3年以上乾燥させた厳選オーク材を使った小樽でアルコール発酵、澱を残したまま10ヶ月間熟成。
その間マロラクティック発酵も完了。
瓶内熟成33ヶ月間。
黄金色がかった明るい麦藁色。
力強く複雑な香りは果実からバター、蜂蜜の香りへと様々に変化する。
コクがありエレガントな味わいはシルクのように滑らか。
●名称：白ワイン●商品名：Chardonnay Curtefranca Bianco DOC ●生産者：CA'DEL BOSCO●原産国：イタリア●産地： ロンバルディア●葡萄品種：シャルドネ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください3年以上乾燥させた厳選オーク材を使った小樽でアルコール発酵、澱を残したまま10ヶ月間熟成。
その間マロラクティック発酵も完了。
瓶内熟成33ヶ月間。
黄金色がかった明るい麦藁色。
力強く複雑な香りは果実からバター、蜂蜜の香りへと様々に変化する。
コクがありエレガントな味わいはシルクのように滑らか。
●名称：白ワイン●商品名：Chardonnay Curtefranca Bianco DOC ●生産者：CA'DEL BOSCO●原産国：イタリア●産地： ロンバルディア●葡萄品種：シャルドネ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
9,680 円
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 自社畑の葡萄を100％使用で この価格だから凄い葡萄をプレスする前に慎重に期間を見極めながら低温でスキンコンタクトを行います。
圧搾して、澱下げをした後、発酵に移ります。
12?14度の間に温度コントロールをしながら、ステンレスタンクでゆっくり発酵させます。
白ワインの醸造では温度管理が非常に重要で、温度が低いほど葡萄の持つ繊細な果実味が保たれます。
マロラティック発酵は行わず、3?4週間澱を撹拌させます。
グリーンがかった黄色。
花やグレープフルーツ、かすかにバニラの要素も感じられるエレガントでクリーンなアロマがあります。
しっかりとした心地よい酸があり、長い余韻が感じられます。
サラダ、お米料理、シーフード全般に良く合います。
ワイン名は、「バルトロのフルート」の意味で、バルトロはワインメーカーの名前です。
蝶とフルートをモチーフとした華やかなラベルです。
●名称：白ワイン●商品名：La Flauta de Bartolo Blanco●生産者：【オロワインズ】●原産国：スペイン●産地：フミーリャ●葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、マカベオ、マルヴァジア●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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1,114 円
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 緑がかった麦わらイエロー色。
梨、桃、トロピカルフルーツを思わせるフルーティーな芳香。
フレッシュで持続性のある味わいはバランスが良く優れたストラクチャーがある。
●名称：白ワイン●商品名：Trebbiano d' Abruzzo DOC Filare●生産者：COLLEFRISIO●原産国：イタリア●産地： アブルッツォ●葡萄品種：トレッビアーノ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください緑がかった麦わらイエロー色。
梨、桃、トロピカルフルーツを思わせるフルーティーな芳香。
フレッシュで持続性のある味わいはバランスが良く優れたストラクチャーがある。
●名称：白ワイン●商品名：Trebbiano d' Abruzzo DOC Filare●生産者：COLLEFRISIO●原産国：イタリア●産地： アブルッツォ●葡萄品種：トレッビアーノ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
1,760 円
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 フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。
10月から11月にかけて遅摘みされたプティ マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。
●名称：白 甘口●生産者/【ドメーヌ コアペ】●原産国：フランス●産地：シュッド ウエスト●原材料：プティ マンサン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
フランス南西地方ジュランソンで造られる甘口ワイン。
10月から11月にかけて遅摘みされたプティ マンサンを使用し、トロピカルフルーツのアロマに溢れた魅力的な味わいです。
●名称：白 甘口●生産者/【ドメーヌ コアペ】●原産国：フランス●産地：シュッド ウエスト●原材料：プティ マンサン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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3,292 円
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 ラマートとは赤銅色を意味し、低温で一晩マセラシオンすることで生まれるほんのりピンクを帯びた色合いを指します。
フリウリでピノ グリージオを醸造する際に伝統的に行われていた手法です。
発酵後は、ステンレスタンクで8ヶ月シュール リー。
果実味豊かでエレガントでありながら、赤ワインのような力強さも併せ持つワインです。
●名称：白ワイン●商品名欧名/Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato●生産者/【レ・ヴィーニェ・ディ・ザモ】●生産者欧名/Le Vigne di Zam?●原産国：イタリア●産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア●原材料：ピノ グリージオ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいラマートとは赤銅色を意味し、低温で一晩マセラシオンすることで生まれるほんのりピンクを帯びた色合いを指します。
フリウリでピノ グリージオを醸造する際に伝統的に行われていた手法です。
発酵後は、ステンレスタンクで8ヶ月シュール リー。
果実味豊かでエレガントでありながら、赤ワインのような力強さも併せ持つワインです。
●名称：白ワイン●商品名欧名/Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato●生産者/【レ・ヴィーニェ・ディ・ザモ】●生産者欧名/Le Vigne di Zam?●原産国：イタリア●産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア●原材料：ピノ グリージオ 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
3,380 円
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 絶滅危機にあった土着品種で造る きれいなアロマが香る、希少な白アルバリン全体の生産量の内、70%をパルデバジェスが占めています。
ブレンド用品種と考えられていましたが、ラファエルが食べて試した時に興味を持ち、アルバリンだけでワインを造ってみることを決意しました。
2003年に3ha植樹、2008年にこのワインをリリースしました。
畑は標高820m、大陸性気候の影響を受け、昼夜の寒暖差が激しくなっています。
畑は石の多いやせた沖積土壌です。
収穫は、夜間の冷えた状態のまま摘み取るために、朝4時から機械で一気に行います。
除梗した葡萄は、ステンレスタンクに入れて酸化を防ぎ、発酵が始まらないように8?10度に保ちます。
プレスせず完全なフリーランジュースのみを、重力を利用して下のコンクリートタンクに移します。
発酵温度は10?14度に抑えて、アロマティックさをより引き出しています。
プレスや高い温度は、アルバリンの良さを損ないます。
その後1ヶ月澱と共に置いて、味わいを見ながらバトナージュを毎日行います。
ラッキング後、ボトリングします。
緑がかった麦わら色。
新鮮なフルーツのアロマ、アルバリンの特徴であるエキゾチックなハーブのタッチがあります。
口に含むと、フレッシュで酸味があり、フルーティ。
持続性があってフルボディで味わい深く、バランスがとれています。
魚介類、パスタ、お米料理と。
アルコールが高くなりすぎないよう、’18VTは例年より収穫を早め、9月19日に行いました。
●名称：白ワイン●商品名：Albarin Blanco●生産者：【パルデバジェス】●原産国：スペイン●産地：ティエラ デ レオン●葡萄品種：アルバリン ブランコ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1,971 円
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 アブルッツォ州を代表する品種 華やかでクリーンな果実味他の生産者と違う点は樹齢80年の葡萄樹を使っていることで、収量も大変少なく、濃縮度も高くなっています。
また、コルナッキアは標高240mの丘陵地帯で育てますが、他の多くの生産者は平地で育てています。
塩を含む石灰岩質土壌です。
2．5haの自家畑で有機栽培した葡萄から造っています。
発酵前に、ロータリーファーメンターに入れ、8度でスキンコンタクトを8?12時間行います。
発酵は、垂直タンクに移し、16?18度に温度コントロールしながら12?14日間行います。
発酵後、4ヶ月澱と共に寝かせます。
この間バトナージュを行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味となっています。
酸もしっかりとあります。
「アゴスティーニのアドバイスを受けながら、集約があり、果実も綺麗でとてもリッチなスタイルを目指しています。
一番に考えたのは、クリーンな味わい、二番目は、香りの強さ。
口に含んだ時のインパクトです」とフィリッポは話していました。
’17VTから、スペリオーレとなり、アルコール度数、収穫量、酸度、リリース時期など規定が厳しくなりました。
●名称：白ワイン●商品名：Trebbiano d’Abruzzo Superiore●生産者：【バローネ コルナッキア】●原産国：イタリア●産地：アブルッツォ●葡萄品種：トレッビアーノオーガニック認証●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1,457 円
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 個性豊かな風味のシャルドネ。
清々しいレモンや軽快なトロピカル フルーツの香りを持ちます。
クリーミーな質感と引き締まった酸の見事なバランスが楽しめる白ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【アイアンストーン ヴィンヤーズ】●原産国：アメリカ●産地：カリフォルニア●原材料：シャルドネ主体●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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個性豊かな風味のシャルドネ。
清々しいレモンや軽快なトロピカル フルーツの香りを持ちます。
クリーミーな質感と引き締まった酸の見事なバランスが楽しめる白ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【アイアンストーン ヴィンヤーズ】●原産国：アメリカ●産地：カリフォルニア●原材料：シャルドネ主体●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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1,739 円
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 国際的な注目が高まる北ギリシャ、アミンディオン産のソーヴィニヨンブラン。
グレープフルーツやキュウイの果実味、爽やかな青草や白い花を感じます。
長く線を描くような余韻が特徴です。
●名称：白 辛口●生産者/【キリ ヤーニ】●原産国：ギリシャ●産地：ノーザン グリース●原材料：ソーウ゛ィニヨン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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国際的な注目が高まる北ギリシャ、アミンディオン産のソーヴィニヨンブラン。
グレープフルーツやキュウイの果実味、爽やかな青草や白い花を感じます。
長く線を描くような余韻が特徴です。
●名称：白 辛口●生産者/【キリ ヤーニ】●原産国：ギリシャ●産地：ノーザン グリース●原材料：ソーウ゛ィニヨン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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3,903 円
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 低温でソフトプレスの後、フレンチオークの発酵槽（7500L）で低温発酵後、そのままシュール リーで6ヶ月熟成させています。
単一畑“セレオーレ”の厳選された完熟ブドウから造られるこのソアーヴェは、洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかでバランスのとれたワインです。
“セレオーレ”とは、この地方の特産品である「チェリー」を意味するヴェローナの方言です。
●名称：白ワイン●商品名欧名/Soave "Sereole"●生産者/【ベルターニ】●生産者欧名/BERTANI●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●原材料：ガルガーネガ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください低温でソフトプレスの後、フレンチオークの発酵槽（7500L）で低温発酵後、そのままシュール リーで6ヶ月熟成させています。
単一畑“セレオーレ”の厳選された完熟ブドウから造られるこのソアーヴェは、洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかでバランスのとれたワインです。
“セレオーレ”とは、この地方の特産品である「チェリー」を意味するヴェローナの方言です。
●名称：白ワイン●商品名欧名/Soave "Sereole"●生産者/【ベルターニ】●生産者欧名/BERTANI●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●原材料：ガルガーネガ 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
1,952 円
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 淡い黄金色。
エレガントで地中海の花を思わせるアロマに微かな柑橘類やリンゴのトーンを感じる。
フレッシュで生き生きとした酸が口中でバランスよく心地よい。
魚全般やハマグリのスパゲッティ、野菜のピッツァやアロマティックな野菜などと相性が良い。
●名称：白ワイン●商品名：Orvieto Classico DOC●生産者：LA CALLAIA●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：グレケット30％、プロカニコ35％、ヴェルメンティーノ15％、ヴィオニエ10％、ヴェルデッロ10％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください淡い黄金色。
エレガントで地中海の花を思わせるアロマに微かな柑橘類やリンゴのトーンを感じる。
フレッシュで生き生きとした酸が口中でバランスよく心地よい。
魚全般やハマグリのスパゲッティ、野菜のピッツァやアロマティックな野菜などと相性が良い。
●名称：白ワイン●商品名：Orvieto Classico DOC●生産者：LA CALLAIA●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：グレケット30％、プロカニコ35％、ヴェルメンティーノ15％、ヴィオニエ10％、ヴェルデッロ10％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
1,496 円
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 淡い麦わらイエロー。
麝香の香りのクルミ、イラクサ、白桃を思わせる程良いアロマと濃厚な香り。
フレッシュで豊かな心地良い味わいと、余韻の長さがある。
食前酒に最適。
シーフードのリゾットや魚のグリル、揚げ物全般にも良く合う。
●名称：白ワイン●商品名：M?ller Thurgau Alto Adige DOC●生産者：KETTMEIR●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください淡い麦わらイエロー。
麝香の香りのクルミ、イラクサ、白桃を思わせる程良いアロマと濃厚な香り。
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食前酒に最適。
シーフードのリゾットや魚のグリル、揚げ物全般にも良く合う。
●名称：白ワイン●商品名：M?ller Thurgau Alto Adige DOC●生産者：KETTMEIR●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ100％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
2,464 円
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 トロピカル フルーツを髣髴とさせるアロマティックな白ワイン。
バラのようなニュアンスと洗練された口当たりでエスニック料理との相性も抜群です。
●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ アルベール マン】●原産国：フランス●産地：アルザス●原材料：ゲウ゛ュルツトラミネール 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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トロピカル フルーツを髣髴とさせるアロマティックな白ワイン。
バラのようなニュアンスと洗練された口当たりでエスニック料理との相性も抜群です。
●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ アルベール マン】●原産国：フランス●産地：アルザス●原材料：ゲウ゛ュルツトラミネール 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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3,650 円
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 シチリア中西部の丘で収穫されたブドウから造られる、爽やかで軽やかな飲み心地の白ワイン。
輝く麦わら色に、濃厚でフルーティな香り。
生き生きとした酸と果実味が調和した、辛口でバランスのよいワインです。
●名称：白ワイン●商品名欧名/"Terre d'Agala" Bianco●生産者/【ドゥーカ・ディ・サラパルータ】●生産者欧名/DUCA DI SALAPARUTA●原産国：イタリア●産地：●原材料：インツォリア【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいシチリア中西部の丘で収穫されたブドウから造られる、爽やかで軽やかな飲み心地の白ワイン。
輝く麦わら色に、濃厚でフルーティな香り。
生き生きとした酸と果実味が調和した、辛口でバランスのよいワインです。
●名称：白ワイン●商品名欧名/"Terre d'Agala" Bianco●生産者/【ドゥーカ・ディ・サラパルータ】●生産者欧名/DUCA DI SALAPARUTA●原産国：イタリア●産地：●原材料：インツォリア 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
1,170 円
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 ●名称：CAMPOGRANDE ORVIETO CLASSICO●生産者/【サンタ クリスティーナ】●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●セパージュ：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい●名称：CAMPOGRANDE ORVIETO CLASSICO●生産者/【サンタ クリスティーナ】●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●セパージュ：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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2,145 円
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 淡い黄色、サンザシの花のフレッシュな香りに麝香やアーモンドをほんのり感じる。
柔らかで豊潤な辛口の白。
白桃やビターアーモンドの後味が際立つ魅力的な味わい。
●名称：白ワイン●商品名：Orvieto Classico DOC Secco●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、グレケット、ヴェルデッロ、マルヴァジーア・トスカーナ、ドゥルペッジョ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください淡い黄色、サンザシの花のフレッシュな香りに麝香やアーモンドをほんのり感じる。
柔らかで豊潤な辛口の白。
白桃やビターアーモンドの後味が際立つ魅力的な味わい。
●名称：白ワイン●商品名：Orvieto Classico DOC Secco●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、グレケット、ヴェルデッロ、マルヴァジーア・トスカーナ、ドゥルペッジョ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
1,584 円
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 ナバラのソーヴィニヨン ブラン栽培のパイオニア 果実味が、飲む人を虜にしますソーヴィニヨン ブランは冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、他の生産者も造り始めましたが成功しているのはイヌリエータだけで、ナバラのソーヴィニヨン ブランの生産量の90％を占めています。
また、ソーヴィニヨン ブラン100％はイヌリエータだけです。
特にフレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。
標高300mと350?380m、400?440mと3つのテロワールの異なる畑の葡萄を使用し、複数の酵母を用いることが、成功のカギとなっています。
13度に温度管理したステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。
次に、澱と共に4ヶ月寝かせ、その間テイスティングして判断しながら、攪拌します。
その後、0?4度で10日間酒石を落とします。
グリーンの入った麦わら色。
輝きがあり澄んでいます。
とても複雑で強いフローラルなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップル等の熟したトロピカルフルーツへと変わります。
その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。
広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよい酸に支えられています。
「オルキデア」は、蘭の花の意味です。
「トマトベースの野菜料理にオリーブオイルをかけたものに非常に合う」とホセは話していました。
●名称：白ワイン●商品名：Orchidea●生産者：【ボデガ イヌリエータ】●原産国：スペイン●産地：ナバラ●葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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 力強いトロピカルフルーツの香りに、ヴァニラのニュアンス。
厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられる。
●名称：白 辛口●生産者/【ヴィル ブドゥレアスカ】●原産国：ルーマニア●産地：ムンテニア●原材料：シャルドネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
力強いトロピカルフルーツの香りに、ヴァニラのニュアンス。
厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられる。
●名称：白 辛口●生産者/【ヴィル ブドゥレアスカ】●原産国：ルーマニア●産地：ムンテニア●原材料：シャルドネ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1,700 円
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 樽からのリッチなニュアンスと クリーミーな果実味の絶妙なバランスシャルドネの畑はアスティ県のニッツァ モンフェッラートにあります。
畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。
植密度は5,000本/ha、仕立てはグイヨです。
収穫は9月下旬に行います。
プレスした後、全体の70％をステンレスタンクで発酵、熟成させ、残りの30％は、樽（アメリカンオークの新樽）で発酵、樽熟成させたものをブレンドしています。
ブレンド後、2ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせた後、ボトリングします。
クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。
口当たりは非常にしやなかで、かすかにクリーミーで、長い余韻が感じられます。
●名称：白ワイン●商品名：Excelsius Piemonte Chardonnay●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：シャルドネ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
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3,085 円
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 偉大な名門アンティノリ家が手掛ける人気ブランド、サンタ クリスティーナのピノ グリージョ。
華やかな香りとフレッシュな味わい。
イタリアの名門アンティノリ。
彼らの手掛けるサンタ クリスティーナは、1946年の発売以来60年以上に渡って愛され、イタリア国内で「その名を知らぬものはいない」と言われるロングセラー。
豊かな果実味とミネラルを感じる柔らかい口当たりの1本です。
●名称：SANTA CRISTINA PINOT GRIGIO●生産者/【サンタ クリスティーナ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●セパージュ：ピノ グリージョ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい偉大な名門アンティノリ家が手掛ける人気ブランド、サンタ クリスティーナのピノ グリージョ。
華やかな香りとフレッシュな味わい。
イタリアの名門アンティノリ。
彼らの手掛けるサンタ クリスティーナは、1946年の発売以来60年以上に渡って愛され、イタリア国内で「その名を知らぬものはいない」と言われるロングセラー。
豊かな果実味とミネラルを感じる柔らかい口当たりの1本です。
●名称：SANTA CRISTINA PINOT GRIGIO●生産者/【サンタ クリスティーナ】●原産国：イタリア●産地：ヴェネト●セパージュ：ピノ グリージョ100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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2,277 円
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 シャブリの巨匠がチリで挑戦 名門の元オーナーが手掛ける白収穫した葡萄は、除梗し、やさしくプレスします。
果汁はステンレスタンクに入れ、10?15日間、16?18度で発酵させます。
マロラクティック発酵はさせていません。
熟成もステンレスタンクで行います。
シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。
輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ。
口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わい。
●名称：白ワイン●商品名：La Mision Chardonnay●生産者：【ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：シャルドネ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャブリ グランクリュで広く知られるウイリアム フェーヴルが、シャルドネの栽培に適した土地を求めて旅したすえ、たどり着いたのは「チリ」でした。
畑はマウンテン グロウンと呼ばれる山の中、アンデス山脈の麓、標高640~900mに位置しています。
アンデスから吹き降ろす冷たい風により冷涼な気候を保っています。
おかげで、十分な酸と、バランスの取れたワインを造ることができます。
チリにありながら、どこかブルゴーニュを感じることができます。
マイポ ヴァレーの畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1）ボカ チカ（930m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
2)ラス トゥーナス（910m）・・・品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3)サン フアン（880m）・・・フェーヴル氏が見出した標高の高い畑。
ピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4)ラス マハダス（705m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン。
5)サン ルイス（670m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
ウイリアム フェーヴル チリのワインは葡萄品種の個性を活かし、それぞれの味わいを最大限に引き出しています。
ブルゴーニュのようにエレガントなピノノワール、シャルドネを造るかと思えば、ボルドーのようなしっかりとしたカベルネも造ります。
非常にコストパフォーマンスとバリエーションに富んだ生産者です。
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1,200 円
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 さわやかで生き生きとしたフルーティーな香りを持つ。
アマービレは嫌みのない口当たりの良い甘口で、香り・味わいに蜂蜜やアーモンド、トロピカルフルーツを連想させる。
●名称：白ワイン●商品名：Orvieto Classico DOC Amabile●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、グレケット、ヴェルデッロ、マルヴァジーア・トスカーナ、ドゥルペッジョ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいさわやかで生き生きとしたフルーティーな香りを持つ。
アマービレは嫌みのない口当たりの良い甘口で、香り・味わいに蜂蜜やアーモンド、トロピカルフルーツを連想させる。
●名称：白ワイン●商品名：Orvieto Classico DOC Amabile●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ、グレケット、ヴェルデッロ、マルヴァジーア・トスカーナ、ドゥルペッジョ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
1,584 円
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 化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。
白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ デ ギュイヨン】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：シュナン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
化学物質は極力使わないことをポリシーとするソミュールの生産者。
白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【ドメーヌ デ ギュイヨン】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：シュナン ブラン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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1,720 円
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 バリック（小樽）とトノーでアルコール発酵とマロラクティック発酵、その後澱とともに約1年熟成。
イタリア北東部を代表するピノ グリージオ。
このブドウ品種の持つしっかりとした強さが、小樽との調和をもたらします。
上品なバリックの使用によって、比類ない個性と熟成に耐え得る構成のワインに仕上がっています。
●名称：白ワイン●商品名欧名/"Sanct Valentin" Alto Adige Pinot Grigio●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料：ピノ グリージオ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいバリック（小樽）とトノーでアルコール発酵とマロラクティック発酵、その後澱とともに約1年熟成。
イタリア北東部を代表するピノ グリージオ。
このブドウ品種の持つしっかりとした強さが、小樽との調和をもたらします。
上品なバリックの使用によって、比類ない個性と熟成に耐え得る構成のワインに仕上がっています。
●名称：白ワイン●商品名欧名/"Sanct Valentin" Alto Adige Pinot Grigio●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料：ピノ グリージオ 楽天カードでポイント4倍！エントリーはこちら！
6,160 円
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 ロワール屈指の自然派ワイナリーが造る「楽しむためのワイン。
」フレッシュで弾けるような味わい。
様々なシーンで活躍する万能な1本。
こちらは、パスカル ジョリヴェの中でも最も手軽な白ワイン。
造り手の「もっとワインを積極的に楽しんでほしい！」という願いを込めて造られました。
豊富なミネラルが口中に広がり、フレッシュで清々しい味わいを楽しむことができます。
食事と合わせるなら、牡蠣フライや前菜、ローストした魚やチーズなどと合わせるのが特におすすめ。
様々なシーンで活躍する1本です。
●名称：SAUVIGNON ATTITUDE●生産者/【パスカル ジョリヴェ】●原産国：フランス●産地：ロワール●セパージュ：ソーヴィニヨン ブラン100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいロワール屈指の自然派ワイナリーが造る「楽しむためのワイン。
」フレッシュで弾けるような味わい。
様々なシーンで活躍する万能な1本。
こちらは、パスカル ジョリヴェの中でも最も手軽な白ワイン。
造り手の「もっとワインを積極的に楽しんでほしい！」という願いを込めて造られました。
豊富なミネラルが口中に広がり、フレッシュで清々しい味わいを楽しむことができます。
食事と合わせるなら、牡蠣フライや前菜、ローストした魚やチーズなどと合わせるのが特におすすめ。
様々なシーンで活躍する1本です。
●名称：SAUVIGNON ATTITUDE●生産者/【パスカル ジョリヴェ】●原産国：フランス●産地：ロワール●セパージュ：ソーヴィニヨン ブラン100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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2,475 円
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 モモや上品なバニラを想わせるアロマ。
柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめる万能ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【ビニェードス エラスリス オバリェ】●原産国：チリ●産地：セントラル ヴァレー●原材料：シャルドネ 80%/ウ゛ィオニエ 20%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
モモや上品なバニラを想わせるアロマ。
柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめる万能ワインです。
●名称：白 辛口●生産者/【ビニェードス エラスリス オバリェ】●原産国：チリ●産地：セントラル ヴァレー●原材料：シャルドネ 80%/ウ゛ィオニエ 20%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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1,280 円
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 イタリア屈指の名門アンティノリ。
トスカーナの伝統的ブレンドが生み出す、ミネラルに富んだ、上品でフレッシュな辛口ワイン。
トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカー、アンティノリ。
ヴィラ アンティノリは、「所有するトスカーナ最高の畑から厳選したブドウを使用する」というコンセプトのもとに造られる、エレガントさと気品を備えたシリーズです。
トスカーナの伝統的な固有品種をブレンドした豊富なミネラルとフレッシュで上品な味わいです。
●名称：VILLA ANTINORI BIANCO●生産者/【アンティノリ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：トレッビアーノ/マルヴァジア/ピノ ビアンコ/ピノ グリージョ/リースリング レナーノ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいイタリア屈指の名門アンティノリ。
トスカーナの伝統的ブレンドが生み出す、ミネラルに富んだ、上品でフレッシュな辛口ワイン。
トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカー、アンティノリ。
ヴィラ アンティノリは、「所有するトスカーナ最高の畑から厳選したブドウを使用する」というコンセプトのもとに造られる、エレガントさと気品を備えたシリーズです。
トスカーナの伝統的な固有品種をブレンドした豊富なミネラルとフレッシュで上品な味わいです。
●名称：VILLA ANTINORI BIANCO●生産者/【アンティノリ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●セパージュ：トレッビアーノ/マルヴァジア/ピノ ビアンコ/ピノ グリージョ/リースリング レナーノ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1,920 円
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 輝きを帯びたペールイエロー、アーモンドやアカシヤ、柑橘系の香りとともにリッチでバランスの取れたフレイバーが楽しめる。
フレッシュでソフトな口当たり。
食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュチーズと共に。
●名称：白ワイン●商品名：Vipra Bianca Umbria IGT●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：グレケット、シャルドネ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください輝きを帯びたペールイエロー、アーモンドやアカシヤ、柑橘系の香りとともにリッチでバランスの取れたフレイバーが楽しめる。
フレッシュでソフトな口当たり。
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1,672 円
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フレッシュでソフトな口当たり。
食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュチーズと共に。
●名称：白ワイン●商品名：Vipra Bianca Umbria IGT●生産者：BIGI●原産国：イタリア●産地：ウンブリア●葡萄品種：グレケット、シャルドネ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください輝きを帯びたペールイエロー、アーモンドやアカシヤ、柑橘系の香りとともにリッチでバランスの取れたフレイバーが楽しめる。
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