 【商品名】ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ ポンセ ブランコ 2022 750ml 白ワイン 辛口 スペイン Ponce Retoスぺイン・ワインの新時代を築き続ける生産者ポンセが挑んだ、しっかりとした葡萄の旨味が染み入る魅力の白！ワイン名「レト」とは「挑戦」という意味。
低収量が故に見捨てられた、幻のスペイン白葡萄品種「アルビーリャ・デ・マンチュエラ」を、なんとか復活させたいと試行錯誤を繰り返し、出来上がったポンセ渾身の作です。
爽やかながらも一本筋の通ったメリハリある味わいは、世界的ワイン評価誌「ワイン・アドヴォケイト」で毎年高得点を獲得。
ワイン通から注目を集めています。
グラスに注ぐと、洋梨やあんず、黄桃を想わせる果実の豊かなアロマに、ほのかに砕いた石を想わせるミネラル感を伴う香りが折り重なるように広がります。
口に含むとフレッシュな桃の果実味と豊かな酸が口いっぱいに広がり、フルーティーで厚みのある印象。
はっきりとしたミネラルに、程よく主張し過ぎない絶妙の樽感が美しく調和し、葡萄の滋味深い味わいを伴う余韻が長く続きます。
土着葡萄の復活に掛けるポンセの挑戦が映し出された、他には類を見ない素晴らしい出来栄え。
ワイン名にちなみ、新しい門出をお祝いする時に相応しい1本です。
≪受賞歴≫ ※ワイン・アドヴォケイト 93点(2019ヴィンテージ) 【ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセについて】 現在のワイナリーは2005年に、オーナー兼醸造家のフアン・アントニオ・ポンセ氏により設立。
もともとは代々ブドウ畑を所有しブドウ栽培を行ってきた栽培農家で、ピエ・フランコ(接木をしていないフィロキセラ禍以前の樹)の畑を多く所有しています。
フランス・パリにも支店を持つマドリード最大のワインショップ「LAVINIA」に認められたポンセ氏のワインは、国内外で注目の的に。
多数の高級レストランで供されている他、国内外のメディアでも頻繁に掲載されています。
故郷への愛情とワインへの情熱に溢れたポンセ氏は、二十代の若さながら既にボバル種の栽培における第一人者となり、名も無き地元品種ボバルは、彼の手によって「本当の表現力」を花開かせたといっても過言ではありません。
マンチュエラの地を大切に想い、そこに根付くボバル種を知り尽くしているからこそ生み出せるテロワールを活かした味わい。
まさに職人的なワインの造り手であり、大きな可能性を感じる次世代を担う生産者です。
■ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ
3,322 円
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 【商品名】ボデガス・アスル・イ・ガランサ ヴィティス・デ・アスル・イ・ガランサ 2022 750ml 白ワイン 辛口 スペイン Vitis de Azul y Garanzaスペイン産の地葡萄で造られるオーガニック白ワイン。
花のような香りが心地よく、豊かで鮮やかな果実味とフレッシュな酸味が程よく調和しています。
ガルナッチャ・ブランカは、淡い黄色みにフローラルで豊かな香りが特徴。
余韻は短いですが、爽やかな酸を感じ、若々しさを楽しめる味わいのワインです。
ご家庭で飲む食卓ワインとして最適な1本。
スペインの様々な前菜が小皿で並ぶ「タパス」、またはシーフドパエリアとお楽しみいただければさらに本領を発揮します。
有機ブドウが織りなす、スペインらしい艶やかな香りをぜひお楽しみください。
【アスル・イ・ガランサについて】 ダニーとマリアはスペイン・バルセロナの醸造学校を卒業後、ブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチン等でワイン造りの修行をし、2000年に地元ナバーラでワイナリーを設立しました。
一目ぼれして購入した畑は、国内にあるヨーロッパ最大の砂漠ラス・バルデナス・レアレスの一端に位置し、乾燥した北風が葡萄の害虫や病気を防ぐ、好条件の栽培環境が備わった場所です。
「ワイン造りとは、自然の表現を手助けをすることだ」という考えの基、従来の固いナバーラワインのイメージを超えた、ナチュラル＆フルーティなスタイルを生み出しています。
そのハイクオリティーな彼らのワインは、瞬く間にスペイン・ガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州随一と謳われる三ツ星ベラサテギ、ムガリツを始め、国内有数のレストランで採用されています。
■ボデガス・アスル・イ・ガランサ
2,332 円
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【商品名】イ・ステファニーニ イ・ステファニーニ イ・ステフアニ−ニ ソア−ヴエ CLSP モンテ・デ・フイ−チエ 2022 750ml 白ワイン 辛口 イタリア Monte di Fice Soave classico Superiore DOCGモンテ ディ フィーチェは CRU であり、テッサリの家とワイナリーのすぐ後ろにある火山の丘の上にあるブドウ畑で作られています。
土壌構成:凝灰岩の灰色の火山性。
色は緑がかった反射のある明るい麦わら色です。
香りは複雑で、ミネラルと桃とドライ アプリコットの強いフルーティーな香りがあります。
凝灰岩の土壌に由来するシナモンと石の感覚の甘くスパイシーな感覚もあります。
ガルガネーガの特徴であるアーモンドのヒントも口の中に残ります。
口当たりはフレッシュで滑らか、バランスが取れていてすっきりしています。
並外れて上質なソアーヴェであるモンテ ディ フィーチェは、しっかりとした構造、心地よいミネラル感、そして長く続く複雑なフルーティーな余韻が特徴です。
料理との相性:鴨やウサギなどの貝類や白身の肉とよく合います。
■イ・ステファニーニ
4,114 円
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【商品名】セリェール・ピニョル ピニョル ヌエストラ・セニョーラ・ポルタル 白 2022 750ml 白ワイン 辛口 スペイン Pinol Nuestra Senora Portal Blanco「土着ブドウを使用して旨いオーガニック白ワインを造りたい」、というピニョル氏の願いが込められた、ガルナッチャ・ブランカ種主体の辛口白ワイン！フェンネルの様なほろ苦さ、メロンや若いプラムの甘い風味が特徴。
トロピカルフルーツのふくよかなアロマも広がっていきます。
しっかりとした酸味に、ほのかな塩味とミネラル感が一体となっており、バランスの良い味わいに仕上がっています。
非常にコストパフォーマンスに優れた1本です。
【セリェール・ピニョルについて】1945年にワイナリーを設立。
ロバート・パーカー氏に「ピニョルのワインはケース買いに値する」と称賛された他、スペインの「ギーア・ペニン誌」でも毎年テラ・アルタNO.1の高評価を獲得しています。
「より良いワインを造るためには、良い葡萄を作る」という考えのもと、葡萄には細心の注意を払いながら栽培を行い、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。
■セリェール・ピニョル
2,530 円
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 【商品名】ボデガス・ヒメネス・スピノラ ヒメネス・スピノラ エクセプショナル・ハーヴェスト 2022 750ml 白ワイン 中辛口(セミドライ) スペイン Ximenez-Spinola Exceptional Harvest上質なシェリーを生み出す最高品質の土壌「アルバリサ」で育ったペドロ・ヒメネス100%で造る白ワイン！ 熟れた洋梨やグレープフルーツ、白いお花など、うっとりするほどのアロマが泉のごとくグラスから湧き出します。
フレッシュ感のある酸と華やかな果実味が広がり、硬質なミネラウォ?ターを想わせる厚みのある果実味がヴォリューム感を生み出しています。
この辛口白ワインは、世界的に有名な極甘口高級シェリーと同じ畑から摘まれた極上のブドウだけを使用して造られています。
高品質ブドウしか使用されない為、毎年生産量はわずか。
その上スペイン王室をはじめ世界中の著名な顔ぶれがそろう顧客リストを持っており、リリース前にほとんどのワインが世界のセレブの手元に渡っていきます。
限られた人だけが味わえる秘蔵の贅沢なワインです。
※ヴィノテーク2016年2月号「田崎真也セレクション」17点 (2014年ヴィンテージ) 【ヒメネス・スピノラについて】 8代にわたる由緒正しい家族経営のワイナリー。
正式な設立は1919年ですが、それよりも200年ほど昔の1729年にワインを輸出した記録が残っています。
先祖代々ペドロ・ヒメネスに特化した栽培を行い、極甘口シェリーの品質を常に守り抜いてきました。
2010年、現オーナーホセ・アントニオ氏による試みで、初めて同じ極上品質のブドウからスティルワインを醸造。
完成したワインは他に類を見ぬ素晴らしい完成度で、瞬く間に世界中のワインファンを魅了。
リリースされるワインを毎年多くの人が心待ちにしています。
■ボデガス・ヒメネス・スピノラ
4,609 円
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 【商品名】キリ・ヤーニ キリ・ヤーニ ドゥルーモ シングル・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2022 750ml 白ワイン 辛口 ギリシャ Kir-Yianni Droumo Single Vineyard Sauvignon Blanc国際的な注目が高まる産地、北ギリシャ・アミンデオンで育ったソーヴィニヨン・ブランを100%使用。
新世界ワインを想わせる、清涼感とフレッシュなアロマ、凝縮感と厚みのある果実感が魅力です。
こちらのワインは、ギリシャ最高峰生産者「キリヤーニ」が、単一畑で育った選りすぐりの葡萄から造る上質な1本。
非常に満足度の高い仕上がりとなっています。
光沢のある黄緑がかった淡いイエローの外観。
グラスに注いだ瞬間、ふんわりと広がるグレープフルーツやキウィの爽やかな果実のアロマに、刈りたての草、アカシアの白い花のニュアンスが折り重なり、華やかに立ち昇ります。
口に含むとパッションフルーツの果実味と引き締まった酸が広がり、クリーンな印象。
ミネラルは美しく、新鮮なライムを想わせる余韻が、線を描くように長く続きます 全ての要素が美しく重なり、飲む者の心を揺さぶる芳醇な葡萄の旨味…世界的な評価が高まりつつあるギリシャ・ソーヴィニヨン・ブランの実力を多いに感じる逸品です。
≪受賞歴≫ ※デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2018 銀賞(2016ヴィンテージ) ※テッサロニキIWC2018 銀賞(2016ヴィンテージ) 【キリ・ヤーニについて】 前身はギリシャの名門「ブタリ・ワイン」であり、伝統的なアンフォラでの保管から一早く瓶への切り替えを行うなど、常にパイオニアとして崇められてきた存在です。
現在のキリ・ヤーニはギリシャのテロワールに可能性を見出した先駆者、父ヤーニス・ブタリス氏と息子が1997年に立ち上げました。
ギリシャ国内では最新の技術と伝統を融合した唯一無二の味を生み出すワイナリーとして元々高い評価を受けていましたが、ここ数年は世界のソムリエやマスター・オブ・ワインからも大絶賛を受けるまでになっており、今後もまだまだ目が離せません.■キリ・ヤーニ
5,005 円
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