DRC)を初めとするブルゴーニュに、フランス各処のワイン産地を巡り、テロワールを大切にする姿勢が培われたといいます。
創業時の小ロット生産を経て、コマーシャルベースの初リリースは、1200本程のカーネロス産シャルドネ。
決して多い数量ではないものの、西海岸のレストランやワインショップを中心に評判が高く、その年に完売を迎え、後年の成功へと至りました。
《プレシジョン》カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 同価格帯のナパCABには、トゥエンティロウズ｜ポストマーク｜ナパグレン｜イーター｜カモミ｜ナパ・ハイランズ等があるが、それらの中から最も近い性格を挙げるならナパ・ハイランズ。
数あるナパ・カベルネの中には、ボルドー寄りを意識したワインも散見するが、より多くのナパCABファンの支持を集める「存在感あるスタイル」であり、メリハリのある骨格に欠かせないタンニンの力感と、それに引き立てられる豊かな果実感を重視する方には候補としたい1本。
【味わい】「フレッシュでピュアな赤果実」といったエレガンス系に相反する性格が顕著であり、紫から黒にかかる果実のニュアンスを豊かとして、焙煎モカ、ビターチョコ、カカオ、甘草の風味を伴うなど複雑感も申し分なし。
ふくよかにして男性的なパワフル感を持ちながらも、口中での重みと渋み成分は過度に強調されずバランスを重視した造りとの印象を抱かせる。
鼻腔に抜けるかぐわしい風味にオーク樽由来の軽いバニラ香も漂わせ、喉越し後も長く余韻を楽しませてくれる。
■ ナパ・ヴァレーの中でも高水準エリアの果実を使用広義の「ナパ・ヴァレーAVAワイン」として多様性あるナパのテロワールを描写しつつ、その中身には、ナパの小地区でも評価の確立されたエリア(サブAVA)を抜擢。
採用する各地区のカベルネには、ご覧のような高級銘柄も含まれる。
1【オークヴィル地区】：オーパス・ワン┃ハーラン・エステイト┃世界最高額品の一つスクリーミングイーグル┃ダラ・ヴァレ┃ハイツマーサズ┃カベルネの聖地ト・カロン 2【セントヘレナ地区】：スポッツウッド┃コルギンやエイブリューで知られるマドローナ・ランチ┃7大グランクリュと言われるハイン・ヴィンヤード┃トカロンに双璧のベクストファードクタークレーン 3【オークノール地区】：トレフェッセン┃ヘンドリー┃マサイアソン 4【チルズ(チリーズ)ヴァレー(Chiles Valley)地区】：ナパの秘境ともいうべく山奥のAVA。
造り手に畑も少ないが、ヴォルカー・アイゼル -Volker Eisele-のような古くから定評あるカベルネも輩出【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

ギフト対応可【プレシジョン】カベルネソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” [2020] Precision Wine Co. Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml ギフト贈答プレゼントナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店あとりえお中元
3,990 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
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今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品ワインアドヴォケイト、ワインスペクテイター、ワインエンスージアスト等有力評価誌で、価格帯最高水準の90点以上を多数獲得世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍したジョセフ・カーが創業者。
ジョシュ・セラーズの「ジョシュ」とは父親の愛称であり、父への敬意を表し命名された。
初のリリースから然して間を置かず、高品質でありながら手の届きやすいワインとして瞬く間に人気となり、当初はカベルネ・ソーヴィニヨンのみであったラインナップも、後に多様な品種を生産するようになった。
2019年には価格帯におけるワイン売上額で「全米No.1」を記録。
2021年には、ワインエンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国における新たなトップブランドに躍り出た。
カベルネ・ソーヴィニョンカリフォルニア ▼ワインエンスージアストのレビュー「凝縮感を持った、バランスに秀でるフルボディワイン。
オーク樽の香りをしっかりと備えると共に、ピュアな黒系果実のフレーバーも両立している。
カシスとブラックチェリーの芳ばしい香りが口の中いっぱいに広がり、長い余韻が後を引く。
」 ■好相性料理：濃い味付けの肉料理(牛肉豚肉ラム肉) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85%, プティヴェルド4%他ピノ・ノワール ▼ワインエンスージアストのレビュー「お手頃な価格で、入手方法が制限されることもない真に心地よいピノ。
焼きイチゴ、焦げ目のあるジビエ、セージの樹液、タイムの香りが感じられる。
口中ではチェリーのコンポートと、ローストした肉の風味が組み合ったような味わいがあり、豊かさと複雑味を兼ね備えた一口を楽しめる。
」 ■好相性料理：ローストした七面鳥｜ブリーやコンテ等のソフトチーズ｜マッシュルームのソテーを添えたサラダメルロー ▼ワインエンスージアストのレビュー「大胆で風味豊かなワイン。
優れたバランスを持っており、焼き目を入れたオーク樽のフレーバーが、熟したレッドチェリーや、たっぷりとしたブラックベリーの香りと絡み合う。
ジョシュセラーズのラインナップにあって、最も優れたワインの一つ。
」 ■好相性料理：ミートソースなど肉ベースのパスタ【品種構成】メルロ85%, カベルネ・ソーヴィニョン15% レガシーレッドブレンド ▼ワインエンスージアストのレビュー「果実の風味を豊富に持ち、そこに豊かなバニラとチョコレートのアクセントが加わるフルボディワイン。
程よいタンニンが、ワインにテクスチャーとグリップ感を与え、芳醇な味わいと、ジャムを想起させる風味がバランスよく響く。
」 ■好相性料理：BBQリブステーキ｜ラム肉｜焼肉(牛ハラミ) 【品種構成】プティシラー50%, ジンファンデル28%, メルロ16%, シラー2%等ジンファンデル “ロダイ” ▼ワインエンスージアストのレビュー「タバコをイメージさせるスパイシーな香りがあり、口の中ではプラムやプルーンのニュアンスが沸き立つ。
鋭利なところが無く柔らかく、飲み進めることを妨げないワイン。
口当たりと喉ごしの滑らかさに、アフターの心地よさが特徴的。
」 ■好相性料理：グリルソーセージ｜BBQチキン｜燻製料理シャルドネカリフォルニア ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「レモン、ライム、ジャスミンの花、白桃、ネクタリンの香りを備えた、トータルバランスに優れたシャルドネ。
釣り合いの良い酸味があるおかげでグラスが進み、そこに快活な果実感が加わることで、ワインに必要なエネルギーをもたらしている。
」 ■好相性料理：エビなど甲殻類｜ムール貝の酒蒸し｜クリームパスタ｜ローストチキン｜温野菜ソーヴィニョン・ブラン ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「このソーヴィニヨンブランは、鮮やかでドラマチック。
グラスの中からは、新鮮なハーブの香りと、グーズベリーの香りが力強いトーンで湧き上がる。
口中では、食欲をそそるグレープフルーツとレモンのフレーバーが心地よく後を引く。
」 ■好相性料理：シーフードサラダ｜鶏肉のグリル｜ペペロンチーノ｜ボンゴレパスタ（塩味系）ピノ・グリージョ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「カモミール、ジャスミンの花、熟したネクタリン、濡れた石のかすかな香りと風味を持つ軽やかな白。
ほのかなスモーク香と、口唇に響くようなアプリコットの風味がこのワインを際立たせている。
飲むと楽しさを覚える、素朴にして型破りな白。
」 ■好相性料理：軽いシーフード料理｜柑橘類ドレッシングのサラダ｜マイルドチーズ・トマト・バジル等を載せたブルスケッタ【品種構成】ピノグリージョ85%, フレンチコロンバール15% ロゼ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「淡いピンクオレンジの色調を持つベーシックなカリフォルニアロゼ。
ピンクグレープフルーツ、マンダリンオレンジ、レモン、ライム、酸味を備えた青リンゴのうっすらとした風味を伴う。
発泡感にジューシーな酸味が組み合わさることで食欲を増進させてくれる。
」 ■好相性料理：新鮮なベリー類｜エビのグリル｜魚介類マリネ【品種構成】バルベーラ89%, マスカット6%, シラー5% シャルドネリザーヴ “バタリー” ▼ワインエンスージアストのレビュー「（命名のとおり）バターのような風味を持つシャルドネ。
（バタリーとは“バターのような”の意）フルーティで、口中では柔らかくしなやか。
適度な酸味を持つためにバランスが取れている。
ミディアムボディの体躯を持ち、リンゴとバニラのフレーバーがたっぷりと感じられる。
」 ■好相性料理：脂の乗ったサーモンのグリルやコクのある甲殻類｜ハーブチキンからサーロイン・リブアイステーキにも “バーボンバレル・リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニョン ▼ワインエンスージアストのレビュー「市場には幾つかのバーボン樽熟成ワインが出回るが、それらの中から最高水準の1本に挙げられる魅力的なフルボディワイン。
ブラックベリーとブラックカラントの風味が巧みに詰め込まれている。
口の中いっぱいに広がる幅のある味わいに、きめの細かいタンニンが絡み合う。
優れた凝縮感と、バーボンの長期熟成に使用した樽からの、こなれた味わいが魅力をさらに高めている。
」 ■好相性料理：チョコレートソース添えステーキなど濃い目の肉料理カベルネ・ソーヴィニョン “リザーヴ” パソロブレス ▼ワインエンスージアストのレビュー「削った杉の木の香り、赤果実のコンポート、砕いたカカオ豆、オレガノのアロマがこの1本に詰め込まれている。
鮮やかな色調のイチゴや、胡椒、ドライハーブの風味を感じ取ることができる。
余韻には柔らかなタンニンが口の中に広がり、ダークチェリーとオーク樽由来のフレーバーが後を引く。
」 ■好相性料理：シャルキュトリー｜ラムチョップ｜チョコレートムース

ギフト対応可【WoY受賞ジョシュセラーズ】ジンファンデル “ロダイ”｜ソーヴィニヨンブラン｜カベルネソーヴィニヨン｜シャルドネ｜ピノノワール｜メルロー他計12種 Josh Cellars Zinfandel Califronia 750ml ジョセフカー赤ワイン白ワインカリフォルニアワイン
2,600 円

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ピノ・ノワールとシャルドネのグランクリュ格が集まるソノマの有力エリアから「和」との相性では当代随一の好ペアリングを示す柔和で雅やかな仕立て《フリーマン》ピノ・ノワール “ソノマ・コースト” Freeman Vineyard & Winery Pinot Noir Sonoma Coast ■ カリフォルニア優良ピノノワールTOP30（ワインスペクテイター誌） ■ 世界ベスト・ピノノワール30選（フード＆ワイン誌）カリピノに精通する愛好家の間では、もとより高く評価されていたフリーマンですが、「シャルドネから知った。
」という方も少なくないでしょう。
そのきっかけが以下の出来事。
（クリックで画像拡大）日米首脳会談後の公式晩餐会(※)で、シャルドネ “涼風”が白ワインのメインに供され、それが大手新聞紙面で取り上げられると、国内在庫が瞬く間に枯渇したものです。
(※2015年4月28日故安倍晋三首相夫妻＆バラク・オバマ大統領夫妻＠ホワイトハウス) ■生産者概要 ?フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー? ケン・フリーマン氏と東京出身のアキコ・フリーマンさん夫妻により2001年設立。
当初の醸造はエド・カーツマン。
(画像上の中段左側) 2000年代前半、全米ファインレストラン支持No.1ピノであった頃のテスタロッサを手掛けるなど、最も有能なピノノワール醸造家の一人に挙げられた人物である。
彼の造るテスタロッサを高く評価していたフリーマン夫妻は、2000年代初頭にカーツマン氏がテスタロッサを離れたと知るや、即座にコンタクトを試み招へいに成功。
今もコンサルとしてフリーマンに携わる中、氏の下で長く研鑽を積むことで醸造責任者に昇格したアキコさんを陰で支えている。
フリーマン夫妻の出会いはワイナリー設立の15年前。
西洋美術史を学ぶために留学した先のニューヨークで出会うも、やがてアキコさんは更なる修習の為にカリフォルニアの名門、スタンフォードの大学院に進む。
結婚前の二人が意気投合したきっかけがワイン。
もとよりブルゴーニュ好きであった父のもとでアキコさんも早くからワインを嗜み、その思いが響き合った二人は、世界に通用するピノとシャルドネを自分達の手で造ることを夢見ていたという。
意を決し北カリフォルニアに居を構えた夫妻だが、その頃は理想の地を探すべく、北はメンドシーノから南はサンタ・バーバラまで600km超、300以上もの畑や栽培農家の視察を繰り返した。
その結果、辿り着いた先がソノマ郡のグリーン・ヴァレー地区(AVA)。
ロシアン・リヴァー・ヴァレー（カルトピノ発祥の地）、ソノマ・コースト（ピノの現代シーンで最重要エリア）の二地区が一部重複するグリーン・ヴァレーにあっても、フリーマンの畑は最も有望な同AVAの南西端に位置しており、歴代初のガローニ100点ピノを生んだリヴァーズ・マリーのプラットや、キスラーがピノのTOPキュヴェエリザベスに採用するフリーストーン＝オクシデンタル地区にも近接する、通称“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)の一角にある。
《フリーマン》ピノ・ノワール “ソノマ・コースト” 【造り手レビュー】透明感のある深いルビーの色合い。
新鮮なワイルドブラックベリーに、セージ、タイム、ミントといったハーブの香りが美しく折り重なる。
味わいはいきいきとしており、しっかりとした酸、プラム、ルバーブ、コーラのニュアンスへと広がる。
心地良いテクスチャーを持つ余韻へとつながり、ヴィンテージの強みを余すところなく発揮している。
2029年頃まで飲み頃。
【銘柄概要】フリーマンのピノは以下の三種に大別される。
1) 世界最高峰の産地と誉れ高いTrue Sonoma Coastに位置するシングル・ヴィンヤード2種 2) 複数畑の果実から成るポジティブセレクションのアキコズ・キュヴェ（造り手の看板銘柄） 3) 2つのエステイト・ヴィンヤード産を主体にアペラシオンの美質を追求するAVAワイン（値頃感も魅力×2種）こちらのソノマコースト銘柄とは上の(3)に当たるキュヴェ。
ユーキ・エステイトを主体に、True Sonoma Coast三大エリア(※1)の一角、アナポリスの街近郊で、かの故ウリセス・ヴァルデス(※2)が長年にわたり管理したキャンベル・ランチを融合することでシナジーを発揮。
※1)True Sonoma Coast三大エリア：フラワーズのキャンプ・ミーティング・リッジやピーター・マイケルのエステイト・ヴィンヤードが属すフォートロス・シービュー地区。
ユーキ・エステイトも位置するフリーストーン＝オクシデンタル地区。
それら二つのエリアに並び、機運の高まりを見せ始めた2006年頃を境にTrue Sonoma Coastの三大エリアと言われた先が、ソノマ最北部アナポリスの街近郊。
(現在はウエスト・ソノマコーストAVA) ※2)Ulises Valdez(ユリシス・ヴァルディーズ)：True Sonoma Coastを語る上で、その名を欠かすことの出来ないヴィンヤード・マネージャー。
マーカッサンのジョン・ウェットローファー(ヘレン・ターリーの夫)に並び、真のソノマコーストの底力を世界に知らしめた当地の葡萄栽培管理における最重要人物。
オーベールが擁すシャルドネとピノの単一畑銘柄、UVは氏のイニシャルであり、全幅の信頼を置いたマーク・オーベールは新たに取得した自家畑の栽培もヴァルデスに一任したほど。
ポールホブスも供給先。
2018年死去。
▼ユーキ・エステイト・ヴィンヤード概要一口にソノマ・コーストAVAとは言っても、それは広義の原産地呼称。
広大な面積ゆえに、冷風の侵入経路や土壌組成の違いなどに従い区分けを図る必要があり、今では平坦部に差別化した丘陵(山岳)側の各エリアに小地区名が定められる。
その丘陵地帯(山岳)に位置する太平洋寄りの小地区が、いわゆる“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)。
一例として、最有力メディアのワインアドヴォケイト上で、世界で最も多くの100点ピノノワールを輩出するソノマコーストAVAとは、この“True Sonoma Coast”限りに100%集中する。
4?5つのエリアが“True Sonoma Coast”に該当する中、かねてより有力三大地区の一つに挙げられる先がフリーストーン＝オクシデンタル。
ユーキ・エステイト・ヴィンヤードはそのフリーストーン＝オクシデンタルにフリーマンが所有する自家畑であり、太平洋から8km程内陸に入った標高300mの丘に位置する。
とりわけピノ・ノワールとシャルドネのファインワインを実現するにあたっては、果実の急激な成熟は好ましくなく、ゆっくりと進む生理的成熟から、然るべき酸度が失われる前に香味成分の生成ピークを迎えたいところ。
アラスカから南下する寒流の影響を色濃く受けるソノマの中でも太平洋岸寄り、フリーマンの自家畑がある辺りは、まさにそんな条件を満たす気候区分に属す。
ユーキ・エステイトに植わるピノノワールのクローンは、古くからカリフォルニアに伝わるヘリテージ、DNA(性格)による分類を経たディジョン系(#114、#667、#828)、スイス系(ヴェーデンスヴィル他3種)、分岐種体系化の先駆けマウント・イーデン、スーツケースクローン(カレラ)と多種多様。
ファインピノに求められる複雑感のある構成要素をもたらすうえで、確かなアドバンテージとなっている。
●フリーマンの顔アキコズ・キュヴェはこちら＞＞ ●ホワイトハウス公式晩餐会採用シャルドネ涼風はこちら＞＞ ●重要シングル・ピノノワール-1、ユーキ・エステイトこちら＞＞ ●重要シングル・ピノノワール-2、グロリア・エステイトこちら＞＞ ●グロリア・エステイトの姉妹版ピノロシアン・リヴァー・ヴァレー＞＞

ギフト対応可【フリーマン】ピノ・ノワール “ソノマ・コースト” [2018] Freeman Vineyard & Winery Pinot Noir Sonoma Coast 750ml 赤ワインカリフォルニアワインお中元
8,270 円

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わけてもカベルネを好む蒐集家にとって、ナパの山カベとは、熟成の楽しみを伴うセラー内マストアイテムの一つです。
ところが、かねてより定評のあった有名どころのマウンテンワインの中には、流行を追うように葡萄の熟度を上げることで産地の長所を打ち消し、それにより潜在的な熟成能力までもが削がれてしまったものもあります。
●日本に輸入される山カベにあって、熟成後の期待も備える貴重な存在。
それがまさに「山カベ発信源」の名を冠すマウント・ヴィーダー・ワイナリー。
手掛ける品種は、専らカベルネ・ソーヴィニヨン主体ボルドー系赤限り。
産地は、誰よりもその特性をよく知るお膝元、マウント・ヴィーダーのみ。
今も昔も頑なにこの二点へのこだわりを持ち続け、ナパのワイン産業に多大な功績を残した著名なバーナード・ローデス博士からは、「もしもここが存在せずにいたならば、カリフォルニアワインは今程の地位を築けなかった。
」述べられる山カベ専科の名門です。
▼ワインスペクテイター誌のカバーを飾るMt. ヴィーダー・ワイナリー含む山カベ三選（他はリッジモンテベロとマウントブレイヴ。
画像右側は特集に掲載された他のナパCAB：左からMt. ヴィーダー｜ト・カロンハイエスト・ビューティー｜ダンハウエル・マウンテン｜リッジ｜エイブリューマドローナ・ランチ｜Mt.ブレイヴ) ■産地特性の作用は、ムートンに並び称されるマーサズ、ムエックスのナパ進出にも 1973年ヴィンテージを初として、“Mount Veeder”の名を冠するワインが発表された。
その造り手こそが現在の「マウント・ヴィーダー・ワイナリー」。
同地区にマイケルとアーリーンのバーンスタイン夫妻が興した「バーンスタイン・ヴィンヤード」(Bernstein)からのリリースであり、それが後に1990年の「マウント・ヴィーダーAVA」制定へと繋がる。
夫妻は古典的ボルドー赤の主要5品種から成る“メリタージュ”の商業生産に先鞭をつけた初の人物とも伝えられる。
1975年、UCデイヴィス経由で手に入れ、夫妻により植樹された葡萄品種にプティヴェルドがある。
そのクローンは今日のナパにおける母株として語り継がれる中、「もしもこのプティヴェルドが存在せずにいたならば、カリフォルニアワインは今程の地位を築けなかった。
」と述べる人物がバーナード・ローデス博士。
1976年パリ・テイスティングにエントリーされたハイツの設立に携わり、その代名詞であるマーサズ・ヴィンヤードを設けた人物でもある。
ペトリュス擁すムエックス社がナパにドミナスを設立するに当たり、先のボルドー主要5品種とナパの適合性を確かめるべく、精査に訪れた先もマウント・ヴィーダーであった。
(過去には当地の特性を熟知するピーターフラヌス氏が醸造長を務めた) ■「山カベ発信源」ナパ・ヴァレー山岳地帯の特異なテロワール「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200-800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4-6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー) 《Mt. ヴィーダーワイナリー》カベルネソーヴィニヨン “Mt ヴィーダー” ナパヴァレー【味わい】まずはハーブとペッパーの香りが印象的。
「これぞトラディショナルな造り手のマウンテン・カベルネ」とも言うべき美質のひとつであり、果実の過ぎたる成熟を良しとする流行生産者には真似のできない要素。
こういった酒質を持つカベルネソーヴィニヨンこそが、長期熟成の後に「1+1」が3にも4にもなるような美しい変貌を遂げるとは、過去からの検証で幾人もの専門家や愛好家に知られるところでもある。
初期のアロマは黒い果実のニュアンスを豊富に伴いつつ、時間を経て空気の接触を増すと、燻したオーク、コーヒー豆、甘やかなキャラメリゼの香りに、濡れた樹木、石っぽさ、皮革類の複雑な含みも表す。
どこか懐かしさのあるグランヴァンの香り、精緻な構成要素が集約されているあたりは、一点豪華主義の大味なワインがやろうと思ってやれるものではない。
釣り合いを保つ酸も申し分ないうえ、マウントヴィーダーの若いカベルネにしばしば表れるタンニンの堅さはさほどではなく、むしろきめ細やかで滑らか。
カベルネ愛好家の中でも、没個性的なものを望まない方にとっては、なお一層と価値を増す筈。
カベルネソーヴィニョン85%Cabernet Sauvignon, メルロ12% Merlot, マルベック2% Malbec, カベルネフラン1%｜フレンチオーク100%樽熟成｜清澄濾過無しで瓶詰め【ヴィンヤード情報】全ての果実は、Mt.ヴィーダーAVAの3か所に分かれる自社所有区画(The Winery Ranch Vneyard｜The North Ranch Vneyard｜The Rosenquist Ranch Vneyard)及び過去より契約を続ける栽培家から。
谷床平坦部の「平面的」なAVA線引きに対し、Mt.ヴィーダーAVAの線引きは立体的。
「海抜」がものをいう。
標高200-800mがその対象エリアであり、谷床を望むと、その下には北はラザフォード→(南へ順に)オークヴィル→ヨントヴィル→オークノールの各AVAが並ぶものの、幅が狭いうえに高海抜。
ゆえに栽培適地は限られる。
その中でMt.ヴィーダー・ワイナリーの自社畑は、同AVAの中央部、海抜270-490mに点在する。
岩の多い斜面にある為、トラクターはほぼ使用できず大半は手作業。
高海抜ゆえに日中は冷涼だが、降霧線の上に位置することから豊かな陽光を得て、夜の大きな冷え込みも避けられる。
痩せた火山性土壌が樹勢を弱くし、生きるエネルギーを地中に求める葡萄樹はその奥深くへと根を下ろす。
そこで実る葡萄は、小粒に凝縮されつつ秀逸な酸を持ち、仕上がるワインにも深遠な味わいが導かれる。
以下地図(1) The Winery Ranch：初めてボルドー主要5品種が植樹｜1964年所有開始｜作付け2ha (2) The North Ranch：ナパの全ヴァレーフロアを見下ろす高海抜｜作付け9ha (3) The Rosenquist Ranch：標高490m南東向きの朝日を享受する区画｜2002年取得｜作付け6ha

ギフト対応可【マウントヴィーダー・ワイナリー】カベルネ・ソーヴィニヨン “マウント・ヴィーダー” ナパ・ヴァレー [2019] Mount Veeder Winery Cabernet Sauvignon Mt.Veeder, Napa Valley 750ml ワイナリーナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン
12,000 円

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ピノ・ノワールとシャルドネのグランクリュ格が集まるソノマの有力エリアから「和」との相性では当代随一の好ペアリングを示す柔和で雅やかな仕立て《フリーマン》ピノ・ノワール “ロシアン・リヴァー・ヴァレー” Freeman Vineyard & Winery Pinot Noir Russian River Valley ■ カリフォルニア優良ピノノワールTOP30（ワインスペクテイター誌） ■ 世界ベスト・ピノノワール30選（フード＆ワイン誌）カリピノに精通する愛好家の間では、もとより高く評価されていたフリーマンですが、「シャルドネから知った。
」という方も少なくないでしょう。
そのきっかけが以下の出来事。
（クリックで画像拡大）日米首脳会談後の公式晩餐会(※)で、シャルドネ “涼風”が白ワインのメインに供され、それが大手新聞紙面で取り上げられると、国内在庫が瞬く間に枯渇したものです。
(※2015年4月28日故安倍晋三首相夫妻＆バラク・オバマ大統領夫妻＠ホワイトハウス) ■生産者概要 ?フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー? ケン・フリーマン氏と東京出身のアキコ・フリーマンさん夫妻により2001年設立。
当初の醸造はエド・カーツマン。
(画像上の中段左側) 2000年代前半、全米ファインレストラン支持No.1ピノであった頃のテスタロッサを手掛けるなど、最も有能なピノノワール醸造家の一人に挙げられた人物である。
彼の造るテスタロッサを高く評価していたフリーマン夫妻は、2000年代初頭にカーツマン氏がテスタロッサを離れたと知るや、即座にコンタクトを試み招へいに成功。
今もコンサルとしてフリーマンに携わる中、氏の下で長く研鑽を積むことで醸造責任者に昇格したアキコさんを陰で支えている。
フリーマン夫妻の出会いはワイナリー設立の15年前。
西洋美術史を学ぶために留学した先のニューヨークで出会うも、やがてアキコさんは更なる修習の為にカリフォルニアの名門、スタンフォードの大学院に進む。
結婚前の二人が意気投合したきっかけがワイン。
もとよりブルゴーニュ好きであった父のもとでアキコさんも早くからワインを嗜み、その思いが響き合った二人は、世界に通用するピノとシャルドネを自分達の手で造ることを夢見ていたという。
意を決し北カリフォルニアに居を構えた夫妻だが、その頃は理想の地を探すべく、北はメンドシーノから南はサンタ・バーバラまで600km超、300以上もの畑や栽培農家の視察を繰り返した。
その結果、辿り着いた先がソノマ郡のグリーン・ヴァレー地区(AVA)。
ロシアン・リヴァー・ヴァレー（カルトピノ発祥の地）、ソノマ・コースト（ピノの現代シーンで最重要エリア）の二地区が一部重複するグリーン・ヴァレーにあっても、フリーマンの畑は最も有望な同AVAの南西端に位置しており、歴代初のガローニ100点ピノを生んだリヴァーズ・マリーのプラットや、キスラーがピノのTOPキュヴェエリザベスに採用するフリーストーン＝オクシデンタル地区にも近接する、通称“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)の一角にある。
《フリーマン》ピノ・ノワール “ロシアン・リヴァー・ヴァレー” 【造り手レビュー】グラスに注ぐと、若々しく輝きのある濃いアメリカンチェリーの色味があり、ルバーブ、アメリカンチェリー、野生のキノコ類、雨に濡れた大地などの魅惑的な香りに溢れる。
口中ではベリーの風味としっかりとした酸が長い余韻をまろやかにまとめ上げる。
果実のたっぷりとした風味と微かに感じる還元的な香りも将来性を感じさせ、2030年頃までの更なる熟成も楽しみ。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ・ノワールにあるべき姿そのもの。
【銘柄概要】フリーマンのピノは以下の三種に大別される。
1) 世界最高峰の産地と誉れ高いTrue Sonoma Coastに位置するシングル・ヴィンヤード2種 2) 複数畑の果実から成るポジティブセレクションのアキコズ・キュヴェ（造り手の看板銘柄） 3) 2つのエステイト・ヴィンヤード産を主体にアペラシオンの美質を追求するAVAワイン（値頃感も魅力×2種）こちらのロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)銘柄とは上の(3)に当たるキュヴェ。
グロリア・エステイトを主体に、RRVの代表的な畑が加わる年もあるがまさにそんなヴィンテージ。
「値頃感も魅力」と述べた一方のAVAワインだが、これだけの内容ならばその感もなお増すのでは？見事な構成であり、果実の出どころは以下3つのヴィンヤードに限られる。
(他は使用せず) 【57%】グロリア・エステイト：(後記参照) 【31%】プラット・ヴィンヤード：リヴァーズマリーでガローニ初の100点ピノノワールを実現させた特別な畑【12%】キーファー・ランチ(改名後はKR Ranch)：ピノの上級生産者達が誇らしげに畑名を冠すRRV屈指の名門 ▼グロリア・エステイト・ヴィンヤード概要広く知られる二つの原産地呼称(AVA)、ロシアン・リヴァー・ヴァレーとソノマ・コーストには、かねてより境界の解釈があいまいと指摘を受け続ける箇所がある。
そのような場所で、ある生産者は自らのワインに「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」を冠し、同じ畑だというのに別の生産者は「ソノマ・コースト」と称してみたり。
有名なリッチー・ヴィンヤードなどは最たる例で、レイミーの単一畑銘柄では「ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA」、同じ単一畑でもオーベールでは原産地呼称を「ソノマ・コーストAVA」とする。
重複するエリアだけにワイン法に抵触するわけでもなく、結局は造り手の裁量に委ねられるわけだが、それだけに“True Sonoma Coast”こと「真のソノマ・コースト」の概念が深くものを言う。
いわゆる“True Sonoma Coast”とは、必ずしもワイン法的に線引きされたソノマ・コーストの内側を指す呼称では無く、俗にいうテロワールが同様ならば、明らかにロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAと見られる場合でも、“True Sonoma Coast”と称される例もあり、そこに包括されるグリーンヴァレーであればなおのこと。
（現地を訪れても何故ここがソノマコースト？と思わせる時もあるが、線が引かれているわけでは無いのでそれもそのはず）機運の高まりを見せ始めた2006年頃を境に、True Sonoma Coastの三大エリアと言われた先が、今でいうフリーストーン＝オクシデンタル地区。
その中でも代表的な畑が集まる最たるスポットが、グリーンヴァレーAVAとの境界近くであり、上記でいう「歴代初のガローニ100点ピノを生んだリヴァーズ・マリーのプラットや、キスラーがピノのTOPキュヴェエリザベスに採用」とはまさにこの辺りの畑。
当該境界線を挟む西側にフリーマンが所有する畑がユーキ・エステイト、東側にはグロリア・エステイトという鏡写しのような位置関係にある。
グロリア・エステイトはワイナリーに隣接するホームヴィンヤード。
急峻な丘陵地にあるがゆえ、畝には均一に陽が当たり、水はけに長ける土壌が樹勢を弱く自然に収量を落とし、小粒に凝縮された葡萄を実らせる。
また、表土にはファインピノに有益な砂質土壌、当地に特徴的なゴールドリッジが広がり、16km程先にある太平洋からの冷風がさらに好ましい作用を与える。
酒質を絶対的に左右するクローンは、DRC起源と言われる二種、スワンとカレラに、ヴォーヌロマネの特級畑に顕著とされるディジョン#115、古くから伝わるポマール。
畑名は林檎園であった頃の所有者の名に由来。
●フリーマンの顔アキコズ・キュヴェはこちら＞＞ ●ホワイトハウス公式晩餐会採用シャルドネ涼風はこちら＞＞ ●重要シングル・ピノノワール-1、ユーキ・エステイトこちら＞＞ ●ユーキ・エステイトの姉妹版ピノソノマ・コースト＞＞ ●重要シングル・ピノノワール-2、グロリア・エステイトこちら＞＞

ギフト対応可【フリーマン】ピノ・ノワール “ロシアン・リヴァー・ヴァレー” [2019] Freeman Vineyard & Winery Pinot Noir Russian River Valley 750ml ソノマ赤ワインカリフォルニアワインお中元
8,270 円

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ジョシュ・セラーズの「ジョシュ」とは父親の愛称であり、父への敬意を表し命名された。
初のリリースから然して間を置かず、高品質でありながら手の届きやすいワインとして瞬く間に人気となり、当初はカベルネ・ソーヴィニヨンのみであったラインナップも、後に多様な品種を生産するようになった。
2019年には価格帯におけるワイン売上額で「全米No.1」を記録。
2021年には、ワインエンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国における新たなトップブランドに躍り出た。
カベルネ・ソーヴィニョンカリフォルニア ▼ワインエンスージアストのレビュー「凝縮感を持った、バランスに秀でるフルボディワイン。
オーク樽の香りをしっかりと備えると共に、ピュアな黒系果実のフレーバーも両立している。
カシスとブラックチェリーの芳ばしい香りが口の中いっぱいに広がり、長い余韻が後を引く。
」 ■好相性料理：濃い味付けの肉料理(牛肉豚肉ラム肉) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85%, プティヴェルド4%他ピノ・ノワール ▼ワインエンスージアストのレビュー「お手頃な価格で、入手方法が制限されることもない真に心地よいピノ。
焼きイチゴ、焦げ目のあるジビエ、セージの樹液、タイムの香りが感じられる。
口中ではチェリーのコンポートと、ローストした肉の風味が組み合ったような味わいがあり、豊かさと複雑味を兼ね備えた一口を楽しめる。
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優れたバランスを持っており、焼き目を入れたオーク樽のフレーバーが、熟したレッドチェリーや、たっぷりとしたブラックベリーの香りと絡み合う。
ジョシュセラーズのラインナップにあって、最も優れたワインの一つ。
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程よいタンニンが、ワインにテクスチャーとグリップ感を与え、芳醇な味わいと、ジャムを想起させる風味がバランスよく響く。
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鋭利なところが無く柔らかく、飲み進めることを妨げないワイン。
口当たりと喉ごしの滑らかさに、アフターの心地よさが特徴的。
」 ■好相性料理：グリルソーセージ｜BBQチキン｜燻製料理シャルドネカリフォルニア ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「レモン、ライム、ジャスミンの花、白桃、ネクタリンの香りを備えた、トータルバランスに優れたシャルドネ。
釣り合いの良い酸味があるおかげでグラスが進み、そこに快活な果実感が加わることで、ワインに必要なエネルギーをもたらしている。
」 ■好相性料理：エビなど甲殻類｜ムール貝の酒蒸し｜クリームパスタ｜ローストチキン｜温野菜ソーヴィニョン・ブラン ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「このソーヴィニヨンブランは、鮮やかでドラマチック。
グラスの中からは、新鮮なハーブの香りと、グーズベリーの香りが力強いトーンで湧き上がる。
口中では、食欲をそそるグレープフルーツとレモンのフレーバーが心地よく後を引く。
」 ■好相性料理：シーフードサラダ｜鶏肉のグリル｜ペペロンチーノ｜ボンゴレパスタ（塩味系）ピノ・グリージョ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「カモミール、ジャスミンの花、熟したネクタリン、濡れた石のかすかな香りと風味を持つ軽やかな白。
ほのかなスモーク香と、口唇に響くようなアプリコットの風味がこのワインを際立たせている。
飲むと楽しさを覚える、素朴にして型破りな白。
」 ■好相性料理：軽いシーフード料理｜柑橘類ドレッシングのサラダ｜マイルドチーズ・トマト・バジル等を載せたブルスケッタ【品種構成】ピノグリージョ85%, フレンチコロンバール15% ロゼ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「淡いピンクオレンジの色調を持つベーシックなカリフォルニアロゼ。
ピンクグレープフルーツ、マンダリンオレンジ、レモン、ライム、酸味を備えた青リンゴのうっすらとした風味を伴う。
発泡感にジューシーな酸味が組み合わさることで食欲を増進させてくれる。
」 ■好相性料理：新鮮なベリー類｜エビのグリル｜魚介類マリネ【品種構成】バルベーラ89%, マスカット6%, シラー5% シャルドネリザーヴ “バタリー” ▼ワインエンスージアストのレビュー「（命名のとおり）バターのような風味を持つシャルドネ。
（バタリーとは“バターのような”の意）フルーティで、口中では柔らかくしなやか。
適度な酸味を持つためにバランスが取れている。
ミディアムボディの体躯を持ち、リンゴとバニラのフレーバーがたっぷりと感じられる。
」 ■好相性料理：脂の乗ったサーモンのグリルやコクのある甲殻類｜ハーブチキンからサーロイン・リブアイステーキにも “バーボンバレル・リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニョン ▼ワインエンスージアストのレビュー「市場には幾つかのバーボン樽熟成ワインが出回るが、それらの中から最高水準の1本に挙げられる魅力的なフルボディワイン。
ブラックベリーとブラックカラントの風味が巧みに詰め込まれている。
口の中いっぱいに広がる幅のある味わいに、きめの細かいタンニンが絡み合う。
優れた凝縮感と、バーボンの長期熟成に使用した樽からの、こなれた味わいが魅力をさらに高めている。
」 ■好相性料理：チョコレートソース添えステーキなど濃い目の肉料理カベルネ・ソーヴィニョン “リザーヴ” パソロブレス ▼ワインエンスージアストのレビュー「削った杉の木の香り、赤果実のコンポート、砕いたカカオ豆、オレガノのアロマがこの1本に詰め込まれている。
鮮やかな色調のイチゴや、胡椒、ドライハーブの風味を感じ取ることができる。
余韻には柔らかなタンニンが口の中に広がり、ダークチェリーとオーク樽由来のフレーバーが後を引く。
」 ■好相性料理：シャルキュトリー｜ラムチョップ｜チョコレートムース

ギフト対応可【WoY受賞ジョシュセラーズ】ピノ・ノワール “セントラルコースト”｜メルロー｜ジンファンデル｜ソーヴィニヨンブラン｜カベルネソーヴィニヨン｜シャルドネ計12種 Josh Cellars Pinot Noir 750ml ジョセフカー赤ワイン白ワインカリフォルニアワイン
2,600 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品※この価格でロダイ産100%＋サステイナブル認証100%※ 完熟ぶどうから造られる凝縮感たっぷりの味わい。
まさしく「T.N.Tダイナマイト！」《T.N.T》「T.N.T」ってナニ？日本でダイナマイトの原料と言えば、ニトログリセリン。
アメリカでダイナマイトと言えは、トリニトロトルエン。
「えっ？」と、聞き返す必要はありません。
TriNitroToluene。
そう、「T.N.T」と覚えればよいのです。
完熟ぶどうから造られる凝縮感たっぷりの味わい。
まさしく「T.N.Tダイナマイト！」アメリカの人気アニメ「バッグス・バニー(The Bugs Bunny)」では、「TNT」と大きく描かれたダイナマイトや木箱がいつも登場します。
その絵をお見せできないのが残念ですが、アメリカの子供達が認識する「TNT」といえば「爆弾」。
▼ さて、本題です。
なぜこのワインに「T.N.T」という名が付けられたのでしょう？答えは、その味わいがまるで「フルーツ爆弾」だから。
※ワイナリーのコメント※ 「最高のコストパフォーマンスを誇るワインを紹介します。
T.N.Tのワインは、フルーツ爆弾のようなフレーバーと、スモーキーな香りがあり、オーバーな程までにパンチが効いています。
『この価格帯でこれだけの凝縮味』にも驚かれるでしょう。
これは、全てのワインを『エステイト・グロウン』(自社畑産)とする為であり、それにより各ぶどう品種の個性を輝かせることができるのです。
」「飲む前には、ボトル裏ラベルにある『使用上の注意』をよくお読みの上、取り扱いには十分ご注意下さい。
危険なほどに美味しく、クセになるかもしれないので。
」昨今のエレガント志向に対し、「それ、どこの言葉ですか?？」と真っ向勝負！完熟ぶどうから造られる「凝縮感たっぷり」の味わいは鳥肌ものです。
▼ ここからも重要です。
ワインは至ってシリアスに造られたバラエタルワイン。
陽光が燦々と降り注ぐカリフォルニア・ロダイ地区で栽培されたぶどうを主とします。
しかもなんと、ワイン法で定められた政府公認ぶどう栽培区画（AVA : American Viticultural Areas）の公的認証「ロダイ・ルール」に則った「サステイナブル100%認証付き」 100％自社畑産果実で造られた本物志向の造りであると共に、近年、愛好者が増すヴィーガン・フレンドリーなワインでもあります。
T.N.T ジンファンデル “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】ソノマ、パソロブレス、シエラフットヒルズ等に並ぶジンファンデル銘醸地、ロダイ産の多くにある「らしさ」を備える酒質。
プラムの香りとブラックベリーのアロマを持つ果実味たっぷりでジャミ―なワイン。
微かなリコリスや黒コショウのスパイス感が、フィニッシュをまろやかにしてくれる。
※フレッシュな香味を損なわぬ目的から、温度管理を可能とするステンレスタンクでゆっくりと時間をかけた低温発酵。
フレンチオーク樽75%＋アメリカンオーク樽25%で8か月熟成。
【品種構成】ジンファンデル(他プティシラー、カベルネソーヴィニョン、メルロ)【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml T.N.T ピノノワール “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】果実生来の甘みをほのかに感じるルビー色のピノ。
クローブのようなスパイス香があり、ブラックチェリーや黒スグリの風味、続くアフターには微かな杉やバニラ香を漂わす。
※早めに収穫するエレガント系ピノに一線を画し、糖度が十分にのった完熟状態で果実収穫。
フレンチオーク樽100%×8か月熟成。
【品種構成】ピノ・ノワール(他ジンファンデル、プティシラー)【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Meium-Full【内容量】750ml T.N.T カベルネソーヴィニヨン “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】深紅に熟れたアメリカンチェリーかラズベリージャムか... たっぷりたっぷりの果実感がアタックする味わいに驚くと共に、柔らかで穏やかなタンニンは、渋み成分が苦手な方にとってはありがたいところ。
それに溶け合う樽香は、ほんのりバニラのフレーバーを伴い、リッチな趣も演出。
完熟ぶどうの持ち味を生かすように仕立てられている。
※フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽を併用し8か月間熟成【品種構成】カベルネ・ソーヴィニョン主体（他ジンファンデル、プティシラー、メルロー)【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml T.N.T シャルドネ “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】グラス中では、温暖な環境で育った芳醇なラフランスや甘味の多いリンゴの香りがあり、口中では、すっきりとした柑橘類のニュアンスに温厚なバニラのフレーバーも。
完熟果実を使用しながらもそれ一辺倒に陥ることなく、酒肉に溶け込む優しい酸が、喉越し後に心地よさを残す。
ミディアムなコクと共に爽やかさも併せ持つバランスの良いスタイル。
※優しく全房圧搾した果実を24時間コールドソーク(低温浸漬)させ、綺麗な上澄み果汁のみを発酵。
フレンチオーク樽75%＋アメリカンオーク樽25%熟成【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml

ギフト対応可【TNT】ジンファンデル｜ピノノワール｜カベルネソーヴィニヨン｜シャルドネ [NV] T.N.T ZINFANDEL Estate Grown Lodi California 750ml ティーエヌティーロダイエステートグロウンカリフォルニアワインスクリューキャップ白赤ワインパーティ贈答
1,650 円

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専門媒体がこぞって絶賛する精鋭のプロジェクト《カトレア》ピノノワール “RRV”｜シャルドネ “ソノマ・コースト”CATTLEYA WINES Pinot Noir｜Chardonnay 「日本へ輸入があったとは驚き...現地のエンスーならもっとびっくりのはず...ディープな愛好家の間で噂が渦巻く...母国では探し求めても容易に入手が叶わぬ“超”が付くお宝.....」と記しつつ、弊店あとりえが本邦初公開したワインにウルトラマリンがあります。
激しい争奪戦から今や事実上の小売不可となってしまいましたが、2015年から2年程は日本で広く知られずにいたことから弊店の専売状態が続き、累計100本超のご案内が叶ったものです。
数年前のウルトラマリンを彷彿とさせる一つがカトレア。
愛好家による絶大な支持から、現地で早期SOLD OUTを繰り返すワインです。
「オーナー醸造家のビビアナ・ゴンザレスはジェフ・ピゾーニの奥様」と聞けば、「ピゾーニの知名度が生きての脚光？」と思われるかもしれません。
ところがむしろ関係者間で、グローバルクラスのワインとして扱われる機会はビビアナの方に目立ちます。
(有力媒体の評点も勝るとも劣らぬうえ目を見張るキャリアは格別)また、旦那も成し得ずにいるタイトルホルダーでもあり、キャシー・コリソン｜モーガン・ピーターソン(ベッドロック)｜ティーガン・パサラクア(ターリー)｜マイケル・クルーズ(ウルトラマリン)といった錚々たる手腕家に並び、SFC選ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(※)に名を連ねる一人としても彼女の名が挙げられます。
(※ 幾つもの媒体が定めるあまたの「年間最優秀醸造家」にあって、サンフランシスコ・クロニクルが制定するカリフォルニアワインにとって最も権威のある賞。
2015年受賞) ビビアナさんが住むソノマ・サンタローザで夕食をご一緒する機会がありました。
そこで3本の持ち寄りワインを振舞って頂く中、以下のように打ち明けられます。
(2019年6月) 「ほとんどが完売だけど、大好きな日本だけに輸出することになったの。
」幾つもの専門媒体で話題とされるに相応しく、どれもが特A級の質感です。
メディア評価の高さも加わり「1万円超かな？」との思いがあったものですが、いざ輸入されると他の同評価ワインをグッと下回る価格。
推奨できない理由がありません。
余談ですが、先の場ではなんとジョエル・ピーターソン氏も同席に加わりました。
ゴッドファーザーをしても相当な興味を抱いたようで、女史との間でテクニカルな質疑応答が繰り広げられた程です。
(貴重なシーンでした) 過去より長く様々な醸造家を見続けたジェイソン・パルメイヤーをして「彼女は天才」と評すビビアナ・ゴンザレス自らのワイン。
《カトレア》ピノ・ノワール “キュヴェ No.1” ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■ ワインアドヴォケイトのコメント「色調はミディアム・ルビーパープル。
砂糖漬けのバイオレット、ウッドスモーク、フレッシュな煙草の葉、クラッシュブルーベリー、赤や黒のチェリーやベリーフルーツの素晴らしく芳醇なノーズを持つ。
シルクのようなテクスチャーと芳しいパフューム、スパイシーな果実感、木目細やかなタンニンとジューシーな酸味により構造化されており、口の中で極端に走らなぬ中庸な体躯。
長く多層なフィニッシュへと続く。
ワオ！」【ワイン造り／産地概要】最大限の純度、力感、フィネスを兼備する固有性のあるワイン造りがビビアナの哲学であり、特徴的な豊かな芳香と口中の柔らかな肌合い感は、妥協を許さぬハンドクラフト品だからこその真骨頂。
フランスで修めた優秀な成績も過酷な試練を経た為であり(下記生産者概要参照)、当時の経験から「優れたワインは葡萄畑からしか得られぬもの」との信念を抱き続ける。
幾つかのサブAVAを名乗ることも出来る広義のロシアンリヴァーヴァレー(RRV)にあって、このキュヴェの主要産地はグリーンヴァレー。
熟度・酸度・香味成分生成の為にはまたとないソノマ・ピノの最有望小地区にある。
「キュヴェNo.1の姿は年毎に理想へと向かっている」と述べられるが、その理由がプラット・ヴィンヤードの存在。
畑に出向いては積極的に栽培へ関与し、レイミー(シャルドネ)、マクファイル、シドゥーリといった有名生産者御用達の中にあっても、オーナーの信頼を得て、特に秀でたブロックの果実を増しているという。
生理的成熟を大切に収穫タイミングを見極めた果実は、クローン毎に小型の上部開放ステンレス槽で発酵。
然るべき期間の低温浸漬を経て、色素、タンニン、風味の抽出を最適とすべく、ゆっくりと穏やかな手動パンチングダウン(ピジャージュ)と続く。
3週間超の静置後にMLF、新樽50%のフレンチオークで熟成。
“No.1”とはCattleya Winesの創業から最初のワインであったことに由来。
【生産者概要】「洋ランの女王」こと中南米原産のラン科植物、カトレア(カトレヤ)。
ビビアナ・ゴンザレス・レイヴ -Bibiana Gonzalez Rave-(RaveはRAH-vayと発音)の故国、コロンビアの国花でもある。
ワイン用葡萄畑が皆無に近い故郷にあって、父の飲むワインから興味を覚えた彼女は、醸造家を志し成人となるやフランスへ飛び立った。
(育った都市が麻薬とカルテルの震源地として世界に知られるメデリンであった為でもあるという)コニャックでは栽培と醸造学でBTSの学位を取得。
続くボルドー大学でも醸造学位を取得したうえ成績優等者として卒業。
その際の研究論文に向けては、寒冷期の剪定から炎天下の摘房にも粘り強く取り組み、北部ローヌのミシェル・エ・ステファン・オジェ(RP100点生産者)やドメーヌ・クリューゼル・ロックではコート・ロティの険しい斜面で、又ボルドーに戻った後はシャトー・オーブリオンとラミッション・オーブリオンでも働いた。
その功績からブルゴーニュ、アルザスのドメーヌに正職を得て醸造に携わる。
やがてビビアナは女性の醸造長就任が難しいフランスを去り、南アフリカ、カリフォルニアへと渡る。
渡米後のビビアナに栽培・醸造の指南を仰いだ先がパルメイヤーのブル系部門、ウェイフェアラー-WAYFARER by Pahlmeyer-。
コンサルティングワインメーカーに着任後、早々とWA97点まで飛躍させる。
やがて興した自身のカトレアでも多方面より賞賛を浴びる中、ワインエンスージアスト選“40 Under 40 America's Tastemakers”(40歳以下の40人)に続きSFCからも最優秀醸造家の称号を戴冠。
現在は割安版のアルマ・デ・カトレア -Alma de Cattleya-に、ジェフ・ピゾーニとの夫婦合作シェアード・ノーツ -Shared Notes-も擁する。
(←このムスケ100%がばか旨!) 優雅なアロマにじんわりと染み入る旨みも備え、ファインピノに期待したいあらゆる要素が詰めこまれた一品です。
アドヴォケイトが言及する「向こう10年の熟成」は、ビビアナも同様に「美しく進化するピノ」と述べているのでセラー所蔵用としてもいかがでしょう。
(私もその一人) 内容に価格も相まって、近頃有数の価値あるピノと思います。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】ソノマ郡＞ロシアンリヴァーヴァレーAVA｜Russian River Valley, Sonoma County【タイプ】[赤] ミディアム～フルボディ Medium-Full【内容量】750ml

ギフト対応可【カトレア】ピノ・ノワール “キュヴェNo.1” ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2021] Cattleya Wines Pinot Noir CUVEE NUMBER ONE, Russian River Valley, Sonoma County, California 750ml カトレヤナンバーワンソノマ赤ワインカリフォルニアワイン蔵出
12,100 円

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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
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(画像下) そこで2006～2016年の“レ・パヴォ”(トップキュヴェ)を飲む間、2016年に限り「とある」言及のあった他キュヴェが“レスプリ・デ・パヴォ”。
聞き捨てならなかったもので「今一度確認させて下さい。
」と尋ねたところ、「ピノの一つ（ムーランルージュ＝ピゾーニの買い葡萄）を除き、我々のワインは原則全てがエステイト。
レスプリ・デ・パヴォも当然そうであり、2016年は初めてレ・パヴォとオー・パラディをブレンドした。
他は全く使われていない。
」と... ※二つのワインについては以下リンク先をご参照下さい。
■【ワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄】オーパラディ＞＞ ■【PMボルドー系フラッグシップ】レ・パヴォ＞＞ PMが誇るこれら二種を一体としたスペシャルな一本が、この年のレスプリ・デ・パヴォ。
1万数千円お安くとも、相乗効果を得て従来にも増し深い奥行きが実現されてます。
(再度追記：2017年・2018年も同じくレ・パヴォとオー・パラディの混成となりました。
) 《ピーターマイケル》レスプリ・デ・パヴォ多くの造り手にあっては、価格が上に進むに従いリリース時期が遅くされるものですが、PMのボルドー系赤については、必ずしもその限りではありません。
レ・パヴォの蔵出し開始から5か月後にレスプリ・デ・パヴォのリリースを迎える時も。
『飲み頃に好ましい時期』を意図してのことでもあるでしょう。
同年号のいずれかを向こう2-3年内に飲むのであれば、レスプリ・デ・パヴォの美点開花が光ります。
【味わい】レ・パヴォに対しレスプリ・デ・パヴォはカベルネソーヴィニヨンの比率がやや低め。
レスプリの性格にはレ・パヴォよりも多いフランの趣きが増し、その差はタンニンの量と体躯の厚みにも表される。
むしろその影響が好ましく、輸入から然して間もない頃のパヴォと飲み比べれば、堅さの取れたレスプリのしなやかな酒肉はとっつき難さがない。
性格の違いは、リリース時期に起因するところもある。
共に樽熟成期間を18ヶ月前後とするも、蔵出しタイミングは一般的な1stと2'ndの関係には該当し難い例。
葡萄由来の香を豊かとしつつ複雑感も伴われ、エスプレッソ、樹木、キノコ類、バニラのニュアンスも。
多彩な構成要素を持ちながらもクラスターが緻密である為に、舌触りと喉越しに過度の重さや疲弊感がもたらされない。
若い内はレ・パヴォよりも明らかに柔らかく釣り合いに長けるばかりか、同時に並べられた他のプレミアム系ナパCABにも勝る優美な味わい。
『長く持続するアフター』とは『強烈なファーストアタックからの名残り』ばかりでは無いとは、このワインを飲めば理解出来る。
口にしてから暫く時間を置いて現れる『中域の膨らみ』を経て、静かに長く持続する余韻を形に例えると『横に長い楕円形』。
■ 二つのエステイト・ヴィンヤード【レ・パヴォ】(画像右の左側) ソノマきってのグランクリュ格。
ナパとソノマを隔てるマヤカマス連山の特徴であるフィネス備わる酒質を持ち、山カベの中にあっても最も格調高いワインを生み出す。
ロケーション：谷床平坦部に比べ昼夜の寒暖差が大きな海抜300～420m程。
南向き｜土壌：太古の地殻変動によるミネラル含有や水捌けに長ける浅い表土の火山性岩質(流紋岩)。
【オー・パラディ】(画像右の右側) ナパヴァレー＞オークヴィルの東側ヒルサイドの中でもこれ以上はないと思わせるロケーション。
眼下にスクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレの畑を望む。
南西向き｜初植樹：1984年｜土壌：辺り一帯に特徴的なブーマーと呼ばれる赤い火山性を主体にローム・粘土・シルト・砂利が加わる。
過去に幾度かポール・マイケル氏(現当主)と席をご一緒しました。
氏に供して頂いたワイナリー・ライブラリー・ストックの中でも、レ・パヴォの熟成ボトルはまさにプレステージ版と称するに相応しい本格派であり、経年の作用を得たボルドー系ならではのあらゆる美質を感じさせるものです。
しかしそこには但し書きも… 若い頃はレスプリ・デ・パヴォの強みが映えます。
瓶詰から5年程のヴィンテージであればレスプリが推奨です。
▼各年号の構成 ※2015vtg：レ・パヴォ・ヴィンヤード100%｜カベルネソーヴィニヨン53%+フラン21%+メルロ20%+プティヴェルド6%｜ナイツヴァレーAVA ※2016vtg：レ・パヴォ59%＋オー・パラディ41%｜カベルネソーヴィニヨン主体｜ソノマ=ナパ ※2017vtg：レ・パヴォ73%＋オー・パラディ27%｜カベルネソーヴィニヨン35%+フラン33%+メルロ30%+プティヴェルド2%｜ソノマ=ナパ ※2017vtg：レ・パヴォ51%＋オー・パラディ49%｜カベルネソーヴィニヨン53%+フラン36%+メルロ7%+プティヴェルド4%｜ソノマ=ナパいずれもフレンチオーク100%×18か月熟成・無濾過無清澄【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml フランスの伝統的銘醸地を始めとして、世界中のワイン関係者、そしてコノシュアー達に畏敬の念を抱かせる造り手。
そして、今日のカリフォルニアワイン産業を代表とする人物としても、その名は度々挙げられます。
氏によるワインビジネスとの関わり方は百年先をも望み、決して"一過性"として位置付けられることはありません。
その先には、ロマネ・コンティ、ル・モンラッシェ、ラフィット・ロートシルトといった、数百年もの時を要して築かれた名声を凌ぐ格式を見据えます。
まるで、ロスチャイルド家の手にあるボルドー・グランヴァンのように。
英連邦へ残した多大な貢献から、1989年、エリザベス女王により至高の称号を授けられた英国人。
いずれ世界が崇めるワインはその名のもとに。
“サー(Sir)”ピーター・マイケル。
氏による芸術性は、媒体としてワインに表されます。
■ 既定の格付けにより「世界の頂点」として定義付けされるワインを実力で凌ぐことこそが無二の命題ピーター・マイケルによるワインは、主に四つのカテゴリーに区分されます。
ブルゴーニュ系の赤白(シャルドネ，ピノノワール)、ボルドー左岸のスタイルが踏襲された赤と同様の白ワイン。
それぞれが、著名な専門ジャーナリズムより至高の賛辞を受け続けることを常とします。
二大批評誌の上でも、十数年もの長きに亘り「歴代USワインNo.1」の座を堅持し続けるシャルドネは、共にピーター・マイケルによるものでした。
ワインスペクテイター誌においては、ゲイニー1995、マーカッサン “スリーシスターズ” 2001と共に、歴代の頂点にあるシャルドネとは、PMの"キュヴェ・インディジェン"(1995 Chardonnay "Cuvee Indigene"：WS98)。
ボルドー系赤 "レ・パヴォ"についても、数倍価格のハーランエステートやスクリーミングイーグルを凌駕するケースがままあります。
片やワインアドヴォケイト誌においては、2011年から2012年にかけて、マーカッサンが前人未到の離れ業(※)を演じるまで、第一位タイにあり続けたUSシャルドネは、PMによるポワントルージュ(ポイントルージュ/1995 Chardonnay "Point Rouge":WA99)でした。
※) 1992年に記録されたDRCモンラッシェ 1986以来途絶え続けた確定RP100点を19年ぶりに更新(2011年2月号 WA #193)。
以降更に6つを上乗せ計7つの確定パーフェクトをマークするマーカッサン。
まさしく「離れ業」と称するにふさわしい内容です。
そのマーカッサンのオーナー醸造家と言えば"女帝" ヘレン・ターリー。
ピーター・マイケルの醸造責任者にいた際、ポワントルージュ 1995をRP99点に導いた張本人でもあります。
“サー” ピーター・マイケルは、悠久なる名声の礎となる葡萄畑の重要性を重んじ、「百年計画」を打ち立てます。
また、果実に息吹を与える人選も怠らず。
綺羅星の如き有名醸造家達が集まることでは右に出る造り手はありません。
かつてはヘレン・ターリー(ブライアント・ファミリー，コルギン等)、ポール・ホッブス(オーパスワン，ルイス等)、マーク・オーベール(オベール：Mark Aubert)。
そして現在、ルーク・モルレ(Luc Morlet)を介し引き継がれた醸造責任者が、かつてはメドック格付け第二級、シャトー・ラスコンブにて重責を担ったルークの兄、ニック・モルレ(Nick Morlet)。
彼もまた、“サー” ピーター・マイケルによる純正主義に共鳴した一人です。

ギフト対応可【ピーターマイケル】 “レスプリデパヴォ” [2016], [2017] or [2018] Peter Michael L’Esprit des Pavots Estate 750ml カベルネソーヴィニヨン主体ソノマナイツヴァレー+ナパヴァレー赤ワインカリフォルニアワイン蔵出正規品お中元
19,170 円

(現品限り) 最上位限定版正規品【ワイ・バイ・ヨシキ X Japan Y by Yoshiki】カベルネソーヴィニヨン “オークヴィル” [2018] エックスジャパンマイケルモンダヴィ Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley ナパヴァレー赤ワインカリフォルニアワイン
43,780 円

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その費用対効果の高さは、専門誌のお墨付きを得るばかりではありません。
リサーチ専門会社(“IRI Info Scan Data”)の調査では、「消費者のお気に入り生産者第一位」に選ばれるなど草の根から増す支持も証されています。
設立4年目にしてワイナリー・オブ・ザ・イヤーを戴冠されるとは記録的な出世スピードも、それまでの経緯を知れば頷ける話でしょう。
実はこのスモーキンルーン、日本の安旨戦線に突如現れ、ブラインドで勝利を挙げ脚光を浴びたペッパーウッド・グローヴの一段格上、アップグレード版です。
■ 国内一般誌「一個人」のワイン特集号で催されたブラインドコンテストでは【メルロー部門優勝】【カベルネ部門第2位】【ピノノワール部門第2位】と上位を席巻 (有名ソムリエ6名の審査結果) そのようなペッパーウッドグローヴの上位・姉妹版がスモーキングルーン。
双方の間には、「産地(果実)の選定」,「オーク樽の使用比率」等に違いがあり、一層と厳しい基準が設けられたスモーキングルーンには「味わいの豊かさがより増す」と標榜されます。
手掛けるは「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」実績に申し分のない造り手です。
2008年暮れ、複数回の“TOP 100”履歴を誇るソノマの名門「セバスチャーニ」が大規模資本の買収を受けました。
米国の大手ワイン関連メディアがこぞって報じた一件です。
そこで、創業者一族が売却益を投じ新たに立ち上げたワイナリーが「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
「“旧”セバスチャーニ」は、レストランチェーンの成功で財を成すフォーリー傘下に収まりまったとはいえ、100年超に渡り代々受け継がれた一族のノウハウまで持っていかれた筈もないでしょう。
当然その根幹はワイン造りの資質にもあるわけですが、それは今、姿形を変えた新生「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」の下で息づきます。
■ セバスチャーニ・ファミリー (Sebastiani Family) 1904年、イタリア移民の故サミュエル・セバスチャーニ(画像右下)が、ソノマにワイナリーを構えたところから、セバスチャーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリーの歴史が始まります。
当時、醸造を担ったサミュエルの息子、オーガスト・セバスチャーニは、米国で最も熟練した革新的な醸造家として高い評価を得ていました。
やがて彼は、1940年代半ばを代表する醸造家として、“米国ワイン産業の偉人”として歴史にその名を刻むアンドレ・チェリチェフや、後年のロバート・モンダヴィらと共に、「近代カリフォルニアワインの父」と称されるに至ります。
そのオーガストと妻のシルヴィアは、旧来のマイナー品種から、世界的なメジャー品種によるワイン造りへと方向転換をさせ、にわかに名声を高めます。
1986年に家業を継いだ人物が、オーガストの末息子であるドン・セバスチャーニ。
2001年春、ドンと息子のドニーに父親のオーガストを交え、三世代によるネゴシアン部門が興されました。
それが、セバスチャーニ＆サンズであり、スモーキングルーンもまた傘下の一つに数えられます。
ちなみに、現当主のオガーストにとっては母親でもあるシルヴィア女史とは、ソノマのワインを広く世界に認めさせた多大な功績から、「ソノマのファーストレディ」と呼ばれる人物。
2003年暮れに死去するまで一貫してワインの品質向上に努め、その厳しい姿勢は、1986年に長男のサム・セバスチャーニを解雇した一件にも表されます。
▼ 他のセバスチャーニ関連には、以下2つがあります。
1) スモーキンルーンに並ぶ一方のバリュー系セバスチャーニが《ペッパーウッドグローヴ》。
日本国内の“極旨ワイングランプリ”で【メルロー部門優勝】／【カベルネ部門第2位】／【ピノ部門第2位】の同時快挙を達成したワインは＠1420円にてご利用可能です。
2) 上級格エースともなればパーカー評価「98+点」にも至ります。
2480円～ご利用可能です。
(送料無料お試しセット)

ギフト対応可【スモーキングルーン】メルローカリフォルニア [NV] (ドン・セバスチャーニ＆サンズ) Smoking Loon Wine Co. Merlot California (by Don Sebastiani & Sons) 750ml 赤ワイン ※スクリューキャップカリフォルニアワイン専門店あとりえお中元
1,980 円

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強度とフィネスを兼備する非の打ち所のない滋味深さ -“absolutely delicious”-」(アントニオ・ガローニ)ニューヨークとサンフランシスコ・ベイエリアを発信源に、最先端ファインダイニングのソムリエ達の間でカルト的な人気を博す造り手。
年産9樽～の極一部から成る蔵出品《アルノー・ロバーツ》 Arnot-Roberts その人気の高さから「アルノーロバーツ・ファン」なる言葉もあるほど。
母国の料飲業界にあって、料理のみならずワインのセレクトにおいても評価を得るハイセンスなレストランでは、名の通るソムリエ達よりカリスマ的な支持を集める造り手、アルノー・ロバーツ。
厳格であることこの上ないアントニオ・ガッローニからも、錚々たる高額カルトアイテムを凌ぐ評価を得る他、近年のカリフォルニアワイン産業で影響力を増す書籍、“The New California Wine” (ジョン・ボネ著 -Jon Bonne-)においては、第一章の全てがアルノー・ロバーツについて割かれるなど、とりわけエンスー達より注目の的とされているワインです。
初輸入は2014年9月のことですが、未だ国内出荷数量が最多12本(!)の銘柄もあるなどして、目にする機会がことの外少ない品々です。
初披露の場では、仮に輸入が実現されたとしても、随分先の事と思っていたマサイアソンまでもが並び、なんと凄い光景かと思わず撮影... 後日、然して間も無く発注したものの、アルノーロバーツに関しては時既に遅しでした。
元来は某有名ホテルの為となる輸入分であったらしく、母国同様、主として業務用途に消化されてしまいます。
「米国における引き合いの多さから日本向け出荷は2銘柄×各1～2箱」であったとか。
道理でオンラインには出回らなかった筈です。
《アルノー・ロバーツ》カベルネソーヴィニヨン “モンテシッロ (モンテシージョ)・ヴィンヤード” ムーン・マウンテン, ソノマ・ヴァレー ■ アントニオ・ガローニ98点 (ヴィノス -VINOUS-) 「このレンジにおけるハイライトの一つであり、全くもって見事なワイン。
深み、しなやかさ、爆発的な要素を備えるこのモンテシッロは、カベルネソーヴィニヨンにとって如何に魔法の様なヴィンテージであるかを示している。
著しく甘美に力感と豊かさを誇り、セラーで熟成させるに相応しい古典的なスタイルのあらゆる要素を内包する。
ラベンダー、プラム、砂利、薫香、セージ、グラファイト、甘草、インクの様な深い色調の果実とスパイスの趣きがあり、それらは余韻にかけてのニュアンスに色合いを加える。
この深みある男性的なカベルネは時間を要するであろうが、紛れもなく宝石のようなワイン。
近年、次世代の造り手達がその潜在性を求めたように、ソノマ側マウント・ヴィーダーに位置するモテシッロは一流のカベルネを生む。
」【ヴィンヤード概要】1964年に遡る樹齢50年超の古木を擁する畑。
所在はナパとソノマを隔てるマヤカマス連山のソノマ側。
太古のプレート活動により隆起した硬い岩盤の上にある。
かねてより原産地呼称を「ソノマ・ヴァレーAVA」としたが、2013年より「ムーンマウンテン・ディストリクト」のサブAVAも謳える。
ナパと同じく谷床平坦部(ヴァレーフロア)と差別化を図る事の出来る山岳地帯。
当地には、ナパのアイズリーに並び、米大陸きっての特級格と名高いモンテロッソがある。
海抜600m前後に広がるモンテロッソにほぼ等しく、モンテシッロのそれは550-610m。
伊語の「赤土」(Monte Rosso)に由来する名の通りに、辺り一帯を覆うは鉄分に富む赤い表土。
故にワイン用葡萄栽培に好適となるミネラル成分を多く含有する上、土壌組成の恩恵を得て1990年代の新種フィロキセラの被害も最小限に食い止めた。
（台木を耐性のあるセントジョージ種とした為もあり。
フェイラのエアレン・ジョーダンが望んだシャルドネの古い畑チュイー -Chuy Vineyard-はお向かいさん) 古木を求める者にとっては、宝探しの舞台としても静かな脚光を浴びる小地区にあって、モンテシッロの各区画では自然の力をそのままに灌漑が施されない。
【生産者概要】2011年：キャシー・コリソン(Corison)｜2012年：ダンカン・アルノー＆ネイサン・ロバーツ(ARNOT-ROBERTS)｜2013年：スティーヴ・マサイアソン(MATTHIASSON)｜2014年：モーガン・ピーターソン(BEDROCK)＆ティーガン・パサラクア(TURLEY)｜2015年：ビビアナ・ゴンザレス(WAYFARER／CATTLEYA)｜2016年：マイケル・クルーズ(ULTRAMARINE＆CRUSEWINE)。
近年のSFC選ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(※)にあって、2012年を対象とする受賞者がアルノー・ロバーツの二人、ダンカン・アルノーとネイサン・ロバーツであった。
(※幾つもの媒体が定めるあまたのそれにあって、サンフランシスコ・クロニクル紙が制定するカリフォルニアワインにとって最も権威のある最優秀醸造家賞。
対象は翌年の発表)彼らの大半は、醸造家にして栽培にも積極的に関与するヴィニュロン。
所謂テロワールの描写にあたり、ネイサンとダンカンもまた灌漑を施さぬ古木に重きを置く。
(必然的にマイナー品種が増す) ミニマリストの姿勢で臨む醸造工程も同様であり、発酵は土着の天然酵母に委ねられ、過ぎたるオーク香を避けるべく新樽の比率が抑えられる。
主役はあくまでも葡萄である中、古典回帰派の間でしばしば見られるコンクリートエッグ(※)を採用するなど、果実生来の潜在力を引き出す為の手助けも怠らない。
(※角の無い独特の曲線が澱との接触を均一とし、ミネラル香の生成に長ける発酵槽) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ郡＞ソノマ・ヴァレー＞ムーン・マウンテンAVA｜Moon Mountain District, Sonoma Valley, Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

ギフト対応可 ●AG98点【アルノー・ロバーツ】カベルネソーヴィニヨン “モンテシッロ・ヴィンヤード” ムーン・マウンテン, ソノマ・ヴァレー [2019] Arnot-Roberts Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard, Sonoma Valley Moon Mountain District 750ml 赤ワインカリフ
20,300 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
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世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品南のスクリーミング・イーグル《ホナタ》 “エルデサフィーオ” バラード・キャニオン (カベルネ・ソーヴィニョン) カベルネ・ソーヴィニヨン77%（スクリーミング・イーグル）カベルネ・ソーヴィニヨン75%（エルデサフィーオ）スクリーミングイーグル：98点+（アントニオ・ガローニ）エルデサフィーオ：97点（アントニオ・ガローニ）（いずれも2018ヴィンテージ）実力が肉薄する姉妹ワインですが、価格も加味すれば軍配はどちらに上がるでしょう。
そのせいもあってか、アントニオ・ガローニが「Don't miss it!(見逃すな)」と礼賛するこのヴィンテージ。
「オークヴィル（スクリーミング・イーグル）よりも重要な存在となったらどうするつもりだい？」とミッシェル・ロランが述べた言葉も現実味を帯びています。
“キング・オブ・カルト”ことスクリーミング・イーグル。
2006年、その創立者であるジーン・フィリップ女史に続きオーナーの座に就いたチャールズ・バンクス氏(当時)と、著名なビリオネアであるスタン・クロエンケ氏には、「スクリーミング・イーグルにも増して心血を注ぐ価値がある。
」と公言する先があります。
それがホナタ。
現に所有はイーグルよりも前に遡ります。
意気込みの強さは、有力批評媒体の結果にも表れているでしょうか。
ワインアドヴォケイト誌では初掲載より2年後に暫定パーフェクト到達。
(イーグルがRP100まで要した期間は6年) 特にボルドー系生産者に顕著なことですが、かねてより「ウルトラプレミアム・ワインの産出はナパ・ヴァレーから」との図式がありました。
ホナタの拠点は、ナパより南に600km程も離れたサンタ・バーバラ群サンタ・イネズ・ヴァレー地区。
ゆえに「イーグルにも増して心血を注ぐ価値」と語られ、先例を覆す大本命としてもホナタの名が挙げられます。
かつてミッシェル・ロランはチャールズ・バンクスへ向け次のような言葉を残しました。
「オークヴィル(※)よりも重要な存在となったらどうするつもりだい？」真っ先に比較されるスクリーミング・イーグルの価値を下げてしまうのでは？との憂いを示唆する発言ですが、後年、クオリティにおいては「その時」が現実味を帯びることとなります。
(※スクリーミング・イーグルの拠点、ナパ・ヴァレー＞オークヴィル地区) 《ホナタ》カベルネ・ソーヴィニヨン “エルデサフィーオ” バラードキャニオン ■アントニオ・ガローニ「見のがすな!」 (ヴィノス97点 -VINOUS-) The 2018s from Jonata are positively stellar. Like pretty much most estates, Jonata benefitted from a long, growing season with mostly benign conditions, although winemaker Matt Dees reported a bit more shatter and smaller berries in the Cabernet Sauvignon than normal. Over the last few years, the Jonata wines have become increasingly refined and nuanced. That is especially evident in 2018, a year that naturally favors freshness and vibrancy. Cabernet Sauvignon drives the 2018 El Desafio de Jonata. Light on its feet for such a big wine, the Desafio dazzles from the very first taste. Pencil shavings, licorice, lavender, spice, menthol and grilled herbs build in a stunning, deeply pitched Ballard Canyon red that hits all the right notes. The 2018 is simply magnificent. Don't miss it!. 「良質なワインにはパワーが必須。
しかしそのパワーはバランスの取れたものでなくてはならない。
」と述べるミッシェル・ロランも仕上がりに感服の声を上げたキュヴェ。
以前の感想には「完熱タンニン」「ビターチョコ」「洋類モカ」「黒系果実のドライフルーツ」という言葉を連ねましたが、体駆の大きさをそのままにパランスと洗練性は長け見事な進化を遂げています。
その顕著な一点は風味のかぐわしさ。
ハーブやタバコの複雑性あるフレーバーも伴います。
従来は感じ取り難いものでしたが、舌の上に美味しさを与える熱した果実味のみならず、香味の豊かさが与えらえています。
その恩恵がアフターの長さ。
アタックで押しまくるものとは一線を画し、先から引かれるような余韻が長く持続します。
▼醸造家マット・ディーズのコメント「カシス、リコリス、ドライハーブ、海苔のアロマが想像を絶するほどまでに刺激的。
肉付きに長け骨格があり、カベルネソーヴィニョンのあるべき形と言える。
紫から黒にかかる色調に沿うようにパワーがありつつとても複雑なワインだが、どこか謙虚な一面を持ち、黒果実とハーブ香が質感を刺激する。
」 ▼ちょっとしたこぼれ話日本でよく知られる界隈の生産者にディアバーグがあります。
(ハッピーキャニオン・オブ・サンタバーバラAVA) 豊富な資金を元手に構えられた畑(スターレーン)は、さながら「小さなナパ・ヴァレー」。
畑を訪れると、そこには縦横無尽に走り回る無数のリス... といった光景が示すように、かつては片田舎であったものの、昨今の辺り一帯には幾つもの気鋭生産者が集まります。
ディアバーグのジャミンさんは、とりわけカリフォルニアワイン愛好家の間で良く知られる存在でしょうか。
広報担当にして次期当主の奥様であり、しばしば来日されては、留学時代に身に着けた巧みな日本語を操り一般向けイベントでも活躍されています。
ワイナリー訪問の際には、畑を目前にしてシラーと当地の好ましい相性に熱弁をふるうジャミンさん。
こういった場合、往々にして自社ワインの啓蒙が目的とされがちですが、彼女は他の特定生産者にまつわる話ばかりを口にします。
「うちも頑張っているけど、あそこの取り組み様は次元が違う。
」そう述べられた先こそがホナタ。
日本にはホナタの蔵出しがあると伝えれば、「それは凄い！地元でも手に入らないカルトワインなのに！」とえらい驚きようでした。
“ElDesafo”とは道無き処に先鞭をつけた「挑戦」の意。
ナパのディーン＆デルーカの推奨ともなるなど、マニアの間で大きく脚光を浴びた一品です。
【品種構成】カベルネソーヴィニョン75% Cabernet Sauvignon, カベルネフラン14% Cabernet Franc, プティヴェルド11% Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタ・バーバラ群＞サンタ・イネズ・ヴァレー＞バラード・キャニオンAVA｜Ballard Canyon, Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

ギフト対応可 ●AG97点【ホナタ】カベルネ・ソーヴィニヨン “エルデサフィーオ” バラードキャニオン, サンタイネズヴァレー [2018] Jonata El Desafio Proprietary Red Wine Ballard Canyon, Santa Ynez Valley 750ml サンタバーバラ赤ワインカリフォルニアワイン
24,620 円

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ジョシュ・セラーズの「ジョシュ」とは父親の愛称であり、父への敬意を表し命名された。
初のリリースから然して間を置かず、高品質でありながら手の届きやすいワインとして瞬く間に人気となり、当初はカベルネ・ソーヴィニヨンのみであったラインナップも、後に多様な品種を生産するようになった。
2019年には価格帯におけるワイン売上額で「全米No.1」を記録。
2021年には、ワインエンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国における新たなトップブランドに躍り出た。
カベルネ・ソーヴィニョンカリフォルニア ▼ワインエンスージアストのレビュー「凝縮感を持った、バランスに秀でるフルボディワイン。
オーク樽の香りをしっかりと備えると共に、ピュアな黒系果実のフレーバーも両立している。
カシスとブラックチェリーの芳ばしい香りが口の中いっぱいに広がり、長い余韻が後を引く。
」 ■好相性料理：濃い味付けの肉料理(牛肉豚肉ラム肉) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85%, プティヴェルド4%他ピノ・ノワール ▼ワインエンスージアストのレビュー「お手頃な価格で、入手方法が制限されることもない真に心地よいピノ。
焼きイチゴ、焦げ目のあるジビエ、セージの樹液、タイムの香りが感じられる。
口中ではチェリーのコンポートと、ローストした肉の風味が組み合ったような味わいがあり、豊かさと複雑味を兼ね備えた一口を楽しめる。
」 ■好相性料理：ローストした七面鳥｜ブリーやコンテ等のソフトチーズ｜マッシュルームのソテーを添えたサラダメルロー ▼ワインエンスージアストのレビュー「大胆で風味豊かなワイン。
優れたバランスを持っており、焼き目を入れたオーク樽のフレーバーが、熟したレッドチェリーや、たっぷりとしたブラックベリーの香りと絡み合う。
ジョシュセラーズのラインナップにあって、最も優れたワインの一つ。
」 ■好相性料理：ミートソースなど肉ベースのパスタ【品種構成】メルロ85%, カベルネ・ソーヴィニョン15% レガシーレッドブレンド ▼ワインエンスージアストのレビュー「果実の風味を豊富に持ち、そこに豊かなバニラとチョコレートのアクセントが加わるフルボディワイン。
程よいタンニンが、ワインにテクスチャーとグリップ感を与え、芳醇な味わいと、ジャムを想起させる風味がバランスよく響く。
」 ■好相性料理：BBQリブステーキ｜ラム肉｜焼肉(牛ハラミ) 【品種構成】プティシラー50%, ジンファンデル28%, メルロ16%, シラー2%等ジンファンデル “ロダイ” ▼ワインエンスージアストのレビュー「タバコをイメージさせるスパイシーな香りがあり、口の中ではプラムやプルーンのニュアンスが沸き立つ。
鋭利なところが無く柔らかく、飲み進めることを妨げないワイン。
口当たりと喉ごしの滑らかさに、アフターの心地よさが特徴的。
」 ■好相性料理：グリルソーセージ｜BBQチキン｜燻製料理シャルドネカリフォルニア ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「レモン、ライム、ジャスミンの花、白桃、ネクタリンの香りを備えた、トータルバランスに優れたシャルドネ。
釣り合いの良い酸味があるおかげでグラスが進み、そこに快活な果実感が加わることで、ワインに必要なエネルギーをもたらしている。
」 ■好相性料理：エビなど甲殻類｜ムール貝の酒蒸し｜クリームパスタ｜ローストチキン｜温野菜ソーヴィニョン・ブラン ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「このソーヴィニヨンブランは、鮮やかでドラマチック。
グラスの中からは、新鮮なハーブの香りと、グーズベリーの香りが力強いトーンで湧き上がる。
口中では、食欲をそそるグレープフルーツとレモンのフレーバーが心地よく後を引く。
」 ■好相性料理：シーフードサラダ｜鶏肉のグリル｜ペペロンチーノ｜ボンゴレパスタ（塩味系）ピノ・グリージョ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「カモミール、ジャスミンの花、熟したネクタリン、濡れた石のかすかな香りと風味を持つ軽やかな白。
ほのかなスモーク香と、口唇に響くようなアプリコットの風味がこのワインを際立たせている。
飲むと楽しさを覚える、素朴にして型破りな白。
」 ■好相性料理：軽いシーフード料理｜柑橘類ドレッシングのサラダ｜マイルドチーズ・トマト・バジル等を載せたブルスケッタ【品種構成】ピノグリージョ85%, フレンチコロンバール15% ロゼ ※スクリューキャップ ▼ワインエンスージアストのレビュー「淡いピンクオレンジの色調を持つベーシックなカリフォルニアロゼ。
ピンクグレープフルーツ、マンダリンオレンジ、レモン、ライム、酸味を備えた青リンゴのうっすらとした風味を伴う。
発泡感にジューシーな酸味が組み合わさることで食欲を増進させてくれる。
」 ■好相性料理：新鮮なベリー類｜エビのグリル｜魚介類マリネ【品種構成】バルベーラ89%, マスカット6%, シラー5% シャルドネリザーヴ “バタリー” ▼ワインエンスージアストのレビュー「（命名のとおり）バターのような風味を持つシャルドネ。
（バタリーとは“バターのような”の意）フルーティで、口中では柔らかくしなやか。
適度な酸味を持つためにバランスが取れている。
ミディアムボディの体躯を持ち、リンゴとバニラのフレーバーがたっぷりと感じられる。
」 ■好相性料理：脂の乗ったサーモンのグリルやコクのある甲殻類｜ハーブチキンからサーロイン・リブアイステーキにも “バーボンバレル・リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニョン ▼ワインエンスージアストのレビュー「市場には幾つかのバーボン樽熟成ワインが出回るが、それらの中から最高水準の1本に挙げられる魅力的なフルボディワイン。
ブラックベリーとブラックカラントの風味が巧みに詰め込まれている。
口の中いっぱいに広がる幅のある味わいに、きめの細かいタンニンが絡み合う。
優れた凝縮感と、バーボンの長期熟成に使用した樽からの、こなれた味わいが魅力をさらに高めている。
」 ■好相性料理：チョコレートソース添えステーキなど濃い目の肉料理カベルネ・ソーヴィニョン “リザーヴ” パソロブレス ▼ワインエンスージアストのレビュー「削った杉の木の香り、赤果実のコンポート、砕いたカカオ豆、オレガノのアロマがこの1本に詰め込まれている。
鮮やかな色調のイチゴや、胡椒、ドライハーブの風味を感じ取ることができる。
余韻には柔らかなタンニンが口の中に広がり、ダークチェリーとオーク樽由来のフレーバーが後を引く。
」 ■好相性料理：シャルキュトリー｜ラムチョップ｜チョコレートムース

ギフト対応可【WoY受賞ジョシュセラーズ】メルロー｜ジンファンデル｜ソーヴィニヨンブラン｜カベルネソーヴィニヨン｜シャルドネ｜ピノノワール他計12種 Josh Cellars Merlot Califronia 750ml ジョセフカー赤ワイン白ワインカリフォルニアワインお中元
2,600 円

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エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品※この価格でロダイ産100%＋サステイナブル認証100%※ 完熟ぶどうから造られる凝縮感たっぷりの味わい。
まさしく「T.N.Tダイナマイト！」《T.N.T》「T.N.T」ってナニ？日本でダイナマイトの原料と言えば、ニトログリセリン。
アメリカでダイナマイトと言えは、トリニトロトルエン。
「えっ？」と、聞き返す必要はありません。
TriNitroToluene。
そう、「T.N.T」と覚えればよいのです。
完熟ぶどうから造られる凝縮感たっぷりの味わい。
まさしく「T.N.Tダイナマイト！」アメリカの人気アニメ「バッグス・バニー(The Bugs Bunny)」では、「TNT」と大きく描かれたダイナマイトや木箱がいつも登場します。
その絵をお見せできないのが残念ですが、アメリカの子供達が認識する「TNT」といえば「爆弾」。
▼ さて、本題です。
なぜこのワインに「T.N.T」という名が付けられたのでしょう？答えは、その味わいがまるで「フルーツ爆弾」だから。
※ワイナリーのコメント※ 「最高のコストパフォーマンスを誇るワインを紹介します。
T.N.Tのワインは、フルーツ爆弾のようなフレーバーと、スモーキーな香りがあり、オーバーな程までにパンチが効いています。
『この価格帯でこれだけの凝縮味』にも驚かれるでしょう。
これは、全てのワインを『エステイト・グロウン』(自社畑産)とする為であり、それにより各ぶどう品種の個性を輝かせることができるのです。
」「飲む前には、ボトル裏ラベルにある『使用上の注意』をよくお読みの上、取り扱いには十分ご注意下さい。
危険なほどに美味しく、クセになるかもしれないので。
」昨今のエレガント志向に対し、「それ、どこの言葉ですか?？」と真っ向勝負！完熟ぶどうから造られる「凝縮感たっぷり」の味わいは鳥肌ものです。
▼ ここからも重要です。
ワインは至ってシリアスに造られたバラエタルワイン。
陽光が燦々と降り注ぐカリフォルニア・ロダイ地区で栽培されたぶどうを主とします。
しかもなんと、ワイン法で定められた政府公認ぶどう栽培区画（AVA : American Viticultural Areas）の公的認証「ロダイ・ルール」に則った「サステイナブル100%認証付き」 100％自社畑産果実で造られた本物志向の造りであると共に、近年、愛好者が増すヴィーガン・フレンドリーなワインでもあります。
T.N.T シャルドネ “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】グラス中では、温暖な環境で育った芳醇なラフランスや甘味の多いリンゴの香りがあり、口中では、すっきりとした柑橘類のニュアンスに温厚なバニラのフレーバーも。
完熟果実を使用しながらもそれ一辺倒に陥ることなく、酒肉に溶け込む優しい酸が、喉越し後に心地よさを残す。
ミディアムなコクと共に爽やかさも併せ持つバランスの良いスタイル。
※優しく全房圧搾した果実を24時間コールドソーク(低温浸漬)させ、綺麗な上澄み果汁のみを発酵。
フレンチオーク樽75%＋アメリカンオーク樽25%熟成【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml T.N.T ジンファンデル “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】ソノマ、パソロブレス、シエラフットヒルズ等に並ぶジンファンデル銘醸地、ロダイ産の多くにある「らしさ」を備える酒質。
プラムの香りとブラックベリーのアロマを持つ果実味たっぷりでジャミ―なワイン。
微かなリコリスや黒コショウのスパイス感が、フィニッシュをまろやかにしてくれる。
※フレッシュな香味を損なわぬ目的から、温度管理を可能とするステンレスタンクでゆっくりと時間をかけた低温発酵。
フレンチオーク樽75%＋アメリカンオーク樽25%で8か月熟成。
【品種構成】ジンファンデル(他プティシラー、カベルネソーヴィニョン、メルロ)【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml T.N.T ピノノワール “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】果実生来の甘みをほのかに感じるルビー色のピノ。
クローブのようなスパイス香があり、ブラックチェリーや黒スグリの風味、続くアフターには微かな杉やバニラ香を漂わす。
※早めに収穫するエレガント系ピノに一線を画し、糖度が十分にのった完熟状態で果実収穫。
フレンチオーク樽100%×8か月熟成。
【品種構成】ピノ・ノワール(他ジンファンデル、プティシラー)【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Meium-Full【内容量】750ml T.N.T カベルネソーヴィニヨン “エステイト・グロウン” ロダイ【味わい】深紅に熟れたアメリカンチェリーかラズベリージャムか... たっぷりたっぷりの果実感がアタックする味わいに驚くと共に、柔らかで穏やかなタンニンは、渋み成分が苦手な方にとってはありがたいところ。
それに溶け合う樽香は、ほんのりバニラのフレーバーを伴い、リッチな趣も演出。
完熟ぶどうの持ち味を生かすように仕立てられている。
※フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽を併用し8か月間熟成【品種構成】カベルネ・ソーヴィニョン主体（他ジンファンデル、プティシラー、メルロー)【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルヴァレー地区＞ロダイAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

ギフト対応可【TNT】シャルドネ｜ジンファンデル｜ピノノワール｜カベルネソーヴィニヨン [NV] T.N.T CHARDONNAY Estate Grown Lodi California 750ml ティーエヌティーロダイエステートグロウンカリフォルニアワインスクリューキャップ赤白ワインパーティ贈答
1,650 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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《ドメーヌ・セントジョージ》 Domaine Saint Georgeカベルネ・ソーヴィニョン｜シャルドネ｜メルロー｜ソーヴィニヨン・ブランソノマの中でも最たる銘醸エリアがロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)。
界隈を拠点とする造り手はどれもが高級品専科かといえばそうではなく、他には無い価格を打ち出す先もあります。
質が伴うものでなければ価値も半減ですが、その限りでもありません。
そのような造り手の一つがドメーヌ・セントジョージ。
地元ソノマの公認生産者団体より【パーソン・オブ・ザ・イヤー】の表彰を授かる手腕家の醸造。
更には、レストラン・マガジン誌からは【トップ100ブランド】にも選ばれるなど、1,000円台の貴重な質実剛健ワインです。
また、昨今話題となる造り手の活躍も、ここを無くして語れません。
近年脚光を浴びる“New California Wine”と称す古典回帰のスタイル。
その代表格としてブロック・セラーズが知られます。
ソムリエを始め、母国の料飲店関係者に重視されるワイン＆スピリッツ誌の特集において、Chris Brocway(ブロック・セラーズの醸造家)と共に、大々的に扱われたもう一つの造り手にホボ・ワインカンパニー -The Hobo Wine Company-があります。
そのオーナー醸造家であるKenny Likitprakongは、「お父さんが働いていたワイナリーに強く影響を受けた」と述べますが、その先がまさにこのドメーヌ・セント・ジョージ。
フードフレンドリーなワインの系譜を表す一端です。
《ドメーヌ・セントジョージ》シャルドネ “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● 北米で最も有名な品評会“テイスターギルド”でGOLD 「桃、リンゴの柔らかなアフター。
フルーティーで華美な趣きを伴う快活な仕上がり。
騒がずに楽しもう。
」(※ スティーヴ・ハイモフ) “...With faint traces of peach and apple, and a brisk finish that has traces of fruity richness. Enjoy it without being fussy.”(※ スティーヴ・ハイモフについてはページ下部をご参照下さい。
) オーク樽の作用を得る厚みを好まれる方、ステンレスタンク発酵による引き締まり感をお求めの方。
双方の中間領域にあるオールラウンダーであり、二つの手法がミックスされるシャルドネです。
パイナップル様な南国果実と爽やかな柑橘類が混在する性格があり、口中にはクリーミーな質感が広がります。
【相性の好い料理】鶏の胸肉と野菜のチーズ焼き、エビマヨ《ドメーヌ・セントジョージ》カベルネ・ソーヴィニヨン “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● 数々の品評会で受賞を繰り返す手工芸的カベルネ「極端とならぬ造りのカベルネであり、これは素晴らしい。
ブラックチェリー、ブラックベリー、ハーブのフレーバーは厚みのあるタンニンに包まれ、酸の備わりが食事との相性に秀でる。
」(スティーヴ・ハイモフ) “This is a nice, middle of the road Cabernet, with black cherry, blackberry and herb flavors that are wrapped in chunky, firm tannins. It’s a bit sharp in acids, but that will take care of itself with the right foods.” お手頃ワインとは、何もオートメーション的生産に限られるものではありません。
高価なオーク樽の使用を抑えることで、果実由来の心和む風味が残されており、カベルネソーヴィニヨンに特有のカシスのアロマが生き生きと表されています。
成熟したベリー系、ミント、杉の木の香りを残す充実のアフター。
【相性の好い料理】霜降り牛すき焼、牛の味噌付け《ドメーヌ・セントジョージ》メルロー “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● レストラン・マガジン誌」が選ぶトップ100ブランド「口中におけるラウンドとしなやかさ、ベリーの後味に加わるドライなフィニッシュ。
日常価格の見事なバリュー。
」(スティーヴ・ハイモフ) “...It feels round and supple in the mouth, and finishes dry, with an aftertaste of berries. A nice value at this everyday price.” 「リーズナブルメルローはC級産地から？」そんなイメージを覆す一本。
エレガントな造りと、消費者に優しい価格を共に実現させる貴重なメルローです。
ソノマのお家芸品種ですが、他地区の果実も併用する為に原産地呼称はカリフォルニア。
但し、柔らかで滑らかな酒肉は他大勢の同カテゴリワインに距離を置きます。
ブラックチェリー、ミント、バニラの風味をまとう果実味。
糸を引くような余韻が長く続きます。
【相性の好い料理】豚の角煮、骨付きラム肉ステーキ《ドメーヌ・セントジョージ》ソーヴィニヨン・ブラン “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● エレガントで柔和な飲み口のドライスタイル「一層と素晴らしい実績を上げている造り手による、グッドプライスかつ非常に見事なワイン。
滑らかなテクスチュアにドライでバランスの取れた質感」(スティーヴ・ハイモフ) “A good price for a very nice wines, from a winery with an increasingly respectable track record. The wine is dry and balanced, with a smooth texture...” 同じ辛口白でも、感情を高ぶらせるような重み・厚みのあるタイプを好まず、むしろ安らぎの得られる穏やかな酒肉をお求めの方に推奨です。
奇を衒わぬ造りであり、グレープフルーツや青りんご、爽やかな青草の香りをもつ古典的スタイル。
あんずやレモン、シャブリにある火打石の香りも伴われます。
【相性の好い料理】サーモンやタコのマリネ、はまぐりと野菜のリングイネ【生産者概要】ドメーヌ・セント・ジョージ -Dmaine Saint George- その名が示す通り、ここの原点はドメーヌ・スタイル。
大規模生産者には乏しい、畑(果実)に執心するブティック的運営が続けられる。
ワイナリーの所在は、ソノマ郡ロシアン・リヴァー・ヴァレーに程近い丘陵地帯。
ソノマの中にあっても、最もクオリティの高いワインを生み出す押しも押されもせぬ第一級産地に構えられる。
数多くのカジュアル・ワインを産出する内陸、セントラルヴァレーの生産者に類することなく、バルク品用の果実に頼らずワイン造りを進める。
ワイン用葡萄の作付は1928年。
ワイナリー創立は1934年に遡る。
伝統に応じ、自家畑を古くから擁するが、この点こそがSt.ジョージのアドバンテージ。
手掛けるワインは比較的リーズナブルであり、質と多様性を兼備する「バリュー・プレミアム」なワインの生産を可能としている。
現在はLISAシステム農法(※)を実践しつつ、環境保護と安全な農業を守り、土壌の健康と生産力の維持も怠らない。
(※ Low Impact Sustainable Agriculture：環境へ負荷の少ない保全型農法) スティーヴ・ハイモフ -Steve Heimoff- 真面目なワイン造りをひっそりと進める名も無き小規模生産者にも、スポットを当てるワインエンスージアスト(WE誌)。
米国東海岸出身のワインジャーナリストであるハイモフ氏は、レビュワーとして同誌にも携わる。
氏の品評内容に対し信頼を寄せるワイン関係者は多く、メジャーな専門媒体の中にあっては、例えば、「ワインスペクテイター誌よりも共感を得られる」、「より知性的」と述べられる時も少なくない。
急進的なワインよりも理性の効いた造りを好む傾向があり、とりわけその様なスタイルに対する冷静な鑑定には定評がある。
上記中の「滑らかなテクスチュア」、「ドライ」、「バランスの取れた」、「しなやか」、「極端とならぬ造り」、「酸の備わり」、「騒がずに楽しもう。
」といった語句にもそれが表される。
「WAO!!」といった絶叫系に陥ることは無い。
「食事のお伴に欠かさずワイン」とおっしゃる方々へも推奨です。
当生産者のワインを6本ご購入で同梱12本まで送料無料当生産者のワインを6本以上お買い上げの際は、【同梱12本まで送料無料】とさせて頂きます。
(他商品との組み合わせ自由) 尚、楽天市場のシステム上「ご注文時の画面」と「自動配信メール」には送料が自動加算されますが、弊店にて減額修正致しますので、どうぞご安心のうえ買い物をお楽しみ下さい。
クール便をお選びの際には別途260円(税込)を頂戴しております。
ご了承下さいませ。

ギフト対応可 ●送料無料特典付【ドメーヌ・セントジョージ】カベルネ・ソーヴィニヨン “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア [2020] Domaine Saint George Cabernet Sauvignon Califronia Select Reserve 750ml 赤ワイン ※スクリューキャップカリフォルニアワイン専
1,720 円

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従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
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その名の通りにイザベルは、“女性らしさ”を思わせる穏やかなタンニンと滑らかな酒肉、ノックスアレキサンダーはイザベルよりも幾分か増すタンニンに凝縮感も相まって、“男性らしい”印象を抱かせる。
伸びのある余韻もノックスの特色。
ピノノワールの生命線であるアロマが生き生きと薫り高く、黒系チェリー、ラズベリー様な瑞々しさ、ドライ・ハーブ、軽いスパイス香、大地のニュアンスと複雑感も申し分ない。
しっかりと凝縮された味わいからも力強さが感じられる。
【銘柄概要】ジム・クレンデネンの長男、ノックス・アレキサンダーの誕生を記念し、1997年産から手掛けれれたワイン。
長女、イザベルとは姉弟の関係にあるも、双方のコンセプトは互いに異なる。
「買い葡萄」を含む州内多産地の上級選抜ブレンド版であるイザベルに対し、同じポジティヴセレクションであっても、ノックスに用いられるロットは「自社葡萄」のみ。
ABCの拠点、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・マリア・ヴァレー地区に擁する二つのエステイト・ヴィンヤード、“ル・ボン・クリマ”と“ビエン・ナシード”にフォーカスされる。
(※ビエンナシードの所有権者は、ワイン生産者と長期リース契約を交わすことで相手方に対象区画の管理を任せ、故に自らの所有でなくとも管理要件を満たせばワイン法上“エステイト・ヴィンヤード”を名乗ることが出来る。
) 【ヴィンヤード概要-1】サンタ・バーバラ筆頭グランクリュ格 “ビエンナシード” -Bien Nacido Vineyard- 「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点がサンタ・マリア・ヴァレー。
この地の最高の葡萄は主としてピノノワールとシャルドネに若干のシラーであり、格別に著名な畑を輩出している。
その代表的一つがビエン・ナシード。
」(ヒュー・ジョンソン) サンフォード＆ベネディクトに並ぶ当地の象徴的二大銘醸畑の内一つであるが、欧州の権威、ヒュー・ジョンソンからはより高いステイタスに置かれる先がビエンナシード。
それを認知させた第一者としても、真っ先にジム・クレンデネンの名が挙げられる。
ノックスの為とされる果実は、ビエン・ナシードの中でも標高の高い北西向き急斜面の特別な区画“Block11”。
栽培されるピノノワールは、優良選抜を経た#115、2A、スワン、ジャクソンの各種50%＋#667と#777が50%。
【ヴィンヤード概要-2】ドメーヌ版ABC御用達 “ル・ボン・クリマ” -Le Bon Climat Vineyard- 主としてABCのドメーヌ版クレンデネン・ファミリーの為とされる畑がル・ボン・クリマ。
うねりのある丘に広がる畑は、南からベリンジャー系タズ -Taz- ⇒ ビエン・ナシード ⇒ ケンダル・ジャクソン系ジュリア -Julia-と続き、谷底を流れるシスコック川を挟む反対側の丘にはル・ボン・クリマがある。
いずれも太平洋からの距離は概ね等しく、意図した遅摘みでも無ければ麗しい酸を伴う傑出のピノを生み出す環境。
ノックスの為となるBlock2は太平洋側を向く斜面に位置しており、午前中に一帯を覆う冷たい霧の影響を増すことから酸度不足に陥ることはまずない。
併せて、ヒルサイド故の痩せた土壌、良好な排水性が葡萄に適度なストレスを与え、弱い樹勢から小粒に凝縮された果実を生み出す。
収量を低く抑える台木、樹間、分岐種(#103,#113,#114,#115,2A,Mt.イーデン)、灌漑方法等、どれもジム・クレンデネン自身の選抜。
1998年購入／面積約40ha／2003年よりCCOFオーガニック認証。
● イザベルに並ぶABCのハイエンド・ピノ【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵(一部全房発酵)／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成×約2年【原産地呼称】サンタバーバラ郡＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA｜Santa Maria Valley, Santa Barbara, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

ギフト対応可【オー・ボン・クリマ】ピノノワール “ノックスアレキサンダー” サンタ・マリア・ヴァレー [2019] Au Bon Climat ABC Pinot Noir KNOX ALEXANDER Santa Maria Valley, Santa Barbara County 750ml 赤ワインカリフォルニアワイン専門店お中元
8,400 円

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価俄然注目を増すリキッドファームブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセットオーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位ロキオリピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セットコスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパカベルネの核心を突くフォーチュン【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラーギフト対応＞＞喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として結婚式引き出物結婚祝い結婚内祝い出産祝い成人式祝い快気祝い引っ越し祝い卒業式入社祝いお誕生日プレゼントパーティー季節の贈り物として母の日父の日お中元ギフト敬老の日ハロウィンお歳暮クリスマスプレゼントゆく年くる年新年のご挨拶お年賀新春ごあいさつ成人の日本命バレンタインデーラッピング義理チョコホワイトデー冬ギフト人気のセット手土産お心づかい御祝御礼ご挨拶粗品ご贈答品贈答用ギフト進物お返し海外旅行のお土産にもアメリカ土産海外土産おみやげイベント用ゴルフコンペ景品参加賞忘年会新年会記念品【全米随一の費用対効果と評された「外さない造り手」】幾つもの専門メディアで『ベストバイ』『ベストバリュー』を各種セパージュ毎に連発。
その数『通算三桁』とも言われる経歴は伊達でありません。
飲んで納得、感服のコスパ。
《ボーグル・ヴィンヤーズ》ワインスペクテイター、ワインエンスージアスト、ワイン＆スピリッツといった有力媒体では、100点満点法による採点とはまた別に、費用対効果に秀でるワインへ向けた『ベストバイ』-Best Buys-、『ベストバリュー』-Best Value-といった称号が用意されています。
それら専門誌に目を通した時、これ程までに数多くのタイトルを受かるワイナリーは珍しく、集計したことはありませんが、もしも「最も多く受賞するワインとは？」と尋ねられれば、少なくとも上記三つの有力誌からは、ボーグルかヘス・セレクトが真っ先に思い浮かびます。
飲んで実感。
美味しさをストレートに満喫させてくれるワインです。
☆ 2019年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー発表 ☆ ボーグルが全米第1位に選ばれました！ ▼ ボーグル一覧はこちらより ▼ 《ボーグル》ファントムカリフォルニア(ジンファンデル, プティシラー & カベルネソーヴィニヨン) 時に「ジンファンデル(52%)×プティシラー(46%)×ムールヴェードル(2%)」と、かつては明かされた品種に比率も、今は非公開。
「禁断のブレンド？いいえ。
魔法のブレンドでしょう。
」とも述べましたが、まるで計算が尽くされたように旨みが凝縮された1本です。
最上級キュヴェだけありカジュアル志向ではありません。
■ ワインスペクテイターも感服のフルーツ爆弾　～最上級フラッグシップ～安定供給を可能とするボーグル各種にあって唯一つ、初輸入より5-6年に亘り割当制が続く限定品でした。
他全ての赤ワインを対象にその年最も優れるロットを選び出し、各種のブレンドによる相乗効果を得て生み出される格上げポジティヴ・セレクションがこのファントム。
レギュラー品の工程と管理に区分けを図り、24～30か月のオーク樽による長期熟成を経ています。
【味わい】品種構成の変化を始めヴィンテージ毎の性格を表すキュヴェでもあり、例えば堅いタンニンと強いアタックに特色付けられるヴィンテージの翌年には、相対して柔らかな仕立てであったなんてことも。
総じて果実の性格には黒系とドライフルーツの印象を抱かせ、黒胡椒や樹木といった複雑な感も伴う。
体躯の大きなリッチなワイン。
「日頃はカジュアルレンジを得意とするけれど、その気になればこれ程のものを造ることが出来る。
」そんなボーグルの声が聞こえてくるかのような1本。
■ 有名ワインを陰で支え続けた有望産地ナパやソノマ、サンタバーバラといった太平洋沿岸地域に比べ知名度は劣るものの、栽培の歴史ともなれば話は別。
ジンファンデルで有名なロダイから、北に20km程離れたカリフォルニア・デルタの一画に属する政府公認栽培エリア(AVA)がクラークスバーグ。
従来は大規模生産者に向けた栽培専業者が多かったエリアだが、広大な州内から大手が選ぶ産地であるだけに、果実の潜在性はもとより広く認められるところであった。
加えて、その秀逸性に着目し果実供給を請うワイナリーの中には、ナパやソノマに拠点を置く高級生産者も含まれる。
いわば黒子のような存在であった。
（ロバート・パーカー選98点生産者パインリッジ -Pine Ridge-｜同97点サドルバック -Saddleback Cellars-｜IWC＠ロンドンで世界No.1メルローに輝いたセントフランシス -St. Francis-等）近年の当地には、自らの名を冠するエステイトワイン(自社元詰め)に力を注ぐグロワーが増しつつあり、果実の質を更に高めるべく、栽培手法の見直しを図るなど大きな変革期を迎えている。
西に位置するサンパブロ湾からの涼風と、東側のシエラネヴァダ山系から流れ込む冷たい川。
それらの影響を受けるクラークスバーグやロダイなどのデルタ地帯は、ワイン用葡萄の栽培にとっては好ましい環境にあり、そこから産出されるワインは、濃密でありつつ然るべき酸度が釣り合いよく備わる点を持ち味とする。
【品種構成】ジンファンデル Zinfandel, カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon, プティシラー Petite Sirah【原産地呼称】カリフォルニア【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 今ではワイン産地としての認識を受けるクラークスバーグ地区にあって、1800年代中頃より6世代に亘り農業を続けるボーグル・ファミリー。
一家による自社ワインの生産は1980年代半ばに始まり、やがて賞賛に値する質の高いワインの生産で知られるようになった。
名を知らしめた理由の一つが、ワインスペクテイター誌に掲げられたタイトル「Best Buy」の数々。
WS誌初掲載から三作目となる1990年産に早くも「Best Buy」が授けられ、後の1999年産にかけて僅か10年足らずでその数を「19」にまで増す。
▼ デビュー後数年間で「ワインスペクテイター Best Buy」×19度獲得カベルネ・ソーヴィニヨン 1990｜メルロー 1991｜プティ・シラー 1991｜ソーヴィニヨン・ブラン 1992｜メルロー 1992｜プティ・シラー 1992｜カベルネ・ソーヴィニヨン 1993｜シャルドネ 1993｜プティ・シラー 1993｜ソーヴィニヨン・ブラン 1994｜プティ・シラー 1995｜ソーヴィニヨン・ブラン 1995｜プティ・シラー 1996｜プティ・シラー 1997｜オールドヴァイン・ジンファンデル 1997｜ソーヴィニヨン・ブラン 1998｜メルロー 1999｜プティ・シラー 1999｜オールドヴァイン・ジンファンデル 1999 もとより良好な環境に広大な畑を所有するだけに、一族は自社ワインの為に出来栄えの良い葡萄を選ぶことのできるアドバンテージを備えていた。
課題としたワイン造りのノウハウも、マム・ナパ(※)より醸造家を迎え入れるなどして解決に向かう。
(※ 仏大手シャンパンメゾン “G.H.マム”がナパに創立したMumm Napa)やがてボーグルは「安旨部門世界一のワインをクラークスバーグから生み出す。
」をモットーに掲げ、エリア筆頭生産者としての地位を確立するに至る。
ボーグルのワイン造りを一言で言い表すと「生真面目」当価格帯には、安く仕上げることを大前提として、バルクワインの買付けに精力を費やす造り手もある中、常に「きちんとした仕事」を感じさせます。
今ほど名が知られずにいた2004年から暫くの間、ボーグルを定番とする唯一の楽天ショップであった過去があります。
その頃より、欠品すると再入荷リクエストが届くワインでした。
種々のセパージュを擁する生産者の中には、「主力品種の他はやや難有り」と言わざるを得ない例もあります。
対してボーグルの場合は、同価格帯の価値基準をくつがえすばかりのお値打ち感が伴われます。
ファインワインが集まるベイエリアの専門店でもバリューコーナーに度々見られますが、それは多くの消費者より支持を得るからに他ならぬものでしょう。
納得のコストパフォーマンスです。

ギフト対応可【ボーグル】ファントムカリフォルニア [2020] Bogle Vineyards California Proprietary Red Phantom 750ml (プロプライアタリーレッド：ジンファンデル, プティシラー & カベルネソーヴィニヨン) 赤ワインお中元カリフォルニアワイン専門店あと
4,180 円

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【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワインこのNo.1認定は必然ボルドー系白の大本命シェアードノーツ「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
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レギュラー品の工程と管理に区分けを図り、24～30か月のオーク樽による長期熟成を経ています。
【味わい】品種構成の変化を始めヴィンテージ毎の性格を表すキュヴェでもあり、例えば堅いタンニンと強いアタックに特色付けられるヴィンテージの翌年には、相対して柔らかな仕立てであったなんてことも。
総じて果実の性格には黒系とドライフルーツの印象を抱かせ、黒胡椒や樹木といった複雑な感も伴う。
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（ロバート・パーカー選98点生産者パインリッジ -Pine Ridge-｜同97点サドルバック -Saddleback Cellars-｜IWC＠ロンドンで世界No.1メルローに輝いたセントフランシス -St. Francis-等）近年の当地には、自らの名を冠するエステイトワイン(自社元詰め)に力を注ぐグロワーが増しつつあり、果実の質を更に高めるべく、栽培手法の見直しを図るなど大きな変革期を迎えている。
西に位置するサンパブロ湾からの涼風と、東側のシエラネヴァダ山系から流れ込む冷たい川。
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一家による自社ワインの生産は1980年代半ばに始まり、やがて賞賛に値する質の高いワインの生産で知られるようになった。
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納得のコストパフォーマンスです。