Julienas Beauvernay (Domaine) Domaine de Boischamptドメーヌ ド ボワシャン （詳細はこちら）チェリーや柑橘に栗のアロマ。
豊潤な果実を洗練されたストラクチャーが支え、熟成の可能性を感じさせるエレガントな余韻が長く続く。
風化した火山性青色片岩土壌の斜面で樹齢30年のブドウを手摘み、20%全房で自然発酵（発酵時亜硫酸不使用）、オーク樽で24ヶ月間熟成（フレンチとオーストリア産、新樽10%）。
南向きの緩やかな斜面。
風化した火山性の青色片岩土壌。
樹齢：30年。
7,000本/ha。
手摘みブドウを80%除梗、20%は全房で7日間自然発酵。
MLFあり。
発酵時の亜硫酸使用なし。
オーク樽で24ヶ月間熟成（フレンチとオーストリア産、新樽率10%）750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレージュリエナAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Barolo Castiglione Viettiヴィエッティ （詳細はこちら）程よい濃さのルビーレッド色。
ノーズは爆発的で豊満、魅惑的で印象的。
プラム、赤く熟したブラックチェリーとサワーチェリー、ブラックベリー、バラの花びら、タバコのノートが現れる。
味わいはクラシックでリッチ、力強く、アルプスのハーブのニュアンスと革のようなフィニッシュ。
タンニンはよく溶け込んでいる。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・カスティリオーネ ファレットバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Pinot Noir Picardyピカーディ （詳細はこちら）ブラックチェリー、プラム、グリーンオリーブの特徴的なアロマが複雑に混じり合い、ザクロ、チェリーの快活な果実をスパイシーでドライなオークの風味と持続的な酸がエレガントにまとめている。
手摘みしたブドウを70%除梗、30%は空気圧プレスで全房圧搾。
タンクで静置した後、樽発酵、フレンチオークの小樽（新樽 4年使用）で澱とともに10ヶ月間熟成。
750mlピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリアペンバートン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Barbara’s Clone 667 Pinot Noir Cambriaカンブリア （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・サンタ マリア ヴァレーサンタ マリア ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Hallberg Vineyard Pinot Noir Gary Farrellギャリー ファレル （詳細はこちら）ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだテレサ・ヘレディアが造り出すのはギャリーの時代のリッチなスタイルとはまた違った、ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワイン。
ギャリーも彼女の造るワインを愛し、時々ワイナリーを訪ねては自宅用に購入していくという。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマルシアン リヴァー ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Mangan Cullenカレン （詳細はこちら）明るく落ち着いた紫色。
　スミレやブルーベリーの香りにスパイシーなニュアンスを持つ香り。
深いブルーベリーの果実と熟したチェリーの味わいを中心に構成され、プチ・ヴェルド種のやや土っぽさやチョコレートの味わいを秘めています。
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区にある自社畑のブドウを使用。
長年取り組んでいるバイオダイナミックの栽培法により、糖度と風味のバランスの良いブドウが出来ています。
2018年の気候は、冬に雨が多く平均20％を上回る降雨量、一方春から夏にかけてとても乾燥した天気で平均20％を下回る降雨量を経験し、葡萄の成長にとても良い条件でした。
　天然酵母で発酵されたワインは5ヶ月間、フランス産オークの小樽で熟成されました。
今後10年以上の熟成が期待できるワインです。
750mlマルベック、プチ ヴェルドオーストラリア・西オーストラリアマーガレットリヴァー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

Brunello di Montalcino le Luc re Riserva San Filippoサン フィリッポ （詳細はこちら）サン・フィリッポは、1672年に造られた農家とチャペルから成るモンタルチーノ中心部の小さな集落で1972年に創業しました。
ビオンディ・サンティの著名なイル・グレッポの畑に面したこのワイナリーを2003年にロベルト・ジャネッリが購入して大規模な改修を行い、大きく品質を向上させました。
10ヘクタールの畑ではサンジョヴェーゼ・グロッソをオーガニック農法で栽培し、エレガントで熟成能力を秘めた単一畑のワインを生み出しています。
中でもレ・ルチェーレは卓越した品質を保ち、ワイン・スペクテーターやジェームス・サックリングなど数々のメディアから高い評価を得ています。
全てのワインは各畑の名前を冠しています。
単一畑。
化石を含む石灰岩と粘土の土壌。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、セメントタンクでMLF、34ヶ月小樽と大樽で熟成、16ヶ月瓶熟成。
優良年にのみ生産。
凝縮した上質で複雑なチェリー、シナモン、クローブのアロマ。
リッチで丸みがあり、滑らかなタンニン、ストラクチャー、長い余韻を伴うワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社ブルネッロ ディ モンタルチーノ レ ルチェーレ リゼルヴァ サン フィリッポBrunello di Montalcino le Luc re Riserva San Filippo生産者情報サン フィリッポ San Filippoモンタルチーノ北部で1972年創業サン フィリッポは1972年に創業、この地でワイン造りを行っています。
モンタルチーノ北部に畑を所有しています。
ターニングポイントとなったのがロベルト ジャンネッリ氏が2000年にカンティーナを購入したことから始まります。
所有する22ヘクタールの内、11ヘクタールがブドウ畑、そして残りがオリーブ園です。
ブルネッロ ディ モンタルチーノは少なくても1年間、スロヴェニア産オークの大樽とアリエ産オークの大樽を使い熟成。
年間およそ30,000本のブルネッロが生産されています。
サンフィリッポのブドウが栽培されているのはブルネッロ北部エリアの北向きの畑。
南向きの畑で産するブルネッロがふくよかさと骨格、力強さがあるのに対し、サンフィリッポのワインは凛とした酸、ボディの深み、優雅で豊潤なアロマを持つ独特な風味です。
若いうちはブルゴーニュ グランクリュ クラスのような厳格さと強さがありますが、10年以上の熟成を経て、その素晴らしさが発揮されると言われています.2010年リゼルヴァが『ジェームズサックリング』100点満点獲得サンフィリッポのブルネッロは国際的にも非常に高く認められています。
「ブルネッロ ディモンタルチーノ ルチェーレ リゼルヴァ」2010年が『ジェームズサックリング』で100点満点を獲得しています。
驚異的な凝縮感と深みを備えた呆れる程素晴らしいブルネッロ『ジェームスサックリング』100点満点（2010ヴィンテージ）「驚異的な凝縮感と深みを備えた呆れる程素晴らしいブルネッロだ。
フルボディで確りとした骨格があるが洗練されたタンニンとミネラル、蛎殻やブルーベリーの風味がある。
余韻は数分にも渡って続く。
2020年までは抜栓を待ちたい。
素晴らしい偉業を成し遂げた」（2015年10月）近年世界的に非常に高い評価を得ている話題のブルネッロです。
是非お試し下さい。

Reserva Especial Pinot Noir Terrapura Nahuenテラプラ ナウエン （詳細はこちら）チェリー、ブルーベリーにほのかな胡椒の風味が立つ。
ストラクチャーがあり、ソフトでシルキーな心地よい余韻が続く。
750mlピノ ノワールチリ・スール・イタタ ヴァレー・コルチャグア ヴァレーイタタ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Julienas (Domaine) Domaine de Boischamptドメーヌ ド ボワシャン （詳細はこちら）イチゴやラズベリーにほのかなミントの香り。
鮮やかな赤い果実と全房発酵由来のしなやかで均整の取れた骨格を持ち合わせ、ジュリエナスの個性を存分に表現。
樹齢50-86年の古木ブドウを手摘み、全房で8日間かけて自然発酵（発酵時亜硫酸不使用）。
75%オーク樽、25%ステンレス槽で12ヶ月間熟成。
南向きの緩やかな斜面。
風化した火山性の青色片岩土壌。
樹齢：50〜86年。
7,000本/ha。
手摘みブドウを全房で8日間自然発酵。
MLFあり。
発酵時の亜硫酸使用なし。
75%オーク樽、25%ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレージュリエナAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Volnay 1er Cru Santenots Domaine Jacques Prieurドメーヌ ジャック プリウール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ サントノAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Monsieur Syrah Cave Saint Desiratカーヴ サン デジラ （詳細はこちら）収穫されたブドウの一部は10日間の発酵前浸漬を行った後、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵。
4ヶ月間タンク内で熟成、無清澄で軽くフィルターを掛けボトリング。
2ヶ月間ボトルで熟成させ出荷を開始。
この地方のシラーの持つ特性を発揮した、濃厚なフルーツの香味、スパイシーさ、花崗岩土壌から来るミネラル感、しっかりとしたタンニンが良好なバランスでボトルに詰まったワイン。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌヴァン ド ペイ ダルディッシュIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Pinot Noir A To Z Wineworksエイ トゥー ゼット ワインワークス （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴンオレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Barbera d'Alba Vigna San Sebastiano Chionettiキオネッティ （詳細はこちら）モンフォルテ ダルバのエリアにあるサン セバスティアーノ村のサン セバスティアーノ礼拝堂の隣にあるオーガニックのブドウ畑で育てられたバルベーラを使用。
9月末に収穫し、ステンレスタンクで発酵。
トーストしていない大きなオーク樽で熟成。
濾過は行っていません。
年間生産本数は約5,000本です。
濃い赤ムラサキの色合いでチェリーやプラム、そしてハーブの香りが広がります。
口に含むとなめらかな酸味が広がり、後味にはスパイシー感と心地よい果実感と渋みが感じられます。
750mlバルベーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァンチェリーやプラムの香りやスパイスのニュアンス！歴史的生産者キオネッティがオーガニックブドウから造る、豊かな味わいのバルベーラ ダルバ！バルベーラ ダルバ サン セバスティアーノ キオネッティBarbera d'Alba Vigna San Sebastiano Chionetti商品情報1912年創業の歴史的生産者「キオネッティ」がサン セバスティアーノ村のオーガニックで育てられたバルベーラから造るワイン。
チェリーやプラムが香ります、スパイシーなニュアンスも。
心地よい果実感と渋みが感じられる、豊かな味わいのバルベーラ ダルバです！オーガニックのバルベーラを使用モンフォルテ ダルバのエリアにあるサン セバスティアーノ村のサン セバスティアーノ礼拝堂の隣にあるオーガニックのブドウ畑で育てられたバルベーラを使用。
9月末に収穫し、ステンレスタンクで発酵。
トーストしていない大きなオーク樽で熟成。
フィルターによる濾過は行っていません。
年間生産本数は約5,000本です。
豊かな味わいのバルベーラ ダルバ濃い赤ムラサキの色合い。
チェリーやプラム、そしてハーブの香りが広がります。
スパイシーなニュアンスも。
口に含むとなめらかな酸味が広がります。
心地よい果実感と渋みが感じられる豊かな味わいのバルベーラ ダルバです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2018)生産者情報キオネッティ Chionettiランゲ地区のドリアーニにワイナリーを構えるキオネッティのスタートはドルチェット種の栽培でした。
創始者であるクイント キオネッティ氏はドルチェット種を語る上では欠かせない人物であり、一目置かれているワイナリーでもあります。
クイント キオネッティ氏の祖父ジュゼッペ キオネッティ氏によって1912年に創業され、現在はクイント氏の孫であるニコラ氏がワイナリーを率いています。
近年はバローロ生産地エリアにワイナリーを所有し、ネッビオーロ種やバルベーラ種もつくります。
2015年からバローロエリアに3つの畑を購入。
ブドウは別々に醸造されるため、3つの異なるバローロワインを造っています。
またランゲ地区でここ最近注力されているリースリング種の栽培もおこなっています。
自然と調和した畑でブドウを育てています。
作業は全て手作業。
殺虫剤、除草剤、浸透性殺虫剤を使用せず、肥料は堆肥やその他の有機製品を使用します。
現在はビオ栽培の認定も受けています。
ブドウの成熟が始まる頃から畑で間引きを行い、ブドウを選別し、小さな箱に入れて手作業で収穫しています。
ワイン本来の風味を保つために、セレクトされた酵母は使用しません。
冬期も特に温度の管理はせず自然な環境下でワインの醸造を行います。
ネッビオーロの一部は、木製のタンクで醸造。
ワインの一部は、トーストしていない大きな木製の樽で熟成されます。
フィルターを使用しないため、瓶内に沈殿物が生じることがあります。

Fleurie Charbonniere (Domaine) Domaine de Boischamptドメーヌ ド ボワシャン （詳細はこちら）イチゴやスミレにほのかなシナモンの香り。
柔らかいタンニンとスパイシーな風味が果実に溶け込み、フルーリーらしいエレガンスとフィネスを備える。
手摘みブドウは75%除梗、25%全房で11日間かけて自然発酵（発酵時亜硫酸不使用）。
77%オーク樽、23%ステンレス槽で12ヶ月間熟成。
土壌・栽培 北西に面した斜面。
岩石を含む花崗岩土壌。
1952年植え付け。
11,500本/ha。
手摘みブドウの75%を除梗、25%は全房で11日間自然発酵。
MLFあり。
発酵時の亜硫酸使用なし。
77%オーク樽、23%ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーフルーリーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Malbec McKenzie-Muellerマッケンジー ミューラー （詳細はこちら）濃厚な色調で、ブラックベリーのアロマにスミレと胡椒の香りが縁取り、凝縮した果実の香りがグラスから感じ取れる。
魅力的なフローラルな香りが口内で渦を巻き、シルキーなテクスチュアのもと、自然な酸が余韻まで長く残る。
力強よさと緻密さが均衡したバランスで、洗練された仕上がり。
147ケース生産。
750mlマルベック、カベルネ フラン、メルローアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社マルベック マッケンジー ミューラーMalbec McKenzie-Mueller生産者情報マッケンジー ミューラー McKenzie-Mueller1980年代、ロバート・モンダヴィのエノロジストとして活躍したボブ・ミューラーが妻のカレン・マッケンジーと1989年にカーネロスに興したガレージ・ワイナリー。
オーク・ノルとカーネロスの自社畑を所有し、両地区のワインのブレンドにより調和的なワインが造られています。

Periquita Original Jose Maria Da Fonsecaジョゼ マリア ダ フォンセカ （詳細はこちら）特徴的な柔らかな果実味、味わいを支える円やかなタンニンと心地よい酸味。
優しい味わいの中に充実感がある。
750mlカステラン、トリンカデイラ、アラゴネスポルトガル・ペニンシュラ デ セトゥーバルペニンシュラ デ セトゥーバルVR赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Pinot Noir Derwent Estateダーウェント エステイト （詳細はこちら）深く落ち着いた色調の綺麗なルビー色。
　ブラックベリーやレッドチェリー、桑、スパイス、土などの魅惑的な香り、強烈に明るい果実愛味とスパイシーなオーク、いばら等の味わいが特徴。
　明確で濃厚な果実味と黒、重量感が全体に広がり、タンニンは存在しますが、繊細でバランスよく統合されており、風味の奥で深い味わいを感じる仕上りです。
ダーウェント川の北岸にある涼しい気候のブドウ園の樹齢26年のピノ・ノワールは、タスマニアで最も安定しており、オーストラリアで最も信頼できると評価されています。
小区画で栽培されるブドウはフレーバーが熟した状態で収穫され、ワイナリーについた時点で醸造に向け完璧な状態にあり、果実の85％は穏やかに除梗され、残りの15％は全房の状態で使用・発酵されました。
　最終的には20個の開放式発酵樽が使用されました。
搾汁果汁の15％に選別した酵母を接種し、バランスを自然に保ちながら発酵させました。
殆どのバッチは28日間を果皮・茎と共に発酵し、全ての発酵槽は毎日4回手で攪拌を実施。
100％フランス産のオーク樽で、その内25％は新樽を使用し、樽にSO2を使用しない状態で穏やかに静かに移し替え、その為、春になるとマロラクティック発酵は自然に起こりました。
その後、瓶詰め前にSO2を加え、ろ過して瓶詰めされました。
750mlピノ ノワールオーストラリア・タスマニア・タスマニアタスマニアGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

Brunello di Montalcino le Luc re San Filippoサン フィリッポ （詳細はこちら）サン・フィリッポは、1672年に造られた農家とチャペルから成るモンタルチーノ中心部の小さな集落で1972年に創業しました。
ビオンディ・サンティの著名なイル・グレッポの畑に面したこのワイナリーを2003年にロベルト・ジャネッリが購入して大規模な改修を行い、大きく品質を向上させました。
10ヘクタールの畑ではサンジョヴェーゼ・グロッソをオーガニック農法で栽培し、エレガントで熟成能力を秘めた単一畑のワインを生み出しています。
中でもレ・ルチェーレは卓越した品質を保ち、ワイン・スペクテーターやジェームス・サックリングなど数々のメディアから高い評価を得ています。
全てのワインは各畑の名前を冠しています。
単一畑。
化石を含む石灰岩と粘土の土壌。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、ステンレスタンク・セメントタンクでMLF、24〜28ヶ月小樽と大樽で熟成、10ヶ月瓶熟成。
上質でエレガントなアロマはアルコール漬けのチェリーに加えシナモンやクローブのスパイスも感じます。
シルキーなタンニンがもたらすフィネスとエレガンスが口中に広がり、心地よいフレーヴァーが余韻に残ります。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Terre Siciliane IGT "1200 s.l.m." Sciaraシャーラ （詳細はこちら）2019年10月20日AM5：00〜収獲。
1053本製造。
全て天然酵母で自然発酵を行い、畑ごとにテラコッタの甕やガラスのコンテナで約19か月熟成。
自然であることが最も重要と考え、灌漑を行わず、化学肥料や殺虫剤も使用せず、畑での作業を全て人の手で行っています。
またワインの清澄、安定化、濾過は行いません。
750mlグルナッシュイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Esporao Reserva Red Esporaoエスポラン （詳細はこちら）アラゴネス、トリンカデイラ、カベルネソーヴィニヨン、アリカンテブーシェ750mlアラゴネス、トリンカデイラ、カベルネ ソーヴィニョン、アリカンテ ブーシェポルトガル・アレンテジャーノアレンテージョ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Cabernet Sauvignon Foxgloveフォックスグローブ （詳細はこちら）ほのかなミントと土っぽいニュアンスを帯びたレッドベリーの果実味があり、リッチなボディに爽やかな酸と熟したタンニンがバランスよく調和している。
サンタ・クルーズ・マウンテンズのヴァーナーがパソ・ロブレスの契約畑のブドウからオーク樽を使用せずに造るバリュー・カベルネ。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・パソ ロブレスパソ ロブレスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Sacred Love Il Palagioイル パラジオ （詳細はこちら）熟したチェリーやスミレ、ダークチョコレートのアロマ。
洗練された凝縮した味わいで、滑らかなタンニンを伴いフィニッシュには爽やかなフレッシュさを感じます。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社『ジェームズサックリング』97点！グラミー賞歌手「スティング」のアルバム名を冠したメルロー100％赤「セイクリッド ラブ」！大樽熟成が引き出す凝縮感となめらかなタンニン！セイクリッド ラブ イル パラジオSacred Love Il Palagio商品情報爽やかなフレッシュさが持続するメルロー100％赤ワイングラミー賞歌手「スティング」がトスカーナで手掛ける無農薬栽培ワイナリー「イル パラジオ」のメルロー100％「セイクリッド ラブ」です。
12日のマセラシオンを行い、大樽で14ヶ月熟成させ、さらに8ヶ月の瓶内熟成をさせた赤ワインです。
熟したチェリーやスミレ、ダークチョコレートのアロマ。
洗練された凝縮した味わいで、滑らかなタンニンを伴いフィニッシュには爽やかなフレッシュさを感じます。
2020年は、『ジェームズサックリング』で97点を獲得しています！スティング7作目のアルバム「セイクリッド ラブ」「セイクリッド ラブ」は、スティングが2003年に発表した7作目のスタジオ アルバムの名前でもあります（10曲目の名前もセイクリッド ラブ）。
「愛という言葉を再定義してみたかった」という世界観をスティング自身が打ち出したアルバムです。
イタリアのアルバム チャートでは2週連続で1位を獲得するヒット作品となりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2020ヴィンテージ）トゥルーディ＆スティングの新しいメルローで、スミレ、ブラックベリー、スミレの印象的なアロマを示す。
そしてスレートとダーク・アースへ。
香りを嗅ぐたびに変化し、誘惑する。
フルボディでありながら、非常に落ち着きがありタイトで、洗練された撫でるようなタンニンを持つ。
フィニッシュは長く美味しい。
素晴らしいファースト・リリース。
とても魅力的ですぐに飲めるが、3、4年後にはもっと良くなる。
【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2020)生産者情報イル パラジオ Il Palagio1500年代から続く歴史あるイル パラジオイル・パラジオの歴史は1500年代中盤までさかのぼります。
当時より農業用であったこの土地を、1700年代後半にマルテーリ家が購入し、その後彼らの繁栄につれ土地を広げていきました。
19世紀に入るとサン・クレモン公爵の未亡人であるモンタウトのカルロッタ・バルボラーニ伯爵婦人がこの土地を購入して以来、150年以上代々家族に受け継がれ、ワインやオリーブオイル、小麦、とうもろこし、テンサイ、桃、アプリコットとチェリーを生産してきました。
グラミー賞歌手スティングが所有するワイナリー現在イルパラジオの所有者である、歌手スティングと妻トュルーディです。
スティングは70年代洋楽ファンなら知らない人はいない、伝説的バンド「ザ・ポリス」のヴォーカリスト兼ベーシストで、80年代ソロ転向後も、「見つめていたい」で1984年にグラミー賞を受賞しています。
ジャン レノ主演の映画「レオン」でスティングが歌った美しい主題歌「Shape of My Heart」を覚えている方もいらっしゃるかと思います。
環境に配慮したオーガニック農法熱帯雨林の保護活動を始め、環境問題に関心が高かったスティングは、90年代初頭にイル パラジオを購入します。
妻と十数人のスタッフと一緒に総面積350ヘクタールに及ぶ農地で蜂蜜、 オリーブオイル、野菜、食肉の養殖とともにオーガニックとビオディナミでブドウを栽培を始めます。
化学薬品などを一切使わない栽培方法は「子供達に安全なものをたべさせたい」というスティングの想いが詰まっています。
スーパートスカン「シスタームーン」の誕生数年に渡り、高品質なオリーブオイルと蜂蜜の生産に取り組み成功を遂げた後、ついに本格的にワイン生産にも取り組むようになります。
スーパートスカンの「シスタームーン」、「カジノ デッレ ヴィ」そして「キャンティ ウェン ウィ ダンス」「メッセージ イン ア ボトル」はワイン愛好家や評論家から絶賛されていています。
●イル パラジオの突撃インタビュー(2016年11月27日)　スティング来日!トスカーナに所有する「イル・パラジオお披露目パーティ」に参加はこちら＞＞

Paso Robles Cabernet Sauvignon Castle Rockキャッスル ロック （詳細はこちら） 1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。
数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。
温暖で陽光豊かなパソ・ロブルスは果実味に溢れ重厚感のあるコストパフォーマンス抜群のカベルネの産地として注目を集める。
このエリアは夜は冷え込むため適度な酸味が保たれ、食事とともに愉しむスタイルとなっている。
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・サン ルイス オビスポ・パソ ロブレスパソ ロブレスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Plural Pinot Noir Alma Friaアルマ フリア （詳細はこちら）ラズベリー、ブラックチェリー、みかんの果皮の豊潤なアロマに雨に濡れた針葉樹の若葉が香る。
緻密に凝縮した果実が滑らかに舌を覆い、しなやかな酸が透明感ある余韻に導く。
ウエスト・ソノマ・コーストらしいピュアで清涼感のある味わい。
自社畑と契約農家のブドウを用い、ステンレス槽で自然発酵（15%全房）、熟成。
樽不使用。
Pluralは複数の意味。
ホルターマン・ヴィンヤード(自社畑、53%)とウエスト・ソノマ・コーストの契約農家から(47%)。
ステンレスタンクで自然発酵（15%全房発酵）。
ステンレスタンクで熟成。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ウエスト ソノマ コースト赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Merlot Cabernet Pegasus Bayペガサス ベイ （詳細はこちら）深いルビー色で、野生のブラックベリー、プラム、カシス、チョコレートモカのアロマが香り立ち、バニラ、スパイス、ローストナッツの風味が縁取る。
豊かに筋肉質で、熟したタンニンの骨格があり、黒オリーブのタペネードの旨みが後に続く。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、マルベックニュージーランド・ワイパラワイパラ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Moulin- -Vent La Roche Thibault Liger-Belairティボー リジェ ベレール （詳細はこちら）ガメイノワール1500mlガメイ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ボージョレムーラン ナ ヴァンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Bourgogne les Deux Terres Bourgogne Gamay Thibault Liger-Belairティボー リジェ ベレール （詳細はこちら）ガメイ750mlガメイフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Focara Pinot Noir Rive Fattoria Manciniファットリア マンチーニ （詳細はこちら）ブドウは低温（9度）まで冷やした状態で、全て除梗されてからプレス。
澱と一緒にバリック内にて12ヶ月の熟成後、ボトル内で11ヶ月熟成。
ラズベリーのジャムのような華やかな香りと、濃厚な果実味の飲みごたえある味わい。
750mlピノ ネロイタリア・マルケコッリ ペサレージDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社イタリア随一のピノネロの歴史的産地フォカーラを代表するマンチーニの最高峰のクリュ ピノネロ！力強さとエレガンスが凝縮された飲みごたえのある味わいフォカーラ ピノ ノワール リーヴェ ファットリア マンチーニFocara Pinot Noir Rive Fattoria Mancini商品情報200年以上ピノ ネロ栽培の歴史を誇るマルケ州フォカーラ地区を代表する造り手ファットリア マンチーニが特別な畑「リーヴェ」のピノ ネロだけ造る「フォカーラ リーヴェ ピノ ノワール」です。
力強く凝縮感があり、華やかさを持ち合わせた飲みごたえのある味わいをお楽しみ頂けます。
アドリア海に面した断崖絶壁の丘の上に広がる冷涼な土地ファットリア マンチーニの畑は、マルケ州とエミリア ロマーニャ州の州境ペサーロにあります。
中部イタリアに位置しながらも、非常に冷涼な土地で、アドリア海に削られた断崖絶壁の丘の上に畑が造られています。
海風の影響を強く受ける地域で、冬には雪が積もることもある特殊なテロワールです。
さらに、多くのマルケ州の土壌と異なり、石灰質や砂が多いやせた土地であることも特徴で、このことがピノノワールが適した理由でもあります。
200年前にナポレオン政府から取り寄せたピノノワールフォカーラのピノノワール（ピノネロ）は、1810年にナポレオン政府から取り寄せてここに植樹したことが記録として残っています。
当時からここでブドウ栽培を行ってきたマンチーニ家はここがピノノワールに適した土地だということを認識していたことからピノ ノワールを取り寄せ、植樹。
現在に至っています。
また、ミラノ大学の研究により、200年の歳月の中で品種が変化・適応を繰り返し、当初のブルゴーニュのクローンとは異なる独自のクローンになったことがわかりました。
ピノネロの力強さとエレガンスが凝縮された見事な構成8月末から9月にかけて手摘みで収穫。
ブドウを低温に保ったまま除梗してソフトプレス。
発酵後、バリック（新樽50％）で澱と一緒に12か月間熟成させます。
輝きのある濃厚なルビー色。
凝縮した果実やラズベリージャムを思わせる華やかな香りが広がります。
口に含むとアタックから力強さを感じる濃厚な味わい。
ピノネロのエレガンスが凝縮された見事な構成で心地よいまろやかさがいつまでも続きます。
生産者情報ファットリア マンチーニ Fattoria Manciniファットリア マンチーニ社は200年以上続いている家族経営のワイナリー。
現当主のルイジは5代目になります。
1810年に、ナポレオン政府から取り寄せたピノ ノワールを植えた事が記録に残されています。
当時から、この土地がピノ ノワールに適している事を知っていたのだとルイジは云います。
通常、マルケ州は粘土質土壌が主体ですが、ここは石灰質や砂が多く痩せた土地。
また、海からの影響を受ける冷涼な気候の為、ピノ ノワールに適しているとの事。
また、ミラノ大学の研究により、200年の歳月の中で変化し、適応を繰り返してきたここのピノ ノワールは、ブルゴーニュのクローンとも異なる独自の物とのこと。
正にこの土地の土着品種です。
エミリア ロマーニャ州とマルケ州の境い目に位置するペサーロは、フィレンツェよりも緯度が高い北緯43.9度の海岸沿い。
石灰の砂岩土壌はもろく、海からの浸食で、丘が削りとられているのが確認できます。
このままだと、どんどん海岸線が内陸に寄って行ってしまう恐れがあります。
イタリア政府は、この地域をサン・バルトロ山州立公園に定め、ここの自然を保護すると共に、海岸線の保護に努めています。
通常、自然公園内では、農作業するには許可が必要となりますが、マンチーニ社は反対に、この公園内で農作業をする事を義務付けられています。
畑がある事によって、崖が崩れるのを抑制している、というのがその理由です。
マンチーニ社のフラッグシップでもある「インペロ ブラン ド ノワール」は黒葡萄のピノ ノワール（ピノ ネロ）100％で造られる珍しい白ワイン。
本来は偉大な赤ワインになるピノ ネロは果皮が薄く、繊細。
収穫した葡萄は、かごの中で自らの重さで押しつぶされてしまうと、皮の色が付いたジュースとなってしまう。
これを防ぐ為に、マンチーニ社は葡萄を冷却する冷蔵庫とプレス機を畑内に運び込み、収穫後に畑内で冷却とプレスを行ってしまいます。
努力の結晶であるこの白ワインは、1998年から生産され、瞬く間に有名になりました。

Holtermann Vineyard Pinot Noir Alma Friaアルマ フリア （詳細はこちら）ブラッドオレンジやザクロに森の下草、スミレ、ミント、甘草のニュアンスが重なり合い、純度の高い酸と明るい果実が調和し、長く清らかな余韻に続く。
ホルターマン・ヴィンヤードは標高210-240m、砂岩をローム層が覆う。
2002年に植え付けられたブドウは20%を全房で自然発酵、フレンチオーク樽熟成（新樽10%）。
ホルターマン・ヴィンヤード。
アナポリスの町の北に位置し、太平洋の海岸線から8km内陸、原生林が生い茂る山の尾根に拓かれた畑。
標高：210-240m、砂岩上をローム層が覆う。
クローン：115、777、828、ポマール5。
2002年植樹。
自然発酵（20%全房発酵）。
フレンチオーク樽（新樽率10%）で熟成。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ウエスト ソノマ コースト赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Tom Cullity Vasse Felixヴァス フェリックス （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニョン86％、メルロー6％、シラー5％、マルベック3％750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラー、マルベックオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社

Tom Cullity Vasse Felixヴァス フェリックス （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニョン86％、メルロー6％、シラー5％、マルベック3％750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、シラー、マルベックオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・マーガレット リヴァーマーガレット リヴァーGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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