商品説明ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ガメイ容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　ボージョレこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
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・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明深いガーネット色でとても美しく、輝きがあります。
様々な香りに富み、スミレ、ドライフラワーのバラや、熟した小さめの黒い果実を思わせます。
すばらしいアタックから、タンニンが広がり、「コク」を感じ取ることができます。
そして再びすばらしい香りが喚起されます。
風味が時間とともに増していきます。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ガメイ容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　ボージョレこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明黒く輝くルビー色で、赤果実のフルーティーさやスパイスのニュアンスが感じられます。
柔らかいタンニンを持つ、非常にバランスのとれたフルボディの赤ワインです。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:メルロー/マルベック/カベルネ・ソーヴィニヨン容量:750ml産地:フランス　ボルドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明日本リカー選りすぐりのワインです。
希少限定品も多く含まれており、数量限定となります。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:容量:750ml産地:フランス　ボルドー　オー・メドック　サン・ジュリアンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明野生のブラックベリー、ストロベリー、ブルーベリーにリコリスやタバコをのニュアンスが感じられる香りは、緻密でエレガントです。
なめらかでシルキーな舌触りに、タンニンは非常に上品です。
プラムやリコリス、スグリのジュレの風味が印象的です。
香りと同様の風味が口中で長く持続することが特長で、非常に心地良いフレッシュ感を楽しめます。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:グルナッシュ/ムールヴェードル容量:750ml産地:フランス　コート・デュ・ローヌ　シャトーヌフ・デュ・パプこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明ブーケはイチゴなどの繊細さがあります。
マルサネらしい香り高さと上品な果実味が感じられます商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　マルサネこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明深みのあるルビー色。
ブラックベリー、ドライプルーン、クロスグリを思わせる香りが広がり、やがて熟成を経るとジャコウの香りも感じられるようになります。
タンニンは豊富ですがなめらかです。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　マルサネこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品説明力強いアロマとしっかりと熟した果実感、しっかりしたテクスチャーが特徴。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
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赤ワイン商品説明深みのあるチェリーレッド色。
赤いフルーツやスパイスの力強いアロマが感じられます。
リッチな味わいで、若いうちからタンニンがバランス良く溶け込んでいます。
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赤ワイン商品説明深いガーネット色でとても美しく、輝きがあります。
様々な香りに富み、スミレ、ドライフラワーのバラや、熟した小さめの黒い果実を思わせます。
すばらしいアタックから、タンニンが広がり、「コク」を感じ取ることができます。
そして再びすばらしい香りが喚起されます。
風味が時間とともに増していきます。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ガメイ容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　ボージョレこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明黒く輝くルビー色で、赤果実のフルーティーさやスパイスのニュアンスが感じられます。
柔らかいタンニンを持つ、非常にバランスのとれたフルボディの赤ワインです。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:メルロー/マルベック/カベルネ・ソーヴィニヨン容量:750ml産地:フランス　ボルドーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明日本リカー選りすぐりのワインです。
希少限定品も多く含まれており、数量限定となります。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:容量:750ml産地:フランス　ボルドー　オー・メドック　サン・ジュリアンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明野生のブラックベリー、ストロベリー、ブルーベリーにリコリスやタバコをのニュアンスが感じられる香りは、緻密でエレガントです。
なめらかでシルキーな舌触りに、タンニンは非常に上品です。
プラムやリコリス、スグリのジュレの風味が印象的です。
香りと同様の風味が口中で長く持続することが特長で、非常に心地良いフレッシュ感を楽しめます。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:グルナッシュ/ムールヴェードル容量:750ml産地:フランス　コート・デュ・ローヌ　シャトーヌフ・デュ・パプこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明深みのあるルビー色。
ブラックベリー、ドライプルーン、クロスグリを思わせる香りが広がり、やがて熟成を経るとジャコウの香りも感じられるようになります。
タンニンは豊富ですがなめらかです。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　マルサネこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明ブーケはイチゴなどの繊細さがあります。
マルサネらしい香り高さと上品な果実味が感じられます商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　マルサネこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明骨格は重厚でありながら、非常にエレガントで繊細なワインです。
シルクのような口当たりで、余韻は長く、ベリー系果実や大地、オーク樽を思わせる香りとともに続きます。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明チェリーやラスベリー柔らかな香りとともに樽に由来するオークのおだやかな風味が感じられます。
様々な要素がバランスよく調和し、しっかりとした骨格のあるワインです。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明美しいルビー色。
豊かな果実の香りに複雑な風味が融合した、まろやかでたっぷりとしたリッチな口当たりの赤ワインです。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン商品説明力強いアロマとしっかりと熟した果実感、しっかりしたテクスチャーが特徴。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
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赤ワイン商品説明外観は深みのあるルビー色。
エレガントで複雑なアロマ。
チェリーやブラックベリー、プラムのような熟れた赤い果実のアロマとともにリコリスやビターココアのようなスパイシーな香りが広がります。
フルボディでしっかりとした味わい。
タンニンがしっかり感じられ、非常に長く、フレッシュ感のある長い後味が続きます。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:コルヴィーナ・ヴェロネーゼ/コルヴィノーネ/ロンディネッラ容量:750ml産地:イタリア　ヴェネトこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
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※麦ちゃん評価とは？ (South Africa) (Red Wine) (Pinot Noir)

※ヴィンテージは順次切り替わりますので、 写真のヴィンテージと異なる場合がございます。
※この商品はメーカーからお取り寄せ後の発送 になりますので、お届けに2〜7日 営業日（土日、祝日を除く）かかる場合がございます。
お急ぎの方は電話(026-245-8707) またはメール(na7117sato@stvnet.home.ne.jp) にてご確認ください。
ネッビオーロ　ダルバ　赤　750ml ※ヴィンテージは順次切り替わります。
バローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使っています。
畑は、シリカを含む粘土土壌です。
収穫は全て手摘みで行い、葡萄に応じた選別を行います。
醗酵と12ヶ月間の熟成は樽で行います。
アルコール醗酵の温度を伝統的な28度から24度に変更しました。
それによって醗酵期間が長くなり、長くなることによって色の抽出が進み、丸いタンニンが出てくるようになりました。
熟成用の樽を全てミディアムローストのフレンチオークに替えました。
ローストの具合が大事で、低い温度で長くローストすると口の中で柔らかさが出てきますが、高い温度で短くローストすると苦さが出てきてしまいます。
スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。
スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。
味わいは力強く、しかもデリケートです。
程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。
熟成する力があり、飲む30分前にはデカンタを薦めています。
エノロゴのトップを勤めるダニエーレ（※）は、今このワインに力を入れています。
つまり「惚れて」います。
何故なら、価格以上のものになると信じているからです。
もちろんバローロのようにはなりませんが、バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ　ダルバとして第一線に立てると信じています。
※1977年生。
アルバの醸造学校を出た後、ジュゼッペ　カヴィオラやガヤで経験を積み、26歳でテッレ　デル　バローロへ。
テイスティングコメント すみれ色の縁取りがある典型的なネッビオーロ赤色。
スミレやバラ、ベリーの香りです。
力強いタンニンがあります。
種類       赤ワイン 内容量    750ml 格付け    DOC 生産地    イタリア・ピエモンテ 生産者    テッレ　デル　バローロ 味わい    フルボディ 品種       バルベーラ100% 度数       14％ コード　4935919 056212

単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 赤ワインRed Wine 商品名 ドメーヌ・デュ・ジョンシエ コート・デュ・ローヌDomaine Joncier Cotes du Rhone L'O de Joncier 生産者 ドメーヌ・デュ・ジョンシエDomaine du Joncier 原産国名 フランス コート・デュ・ローヌ (このキュヴェには全てLirac村のブドウを使用)France Cotes du Rhone ブドウ品種 グルナッシュ 100% / コンクリートタンク発酵・熟成Grenache 100% 内容量 750ml x 12本 ソムリエのワイン解説 自然派＝ビオディナミで注目の南フランス生産者が造る赤ワイン。
果実のピュア＆ジューシィな味わいに、ちょっぴりスパイシーなアクセント。
“新潟県産コシヒカリ”より、“魚沼産コシヒカリ”のほうがずっと価格は高いように、フランスでもイタリアでも『産地を出来るだけ狭く限定したワイン』ほど、市場価格が高くなります。
生産者は限られたエリアのブドウで「その土地の個性が表現されたワイン」を造り、自分のワインに出来るだけ高い価値・価格を付けたいと思うのが普通です。
でも、その逆の考え方をする生産者もいます。
丹精込めた自分のワイン、ひとりでも多くの人に、少しでも気軽に毎日飲んでもらえるほうが嬉しい！…そんな思いを込めて“本当はもっと上位の格付を名乗れるけど、あえてワインの格下げをして価格を安く設定してしまう”という何ともありがたい決断をしてくれたのがドメーヌ・デュ・ジョンシエ。
「リラック村」のブドウ100%で仕込んだワインを「コート・デュ・ローヌ」格付けに下げることで、お値段も20%ほど安く設定できたそうです。
実際には一つ格上のワインですから、ACローヌワインとしてのクオリティは「飛び級」的。
苺やラズベリーなど赤い果物が完熟した旨味たっぷりの味わいは、実に贅沢なフルーツ感。
生産者のマリーヌ・ルッセルさんが、自分の造る中で最も低価格のワインだからこそ、最高の満足度を得られるような豊かなワインに仕上げようと力を注いでくれたのだろうな、と思います。
生産者の心意気、あなたも受け取ってみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： ひとことで言えば「ミックスベリージャムを落とした紅茶」という感じ。
フローラルな香りの中に様々な甘いフルーツの香りが確かな存在感を示しつつ、このワインをとても薫り高くエレガントなスタイルにまとめています。
正直、ローヌっぽくないですね。
味わいにもイチゴの甘酸っぱさが心地よく広がり、タンニンは軽め。
果実の瑞々しさがきれいに感じられます。
時間経過毎に香り・味わい共に甘く、濃く…でも、そのフレッシュ感は決して失われずにのこっていきます。
合わせる料理は、赤身の肉をシンプルな味付けで、そしてレアな状態のほうがこのワインと同調しやすいかと思います。
柚子胡椒や山椒の風味にもすごく良く合いますよ！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 予想外に開くまで時間のかかるワインでした。
僕のおすすめは2時間前抜栓ですね。
ここで果実の甘さが急上昇し、瑞々しい酸とのバランス感が素晴らしくまとまります。
是非、じっくり待ってください！ ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 赤ワインとしては冷たいかな…くらいがおすすめ。
このワインの魅力である瑞々しい果実と酸をきれいに引き出してあげましょう。
セラー保管だったらそのままの温度で大丈夫、室内冷暗所の保管だったら、冷蔵庫に30-40分、時間が無ければアイスバケツで3-5分冷やしましょう。
※冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、ラベルが水でふやけないからです。
ラベルを剥がして保管するなら、冷蔵庫で冷やしましょう！ ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 味わいのスタイルからもご想像戴けるかと思いますが、ブルゴーニュ赤的な楽しみ方をするのが適したワイン。
ですからグラスも丸形のタイプで酸を柔らかく、綺麗に引き出してあげるのが良いと思います。
小ぶりのグラスだと色々な要素はギュッとまとまりますが、若干酸を強く感じるかな…と思いました。
色々なグラスで試してみてください！ ソムリエのワイン解説 2 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： グラスを注ぐと全体に黒みを帯びたレッド、色の濃さは中程度。
抜栓したては香りがやや閉じて還元的な印象だったので、2時間ほど置いてからテイスティングしてみました。
香りは甘く熟したイチゴ、イチジクなど。
赤いベリー類を中心に、ブルーベリーなど色の濃い果実も。
果実以外では黒糖、スパイス、火打石、そして毛皮のような少し動物的な香りまで、様々な要素を感じることができました。
味わいは香りと同じく第一印象から果実の甘やかさを感じます。
よく熟して、ちょっとジャムっぽいイメージですね。
タンニンは少し収れん性を感じますが、中程度といったところでしょうか。
柔らかで大らかな果実味の中に、ちょっとした野性味や複雑味が感じられ、南ローヌらしい個性と魅力を持った赤ワインだと思います。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： やはりこのタンニン、そして野性味という部分で考えるとまずお肉でしょう。
ドメーヌ・デュ・ジョンシエはビオディナミの生産者ですので、ワインにも自然派らしい印象があります。
こういったワインには都会的な洗練されたお料理よりも、ビストロ的なやや素朴お料理のほうが合うのではないか思います。
例えば、いろいろな野菜やお肉を煮込んだお料理。
そしてこの赤ワインに感じられるちょっとした甘やかさは品種からくる特徴だと思いますが、これを生かすためにジャムも合うと思います。
ソーセージ数種と豚肉に、イチゴジャム、トマト、そして赤ワインで煮込んだ『豚肉とソーセージの煮込み』。
イチゴジャム効果か、テイスティングの時よりもさらに、甘く熟したフルーツ感が広がります。
甘ったるいわけではなくて、程よいタンニンも後味を引き締めてくれる印象。
相性は悪くないと思います。
ソースをよく吸収したソーセージはとても柔らかく、甘みとスパイシーさがワインにも合っています。
ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート西岡卓哉 このワインに合う料理 『安くて簡単、ワインに合う！『砂肝のアヒージョ』』 【材料】砂肝 200gニンニク 1/2株ローリエ 1枚唐辛子 小1本パセリ 少々塩 少々オリーブオイル 適量 【作り方】1.砂肝は半分に切り、厚みのある部分に包丁で1/3ほど切り込みを入れて火を通りやすくする2.ニンニクは横半分にカットする。
3.カスエラやスキレットなどに砂肝とニンニク、ローリエ、唐辛子を入れてオリーブオイルをたっぷりと注ぎ(砂肝が1/3くらい浸るまで)、弱火で15-20分。
塩をふり、刻んだパセリを散らし、薄切りのバゲットを添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【まろやか濃厚赤ワイン】です。
⇒まろやか濃厚赤ワイン ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、 写真のヴィンテージと異なる場合がございます。
種類 赤ワイン 内容量 720ml 葡萄品種 メルロー・ベリーA 味わい ミディアムボディ アルコール度数 12% 生産者 長野県・信濃ワイン株式会社 ※この商品はワイナリーからお取り寄せ後の発送 になりますので、お届けに2〜7日 営業日（土日、祝日を除く）かかります。
お急ぎの方は電話(026-245-8707) またはメール(na7117sato@stvnet.home.ne.jp) にてご確認ください。
大正5年、塩原兼一（現社長の曽祖父）が信州塩尻桔梗ヶ原の農園にぶどう（コンコード）を植え付け栽培したのに始まります。
信州のほぼ中央、北アルプスを望む松本平の一角、標高700メートルの所に位置する桔梗ヶ原は、松本平の南側に位置し標高が高く日照時間が長い事と、松本平（盆地）となっているため,昼間、太陽があたると温度が上がり太陽が沈むと標高が高いため急激に温度が下がりますこれにより朝晩の、温度差（寒暖の差）が大きくなります また、周りを高い山々に囲まれているために海で発生した雨雲は、これらの山々でブロックされ、そのため桔梗ヶ原は晴れた日が多く乾燥し降水量も少なくなります。
日当たりがよく、寒暖の差が激しい。
そして水をあまり必要としないぶどうの栽培に最適な土地柄といえます。
『信濃ワイン』は 昭和30年頃から本格的にグレープ濃縮果汁とトマトペーストの製造販売を始め以降、国産塩尻産ワインや国産100％ジュースのファンを全国に広めま、また、 地下セラーと試飲室や売店を備えた新社屋を設計し、お客様が見学も楽しめるワイナリーを建設しました。
良いぶどう作りに終わりはなく、自社畑で除草剤は一切使用せず草生栽培に徹し、有機肥料で低農薬防除を行い、 無添加ナイアガラワイン、無添加にごりワイン、竜眼ワイン、メルローの樽熟成ワイン、シャルドネの樽熟成ワイン、氷結のデザートワイン、高級ブランデー、メルロージュース、シャルドネジュース、スパークリングワインなど数々の新製品を生み出し、国内外のコンクールにて数々の賞を受賞するなど、たゆまぬ努力の成果が賞受賞へと導いてくれました。
受賞歴ワイン 国際ワインコンクール優秀賞 受賞蔵 クラシック音楽熟成ワインです。
味と香りの調和がすばらしい ミディアムボディ−の赤ワインです。
適度な渋みとまろやかなコクで上品な 味と香りがおすすめです。

こちらのワインはフィラディスでしか購入できない【Firadis独占販売ワイン】です。
⇒Firadis独占販売ワイン一覧はこちら タイプ 赤ワインRed Wine 商品名 ドメーヌ・デュ・ジョンシエ コート・デュ・ローヌDomaine Joncier Cotes du Rhone L'O de Joncier 生産者 ドメーヌ・デュ・ジョンシエDomaine du Joncier 原産国名 フランス コート・デュ・ローヌ (このキュヴェには全てLirac村のブドウを使用)France Cotes du Rhone ブドウ品種 グルナッシュ 100% / コンクリートタンク発酵・熟成Grenache 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。
商品名のヴィンテージをご確認ください。
ソムリエのワイン解説 自然派＝ビオディナミで注目の南フランス生産者が造る赤ワイン。
果実のピュア＆ジューシィな味わいに、ちょっぴりスパイシーなアクセント。
“新潟県産コシヒカリ”より、“魚沼産コシヒカリ”のほうがずっと価格は高いように、フランスでもイタリアでも『産地を出来るだけ狭く限定したワイン』ほど、市場価格が高くなります。
生産者は限られたエリアのブドウで「その土地の個性が表現されたワイン」を造り、自分のワインに出来るだけ高い価値・価格を付けたいと思うのが普通です。
でも、その逆の考え方をする生産者もいます。
丹精込めた自分のワイン、ひとりでも多くの人に、少しでも気軽に毎日飲んでもらえるほうが嬉しい！…そんな思いを込めて“本当はもっと上位の格付を名乗れるけど、あえてワインの格下げをして価格を安く設定してしまう”という何ともありがたい決断をしてくれたのがドメーヌ・デュ・ジョンシエ。
「リラック村」のブドウ100%で仕込んだワインを「コート・デュ・ローヌ」格付けに下げることで、お値段も20%ほど安く設定できたそうです。
実際には一つ格上のワインですから、ACローヌワインとしてのクオリティは「飛び級」的。
苺やラズベリーなど赤い果物が完熟した旨味たっぷりの味わいは、実に贅沢なフルーツ感。
生産者のマリーヌ・ルッセルさんが、自分の造る中で最も低価格のワインだからこそ、最高の満足度を得られるような豊かなワインに仕上げようと力を注いでくれたのだろうな、と思います。
生産者の心意気、あなたも受け取ってみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： ひとことで言えば「ミックスベリージャムを落とした紅茶」という感じ。
フローラルな香りの中に様々な甘いフルーツの香りが確かな存在感を示しつつ、このワインをとても薫り高くエレガントなスタイルにまとめています。
正直、ローヌっぽくないですね。
味わいにもイチゴの甘酸っぱさが心地よく広がり、タンニンは軽め。
果実の瑞々しさがきれいに感じられます。
時間経過毎に香り・味わい共に甘く、濃く…でも、そのフレッシュ感は決して失われずにのこっていきます。
合わせる料理は、赤身の肉をシンプルな味付けで、そしてレアな状態のほうがこのワインと同調しやすいかと思います。
柚子胡椒や山椒の風味にもすごく良く合いますよ！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 予想外に開くまで時間のかかるワインでした。
僕のおすすめは2時間前抜栓ですね。
ここで果実の甘さが急上昇し、瑞々しい酸とのバランス感が素晴らしくまとまります。
是非、じっくり待ってください！ ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 赤ワインとしては冷たいかな…くらいがおすすめ。
このワインの魅力である瑞々しい果実と酸をきれいに引き出してあげましょう。
セラー保管だったらそのままの温度で大丈夫、室内冷暗所の保管だったら、冷蔵庫に30-40分、時間が無ければアイスバケツで3-5分冷やしましょう。
※冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、ラベルが水でふやけないからです。
ラベルを剥がして保管するなら、冷蔵庫で冷やしましょう！ ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 味わいのスタイルからもご想像戴けるかと思いますが、ブルゴーニュ赤的な楽しみ方をするのが適したワイン。
ですからグラスも丸形のタイプで酸を柔らかく、綺麗に引き出してあげるのが良いと思います。
小ぶりのグラスだと色々な要素はギュッとまとまりますが、若干酸を強く感じるかな…と思いました。
色々なグラスで試してみてください！ ソムリエのワイン解説 2 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： グラスを注ぐと全体に黒みを帯びたレッド、色の濃さは中程度。
抜栓したては香りがやや閉じて還元的な印象だったので、2時間ほど置いてからテイスティングしてみました。
香りは甘く熟したイチゴ、イチジクなど。
赤いベリー類を中心に、ブルーベリーなど色の濃い果実も。
果実以外では黒糖、スパイス、火打石、そして毛皮のような少し動物的な香りまで、様々な要素を感じることができました。
味わいは香りと同じく第一印象から果実の甘やかさを感じます。
よく熟して、ちょっとジャムっぽいイメージですね。
タンニンは少し収れん性を感じますが、中程度といったところでしょうか。
柔らかで大らかな果実味の中に、ちょっとした野性味や複雑味が感じられ、南ローヌらしい個性と魅力を持った赤ワインだと思います。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： やはりこのタンニン、そして野性味という部分で考えるとまずお肉でしょう。
ドメーヌ・デュ・ジョンシエはビオディナミの生産者ですので、ワインにも自然派らしい印象があります。
こういったワインには都会的な洗練されたお料理よりも、ビストロ的なやや素朴お料理のほうが合うのではないか思います。
例えば、いろいろな野菜やお肉を煮込んだお料理。
そしてこの赤ワインに感じられるちょっとした甘やかさは品種からくる特徴だと思いますが、これを生かすためにジャムも合うと思います。
ソーセージ数種と豚肉に、イチゴジャム、トマト、そして赤ワインで煮込んだ『豚肉とソーセージの煮込み』。
イチゴジャム効果か、テイスティングの時よりもさらに、甘く熟したフルーツ感が広がります。
甘ったるいわけではなくて、程よいタンニンも後味を引き締めてくれる印象。
相性は悪くないと思います。
ソースをよく吸収したソーセージはとても柔らかく、甘みとスパイシーさがワインにも合っています。
ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート西岡卓哉 このワインに合う料理 『安くて簡単、ワインに合う！『砂肝のアヒージョ』』 【材料】砂肝 200gニンニク 1/2株ローリエ 1枚唐辛子 小1本パセリ 少々塩 少々オリーブオイル 適量 【作り方】1.砂肝は半分に切り、厚みのある部分に包丁で1/3ほど切り込みを入れて火を通りやすくする2.ニンニクは横半分にカットする。
3.カスエラやスキレットなどに砂肝とニンニク、ローリエ、唐辛子を入れてオリーブオイルをたっぷりと注ぎ(砂肝が1/3くらい浸るまで)、弱火で15-20分。
塩をふり、刻んだパセリを散らし、薄切りのバゲットを添える。
■シーン毎に合わせたワインのご提案 ・思い出の写真を見ながらしみじみと… ・シチューやハンバーグなど洋食にあうワイン このワインの味わいカテゴリーは【まろやか濃厚赤ワイン】です。
⇒まろやか濃厚赤ワイン ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

単品で買うよりもまとめ買いがお得！ タイプ 赤ワインRed Wine 商品名 ドメーヌ・デュ・ジョンシエ コート・デュ・ローヌDomaine Joncier Cotes du Rhone L'O de Joncier 生産者 ドメーヌ・デュ・ジョンシエDomaine du Joncier 原産国名 フランス コート・デュ・ローヌ (このキュヴェには全てLirac村のブドウを使用)France Cotes du Rhone ブドウ品種 グルナッシュ 100% / コンクリートタンク発酵・熟成Grenache 100% 内容量 750ml x 6本 ソムリエのワイン解説 自然派＝ビオディナミで注目の南フランス生産者が造る赤ワイン。
果実のピュア＆ジューシィな味わいに、ちょっぴりスパイシーなアクセント。
“新潟県産コシヒカリ”より、“魚沼産コシヒカリ”のほうがずっと価格は高いように、フランスでもイタリアでも『産地を出来るだけ狭く限定したワイン』ほど、市場価格が高くなります。
生産者は限られたエリアのブドウで「その土地の個性が表現されたワイン」を造り、自分のワインに出来るだけ高い価値・価格を付けたいと思うのが普通です。
でも、その逆の考え方をする生産者もいます。
丹精込めた自分のワイン、ひとりでも多くの人に、少しでも気軽に毎日飲んでもらえるほうが嬉しい！…そんな思いを込めて“本当はもっと上位の格付を名乗れるけど、あえてワインの格下げをして価格を安く設定してしまう”という何ともありがたい決断をしてくれたのがドメーヌ・デュ・ジョンシエ。
「リラック村」のブドウ100%で仕込んだワインを「コート・デュ・ローヌ」格付けに下げることで、お値段も20%ほど安く設定できたそうです。
実際には一つ格上のワインですから、ACローヌワインとしてのクオリティは「飛び級」的。
苺やラズベリーなど赤い果物が完熟した旨味たっぷりの味わいは、実に贅沢なフルーツ感。
生産者のマリーヌ・ルッセルさんが、自分の造る中で最も低価格のワインだからこそ、最高の満足度を得られるような豊かなワインに仕上げようと力を注いでくれたのだろうな、と思います。
生産者の心意気、あなたも受け取ってみませんか？？ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： ひとことで言えば「ミックスベリージャムを落とした紅茶」という感じ。
フローラルな香りの中に様々な甘いフルーツの香りが確かな存在感を示しつつ、このワインをとても薫り高くエレガントなスタイルにまとめています。
正直、ローヌっぽくないですね。
味わいにもイチゴの甘酸っぱさが心地よく広がり、タンニンは軽め。
果実の瑞々しさがきれいに感じられます。
時間経過毎に香り・味わい共に甘く、濃く…でも、そのフレッシュ感は決して失われずにのこっていきます。
合わせる料理は、赤身の肉をシンプルな味付けで、そしてレアな状態のほうがこのワインと同調しやすいかと思います。
柚子胡椒や山椒の風味にもすごく良く合いますよ！ ≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 予想外に開くまで時間のかかるワインでした。
僕のおすすめは2時間前抜栓ですね。
ここで果実の甘さが急上昇し、瑞々しい酸とのバランス感が素晴らしくまとまります。
是非、じっくり待ってください！ ≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 赤ワインとしては冷たいかな…くらいがおすすめ。
このワインの魅力である瑞々しい果実と酸をきれいに引き出してあげましょう。
セラー保管だったらそのままの温度で大丈夫、室内冷暗所の保管だったら、冷蔵庫に30-40分、時間が無ければアイスバケツで3-5分冷やしましょう。
※冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、ラベルが水でふやけないからです。
ラベルを剥がして保管するなら、冷蔵庫で冷やしましょう！ ≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 味わいのスタイルからもご想像戴けるかと思いますが、ブルゴーニュ赤的な楽しみ方をするのが適したワイン。
ですからグラスも丸形のタイプで酸を柔らかく、綺麗に引き出してあげるのが良いと思います。
小ぶりのグラスだと色々な要素はギュッとまとまりますが、若干酸を強く感じるかな…と思いました。
色々なグラスで試してみてください！ ソムリエのワイン解説 2 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： グラスを注ぐと全体に黒みを帯びたレッド、色の濃さは中程度。
抜栓したては香りがやや閉じて還元的な印象だったので、2時間ほど置いてからテイスティングしてみました。
香りは甘く熟したイチゴ、イチジクなど。
赤いベリー類を中心に、ブルーベリーなど色の濃い果実も。
果実以外では黒糖、スパイス、火打石、そして毛皮のような少し動物的な香りまで、様々な要素を感じることができました。
味わいは香りと同じく第一印象から果実の甘やかさを感じます。
よく熟して、ちょっとジャムっぽいイメージですね。
タンニンは少し収れん性を感じますが、中程度といったところでしょうか。
柔らかで大らかな果実味の中に、ちょっとした野性味や複雑味が感じられ、南ローヌらしい個性と魅力を持った赤ワインだと思います。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： やはりこのタンニン、そして野性味という部分で考えるとまずお肉でしょう。
ドメーヌ・デュ・ジョンシエはビオディナミの生産者ですので、ワインにも自然派らしい印象があります。
こういったワインには都会的な洗練されたお料理よりも、ビストロ的なやや素朴お料理のほうが合うのではないか思います。
例えば、いろいろな野菜やお肉を煮込んだお料理。
そしてこの赤ワインに感じられるちょっとした甘やかさは品種からくる特徴だと思いますが、これを生かすためにジャムも合うと思います。
ソーセージ数種と豚肉に、イチゴジャム、トマト、そして赤ワインで煮込んだ『豚肉とソーセージの煮込み』。
イチゴジャム効果か、テイスティングの時よりもさらに、甘く熟したフルーツ感が広がります。
甘ったるいわけではなくて、程よいタンニンも後味を引き締めてくれる印象。
相性は悪くないと思います。
ソースをよく吸収したソーセージはとても柔らかく、甘みとスパイシーさがワインにも合っています。
ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート西岡卓哉 このワインに合う料理 『安くて簡単、ワインに合う！『砂肝のアヒージョ』』 【材料】砂肝 200gニンニク 1/2株ローリエ 1枚唐辛子 小1本パセリ 少々塩 少々オリーブオイル 適量 【作り方】1.砂肝は半分に切り、厚みのある部分に包丁で1/3ほど切り込みを入れて火を通りやすくする2.ニンニクは横半分にカットする。
3.カスエラやスキレットなどに砂肝とニンニク、ローリエ、唐辛子を入れてオリーブオイルをたっぷりと注ぎ(砂肝が1/3くらい浸るまで)、弱火で15-20分。
塩をふり、刻んだパセリを散らし、薄切りのバゲットを添える。
⇒ワインの単品販売はこちら このワインの味わいカテゴリーは【まろやか濃厚赤ワイン】です。
⇒まろやか濃厚赤ワイン ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

＊少しラベル不良 ★13.5%・750ml★ ●シラー55%，トリンガディラ17%，カベルネ・ソーヴィニヨン14%，トウリガ・ナシオナル7%，ムールヴェードル7%● ★W.O.マルガス（ウエスタン・ケープ）★ ●落ち着いたワイルドベリーや乾燥ハーブを感じ、仄かにリコリスやナッツ香が漂います。
果実味は長い熟成を経て美しく進化し、オーク樽熟成による魅力的な香りが加わる芳醇なワインです。
● ★Made in the heat of the very dry 2018 vintage, this shows how well this remarkable, isolated site can cope with tough conditions. Syrah focused with 45% Tinta Amarela, Trincaderia, Cabernet Sauvignon, Mourv?dre and Touriga Nacional, it marries aromas of lavender and pine aromas, subtle wood, meaty tannins and flavours of bramble, blackberry and cassis.＜TA95＞★ ★Distinctive shiraz-driven flagship with trincadeira (tinta amarela), cab, mourv?dre & touriga in 2018. Forest-floor fruit harmoniously melded with a fine texture & elegant vinosity in an ageworthy blend that’s compelling & profound. Rich, dark & spicy, lifted by thrilling acid, firm tannin. 20% new oak, some Hungarian, 22 months. Platter’s Guide, 5* (97/100)★

newitem202406_03※入荷数が極端に少ないのでカーゼ・コリーニのお買い上げは『同時にカーゼ・コリーニ以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。
条件を満たしていない場合、キャンセルさせていただきます。
1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきた。
5代目で、現当主のロレンツォがワイナリーとしてボトリングを 開始。
ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える“持続可能な農業”の実験の場ともなっている。
一切の農薬を使用せず(年数回ボルドー液を 使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草を実践、樹齢の高い樹から、圧倒的な凝縮感、熟度のブドウを収穫している。
セラーでも、人為的関与はできる限り避けるようにしており、長期間の醗酵・マセ レーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでのどの過程においても酸化防止剤を使用しない。
(インポーター資料参照) 生産者：カーゼ・コリーニ 生産地：イタリア／ピエモンテ 品種：バルベーラ タイプ：赤 容量：750ml

newitem202406_03※入荷数が極端に少ないのでカーゼ・コリーニのお買い上げは『同時にカーゼ・コリーニ以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。
条件を満たしていない場合、キャンセルさせていただきます。
1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきた。
5代目で、現当主のロレンツォがワイナリーとしてボトリングを 開始。
ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える“持続可能な農業”の実験の場ともなっている。
一切の農薬を使用せず(年数回ボルドー液を 使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草を実践、樹齢の高い樹から、圧倒的な凝縮感、熟度のブドウを収穫している。
セラーでも、人為的関与はできる限り避けるようにしており、長期間の醗酵・マセ レーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでのどの過程においても酸化防止剤を使用しない。
(インポーター資料参照) 生産者：カーゼ・コリーニ 生産地：イタリア／ピエモンテ 品種：バルベーラ タイプ：赤 容量：750ml