 Brunello Di Montalcino Il Paradiso Di Manfrediイル パラディソ ディ マンフレディ （詳細はこちら）何十年もの間、一度も薬剤を使うことなく健康に保たれた畑から健全なサンジョヴェーゼグロッソを収穫し、できる限り自然に任せたワイン造りを行っています。
収穫時にも、そして除梗と圧搾前にもブドウを厳選します。
セメントタンクで野生酵母により低温で時間をかけて発酵します。
その後、26ヘクトリットルの大樽に移し、法定の36ヶ月以上熟成させます（最終的な熟成期間はヴィンテージにより変わります）。
その後、ポンプ等の機械を使わずに重力によりボトリング。
ドライチェリーやクローヴ、シナモンなどの甘いスパイスにタバコやトリュフの熟成された官能的な香りが漂います。
濃厚で包み込むような果実味としっかりしたミネラル、まろやかなタンニンの味わいがあり、全体としておおらかで肉付きがよく、力強い味わい。
今飲んでも、熟成させても素晴らしいブルネッロです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社蔵出しバックヴィンテージ2013年！先代の知恵を踏襲する自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」ヨード香と澱の旨み！テロワールを感じる個性に満ちた魅惑的な味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ イル パラディソ ディ マンフレディBrunello Di Montalcino Il Paradiso Di Manfredi商品情報自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」2013年希少な自然派ブルネッロ「イル パラディソ ディ マンフレディ」の蔵出しバックヴィンテージ2013年が限定入荷！2013年は久しぶりの冷涼年。
2010、2011、2012年と比較的暑い年が続いていましたが、2013年は冷涼で、繊細、そして伸びのある年となっています。
冷涼年のほうが熟成してからの表情が出てくるとのことで、ヨード香と澱の旨みを感じさせてくれます。
久しぶりの冷涼年2013年は熟成してからの表情が出てくる2013年がリリースされた2020年、輸入元によると「2013年はモンタルチーノでは久し振りの冷涼年で、2002や2005年のような繊細で伸びのある年になりました。
2010, 2011, 2012は熱さを感じさせるワインでしたが、2013年は全然違います。
2005も2002もそうでしたが、冷涼年の彼等のワインは伸びまくります。
熟成しても確実に凄みを見せてくれるはず。
」とコメントしていました。
収穫年から10年が経過して、その土壌の個性であるヨード的なミネラルと古典的醸造からくる澱の強烈な旨みが溢れています。
土地の味わいがストレートに感じられるワインであることを実感できます。
カーゼバッセに相通じるスケール感！「イル パラディソ ディ マンフレディ」1950年頃、先代がイルパラディソ（楽園）と呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5ヘクタールの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいカンティーナです。
ブルネッロの偉大な生産者の一角を占めるこのカンティーナは当主フローリオと、畑から醸造まで殆どをこなす二人の娘シルヴィアとジョイアの家族経営の極小さなワイナリー。
産み出される最高峰レベルのブルネッロはカーゼバッセにも相通じるスケール感を備えていて、世界的な人気を博す入手困難なブルネッロとなっています。
「自然の力には勝てないことは解っている」自然に任せた栽培畑には色々な亜種のサンジョヴェーゼが自然な形で栽培されています。
優れた樹だけを培養していくマッサルセレクションのようなことをする造り手は多いですが、セレクションはせずに自然に任せています。
フローリオ曰く、「何より人間がセレクトしたって自然の力には勝てないことは解っている」と自身の哲学をぶれることなく貫いています。
一切の温度管理も行なわず自然酵母のみでゆっくりと醗酵また、発酵は一切の温度管理も行なわず自然酵母だけでゆっくりと行なわれます。
発酵中の微妙な気温の変化やブドウの個性もヴィンテージの特徴になると位置づけています。
平均年産6000本でオーク樽で36ヶ月間熟成後、瓶内熟成24ヶ月間を経てリリースされますが、実際はブルネッロ5年熟成の規定より多く時間をかけてリリースされるようです。
一般的なブルネッロ生産者よりも長く熟成をさせてからリリース マンフレディのブルネッロは一般的なブルネッロ生産者よりも長く熟成をさせてからリリースさせる為、他の生産者よりもヴィンテージが古いものがリリースされます。
リリースまで時間を要しますが、その分味わいもグッと深いものになります。
海底が隆起した独特のテロワールによる唯一無二の個性モンタルチーノの北斜面にあるイル パラディソの畑は海底が隆起した土地です。
土からは牡蠣やアンモナイトの化石が含まれ、ワインには驚くことに「磯の香」が感じられるのです。
ドライチェリーやクローヴ、シナモンなどの甘いスパイスにタバコやトリュフの熟成された官能的な香りが漂います。
濃厚で包み込むような果実味としっかりしたミネラル、まろやかなタンニンの味わいがあり、全体としておおらかで肉付きがよく、力強い印象です。
今飲んでも、熟成させても素晴らしいブルネッロです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで97点(2013)生産者情報イル パラディソ ディ マンフレディ Il Paradiso Di Manfredi年産9000本の極少量の素晴らしい伝統的ブルネッロ1950年頃、先代がイルパラディソと呼ばれる畑を購入し、1967年に数軒の造り手とともにモンタルチーノ協会を設立したことに始まります。
標高330m、モンタルチーノの北東斜面にある僅か2.5haの畑を家族5人で年間9000本という極少量生産を続けている現在では珍しいワイン農家です。
最初から畑に薬剤などを一切排除した自然農法を実践し、伝統的な醸造法を守り、流行にぶれることなく本来のブルネッロを造り続けています。
信じられないくらい自然と共存したブドウ畑には色々なハーブが自生し、害虫対策にはその害虫の天敵である益虫（蜂）を畑に放つことで対応しています。
勿論除草剤も防虫剤も使いません。
ブドウの樹を支える支柱すら木製で、信じられないくらい自然と共存しているブドウを栽培しています。
樹齢は平均28年で地下セラーの壁から根が出てくるくらいに（深さ20m）地中深くまで根を伸ばしています。
これによって2003年のような酷暑にも耐える丈夫な葡萄が育つと言います。
栽培に関しても、醸造に関しても自然に任せた彼等のワインはモンタルチーノの景色のように丸く、おおらかで優しい印象です。
生産するワインはブルネッロと顧客向けに少量造るロッソのみ 現オーナーで元数学教師だったフローリオ氏は「私達のワインは毎年違った個性を持っています。
何故ならその年の気温変化、葡萄の育成、発酵に至るまでの自然を表現することがワイン造りだからです。
天から授かった畑のブドウを完熟させて発酵させるだけ。
魂は一つしか無いのだから、魂を込めたワインは一つしか出来ないはずだし、自然は人間以上のものをいつも造ってしまう」とモンタルチーノの自然とブドウに最大限の敬意を払い語っています。
瓶詰め直前に極少量のSO2を添加する程度で、醗酵から熟成に至るまでは一切無添加。
生産するワインはブルネッロ ディ モンタルチーノ1種類のみ（平均6000本）ですが、最良年には一部がリゼルヴァ（平均1200本）にまわされます。
リゼルヴァ規定の6年熟成よりさらに時間をかけてリリースされます。
また、昔からの顧客向けにブルネッロを早くボトリングしてロッソ ディ モンタルチーノとして出荷しています。
畑から醸造までほとんどをこなす二人娘シルヴィアとジョイア現在ではフローリオの二人の娘、シルヴィアとジョイアが畑仕事から醸造までほとんど全てをこなしていますが、最終決定はフローリオの仕事だそうで、お互いの仕事ぶりを尊敬しあう素敵な間柄です。
世界的も高い評価を得るイル パラディッソ ディ マンフレディのワインは今や最高峰ブルネッロの一つです。
16,500 円
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 Brunello di Montalcino Le Maciocheレ マチョーケ （詳細はこちら）2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド・コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリアコタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がる。
余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能できる赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ガンベロロッソ』＆『ビベンダ』最高賞で2冠達成！天才エノロゴ、コタレッラが惚れ込んだブルネッロ！シルキーで豊富なタンニンと円熟した偉大な果実感ブルネッロ ディ モンタルチーノ レ マチョーケBrunello di Montalcino Le Macioche商品情報2017年、このブルネッロに惚れ込んだ天才エノロゴ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなった実力派ブルネッロ「レ マチョーケ」。
バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
2015年は『ガンベロロッソ2021』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2021』で最高賞5グラッポリで二冠を達成しています！ マチョーケのブルネッロ ディ モンタルチーノは30ヘクトリットルのオーク樽で36ヶ月間熟成、約12カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がり、余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能出来ます。
フレッシュな酸に感銘！「完璧なワイナリー」とコタレッラ兄弟が絶賛2019年10月4日輸出部長ダニエレ モンタネッリ氏にお話しを聞きました。
「ファレスコは、ラツィオ、ウンブリアを飛び出し、遂にトスカーナへ向かいます。
それが2017年に購入したモンタルチーノの「レマチョーケ」です。
本当は、ボルゲリに土地を探していて、それは今も続いているのですが、このレマチョーケのワイナリーを偶然見つけた2人は、カンティーナにも、造られていたワインにも驚かされ、偉大な絵画を買うかのようにこのワイナリーを購入しました。
2人とも「レマチョーケ」を“完璧なワイナリー”だと言っています。
特に、フレッシュな酸に感銘を受けたようです。
レマチョーケとはこのエリアに育つ植物の名前です。
植物の根がデザインされたカンティーナのロゴマークにも2人は共感しました。
現在リリースしているのは、購入時にストックされていたヴィンテージのものです。
2人が醸造を始めたのは2017年からなので、コタレッラ兄弟によるブルネッロはあともうしばらく先のリリースとなります。
」【受賞歴】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2015)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2015)、ファルスタッフで92点(2015)生産者情報レ マチョーケ Le Macioche天才エノロゴ、コタレッラ氏が惚れ込んだブルネッロ「レマチョーケ」レ マチョーケは、1985年にマティルデ ゼッカが畑を購入、1988年にスタートさせた家族経営のカンティーナです。
トスカーナ南部シエナの壮大な丘の上に位置するレマチョーケは中央アペニン山脈に守られた風通しの良い肥沃な土地に6ヘクタールの畑を所有し、うち3ヘクタールでブルネッロ用にサンジョヴェーゼを栽培、2018年にはオーガニック認証を受けました。
醸造は「グラッタマッコ」「コルドルチャ」「マストロヤンニ」など名だたる生産者から信頼を得るマウリツィオカステッリ氏が手掛けており、ブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァは『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しています。
2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリア コタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
●レ マチョーケの突撃インタビュー(2019年10月4日)はこちら＞＞
9,350 円
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 Villa Puccini Brunello Di Montalcino Villa Pucciniヴィラ プッチーニ （詳細はこちら）トスカーナ・ワインの中でも最もプレステージある、ブルネッロ ディ モンタルチーノ。
長いワイン生産の歴史を持つ産地の最高峰のワインです。
ブルネッロという名で知られる、特別なサンジョヴェーゼ種のブドウから造られ、最低でも4年間熟成させます。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
6,512 円
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 Brunello Di Montalcino Riserva Caparzoカパルツォ （詳細はこちら）1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー「カパルツォ」が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァです。
ダークチェリー、スギ、ドライハーブのフレッシュでフルーティーな香り。
ミディアムボディ、フレッシュな酸味としっかりとした後味。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ『ワインアドヴォケイト』93点！ブルネッロの開拓者カパルツォが造るフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ カパルツォBrunello Di Montalcino Riserva Caparzo商品情報1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー「カパルツォ」が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァです。
2012年はワインアドヴォケイトで93点、ジェームズサックリングで92点を獲得しています！ワイナリー名「カパルツォ」の名前の由来1970年設立の「カパルツォ」。
古代の地図に書かれていた“Ca'Pazzo”(イタリア語で「夢中になる」)という地名が語源と言われています。
一貫してモンタルチーノの畑に、ワイナリーの名が表す通り「夢中になって」向き合った40年の間に、ブルネッロはその品質の高さから世界的な認知と名声を得ましたが、その中でもカパルツォは、イタリアでは知らぬ人がいないほど、伝統と革新を融合させた偉大な開拓者となりました。
モンタルチーノの畑で5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者カパルツォはブルネッロのグランクリュとして名高い「太陽の丘」モントーソリと、モンタルチーノにあわせて90haの畑を所有しています。
テロワールを最大に引き出すために、モントーソリの畑ではブルネッロで初めてクリュの概念とバリックを取り入れ、モンタルチーノの畑では、5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者として、斜面毎の特徴を重ね合わせてワイン造りを行っています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2012ヴィンテージ）ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2012には、スモーク、タール、ブラックリコリスがたっぷりとある。
このワインは、最初にボトルから注いだとき控えめだが、これはモンタルチーノの暖かいヴィンテージの特徴の1つであるため、その後急速に開いてくる。
ダークフルーツ、ドライブラックベリー、スパイス、タバコ、塩漬け肉、スモークベーコン。
2012ヴィンテージは、同時に市場に出回っているニュアンスのあるリセルバではないブルネッロ 2013年と比較して、より直接的な個性を持っている。
飲み頃2019年-2030年。
（2018年3月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2012)、ジェームズサックリングで92点(2012)生産者情報カパルツォ Caparzoモンタルチーノに200ヘクタールの広大な土地を有する名門トスカーナの名門カパルツォはモンタルチーノ、マレンマ、キャンティ クラシコ地区にそれぞれワイナリーを所有しています。
その中核にある「カパルツォ」はシエナの南、ブルネッロ ディ モンタルチーノの生産エリアに位置し、200haの広大な敷地内の90haをブドウ畑に、4haをオリーブ畑にしています。
1960年代後半に醸造設備を整えた後は、各々の時代の先端技術の導入や熟成用の樽のサイズや熟成期間を変更するなどの新しい試みへのチャレンジを繰り返して行い、現在では年間約45万本のワインを生産しています。
長期醸造に耐える魅力的なワインの醸造カパルツォのワイナリーでの醸造には、最も先進的なステンレスタンクを含む醸造設備が採用されています。
熟成には、50〜80hlのサイズの伝統的なスラヴェニア・オークの樽と、30hlのアリエ産オーク樽が使われますが、一部のワインには、500〜700Lの小型の樽も使用されます。
単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー1974年に単一畑のラ カーサとラ カドゥータを手に入れたことで、畑の立地、標高や土壌、日照の違いから、畑の特性を生かしたワイン造りを行なうこととし、他のワイナリーよりもいち早く単一畑によるブルネッロを生産し始めました。
アグリ・ツーリズモの宿泊施設「ポデーレ・ラ・カーサ」モンタルチーノ村からほんの数kmのドルチャ渓谷にカパルツォが古い農家を改装して造ったアグリツーリズモの宿泊施設「ポデーレ ラ カーサ」があります。
ここからは、ラ カーサを始めとする、ブルネッロ ディ モンタルチーノのワインを生み出す素晴らしいブドウ畑のパノラマが望めます。
典型的なトスカーナの建築様式を尊重した建物は、3つのアパートメントからなり、素朴ながら手入れの行き届いた家具が配置され、衛星放送、地上波テレビ、セントラル・ヒーティング、薪の暖炉があります。
3,000平方メートルの庭園には、パノラマを楽しめるテラスとプールもあります。
12,265 円
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 Brunello di Montalcino Castello Banfiバンフィ （詳細はこちら）ブルネッロ ディ モンタルチーノを世界に広めた最大の功労者「バンフィ」のブルネッロ。
濃厚な色にならないよう、やや透明感のあるエレガントな色に仕上げられています。
甘やかな香り、滑らかなアタックでスムーズな飲み口ですが、舌にしっかりと残る豊富なタンニンはまだまだ固く、長期熟成向きの印象を受けます。
いつまでも続くような持続性と複雑さを感じる味わいで、探せば探すほど色々な表情が発見できるワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』93点！ブルネッロを世界に広めたバンフィの良年2017年！今すぐ飲んでも、熟成させても素晴らしい洗練された味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ バンフィBrunello di Montalcino Castello Banfi商品情報ブルネッロ ディ モンタルチーノを世界に広めた最大の功労者「バンフィ」のスタンダードブルネッロディモンタルチーノ。
2017年は『ジェームズサックリング』で93点、『IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）』で90点、『ワインアドヴォケイト』で92点を獲得しています！600種以上のクローンの中から10年かけて厳選する拘りバンフィでは850haにも及ぶ広大な自社畑に最適なブドウを選び出すため、600種類以上のクローンの中から10年以上にわたって実験を重ねています。
看板商品でもあるこのブルネッロは、研究の結果分けられた150以上の区画の中、特に長期熟成に向くブドウを選んで造られるという、徹底したこだわりのもと造られています。
繊細、エレガンス、力強さが揃ったブルネッロ活き活きとした酸味と果実のバランスがとれたエレガントな味わい。
重厚感と軽やかさも調和していて飲むほどに表情を変えていきます。
濃いめのルビー色、エーテルとわずかに感じるバニラの香り、ソフトで凝縮感があり、リコリス（甘草）やスパイス、タールを感じさせるような味わいのフルボディ。
バンフィのレベルの高さを感じさせる、スタンダードブルネッロです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2017ヴィンテージ）スライスしたレモンやリンゴなどの非常にフレッシュでいきいきとしたアロマが、チェリーやフローラルな印象へと移り変わっていく。
ミディアムからフルボディの間に位置し、素晴らしいタンニンと鮮やかで明るいフィニッシュ。
2017年は暑く乾燥した気候だったため、重たい印象のブルネッロが多く出来た一方で、バンフィのブルネッロは魅力的かつ飲みやすく仕上がっている。
今すぐに飲んでも良いし、熟成させてもよいだろう。
（2021年11月）『ワインアドヴォケイト』92点（2017ヴィンテージ）カステッロ バンフィ 2017 ブルネッロ ディ モンタルチーノは、果実のフレッシュさと品種の純粋さに頼り、この暑くて乾燥したヴィンテージの模範的な一面を表現している。
ワインは終始エレガントで明るく、たくさんの原果、チェリー、ドライラズベリーが感じられます。
ローズマリー、青い花、そしてグリーンオリーブや野生のフェンネルなど、クリーンで直線的なスタイル。
アルコール度数も15％と高く、ボリュームのあるパスタやラザニアと一緒に飲めば、手軽で近いうちに飲めるワインになっている。
生産量は45万本と圧巻。
（2022年2月）『IWSC』90点（2017ヴィンテージ）リッチで表情豊か、エレガントで、ココナッツの香り、熟したレッドベリーやカシスの果実味が味わいの中に長く残る。
全体的にフレッシュで、よく調和した酸味。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)、IWSCで90点(2017)生産者情報バンフィ Castello Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日) ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日) バンフィ社 宮島 義明氏 来社はこちら＞＞
6,930 円
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 Brunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopraカナリッキオ ディ ソープラ （詳細はこちら）このブルネッロはカナリッキオとモントソーリという2つのクリュのサンジョヴェーゼをブレンドしています。
カナリッキオはマグネシウム、鉄、マンガンなどを豊富に含む粘土質土壌。
そしてモントソーリはミネラル豊富で泥を含む粘土質土壌。
この2つの土壌のブドウをブレンドすることでエレガントで力強いミネラルと酸味、純度を高いレベルで調和した古典的エレガンスとモダンな美しさが溶け合うブルネッロが生まれます。
ブドウを収穫後、ステンレスタンクで発酵。
25日間マセラシオンを行います。
その後、スラヴォニア産オーク樽（25HLと50HL）で36ヶ月間熟成させます。
美しく輝くガーネットがかった濃いルビー色を持ち、ブラックチェリーやプルーンを想わせるアロマに引き込まれそうです！ルバーブやリコリスのスパイシーな香りや森の地面、バルサミックな香りもほのかに香り、エレガントで調和が取れ、余韻が非常に長いブルネッロです。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤イタリア国内仕様のラベルと日本向け販売ラベルは仕様が異なります。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ルカガルディーニ』95点！ブルネッロの歴史的名門「カナリッキオ ディ ソープラ」古典的なエレガントさとモダンが溶け合う親しみやすいブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ カナリッキオ ディ ソープラBrunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopra商品情報ブルネッロ協会の創設に大きく寄与した歴史的生産者カナリッキオ ディ ソープラが36ヶ月熟成で造るブルネッロ ディ モンタルチーノ。
毎年高い評価を受けるスタンダードブルネッロで2017年は『ルカ ガルディーニ』95点、『ワインエンスージアスト』95点、『ワインアドヴォケイト』94点、『ジェームズサックリング』94点を獲得しています！2つのクリュをブレンド、テロワールを表現このブルネッロはカナリッキオとモントソーリという2つのクリュのサンジョヴェーゼをブレンドしています。
カナリッキオはマグネシウム、鉄、マンガンなどを豊富に含む粘土質土壌。
そしてモントソーリはミネラル豊富で泥を含む粘土質土壌。
この2つの土壌のブドウをブレンドすることでエレガントで力強いミネラルと酸味、純度を高いレベルで調和した古典的エレガンスとモダンな美しさが溶け合うブルネッロが生まれます。
ブドウを収穫後、ステンレスタンクで発酵。
25日間マセラシオンを行います。
その後、スラヴォニア産オーク樽（25HLと50HL）で36ヶ月間熟成させます。
美しく輝くガーネットがかった濃いルビー色を持ち、ブラックチェリーやプルーンを想わせるアロマに引き込まれそうです！ルバーブやリコリスのスパイシーな香りや森の地面、バルサミックな香りもほのかに香り、エレガントで調和が取れ、余韻が非常に長いブルネッロです。
『ワイン王国』2023年ヒット予測「Next Breake Italian wine 2023」選出！『ワイン王国』132号（2022年12月発売）の2023年ヒット予測“Next Breake Italian wine 2023”でカナリッキオ ディ ソープラのブルネッロ ディ モンタルチーノ（2016ヴィンテージ）が選出されました！「このワインは滑らかで充実した飲み心地で、染み入るような深い味わいです。
タンニンもしっかりしていながら上品なので、鴨のローストのバルサミコソースや牛フィレ肉のソテーのポルチーニソースなど、しっかりとかみ締めるようなお肉料理と合わせてみたいです。
16年ヴィンテージなので、時間の変化によって生まれた旨味の重層性が感じられ、大人の雰囲気が漂う味わいになっています。
」とコメントされています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』95点（2017ヴィンテージ）最高の品質を追求するリパッチョーリファミリーの道に、また新たな成功がもたらされた。
ザクロの香りに、フレッシュなタイムとカーネーションのニュアンス。
口当たりは張りがあり、素晴らしい密度と塩味のあるタンニンと素晴らしい持続性を備えている。
『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）下草、青い花、熟した黒皮の果実のアロマが新しい革と混ざり合っている。
このワインは、灼熱のヴィンテージにふさわしい素晴らしいパフォーマンスで、楽しむのにそれほど時間はかからないが、何年も美味しく飲むことができるだろう。
飲み頃：2023-2029年【受賞歴】ルカ ガルディーニで95点(2017)、ワインエンスージアストで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)生産者情報カナリッキオ ディ ソープラ Canalicchio Di Sopraブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手カナリッキオ ソープラは1962年、トスカーナ州モンタルチーノの北部、ヴァル・ドルチャ（オルチャ渓谷）の中央に、この土地を愛するプリーモ・パチェンティにより設立されました。
最初のボトリングは1966年でブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設に大きく寄与した造り手であり、ただ一社、当時のエチケットを使うことを許された稀有な存在です。
ビオンディ サンティも手掛けるパオロ・ヴァガッジーニ氏が参画1990年代に入ると息子ピエル ルイージ リパッチョリが父の志を受け継ぎ、品質を目覚ましく向上させ、2001年からは第三世代シモネッタ、マルコ、フランチェスコ リパッチョリも加わり、ワイナリーは現在も進化を遂げています。
また、コンサルタントとしてビオンディ サンティも手掛ける、サンジョヴェーゼのエキスパート、パオロ・ヴァガッジーニ氏が参加しています。
畑はカナリッキオに13ヘクタールとモントソーリに6ヘクタール所有しています。
カナリッキオは標高300メートルの畑で粘土質を多く含み、モントソーリは石が多く混ざるガレストロ土壌でテロワールが異なります。
造るワインは100％自社畑のブドウを使用。
個性の違う2つの畑がブレンドされ、ワインとなります。
ステンレスタンクで醸造し、伝統的大樽で3年間熟成といたってクラシカルな造りです。
古くからの習慣に敬意を払いつつも、常に新しいアイデアと技術を取り入れ、長きに渡るモンタルチーノの歴史の中でも、最も由緒があり、古くからのワイン愛好家に人気がある最も重要な生産者のひとつとして注目されています。
その実力は、『ガンベロロッソ』をはじめ、『ワインスペクテーター』、『ワインエンスージアスト』、『ワインアドヴォケイト』など世界中から賞賛されています。
7,040 円
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 Brunello Di Montalcino Silvio Nardiシルヴィオ ナルディ （詳細はこちら）所有畑はブルネッロ生産地域の北西部と東部に位置し、抽出の強いパワフルな南部のブルネロと比較し、上品でエレガントさが加わります。
醸造はステンレスタンクが基本で、一部グラスファイバー製のタンクを使用。
フレンチオーク樽500lと、スロベニア産フードル5500lを併用しています。
熟成庫は地下の岩盤を刳り貫いた1600年代からの歴史のあるもの。
ワイン全てに通じるソフトな口当たりとエレガントな味わいがナルディの目指すワインであり、まさに美しくエレガントなエミリア自身の人となりがワインそのものに昇華されています750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『ワインアドヴォケイト』95+点！モンタルチーノの異なる偉大な2地区のブドウをブレンド！「ゴージャスな長さ」の余韻を持つシルヴィオ ナルディのエレガントなブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ シルヴィオ ナルディBrunello Di Montalcino Silvio Nardi商品情報エレガントさが身上の名手、「シルヴィオ ナルディ」のスタンダード ブルネッロ ディ モンタルチーノ。
北西部と東部の異なる個性を持つ畑から生まれるエレガントな逸品です。
2016ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』95+点、『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！2021年11月にオーナーのエミリアさんにお話を聞きました「典型的なブルネッロです。
北西部と東部にある二つのブルネッロをブレンドしています。
樹齢10年以上のブルネッロから造っています。
ロッソと違ってカロリーを感じ、口に入れると酸と柔らかいタンニンが広がる味わいですよね。
日本食だと、神戸ビーフなどの脂身や厚みのあるお料理に合わせるのが最適だと思います。
畑は36区画に分かれていて、それぞれのブドウをブレンドしています。
このスタンダードなブルネッロだけではありませんが、その最終的なブレンドをフランスで最も優秀なブレンダーの一人であるエリック ボワスノ氏に依頼しています。
もちろん最終決定は私たちが行いますが、サンプルをフランスに送ってまで依頼するほど、彼は非常に優秀なのです」名声を揺ぎ無いものとしたシルヴィオの娘、エミリアが造るエレガントブルネッロ熟した黒い果実、スパイスの複雑性のある香りにバニラやハーブのニュアンスが入り混じります。
飲むと骨格の確りした豊かな果実感としなやかなタンニンが綺麗に溶け合っています。
1990年代からシルヴィオの娘、エミリア女史がワイナリーに加わり、名声は揺ぎ無いものとなっています。
彼女の造るブルネッロは「ソフト＆エレガント」で余韻も長く、厚みがありながらも、エレガントなスタイルは保たれていて実に好感が持てるブルネッロです。
北西部と東部の異なる個性を持つ畑から産まれるエレガントなブルネッロシルヴィオ ナルディが造るブルネッロの畑はモンタルチーノの北西部と東部の2箇所にまたがります。
標高350メートル、砂や石英、粘土が混じる土壌に1ヘクタール当たり5500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
畑は区画毎に細かくケアされています。
力強い味わいの南部のブルネッロと異なり、上品でエレガントさが加わります。
収穫は手摘みで例年10月の第2週に行なわれます。
低温管理されたステンレスタンクで区画毎に約20日間のマセラシオンと醗酵が行なわれ、フランス産のオーク樽で12ヶ月間、スロヴェニア産のオークの大樽で12ヶ月間熟成後、最低でも6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
サンジョヴェーゼの優美さと複雑な要素が見事に重なり合う精妙なハーモニーダークチェリーやスミレの花、スパイスの豊かな香りが美しく溶け合っています。
粒子の細やかな非常に滑らかな口当たりでサンジョヴェーゼの優美さが見事に表現されています。
エレガントで洗練されたボディですが、内に秘めたパワー、構成する味わいの要素が複雑に重なり合い、寸分の狂いのない精妙なハーモニーが展開されています。
赤身肉のグリルや熟成したチーズと素晴らしい相性となります。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95+点（2016ヴィンテージ）テヌーテ シルヴィオ ナルディの2016年ブルネッロ ディ モンタルチーノは、その濃い色調と、ダークフルーツやプラムから柔らかな鉢土やグリルしたハーブまで幅広いアロマのきれいな強さのおかげで、グラスの中で大きなインパクトを与える。
ボトルを数時間寝かせると、さらに美しくなる。
フレッシュさとタンニンのバックボーンという2つの要素が、このワインに10年以上の熟成に必要なDNAを与えている。
飲み頃2023〜2043年（2020年12月）『ジェームズサックリング』95点（2016ヴィンテージ）ドライベリー、ピーチ、埃っぽい土の特徴を持つクリーミーでジューシーなブルネッロ。
フルボディで噛み応えがあり、非常に濃厚。
果実味は豊かだが、タンニンは控えめで引き締まっている。
少なくとも3〜4年は熟成させる。
2024年以降に試すとよい。
（2020年11月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95+点(2016)、ジェームズサックリングで95点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2015)、ジェームズサックリングで94点(2013)生産者情報シルヴィオ ナルディ Silvio Nardiシルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。
彼は父から継いだ、世界中に販路を持った農業用機械の仕事に打ち込むかたわら、ブルネッロのワインに情熱を注ぎました。
その先駆者の一人として、1967年に結成された同協会の最初のメンバーにも名を連ねました。
畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420mの斜面に位置します。
畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ デル ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。
それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。
今日のシルヴィオ ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。
彼女は1990年に代表者となると、兄弟と協力して伝統を大切にしながら様々な分析も行って畑とワイナリーの改革を積極的に行いました。
1995年にはマナキアーラの畑でブルネッロを造り、これがやがてシルヴィオ ナルディのシンボル的な存在になりました。
●シルヴィオ ナルディの突撃インタビュー(2021年11月2日) 1950年創業、ブルネッロ協会設立メンバーとしてDOCG昇格に貢献した歴史的開拓者！ブルネッロDOCGエリアに800haの土地を所有、80haのブドウ畑に2つの偉大なクリュを持ち世界的評価を受ける名家「シルヴィオ ナルディ」突撃インタビューはこちら＞＞
7,546 円
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 Torcicoda Tormaresca (Antinori)トルマレスカ (アンティノリ) （詳細はこちら）トーストやハーブ、木樽のニュアンスから心地の良いスパイシーな印象。
完熟したチェリーやストロベリーなど赤系果実の果実味を、緻密ながら活き活きとしたタンニンがしっかりと支えています。
果実の凝縮感が余韻までしっかりと続く、力強く濃厚な味わいの1本です。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社スーパートスカンの生みの親名門アンティノリが土着品種プリミティーヴォ100%で造る赤力強くも華やかな、飲み応えのある味わい！トルチコーダ トルマレスカ (アンティノリ)Torcicoda Tormaresca (Antinori)商品情報スーパートスカン「ティニャネロ」と「ソライア」を生み出した名門アンティノリがプーリアの土着品種プリミティーヴォ100％で造る「トルチコーダ」。
『カンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを3年連続獲得の実績を誇っています！力強くも華やかな、飲み応えのある、コストパフォーマンスに優れた名品です。
プーリア州の雨の少ない地域で、収量を抑え、ブドウの凝縮度を高めながら栽培しています。
わずかに過熟したタイミングで収穫し、ステンレスタンクで13日間発酵させます。
フレンチオークとハンガリアンオークで10ヶ月間熟成した後、さらに6カ月間瓶内熟成を行います。
こうして造られるワインは、完熟したリッチな果実味を緻密ながら活き活きとしたタンニンがしっかりと支えており、力強さと華々しさ、纏まりの良い上品さがうまく両立したスタイルです。
外観は濃く明るいルビーレッドの色合い。
ブラックベリーやブラックチェリーなどの黒系果実のアロマに、バニラやチョコレートなどのリッチなニュアンスがグラスから立ち上ります。
口に含んだ瞬間広がる、密度が高く豊かな果実味と濃密なタンニン、程良い酸味。
フルーティーな風味と木樽由来のスパイスのニュアンスを纏った心地良い余韻が続いていきます。
力強さと華々しさを兼ね備えた、飲み応えのあるスタイルは、赤身肉のステーキや牛肉の赤ワイン煮込みなどのお料理と相性抜群です。
生産者情報トルマレスカ (アンティノリ) Tormaresca (Antinori)名門アンティノリ家がプーリアで造るトップクオリティのワイントルマレスカの歴史は、1998年にトスカーナの名門アンティノリ家がワイン造りの可能性に満ちたプーリア州に土地を購入したことから始まります。
アンティノリは1385年にトスカーナのフィレンツェでワインビジネスを始めたイタリアを代表する名門中の名門ワイナリーで、現在は26代目現当主、ピエロ アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってプーリア州トップクラスの素晴らしいワイン造りがなされています。
スーパートスカン「ティニャネロ」「ソライア」を産みだしたアンティノリ家アンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワインとも言えるのが「ティニャネロ」と「ソライア」で、イタリアワインの歴史を変えたスーパータスカンの先駆けとして知られています。
最上級のワインを造りだす可能性に満ちたプーリア州の魅力ピエロ アンティノリ侯爵はプーリア州の魅力について、「この地の太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に可能性を感じただけでなく、この地にはたくさんのブドウ品種があり、 その数だけ挑戦できる。
そして、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性がある」と語っています。
トスカーナとウンブリアで培った経験と技術を駆使した魅力的なワイン造りトルマレスカでは「エレガントでトップクオリティのプーリア産ワインを造り出す」という信念のもと、アンティノリがトスカーナとウンブリアで培った経験と技術を駆使し、土着品種を使った魅力的なワインが生産されています。
テロワールの異なる2つの畑を所有トルマレスカの大きな特徴は、内陸カステル デル モンテに位置する火山質の土壌のボッカ ディ ルポと、アドリア海沿いに位置する粘土質の土壌のマッセリア マイメという、テロワールの特徴がまったく異なる2つの畑と醸造所を所有していることです。
また、2つの畑は栽培方法も異なり、ボッカ ディ ルポは全てオーガニック栽培、マッセリア マイメでは「Alberello（アルベレッロ）」というプーリア伝統の栽培方法が採用されています。
異なる2つのテロワールを持つ恵まれたブドウ造りがなされています。
3,344 円
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 Pepe Nero Primitivo Cignomoroチンニョモーロ （詳細はこちら）プーリアの自然環境を尊重したワイン造りを行う"チンニョモーロ"の「ペペ ネロ プリミティーヴォ」です。
ペペ ネロのシリーズはワインを気軽に楽しむ事を趣旨として、若いブドウを使ってワインを醸造しています。
このワインはプーリアのタラント地域で栽培されたプリミティーヴォを100％使用。
ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で熟成しています。
チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマとオークの香り。
滑らかなタンニンと長く続く余韻。
フレッシュでベルベットのような口当たりのプリミティーヴォです！750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社アルコトレードトラスト滑らかなタンニンと長く続く余韻、ベルベットのような舌触り！プーリアのチンニョモーロがオーク樽で4ヶ月熟成させたプリミティーヴォ！ペペ ネロ プリミティーヴォ チンニョモーロPepe Nero Primitivo Cignomoro商品情報プーリアの自然環境を尊重したワイン造りを行う"チンニョモーロ"の「ペペ ネロ プリミティーヴォ」です。
ペペ ネロのシリーズはワインを気軽に楽しむ事を趣旨として、若いブドウを使ってワインを醸造しています。
このワインはプーリアのタラント地域で栽培されたプリミティーヴォを100％使用。
ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で熟成しています。
チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマとオークの香り。
滑らかなタンニンと長く続く余韻。
フレッシュでベルベットのような口当たりのプリミティーヴォです！ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で約4ヶ月熟成ブドウは平均樹齢15年のプリミティーヴォ100％を使用。
9月の初旬に手摘みで収穫されたブドウを、慎重に選果して破砕と除梗を行います。
マストを最高温度28度で、ステンレスタンクにて発酵を実施。
繊細なルモンタージュとマセレーションを最大25日間続けます。
澱引きの後ミディアム トーストのアメリカンオーク樽で約4ヶ月熟成しています。
滑らかなタンニンと長く続く余韻色調は濃厚で鮮やかなルビーの色調。
チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマがあり、オークのスパイス、キャンドルの煙、杉の香りのブーケ。
フレッシュでバランスが良く、滑らかなタンニンと長く続く余韻を持つベルベットのようなワイン。
肉料理や濃厚なソースのパスタと良く合います。
16-18度ほどでお楽しみ下さい！生産者情報チンニョモーロ Cignomoroチンニョモーロは2001年設立。
プーリアの伝統的建物、白い円錐屋根のトゥルッリが立ち並ぶ世界遺産地区に位置しています。
22haに及ぶ所有畑は「赤い土地」と呼ばれるカロジーノからマンドゥーリアに広がっており、海風によって和らぐ暑さや乾燥で、ぶどう栽培に理想的な環境です。
人工的には一切水を与えず、樹に適度なストレスを与えることによって上質なぶどうを育てています。
自然環境を尊重し、サレント地方のテロワールを表現するワイン造りを目指して、年間20万本のワインをリリースしています。
2,145 円
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 Salento Mondo Nuovo Primitivo Morellaモレッラ （詳細はこちら）プーリアの自然派「モレッラ」が造る冷涼感あふれるプリミティーヴォ。
プリミティーヴォといえば、果実味たっぷりの甘やかなワインのイメージがありますが、モレッラのワインは非常にエレガント。
伸びやかな酸が果実味を引き締め、凝縮感のあるリッチな味わいです。
既存のプリミティーヴォのイメージを覆す革命的なプリミティーヴォです。
その品種の従来のイメージにない個性から、新世界＝モンド ヌオーヴォと名付けられました。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ凝縮した果実味に伸びやかな酸！プーリアの自然派「モレッラ」が造るリッチな味わいのエレガントプリミティーヴォサレント モンド ヌオーヴォ プリミティーヴォ モレッラSalento Mondo Nuovo Primitivo Morella商品情報モレッラは、イタリア各地でワイン造りを修行したオーストラリア出身のリサと、プーリア出身のガエターノの2人が、プーリアの南方マンドゥリアで2002年に設立した、異色のワイナリー。
プリミティーヴォといえば、果実味たっぷりの甘やかなワインのイメージがありますが、モレッラのワインは非常に伸びやかな酸があり、エレガント。
凝縮感のあるリッチな味わいが魅力です。
樹齢50年以上の古樹がもたらす透明感とエレガンス畑の土壌は、マンドゥリアに多い赤土ではなく、より鉄分の少ない白っぽい土壌。
樹齢50年以上のプリミティーヴォを使用。
20hl/ha以下という古樹からの極端な低収量、リサの類まれな醸造センスが加わり、モレッラのプリミティーヴォには冷涼感あふれた透明な味わいが生まれ出ます。
加えて太陽熱を蓄える岩も少ないため気候は涼しく、古樹がもたらすブドウは瑞々しさを備え、ワインのなかで伸びやかな酸が果実味を引き締めます。
しかも幾重にも重なる深みと澄明で長い余韻がそなわり、既存のプリミティーヴォのイメージを鮮やかに覆します。
その意味で、“新世界＝モンド・ヌオーヴォ“と名付けられました。
赤ワインは10hlの解放桶でマセレーションを行い、手作業でピジャージュ。
その後、垂直プレスで圧搾し、300/500Lのトノーで熟成。
瓶詰め後もワインにより6-18ヶ月間熟成させ、落ち着いてからリリースさせます。
あえてIGTサレントでリリース原産地呼称についても、品種のブレンド比率に年によって幅を持たせるため、IGT サレントでリリースをしています。
トップキュヴェの古樹のプリミティーヴォ 100%のキュヴェも同様にDOCマンドゥーリアは取得せず、IGTサレントでリリースしています。
白ワインはセメントタンクで発酵と熟成を実験的に行っています。
プーリア州マンドゥーリアで酸の高いエレガントプリミティーヴォを造るモレッラ Morellaモレッラはプーリア州のマンドゥーリアの地にて、醸造家リサ ジルビーとパートナーのガエターノ モレッラが2002年からプリミティーヴォを主体にワイン造りを行っているワイナリーです。
笑顔を絶やさないリサとひときわユーモアにあふれるガエターノですが、仕事とワイン造りには真剣そのもの。
生産者団体FIVIのディレクターも務めており、プーリアのワインの振興にも努めています。
オーストラリア出身のリサは、生産者として働くために1990年代にイタリアへとやってきました。
ピエモンテやトスカーナで研修をし、その後シチリアの大規模なワイナリーで、ブドウの仕入れを担当することになり、プーリアへ何度も足を運びました。
その過程で多くのプリミティーヴォの古樹を見かけ、中でも樹齢80年を超えるアルベレッロの畑の姿に胸をうたれました。
そしてもし自分がワインを造るとしたら、と次第に考えるように。
決断は早く、ガエターノとともに2002年にはマンドゥーリアの町なかに醸造所を構え、ブドウを買いながらワイン造りをはじめます。
同時にブドウ畑も少しずつ購入し、現在は20haの畑を所有しています。
リサが感銘を受けたプリミティーヴォは1930年-1970年代に植えられたアルベレッロ仕立ての畑で、その畑が管理する20haの2/3を占めます。
そのほかにネグロアマーロとマルベック、白品種（フィアーノが主体）の畑を所有していて、エントリーレベル用の若いプリミティーヴォはアルベレッロではなくグイヨーで仕立てています。
イタリアのかかと部分に位置するプーリアの中でも一番南のサレントエリアは、真っ白な石灰岩土壌の平地の広がるエリアです。
海抜も80-100mと高くはなく、温暖というよりは酷暑のエリアです。
酸が高く、早熟のプリミティーヴォであっても、近年の気候では酸と果実味、果皮成分のバランスをとることは難しいです。
その中でモレッラのプリミティーヴォのような透明感すら感じる味わいは驚異的と言えます。
そしてそれはやはり、リサがその品質を信じる高樹齢のプリミティーヴォの畑と彼女らの熱意のこもった手入れによるものなのです。
古樹のプリミティーヴォからは良年であっても20hl/ha しかブドウは収穫されません。
マンドゥーリアの土壌はテーラ ロッサ（赤土）が特徴的で、鉄分を多く含み、出来上がるワインには、酸化的なニュアンスと暑さを感じる果実味が特徴的です。
モレッラの畑でも、表土を赤土が50cmほど覆い、下層土は石灰岩です。
キュヴェ モンド ヌオーヴォ用のブドウの取れる区画は、例外的に表土が白く、岩も少ないので昼間の熱が夜まで残ることが無いので、冷涼さすら感じる味わいのワインが出来ます。
7,359 円
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 Tutto e Possibile Primitivo Cevicoチェヴィコ （詳細はこちら）酸化防止剤を使用せずに造られたワイン。
ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。
紫がかった赤色。
ブラックベリーとプラムの力強い香り。
フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられます。
除梗したブドウは破砕せず、色の抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約23〜25度にコントロールされたスチールタンクで8〜10日間発酵。
アロマと柔らかなタンニンを得るために、発酵中頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。
澱引き後、マロラクティック発酵。
その後50％のワインは12〜15度に調整されたステンレスタンクで、もう半分はフランス産のトノーとスラヴォニアンオークのバリックで6か月熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・エミリア ロマーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社バリック熟成も加えた複雑な味わいの濃厚赤！エミリア ロマーニャのチェヴィコが造る亜硫酸塩無添加ワイン！「トゥット エ ポッシービレ プリミティーヴォ」トゥット エ ポッシービレ プリミティーヴォ チェヴィコTutto e Possibile Primitivo Cevico商品情報テッレ チェヴィコは1950年代前半にワインを造り始めた共同組合です。
ロマーニャの伝統を引継ぐ、土着品種にこだわったこだわったワイン造りを行っています。
この「トゥット エ ポッシービレ」は酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用せずに造られたシリーズ。
酸化防止剤を使用しない事によって、アロマなどが強調され、ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。
このワインはプリミティーヴォ100％使用。
ステンレスタンクとバリックを半分づつ使用して熟成させた。
フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられる赤ワインです。
トゥット エ ポッシービレは「なんでもできる！」という意味「トゥット エ ポッシービレ」シリーズは酸化防止剤を不使用。
またヴィーガンの方も楽しんで頂けるワインです。
そしてイタリアワインのサスティナビリティ認証「Equalitas」を取得。
サスティナビリティに配慮した包装資材（キャップ、瓶、外装箱）を使用しています。
名前のTutto e possibileは「なんでもできる！」という意味です。
限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、という生産者のメッセージが込められています。
ステンレスタンクとバリックを半分づつ使用して6ヶ月熟成ブドウは収穫後除梗。
破砕はせずに色の抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約23-25℃にコントロールされたスチールタンクで8-10日間発酵。
アロマと柔らかなタンニンを得るために、発酵中頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュをします。
澱引き後、マロラクティック発酵。
その後50％のワインは12-15℃に調整されたステンレスタンクで、もう半分はフランス産のトノーとスラヴォニアンオークのバリックで6ヶ月熟成さまれます。
フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニン紫がかった赤色。
ブラックベリーとプラムの力強い香り。
フルボディで複雑みがあり、柔らかなタンニンが感じられます。
味付けのしっかりした赤身肉、生ハム、サラミ、ミートパイ、ピッツァ、半熟成チーズとの相性が抜群です。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)生産者情報チェヴィコ Cevicoロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。
皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。
共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。
これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。
ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。
なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。
最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。
DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。
原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。
彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
2,112 円
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 Orion Primitivo Masseria Li Veliマッセリア リ ヴェリ （詳細はこちら）建築と芸術を誇るプーリア州の伝統の街で最新技術を駆使して造られるマッセリア リ ヴェリのプリミティーヴォ。
アルコール度数は約14％もありながらマッセリア リ ヴェリの最新技術で強さと柔らかさのバランスが絶妙に調和されています。
英語で言えばPrimitive(原始的な)という言葉から名付けられた南イタリアの土着品種。
その名の通り原始的な力強さを感じさせる果実の凝縮感が特徴です。
ステンレスタンクで22-28°Cで約1週間で発酵。
6ヶ月バリックで熟成後、3ヶ月瓶熟。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ力強さと柔らかさの絶妙なバランス！「マッセリア リ ヴェリ」を代表するエレガンス溢れるプリミティーヴォ「オリオン」オリオン プリミティーヴォ マッセリア リ ヴェリOrion Primitivo Masseria Li Veli商品情報力強くも柔らかいバランスに優れたプリミティーヴォヴィーノ ノービレの名門「アヴィニョネージ」の創業家がプーリアで手掛ける「マッセリア リ ヴェリ」。
彼らが造るバランス抜群のプリミティーヴォ「オリオン」です。
チェリーなどのフレッシュな果実味やシナモンやナツメグなどのスパイスのニュアンス。
力強さと柔らかさのバランスが絶妙に調和したフレッシュな味わいです。
トスカーナのエレガントさが表現されたマッセリア リ ヴェリの代表的プリミティーヴォ2023年4月にマッセリア リ ヴェリ当主アルフレド ファルヴォ氏にお話を聞きました。
「自社畑で作るプリミティーヴォです。
マッセリア リ ヴェリのスタイルがよくわかる私たちの主要なワインだと言えます。
プリミティーヴォは、甘くて酸が少なく、しばしば過熟のトーンが感じられます。
しかし、オリオンは、海に近いこともありスパイシーながら酸がしっかりしていてエレガントなワインに仕上がっています。
長期熟成能力があることも特徴の一つです。
何よりも食事とともに楽しめるワインだと思います。
果皮が薄くマセラシオンを長くすると、過熟したり悪い要素が出てきやすいのでデリケートに醸造しています。
もちろん畑も重要です。
8月末には陰干し状態になり始めるので、収穫時期を遅らせすぎないようにしています。
プリミティーヴォは果皮が薄いので、傷が入るとすぐに腐るし酸化が進みます。
時期を逃さないことと早めに収穫するようにしています」2023年4月にオリオン プリミティーヴォ2020ヴィンテージを試飲しました。
濃く輝くルビー色。
ドライフルーツなどの濃密な果実、ミネラル感、ドライフラワーの香り。
口に含むとエレガントでクリーンな風味が広がります。
ミネラリー。
心地よいタンニンが綺麗な余韻を演出しています。
南イタリアの土着品種プリミティーヴォ100％英語で言えばPrimitive(原始的な)という言葉から名付けられた南イタリアの土着品種。
その名の通り原始的な力強さを感じさせる果実の凝縮感が特徴です。
イタリア東側最南端、情熱的な太陽に恵まれるプーリア州で、ともすれば力強さだけが目立ってしまうプリミティーヴォで、タンニン柔らかく、そして余韻は長く、はっきりした酸にしあげるのはまさに最新技術を用いてワイン醸造に向き合うマッセリア リ ヴェリだからこそ。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2019)生産者情報マッセリア リ ヴェリ Masseria Li Veliマッセリア リ ヴェリは、1999年に現オーナー ファルヴォ家によって取得したワイナリー。
ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノノビレの生産者として知られるアヴィニョネージの創業ファミリーです。
2009年に長男のアルフレッド氏がワイナリーを継承。
ワイナリーを南イタリアのトップワイナリーのひとつとすべく、投資を行い、またコンサルタントとして醸造家のリッカルド コッタレッラの力を借りながら、品質重視のワイン造りを行っています。
近年土着品種のヴェルデカがガンベロロッソで最高賞を獲得し、注目を浴びています。
畑は、2000年に植樹。
41haの畑を所有し、アルベレッロ仕立てで、ヘクタール辺り約5,100本と密植を実施。
土着品種にこだわりを持ち、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、ススマニエッロ、マルヴァジア ネーラ、アレアティコ、ヴェルデーカ、カベルネ ソーヴィニヨン等を栽培し、フレッシュ感とクリーンさ、エレガンスを持った新しいスタイルのワイン造りを目標としています。
v●マッセリア リ ヴェリの突撃インタビュー(2023年4月19日) 名門「アヴィニョネージ」創業者一家がプーリアで表現するフレッシュ＆エレガンス！驚愕のコストパフォーマンスを誇る「マッセリア リ ヴェリ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,980 円
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 Since 1913 Primitivo Torreventoトッレヴェント （詳細はこちら）熟したプラム、ブラックベリーやプルーンの香りにカカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。
余韻にはほんのりと果実の甘味が残るしっかりフルボディです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックストレビッキエリ10回以上獲得の実力派トッレヴェントが造る芳醇プリミティーヴォ「シンス」完熟果実とスパイシーな風味が重なり合う、凝縮感に満ち溢れた贅沢な美味しさSINCE (シンス) 1913 プリミティーヴォ トッレヴェントSince 1913 Primitivo Torrevento商品情報プーリアの造り手でトレビッキエリ受賞回数が通算10回以上のトッレヴェントが造る「SINCE1913プリミティーヴォ」。
芳醇な果実味と滑らかな口当たり。
贅沢な味わいが楽しめるフルボディプリミティーヴォ。
『ルカマローニ』で96点を獲得。
（2019Vintage）『ワインアドヴォケイト』で90点（2016Vintage）、ムンドゥスヴィーニで最高金賞受賞（2013Vintage）するなど世界各国で高い評価を受けています。
4300本中僅か33本のワインにのみ贈られる最高金賞を受賞！『ムンダスヴィーニ』は毎年ドイツで行われ、世界各国からワインが一同に集められ行われる有名なコンクールです。
2015年はエントリーされた世界のワイン4300本の中から厳しい審査を経て、「SINCE1913 プリミティーヴォ 2013」は、「ドン ぺリニョン 2005」、「ドン ルイナール ブラン ドブラン 2004」、「パイパーエイドシック レア 2002」等、名だたるフランスワインの銘柄とともに僅か33本のワインにしか授与されない最高金賞に輝いています。
「SINCE1913」の名前の由来〜それは1913年6月11日の事でした。
現在のオーナーであるフランチェスコ リアントニオ氏の祖父（フランチェスコ リアントニオ氏と同名）がアメリカで一旗揚げるべく出稼ぎに旅立ちました。
アメリカはニューヨークの路上で重労働をこなし、氷売りから始めますが彼の持っていた実業家魂が開花しその後、氷製造会社の経営者の一人となります。
そして10年後、生まれ故郷であるプーリアへの熱い想い、望郷の年にかられ帰国してワインとオリーブオイルの製造販売を始めます。
その後、1948年兄弟と共に57ヘクタールのブドウ畑からリアントニオ一族のワイン造りの歴史が始まります。
1913年の祖父のアメリカへの出発がなければトッレヴェントの現在は無かったことでしょう。
その歴史をワイナリーの原点と考え、100周年の節目に「SINCE 1913」と命名し新商品をリリースしました〜力強い果実感、スムーズな口当たりと豊潤な風味濃厚なルビー色です。
香りにはベリーのジャムやカシス、スパイスにコーヒーの複雑な印象が重なり合います。
飲むと凝縮感のある力強い果実感、タンニンは滑らかでスムーズな口当たりと豊潤な風味が口中に広がります。
濃密な味わいですが、穏やかな酸がボディに走っているので、余韻も心地よく広がっていきます。
赤身のお肉料理は勿論、焼き肉、スパイシーな羊肉料理等と非常に相性が良いです。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2019)、ワインアドヴォケイトで90点(2016)生産者情報トッレヴェント Torrevento「トッレヴェント」は1989年に創立され、現オーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏が、トッレヴェントとよばれる場所にあった修道院後を改装し、ワイナリーとして活動をはじめました。
プーリア州コラートとアンドリアまたがる、「カステル・デル・モンテD.O.C.」畑指定地区の中心に位置します。
ワイナリーの記録によると現在の畑は1700年代には既に存在していたとあります。
現在のオーナーであるフランチェスコ・リアントニオ氏の祖父がアメリカへ一旗揚げるべく1913年6月11日に出稼ぎに旅立ちました。
ニューヨークの路上で重労働をこなし、氷売りから始めますが彼の持って生まれた実業家魂が開花しその後、氷製造会社の経営者の一人となります。
そして10年後、生まれ故郷であるプーリアへの熱い想い、望郷の念にかられ帰国してワインとオリーブオイルの製造販売を始めます。
その後、1948年兄弟と共に57haのブドウ畑からリアントニオ一族のワイン造りが始まります。
近年の大規模な改築で、情熱と専門的技術に加え品種の厳密な選果などにより、ますます洗練されたワインを造りだすようになりました。
特にフラッグシップのヴィーニャペダーレはワインガイドで最高賞を連続受賞するなどプーリアを代表する赤ワインとして知られています。
2017年度のガンベロ・ロッソ（Vini d'Italia)にて10回目となる最高評価、トレ・ビッキエ?リを獲得し、プーリア州では5社目となる偉大なスターワイナリーに仲間入りしました。
3,443 円
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 Masso Antico Primitivo Salento Schenk Italiaシェンク イタリア （詳細はこちら）『ワイン王国』5つ星＆7年連続『ルカマローニ』99点！サレント産プリミティーヴォ100％使用。
アルベレッロという非常に手間のかかる伝統的な仕立てでブドウを育て、一部を半乾燥して醸造しているため、果実味が凝縮して濃厚な味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光8年連続『ルカマローニ』最高99点！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォ100％！凝縮した果実味に満ちた濃厚フルーティー赤マッソ アンティコ プリミティーヴォ サレント シェンク イタリアMasso Antico Primitivo Salento Schenk Italia商品情報8年連続『ルカマローニ』最高得点99点！！2015、2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022ヴィンテージと『ルカマローニ』で8年連続最高得点99点を獲得した「マッソ アンティコ」です！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォで造る、濃厚フルーティーな味わいは旨濃い赤好きにはたまらない美味しさです。
また『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で1000円台の5つ星に輝きました！（2021ヴィンテージ）濃厚な果実感とエレガントな飲み口「イタリアのワインガイド『ルカ マローニ』で99点を獲得した銘柄。
濃厚で滑らかな飲み口は土着品種、プリミティーヴォの特徴。
レーズンや煮詰めたチェリーの風味に、ハーブのニュアンスがさわやか。
豊かな果実味としっかりとした酸、きめ細かいタンニンがエレガント。
」伝統的アルベレッロ仕立てによるプリミティーヴォを半乾燥マッソアンティコは、プーリアの伝統的な仕立て方法である「アルベレッロ」で栽培されています。
アルベレッロ仕立ては、雨が少なく日差しの強いプーリア州で、古代ギリシアより行われてきた仕立て方法。
ブドウの樹をワイヤーや支柱を使わず独立させ幹を低く剪定することで、水分の吸収性を良くします。
手間がかかるうえ、収量が大幅に制限されるため、現在この伝統を守る生産者は少なくなってきています。
半乾燥させたブドウによる凝縮した果実味アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォを厳選し、自然な海風の下で半乾燥。
発酵後、フレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成させます。
半乾燥させることでより凝縮感が増し、濃厚な味わいに。
プルーンやイチジクを思わせる濃密な果実感、ほのかに香るスパイシーな余韻も心地よく、旨濃い好きを夢中にさせる美味しさです。
グリルした赤身の肉、またシチューなどの煮込み料理、熟成させたチーズなどと合わせてお楽しみください。
【受賞歴】『ルカマローニ』99点（2015-2022）、『ワイン王国』139号で5つ星獲得（2021）生産者情報シェンク イタリア Schenk Italiaシェンクイタリアは、イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ。
「マッソ アンティコ」は、シェンクイタリアがアブルッツォとプーリアで手掛けるワインのブランドで、ダニエレ レス氏とカルロ フィリッピ氏の2人の醸造家が畑からボトリングまで厳しく管理をしています。
「マッソ アンティコ」という名前はブドウ畑にある古い家の呼び名「マッセリア」から名付けています。
ブドウ樹が大地に根付いている様子を描いたラベルデザインが古い伝統との強い繋がりを表現しています。
1,683 円
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 Es Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）2012年〜2014年、2016年度版で過去4度もイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」。
濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感。
重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。
時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤※2016ヴィンテージよりIGTサレントに変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズイタリア6大評価誌で5度の総合第1位！＆2023年度版第5位！モンスタープリミティーヴォ「エス」最新ヴィンテージ2021年！濃密で複雑、緻密でクールな果実感、力強くも洗練されたスタイルエス ジャンフランコ フィノEs Gianfranco Fino2012〜2014、2016、2022年版でイタリアワインガイド総合第1位！2012年〜2014年、2016年に続き、2022年度版で5度目のイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」の最新2021ヴィンテージ！2018ヴィンテージがイタリア6大評価誌総合ランキングで第4位、2019年が第1位、2020年が第5位！最新2021年ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』でトレビッキエリ、『ルカマローニ2024』で98点を獲得！毎年のように驚異的な高評価を受け続けているエスは期待を裏切ることはありません！6大評価誌イタリア総合得点ランキングで第1位に輝いたモンスターワイン「エス」イタリアワインガイドの中でも特に影響力のある6つの評価誌（※）の赤総合得点ランキングで、「エス」2019年が総合第1位を獲得！またイタリアワイン誌『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』『ビベンダ』『ヴィタエ』で最高賞、『ルカマローニ』で98点、『ドクターワイン』98点と素晴らしい評価で2019年を絶賛しており、揺るぎないエスの実力が高く評価されています！※『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ヴェロネッリ』『ドクターワイン』『ルカマローニ』『ルカマローニ』98点（2019ヴィンテージ）「全体の凝縮感が不透明さの威厳によって表現されている。
向こうが見えないほどだ。
しかし、すぐに魅力的なブラックベリーが明確に、イキイキと感じられる。
クリーミーで柔らかな香り。
一口からの全ての味わいは驚きであり、調和のとれた波、果実とスパイスの甘み、希少な繊細さのがある。
丸みと真に完成された甘さ。
ブラックベリーとスグリの花を加えた砂糖入りアーモンドのシュガーミントアイシング。
絶対的な純粋な価値の固まり、バランス、完全性による感覚の誘惑。
今年のもっとも豊かなイタリアの赤ワインのひとつであり、これまでで最もまろやかで威厳のあるもののひとつだ。
脱帽。
（2021年7月）」濃密さの奥に広がる緻密で隙のないクールな果実感ブラックベリーやプラムなどの黒い果実に、レーズンなどドライフルーツの芳醇な香りに加え、バラの花、バニラ、ビターチョコレート、カンゾウ、黒胡椒など複雑なアロマが渾然一体なって迫力のあるインパクトがありますが、濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感が非常に印象的です。
上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していく飲むと圧倒的なボディの強さがありながら、タンニンは見事に完熟しており驚くほどに滑らか。
細部まで目の詰まった重厚感のある果実味を支える締まった酸味、伸びやかなミネラルがあり、重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。
時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で98点(2021)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ルカ マローニ2023で98点(2020)、ドクターワイン2023で98点(2020)、ヴェロネッリ2023でトレステッレ オーロ獲得(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)、ヴィタエ2023で4ヴィーテ獲得(2020)3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es 2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日) 3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞
11,737 円
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 Passone Primitivo Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）『ルカマローニ』で高得点を獲得するバルバネーラによる濃厚な果実味が楽しめるプリミティーヴォ。
通常よりも2週間収穫を遅らせ、完熟したブドウから造られます。
除梗し、果実のみで発酵を行うことでブドウ本来もつ果実味を引出し、タンニンの抽出を抑えます。
発酵後、フレンチバリックにて6か月熟成させます。
完熟したベリーやバニラの香り、穏やかなタンニンで濃厚な果実味に程よい酸味とスパイスを感じる味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ルカマローニ』7年連続98点！実力派バルバネーラが干しブドウ化させた完熟プリミティーヴォで造る「パッソーネ」穏やかなタンニンと濃厚な果実味！パッソーネ プリミティーヴォ バルバネーラPassone Primitivo Barbanera商品情報「ルカマローニ2020」で年間最優秀生産者に輝いたバルバネーラが、干しブドウ化させた完熟プリミティーヴォで造る、穏やかなタンニンと濃厚な果実味に程よい酸味とスパイスを感じる味わいのエレガント赤「パッソーネ」です。
パッソーネは『ルカマローニ』で2016年から2022年まで6年連続98点を獲得しています！若きバルバネーラ姉妹によるエレガントなプリミティーヴォ2000年代後半、ソフィアとアニェスの若きバルバネーラ姉妹のワイン造りへの参加により素晴らしい飛躍を遂げたワイナリーです。
パッソーネは干しブドウ化させた完熟プリミティーヴォを使用しています。
ブラックベリー、アルコール漬けのチェリー、プラムジャム、そしてフィニッシュにはエレガントなスパイスの複雑な香りに変わります。
温かく柔らかいタンニンで、牛肉や熟成チーズとの相性も抜群です。
穏やかなタンニンと濃厚な果実味通常よりも2週間収穫を遅らせ、完熟したブドウを干しブドウ化させます。
除梗し、果実のみで発酵を行うことでブドウ本来もつ果実味を引出し、タンニンの抽出を抑えます。
発酵後、フレンチバリックにて6か月熟成させます。
完熟したベリーやバニラの香り、穏やかなタンニンで濃厚な果実味に程よい酸味とスパイスを感じる味わいです。
【受賞歴】ルカマローニ98点（2016-2022）生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。
1,738 円
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 Miro Cristiano Guttaroloクリスティアーノ グッタローロ （詳細はこちら）このワインはグッタローロが栽培する3種類の黒ブドウの中では比較的栽培面積もあり、選果が容易（収穫し選果したところで数粒しか残らないと判断した房はそのまま放置できる）だったプリミティーヴォだけを収穫して使っています。
揮発酸が高くなるリスクを考え、皮ごと醸す期間を短くしています。
ステンレスタンクにて5日間程度マセレーション(通常は10日ほど)とアルコール発酵を行い、圧搾後、ステンレスタンクに戻し約18ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
チェリー、ブラックベリー、レッドプラムなどの香りや土っぽさやハーブのニュアンスも。
適度なタンニンとベルベットのような舌触り。
非常に親しみやすい味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・プーリアVINO赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータスレンダー＆エレガント！心地よいタンニンとベルベットのような舌触り！ジョイア デル コッレの自然派グッタローロが造る親しみやすい“山のプリミティーヴォ”ミロ クリスティアーノ グッタローロMiro Cristiano Guttarolo商品情報グッタローロは2004年にプーリア州のジョイア デル コッレで祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート。
外向けにはオーガニック認証を取っているものの、施肥も行なっておらず、あくまで畑やワイナリーでも自然の循環を尊重することを大事にしています。
野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業も行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリングしています。
カルスト台地にある畑から生まれるミネラル感グッタローロの畑があるジョイア デル コッレは海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
朝晩の大幅な気温差があり、かつよく風の通るムルジャ地方のカルスト台地です。
表土こそ赤土ですが20-30cm掘ったら真っ白な土が出てきます。
石灰岩を思わせるミネラル感がジョイア デル コッレの地勢から生まれます。
ステンレスタンクで約18ヶ月熟成このワインはグッタローロが栽培する3種類の黒ブドウの中では比較的栽培面積もあり、選果が容易（収穫し選果したところで数粒しか残らないと判断した房はそのまま放置できる）だったプリミティーヴォだけを収穫して使っています。
揮発酸が高くなるリスクを考え、皮ごと醸す期間を短くしています。
ステンレスタンクにて5日間程度マセレーション(通常は10日ほど)とアルコール発酵を行い、圧搾後、ステンレスタンクに戻し約18ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
チェリー、ブラックベリー、レッドプラムなどの香りや土っぽさやハーブのニュアンスも。
適度なタンニンとベルベットのような舌触り。
非常に親しみやすい味わいです。
生産者情報クリスティアーノ グッタローロ Cristiano Guttarolo海抜40m、海にも程近いナタリーノの畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という僕たちが南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地ではありませんか！2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。
2,871 円
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 Rifugio Primitivo Conti Zecca Salento Rosso Igt Azienda Agricola Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）プーリアを代表する黒ブドウ「プリミティーヴォ」をエレガントでバランスのとれた味わいに仕上げ、より飲み心地の良いスタイルになっています。
熟したプラムやイチジクのジャムなどの濃密な香り。
たっぷりとした果実味が口の中に広がりプリミティーヴォらしい甘みを感じさせます。
力強さとともに上品なビター感のあるバランスのよい上質感。
甘みが強すぎず、次の一杯がスムーズに進みます。
3000リットルの大樽で約12ヶ月間熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスコンティゼッカが大人気品種プリミティーヴォで造る上質ワイン力強さとともに上品なビター感のあるバランスのとれた味わいリフージョ プリミティーヴォ コンティ ゼッカRifugio Primitivo Conti Zecca Salento Rosso Igt Azienda Agricola Conti Zecca商品情報コンティゼッカが飲み心地の良さとエレガントさにこだわる「プリミティーヴォ」プーリアのスターワイナリー、コンティゼッカが造るプリミティーヴォ。
プーリアを代表する黒ブドウ「プリミティーヴォ」をエレガントでバランスのとれた味わいに仕上げ、より飲み心地の良いスタイルになっています。
2018年3月、コンティゼッカ社のマリオ ゼッカ氏とフェルナンド アントニオ ロマーノ氏と試飲しました。
「ネグロアマーロとともに私たちにとって重要な黒ブドウがプリミティーヴォです。
マンドゥリアから私たちのところまで20kmほど離れていますが、キャラクターは少し異なります。
マンドゥリアでは伝統としてブドウ樹の葉を取り除き、より日射が当たって成熟させるようにして栽培するので甘みを残すように造ります。
一方サリーチェサレンティーノではよりエレガントでバランスのとれた仕上がりをします。
私たちはブドウの葉を残し、過熟させないように少し早目に収穫しています。
プーリアのプリミティーヴォは3つのタイプがありますね。
糖度が高く濃厚で食後に楽しむようなタイプのマンドゥリア、バランスがとれたエレガントなサリーチェサレンティーノ、そしてプーリア北部の丘陵地のジョイアデルコッレ。
ここはより香り豊かでデリケートなプリミティーヴォとなります。
この私たちのプリミティーヴォですが、熟成はバリックではなく3000リットルの大樽で行います。
ブドウの個性をより表現するためです。
」力強さとともに上品なビター感のあるバランスのとれた味わい熟したプラムやイチジクのジャムなどの濃密な香り。
たっぷりとした果実味が口の中に広がりプリミティーヴォらしい甘みを感じさせます。
力強さとともに上品なビター感のあるバランスのよい上質感。
甘みが強すぎず、次の一杯がスムーズに進みます。
コンティゼッカからはラムチョップのグリルや羊の内臓煮込み、馬肉の煮込みと合わせるのがお勧めとのこと。
生産者情報コンティ ゼッカ Azienda Agricola Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日) 1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,409 円
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 Diciotto Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）畑の周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候。
アルベレッロ(株作り)方式で育てた、平均樹齢85年のプリミティーヴォを100%使用。
植樹密度はヘクタールあたり約4,200本です。
少し遅めの時期にすべて手摘みで収穫。
発酵後はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。
ボトリング後は12ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
よく熟した果実香、チョコレートやコーヒーの重厚な香り。
口に入れた瞬間からしっかりと熟成した葡萄の凝縮感をたっぷり感じます。
タンニンや酸が柔らかく広がっていき、深く心地良い余韻が長く続きます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル南のアマローネ！平均樹齢90年以上のプリミティーヴォが生む圧倒的濃密感！スコラ サルメンティのトップキュヴェ「ディチョット」ディチョット スコラ サルメンティDiciotto Schola Sarmenti商品情報スコラ サルメンティは、プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現するために立ち上げた生産者。
フィアーノ、ネグロアマーロ、プリミティーヴォなど土着品種に注力しています。
このワインは平均樹齢90年のプリミティーヴォで造る上級プリミティーヴォ「ディチョット」。
ブドウの凝縮感と心地良い余韻が深く続く、アルコール度数18％のふくよかな味わいです。
毎年のように高評価を獲得していて、『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリを獲得しています！（2019Vintage）2023年1月にCEOのロレンツォ マッラ氏にお話を聞きました。
「ディチョットは、いい条件が整った年のみに造っています。
雨が多く降った年は生産しませんが、およそ毎年造っています。
資料には樹齢85年と書いてありますが正しくは90年以上の樹です。
そのうち年月が経てば、95年以上となっていくでしょうね（笑）。
畑は7.8ヘクタール。
年間生産本数は12000〜14000本です。
濃密感がありスパイシーな味わいです。
アルコール度数は18％ですが、香りや口当たりからは全然アルコールを感じないと思います。
酸がしっかりあるので、バランスが良く、縦に伸びる味わいを感じていただけると思います。
お食事のお供としても最適ですが、単体で飲んだり、ドライなデザートと合わせていただいてもいいと思います。
また、常に高い評価を受けるワインでもあり、プーリアの中でも高得点をいただいてるワインです」2023年1月にディチョット2019ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
チョコや凝縮果実を感じる、力強さと濃密さを持つ強烈な香りが鼻腔を刺激します。
とてつもないほどに濃密で、ジャミ?な味わい。
ネリオ同様に、濃密だけでなく酸味もしっかりあるためバランスが保たれていて飲み飽きません。
発酵後はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で14ヶ月熟成畑の周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候です。
アルベレッロ(株作り)方式で育てた、平均樹齢85年のプリミティーヴォを100%使用。
植樹密度はヘクタールあたり約4,200本です。
少し遅めの時期にすべて手摘みで収穫。
発酵後はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。
ボトリング後は12ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
たっぷりと感じるしっかりと熟成したブドウの凝縮感深みのある赤紫色。
よく熟した果実香、チョコレートやコーヒーの重厚な香り。
口に入れた瞬間からしっかりと熟成したブドウの凝縮感をたっぷり感じます。
タンニンや酸が柔らかく広がっていき、深く心地良い余韻が長く続きます。
アルコール度数18％のふくよかな味わいの赤ワインです。
【受賞歴】ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2019)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2017)、ヴィタエ2020で4ヴィティ獲得(2017)生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。
●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日) 南のアマローネ！ 圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,138 円
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 Passione Oro Appassimento Azienda Agricola Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）プーリアの伝統的製法である樹上で過熟させ糖度・凝縮感を上げたプリミティーヴォから造られるフルボディの赤ワイン。
凝縮した果実、ドライフルーツのような香りがあり、ジューシーで濃厚な果実の余韻が広がります。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス樹上で生ったまま自然乾燥させたプリミティーヴォ100％の濃密フルボディ！プーリアの名門「コンティゼッカ」が造る超お値打ち赤パッショーネ オーロ アパッシメント コンティ ゼッカPassione Oro Appassimento Azienda Agricola Conti Zecca商品情報人気のプーリア「コンティゼッカ」がプリミティーヴォ100％で造るお値打ちフルボディ赤500年の歴史を持ち、南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かすコストパフォーマンスに優れたワイナリー「コンティゼッカ」がプリミティーヴォ100％で造る超お値打ちフルボディ赤が「パッショーネ オーロ アパッシメント」です。
樹上で生ったまま自然乾燥させるプーリアの伝統的製法で造られているパッシート「パッショーネ オーロ アパッシメント」はプーリアの豊かな太陽を浴びたプリミティーヴォ100％で造られます。
通常パッシートと言えば、収穫後、屋内で陰干しして乾燥させますが、「パッショーネ オーロ アパッシメント」は畑で樹上で生ったまま自然乾燥させるプーリアの伝統的製法で造られているパッシートで、生命力に満ちた凝縮した果実味、ジューシーで濃厚な余韻が味わえます。
本格的な製法でありながら、コンティゼッカらしい超コストパフォーマンスのお値打ち価格。
ワイン単体でも十分に楽しめますが、濃厚なソースを使ったお肉料理、熟成したチーズと好相性です。
是非お試しください。
生産者情報コンティ ゼッカ Azienda Agricola Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日) 1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,606 円
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 Integro Organic Primitivo Integroインテグロ （詳細はこちら）プーリア州のオーガニック栽培されたプリミティーヴォ。
はっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。
チェリーなどの果実味が豊富なフルボディ。
酸も豊かでバランス良い味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル自然と寄り添うプーリアの造り手インテグロオーガニック栽培のプリミティーヴォから仕立てた果実味と酸味豊かな、調和のとれたフルボディ赤！インテグロ オーガニック プリミティーヴォ インテグロIntegro Organic Primitivo Integro商品情報インテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開するオーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。
自然と完璧に調和し、絶対に必要なときだけ介入することで、それぞれのブドウがユニークで完全な個性を表現する事をモットーにしています。
このワインはオーガニック栽培のプリミティーヴォを使用した、チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。
収穫は8月の最終週ごろ早朝に実施プーリア州南東のサレント半島は、イタリア全体で最も重要な農業地域の一つであり、手付かずの海岸が続く地域です。
サレントの気候は、色濃く複雑なワインを生み出すのに適しています。
プリミティーヴォの畑は程良い柔らかさの粘土質土壌。
収穫は8月の最終週ごろ、朝早くに行っています。
除梗後、22-24度で8-10日間発酵させ、その間に毎日ル モンタージュを実施。
マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に自然に発生しています。
酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインはっきりとした、ブラックチェリーやスパイスなどの香り。
チェリーなどの果実味が豊富な、酸味が豊かでバランス良い味わいのフルボディ赤ワインです。
ペパロ二のピッツア、ペンネアラビアータ（唐辛子とトマトソースのパスタ）、赤身肉のステーキ、ジビエのパイ包みなどと相性抜群です！著名ワインメーカーが手掛ける、プーリア州のオーガニックワインブランドインテグロ IntegroインテグロはTWP（The Wine People）社がプーリアで展開する、オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法でワイン造りを行っているプロジェクトです。
インテグロとは「全体の、完全な、無傷の」を意味するイタリア語であり、いかなる薬品も殺虫剤をも使用せず、テロワールに人の手を加えないようにする事で原産地への敬意を示したオーガニックワインを造っています。
生産者にとってのインテグロとは、「オーガニック栽培とプーリアの伝統的な製法」を意味し、オーガニックであること、プーリアのテロワールを純粋に表現すること、豊かなフルボディであること、高級感のあるラベルデザイン、土着の品種を用いることによりそれを体現しています。
自然との調和を哲学とし、本当に必要なときにのみ人の手を介することで、全ての葡萄がそれぞれの個性を表現出来るようにしています。
ワインメーカーにはステファノ キオッチョリ氏を起用しています。
1,617 円
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 Natali Natalino Del Preteナタリーノ デル プレーテ （詳細はこちら）プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノ デル プレーテ"の「ナタリ」です。
樹齢30-40年の有機プリミティーヴォを皮ごと醸して発酵と熟成。
ボトリング時はSO2無添加です。
プリミティーヴォらしい果実味はそのままで、同時に「らしくない」ほどに軽い飲み心地の赤ワインです。
750mlプリミティーヴォ100％イタリア・プーリアサレントIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ充実した果実味のある軽やかな飲み心地！自然派ナタリーノが有機プリミティーヴォを醸した、SO2無添加赤「ナタリ」！ナタリ ナタリーノ デル プレーテNatali Natalino Del Prete商品情報プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノ デル プレーテ"の「ナタリ」です。
樹齢30-40年の有機プリミティーヴォを皮ごと醸して発酵と熟成。
ボトリング時はSO2無添加です。
プリミティーヴォらしい果実味はそのままで、同時に「らしくない」ほどに軽い飲み心地の赤ワインです。
ステンレスタンクにて6-7ヶ月発酵の続きと熟成を実施ワイン名の「ナタリ」は、ブドウ畑とこの品種に人生のすべてを捧げたといっても過言ではない当主ナタリーノを称えて付けられました。
ブドウは樹齢30-40年の有機栽培で育てたプリミティーヴォ100％を使用。
収穫したブドウをセメントタンクにて皮ごと醸し発酵を実施。
ステンレスタンクにて6-7ヶ月発酵の続きと熟成を行います。
無濾過＆無清澄でSO2を添加せずにボトリングしています。
2020年のワインは、どれもファンタスティック！ナタリ2020年は、充実の果実がありつつも飲み口の軽い、野暮ったさとは無縁の味わいがあります。
ナタリーノの愛娘ミーナ曰く、素晴らしい天候に恵まれた2020年のワインは、どれもファンタスティック！との事（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
生産者情報ナタリーノ デル プレーテ Natalino Del Preteナタリーノ・デル・プレーテはプーリア南端レッチェの北、サン・ドナチに位置する。
10haの所有地にオリーヴと葡萄を栽培していて、若干小石の混じった赤粘土質の葡萄畑を7ha所有。
年間生産量は約2，000ケースという極々小さな造り手。
葡萄は現当主のお爺さんが70年前に植えたもので、その樹齢の高さはこの地域では今や貴重な存在となっている。
樹齢の高い樹は収量を自然に制限してくれるだけではなく、水不足や気候の望ましくない変化にも対応力があり、常に均衡のとれた状態を保つことができる。
乾燥で焼けることもなく、水分が多すぎて破裂することもない。
毎年、収量は減っていくが品質は向上していっているのだと言う。
ナタリーノのワインはフレッシュで口中ではフルーツが前面に押し出される。
しかし、古樹の真骨頂はそこから。
後口にはフルーツ以外の香辛料、カカオ、タバコなどの風味がどんどん出てくる。
これこそが古樹の複雑味なのだろう。
そして、彼等はいつからというわけでなく、ずっと有機農法で栽培してきた。
1994年には認証も取得したそうだが、ビオロジック認証機関で許可されている農薬でさえも彼等は使用しない。
除草剤も使用せず、施肥も行わない（必要があればボルドー液は使用するが、天候の良い年にはボルドー液すら使わない）。
醸造中も、セレクション酵母などは一切使用せず、野生酵母のみで発酵させている。
『畑を毎日手入れしていれば、剪定時の調整と、大地を生き生きと保つ下草の働きによって、十分に自然な状態でクオリティーの高いワインを生み出すことができる。
発酵だった葡萄と酵母がやってくれる。
見守るだけ。
』と言うが毎日の畑のケアは簡単な仕事ではない。
そして、近年のヴァン・ナチュールに対する注目に関しても独特の考えを持っている。
『有機農法は簡単に収入に結びつけられるような表面的な方法であるはずがない。
内から湧いてくる本能的なものであって使命でなければならない。
私にとっては使命だ。
それに従うことによってのみ飲み手や関る全ての人に癒しを与えることができるのだ。
』そもそもワインとはこういう飲み物だったのかもしれない。
2,673 円
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 Es Red Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）『イタリアワインガイド総合得点第1位』、『ワインアドヴォケイト』でプーリア歴代最高得点95点を獲得したモンスターワイン「エス」の上級限定キュヴェ。
2014年まではDOCでしたが、2015年からIGTに変更、名称も「エスリゼルヴァ」から「エスレッド」になりました。
DOC法に縛られないジャンフランコフィノ氏の究極のワイン造りのポリシーが反映されています。
目の詰まった重厚感の有る果実味を綺麗なミネラルとまろやかな酸が支え、濃厚ながらもエレガントな味わい。
ヨーロッパでも一部の得意先にしか販売されない「幻」のキュヴェです。
通常のエスをも凌駕する圧倒的なボディと存在感。
まさに「スーパーモンスターワイン」です。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤※2015ヴィンテージより商品名が「エス リゼルヴァ」から「エス レッド」に変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズジャンフランコ フィノの理想形！平均樹齢90年の単一畑が生む究極のプリミティーヴォ！「エス」よりも長く熟成される限定最上級キュヴェ「エス レッド」2015年エス レッド ジャンフランコ フィノEs Red Gianfranco Fino商品情報過去最高38ヶ月熟成！あえてIGTでリリース！ DOC法に縛られない究極のワイン造りが反映された極少モンスターワイン「エス レッド」初リリースの2013以降、ヨーロッパでも一部の得意先にしか販売されないジャンフランコフィノ氏の渾身の最高峰極少モンスターワインDOC「エスリゼルヴァ」。
更なる高みを目指すジャン フランコ フィノ氏はDOC法に縛られない究極のワイン造りに取り組み、2015ヴィンテージからあえてIGTサレント「エス レッド」としてリリース！樽熟成12カ月、約26カ月の瓶内熟成期間を経た計38カ月熟成の過去最高の熟成期間2013、2014と「エスリゼルヴァ」DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアとしてリリースしていましたが、IGT「エス レッド」としてのリリースであるがゆえに、法的にリゼルヴァを名乗る事は出来ません。
しかしながら前年のエスリゼルヴァ2014年（瓶熟18カ月）に対し、樽熟成12カ月、約26カ月の瓶内熟成期間を経た計38カ月熟成の過去最高の熟成期間で圧巻の仕上がりとなっています！満を持してリリースされたエスレッド2015年はDOCに縛られないジャンフランコフィノ氏の究極のワイン造りのポリシーが反映されています！「エス」よりも更に樹齢の高いブドウを厳しく選別「エスレッド」は通常の「エス」よりも更に樹齢の高いブドウを厳しく選別し、平均樹齢60年の古樹プリミティーヴォ100％で造られます。
平均樹齢60年の古樹プリミティーヴォ100％で造られます。
樹につけまま軽く乾燥させた果実を手作業にて収穫。
2度の厳しい選果を行い、ステンレスタンクにてマセラシオン、発酵。
マセラシオン中は1日に2度のデレスタージュを行い、毎日バトナージュを行いながらフレンチオークバリック(新樽率50%)で12ヶ月熟成後、約26カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
サッシカイア、ソライアに勝利した凄まじい実力を誇る「エス」の上級キュヴェイタリア主要ワインガイド『ガンベロロッソ』、『ビベンダ(ドゥエミラヴィーニ)』、『ヴェロネッリ』、『エスプレッソ』、『ヴィーテ』、『ルカマローニ』、『ダニエレ チェルニッリ』の7誌に掲載された評価を総合し、ランキング形式にして発表する「La top 100 dei vini rossi」で、サッシカイア（3位）、ソライア（4位）を抑えて「エス」（2013ヴィンテージ）が2016年版の第1位に輝いています。
濃厚ながらも極めてエレガント。
「官能的」とも言える深く魅惑的な果実味ブラックベリーやプラムなどの黒い果実、レーズンなどドライフルーツの芳醇な香りに加え、バラの花、バニラ、ビターチョコレート、黒胡椒など複雑なアロマが渾然一体なって迫力のあるインパクトがあります。
圧倒的なボディの強さがありながら、タンニンは完熟しており非常に滑らかな質感に驚かされます。
細部まで目の詰まった重厚感のある果実味を綺麗なミネラルとまろやかな酸が支え、濃厚ながらも極めてエレガントなタッチの舌触り。
余韻もリッチで非常に長く、「官能的」とも言える深く魅惑的な果実味が長く続きます。
ヨーロッパでも一部の得意先にしか販売されない「幻」のキュヴェ「モンスター ワイン」のレベルを遥かに超えた、他を寄せ付けない圧倒的な個性が爆発する「スーパーモンスターワイン」といっても過言ではないでしょう。
生産本数僅か2000本でその大半がヨーロッパの特定の顧客へと流れる為市場で滅多にお目にかからない「幻」のキュヴェとなっています。
この機会をお見逃しなく！3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es 2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日) 3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞
18,546 円
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 Villa Santera Primitivo Rosso Leone De Castrisレオーネ デ カストリス （詳細はこちら）1665年設立、プーリア最古のワイナリーと知られるレオーネ デ カストリスが造る「ヴィラ サンテラ プリミティーヴォ」です。
平均樹齢15年の比較的若木のブドウを使用しています。
カシスやプラムなどの紫果実の印象が強く、バニラのスパイシーな香りもあります。
口に含むと、豊かで柔らかく、フレッシュな酸やミネラルも感じられ、持続性があります。
親しみやすい味わいのプリミティーヴォです。
グリルした肉や熟成したチーズと相性抜群です！750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社カシスやプラムなどの紫果実の香り！プーリアのレオーネ デ カストリスが造る、豊かで柔らかい味わいのプリミティーヴォ！ヴィラ サンテラ プリミティーヴォ ロッソ レオーネ デ カストリスVilla Santera Primitivo Rosso Leone De Castris商品情報1665年設立、プーリア最古のワイナリーと知られるレオーネ デ カストリスが造る「ヴィラ サンテラ プリミティーヴォ」です。
平均樹齢15年の比較的若木のブドウを使用した、カシスやプラムなどのフルーツが香る、豊かで柔らかいテイストの親しみやすいプリミティーヴォです！平均樹齢15年の比較的若木のプリミティーヴォを使用ワイン名の「ヴィラ サンテラ」はレオーネ デ カ ストリス家がタラント県に所有する歴史的な邸宅に由来しています。
畑は粘土とローム質の土壌。
ブドウは平均樹齢15年の比較的若木のプリミティーヴォを使用しています。
植密度はヘクタールあたり7000本です。
9月初旬から10日間、過熟具合を確認しながら収穫。
マセラシオンと発酵を20-22度で10-15日間実施。
スチールタンクで最低3ヶ月熟成。
ボトリング後も最低3ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
親しみやすい味わいのプリミティーヴォカシスやプラムなどの紫果実の印象が強く、バニラのスパイシーな香りもあります。
口に含むと、豊かで柔らかく、フレッシュな酸やミネラルも感じられ、持続性があります。
親しみやすい味わいのプリミティーヴォです。
グリルした肉や熟成したチーズと相性抜群です！【受賞歴】ルカ マローニで91点(2020)生産者情報レオーネ デ カストリス Leone De Castris1665年設立のプーリアで最も古いワイナリーレオーネ デ カストリスは1665年、サレント半島の小さな村サリーチェ サレンティーノにレオーネ家とカストリス家が合併して設立された、プーリア州で最も古いワイナリーです。
かつてはブドウの他、オリーブ畑や農作物全般で3000ヘクタールもの畑を所有していましたが、18世紀頃からワインに集中するために植え替えを行ないました。
サリーチェサレンティーノDOC誕生に貢献19世紀には既にバルク売りを辞め、自社ブランドでのボトリングやヨーロッパ各国への輸出も開始している歴史を持っています。
彼らの貢献によって1976年サリーチェ・サレンティーノDOCが誕生しました。
イタリアで最初にロゼワインをボトリング1945年にイタリアで最初にロゼワインをボトリングしたワイナリーとしてヨーロッパではよく知られています。
現在では、250ヘクタールから、年間約250万本のワインを生産しています。
実力派エノロゴ、リッカルド コタレッラ氏を招聘2007年からはトスカーナの「バンフィ」やカンパーニャの「モンテヴェトラーノ」を手掛けた事で有名な実力派エノロゴ、リッカルド コタレッラ氏を迎え、さらなる品質の向上を目指しています。
1,892 円
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 Angiuli Primitivo Angiuli Donatoアンギウリ ドナート （詳細はこちら）プーリア州アデルフィアの地で1880年よりブドウ栽培とワイン造りを行うアンギウリ ドナートの「アンギウリ プリミティーヴォ」です。
自根で栽培している平均樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
野生酵母で発酵させてから、合計12ヶ月熟成しています。
カシスやブラックチェリーなどの熟したベリーの香り。
澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイルのプリミティーヴォです。
この年は『ルカマローニ』で96点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション受け継がれてきた自根のプリミティーヴォを使用！アンギウリ ドナートの澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイル！アンギウリ プリミティーヴォ アンギウリ ドナートAngiuli Primitivo Angiuli Donato商品情報2021ヴィンテージは『ルカマローニ』で96点獲得！プーリア州アデルフィアの地で1880年よりブドウ栽培とワイン造りを行うアンギウリ ドナートの「アンギウリ プリミティーヴォ」です。
自根で栽培している平均樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
野生酵母で発酵させてから、合計12ヶ月熟成しています。
カシスやブラックチェリーなどの熟したベリーの香り。
澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイルのプリミティーヴォです。
この年は『ルカマローニ』で96点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
自根で栽培している平均樹齢30年のプリミティーヴォを使用プリミティーヴォは3世代に渡り受け継いできた自根で栽培しています。
畑は栽培面積10ha、標高200mにある粘土石灰質の土壌。
平均樹齢30年のプリミティーヴォを使用。
9月中旬-10月初旬に手摘みで収穫。
丁寧に選別してソフトプレス。
発酵には野生酵母を使用。
25-28度に温度管理しながらステンレスタンクで10日実施。
これらの作業が果実の典型性と香りを高めることに貢献しています。
セメントタンクでの6ヶ月の熟成の後は、ステンレスタンクでも6ヶ月熟成してからボトリングしています。
澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイル畑は地下50cmまで石灰岩が埋まっているため、豊富なミネラルも特長です。
スミレがかったルビーレッドの色調。
カシスやブラックチェリー等の熟したベリーの香り。
果実味が豊かで、しっかりとした酸とミネラルが味わいを引き締めます。
凝縮感とクリアな味わいの共存が絶妙な仕上がりです。
澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイルのプリミティーヴォ。
しっかりとした味付けの前菜、赤身の肉やジビエ、ハードチーズなどと良く合います。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2021)、ルカ マローニで95点(2018)、ルカ マローニで96点(2017)生産者情報アンギウリ ドナート Angiuli Donatoアンギウリ ドナートはプーリア州バーリから約15km南に位置するアデルフィアにあります。
1880年よりブドウ栽培とワイン造りを始め、代々アンギウリ一家が受け継いできました。
ワイン生産者としての彼らのモットーは「自然と景観の尊重」。
土壌と微気候の性質に適した地元のブドウ品種を栽培しようとするのは、このためです。
所有総面積は36ha。
現在は父であり当主のドナート氏を筆頭に、息子のヴィト氏、ジュゼッペ氏、ロレンツォ氏が切り盛りしています。
土壌は白亜の粘土石灰質土壌ですが、その中でもネグロアマーロ種が植えられている畑は赤土混じりの鉄分の多いエリアになります。
また、土着品種のネロ ディ トロイア種やプリミティーヴォ種はより石灰岩の多いエリアに植えられています。
2,552 円
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 12 E Mezzo Primitivo del Salento Fashion Edition Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）エレガントなルビーレッド、赤いフルーツの豊かな香りが広がります。
口に含むと、赤い果実、ヴァニラと滑らかで、ビロードのような印象で、しっかりとしたボディながらすっきりとした後味で飲みやすさを感じます。
どんな時でも楽しめる、気軽でフレンドリーなワインです。
黒ラベルの「ドーディチ エ メッツォ」と中身は同じです。
この「ファッションエディション」はモノクロで統一したおしゃれなラベルになっています。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『サクラアワード2022』ゴールド受賞！プリミティーヴォの魅力満載！心地よい甘みの豊かな果実味。
プリミティーヴォ好きにイチオシの美味しさファッション エディション ドーディチ エ メッツォ (12.5) プリミティーヴォ デル サレント ヴァルヴァリオーネ12 E Mezzo Primitivo del Salento Fashion Edition Varvaglione商品情報マンドゥリア地方で3世代続くヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェエヴィーニェ）が造るプリミティーヴォ「ドーディチ エ メッツォ」。
2020年は『サクラアワード2022』でゴールドを受賞しました！フルーティーな味わいを想像させる明るいルビー色の外観、熟したプラムやチェリー、そしてカカオが広がる印象的なアロマ。
心地よい甘みのある豊かな果実味とともにタンニンとミネラルも感じるバランスのとれた美味しさ。
余韻にはバニラのニュアンスが感じられます。
『ワイン王国』掲載！4つ星特選ベストバイワイン選出！『ワイン王国』第114号の「1000円台で見つけた年末年始に飲みたいワイン特集」で4つ星特選ベストバイワインに選ばれました！日本を代表する名ソムリエ4名によるテイスティングによるもので、非常に厳選されたワインとなっています！「豊かなタンニンと酸のバランスが完璧。
アタックは強く、豊かな果実味がある。
酸味は生き生きとして、シルキーで豊富なタンニンとのバランスがいい。
アフターにフルーティーな余韻が続く。
タンニンと相性のいい鹿肉のローストベリーソース、サワラの西京焼きなどと合わせて。
」と紹介されています！ワイン名のドーディチ エ メッツォはイタリア語で12.5の意味でアルコール度数も表しています。
お手頃価格でプリミティーヴォの魅力がいっぱいに詰まった、ご機嫌なワインです。
どんどん楽しんでください。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。
現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。
ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。
伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。
ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。
紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。
畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。
樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。
すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。
ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。
彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。
現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。
また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。
●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日) プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,134 円
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 12 E Mezzo Primitivo Puglia Biologico Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）有機栽培したブドウを丁寧に収穫。
24〜26度に温度管理したタンクでマセラシオンしながらアルコール発酵、マロラクティック発酵。
赤い小さなフルーツの香りに、ナツメグや甘草、チョコレートのような香り。
筋の通った酸味が全体的なバランスをもたらします。
パスタ、白身肉やフレッシュチーズとよく合います。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGP赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス100年続くプーリア屈指のワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」「日常的に飲める」軽やかなビオ プリミティーヴォ！口中を満たす心地よい黒系果実BIO ドーディチ エ メッツォ (12.5) プリミティーヴォ プーリア ビオロジコ ヴァルヴァリオーネ12 E Mezzo Primitivo Puglia Biologico Varvaglione商品情報4世代続くプーリア屈指のワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」のステンレス熟成プリミティーヴォです。
赤い小さなフルーツの香りに、ナツメグや甘草、チョコレートのような香り。
筋の通った酸味が全体的なバランスをもたらします。
パスタ、白身肉やフレッシュチーズとよく合います。
程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数「12.5」シリーズヴァルヴァリオーネは、常に新しいワインの開発に勤しむ造り手で、「アルコール度数の高いプーリアワインをもっとカジュアルに楽しみたい」というニーズに応えるべく、程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数12.5度のワイン生産に取り掛かりました。
そして、この「12.5」シリーズはワイナリーの転機となり、2012年のリリース以降、生産本数が増大しました。
2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！「ビオのプリミティーヴォです。
説明書きに木樽熟成と書いてありますが、実際はステンレス熟成です。
私たちのカタログに間違いがありました。
誰かに“プリミティーヴォはどんなワインですか”と聞かれたときに飲ませると一番わかりやすいワインだと思います。
プルーン、チェリーの香り。
ほどよいタンニンがあって、綺麗にまとまっています。
夏に少し冷やして飲んでもよいワインですね。
いろいろな料理と合わせられるので、私は“パスタピッツァワイン”と呼んでいます。
日常的に飲めるワインだと思います」生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。
現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。
ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。
伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。
ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。
紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。
畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。
樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。
すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。
ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。
彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。
現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。
また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。
●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日) プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,321 円
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 Primitivo Salento Briaco Rocca Dei Moriロッカ デイ モリ （詳細はこちら）畑は、白亜質の粘土土壌です。
収穫は手摘みで行います。
温度管理の下で醗酵し、醸しは30~45日間行います。
アメリカ産の樽で1年間、瓶で1年間熟成しています。
少しアマローネのような凝縮感が感じられます。
スモーキーでビターなタンニンがあります。
酸は角がなく、飲みやすい味わいです。
「ブリアコは数年間熟成させないと良さが出てこない。
私達にしか出来ない特殊なワインを造りたいという思いから、私達の地域にしかないプリミティーヴォを使った。
カベルネやメルロからビックワインを造るのは、プリミティーヴォやネグロアマーロといった品種から造るより簡単なこと。
」という思いの詰まったワインです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉「ロッカ デイ モリ」周辺地域のプリミティーヴォのみ使用して造る「ブリアコ」長期熟成を経て引き出される凝縮感のある味わいプリミティーヴォ サレント ブリアコ ロッカ デイ モリPrimitivo Salento Briaco Rocca Dei Mori商品情報数年間熟成させてこそ良さが出るプリミティーヴォワイナリー周辺にしかないプリミティーヴォを厳選使用驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカ デイ モリ」が造る、特別な思いが込められたプリミティーヴォです。
「ブリアコ」は数年間熟成させないと良さが出ないとされる逸品。
「ロッカ デイ モリにしかできない特殊なワインを造りたい」という思いから、ワイナリー周辺にしかないプリミティーヴォを厳選使用して造られています。
十分に成熟するまで待ってから収穫。
やや遅気味の収穫ですが、こうすることで糖度と味わいの要素が凝縮したブドウ果実が得られます。
大樽でアルコール発酵後、アメリカ産オークの樽で12ヶ月間熟成してボトリング。
その後、ワイナリーの熟成庫で最低1年以上置き、そして飲み頃になるまで寝かします。
「プーリアの土着品種でビッグワインを造る」という思いが詰まったワイン2018年2月にロッカ デイ モリ4代目のマッシミリアーノ アポロニオ氏にお話を聞きました。
「大樽でアルコール発酵後マセラシオンは30〜45日間かけて行います。
アメリカンオークの樽で12カ月間、その後最低でも12カ月間瓶内熟成を経て、ワイナリーで飲み頃になるまで熟成させています。
ブリアコは数年間熟成させないと良さが出てこない。
私達にしか出来ない特殊なワインを造りたいという想いから土着品種のプリミティーヴォを使いました。
カベルネソーヴィニョンやメルローからビッグワインを造る事は簡単でしょう。
「プーリアの土着品種でビッグワインを造る」という思いが詰まったワインです。
」と話してくれました。
適切に保管すれば何年も長期熟成できるように造っているので、使用しているコルクも高級ワインに使われているような長いもの（約5.5cm）を採用。
長期熟成にこだわるロッカ デイ モリならではの個性を感じるプリミティーヴォをじっくりとお楽しみください。
生産者情報ロッカ デイ モリ Rocca Dei Moriロッカ ディ モリは、D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ ディ レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴ、この二人を中心に7名のスタッフで構成されています。
新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、しかも熟成がゆっくり進んでいくのは、熟成出来るワインを造ろうとしているからです。
そのために、収穫から醗酵まで全ての過程で工夫しています。
契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1キロ幾らではなく、1ヘクタール幾らという単位で買い取ります。
葡萄は1本の樹に2〜3房しか付けません。
収穫は夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
収穫量は法定収穫量の1／3のヘクタール当たり30ヘクトリットルです。
葡萄を食べるとジャムの味がします。
また、三角形のタンクを使用し、タンクの上部を開けておきます。
プリミティーヴォはたくましい葡萄なので、天然偶発酵母を使用。
ネグロアマーロはデリケートなので、酸化したようなニュアンスにならないよう天然人工酵母を使います。
醗酵中も醗酵が終わっても、ポンプでピジャージュを行います。
マセラシオンは長く、1ヶ月以上になることもあります。
印象的な香りは、酵母によるものです。
長い発酵、熟成をするといろいろな力を溜め込むので、それを除去してしまうフィルターは使いません。
また、バリックから瓶詰めするとショックを受けるので、一度大きな樽に入れてからボトリングします。
品質へのこだわりはコルクにも現れており、コルク会社が造る最高の規格のものだけを使っています（通常の5〜10倍の価格）。
また漂白しないため、コルクの色が悪く見えます。
その年の作柄によって、造るワインを変えています。
良いヴィンテージのみ上のクラスのワインを造り、そうでない年はオンリイ ロッソを造ります。
格下げや生産量を減らす生産者はいますが、ここまで徹底した生産者は他に知りません。
訪問して印象的だったのは、「良いワインを造ることは重要だが、人の印象に残るワインを造りたい。
10人中9人に嫌われてもいいから、ロッカ デイ モリだと分かってもらえるワインをめざしたい。
」という言葉でした。
ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、意味は誰も知らないとのことでした。
ワイン造りの歴史は1870年に遡ることができます。
二代目が施設を新設し、畑をおこし、さらに三代目が1960年に会社を設立し、1975年には瓶詰め装置を導入して、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用を開始しました。
1995年からは、ブドウ園を増やしワイン造りや熟成の最新技術を駆使することにより、世界中へ輸出を始め、成功を収めました。
所有する自社畑は50haで、内訳は35％がコペルティーノ、25％がスクインツァーノ、その他となっています。
ワイン造りには50％が自社畑からの葡萄、50％がアグノロミスト指導の契約農家からの買い取りブドウを使用していおり、赤は全てノンフィルターで造られています。
1、葡萄とワインの厳格な選別、2、最新技術の使用、3、多くの消費者のニーズに応える新しい製品の開発、4、バリックを集める際の木材と産地の注意深い選択、をポリシーにワイン造りを行っています。
●ロッカ デイ モリの突撃インタビュー(2018年2月5日) 上位クラスは良いヴィンテージしか造らない！南部イタリアエノロゴ協会の会長が造る「飲み頃まで待ってリリースする」こだわりの長期樽熟成プーリア「ロッカディモリ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,508 円
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 Trulli Saracena Primitivo Salento Masseria Borgo Dei Trulliマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ （詳細はこちら）自社畑3ha樹齢60年の遅摘ぶどうを日陰干しした、パワフル＆エレガントワイン！ドライフルーツ、エキゾチックなスパイス、白胡椒にチョコレートの香り。
丸みのある口当たりとボリューム感に、柔らかでエレガントなタンニンとバニラ、プルーン、コーヒーを想わせる味わいが幾重にも重なり合います。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社ルカ マローニ97点！樹齢60年の葡萄を陰干して旨味を凝縮、圧倒的なパワーとうっとりするほどのエレガンスが重なるアパッシメントの傑作「サラチェーナ プリミティーヴォ サレント」トゥルッリ サラチェーナ プリミティーヴォ サレント マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリTrulli Saracena Primitivo Salento Masseria Borgo Dei Trulli商品情報プーリアで世界遺産に認定されている“トゥルッリ”の名を冠したワイナリー「マッセリア ボルゴ デイ トウルッリ」の上級プリミティーヴォ！樹齢約60年のプリミティーヴォを遅摘みして造る、凝縮感と複雑味のある豊かな味わい。
2021年は『ルカマローニ』で97点を獲得しています！遅摘みの凝縮した葡萄を陰干ししたアパッシメント「サラチェーナ プリミティーヴォ サレント」アパッシメントとは樹上もしくは収穫後に葡萄を陰干しすることです。
葡萄から水分が抜け干し葡萄状態になった葡萄から造られるワインは凝縮された果実味と深みのある成熟感が調和し奥深い味わいになります。
「トゥルッリ」社ではさらにこれを8ヶ月間の樽熟成を行い更なる複雑な味わいと長く深い余韻を引き出しています。
樹齢60年の葡萄を遅摘みして造るアパッシメント「サラチェーナ プリミティーヴォ サレント」は樹齢60年のプリミティーヴォを陰干しして造られます。
ステンレスタンクにて発酵、その後はフランス産の樽だけで8ヶ月、瓶熟成4ヶ月と合計12ヶ月間の熟成を行う拘りのアパッシメントです。
圧倒的なパワーとうっとりするほどのエレガンスが重なり合うアパッシメントの傑作ドライフルーツ、カカオ、チョコレートなど非常に複雑で奥の深い香りです。
さらに厚みのあるスパイスが重なり圧倒されそうな勢いでグラスから立ち昇って来ます。
口当たりは驚くほど円やかですがずしりと重たさを感じるほど凝縮した果実味！膨大な量のタンニンが溶け込みさらに味わいに複雑さを与えています。
物凄いボリューム感！圧倒的なパワーと濃厚さ、複雑さがありながらもうっとりするほどのエレガンスさが感じられ太く長い余韻に酔いしれてしまう、アパッシメントの傑作！圧倒的なコストパフォーマンスも本当に素晴らしいです。
世界も認めたアパッシメントをぜひお試しください！【受賞歴】ルカ マローニで97点(2021)、ルカ マローニ2022で95点(2020)エレガントさとパワフルさを兼ね備えた、コストパフォーマンスの素晴らしいワインを数多く産出！マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ Masseria Borgo Dei Trulli「マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ」は、北部イタリア エミリア ロマーニャの生産者チェヴィコが南イタリアのプーリア州に自社畑を所有するワイナリーです。
ワイナリーの名前となっている「トゥルッリ」とはプーリア州のアルベロベッロにある、トンガリ屋根に白壁が特徴の農民家屋です。
16世紀に造られたこの家屋が立ち並ぶ街は「おとぎの国」のような景観から、世界遺産に認定されています。
エレガントさとパワフルさを兼ね備えたワイン造り同社は主にDOPプリミティーヴォ マンドゥーリアの区画に35ヘクタールの畑を所有、展開しています。
また、DOPサリーチェ サレンティーノにも小規模の畑を所有し、主にプリミティーヴォ、ネグロ アマーロ、マルヴァジア ネーラが生産しています。
白ワインでは、少量ながらも上質なヴェルメンティーノを産出しています。
トゥルッリのワインの特徴は北イタリアの造り手ならではの「エレガントさ」と、南イタリアのポテンシャルを最大限に引き出した「パワフルさ」を兼ね備えた、コストパフォーマンスの高さ。
ワインの初心者から愛好家まで、現在の消費者のニーズにぴったりのワインを産出しています。
醸造家のアレッサンドロ ミケロン氏を招へいマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリでは醸造家のアレッサンドロ ミケロン氏を招いてワインマネジメントを行っています。
彼は北イタリアのトレンティーノ＝アルト アディジェの出身。
イタリア国内では醸造教育の名門として知られるサン ミケーレ農業学校で学位を取得し、 トレンティーノ＝アルト・アディジェに根付いたワイン造りにおいて、醸造家としてのキャリアを開始。
2009年には同僚とともにオリオン ワインズ社を設立し、海外マーケット向けの革新的なワイン造りに投じていました。
現在、北イタリアの地で注いできたワインへの情熱は、正反対に位置する南イタリア・プーリアにてワイン造りに日々邁進しています。
「マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ」社名の由来社名の由来は、MASSERIA = 農地。
広い意味では" シャトー、ドメーヌ"を指しています。
BORGO = 自治区、TRULLI = プーリア州、特にアルベロベッロの町（1996年世界文化遺産登録）に広がる伝統家屋。
中世ヨーロッパ時代に多くの農作業従事者たちが暮らしていたことからつけられています。
プーリア州のサレントは赤ワインの産出量で名声を誇る地域であり、とりわけプリミティーヴォ種はプーリア州の中で 「赤ワインの王様」として位置付けられています。
凝縮した果実味をもつ偉大なプリミティーヴォは、太陽の恵みと肥沃な土壌がもたらす賜物です。
マッセリア ボルゴ ディ トゥルッリの親会社はエミリア ロマーニャ州の生産者協同組合のチェヴィコ社古代ローマ時代からワイン造りが盛んだったエミリア ロマーニャ州の幾つかの生産者協同組合と取りまとめて1963年に設立されたのがチェヴィコ社です。
ワイン生産量はイタリア国内2番目、バックインボックスではイタリア国内最大手、組合員は4500人を超える大規模生産者です。
チェヴィコ社は量だけではなく質も追求する大手メーカーです。
ブドウ栽培に関しては、自社の栽培技術者が組合員にきめ細かく指導しており、設立当初から化学物質の使用量を減らした持続可能な農法に取り組んでいます。
また、マーケティングにも力を入れており、消費者や顧客の意見を反映させた新たな製品開発のために、最新の設備と技術の導入を積極的に行っていることから製造されるワインの品質は高く、イタリア国内では品質に厳しい事で知られるコープイタリアのPBに採用されるほどの信用を勝ち取っています。
2,838 円
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 Trulli Lucale Primitivo Puglia Appassimento Masseria Borgo Dei Trulliマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ （詳細はこちら）樹齢25〜35年の遅摘みぶどうを陰干した、濃厚樽熟赤ワイン！チェリー、ラズベリー、レッドカラントのアロマに、樽由来のロースト香とスパイシーな香り。
しなやかでバランスに優れ、凝縮された濃い果実味と洗練されたタンニン、そして長い余韻が重なり合った飲みごたえのあるフルボディワインです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！陰干しの凝縮感と深みのある成熟感、長い余韻！濃厚フルボディ樽熟アパッシメントをリーズナブルに味わえる「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」トゥルッリ ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリTrulli Lucale Primitivo Puglia Appassimento Masseria Borgo Dei Trulli商品情報種類の多さとそのコスパから人気急上昇！南イタリア、プーリア州の「トゥルッリ」社エミリア ロマーニャの生産者チェヴィコが南イタリアのプーリア州で自社畑を所有して手掛けるマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリの「トゥルッリ ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」です。
樹齢25年から35年のプリミティーヴォを陰干して樽熟成。
凝縮感と複雑味をお手頃価格で楽しめる人気のワインです！2022ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
遅摘みの凝縮したブドウを陰干ししたアパッシメントワインアパッシメントとは樹上もしくは収穫後にブドウを陰干しすることです。
ブドウから水分が抜け、干しブドウ状態になったブドウから造られるワインは凝縮された果実味と深みのある成熟感が調和し奥深い味わいになります。
トゥルッリではさらにこれを8ヶ月間の樽熟成を行い更なる複雑な味わいと長く深い余韻を引き出しています。
樹齢25年から35年の遅摘みブドウをアパッシメント「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」は樹齢25年から35年のプリミティーヴォを陰干しして造られます。
ステンレスタンクにて発酵、その後はステンレスタンク、アメリカ産の樽、フランス産の樽を使い分けそれぞれ8ヶ月間熟成させブレンドして造られるのが「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」です。
価格を超えた驚きの樽熟アパッシメント2019年12月19日、「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」を試飲しました。
香りが驚くほど複雑です。
チェリー、ラズベリー、レッドカラントの赤系果実の風味に樽由来のロースト香とスパイス香が重なり合い奥行きと深みがある風味です。
口に含んだ瞬間ずしりと重たさを感じる程凝縮した果実味に綺麗でまとまりのあるタンニンが溶け込む濃厚でフルボディなアパッシメントです！余韻も太く長くそして複雑。
重厚感と凝縮感、そしてエレガンスが調和するアパッシメントをお手頃価格でお楽しみください。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で97点(2022)、サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2022)、ルカ マローニ2023で96点(2021)、ルカ マローニ2022で96点(2020)エレガントさとパワフルさを兼ね備えた、コストパフォーマンスの素晴らしいワインを数多く産出！マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ Masseria Borgo Dei Trulli「マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ」は、北部イタリア エミリア ロマーニャの生産者チェヴィコが南イタリアのプーリア州に自社畑を所有するワイナリーです。
ワイナリーの名前となっている「トゥルッリ」とはプーリア州のアルベロベッロにある、トンガリ屋根に白壁が特徴の農民家屋です。
16世紀に造られたこの家屋が立ち並ぶ街は「おとぎの国」のような景観から、世界遺産に認定されています。
エレガントさとパワフルさを兼ね備えたワイン造り同社は主にDOPプリミティーヴォ マンドゥーリアの区画に35ヘクタールの畑を所有、展開しています。
また、DOPサリーチェ サレンティーノにも小規模の畑を所有し、主にプリミティーヴォ、ネグロ アマーロ、マルヴァジア ネーラが生産しています。
白ワインでは、少量ながらも上質なヴェルメンティーノを産出しています。
トゥルッリのワインの特徴は北イタリアの造り手ならではの「エレガントさ」と、南イタリアのポテンシャルを最大限に引き出した「パワフルさ」を兼ね備えた、コストパフォーマンスの高さ。
ワインの初心者から愛好家まで、現在の消費者のニーズにぴったりのワインを産出しています。
醸造家のアレッサンドロ ミケロン氏を招へいマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリでは醸造家のアレッサンドロ ミケロン氏を招いてワインマネジメントを行っています。
彼は北イタリアのトレンティーノ＝アルト アディジェの出身。
イタリア国内では醸造教育の名門として知られるサン ミケーレ農業学校で学位を取得し、 トレンティーノ＝アルト・アディジェに根付いたワイン造りにおいて、醸造家としてのキャリアを開始。
2009年には同僚とともにオリオン ワインズ社を設立し、海外マーケット向けの革新的なワイン造りに投じていました。
現在、北イタリアの地で注いできたワインへの情熱は、正反対に位置する南イタリア・プーリアにてワイン造りに日々邁進しています。
「マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ」社名の由来社名の由来は、MASSERIA = 農地。
広い意味では" シャトー、ドメーヌ"を指しています。
BORGO = 自治区、TRULLI = プーリア州、特にアルベロベッロの町（1996年世界文化遺産登録）に広がる伝統家屋。
中世ヨーロッパ時代に多くの農作業従事者たちが暮らしていたことからつけられています。
プーリア州のサレントは赤ワインの産出量で名声を誇る地域であり、とりわけプリミティーヴォ種はプーリア州の中で 「赤ワインの王様」として位置付けられています。
凝縮した果実味をもつ偉大なプリミティーヴォは、太陽の恵みと肥沃な土壌がもたらす賜物です。
マッセリア ボルゴ ディ トゥルッリの親会社はエミリア ロマーニャ州の生産者協同組合のチェヴィコ社古代ローマ時代からワイン造りが盛んだったエミリア ロマーニャ州の幾つかの生産者協同組合と取りまとめて1963年に設立されたのがチェヴィコ社です。
ワイン生産量はイタリア国内2番目、バックインボックスではイタリア国内最大手、組合員は4500人を超える大規模生産者です。
チェヴィコ社は量だけではなく質も追求する大手メーカーです。
ブドウ栽培に関しては、自社の栽培技術者が組合員にきめ細かく指導しており、設立当初から化学物質の使用量を減らした持続可能な農法に取り組んでいます。
また、マーケティングにも力を入れており、消費者や顧客の意見を反映させた新たな製品開発のために、最新の設備と技術の導入を積極的に行っていることから製造されるワインの品質は高く、イタリア国内では品質に厳しい事で知られるコープイタリアのPBに採用されるほどの信用を勝ち取っています。
2,079 円
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![]() Trulli Lucale Primitivo Puglia Appassimento Masseria Borgo Dei Trulliマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ （詳細はこちら）樹齢25〜35年の遅摘みぶどうを陰干した、濃厚樽熟赤ワイン！チェリー、ラズベリー、レッドカラントのアロマに、樽由来のロースト香とスパイシーな香り。
しなやかでバランスに優れ、凝縮された濃い果実味と洗練されたタンニン、そして長い余韻が重なり合った飲みごたえのあるフルボディワインです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！陰干しの凝縮感と深みのある成熟感、長い余韻！濃厚フルボディ樽熟アパッシメントをリーズナブルに味わえる「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」トゥルッリ ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリTrulli Lucale Primitivo Puglia Appassimento Masseria Borgo Dei Trulli商品情報種類の多さとそのコスパから人気急上昇！南イタリア、プーリア州の「トゥルッリ」社エミリア ロマーニャの生産者チェヴィコが南イタリアのプーリア州で自社畑を所有して手掛けるマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリの「トゥルッリ ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」です。
樹齢25年から35年のプリミティーヴォを陰干して樽熟成。
凝縮感と複雑味をお手頃価格で楽しめる人気のワインです！2022ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
遅摘みの凝縮したブドウを陰干ししたアパッシメントワインアパッシメントとは樹上もしくは収穫後にブドウを陰干しすることです。
ブドウから水分が抜け、干しブドウ状態になったブドウから造られるワインは凝縮された果実味と深みのある成熟感が調和し奥深い味わいになります。
トゥルッリではさらにこれを8ヶ月間の樽熟成を行い更なる複雑な味わいと長く深い余韻を引き出しています。
樹齢25年から35年の遅摘みブドウをアパッシメント「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」は樹齢25年から35年のプリミティーヴォを陰干しして造られます。
ステンレスタンクにて発酵、その後はステンレスタンク、アメリカ産の樽、フランス産の樽を使い分けそれぞれ8ヶ月間熟成させブレンドして造られるのが「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」です。
価格を超えた驚きの樽熟アパッシメント2019年12月19日、「ルカーレ プリミティーヴォ プーリア アパッシメント」を試飲しました。
香りが驚くほど複雑です。
チェリー、ラズベリー、レッドカラントの赤系果実の風味に樽由来のロースト香とスパイス香が重なり合い奥行きと深みがある風味です。
口に含んだ瞬間ずしりと重たさを感じる程凝縮した果実味に綺麗でまとまりのあるタンニンが溶け込む濃厚でフルボディなアパッシメントです！余韻も太く長くそして複雑。
重厚感と凝縮感、そしてエレガンスが調和するアパッシメントをお手頃価格でお楽しみください。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で97点(2022)、サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2022)、ルカ マローニ2023で96点(2021)、ルカ マローニ2022で96点(2020)エレガントさとパワフルさを兼ね備えた、コストパフォーマンスの素晴らしいワインを数多く産出！マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ Masseria Borgo Dei Trulli「マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ」は、北部イタリア エミリア ロマーニャの生産者チェヴィコが南イタリアのプーリア州に自社畑を所有するワイナリーです。
ワイナリーの名前となっている「トゥルッリ」とはプーリア州のアルベロベッロにある、トンガリ屋根に白壁が特徴の農民家屋です。
16世紀に造られたこの家屋が立ち並ぶ街は「おとぎの国」のような景観から、世界遺産に認定されています。
エレガントさとパワフルさを兼ね備えたワイン造り同社は主にDOPプリミティーヴォ マンドゥーリアの区画に35ヘクタールの畑を所有、展開しています。
また、DOPサリーチェ サレンティーノにも小規模の畑を所有し、主にプリミティーヴォ、ネグロ アマーロ、マルヴァジア ネーラが生産しています。
白ワインでは、少量ながらも上質なヴェルメンティーノを産出しています。
トゥルッリのワインの特徴は北イタリアの造り手ならではの「エレガントさ」と、南イタリアのポテンシャルを最大限に引き出した「パワフルさ」を兼ね備えた、コストパフォーマンスの高さ。
ワインの初心者から愛好家まで、現在の消費者のニーズにぴったりのワインを産出しています。
醸造家のアレッサンドロ ミケロン氏を招へいマッセリア ボルゴ デイ トゥルッリでは醸造家のアレッサンドロ ミケロン氏を招いてワインマネジメントを行っています。
彼は北イタリアのトレンティーノ＝アルト アディジェの出身。
イタリア国内では醸造教育の名門として知られるサン ミケーレ農業学校で学位を取得し、 トレンティーノ＝アルト・アディジェに根付いたワイン造りにおいて、醸造家としてのキャリアを開始。
2009年には同僚とともにオリオン ワインズ社を設立し、海外マーケット向けの革新的なワイン造りに投じていました。
現在、北イタリアの地で注いできたワインへの情熱は、正反対に位置する南イタリア・プーリアにてワイン造りに日々邁進しています。
「マッセリア ボルゴ デイ トゥルッリ」社名の由来社名の由来は、MASSERIA = 農地。
広い意味では" シャトー、ドメーヌ"を指しています。
BORGO = 自治区、TRULLI = プーリア州、特にアルベロベッロの町（1996年世界文化遺産登録）に広がる伝統家屋。
中世ヨーロッパ時代に多くの農作業従事者たちが暮らしていたことからつけられています。
プーリア州のサレントは赤ワインの産出量で名声を誇る地域であり、とりわけプリミティーヴォ種はプーリア州の中で 「赤ワインの王様」として位置付けられています。
凝縮した果実味をもつ偉大なプリミティーヴォは、太陽の恵みと肥沃な土壌がもたらす賜物です。
マッセリア ボルゴ ディ トゥルッリの親会社はエミリア ロマーニャ州の生産者協同組合のチェヴィコ社古代ローマ時代からワイン造りが盛んだったエミリア ロマーニャ州の幾つかの生産者協同組合と取りまとめて1963年に設立されたのがチェヴィコ社です。
ワイン生産量はイタリア国内2番目、バックインボックスではイタリア国内最大手、組合員は4500人を超える大規模生産者です。
チェヴィコ社は量だけではなく質も追求する大手メーカーです。
ブドウ栽培に関しては、自社の栽培技術者が組合員にきめ細かく指導しており、設立当初から化学物質の使用量を減らした持続可能な農法に取り組んでいます。
また、マーケティングにも力を入れており、消費者や顧客の意見を反映させた新たな製品開発のために、最新の設備と技術の導入を積極的に行っていることから製造されるワインの品質は高く、イタリア国内では品質に厳しい事で知られるコープイタリアのPBに採用されるほどの信用を勝ち取っています。
2,079 円
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