 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Domaine Famille Paquet, Saint-Veran "En Creches" 2019 ■色・容量：白750ml(蝋キャップ使用) ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - マコネー地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご紹介のワインを造った[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]は、現在「ジャン=バプ ティスト氏」、「マテュー氏」、「カミーユ氏」の若い三兄弟で運営される、 その名の通り家族経営のドメーヌです。
ドメーヌは1980年、三兄弟の両親により、マコネ地区を代表する銘酒[プイィ・ フュイッセ]を構成する4つの村でも重要とされる、「ヴェルジッソン村」の東に 位置する「ダヴィエ村」の6haの地所で[ドメーヌ・デ・ヴァランジュ]名で創業。
その後継続的に成長し、ファミーユ・パケの名称でもワインをリリースし始めま した。
ドメーヌは、2014年にはプイィ・フュッセAC内の「ソルトレ・プイィ」に2haの 畑を取得、その後さらにマコンAC内に10haを取得。
所有畑の範囲が広がったこと で新しい次元がもたらされ、マコネー地方のテロワールの北から南までの多様性 と豊かさを表現する生産者となりました。
三兄弟がドメーヌの12haの所有畑を引き継いだのが2016年。
現在は「カミーユ氏」 がブドウ畑とワイン造りを管理、「マテュー氏」と「ジャン=バプティスト氏」は 主にマーケティングと販売を担当しています。
この新世代生産者と言える三兄弟 は、有機農法の原則を尊重し、新しいブドウの樹を取得、より人的介入の少ない ワイン造りへのアプローチを推進し、家族の歴史を永続させるために懸命に取り 組んでいます。
ちなみに2019年に二つのドメーヌを[ファミーユ・パケ]に統合。
三兄弟は一つの ラベルの下で、ファミーユ・パケのワインのイメージと暖簾を確立すべく努力し ています。
類似商品はこちらドメーヌ・ファミーユ・パケ・プイィ・フュイッセ5,478円ドメーヌ・ファミーユ・パケ ・マコン・ヴィラー2,090円ロゼスパークリングワイン ドメーヌ・デュ・パ・4,180円よく一緒に購入されている商品微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円マス・ラヴァル・グラン・キュヴェ 2020 赤3,960円フルボディ シャトー・モン・ペラ ルージュ 22,728円『太陽の恵みをタップリ受けたブルゴーニュ南端からのシャルドネ!!』 爽快な飲み口の[サン・ヴェラン]も、新進気鋭の生産者が造ると実にエレガント!! 柑橘系のフレッシュなフルーツの香りに心地よいミネラル感、 それを引き締める上質の酸!! 樹齢56年超の古樹ブドウならではのエレガンスと奥行き!! [ドメーヌ・ファミーユ・パケ ・サン・ヴェラン・アン・クレシュ 2019] ブルゴーニュ南部のマコネ地区でも、最も南のシャルドネ産地[サン・ヴェラン]。
爽快ながら複雑、熟成も早目こそがサン・ヴェランの特徴で、 あの「パーカー氏」も 『現在のサン・ヴェランの質と値段を消費者が見逃す手はない』と賞賛!! そんな白を造ったのは、両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進 気鋭の生産者[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。
樹齢56年の超ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）から造られた、ご家庭での料理 にも合わせ易い、実にエレガントな[サン・ヴェラン]です。
このワインは、ドメーヌの本拠地「ダヴァイエ村」北端の標高250mの粘土質石灰岩 土壌、南東向き斜面に所有する[アン・クレシュ]というクリマの4区画で栽培する、 平均樹齢50年超のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）をすべて手摘みで収穫。
ブドウは収穫から20分以内に空気圧でプレス。
16〜18℃に温度調整したステンレス製 タンクにて、土着酵母のみを使用し4〜6週間発酵。
マロラクティック発酵も施します。
その後、12ヶ月間「Jupilleの森」産フランス製オーク樽（新樽率10％）を使用し、 シュール・リー（澱の上）にて熟成、さらに6ヶ月間桶で熟成し瓶詰したものがご案内 のワイン。
そこで当店でも試飲したところ、 『これがマコネ？これがサン・ヴェラン？と思うほどエレガント』 『クリアーで淡いイエローゴールドの色調。
完熟シャルドネのリッチな果実味より、 現時点では上品で繊細な風味がグラスを満たします。
アカシアなどの黄色い花に、 オレンジなど柑橘類と、白桃などのニュアンスを持つ香りは強すぎず華やか。
それに産地特有のミネラルや上質な酸が彩りを添え、とにかくエレガントで甘過ぎない 辛口の味わいが口の中に広がります。
さらに、ハシバミやアーモンドなどのナッツ類 に加え、時間の経過によりかすかなハチミツの風味も現れるようになり、どんどん複雑 になってくるのです。
このエレガントなサン・ヴェランには、料理なら白身魚の刺身やカルパッチョ、 オリーブオイルでの魚介類のソテー、鶏もも肉のソテーなどを、チーズなら熟成ブリー か、コンテ、ボーフォールなどを合わせてはいかがでしょう。
』 両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進気鋭の生産者[ドメーヌ・ ファミーユ・パケ]。
平均樹齢50年超のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）から造られる南部ブルゴー ニュの美酒を、この機会に是非ともご入手ください。
さい。
※このワインはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。
面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。
少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。
（抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）
4,708 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuisse 2019 ■色・容量：白750ml(蝋キャップ使用) ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - マコネー地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご紹介のワインを造った[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]は、現在「ジャン=バプ ティスト氏」、「マテュー氏」、「カミーユ氏」の若い三兄弟で運営される、 その名の通り家族経営のドメーヌです。
ドメーヌは1980年、三兄弟の両親により、マコネ地区を代表する銘酒[プイィ・ フュイッセ]を構成する4つの村でも重要とされる、「ヴェルジッソン村」の東に 位置する「ダヴィエ村」の6haの地所で[ドメーヌ・デ・ヴァランジュ]名で創業。
その後継続的に成長し、ファミーユ・パケの名称でもワインをリリースし始めま した。
ドメーヌは、2014年にはプイィ・フュッセAC内の「ソルトレ・プイィ」に2haの 畑を取得、その後さらにマコンAC内に10haを取得。
所有畑の範囲が広がったこと で新しい次元がもたらされ、マコネー地方のテロワールの北から南までの多様性 と豊かさを表現する生産者となりました。
三兄弟がドメーヌの12haの所有畑を引き継いだのが2016年。
現在は「カミーユ氏」 がブドウ畑とワイン造りを管理、「マテュー氏」と「ジャン=バプティスト氏」は 主にマーケティングと販売を担当しています。
この新世代生産者と言える三兄弟 は、有機農法の原則を尊重し、新しいブドウの樹を取得、より人的介入の少ない ワイン造りへのアプローチを推進し、家族の歴史を永続させるために懸命に取り 組んでいます。
ちなみに2019年に二つのドメーヌを[ファミーユ・パケ]に統合。
三兄弟は一つの ラベルの下で、ファミーユ・パケのワインのイメージと暖簾を確立すべく努力し ています。
類似商品はこちらドメーヌ・ファミーユ・パケ・ サン・ヴェラン・4,708円ドメーヌ・ファミーユ・パケ ・マコン・ヴィラー2,090円ドメーヌ・デ・トゥレール スキン by ドメー3,718円よく一緒に購入されている商品ツィーァアイゼン テュッペン・シュペートブルグ3,498円サンテミリオン・グランクリュ“キュヴェ・スペシ7,040円メゾン・シシェル・マルゴー 2020 4,708円高級フレンチレストランの定番[プイィ・フュイッセ]!! 古樹ブドウも素材に含まれるのエレガンスと奥行き!! ブルゴーニュ南部シャルドネの果実味を引き立てる綺麗な酸!! 複雑ながら甘過ぎない辛口の味わいは食事にも合わせ易い!! [ドメーヌ・ファミーユ・パケ プイィ・フュイッセ 2019] 1966年東京・銀座で開店した、日本で最初の本格的フランスレストラン 【マキシム・ド・パリ東京】でも、初期からオンリストされた、 南部ブルゴーニュ白の銘酒[プイィ・フュイッセ]。
その品質の高さを裏付けるように、2020ヴィンテージから「マコネ地区」 では初のプルミエ・クリュ（1級畑）が、22のクリマ（区画）で誕生します。
ご案内の1本は、樹齢20〜50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）も 含むシャルドネから造られる、年産7,500本の[プイィ・フュイッセ]。
その名も、 [ドメーヌ・ファミーユ・パケ プイィ・フュイッセ]!! このワインを造ったのは、両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で 運営する新進気鋭の生産者[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。
ドメーヌが所有するのは、「ロシュ・ド・ソリュトレ」の丘の斜面中腹に ある急勾配の4区画で、合計面積は1.65haの、南東向き標高300mの石灰岩 質土壌の畑。
そこで栽培する樹齢20〜50年と古樹も含むシャルドネをすべて 手摘みで収穫。
ブドウは収穫から20分以内にプレス。
16〜18℃に温度調整したステンレス製 タンクにて、土着酵母のみを使用し4〜6週間発酵。
マロラクティック発酵も 施します。
その後、12ヶ月間オーク樽（新樽率20％）でシュール・リー （澱の上）の状態で熟成、さらに6ヶ月間桶で熟成したものがご案内のワイン。
そこで当店でも試飲したところ、 『これがマコネ？これがプイィ・フュイッセ？と思うほどエレガント』 『クリアーで淡いイエローゴールドの色調。
完熟シャルドネのリッチな 果実味よりも上品で繊細な風味がグラスを満たします。
そしてパイナップルなど柑橘類と、白桃などのニュアンスを持つ香りは華やか。
それにマコネ地区特有のミネラルや上質な酸が彩りを添え、とにかくエレガントで 甘過ぎない辛口の味わいが口の中に広がります。
さらに、ハシバミやアーモンドなどのナッツ類に加え、時間の経過により ほのかなハチミツの風味も現れるようになり、どんどん複雑になってくるのです。
このエレガントなプイィ・フュイッセには、料理なら海老などの甲殻類、 バターを使った魚介類、豚ロース肉やキノコ類のソテーなどを、チーズなら 熟成ブリーか、ウォッシュタイプでも癖の少ないイタリアのタレッジョなどを 合わせてはいかがでしょう。
』 両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進気鋭の生産者 [ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。
当地の名所「ソリュトレの丘」の南東向き急斜面で栽培するシャルドネから 造られる、年産僅か7,500本の美酒をこの機会に是非ともご入手ください。
高級フレンチレストランでも古くから定番の、南部ブルゴーニュを代表する 白の銘酒です。
※このワインはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。
面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。
少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。
（抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）
5,478 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Zaehringer Gutedel Trocken[2021] ■色・容量：白1000ml(スクリューキャップ） ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：グートエーデル（シャスラ）100％ ■産地：ドイツ・バーデン ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） みなさま、これぞ★今どき・ドイツワインの決定版!!30年を超えるオーガニック歴、たっぷり飲めるお得な1リットル!!おまけに、様々なジャンルのお食事に合わせやすくフード・フレンドリーなワイン!!ドイツワイン好きの方もそうでない方にも、みなさまにおススメのワインがこちら、 [ツェーリンガー グートエーデル 2021]!! このワインを造るのはツェーリンガー醸造所。
場所はドイツの中でも最のエリアでスイス国境沿いのマークグラフラーランツに醸造所や畑があります。
このエリアと言えば、代表的な白品種はリースリングではなく、このグートエーデル!!スイスではシャスラと呼ばれています。
なんとこのグートエーデルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に入る非常に貴重な品種。
ドイツには17世紀初頭に栽培が始まったという説もあります。
グートエーデルの特徴は酸味が穏やかで、自己主張が強すぎず、いい土壌に栽培すれば、素直にその土壌の良さを反映してくれます。
ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中でもこのマークグラフラーランツが筆頭。
それ以外には同じくスイスの国境沿いのエリア、もしくはドイツ東部で少し栽培されている位です。
まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷! ツェーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。
自社畑はすべてビオロジック栽培、ビオディナミ農法を実践。
一部、買い葡萄も使用していますが、オーガニックワインの認証団体、エコヴィンのルールに沿ってビオロジック栽培を実践して、ワイナリーが提携しているパートナーの農家からのみ。
このワインは提携パートナーからのブドウも使用しているため、たっぷり1リットルだけど良心的な価格で、かつオーガニック認証付き（EU）。
当店での試飲の感想は、 『香りは派手な要素はありませんが、ほのかに暖かさを感じさせる果実味、透き通って柔らかいミネラル感、やわらかいハーブの要素があります。
口に含んだ瞬間にどこにもひっかかることなく、ふんわり広がり、体の中にしみこんで全身に落ちていく感覚が’心地よい’の一言。
酸味やミネラル感は非常にやわらかく優しく、まるく包み込んでくれる感じです。
はじめは一見シンプルな味わいかと思いますが、後からじわじわ旨味が広がり、繊細な凝縮感、奥行き感がしっかりあります。
余韻は非常に長く続いていきます。
柔らかい辛口は癒しの味わいです。
』 とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!!グートエーデル（シャスラ）の品種の特徴といえば、その柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。
この味わいの特徴がとにかく和食と最高な相性なんです!!特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふかした土壌もこのグートエーデルの優しい雰囲気との相性が抜群。
和食はもちろん、軽めの中華にも香りの立ち方が抜群!!もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にもお勧めです。
アルコールも低めの11.5％、しかも長年オーガニックを実践しているので味わいは優しくてピュアな印象!!こんなワインをずっと探していました!!毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段のお食事のお供に!!普段ドイツワインを飲まないという方も、とにかくおためしいただきたい超お勧めのワインです!!毎ヴィンテージ、早期完売の人気ワイン!!是非、お見逃しなく!! 類似商品はこちらバルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円ツェーリンガー シュペートブルグンダー・トロッ3,278円よく一緒に購入されている商品シャトー・サン・ミシェル・コロンビア・ヴァレー2,068円ドメーヌ・ヌーメイヤー エデルツヴィッカー・J2,398円ジャスト・リースリング 1,518円≪たっぷり1リットルサイズ!!★現地発掘★独自輸入!!EU認証付オーガニックワイン!!≫ ★ビオロジック栽培歴30年以上!!★栽培チームを率いるのはドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの中心的役割を担ってきたポーリンさん!! 品種はスイス国境沿い近くで造られる極旨グートエーデル（シャスラ）!!ここのエリアがこの品種の発祥という説も！「柔らかい酸味、繊細で優しいミネラル感!!和食や中華、さまざまなジャンルのお食事に寄り添ってくれる!!」 EUオーガニック認証付き★たっぷり1リットル！ [ツェーリンガー/グートエーデル・トロッケン（1リットルサイズ）2021] 左はワイナリーのオーナーのフェビアンさん!!親日家で来日されたことも！右はドイツ・オーガニックワイン界の基礎つくりをしたといっても過言ではないポーリンさん!!ドイツ最大の自然派ワイン団体エコヴィンの元会長、同協会バーデン支部長を歴任。
2012年にプロヴァインで出会ってからすぐにこのワイナリーのファンに!!同年はじめてワイナリ?を訪問!!スイスの国境沿いで、古くからのグートエーデルの銘醸地!!畑はビオロジック栽培。
一部ビオディナミも実践。
なんと30年以上もビオロジック栽培を続けています!! ぶどうの栽培を担当するポーリン・コープファーさんはドイツオーガニックワイン界では超有名人。
この本は1995年出版のポーリンさん著書のオーガニックの葡萄栽培のためのマニュアル的な本でした。
みなさま、これぞ★今どき・ドイツワインの決定版!!30年を超えるビオロジック栽培歴、たっぷり飲めるお得な1リットル!!おまけに、様々なジャンルのお食事に合わせやすくフード・フレンドリーなワイン!!ドイツワイン好きの方もそうでない方にも、みなさまにおススメのワインがこちら、 [ツェーリンガー グートエーデル 2021]!! このワインを造るのはツェーリンガー醸造所。
場所はドイツの中でも最のエリアでスイス国境沿いのマークグラフラーランツに醸造所や畑があります。
このエリアと言えば、代表的な白品種はリースリングではなく、このグートエーデル!!スイスではシャスラと呼ばれています。
なんとこのグートエーデルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に入る非常に貴重な品種。
ドイツには17世紀初頭に栽培が始まったという説もあります。
グートエーデルの特徴は酸味が穏やかで、自己主張が強すぎず、いい土壌に栽培すれば、素直にその土壌の良さを反映してくれます。
ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中でもこのマークグラフラーランツが筆頭。
それ以外には同じくスイスの国境沿いとドイツ東部のエリアで少し栽培されている位です。
まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷! ツェーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。
自社畑はすべてビオロジック栽培、ビオディナミ農法を実践。
一部、買い葡萄も使用していますが、オーガニックワインの認証団体、エコヴィンのルールに沿ってビオロジック栽培を実践して、ワイナリーが提携しているパートナーの農家からのみ。
このワインは提携パートナーからのブドウも使用しているため、たっぷり1リットルだけど良心的な価格で、かつEUのオーガニック認証付き。
このワイナリーといえば、とにかくこの醸造所の栽培担当のポーリンさんがすごいんです!!ドイツ最大の自然派ワインの団体といえばエコヴィン!!現在加盟ワイナリーも220を超え、国内で有名な高品質ワイン団体のVDPの加盟数と同等な程。
ドイツは元々、環境保護面からオーガニック栽培に関して意識が高い国で、エコ的理由でワインに関しても年々ビオロジック栽培に転換するワイナリーが増えています。
栽培担当のポーリンさんはなんとその元エコヴィン会長!!そして同協会のバーデン支部長まで歴任！！ワイナリーのビオロジック栽培歴は30年を超えます!!ポーリンさんはオーガニック栽培のマニュアル的な本も出版するほど!!まさに今のドイツのオーガニックワインの礎を築いた人の代表といっても過言ではないカリスマ栽培家なんです!!もちろんツェーリンガーも早くからエコヴィンに加盟。
このワイナリーとの出会いは2012年のドイツ最大の試飲展示会、プロヴァイン。
オーガニックコーナーでこのワインを飲んだ時にこれまで味わったことがあまりない超ナチュラルな体へのしみこみ感に本当に驚きました!!それから数か月、たまたまオーナーのフェビアンさんが親日家の奥様とプライベートな旅行で来日された際に旅のアテンドをして、すっかり意気投合!!数か月後には私もワイナリーを訪問させていただきました!!ワイナリーのナチュラルで飾らない皆様にお会いし、畑を見学させていただき、ますますこのワイナリーのワインが好きになりました！実際に畑を訪れてみると、葡萄の樹が様々な草木と共存して、なんともすがすがしい気分になれる自然な畑に感動!! 当店での試飲の感想は、 『香りは派手な要素はありませんが、ほのかに暖かさを感じさせる果実味、透き通って柔らかいミネラル感、やわらかいハーブの要素があります。
口に含んだ瞬間にどこにもひっかかることなく、ふんわり広がり、体の中にしみこんで全身に落ちていく感覚が’心地よい’の一言。
酸味やミネラル感は非常にやわらかく優しく、まるく包み込んでくれる感じです。
はじめは一見シンプルな味わいかと思いますが、後からじわじわ旨味が広がり、繊細な凝縮感、奥行き感がしっかりあります。
余韻は非常に長く続いていきます。
柔らかい辛口は癒しの味わいです。
』 とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!!グートエーデル（シャスラ）の品種の特徴といえば、その柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。
この味わいの特徴が和食の相性も抜群!!特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふかした土壌もこのグートエーデルの優しい雰囲気との相性が抜群。
和食はもちろん、軽めの中華にも香りの立ち方が抜群!!もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にもお勧めです。
アルコールも低めの11.5％、しかも長年ビオロジック栽培を実践しているので味わいはとっても優しくてピュアな印象!!こんなワインをずっと探していました!!毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段のお食事のお供に!!普段ドイツワインを飲まないという方も、とにかくおためしいただきたい超お勧めのワインです!!毎ヴィンテージ、早期完売の人気ワイン!!是非、お見逃しなく!!
2,618 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Dr.von Bassermann-Jordan Estate Riesling [2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：リースリング 100％ ■産地：ドイツ・ファルツ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：亜硫酸塩（酸化防止剤） ★現地発掘独自輸入★オーガニック認証（EUリーフ）付き★新ヴィンテージ限定入荷!! [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021]!! バッサーマン・ヨルダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【3B】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!! ドイツワインというともちろんリースリングは欠かせません!! もちろん、このファルツも古くからのリースリングの銘醸地!! 特にこのバッサーマン・ヨルダンは、生産するワインの約90％がリースリングという、まさにリースリングのスペシャリスト!!この地の銘醸畑やいい区画を多く所有しています!! 様々なタイプの土壌の畑を所有していて、このワインが造られる畑は、ローム、砂岩の柔らかい土壌です。
石灰に植えられたリースリングは酸味が強くでて、固い味わいになるのが特徴ですが、このワインはローム、砂岩なので酸味が穏やかで非常に親しみやすいタイプとなっています。
しかも地層年代はフランケン地方と同じ三畳紀の古い地層のため、独特の柔らかさがあると感じます。
また、ビオロジック栽培を実践していて、しっかりと辛口ですが、柔らかい味わいになっています。
醸造はステンレスタンクにおいて18℃で20日間発酵後、ステンレススティルタンクで8ヶ月熟成。
非常にクリーンな味わいです。
当店での試飲の感想は、 『グレープフルーツなどの完熟柑橘系のフレッシュな果実味、ややスパイシーでハーブっぽい香りが爽やかかに明るく広がります。
味わいはフレッシュな果実味のジューシーな酸味、柔らかいミネラル感、美味しくできた葡萄をそのままギュッと絞ったようなフレッシュさがいきいきとした印象。
リースリングは堅い土壌で栽培されると繊細で線の細い感じになることもありますが、このワインのように軽やかなタイプの土壌に植えると、薫りの抜けがよく、軽やかで華やかなここちのいい広がりになっています。
余韻も素直に長く伸びていき、ドライ過ぎない辛口。
』 どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさもあるので同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東の料理にもおススメ。
エキゾチックな印象があります。
シンプルにレモンなどをしぼっていただく、塩味の焼き鳥などにもお勧め!! ドイツのリースリングは場合によっては、あまりの完成度の高さのため、お料理との相性が難しいことが多いのですが、この柔らかいリースリングはお食事のお供にはおススメのタイプです!!キメが細かく、酸味が穏やかなので、同様の特徴を持つ、和食にも合わせやすいです!! ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたいワインです!! 類似商品はこちらDr.Von. バッサーマン・ヨルダン ヴァイ2,618円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円よく一緒に購入されている商品バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ライン2,838円チウ・チウ・エヴォエ 2022 2,068円アクセル・パウリ― トリンクフルス 2022 2,288円★オーガニック認証（EUリーフ）付き！老舗生産者の看板・辛口リースリング!!★ ≪ファルツの3大老舗銘醸ワイナリーのひとつ☆バッサーマン・ヨルダン!!≫ ドイツ最有力評価誌ゴーミヨ好評価4つ星★★★★!! オーガニック栽培に転換し、さらに味わいもグレードアップ!! 300年続く伝統あるワイナリー!! 「砂岩土壌由来の軽やかな味わいは様々なタイプのお供に!!アジアン、スパイスの効いた野菜たっぷり軽めなお料理にもおすすめ!!」 [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021] 所有する1/3の畑がなんと格付け畑というファルツの中でも有名なトップ老舗ワイナリー!! 写真はバッサーマン・ヨルダンのキルヒェンシュトックの畑!!格式高い地域屈指の銘醸畑。
ドイツワインファンの間では一度は飲んでみたい憧れの単一畑で、最高級のワインが造られています。
バッサーマン・ヨルダンの畑!!近年、除草剤などの使用を極力やめ、 現在自社畑のほとんどの区画をオーガニックに転換、こちらのワインはオーガニック認証（EUリーフ）付。
バッサーマン・ヨルダンのワイナリー。
ワイナリーはファルツのワイン産地の中心、ダイデスハイムにあります。
アルザスにもほど近く、比較的温暖な気候。
老舗の有名産地がひしめきあう歴史ある銘醸地。
★現地発掘・独自輸入★オーガニック認証（EUリーフ）付き★ ファルツを代表する老舗生産者の定番辛口リースリング!! [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021]!! ドイツのリースリングの銘醸地といえば、モーゼル、ラインガウと並んで歴史あるのがこのファルツ地方。
非常にワイン造りの歴史が古い地域で、歴史ある銘醸畑も数多く存在します!!特に美味しい辛口のワインが多くみつかる地域で有名なのがこのファルツ!! ドイツの中でも比較的南部に位置し、フランスのアルザスにも近く、モーゼルやラインガウなどの北部に比べると気候の温暖さもあり、明るく温かみのあるキャラクターも特徴的!! そのファルツの中で絶対に外すことができない生産者がこのバッサーマン・ヨルダンで、その代表的なワインは、 [Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステート・リースリング 2021]!! バッサーマン・ヨーダンは約300年続く超老舗のワイナリーで、この地域の【3B】と呼ばれる大御所の筆頭にあがる銘醸ワイナリーです!! ※【3B】…ファルツの老舗大御所的ワイナリーとしてバッサーマン・ヨルダン、フォン・ブール、ビュルクリン・ヴォルフの3醸造所のことを言います。
数多くのこの地方の銘醸畑（特級クラスの畑）を所有し、所有する1/3が格付け畑という程!! VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）にも加盟。
もともとバッサーマン一族がVDPの基礎となる団体の設立の中心にいたことも有名な話です。
ドイツワインというともちろんリースリングは欠かせません!! もちろん、このファルツも古くからのリースリングの銘醸地!! 特にこのバッサーマン・ヨルダンは、生産するワインの約90％がリースリングという、まさにリースリングのスペシャリスト!! この地の銘醸畑やいい区画を多く所有しています!! 様々なタイプの土壌の畑を所有していて、このワインが造られる畑は、ローム、砂岩の柔らかい土壌です。
石灰に植えられたリースリングは酸味が強くでて、固い味わいになるのが特徴ですが、このワインはローム、砂岩なので酸味が穏やかで非常に親しみやすいタイプとなっています。
しかも地層年代はフランケン地方と同じ三畳紀の古い地層のため、独特のしみじみした慈悲深いキメ細かさが味わいの印象にあると思います。
また、ビオロジック栽培を実践していてしっかりと辛口ですが、柔らかい味わいになっています。
醸造はステンレスタンクにおいて18℃で20日間発酵後、ステンレススティルタンクで8ヶ月熟成。
透明感があってクリーンな味わいです。
当店での試飲の感想は、 『グレープフルーツなどの完熟柑橘系のフレッシュな果実味、ややスパイシーでハーブっぽい香りが爽やかかに明るく広がります。
味わいはフレッシュな果実味のジューシーな酸味、柔らかいミネラル感、美味しくできた葡萄をそのままギュッと絞ったようなフレッシュさがいきいきとした印象。
リースリングは堅い土壌で栽培されると繊細で線の細い感じになることもありますが、このワインのように軽やかなタイプの土壌に植えると、薫りの抜けがよく、軽やかで華やかなここちのいい広がりになっています。
余韻も素直に長く伸びていき、ドライ過ぎない辛口。
』 ドイツのリースリングは場合によっては、あまりの完成度の高さのため、お料理との相性が難しいことが多いのですが、この柔らかいリースリングはお食事のお供にはおススメのタイプです!! 砂岩土壌由来の軽やかさと香りの抜けの良さは特にスパイシーなお料理との相性が抜群。
どこか明るさを感じる味わい、スパイシーさもあるので同じくちょっとスパイスのきいたアジアン料理や中近東の料理にもおススメ。
エキゾチックな印象があります。
スパイシーなラム肉や牛肉を焼いたものに最高です！ 暑い時期はバーベキューのお供にも。
スクリューキャップなのでアウトドアシーンにも使いやすいです。
シンプルにレモンなどをしぼっていただく、塩味の焼き鳥などにもお勧め!! ドイツ好きのお客様もそうでないお客様も是非、お試しいただきたいワインです!! 毎年人気で早期完売のワインです!!是非、在庫があるうちにお求めくださいませ!!
2,838 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Balthasar Ress "Von Unserm" Rheingau Riesling QbA trocken［2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：リースリング 100％ ■産地：ドイツ・ラインガウ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ≪現地発掘★独自輸入★今ヴィンテージからオーガニック認証（EUリーフ）も取得!!≫当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツにおいてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・それがラインガウです!!ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!というお手本のような辛口リースリングがこちら、 [バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。
特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になって来ていますが、ラインガウは良質な辛口の味わいの白ワインが多く、おススメの産地です。
ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリアのため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な味わいのタイプのリースリングを造りだしています。
ドイツの中では年にもよりますが、比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮感もあり、緻密な味わいを生み出します。
そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!!このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワインなので、毎年、ブレの少ない安定感。
老舗の余裕を感じさせる定番中の定番です。
畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブレンド。
ラインガウの多様性をコンパクトにまとめたような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！オーガニック認証（EUリーフ）も取得！！一部ビオディナミ農法も取り入れています（認証は未取得）。
2015年にワイナリーを訪問した際にも畑を見に行きましたが、オーガニック転換前に比べてもぶどう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今では転換していることに自信を持っているそうです。
畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。
収獲は全て手摘み。
醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、19℃に温度管理された状態で醗酵。
熟成もステンレスタンクにて行われます。
そのため、非常にクリーンで透明感のある味わいになっています。
伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続けるバルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、革新的な生産者だと感じます。
老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!!是非、お試しくださいませ。
類似商品はこちらDr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円ゲオルク・ブロイヤー・ソヴァージュ・リースリン3,608円ロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円よく一緒に購入されている商品Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円チウ・チウ・エヴォエ 2022 2,068円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円≪当店独自輸入★オーガニック認証付（EUリーフ）★ドイツを代表するリースリングの銘醸地と言えばラインガウ!≫1870年設立★この地を代表する老舗のワイナリー・バルタザール・レス!!ビオロジック栽培に転換、伝統を守りつつ、革新を続けるワイナリーの定番・看板ワインと言えばこの”フォン・ウンサレム”!!これぞ★お手本的★ラインガウの辛口リースリング!!『グラスに注いで薫りに恍惚!!繊細な果実味の豊かな酸味と凛としたミネラル感!!余韻の長さは格上の畑を想像させる長さ!!』 待望の最新ヴィンテージ入荷!! [バルタザール・レス フォン・ウンサルム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021] 2011年にワイナリーを訪問した際にアテンドしていただいたカリスマオーナー、ステファン氏。
ベルク・シュロスベルグの畑からライン河の景色が絶景！バルタザール・レス醸造所は1870年に設立されて、現在ではラインガウを代表するトップワイナリー。
創業以来、その高い品質基準と信頼性は世界中のファンから支持されています。
ラインガウと言えば、リースリング。
リースリングと言えば、ラインガウ。
と言っても過言ではないほど、ドイツにおけるリースリングの歴史の古い銘醸地がラインガウです。
特に最近、辛口傾向のリースリングと言えば、ラインガウは代表的な産地。
バルタザール・レスでは近年ビオロジック栽培に転換し、オーガニック認証（EUリーフ）取得。
≪現地発掘★独自輸入★オーガニック認証（EUリーフ）付き!!≫当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気辛口白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツにおいてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・それがラインガウです!!ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!というお手本のような辛口リースリングがこちら、 [バルタザール・レス フォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン 2021]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。
特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になって来ていますが、ラインガウは良質な辛口の味わいの白ワインが多く、おススメの産地です。
ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリアのため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な味わいのタイプのリースリングを造りだしています。
ドイツの中では年にもよりますが、比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮感もあり、緻密な味わいを生み出します。
そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!!このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワインなので、毎年、ブレの少ない安定感。
老舗の余裕を感じさせる定番中の定番です。
畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブレンド。
ラインガウの多様性をコンパクトにまとめたような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！オーガニック認証（EUリーフ）も取得。
一部ビオディナミ農法も取り入れています（認証は未取得）。
2015年にワイナリーを訪問した際にも畑を見に行きましたが、転換前に比べてもぶどう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今では転換していることに自信を持っているそうです。
畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。
収獲は全て手摘み。
醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、19℃に温度管理された状態で醗酵。
熟成もステンレスタンクにて行われます。
そのため、非常にクリーンで透明感のある味わいになっています。
伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続けるバルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、革新的な生産者だと感じます。
老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!!是非、お試しくださいませ。
2,838 円
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 画像はヴィンテージ違いとなっております。
こちらのワインは最新ヴィンテージにてお届けいたします。
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Maggio Family Vineyards Sauvignon Blanc Estate Grown Lodi ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン100％ ■産地：アメリカ、カリフォルニア州ロダイ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） サステナブル農法を実践する自社畑100％で造られるカリフォルニア・ロダイ産ソーヴィニョン・ブラン！ 香り高く、ほのかにフローラルで、グアバやマンゴーのトロピカルフルーツのアロマ。
レモングラスや、マンダリンの爽やかなシトラスフレーバーが、いきいきとした酸味に引き立てられています。
ぜひ、お楽しみください！。
類似商品はこちらカリフォルニア・ルーツ・ソーヴィニョン・ブラン1,628円マティナル・ソーヴィニョン・ブラン 968円ディーキン・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン968円よく一緒に購入されている商品ランブルスコ グラスパロッサ フォルミージネ・858円ディーキン・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン968円クレイモア・ワイン・ジョシュア・ツリー・リース2,178円
1,760 円
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Domaine Famille Paquet, Macon-Villages "Nos Cinq Terroirs" 2021 ■色・容量：白750ml ■ALC：12.5 ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - マコネー地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご紹介のワインを造った[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]は、現在「ジャン=バプ ティスト氏」、「マテュー氏」、「カミーユ氏」の若い三兄弟で運営される、 その名の通り家族経営のドメーヌです。
ドメーヌは1980年、三兄弟の両親により、マコネ地区を代表する銘酒[プイィ・ フュイッセ]を構成する4つの村でも重要とされる、「ヴェルジッソン村」の東に 位置する「ダヴィエ村」の6haの地所で[ドメーヌ・デ・ヴァランジュ]名で創業。
その後継続的に成長し、ファミーユ・パケの名称でもワインをリリースし始めま した。
ドメーヌは、2014年にはプイィ・フュッセAC内の「ソルトレ・プイィ」に2haの 畑を取得、その後さらにマコンAC内に10haを取得。
所有畑の範囲が広がったこと で新しい次元がもたらされ、マコネー地方のテロワールの北から南までの多様性 と豊かさを表現する生産者となりました。
三兄弟がドメーヌの12haの所有畑を引き継いだのが2016年。
現在は「カミーユ氏」 がブドウ畑とワイン造りを管理、「マテュー氏」と「ジャン=バプティスト氏」は 主にマーケティングと販売を担当しています。
この新世代生産者と言える三兄弟 は、有機農法の原則を尊重し、新しいブドウの樹を取得、より人的介入の少ない ワイン造りへのアプローチを推進し、家族の歴史を永続させるために懸命に取り 組んでいます。
2018年以降は、彼らの強い信念と土地への愛着により、ドメーヌは人々、自然、 土壌への敬意を払うブドウ栽培への変換を徐々に図っています。
ちなみに2019年に二つのドメーヌを[ファミーユ・パケ]に統合。
三兄弟は一つの ラベルの下で、ファミーユ・パケのワインのイメージと暖簾を確立すべく努力し ています。
類似商品はこちらドメーヌ・ファミーユ・パケ・プイィ・フュイッセ5,478円ドメーヌ・ファミーユ・パケ・ サン・ヴェラン・4,708円カーヴ・ド・リュニー・マコン・ヴィラージュ 22,420円よく一緒に購入されている商品ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ1,848円ドメーヌ・モーリス・エカール ブルゴーニュ・シ2,530円ドメーヌ・ラファージュ・ミラフロール・ロゼ 21,210円太陽の恵みをタップリ受けた南部ブルゴーニュからのシャルドネ!! ドメーヌが所有する異なる5つの区画のブドウをブレンド!! 適切な収穫日が生む凝縮した豊かな果実味と適度な酸の好バランス!! 爽やかなレモンなどの柑橘類にパイナップルなどのトロピカルな風味!! 今すぐ飲んでも美味しく多少の熟成も期待できる!! [ドメーヌ・ファミーユ・パケ マコン・ヴィラージュ・ノ・サンク・テロワール 2021] 南仏の気候を想わせるブルゴーニュの南の玄関「マコネ地区」には、マコネ固有の「地域名アペラシオン（Appellations Regionale）」があり、それぞれ[マコン]、[マコン・ヴィラージュ]、そしてマコンの後に村名（コミューン名）を付けられる、26のエリアがあります。
ご案内のワインは、そのうちの[マコン・ヴィラージュ]ですが、実は只者では なく中身が凄いのです。
何故なら、ラベルにも明記されてる“ノ・サンク・テロワール（Nos Cinq Terroirs）”は、『私たちの5テロワール』を意味し、具体的には[Macon-Prisse]、 [Macon-Davaye]、[Macon-Fuisse]、 [Macon-Lugny]、 [Macon-Loche]の、異なるテロワールを持つ5つの村の畑からのブドウをブレンド（ドメーヌからは収量が少なかったためブレンドしたとの 情報が）したものですが、5つのうち[マコン・リュニィ]を除く4つは、当地の最上級ワ イン[プイィ・フュイッセ]も産出する村にある区画。
つまり、かなり上等な素材を使用した、ワンランク上と言ってもよいワインなんです!! そこで当店でも試飲したところ、 『このドメーヌを象徴するようなエレガンス』 『クリアーで淡いイエローゴールドの色調。
白い花に、レモンやグレープフルーツなどの柑橘類と、桜桃などのニュアンスを持つ香りは上品で華やか。
完熟ブドウがもたらす果実味は、上質な酸のお陰で必要以上に甘過ぎず、余韻にまでフレッシュですっきりした旨みがあります。
この1本は、ご家庭の食卓でのお料理とも相性が良さそうで、貝類の刺身やカルパッチョ、お寿司に、イサキやカマスの塩焼き、ホタテやエビのフライと合わせてみてはいかがでしょう。
』 意欲的な新進気鋭の若者三人が、マコネのシャルドネのフレッシュネスを表現するため、樽を使わず100％桶で6?7か月熟成させ瓶詰した [ドメーヌ・ファミーユ・パケ マコン・ヴィラージュ“ノ・サンク・テロワール”]!! この機会をお逃しなく、お買い求めください。
2,090 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
CLIFFHANGER Riesling [2021] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：11% ■ブドウ品種：リースリング100％ ■産地：ドイツ・モーゼル ■味わい：やや辛口〜辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ■ブドウはよく熟してから手摘みによる収獲 大人気★ドイツワイン★これまでトータルなんと9600本完売!! [クリフハンガー・リースリング 2021] 見た目は今風なスタイリッシュなボトルですが、中身は本物!! 畑は日当たりのいい急斜面、古樹が深い根を張り、古生代の粘板岩土壌から造られています。
ブドウはよく熟してから収穫し、適切な収穫時期を複数者で相談しながら決めています。
また、斜面がきついので全て手摘みによる収獲! 醸造は12度に温度管理されたステンレスタンクで14日間発酵後、3ヵ月間熟成。
クリーンでフレッシュな味わいの所以です。
■暑くなる季節にはしっかり冷やして爽快に 当店での試飲の感想は、 『涼しげな青りんごのような果実味、柔らかいミネラル感、白い小さなお花のような香りが優しく広がります。
味わいは、果実の凝縮感、ミネラル感、フレッシュで溌溂とした酸味は程よく柔らかさもあり、優しい果実の甘味がほんのり残る辛口といった感じです。
繊細な余韻が心地よく続きます。
』 味わいはミディアムドライ（柔らかい辛口）といった感じです。
モーゼルらしい豊かな酸味と優しいほのかな果実の甘味も残りつつ、全体的には辛口ワインとなっています。
これからの暑くなる季節にはしっかり冷やして爽快に!! ちょっとスパイスの効いたアジアン料理全般にも合いそうです!! ■いい仲間のポジティブで明るいエネルギーがそのままワインに！ 2013年のプロヴァイン（ドイツ最大の試飲会）の際にはようやく4人全員に会って話をすることができました。
高品質なワイン造りにかける情熱やチームワークの良さは圧巻でした!! 常にいいものを目指して頑張るいい仲間のポジティブで明るいエネルギーがそのままワインになったような、そんないつまでも飲み続けていたくなる飽きのこないワインです!! アルコールもたったの11％しかないところも飲みやすいポイント!! 一人一人の力や畑は小さくても、4人集まると何倍の力にもなる、そんなワインです!! 是非、お買い求めください!! 類似商品はこちらロバート・ヴァイル・リースリング・トロッケン 4,048円ヴィーニンガー ウィーン・リースリング 2023,938円Dr.Von．バッサーマン・ヨルダン エステー2,838円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円ビンツ＋ブラット フランコナ 2,068円エミリアーナ・ヴィンヤーズ・エコバランス・ピノ1,078円≪当店独自輸入!!これまでトータル9600本が完売!!リピーター続出!!≫ リースリングの銘醸地・モーゼルのプロジェクト辛口ワイン!! 若手注目生産者による団体★モーゼルユンガーの中の4人の才能ある生産者による夢のコラボワイン!! アメリカや北欧で大ヒット中!! 日本は当店で初めて販売!! ちょっとスパイシーなアジアンフードなどのお食事に合わせやすい味わいを追求!! 『爽やかな香りと程よいミディアムドライな辛口が心地いい!! 飽きずにいつまでも飲み続けたくなります!!』 スタイリッシュないまどきドイツワイン!! クリフハンガー・リースリング 2021 2013年ヴィンテージが人気グルメ雑誌のdancyuのワイン特集で大きく取り上げられました。
「いつもの晩御飯にぴったり」とテイスターのお墨つき！ クリフハンガーはリースリングの銘醸地、モーゼルで注目の若手生産者たちによるコラボワインです。
’クリフィ’は急斜面という意味。
その過酷な急斜面の畑にぶら下がる（’ハンガー’）ように切磋琢磨する才能ある若手醸造者達!! ■ドイツの日常的なドライすぎない優しいリースリング みなさま、 ドイツは今、空前の辛口ブーム！その流れは甘口リースリングの銘醸地★モーゼルにも！ しかし、ほどよい果実の甘味が少し残る位がこの地域のリースリングは美味しい！ これぞ、ドイツの日常的なドライすぎない優しいリースリング!! [クリフハンガー・リースリング 2021] 当店で一番ヒットのドイツワイン★これまでトータル★なんとトータル9600本が完売!! ■ワイン名の「クリフハンガー」の由来もユニーク このワインを造るのは、モーゼルで注目されている若手生産者を中心としたモーゼルユンガーという15名の団体の中心の4人です!! 名前はトーマス、アクセル、マルクス、セバスチャン。
ワイン名の「クリフハンガー」の由来もユニーク。
クリフの「クリフィ」はモーゼルではおなじみの転げ落ちそうな急斜面。
それにぶら下がる「ハンガー」するように彼らは切磋琢磨しながら高品質かつコストパフォーマンスの高いブドウを栽培し、いいワインを醸造しています。
ワインのラベルにもその姿がデザインされています。
■モーゼルには珍しいタイプのワインを多く製造 私がこのワインに出会ったのは、2012年の夏、モーゼルを訪れた際に、現地の関係者から紹介されました。
さっそく生産者の一人の、アクセルに会いました。
家族経営の小さなドメーヌながら、しっかりした辛口のリースリングや、モーゼルの寒冷地で極上のピノ・ノワールなど、モーゼルには珍しいタイプのワインを多く造っています。
アクセルは日本ではおなじみのカビネット（甘口タイプ）のリースリングだとお食事にも合わせにくいこともあるし、もっと気軽に毎日でも飲んでもらえるようなちょっと辛口のワイン造りにも取り組んでいると言っていました。
ワイン造りにかける熱い情熱を聞いているうちに私もこの仲間に加わりたい!!と思うように・・・。
しかし、このワインはすでにアメリカや北欧で大人気のため、待つこと数か月・・・。
私も彼らに負けないドイツワインに対する思いを伝え続け、ようやくOKがでました!! ■ハンギングタイムが長いこともいいブドウを生み出す要因 カジュアルなモーゼルワインといっても、伝統的な銘醸地、畑は日当たりのいい急斜面、古樹が深い根を張り、古生代の粘板岩土壌から造られています。
ブドウはよく熟してから収穫し、適切な収穫時期を複数者で相談しながら決めています。
またモーゼルの冷涼な気候によってハンギングタイム（熟すまでブドウが樹についている期間）が長いこともいいブドウを生み出す要因となっています。
さらにロワールなどでおなじみのシュールリー製法を採用しているため、複雑さとクリーミーさが加わっているのです。
■豊かな酸味と優しいほのかな果実の甘味、全体的には辛口 当店での試飲の感想は、 『涼しげな青りんごのような果実味、柔らかいミネラル感、白い小さなお花のような香りが優しく広がります。
味わいは、果実の凝縮感、ミネラル感、フレッシュで溌溂とした酸味は程よく柔らかさもあり、優しい果実の甘味がほんのり残る辛口といった感じです。
繊細な余韻が心地よく続きます。
』 味わいはミディアムドライ（柔らかい辛口）といった感じです。
モーゼルらしい豊かな酸味と優しいほのかな果実の甘味も残りつつ、全体的には辛口ワインとなっています。
しっかり冷やして爽快に!!ちょっとスパイスの効いたアジアン料理全般にも合いそうです!! ■高品質なワイン造りにかける情熱やチームワークの良さは圧巻 2013年のプロヴァイン（ドイツ最大の試飲会）の際にはようやく4人全員に会って話をすることができました。
高品質なワイン造りにかける情熱やチームワークの良さは圧巻でした!! 常にいいものを目指して頑張るいい仲間のポジティブで明るいエネルギーがそのままワインになったような、そんないつまでも飲み続けていたくなる飽きのこないワインです!! アルコールもたったの11％しかないところも飲みやすいポイント!! いまどきなスタイリッシュなボトルはプレゼントや人が集まるパーティなどにも!! 是非、お買い求めください!!
2,068 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Calera Central Coast Josh Jensen Selection Chardonnay 2021 ■色・容量：白750ml ■ALC：14.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：アメリカ、カリフォルニア、セントラル・コースト ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!! 今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。
当店では、最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!! ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!! ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつのフラッグシップ品種であるシャルドネです!!。
そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コーストですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー）さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル・バージョンです！ その味わいは、 『最初に感じるのは、ぎゅっと絞ったレモン果汁や洋ナシ、アカシアの花を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。
口に含むとオレンジの皮や熟したリンゴに上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられます。
オークのニュアンスも抑え気味で、綺麗な酸とのバランスがとれた驚くほど美しい味わいです。
』 さすがカレラ！という感じがします。
日本人のために造られたスペシャル・キュべ!!。
ぜひ、お楽しみください！ 類似商品はこちらカレラ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション・ピ5,918円ブティノ・マスターズ・セレクション・セントラル3,278円テンサイ スカイライン・オブ・ゴビ セレクショ5,808円よく一緒に購入されている商品ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円ロゼスパークリングワイン デ・ボルトリ・ジャン1,518円ソレナ・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・グリ 24,620円カリフォルニアのロマネ・コンティたる凄腕のシャルドネ100%!! [ウォール・ストリート・ジャーナル]紙、70本中最高評価の激安旨シャルドネ!! 目指すはブルゴーニュ伝統のワイン造り!!自然酵母、大樽発酵、熟成にはフランス産高級樽使用の超贅沢!! 日本向けに特別にブレンドし[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]という名前を冠した格上スペシャル・キュべ!! [カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション 2021] かつて、アメリカ屈指の経済情報紙[Wall Street Journal]紙にて、 70本の20ドル以下のアメリカ産シャルドネが試飲された中で、 最も高い評価を得たのが、この[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]です。
（ヴィンテージは違います）。
【カリフォルニアのロマネ・コンティ】として知られるカレラを作り上げた ジョシュ・ジェンセン氏!!2007年には地元有力紙である『サンフランシスコ・クロニクル』の 【2007年ワイン・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!!。
2007年度に引き続き、2008年度もアメリカ屈指のワイン評論誌である【Wine & Spirits】誌にて カレラが【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選ばれました!! 当店でも超人気の【カレラ】のシャルドネ!! 今や【カリフォルニアのロマネ・コンティ】という形容詞が必ずつけられる超人気ワイン【カレラ】!!。
当店では、最上級キュベである【カレラ・ジェンセン】をはじめ、多くの単一畑ピノ・ノワールをご紹介しておりますが、実はカレラの実力はピノ・ノワールばかりではありません!! ブルゴーニュの白ワインといえば、シャルドネ!! ピノ・ノワールの影に隠れてはいますが、設立以来、一貫して高い評価を得ているのが、ワイナリーのもうひとつのフラッグシップ品種であるシャルドネです!!。
そのカレラのスタンダード・キュべ、セントラル・コーストですが、今回ご紹介するのは、通常のものより格上の特別なキュべ！よりエレガントなシャルドネ好きな日本市場のために特別に造られたワインで、ラベルも著名書道家である紫舟（シシュー）さんが毛筆で[Josh Jensen Selection]と記したスペシャル・バージョンです！ それが [カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレクション 2021]!! このワインはカリフォルニアはセントラル・コースト地域の選りすぐりのシャルドネ畑から厳選して造られているワイナリーのスタンダード・キュベです。
なかなかスタンダード・キュベである[セントラル・コースト・シャルドネ]が単独でメディアに取り上げられることは少ないのですが、取り上げられれば評価も高く、かつてウォール・ストリート・ジャーナル紙にて、試飲した70本の20ドル以下のシャルドネの中で、【ベスト・オブ・テースティング】と評価されて紹介されています。
この記事は非常に辛口で【一般的に安いアメリカのシャルドネは買うべきではない】という論調で【Very Good】3本、【Good】3本のあわせて6本のみが評価されているのですが、中でも最も高く評価されているのがこの[カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ]でした。
さすが、ブルゴーニュの品質と味わいを目指すカレラだけあって、スタンダード・キュベと言えども、ほとんど上級キュベであるマウント・ハーランと同様の造りを採用しています。
まず、使用する酵母は、すべて自然酵母!!そしてロマネ・コンティで教わったとおり、茎もほとんど取り除かずに果汁を絞ります。
ステンレス・タンクではなく、ブルゴーニュの伝統方式である大樽にて発酵させたのち、乳酸発酵も100%。
その後、約11ヶ月間熟成させるんですが、期間中滓引きは行わず、そしてジェンセン氏が最もシャルドネと相性がいいと断言する、高級フランス産樽のフランソワ・フレールを[セントラル・コースト]にもつかっているのです。
このワインは、基本的に買いブドウを使っているのですが、今回ご紹介する[ジョシュ・ジェンセン・セレクション]は、その中でも日本市場を意識してブレンドされたスペシャル・キュべです。
その味わいは、 『最初に感じるのは、ぎゅっと絞ったレモン果汁や洋ナシ、アカシアの花を思わせる芳しい香りがグラスを回すと感じられます！。
口に含むとオレンジの皮や熟したリンゴに上品な酸味が綺麗に口の中に広がる印象で、ミネラルやほのかなバニラ、ハチミツのニュアンスも感じられます。
オークのニュアンスも抑え気味で、綺麗な酸とのバランスがとれた驚くほど美しい味わいです。
』 さすがカレラ！という感じがします。
日本人のために造られたスペシャル・キュべ!!。
ぜひ、お楽しみください！
4,708 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Acrobat Oregon Pinot Gris 2022 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：ピノグリ91%、シャルドネ8.5％、ミュスカ0.5％ ■産地：アメリカ、オレゴン州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） オレゴンの白品種として、存在感をはなつのがピノ・グリ！ ピノ・ノワールの突然変異として生まれたといわれるピノ・グリは、酸味がおだやかでトロピカルフルーツなどのフレーバーが豊かなワインで、コアなファンも多い品種です。
オレゴンを代表する造り手が、もっと多くの人に飲んでほしいと、造っているのが今回ご紹介するワイン！。
アメリカの有力評価誌[ワイン・エンシュージアスト誌]にて、2016年度年間ベスト・バイ・ワインに輝いた実績を持つワインで、毎年のように90点以上の高い評価を得ています。
ぜひ、お楽しみください！。
類似商品はこちらアンダーウッド・オレゴン・ピノ・グリ 20203,718円ソレナ・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・グリ 24,620円アンダーウッド・オレゴン・ピノ・グリ 1,089円よく一緒に購入されている商品クラウドライン・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・3,980円ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ1,848円クレイモア・ワイン・ジョシュア・ツリー・リース2,178円オレゴンの白といえばピノ・グリ！ 「ピノ・グリの基準となる生産者」と評価される造り手が、もっと多くの人に気軽にオレゴン白のよさを味わってもらいたいと造るワイン！ 体にやさしい味わいながら、シトラスやジャスミン、トロピカルフルーツ、しっかりとした果実味と酸味をお楽しみいただけます！ [アクロバット・オレゴン・ピノ・グリ 2022] オレゴンの白品種として、存在感をはなつのがピノ・グリ！ ピノ・ノワールの突然変異として生まれたといわれるピノ・グリは、酸味がおだやかでトロピカルフルーツなどのフレーバーが豊かなワインで、コアなファンも多い品種です。
オレゴンを代表する造り手が、もっと多くの人に飲んでほしいと、造っているのが今回ご紹介するワイン！。
アメリカの有力評価誌[ワイン・エンシュージアスト誌]にて、2016年度年間ベスト・バイ・ワインに輝いた実績をもち、今ヴィンテージの評価はまだありませんが、毎年のように90点以上の高い評価を得ているワインです。
それが [アクロバット・オレゴン・ピノ・グリ 2022]!! その味わいは 『レモン、パイナップル、ライムのフレッシュな香りに、甘いカスタードやジャスミンのしっかりとしたニュアンスが加わって複雑！口に含むとフレッシュなライムやレモンのジャム、グリーンマンゴ、グアバなどのトロピカルな果実感!!酸もフレッシュでいきいきとしていて非常に飲み応えのある白ワイン！』 そもそもオレゴンの白ワインというと、ブルゴーニュ原産であるピノ・グリ！ ブルゴーニュ品種と馴染みのいいオレゴンですが、植樹が始まった1960年代当初、シャルドネは、クローンの選び方が悪かったせいで、あまり成功せず（今ではクローンをかえて成功していますが）、ピノ・グリが土壌によくあって、オレゴン全土でピノ・グリの栽培が盛んとなり、オレゴン白といえば、ピノ・グリと呼ばれるようになりました。
今でも作付面積トップは白ワインではピノ・グリです!!。
ピノ・グリは白ブドウ品種ですが、ピノ・ノワールからの突然変異とも言われており、果皮は灰褐色で、通常の白ブドウ品種よりも色も少し濃い目になります。
蜂蜜やメロンなどのトロピカルフルーツの香りが特徴的で、軽いタイプのものからしっかりめのものまで造られる産地や造り手によって楽しめます！。
オレゴンには、数多くの生産者がいますが、その中でも、オレゴン在住でワイン・スペクテーター誌の辛口コメンテーターとして知られるマット・クレイマー氏が、 『ピノ・グリの基準となる生産者』 と呼ぶのが、今回ご紹介するワインを造る造り手です。
2017年ヴィンテージから、オーナーが変わりましたが、実際にこのワインを造っているのは昔からの造り手です。
この造り手は、全米のザガット・サーヴェイというレストラン調査で4年連続ピノ・グリの人気ナンバーワンに選ばれた実績もあります。
ザガット・サーヴェイは、アメリカのレストランガイドとして影響力のある【ザガット・ガイド】に掲載されているレストランに対してアンケートを行い、ナンバーワンを選ぶというもので、ワインや食のプロが認めた、ピノ・グリ生産者ナンバーワンの称号ともいえます！。
そんな造り手が、もっともっと一般の人にオレゴン白の魅力を知ってもらい、特別な日だけでなく毎日の食卓でピノ・グリを楽しんでもらいたいと造りはじめたのが本日ご紹介する[アクロバット・ピノ・グリ]です。
ぜひ、お楽しみください！。
3,058 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Emiliana Eco Balance Gewurztraminer ■色・容量：白750ml ■ALC：約13% ■ブドウ品種：ゲヴェルツトラミネール100％ ■産地：チリ、ラペル・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） チリ最大の有機農法を実践するワイナリーが造るオーガニック認証取得の白ゲヴェルツトラミネール！ 華やかな味わいが特徴の品種でつくったワインで、ライチのニュアンスがよくあらわれた味わいですが、適度な酸味とあいまってお料理にもよくあいます。
類似商品はこちらエミリアーナ・エコバランス・シャルドネ1,078円エミリアーナ・エコバランス・カベルネ・ソーヴィ1,078円エミリアーナ・ヴィンヤーズ・エコバランス・ピノ1,078円よく一緒に購入されている商品ティエラ・ヌエヴァ・トラディッション・ソーヴィ968円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円
1,078 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Emiliana Eco Balance Chardonnay ■色・容量：白750ml ■ALC：約13% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：チリ、カサブランカ・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） チリ最大の有機農法を実践するワイナリーが造るオーガニック認証取得の白シャルドネ！ヴィーガンにも対応しています。
しっかりとしたミネラル感があり、白い花や洋梨、プリンスメロンなどの果実感といい具合にバランスしたシャルドネ100％のワイン！クリーム系パスタとの相性もばっちりです！。
類似商品はこちらエミリアーナ・エコバランス・ゲヴェルツトラミネ1,078円エミリアーナ・エコバランス・カベルネ・ソーヴィ1,078円テラ・ヴェガ・シャルドネ(最新ヴィンテージでお1,078円よく一緒に購入されている商品エミリアーナ・ヴィンヤーズ・エコバランス・ピノ1,078円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円
1,078 円
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 ピノグリが収穫された特別な畑ワード・ファーム・ヴィンヤードの特徴が、このピノ・グリに複雑さと深みを与えています。
味わいはエレガントで、クリーミーで質感のある中盤と長い余韻があります。
ブドウは、マールボロ/アワテレ・ヴァレーのワードという町の郊外にある1つのブドウ畑ワード・ファーム・ヴィンヤードから収穫されます。
この畑はSara Davies氏とAndrew Craig氏によって所有・管理されています。
マヒのワイナリーから一番遠い畑で、車で45分ほどかかりますが、最も涼しく、そのため収穫が一番遅い畑です。
この畑は非常にユニークで、涼しい南風にさらされているため、収穫量は少なく、また熟成も遅いため、果実は非常に濃厚です。
果実は機械で収穫され、マセラシオンは最小限に抑えられ、一部の果汁は古いフレンチオークで樽発酵され、木の香りを感じさせないようにしながらも、より重みのある味わいに仕上げています。
残りのワインは、この特別な畑から来る果実の特徴を保つために低温で発酵させています。
2022ヴィンテージのブレンドは、フリーランジュースのみで造られています。
その理由は、特にピノ・グリは果皮の色が灰色で、本来はタンニンが強めなので、この方がよりエレガントで繊細なワインになると感じたからだそうです。
アルコール度数12.9％。
■マヒについてマヒは、セレシン・エステートで、ワインメーカー兼ジェネラルマネージャーを務めたブライアン・ビックネル氏が、2001年にスタートしたニュージーランド・マールボロ地区のワイナリーです。
マヒ(Mahi)とは「作品」「手工芸品」といったような意味するマオリ語。
ワイン造りに極力余計なことはせず、自然の良さを生かしたマールボロという場所を反映したワインにフォーカスしており、過去にジャンシス・ロビンソンの中で、「トップ4ニュージーランド・ワイナリーに選出」されました。
マヒのワイン全てにおいて共通することは、バランスの良さです。
果実味・酸・タンニン・樽の風味など、どれか一つに突出することなく、完成されたワイン。
ワインのプロであるソムリエ達がこぞってマヒのワインを使い、一流のテイスターが好んでマヒを飲む理由がここにあります。
原語表記：Mahi Pinot Gris Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,900 円
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 このヒルデガードは、ピノグリ、ピノブラン、アリゴテの3つの品種のユニークなブレンドが特徴的です。
ブレンドすることで複雑味に飛んだワインに仕上がっています。
オーボンクリマで、1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
樽由来のバニリンやヘーゼルナッツの愛らしい香りと、口当たりの良いリッチな味わいは、まるで一級品のシャルドネのようなワインに仕上がっています。
2019年のヒルデガードは、最上級の樽での発酵・熟成から、ミネラリーなラベンダーやバニラのニュアンスが感じられます。
熟したストーン・フルーツのアロマは、新鮮なハーブの香りとうまく対比されています。
美しいオーク樽由来の香りは明確で、リンゴや洋ナシの果実味を引き立てています。
幅広い料理と相性の良い魅力的なワインです。
フランス/フランソワ・フレール社のフレンチオーク新樽100％で、品種ごとに発酵、熟成(24か月)を行った後に、ブレンドし、他の白ワインより長い瓶内熟成を経てリリースされています。
アルコール度数13.5％。
原語表記：AU BON CLIMAT Hildegard White Wine[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ55％、ピノブラン45％、アリゴテ5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点
4,690 円
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 このワインは、オーナーでありチーフワインメーカーのマレック・アマローニの母で、生涯シャルドネをこよなく愛するエリースに捧げることをイメージしており、ワインラベルに副題「Elise's Batch」と記載されています。
レモンカード、ハニーデューメロン(果皮が乳白色のノーネットメロン)、洋ナシ、スパイスなど幅広いアロマ。
ミディアム・ボディで、ミネラルの風味から始まり、たっぷりとしたローストアーモンドとマカデミア・ナッツのフレーバーが持続し、広がりを見せます。
非常にフレッシュで高揚感のある酸をもち、長い余韻の間には繊細でエレガントな味わいが続きます。
畑は、ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのラグナリッジ地区にあるヒルサイド、標高91mのにある有機農法のブドウ畑。
ゴールドリッジ土壌で、主に太平洋の影響を受けたマイクロ・クライメイト(微小気候)。
日中は霧が多く発生します。
手摘みで収穫し、日の出前にクラッシュパッド(ブドウ破砕所)に運び入れました。
除梗後、優しくプレスし、天然酵母による発酵。
ワインの35％は樽でマロラクティック発酵を行いました。
残りは、ステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、発酵終了後すぐに澱引き。
その後、フレンチオーク樽(新樽35％)に移し、瓶詰めまで9ヶ月間熟成させました。
アルコール度数13.9％。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice Chardonnay Elise's Russian River Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,600 円
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 シャトー・ラグランジュが造るレ・ザルム・ド・ラグランジュのファースト・ヴィンテージは1996年。
当時のフランス/ボルドー/メドックでは大変珍しかった、樽発酵・樽熟成の白ワインです。
セミヨン特有の高い粘性とソーヴィニヨンのみずみずしさとが見事な調和を奏で、繊細かつはつらつとした風味が楽しめます。
爽やかなスタイルが魅力的なワインです。
シャトー・ラグランジュは、メドックのサン・ジュリアン村にあるメドック格付け3級のシャトーです。
1983年に日本企業の「サントリー」が経営権を取得したことでも、その名が知られています。
ちなみに、この商品は、シャトー・ラグランジュを経営している「サントリー」のグループ企業で高級ワインを扱う企業「ファインズ」に発注し納品するという王道ルートで、ワッシーズに納品された商品となります！■生産者コメント柑橘類、レモン、パイナップルなどのはじけるような香りがします。
口に含むと、アタックは生き生きとしていて、ふっくらとしたボリューム感のある中盤へと続いていきます。
エレガントで調和のとれたワインで、長いフィニッシュが続きます。
■シャトー・ラグランジュについて1983年に、日本企業のサントリーが経営権を取得後、クオリティ・ファースト、自然との調和、大いなる挑戦を哲学とするオーナーの支援のもと、買収額の3倍以上もの資金を投じてワイナリーを再興しました。
1990年代後半にはグランクリュ3級にふさわしい評価を再び得るまでに復活しました。
その後も、飽くなき、品質向上への挑戦を重ねるとともに、買収後に、新たに植え付けた苗木の樹齢上昇に伴い、今では2級にも負けない、テロワールの魅力が凝縮した、偉大なワインを生み出すようになりました。
同じメドックのポイヤック村の力強さと、マルゴー村のエレガンスを兼ね備えると言われるサン・ジュリアンのワイン。
シャトー・ラグランジュは、その芸術的なバランス感に加え、もう一つの特筆すべき特徴は、熟成により神秘的成長を遂げることです。
若い段階ではたくましさと華やかな風味が印象的で、ゆっくり穏やかに熟成が進むにつれて繊細で芳醇な味わいへと変化していきます。
原語表記：Chateau Lagrange Les Arums De Lagange[2019]ワイン生産地： フランス/ボルドー品種： ソーヴィニヨンブラン77％、セミヨン23％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,500 円
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 フレッシュでアロマティックな白ワインのブレンド。
ワイン名の「ムーンミルク」に秘められた物語。
月の光が地球に届くと、流華石(フローストーン)に変わるという古い言い伝えがあり、流華石にはパワーがあると信じられ、薬や美容として使われていたそうです。
ムーンミルク・シリーズのワインは、そう思わせる程、美しく神秘的な流華石がある、この土地をリスペクトし、先住民や長い歴史を重んじて大切に造られています。
■生産者のコメント淡いイエローの色調。
柑橘類の花、バラの花びらや洋梨の果皮などの香りを感じます。
質感豊かな味わいの後に、風味豊かで石灰質とミネラルを感じさせる余韻が残ります。
ヴィンテージから3〜5年以内が飲み頃です。
■畑について西オーストラリア州/マーガレットリヴァーのウィリアプラ地区に広がる、自社畑のブドウを使用しています。
■醸造について手摘みで収穫した後、優しくプレスして果汁を抽出します。
ゲヴュルツトラミネールとソーヴィニヨンブランは、400Lのセラミック製エッグタンクでそれぞれ発酵させます。
発酵の際、全房も若干加えることで、ワイルドベリーの果皮とグリーン・マンゴーのような香りをもたらします。
その後、それぞれ同じ容器のまま10か月間熟成。
時折かき混ぜながら澱を拡散させ、ワインからテクスチャーを引き出し、熟成中のワインにフレッシュさを与えました。
その他の品種は、別々に醸造工程を行います。
600Lのフレンチオーク古樽を使用。
ここ3、4年の試みですが、少しだけアカシアのフレンチオーク新樽を使用しています。
アカシアの樽は、味わいにほのかな複雑味やテクスチャーを与えてくれるので、ムーンミルクの理想のテクスチャーを表現するにちょうど良いと感じています。
最後に、すべてのワインをブレンド。
清澄を最小限に抑え、濾過を行ってから瓶詰します。
アルコール度12.8％。
■フローストーンについてフローストーンは、30年を越える醸造歴を持つ卓越したワイン醸造家スチュアート・ピムが造るワインです。
西オーストラリア/マーガレットリヴァーにある、ウィリアプラという地区。
ここは、ゴールデン・トライアングルと呼ばれるほど、マーガレットリヴァーで最も素晴らしいブドウが育つエリアです。
そのウィリアプラ地区に先代から受け継ぐ畑を持っていたのが、醸造家であるスチュアートのご両親です。
幼い頃からワインを造る環境に身を置いていたスチュアートの初ヴィンテージは、両親と一緒に造った1983年。
そこから、マーガレットリバーの数々の名門ワイナリーを手がけ、醸造コンサルタントとして名を馳せていきました。
2013年、ワイン醸造家スチュアート・ピムは、醸造歴30年を記念して自身のブランド「フローストーン」を創立。
選んだのは、2億年の歴史を持つ石灰岩から成る土壌の「マーガレットリヴァー高原」での希少品種の栽培でした。
元々、第二次世界大戦後に移民してきたヨーロッパ人によって盛んになったマーガレットリバーのワイン産業。
1970年代にポルトガルからの移民家族に分けられた少量のトゥーリガを絶やす事なく育てたのがスチュアートでした。
その他の品種も同様、遥か昔に受け継いだ品種を守っています。
マーガレットリバーでは、希少と言われる品種をブレンドする事でワインにより輝く個性が現れています。
彼の造るワインはどこか丸い、カドの取れた優しい味わい。
それでいてブドウの個性や味わい深さをしっかりと感じられる素晴らしいワインなのです。
原語表記：Flowstone Moonmilk White[2022]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー品種： ピノ グリ32％、ヴィオニエ 25％、ゲヴュルツトラミネール22％、サヴァニャン16％、ソーヴィニヨンブラン5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,390 円
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 ※画像は別ヴィンテージとなっております。
非常に深みがあり、複雑で、独特な味わいのソーヴィニヨン・ブランです。
樽熟成の段階で、長い時間澱と接触させることにより、まろやかでシトラス（柑橘類）とミネラルの風味が感じられます。
また、オーク樽にて熟成させることにより、スパイシーさと複雑味が加わり、このワインのストラクチャーと個性を作り出しています。
ワインメーカーズ・コレクションは、大沢ワインズの最高級ワインです。
大沢ワインズの自社ブドウ畑の中でも、最も個性豊かな小規模区画にて、相性の良いブドウ品種との組み合わせにより、ブドウ畑の段階からこだわり栽培したブドウのみを使用しています。
最高品質のブドウを収穫できるヴィンテージのみ、醸造工程の全てのステージを手作業により行い、最高品質のワインを生産しています。
原語表記：Osawa Wines Winemaker's Collection Sauvignon Blanc[2014]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,600 円
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 アルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランド！！緑がかったレモン色と麦わら色の若々しい色調を持ち、さわやかな洋ナシ、ライムの皮、和梨、スイカズラの香りが満載です。
蜜がたっぷり入ったリンゴ、レモンクリームパイのニュアンスが味わいを引き立て、生き生きとした酸味と塩味のミネラル感などの複雑な後味が印象的です。
アルコール度数14.1％。
ブドウは、ソノマの冷涼地の畑から、シャルドネに適した冷たい海からの影響を受け、酸と口当たりのなめらかさとソフトな味わいに仕上がる畑を選抜しています。
2021年は、ラシアン・リヴァー・ヴァレーと「トゥルー」ソノマ・コーストと言われるソノマ海岸沿いの秀逸な畑をブレンドしています。
クローンは、4、95、オールド・ウェンテを使っています。
葡萄は明け方の涼しい時間帯に収穫され、すぐにワイナリーに運び込まれ、選果を行います。
ソフトな圧搾を行い、果汁は一晩落ち着かせて大きな澱を取り除き、フレンチオーク樽225L(数年使いの樽)に丁寧に移して発酵と熟成を行っています。
フレンチオーク樽(数年使い)で8か月熟成し、2022年5月23日に、人工的な清澄をせず瓶詰めしています。
アルマ・デ・カトレアではDIAMコルクを使用。
コルクによる状態の悪いワインが発生することが無いように考慮しています。
■アルマ・デ・カトレアについてアルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランドです。
アルマ(魂)・デ・カトレア(コロンビアの国花)は、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から造られ、家族や仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントなワインを目指しています。
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。
ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関り、パーカー97＋点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです。
2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。
原語表記：Alma De Cattleya Chardonnay Sonoma[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,071 円
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 当店が自信を持ってオススメする【トニ・コカ】と【マス・ブランチ・イ・ジョヴェ】のコラボ・ワイン!! 白ワインも自然派の造りで超美味!! どうぞお早めにお買い求めくださいませ!! Mas Blanch i Jove Petit Sao Blanc 2021, Mas Blanch i Jove, D.O.Costers del Segre, Cataluna, Spain ■色・容量：白750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：ガルナッチャ・ブランカ70%、マカベオ22%、ヴィオニエ5%、リースリング3% ■産地：スペイン−カタルーニャ州−D.O.コステルス・デル・セグレ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） この白ワインも毎年入荷するたび速攻で完売する大人気の一本!!この2021年ヴィンテージは特に凄いんです!! 米有力評価ワインサイト［ジェームス・サックリング・ドット・コム］において、見事【90点】を獲得!! 『ネクタリン、メロン、レモングラス、石など、爽やかなアロマが広がる。
ほんのりピーチのニュアンスも。
クリスプで明るく、ミディアムボディでフレッシュな酸。
』と絶賛しています!! さらに、仏ジルベール＆ガイヤールにて【金賞】メダルを獲得!! さらにさらに、地元スペインのワインガイド［Guia del Vino Cotidiano］において、【Honour's list】の称号獲得!!このワインガイドは『日常に飲みたいワイン指南』をコンセプトにしており、まさにデイリーワインとしてのお墨付きを得たというわけなんです!! マス・ブランチ・イ・ジョヴェはスペイン北東部カタルーニャ州の原産地呼称(D.O.)コステルス・デル・セグレに位置しています。
カタルーニャ州の中でも比較的内陸に入るこの産地は、7つのサブゾーンに分かれており、このマス・ブランチ・イ・ジョヴェはガリーグスという名のサブゾーンに属し、リェイダ県セルボレス村にセラーを構えています。
2006年に設立された小規模の家族経営のワイナリーで、標高700〜800mの高地に11haの畑を所有し、自社畑で収穫されるブドウのみを使用してワイン造りを行なっています。
すべての畑で伝統的な自然農法を実践し、少ない降水量、豊富な日照量、気温の寒暖差などの地中海性気候の影響により高品質なブドウを得ることができます。
また、小石が多く、非常に乾燥した石灰質土壌により、ワインにミネラル感を与えています。
[プティ・サオ]シリーズはマス・ブランチ・イ・ジョヴェのスタンダード・シリーズで、樹齢が若い樹のブドウを使用しています。
この［マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ブラン］は、標高700〜800mの非常に乾燥して小石の多い石灰質の自然農法の畑で育ったガルナッチャ・ブランカ70％とマカベオ22％をメインに、ヴィオニエ5％とリースリング3％を少量ブレンド。
丁寧に手摘みで収穫し、低温での発酵前浸漬を6時間行った後、17℃に維持したステンレスタンクで10日間発酵させます。
樽熟成はせず、フレッシュな果実味を大切にしています。
年間生産本数は11,000本と、スタンダードキュヴェとしては少量生産です。
2011年5月、続いて2020年2月にこのマス・ブランチ・イ・ジョヴェのワイナリーを訪問しました。
とても自然豊かなセルボレス村の中でも、高台に位置するこの蔵の周辺には多くの野生植物が自生しており、歩いているだけでタイムやローズマリー、ラベンダーなどのガリーグ(野生のハーブ)が強く香ってきます。
それらがワインに与える影響は少なくなく、マス・ブランチ・イ・ジョヴェのワインには共通したハーブのすがすがしさが感じられます。
まさにテロワールの恵みを表現したワインです。
また、オーナーのジョアン・ジョヴェ・ソレ氏は、1本1本のワインが芸術作品と考えており、永年の夢であったワインと芸術との融合を具現化するための“Vineyard Artists”という活動を行なっています。
セラーと畑で、アーティストの作品展示会、演劇、詩の朗読会、コンサートといった芸術活動を定期的に開催しています。
大きな屋外モニュメントを始め、ワインボトルを使ったアート作品をワイナリー内のサロンに展示するなど、蔵全体がひとつの美術館のような趣です。
そんな芸術的センスに溢れた造り手が誇る美味しいカタルーニャ自然派白ワイン、素敵な音楽でも聴きながら、ゆったりと、そしてたっぷりとご堪能ください!! 類似商品はこちらマス・ブランチ・イ・ジョヴェ・サオ・エクスプレ4,180円マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ネ1,320円ブラウ・セル・ブラン・オーガニック 2022 1,760円よく一緒に購入されている商品ビンツ＋ブラット フランコナ 2,068円アクセル・パウリ― トリンクフルス 2022 2,288円ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ピノ・グリ202,068円サックリング【90点】!!ジルベール＆ガイヤール【金賞】!!銘醸地ひしめくカタルーニャの大人気自然派白ワインが今年も来た!! 当店スペイン担当イチオシ、カタルーニャでその名を轟かす名醸造家【トニ・コカ】とマス・ブランチ・イ・ジョヴェのコラボ・ワインは白も極旨!! 標高700?800mの石灰質の畑から収穫したガルナッチャ・ブランカとマカベオをメインに、ヴィオニエとリースリングも少量ブレンド!! フレッシュな柑橘と肉厚な白果実が混じり合った、とても愉快な香りに癒される!! 前菜はもちろん、軽くボイルしたシーフードにレモンをキュッと絞りフレッシュハーブを添えたシンプルな一皿にも良く合います！ [マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ブラン 2021] 米有力評価ワインサイト［ジェームス・サックリング・ドット・コム］において、この2021年ヴィンテージが見事【90点】を獲得!! 名醸造家トニ・コカは白ワイン造りも天下一品！極旨自然派白ワインです!! 伝統的な自然農法の畑には、なんと野外アート作品が点在しており、畑の中を散策しながらアート鑑賞が楽しめます。
銘醸地ひしめくカタルーニャの極めてフレッシュ＆フルーティな自然派白ワイン!! 手がけたのは、カタルーニャでその名を轟かす名醸造家【トニ・コカ】、そしてアート・コンシャスでエコ・フレンドリーな造り手、マス・ブランチ・イ・ジョヴェ!! 彼らのコラボで生まれた自然派白ワインがこの価格で飲めるのは嬉しい限り!! その名も、 [マス・ブランチ・イ・ジョヴェ・プティ・サオ・ブラン 2021]!!! 当店スペイン担当イチオシ、カタルーニャでその名を轟かす名醸造家【トニ・コカ】!! 彼の類稀なる実力、そしてマス・ブランチ・イ・ジョヴェの素晴らしいテロワールをお手軽に試せるのがこのスタンダード・キュヴェのシリーズです!! この白ワインも毎年入荷するたび速攻で完売する大人気の一本!!この2021年ヴィンテージは特に凄いんです!! 米有力評価ワインサイト［ジェームス・サックリング・ドット・コム］において、見事【90点】を獲得!! 『ネクタリン、メロン、レモングラス、石など、爽やかなアロマが広がる。
ほんのりピーチのニュアンスも。
クリスプで明るく、ミディアムボディでフレッシュな酸。
』と絶賛しています!! さらに、仏ジルベール＆ガイヤールにて【金賞】メダルを獲得!! さらにさらに、地元スペインのワインガイド［Guia del Vino Cotidiano］において、【Honour's list】の称号獲得!!このワインガイドは『日常に飲みたいワイン指南』をコンセプトにしており、まさにデイリーワインとしてのお墨付きを得たというわけなんです!! そんなお墨付きワインの素晴らしき実力、ぜひご自身でお確かめください。
適温は7?9℃。
レモン、グレープフルーツの柑橘、さらにリンゴ、白桃、若いメロンの充実したフルーツのアロマ！フレッシュな柑橘と肉厚な白果実が混じり合った、とても愉快な香りに癒されます。
そしてホワイトペッパー、ミネラルの印象がアクセントを添えています。
口中ではたわわに実った丸く豊かな果実味、上質な酸、なめらかな口当たりが何とも快適。
余韻にもホワイトペッパー、グレープフルーツの皮、ミネラル感の心地良いビター味とスパイシーさが長く続き、ちょっと癖になる味わい。
ガルナッチャ・ブランカとマカベオの魅力を余すところなく詰め込んだ、フレッシュな白ワインです。
白身魚のカルパッチョ、グレープフルーツのサラダなどの前菜はもちろん、軽くボイルしたシーフードにレモンをキュッと絞り、フレッシュハーブを添えたシンプルな一皿などにも良く合います！ 白ワインもビックリするほどの極旨!!この価格で自然派白ワインが飲めるのは嬉しい限り!! 赤ワインと併せて、どうぞたっぷりとご体験くださいませ!!
2,090 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Terra Vega Chardonnay Reserva ■色・容量：白750ml ■ALC：14% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：チリ、マウル・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 世界的コンテストで3年連続ベスト・ワイナリーに選ばれるチリ屈指のファミリー経営の造り手！ 『グラスから立ち上がる香りがなんとも芳醇！オイリーでリッチ、白桃、バニラのニュアンスが感じられ、全体はとても華やかなワンランク上のシャルドネ100％のワイン！』 類似商品はこちらテラ・ヴェガ・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼル1,628円赤ワイン テラ・ヴェガ・ピノ・ノワールチリ 赤1,078円マティナル・シャルドネ 968円よく一緒に購入されている商品ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ1,848円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円ガーネット・モントレー・シャルドネ 2016 1,980円
1,628 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Estimulo Torrontes ■色・容量：白750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：トロンテス100％ ■産地：アルゼンチン、メンドーサ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 1897年創業の老舗ワイナリーが作るトロンテス100％の華やかなワイン！樽を使用しないフレッシュ感が魅力です！ 淡い緑がかった黄色で、バラ、桃、カモミール、ダマスク、ハチミツなどの香りがあり、フレッシュでアロマティック！エスニックな青パパイヤのサラダなんかとも合わせたいワイン！ 類似商品はこちらボデガス・カリア・カリア・シャルドネ・トロンテ1,518円カリフォルニア・ルーツ・シャルドネ アメリカ 1,628円カリフォルニア・ルーツ・ソーヴィニョン・ブラン1,628円よく一緒に購入されている商品ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ピノ・グリ202,068円クリフハンガー・リースリング 2021 2,068円ボデガス・カリア・カリア・シャルドネ・トロンテ1,518円
1,518 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Charmer Marlborough Sauvignon Blanc 2020 ■色・容量：白750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン100％ ■産地：ニュージーランド、マールボロ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（V.C、亜硫酸塩） 爽快できれのいい酸とゆたかな酸が心地いい、ニュージーランド、マールボロ産ソーヴィニョン・ブランが入荷！ リーゾナブルでお値段以上の価値が感じられるワインで、スポットで輸入された限定品ですのでお早めにお求めください！ その味わいは、 『色は薄いグリーンイエロー。
レモンや柑橘、青々とした刈たての草が爽やかに香り、フレッシュで爽快なフレーバーが口の中を満たします。
トロピカルなフルーツのニュアンスもあり、複雑で心地いい余韻をもたらします。
ソーヴィニョン・ブランの銘醸産地であるマールボロらしいはつらつとした酸がなんといっても魅力！ほうれん草のキッシュ、グリル野菜などとも相性がよくてパーティーを盛り上げるワインです！。
』 類似商品はこちらナウ・マイ・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン2,618円ハーハ・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン201,925円コノ・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン2021,738円よく一緒に購入されている商品ナウ・マイ・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン2,618円コノ・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン2021,738円クレイモア・ワイン・ジョシュア・ツリー・リース2,178円銘醸産地マールボロ産のソーヴィニョン・ブラン100％の白！ 爽快でフレッシュな酸がパーティーを盛り上げること間違いなし！ ニュージーで2度のワイン・オブ・ザ・イヤーに輝くワインメーカーがコンサルタントを務めるクオリティの高い白ワインです！ スポットで輸入された限定品ですので、ぜひ、お早めにお求めください。
[チャーマー・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン 2020］ 爽快できれのいい酸とゆたかな酸が心地いい、ニュージーランド、マールボロ産ソーヴィニョン・ブランが入荷！ リーゾナブルでお値段以上の価値が感じられるワインで、スポットで輸入された限定品です！ それが ［チャーマー・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン 2020］!! 造り手は、2000年代初頭にグレアム・トンプソンによって設立された家族経営のワイナリーで、プライベート・ブランドを多く手掛けています。
シニア・コンサルタントとして、ニュージーランドで2度のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝くアラン・マコーキンデール氏が参画していて、クオリティの高いワインを造っているのです。
商品名の「チャ―マー」は、ワイナリーのブドウ畑にいつも遊びに来る、ニュージーランド・南島の山岳地帯のみ生息するとても珍しいオウムの仲間で、マオリ語で「KEA（ケア）」の愛称“チャ―マー”に由来します。
その味わいは、 『色は薄いグリーンイエロー。
レモンや柑橘、青々とした刈たての草が爽やかに香り、フレッシュで爽快なフレーバーが口の中を満たします。
トロピカルなフルーツのニュアンスもあり、複雑で心地いい余韻をもたらします。
ソーヴィニョン・ブランの銘醸産地であるマールボロらしいはつらつとした酸がなんといっても魅力！ほうれん草のキッシュ、グリル野菜などとも相性がよくてパーティーを盛り上げるワインです！。
』 スポットで輸入された限定品ですので、ぜひお早めにお求めください！。
2,068 円
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 ※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Claymore Wines Joshua Tree Riesling 2021 ■色・容量：白750ml スクリューキャップ ■ALC：12.0% ■ブドウ品種：リースリング100％ ■産地：オーストラリア、南オーストラリア州、クレア・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 地元評価誌ハリデー＆ワイン・オービット95点獲得！ クレア・ヴァレー産リースリング100％のワインが入荷しました！ オーストラリアのリースリング産地として有名なクレア・ヴァレー。
冷涼な気候ゆえにきりっと引き締まった酸が魅了です。
結構高いワインが多い中、今回ご紹介するワインは2,000円代前半と破格です！。
その味わいは、 『美しく輝く緑がかった淡い黄色。
フレッシュなグレープフルーツ、レモン、ライム、カモミール、ぺトロール、ミネラルを想わせる溌剌とした印象。
口当たりは軽快で、生き生きとした果実味に豊かでシャープな酸味が調和し、柑橘の心地よい苦味がボディを引き締める繊細でありながら、しっかりとした味わいのワインです。
』 ぜひ、お楽しみください。
類似商品はこちらコールドストリーム・ヒルズ・ヤラ・ヴァレー・シ5,258円オーストラリア ワイン db デ・ボルトリ・D968円クリフハンガー・リースリング 2021 2,068円よく一緒に購入されている商品チャーマー・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン2,068円バル・ド・ガリル・ゴデーリョ 2022 2,530円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円オーストラリアの最高評価誌ハリデー95点獲得！ さらに、ワイン・オービットでも95点を獲得！ オーストラリアの銘醸リースリング産地クレア・ヴァレー産！ レモンや柑橘にぺトロール香もほのかに融合し、内容の濃いリースリング100％のワイン！ ぜひ、お早めにお求めください。
[クレイモア・ワイン・ジョシュア・ツリー・リースリング 2021］ 地元評価誌ハリデー＆ワイン・オービット95点獲得！ クレア・ヴァレー産リースリング100％のワインが入荷しました！ オーストラリアのリースリング産地として有名なクレア・ヴァレー。
冷涼な気候ゆえにきりっと引き締まった酸が魅了です。
結構高いワインが多い中、今回ご紹介するワインは2,000円代前半と破格です！。
ぜひ、お早めにお求めください。
それが ［クレイモア・ワイン・ジョシュア・ツリー・リースリング2021］！ 生産者クレイモア・ワインズは南オーストラリア州の州都アデレードからおよそ150キロメートル北方に位置する、リースリングの銘醸地クレア・ヴァレーに1997年に創業した比較的若いワイナリーです。
少量のグルナッシュとリースリングの生産からから始まり、現在はクレアヴァレーの南端に約52ヘクタールの畑を所有しています。
手間を惜しまず栽培した最良のブドウから、クレアヴァレーのテロワールを表現したワインを高い技術と経験により造りだし、多くの受賞を誇るブティックワイナリーへと成長しました。
上質なワインを音楽やスポーツを楽しむように気軽に楽しんで欲しいという思いから、ワイン名は音楽から着想を得ており、このワインの名前もアイルランドのロックバンドであるU2のアルバムの名前がつけられています。
その味わいは、 『美しく輝く緑がかった淡い黄色。
フレッシュなグレープフルーツ、レモン、ライム、カモミール、ぺトロール、ミネラルを想わせる溌剌とした印象。
口当たりは軽快で、生き生きとした果実味に豊かでシャープな酸味が調和し、柑橘の心地よい苦味がボディを引き締める繊細でありながら、しっかりとした味わいのワインです。
』 ぜひ、お楽しみください。
2,178 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
2022 ■色・容量：白750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：シュナン・ブラン100％ ■産地：南アフリカ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） 力強さがありながらも軽快であり、ライチ、洋ナシ、パイナップルを思わせる味わい。
まろやかな口当たりにトロピカルフルーツの特長が感じられ、全体的にはさわやかな印象です。
類似商品はこちらケープ・ハイツ・シュナン・ブラン 1,408円ブティノ・マスターズ・セレクション・シュナン・1,628円マッジオ・ファミリー・ヴィンヤーズ・ソーヴィニ1,760円よく一緒に購入されている商品シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円赤ワイン イタリア ウッジアーノ・キャンティ・767円シャプティエ・ペイ・ドック・ルージュフランス 1,078円
1,188 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Chateau du Cray, Bourgogne Chardonnay 2020 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス - ブルゴーニ地方 - コート・シャロネーズ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） このワインを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは「コート・ドール」の南に続く、「コート・シャロネーズ」地区南端のACモンタニィにある「ビュクシー村」の北東部に本拠を置きます。
、創業は1798年で25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている長い歴史を誇るドメーヌです。
所有するブドウ畑は主に、シャトー（ドメーヌ）の周りの丘の良質な1級畑が広がる 、強い西風から守られている中腹にあり、東から南東向きの陽当たりと、水はけの良 い斜面の恩恵を受けています。
ちなみに[ACモンタニィ]を名乗れるのはシャルドネ種で造られた白ワインに限られてい るため、シャトーでは一連の斜面にある区画でピノ・ノワール種による高品質の赤ワイ ンと、[モンタニィ]のアペラシオン外側でシャルドネ種による白も造っていますが、 それらは[ACブルゴーニュ]若しくは[ACブルゴーニュ・コート・シャロネーズ]のカテゴ リーで販売していて、ご案内の白もそんな1本です。
類似商品はこちらシャトー・デュ・クレイ・ブルゴーニュ・オート・4,048円シャトー・デュ・クレイ・ブルゴーニュ・ピノノワ3,718円シャトー・デュ・クレイ・メルキュレ・レ・ドゥエ3,080円よく一緒に購入されている商品シャトー・レトワール・ド・ヴィオー 20203,498円シャトー・デュ・クレイ・ブルゴーニュ・ピノノワ3,498円ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルリ・ザモール 3,498円18世紀末に遡る歴史あるシャトー（ドメーヌ）が放つブルゴーニュ白!! エレガントな風味とシャルドネの果実味が見事に調和!! 温度管理されたオーク樽で澱の上で発酵、その後12ヶ月熟成!! レモンなどの柑橘類とアカシア、白い花のニュアンスが楽しい!! [シャトー・デュ・クレイ ・ブルゴーニュ・シャルドネ 2020] [シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは[コート・ドール]の南に、南北約25km、東西7kmに広がる産地「コート・シャロネーズ地区」にあるシャトー（ドメーヌ）です。
ドメーヌは、[ACモンタニィ]アペラシオン内の「ビュクシー村」北東部で、 1798年以来、25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている、非常に 歴史ある生産者です。
そしてご案内の白は、コート・シャロネーズ地区の南部「ビュクシー村」周辺にある、 3.42haの自社畑で栽培するシャルドネをすべて手摘みで収穫。
収穫したブドウは選果後に除梗せず直ちにプレス。
その後リッチさとアロマを引き出す ため温度管理したオーク樽内で発酵。
マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク 樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約12ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。
そこで当店で試飲したところ、 『フレッシュで調和の取れた華やかな香りと果実味が特徴!!』 『かすかに緑の要素を持つクリアーなイエローゴールドの色調に、アカシア、レモン、 白桃などに加えかすかなジャスミンと、様々なニュアンスを持つ香りははっきりとして 複雑。
それにスパイシーな風味が加わり、価格以上の満足感を覚えます。
また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、特徴的で豊富なミネラルと共に、 フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に仕上がっています。
味わいではフレッシュ、フルーティーで深みのあるシャルドネの果実味がグラスを満た し、思いのほかの満足感を感じるのです。
この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや 白身の魚にホタテなどのバターかクリーム料理、チーズならコンテなどのハードか セミハードタイプと相性が良さそうです。
』
3,498 円
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 酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、冷蔵庫等の中を推奨します。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Fred Loimer Gluegglich Weiss [NV] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：12% ■ブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ツィアファンドラー、ヴァイス・ブルグンダー、ロートギプフラー、ムスカテラー、グラウブルグンダー、ヴェルシュリースリング、トラミナー、ショイレーベ等 ■産地：オーストリア−二?ダーエスタライヒ州（カンプタール、テルメンレギオン） ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） オーストリアのビオディナミ農法のワイン造りにおいて、リーダー的存在の代表格、フレッド・ロイマー！ ロイマーのワインの中でもファンの多い、無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみのナチュラルワイン・シリーズ！ [グリュックリッヒ・ヴァイス NV] グリュックリッヒ・ヴァイスはとってもユニークなワインです。
グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ツィアファンドラー、ヴァイス・ブルグンダー、 ロートギプフラー、ムスカテラー、グラウブルグンダー、ヴェルシュリースリング、トラミナー、ショイレーベ等の複数の品種の、 2017年〜2021年にカンプタールのランゲンロイスとテルメンレギオンのグンポルツキルヘンの畑で収穫されたビオディナミ農法による葡萄のブレンド（一部ゲミシュターサッツのブドウも）。
ロイマーは、すべてのワインを自社葡萄にて生産。
カンプタールの主な土壌はレス（黄土）に多く覆われ、母岩は、基本的に原成岩、特に片麻岩が多く見られます。
テルメンレギオンはウィーンの南にあるワイン産地ですが、非常に古くからワイン造りをしており、石灰岩が多くみられる土壌です。
全て手摘みの葡萄を使用。
一部は除梗、一部は全房にてプレス、旧樽にて自然発酵。
澱と共に最低でも4か月間、最大で3年間熟成。
無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。
軽いオレンジワインのスタイルで、味わいは複数品種、複数ヴィンテージ、複数産地や区画の織り成す複雑な味わい。
昔ながらの伝統と現代の知識や技術が混合した、スタイリッシュだけどナチュラル、ロイマーらしいスタイルのワインです。
是非お試しください。
※酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、もしくは冷蔵庫をお勧めいたします。
類似商品はこちらロイマー グリュックリッヒ・ロート NV 2,640円ヴィーニンガー ウィーナー・ゲミシュターサッツ3,938円ヴィーニンガー ウィーン・リースリング 2023,938円よく一緒に購入されている商品ビンツ＋ブラット フランコナ 2,068円アクセル・パウリ― トリンクフルス 2022 2,288円ツェーリンガー グートエーデル・トロッケン 22,618円オーストリアの人気生産者★フレッド・ロイマーのナチュラルワインシリーズ！！ ビオディナミ農法・リスペクト認証付★カンプタールとテルメンレギオンに畑を所有し、 全てのワインを自社葡萄にて生産！無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。
ワイン名の「グリュックリッヒ」はドイツ語で「ハッピー（幸せ）」の意味、 まさに飲んでハッピーになってほしい思いが詰まったワイン！ 酸化防止剤微量のナチュラルワイン！ [グリュックリッヒ・ヴァイス NV] オーストリアの中でも人気が高いカリスマ生産者、ロイマー氏。
私もオーストリア、また、来日した際にお会いしたことがありますが、とても知的で華のある方です。
学校を卒業後、ドイツやカリフォルニアのブドウ園で修業し、1987年に父親のワイナリーで働きはじめます。
ロイマーと彼の父が14ヘクタールから始めた畑は、いまでは60ヘクタールまで増えています。
フレッド・ロイマーの目指しているワインは、ワインの糖度やエキスの濃縮だけを重視するのではなく、ブドウの生理学的成熟を重視し、ブドウ本来のアロマに満ち、テロワールの特徴を最大限に引き出したスタイリッシュなワインです。
そして、ブドウの育つ環境の理想は、昔ながらのブドウ栽培の風景を再現すること。
ビオディナミ農法実践。
2007年にワインのみに特化したビオディナミ認証団体、リスペクトを設立。
ロイマーのワイナリー、畑はカンプタールにありますが、テルメンレギオンのグンポルツキルヒェン周辺にも畑を所有しています。
土壌の組成は石灰土壌が多い。
主にこちらではピノ・ノワールを栽培。
テルメンレギオンは近年、国内外から注目されている産地です。
オーストリアのビオディナミ農法のワイン造りにおいて、リーダー的存在の代表格、フレッド・ロイマー！ ロイマーのワインの中でもファンの多い、無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみのナチュラルワイン・シリーズ！ [グリュックリッヒ・ヴァイス NV] フレッド・ロイマー醸造所はオーストリアの二―ダーエスタライヒカンプタール州の中でも、人気生産者がひしめき合う、カンプタールにあります。
美術館かと思うようなスタイリッシュな醸造所ですが、ワイン造りはビオディナミ農法を実践し、カンプタールとテルメンレギオンに畑を所有しています。
祖父、父の代では、ワイン造り以外の混合農業を行っていましたが、ロイマーはドイツやカリフォルニア等での修行の後、1987年から父親のワイナリーで働き始めます。
1997年に完全に父親から引き継ぎ、以前は14ヘクタールだった畑を60ヘクタールまで拡大、ビオディナミ農法によるワイン造りを行っています。
ロイマーは、すべてのワインを自社葡萄にて生産しています。
カンプタールの主な土壌はレス（黄土）に多く覆われ、母岩は、基本的に原成岩、特に片麻岩が多く見られます。
テルメンレギオンはウィーンの南にあるワイン産地ですが、非常に古くからワイン造りをしており、石灰岩が多くみられる土壌です。
ロイマーはテルメンレギオンのグンポルツキルヒェン周辺の畑を所有、畑は東や南向きの斜面にあり、土壌の組成だけではなく、風景もブルゴーニュに類似している点が多くみられるそうです。
そのため、このエリアはオーストリアの中でも良質なピノ・ノワールの産地としても知られています。
ロイマーのワインは全てビオディナミ農法にて造られていて、多くのワインはリスペクトというワインに特化した団体の認証を取得しています。
この団体は、2007年にフレッド・ロイマーが中心となり設立。
現在、オーストリアやハンガリー、イタリアのアルト・アディジェ等の複数のワイナリーが活動しています。
こちらのグリュックリッヒ・ヴァイスはとってもユニークなワインです。
グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ツィアファンドラー、ヴァイス・ブルグンダー、 ロートギプフラー、ムスカテラー、グラウブルグンダー、ヴェルシュリースリング、トラミナー、ショイレーベ等の複数の品種の、 2017年?2021年にカンプタールのランゲンロイスとテルメンレギオンのグンポルツキルヘンの畑で収穫された葡萄のブレンド（一部ゲミシュターサッツのブドウも）。
全て手摘みの葡萄を使用。
一部は除梗、一部は全房にてプレス、旧樽にて自然発酵。
澱と共に最低でも4か月間、最大で3年間熟成。
無清澄、無濾過、酸化防止剤のSO2はボトリング時に微量添加のみ。
軽いオレンジワインのスタイルで、味わいは複数品種、複数ヴィンテージ、複数産地や区画の織り成す複雑な味わい。
昔ながらの伝統と現代の知識や技術が混合した、スタイリッシュだけどナチュラル、ロイマーらしいスタイルのワインです。
是非お試しください。
※酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便、ご自宅での保管もセラー、もしくは冷蔵庫をお勧めいたします。
2,838 円
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 ※酸化防止剤無添加のため、暑い時期の配送はクール便をお勧めします。
ご自宅でも14℃以下で保管をいただくことをお勧めします。
無濾過のため、澱が発生することがありますが、飲む前にボトルを立てて保管し、 澱を沈めて静かにサーブしてください。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Rebenhof SILT Lieu Dit [2015] ■色・容量：白750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：モリヨン（シャルドネ）、ソーヴィニヨン・ブラン ■産地：オーストリア−シュタイヤ?マルク ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）※自然発生分 ★表示限りの限定入荷★オーストリア南部シュタイヤーマルクのイチオシ生産者、レーベンホフ！ しっとりと優しい味わいのナチュール・ワインをご紹介。
こちらは単一畑のブドウを使用、ワイナリーの上級キュヴェです。
[レーベンホフ シルト・リューディ 2015] オーストリア南部、シュタイヤーマルク州で1924年から畑を所有し、レーベンホフという名前でワイナリーを運営してきましたが、 2008年より本格的に現当主のハルム?ト・アウベルが父から後を引き継ぎ、ワイン造りをスタートさせました。
オーストリア各地で修行ののち、ドイツ、フランスのボルドー・ロワール等で様々な経験をしたのち、 2007年にシュタイヤ?マルクに戻りました。
様々な経験をしてきた中で、特にビオディナミ農法によるワインに感銘を受け、2010年から所有する全ての畑をビオディナミ農法へ転換。
当時、オーストリアのみならず、この分野で世界中で著名な先駆者のニコライホーフからのサポートや知識を習得。
現在9ヘクタールの畑を所有。
周りには木を植え、様々な動物のための家を建てたり、 ミツバチ小屋を作る等、自然との統合をこころがけた環境にも配慮した自然農法を実施。
また、より自然なワイン造りにも積極的に取り組み、酵素、バイオ酵母、砂糖、風味増強剤、その他の人口防腐剤、添加物は一切使用しない、 こだわりのワイン造りを行っています。
醸造はステンレス製のプレス機と木製の古いバスケットプレス機を使用、 すべて全房で作られています。
マセラシオンの時間は2日〜なんと1年に及ぶことも。
このワインに使われるブドウ品種はシュタイヤ?マルク州では【モリヨン】と呼ばれるシャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンド。
畑の土壌は下層土は、1500万〜1700万年前に形成された岩石で、砂岩、砂利、泥灰土の土壌。
樹齢20〜40年、急斜面の"Witscheiner Herrenberg"という単一畑で栽培されているブドウを使用。
醸造は収穫後、全房にて2日間マセラシオン、ステンレスタンク発酵。
ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで熟成、モリヨンは使用した古樽で熟成ののち、ブレンド。
全ての工程で無添加、無清澄、無濾過、2021年の春に熟成期間を経てボトリングされました。
ブランド名はこのエリア特有のシルト土壌に由来、ラベルのデザインは50年代に使用された古いラベルの復刻版となっております。
試飲のコメントは、「アプリコットやプラム、スパイス、ハーブ等の複雑なアロマ。
桃やアプリコット等の温かみを感じる熟した果実味、このエリアらしいしっとりした優しく柔らかい酸味やミネラル感、 ほんのりダージリンティーを思わせるほどよい熟成感、複雑で深みのある味わいで、余韻も長く続きます。
熟成させたチーズや、フルーツを使ったデザートにも良さそうです。
」 生産者のハルム?トさんは、環境にも配慮した取り組みにも力を入れていて、 ブドウ畑は完全に天然の雨水のみを使用、軽量ガラス瓶の変更、ラベルや包装紙に使用されている紙は全て再生紙、 周りの森林を生かし、理念にそった苗木を植樹、CO2の削減に取り組むワイン造りも模索しています。
そんな自然に対する優しさがワインにも表れているようです。
是非、お試しくださいませ。
類似商品はこちらマーティン＆アナ アンドルファー アウスブリッ5,368円ヴィーニンガー ウィーナー・ゲミシュターサッツ3,938円ヴェスリ グリューナー・フェルトリーナー・フェ3,080円よく一緒に購入されている商品メゾン・シシェル・マルゴー 2020 4,708円ドメーヌ・ルニョード・ マランジュ・プルミエ・4,928円ドメーヌ・ファミーユ・パケ・ サン・ヴェラン・4,708円
4,928 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Apollonio Salice Salentino Bianco 2021 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ80%、ソーヴィニョン・ブラン20% ■産地：イタリア・プーリア州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア) 『アッポローニオは白も旨い!!』 この白は地場品種ではなく、シャルドネとソーヴィニョ ンブランのブレンド。
意外に思うかも知れませんが、これがまた絶妙の快適さ なんです!! 『フルーティな味わいの中に柑橘系や青リンゴを想わせ る爽快な香り、さらに微かな苦味がアクセントとなりと ても快適な飲み口なんです。
口に含んだときの溌剌とし た酸と豊かな果実味のバランスが最高!!後味にミネラル をしっかりと感じ、何杯飲んでも決して飽きることはあ りません。
』 南イタリア、特にプーリアの白となりますと濃厚さばか りが目立つものが多いのですが、この白はとても綺麗な 味わいに仕上がっています。
類似商品はこちらアッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ロ2,288円ワイン 白ワイン ボッター・アラベッラ・ビアン1,298円チウ・チウ・レ・メルレッタイエ 20212,178円よく一緒に購入されている商品ガーネット・モントレー・シャルドネ 2016 1,980円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン白ワイン フ1,078円プピーユ 2017 フランス ボルドー ワイ5,720円『アッポローニオは白も旨い!』 シャルドネとソーヴィニョンブランの絶妙ブレンド。
[アッポローニオ・サリーチェ・サレンティーノ・ビアンコ 2021] この白は地場品種ではなく、シャルドネとソーヴィニョ ンブランのブレンド。
意外に思うかも知れませんが、これがまた絶妙の快適さ なんです!! 『フルーティな味わいの中に柑橘系や青リンゴを想わせ る爽快な香り、さらに微かな苦味がアクセントとなりと ても快適な飲み口なんです。
口に含んだときの溌剌とし た酸と豊かな果実味のバランスが最高!!後味にミネラル をしっかりと感じ、何杯飲んでも決して飽きることはあ りません。
』 南イタリア、特にプーリアの白となりますと濃厚さばか りが目立つものが多いのですが、この白はとても綺麗な 味わいに仕上がっています。
2,178 円
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 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Hannes Sabathi Steirischer Mischsatz[2019] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：13% ■ブドウ品種：ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネの混植・混醸。
■産地：オーストリア・ズュートシュタイヤーマルク ■味わい：辛口ライトボディ〜ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 最新ヴィンテージ入荷!!創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクを代表する老舗 の辛口白!! 5代目当主、ハネス・サバティによって、ズュートシュ 対やーマルクのトップワイナリーの一角に!! 標高500メートルの高地、水はけの良い砂礫や砂から成る、 南向けの急斜面の畑で育まれる、この地ならではの鮮烈なミネラル感!! そして、これはユニーク!!ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネの混植・混醸。
の混植混醸!!つまりゲミシュターサッツです!! 『それぞれの品種の個性がぶつからずに見事なまでのハーモニーを織りなす、これぞ大自然、 ジュートシュタイヤーマルクの味わい!!』 是非、お試しくださいませ。
類似商品はこちらライナー・ヴェス ゲミシュターサッツ 20203,190円レーベンホフ シルト・リューディ 2015 4,928円マーティン＆アナ アンドルファー アウスブリッ5,368円よく一緒に購入されている商品テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベピノ・グリー1,958円シャーブル グリューナー・ヴェルトリーナー ル3,058円レーベンホフ シルト・リューディ 2015 4,928円【ズュートシュタイヤーマルクのゲミシュターサッツ（混植混醸）!!】 創業は1840年の老舗、5代目当主ハネス・サバティによって、この地のトップワイナリーの一角に!! 標高500メートルの高地、水はけの良い砂礫や砂から成る、南向けの急斜面の畑で育まれる、この地ならではの鮮烈なミネラル感!! 『それぞれの品種の個性がぶつからずに見事なまでのハーモニーを織りなす、これぞ緑あふれる豊かな大自然が魅力のジュートシュタイヤーマルクのしっとり優しい味わい!!』 [ハネス・サバティ シュタイヤリッシェル・ミッシュサッツ 2019] 創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの中でも名門中の名門、クナッハベルクにワイナリーを構えるハネス・サバティ。
写真は5代目のハネス・サバティ。
2005年にワイナリーを継承。
特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れ、いつか世界最高のソーヴィニヨン・ブランを造りたいのが夢だそう。
≪最新ヴィンテージ入荷!!≫ オーストリアの中でも最南端エリア、ズュートシュタイヤーマルクの名門ワイナリーのワインのご紹介です!! [ハネス・サバティ シュタイヤリッシェル・ミッシュサッツ 2019]!! このワインが造られるのはオーストリアの南部、ズュートシュタイヤーマルク（南シュタイヤーマルク）!! イタリアやハンガリーにも近いシュタイヤーマルクという地方は比較的乾燥しているオーストリアのワイン産地の中でも降水量が多く、なだらかな丘、急斜面のブドウ畑、緑豊かな大自然が雄大に広がる近年、大注目のエリアです。
地中海の影響を受け、比較的温暖な気候ですが、夜間は気温が下がり、ゆっくりとブドウが熟すため、成熟期間が長いのが特徴です。
降水量が多いことかもら、味わいにしっとりとした印象のものが多く、どこか日本の風景を連想させるような場所です。
このワインを造るのは、ハネス・サバティ。
創業は1840年と古く、ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルクの頂上にワイナリーを構える名門中の名門です。
特に2005年にワイナリーを継承した5代目当主ハネス・サバティの手によってさらに向上し、この産地のトップワイナリーの一角となりました。
ハネス・サバティ氏曰く、 『クラナッハベルクは標高500メートル、水はけのよい砂礫や砂から成る、南向けの急斜面です。
このテロワールから、他のどの産地のものとも似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます。
このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるのが僕の仕事です。
』 特にこのエリアの注目はソーヴィニヨン・ブランなどのアロマティックな白ワイン品種。
ワイナリーではソーヴィニヨン・ブランはもちろん、他にはモリヨン（シャルドネ）、ヴァイス・ブルグンダー（ピノ・ブラン）、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、ヴェルシュリースリング、ショイレーベやゲルバー・ムスカテラーなどの白ワイン用のブドウを栽培しています。
この”シュタイヤリッシェル・ミッシュサッツ”のワインはとってもユニーク!!ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネのなんと混植・混醸なんです!!つまりはゲミシュターサッツ!! 別名フィールド・ブレンドとも呼ばれ、同じ畑でブドウが一緒に栽培されて、同時に収穫されるかつてはどの産地でも一般的に行われてきた栽培方法です。
出来上がったワインをブレンドするよりも、より、味わいに一体感が生まれ、葡萄の品種よりも土地や畑の個性を味わえると、オーストリアはウィーンを中心に人気があります。
土壌は砂礫質、砂質土壌。
平均樹齢約15年と若々しい樹が中心。
ステンレスタンクで醸造。
栽培は、さすがビオ先進国のオーストリア。
認証はありませんが、減農薬栽培。
除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。
収穫はすべて手摘み。
除梗100%。
天然酵母で発酵しています。
味わいはカリッとしたミネラル感がありつつも、ふんわりと柔らかく、アロマティック品種の温かみのある華やかな薫りが余韻まで大きく広がります。
混植ならではのハーモニー感のある大きくゆったりとした味わい。
余韻も長く、シュタイヤーマルクの大自然が浮かぶようです。
しっかりとした辛口ですが、どこか優しい印象。
ズュートシュタイヤーマルクの土地の個性を感じていただくなら、このワインはお薦めです!!是非、お試しくださいませ。
2,618 円
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![]() ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Hannes Sabathi Steirischer Mischsatz[2019] ■色・容量：白750ml（スクリューキャップ使用） ■ALC：13% ■ブドウ品種：ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネの混植・混醸。
■産地：オーストリア・ズュートシュタイヤーマルク ■味わい：辛口ライトボディ〜ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 最新ヴィンテージ入荷!!創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクを代表する老舗 の辛口白!! 5代目当主、ハネス・サバティによって、ズュートシュ 対やーマルクのトップワイナリーの一角に!! 標高500メートルの高地、水はけの良い砂礫や砂から成る、 南向けの急斜面の畑で育まれる、この地ならではの鮮烈なミネラル感!! そして、これはユニーク!!ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネの混植・混醸。
の混植混醸!!つまりゲミシュターサッツです!! 『それぞれの品種の個性がぶつからずに見事なまでのハーモニーを織りなす、これぞ大自然、 ジュートシュタイヤーマルクの味わい!!』 是非、お試しくださいませ。
類似商品はこちらライナー・ヴェス ゲミシュターサッツ 20203,190円レーベンホフ シルト・リューディ 2015 4,928円マーティン＆アナ アンドルファー アウスブリッ5,368円よく一緒に購入されている商品テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベピノ・グリー1,958円シャーブル グリューナー・ヴェルトリーナー ル3,058円レーベンホフ シルト・リューディ 2015 4,928円【ズュートシュタイヤーマルクのゲミシュターサッツ（混植混醸）!!】 創業は1840年の老舗、5代目当主ハネス・サバティによって、この地のトップワイナリーの一角に!! 標高500メートルの高地、水はけの良い砂礫や砂から成る、南向けの急斜面の畑で育まれる、この地ならではの鮮烈なミネラル感!! 『それぞれの品種の個性がぶつからずに見事なまでのハーモニーを織りなす、これぞ緑あふれる豊かな大自然が魅力のジュートシュタイヤーマルクのしっとり優しい味わい!!』 [ハネス・サバティ シュタイヤリッシェル・ミッシュサッツ 2019] 創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの中でも名門中の名門、クナッハベルクにワイナリーを構えるハネス・サバティ。
写真は5代目のハネス・サバティ。
2005年にワイナリーを継承。
特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れ、いつか世界最高のソーヴィニヨン・ブランを造りたいのが夢だそう。
≪最新ヴィンテージ入荷!!≫ オーストリアの中でも最南端エリア、ズュートシュタイヤーマルクの名門ワイナリーのワインのご紹介です!! [ハネス・サバティ シュタイヤリッシェル・ミッシュサッツ 2019]!! このワインが造られるのはオーストリアの南部、ズュートシュタイヤーマルク（南シュタイヤーマルク）!! イタリアやハンガリーにも近いシュタイヤーマルクという地方は比較的乾燥しているオーストリアのワイン産地の中でも降水量が多く、なだらかな丘、急斜面のブドウ畑、緑豊かな大自然が雄大に広がる近年、大注目のエリアです。
地中海の影響を受け、比較的温暖な気候ですが、夜間は気温が下がり、ゆっくりとブドウが熟すため、成熟期間が長いのが特徴です。
降水量が多いことかもら、味わいにしっとりとした印象のものが多く、どこか日本の風景を連想させるような場所です。
このワインを造るのは、ハネス・サバティ。
創業は1840年と古く、ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリートとして知られる、クラナッハベルクの頂上にワイナリーを構える名門中の名門です。
特に2005年にワイナリーを継承した5代目当主ハネス・サバティの手によってさらに向上し、この産地のトップワイナリーの一角となりました。
ハネス・サバティ氏曰く、 『クラナッハベルクは標高500メートル、水はけのよい砂礫や砂から成る、南向けの急斜面です。
このテロワールから、他のどの産地のものとも似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます。
このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるのが僕の仕事です。
』 特にこのエリアの注目はソーヴィニヨン・ブランなどのアロマティックな白ワイン品種。
ワイナリーではソーヴィニヨン・ブランはもちろん、他にはモリヨン（シャルドネ）、ヴァイス・ブルグンダー（ピノ・ブラン）、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、ヴェルシュリースリング、ショイレーベやゲルバー・ムスカテラーなどの白ワイン用のブドウを栽培しています。
この”シュタイヤリッシェル・ミッシュサッツ”のワインはとってもユニーク!!ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネのなんと混植・混醸なんです!!つまりはゲミシュターサッツ!! 別名フィールド・ブレンドとも呼ばれ、同じ畑でブドウが一緒に栽培されて、同時に収穫されるかつてはどの産地でも一般的に行われてきた栽培方法です。
出来上がったワインをブレンドするよりも、より、味わいに一体感が生まれ、葡萄の品種よりも土地や畑の個性を味わえると、オーストリアはウィーンを中心に人気があります。
土壌は砂礫質、砂質土壌。
平均樹齢約15年と若々しい樹が中心。
ステンレスタンクで醸造。
栽培は、さすがビオ先進国のオーストリア。
認証はありませんが、減農薬栽培。
除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。
収穫はすべて手摘み。
除梗100%。
天然酵母で発酵しています。
味わいはカリッとしたミネラル感がありつつも、ふんわりと柔らかく、アロマティック品種の温かみのある華やかな薫りが余韻まで大きく広がります。
混植ならではのハーモニー感のある大きくゆったりとした味わい。
余韻も長く、シュタイヤーマルクの大自然が浮かぶようです。
しっかりとした辛口ですが、どこか優しい印象。
ズュートシュタイヤーマルクの土地の個性を感じていただくなら、このワインはお薦めです!!是非、お試しくださいませ。
2,618 円
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